Рецепта за царевична супа. Пилешка супа с консервирана царевица и кашкавал

Ароматните летни първи ястия от консервирани или пресни зеленчуци перфектно задоволяват чувството на глад. Царевичните супи от зеленчуци или месо се приготвят бързо, нежни са, леки, нискокалорични, насищат тялото с витамини и полезни минерали.

Тайните на приготвянето на вкусна супа с царевица

По-лесно е да готвите супа с консервирана царевица - това е бързо, удобно. Замразените зърна започват да се варят заедно с месо или картофи. Супата от прясна царевица се приготвя от млади средно големи кочани, чиито зърна са нежни, ароматни, умерено твърди и лесно отделими.
За царевични супи са подходящи бульони (зеленчукови, рибни, месни), доматен сок, мляко, към основата на супата можете да добавите сметана или натурално кисело мляко.
Вкусът на царевицата е хармонично съчетан със зеленчуци (целина, зеле, лук, моркови, тиква, картофи), бобови растения (грах, боб), месо, бекон, риба, пресни билки (килантро, зелен лук, копър, магданоз).
По-добре е да не подправяте млечни царевични супи с подправки; пикантни билки (мащерка), куркума, смлян пипер (червен, черен), сладък или пикантен червен пипер, кориандър, джинджифил са подходящи за бульонни ястия.

рецепта за царевична супа

Благодарение на инструкциите стъпка по стъпка със снимка, начинаещ готвач лесно ще приготви първото ястие. Царевичните супи се варят в бульони (месни, зеленчукови, рибени), в мляко. В основата на супата сварете картофите до полуготовност, след това добавете консервирана царевица (ако е прясна, след това заспивайте в началото на готвенето), зеленчукови пържени, подправки, в зависимост от рецептата - сметана или доматен сос. Сервирайте горещо, с пресни билки, черен хляб или бисквити.

Супа с консервирана царевица и зелен грах

Време: половин час.
Дози: 4 души.
Калорично съдържание на ястието: 55 kcal / 100 g.
Кухня: руска.
Трудност: лесно.

Питателна, сърдечна, вкусна супа ще се хареса на любителите на зеленчукови ястия. Според представената рецепта се оказва гъста, ако желаете, може да се разреди с допълнителна чаша мляко. Вместо консервиран е допустимо да се използва замразен грах, като се изпраща да се готви едновременно с картофите. Зеленчукова супа с царевица и грах се сервира гореща, поръсена с пресни билки.

съставки:

вода - 1 л;
царевица (минус.) - 0,3 кг;
грах - 4 с.л. л.;
картофи - 2 бр.;
мляко - 350 ml;
брашно - 1 с.л. л.;
лук - 1 бр.;
морков - 1 бр.;
стрък целина - 1 бр.;
чесън - 2 скилидки;
рафинирано масло - 30 ml;
сол, смлян пипер - на вкус;
копър - 1 връзка.

Метод на готвене:

В тенджера с дебело дъно, загрейте слънчогледово масло в него на среден огън, поставете зеленчуци, нарязани на малки кубчета (целина, моркови, лук), счукан чесън. Запържват се при разбъркване. След 5-6 мин. добавете брашното, разбъркайте добре и след това налейте млякото.
Когато млякото заври, добавете обелени картофи, нарязани на средно големи кубчета, варете без капак, без да намалявате котлона.
След 10 минути сол, добавете черен пипер на вкус, сложете грах и царевица без саламура. След повторно завиране се вари 3-4 минути.

С пиле

Времетраене: 1 час.
Дози: 4 души.
Дестинация: първо, обяд, вечеря.
Кухня: руска.
Трудност: лесно.

Деликатна, лека пилешка супа може да се предложи на деца и възрастни на диета. Вместо пилешки бутчета можете да сварите гърди, крилца, бутчета. Домакините препоръчват да използвате кръгъл, бързо кипящ ориз, след като го измиете няколко пъти под течаща вода, докато водата стане прозрачна. Когато използвате замразени царевични зърна, започнете да ги варите веднага, заедно с месото.

съставки:

вода - 1,5 л;
царевица (против.) - 1 кутия;
пилешки бутчета - 4 бр.;
черен пипер - 1 бр.;
ориз - 2 с.л. л.;
зелен лук - 30 г;
сол на вкус.

Метод на готвене:

Оризът се измива добре под течаща вода, накисва се в студена вода за четвърт час.
Сварете измитите пилешки парчета до омекване (след завиране - 20-25 минути на слаб огън), като периодично отстранявате пяната.
Изпратете леко набъбналия ориз без вода в бульона с готовото месо, оставете да заври, гответе 10-12 минути.
Внимателно добавете царевица в супата, след изцеждане на сока, обелена от стъблото и семената, сладък пипер, нарязан на средни ивици, средно нарязан лук.
Оставете състава да заври, гответе на слаб огън за 10 мин. Изключете котлона, оставете да вари 5 минути.

С червен боб

Време: 40 минути.
Поръчки: 3 души.
Калорично съдържание на ястието: 78 kcal / 100 g.
Дестинация: първо, обяд, вечеря.
Кухня: европейска.
Трудност: лесно.

