كيف تصنع طاجن أرز. طاجن الأرز مثل الروضة

من الجيد دائمًا العودة إلى ذكريات الطفولة وطهي شيء لذيذ. لقد خرجت بالفعل من مرحلة الطفولة ، لكني ما زلت أحب الأطباق التي جربتها في رياض الأطفال. نظرًا لأن عائلتي من عشاق الحلويات الصلبة ، فإن طبق خزفي الأرز اللذيذ كما هو الحال في رياض الأطفال هو دائمًا متعة. أطبخها بنفس الطريقة كما في رياض الأطفال ، حيث حصلت على الوصفة بصورة من صديقة عملت كمعلمة في رياض الأطفال لسنوات عديدة. أعطتني الوصفة الخاصة بكيفية صنع الأرز باللبن. أنا أجعل هذا الطبق لذيذًا جدًا ، وهو ما أوصيك به - طهي طبق أرز رائع يحب جميع أقاربك وجميع الأطفال. ما زلت أحب هذا أيضا.

المنتجات المطلوبة:

- 150 جرام من الأرز المستدير ،
- 300 جرام من الحليب ،
- ماء لطهي الأرز ،
- 2 طاولات. ل. سكر محبب
- 2 طاولات. ل. زبيب،
- 40 غراما من الزبدة ،
- 1-2 رشة من الفانيلين ،
- 2 بيض دجاج ،
- رشة ملح.

كيف تطبخ مع صورة خطوة بخطوة

اشطف الأرز وغيّر القليل من الماء ثم اسكبه بالماء النظيف (حوالي 300-400 جرام) واتركه يطهى لمدة 15 دقيقة بعد غليان الماء. أشرت إلى الكمية التقريبية للمياه ، والشيء الرئيسي هو أن هناك الكثير من المياه ، وستظل بحاجة إلى تصريفها.

صفي الماء من الأرز ، وصبي الحليب فوق الأرز وابدئي في الطهي مرة أخرى ، ولكن حتى ينضج.

يخفق صفار البيض والسكر الحبيبي المنفصل عنهما بمضرب بيض. يمكنك الخفق بالمضرب أو الخلاط حتى يتحول الصفار إلى اللون الأبيض.

اخفقي باقي بروتينات الدجاج بالخلاط. تحتاج إلى إضافة القليل من الملح إلى البروتينات ، ستصبح البروتينات خصبة.

عندما ينضج الأرز ، اتركه يبرد قليلًا. أضيفي الزبدة وقلبي حتى تمتزج الزبدة مع الأرز. يجب أن تكون الزبدة في درجة حرارة الغرفة ويكون الأرز فاترًا.

يُسكب مزيج الصفار في مزيج الأرز.

نضيف الفانيليا والزبيب ونخلط. من الأفضل إضافة الزبيب إلى الأرز قبل البروتينات.

أضيفي بياض البيض المخفوق واخلطيهم بلطف للحفاظ على بياض البيض رقيقًا. سوف يتحول الكسرولة إلى ألذ وأكثر رقة. تأكد من تجربة هذه الوصفة أيضًا

طاجن الأرز هو طبق خفيف ولذيذ وسهل الطهي. أسهل طريقة لعمل مثل هذا العلاج هو ترك الأرز من العشاء. ثم أضف بعض المكونات البسيطة واتصل بالجميع إلى الطاولة. من المؤكد أن الكسرولة لن تروق لأفراد الأسرة البالغين فحسب ، بل حتى لأصغر ممثليها.

الأرز رائع كقاعدة للطواجن. إنه ناعم وطري وحيادي في الذوق تقريبًا. من أجل الحفاظ على شكل الكسرولة بشكل أفضل ، يضاف إليها البيض ومنتجات الألبان المختلفة. يمكن وضع الأرز في شكل دفعة واحدة ، وبالتالي صنع "وسادة" لبقية المكونات ، أو يمكنك وضع جميع المنتجات بين طبقتين مثل فطيرة مغلقة.

طاجن الأرز محضر على حد سواء حلو ولذيذ. اعتمادًا على ما إذا كنت ترغب في الحصول على دورة تدريبية ثانية أو حلوى ، ستتغير أيضًا تركيبة المنتجات. للحصول على طاجن أرز حلو ، سيكون التفاح والكمثرى والموز والزبيب والمشمش المجفف والجبن القريش وما إلى ذلك إضافة ممتازة.يمكن أن يغطى الطبق النهائي بالكريمة المخفوقة أو مغطى بالقشدة الحامضة. إذا كنت ترغب في طهي طاجن أرز للعشاء ، فلا تتردد في إضافة جميع أنواع اللحم المفروم والفطر والجبن واليقطين والخضروات والأعشاب وأي صلصات وتوابل إليها.

يمكن تقديم طاجن الأرز ساخنًا وباردًا ، حسب تفضيلاتك الخاصة.

حلوى شهية لا تتطلب الكثير من الجهد وأي مكونات يصعب العثور عليها. للنكهة ، يمكنك إضافة القليل من القرفة إلى الطاجن. من الأفضل تعديل كمية السكر حسب ذوقك ، لكن لا ينصح بوضع الكثير من السكر.

مكونات:

1 كغم من الجبن
1 كوب أرز
1 كوب من الزبيب
4 بيضات؛
سكر حسب الرغبة.

طريقة طهو:

طحن الجبن مع السكر والبيض.
يُسلق الأرز حتى ينضج تمامًا.
يُسكب الزبيب بالماء المغلي ويترك لمدة 10 دقائق.
امزج جميع المكونات في وعاء واحد.
ضع الكتلة الناتجة في طبق خبز ، ودهنها بالزيت.
سخني الفرن إلى 180-190 درجة واطهي الكسرولة لمدة 45 دقيقة.

مثيرة للاهتمام من الشبكة

طبق غير عادي ولذيذ وعطر. يمتزج الأرز تمامًا ، ويضفي اليقطين لمسة رائعة على الكسرولة. يمكن استبدال المايونيز بالقشدة الحامضة ، لكن يجب أن تكون دهنية تمامًا. ليست هناك حاجة لغلي اليقطين مسبقًا.

