ओवन में चिकन और आलू के लिए पकाने की विधि। ओवन में आलू के साथ चिकन - सबसे अच्छी रेसिपी

आलू के साथ बेक्ड चिकन एक ऐसा व्यंजन है जो छुट्टी के लिए बहुत प्रासंगिक है, लेकिन आप नियमित छुट्टी के दिन भी परिवार के साथ इसका इलाज कर सकते हैं।

इस तरह के व्यंजन को तैयार करने के लिए, आप एक पूरा चिकन ले सकते हैं और इसे भागों में काट सकते हैं या पक्षी के उन हिस्सों को चुन सकते हैं जो आपके परिवार में सबसे ज्यादा पसंद किए जाते हैं। मैंने चिकन जांघों का इस्तेमाल किया।

एक कटोरी में, करी, लाल शिमला मिर्च, नमक, पिसी काली मिर्च, लहसुन और खट्टा क्रीम मिलाएं।

चिकन जांघों को नैपकिन के साथ कुल्ला और सूखा, परिणामस्वरूप मिश्रण के साथ कोट करें और 1 घंटे के लिए मैरीनेट करने के लिए छोड़ दें।

जब तक जांघें मैरिनेट हो रही हों, आलू को छीलकर पतले स्लाइस में काट लें। आलू में थोडा़ सा पेपरिका, आलू का मसाला और नमक डालें। 2-3 बड़े चम्मच डालें। सूरजमुखी तेल और हलचल।

आलू को कांच या चीनी मिट्टी के रूप में डालें, ऊपर से चिकन डालें। पन्नी का एक टुकड़ा लें और इसके साथ मोल्ड को ढक दें।

ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें और चिकन और आलू को 30 मिनट तक बेक करें। फिर पन्नी को हटा दें और एक और 25-30 मिनट तक बेक करें जब तक कि आलू पक न जाए और चिकन ब्राउन न हो जाए।

तैयार पकवान को मेज के केंद्र में रखा जा सकता है या तुरंत प्लेटों पर रखा जा सकता है।

चिकन मांस को लंबे समय तक पकाने की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए यह ओवन में पकाने के लिए आदर्श है। ओवन में चिकन के साथ व्यंजन पूरे लंच या डिनर की जगह ले लेंगे। और छुट्टियों पर भी, मेज पर चिकन के साथ पके हुए आलू परोसना शर्म की बात नहीं है। और आलू एकमात्र सब्जी नहीं है जिसका उपयोग बेकिंग में किया जाता है।

ओवन में पके हुए चिकन के साथ आलू

1. चिकन - 1 किलो। (शव भागों)।
2. आलू - 1 किलो।
3. गाजर - 2 पीसी।
4. पानी - आधा गिलास।
5. नमक, मसाले - स्वाद के लिए।

सबसे पहले, ओवन को कनेक्ट करें, तापमान को 180 डिग्री पर सेट करें।

ऊँचे किनारों वाली बेकिंग शीट या बेकिंग डिश को तेल से चिकना किया जाता है, फिर धुले हुए चिकन के टुकड़ों को एक कंटेनर में रखा जाता है।

आलू को धोकर लम्बाई में चार टुकड़ों में काट लिया जाता है। मध्यम आकार के आलू लेना बेहतर है। गाजर को छीलकर, धोकर बड़े-बड़े टुकड़ों में काट लिया जाता है। चिकन पर सब्जियों को निम्न क्रम में परतों में रखा जाता है - शीर्ष पर आलू और गाजर। मसाले और नमक छिड़कें, पानी और बचा हुआ तेल डालें। आलू की थाली में आप गाजर के अलावा अपनी मनपसंद सब्जियां भी डाल सकते हैं. जैसे बैंगन, टमाटर, तोरी, हरी बीन्स। किसी भी सब्जी को चिकन के मांस के साथ मिलाया जाता है और इससे डिश का स्वाद खराब नहीं होगा।

सामग्री के साथ कंटेनर को 40-50 मिनट के लिए ओवन में भेजा जाता है। यदि आप चाहते हैं कि सब्जियां अच्छी तरह से बेक हों, तो पहले आधे घंटे के लिए बेकिंग शीट को पन्नी से ढक दें और बेकिंग डिश को ढक्कन से ढक दें। फिर ढक्कन हटाकर 15-20 मिनिट तक खुला बेक करें।

पकवान की तैयारी की जांच करने के लिए, ऊपर की परत से एक सब्जी को हटा दें और कोशिश करें।

तैयार पकवान को प्लेटों पर रखा जाता है, जड़ी-बूटियों से सजाया जाता है और मेज पर परोसा जाता है। चटनी के रूप में केचप उपयुक्त है।

ओवन में चिकन के साथ आलू के लिए इस तरह के एक सरल नुस्खा के लिए सामग्री तैयार करने और खाना पकाने के दौरान बारीकी से ध्यान देने की आवश्यकता नहीं होती है।

अपने भोजन का आनंद लें!

