وصفة شوربة الذرة. شوربة دجاج بالذرة المعلبة والجبن

الدورات الأولى الصيفية المعطرة من الخضار المعلبة أو الطازجة ترضي تمامًا الشعور بالجوع. حساء الذرة بالخضروات أو اللحوم يتم تحضيرها بسرعة ، فهي طرية وخفيفة ومنخفضة السعرات الحرارية وتشبع الجسم بالفيتامينات والمعادن المفيدة.

اسرار طبخ شوربة الذرة اللذيذة

من الأسهل طهي الحساء بالذرة المعلبة - إنه سريع ومريح. تبدأ الحبوب المجمدة في الغليان مع اللحم أو البطاطس. يتم تحضير حساء الذرة الطازجة من الكيزان الصغير الحجم: حباتها طرية ، معطرة ، صلبة إلى حد ما ، ويمكن فصلها بسهولة.
المرق (الخضار والأسماك واللحوم) وعصير الطماطم والحليب مناسبة لحساء الذرة ؛ يمكنك إضافة الكريمة الثقيلة أو الزبادي الطبيعي إلى قاعدة الحساء.
يتم الجمع بين طعم الذرة بشكل متناغم مع الخضار (الكرفس ، الملفوف ، البصل ، الجزر ، اليقطين ، البطاطس) ، البقوليات (البازلاء ، الفاصوليا) ، اللحوم ، لحم الخنزير المقدد ، السمك ، الأعشاب الطازجة (الكزبرة ، البصل الأخضر ، الشبت ، البقدونس).
من الأفضل عدم تتبيل حساء ذرة الحليب بالتوابل ، والأعشاب الحارة (الزعتر) والكركم والفلفل المطحون (الأحمر والأسود) والفلفل الحلو أو الحار والكزبرة والزنجبيل مناسبة لأطباق المرق.

وصفة شوربة الذرة

بفضل الإرشادات خطوة بخطوة مع الصورة ، سيقوم طباخ مبتدئ بإعداد الطبق الأول بسهولة. تُسلق حساء الذرة في مرق (لحم ، خضار ، سمك) ، في الحليب. في قاعدة الحساء ، اسلقي البطاطس حتى تنضج حتى نصف نضج ، ثم أضيفي الذرة المعلبة (إذا كانت طازجة ، ثم تغفو في بداية الطهي) ، والخضروات المقلية ، والتوابل ، اعتمادًا على الوصفة - الكريمة أو صلصة الطماطم. قدميها ساخنة مع الأعشاب الطازجة أو الخبز الأسود أو البسكويت.

حساء الذرة المعلبة والبازلاء الخضراء

الوقت: نصف ساعة.
الحصص: 4 أشخاص.
محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 55 سعرة حرارية / 100 جم.
المطبخ: روسي.
الصعوبة: سهل.

حساء مغذي ولذيذ ولذيذ سوف يروق لمحبي أطباق الخضار. وفقًا للوصفة المقدمة ، اتضح أنها سميكة ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن تخفيفها بكوب إضافي من الحليب. بدلاً من المعلبة ، يجوز استخدام البازلاء المجمدة ، وإرسالها للطهي في نفس الوقت مثل البطاطس. شوربة الخضار مع الذرة والبازلاء تقدم ساخنة مع رش الأعشاب الطازجة.

مكونات:

ماء - 1 لتر ؛
ذرة (سلبيات) - 0.3 كجم ؛
البازلاء - 4 ملاعق كبيرة. ل ؛
بطاطس - 2 قطعة ؛
حليب - 350 مل ؛
دقيق - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
بصل - 1 قطعة ؛
جزر - 1 قطعة ؛
ساق الكرفس - 1 قطعة ؛
ثوم - 2 فصوص ؛
زيت مكرر - 30 مل ؛
الملح والفلفل المطحون - حسب الرغبة.
الشبت - 1 حفنة.

طريقة طهو:

في قدر بقاع سميك ، سخني زيت عباد الشمس فيه على نار متوسطة ، ضعي الخضار المقطعة إلى مكعبات صغيرة (كرفس ، جزر ، بصل) ، ثوم مطحون. تقلى مع التحريك. بعد 5-6 دقائق. يُضاف الدقيق ويُحرّك جيداً ثم يُسكب في الحليب.
عندما يغلي الحليب ، تضاف البطاطس المقشرة ، المقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم ، وتغلي بدون غطاء ، دون تقليل الحرارة.
بعد 10 دقائق ، يُضاف الملح ويُضاف الفلفل حسب الرغبة ، ويُوضع البازلاء والذرة بدون محلول ملحي. بعد الغليان مرة أخرى ، اطبخي لمدة 3-4 دقائق.

مع دجاج

الوقت: 1 ساعة.
الحصص: 4 أشخاص.
الوجهة: أولاً ، الغداء ، العشاء.
المطبخ: روسي.
الصعوبة: سهل.

يمكن تقديم حساء الدجاج اللذيذ والخفيف للأطفال والبالغين الذين يتبعون نظامًا غذائيًا. بدلاً من أفخاذ الدجاج ، يمكنك سلق الصدر والأجنحة والفخذين. تنصح ربات البيوت باستخدام الأرز المستدير الذي يغلي بسرعة ، بعد غسله جيدًا عدة مرات تحت الماء الجاري حتى يصبح الماء شفافًا. عند استخدام حبات الذرة المجمدة ، ابدأ في غليها على الفور مع اللحم.

مكونات:

ماء - 1.5 لتر ؛
الذرة (سلبيات) - 1 علبة ؛
أفخاذ الدجاج - 4 قطع ؛
فلفل حلو - 1 قطعة ؛
أرز - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
بصل أخضر - 30 جم ؛
ملح للتذوق.

طريقة طهو:

يغسل الأرز جيدًا تحت الماء الجاري وينقع في ماء بارد لمدة ربع ساعة.
تُسلق قطع الدجاج المغسولة حتى تنضج (بعد الغليان - 20-25 دقيقة على نار منخفضة الكثافة) ، مع إزالة الرغوة بشكل دوري.
أرسل أرزًا منتفخًا قليلاً بدون ماء إلى المرق مع اللحم الجاهز ، واتركه حتى الغليان ، واطهيه لمدة 10-12 دقيقة.
يُدخل الذرة بلطف في الحساء ، بعد تصفيته من العصير ، مقشر من الساق والبذور ، الفلفل الحلو المفروم إلى شرائح متوسطة الحجم ، بصل متوسط الحجم مفروم.
يُغلى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ثم يُغلق الموقد ويُترك لمدة 5 دقائق.