مكونات:

700 غرام اليقطين
300 غرام لحم مفروم
200 غرام من الأرز
1 بصلة
200 غرام من الجبن الصلب
3 فصوص من الثوم
2 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطم؛
2 بيض
½ ملعقة صغيرة الزعتر البري؛
مايونيز؛
ملح فلفل.

طريقة طهو:

قشر اليقطين وابشره واعصره جيدًا.
اسلقي الأرز في ماء مملح.
يُفرم البصل ناعماً ويقلى في الزيت النباتي حتى يصبح شفافاً.
يُضاف اللحم المفروم والأوريغانو والملح والفلفل.
احضر محتويات المقلاة حتى تنضج نصفًا.
يخفق البيض قليلاً ، يُسكب في وعاء مع اليقطين والملح.
مرر الثوم من خلال مكبس واخلطه مع اليقطين.
اخلطي الأرز مع معجون الطماطم.
دهن النموذج بالزيت ، وضع طبقة من الأرز ، ورش كمية صغيرة من الجبن المبشور.
بعد ذلك ، ضعي اللحم المفروم ومزيج القرع في طبقات.
يُسكب الجبن المتبقي فوق اليقطين ويُصنع شبكة من المايونيز.
تُخبز في الفرن لمدة 50 دقيقة على 200 درجة.

في بعض الأحيان يبدو أن الطباخ البطيء قد تم إنشاؤه خصيصًا لإعداد مثل هذه الأطباق. طاجن الأرز مع الفواكه في هذه الآلة المعجزة طرية ولذيذة بشكل مدهش. يمكن زيادة عدد التفاح إذا رغبت في ذلك. يمكنك أيضا إضافة الكمثرى.

مكونات:

300 غرام من الأرز
200 مل كريما حامضة
1 تفاحة
2 بيض
3 ملاعق كبيرة. ل. الصحراء.
20 غرام زبدة
رشة قرفة
رشة ملح.

طريقة طهو:

يُسلق الأرز حتى يصبح طريًا.
يخفق القشدة الحامضة مع البيض ويضاف الملح والسكر.
يُضاف الأرز إلى القشدة الحامضة ويُمزج جيداً.
قشر التفاح ولبه ، مقطعة إلى مكعبات.
يرش التفاح بالقرفة ويقلب.
ضعي نصف كمية الأرز في وعاء مدهون بالزبدة.
نضيف طبقة من التفاح ونغطيها بالنصف الآخر من الأرز.
اطبخي في وضع "الخبز" تحت غطاء مغلق لمدة 50 دقيقة.

بسيط ، يمكن تحضيره لتناول الشاي على الأقل كل يوم. من الأفضل تقديم الطبق النهائي مع الكريمة الحامضة أو الكريمة المخفوقة. قبل تحضير الكسرولة ، يجب نقع الزبيب جيدًا في الماء.

مكونات:

400 غرام من الجبن
100 غرام من الأرز
70 غرام زبيب
100 مل من الماء
2 بيض
100 مل من الحليب
½ ليمون
رشة ملح
سكر حسب الرغبة.

طريقة طهو:

يُمزج الحليب والماء ويُضاف الأرز المغسول ويُغلى حتى يصبح طريًا.
يُضاف الملح والقليل من السكر إلى العصيدة ويُحرّك ويُترك ليبرد.
ضعي الجبن في وعاء ، واخفقي البيض وأضيفي 2-3 ملاعق كبيرة من السكر.
افركي محتويات الوعاء معًا حتى تصبح ناعمة.
يُسكب الزبيب ويُخلط جيداً.
ابشر قشر الليمون وأضفه إلى الوعاء.
اخلطي كتلة اللبن الرائب مع عصيدة الأرز.
يُدهن طبق الخبز بالزبدة ويُرش قليلاً بالدقيق.
ضعي الكسرولة في الشكل ، على نحو سلس.
اخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 30 إلى 35 دقيقة.

الآن أنت تعرف كيف تطبخ طاجن الأرز وفقًا للوصفة مع صورة. أتمنى لك وجبة شهية!

من المؤكد أن طاجن الأرز سيكون أحد الأطباق المفضلة لأتباع نظام غذائي صحي. هذا الطبق سهل التحضير لوجبة الإفطار أو العشاء ، ويرجى إرضاء أحبائك بتفسير غير عادي للمنتجات المألوفة. لمعرفة كيفية صنع طاجن الأرز ، ستساعد التوصيات التالية:
الأرز المستدير هو الأفضل للطواجن.

يجب رش طبق الخبز بالدقيق أو فتات الخبز ؛

إذا بدأ الكسرولة في الاحتراق أثناء الخبز في الفرن ، قم بتغطية المقلاة بقطعة من ورق القصدير واستمر في الطهي ؛

قبل الخبز ، يجب غلي الأرز حتى يصبح طريًا. أثناء عملية الطهي ، يمكنك إضافة القليل من الملح والسكر إليها.

الأرز ، مثل العديد من الحبوب الأخرى ، غذاء مهم للغاية. يحتوي على فيتامينات ب ، وهي ضرورية جدًا لعمل الجهاز العصبي الطبيعي وصحة الجلد والأظافر والشعر. يحتوي الأرز أيضًا على مادة الليستين التي تنشط الدماغ والبوتاسيوم وهو معدن يزيل السوائل الزائدة والأملاح من الجسم. ولكن غالبًا ما يحدث أنه في شكل عصيدة بسيطة وطبق جانبي ، يشعر هذا المنتج بالملل. في هذه الحالة ، يمكنك صنع حلوى لذيذة من هذه الحبوب. الآن سوف نخبرك كيف تطبخ طاجن أرز حلو.

