じゃがいもを調理する忘れられた方法。素朴なフライドポテト素朴なフライドポテトの切り方

フライパンに入れた素朴なジャガイモは、私たちの料理のお気に入りの伝統的な料理です。誰でもポテトを揚げることができ、複雑なことは何もありません。今日は、素朴なジャガイモをとても美味しく調理する方法の秘密を明らかにしたいと思います。このレシピによると、じゃがいもは血色がよく、香りがよく、美味しく、バラバラになりません。を使ったレシピステップバイステップの写真自分を方向づけるのに役立ちます。

見出し:
準備時間： 15分
準備時間: 20分
合計時間: 35分
出口： 5人前

材料

じゃがいも - 1kg
エシャロット 5個
にんにく 6個
ベイリーフ - 1個。
豚脂 - 70 グラム
挽いた黒コショウ - 小さじ0.25
塩 - 大さじ0.5。 l

素朴でおいしいじゃがいもをフライパンで作るステップバイステップのレシピ

このレシピの製品は、すべての家庭で見つけることができます。素朴なじゃがいもを鍋で調理するには、次の材料が必要です：じゃがいも（柔らかく沸騰しない品種を使用することをお勧めします）、エシャロットまたは通常の大きな玉ねぎ、にんにく5〜6片、月桂樹の葉、塩、コショウ、豚肉脂肪（ラード）または150 gの脂肪を揚げます。豚脂で調理したくない場合は、手持ちの植物油（100ml）で調理できます。

皮をむいた玉ねぎを大きめのみじん切りにする。にんにくの皮をむき、ナイフでつぶします。

フライパンに豚脂を溶かし、玉ねぎ、にんにく、月桂樹の葉、黒こしょうを入れる。

じゃがいもを長めに切る。

玉ねぎとにんにくをあめ色になるまで炒める。玉ねぎ、にんにく、月桂樹の葉を丸ごと取り出します。香ばしい豚脂だけを鍋に残します。

私たちはすべての準備されたジャガイモを眠りに落ちます。

マクドナルド、ロスティックス、ムームーなどの飲食店でカントリースタイルのポテトを食べたことは誰にでもあるでしょう。自宅で調理するのは非常に簡単であり、最も重要なことは、そのようなジャガイモはより健康的でより美味しくなることがわかりました.

じゃがいもをよく洗い、皮をむき、一口大に切る。理想的には、小さいサイズの若いじゃがいもを使用し、4つの部分に分けて皮をむくのではなく、よく洗うのが最善です。

でんぷん、パプリカ、粗びき黒コショウ、バジル、塩を深皿に入れる。すべてを混ぜる。

じゃがいもをでんぷんとスパイスの混合物で丸めます。

大さじ3～4杯の植物油を入れたフライパンを熱します。じゃがいもを少しずつ入れます。全体を中火で10分ほど焼きます。

次に、すべてのジャガイモを混ぜ合わせ、調理されるまでさらに 10 分間炒めます。その過程で、必要に応じて植物油をもう少し加えることができます。

新鮮な野菜や肉を添えた素朴なジャガイモ、細かく刻んだハーブで料理を飾り、サワークリームを添えることもできます。レシピ通りにすれば、サクサクした皮のとてもおいしいポテトができあがります。

鍋に入った素朴なジャガイモ - 準備は簡単ですが、非常においしい料理大人から子供まで、誰もが喜ぶこと間違いなしです。

素朴なジャガイモを調理するにはいくつかの方法があります。揚げたてが一番美味しいと思っている人もいます。オーブンで焼くのが一番おいしいという人もいます。

しかし、たとえば、オーブンがないが、深部脂肪からの過剰なコレステロールを体に負荷したくない場合はどうすればよいでしょうか? 解決策があります-鍋で素朴な方法でジャガイモを調理することです。

香ばしいカリカリの皮が外側にあり、同時に非常に柔らかい - このように調理されたジャガイモは、肉や魚のサイドディッシュとして最適です. 独立した料理としても劣りません。ビールのおつまみとして、男性にも人気です。オリジナルソースに加えると特に。

準備時間:

すべての材料を準備するのに約10分。
- ソースをこねるにはさらに10分かかります。
- 約30分 - ジャガイモの調理;
- 皿を飾るにはさらに5〜10分かかります。

総調理時間は60分以内です。

サービング:

この分量で約2人分になります。じゃがいもをビールのおつまみにする場合は、具材の量を3倍に増やしたほうがいいです。

準備：ストーブの上

材料：

ジャガイモの場合:

ヤングポテト - 中サイズの5〜6個
小麦粉 - 50g
にんにく - 2～3片
ピーマンの混合物（黒、赤、白） - 好みで
塩 - 小さじ0.5
揚げ物用の植物油 - 大さじ5〜6。