ओवन में मशरूम और चिकन के साथ आलू

1. चिकन पट्टिका - 1 किलो।
2. आलू - 1 किलो।
3. मशरूम (सीप मशरूम, शैंपेन) - आधा किलो।
4. गाजर - 1 पीसी।
5. टमाटर - 2 पीसी।
6. लहसुन - 4 लौंग।
7. मेयोनेज़ - आधा गिलास।
8. खट्टा क्रीम - आधा गिलास।
9. वनस्पति तेल - एक चौथाई कप।
10. मसाला, नमक - स्वाद के लिए।

शैंपेन या सीप मशरूम के साथ पुलाव तैयार करने के लिए, नुस्खा का पालन करें। छिले और धुले हुए आलू पतले हलकों में काट लें। कटे हुए आलू को एक गहरे बाउल में डालें, नमक डालें और मिलाएँ। फिर एक बेकिंग शीट या डीप बेकिंग शीट पर एक समान परत में फैलाएं। वनस्पति तेल के साथ मध्यम बूंदा बांदी।

खाना पकाने से पहले, ओवन को 200 डिग्री पर चालू करें।

फिर आलू के ऊपर कटा हुआ मशरूम फैलाएं।

गाजर को कद्दूकस कर लें और मशरूम पर समान रूप से वितरित करें।

सभी सामग्री को कटे हुए टमाटर से ढक दें। उन पर पतली परतों में कटा हुआ चिकन पट्टिका बिछाएं।

मेयोनेज़ और कटा हुआ लहसुन के साथ खट्टा क्रीम मिलाकर भरावन तैयार करें। मसाले भर दें।

इस सॉस के साथ बेकिंग शीट की सामग्री को पूरी तरह से फैलाएं। कोशिश करें कि भविष्य के पुलाव का एक सेंटीमीटर न चूकें।

ओवन में बेकिंग शीट या बेकिंग डिश रखें। पकवान को पन्नी के नीचे या कसकर बंद ढक्कन के साथ पकाएं।

30 मिनट तक बेक करें, फिर भोजन को ब्राउन करने के लिए पन्नी को हटा दें। एक और 10 मिनट के लिए पन्नी के बिना सेंकना। 40-45 मिनट पकाने के बाद, ओवन में चिकन और मशरूम के साथ आलू तैयार हो जाएंगे। बेकिंग शीट को बाहर निकालें और पुलाव को भागों में बांट लें।

अपने भोजन का आनंद लें!

ओवन में चिकन, आलू और पनीर के साथ पुलाव

1. चिकन पट्टिका - आधा किलो।
2. आलू - आधा किलो।
3. हार्ड पनीर - 150-200 जीआर।
4. खट्टा क्रीम - डेढ़ गिलास।
5. प्याज - 1 पीसी।
6. मेयोनेज़ - 50 जीआर।
7. लहसुन - 2 दांत।
8. नमक और मसाला - स्वाद के लिए।
9. वनस्पति तेल - फॉर्म के लिए।

सबसे पहले आपको चिकन को मैरीनेट करने की जरूरत है। चिकन पट्टिका को एक कप में काट लें और मेयोनेज़, कटा हुआ लहसुन, नमक और मसालों के साथ मिलाएं। आधे घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए ढककर रख दें।

सब्जियां तैयार करने से पहले, ओवन को 190-200 डिग्री पर चालू करें।

इस बीच, सब्जियां तैयार करें। आलू को कंदों में पतला काट लें, प्याज को छल्ले में काट लें। खट्टा क्रीम नमक और मसालों के साथ छिड़के। पनीर को एक बड़े ग्रेटर से गुजारें।

सामग्री को परतों में ग्रीस किए हुए रूप में रखें। पहले प्याज की एक परत, फिर आलू की आधी। आधा खट्टा क्रीम के साथ ब्रश करें। सॉस के ऊपर आधा मैरीनेट किया हुआ चिकन डालें और आधा कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें। फिर पूरी प्रक्रिया को दोबारा दोहराएं।

35 मिनट के लिए पन्नी से ढके पहले से गरम ओवन में बेक करें। इस समय के बाद, पन्नी को हटा दें और इसके बिना एक और 10 मिनट तक बेक करें।

अब आपके चिकन और पनीर आलू तैयार हैं, आप पुलाव को भागों में बांट कर खाना शुरू कर सकते हैं.

अपने भोजन का आनंद लें!

वीडियो नुस्खा में दृश्य सहायता को छोड़कर आज के लिए, ये सभी व्यंजन हैं:

आज मैं आपको एक और अविश्वसनीय रूप से उपयोगी नुस्खा से परिचित कराऊंगा, क्योंकि इसका उपयोग किसी भी अवसर के लिए किया जा सकता है। आलू के साथ चिकन फ्रेंच बनाने में आसान और स्वादिष्ट है।

हमारे क्षेत्र में सबसे लोकप्रिय छुट्टी पकवान, जिसके व्यंजनों को कई गृहिणियों के लिए जाना जाता है, ओवन में आलू के साथ चिकन है। मैं फोटो के साथ आलू के साथ चिकन पकाने की एक अच्छी और सरल रेसिपी साझा करती हूँ।

एक बर्तन में चिकन और आलू घर के खाने या दोस्तों और परिवार के साथ उत्सव के खाने के लिए एक बढ़िया व्यंजन है। ऐसी डिश को खराब करना मुश्किल है, इसलिए बेझिझक मेरी रेसिपी के अनुसार पकाएं।

मैं आलू और टमाटर के साथ चिकन के लिए एक सरल नुस्खा से परिचित होने का प्रस्ताव करता हूं। यह "उम्र के लिए" एक हार्दिक, सुगंधित और बेहद स्वादिष्ट व्यंजन है। इसे आज़माएं और यह आपकी पारिवारिक परंपरा भी बन जाएगी!