طاجن أرز التوت الحلو - الوصفة

مكونات:

أرز - 200 جم ؛
حليب - 900 مل ؛
سكر - 130 جم ؛
ليمون - 1 قطعة ؛
البيض - 5 قطع ؛
زبدة - 80 جم ؛
رقائق الموز - 50 جم ؛
قرفة - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
توت العليق المجمد - 150 جم.

طبخ

يُسلق الأرز في الماء لحوالي 3 دقائق ، ثم يوضع في مصفاة ، ويترك الماء يجف ، ثم ينقل إلى قدر ، ويفضل أن يكون بطبقة غير لاصقة ، ويُسكب الحليب ويُطهى على نار خفيفة حتى يصبح طريًا. في غضون ذلك ، افصل البروتينات عن الصفار ، واخفق الصفار مع السكر والزبدة في رغوة كثيفة. قشر قشر الليمون ، وافركه بمبشرة ناعمة. تُسكب رقائق القرفة والبشر والموز في الأرز المبرد قليلاً وتخلط جيدًا. الآن ، بحذر شديد ، حتى لا تتلف التوت ، أضف التوت المذاب والبيض ، المخفوق في الرغوة ، واخلطه بلطف. نحول الكتلة إلى طبق خبز مدهون بالزيت النباتي ونضعها في الفرن لمدة 50 دقيقة ، قبل إزالة الكسرولة من القالب ، نتركها تبرد تمامًا. يرش السكر البودرة على الوجه ويزين بالتوت.

طاجن الأرز مع اليقطين

مكونات:

أرز مستدير - 150 جم ؛
زبيب - 100 جم ؛
اليقطين - 300 جم ؛
عسل - 50 جم ؛
بيض - 1 قطعة ؛
القرفة - حسب الرغبة.

طبخ

يغسل الأرز ويغطى بالماء ويغلى حتى ينضج. نقوم بتنظيف اليقطين ونقطعه إلى مكعبات ونغليه أيضًا. نخلط الأرز مع القرع مع الزبيب على البخار والعسل والبيض ، إذا كنت تحب القرفة فيمكنك إضافته. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فيمكنك القيام بذلك بشكل جيد بدونه. امزج كل شيء جيدًا وضع الكتلة الناتجة في طبق خبز مدهون بالزبدة. نرسلها إلى الفرن ، تسخينها إلى 180 درجة لمدة 40 دقيقة.

طاجن أرز مع التفاح - وصفة

مكونات:

أرز - 1 كوب ؛
ماء - 2 أكواب
حليب - 1 كوب ؛
البيض - 2 قطعة ؛
تفاح - 3 قطع ؛
زبدة - 30 جم ؛
سكر - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
كريمة حامضة - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
مقرمشات - 40 جم ؛
الزبيب - حسب الرغبة.

طبخ

يُسلق الأرز في الماء حتى ينضج نصفه. اخلطي الحليب مع البيض والسكر. قشر التفاح وقطّع إلى شرائح. دهن الشكل الذي سنصنع به الطاجن بالزبدة ، نرش بفتات الخبز ، نضع نصف الأرز والتفاح والزبيب على الوجه ونغطي النصف الثاني من الأرز. وكل هذا يسكب بخليط حليب البيض. دهن الجزء العلوي من الكسرولة بالقشدة الحامضة وأرسلها إلى الفرن. يُطهى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. طاجن أرز تفاح يقدم مع مربى.

طاجن حليب الأرز

سيكون هذا الطاجن بديلاً ممتازًا لعصيدة الصباح ، والتي قد يكون من الصعب إطعام الطفل. ومن المؤكد أن الحلوى اللذيذة اللذيذة سوف تروق حتى لأكبر "غير ساخن".

مكونات:

أرز - 150 جم ؛
حليب - 600 مل ؛
زبيب - 100 جم ؛
زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
البيض - 2 قطعة ؛
سكر - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
زيت نباتي - لتشحيم القالب.

طبخ

نقوم بطهي عصيدة سميكة من الأرز والحليب ، وعندما تبرد قليلاً ، نمزجها مع البيض ، ونضيف السكر والزبدة ، ونسكب الزبيب المغسول والمجفف هناك ، ونعجن كل شيء جيدًا. يتم وضع الكتلة الناتجة في قالب مدهون بالزيت النباتي وإرسالها إلى الفرن. اخبزيها لمدة 20 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. إذا رغبت في ذلك ، يمكن أيضًا إضافة سكر الفانيليا والمشمش المجفف المفروم إلى طاجن حليب الأرز.

إذا كان لديك بعض الجبن القريش ، فقم بإلقاء نظرة على الوصفة. حسنًا ، إذا كان لديك أيضًا مساعد مطبخ تحت تصرفك ، فستحتاج إلى وصفات.

طاجن الأرز هو طبق متعدد الاستخدامات مناسب بسهولة للحلوى (كسرولة حلوة بالفواكه أو المربى) وطبق رئيسي (مع اللحم والسمك وحشو الفطر). اليوم سنلقي نظرة على العديد من الوصفات لأطباق الأرز الحلو ، وهي الجبن والتفاح والبساطة الحلوة.

طاجن الأرز - مع الفوائد الصحية

المكون الرئيسي في هذا الطبق هو الأرز بالطبع. لقد قيل بالفعل الكثير من الأشياء المفيدة حول هذه الحبوب ، وبالطبع توجد في قائمتك مرة واحدة على الأقل في الأسبوع. يمكن تحضير العديد من الأطباق المختلفة من الأرز ، لكن طبقًا مثل طاجن الأرز سيحتل مكانًا خاصًا.

هذا هو طعام الطفولة ، غذاء شركة ممتعة على فنجان شاي ... بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تأخذ في الاعتبار الفوائد التي لا شك فيها لكل من الأرز ومكونات أخرى من الطاجن. نحن نتحدث الآن عن الطواجن الحلوة.

عادة ما يضيفون فواكه مختلفة ، مما يزيد فقط من القيمة الغذائية لهذا الطبق. بالطبع ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا تحضير طبق خزفي بحشو مختلف ، يسمى "مالح". يمكنك وضع كل ما تريد هناك - أي خضروات وفطر ولحوم ومأكولات بحرية ومنتجات جبن وما إلى ذلك.

