Comment faire une cocotte de riz. Cuisiner une cocotte de riz comme à la maternelle

C'est toujours agréable de retrouver des souvenirs d'enfance et de cuisiner quelque chose de délicieux. Je suis déjà sorti de l'enfance, mais j'aime toujours les plats que j'ai essayés à la maternelle. Comme ma famille est une gourmande solide, une délicieuse casserole de riz comme à la maternelle est toujours un délice. Je le cuisine de la même manière qu'à la maternelle, puisque j'ai reçu la recette avec une photo d'un ami qui a travaillé comme enseignant de maternelle pendant de nombreuses années. Elle m'a donné la recette pour faire du riz au lait. Je fais ce plat très savoureux, ce que je vous recommande de faire - cuisinez une merveilleuse casserole de riz qui plaira à tous vos proches et à tous les enfants. J'aime toujours celui-ci aussi.

Produits requis :

- 150 grammes de riz rond,
- 300 grammes de lait,
- de l'eau pour la cuisson du riz,
- 2 tableaux. l. Sucre en poudre,
- 2 tableaux. l. raisins secs,
- 40 grammes de beurre,
- 1-2 pincées de vanilline,
- 2 œufs de poule,
- 1 pincée de sel.

Comment cuisiner avec une photo étape par étape

Rincez le riz, changez quelques eaux, puis versez de l'eau propre (environ 300-400 grammes) et laissez cuire 15 minutes après que l'eau bout. J'ai indiqué la quantité d'eau approximative, l'essentiel est qu'il y ait beaucoup d'eau, il faudra encore la vidanger.

Égouttez l'eau du riz, versez le lait sur le riz et recommencez la cuisson, mais jusqu'à ce qu'il soit cuit.

Battre les jaunes d'œufs séparés et le sucre semoule avec un fouet. Vous pouvez battre avec un fouet ou un mixeur jusqu'à ce que les jaunes blanchissent.

Battez les protéines de poulet restantes avec un mélangeur. Vous devez ajouter un peu de sel aux protéines, les protéines deviendront luxuriantes.

Lorsque le riz est cuit, laissez-le refroidir un peu. Ajouter le beurre et remuer jusqu'à ce que le beurre soit combiné avec le riz. Le beurre doit être à température ambiante et le riz tiède.

Verser le mélange de jaunes dans le mélange de riz.

Ajouter la vanille, les raisins secs et mélanger. Il est préférable d'ajouter des raisins secs au riz avant les protéines.

Ajouter les blancs d'œufs battus et mélanger délicatement pour garder les blancs d'œufs mousseux. La cocotte se révélera plus savoureuse et plus tendre. Assurez-vous d'essayer cette recette aussi

La cocotte de riz est un plat léger, savoureux et facile à cuisiner. La façon la plus simple de préparer une telle friandise est de s'il reste du riz après le dîner. Ajoutez ensuite quelques ingrédients simples et appelez tout le monde à table. La casserole plaira certainement non seulement aux membres adultes de la famille, mais même à ses plus petits représentants.

Le riz est idéal comme base pour les casseroles. Il est doux, tendre et presque neutre en goût. Pour que la casserole conserve mieux sa forme, des œufs et divers produits laitiers y sont ajoutés. Le riz peut être disposé en une seule fois, formant ainsi un "oreiller" pour le reste des ingrédients, ou vous pouvez placer tous les produits entre deux couches comme une tarte fermée.

La cocotte de riz est préparée à la fois sucrée et salée. Selon que vous souhaitiez prendre un deuxième plat ou un dessert, la composition des produits changera également. Pour une casserole de riz sucré, des pommes, des poires, des bananes, des raisins secs, des abricots secs, du fromage cottage, etc. seront un excellent ajout.Le plat fini peut être garni de crème fouettée ou recouvert de crème sure. Si vous souhaitez cuisiner une casserole de riz pour le dîner, n'hésitez pas à y ajouter toutes sortes de viande hachée et de champignons, de fromage, de citrouille, de légumes, d'herbes, de sauces et d'assaisonnements.

La casserole de riz peut être servie chaude ou froide, selon vos propres préférences.

Un dessert copieux qui ne demande pas beaucoup d'efforts et des ingrédients difficiles à trouver. Pour le goût, vous pouvez ajouter un peu de cannelle dans la cocotte. La quantité de sucre est mieux ajustée à votre goût, mais en mettre trop n'est pas recommandé.

Ingrédients:

1 kg de fromage cottage;
1 verre de riz;
1 verre de raisins secs;
4 œufs;
Sucre au goût.

Méthode de cuisson :

Moudre le fromage cottage avec le sucre et les œufs.
Faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit.
Verser les raisins secs avec de l'eau bouillante et laisser reposer 10 minutes.
Mélanger tous les ingrédients dans un récipient.
Mettez la masse obtenue dans un plat allant au four en le graissant avec de l'huile.
Préchauffez le four à 180-190 degrés et faites cuire la cocotte pendant 45 minutes.

Intéressant du réseau

Plat insolite, savoureux et parfumé. Le riz s'intègre parfaitement et la citrouille donne une touche différente à la casserole. La mayonnaise peut être remplacée par de la crème sure, mais elle doit être assez grasse. Il n'est pas nécessaire de pré-bouillir la citrouille.