مع الفاصوليا الحمراء

الوقت: 40 دقيقة.
الحصص: 3 أشخاص.
محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 78 سعرة حرارية / 100 جم.
الوجهة: أولاً ، الغداء ، العشاء.
المطبخ: أوروبي.
الصعوبة: سهل.

يجب ملاحظة هذه الوصفة الخاصة بحساء الذرة من قبل عشاق النكهات الأصلية. يسير عصير الطماطم جيدًا مع مكونات الطبق: الفاصوليا الحمراء ، حبات الذرة ، لحم الخنزير المقدد المدخن ، الخضار الطازجة. اتضح أن الحساء صحي ومرضي وغني بالفيتامينات والعناصر النزرة..

مكونات:

عصير طماطم - 800 مل ؛
لحم مقدد مدخن - 100 جم ؛
بصل - 1 قطعة ؛
الفاصوليا الحمراء (سلبيات) - 1 علبة ؛
الذرة (سلبيات) - 1 علبة ؛
البازلاء المعلبة - 1 علبة ؛
كاتشب - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
lavrushka - 2 أوراق ؛
كزبرة طازجة وشبت - 5 جم لكل منهما ؛
الفلفل المطحون والملح - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

سخني قدرًا ثقيل القاع على الموقد على نار متوسطة-عالية وأضيفي مكعبات لحم الخنزير المقدد إليه. بعد 3-4 دقائق ، عندما يتم إخراج القليل من الدهون منه ، يضاف البصل المفروم ناعماً ويقلى مع التحريك.
بمجرد أن يكتسب البصل صبغة ذهبية (بعد 5-6 دقائق) ، ضعي الكاتشب في المقلاة ، واخلطيها ، واسكبي عصير الطماطم.
بعد غليان العصير ، أضيفي البازلاء ، وبعد تصفيتها من السائل والذرة والفاصوليا - مع محلول ملحي. يُغلى المزيج ، بعد 5 دقائق من الملح ، يُضاف الفلفل المطحون وورق الغار وتقليل الحرارة.
بعد 5-6 دقائق. نضيف الخضار المقطعة ناعماً ، ونترك الطبق ينقع لبضع دقائق ، ويغطيه بغطاء.

رخيص

الوقت: 1 ساعة.
الحصص: 4 أشخاص.
محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 53 سعرة حرارية / 100 جم.
الوجهة: أولاً ، الغداء ، العشاء.
المطبخ: أوروبي.
الصعوبة: سهل.

شوربة جبن صحية للغاية ومغذية ولذيذة سترضي جوعك تمامًا. اتضح أنه مذاق كريمي لطيف وغني وحساس ، مع رائحة لطيفة توقظ الشهية. يمكن استبدال الفلفل الحلو بالفلفل الأحمر المطحون ، وبدلاً من الجبن المطحون الطري ، تناول الجبن المطبوخ للحساء وفركه بمبشرة خشنة. صحيح أن الذوبان سيستغرق وقتًا أطول من الجبن المطبوخ Yantar أو Hochland.

مكونات:

ماء - 1.5 لتر ؛
فيليه دجاج - 0.3 كجم ؛
الجبن المطبوخ - 0.3 كجم ؛
الذرة (سلبيات) - 1 علبة ؛
البازلاء المعلبة - 1 علبة ؛
الملح والفلفل الحلو المطحون - حسب الرغبة ؛
الكركم - 3-5 جم.

طريقة طهو:

اسلقي شرائح الفيليه المغسولة جيدًا المقطعة إلى مكعبات متوسطة حتى تنضج في الماء العذب (ثلث ساعة بعد الغليان - على نار متوسطة) ، وأزيلي القشور بشكل دوري.
أرسل حبات الذرة إلى المرق المغلي دون تصريف المحلول الملحي والبازلاء بدون عصير.
بعد الغليان مرة أخرى ، تُسكب الجبنة الكريمية بملعقة بعناية ، وتُمزج جيدًا حتى تذوب في المرق وتغلي على نار خفيفة (سيستغرق ذلك 8-10 دقائق).
بعد التمليح ، أضيفي الفلفل الحلو ، القليل من الكركم ، قلبي ، أطفئي الموقد. اعطي الطبق ، غطيه بغطاء ، واتركيه لمدة ربع ساعة.

الوقت: 1 ساعة.
الحصص: 2 أشخاص.
محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 165 سعرة حرارية / 100 جم.
الوجهة: أولاً ، الغداء ، العشاء.
المطبخ: أوروبي.
الصعوبة: سهل.

حساء أصلي لاذع مع طعم غني من نقانق الصيد والتوابل الخفيفة ، مخففة تمامًا بمذاق كريمي دقيق. يُنصح باستخدام الكريمة الدهنية والسميكة والطازجة قدر الإمكان ، ومن الأفضل غلي المرق مسبقًا (الدجاج أو اللحم البقري مناسب للحمية الغذائية).

مكونات:

مرق اللحم - ½ لتر ؛
نقانق الصيد - 0.4 كجم ؛
الذرة (سلبيات) - 1 علبة ؛
بطاطس - 0.3 كجم ؛
زيت نباتي - 30 مل ؛
lavrushka - 1 قطعة ؛
بصل - 1 قطعة ؛
كريم - 200 مل ؛
البقدونس الطازج والشبت - 5 جم لكل منهما ؛
ملح للتذوق.

طريقة طهو:

يُقلى البصل المقشر والمفروم بخشونة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً (حوالي 6 دقائق ، مع التحريك من حين لآخر) في قدر ثقيل القاع ، في زيت مكرر مسخن فيه.
يُسكب البصل المقلي مع المرق ويُغلى المزيج على نار متوسطة.
تُسكب البطاطس المقشرة بعناية مقطعة إلى مكعبات متوسطة في مرق الغليان ؛ عندما يغلي الماء مرة أخرى ، يُطهى لمدة 10-15 دقيقة - حتى يصبح جاهزًا تقريبًا.
يُضاف الذرة المعلبة إلى البطاطس المسلوقة ، ويُصفى المحلول الملحي منها ، وتُقطع النقانق إلى حلقات بسمك 4-6 مم ، كريمة. دع الحساء يغلي ، ملح ، فلفل ، نضع البقدونس.
بعد 6-7 دقائق ، بعد إضافة الأعشاب الطازجة المفرومة ناعماً ، أطفئ الموقد. دع الحساء يجلس لمدة 10 دقائق.

مع عصي السلطعون

الوقت: نصف ساعة.
الحصص: 5 أشخاص.
محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 47 سعرة حرارية / 100 جم.
الوجهة: أولاً ، الغداء ، العشاء.
المطبخ: عالمي.
الصعوبة: سهل.

