बच्चा अंडे कब खा सकता है? चिकन या बटेर अंडे? बच्चे कितने अंडे दे सकते हैं? डायथेसिस के खिलाफ लड़ाई में अंडे का छिलका
साझा
हर माँ अपने बच्चे के स्वास्थ्य की चिंता करती है, और इसलिए वह देती है बहुत महत्वबच्चे का पोषण। कई महिलाओं के मन में यह सवाल होता है कि किस उम्र में और किस रूप में बच्चों को अंडे दिए जा सकते हैं।
अंडे जैविक रूप से संतृप्त होते हैं सक्रिय पदार्थबच्चे के शरीर की वृद्धि और विकास के लिए आवश्यक है।
सबसे पहले, अंडे प्रोटीन से भरपूर होते हैं, जो शरीर में सभी कोशिकाओं का निर्माण खंड है। इसके बिना कोई ऊतक या अंग मौजूद नहीं हो सकता। एक बढ़ता हुआ जीव इसके लिए एक बढ़ी हुई आवश्यकता का अनुभव करता है। अंडे का सफेद भाग मांस और दूध में पाए जाने वाले प्रोटीन से अधिक मूल्यवान होता है। प्रोटीन का प्रतिनिधित्व आवश्यक अमीनो एसिड द्वारा किया जाता है, जो विकास, वजन, प्रतिरक्षा प्रणाली और चयापचय प्रक्रियाओं के लिए जिम्मेदार होते हैं। इन घटकों की उच्च सामग्री के कारण, अंडे भूख को अच्छी तरह से और लंबे समय तक संतुष्ट करते हैं, इसलिए इनका उपयोग किया जा सकता है विभिन्न आहारयदि कोई बच्चे को सौंपा गया है।
उत्पाद में 12 आवश्यक विटामिन होते हैं जो बच्चे के विकास और स्वास्थ्य को प्रभावित करते हैं:
बहुत सारे अंडे और खनिज:
उत्पाद में एक व्यक्ति के लिए आवश्यक सभी अमीनो एसिड भी होते हैं:
अंडे का लाभ उनकी अच्छी पाचनशक्ति है: उत्पाद का 98% पूरी तरह से पचने योग्य है। इसका मतलब है कि जब इसका सेवन किया जाता है, तो आंतों में विषाक्त पदार्थ नहीं बनेंगे, और यह बढ़ते जीव के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।
अंडे कम कैलोरी वाला भोजन (100-157 किलो कैलोरी) है। इसलिए इनका इस्तेमाल करने से बच्चे में मोटापा बढ़ने का खतरा नहीं रहता है।
उत्पाद नुकसान
अंडे उन खाद्य पदार्थों में से हैं जो एलर्जी का कारण बन सकते हैं। इस संबंध में प्रोटीन विशेष रूप से खतरनाक है।
उत्पाद कोलेस्ट्रॉल में काफी अधिक है। यह ज्ञात है कि "खराब" कोलेस्ट्रॉल एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास का कारण बनता है। हालांकि, अंडे में लेसिथिन भी बहुत होता है, जो इसके नकारात्मक प्रभाव को बेअसर करता है।
यदि रक्त परीक्षण उच्च कोलेस्ट्रॉल दिखाते हैं, तो अंडे को मना करना बेहतर होता है।
अंडे खाते समय एक और खतरा साल्मोनेलोसिस के साथ आंतों का संक्रमण है। अंडा संक्रमित पक्षी के शरीर से होकर गुजरता है, जिससे खोल पर संक्रमण हो जाता है। अगर आप अंडे को कच्चा खाते हैं, तो बीमारी के "पकड़ने" की संभावना कई गुना बढ़ जाती है। इसलिए बच्चों को हीट ट्रीटेड अंडे दिए जाने चाहिए।
कच्चे अंडे खाने से साल्मोनेला होने का खतरा बढ़ जाता है
मतभेद
उपयोग करने के लिए विरोधाभास व्यक्तिगत असहिष्णुता और उत्पाद के लिए एलर्जी है। ऐसे में अंडे को बच्चे के आहार से बाहर कर देना चाहिए।
कौन से अंडे चुनें
पोषण मूल्य और लागत के मामले में सबसे अच्छा विकल्प मुर्गी के अंडे हैं। उनमें बच्चे के विकास के लिए आवश्यक कई उपयोगी घटक होते हैं।
इस सूचक में बटेर अंडे उनसे आगे हैं। उनकी रचना में:
बटेर के अंडे में भी अधिक प्रोटीन होता है - 14 ग्राम प्रति 100 ग्राम उत्पाद (तुलना के लिए, एक मुर्गी के अंडे में प्रति 100 ग्राम में 12 ग्राम प्रोटीन होता है)। हालांकि, चिकन अंडे की तुलना में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा भी अधिक होती है।
कुछ लोगों का मानना है कि बटेर अंडे से साल्मोनेलोसिस का अनुबंध नहीं किया जा सकता है। हालाँकि, यह एक मिथक है। साल्मोनेला बैक्टीरिया को मारने के लिए बटेर के अंडे को कम से कम 3 मिनट तक उबालना चाहिए। बटेर अंडे के नुकसान में चिकन की तुलना में अधिक लागत शामिल है।
शुतुरमुर्ग के अंडे बच्चों के लिए पौष्टिक और सेहतमंद होते हैं, जबकि उनमें कोलेस्ट्रॉल की मात्रा कम होती है। लेकिन बहुत बड़े अंडे का आकार (1.5 किग्रा / पीसी तक) उनके उपयोग को अव्यवहारिक बनाता है। इसके अलावा, ये अंडे स्टोर अलमारियों पर नहीं पाए जाते हैं।
बच्चों के (और न केवल) पोषण में उपयोग के लिए निषिद्ध है टर्की अंडे उनकी उच्च कोलेस्ट्रॉल सामग्री के कारण, साथ ही बतख अंडे, जो मजबूत एलर्जी हैं, में बहुत अधिक वसा होता है और अक्सर साल्मोनेलोसिस का कारण बनता है।
पूर्वगामी से, हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि चिकन और बटेर अंडे सबसे उपयोगी और सस्ती हैं। वहीं, कई बाल रोग विशेषज्ञों का मानना है कि चिकन या बटेर के अंडे से मिलने वाले फायदों में कोई खास अंतर नहीं है।