Ingrédients:

700 g de potiron;
300 g de viande hachée;
200 g de riz;
1 oignon;
200 g de fromage à pâte dure;
3 gousses d'ail;
2 cuillères à soupe. l. pâte de tomate;
2 oeufs;
½ cuillère à café Origan;
Mayonnaise;
Sel poivre.

Méthode de cuisson :

Épluchez le potimarron, râpez-le et pressez-le bien.
Faire bouillir le riz dans de l'eau salée.
Hacher finement l'oignon, le faire revenir dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit transparent.
Ajouter le bœuf haché et l'origan, saler et poivrer.
Porter le contenu de la casserole jusqu'à mi-cuisson.
Battre un peu les œufs, verser dans un bol avec la citrouille, saler.
Passer l'ail dans un pressoir et mélanger avec le potiron.
Mélanger le riz avec la pâte de tomate.
Lubrifiez la forme avec de l'huile, étalez une couche de riz, saupoudrez d'une petite quantité de fromage râpé.
Ensuite, étalez le mélange de viande hachée et de citrouille en couches.
Versez le reste du fromage sur le potiron et faites un filet de mayonnaise.
Cuire au four pendant 50 minutes à 200 degrés.

Parfois, il semble que la mijoteuse ait été créée spécifiquement pour la préparation de tels plats. Les casseroles de riz aux fruits dans cette machine miracle sont étonnamment tendres et savoureuses. Le nombre de pommes peut être augmenté si désiré. Vous pouvez également ajouter des poires.

Ingrédients:

300 g de riz;
200 ml de crème sure;
1 pomme;
2 oeufs;
3 art. l. Sahara;
20 g de beurre;
1 pincée de cannelle;
1 pincée de sel.

Méthode de cuisson :

Faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Battre la crème sure avec les œufs, ajouter le sel et le sucre.
Ajouter le riz à la crème sure, bien mélanger.
Pelez la pomme et le cœur, coupez-les en cubes.
Saupoudrer la pomme de cannelle et remuer.
Placer la moitié du riz dans un bol multicuiseur graissé.
Ajouter une couche de pommes et recouvrir avec l'autre moitié du riz.
Cuire en mode "Cuisson" sous couvercle fermé pendant 50 minutes.

Simple, qui peut être préparé pour le thé au moins tous les jours. Le plat fini est mieux servi avec de la crème sure ou de la crème fouettée. Avant de préparer la cocotte, les raisins secs doivent être bien trempés dans l'eau.

Ingrédients:

400 g de fromage cottage;
100 g de riz;
70 g de raisins secs;
100 ml d'eau;
2 oeufs;
100 ml de lait;
½ citron ;
1 pincée de sel;
Sucre au goût.

Méthode de cuisson :

Mélanger le lait et l'eau, ajouter le riz lavé et faire bouillir jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Ajoutez du sel et un peu de sucre à la bouillie, mélangez et laissez refroidir.
Mettez le fromage cottage dans un bol, battez les œufs et ajoutez 2-3 cuillères à soupe de sucre.
Frotter le contenu du bol ensemble jusqu'à consistance lisse.
Verser les raisins secs et bien mélanger.
Râper le zeste de citron, ajouter au bol.
Mélanger la masse de caillé avec la bouillie de riz.
Graisser un plat allant au four avec du beurre et saupoudrer légèrement de farine.
Mettre la cocotte en forme, lisser.
Cuire au four à 180 degrés pendant 30 à 35 minutes.

Vous savez maintenant comment faire cuire une casserole de riz selon la recette avec une photo. Bon appétit!

La casserole de riz deviendra certainement l'un des plats préférés des adeptes d'une alimentation saine. Ce plat est facile à préparer pour le petit déjeuner ou le dîner et régalez vos proches avec une interprétation insolite de produits familiers. Pour comprendre comment faire une casserole de riz, les recommandations suivantes vous aideront:
Le riz rond est le meilleur pour les casseroles;

Le plat de cuisson doit être saupoudré de farine ou de chapelure;

Si la casserole commence à brûler pendant la cuisson au four, couvrez la casserole avec un morceau de papier d'aluminium et poursuivez la cuisson ;

Avant la cuisson, le riz doit être bouilli jusqu'à ce qu'il soit tendre. Pendant la cuisson, vous pouvez y ajouter un peu de sel et de sucre.

Le riz, comme beaucoup d'autres céréales, est un aliment très important. Il contient des vitamines B, si nécessaires au fonctionnement normal du système nerveux, à la santé de la peau, des ongles et des cheveux. Le riz contient également de la lycétine, qui active le cerveau, du potassium, un minéral qui élimine l'excès de liquide et de sel du corps. Mais il arrive souvent que sous la forme d'une simple bouillie et d'un accompagnement, ce produit s'ennuie. Dans ce cas, vous pouvez faire un délicieux dessert avec cette céréale. Maintenant, nous allons vous dire comment faire cuire une casserole de riz sucré.

Casserole de riz aux framboises sucrées - Recette

Ingrédients:

riz - 200 g;
lait - 900 ml;
sucre - 130 g;
citron - 1 pc .;
oeufs - 5 pièces;
beurre - 80 g;
chips de banane - 50 g;
cannelle - 0,5 cuillère à café;
framboises surgelées - 150 g.