طبق خزفي مع مثل هذا الحشو سيذهب بالفعل كطبق رئيسي وليس كحلوى. يمكن تقديم هذه الأوعية المقاومة للحرارة مع أنواع مختلفة من السلطات وكرات اللحم وما إلى ذلك. والأهم من ذلك - بغض النظر عن المنتج الذي تستخدمه في الحشو ، ستكون النتيجة مذهلة!

طاجن الأرز مع الجبن - وصفة كلاسيكية

طاجن الأرز مع الجبن هو بلا شك طبق لذيذ. نقدم لكم اليوم طاجن الأرز مع الجبن والفواكه. لتحضير مثل هذا الطاجن ، يمكنك اختيار أي فاكهة من اختيارك - وهذا لن يغير مذاقها المذهل.

يعتبر هذا الكسرولة أكثر ملاءمة للإفطار ، كوجبة متوازنة وصحية. وسيكون أيضًا لذوق أطفالك ، الذين يريدون دائمًا تدليل شيء لذيذ. لنبدأ الطهي.

مكونات الكسرولة:

100 مل من الأرز
250 غرام من الجبن
2-3 بيضات
3 ملاعق كبيرة الصحراء.
1-2 ملعقة صغيرة الفانيليا السكر؛
250 مل من الماء
التوت والفواكه أو الفواكه المجففة ؛
25-50 جرام زبدة.

لقد قررنا التكوين. الآن دعنا نجهز كل شيء للطهي.

1. يغسل الأرز ويغلي في الماء أو في الحليب إذا رغبت في ذلك.

2. افصل البيض إلى صفار وبروتينات. يُطري الزبدة ويُعجن بالشوكة ويُضاف الصفار والسكر والفانيليا. امزج كل شيء جيدًا. الآن يجب إدخال الخليط في الجبن وتخلط كل شيء جيدًا مرة أخرى.

3. يخفق البياض في رغوة ثابتة ويضاف إلى كتلة اللبن الرائب المطبوخ. دعونا نمزج.

4. الآن أضف الأرز إلى الكتلة الناتجة واخلط كل شيء جيدًا مرة أخرى.

5. الآن نضع الكتلة التي تم الحصول عليها في قالب مشحم مسبقًا أو قالب سيليكون ، نضع الفاكهة المطبوخة في الأعلى.

6. نرسل الطاجن إلى الفرن. يجب تسخينه إلى 160-180 درجة. اخبز الكسرولة لمدة 30-40 دقيقة (حسب حجم المقلاة).

هذا كل شيء ، طاجن الجبن والأرز جاهز! يمكنك أن تأكله دافئًا ، لكنه بارد أيضًا. يبقى لصنع الشاي أو صب كومبوت محلي الصنع. أتمنى لك وجبة شهية!

طاجن أرز مع التفاح - فطور لذيذ وصحي للأطفال

تعتبر طاجن الأرز مناسبة تمامًا لوجبات الإفطار للأطفال. ربما ، بالنسبة للكثيرين ، يرتبط طاجن الأرز مع التفاح بالطفولة ، تذكر عندما قامت والدتك أو جدتك بطهي هذا الطبق اللذيذ المصنوع منزليًا بشكل مثير للدهشة. اليوم سنطبخ نفس طاجن الأرز اللذيذ مع التفاح والزبيب من طفولتنا.

إذن ، التكوين:

1 كوب أرز
1 كوب حليب
2 أكواب من الماء
البيض - 2 قطعة ؛
تفاح - 3 قطع ؛
20 غرام زبدة
1-2 ملعقة كبيرة الصحراء.
2-3 ملاعق كبيرة الكريمة الحامضة؛
2 ملعقة كبيرة المقرمشات؛
زبيب ، مربى.
ملح.

1. بعد معرفة المكونات ، لنبدأ في طهي الكسرولة. تحتاج إلى خفق البيض بالسكر وإضافة الحليب وخلط كل شيء.

2- الآن يجب طهي الأرز حتى ينضج نصفه.

4. الآن نقوم بإعداد طبق الخبز. دهنها بالزبدة ورشها بفتات الخبز. الآن نأخذ نصف الأرز ونضعه في قالب ، ونضع التفاح مع الزبيب في الأعلى.

5. الآن ضعي بقية الأرز على الفاكهة. الآن يجب سكب كل شيء بخليط حليب البيض. تُدهن القشدة الحامضة سطح الكسرولة وتوضع في الفرن لمدة 40 دقيقة. اخبز في 180 درجة.

6. أثناء خبز الكسرولة ، يمكنك تحضير ما ستأكله معه. يمكن أن يكون المربى أو القشدة الحامضة. اصنع لنفسك أيضًا كوبًا من الشاي المعطر.

هذا كل شيء ، طبق خزفي جاهز. يجب أن توضع فقط على أطباق و ... شهية طيبة!

طاجن أرز حلو - حسب وصفة الجدة

هذه وصفة بسيطة جدًا لطاجن أرز حلو مناسب لشرب شاي الأطفال أو عندما تريد الراحة وشيء حلو. يمكن أن يكون طاجن الأرز الحلو غداء ووجبة إفطار ، لأنه طبق غني ومغذي. لذا ، لنبدأ.

مكونات الكسرولة هي:

حليب - 1 لتر ؛
أرز - 200 جرام ؛
السكر - حسب ذوقك
فانيلين أو 0.5 فانيليا ؛
زبدة مخففة - 100 جرام ؛
البيض - 3 قطع ؛
كيس من مسحوق الخبز
طحين - 3 ملاعق كبيرة.

1. الآن لنبدأ الطهي. الأرز يحتاج إلى أن يغلي. سنغليها في الحليب. أضف الفانيليا أو الفانيليا هناك. بعد طهي العصيدة ، يجب إخراج الكبسولة. يجب أن تبرد العصيدة.