Тази рецепта за царевична супа трябва да се отбележи от любителите на оригиналните вкусове. Доматеният сок се съчетава добре с компонентите на ястието: червен боб, царевични зърна, пушен бекон, пресни зеленчуци. Оказва се, че супата е здравословна, задоволителна, богата на витамини и микроелементи..

съставки:

доматен сок - 800 мл;
пушен бекон - 100 г;
лук - 1 бр.;
червен боб (против.) - 1 кутия;
царевица (против.) - 1 кутия;
консервиран грах - 1 кутия;
кетчуп - 2 с.л. л.;
лаврушка - 2 листа;
пресен кориандър и копър - по 5 г;
смлян черен пипер, сол - на вкус.

Метод на готвене:

Загрейте тенджера с дебело дъно на котлона на средно силен огън и добавете нарязания на кубчета бекон в нея. След 3-4 минути, когато се отдели малко мазнина, добавете ситно нарязан лук, запържете, като разбърквате.
Веднага след като лукът придобие златист оттенък (след 5-6 минути), сложете кетчупа в тигана, разбъркайте, изсипете доматения сок.
След като изври сокът се добавят грахът, след като се отцеди течността от него, царевицата и боба - заедно със саламура. Оставете да заври, след 5 минути сол, добавете смлян черен пипер, дафинов лист, намалете топлината.
След 5-6 мин. добавете ситно нарязани зеленчуци, оставете ястието да вари няколко минути, като го покриете с капак.

сирене

Времетраене: 1 час.
Дози: 4 души.
Калорично съдържание на ястието: 53 kcal / 100 g.
Дестинация: първо, обяд, вечеря.
Кухня: европейска.
Трудност: лесно.

Една много здравословна, питателна, вкусна супа със сирене ще утоли идеално глада ви. Оказва се нежен, богат, деликатен кремообразен послевкус, с приятен аромат, който събужда апетита. Сладкият червен пипер може да бъде заменен с лют червен смлян пипер, а вместо нежно топено сирене вземете топено сирене за супа, като го натриете с едро ренде. Вярно е, че ще отнеме повече време за разтваряне от топеното сирене Янтар или Хохланд.

съставки:

вода - 1,5 л;
пилешко филе - 0,3 кг;
топено сирене - 0,3 кг;
царевица (против.) - 1 кутия;
консервиран грах - 1 кутия;
сол, смлян червен пипер - на вкус;
куркума - 3-5 гр.

Метод на готвене:

Сварете добре измитото филе, нарязано на средни кубчета, до омекване в прясна вода (една трета от час след кипене - на среден огън), като периодично отстранявате котления камък.
Изпратете царевичните зърна във врящия бульон, без да източвате саламурата, и граха без сок.
След като заври отново, внимателно с лъжица се отделя крема сиренето, разбърква се добре, докато се разтвори в кипящия на слаб огън бульон (ще отнеме около 8-10 минути).
След осоляване добавете червен пипер, малко куркума, разбъркайте, изключете котлона. Дайте съда, покривайки го с капак, варете за четвърт час.

Времетраене: 1 час.
Дози: 2 души.
Калорично съдържание на ястието: 165 kcal / 100 g.
Дестинация: първо, обяд, вечеря.
Кухня: европейска.
Трудност: лесно.

Пикантна, оригинална супа с богат вкус на ловджийски колбаси и лека пикантност, идеално омекотена от деликатен кремав послевкус. Препоръчително е да използвате сметана, която е мазна, гъста, възможно най-свежа и е по-добре да сварите бульона предварително (подходящо е диетично пиле или говеждо).

съставки:

месен бульон - ½ л;
ловни колбаси - 0,4 кг;
царевица (против.) - 1 кутия;
картофи - 0,3 кг;
растително масло - 30 ml;
лаврушка - 1 бр.;
лук - 1 бр.;
сметана - 200 ml;
пресен магданоз и копър - по 5 г;
сол на вкус.

Метод на готвене:

Запържете обеления, едро нарязан лук до златисто кафяво (около 6 минути, като разбърквате от време на време) в тенджера с дебело дъно, в предварително загрято в нея рафинирано олио.
Изсипете пържения лук с бульон, оставете да заври на умерен огън.
Във врящия бульон внимателно се изсипват нарязаните на средни кубчета обелени картофи; когато водата отново заври, варете 10-15 минути - почти до готовност.
Добавете консервирана царевица към сварените картофи, отцедете саламурата от нея, колбаси, нарязани на кръгчета с дебелина 4-6 мм, сметана. Оставете супата да заври, сол, черен пипер, сложете магданоза.
След 6-7 минути, след добавяне на ситно нарязани пресни билки, изключете котлона. Оставете супата да престои 10 минути.

С ракови пръчици

Време: половин час.
Поръчки: 5 души.
Калорично съдържание на ястието: 47 kcal / 100 g.
Дестинация: първо, обяд, вечеря.
Кухня: международна.
Трудност: лесно.