Cuisine

Faire bouillir le riz dans de l'eau pendant environ 3 minutes, puis le mettre dans une passoire en laissant l'eau s'écouler, puis le transférer dans une casserole, de préférence avec un revêtement antiadhésif, verser le lait et cuire à feu doux jusqu'à ce qu'il soit tendre. Pendant ce temps, séparez les protéines des jaunes, battez les jaunes avec le sucre et le beurre dans une mousse luxuriante. Pelez le zeste du citron, frottez-le sur une râpe fine. Verser la cannelle, le zeste, les chips de banane dans le riz légèrement refroidi et bien mélanger. Maintenant, très soigneusement, afin de ne pas endommager les baies, ajoutez les framboises décongelées et les blancs, fouettés en mousse, mélangez doucement. Nous déplaçons la masse dans un plat allant au four graissé d'huile végétale et la mettons au four pendant 50 minutes.Avant de retirer la casserole du moule, laissez-la refroidir complètement. Saupoudrer de sucre en poudre et décorer de framboises.

Casserole de riz au potiron

Ingrédients:

riz rond - 150 g;
raisins secs - 100 g;
citrouille - 300 g;
miel - 50 g;
oeufs - 1 pc .;
cannelle - au goût.

Cuisine

Le riz est lavé, recouvert d'eau et bouilli jusqu'à ce qu'il soit tendre. Nous nettoyons la citrouille, la coupons en cubes et la faisons également bouillir. Nous mélangeons du riz avec de la citrouille, des raisins secs cuits à la vapeur, du miel et des œufs, si vous aimez la cannelle, vous pouvez l'ajouter. Si ce n'est pas le cas, vous pouvez très bien vous en passer. Bien mélanger le tout et mettre la masse obtenue dans un plat allant au four, graissé de beurre. Nous l'envoyons au four, chauffé à 180 degrés pendant 40 minutes.

Casserole de riz aux pommes - recette

Ingrédients:

riz - 1 tasse;
eau - 2 verres;
lait - 1 verre;
oeufs - 2 pièces;
pommes - 3 pièces;
beurre - 30 g;
sucre - 2 c. cuillères;
crème sure - 2 c. cuillères;
craquelins - 40 g;
raisins secs - au goût.

Cuisine

Faire bouillir le riz dans l'eau jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. Mélanger le lait avec les œufs et le sucre. Pelez les pommes et coupez-les en tranches. Lubrifiez la forme dans laquelle nous allons faire la cocotte avec du beurre, saupoudrez de chapelure, étalez la moitié du riz, des pommes et des raisins secs dessus et recouvrez avec la seconde moitié du riz. Et tout cela est versé avec un mélange œuf-lait. Graisser le dessus de la casserole avec de la crème sure et l'envoyer au four. Cuire jusqu'à coloration dorée. Casserole de riz aux pommes servie avec de la confiture.

Casserole de lait de riz

Une telle casserole sera une excellente alternative à la bouillie du matin, qui peut être difficile à nourrir un enfant. Et un délicieux dessert sucré plaira sûrement même aux plus grands "non chauds".

Ingrédients:

riz - 150 g;
lait - 600 ml;
raisins secs - 100 g;
beurre - 1 c. une cuillère;
oeufs - 2 pièces;
sucre - 2 c. cuillères.
huile végétale - pour graisser le moule.

Cuisine

Nous cuisinons une bouillie épaisse de riz et de lait, quand elle refroidit un peu, mélangez-la avec des œufs, ajoutez du sucre et du beurre, versez-y les raisins secs lavés et séchés, pétrissez bien le tout. La masse résultante est disposée dans un moule graissé avec de l'huile végétale et envoyée au four. Cuire au four environ 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Si vous le souhaitez, du sucre vanillé, des abricots secs hachés peuvent également être ajoutés à la casserole de lait de riz.

Si vous avez du fromage cottage, jetez un œil à la recette. Eh bien, si vous avez également un assistant de cuisine à votre disposition, vous aurez besoin de recettes.

La cocotte de riz est un plat polyvalent qui peut facilement être utilisé aussi bien en dessert (casseroles sucrées avec des fruits ou de la confiture) qu'en plat principal (avec de la viande, du poisson, une garniture aux champignons). Aujourd'hui, nous allons nous intéresser à plusieurs recettes de ragoûts de riz sucré, à savoir le fromage cottage, la pomme et le simple doucement sucré.

Casserole de riz - avec des bienfaits pour la santé

L'ingrédient principal de ce plat est, bien sûr, le riz. Beaucoup de choses utiles ont déjà été dites sur cette céréale et, bien sûr, on la retrouve au menu au moins une fois par semaine. De nombreux plats différents peuvent être préparés à partir de riz, mais un plat tel que le ragoût de riz occupera une place particulière.

C'est la nourriture de l'enfance, la nourriture d'une agréable compagnie autour d'une tasse de thé... De plus, vous devez tenir compte des avantages incontestables du riz et des autres composants de la casserole. On parle maintenant de ragoûts sucrés.

Ils ajoutent généralement divers fruits, ce qui ne fait qu'augmenter la valeur nutritionnelle de ce plat. Bien entendu, si vous le souhaitez, vous pouvez également préparer une cocotte avec une garniture différente, dite « salée ». Vous pouvez y mettre tout ce que vous voulez - légumes, champignons, viande, fruits de mer, fromages, etc.

Une casserole avec une telle garniture ira déjà comme plat principal, pas comme dessert. Ces casseroles peuvent être servies avec diverses salades, boulettes de viande, etc. Et ce qui est encore plus important - quel que soit le produit que vous utilisez pour le remplissage, le résultat sera incroyable !