ソース用:

マヨネーズ - 100g
ハードチーズ - 50g
パセリ（またはその他の野菜） - 50 g
にんにく - 2片

写真付きの素朴なジャガイモの鍋レシピのステップバイステップ

食品の調理。

じゃがいもをよく洗います。この料理を調理するとき、じゃがいもの皮をむかないので、非常に薄いデリケートな皮を持つ若い塊茎を使用するのが最善です。若いじゃがいもが見つからない場合は、古いじゃがいもを取ることができます。しかし、それは剥がす必要があります。

細かいおろし金でチーズをすりおろします。

にんにくプレスでにんにくを絞り、半分に分けます-ソース用、じゃがいも用に分けます。

パセリを細かく刻む。

塊茎を定性的に洗浄するには、食器用の金属スポンジを使用すると便利です。

ソースの準備。

ジャガイモを素朴な方法で調理するために必要なのはソースです。彼は注入する必要があるので、ニンニクとパセリは風味を放ち、「友達を作る」必要があります

マヨネーズ、すりおろしたチーズ、にんにく、みじん切りのパセリを組み合わせます。すべてをよく混ぜて、味に取っておきます。

洗ったじゃがいもを大きなスライスに切る。

鍋に水を入れ、沸騰させます。

じゃがいもを沸騰したお湯に広げ、再び沸騰させてから約5〜7分間茹でます。少し調理する必要がありますが、まだ生です。

水を切り、じゃがいもをナプキンまたはペーパータオルの上に置き、乾かして少し冷まします。

じゃがいもに小麦粉を軽くまぶして混ぜます。

このジャガイモは、ファーストフードのレストランで多くの人に知られていますが、アメリカ自体と多くのヨーロッパ諸国の両方でこの方法で調理されていることを誰もが知っているわけではありません. ロシアを含む。
鍋で村風のジャガイモを調理するために、特別な努力や料理のスキルは必要ありません。主なことはレシピに従うことであり、赤くて香りのよいジャガイモが得られます。この料理は、村では料理の楽しみを準備する時間が常にあるとは限らないため、準備が簡単であるため、村で非常に頻繁に準備されるため、無駄にそう呼ばれることはありません。
料理の基本は満足のいくシンプルなものです-以前は茹でていましたが、完全ではありませんでした。次に、にんにくを加え、必要に応じて他の調味料を加えて、十分な量の油で揚げました。

また、料理に使われる油脂も違います。さまざまな国. ひまわり油とギーで揚げたバター、サル。料理には、皮が薄くてとても柔らかいので、事前に皮をむく必要のない若いジャガイモが理想的です。

時間: 40 分。

簡単

サービング: 4

材料

ひまわり油大さじ5
じゃがいも 500g
塩ひとつまみ
挽いた黒胡椒ひとつまみ
にんにく 3片

調理

おいしいじゃがいもを調理するために、まず根菜をよく洗い、土を取り除きます。これには通常のハードブラシが最適です。

じゃがいもを洗って、かなり厚いスライスに切ります。

鍋に水を入れて塩を加え、沸騰するまで待ってからじゃがいもを広げます。私たちのスライスは5分間調理してから水を切る必要があります.

最後まで調理しないでください、これは重要ですだいたい！

ふるいを通して沸騰したお湯を排出します。

水気を切った後、ジャガイモのスライスをよく乾かします。これを行うには、ナプキンまたはペーパータオルの上に置くだけです。

このとき、鍋を火にかけ、ひまわり油、この混合物をよく加熱します。

村のじゃがいも、村ではほとんどの場合、重い鋳鉄製の鍋を使用します。ある場合は、その上で調理します。そうでない場合は、お気に入りを選んでください。主なことは、幅が広く、何もくっつかないことです。そうしないと、サクサクした皮がすべて底に残ります。

じゃがいもを鍋に広げます。最初の10分間は、スライスを壊さないようにまったく邪魔しません。この間、ピースは下から揚げる時間があり、時々かき混ぜながら準備が整います。

にんにくプレスでにんにくを数片みじん切りにします。

じゃがいもに金色の皮ができたら取り除くことができます。しかし、ここで重要なことは、加熱しすぎないことです。そうしないと、ジャガイモが焦げた後味になります。
じゃがいも、こしょう、にんにくを加えて混ぜる。火から下ろします。

にんにくの後、村のジャガイモは非常に香りがよくなります。この段階で、みじん切りのウロップを追加することもできます. 近所の人がうらやむほど美味しいでしょう。そして、彼らの一人がこれらのサクサクした部分を見たら、彼らは間違いなく尋ねます.