Комбинацията от ракови пръчици и сочна консервирана царевица отдавна е позната и обичана от възрастни и деца. Деликатна, ароматна, гореща супа в месен бульон (по-добре е да използвате пиле) се оказва гъста, питателна, идеално засища глада. Готвенето е просто, бързо, компонентите на ястието са почти винаги в кухнята на всяка домакиня.

съставки:

месен бульон - 2 л;
пилешки яйца (протеин) - 2 бр.;
ракови пръчици - 0,25 кг;
царевица (против.) - 1 кутия;
царевичен грис - 2 с.л. л.;
копър - 5 г;
сол, смлян пипер - на вкус.

Метод на готвене:

В тенджера с варен бульон добавете ракови пръчици и царевица, обелени от филми, нарязани на средни филийки. Царевичните зърна (без саламура) се натрошават предварително с блендер, не много ситно - на средна скорост 20-30 s. Посолете, добавете смлян черен пипер, гответе супата на среден огън за 5 минути.
В отделна купа разбийте леко сметаната с белтъците и царевичния грис. Продължавайки да биете, добавете състава към супата.
Оставете ястието да заври отново, поври 10 минути, изключете котлона.

Супа пюре с топено сирене

Време: 45 минути.
Поръчки: 3 души.
Калорично съдържание на ястието: 61 kcal / 100 g.
Дестинация: първо, обяд, вечеря.
Кухня: европейска.
Трудност: средна.

За да изпълните представената рецепта за бърза, лесна и евтина супа, са необходими минимум продукти и време. Единственият недостатък при готвенето: докато сиренето се разтвори, бульонът трябва да се разбърква дълго време, внимателно, като се избягват горещи капки по ръцете ви. Можете да си купите специални топени сирена за супа с лук или гъби.

съставки:

вода - 1100 ml;
топено сирене - 0,2 кг;
царевица - 0,6 кг;
царевично нишесте - 1 с.л. л. (без пързалка);
сол на вкус;
пресни билки - 1 връзка.

Метод на готвене:

В литър вряща вода се изсипва настърганата извара, разбърква се с лъжица, докато сиренето се разтвори (поне 8-10 минути).
Във врящата основа за супа се слагат 300 г консервирани царевични зърна без сок, а останалите зърна, натрошени с блендер (няколко минути на максимална скорост) до пюре, разбъркват се.
След 5-6 мин. след като заври отново, изсипете ситно нарязани зеленчуци в бульона, добавете ½ с.л. преварена вода с разтворено в нея нишесте, разбъркайте добре. След 1-2 мин. изключете печката, задръжте под капака за 5 минути.

С пушено пиле

Време: 40 минути.
Поръчки: 3 души.
Калорично съдържание на ястието: 93 kcal / 100 g.
Дестинация: първо, обяд, вечеря.
Кухня: руска.
Трудност: лесно.

Пушеното пилешко месо придава интересен, богат, оригинален вкус на ястието. Варена не в тенджера, а в казан, супата придобива нов, ярък послевкус и е още по-наситена с месния аромат на пушено пиле. Ако желаете, ястието може да се вари в чиста вода: ще стане по-малко наситено, но няма да загуби своя чар.

съставки:

пилешки бульон - 1 л;
пушено пиле - 0,3 кг;
лук - ½ бр.;
чесън - 2 скилидки;
царевица (против.) - 1 кутия;
масло - 20 г;
растително масло - 20 ml;
сол, смес от чушки - на вкус;
пресен магданоз - 1 връзка.

Метод на готвене:

Загрейте масло и слънчогледово олио в тенджера с дебело дъно, изсипете обеления, нарязан на средни кубчета лук, запържете до златисто (5-6 минути). Добавете измитото, нарязано на ситно пилешко месо към лука, задушете на слаб огън, като разбърквате от време на време.
След 10 минути. налейте бульона, посолете, оставете да заври, оставете да къкри на умерен огън 6-7 минути.
Сложете пресован чесън, ситно нарязан магданоз в бульона, черен пипер. След няколко минути изключете, оставете ястието да вари, покрито с капак, за четвърт час.

Млечни продукти с пушена риба

Времетраене: 1 час.
Дози: 2 души.
Калорично съдържание на ястието: 85 kcal / 100 g.
Дестинация: първо, обяд, вечеря.
Кухня: руска.
Трудност: лесно.

Оригинална, вкусна, пикантна млечна супа с пушена риба и царевица ще изненада и зарадва домашните рибни ястия. За да изпълните рецептата, по-добре е да използвате гъста розова сьомга или нежна, мека скумрия, препоръчително е да не приемате херинга: тя, когато се комбинира лошо с останалите съставки, ще донесе остър послевкус, разваляйки резултата.