Casserole de riz au fromage cottage - une recette classique

La casserole de riz au fromage cottage est sans aucun doute un plat délicieux. Aujourd'hui nous vous proposons de cuisiner une cocotte de riz avec du fromage blanc et des fruits. Pour préparer une telle casserole, vous pouvez choisir n'importe quel fruit de votre choix - cela ne changera pas son goût incroyable.

Cette cocotte est plus adaptée au petit-déjeuner, comme repas équilibré et sain. Et ce sera aussi au goût de vos enfants, qui veulent toujours se faire dorloter avec quelque chose de savoureux. Alors commençons à cuisiner.

Ingrédients de la cocotte :

100 ml de riz;
250 grammes de fromage cottage;
2-3 œufs ;
3 cuillères à soupe Sahara;
1-2 cuillères à café sucre vanillé;
250 ml d'eau;
Baies, fruits ou fruits secs ;
25-50 grammes de beurre.

Nous avons décidé de la composition. Maintenant, préparons tout pour cuisiner.

1. Laver et faire bouillir le riz dans de l'eau ou, si désiré, dans du lait.

2. Séparez les œufs en jaunes et en protéines. Ramollir le beurre et pétrir à la fourchette, ajouter le jaune, le sucre et la vanille. Bien mélanger le tout. Maintenant, vous devez introduire le mélange dans le fromage cottage et bien mélanger à nouveau.

3. Battez les blancs en une mousse stable et ajoutez-les à la masse de caillé cuit. Mélangeons.

4. Ajoutez maintenant le riz à la masse obtenue et mélangez à nouveau soigneusement.

5. Maintenant, nous mettons toute la masse obtenue dans un moule pré-lubrifié ou un moule en silicone, mettez les fruits cuits dessus.

6. Nous envoyons la casserole au four. Il doit être chauffé à 160-180 degrés. Faites cuire la cocotte pendant environ 30 à 40 minutes (selon la taille de votre casserole).

C'est tout, votre cocotte de fromage blanc et de riz est prête ! Vous pouvez le manger tiède, mais il est aussi délicieux froid. Il reste à faire du thé ou à verser une compote maison. Bon appétit!

Casserole de riz aux pommes - un petit déjeuner délicieux et sain pour les enfants

Les ragoûts de riz conviennent bien aux petits déjeuners des enfants. Probablement, pour beaucoup, la casserole de riz aux pommes est associée à l'enfance, rappelez-vous quand votre mère ou votre grand-mère a cuisiné ce plat incroyablement fait maison et délicieux. Aujourd'hui, nous allons cuisiner la même délicieuse casserole de riz aux pommes et aux raisins secs de notre enfance.

Alors composition :

1 verre de riz;
1 verre de lait;
2 verres d'eau;
Oeuf - 2 pièces;
Pomme - 3 pièces ;
20 g de beurre;
1-2 cuillères à soupe Sahara;
2-3 cuillères à soupe crème aigre;
2 cuillères à soupe craquelins;
Raisins secs, confiture;
Le sel.

1. Après avoir découvert les ingrédients, commençons la cuisson de la casserole. Vous devez battre les œufs avec du sucre, ajouter du lait et mélanger le tout.

2. Maintenant, vous devez faire cuire le riz jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit.

4. Maintenant, nous préparons le plat de cuisson. Graissez-le de beurre et saupoudrez-le de chapelure. Maintenant, nous prenons la moitié du riz et le mettons dans un moule, mettons des pommes avec des raisins secs sur le dessus.

5. Étalez maintenant le reste du riz sur les fruits. Maintenant, tout doit être versé avec un mélange œuf-lait. Graissez la surface de la casserole avec de la crème sure et mettez au four pendant 40 minutes. Cuire à 180 degrés.

6. Pendant que la cocotte cuit, vous pouvez préparer avec quoi vous la mangerez. Cela peut être de la confiture ou de la crème sure. Préparez-vous également une tasse de thé parfumé.

Ça y est, votre cocotte est prête. Il ne doit être dressé que sur des assiettes et... Bon appétit !

Casserole de riz sucré - selon la recette de grand-mère

Il s'agit d'une recette très simple pour une casserole de riz sucré qui convient au thé des enfants ou lorsque vous voulez du réconfort et quelque chose de sucré. La casserole de riz sucré peut être à la fois le déjeuner et le petit-déjeuner, car c'est un plat copieux et nutritif. Alors, commençons.

Les ingrédients pour la cocotte sont :

Lait - 1 litre;
Riz - 200 grammes;
Sucre - à votre goût;
Vanilline ou 0,5 gousse de vanille ;
Beurre ramolli - 100 grammes;
Oeuf - 3 pièces;
Un sac de levure chimique;
Farine - 3 c.

1. Commençons maintenant la cuisson. Le riz doit être bouilli. Nous le ferons bouillir dans du lait. Ajoutez-y de la vanille ou une gousse de vanille. Une fois la bouillie cuite, la gousse doit être retirée. La bouillie doit refroidir.

2. Maintenant, battez le sucre avec trois jaunes et ajoutez le beurre ramolli au mélange bien fouetté. Tout doit être bien mélangé.

3. Après cela, versez la farine tamisée et la levure chimique dans le mélange. Bien mélanger le tout à nouveau. Maintenant, vous pouvez ajouter du riz. Et mélangez à nouveau le tout.

