Bouillie d'orge avec courgettes dans une mijoteuse. Une recette abordable de bouillie d'orge avec des légumes cuits à la mijoteuse

Aujourd'hui, je vais vous dire comment faire de l'orge avec des légumes pour un plat d'accompagnement dans une mijoteuse. Les gruaux d'orge sont considérés comme des produits uniques, bien qu'ils soient mal aimés par beaucoup. Le porridge cuit dans une mijoteuse est très différent des céréales cuites sur la cuisinière dans une casserole. Dans la technique, l'orge perlé cuit beaucoup mieux à la vapeur et peut être immédiatement cuit avec n'importe quel légume.

Il faut environ une heure pour cuire la bouillie d'orge. Quant aux légumes, ils se marient bien avec toutes les céréales. oignon et carottes. Et pour que les céréales changent de couleur, il est recommandé d'ajouter des tomates fraîches sans peau. Ou utilisez des pâtes à la place des tomates, mais elles ont déjà leur propre arrière-goût.

Pendant que l'orge est préparée dans une mijoteuse, vous pouvez faire de la viande rapide ou un plat de poisson. Je tiens à noter que la deuxième option peut généralement être cuite en 15 minutes dans une casserole. À ces fins, la carpe convient, elle doit être roulée dans de la farine et frite des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Cuire ensuite à la vapeur sous le couvercle pendant 7 minutes.

L'orge chaude avec des légumes peut être servie comme plat d'accompagnement pour le poisson. Pour toute la famille, un dîner copieux et parfumé est obtenu.

Ingrédients pour la cuisson de l'orge avec des légumes

Tomate - 1 pc.
Orge perlé - 100 g.
Eau - 300 ml.
Carottes - 50 g.
Ail - 5 g.
Oignon - 30 g.
Huile de tournesol - 30 ml.
Feuille de laurier - au goût.
Sel - au goût.

Comment faire cuire de l'orge avec des légumes dans une mijoteuse pour un plat d'accompagnement

Trier un verre d'orge et rincer à l'eau courante. Verser de bons grains avec du liquide frais et laisser tremper pendant au moins 10 heures.

Peler les oignons et les carottes de la peau. Oignon coupé en morceaux moyens.

Ajouter de l'huile dans la mijoteuse et faire chauffer en mode "Friture". Ajouter l'oignon et faire revenir environ 4 minutes.

Ajouter les carottes hachées avec une râpe grossière. Remuer les légumes et faire sauter pendant 2 minutes de plus.

Prenez une tomate charnue et dense, retirez la peau de la tomate avec un couteau. Couper la tomate en petits cubes.

Versez les tomates dans la friture de légumes et mélangez, faites revenir 2 minutes. Désactivez le programme.

Égoutter de l'orge Eau boueuse. Ajoutez du gruau à la masse principale et mettez une gousse d'ail pelée entière pour la saveur.

Ajouter du sel au goût, du laurier et verser de l'eau. Sélectionnez le mode "Pilaf" pendant 1 heure.

Mélanger la bouillie cuite avec une spatule. Servir un plat d'accompagnement d'orge perlé et de légumes avec du poisson ou une galette de viande. Bon appétit!

Parmi la variété de céréales, l'orge perlé a une valeur particulière, car elle contient beaucoup de protéines (et les protéines sont un matériau de construction pour les cellules du corps), des fibres et des vitamines. En général, l'utilisation de la bouillie d'orge la plus utile pour la nourriture donne à une personne une poussée d'énergie et de force pour accomplir de nouvelles choses.

L'orge est généralement servie à table. Soupe à l'orge - pour le premier, mais bouillie d'orge - pour le second. Mais il est ennuyeux de cuisiner de l'orge seule, il sera donc utile d'y ajouter des légumes de saison. À heure d'hiver année ou au début du printemps les compagnons constants de notre table sont les carottes et les oignons. Bien sûr, le prix des tomates mord, il sera donc plus rentable d'utiliser des tomates congelées à l'automne ou séchées dans la préparation de l'orge. Et n'oubliez pas les épices qui peuvent transformer un plat ennuyeux en un repas gastronomique.

Lors de la préparation de l'orge dans une mijoteuse, l'hôtesse n'a pas à la faire tremper pendant plusieurs heures. Il suffit de rincer l'orge sous l'eau - et c'est tout, l'orge sera prête pour la cuisson. Le meilleur mode de cuisson de l'orge dans une mijoteuse est le mode Mijotage ou le mode "Grup". Temps de cuisson - 45 minutes.

Pour que l'orge dans une mijoteuse avec des légumes ait un goût prononcé, les légumes doivent être frits, et seulement après cela, ajoutez de l'orge perlé.

Bon appétit!

Recette vidéo alternative pour l'orge avec des légumes dans une mijoteuse:

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Temps de cuisson - 1 heure 10 minutes.

Tout le monde ne sait pas comment cuire correctement l'orge. Mais c'est un point assez important.

Dans sa forme habituelle, les céréales ne sont pas les plus délicieuses et les plus tendres, bien inférieures à leurs "frères". C'est pourquoi beaucoup de gens ne l'aiment pas. Notre recette vous permettra de réaliser plat savoureux dont tout le monde sera ravi. Aujourd'hui, nous allons vous expliquer comment faire cuire de l'orge avec des légumes dans la mijoteuse Redmond.

Les appareils Redmond s'adaptent parfaitement à toutes les tâches du domaine de la cuisine. Ceci s'applique à n'importe quel modèle de multicuiseur. L'orge aux légumes est facile à préparer avec le programme "Riz/Céréales". Par conséquent, par exemple, Redmond RMC-PM504 nous convient.