съставки:

вода - ½ л;
мляко - 400 ml;
пушена риба (филе) - 0,25 кг;
пушен бекон - 50 г;
картофи - 150 г;
лук - 1 бр.;
царевица (минус.) - 0,2 кг;
масло от сладка сметана - 50 г;
смляна мащерка и червен пипер - по ¼ ч.л

Метод на готвене:

В предварително загрят сух тиган запържете нарязания на кубчета бекон на среден огън, след 2-3 минути. добавете към него ситно нарязан обелен лук, запържете, като разбърквате, 4-5 минути.
Във вряла вода изпратете обелени картофи, нарязани на малки кубчета, запържете лука и бекона, гответе след кипене отново за 10-15 минути.
Към врящата супа добавете рибата, обелена и обелена, нарязана на малки парчета, консервирана царевица без сок, разбъркайте.
След 10 минути налейте млякото, посолете, добавете смлени подправки, оставете да заври. След като поври ястието 5-6 минути, отстранете от огъня. Покрийте с капак и оставете да къкри за 10 минути.

Китайски

Време: 45 минути.
Дози: 4 души.
Калорично съдържание на ястието: 63 kcal / 100 g.
Дестинация: първо, обяд, вечеря.
Кухня: азиатска.
Трудност: средна.

Първото ястие с пилешки бульон е популярно в азиатската кухня. Неговият оригинален, пикантен, пикантен вкус повишава апетита, самата супа перфектно насища. Ако няма време или желание да готвите бульона, можете да използвате преварена вода с разтворени в нея кубчета бульон (2 броя на един и половина литра вода). Нишестето може да се използва картофено или царевично, а сусамовото масло може да се замени със зехтин или слънчоглед.

съставки:

пилешки бульон - 1,5 л;
яйца - 2 бр.;
чесън - 1 скилидка;
царевица (минус.) - 0,45 кг;
пресен джинджифил (корен) - 5 г;
сусамово масло - 1 с.л. л.;
соев сос - 1 с.л. л.;
нишесте - 1 с.л. л.;
праз - 1 бр.;
зелен лук - 20 гр.

Метод на готвене:

В сгорещено сусамово олио се запържва ситно нарязаната бяла част от праза с настърган на ситно ренде обелен джинджифил и смлян с преса чесън (около 4-5 минути).
Добавете царевични зърна със саламура към сварения бульон, оставете да заври отново. След 10 мин. поставете печеното.
След като варите супата 5-7 минути, изсипете я в купа на блендер, разбийте до получаване на пюре (4-5 минути), кипнете отново, налейте тънка струйка яйца, разбити за няколко минути с вилица отделен контейнер. След разбъркване добавете ½ с.л. преварена вода с разтворено в нея нишесте и соев сос. След като поври една минута се посолява.
След изключване на котлона ястието се поръсва със ситно нарязан лук.

С черен пипер и крутони

Времетраене: 1 час.
Дози: 2 души.
Калорично съдържание на ястието: 143 kcal / 100 g.
Дестинация: първо, обяд, вечеря.
Кухня: руска.
Трудност: средна.

Крем супата по представената рецепта има уникален вкус и аромат на пушен бекон с нотки на летни зеленчуци: черен пипер, целина. Крекерите могат да бъдат закупени в магазина, но е по-добре да ги направите сами: запържете нарязан на кубчета ръжен хляб (100-150 г) в мазнина от пушен бекон (10-12 минути на умерен огън). Сервирайте крутоните отделно или като наредите пет или шест парчета. към ястие преди сервиране.

съставки:

вода - 0,4 л;
сметана - 100 ml;
пушен бекон - 0,2 кг;
картофи - 0,2 кг;
лук - 1/2 бр.;
морков - 1 бр.;
черен пипер - 100 г;
масло - 50 г;
целина - 2 стръка;
царевица (минус.) - 0,5 кг;
куркума - 5 г;
мащерка - 1 стрък.

Метод на готвене:

В предварително загрят тиган с дебело дъно се запържва нарязаният на малки кубчета бекон (около 6 минути). Отцеждаме мазнината от пърженето в отделен тиган, добавяме масло към бекона, когато се разтопи - нарязаните на кубчета зеленчуци (целина, лук). След 4-5 минути добавете черен пипер, обелен от семена, нарязан на малки ивици и моркови, настъргани с едро ренде, оставете да къкри състава на среден огън.
След 8-10 минути залейте пърженото с вода и саламура от царевица, изсипете картофи, нарязани на малки кубчета, гответе след кипене 10-15 минути, след това добавете царевица, варете 5-6 минути.
Изцедете ½ от супата в отделен съд, добавете към нея ситно нарязана мащерка, куркума, разбийте 3-4 минути. блендер. Върнете супата-пюре в тигана, посолете, разбъркайте, оставете ястието да заври, изключете котлона.
Сервирайте с намазнени с бекон крутони.

Видео

Тази японска царевична супа е една от любимите ми опции за първо ястие. По същество това е крем супа от царевични зърна с минимално количество подправки и има много деликатен вкус и кремообразна текстура.

Тази супа често се нарича и "крем супа без сметана", тъй като по време на смилането царевичните зърна се превръщат в млечна каша и отделят сок, който наподобява крем по вкус и консистенция.

Японската царевична супа се приготвя с минимално количество съставки, но дори и с тях можете да си позволите кулинарни експерименти - като замените някои от основните съставки, можете да приготвите още по-диетична или вегетарианска версия на ястието.