لطالما أصبح مزيج أصابع السلطعون والذرة المعلبة مألوفة ومحبوبة من قبل البالغين والأطفال. الحساء اللذيذ والرائع والساخن في مرق اللحم (من الأفضل استخدام الدجاج) يتضح أنه سميك ومغذي ويشبع الجوع تمامًا. الطهي بسيط وسريع ، وتكون مكونات الطبق دائمًا تقريبًا في مطبخ أي ربة منزل.

مكونات:

مرق اللحم - 2 لتر ؛
بيض الدجاج (البروتين) - 2 قطعة ؛
عصي السلطعون - 0.25 كجم ؛
الذرة (سلبيات) - 1 علبة ؛
دقيق الذرة - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
الشبت - 5 جم ؛
الملح والفلفل المطحون - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

في قدر مع مرق مسلوق ، أضيفي أعواد السلطعون والذرة ، مقشرتين من الأفلام ، ومقطعة إلى شرائح متوسطة الحجم. يجب سحق حبوب الذرة (بدون محلول ملحي) مسبقًا باستخدام خلاط ، وليس ناعمًا جدًا - بمتوسط سرعة 20-30 ثانية. يُملح ، ويُضاف الفلفل المطحون ، ويُطهى الحساء على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.
في وعاء منفصل ، اخفقي الكريمة برفق مع بياض البيض ودقيق الذرة. الاستمرار في الخفق ، إضافة التكوين إلى الحساء.
دع الطبق يغلي مرة أخرى ، يغلي لمدة 10 دقائق ، أطفئ الموقد.

شوربة هريس بالجبنة الذائبة

الوقت: 45 دقيقة.
الحصص: 3 أشخاص.
محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 61 سعرة حرارية / 100 جم.
الوجهة: أولاً ، الغداء ، العشاء.
المطبخ: أوروبي.
الصعوبة: متوسطة.

لتنفيذ الوصفة المقدمة للحصول على حساء سريع وسهل وغير مكلف ، يلزم الحد الأدنى من المكونات والوقت. العيب الوحيد في الطهي: حتى يذوب الجبن ، يجب تقليب المرق لفترة طويلة ، برفق ، مع تجنب القطرات الساخنة على يديك. يمكنك شراء أجبان مصنعة خاصة للحساء بالبصل أو الفطر.

مكونات:

ماء - 1100 مل ؛
الجبن المطبوخ - 0.2 كجم ؛
ذرة - 0.6 كجم ؛
نشا الذرة - 1 ملعقة كبيرة. ل. (بدون شريحة) ؛
ملح للتذوق؛
أعشاب طازجة - 1 حفنة.

طريقة طهو:

يُسكب الجبن الرائب المبشور في لتر من الماء يغلي ، ويُحرّك بملعقة حتى يذوب الجبن (8-10 دقائق على الأقل).
ضعي 300 جرام من حبات الذرة المعلبة بدون عصير في قاعدة الحساء المغلي وبقية الحبوب ، مطحون بخلاط (دقيقتان بأقصى سرعة) حتى يهرس ويقلب.
بعد 5-6 دقائق. بعد الغليان مرة أخرى ، اسكب الخضار المقطعة ناعماً في المرق ، أضف نصف ملعقة كبيرة. الماء المغلي مع النشا المذاب فيه ، اخلطي جيدًا. بعد 1-2 دقيقة. أطفئ الموقد ، أمسكه تحت الغطاء لمدة 5 دقائق.

مع دجاج مدخن

الوقت: 40 دقيقة.
الحصص: 3 أشخاص.
محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 93 سعرة حرارية / 100 جم.
الوجهة: أولاً ، الغداء ، العشاء.
المطبخ: روسي.
الصعوبة: سهل.

يعطي لحم الدجاج المدخن طعمًا أصليًا وغنيًا ومثيرًا للطبق. لا يُسلق في قدر ، ولكن في مرجل ، يكتسب الحساء طعمًا جديدًا ومشرقًا ، ويشبع أكثر برائحة لحم الدجاج المدخن. إذا رغبت في ذلك ، يمكن غلي الطبق بالماء النظيف: سيصبح أقل تشبعًا ، لكنه لن يفقد سحره.

مكونات:

مرق الدجاج - 1 لتر ؛
دجاج مدخن - 0.3 كجم ؛
بصل - ½ جهاز كمبيوتر ؛
ثوم - 2 فصوص ؛
الذرة (سلبيات) - 1 علبة ؛
زبدة - 20 جم ؛
زيت نباتي - 20 مل ؛
ملح ، خليط من الفلفل - حسب الرغبة ؛
البقدونس الطازج - 1 حفنة.

طريقة طهو:

تُسخن الزبدة وزيت عباد الشمس في قدر ذات قاع سميك ، ويُسكب البصل المقشر والمقطع في مكعبات متوسطة الحجم ، ويُقلى حتى يصبح لونه ذهبياً (5-6 دقائق). أضيفي البصل المغسول والمقطّع إلى شرائح صغيرة من لحم الدجاج واتركيه على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر.
في 10 دقائق. يُسكب المرق والملح ويُغلى المزيج ويُطهى على نار متوسطة لمدة 6-7 دقائق.
ضعي الثوم المهروس والبقدونس المفروم ناعماً في المرق والفلفل. بعد دقيقتين ، أوقف التشغيل ، اترك الطبق يُغطى ، مغطى بغطاء ، لمدة ربع ساعة.

ألبان بالسمك المدخن

الوقت: 1 ساعة.
الحصص: 2 أشخاص.
محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 85 سعرة حرارية / 100 جم.
الوجهة: أولاً ، الغداء ، العشاء.
المطبخ: روسي.
الصعوبة: سهل.

حساء الحليب الأصلي واللذيذ والحار مع السمك المدخن والذرة سوف يفاجئ ويسعد بأطباق السمك المحبة للمنزل. لتحقيق الوصفة ، من الأفضل استخدام سمك السلمون الوردي الكثيف أو الماكريل الطري ، ويُنصح بعدم تناول الرنجة: عندما يتم دمجها بشكل سيء مع بقية المكونات ، ستجلب مذاقًا حادًا ، مما يفسد النتيجة.