2. الآن اخفقي السكر بثلاثة صفار وأضيفي الزبدة الطرية إلى الخليط المخفوق جيدًا. كل شيء يحتاج إلى خلط جيد.

3. بعد ذلك ، يُسكب الدقيق المنخل ومسحوق الخبز في الخليط. امزج كل شيء جيدًا مرة أخرى. الآن يمكنك إضافة الأرز. وامزج كل شيء مرة أخرى.

6. الآن تحتاج إلى خفق نوعين من البروتينات وصبهما في عجينة الكسرولة. تحتاج إلى الاختلاط من أعلى إلى أسفل ، فلن تستقر البروتينات.

7. تحضير طبق للخبز. للقيام بذلك ، تحتاج إلى وضعه بورق الخبز (والذي ، للراحة ، يحتاج إلى الترطيب ومن الأفضل دهنه قليلاً بالزبدة ، بحيث يكون من السهل فيما بعد إزالة الكسرولة من الورق). ضع الكتلة في طبق الخبز.

8. الآن عن الفرن. يجب تسخينه حتى 180 درجة. اخبز لمدة أربعين دقيقة.

بعد الخبز ، يجب تبريد الكسرولة قليلاً وإزالة الورق. ثم نقطع الكسرولة إلى قطع ونضع كل شيء على طبق. كل شيء ، طبق لذيذ جاهز.

أتمنى لك وجبة شهية!

طبق بسيط وشهي - طاجن أرز ، اطبخه في المنزل مع الخضار أو اللحم المفروم أو السمك أو الدجاج.

الكاسرولات الحلوة هي حلوى صحية ولذيذة يمكن أيضًا تقديمها كطبق رئيسي على الإفطار أو العشاء. الطواجن لذيذة باردة وساخنة. طاجن الأرز هو طبق معطر ومرضٍ وصحي يجذب كل من الأطفال والكبار.

أرز حبة دائرية 1 كوب
2 كوب ماء
حليب (أي محتوى دهني) 2 كوب
بيض دجاج 2 قطعة.
سكر 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
الزبيب 50 غرام.
زبدة 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
النشا 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
جوهر الفانيليا حسب الرغبة
ملح للتذوق
سميد أو فتات الخبز لرشها حسب الرغبة

نغسل جريش الأرز تحت الماء الجاري البارد 5-6 مرات حتى يتوقف الماء عن التعكر ويصبح صافياً. يُسكب الأرز المغسول في قدر ، ويُملأ بالماء ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. بعد ذلك ، يُصفّى الماء المتبقي ، ويُسكب الأرز مع الحليب والملح ويُطهى لمدة 25 دقيقة مع التحريك باستمرار. ثم ارفع الأرز عن الموقد واتركه يبرد.

نغسل الزبيب بالماء البارد ونسكب الماء المغلي لبضع دقائق حتى ينتفخ وينتفخ. ثم نقوم بتصريف الماء. أضف النشا إلى الزبيب واخلط جيدًا. يتم فصل البروتينات عن صفار البيض. للقيام بذلك ، نأخذ وعاءين. وضعنا واحدًا منهم أمامنا ، وبحركة دقيقة وواضحة ، نكسر البيضة في المنتصف على حافة الوعاء ، ثم نكسر القشرة إلى نصفين.

اسكب الصفار من قشرة إلى أخرى حتى ينفصل البروتين تمامًا ويوضع في وعاء. ضع الصفار في وعاء آخر. أضف ملعقتين كبيرتين من السكر وخلاصة الفانيليا وملعقتين كبيرتين من الحليب الدافئ إلى الصفار.

افركي المزيج جيدًا بشوكة أو خفقت حتى تظهر الرغوة. يُمزج الأرز المبرد المسلوق مع الزبيب وصفار البيض المخفوق حتى يصبح ناعمًا. يُمزج بياض البيض مع السكر المتبقي ويُخفق بالمضرب أو الخلاط حتى تظهر رغوة سميكة بيضاء.

الآن نأخذ طبق خبز ونشحمه بالزبدة ونرشه بالسميد أو فتات الخبز. يُمزج الأرز بسرعة مع البروتينات المخفوقة ويُسكب المزيج في الشكل. سخني الفرن على 160 درجة وضعي الكسرولة فيه. اخبزيها لمدة 30-40 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

الوصفة الثانية: طاجن أرز مع جبنة قريش في الفرن

طبق خزفي مع الأرز والجبن القريش هو طبق صحي وسهل التحضير حتى أولئك الذين لا يحبون الجبن القريش يأكلونه بسرور. إنه مناسب بشكل خاص لمجموعة متنوعة من قوائم الأطفال.

الجبن - 200 غرام
أرز - 100 غرام
بيضة دجاج - 1 قطعة.
سكر - حسب الرغبة
فانيلين - حسب الرغبة
زبدة - 50 غرام

اغسل الأرز الدائري عدة مرات (أكثر من 5). ضعي في الماء المغلي. ويغلى الأرز لنحو نصف ساعة حتى ينضج. إذا كان هناك القليل من الوقت لطهي الكسرولة ، فيمكنك تناول الأرز المطهو على البخار. يتعلق الأمر بالاستعداد خلال 12-15 دقيقة. اغسل الأرز بعد الطهي.

في وعاء عميق ، نضيف الأرز المسلوق + الجبن القريش من أي محتوى دهني + بيض + سكر + فانيلين. هذا هو الأساس. ثم يمكنك إضافة أي مكونات من اختيارك. الزبيب والفواكه المسكرة والتوت والتفاح المطهي وهريس اليقطين الجاهز (اغلي اليقطين بكمية قليلة من الماء وطحنه) بشكل عام ، كل شيء حسب ذوقك.

امزج بحيث يتم الحصول على كتلة متجانسة من الأرز والخثارة. إذا لزم الأمر ، يُسمح بإضافة السميد الخام (ملعقتان). في هذه الحالة ، يجب ترك الكتلة جانبًا لمدة 10 دقائق ثم خبزها فقط.