पन्नी में आलू के साथ चिकन निविदा, रसदार निकलता है। मुख्य बात यह है कि लंबे समय तक स्टोव पर फ्राइंग पैन के साथ खड़े न हों। आलू को चिकन के रस में भिगोया जाता है और आपके मुंह में ही पिघल जाता है। मुख्य बात मसालों का चयन करना है।

"आस्तीन" में पके हुए आलू के साथ चिकन

"आस्तीन" में पके हुए आलू के साथ चिकन पकाने की विधि। इस डिश में चिकन आलू के साथ बहुत अच्छा लगता है। पकवान हार्दिक और स्वादिष्ट निकला। आस्तीन को पन्नी से बदला जा सकता है।

आलू के साथ केफिर-मसालेदार चिकन काफी जल्दी और साधारण रात के खाने या साधारण सामग्री के साथ दोपहर के भोजन के लिए एक बढ़िया विकल्प है। कोई तामझाम नहीं, सब कुछ बहुत सरल है, लेकिन स्वादिष्ट है।

एक बहुत ही मूल नुस्खा के आलू के साथ पके हुए चिकन स्तन मैंने एक जन्मदिन पर कोशिश की। मुझे वास्तव में यह लुक पसंद आया, चिकन लेस में था, जो इतने स्वादिष्ट रूप से क्रंच कर रहा था!

आलू के स्लाइस के साथ मूल कीमा बनाया हुआ चिकन पुलाव। असामान्य और बहुत स्वादिष्ट लगता है। हार्दिक और स्वादिष्ट व्यंजन। मुझे यकीन है कि आपको यह चिकन आलू पुलाव रेसिपी बहुत पसंद आएगी!

आलू के साथ पके हुए चिकन ड्रमस्टिक्स एक वास्तविक उपचार हैं! आपके मेहमान निश्चित रूप से इस तरह के रात्रिभोज से संतुष्ट होंगे और पकवान की सराहना करेंगे!

चिकन पट्टिका (स्तन) - बहुत मूल्यवान मांस! और इससे व्यंजन न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि स्वस्थ भी होते हैं।

मुझे पुलाव पसंद है! स्वादों का इंद्रधनुष एक उज्ज्वल किरण बन जाता है, जिसमें बहुत सारे स्वाद आपस में जुड़े होते हैं। आलू और चिकन के साथ पुलाव निविदा और मलाईदार, रसदार और संतोषजनक निकलता है। छोटे और बूढ़े दोनों!

आलू के साथ मांस पकाने की कई रेसिपी हैं। इस व्यंजन को "कप्तान का मांस" भी कहा जाता है। आज हम आपको चिकन के साथ यह डिश पेश करते हैं।

चिकन और आलू के साथ पाई में एक नाजुक स्वाद, खस्ता क्रस्ट, क्रीमी फिलिंग होती है। यह एक घंटे में बनकर तैयार हो जाता है और पूरे परिवार को खिलाएगा। पकवान हार्दिक है, गर्भवती माताओं के लिए आदर्श है।

फ्रेंच में चिकन के साथ आलू के लिए क्लासिक नुस्खा पर आपका ध्यान, हमारे क्षेत्र में इसकी लोकप्रियता में अद्वितीय पकवान। और आश्चर्य की बात नहीं, किफायती, लेकिन स्वादिष्ट और परिष्कृत, हर कोई इसे पसंद करता है!

चिकन के साथ आलू पहले से ही एक क्लासिक होममेड डिनर बन गया है, लेकिन इस व्यंजन को मूल ड्रेसिंग के साथ तैयार करके, आप इसे उत्सव की मेज पर भी परोस सकते हैं।

आलू के साथ ओवन में बेक किया हुआ चिकन एक उत्सव का व्यंजन है जो हमेशा से लोकप्रिय रहा है और रहेगा। जन्मदिन, नया साल, कोई भी छुट्टी - यह व्यंजन काम आएगा!

चिकन के साथ बर्तनों में आलू पकाने का एक सरल और सस्ता तरीका घर के खाना पकाने और सुगंधित व्यंजनों के सभी प्रेमियों को पसंद आएगा जो उन्हें पकाने में ज्यादा समय और मेहनत नहीं लगाते हैं। मैं सलाह देता हूं!

रात के खाने या उत्सव के दोपहर के भोजन के लिए, सुनहरा पनीर क्रस्ट, निविदा आलू और सुगंधित चिकन के साथ कुछ पकाएं। चिकन आलू की चटनी बनाएं! सभी मेहमानों की तृप्ति को खिलाओ!