مكونات:

الماء - ½ لتر ؛
حليب - 400 مل ؛
سمك مدخن (فيليه) - 0.25 كجم ؛
لحم مقدد مدخن - 50 جم ؛
بطاطس - 150 جم ؛
بصل - 1 قطعة ؛
ذرة (سلبيات) - 0.2 كجم ؛
زبدة كريمة حلوة - 50 جم ؛
الزعتر المطحون والفلفل الحلو - ملعقة صغيرة لكل منهما

طريقة طهو:

في مقلاة جافة مسخنة ، اقلي مكعبات لحم الخنزير المقدد على نار متوسطة ، بعد 2-3 دقائق. يضاف إليها البصل المقشر المفروم ناعما ، ويقلى ، مع التحريك ، 4-5 دقائق.
في الماء المغلي ، أرسل البطاطس المقشرة ، المقطعة إلى مكعبات صغيرة ، البصل-لحم الخنزير المقدد ، تُطهى بعد الغليان مرة أخرى لمدة 10-15 دقيقة.
يُضاف إلى الحساء المغلي السمك ، مقشرًا ومقشرًا ، ومقطعًا إلى قطع صغيرة ، وحبوب الذرة المعلبة بدون عصير ، واخلطيها.
بعد 10 دقائق ، يُسكب الحليب والملح ويُضاف البهارات المطحونة ويُغلى المزيج. بعد غليان الطبق لمدة 5-6 دقائق ، يُرفع عن النار. غطيها بغطاء واتركيها تنقع لمدة 10 دقائق.

صينى

الوقت: 45 دقيقة.
الحصص: 4 أشخاص.
محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 63 سعرة حرارية / 100 جم.
الوجهة: أولاً ، الغداء ، العشاء.
المطبخ: آسيوي.
الصعوبة: متوسطة.

الطبق الأول في مرق الدجاج مشهور في المطبخ الآسيوي. طعمه الأصلي ، حار ، حار ، يزيد الشهية ، الحساء نفسه مشبع تمامًا. إذا لم يكن هناك وقت أو رغبة في طهي المرق ، فيسمح باستخدام الماء المغلي مع مكعبات مرق مذابة فيه (قطعتان لكل لتر ونصف من الماء). يمكن استخدام النشا بالبطاطس أو الذرة ، ويمكن استبدال زيت السمسم بالزيتون أو عباد الشمس.

مكونات:

مرق الدجاج - 1.5 لتر ؛
البيض - 2 قطعة ؛
ثوم - 1 فص ؛
الذرة (سلبيات) - 0.45 كجم ؛
الزنجبيل الطازج (الجذر) - 5 جم ؛
زيت السمسم - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
النشا - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
كراث - 1 قطعة ؛
بصل أخضر - 20 جم.

طريقة طهو:

يُقلى الجزء الأبيض المفروم ناعماً من الكراث بزيت السمسم الساخن مع الزنجبيل المقشر والمبشور على مبشرة ناعمة والثوم المفروم مع كسارة الثوم (حوالي 4-5 دقائق).
نضيف حبات الذرة مع محلول ملحي إلى المرق المسلوق ، ونتركه يغلي مرة أخرى. بعد 10 دقائق. ضع الشواء.
بعد طهي الحساء لمدة 5-7 دقائق ، اسكبه في وعاء الخلاط ، واضرب حتى يصبح مثل الهريس (4-5 دقائق) ، واسلقه مرة أخرى ، ثم اسكبي في تيار رقيق من البيض المخفوق لبضع دقائق مع شوكة في وعاء منفصل. بعد التحريك ، أضف نصف ملعقة كبيرة. ماء مغلي مع نشا مذاب فيه وصلصة الصويا. بعد الغليان لمدة دقيقة ، ملح.
بعد إطفاء النار ، يرش الطبق بالبصل المفروم ناعماً.

مع الفلفل الحلو والخبز المحمص

الوقت: 1 ساعة.
الحصص: 2 أشخاص.
محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 143 سعرة حرارية / 100 جم.
الوجهة: أولاً ، الغداء ، العشاء.
المطبخ: روسي.
الصعوبة: متوسطة.

حساء الكريمة حسب الوصفة المقدمة له طعم ورائحة فريدة من لحم الخنزير المقدد المدخن مع تلميحات من الخضار الصيفية: الفلفل الحلو والكرفس. يمكن شراء المفرقعات من المتجر ، ولكن من الأفضل أن تصنعها بنفسك: قلي خبز الجاودار (100-150 جم) بدهن لحم الخنزير المقدد المدخن (10-12 دقيقة على نار متوسطة). قدمي الخبز المحمص بشكل منفصل أو عن طريق وضع خمس أو ست قطع. في طبق قبل التقديم.

مكونات:

ماء - 0.4 لتر ؛
كريم - 100 مل ؛
لحم مقدد مدخن - 0.2 كجم ؛
بطاطس - 0.2 كجم ؛
بصل - 1/2 قطعة ؛
جزر - 1 قطعة ؛
فلفل حلو - 100 جم ؛
زبدة - 50 جم ؛
كرفس - 2 سيقان.
ذرة (سلبيات) - 0.5 كجم ؛
الكركم - 5 جم ؛
زعتر - 1 غصن.

طريقة طهو:

يقلى لحم الخنزير المقدد المقطّع إلى مكعبات صغيرة في مقلاة مسخنة مسبقًا ذات قاع سميك (حوالي 6 دقائق). تجفيف الدهون من القلي في مقلاة منفصلة ، إضافة الزبدة إلى لحم الخنزير المقدد عندما يذوب - مكعبات الخضار (كرفس ، بصل). بعد 4-5 دقائق ، يُضاف الفلفل المقشر من البذور والمقطع إلى شرائح صغيرة والجزر المبشور بمبشرة خشنة ويُطهى المزيج على نار متوسطة.
بعد 8-10 دقائق ، يُسكب ماء القلي ومحلول ملحي من الذرة ، ويُسكب البطاطس المقطعة إلى مكعبات صغيرة ، ويُطهى بعد الغليان لمدة 10-15 دقيقة ، ثم يُضاف الذرة ويُغلى لمدة 5-6 دقائق.
صفي ½ من الحساء في وعاء منفصل ، وأضيفي الزعتر المفروم والكركم إليه ، واخفقي لمدة 3-4 دقائق. الخلاط. إعادة هريس الحساء إلى المقلاة ، والملح ، واخلط ، واترك الطبق ليغلي ، وأطفئ الموقد.
قدميها مع قطع خبز محمص مدهون باللحم المقدد.

فيديو

حساء الذرة الياباني هذا هو أحد خيارات الدورة الأولى المفضلة لدي. في جوهرها ، هذا حساء كريمي مصنوع من حبات الذرة مع الحد الأدنى من التوابل وله طعم دقيق للغاية وقوام كريمي.