6. Maintenant, vous devez battre deux protéines et les verser dans la pâte à cocotte. Vous devez mélanger de haut en bas, vos protéines ne se déposeront pas.

7. Préparez un plat allant au four. Pour ce faire, vous devez l'étaler avec du papier sulfurisé (qui, pour plus de commodité, doit être humidifié et il est préférable de le graisser un peu avec du beurre, afin que plus tard il soit plus facile de retirer notre casserole du papier). Mettre la masse dans un plat allant au four.

8. Parlons maintenant du four. Il doit être chauffé jusqu'à 180 degrés. Cuire une quarantaine de minutes environ.

Après cuisson, la cocotte doit être légèrement refroidie et retirer le papier. Coupez ensuite la cocotte en morceaux et mettez le tout dans une assiette. Tout, un plat délicieux est prêt.

Bon appétit!

Un plat simple et copieux - cocotte de riz, cuisinez-le à la maison avec des légumes, de la viande hachée, du poisson ou du poulet.

Les casseroles sucrées sont un dessert sain et savoureux qui peut également être servi comme plat principal au petit-déjeuner ou au dîner. Les cocottes sont délicieuses aussi bien froides que chaudes. La cocotte de riz est un plat parfumé, rassasiant et sain qui plaira aux petits comme aux grands.

Riz à grains ronds 1 tasse
Eau 2 tasses
Lait (toute teneur en matière grasse) 2 tasses
Oeufs de poulet 2 pièces.
Sucre 3 c. cuillères
Raisins secs 50 gr.
Beurre 1 c. une cuillère
Amidon 1 c. une cuillère
Essence de vanille au goût
Sel au goût
Semoule ou chapelure à saupoudrer au goût

Les gruaux de riz sont lavés à l'eau courante froide 5 à 6 fois jusqu'à ce que l'eau cesse d'être trouble et devienne claire. Versez le riz lavé dans une casserole, remplissez d'eau et faites cuire à feu doux pendant 10 minutes. Après cela, égouttez l'eau restante, versez le riz avec le lait, salez et faites cuire pendant 25 minutes en remuant constamment. Ensuite, retirez le riz du feu et laissez-le refroidir.

Nous lavons les raisins secs à l'eau froide et versons de l'eau bouillante pendant quelques minutes pour qu'ils fument et gonflent. Ensuite, nous vidons l'eau. Ajouter l'amidon aux raisins secs et bien mélanger. Les protéines sont séparées des jaunes. Pour ce faire, nous prenons deux bols. Nous plaçons l'un d'eux devant nous et, d'un mouvement prudent et clair, cassons l'œuf au milieu sur le bord du bol, puis cassons la coquille en deux.

Versez le jaune d'une coquille à l'autre jusqu'à ce que la protéine soit complètement séparée et se trouve dans un bol. Mettez le jaune dans un autre bol. Ajouter 2 cuillères à soupe de sucre, l'essence de vanille et quelques cuillères à soupe de lait chaud aux jaunes.

Bien frotter le mélange avec une fourchette ou un fouet jusqu'à ce que de la mousse apparaisse. Mélanger le riz refroidi bouilli, les raisins secs et les jaunes d'œufs battus jusqu'à consistance lisse. Mélanger les blancs d'œufs avec le sucre restant et battre au fouet ou au batteur jusqu'à l'apparition d'une mousse blanche épaisse.

Maintenant, nous prenons un plat allant au four, le graisser avec du beurre, saupoudrer de semoule ou de chapelure. Le riz se mélange rapidement avec les protéines fouettées et verse le mélange dans le moule. Préchauffez le four à 160 degrés et mettez-y la cocotte. Cuire au four pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Recette 2: Casserole de riz au fromage cottage au four

La cocotte au riz et au fromage blanc est un plat facile à préparer et sain que même ceux qui n'aiment pas vraiment le fromage blanc mangent avec plaisir. Il est particulièrement pertinent pour une variété de menus pour enfants.

fromage cottage - 200 gr
riz - 100 gr
œuf de poule - 1 pc.
sucre - au goût
vanilline - au goût
beurre - 50 gr

Laver le riz rond plusieurs fois (plus de 5). Mettre dans de l'eau bouillante. Et faites bouillir le riz pendant environ une demi-heure jusqu'à ce qu'il soit cuit. S'il reste très peu de temps pour cuire la casserole, vous pouvez prendre du riz cuit à la vapeur. Il est prêt en 12-15 minutes. Laver le riz après cuisson.

Dans un récipient profond, ajoutez du riz bouilli + du fromage cottage de toute teneur en matières grasses + des œufs + du sucre + de la vanilline. C'est la base. Ensuite, vous pouvez ajouter tous les ingrédients de votre choix. Raisins secs, fruits confits, baies, compote de pommes, purée de citrouille prête à l'emploi (faire bouillir la citrouille dans une petite quantité d'eau et moudre) En général, tout est à votre goût.

Mélanger de manière à obtenir une masse homogène de riz caillé. Si nécessaire, il est permis d'ajouter de la semoule crue (quelques cuillères). Dans ce cas, la masse doit être mise de côté pendant 10 minutes et ensuite seulement cuite.

