素朴なクリスピーポテト: オーブンとフライパンで調理するためのレシピ。素朴なクリスピーポテト: オーブンとフライパンで調理するレシピフライパンで素朴なポテトを作るレシピ

この非常に美味しく食欲をそそるジャガイモをスパイスで調理します。これは一般に村のジャガイモまたは村のジャガイモと呼ばれています。このレシピのじゃがいもは香ばしくてスパイシーで、クリスピーな外皮があり、マクドナルドよりもはるかにおいしいです。そのようなジャガイモには、美味しくて実用的で、肉さえ必要ありません）））

材料：

（4～6人前）

1キロ。小ぶりのジャガイモ
大さじ1 小麦粉
小さじ1 塩
スパイス：乾燥ディル、カレー、コリアンダー、ウコン、にんにく、パプリカ
乾燥唐辛子 1本
揚げ物用植物油

素朴なじゃがいもには、中型のじゃがいもが最適です。じゃがいもが最も美味しいのは彼からです。
じゃがいもを半分になるまで均一に茹でます。おおよその時間沸騰から10分。水が沸騰したら火を弱めます。

お湯を切り、じゃがいもを冷ます冷水. 長時間水中に放置せず、水を切ってください。皮をむきます。
じゃがいもをスライスします。じゃがいもが小さい場合は、4つの部分に切り、非常に小さく半分に切るだけで十分です。

それでは、自宅で将来のジャガイモのふりかけを準備しましょう。小麦粉、塩、香辛料（唐辛子を除く）を混ぜます。じゃがいも1キロに対して、私はたいてい小麦粉大さじ1杯、塩小さじ山盛り1杯、香辛料小さじ2杯を入れます。
スパイスの独自のミックスを作成することも、既製品を購入することもできます。魚の調味料を取ることをお勧めします。通常はより香りがよく、常に乾燥ディルが含まれています。挽くスパイスは細かくまたは中程度のものを選択し、大きな葉は調理時に焦げる可能性があります。
マクドナルドのように家庭でジャガイモを調理することができ、メインのスパイスとして普通のパプリカ（マイルド）を使用します.
準備したドレッシングでジャガイモのくさびを転がします。じゃがいもを少しずつ丸めると便利で、粉が均一に落ちます。

小さな鍋で植物油を熱します。高さ4センチの油をあまり注ぎません。
重要！油はよく温まるはずです。家でじゃがいもを温かい油で揚げようとすると、じゃがいもが大量の油を吸収し、カリカリになりたくありません。
オイルの温度を確認するには、スパゲティストローをオイルに浸します。オイルがストローの周りで沸騰し始めた場合は、必要な温度（160〜170°C）まで加熱されたことを意味します.

大事なポイント！じゃがいもを辛くするために、油に乾燥唐辛子を1つ入れます。これはホットカイエンペッパーとも呼ばれます. 特別な魅力を与えるのは彼ですが、無理をしないことが重要です。

ポテトウェッジを熱した油に浸します。じゃがいもは少しずつ揚げたほうがいいので、割れたり揚げたりしません。

5分揚げます。油が十分に熱くなっていれば、赤みを帯びたクリスプがかなり早く形成されます.
ジャガイモの最初のバッチを慎重に配置し、次を炒めます。余分な脂肪を吸収するには、フライドポテトペーパータオルの上に並べます。

血色の良い香りのよいジャガイモを熱々で提供してください。

マクドナルド、ロスティックス、ムームーなどの飲食店でカントリースタイルのポテトを食べたことは誰にでもあるでしょう。自宅で調理するのは非常に簡単であり、最も重要なことは、そのようなジャガイモはより健康的でより美味しくなることがわかりました.

じゃがいもをよく洗い、皮をむき、一口大に切る。理想的には、小さいサイズの若いじゃがいもを使用し、4つの部分に分けて皮をむくのではなく、よく洗うのが最善です。

でんぷん、パプリカ、粗びき黒コショウ、バジル、塩を深皿に入れる。すべてを混ぜる。

じゃがいもをでんぷんとスパイスの混合物で丸めます。

大さじ3～4杯の植物油を入れたフライパンを熱します。じゃがいもを少しずつ入れます。全体を中火で10分ほど焼きます。

次に、すべてのジャガイモを混ぜ合わせ、調理されるまでさらに 10 分間炒めます。その過程で、必要に応じて植物油をもう少し加えることができます。

新鮮な野菜や肉を添えた素朴なジャガイモ、細かく刻んだハーブで料理を飾り、サワークリームを添えることもできます。レシピ通りにすれば、サクサクした皮のとてもおいしいポテトができあがります。