वीडियो: चिकन के खिलाफ बटेर अंडे
बच्चे को किस उम्र में और किस रूप में दिया जा सकता है
बच्चे जो चालू हैं स्तनपान, अंडे को सात महीने से पूरक खाद्य पदार्थों में पेश किया जा सकता है। कृत्रिम मिश्रण पर उठाए गए शिशु छह महीने में पहली बार अंडे का स्वाद ले सकते हैं।
चिकन अंडे साल्मोनेलोसिस का कारण बन सकते हैं। इसलिए, उन्हें केवल थर्मली प्रोसेस्ड फॉर्म में बच्चों को दिया जा सकता है। विभिन्न रोगों से बचने के लिए बटेर के अंडे को भी उबालना चाहिए।
ताकि अंडे अपने लाभकारी गुणों को यथासंभव बनाए रखें और कारण न बनें संभावित नुकसानबेबी, उन्हें उबालना बेहतर है।
मुर्गी के अंडे को पकाने में 5 मिनट का समय लगता है और बटेर के अंडे के लिए 3 मिनट का समय पर्याप्त होता है। इस समय के दौरान, सभी संक्रमण नष्ट हो जाते हैं, और उपयोगी पदार्थों के पतन का समय नहीं होता है।
अधिक उम्र में, अंडे को आमलेट, पुलाव के रूप में दिया जा सकता है।
शिशुओं के लिए पूरक खाद्य पदार्थों में जर्दी का परिचय कैसे दें
अंडे के साथ बच्चे के पहले "परिचित" में, बच्चे को केवल जर्दी दी जा सकती है, क्योंकि प्रोटीन एक गंभीर एलर्जी प्रतिक्रिया पैदा कर सकता है। परिचय योजना:
पहले पूरक खाद्य पदार्थों के लिए, आपको जर्दी का चयन करना चाहिए, क्योंकि बच्चे को प्रोटीन से एलर्जी हो सकती है।
एक बच्चे को कितने अंडे दिए जा सकते हैं - टेबल
किसी उत्पाद की ताजगी का निर्धारण कैसे करें
पर बच्चों का खानामहत्वपूर्ण स्थितियों में से एक उत्पादों की ताजगी है, क्योंकि बच्चे का स्वास्थ्य सीधे इस पर निर्भर करता है। अंडे की ताजगी निर्धारित करने के कई तरीके हैं:
पकवान बनाने की विधि
किसी भी व्यंजन को बनाने से पहले अंडे को साबुन या सोडा से धोना चाहिए। नीचे व्यंजन हैं जो 1-5 वर्ष की आयु के बच्चों के लिए अनुशंसित हैं।
पुलाव
सामग्री:
खाना बनाना:
अंडा सूफले
सामग्री
खाना बनाना:
सेब के साथ आमलेट
सामग्री:
खाना बनाना:
पनीर के साथ अंडा रोल
आटा सामग्री:
भरने की सामग्री:
खाना बनाना:
उबला हुआ आमलेट
सामग्री:
खाना बनाना:
बटेर अंडे के साथ श्नाइटल
सामग्री:
खाना बनाना:
अंडे के औषधीय गुण
अंडे न केवल स्वादिष्ट होते हैं और स्वस्थ भोजन, लेकिन यह भी, एक अर्थ में, प्रभावी दवा.
रोटावायरस के लिए अंडे
उत्पाद बच्चे के शरीर को रोटावायरस संक्रमण से उबरने में मदद करता है।
रोटावायरस संक्रमण में शुरू में एक सामान्य सर्दी के लक्षण होते हैं, लेकिन फिर बच्चे को दस्त के साथ उल्टी होने लगती है।
कभी-कभी रोग बहुत कठिन होता है। शरीर के सभी संसाधन बीमारी से लड़ने के लिए निर्देशित होते हैं, और वास्तव में इसमें भोजन को संसाधित करने की ताकत नहीं होती है। हालांकि, इस अवधि के दौरान ठीक होने के लिए भोजन आवश्यक है।
एक ओर भोजन संतोषजनक और दूसरी ओर आसानी से पचने योग्य होना चाहिए। अंडे इन आवश्यकताओं को पूरा करते हैं। वे जैविक रूप से सक्रिय घटकों के साथ शरीर को फिर से भर देते हैं। इसके अलावा, उबले अंडे दस्त को रोकने में मदद करते हैं। एक बीमार बच्चे को प्रति सप्ताह 1-2 अंडे, कठोर उबले हुए या स्टीम ऑमलेट के रूप में खाने की सलाह दी जाती है।
डायथेसिस के खिलाफ लड़ाई में अंडे का छिलका
eggshellडायथेसिस के खिलाफ लड़ाई में एक विश्वसनीय सहायक बन सकता है। खोल 92% कैल्शियम कार्बोनेट है। कैल्शियम न केवल मजबूत दांतों और हड्डियों के लिए बल्कि स्वस्थ त्वचा के लिए भी जिम्मेदार माना जाता है। शिशुओं में डायथेसिस के साथ, शरीर पर लाल खुरदरी पट्टिकाएँ दिखाई देती हैं, जिनमें बहुत खुजली होती है।
इस बीमारी के इलाज के लिए, निम्नलिखित नुस्खा पेश किया जाता है:
- अंडे के छिलके (चिकन या बटेर) डालने की जरूरत है ठंडा पानीऔर आग लगा देना।
- उबालने के बाद, 5 मिनट के लिए खोल को आग पर रखें, और फिर पानी निकाल दें और सब कुछ दोहराएं।
- उसके बाद, खोल को ठंडा और सूखने दें, इसमें से भीतरी फिल्म को हटा दें और इसे कॉफी ग्राइंडर में तब तक पीसें जब तक कि पाउडर न बन जाए।
- ग्राउंड गोले को रेफ्रिजरेटर में एक सीलबंद कंटेनर में संग्रहित किया जाना चाहिए।
डायथेसिस का इलाज करते समय बच्चे को रोजाना सुबह खाली पेट 30 मिनट तक देना चाहिए। भोजन से पहले ¼ छोटा चम्मच। पाउडर, जिसमें नींबू के रस की 3-4 बूंदें मिलाएं। कोर्स 1 महीने तक चलता है। उनके बीच दो सप्ताह के ब्रेक के साथ ऐसे तीन पाठ्यक्रम आयोजित करने की सिफारिश की जाती है।
एगशेल डायथेसिस के लक्षणों को खत्म करने में मदद करता है
अंडे के छिलके की एलर्जी के बारे में डॉ. कोमारोव्स्की - वीडियो