غالبًا ما يشار إلى هذا الحساء أيضًا باسم "حساء الكريمة الخالية من الكريمة" ، لأنه أثناء عملية الطحن ، تتحول حبات الذرة إلى عصيدة حليبية وتفرز عصيرًا يشبه الكريمة في الذوق والاتساق.

يُصنع حساء الذرة الياباني بكمية قليلة من المكونات ، ولكن حتى معها يمكنك إجراء تجارب الطهي - من خلال استبدال بعض المكونات الأساسية ، يمكنك طهي نسخة أكثر حمية أو نباتية من الطبق.

يمكن صنع هذا الحساء من الذرة الطازجة أو المجمدة. لقد أحببت الخيار الأخير بشكل خاص - يمكن تخزين حبات الذرة المجمدة في الثلاجة لعدة أشهر ، وإذا لزم الأمر ، يمكن تحضير حساء دافئ ولذيذ في بضع دقائق.

شوربة الذرة الجاهزة لها طعم كريمي دقيق للغاية ورائحة رقيقة. يصبح الحساء سميكًا ومغذيًا ، لكنه خفيف بشكل لا يصدق في نفس الوقت. جرب حساء الذرة الياباني المشمس هذا ، ربما ستحبه أيضًا ؟!

تحضير المكونات.

قطع حبات الذرة من الرأس أو تذويب الذرة.

ضع القدر على نار متوسطة. تذوب الزبدة بإضافة قطرة من الزيت النباتي.

يُضاف البصل المفروم ويُقلى على نار خفيفة حتى يصبح البصل طريًا وشفافًا.

يضاف الدقيق ويقلب لمدة دقيقة أخرى.

أثناء التقليب ، اسكب المرق أو الماء. اخلط جيدًا حتى يذوب الطحين بالكامل ولا توجد كتل متبقية.

ارفعي النار إلى درجة متوسطة واتركي المرق يغلي. يُضاف حبات الذرة ، ورشة ملح وفلفل ، 1-2 ورق غار.

يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح حبات الذرة طرية.

قم بإزالة ورق الغار وطحن حبات الذرة بخلاط الغمر. يُسكب الحليب مع التحريك ، ويُغلى المزيج مرة أخرى.

يُطهى الحساء على نار خفيفة لمدة 5-10 دقائق أخرى. أضف الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة.

حساء الذرة الياباني جاهز!

قدمي الحساء الجاهز مع رشة من البصل الأخضر. أتمنى لك وجبة شهية!

الذرة محصول قديم جدًا ، استخدمه أسلافنا القدامى كغذاء.حتى يومنا هذا ، يتم إعداد مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأطباق المختلفة منه. كما تستخدم لتحضير المقبلات ، وللأطباق الثانية الساخنة ، وللحساء ، وكذلك للطبق الجانبي. ستقدم هذه المقالة أمثلة على حساء الذرة بمكونات إضافية مختلفة: الدجاج وسرطان البحر والبيض والجمبري والخضروات.

مهم!عند طهي الذرة ، يمكنك استخدام طازجة أو مجمدة أو معلبة.

تبين أن الحساء وفقًا لهذه الوصفة خفيف جدًا وغذائي ، ومن السهل جدًا طهيه.

لتحضير الطبق ستحتاج المكونات التالية:

بطاطس - 4 قطع
ذرة مجمدة - 200 جم
جزر - 1 قطعة
بصل - قطعة واحدة
فلفل حلو - قطعة واحدة
حساء الدجاج
الخضر
بهارات

كيف تطبخ هذا الحساء:

أولا ، تحتاج إلى تحضير الخضار. قشر البطاطس والجزر وقطعيها إلى قطع صغيرة. قطع البصل إلى نصف حلقات. قطع الفلفل أيضا إلى قطع صغيرة.
يُقلى البصل والفلفل والجزر في مقلاة ساخنة ، ثم يُضاف إليها الذرة المجمدة ويُقلى قليلاً.
سخني مرق الدجاج. إذا لم يكن لديك مرق دجاج جاهز ، خذي قطع الدجاج واغليها لمدة ساعة. صفي المرق. إذا كنت ترغب في طهي حساء غذائي خفيف جدًا ، فتوقف عن المرق وقم بطهي الحساء على الماء.
ضعي البطاطس المفرومة في المقلاة ، ثم أضيفي الخضار المقلية إليها. تغلي حتى تنضج البطاطس.
يُضاف التوابل إلى الحساء ويُرش بالأعشاب ويُسكب في أطباق. الطبق جاهز.

حساء الذرة المهروس مثل ياكيتوري

يمكن أيضًا تحضير أحد أشهر أنواع الحساء في مطعم Yakitoriya للسوشي في المنزل. فيما يلي وصفة خطوة بخطوة لصنع شوربة كريمة الذرة المعلبة.

لتحضيره نحتاج:

علبة ذرة
جزر - 1 قطعة
لمبة - قطعة واحدة
سمنة
الحليب - 400 مل
لحم السلطعون
بهارات

لنبدأ الطهي:

بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى تقشير الجزر وبشره على مبشرة خشنة ، وكذلك تقشير البصل وتقطيعه.
تقلى الخضار في مقلاة ساخنة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
أضف الذرة من جرة العصير إلى المقلاة. اتركها كلها لمدة 10 دقائق.
يُسكب الحليب في قدر ويُسخن. أضف الكثير من الخضار إليها ، واطبخها لمدة 15 دقيقة.
ثم نأخذ قطعة من الزبدة ونذوبها. يُضاف الدقيق إلى الزبدة المذابة ويُحرّك.
بعد ذلك ، استخدم الخلاط لطحن الخضار في الحساء وفي نفس الوقت صب الدقيق والزبدة. تأكد من الحصول على قوام سائل ، إذا كان سميكًا جدًا ، سيبدو الحساء مثل العصيدة.
مرر الحساء من خلال منخل لإزالة قشرة الذرة وقطع الخضار الكبيرة. أضف التوابل.
تحضير لحم السلطعون مسبقًا: اشطفه واغليه. يطبخ السلطعون بسرعة كبيرة. يمكنك أيضًا استخدام أصابع السلطعون ، ولكن بعد ذلك تحصل على طعم مختلف تمامًا.
يقطع لحم السلطعون ويضاف إلى الحساء. الحساء جاهز. تصب في أوعية. أتمنى لك وجبة شهية!

مهم!يمكنك أيضًا استخدام الجمبري بدلاً من لحم السلطعون. في هذه الحالة ، يجب أن يكون الجمبري مطبوخًا مسبقًا ومقشرًا. أضف أيضا إلى الحساء.