じゃがいもで最もおいしくて手早くできるのは、大きなスライスに切り、きつね色になるまで炒めることです。これは、どんなメインコースにも最適なサイドディッシュです。この調理方法は、そのシンプルさと食材の入手可能性から素朴と呼ばれています。しかし、それを無味だと考える都会の住人にはまだ会ったことがありません。私の意見では、最も食欲をそそるのは、鍋に入った素朴なジャガイモです。写真付きのレシピでは、調理技術を順を追って説明していますが、料理の邪魔にならないように、言及しなかった「トリック」がいくつかあります。主なものは次のとおりです。

野菜の種類は重要です。でんぷん含有量が中程度の塊茎を選びます。すると、形がよく保たれ、中はふんわり、外はカリッと仕上がります。
鍋のじゃがいもにはスペースが必要です。つまり、スライスが1つのレイヤーに配置されるように、1回の実行で2〜3人前以上を調理することが望ましいです。その後、地殻が均一に出てきて、美しく、生の、または加熱しすぎたスライスが出てきません。
料理の脂肪分を減らすために、フライパンには焦げ付き防止のフライパンを使用してください。
調理する数分前に新鮮なスパイスを加えます。そうしないと、燃え始めて不快な苦味を与えます。

また、オーブンでいくつかの素朴なジャガイモを見ることをお勧めします. 一度に大量のゴールデンスライスを調理する必要がある場合に役立ちます。

材料（2人前）：

血色の良いポテトを肉またはカントリースタイルのソーセージで調理する方法（写真付きの段階的なレシピ）：

通常、村のじゃがいもは「自分たちのもの」です。環境にやさしく、自分たちの庭で栽培されています。そのため、皮ごと調理することが多いです。しかし、じゃがいもを市場や店で購入した場合は、皮をむいたほうがよいでしょう。緑、もやし、害虫の痕跡など、傷のない滑らかで小さな塊茎を選択してください。ナイフで慎重に欠陥を取り除きます。じゃがいもを洗い、粗いブラシでこすります（特に「ユニフォーム」で調理する場合）。ドライ。
各ジャガイモを4〜8個に切ります（サイズによって異なります）. また、素朴なスタイルで調理するためのジャガイモは、太い棒または円にカットされます。
じゃがいもに塩と香辛料（にんにくを除く）を加えて味を調えます。上記のものに加えて、適切なもの：乾燥ディル、パセリ、タイム、ローズマリー、オラガノ、カレーミックス、乾燥アジカ、マスタードパウダーまたは穀物. 混ぜる。
より家庭的で満足感のある料理にするために、ジャガイモに自家製ソーセージを加えました. それ以外のソーセージ製品豚ロース肉の燻製や細かく切った肉（豚肉、鶏肉、牛肉）を入れることができます。素朴で香ばしい少量の未精製油でソーセージを揚げました。稚魚肉製品黄金色になるまで。鍋から取り出します。残りの脂肪でジャガイモを揚げ続けます。ところで：揚げ油の代わりにラードでも代用できます。少し凍った製品を細かく切ります。乾いたフライパンで弱火で揚げて脂を溶かす。得られたパチパチ音を取り除きます（フライの最後にジャガイモに追加できます）。溶かしたラードを使ってじゃがいもを揚げます。
じゃがいもはかなり大きく、素朴な方法で、簡単な方法で、さらには皮をむいてカットされるため、弱火で蓋をして揚げる必要があります。このようにしてのみ、中間は完全に準備されます。よく加熱した植物性脂肪または動物性脂肪を入れた鍋にじゃがいもを入れます。蓋をします。バーナーを最小までねじ込みます。 10〜15分間調理します。混ぜる。完了するまで炒めます。スライス全体を美しく保つために、料理を3回以上混ぜないことをお勧めします。じゃがいもが均一なカリカリの黄金色の皮で覆われたら、準備ができていることを確認してください。柔らかい？それで、料理はほとんど準備ができています。先に揚げたソーセージまたは肉を鍋に加えます。にんにくのみじん切りを加える。穏やかにかき混ぜます。さらに1～2分汗をかきます。準備！
提供する前に、パセリ、タマネギ、ディルなどの刻んだハーブをジャガイモに振りかけることができます。

アレクサンダー・グシュチン

味は保証できませんが、熱くなります:)

コンテンツ

ポテト料理がなければ、どの家族の食事も想像するのが難しいです.この野菜は、煮て、揚げて、焼いて、煮込んでいます。素朴な方法で調理された驚くほどおいしいジャガイモです。これは、レストランやカフェでよく提供されます。この料理は、自宅で自分で作るのがとても簡単です。そこにはたくさんの素晴らしいレシピがあり、すぐにそれらを知ることができます.