قم بتشحيم طبق الخبز (يمكنك فقط استخدام صفيحة خبز) بكمية كافية من الزبدة (لا ينصح باستبدال المارجرين) ووزع كتلة خثارة الأرز الناتجة بالتساوي. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال الأرز بالمعكرونة المسلوقة بأي شكل (ليست كبيرة).

نرسل الكسرولة إلى الفرن لمدة 15-30 دقيقة (حسب حجم الطاجن وخصائص الفرن) حتى الخبز والحصول على لون أحمر. قدميها ساخنة مع المربى والحلويات والفواكه الطازجة المطحونة والقشدة الحامضة.

الوصفة 3 ، خطوة بخطوة: طاجن خضار مع أرز

أرز 200 جم
جزر 70 جم
بصلة بصل 100 جم
بازلاء خضراء مجمدة 100 جم
بيض دجاج 2 قطعة
حليب 30 مل
جبنة صلبة 50 جم
زيت نباتي 2 ملعقة كبيرة
ملح للتذوق
فلفل أسود مطحون حسب الرغبة

يُسلق الأرز حتى يصبح طريًا. اشطفه بالماء البارد إذا لزم الأمر.

نقطع البصل والجزر إلى مكعبات.

تقلى الخضار بالزيت النباتي وتضاف إلى الأرز.

يذوب البازلاء ويضاف إلى الأرز.

يتبل والملح حسب الرغبة.

اخفقي الحليب مع البيض.

يُضاف مزيج البيض إلى الأرز ويُحرّك.

تصب في طبق للخبز. اخبزيها على حرارة 190 درجة لمدة 15 دقيقة.

ثم أخرجي الطاجن من الفرن ورشي الجبن المبشور واخبزيه لمدة 5-7 دقائق أخرى.

الوصفة الرابعة: طاجن جبنة بسيط مع الأرز

طاجن الأرز مع الجبن القريش هو واحد من أبسط الأطباق وأكثرها تكلفة. باستخدام هذه الوصفة ، يمكنك استخدام بقايا عصيدة الأرز في الثلاجة ، وإضافة الجبن القريش والحصول على طبق لذيذ بشكل غير عادي لجميع أفراد الأسرة.

يعمل طاجن عصيدة الأرز كطبق مستقل ويقدم مع أنواع مختلفة من الصلصات. بالإضافة إلى الصلصات ، يمكنك استخدام القشدة الحامضة. مع هذه المادة المضافة يصبح أي طبق خزفي كثير العصير ولذيذًا.

يعتبر طاجن الأرز مناسبًا للطهي في أيام الأسبوع ، عندما لا يكون هناك وقت كافٍ للوصفات المعقدة. وخيار الطهي هذا لا يستغرق وقتًا طويلاً. سوف يروق لجميع ربات البيوت المشغولات وعديمي الخبرة. لذا ، من أجلك ، وصفة طاجن الأرز.

أرز - 1 كوب
الجبن - 300 جرام
البيض - 2 قطعة.
الملح والسكر - حسب الرغبة.

قبل أن تبدأ في طهي الكسرولة ، تحتاج إلى غلي كوب من الأرز. اغسل الحبوب جيدًا في عدة مياه. املأها بكوب واحد من الماء ، أضف الملح. طبخ حتى ينضج تقريبا. من الضروري أن يغلي كل السائل. ثم دع الأرز يبرد.

نخفق البيض في اللبن الرائب. يتبل بالملح أو السكر حسب الرغبة. في هذه الحالة ، كان يتم تحضير طبق خزفي مالح. يمكنك أيضًا تتبيل هذا الطبق بالتوابل. على الرغم من أن الملح هنا قام بعمل جيد جدًا بمفرده.

اخفق جميع المكونات بالخلاط ، واحصل على كتلة متجانسة. إذا قمت بالخلط بالشوكة باليد ، فستبقى كتل من الجبن القريش.

يضاف الأرز المسلوق إلى خليط الجبن والبيض. تخلط جيدا.

نضع الكتلة الناتجة في النموذج. يمكنك اختيار أي منها. حتى أكواب المافن الصغيرة ستفي بالغرض. ثم يمكنك تقديم طاجن من الأرز والجبن في أجزاء ، مع سكب الصلصة. من الملائم تحضير الكسرولة أيضًا في صينية الكيك. نضع في فرن مسخن لخبز لمدة ساعة تقريبًا ، إذا كان الحجم كبيرًا. وحوالي 20 دقيقة إذا كانت القوالب صغيرة. نخبز عند درجة حرارة 200 درجة.

نتحقق من جاهزية الطاجن بعصا خشبية. عند ثقبها ، يجب أن تظل جافة. نخرج الطبق النهائي من الفرن. يجب أن يتحول لون الكسرولة إلى اللون البني. لكن لا تفرط في تعريضه في الفرن حتى لا يتقشر بشكل خشن.

ننقل الطاجن النهائي إلى طبق. يقدم ساخنا. يمكنك تقديم الكريمة الحامضة أو صلصة الحليب أو أي إضافة أخرى إليها.

الوصفة الخامسة: طاجن مع الأرز واللحم المفروم (مع صورة)

طاجن الأرز المفروم هو طبق ثانٍ مغذي سيضيف تنوعًا إلى قائمة طعامك المصنوعة في المنزل. طاجن لحم مفروم لذيذ وسهل التحضير. يمكن صنع طاجن الأرز هذا من لحم الخنزير المفروم أو الدجاج.

من المؤكد أن طبق خزفي مع الأرز واللحم المفروم سوف يرضيك ، وللتأكد من ذلك ، استخدم وصفة الطبخ المصور خطوة بخطوة.

أرز - 1 كوب ،
لحم مفروم - 500 غرام ،
بيضة دجاج - 2 قطعة ،
جبنة - 60 غرام ،
بصل - 1 جهاز كمبيوتر ،
زبدة - 30 غرام ،
زيت نباتي،
شبت مجفف أو طازج - حسب الرغبة ،
ملح ، فلفل - حسب الرغبة.