अंडे पौष्टिक होते हैं और उपयोगी उत्पादजो 6-7 महीने के बच्चों को दिया जा सकता है। जब उपयोग किया जाता है, तो बच्चे का शरीर उपयोगी घटकों और जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों से संतृप्त होता है, जो सामान्य वृद्धि और विकास में योगदान देता है। अंडे का भी उपचार प्रभाव पड़ता है। हालांकि, आपको उत्पाद को मॉडरेशन में उपयोग करने की आवश्यकता है, क्योंकि एलर्जी हो सकती है।
अंडा प्रोटीन का भंडार है, जो बच्चे के लिए कई अंगों और प्रणालियों के विकास और गठन के लिए आवश्यक है। यही कारण है कि माता-पिता रुचि रखते हैं कि बच्चे को अंडा कब देना संभव है।
इस उत्पाद में प्रोटीन और जर्दी होते हैं। प्रोटीन में मानव वृद्धि और विकास में शामिल कई अमीनो एसिड होते हैं। जर्दी मोनोअनसैचुरेटेड वसा से हृदय की रक्षा करती है, पॉलीअनसेचुरेटेड एसिड मेगा 3 और 6 की सामग्री के कारण रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बनाए रखती है।
दिलचस्प बात यह है कि शरीर इन अम्लों का उत्पादन स्वयं नहीं करता है, बल्कि इसे केवल भोजन से प्राप्त करता है। चिकन अंडे में बी विटामिन भी होते हैं, जो तंत्रिका तंत्र के निर्माण में शामिल होते हैं और चयापचय में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
अनूठी रचना के कारण, बच्चों को खिलाने के लिए चिकन अंडे को मेनू में शामिल किया जाना चाहिए।
हालांकि, यह उत्पाद एक एलर्जेन है जो इस तरह के पूरक खाद्य पदार्थों के लिए बच्चे के शरीर में प्रतिक्रिया का कारण बन सकता है। ज्यादातर मामलों में, प्रोटीन ही एलर्जी का कारण होता है। ऐसी स्थिति में, पूरक खाद्य पदार्थों में एक बटेर अंडे को शामिल करने की सिफारिश की जाती है, जिसमें समान लाभकारी गुण होते हैं और इसमें अमीनो एसिड, फास्फोरस, पोटेशियम और लोहे की उच्च सामग्री होती है।
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि एक बच्चे के लिए एक अंडा एक भारी उत्पाद है जो उसके पाचन तंत्र के लिए 6 महीने की उम्र तक सामना करना मुश्किल होता है। एक शिशु को पूरक खाद्य पदार्थों में इसे पेश करने की संभावना के सवाल पर दो अलग-अलग राय हैं।
- रूसी डॉक्टरों का कहना है कि 6 महीने से कम उम्र के बच्चे को भोजन मेनू में यह उत्पाद नहीं दिया जाना चाहिए, क्योंकि इसका पाचन तंत्र अभी तक पूरी तरह से नहीं बना है। 6-7 महीनों में, केवल जर्दी पेश की जा सकती है, क्योंकि यह प्रोटीन की तुलना में बहुत अधिक आसानी से अवशोषित हो जाती है।
- यूरोपीय बाल रोग विशेषज्ञ तीन महीने की उम्र से अंडा देने की सलाह देते हैं, क्योंकि इस उत्पाद के लाभकारी तत्व दूध के अवशोषण में सुधार करते हैं और पुनरुत्थान से बचने में मदद करते हैं।
कई बाल रोग विशेषज्ञ यूरोपीय सिद्धांत को अस्वीकार करते हैं, क्योंकि इतने भारी उत्पाद को छोटे बच्चे के शरीर के लिए पचाना मुश्किल होता है, जिससे उसे बहुत असुविधा होती है और कभी-कभी पीड़ा होती है।
के बीच दुष्प्रभावअंडा खाने से कब्ज, सूजन, दस्त, पेट का दर्द, पूरे शरीर में त्वचा पर दाने और खुजली में अंतर किया जा सकता है।
जर्दी कैसे जोड़ें
पहली बार, बच्चे को पहले दूध या मिश्रण में गूंध कर, छोटे अनाज की मात्रा में जर्दी को आहार में शामिल करने की आवश्यकता होती है।
इसे बच्चे को सुबह मुख्य भोजन से पहले देना आवश्यक है, ताकि बाद में बच्चा माता-पिता की देखरेख में रहे। पूरक खाद्य पदार्थों में जर्दी मिलाने के बाद, आपको लगातार बच्चे की भलाई की निगरानी करनी चाहिए। यदि सेवन के बाद शरीर पर दाने, उल्टी, कब्ज या दस्त के रूप में एलर्जी होती है, तो अंडे को जोड़ना बंद कर देना चाहिए। इस तरह की एलर्जी से पता चलता है कि पाचन तंत्र अभी तक वांछित स्तर तक नहीं बना है, और अब केवल एक महीने के बाद इस उत्पाद को पूरक खाद्य पदार्थों में पेश करने का एक और प्रयास किया जा सकता है।
यदि, जोड़ने के बाद, बच्चे के शरीर ने कोई प्रतिक्रिया नहीं दिखाई, तो इसके उपयोग के तीसरे दिन के बाद, आप चिकन या बटेर की जर्दी की खुराक को कुछ और छोटे अनाज से बढ़ा सकते हैं।
खुराक को धीरे-धीरे बढ़ाया जाना चाहिए ताकि 12 महीने की उम्र में बच्चा आधे से ज्यादा जर्दी का सेवन न करे।
अंडे के सबसे मूल्यवान घटकों में से एक प्रोटीन है, लेकिन इसकी वजह यह है कि आधे मामलों में बच्चों को एलर्जी हो जाती है। इसलिए एलर्जी वाले बच्चों के आहार में प्रोटीन नहीं होना चाहिए। और इसे किस समय उन बच्चों के आहार में पेश किया जा सकता है जिन्हें एलर्जी की अभिव्यक्तियों का खतरा नहीं है?