केवल वयस्कों के लिए पकवान। कॉन्यैक में बहुत स्वादिष्ट और कोमल चिकन छुट्टी या रोमांटिक डिनर के लिए एकदम सही है। पिसा हुआ अदरक डालें और कॉन्यैक चिकन की अद्भुत सुगंध का आनंद लें।

ओवन में चिकन चॉप्स एक अद्भुत, स्वस्थ व्यंजन है जो अपने आप पकता है। वर्कपीस को पहले से ओवन में रखा जा सकता है और परोसने से आधे घंटे पहले चालू किया जा सकता है। चॉप्स स्वादिष्ट हैं!

अगर छुट्टी आ रही है - आपको बस पता होना चाहिए कि पन्नी में चिकन कैसे पकाना है - इस नुस्खा के अनुसार इसे पूरी तरह से पकाना, आपको एक असली टेबल सजावट मिलेगी! आसान, सुंदर और बहुत स्वादिष्ट!

प्रविष्टि को उद्धृत करना सबसे अच्छा आभार है;)

इस व्यंजन के इतने सारे रूप! मुर्गियां हर परिवार की रसोई में एक अनिवार्य उत्पाद हैं। इस पक्षी को खाना बनाना और खाना दोनों ही सभी को पसंद है। और मेयोनेज़ और लहसुन के साथ ओवन में आलू के साथ तला हुआ चिकन, और खट्टा क्रीम सॉस में, और सब्जियों के साथ, और भरवां। दर्जनों समाधान - और परिणाम सुंदर है: चिकन उत्सव के लिए बहुत अच्छा है, सप्ताह के दिनों में आहार को सजाता है। इस तरह के पकवान के साथ, आप भूखे पति और बच्चों की भीड़ दोनों को पूरा खिला सकते हैं। इसलिए, हम रूस में सबसे लोकप्रिय साइड डिश के साथ चिकन शव पकाने की मूल बातें पढ़ रहे हैं। और नई रेसिपी लिखें!

आलू के साथ चिकन मांस पकाने की सूक्ष्मता

यह व्यंजन हार्दिक है और आहार तालिका के लिए उपयुक्त नहीं है। इसकी कैलोरी सामग्री लगभग 250 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है। मांस तलने से पहले कैलोरी की संख्या बढ़ाता है, मेयोनेज़, पनीर का उपयोग करता है।

यहाँ ओवन में चिकन के साथ आलू पकाने की कुछ और बारीकियाँ हैं।

• सबसे कोमल मांस एक वर्ष तक का युवा चिकन है।आप इस तरह के शव को वजन से निर्धारित कर सकते हैं। यह 1.5 किलो से अधिक नहीं होना चाहिए। और हां, मांस ताजा होना चाहिए: उबला हुआ या ठंडा। इसमें लोचदार फाइबर, सफेद वसा और गुलाबी या सफेद-पीली त्वचा होती है।
• आलू के साथ ओवन में पके हुए चिकन को सब्जियों से भरा जा सकता है।या एक रूप में एक साइड डिश से घिरा हुआ पकाया जाता है। अगर आप लोथ के अंदर फिलिंग डाल रहे हैं तो सबसे पहले आलू को उबाल लें। आधा पकने तक उबाले जाने पर, मेज पर पकवान परोसते समय यह टुकड़ों के आकार को बरकरार रखेगा। पूरी तरह से पकने तक उबाले जाने पर यह कुरकुरे प्यूरी में बदल जाएगा।
• मांस तेजी से पकेगा और अधिक समान रूप से पकेगायदि आप एक ही आकार के शव के अलग-अलग हिस्सों का उपयोग करते हैं: जांघ, सहजन, पंख।
• यदि आप अपनी आस्तीन में ओवन में आलू के साथ चिकन सेंकना करने की कोशिश करते हैं तो आपको निविदा और नरम मांस प्राप्त करने की गारंटी है।इसमें शव अपने ही रस में उबल जाएगा, जिससे वह और साइड डिश दोनों पक जाएंगे। आप बेकिंग डिश को ढक्कन से भी ढक सकते हैं, ऊपर से पन्नी बिछा सकते हैं। और मांस तैयार होने से आधे घंटे पहले, आप ढक्कन को हटा सकते हैं ताकि चिकन एक सुनहरा क्रस्ट से ढका हो।
• मांस के दोनों टुकड़ों का सही रूप रखें और अलग-अलग बेकिंग सुनिश्चित करेगा।साइड डिश को चर्मपत्र से ढके बेकिंग शीट पर रखें। ऊपर एक रैक रखें और उस पर अपनी जांघें या ड्रमस्टिक रखें। पकाने के दौरान, उनमें से वसा आलू में प्रवाहित होगी, जिससे वे नरम हो जाएंगे। और शव के टुकड़े खुद अच्छी तरह से तले हुए होंगे और एक स्वादिष्ट क्रस्ट प्राप्त करेंगे।
• इस व्यंजन के लिए आहार सिरोलिन मांस का प्रयोग न करें।इसमें फैट नहीं होगा, मीट और गार्निश सूख जाएगा।

वैसे, चिकन जांघों का नुकसान अतिरंजित है। बेशक, मांस स्तन की तुलना में अधिक वसायुक्त होता है। लेकिन इसमें मूल्यवान टॉरिन अमीनो एसिड होता है। वैज्ञानिकों के हालिया अध्ययनों के अनुसार, यह पदार्थ रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है, और इसके साथ हृदय रोग का खतरा 60% तक कम हो जाता है। तो आलू के साथ ओवन में चिकन के लिए नुस्खा स्वादिष्ट और स्वस्थ दोनों है!