Тази супа може да се направи с прясна или замразена царевица. Последният вариант особено ми допадна - замразените царевични зърна могат да се съхраняват във фризера с месеци, а при необходимост за няколко минути може да се приготви сгряваща и вкусна супа.

Готовата царевична супа има много деликатен кремообразен вкус и деликатен аромат. Супата се оказва гъста и питателна, но в същото време невероятно лека. Опитайте тази слънчева японска царевична супа, може би и на вас ще ви хареса?!

Подгответе съставките.

Отрежете царевичните зърна от главата или размразете царевицата.

Поставете тенджерата на среден огън. Разтопете маслото, като добавите капка растително масло.

Добавете нарязания лук и запържете на слаб огън, докато лукът омекне и стане прозрачен.

Добавя се брашното и се пържи още 1 минута като се разбърква.

Докато бъркате, налейте бульона или водата. Разбъркайте добре, така че цялото брашно да се разтвори и да не останат бучки.

Увеличете котлона до среден и оставете бульона да заври. Добавете царевични зърна, по щипка сол и черен пипер, 1-2 дафинови листа.

Оставете сместа да заври и гответе 10-15 минути, докато царевичните зърна омекнат.

Отстранете дафиновия лист и смелете царевичните зърна с потапящ се блендер. Налива се прясното мляко и като се разбърква отново се оставя да заври.

Оставете супата да къкри на тих огън още 5-10 минути. Добавете сол и смлян черен пипер на вкус.

Японската царевична супа е готова!

Поднесете готовата супа, поръсена с щипка зелен лук. Приятен апетит!

Царевицата е много древна култура, използвана за храна от древните ни предци.И до днес от него се приготвя голямо разнообразие от различни ястия. Използва се и за приготвяне на предястия, и за топли втори ястия, и за супи, както и като гарнитура. Тази статия ще даде примери за царевични супи с различни допълнителни съставки: пиле, раци, яйца, скариди и зеленчуци.

ВАЖНО!Когато готвите царевица, можете да използвате прясна, замразена или консервирана.

Супата по тази рецепта се оказва много лека и диетична и е много проста да се готви.

За да приготвите ястието, ще ви трябват следните съставки:

Картофи - 4 бр
Замразена царевица - 200гр
Моркови - 1 бр
Лук - 1 бр
Сладък пипер - 1 бр
Пилешки бульон
Зелените
подправки

Как се готви тази супа:

Първо, трябва да подготвите зеленчуците. Картофите и морковите се обелват и нарязват на ситно. Лукът се нарязва на половин пръстени. Пиперът също се нарязва на ситно.
В сгорещен тиган запържете лука, чушките и морковите, след което към тях добавете замразена царевица и запържете малко.
Загрейте пилешкия бульон. Ако нямате готов пилешки бульон, тогава вземете парчетата пиле и ги варете за един час. Прецедете бульона. Ако искате да сготвите много лека диетична супа, тогава се откажете от бульона и гответе супата на вода.
Хвърлете нарязаните картофи в тигана, след което добавете пържените зеленчуци към него. Вари се до готовност на картофите.
Добавете подправки към супата, поръсете с билки и изсипете в чинии. Ястието е готово.

Пюре от царевична супа като в Якитори

Една от най-популярните супи в суши ресторант Якитория може да се приготви и у дома. Следва стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на крем супа от царевица от консерва.

За да го подготвим, имаме нужда от:

консерва царевица
Моркови - 1 бр
Луковица - 1 бр
Масло
Мляко - 400 мл
рачешко месо
подправки

Да започнем да готвим:

Първо трябва да обелите и настържете морковите на едро ренде, както и обелете и нарежете лука.
Запържете зеленчуците в горещ тиган до златисто кафяво.
Добавете царевицата от буркана за сок в тигана. Изгасете всичко за 10 минути.
Изсипете млякото в тенджера и го загрейте. Добавете много зеленчуци към него, гответе за 15 минути.
След това вземете парче масло и го разтопете. Добавете брашното към разтопеното масло и разбъркайте.
След това с блендер смелете зеленчуците в супата и същевременно сипете брашното и маслото. Уверете се, че сте получили течна консистенция, ако е твърде гъста, тогава супата ще изглежда като каша.
Прецедете супата през цедка, за да отстраните царевичните ципи и големите парчета зеленчуци. Добавете подправки.
Пригответе месото от раци предварително: изплакнете и сварете. Ракът се готви много бързо. Можете да използвате и ракови пръчици, но тогава ще получите съвсем различен вкус.
Накълцайте месото от раци и добавете към супата. Супата е готова. Разсипете в купички. Приятен апетит!

ВАЖНО!Можете също така да използвате скариди вместо месо от раци. В този случай скаридите трябва да бъдат предварително сварени и обелени. Добавете и към супата.

Пилешка супа с консервирана царевица и кашкавал

По тази рецепта се получава много обилна и вкусна супа. Нарича се още "сирене". Можете да готвите ястие, така че вкусът на пиле да преобладава в него, или можете да го приготвите така, че да преобладава вкусът на сиренето.