Lubrifiez suffisamment le plat de cuisson (vous pouvez simplement utiliser une plaque à pâtisserie) avec du beurre (il n'est pas recommandé de remplacer la margarine) et répartissez-y uniformément la masse de caillé de riz obtenue. Si vous le souhaitez, le riz peut être remplacé par des pâtes bouillies de n'importe quelle forme (pas grandes).

Nous envoyons la cocotte au four pendant 15 à 30 minutes (selon le volume de la cocotte et les caractéristiques du four) jusqu'à la cuisson et l'obtention d'une couleur rougeâtre. Servir chaud avec de la confiture, de la confiture, des fruits frais moulus, de la crème sure.

Recette 3, pas à pas : cocotte de légumes avec du riz

Riz 200g
Carotte 70 g
Oignon bulbe 100 g
Petits pois surgelés 100 g
Oeuf de poule 2 pièces
Lait 30 ml
Fromage à pâte dure 50 g
Huile végétale 2 cuillères à soupe
Sel au goût
Poivre noir moulu au goût

Faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit tendre. Rincer à l'eau froide si nécessaire.

Couper les oignons et les carottes en cubes.

Faire revenir les légumes dans l'huile végétale, ajouter au riz.

Décongeler les pois, ajouter au riz.

Assaisonner, saler au goût.

Fouettez le lait avec les œufs.

Ajouter le mélange d'œufs au riz, remuer.

Verser dans un plat allant au four. Cuire au four à 190 degrés pendant 15 minutes.

Retirez ensuite la cocotte du four, saupoudrez de fromage râpé et faites cuire encore 5 à 7 minutes.

Recette 4: Casserole de fromage cottage simple avec du riz

La casserole de riz au fromage cottage est l'un des plats les plus simples et les plus économiques. Avec cette recette, vous pouvez utiliser les restes de bouillie de riz au réfrigérateur, ajouter du fromage cottage et obtenir un plat exceptionnellement savoureux pour toute la famille.

La casserole de bouillie de riz agit comme un plat indépendant et est servie avec diverses sauces. En plus des sauces, vous pouvez utiliser de la crème sure. C'est avec cet additif que toute casserole devient juteuse et savoureuse.

La casserole de riz est pratique à cuisiner en semaine, lorsqu'il n'y a pas assez de temps pour des recettes complexes. Et cette option de cuisson ne prend pas du tout de temps. Il plaira à toutes les femmes au foyer occupées et inexpérimentées. Alors, pour vous, la recette du riz cocotte.

riz - 1 tasse
fromage cottage - 300 grammes
oeufs - 2 pièces
sel et sucre - au goût.

Avant de commencer la cuisson de la casserole, vous devez faire bouillir un verre de riz. Laver soigneusement les céréales dans plusieurs eaux. Remplissez-le avec un verre d'eau, salez. Cuire jusqu'à ce qu'il soit presque cuit. Il faut que tout le liquide s'évapore. Laissez ensuite refroidir le riz.

Nous avons battu les œufs dans le caillé. Assaisonner avec du sel ou du sucre au goût. Dans ce cas, c'était une casserole salée qui était en préparation. Vous pouvez également assaisonner ce plat avec des épices. Bien que le sel ici ait fait un très bon travail par lui-même.

Battre au mixeur tous les ingrédients, et obtenir une masse homogène. Si vous mélangez avec une fourchette à la main, il restera des morceaux de fromage cottage.

Du riz bouilli est ajouté au mélange de fromage cottage et d'œufs. Bien mélanger.

Nous présentons la masse résultante dans le formulaire. Vous pouvez choisir n'importe lequel. Même de petits moules à muffins feront l'affaire. Ensuite, vous pouvez servir une casserole de riz et de fromage cottage en portions, en versant la sauce. Il est pratique de préparer la cocotte également dans un moule à cake. Nous mettons dans un four préchauffé pour cuire pendant environ une heure, si la forme est grande. Et environ 20 minutes si les moules sont petits. Nous cuisons à une température de 200 degrés.

Nous vérifions l'état de préparation de la casserole avec un bâton en bois. Une fois percé, il doit rester sec. Nous sortons le plat fini du four. La cocotte doit dorer. Mais ne le surexposez pas au four afin qu'il ne devienne pas grossièrement croustillant.

Nous transférons la casserole finie dans un plat. Servir chaud. Vous pouvez lui proposer de la crème sure, de la sauce au lait ou tout autre ajout.

Recette 5: Casserole de riz et de viande hachée (avec photo)

La casserole de riz haché est un deuxième plat nutritif qui ajoutera de la variété à votre menu maison. Une merveilleuse casserole de viande hachée copieuse et très facile à préparer. Cette casserole de riz peut être préparée avec du porc ou du poulet haché.

Une casserole avec du riz et de la viande hachée vous plaira à coup sûr, et pour vous en assurer, utilisez notre recette de cuisine photo étape par étape.

riz - 1 tasse,
viande hachée - 500 gr.,
œuf de poule - 2 pièces,
fromage - 60 gr.,
oignon - 1 pièce,
beurre - 30 gr.,
huile végétale,
aneth séché ou frais - au goût,
sel, poivre - au goût.

Pour préparer la cocotte, vous devez d'abord faire bouillir le riz. Faire bouillir le riz pour qu'il devienne mousseux.

Ensuite, mettez le riz fini dans un bol, salez, ajoutez l'aneth et le beurre. Le riz doit être refroidi.