揚げた後、フライパンからの村のジャガイモをペーパータオルの上に30分置くと、脂肪が吸収され、スライスがカリカリになりますが、これは必須ではありません。これで、料理の準備が整いました。

ロシア料理のさまざまな料理の中で、最も人気があるのは村のジャガイモです。有名なレストラン、カフェ、マクドナルドでよく提供されています。を準備するお祝いのテーブルそして通常の食事に。結局のところ、ほとんどの人がじゃがいも、特においしく調理されたじゃがいもが大好きです。こだわりが強い方でも、カリッとやわらかな田舎風ポテトは食べたくなる美味しさです。この料理の真の愛好家は、経験豊富なシェフのアドバイスに耳を傾ければ、自分で簡単に調理できます。

興味深いことに、ジャガイモはピョートル 1 世の治世中にロシアに伝わり、海外の珍味と見なされていました。私たちの時代、彼はロシア人だけでなく、周囲の人々の心をつかみました。

おばあちゃんの簡単レシピ

木が大きく、道が長く、おばあさんのおやつが一番美味しかった、雲ひとつない子供時代の思い出ほど楽しいものはありません。素朴なポテトは、若者の素晴らしい瞬間がたくさんある料理です。エプロンをつけ、包丁を手に取り、確かなレシピで武装すれば、誰でも料理を作ることができます。

まず、製品を収集します。

中型のジャガイモ;
植物油;
にんにく（乾燥可能）;
調味料「カレー」;
挽いたコショウ;
塩。

オーブンで素朴なジャガイモを調理するプロセスは、簡単な手順で構成されています。

ジャガイモの種類は、料理の調理時間を決定するのに役立ちます。

夏のグルメ

素朴なジャガイモをオーブンで調理する方法がわからない場合は、愛好家に尋ねるのが最善です。彼らは喜んで経験を共有します。そのような料理の準備の夏バージョンを考えてみましょう。

材料：

新じゃがいも;
植物性脂肪;
調味料「プロバンスハーブ」;
パプリカ;
ターメリック;
ディル;
塩。

操作方法：

ガーリックを添えた素朴なスタイルのオーブンで調理したジャガイモは、新鮮なきゅうり、トマト、そして。

調味料にはそれぞれ特徴があるので、これらのポイントを覚えておく必要があります。パプリカがほんのり甘みをプラスしてくれます。ウコンはそれに黄金色を与えます。「プロバンスハーブ」 - 絶妙な香りで満たしてください。

マクドナルドファンのためのおいしいおやつ

このような簡単なレシピを使用して、ブランドのカフェよりも悪くない素朴なジャガイモを自宅で調理できます。

メインコンポーネント：

小さいじゃがいも;
植物油;
ディル;
パプリカ（地面）;
オレガノ（乾燥）;
塩。

調理手順:

料理のオリジナルバージョン - 豚の胸肉と一緒に

愛好家心のこもった食事経験豊富なシェフのレシピに従って、素朴なジャガイモをオーブンで調理できます。主な特徴- じゃがいもは焼く前に茹でてください。

したがって、製品のリスト：

豚の胸肉;
じゃがいも;
ネギの羽;
ニンニク;
塩。

ステップバイステップの調理手順：

料理の準備ができたら、熱い蒸気の噴流に悩まされないように、スリーブは非常に慎重に開梱されます。

スロークッカーで美味しく炊く

いくつかの伝統的な料理電気鍋で調理すると特に食欲をそそります。彼女は装備されています特別番組ベーキングのために、必要な温度とタイトな気密性。最終的に、スロークッカーで調理されたカントリースタイルのジャガイモは、絶妙な香りで得られます.

珍味の味は、使用する調味料と追加の材料のセットに完全に依存します。

必要なコンポーネントのリスト:

じゃがいも;
植物油;
緑;
あらゆる味のスパイス。
ニンニク;
塩。

調理手順は簡単な操作で構成されています。

30分後にジャガイモの準備が整うことに注意してください。しかし、茶色の地殻が形成されるためには、さらに20分待つことをお勧めします。きゅうり、トマト、またはサワークリームが添えられています。

スパイシーマスタードディッシュ

スパイシーな食べ物のファンは、素朴なオーブンでマスタードを添えて焼いたポテトを自分で調理できます。これには、次の製品が必要です。

小さいじゃがいも;
マスタード;
植物油;
ニンニク;
味の調味料;
塩;
緑。

準備オプションは、いくつかの操作で構成されています。

素朴なフライドポテト

アメリカのフライドポテトに相当するものを楽しむために、海を渡って飛ぶ必要はありません。普通のフライパンで作れます。私たちの同胞の中には、くすぶっている木炭の下で自然の中でこの料理を作る人もいます。鍋で調理したカントリースタイルのポテトほどおいしいものはありません。料理には、いくつかの簡単な材料を用意するだけで十分です。