Консервирана царевица - 1 кутия
Пилешко филе - 400гр
Топено сирене - 200гр
Картофи - 3 бр
Морков - 1 бр
Лук - 1 бр
Зелените
подправки

Супа за готвене:

Първо, трябва да се погрижите за пилето. Изплакнете пилешкото филе и го нарежете на парчета. Напълнете го с вода и сварете бульона. Сварете пилето за 15-20 минути след завиране. След като заври извадете пилешкото филе от тигана.
Да стигнем до зеленчуците. Необходимо е да обелите и нарежете картофите, да настържете морковите на едро ренде и да нарежете лука на ситно.
Изпращаме картофите в тигана с бульона.
Запържете морковите и лука в горещ тиган до златисто кафяво. Добавете към тях царевица от консерва със сок.
Добавете подправките и запържете 5 минути на среден огън.
Добавете зеленчуците към тенджера с картофи и бульон. След 5 минути добавете топеното сирене. След това хвърлете парчетата пиле.
Супата е готова. Разсипете в купички и поръсете с билки. Сервирайте с крутони или ароматна багета. Приятен апетит!

ВАЖНО!За да запазите богатия вкус на сиренето, го добавете в самия край. При топлинна обработка губи вкуса и аромата си.

Царевична крем супа със скариди

Царевична супа-пюре със скариди има деликатен вкус и аромат. Приготвя се много лесно, приготвянето ще ви отнеме около 20 минути.

Ще ни трябват следните съставки:

сметана 20% - 200 мл
Сладка царевица - 1 консерва
Скариди на вкус
Соев сос - 1 супена лъжица
подправки

Как да си направим тази лесна супа:

Сварете скаридите и отстранете ципите. Можете да ги запържите в зехтин, това ще им придаде фин вкус. Не изливайте бульона от скаридите.
След това вземете буркан с царевица. Смелете царевицата с блендер.
В тенджера с бульон от скариди добавете пасирана царевица, сметана. Поставяме на огън и добавяме подправки (по-добре е да са обикновен пипер и сол), соев сос и скариди.
Варете на тих огън 10 минути.
Разсипете готовата супа в купички, гарнирайте с царевица и цяла скарида и сервирайте. Готвенето ще отнеме не повече от 20 минути и ще получите много комплименти за кулинарните си таланти.

Яйчен вариант

Следва много проста и нежна рецепта. Успешната комбинация от вкусове със сигурност ще ви допадне.

За готвене се нуждаем от:

Яйце - 1-2 бр
Царевица - 300гр
Картофи - 3 бр
Морков - 1 бр
Луковица - 1 бр
Сладък пипер - 1 бр

Да започнем да готвим:

Първо обелете и нарежете картофите на малки кубчета. Изпращаме го в тенджера с вода.
Определяме каква царевица имаме. Ако е замразен или консервиран, добавете го в самия край заедно с лука и морковите, а ако е пресен, тогава го хвърлете в тигана заедно с картофите.
Нарязваме морковите, лука, чушките и след това ги запържваме в сгорещен тиган.
Изпращаме пасивираните зеленчуци в тигана.
Яйцата се разбъркват с вилица, изсипват се на тънка струйка в супата. Добавете билки и подправки. Гответе още 5-10 минути. Готов. Приятен апетит!

С пиле и джинджифил

Това е необичайна рецепта, тъй като използва необичайни съставки като бебешки лук, джинджифил и сусамово масло. Те ще придадат на ястието специален вкус и пикантност.

Лятото е прекрасно време от годината, което ни дарява с много вкусни продукти. Високата температура на въздуха не позволява да се ядат висококалорични храни; Искам само сочни плодове, плодове, пресни зеленчуци и билки. В списъка с най-вкусните летни "подаръци" попада царевицата. Вари се във вода и на пара, пече се на скара и във фолио. Но днес предлагаме да направим нещо различно, а именно супа с царевица. Има доста рецепти за приготвянето му: от най-простата супа-пюре до сложно обилно ястие.

Тайните на вкусната царевична супа

Царевичната супа е много ароматно и сърдечно ястие, което почти всеки харесва. Благодарение на основната си съставка супата придобива приятен цвят и интересна текстура, ако по-късно я развалите. Малка шепа златни зрънца може да накара познатите ни първи ястия да искрят с нови цветове и вкусове.

Можете да готвите царевична супа както на вода, така и на различни бульони, например месо, риба или зеленчуци. В някои в процеса на готвене се добавя прясно мляко, сметана, натурално кисело мляко или доматен сос. И в същото време във всяка версия царевицата ще звучи много хармонично в ястието.

Ако говорим за сложността на супата с царевица, тогава тя е минимална, особено ако направите това ястие с консервирани или мариновани зърна, въпреки че е напълно възможно с пресни.

Препоръка! Ако ще готвите супа с прясна царевица, тогава е препоръчително да вземете средни кочани за нея - на глави с млечна зрялост зърната са твърде малки и затова често е трудно да ги разделите, а в зряла царевица много са жилави, колкото и да ги готвиш!