Ingrédients pour la cuisson de l'orge avec des légumes dans une mijoteuse Redmond

Orge perlé - 2 tasses.
Eau - 4 verres.
Beurre - 50 grammes.
Huile de tournesol - deux cuillères à soupe.
Oignon - 1 tête.
Carottes - 2 pièces.
Légumes verts.
Sel - au goût.

Comment faire cuire de l'orge avec des légumes dans une mijoteuse Redmond

1) On lave les oignons et les carottes à l'eau tiède, puis on les épluche et on les hache finement sur une râpe.

2) Nous trions l'orge perlé et le rincons abondamment. Si vous avez du temps libre, laissez les céréales dans l'eau pendant un moment.

3) Versez de l'huile végétale dans le bol du multicuiseur, étalez les carottes et les oignons.

4) Faites frire en mode "Cuisson" pendant 10 minutes avec le couvercle ouvert.

5) Ajoutez de l'orge aux légumes frits. Nous mélangeons les ingrédients, puis ajoutons du sel et versons de l'eau.

Ragoût de légumes... Vous devez simplement régaler votre famille et vos amis avec ce plat en été ! Il existe de nombreuses variantes, par exemple le ragoût d'orge perlé. Même si vous ne cuisinez pas d'orge perlé, assurez-vous d'essayer ce plat. Il est à la fois savoureux et sain, et aussi nutritif. Et quel parfum subtil ! Allez cuisiner et découvrez les merveilleuses sensations gustatives !

Informations sur la recette

Méthode de cuisson: dans le multicuiseur Polaris РМС 0509 AD.

Temps de cuisson total: 1h30.

Portions: 10 .

Ingrédients:

orge perlé - 200 grammes
chou frais - 450 grammes
carottes de taille moyenne - 1 morceau (environ 130 grammes)
petites courgettes - 1 pièce (environ 300 grammes)
oignon - 1 pièce (environ 60 grammes)
pommes de terre de taille moyenne - 6 pièces (environ 300 grammes)
ketchup aux tomates - 3 cuillères à soupe
eau (eau bouillante) - 6 multi-verres
huile végétale - 2 cuillères à soupe
poivre noir moulu - au goût
sel - au goût.

Cuisine

Triez l'orge perlé, si nécessaire, placez-le dans une tasse profonde, rincez bien à l'eau courante pour nettoyer l'eau, en éliminant la saleté inutile, la poussière de céréales. Verser de l'orge perlé propre eau froideà base de 1 partie de céréales 4 parties d'eau et laisser tremper pendant 8-10 heures.
Après avoir trempé l'orge perlé, égouttez l'eau, rincez-la bien et placez-la dans une casserole, versez eau chaudeà raison de 3 parties d'eau pour 1 partie de céréales et laisser mijoter jusqu'à tendreté, environ 45 minutes.
Lavez le chou, coupez-le en morceaux pas très gros.
Épluchez les carottes, lavez-les, râpez-les sur une râpe grossière.
Épluchez l'oignon, lavez-le et hachez-le finement.
Lavez la courgette, séchez-la, coupez la queue, coupez-la en petits morceaux.
Épluchez les pommes de terre, lavez-les, coupez-les en morceaux plus gros que les courgettes.
Versez l'huile végétale dans une casserole multicuiseur, ajoutez le chou haché. Mettez le multicuiseur dans le multicuiseur, activez le mode "Friture / Cuisson", durée - 1 heure.
Faites frire le chou pendant 5 minutes, ajoutez les carottes râpées et les oignons finement hachés dans la poêle multicuiseur et continuez à faire frire pendant 5 minutes.
Ensuite, ajoutez les tranches de courgettes et de pommes de terre dans la poêle multicuiseur avec les légumes frits et continuez à frire pendant encore 5 minutes.
Après avoir fait frire les légumes, ajoutez de l'orge perlé bouilli dans la poêle multicuiseur avec le liquide restant, versez la quantité requise eau chaude, assaisonnez avec du ketchup, mélangez délicatement, fermez le couvercle du multicuiseur et poursuivez la cuisson du ragoût.
5 minutes avant la fin de la cuisson du ragoût de légumes, salez et poivrez-le au goût.
Une fois le signal de fin de cuisson retenti, éteignez le multicuiseur et laissez le ragoût de légumes suer pendant encore 10 à 15 minutes.
Répartir le ragoût de légumes sur des assiettes et servir. Bon appétit!

Si la bouillie d'orge cuite vous semble fade et insipide, essayez de faire cuire de l'orge avec des légumes dans une mijoteuse. De plus, l'orge perlé est associé à de nombreux légumes : courgettes, carottes, oignons, poivron, tomates, ail, aubergine...

Pour rendre le plat fini plus savoureux et parfumé, les légumes doivent d'abord être frits. Et, bien sûr, n'oubliez pas de compléter le plat préparé avec vos assaisonnements préférés. Selon cette recette, la bouillie d'orge aux légumes dans une mijoteuse s'avère douce, friable, satisfaisante, parfumée, savoureuse ... Et l'effort fourni est un minimum!

Nous préparerons les produits selon la liste.

Laver l'orge perlé et laisser tremper toute la nuit.

Coupez les carottes épluchées en cubes, les oignons en demi-rondelles ou en quarts de rondelles.

Poivron et aubergine coupés en cubes moyens.

Versez l'huile végétale dans le bol du multicuiseur, disposez les légumes préparés. Ajouter l'ail finement haché. Nous allumons le programme "Friture", cuisons pendant 10-15 minutes, en remuant de temps en temps.