ब्रेडेड टर्की स्टेक। ब्रेडक्रंब में टर्की कैसे पकाने के लिए? पस्त तुर्की चॉप

बहुत से लोग एक टर्की के बारे में सोचते हैं कि उसका मांस हमेशा सख्त और सूखा होता है। लेकिन ऐसा नहीं है। मेरी रेसिपी के अनुसार पकाया गया टर्की हमेशा रसदार और कोमल होता है;) पूरा रहस्य मांस तैयार करने में है ...

बेशक, ब्रेडक्रंब में पके हुए टर्की की रेसिपी की तुलना में अधिक हेरफेर हैं, लेकिन परिणाम खर्च किए गए समय के लायक है।

हम टर्की ब्रेस्ट पट्टिका को मध्यम टुकड़ों में काटकर शुरू करते हैं।

फिर हम एक घने प्लास्टिक की थैली लेते हैं और उसमें मांस के कई टुकड़े डालते हैं। हमने दोनों तरफ हथौड़े से वार किया। पैकेज की जरूरत है ताकि स्प्रे उड़ न जाए :)

फिर हम टूटे हुए टुकड़ों को एक प्लेट पर रख देते हैं और नमक और सीजनिंग के साथ छिड़कते हैं। मैंने चिकन मसाला और सूखे लहसुन का इस्तेमाल किया। 1 बड़ा चम्मच पानी देना। एक चम्मच वनस्पति तेल।

मसाला और तेल के साथ मांस को अच्छी तरह मिलाएं और फिर प्लेट को कम से कम 15 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।

मांस जितना अधिक समय तक मैरीनेट होता है, उतना अच्छा है।
इस बीच, हम ब्रेडिंग तैयार करते हैं। एक अलग कटोरे में अंडे तोड़ें और कांटे से फेंट लें।

आटा, ब्रेडक्रंब अलग-अलग प्लेटों में डालें।

एक फ्राइंग पैन को गैस पर रखें और तेल गर्म करें। हम मांस को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालते हैं और बारी-बारी से टर्की के एक टुकड़े को आटे में, अंडे में, ब्रेडक्रंब में रोल करते हैं ... लेकिन यह सब नहीं है! हम सर्कल दोहराते हैं: फिर से अंडे में, फिर ब्रेडक्रंब में। यह एक बहुत ही खस्ता क्रस्ट बनाता है!

- अब इसे गर्म तवे पर डालकर दोनों तरफ से फ्राई करें.

मध्यम आँच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें।

जब schnitzel तैयार हो जाता है, तो हम इसे पेपर नैपकिन में स्थानांतरित कर देते हैं ताकि अतिरिक्त वसा अवशोषित हो जाए।

तुर्की मांस में एक नाजुक स्वाद होता है और इसकी उच्च प्रोटीन सामग्री और कम वसा वाली सामग्री के कारण यह शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होता है। स्तन चॉप तैयार करना आसान है, कई मैरिनेड, साइड डिश, सॉस के साथ।

फायदा

विशेषज्ञ आहार मेनू में टर्की पट्टिका शामिल करते हैं। स्वास्थ्य का ध्यान रखते हुए लोग इसे कम कैलोरी सामग्री, उच्च पोषण मूल्य, कम वसा सामग्री के कारण चुनते हैं। कम स्तरकोलेस्ट्रॉल। तुर्की मांस में आयरन, फॉस्फोरस (मछली की तरह), जिंक, सोडियम, मैग्नीशियम, विटामिन और खनिजों की उच्च सामग्री होती है। तुर्की प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने, चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करने, हृदय समारोह में सुधार करने में मदद करता है। यह उच्च रक्तचाप से ग्रस्त रोगियों और संवहनी रोगों वाले लोगों के लिए अनुशंसित है।

पनीर के साथ

टर्की को अंदर भूनें ब्रेडक्रम्ब्सइसे पकाना आसान है। मसालों या सीज़निंग के उपयोग से, पकवान सुगंधित और तीखा होता है। स्टेप बाय स्टेप रेसिपीएक कड़ाही में मांस पकाने से सुनहरी, पतली, कुरकुरी ब्रेडिंग प्राप्त करने की कई सूक्ष्मताएँ सामने आएंगी।