क्लासिक नुस्खा

सबसे आसान नुस्खा यह है कि ओवन में स्वादिष्ट पूरे चिकन को बिना प्याज के घर के बने आलू के साथ केवल मेयोनेज़ और लहसुन का उपयोग करके भूनना है। इन सामग्रियों को मांस को एक समृद्ध स्वाद, एक सुंदर सुनहरा क्रस्ट प्रदान करने और आलू को समान रूप से सेंकने में मदद करने की गारंटी है। इस तरह के पकवान को पकाना एक खुशी है और यह बहुत स्वादिष्ट निकलता है।

आपको चाहिये होगा:

खाना बनाना

1. लहसुन को छीलकर दरदरा काट लें। उन्हें पहले से धोए गए शव के साथ भरें।
2. चिकन को काली मिर्च, नमक, मेयोनेज़ के साथ चिकना करें। फिर उदारतापूर्वक सुगंधित जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। बेकिंग शीट पर लेट जाएं।
3. आलू को धो कर बड़े टुकड़ों में काट लीजिये. यदि आप ओवन में छोटे आलू के साथ चिकन पकाते हैं, तो आपको इसे छीलने की आवश्यकता नहीं है। मांस के चारों ओर गार्निश बिछाएं, पन्नी के साथ कवर करें।
4. पहले से गरम ओवन में रखें। लगभग 1.5 घंटे (पक्षी के वजन के आधार पर) के लिए 200° पर बेक करें।

मूल और सरल रेसिपी

आलू के अलावा, अन्य सब्जियों को मांस में जोड़ा जा सकता है, उदाहरण के लिए, टमाटर, तोरी, प्याज, बेल मिर्च। यह पनीर के साथ ओवन में आलू के साथ स्वादिष्ट चिकन निकलता है, अगर आप खाना पकाने से 30 मिनट पहले इसके साथ शव छिड़कते हैं।

सॉस पकवान के स्वाद में सुधार करेगा। खट्टा क्रीम, लहसुन, काली मिर्च और मसालों के साथ खट्टा क्रीम सॉस बनाने का प्रयास करें। इसे जमने से बचाने के लिए इसमें थोड़ी सी क्रीम डालें। इसे चिकन और उसके चारों ओर आलू के ऊपर डालें। तो आपको खट्टा क्रीम में आलू के साथ ओवन में न केवल एक स्वादिष्ट चिकन मिलता है, बल्कि एक सुनहरा क्रस्ट और एक शानदार लहसुन सुगंध वाला एक सुंदर पुलाव मिलता है।

भरवां पक्षी

ओवन में आलू से भरा चिकन वास्तव में उत्सवी लगता है और जल्दी पक जाता है। हम आपको थोड़े समय में एक संपूर्ण चिकन को एक समृद्ध मसालेदार मीठी चटनी के साथ पकाने के लिए आमंत्रित करते हैं।

आपको चाहिये होगा:

• पूरे चिकन - 1 शव;
• आलू - 500 ग्राम;
• सोया सॉस और शहद - 100 मिलीलीटर प्रत्येक;
• सरसों - 3 चम्मच;
• लाल शिमला मिर्च, अन्य मसाले - 2 चम्मच;
• लहसुन - 3 लौंग;
• साग;
• नमक।

खाना बनाना

1. आलू को छील कर आधा पकने तक उबालें।
2. पिघले हुए शहद से मैरिनेड बनाएं, उसमें सरसों, सोया सॉस, जड़ी-बूटियां, लहसुन और मसाले मिलाएं। उनके ऊपर तैयार आलू डालें, एक घंटे के लिए छोड़ दें।
3. पक्षी के शव को नमक और पेपरिका के साथ रगड़ें, अचार के अंदर आलू डालें, पन्नी के साथ कवर करें।
4. ट्रे को पहले से गरम ओवन में रखें, 180° पर बेक करें। एक घंटे के बाद, पन्नी को हटा दें और मांस को तैयार होने के लिए लाएं।

टमाटर के साथ पकवान

आप गर्मी में आलू और टमाटर के साथ ओवन में चिकन पका सकते हैं, जब बहुत सारी पकी और रसदार सब्जियां होती हैं। टमाटर के लिए धन्यवाद, जड़ वाली फसलें बेहतर बेक होती हैं। और साइड डिश का स्वाद बेहतर होगा। यह व्यंजन जल्दी तैयार हो जाता है।