यदि बच्चा विभिन्न पूरक खाद्य पदार्थों को अच्छी तरह से सहन करता है, तो उसे 12 महीने की उम्र में अपने भोजन में प्रोटीन के साथ मिलाया जा सकता है। इसे सुबह उतनी ही मात्रा में मिलाना चाहिए जितनी की जर्दी, दूध या मिश्रण में गूंथकर और धीरे-धीरे खुराक बढ़ाते हुए। लेकिन यह किया जा सकता है अगर कोई एलर्जी नहीं है। लगभग 15 महीने तक, बच्चे को आधा चिकन या बटेर प्रोटीन दिया जाना चाहिए। औसतन, यह पता चला है कि इस उम्र तक बच्चे को आधे अंडे का सेवन करना चाहिए, और पूरे - केवल 2 साल तक।
एलर्जी के लक्षणों की शुरुआत को कम करने के लिए, पूरक खाद्य पदार्थों में अंडे जोड़ने के लिए कुछ दिशानिर्देश हैं।
क्या सख्त मना है
यदि आप नहीं चाहते कि आपके बच्चे को एलर्जी की प्रतिक्रिया हो, तो किसी भी स्थिति में आपको यह नहीं करना चाहिए:
अंडे बच्चे के विकास के लिए एक अनिवार्य उत्पाद है। हालांकि, एलर्जी से बचने के लिए, आपको यह जानने की जरूरत है कि बच्चे के मेनू में कितना प्रोटीन और जर्दी जोड़ा जा सकता है, और केवल एक डॉक्टर व्यक्तिगत परामर्श पर इन खुराक का चयन कर सकता है। साथ ही, बाल रोग विशेषज्ञ आपको बताएंगे कि आप अपने बच्चे को किस उम्र में इस तरह का उत्पाद दे सकते हैं, यह उसके पाचन तंत्र के गठन पर निर्भर करता है।
बच्चे के जीवन के पहले छह महीनों के लिए, माँ का दूध सामान्य वृद्धि और विकास के लिए पर्याप्त होता है, लेकिन छह महीने की उम्र से, बच्चे के आहार का विस्तार करना चाहिए। विभिन्न प्रकारपूरक खाद्य पदार्थ - अनाज, सब्जियां, जर्दी।
युवा माता-पिता को यह पता लगाने की सलाह दी जाती है कि आप अपने बच्चे के पूरक खाद्य पदार्थों में अंडे की जर्दी कब से शुरू कर सकते हैं और इसे सही तरीके से कैसे करें ताकि बच्चे को नए उत्पाद से घृणा न हो और एलर्जी की प्रतिक्रिया न हो।
लाभकारी विशेषताएं
एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों को केवल चिकन या बटेर अंडे की जर्दी दी जा सकती है, क्योंकि प्रोटीन एक मजबूत एलर्जेन है। जर्दी समृद्ध है:
- आवश्यक फैटी एसिड;
- आयोडीन, फास्फोरस, पोटेशियम, लोहा सहित सूक्ष्म और स्थूल तत्व;
- समूह बी के विटामिन, साथ ही विटामिन डी, ए, पीपी, ई;
- लेसिथिन
इस उत्पाद को बच्चे के आहार में शामिल करने से सही चयापचय स्थापित करने, दृष्टि को मजबूत करने और तंत्रिका प्रणाली, थायरॉयड ग्रंथि और रक्त बनाने वाले अंगों के कामकाज में सुधार। रचना बनाने वाले लाभकारी पदार्थ बुद्धि और स्मृति के विकास पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं, हड्डियों और दांतों के ऊतकों को मजबूत करते हैं।
अंतर्विरोध उत्पाद के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता है। अगर बच्चा दिखाया एलर्जी की प्रतिक्रियाचिकन अंडे पर, दो से तीन सप्ताह के लिए रुकने की सिफारिश की जाती है, और फिर बच्चे को कुछ बटेर अंडे की जर्दी दें।
बटेर के अंडे से बच्चों में एलर्जी होने की संभावना बहुत कम होती है, इसलिए आप तुरंत इसके साथ शुरुआत कर सकते हैं, खासकर अगर बच्चे को पहले से ही अन्य प्रकार के पूरक खाद्य पदार्थों से एलर्जी की अभिव्यक्तियों का अनुभव हो। इसके अलावा, आवश्यक अमीनो एसिड की बढ़ी हुई सामग्री के कारण बटेर अंडे की जर्दी की संरचना बेहतर होती है।
प्रोटीन की खुराक कब शुरू करें
कई दशकों तक, तीन से चार महीने की उम्र से बच्चों के लिए अंडे की जर्दी को आदर्श पूरक भोजन माना जाता था, लेकिन आज बाल रोग विशेषज्ञ इसे सात महीने की उम्र तक देने की सलाह नहीं देते हैं। यह उत्पाद में वसा की अधिक मात्रा के कारण होता है, जो लीवर को बाधित करता है, जो बढ़े हुए तनाव के लिए तैयार नहीं होता है।
जीवन के पहले महीनों में एक नवजात शिशु अभी तक स्तन के दूध के अलावा नए उत्पादों का सामना करने में सक्षम नहीं है - उसका पाचन तंत्र परिपक्व होना चाहिए, एंजाइमों के उत्पादन को समायोजित करना चाहिए। इसलिए, पहले पूरक खाद्य पदार्थ पेश किए जाते हैं, जो 5-6 महीने से शुरू होते हैं। ये रस, सब्जियां और फल हैं। भोजन प्यूरी होना चाहिए ताकि भोजन करते समय शिशु का दम घुट न जाए।
सात से आठ महीने तक, बच्चे के आहार में जर्दी को शामिल करने की अनुमति है - उसका शरीर पहले से ही स्तन के दूध की तुलना में भारी प्रोटीन खाद्य पदार्थों के लिए तैयार है। थोड़ा-थोड़ा करके अंडे का सफेद भाग केवल एक वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों को दिया जाता है।
जर्दी के साथ कैसे खिलाएं
अंडे की ताजगी पर विशेष ध्यान दें। अपने स्वयं के मुर्गियों से अंडे का उपयोग करना या परिचित किसानों से खरीदना बेहतर है जो पक्षियों को गुणवत्तापूर्ण भोजन खिलाते हैं और एंटीबायोटिक्स नहीं देते हैं। अगर अंडा किसी स्टोर में खरीदा जाता है, तो उसकी ताजगी की जांच करें। ऐसा करने के लिए, एक कच्चे अंडे को ठंडे पानी के एक कंटेनर में डुबोया जाता है:
- एक ताजा अंडा तुरंत नीचे चला जाता है;
- एक अंडा जो 5 दिनों से अधिक समय तक पड़ा है, वह तुरंत नहीं डूबता है, देरी से, या यहां तक कि सतह पर तैरता रहता है।
अंडे को बहते गर्म पानी में सावधानी से और अच्छी तरह से धोना चाहिए और उबालने के बाद 10-12 मिनट तक उबालना चाहिए। बटेर का अंडा छोटा होते हुए भी मुर्गी के अंडे जितना पकता है।
साल्मोनेलोसिस के जोखिम को खत्म करने और जर्दी को उच्च गुणवत्ता के साथ उबालने के लिए दीर्घकालिक गर्मी उपचार आवश्यक है, जिसमें उच्च तापमान के प्रभाव में, एलर्जी पैदा करने वाले पदार्थों का एक महत्वपूर्ण हिस्सा नष्ट हो जाता है। छिलके वाले अंडे से जर्दी निकालते समय, सुनिश्चित करें कि प्रोटीन का एक टुकड़ा बच्चे के पूरक खाद्य पदार्थों में नहीं जाता है।
सुबह के किसी एक फीडिंग के दौरान पहली बार जर्दी देना आवश्यक है, ताकि बच्चे के शरीर की प्रतिक्रिया को ट्रैक करना आसान हो। आमतौर पर दूसरे दिन एलर्जी की अभिव्यक्तियाँ देखी जाती हैं। यह अपच, त्वचा का लाल होना और श्लेष्मा झिल्ली हो सकता है। यदि शिशु किसी नए उत्पाद के लिए तैयार नहीं है, तो इसे शुरू करने में लगभग एक महीने की देरी करें।
कृपया ध्यान दें: आप जर्दी को उन पूरक खाद्य पदार्थों में नहीं जोड़ सकते हैं जिनके लिए बच्चा अभी तक अनुकूलित नहीं है, और साथ ही आप उसे उन दिनों में एक और नया भोजन नहीं दे सकते हैं जब जर्दी की प्रतिक्रिया की जाँच की जाती है। अन्यथा, यह ट्रैक करना असंभव है कि वास्तव में एलर्जी किस कारण से हुई।
यदि बच्चे का पाचन तंत्र शांति से नए उत्पाद के प्रति प्रतिक्रिया करता है, तो धीरे-धीरे, कुछ चरणों में, पूरक खाद्य पदार्थों में जर्दी की मात्रा एक चौथाई चिकन या एक तिहाई बटेर तक लाई जाती है। इस मात्रा में, एक वर्ष की आयु तक बच्चे को जर्दी दी जाती है, फिर भाग को धीरे-धीरे बढ़ाया और जोड़ा जा सकता है अंडे सा सफेद हिस्सा.