उत्पाद सेट:

1 किलोग्राम टर्की पट्टिका;
200 ग्राम हार्ड पनीर;
200 ग्राम ब्रेडक्रंब;
3 अंडे;
खट्टा क्रीम के 3 बड़े चम्मच;
काली मिर्च, पपरिका, तुलसी - स्वाद के लिए।

तैयार और कटा हुआ मांस पीटा जाता है। एक अलग कंटेनर में कसा हुआ पनीर, पटाखे, मसाले मिलाए जाते हैं। साथ ही, खट्टा क्रीम और अंडे एक सजातीय द्रव्यमान में मिश्रित होते हैं। सबसे पहले, पट्टिका को खट्टा क्रीम मिश्रण में डुबोया जाता है, फिर पटाखे में। वनस्पति तेल के साथ पहले से गरम पैन में दोनों तरफ भूनें। पनीर में डिश के लिए जरूरी नमक पाया जाता है।

दलिया के साथ

आप ओटमील के साथ ब्रेडेड मांस पका सकते हैं। धुले और सूखे पट्टिका को सपाट टुकड़ों में काटा जाता है। इसे काली मिर्च, अजवायन के फूल, कुचल लहसुन के साथ एक प्राकृतिक दही के अचार में डुबोकर 1 घंटे के लिए ठंडा करें। इस समय, कुचल दलिया या बारीक पिसा हुआ तैयार दलिया के रूप में एक ब्रेडिंग तैयार की जाती है। मैरीनेट करने के बाद, ब्रेडेड मांस के प्रत्येक टुकड़े को रोल किया जाता है और उच्च तापमान पर गरम किए गए वनस्पति तेल में फैलाया जाता है। कड़ाही में भुना हुआ। इससे आपको एक बेहतरीन क्रिस्पी क्रस्ट मिलेगा।

पोल्ट्री के लिए 1 अंडे, 100 मिलीलीटर दूध, मसाला से सरल और रसदार चॉप्स को तोड़ दिया जाता है। टर्की पट्टिका स्लाइस को मारो और 40 मिनट के लिए अंडे के मिश्रण में डाल दें। उसके बाद, प्रत्येक टुकड़ा ब्रेडक्रंब में घुमाया जाता है और हिलाया जाता है (पतली ब्रेडक्रंब प्राप्त करने के लिए)। यह वनस्पति तेल की खपत को कम करेगा और मांस की संरचना को संरक्षित करेगा।

अखरोट के खोल में

अखरोट के खोल में तुर्की पट्टिका स्वादिष्ट स्वाद के साथ आपको आश्चर्यचकित कर देगी। 500 ग्राम तैयार मांस को मैरीनेट करने के लिए, आपको लेने की आवश्यकता है:

60 मिलीलीटर सोया सॉस;
एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च।

इस रचना के साथ मांस को रगड़ें और ठंड में 30 मिनट के लिए छोड़ दें। ब्रेडिंग के लिए 100 ग्राम सूखे मेवे को ब्लेंडर में पीस लें अखरोट 100 ग्राम पटाखे के साथ। भिगोए हुए पट्टिका को 2 पीटा अंडे के मिश्रण में डुबोया जाता है, फिर नट-क्रंब मिश्रण के साथ कसकर छिड़का जाता है ताकि तलने की प्रक्रिया के दौरान पपड़ी गिर न जाए।

विनीज़ में टर्की मांस पकाने की एक दिलचस्प तकनीक। मांस के 3 चपटे टुकड़ों को हाथ या हथौड़े से पीटा जाता है। एक गहरी प्लेट में, 100 ग्राम आटा पिसी काली मिर्च और नमक के साथ मिलाएं। छोटे-छोटे ब्रेड क्रम्ब्स तैयार कर लिए जाते हैं और 1 अंडे को फोर्क से अलग से फेंटा जाता है। फिर मांस को आटे में रोल किया जाता है, जिसके बाद इसे अंडे में सिक्त किया जाता है और ब्रेडक्रंब में रोल किया जाता है। जैतून के तेल में गर्म फ्राइंग पैन में तलने के बाद, शेष वसा को कागज़ के तौलिये से दाग दिया जाता है।