Pendant ce temps, épluchez l'oignon, rincez-le et hachez-le finement.

Faire revenir légèrement l'oignon dans une poêle avec de l'huile végétale.

Ajoutez ensuite la viande hachée à l'oignon et faites-les frire ensemble.

La viande hachée avec des oignons ne doit pas être frite pendant longtemps, sinon la garniture sera sèche. Vous pouvez ajouter des épices à la viande hachée au goût.

Ensuite, vous devez graisser la forme résistante à la chaleur avec de l'huile végétale.

Étendre la moitié du riz au fond du plat.

Mettez la viande hachée frite dans la couche suivante.

Étalez ensuite à nouveau le riz restant.

Terminez avec du fromage râpé sur le dessus.

Retirez ensuite le papier d'aluminium et faites cuire la cocotte pendant encore 10 à 15 minutes. La casserole de riz avec de la viande hachée est prête.

Couper la cocotte en portions et disposer sur des assiettes. Bon appétit!

Recette 6 : Casserole de Foie avec Riz et Carottes

foie de poulet - 600 g;
œufs de poule - 2 pièces;
farine - 4 c. l. ;
crème sure - 4 c. l. ;
riz - 100 g;
oignon - 1 pc;
carottes - 1 pc;
poivron - 2 pièces;
huile végétale - pour la friture;
beurre - 20 g;
sel - au goût

Dans une casserole, le riz doit être déjà bouilli. Pour ce faire, il doit être lavé plusieurs fois, versé dans une casserole, ajouter de l'eau deux fois plus que le riz. Et mettre le feu. Dès que l'eau bout, réduisez le feu au minimum et faites cuire jusqu'à ce que l'eau bout.

Pendant que le riz cuit, vous pouvez faire le reste des produits. Épluchez l'oignon et hachez-le finement.

Les carottes sont également pelées et râpées sur une râpe grossière.

Si vous prenez un poivron frais, il doit également être nettoyé des graines et de la tige et coupé en lanières. J'ai eu un poivron congelé en été. Faites maintenant frire les légumes préparés. Mettez l'oignon haché dans une poêle préchauffée avec de l'huile végétale et faites-le frire, en remuant avec une spatule, jusqu'à ce que l'oignon commence à rougir.

Ajouter les carottes râpées à l'oignon.

Remuer et faire frire ensemble pendant encore 2-3 minutes. Ensuite, ajoutez les poivrons aux légumes. Nous faisons frire pendant quelques minutes de plus, sans oublier de mélanger les légumes.

Lorsque les légumes sont prêts, retirez-les du feu et réservez pour le moment.

Ensuite, vous devez préparer le foie de poulet. Nous le lavons et coupons les films en excès. Ensuite, mettez le foie dans un bol mélangeur et broyez-le. Ajoutez-y les œufs de poule, la crème sure et la farine. Bien mélanger. À la fin, ajoutez du sel au goût et mélangez bien.

Ajoutez maintenant le riz bouilli à ce mélange et mélangez.

Et ajouter les légumes sautés, mélanger.

L'étape suivante consiste à préparer le plat de cuisson. Graissez-le bien avec du beurre et mettez-y le mélange de foie.

Il reste maintenant à mettre la forme dans le four préchauffé à 180 degrés. Après 30-35 minutes, la cocotte sera prête. Je vérifie la cuisson avec un cure-dent, comme dans les tartes.

Recette 7: Casserole de riz à la citrouille (étape par étape)

Une casserole de riz à la citrouille dorée et parfumée parfumée à la cannelle parfumée plaira à toute la famille. Vous ne pouvez pas imaginer un meilleur petit déjeuner. Un plat copieux, nutritif et en même temps sain et léger donnera force et vigueur pour toute la journée.

Cette casserole est très savoureuse aussi bien chaude que froide, surtout avec de la crème sure, des baies ou du miel. Il se prépare facilement et rapidement, se conserve parfaitement au réfrigérateur, sans perdre son goût pendant plusieurs jours.

riz à grains longs - 200 g;
citrouille - 0,5 kg;
lait - 1 cuillère à soupe;
oeufs - 2 pièces;
beurre - 100 g;
raisins secs - 50 g;
cannelle - 0,5 cuillère à café;
sucre vanillé - 1 cuillère à café;
sucre au goût.

Épluchez le potiron, coupez-le en cubes et saupoudrez de 2-3 cuillères à soupe de sucre. La citrouille pour la casserole de riz est préférable de prendre de la noix de muscade - ce représentant en forme de poire de la famille des citrouilles est le plus délicieux et le plus sucré. Cette citrouille a une chair très juteuse et parfumée d'une couleur orange vif. La courge musquée contient de nombreuses vitamines et minéraux, même les enfants en aiment les plats.

Ajoutez quelques cuillères à soupe d'eau à la citrouille avec du sucre et mettez le feu. La citrouille doit mijoter pendant environ 7 à 10 minutes et être facilement écrasée avec une cuillère. Inutile de le transformer en purée, c'est plus intéressant et plus savoureux lorsqu'il y a des petits morceaux de potiron dans la cocotte.

Dans un grand bol, mettre le riz, le potiron, les œufs battus et le lait, ajouter les raisins secs. Si les raisins secs sont trop secs, faites-les tremper quelques minutes dans de l'eau bouillante. Assaisonnez le tout avec de la cannelle moulue et du sucre vanillé.