Какви съставки да допълните ястието?

Почти всички зеленчуци, които в момента присъстват във вашия хладилник, могат да действат като допълнителни компоненти на такава супа. Това може да бъде тиква и моркови, домати и картофи, карфиол и бяло зеле, броколи и тиквички. Освен това царевицата върви добре с месо, гъби, бобови растения и тестени изделия. И тъй като основният продукт има много мек, деликатен вкус, препоръчително е да поставите по-малко подправки в такава супа, в противен случай деликатният му вкус ще бъде прекъснат. За това ястие е достатъчна малка щипка смлян пипер, можете също да добавите малко количество анасон, кориандър или билки.

важно! По-добре е да не слагате подправки в млечни супи с царевица! Тук е желателно да се правят само пресни билки!

Можете да сервирате царевична супа както топла, така и студена - в този случай всичко ще зависи от основните компоненти. Обикновено се поднася, поръсен с нарязани перки зелен лук и солено сирене, с хрупкави препечени крутони.

Млечна царевична супа - проста рецепта

Супа-пюре от царевица може да бъде в диетата не само за възрастни, но и за най-малките. Опитайте се да го приготвите - дори и най-известният "не желаещ" ще бъде доволен от такова ястие.

За да го подготвите, ще ви трябват следните съставки:

300 г зърнени консерви;
няколко супени лъжици пшенично брашно;
400-450 мл прясно мляко;
40 г пармезан;
шушулка черен пипер;
малко сушена мащерка;
чили на прах на върха на ножа;
черен пипер;
сол.

За бележка! Вместо пармезан можете да използвате всяко твърдо, солено сирене!

Отворете буркана с царевичните зърна, отцедете течността и ги пасирайте в блендер. Оставете малко семки за украса. Разстиламе получената маса в тенджера, наливаме една и половина чаши вода и при слабо подаване на газ довеждаме съдържанието до кипене.

Разтопете маслото в тиган и с дървена шпатула добавете брашното при непрекъснато бъркане. Запържете за няколко секунди, след това добавете мляко, оставете да заври и сложете всичко в тенджера с царевично пюре. Готвим 10 минути, като не забравяме да разбъркваме бъдещата супа през цялото време, за да не изгори до дъното и стените.

След определеното време прецедете супата и върнете на котлона. След като добавите сол и черен пипер, оставете го на вкус, разпределете настърганото твърдо сирене, разбъркайте и оставете на слаб огън още около пет минути.

Освобождаваме чушката от семките, нарязваме я на малки кубчета и я слагаме в сух тиган. Добавете чили, мащерка и запазени царевични зърна и запържете всичко за няколко секунди.

Изсипете супа от консервирано царевично пюре в купички, разпределете пържене, крутони от бял хляб, пресни билки в пързалка в центъра и сервирайте.

Царевична крем супа с хрупкав бекон

Продукти за приготвяне:

300-350 г зърна;
450 ml мляко;
малка глава лук;
супена лъжица сметана;
дафинов лист;
няколко тънки ивици бекон;
картофена грудка;
няколко супени лъжици масло;
супена лъжица пшенично брашно.

За да приготвите крем супа от царевица, първо трябва да почистите зеленчуците и да ги нарежете на малки кубчета. Загрейте тиган, разтопете в него маслото и запържете лука до омекване. Това ще отнеме около пет минути, след което добавяме парченцата картофи и варим още около две-три минути.

В друг тиган запържете посоченото количество пшенично брашно, запържете, докато придобие приятен кремообразен оттенък, след това изсипете млякото и при непрекъснато бъркане доведете масата до кипене. Добавете дафинов лист, царевица, сол и черен пипер. Поставете картофи с лук. Покрийте с капак и оставете да къкри на слаб огън за 20 минути. След това изхвърлете дафиновия лист.

Докато супата се готви, можете да запържите бекона - трябва да стане хрупкав. Нарежете го произволно с нож.

Готовата супа слагаме в купа на блендер и прекъсваме, след което връщаме на котлона, добавяме сметаната и затопляме. При сервиране на супата във всяка чиния сложете по няколко парченца бекон и цели царевични зърна.

Супа с царевица, пиле и гъби

Супата с консервирана царевица, пиле и шампиньони се приготвя по следната рецепта. Ще ни трябват следните продукти:

150 г зърнени консерви;
550 г пилешко месо;
100 г шампиньони;
2-3 стръка зелен лук;
няколко картофени клубена;
малък корен от моркови;
шушулка черен пипер;
няколко малки луковици;
зехтин;
сол.

Измиваме пилето, заливаме го с вода и го поставяме на огън. След като заври, намаляваме подаването на газ до минималната марка, добавяме сол към бульона, добавяме цяла обелена глава лук и варим всичко половин час.

Докато месото се приготвя, ние се занимаваме със зеленчуци. Морковите се обелват и нарязват на тънки филийки, чушката на ситно, картофите се нарязват на кубчета, останалият лук се нарязва на възможно най-дребно.