田舎風ポテトの作り方

マクドナルドを訪れた人は、メニューに載っていて人気があるので、この料理をよく知っているでしょう. ファーストフードチェーンでは、じゃがいもを揚げたり、カントリースタイルのじゃがいもをオーブンやスロークッカーを使って家庭で調理したりします。そのような食べ物があなたの体にとってより健康になることは注目に値します.

じゃがいもの調理の特徴

薄い皮は切り取られず、洗ってペーパータオルで拭くだけなので、若いジャガイモを取るのが最善です。これにより、料理はより美味しく健康的になります。購入する機会がない場合は、成熟したものを使用してください。ただし、クリーニングする必要があります。
ジャガイモを素朴な方法で切る方法を覚えておく必要があります。塊茎は四分の一または薄いスライスに分けられます。
調理には、明るい調味料を使用すると、料理がより美しく見えます。

素朴なジャガイモ - 写真付きレシピ

さまざまな食材やスパイスを使用した非常に多くの調理方法があります。じゃがいもはオーブン、スロークッカー、対流式オーブン、フライパンで作ることができます。どの方法を選んでも美味しく、どんな肉、サラダともよく合います。豚肉、牛肉、鶏肉と一緒にすぐに調理することもあります。すべてのオプションを読み、最も気に入ったオプションを選択してください。

オーブンで

写真を見ると、料理がすばらしく見えることを確認してください。さらに、信じられないほど美味しいです。そのような珍味は、野菜、肉のサラダで熱くする必要があります。料理の才能でゲストを驚かせたい場合は、ゲストの到着に合わせて準備できます。オーブンで素朴なジャガイモを作る方法を読んでください。時間をかけて調理したことを後悔することはありません。

材料：

オレガノ - 小さじ1;
じゃがいも - 12個;
唐辛子（乾燥） - 小さじ0.5;
塩;
植物油 - 大さじ8。 l.;
カレー - 小さじ1;
パプリカ - いくつかのピンチ。

調理方法：

オーブンを180度に予熱します。
じゃがいもが若い場合は、洗って拭いてください。成熟した皮で切り取ります。
野菜をスライスします。
油、すべてのスパイス、塩を深い容器に混ぜます。そこにポテトスライスを入れます。それぞれがマリネするように手でよく混ぜます。
それらの間に少しスペースがあるように、スライスを天板に並べ、オーブンに入れます。
20分間焼き、温度を200度にしてさらに30分煮ます。

スロークッカーで

料理の同様のバージョンはよりジューシーです。じゃがいもはハーブの香りでよく飽和し、内側は非常に柔らかくなり、外側は赤みを帯びます。調理プロセスを監視する必要はほとんどありません。蓋の下で燃えたり劣化したりすることはありません。この料理は温かいうちに食べるのが一番です。スロークッカーで素朴なジャガイモを正しく調理する方法をお読みください。

材料：

じゃがいも - 0.5kg;
植物油 - 30ml;
パプリカ、すりつぶしたニンニク、マジョラム、塩、ディル、コショウ、タイム、ターメリックの混合物 - 不完全な大さじ。

調理方法：

じゃがいもを洗います。必要に応じて、清掃してください。長方形のスライスにカットします。
油に調味料を入れ、野菜をその上にかける。各ピースがにじむようによく混ぜます。
マルチクッカーで、「ベーキング」プログラムを開始します。ポテトスライスをボウルに入れます。 20分煮たらかき混ぜます。すべてのスライスは上下逆にする必要があります。
スロークッカーのパワーにもよりますが、35～45分で料理が出来上がります。

フライパンで

オーブンやスロークッカーがなくても問題ありません。鍋で素朴な珍味を作ることができます。それは、美味しく、香りがよく、美しくなります。確実に揚げられるように、薄切りにすることをお勧めします。たとえば、1つの塊茎を4つの部分ではなく8つに分割します。フライパンで素朴なジャガイモを調理する方法を読んでください。

材料：

じゃがいも - 3つの中くらいの部分（できれば若いもの）;
にんにく - 1クローブ;
挽いたコショウ（黒）、塩;
挽いたコリアンダー - 数回のピンチ;
タマネギ - 1小;
クミン - ピンチ;
少し痩せた - クォーターカップ。