ब्रेडक्रंब में टर्की पकाने का तरीका जानने के लिए, नीचे दिया गया वीडियो देखें।

तुर्की चॉप्स को उनकी अपेक्षाकृत कम वसा वाली सामग्री और प्रभावशाली पोषण गुणों के लिए महत्व दिया जाता है। ब्रेडेड या नहीं, सुर्ख बैटर में या पनीर, सब्जियां, मशरूम के साथ, डिश अद्भुत स्वाद विशेषताओं के साथ प्रभावित करती है।

टर्की चॉप कैसे पकाने के लिए?

अक्सर, टर्की ब्रेस्ट चॉप्स तैयार किए जाते हैं, लेकिन पैरों या जांघों से ऑफल और फिललेट्स का भी उपयोग किया जाता है।

मांस को 1.5 सेमी मोटी तक तंतुओं में काटा जाना चाहिए, और फिर फिल्म के दो कटों के बीच एक पाक मैलेट के साथ हराया जाना चाहिए।
सीज़निंग के रूप में, नमक के साथ काली मिर्च के मिश्रण का उपयोग किया जाता है या मीट ब्लैंक्स को सुगंधित मसालों और मसालों के बहु-घटक वर्गीकरण के साथ सुगंधित किया जाता है।
कुक्कुट पट्टिका को मेयोनेज़ में लहसुन या सरसों, सोया सॉस, बाल्समिक सिरका के आधार पर सॉस के साथ प्री-मैरीनेटेड किया जा सकता है।
अंडे, दूध और आटे से बना बैटर या अलग रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया डिपिंग मिश्रण उत्पादों के रस को बनाए रखेगा।
स्वादिष्ट और रसदार टर्की चॉप एक पैन में तैयार किए जाते हैं या ओवन में बेक किए जाते हैं, कसा हुआ पनीर के साथ पूरक और पन्नी के साथ कवर किया जाता है।

टर्की एक कड़ाही में काटता है

उनके रस को बनाए रखने के लिए, उन्हें तलने से पहले पीटा अंडे में डुबोया जाता है। कसा हुआ पनीर अंडे के आधार में जोड़ा जाता है और बारीक कटा हुआ होता है ताजा जड़ी बूटी. तैयार होने पर, अतिरिक्त वसा को अवशोषित करने के लिए सुर्ख स्लाइस को कागज़ के तौलिये पर फैलाएं।

सामग्री:

टर्की पट्टिका - 0.5 किलो;
अंडे - 2 पीसी ।;
आटा - 70 ग्राम;
पनीर - 50 ग्राम;
करी, जड़ी बूटी, वनस्पति तेल;
नमक और काली मिर्च।

खाना बनाना

टर्की को काटें और फेंटें।
पक्षी को नमक, काली मिर्च, करी, आटे में डुबोकर सीज करें।
कसा हुआ पनीर, काली मिर्च और नमक मिलाकर अंडे फेंटें।
खाली को अंडे के मिश्रण में डुबोकर गरम तेल में फैलाएं।
टर्की को दोनों तरफ से ब्राउन करें।

पस्त तुर्की चॉप

निम्न नुस्खा के अनुसार पैन में बैटर में टर्की चॉप कम स्वादिष्ट नहीं होते हैं। इस मामले में, बल्लेबाज के लिए पीटा अंडे दूध और आटे के साथ पूरक होते हैं जब तक कि बनावट पैनकेक आटा की तुलना में थोड़ी मोटी न हो। दूध के बजाय, आप बीयर या स्पार्कलिंग मिनरल वाटर मिला सकते हैं।

सामग्री:

टर्की पट्टिका - 0.5 किलो;
अंडा - 1 पीसी ।;
दूध - 100 मिली;
आटा - 200 ग्राम;
कुक्कुट के लिए मसाला - स्वाद के लिए;
नमक और काली मिर्च।