لتحضير الكسرولة ، يجب عليك أولاً غلي الأرز. اسلقي الأرز حتى يصبح رقيقًا.

ثم نضع الأرز الجاهز في وعاء والملح ونضيف الشبت والزبدة. يحتاج الأرز إلى أن يبرد.

في هذه الأثناء ، قشر البصل واشطفه واقطعه جيدًا.

يُقلى البصل في مقلاة بالزيت النباتي.

ثم يضاف اللحم المفروم إلى البصل ويقلى معا.

يجب عدم قلي اللحم المفروم مع البصل لفترة طويلة ، وإلا فإن الحشوة ستكون جافة. يمكنك إضافة التوابل إلى اللحم المفروم حسب الرغبة.

ثم تحتاج إلى تشحيم الشكل المقاوم للحرارة بالزيت النباتي.

افرد نصف كمية الأرز في قاع الطبق.

نضع اللحم المفروم المقلي في الطبقة التالية.

ثم ضعي الأرز المتبقي مرة أخرى.

انتهي من وضع الجبن المبشور في الأعلى.

ثم أخرجي ورق الألمنيوم واخبزي الكسرولة لمدة 10-15 دقيقة أخرى. طاجن الأرز باللحم المفروم جاهز.

نقطع الكسرولة إلى أجزاء وترتيبها على أطباق. أتمنى لك وجبة شهية!

الوصفة السادسة: طاجن كبدة مع أرز وجزر

كبد الدجاج - 600 جم ؛
بيض الدجاج - 2 قطعة ؛
دقيق - 4 ملاعق كبيرة. ل ؛
كريمة حامضة - 4 ملاعق كبيرة. ل ؛
أرز - 100 جم ؛
بصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
جزر - 1 قطعة ؛
فلفل حلو - 2 قطعة ؛
زيت نباتي للقلي.
زبدة - 20 جم ؛
ملح للتذوق

في الكسرولة ، يجب غلي الأرز بالفعل. للقيام بذلك ، يجب غسلها عدة مرات ، سكبها في قدر ، إضافة الماء ضعف كمية الأرز. واشعلوا النار. بمجرد أن يغلي الماء ، قلل النار إلى الحد الأدنى واطبخ حتى يغلي الماء.

أثناء طهي الأرز ، يمكنك عمل باقي المنتجات. يقشر البصل ويقطع ناعما.

يتم تقشير الجزر أيضًا وبشره على مبشرة خشنة.

إذا كنت تتناول فلفلًا طازجًا ، فيجب أيضًا تنظيفه من البذور والسيقان وتقطيعها إلى شرائح. كان لدي فلفل مجمد مرة أخرى في الصيف. الآن اقلي الخضار المحضرة. نضع البصل المفروم في مقلاة مسخنة بالزيت النباتي ويقلى مع التحريك بملعقة حتى يبدأ البصل في التورد.

أضف الجزر المبشور إلى البصل.

يقلب ويقلى معًا لمدة 2-3 دقائق أخرى. بعد ذلك ، أضف الفلفل الحلو إلى الخضار. نقلي لبضع دقائق أخرى ، دون أن ننسى خلط الخضار.

عندما تصبح الخضار جاهزة ، أبعدها عن النار واتركها جانباً في الوقت الحالي.

بعد ذلك ، تحتاج إلى تحضير كبد الدجاج. نغسله ونقطع الأغشية الزائدة. ثم نضع الكبد في وعاء الخلاط ويطحن. أضف بيض الدجاج والقشدة الحامضة والدقيق إليها. اخلط جيدا. في النهاية يضاف الملح حسب الرغبة ويخلط جيدا.

أضف الآن الأرز المسلوق إلى هذا الخليط واخلطه.

ونضيف الخضار المقلية ونخلط.

الخطوة التالية هي تحضير طبق الخبز. دهنها جيداً بالزبدة وضعي فيها خليط الكبد.

الآن يبقى وضع النموذج في الفرن المسخن مسبقًا إلى 180 درجة. بعد 30-35 دقيقة ، سيكون الطاجن جاهزًا. أتحقق من النضج باستخدام المسواك ، تمامًا كما هو الحال في الفطائر.

الوصفة 7: طاجن أرز القرع (خطوة بخطوة)

طاجن أرز اليقطين الذهبي المعطر بنكهة القرفة العطرية سيستمتع به جميع أفراد الأسرة. لا يمكنك تخيل وجبة فطور أفضل. إن الأطباق القلبية والمغذية وفي نفس الوقت صحية وخفيفة ستعطي القوة والحيوية طوال اليوم.

هذه الكسرولة لذيذة جدًا سواء ساخنة أو باردة ، خاصةً مع الكريمة الحامضة أو التوت أو العسل. يتم تحضيرها بسهولة وسرعة ، وتخزينها بشكل مثالي في الثلاجة ، دون أن تفقد طعمها لعدة أيام.

أرز طويل الحبة - 200 جم ؛
اليقطين - 0.5 كجم ؛
حليب - 1 ملعقة كبيرة ؛
البيض - 2 قطعة ؛
زبدة - 100 جم ؛
زبيب - 50 جم ؛
قرفة - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
سكر الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة ؛
السكر حسب الرغبة.

قشر اليقطين وقطعيه إلى مكعبات ورشي 2-3 ملاعق كبيرة من السكر. من الأفضل تناول اليقطين من أجل طاجن الأرز - هذا الممثل على شكل كمثرى لعائلة اليقطين هو الأكثر لذة وحلاوة. هذا اليقطين له لحم كثير العصير وعطر من اللون البرتقالي الفاتح. يحتوي قرع الجوز على العديد من الفيتامينات والمعادن ؛ حتى الأطفال يحبون الأطباق منه.

أضف بضع ملاعق كبيرة من الماء إلى اليقطين مع السكر واشعل النار فيه. يجب أن ينضج اليقطين لمدة 7-10 دقائق تقريبًا ويسهل سحقه بملعقة. لا داعي لتحويله إلى هريس ، فهو أكثر إثارة للاهتمام ولذيذ عندما توجد قطع صغيرة من اليقطين في الطاجن.