आपको चाहिये होगा:

• चिकन ड्रमस्टिक्स - 1 किलो;
• आलू - 0.5 किलो;
• प्याज - 1 बड़ा;
• टमाटर - 3 मध्यम;
• लहसुन - 3 लौंग;
• नमक - 2 चम्मच;
• काली मिर्च, अन्य मसाला।

खाना बनाना

1. आलू, प्याज, टमाटर छीलें। सभी सब्जियों को स्लाइस में काट लें।
2. जैतून के तेल, नमक, काली मिर्च और मसालों से ग्रीस्ड बेकिंग शीट पर रखें।
3. एक बेकिंग शीट के ऊपर एक वायर रैक रखें, उस पर चिकन जांघें रखें।
4. प्रेस के माध्यम से लहसुन पास करें, पैरों को चिकना करें, नमक।
5. पहले से गरम ओवन में डालें, 200 ° पर 1 घंटे के लिए बेक करें।

आलू के साथ ओवन में चिकन को कैसे तलना है, इसके सभी रहस्य हैं। हमारे सरल व्यंजनों को आजमाएं और अपने प्रियजनों को उनके साथ खुश करें!

ओवन में आलू के साथ चिकन कैसे सेंकना है, कुछ गृहिणियां जानती हैं, इस बीच, ऐसा व्यंजन बहुत स्वादिष्ट होता है और किसी भी भोजन को सजा सकता है।

इसकी तैयारी के लिए कई व्यंजन हैं, हम सबसे लोकप्रिय पर ध्यान देंगे।

एक क्लासिक नुस्खा पूरे चिकन को आलू के साथ स्वादिष्ट और बिना किसी परेशानी के बेक करने में मदद करेगा। इसमें शामिल सामग्री मांस को एक समृद्ध स्वाद और सुनहरा भूरा प्रदान करती है।

इसके लिए आपको चाहिए:

• चिकन - 1 शव;
• मेयोनेज़ - 20 मिलीलीटर;
• आलू - 1 किलो;
• लहसुन - 4 लौंग;
• तुलसी, मार्जोरम, अजवायन - 1 छोटा चम्मच प्रत्येक
• काली मिर्च और नमक - स्वाद के लिए।

इस व्यंजन को पकाने की प्रक्रिया में निम्नलिखित चरण होते हैं:

1. लहसुन को भूसी से छीलकर बड़े टुकड़ों में काट लें।
2. पक्षी के शव को अच्छी तरह धो लें।
3. चिकन को लहसुन के स्लाइस से स्टफ करें, नमक और काली मिर्च के साथ रगड़ें, मेयोनेज़ के साथ चिकना करें। ऊपर से सुगंधित मसाले छिड़कें और बेकिंग शीट पर रखें।
4. आलू को छील कर धो लें, और फिर बड़े टुकड़ों में काट लें, और फिर उन्हें शव के चारों ओर रख दें और थोड़ा नमक डालें।
5. पकवान का बेकिंग समय 200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 1.5 घंटे है।

आप आलू में अन्य सब्जियां भी मिला सकते हैं। उदाहरण के लिए, आप तोरी और टमाटर, प्याज और शिमला मिर्च ले सकते हैं। पकवान अधिक मसालेदार होगा, इसका स्वाद निश्चित रूप से घर के सभी सदस्यों और मेहमानों को पसंद आएगा।

पन्नी में पक्षी

पन्नी में चिकन एक बहुत ही लोकप्रिय व्यंजन है। इस मामले में, मांस अधिक रसदार और कोमल हो जाता है, और आलू एक विशेष स्वाद प्राप्त करते हैं और टुकड़े टुकड़े हो जाएंगे।

इस नुस्खे के अनुसार, आपको निम्नलिखित की आवश्यकता है:

• चिकन - 1 पीसी ।;
• नींबू का रस - 1 चम्मच;
• आलू - 500 ग्राम;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार;
• मसालेदार जड़ी बूटियां - 2 चम्मच

आपको इस तरह की डिश तैयार करने की आवश्यकता है:

1. पक्षी के शव को कुल्ला, थोड़ा सूखा और अलग-अलग टुकड़ों में काट लें।
2. एक बाउल में मसाले, जड़ी-बूटियाँ, नींबू का रस और सोया सॉस मिलाएं। मांस के टुकड़ों को तैयार मिश्रण के साथ पीस लें, जो 1-2 घंटे के लिए एक सीलबंद कंटेनर में छोड़ दिया जाता है। इस समय के दौरान, पक्षी के पास मैरीनेट करने का समय होगा, जिसके कारण यह बेकिंग के दौरान एक विशेष स्वाद और एक सुंदर सुनहरा क्रस्ट प्राप्त करेगा।
3. आलू को छीलिये, पानी से धोइये और बड़े टुकड़ों में काट लीजिये.
4. प्याज को छीलकर पतले छल्ले में काट लें।
5. पन्नी के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें, वहां आलू, प्याज और मैरीनेट किए हुए चिकन के टुकड़े डालें। पन्नी की एक और परत के साथ सब कुछ कसकर लपेटें और 30-40 मिनट के लिए बेक करें।