बच्चे को सप्ताह में दो से तीन बार जर्दी के साथ पूरक आहार दिया जा सकता है ताकि वह स्वस्थ हो सके और ठीक से विकसित हो सके।
हमेशा पहली बार से ही बच्चे को नए पूरक भोजन के स्वाद की आदत नहीं होती है। यदि वह दूध में मिलाई हुई जर्दी को थूकने लगे, तो उसे जबरदस्ती खाने को न दें। कुछ दिनों के इंतजार के बाद, बच्चे को पसंद की सब्जी की प्यूरी के साथ यह उत्पाद दें।
क्या अंडे बच्चों के लिए अच्छे हैं? अंडे की सफेदी या जर्दी पर बच्चे का शरीर कैसे प्रतिक्रिया करेगा और बच्चे को पूरा अंडा कब दिया जा सकता है? आप कौन से अंडे पसंद करते हैं - चिकन या बटेर? एक वर्ष तक, एक वर्ष के बाद, दो वर्ष तक के बच्चे को कितने अंडे देने की अनुमति है? हमने इन और इसी तरह के अन्य सवालों के जवाब खोजने की कोशिश की है जो कई युवा माता-पिता से संबंधित हैं।
अंडे बच्चे के लिए अच्छे होते हैं, लेकिन आपको उन्हें धीरे-धीरे बच्चे के आहार में शामिल करना होगा।
चिकन अंडे का पोषण मूल्य बहुत अच्छा है, इसलिए यह आश्चर्य की बात नहीं है कि माता-पिता उन्हें जल्दी से बच्चे के आहार में शामिल करना चाहेंगे। उत्पाद में निहित पशु प्रोटीन हमारे शरीर की सभी प्रमुख प्रणालियों द्वारा मांग में हैं। मांसपेशियों की स्थिति, रक्त वाहिकाओं और हृदय का कार्य इन्हीं पर निर्भर करता है। अंडे को शामिल करने के लिए जाना जाता है:
- लौह और फास्फोरस, कैल्शियम और मैग्नीशियम और अन्य जैसे तत्वों और खनिजों का पता लगाएं;
- समूह ए, बी, डी, ई और के के विटामिन;
- अमीनो अम्ल;
- एंटीऑक्सीडेंट।
ये सभी पदार्थ बढ़ते जीव को अलग-अलग तरह से प्रभावित करते हैं। अपने लिए न्यायाधीश - उनके लिए धन्यवाद, छोटा आदमी:
- हड्डी द्रव्यमान को मजबूत किया जाता है;
- थायरॉयड ग्रंथि, यकृत और गुर्दे का काम सामान्य हो जाता है;
- मस्तिष्क और कोशिकाओं के सभी समूह बनते हैं;
- याददाश्त मजबूत होती है;
- पाचन में सुधार करता है।
अंडे क्या हो सकते हैं और क्या नहीं?
चिकन अंडे के अलावा, बटेर अंडे दुकानों में स्वतंत्र रूप से बेचे जाते हैं। पूर्व अधिक सामान्य हैं क्योंकि वे सस्ते हैं, लेकिन पोषण का महत्वदूसरा बहुत अधिक है। यदि हम इन उत्पादों में निहित विटामिन और खनिजों की मात्रा की तुलना करते हैं, तो यह आश्चर्यजनक है कि बटेर अंडे में उनमें से बहुत अधिक हैं। वैसे, बच्चे बटेर के अंडे अधिक स्वेच्छा से खाते हैं - वे आकार में छोटे होते हैं, और उनके खोल का रंग असामान्य होता है।
अंडे सेने वाले बटेर उनके लिए 42 ° का तापमान बनाते हैं, जबकि चिकन अंडे के लिए तापमान 38 ° होता है। यह पता चला है कि बटेर अंडे अधिक गर्म होते हैं, जिसका अर्थ है कि उनमें संक्रामक बैक्टीरिया कम होंगे, यही वजह है कि उन्हें सुरक्षित माना जाता है।
लेकिन माता-पिता, यदि वांछित हैं, तो अंडे और अन्य पक्षी खरीद सकते हैं - टर्की, बत्तख और हंस। यह सिर्फ इतना है कि बाल रोग विशेषज्ञ बच्चों को पूरक आहार देने की सलाह नहीं देते हैं। सच है, इस रवैये के कारण अलग हैं:
- टर्की के अंडे में अधिक कोलेस्ट्रॉल होता है, लेकिन उपयोगी पदार्थवे काफ़ी छोटे हैं;
- बत्तख और हंस के अंडे चिकन अंडे की तुलना में अधिक एलर्जेनिक होते हैं, और इसमें अधिक वसा भी होता है, जो शिशुओं के लिए अवांछनीय है। ये अंडे छह साल के बाद बच्चों को दिए जा सकते हैं।
चिकन अंडे एक बच्चे के लिए उपयोगी होते हैं, साथ ही बटेर और गिनी मुर्गी के अंडे भी।
गिनी मुर्गी के अंडे पौष्टिक रूप से चिकन और बटेर के अंडे के बराबर होते हैं। इसका मतलब यह है कि इस उत्पाद को उसी उम्र में और उसी अनुपात में बच्चे के आहार में पेश किया जा सकता है।
अंडे को पूरक खाद्य पदार्थों में कब शामिल करें
डॉक्टर बच्चे के मेनू में बहुत जल्दी अंडा जोड़ने की सलाह नहीं देते हैं। आधे साल तक, एक बढ़ते शरीर की जरूरत की हर चीज स्तनपान के माध्यम से प्राप्त की जाती है - माँ का दूध अपनी विशेषताओं के मामले में वास्तव में एक अनूठा उत्पाद है। तो इस मामले में कितने महीनों से संभव है?