شوربة دجاج بالذرة المعلبة والجبن

يتم الحصول على حساء شهي ولذيذ للغاية وفقًا لهذه الوصفة. ويسمى أيضا "الجبن". يمكنك طهي طبق حتى يسود طعم الدجاج فيه ، أو يمكنك طهيه حتى يسود طعم الجبن.

الذرة المعلبة - 1 علبة
فيليه دجاج - 400 جم
الجبن المطبوخ - 200 جم
بطاطا - 3 قطع
جزر - 1 قطعة
بصل - قطعة واحدة
الخضر
بهارات

شوربة الطبخ:

أولاً ، عليك أن تعتني بالدجاج. اشطف شرائح الدجاج وقطّعها إلى قطع. املأها بالماء واغلي المرق. اسلقي الدجاج لمدة 15-20 دقيقة بعد الغليان. بعد الغليان ، أخرجي شرائح الدجاج من المقلاة.
دعنا نصل إلى الخضار. من الضروري تقشير البطاطس وتقطيعها ، وبشر الجزر على مبشرة خشنة وتقطيع البصل جيدًا.
نرسل البطاطس إلى المقلاة مع المرق.
يقلى الجزر والبصل في مقلاة ساخنة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. أضف إليهم الذرة من علبة عصير.
تُضاف البهارات ويُقلى لمدة 5 دقائق على نار متوسطة.
أضيفي الخضار إلى القدر مع البطاطس والمرق. بعد 5 دقائق ، أضيفي الجبن المذاب. ثم أضيفي قطع الدجاج.
الحساء جاهز. تصب في وعاء ورش الأعشاب. قدميها مع الخبز المحمص أو الرغيف الفرنسي المعطر. أتمنى لك وجبة شهية!

مهم!للحفاظ على النكهة الغنية للجبن ، أضفها في النهاية. أثناء المعالجة الحرارية ، يفقد طعمه ورائحته.

شوربة كريمة الذرة بالجمبري

حساء الذرة مع الروبيان له طعم ورائحة حساسة. إنه سهل التحضير ، وسوف يستغرق الأمر حوالي 20 دقيقة للتحضير.

سنحتاج المكونات التالية:

كريم 20٪ - 200 مل
ذرة حلوة - 1 علبة
روبيان حسب الرغبة
صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة
بهارات

كيف تصنع هذا الحساء السهل:

اسلقي الجمبري وأزيلي القشرة. يمكنك قليها بزيت الزيتون ، مما يمنحها طعمًا رائعًا. لا تسكب مرق الجمبري.
بعد ذلك ، خذ وعاء من الذرة. طحن الذرة بالخلاط.
في قدر مع مرق الجمبري ، أضيفي الذرة المهروسة والكريمة. نشعل النار ونضيف التوابل (الأفضل أن تكون الفلفل العادي والملح) وصلصة الصويا والروبيان.
يُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
يُسكب الحساء الجاهز في أوعية ويُزين بالذرة والروبيان الكامل ويُقدم. لن يستغرق الطهي أكثر من 20 دقيقة ، وستتلقى الكثير من الثناء على مواهبك في الطهي.

نوع البيض

فيما يلي وصفة بسيطة للغاية ولطيفة. ستحب بالتأكيد المزيج الناجح من النكهات.

للطبخ نحتاج:

بيضة - 1-2 قطعة
ذرة - 300 جم
بطاطس - 3 قطع
جزر - 1 قطعة
لمبة - قطعة واحدة
فلفل حلو - قطعة واحدة

لنبدأ الطهي:

أولاً ، قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات صغيرة. نرسله إلى قدر من الماء.
نحدد نوع الذرة لدينا. إذا كانت مجمدة أو معلبة ، قم بإضافتها في النهاية مع البصل والجزر ، وإذا كانت طازجة ، فقم برميها في المقلاة مع البطاطس.
نقطع الجزر والبصل والفلفل ثم نقلي في مقلاة ساخنة.
نرسل الخضار المملوءة إلى المقلاة.
يُمزج البيض بالشوكة ويُسكب في الحساء في تيار رفيع. أضف الأعشاب والتوابل. طهي لمدة 5-10 دقائق أخرى. مستعد. أتمنى لك وجبة شهية!

مع الدجاج والزنجبيل

هذه وصفة غير معتادة لأنها تستخدم مكونات غير عادية مثل البصل الصغير والزنجبيل وزيت السمسم. سيعطون الطبق نكهة خاصة ومذاق خاص.

الصيف هو وقت رائع من العام ، والذي يعطينا الكثير من المنتجات اللذيذة. ارتفاع درجة حرارة الهواء لا يسمح بتناول الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية ؛ أريد فقط الفواكه والتوت والخضروات الطازجة والأعشاب. تشمل قائمة "هدايا" الصيف اللذيذة الذرة. يُسلق في الماء ويُطهى على البخار ويُشوى ويُخبز في ورق القصدير. لكننا نقترح اليوم عمل شيء مختلف ، ألا وهو حساء الذرة. هناك عدد غير قليل من الوصفات لتحضيرها: من أبسط حساء هريس إلى طبق دسم معقد.

أسرار شوربة الذرة اللذيذة

حساء الذرة هو طبق عطري للغاية ولذيذ يحبه الجميع تقريبًا. بفضل مكوّنه الرئيسي ، يكتسب الحساء لونًا لطيفًا وملمسًا مثيرًا للاهتمام إذا أفسدته لاحقًا. حفنة صغيرة من الحبوب الذهبية يمكن أن تجعل الدورات الأولى المألوفة لنا تتألق بألوان وأذواق جديدة.

يمكنك طهي حساء الذرة على الماء وعلى أنواع مختلفة من المرق ، على سبيل المثال ، اللحم أو السمك أو الخضار. في بعض الحالات ، يُضاف الحليب الطازج أو الكريمة أو الزبادي الطبيعي أو صلصة الطماطم أثناء عملية الطهي. وفي الوقت نفسه ، في أي إصدار ، ستبدو الذرة متناغمة للغاية في الطبق.

إذا تحدثنا عن مدى تعقيد حساء الذرة ، فهو ضئيل للغاية ، خاصة إذا كنت تصنع هذا الطبق من الحبوب المعلبة أو المخللة ، على الرغم من أنه ممكن تمامًا مع الحبوب الطازجة.

توصية! إذا كنت ستطبخ الحساء بالذرة الطازجة ، فمن المستحسن الحصول على الكيزان متوسط الحجم لذلك - عند نضج الحليب ، تكون الحبوب صغيرة جدًا ، وبالتالي يصعب فصلها ، وفي الذرة الناضجة إنها صعبة للغاية ، بغض النظر عن مقدار طهيها!