調理方法：

じゃがいもを洗って乾かします。それが成熟している場合は、それをきれいにしてください。それぞれ薄切りにします。
玉ねぎ、にんにくの皮をむく。それらを挽いて植物油で揚げます。
じゃがいもに塩、こしょうをふりかける。
油から玉ねぎとにんにくを取り出します。同じフライパンで、スライスを両面が黄金色になるまで炒めます。刻んだディルを添えてサーブします。

エアグリルで

このようなデバイスでは、食品をすばやく簡単に作ることができます。エアグリルでは、ジャガイモは非常に血色がよく、美味しく、内部は柔らかくビロードのようです。ご家庭にこんな器具があれば、ぜひ、素朴なじゃがいも作りに挑戦してみてください。この料理はあなたのお気に入りの 1 つになります。エアグリルで素朴なポテトを作る方法を覚えておいてください。とても簡単です。

材料：

にんにく - 1クローブ;
じゃがいも - 5個;
塩コショウ;
カレー - 小さじ0.5;
植物油 - 20ml;
コリアンダー（地面） - 5〜7 g。

調理方法：

じゃがいもを洗い、皮をむき、必要に応じてスライスします。
スパイスに塩、コショウ、砕いたにんにくを混ぜます。じゃがいもにの調味料をふりかけ、よく混ぜます。
グリルの格子に油を塗ります。その上にスライスを置きます。デバイスで設定温度レジーム 250度。
クックカバー。このプロセスには 20 ～ 25 分かかります。

鶏肉入り

このように調理した結果、おかずではなく、本格的な2番目のコースが得られます。チキンと一緒にオーブンでカントリースタイルのポテトを調理できますお祝いのテーブルゲストはきっとその味を楽しむでしょう。鶏肉と野菜をまんべんなく焼き上げ、柔らかくジューシーに仕上げました。大人だけでなく小さなお子様にも喜ばれる一品です。

材料：

鶏肉（足や太ももを取る方が良い） - 6個;
コリアンダー - 10-12 g;
じゃがいも - 6個;
マスタード - 大さじ2;
植物油 - 50ml;
イタリアンハーブ - 3つまみ;
醤油 - 1杯。

調理方法：

オイル、マスタード、コリアンダー、醤油、ハーブを混ぜます。塩こしょうをふりかける。得られたマリネを半分に分け、すぐに鶏肉に味付けし、冷蔵庫に数時間入れます。
じゃがいもを洗います。彼女が若くない場合は、塊茎をきれいにしてください。それをスライスに切ります。マリネの残りの半分をかき混ぜます。
天板に鶏肉を並べ、じゃがいもを上にのせます。
200度に加熱したオーブンで、皿を30分焼きます。みじん切りのパセリを添えてお召し上がりください。

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議論

素朴なジャガイモ - 写真付きのレシピ。オーブンとフライパンで素朴なジャガイモを調理する方法

鍋に入った素朴なポテト - お気に入り、伝統的な料理私たちのキッチン。誰でもポテトを揚げることができ、複雑なことは何もありません。今日は、素朴なジャガイモをとても美味しく調理する方法の秘密を明らかにしたいと思います。このレシピによると、じゃがいもは血色がよく、香りがよく、美味しく、バラバラになりません。を使ったレシピステップバイステップの写真自分を方向づけるのに役立ちます。

見出し:
準備時間： 15分
準備時間: 20分
合計時間: 35分
出口： 5人前

材料

じゃがいも - 1kg
エシャロット 5個
にんにく 6個
ベイリーフ - 1個。
豚脂 - 70 グラム
挽いた黒コショウ - 小さじ0.25
塩 - 大さじ0.5。 l

素朴でおいしいじゃがいもをフライパンで作るステップバイステップのレシピ

このレシピの製品は、すべての家庭で見つけることができます。素朴なじゃがいもを鍋で調理するには、次の材料が必要です：じゃがいも（柔らかく沸騰しない品種を使用することをお勧めします）、エシャロットまたは通常の大きな玉ねぎ、にんにく5〜6片、月桂樹の葉、塩、コショウ、豚肉脂肪（ラード）または150 gの脂肪を揚げます。豚脂で調理したくない場合は、手持ちの植物油（100ml）で調理できます。

皮をむいた玉ねぎを大きめのみじん切りにする。にんにくの皮をむき、ナイフでつぶします。

フライパンに豚脂を溶かし、玉ねぎ、にんにく、月桂樹の葉、黒こしょうを入れる。

じゃがいもを長めに切る。

玉ねぎとにんにくをあめ色になるまで炒める。玉ねぎ、にんにく、月桂樹の葉を丸ごと取り出します。香ばしい豚脂だけを鍋に残します。

私たちはすべての準備されたジャガイモを眠りに落ちます。