खाना बनाना

मांस काटा जाता है, पीटा जाता है, नमक, काली मिर्च, मसाले के साथ अनुभवी।
नमक और काली मिर्च डालकर दूध के साथ अंडे को फेंट लें।
आटा डालें, झाड़ू से तब तक हिलाएं जब तक गांठ गायब न हो जाए।
टर्की चॉप्स को आटे में डुबोएं और फिर बैटर में डुबोएं।
गरम तेल में दोनों तरफ से तल लें।

ब्रेडेड टर्की चॉप्स

अद्भुत चटपटापन और अभूतपूर्व रस पका हुआ टर्की चॉप्स को प्रसन्न करेगा। तुर्की के मांस को सूखे प्रोवेंस या इतालवी जड़ी बूटियों के साथ अंडे के दूध के अचार में भिगोया जाता है, जिससे एक अनूठी सुगंध और उत्तम स्वाद प्राप्त होता है।

सामग्री:

टर्की पट्टिका - 0.5 किलो;
अंडा - 1 पीसी ।;
दूध - 100 मिली;
प्रोवेंस जड़ी बूटियों और करी - 1 चम्मच प्रत्येक;
ब्रेडक्रंब - 1 कप;
वनस्पति तेल - 100 मिली;
नमक और काली मिर्च।

खाना बनाना

कटा हुआ टर्की पट्टिका को पीटा जाता है, नमकीन और काली मिर्च।
दूध पीटा अंडे के साथ मिलाया जाता है, जड़ी बूटियों और करी को जोड़कर, परिणामस्वरूप मिश्रण के साथ मांस डालें।
रिक्त स्थान को ब्रेडक्रंब में डुबोएं और स्वादिष्ट टर्की चॉप को दोनों तरफ से भूनें।

ग्रील्ड तुर्की चॉप्स

पके हुए स्वादिष्ट टर्की चॉप्स को बाद में ग्रिल पैन पर उष्मा उपचारपन्नी के साथ कवर करें और 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें, जिसके बाद उन्हें कटी हुई ताजी सब्जियां, हल्की सब्जी सलाद या अन्य उपयुक्त स्नैक्स के साथ परोसा जाता है। प्रस्तावित अचार के बजाय, आप किसी अन्य का उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री:

टर्की पट्टिका - 0.5 किलो;
सोया सॉस - 6 बड़े चम्मच। चम्मच;
जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच। चम्मच;
बाल्समिक सिरका - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
नमक, काली मिर्च, सूखे तुलसी।

खाना बनाना

पट्टिका को तंतुओं में काट दिया जाता है, थोड़ा पीटा जाता है।
एक कटोरे में सोया सॉस, तेल और सिरका मिलाएं, नमक, काली मिर्च और सूखी तुलसी डालें।
परिणामी सॉस को पोल्ट्री मांस के साथ स्वाद दें, इसे थोड़ा भिगो दें।
प्रत्येक चॉप को पहले से गरम ग्रिल पैन पर प्रत्येक तरफ 3-4 मिनट के लिए भूनें।

टर्की दिल से चोप्स

टर्की हार्ट चॉप्स को मेयोनेज़-आधारित मैरिनड के साथ पकाया जाता है और फिर एक स्वादिष्ट अंडे के बैटर में तला जाता है। अंतिम परिणाम आपको उत्पादों के एक महान समृद्ध स्वाद से प्रसन्न करेगा जिन्हें बेक्ड, तला हुआ या उबला हुआ आलू, ताजा सब्जियां या उपयुक्त सलाद के साथ परोसा जा सकता है।

सामग्री:

तुर्की दिल - 0.5 किलो;
अंडा - 1 पीसी ।;
आटा - 4-5 बड़े चम्मच। चम्मच;
वनस्पति तेल - 80 मिली;
नमक, पिसी हुई काली मिर्च।