कृपया ध्यान दें कि पन्नी चिकन अपने रस में बेक किया जाता है।

इसमें आपको तेल डालने की जरूरत नहीं है। आप इसे केवल कुछ बड़े चम्मच शोरबा के साथ डाल सकते हैं। मसालेदार जड़ी बूटियों की उपस्थिति के कारण ऐसा व्यंजन काफी आहार और बहुत सुगंधित होता है।

फ्रेंच में पक्षी

कई गृहिणियां जानना चाहती हैं कि फ्रेंच ओवन में चिकन और आलू कैसे सेंकना है। ऐसी डिश तैयार करने की विधि मुश्किल नहीं है। इसके लिए अधिकांश सामग्री हमेशा रेफ्रिजरेटर में होती है, और यह व्यंजन 50 मिनट से अधिक नहीं बेक किया जाता है।

यह सही समाधान होगा जब मेहमान पहले से ही दरवाजे पर हों या आप परिवार के लिए कुछ स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं।

इस व्यंजन के लिए आपको निम्नलिखित की आवश्यकता होगी:

• चिकन - 1 शव;
• आलू - 1 किलो;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• पनीर - 100 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• वनस्पति तेल - 15 मिलीलीटर;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• पिसी हुई काली मिर्च - 1 चम्मच;
• अजवायन और तुलसी - 5 ग्राम प्रत्येक;
• नमक स्वादअनुसार;
• लहसुन की चटनी - 20 मिली।

पक्षी को फ्रेंच में इस प्रकार तैयार किया जाता है:

1. धुले हुए चिकन को छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. एक कटोरी में, नमक, जड़ी बूटियों, काली मिर्च, मेयोनेज़ और लहसुन की चटनी मिलाएं। चिकन के टुकड़ों को परिणामस्वरूप रचना के साथ कोट करें और 30 मिनट के लिए छोड़ दें।
3. आलू को छीलिये, धोइये और स्लाइस में काट लीजिये.
4. प्याज को भूसी से छीलकर काट लें।
5. धुले हुए टमाटरों को पतले हलकों में काट लें।
6. पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
7. वनस्पति तेल के साथ फॉर्म को चिकनाई करें, और फिर उस पर पहले आलू और उसके ऊपर चिकन के टुकड़े डालें। उन पर कटा हुआ प्याज छिड़कें, और उस पर टमाटर के टुकड़े डाल दें। फिर कसा हुआ पनीर के साथ सब कुछ छिड़कें।
8. पकवान के साथ पकवान को 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखें। इसे 30-40 मिनट के लिए ढक्कन बंद करके बेक करें। डिश को खोलें और इसे एक और 10 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि यह एक सुनहरा क्रस्ट प्राप्त कर ले।

खट्टा क्रीम सॉस में कुक्कुट

यह एक नुस्खा की कोशिश करने लायक है जिसमें खट्टा क्रीम सॉस का उपयोग शामिल है। ओवन में पका हुआ पूरा चिकन एक बहुत ही रोचक स्वाद और विशेष कोमलता प्राप्त करता है, मांस आपके मुंह में पिघल जाता है।

इस तरह के पकवान के लिए आवश्यक सामग्री की एक सूची यहां दी गई है:

• चिकन - 1 शव;
• आलू - 1 किलो;
• खट्टा क्रीम - 5 बड़े चम्मच। एल.;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 30 मिलीलीटर;
• दौनी - 5 शाखाएं;
• सरसों - 1 चम्मच;
• पेपरिका और तुलसी - 5 ग्राम प्रत्येक;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार;
• डिल - 3 टहनी।

इस तरह के पकवान को तैयार करने की प्रक्रिया में निम्नलिखित चरण शामिल हैं:

1. सबसे पहले, शव तैयार करें, जैसा कि पिछले व्यंजनों में है।
2. नमक, काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च और तुलसी को एक साथ मिलाएं, फिर उन्हें पूरे पक्षी पर अंदर और बाहर रगड़ें।
3. अलग से, मेंहदी और सरसों के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं। परिणामस्वरूप सॉस के साथ शव को अंदर और बाहर चिकनाई करें।
4. एक बेकिंग शीट को ग्रीस करें और उस पर चिड़िया रखें।
5. शव को 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर बेक करने के लिए रखें।
6. छिलके वाले आलू को छोटे क्यूब्स में काट लें।
7. प्याज को छल्ले में काट लें।
8. सब्जियों में नमक और काली मिर्च डालें, उनमें थोड़ा सा तेल डालें और फिर चिकन को हटा दें और उसके चारों ओर सब कुछ बिछा दें।
9. पकवान को 90 मिनट तक बेक करें, और फिर सुआ की टहनी से सजाकर तुरंत परोसें।

टमाटर सॉस में पोल्ट्री

अगर आपके परिवार को मसालों के साथ मसालेदार व्यंजन पसंद हैं, तो आपको ओवन में चिकन और आलू पकाने की यह रेसिपी ट्राई करनी चाहिए। यहां तक ​​​​कि एक नौसिखिया परिचारिका भी इस तरह के पकवान में महारत हासिल कर सकती है।