बाल रोग विशेषज्ञ माताओं को बच्चे को अतिरिक्त पूरक आहार देने की सलाह देते हैं:
- छठे - सातवें महीने में, यदि वह स्तनपान कर रहा है;
- कृत्रिम लोगों के लिए पांचवें महीने में, क्योंकि उन्हें बहुत अधिक आवश्यक विटामिन और खनिजों की आवश्यकता होती है।
सात महीने की उम्र तक पहुंचने के बाद आप बच्चे के आहार में अंडे शामिल कर सकते हैं।
यह इस उम्र में है कि अंडे को बच्चे के आहार में पेश किया जाता है। लेकिन एक वाजिब सवाल उठता है - बच्चे को अंडा कैसे दिया जाए, क्योंकि इसमें प्रोटीन और जर्दी होती है, इसका क्या पालन करना चाहिए?
यदि बच्चे के माता-पिता में से किसी को भी अंडों से एलर्जी है, तो बेहतर होगा कि इस उत्पाद को पूरक खाद्य पदार्थों में शामिल करने से पहले कम से कम 8 महीने तक प्रतीक्षा करें। आपको पहले अपने बाल रोग विशेषज्ञ से भी सलाह लेनी चाहिए।
पहले क्या आता है - सफेद या जर्दी
दो तथ्यों से आगे बढ़ना आवश्यक है।
- जर्दी में मुख्य उपयोगी घटक होते हैं, इसलिए इसे पहले पूरक खाद्य पदार्थों में जोड़ा जाता है।
- प्रोटीन अधिक एलर्जेनिक है, इससे बच्चे के शरीर पर दाने हो सकते हैं या त्वचा लाल हो जाएगी। इस सवाल का जवाब देते हुए कि बच्चे को अंडे का सफेद भाग कब दिया जा सकता है, डॉक्टर इस पल को नौ महीने तक के लिए टालने की सलाह देते हैं।
लेकिन, यहां तक कि जर्दी से शुरू होने पर, माता-पिता को अभी भी काफी सावधान रहने की जरूरत है - टुकड़ों की प्रतिरक्षा भी जर्दी पर नकारात्मक प्रतिक्रिया कर सकती है। पहली बार, एक बच्चे को बहुत कम दिया जाना चाहिए, सचमुच एक अनाज, पांच ग्राम, और नहीं। बाद में इस मात्रा को एक चौथाई चम्मच तक लाना संभव होगा, लेकिन इसे पानी या स्तन के दूध से भी पतला किया जाना चाहिए, जिससे बच्चे के लिए एक तरह का अंडा प्यूरी बन सके।
जर्दी में अधिक उपयोगी पदार्थ और कम एलर्जी होती है, इसलिए बेहतर है कि इससे अंडे देना शुरू करें।
वे पहला पूरक आहार आमतौर पर सुबह के समय, दूसरी बार खिलाते समय देते हैं, ताकि दिन के दौरान आप किसी नए उत्पाद के प्रति बच्चे की प्रतिक्रिया को ट्रैक कर सकें। त्वचा पर कोई भी लालिमा और चकत्ते एक अलार्म संकेत होंगे। इसका मतलब यह नहीं है कि अंडे अभी नहीं दिए जाने चाहिए, बस आपको इस उत्पाद की शुरूआत को एक या दो महीने के लिए स्थगित करना होगा जब तक कि बच्चे की प्रतिरक्षा प्रणाली पूरी तरह से नहीं बन जाती।
अंडे को केवल पूरक खाद्य पदार्थों में पेश किया जाने लगा है स्वस्थ बच्चा . यह उत्पाद उन शिशुओं को नहीं दिया जाना चाहिए जो अस्वस्थ हैं या जिन्हें हाल ही में कोई बीमारी हुई है।
बच्चा जितना बड़ा होता जाता है, वह उतना ही अधिक उत्पाद खा सकता है। छोटे बच्चों को चिकन अंडे खिलाते समय बाल रोग विशेषज्ञों द्वारा सुझाए गए मानदंड यहां दिए गए हैं।
यदि आप अपने बच्चे को बटेर अंडे का इलाज करने का निर्णय लेते हैं, हालांकि वे अधिक महंगे हैं, तो इस मामले में, छोटे आकार और कम जोखिम को देखते हुए संक्रामक रोग, नियम इस प्रकार हैं।
आप अपने बच्चे को जो भी अंडे देने का फैसला करती हैं, आपको उन्हें सही तरीके से पकाना चाहिए, क्योंकि कच्चे बच्चों के लिए कोई भी अंडा खाना बिल्कुल असंभव है।
अंडे कैसे पकते हैं
अलग-अलग उम्र में बच्चों को अंडे पर आधारित तरह-तरह के व्यंजन बनाने पड़ते हैं। कच्चे अंडेबच्चा तब खा सकेगा जब वह पहले से ही एक स्कूली छात्र है, यानी 7 साल के बाद, और इस उम्र से पहले उत्पाद अनिवार्य के अधीन होना चाहिए उष्मा उपचार. इस मामले में, साल्मोनेलोसिस के जोखिम को तुरंत बाहर रखा गया है।
- एक बच्चे के लिए एक अंडा तैयार करने के लिए, इसे केवल कड़ी उबालकर उबालना पर्याप्त है, जिसके बाद बिना किसी समस्या के जर्दी को प्रोटीन से अलग किया जाता है। जर्दी के दाहिने हिस्से को लेकर, इसे स्तन के दूध में मिलाकर या दलिया में मिलाया जाता है या सब्जी प्यूरीसामग्री में से एक के रूप में।
- बड़े बच्चे तले हुए अंडे को पकवान में सब्जियां, हैम या पनीर डालकर पका सकते हैं।
- अंडे को एक अलग डिश के रूप में परोसा जाता है या सब्जी के सलाद का हिस्सा होता है। उबले हुए उत्पाद को सैंडविच पर भी डाला जाता है, ठंडे सूप में क्रम्बल किया जाता है या बेकिंग में एक सामग्री के रूप में उपयोग किया जाता है।
छोटे बच्चे के लिए केवल उबले अंडे ही उपयुक्त होते हैं, और बड़े बच्चों के लिए तले हुए अंडे बनाए जा सकते हैं।
एक मुर्गी के अंडे को 10 मिनट तक उबाला जाता है, एक बटेर के अंडे को - तीन से अधिक नहीं। इसमें अधिक समय नहीं लगता है, अन्यथा पका हुआ उत्पाद "अनपेक्षित" रूप प्राप्त कर लेगा। अंडे को उबालने से पहले धोने की सलाह दी जाती है।
भोजन के विकल्प
अक्सर, बच्चों को निम्न प्रकार के व्यंजन खिलाए जाते हैं।