Mélangez bien tous les ingrédients et essayez, si la masse n'est pas sucrée pour vous, vous pouvez ajouter du sucre à votre goût. Verser le tout dans un moule beurré. Mettez quelques morceaux de beurre dessus.

Cuire le plat pendant 30 minutes dans un four préchauffé à 200 degrés. La cocotte doit avoir une fine croûte dorée et croustillante.

Versez un morceau de casserole de riz à la citrouille parfumée encore chaude avec de la crème sure et savourez son goût délicat et étonnant.

Recette 8, simple : cocotte de poisson avec du riz

Casserole délicieuse et copieuse. Le riz et le poisson sont une délicieuse combinaison. Croûte croustillante et milieu tendre.

Poisson - 500 g (n'importe quel filet)
Riz - 1 tasse (200 ml)
Oeuf de poule - 5 pcs.
Lait - 50 ml
Poireau - un morceau de 10 cm
Sel - 1,5 c.
Paprika - 1 cuillère à café
Poivre noir moulu - 1 pincée.
Beurre - 20 g

Bien laver le riz.

Faites-le bouillir dans 2,5 tasses d'eau. Laisser refroidir.

Pendant que le riz refroidit, lavez le filet de poisson. S'il y a des os, retirez-les. J'ai du merlan bleu, mais vous pouvez choisir n'importe quel poisson.

Couper le filet de poisson en petits morceaux.

Dans un bol, battre les oeufs avec le lait.

Couper les poireaux en rondelles.

Maintenant, nous commençons à collecter notre masse pour la cuisson. Dans un bol avec les œufs battus, ajouter le riz, le sel, le poivre, l'oignon et le paprika. On mélange bien tout.

Ajouter le poisson et mélanger.

Bien graisser un plat à gratin avec du beurre.

Versez la masse obtenue dans le formulaire. Niveler avec une cuillère et envoyer au four. Nous allumons la température de 180 degrés et faisons cuire pendant 40 minutes. Concentrez-vous sur votre four.

Ça devrait ressembler à cette cocotte. Avec une croûte dorée croustillante.

Servir avec vos légumes préférés ou votre salade préférée. Bon appétit!

Recette 9: Délicieuse Casserole De Riz Au Poulet

La casserole de poulet au four est un excellent plat pour toute la famille. Il s'agit d'un déjeuner complet, copieux et sain qui comprend de la viande, des légumes et du porridge. A partir de la quantité d'ingrédients proposée, on obtient un grand plat pour 8 personnes. Le filet de poulet tendre, le riz bouilli, les légumes frits et la crème sure sont parfaitement combinés les uns aux autres, créant un ensemble culinaire convivial. Il faut un minimum d'effort pour cuisiner au four une cocotte de poulet délicieuse et originale.

500 g de filet de poulet;
150 g de riz;
150 g de maïs ou de pois en conserve;
1-2 poivrons;
300 ml de crème sure;
2 oignons;
200 g de fromage à pâte dure;
1 grosse carotte;
sel, poivre moulu - au goût;
2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile d'olive.

Mettre le riz à bouillir dans de l'eau salée. A ce moment, coupez le filet de poulet et tous les légumes (oignons, carottes, poivrons) en petits morceaux. Ensuite, dans une poêle dans de l'huile végétale, faites revenir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits et transférez-les dans un bol séparé. Faites ensuite revenir les morceaux de poulet dans une poêle. Saler et poivrer la viande au goût pendant la cuisson.

et c'est le moment de faire cuire la bouillie de riz. Laisser refroidir et étaler en une couche uniforme au fond d'un plat allant au four. Mettez les légumes sur le riz, nivelez-les avec une cuillère et badigeonnez-les avec la moitié de la crème sure. Ensuite, étalez une couche de filet de poulet, puis une couche de maïs en conserve. Verser le reste de la crème sure sur le maïs et lisser avec une cuillère.

Saupoudrer le tout d'une couche de fromage râpé. Préchauffez le four à 180 degrés C et envoyez-y le plat pendant 20 à 25 minutes.
Bon appétit!

Recette 10: Casserole de riz au poulet

Poulet Riz Carotte Casserole est un plat complet pour les personnes au régime ou suivant un régime médicalement indiqué. Cette recette convient aux aliments diététiques, si vous ne pouvez pas pré-bouillir la viande de poulet. Dans le cas d'un régime plus rigide, la viande de poulet doit être bouillie avant de l'utiliser dans une cocotte. La casserole elle-même, malgré l'option diététique, s'avère exceptionnellement savoureuse, tendre et satisfaisante. Ce plat merveilleux sera mangé avec grand plaisir par tout le monde sans exception. Vous pouvez servir la casserole chaude avec de la crème sure faible en gras.

riz 80 g
filet de poulet 200 g
oignon ½ pc.
carotte 1 pc.
crème sure 3 cuillères à soupe
oeuf 1 pc.
sel au goût
beurre 20 g
eau 30ml

Dans un petit moule beurré avec un peu de beurre, mettre le riz, mettre le filet de poulet dessus, saler un peu. Ma forme est de 12 x 18 cm.

Mettez la casserole sur le feu et lorsque l'huile est fondue, versez un peu d'eau chaude. Laisser mijoter les légumes, en remuant, 3-4 minutes - jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Envoyez le formulaire au four préchauffé. Cuire la cocotte à 160 degrés pendant environ une heure.