यह जटिलता में भिन्न नहीं है और सरल सामग्री प्रदान करता है।

इसे तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित की आवश्यकता होगी:

• चिकन - 1 शव;
• आलू - 1 किलो;
• टमाटर का पेस्ट - 25 मिलीलीटर;
• खट्टा क्रीम - 25 मिलीलीटर;
• करी - 10 ग्राम;
• लहसुन - 3 लौंग;
• काली मिर्च - 1 फली;
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• पिसी हुई काली मिर्च और स्वादानुसार नमक।

टमाटर सॉस में आलू के साथ मुर्गी पालन की विधि इस प्रकार है:

1. शव को धोकर कागज़ के तौलिये से सुखाएं।
2. एक बाउल में टमाटर का पेस्ट, खट्टा क्रीम, पिसी हुई करी, नमक, काली मिर्च, कीमा बनाया हुआ लहसुन और मिर्च मिलाकर सॉस तैयार करें। एक समान स्थिरता प्राप्त करने के लिए इन सभी सामग्रियों को मिलाएं। पक्षी के शव को सॉस के साथ अंदर और बाहर चिकनाई करें, और फिर इसे एक सीलबंद कंटेनर में 1-2 घंटे के लिए छोड़ दें।
3. छिलके वाले आलू को छोटे टुकड़ों में काट लें और नमक के साथ सीजन करें।
4. एक बेकिंग शीट को जैतून के तेल से चिकना करें, उस पर चिकन और उसके चारों ओर आलू डालें।
5. डिश को 1.5 घंटे के लिए ओवन में रखें। शव को 200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर बेक करें।

शैंपेन के साथ पक्षी

मशरूम के साथ व्यंजन पसंद करने वालों के लिए, आलू और शैंपेन के साथ पके हुए चिकन की रेसिपी आपकी पसंद के अनुसार होगी। यह भोजन बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है।

इसे तैयार करने में ज्यादा समय नहीं लगता है, लेकिन मुख्य बात यह है कि यह जटिलता और सामग्री की एक बड़ी सूची में भिन्न नहीं है।

इसकी तैयारी के लिए यह आवश्यक है:

• चिकन - 1 शव;
• युवा आलू - 1 किलो;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 150 मिलीलीटर;
• शैंपेन - 700 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 10 मिलीलीटर;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• नमक और मसाले - स्वाद के लिए।

इस व्यंजन को पकाने की प्रक्रिया इस प्रकार है:

1. पहले आपको शव तैयार करने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, इसे धो लें, इसे नैपकिन से सुखाएं, और फिर इसे अलग-अलग टुकड़ों में काट लें।
2. आलू को अच्छे से धो लीजिये. इसे साफ करने की आवश्यकता नहीं है, इसे तुरंत पहले आधा और फिर 4 भागों में काट लें।
3. प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें।
4. मोटे कद्दूकस पर पनीर को कद्दूकस कर लें।
5. मशरूम को धोकर मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें।
6. वनस्पति तेल के साथ फॉर्म को चिकनाई करें, और फिर उस पर आलू डालें, जिसे आपको नमक और काली मिर्च की जरूरत है, ऊपर से पोल्ट्री के टुकड़े डालें, जो मसालों के साथ भी अनुभवी हैं। अगला, मशरूम और प्याज बिछाए जाते हैं, जिन्हें खट्टा क्रीम के साथ सीज किया जाता है और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जाता है।
7. पकवान को ढक्कन के साथ कवर करें और ओवन में रखें, जिसे 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम किया जाना चाहिए। इसे 45 मिनट तक बेक करने की जरूरत है।

भरवां पक्षी

आप आलू से भरे चिकन को जरूर ट्राई करें।

इसके लिए आपको लेने की जरूरत है:

• पक्षी शव - 1 पीसी ।;
• आलू - 500 ग्राम;
• सरसों - 3 चम्मच;
• लहसुन - 3 लौंग;
• मसाले - 2 चम्मच;
• सोया सॉस और शहद - 100 मिलीलीटर प्रत्येक;
• नमक स्वादअनुसार।

खाना पकाने की प्रक्रिया इस तरह दिखती है:

1. आलू को आधा पकने तक उबालें।
2. शहद को सरसों, सोया सॉस, कीमा बनाया हुआ लहसुन, नमक और मसालों के साथ मिलाएं। इस रचना के हिस्से के साथ चिकन को कद्दूकस कर लें, और बाकी के ऊपर आलू डालें। 30 मिनट के लिए सब कुछ छोड़ दें।
3. शव को आलू से शुरू करें, इसे पन्नी में लपेटें और 180 डिग्री सेल्सियस पर 1 घंटे के लिए बेक करें।

पके हुए चिकन को आलू के साथ पकाने के लिए कई व्यंजन हैं, उन्हें आजमाएं, प्रयोग करें और अपने मेहमानों और परिवार को स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ प्रसन्न करें, उनकी तैयारी पर कम से कम प्रयास, समय और सामग्री खर्च करें।