ما المكونات لتكمل الطبق؟

يمكن أن تكون أي خضروات موجودة حاليًا في ثلاجتك تقريبًا بمثابة مكونات إضافية لمثل هذا الحساء. يمكن أن يكون اليقطين والجزر والطماطم والبطاطس والقرنبيط والملفوف الأبيض والبروكلي والكوسا. بالإضافة إلى ذلك ، تتناسب الذرة مع اللحوم والفطر والبقوليات والمعكرونة. ونظرًا لأن المنتج الرئيسي له طعم خفيف وحساس للغاية ، فمن المستحسن وضع توابل أقل في مثل هذا الحساء ، وإلا فسوف ينقطع مذاقه الدقيق. بالنسبة لهذا الطبق ، يكفي رشة صغيرة من الفلفل المطحون ، كما يمكنك إضافة كمية متواضعة من اليانسون أو الكزبرة أو الأعشاب.

مهم! من الأفضل عدم وضع التوابل في شوربة الحليب بالذرة! هنا من المستحسن أن تفعل فقط الأعشاب الطازجة!

يمكنك تقديم حساء الذرة ساخنًا وباردًا - في هذه الحالة ، يعتمد كل شيء على المكونات الرئيسية. يتم تقديمه عادة ، مع رش ريش البصل الأخضر المفروم والجبن المملح ، مع الخبز المحمص المقرمش.

حساء الذرة بالحليب - وصفة بسيطة

يمكن أن يكون هريس حساء الذرة في النظام الغذائي ليس فقط للبالغين ، ولكن أيضًا لأصغرهم. حاول طهيه - حتى أكثر "لا يريد" سيئ السمعة سيكون سعيدًا بمثل هذا الطبق.

لتحضيره ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

300 غرام من الحبوب المعلبة
بضع ملاعق كبيرة من دقيق القمح.
400-450 مل من الحليب الطازج ؛
40 جم جبن بارميزان
جراب من الفلفل البلغاري
بعض الزعتر المجفف
مسحوق الفلفل الحار على طرف السكين.
فلفل اسود؛
ملح.

في المذكرة! بدلًا من جبن البارميزان ، يمكنك استخدام أي جبنة صلبة ومالحة!

افتح جرة حبات الذرة ، وصفي السائل وهرسها في الخلاط. اترك بعض البذور للزينة. ننشر الكتلة الناتجة في قدر ، ونسكب كوبًا ونصفًا من الماء ، ونجعل المحتويات تغلي.

نذوب الزبدة في مقلاة ونضيف الدقيق بملعقة خشبية مع التحريك باستمرار. تُقلى لبضع ثوانٍ ، ثم يُضاف الحليب ، ويُغلى المزيج ويُوضع كل شيء في قدر مع هريس الذرة. نحن نطبخ لمدة 10 دقائق ، دون أن ننسى أن نحرّك حساء المستقبل طوال الوقت حتى لا يحترق في القاع والجدران.

بعد الوقت المحدد ، قم بتمرير الحساء من خلال غربال والعودة إلى الموقد. بعد إضافة الملح والفلفل ، احضره حسب الرغبة ، وزع الجبن الصلب المبشور ، واخلطه واتركه على نار خفيفة لمدة خمس دقائق أخرى.

نحرر الفلفل الحلو من البذور ونقطعه إلى مكعب صغير ونضعه في مقلاة جافة. يُضاف الفلفل الحار والزعتر وحبات الذرة المحفوظة ويُقلى كل شيء لبضع ثوان.

يُسكب هريس الشوربة من الذرة المعلبة في الأطباق ، ويُنشر الخبز المحمص المحمص والخبز الأبيض والأعشاب الطازجة في شريحة في الوسط ويُقدم.

شوربة كريمة الذرة مع لحم مقدد مقرمش

المنتجات المراد تحضيرها:

300-350 جم من الحبوب ؛
450 مل من الحليب
رأس بصل صغير
ملعقة كبيرة من الكريمة
ورقة الغار
زوجان من شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد.
درنات البطاطس
بضع ملاعق كبيرة من الزبدة.
ملعقة كبيرة من دقيق القمح.

لتحضير حساء الذرة الكريمي ، فإن الخطوة الأولى هي تنظيف الخضار وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة. تُسخن مقلاة ، تُذوّب الزبدة فيها ويُقلى البصل حتى يصبح طريًا. سيستغرق ذلك حوالي خمس دقائق ، وبعد ذلك نضيف قطع البطاطس ونطهى لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق أخرى.

في مقلاة أخرى ، تُقلى الكمية المحددة من دقيق القمح ، وتُقلى حتى يكتسب لونًا كريميًا لطيفًا ، ثم صب الحليب مع التحريك المستمر ، واترك الكتلة حتى الغليان. يُضاف ورق الغار والذرة والملح والفلفل. ضعي البطاطس مع البصل. يغطى بغطاء ويترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. ثم تجاهل ورقة الغار.

أثناء طهي الحساء ، يمكنك قلي لحم الخنزير المقدد - يجب أن يصبح مقرمشًا. اقطعها عشوائيًا بسكين.

نضع الحساء الجاهز في وعاء الخلاط ونقطعه ، ثم نعيده إلى الموقد ونضيف الكريمة ونقوم بتسخينه. عند تقديم الحساء ، ضعي بضع قطع من لحم الخنزير المقدد وحبات الذرة الكاملة على كل طبق.

شوربة بالذرة والدجاج والفطر

يتم تحضير حساء الذرة والدجاج والفطر حسب الوصفة التالية. سنحتاج إلى المنتجات التالية:

150 غرام حبوب معلبة
550 غرام من لحم الدجاج
100 غرام من الفطر ؛
2-3 أغصان من البصل الأخضر.
زوجان من درنات البطاطس.
جذر جزر صغير
جراب من الفلفل البلغاري
زوجان من المصابيح الصغيرة
زيت الزيتون؛
ملح.

نغسل الدجاج ونملأه بالماء ونشعل النار فيه. بعد الغليان ، نقوم بتقليل إمداد الغاز إلى الحد الأدنى ، ونضيف بعض الملح إلى المرق ، ونضيف رأس بصل كامل مقشر ، ونطهو كل شيء لمدة نصف ساعة.

أثناء تحضير اللحوم ، نشارك في الخضار. قشر الجزر وقطّع إلى شرائح رفيعة ، فلفل حلو إلى شرائح صغيرة ، مكعبات بطاطس ، اقطع البصل المتبقي إلى أصغر حجم ممكن.