खाना बनाना

हर दिल को एक तरफ से काटा जाता है और किताब की तरह खोल दिया जाता है।
रिक्त स्थान को एक फिल्म के साथ कवर किया जाता है और पूरे परिधि के साथ समान मोटाई की परतें प्राप्त होने तक एक पाक मैलेट के साथ पीटा जाता है।
दिलों को आटे में डुबोएं, फिर एक पीटा हुआ, अनुभवी अंडे में और फिर से आटे में।
तला हुआ टर्की दिल दोनों तरफ गर्म तेल में बैटर में काटता है।

तुर्की पट्टिका ओवन में काटती है

वे आदर्श रूप से पके हुए हैं, जलते नहीं हैं और हमेशा यथासंभव आहार के रूप में निकलते हैं। सॉस को केचप या मेयोनेज़ के बिना तैयार किया जा सकता है, विशेष रूप से खट्टा क्रीम पर, स्वाद के लिए केवल जड़ी-बूटियों को जोड़कर और यदि वांछित हो, तो लहसुन। फेटा पनीर के बजाय, एक और अचार या प्रसंस्कृत पनीर उपयुक्त है।

सामग्री:

टर्की पट्टिका - 0.5 किलो;
खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ और केचप - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
लहसुन - 2 लौंग;
पनीर - 70 ग्राम;

खाना बनाना

फ़िललेट्स को काटा जाता है, पीटा जाता है, नमकीन और काली मिर्च, एक तेल के रूप में बिछाया जाता है।
कसा हुआ पनीर खट्टा क्रीम, केचप और मेयोनेज़ के साथ मिलाया जाता है, जिसमें लहसुन और मसाला मिलाया जाता है।
परिणामस्वरूप सॉस के साथ टर्की पट्टिका चॉप जोड़ें और 180 डिग्री पर 25 मिनट के लिए बेक करें।

पनीर के साथ ओवन टर्की चॉप्स

वास्तव में स्वादिष्ट व्यंजन वे हैं जो ओवन में बेकिंग शीट पर या विस्तृत रूप में पकाए जाते हैं। ऐसे मांस में हानिकारक कोलेस्ट्रॉल और कार्सिनोजेन्स की अनुपस्थिति आपको आहार मेनू में उत्पादों को सुरक्षित रूप से शामिल करने और केवल स्वस्थ भोजन खाने की कोशिश करने वालों के आहार में शामिल करने की अनुमति देती है।

सामग्री:

टर्की पट्टिका - 0.5 किलो;
पनीर - 200 ग्राम;
अंडे - 3 पीसी ।;
नमक, काली मिर्च, मसाले, वनस्पति तेल।

खाना बनाना

अंडे मारो, नमक और मसालों के साथ मौसम।
टर्की पट्टिका की सेवा पीटा जाता है, अनुभवी और अंडे के मिश्रण में डुबोया जाता है।
एक तेल से सना हुआ बेकिंग शीट पर रिक्त स्थान फैलाएं और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।
कंटेनर को 25 मिनट के लिए 190 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजें।

टर्की ओवन में आलू के साथ काटता है

रसदार टर्की चॉप, आलू द्वारा पूरक, रात के खाने, दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए एक पूर्ण दूसरा कोर्स होगा। उत्सव की मेज. नुस्खा का लाभ ओवन में घटकों की संयुक्त बेकिंग है, जो समय बचाने का अवसर प्रदान करेगा और एक ही समय में एक ऐसा व्यंजन प्राप्त करेगा जो सभी प्रकार से सामंजस्यपूर्ण हो।

सामग्री:

टर्की पट्टिका - 0.5 किलो;
आलू - 0.5 किलो;
प्याज - 1 पीसी ।;
पनीर - 100 ग्राम;
मेयोनेज़ - 200 ग्राम;
लहसुन - 2 लौंग;

खाना बनाना

मांस कट जाता है, पीटा जाता है, मेयोनेज़ के साथ लहसुन, नमक और काली मिर्च के साथ अनुभवी होता है।
आलू को छीलकर, हलकों या स्लाइस में काटा जाता है, तेल के साथ डाला जाता है, जड़ी-बूटियों के साथ छिड़का जाता है, नमक मिलाया जाता है।
आलू द्रव्यमान को फॉर्म में फैलाएं, फिर प्याज, और चॉप्स शीर्ष पर।
कंटेनर को पन्नी के साथ कवर करें और सामग्री को 50 मिनट के लिए 200 डिग्री पर बेक करने के लिए भेजें।
खाना पकाने के अंत से 10 मिनट पहले पनीर के साथ पकवान छिड़कें।