Измиваме и почистваме гъбите, нарязваме ги на филийки. Запържете лука заедно с гъбите в горещ тиган с добавка на масло за 5-7 минути, докато придобият златист оттенък. След това сложете резените чушка в тигана и запържете още около две минути.

Изваждаме пилето от бульона и отделяме месото от костите. Връщаме в тигана, добавяме картофите и морковите. 10 минути след като заври, сложете гъбите с лука в супата и гответе още пет минути. В края на готвенето добавете царевични зърна, разбъркайте всичко добре, оставете да заври и изключете котлона. Държи се под капак за около четвърт час, след което се разсипва в чинии, поръсва се с наситнени перки зелен лук и се поднася.

Гъста мексиканска супа

За мексиканска супа с боб и царевица са ви необходими следните продукти:

половин килограм телешка кайма;
голяма глава лук;
4 скилидки чесън;
няколко люти чушки;
шушулка сладък пипер;
750 г консервирани домати (за предпочитане без кожа);
750 г консервиран боб;
250 г консервирана царевица;
няколко супени лъжици доматено пюре;
45-50 ml растително масло;
чаена лъжичка семена от кориандър;
1½ чаена лъжичка кимион;
няколко супени лъжици сух риган;
шепа пресен магданоз;
сол.

Освобождаваме скилидките лук и чесън от люспите, изплакваме под течаща вода и нарязваме на ситно. Почистваме лютия пипер от семената, вътрешните прегради и нарязваме на малки половин пръстени. Чушката се обелва и нарязва на кубчета.

Отваряме кутии с консерви, отцеждаме течността от боба и царевицата. Ако имате консервирани домати в кора, тогава трябва да я извадите, да нарежете пулпата - можете да я нарежете на кубчета или просто да я смачкате с вилица.

Слагаме кимиона и кориандъра в хаванче и внимателно ги намачкваме.

В голям тиган с високи стени разтопяваме маслото и в него запържваме наситнения лук до прозрачност, след което добавяме чесъна и настърганите подправки. Продължете да пържите още минута при непрекъснато бъркане. Разстиламе телешката кайма и я запържваме пет минути. След като месото промени цвета си, добавете нарязани домати (заедно със сока), люти чушки, разбъркайте. След минута добавете боба, чушките и царевичните зърна. Налива се вода и се оставя да заври. Гответе гъста супа за 10 минути, опитайте, добавете сол, ако е необходимо, и изключете.

Добрата домакиня винаги има резервен буркан консервирана царевица в килера или в хладилника. И изведнъж, неочаквано, неочаквани гости ще се появят? След това можете бързо да направите някаква салата. За съжаление царевицата най-често се използва в салати. И ние предлагаме да сготвим проста пилешка супа с царевица. Никога не сте опитвали? Тогава давай напред. Вкусната проста супа разнообразява ежедневното ви меню. Заради ярките цветове (жълта царевица, оранжеви моркови и червени чушки) изглежда много красиво и апетитно в чиния.

Как се прави пилешка супа с консервирана царевица - рецепта на деня.

съставки:
- пилешки труп - 1 брой;
- лук - 1 брой;
- моркови - 1 брой;
- сладък червен пипер - 1 бр.;
- растително масло - 30-40 ml;
- консервирана царевица - 1 буркан (380-400 г);
- картофи - 2-3 броя;
- сол - по ваш вкус;
- пресен копър и магданоз - по 7-8 клонки.

Рецепта със снимка стъпка по стъпка:

Измийте обилно трупа, нарежете на порции, поставете в тенджера. Налейте вода, така че да покрие напълно месото, изпратете го на силен огън и го оставете да заври. Когато течността започне да кипи, намалете котлона до минимум и продължете да къкри бульона, докато пилето се свари. В същото време периодично събирайте получената пяна.
През това време подгответе зеленчуците, почистете ги от кожата, обелете, семената и дръжките, измийте. Настържете морковите на едро ренде (можете да нарежете на много тънки пръчици), лука нарежете на кубчета, чушката на тънки ивици.
Загрейте растителното масло в тиган и запържете зеленчуците, като редувате лука, морковите и чушките с интервал от около 3-4 минути.
Прехвърлете царевицата от буркана в гевгир и я изплакнете под течаща вода. Оставете го да се отцеди малко и го изпратете в бульона.
Нарежете обелените и измити картофи на малки кубчета и добавете в тигана след царевицата.
Сега сложете зеленчуковата запържена от тигана в супата, посолете на вкус и гответе до готовност на картофите.
Зелените изплакнете под вода, подсушете и нарежете на ситно.
Когато сервирате готова пилешка супа с царевица на масата, натрошете я с билки.

Съвети:
Може да оставите свареното пиле в тигана и да готвите с него. Когато наливате супата, прихващайте всяко порционно парче. Или извадете месото, сварете супата и малко преди да я разсипете в чинии, я разстелете напред върху парче пиле.
Можете също така да добавите корен от магданоз към пържене на зеленчуци, това ще придаде на готовата супа специален вкус.

Също толкова вкусни и лесни за приготвяне.