في وعاء كبير ، ضعي الأرز واليقطين والبيض المخفوق والحليب وأضيفي الزبيب. إذا كان الزبيب جافًا جدًا ، انقعه مسبقًا في الماء المغلي لبضع دقائق. تبلي كل شيء بالقرفة المطحونة وسكر الفانيليا.

امزج جميع المكونات جيدًا وحاول ، إذا لم تكن الكتلة حلوة بالنسبة لك ، فيمكنك إضافة السكر حسب رغبتك. صب كل شيء في قالب بالزبدة. ضعي بضع قطع من الزبدة على الوجه.

اخبزي الطبق لمدة 30 دقيقة في فرن محمى على 200 درجة. يجب أن يكون للكسرولة قشرة ذهبية رفيعة ومقرمشة.

اسكبي قطعة من طاجن أرز اليقطين المعطر الساخن مع الكريمة الحامضة واستمتع بمذاقها الرائع والرائع.

وصفة 8 ، بسيطة: طبق سمك مع الأرز

طاجن لذيذ وشهي. الأرز والسمك مزيج لذيذ. قشرة مقرمشة ووسط طري.

سمك - 500 جم (أي فيليه)
أرز - 1 كوب (200 مل)
بيض الدجاج - 5 قطع.
الحليب - 50 مل
كراث - قطعة 10 سم
ملح - 1.5 ملعقة صغيرة.
الفلفل الحلو - 1 ملعقة صغيرة
فلفل أسود مطحون - 1 رشة.
زبدة - 20 جم

اغسل الأرز جيدًا.

اغليها في 2.5 كوب ماء. اتركيه ليبرد.

أثناء تبريد الأرز ، اغسل شرائح السمك. إذا كانت هناك عظام ، قم بإزالتها. لدي بياض أزرق ، لكن يمكنك اختيار أي سمكة.

نقطع شرائح السمك إلى قطع صغيرة.

في وعاء ، اخفقي البيض مع الحليب.

نقطع الكراث إلى حلقات.

الآن نبدأ في جمع كتلتنا للخبز. في وعاء مع البيض المخفوق ، أضيفي الأرز والملح والفلفل والبصل والفلفل الحلو. نحن نمزج كل شيء بشكل جيد.

يضاف السمك ويخلط.

يُدهن طبق خزفي جيداً بالزبدة.

صب الكتلة الناتجة في النموذج. المستوى بملعقة وإرسالها إلى الفرن. نقوم بتشغيل درجة حرارة 180 درجة ونخبز لمدة 40 دقيقة. ركز على فرنك.

يجب أن يبدو مثل هذا طبق خزفي. مع قشرة ذهبية مقرمشة.

تقدم مع الخضار المفضلة لديك أو السلطة المفضلة لديك. أتمنى لك وجبة شهية!

الوصفة 9: طاجن أرز الدجاج اللذيذ

طاجن الدجاج بالفرن هو طبق رائع لجميع أفراد الأسرة. هذا غداء كامل وشهي وصحي يشمل اللحوم والخضروات والعصيدة. من الكمية المقترحة للمكونات ، يتم الحصول على طبق كبير لـ 8 أشخاص. يتم دمج شرائح الدجاج الطرية والأرز المسلوق والخضروات المقلية والقشدة الحامضة مع بعضها البعض بشكل مثالي ، مما يخلق مجموعة طهي ودودة. يتطلب الحد الأدنى من الجهد عند طهي كسرولة الدجاج اللذيذة والأصلية في الفرن.

500 غرام دجاج فيليه
150 غرام من الأرز
150 غ من الذرة أو البازلاء المعلبة ؛
1-2 فلفل حلو
300 مل كريما حامضة
2 بصل
200 غرام من الجبن الصلب
1 جزرة كبيرة
الملح والفلفل المطحون - حسب الرغبة.
2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

نضع الأرز ليغلي في ماء مملح. في هذا الوقت ، نقطع شرائح الدجاج وجميع الخضار (البصل والجزر والفلفل) إلى قطع صغيرة. ثم ، في مقلاة بالزيت النباتي ، اقلي الخضار حتى تنضج نصفها وانقلها إلى وعاء منفصل. بعد ذلك ، تُقلى قطع الدجاج في مقلاة. ملح وفلفل اللحم حسب الرغبة أثناء الطهي.

وهذا هو الوقت المناسب لطهي عصيدة الأرز. اتركيها تبرد وانتشر في طبقة متساوية في قاع طبق الخبز. ضعي الخضار فوق الأرز ، وضعيها بالملعقة وادهنها بنصف الكريمة الحامضة. بعد ذلك ، ضعي طبقة من شرائح الدجاج ، ثم طبقة من الذرة المعلبة. تُسكب الكريما الحامضة المتبقية فوق الذرة وتُمزج بملعقة.

يرش كل شيء في الأعلى بطبقة من الجبن المبشور. يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ويُرسل الطبق إليه لمدة 20-25 دقيقة.
أتمنى لك وجبة شهية!

الوصفة العاشرة: طاجن أرز بالدجاج

طاجن الدجاج والأرز والجزر هو طبق كامل لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا أو يتبعون نظامًا غذائيًا محددًا طبيًا. هذه الوصفة مناسبة لأغذية الرجيم ، إذا لم تتمكن من سلق لحم الدجاج مسبقًا. في حالة اتباع نظام غذائي أكثر صرامة ، يجب سلق لحم الدجاج قبل استخدامه في كسرولة. الطاجن نفسه ، على الرغم من الخيار الغذائي ، تبين أنه لذيذ بشكل غير عادي ، طري ومرضي. هذا الطبق الرائع سيأكل بكل سرور من قبل الجميع دون استثناء. يمكنك تقديم الطاجن دافئًا مع الكريمة الحامضة قليلة الدسم.