टर्की ओवन में पन्नी में काटता है

टमाटर और मशरूम के साथ पका हुआ टर्की चॉप स्वाद में लाजवाब होता है। पन्नी उत्पादों के रस को संरक्षित करने में मदद करेगी, जिससे रिक्त स्थान के आकार और आकार के अनुसार एक प्रकार की नावें बनती हैं। गर्मी उपचार के पहले 20 मिनट के दौरान, लिफाफे को सील कर देना चाहिए, जिसके बाद पन्नी के किनारों को दूर कर दिया जाता है।

सामग्री:

टर्की पट्टिका - 0.5 किलो;
टमाटर - 2 पीसी ।;
मशरूम - 200 ग्राम;
पनीर - 150 ग्राम;
मेयोनेज़ - 150 ग्राम;
लहसुन - 3 लौंग;
इतालवी जड़ी बूटी - 2 चुटकी;
सरसों - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल।

खाना बनाना

लहसुन, सरसों, नमक, काली मिर्च और जड़ी बूटियों के मिश्रण के साथ कटा हुआ पट्टिका पीटा जाता है।
रिक्त स्थान को पन्नी के लिफाफे में रखा जाता है, जो मशरूम और टमाटर के स्लाइस के साथ पूरक होता है।
मेयोनेज़, पनीर के साथ चॉप्स को पन्नी के साथ सील कर दिया जाता है।
डिश को 180 डिग्री पर 40 मिनट के लिए पकाया जाता है।

फ्रेंच टर्की चॉप्स

फ्रेंच शैली में ओवन में पका हुआ टर्की पट्टिका चॉप आपको कम मौलिकता और परिष्कार से प्रसन्न नहीं करेगा। प्याज. आप पिछले मामले की तरह, पन्नी के लिफाफे में रिक्त स्थान रख सकते हैं, या उत्पादों को एक सांचे में रख सकते हैं, बेकिंग के दौरान उन्हें पन्नी की चादर से ढक सकते हैं।

सामग्री:

टर्की पट्टिका - 0.5 किलो;
टमाटर - 2 पीसी ।;
प्याज - 2 पीसी ।;
पनीर - 250 ग्राम;
मेयोनेज़ - 100 ग्राम;
अजवायन के फूल और ऋषि - 1 चुटकी प्रत्येक;
नमक, काली मिर्च, मसाले, वनस्पति तेल।

खाना बनाना

टर्की को काटा जाता है, पीटा जाता है, जड़ी-बूटियों, नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ के साथ पकाया जाता है।
मांस को तेल के रूप में रखें।
ऊपर से प्याज और टमाटर लगाएं।
चॉप्स को पनीर के साथ छिड़कें, कंटेनर को पन्नी के साथ कवर करें।
डिश को 190 डिग्री पर 40 मिनट तक बेक करें।

तुर्की धीमी कुकर में काटता है

यदि आपके पास एक मल्टीकोकर है, तो आप गैजेट की भागीदारी से टर्की को पका सकते हैं। पटाखों के बजाय, आप आटे को ब्रेडिंग के रूप में उपयोग कर सकते हैं, और सनली हॉप्स को सीज़निंग और मसालों के एक और सुगंधित मिश्रण से बदल सकते हैं। खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ भी विनिमेय हैं: केवल एक घटक का उपयोग किया जा सकता है।

चरण 1: टर्की पट्टिका तैयार करें।

टर्की पट्टिका को धोकर सुखा लें। फिर प्रत्येक पट्टिका को आधे में काट लें ताकि टुकड़े मध्यम आकार के हों। इस तरह वे तेजी से पकते हैं और बेहतर स्वाद लेते हैं।
मुर्गे के मांस के ऊपर मसाले छिड़कें। अगर आपके चुने हुए मसाले में नमक नहीं है, तो इसे अलग से डाल दें। मसालों को समान रूप से रगड़ने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें।