- अंडे का आमलेट। उबला हुआ दूध, एक मुर्गी का अंडा या एक-दो बटेर के अंडे लिए जाते हैं। शिशुओं के आमलेट को ओवन में बेक किया जाता है या स्टीम किया जाता है। बड़े बच्चे कड़ाही में आमलेट बनाते हैं।
- रचनात्मक हलवा।खाना पकाने के लिए, आपको कसा हुआ पनीर, चीनी और एक अंडे की आवश्यकता होगी। यह सब मिलाया जाता है, फिर ओवन में या धीमी कुकर में पकाया जाता है। खाना पकाने का समय - 20 मिनट।
- घर का बना माल। आप एक सामग्री के रूप में अंडे का उपयोग करके मफिन और मफिन को घर पर बेक कर सकते हैं।
अंडे के छिलके के फायदे
पर लोग दवाएंऐसे व्यंजन हैं जो अंडे के छिलके का उपयोग करते हैं। लेकिन चूंकि खोल में ही बहुत सारा कैल्शियम होता है, जिसकी एक बढ़ते शरीर को जरूरत होती है, ऐसे मामलों में जहां बच्चा खाद्य एलर्जी से पीड़ित होता है और अंडे नहीं खा सकता है, डॉक्टर उसे कैल्शियम के साथ शरीर को संतृप्त करने के लिए शेल भोजन देने की सलाह देते हैं। खोल को पहले वांछित अवस्था में पकाया जाता है।
अंडे का छिलका बच्चों के लिए अंडे की सामग्री से कम उपयोगी नहीं है।
इसके लिए:
- एक सफेद खोल के साथ घर का बना (दुकान से नहीं) अंडे लें, जिन्हें बाद में बेबी सोप के घोल से अच्छी तरह से धोया जाता है।
- खोल से सामग्री निकालें, आंतरिक फिल्म को हटा दें।
- कुछ घंटों के लिए खोल को सूखने के लिए छोड़ दें।
- खोल को पाउडर अवस्था में पीस लें। ऐसा करने के लिए, सामान्य मोर्टार और मूसल का उपयोग करें, कोई ब्लेंडर या कॉफी ग्राइंडर नहीं।
- आधे नींबू के रस में आधा चम्मच पाउडर डालें, फिर मिलाएँ। रासायनिक प्रतिक्रिया से झाग बनेगा, घोल को हिलाए बिना इसे हटा दें।
- रचना को आधे दिन के लिए कमरे के तापमान पर एक अंधेरे कमरे में खड़े रहने दें।
परिणामस्वरूप, आप प्राप्त करेंगे भोजन के पूरक, हाइपोएलर्जेनिक, जिसे या तो शिशुओं के लिए अन्य व्यंजनों में जोड़ा जा सकता है, या एक अलग, पूरी तरह से चिकित्सकीय रूप से अनुमोदित, औषधीय संरचना के रूप में उपयोग किया जाता है। दवा को रेफ्रिजरेटर में स्टोर करना आवश्यक है।
इसे दिन में एक बार भागों में लें, जिसकी मात्रा इस बात पर निर्भर करती है कि बच्चा कितने महीने या साल का है:
- छह महीने तक - एक ग्राम;
- 6 महीने से एक साल तक - दो ग्राम;
- एक से दो साल तक - 4 ग्राम;
- 7 साल तक - आधा चम्मच;
- 14 साल तक - एक बड़ा चम्मच।
सारांश
इसलिए, यह पता लगाने के लिए कि बच्चे को किस उम्र में अंडे दिए जा सकते हैं, हम इस निष्कर्ष पर पहुंचे कि यदि बच्चा स्तनपान कर रहा है, और डेढ़ महीने पहले, 6 महीने से पहले उन्हें पूरक खाद्य पदार्थों में पेश करना शुरू करना उचित है। अगर वह कृत्रिम पोषण पर है। सही समय - कब देना है - बच्चे के स्वास्थ्य पर निर्भर करता है। अगर उसे संतुलित आहार के लिए अतिरिक्त विटामिन की सख्त जरूरत है, तो समय बदला जा सकता है।
अंडे को बच्चे के आहार में शामिल किया जाता है, सभी आवश्यक खिला नियमों का पालन करते हुए, एलर्जी की प्रतिक्रिया के लिए टुकड़ों की जाँच की जाती है।
कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप कितने महीनों या वर्षों तक बच्चों के लिए मेज पर अंडे परोसते हैं, उत्पाद केवल उबला हुआ या तला हुआ होना चाहिए, अर्थात गर्मी उपचार से गुजरना चाहिए।
अंडे लोगों के लिए एक परिचित और बहुत लोकप्रिय उत्पाद हैं। हम अब कल्पना नहीं कर सकते कि हम उनके बिना कैसे कर सकते हैं। अंडे उबले और कच्चे खाए जाते हैं, तले हुए अंडे सभी का पसंदीदा होता है - यह एक तला हुआ उत्पाद है, अंडे भी आटे और कई सलाद का हिस्सा हैं।
लोग कई पक्षियों के अंडे खाते हैं, लेकिन मुर्गी के अंडे अभी भी सबसे आम हैं। और अब बटेर अंडे अधिक से अधिक ध्यान आकर्षित कर रहे हैं।
कुछ लोग कोलेस्ट्रॉल और साल्मोनेलोसिस से संबंधित इस उत्पाद के बारे में बड़ी मात्रा में जानकारी से चिंतित हैं। और अचानक यह हानिकारक उत्पादऔर क्या यह इसे पूरी तरह से त्यागने लायक है?इस विषय पर कई अध्ययन हुए हैं, और उन्होंने दिखाया है कि अंडे के लाभ अमूल्य हैं। वे नुकसान से ज्यादा अच्छा करते हैं। सभी संदेहों को दूर करने के लिए, यह अधिक विस्तार से विचार करने योग्य है कि इस महत्वपूर्ण उत्पाद के क्या लाभ हैं।
चिकन अंडे
यह उत्पाद दस से अधिक प्रकार के ट्रेस तत्वों और विटामिनों का संरक्षक है। ये सभी सामान्य विकास और जीवन के लिए महत्वपूर्ण हैं। मानव शरीर. इनमें कोलीन भी होता है, जो मस्तिष्क के कामकाज में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। मानव हड्डियों और बालों की स्थिति के लिए फास्फोरस कितना महत्वपूर्ण है यह सभी जानते हैं। अंडों में मौजूद फास्फोरस उसमें मौजूद शरीर की जरूरतों को पूरा करने में सक्षम होता है। यह शरीर के लिए सबसे महत्वपूर्ण तत्व - प्रोटीन के संश्लेषण में भी शामिल है, लेकिन अंडे में निहित प्रोटीन शरीर द्वारा बहुत अच्छी तरह से अवशोषित होता है।