نغسل وننظف الفطر ونقطعه إلى شرائح. يُقلى البصل مع الفطر في مقلاة ساخنة مع إضافة الزبدة لمدة 5-7 دقائق حتى يكتسب لونًا ذهبيًا. ثم ضعي شرائح الفلفل في المقلاة واقليها لمدة دقيقتين أخريين.

نخرج الدجاج من المرق ونفصل اللحم عن العظام. نعيدها إلى المقلاة ونضيف البطاطس والجزر. بعد 10 دقائق من الغليان ، نضع الفطر مع البصل في الحساء ويطهى لمدة خمس دقائق أخرى. في نهاية الطهي ، أضيفي حبات الذرة واخلطي كل شيء جيدًا واتركيها تغلي وأطفئي النار. اتركيها مغطاة لمدة ربع ساعة تقريبًا ، ثم اسكبيها في أطباق ، ورشي ريش البصل الأخضر المفروم وقدميها.

شوربة مكسيكية سميكة

للحصول على حساء مكسيكي بالفاصوليا والذرة ، فأنت بحاجة إلى المنتجات التالية:

نصف كيلو من اللحم المفروم
رأس بصل كبير
4 فصوص من الثوم
زوجان من الفلفل الحار
جراب من الفلفل الحلو
750 غ من الطماطم المعلبة (يفضل بدون جلد) ؛
750 غ من الفاصوليا المعلبة ؛
250 غرام ذرة معلبة
بضع ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
45-50 مل من الزيت النباتي ؛
ملعقة صغيرة من بذور الكزبرة.
1½ ملعقة صغيرة كمون.
بضع ملاعق صغيرة من الأوريغانو المجفف ؛
حفنة من البقدونس الطازج.
ملح.

نخرج فصوص البصل والثوم من القشر ، ونشطفها تحت الماء الجاري ونقطعها جيدًا. نقوم بتنظيف الفلفل الحار من البذور والأقسام الداخلية ونقطعها إلى نصف حلقات صغيرة. قشر الفليفلة الحلوة وقطّعها إلى مكعبات.

نفتح علب الطعام المعلب ونصفي الفاصوليا والذرة السائل. إذا كان لديك طماطم معلبة في قشر ، فأنت بحاجة إلى إزالتها ، وتقطيع اللب - يمكنك تقطيعها إلى مكعبات أو فقط سحقها بشوكة.

نضع الكمون والكزبرة في الهاون ونعجنهم بعناية.

في مقلاة كبيرة ذات جوانب مرتفعة نذوب الزبدة ونقلى البصل المفروم فيها حتى يصبح شفافا ، وبعد ذلك نضيف الثوم والبهارات المبشورة. استمر في القلي لمدة دقيقة مع التحريك المستمر. ننشر اللحم المفروم ونقليه لمدة خمس دقائق. بعد أن يتغير لون اللحم ، أضيفي الطماطم المفرومة (مع العصير) والفلفل الحار واخلطيهم. بعد دقيقة نضيف الفول والفلفل الحلو وحبوب الذرة. صب الماء واتركه يغلي. قم بطهي حساء سميك لمدة 10 دقائق ، جربه ، أضف الملح إذا لزم الأمر وأطفئه.

لدى ربة المنزل الجيدة دائمًا جرة من الذرة المعلبة في المخزن أو في الثلاجة. وفجأة ، وبشكل غير متوقع ، سيظهر ضيوف غير متوقعين؟ ثم يمكنك بسرعة عمل نوع من السلطة. لسوء الحظ ، غالبًا ما تستخدم الذرة في السلطات. ونقدم طهي حساء دجاج بسيط بالذرة. أبدا لم أحاول؟ إذن إمض قدما. الحساء البسيط اللذيذ ينوع قائمة طعامك اليومية. بسبب الألوان الزاهية (الذرة الصفراء والجزر البرتقالي والفلفل الأحمر) ، تبدو جميلة جدًا وشهية على طبق.

طريقة عمل شوربة الدجاج بالذرة المعلبة - وصفة اليوم.

مكونات:
- ذبيحة دجاج - قطعة واحدة ؛
- بصل - قطعة واحدة ؛
- جزر - قطعة واحدة ؛
- فلفل أحمر حلو - قطعة واحدة ؛
- زيت نباتي - 30-40 مل ؛
- ذرة معلبة - 1 جرة (380-400 جم) ؛
- بطاطس - 2-3 قطع ؛
- ملح - حسب ذوقك ؛
- شبت وبقدونس طازج - 7-8 فروع لكل منهما.

وصفة مع الصورة خطوة بخطوة:

اغسل الذبيحة جيدًا ، مقطعة إلى قطع ، توضع في قدر. صب الماء بحيث يغطي اللحم بالكامل ، أرسله إلى نار قوية واتركه حتى يغلي. عندما يبدأ السائل في الغليان ، خففي النار واستمري في غلي المرق حتى ينضج الدجاج. في نفس الوقت ، قم بجمع الرغوة الناتجة بشكل دوري.
خلال هذا الوقت ، يتم تحضير الخضار ، وتقشيرها من القشر ، والبذور والسيقان ، وغسلها. افركي الجزر بمبشرة خشنة (يمكنك تقطيعه إلى أعواد رفيعة جدًا) ، اقطع البصل إلى مكعبات ، والفلفل إلى شرائح رفيعة.
سخني الزيت النباتي في مقلاة واقلي الخضار بالتناوب ، ضعي البصل والجزر والفلفل على فترات تتراوح بين 3 و 4 دقائق.
انقل الذرة من البرطمان إلى مصفاة واشطفها تحت الماء الجاري. اتركه يستنزف قليلاً وأرسله إلى المرق.
نقطع البطاطس المقشرة والمغسولة إلى مكعبات صغيرة ونضيفها إلى المقلاة بعد الذرة.
الآن نضع مقلاة الخضار من المقلاة في الحساء والملح حسب الرغبة ويطهى حتى تصبح البطاطس جاهزة.
اشطف الخضر تحت الماء وجففها وقطّعها جيدًا.
عند تقديم شوربة الدجاج الجاهزة مع الذرة على المائدة ، اسحقها بالأعشاب.

نصائح:
يمكنك ترك الدجاج المسلوق في المقلاة وطهيه. عندما تصب الحساء ، امسك كل قطعة. أو أخرج اللحم واسلق الحساء ثم افرده على قطعة دجاج قبل صبه في الأطباق.
يمكنك أيضًا إضافة جذر البقدونس إلى قلي الخضار ، مما يمنح الحساء النهائي نكهة خاصة.

كما أنه لذيذ وسهل التحضير.