चरण 2: ब्रेडिंग के लिए सामग्री तैयार करें।

तीन प्लेट तैयार करें। एक में फेंटें मुर्गी के अंडे, दूसरे में गेहूं का आटा और तीसरे में ब्रेडक्रंब डालें।

चरण 3: टर्की पट्टिका को फलक करें।

निम्नलिखित क्रम में टर्की पट्टिका को ब्रेड करें: पहले आटा, फिर अंडे और ब्रेडक्रंब बहुत अंत में। सुनिश्चित करें कि पक्षी के टुकड़े सभी तरफ से एक समान परत में ढके हुए हैं।

चरण 4: ब्रेडेड टर्की पट्टिका को भूनें।

एक कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमें ब्रेड के टुकड़े डालें। टर्की को मध्यम आँच पर सभी तरफ से सुनहरा भूरा होने तक भूनें। उसी समय, आपको पट्टिका को अच्छी तरह से भूनने की जरूरत है, न केवल बाहर, बल्कि अंदर भी, इसलिए आग न जोड़ें, सब कुछ धीरे-धीरे पकने दें।

चरण 5: पनीर जोड़ें।

जबकि टर्की भून रहा है, पनीर को कद्दूकस कर लें।

पट्टिका की तैयारी के अंत से कुछ ही समय पहले, इसे पनीर के साथ छिड़कें और इसे पनीर पिघलने तक पैन में छोड़ दें, और फिर मेज पर तैयार पकवान की सेवा करना संभव होगा।
ध्यान:आपको पनीर जोड़ने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन मुझे लगता है कि यह इस तरह बेहतर स्वाद लेता है।

चरण 6: ब्रेडेड टर्की पट्टिका परोसें।

ब्रेडेड टर्की पट्टिका को एक सर्विंग प्लेट में ट्रांसफर करें, ऊपर से कुछ अतिरिक्त चीज़ छिड़कें, एक हल्का साइड डिश डालें, और आपका काम हो गया! बाहर से क्रिस्पी और अंदर से जूसी का आनंद लें।
अपने भोजन का आनंद लें!

ठीक उसी रेसिपी को तला जा सकता है मुर्गे की जांघ का मासब्रेडिंग में।

आज मेरा सुझाव है कि आप मसालेदार घोल में एक बहुत ही स्वादिष्ट टर्की पकाएँ - आप बस अपनी उँगलियाँ चाट सकते हैं। तुर्की एक बहुत ही स्वादिष्ट मांस है, जो हमेशा रसदार और कोमल होता है, ऐसे मांस को खराब करना मुश्किल होता है। मैंने लंबे समय से बिक्री पर विभिन्न एडिटिव्स के साथ ब्रेडिंग देखी है, निश्चित रूप से यह किसी भी सुपरमार्केट में बेचा जाता है, और इसलिए, सबसे अधिक स्वादिष्ट विकल्प- मसालेदार ब्रेडिंग, इसमें बहुत सारी सूखी सब्जियां, मसाले, तिल होते हैं - मांस और पोल्ट्री के लिए बढ़िया। आप इस तरह के मांस को सब्जियों, जड़ी-बूटियों या अधिक संतोषजनक साइड डिश - अनाज, आलू, पास्ता के साथ परोस सकते हैं।

सूची में सभी आइटम तैयार करें।

टर्की के मांस को धो लें, इसे सूखा लें, मध्यम टुकड़ों में काट लें। रसोई के हथौड़े से पीटने के बाद।

परिणाम को स्वादिष्ट बनाने के लिए, मांस को मैरीनेट करें: टर्की को एक कटोरे में डालें, सोया सॉस, नमक, काली मिर्च डालें, बारीक कद्दूकस किया हुआ लहसुन डालें, आप मसाले भी डाल सकते हैं। सब कुछ मिलाएं और मांस को 20-30 मिनट के लिए मैरीनेट करें।