इस उत्पाद के सभी बेहतरीन गुणों का व्यापक रूप से चिकित्सा और कॉस्मेटिक उद्योगों में उपयोग किया जाता है। अंडे के आधार पर तरह-तरह की क्रीम, मास्क और शैंपू बनाए जाते हैं। वे त्वचा को मॉइस्चराइज़ और स्मूद करके पूरी तरह से जवां दिखने में मदद करते हैं। अक्सर सवाल उठता है कि अंडे में बहुत अधिक कोलेस्ट्रॉल होता है। यह सिद्ध हो चुका है कि यह मानव रक्त में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को प्रभावित नहीं करता है। इसके अलावा, यह "खतरनाक कोलेस्ट्रॉल" को नष्ट कर देता है और वसा जलता है।
बटेर के अंडे
अपने छोटे आकार के बावजूद, मुर्गी के अंडे की तुलना में, बटेर के अंडे में मनुष्यों के लिए उपयोगी पदार्थ कई गुना अधिक होते हैं। उनकी लोकप्रियता इस समय कई गुना बढ़ गई है। यह व्यापक प्रचार के कारण है उपयोगी गुणऔर चिकित्सकों और पोषण विशेषज्ञों द्वारा उपयोग के लिए सिफारिश।
बटेर अंडे उपयोगी होते हैं क्योंकि:
- उनमें आवश्यक, विशेष रूप से बचपन में, विटामिन डी होता है।
- में शामिल हैं बड़ी संख्या मेंफास्फोरस और लोहा।
- इनमें मौजूद प्रोटीन एलर्जी पीड़ितों के लिए उपयोगी होता है, यह शरीर की इन प्रतिक्रियाओं को दबा देता है।
- कोलेस्ट्रॉल की मात्रा कम होती है।
- इन्हें खाने से मेटाबॉलिज्म बेहतर होता है।
- आहार में शामिल करना कई बीमारियों से छुटकारा पाने में मदद करता है और उन लोगों का समर्थन करता है जो विभिन्न कारणों से आहार पर हैं।
बच्चों को अंडे कैसे दें
इस तथ्य के कारण कि अंडे कई पोषक तत्वों का भंडार हैं, माता-पिता इस पौष्टिक उत्पाद को अपने बच्चों के आहार में जल्द से जल्द शामिल करना चाहते हैं। लेकिन क्या सभी जानते हैं कि इसे किस समय से बच्चों को देना शुरू किया जा सकता है?
अपने बच्चे को अंडे से परिचित कराने के लिए जल्दी करने की जरूरत नहीं है। छह महीने की उम्र तक, बच्चे को अतिरिक्त पोषक तत्वों की बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं होती है, क्योंकि उसे वह सब कुछ मिलता है जो उसे माँ के दूध से या दूध के मिश्रण से प्राप्त होता है।
जब बच्चे को पूरक आहार दिया जाता है, तो दूध की मात्रा और, तदनुसार, उससे प्राप्त पोषक तत्व धीरे-धीरे कम हो जाते हैं। फिर सब्जियाँ, फल और विभिन्न अनाज उनकी जगह लेने आते हैं। यह इस समय है कि आपको अपने बच्चे को अंडे से परिचित कराना शुरू करना चाहिए। यह आमतौर पर उसके जीवन के 6-7 महीनों में होता है। अंडे से गंभीर एलर्जी हो सकती है।यदि यह परिवार के सदस्यों में देखा जाता है, तो यह एक छोटे से आदमी में ऐसी प्रतिक्रिया पैदा कर सकता है। इस मामले में, इस उत्पाद के उपयोग को लगभग एक वर्ष के लिए स्थगित करना बेहतर है।
अंडे में, प्रोटीन एक मजबूत एलर्जेन है, इसलिए आपको पहले बच्चों को जर्दी देने की जरूरत है, और फिर थोड़ी मात्रा में। इसे किसी भी पूरक भोजन की तरह धीरे-धीरे पेश किया जाता है। पहली बार, एक जर्दी को माचिस के सिर के आकार का दिया जाता है और बच्चे की निगरानी की जाती है।यदि त्वचा पर कोई लालिमा, खुजली और एलर्जी की अन्य अभिव्यक्तियाँ नहीं हैं, तो सब कुछ क्रम में है, जर्दी अवशोषित हो गई है।
दी गई जर्दी की मात्रा दो सप्ताह के दौरान धीरे-धीरे बढ़ जाती है, अंततः पूरे जर्दी के एक चौथाई तक पहुंच जाती है। एक साल तक के बच्चों के लिए, यह एक सामान्य राशि है, जैसा कि डॉक्टर सलाह देते हैं। एक साल के बाद, आप धीरे-धीरे प्रोटीन की पेशकश कर सकते हैं और पहले से ही आधा जर्दी दे सकते हैं।
बच्चे के शरीर के लिए अंडे के सभी लाभों को अच्छी तरह से समझते हुए, माता-पिता उन्हें आहार में शामिल करने का प्रयास करते हैं और इस उत्पाद की खपत की अनुशंसित मात्रा को बनाए रखते हैं। सभी माताएं चाहती हैं कि उनका बच्चा सामान्य रूप से विकसित हो और स्वस्थ हो।
अंडे की संरचना में इसके लिए आवश्यक सभी तत्व होते हैं। माता-पिता ध्यान दें कि जर्दी को पूरक खाद्य पदार्थों में शामिल करने की शुरुआत से, बच्चे सक्रिय रूप से व्यवहार करते हैं, उनकी प्रतिरक्षा बढ़ जाती है, बच्चे लगभग बीमार नहीं होते हैं और उनका विकास उचित स्तर पर होता है।
बेशक, कुछ बच्चों को अंडे खिलाने के लिए, आपको कई तरह के टोटके करने होंगे। व्यंजन सजाएं, उन्हें उज्ज्वल और आकर्षक बनाएं। लेकिन आप अपने प्यारे बच्चों के लिए क्या कर सकते हैं।
- शिशुओं के लिए - एक चौथाई जर्दी 7 दिनों में दो बार;
- बड़े बच्चों के लिए - आधा जर्दी 7 दिनों में 3 बार।
बच्चों के लिए अंडे पकाना 10 मिनट से अधिक नहीं है। और जर्दी को उसके शुद्ध रूप में न दें, बल्कि मसले हुए आलू या दूध से रगड़ें।
यह कैसा होना चाहिए, इसके बारे में अधिक जानकारी के लिए लिंक पढ़ें।