庭から玉ねぎを収穫する時期。 保管のために庭からタマネギセットを取り出す時期
玉ねぎは非常に貴重な品物です。 この富を正しく管理すれば、つまり、正しく収集して保管場所を整理すれば、冬の間も治癒特性を実質的に失うことがないため、食料として有効に消費できます。
タマネギ作物が冬の間にどのくらいの期間保存されるかは、タマネギ作物がどれだけ正確に収穫されたかによって決まります。 以下のことを判断するための兆候が多数あります 収集された製品の品質に影響を与える要因:
- 着陸日。
- 気候および気象条件。
- 作物の多様性と多様性。
上記のすべての要因を考慮すると、この製品の正しい収集とさらなる保管を組織することはかなり可能です。
収集時間
最も重要な点玉ねぎの収穫には期限があります。 弓を外した場合 早すぎる, すると以下のような現象が起こります。
- 形成が不十分な球根は有用物質で飽和する時間がないため、期待される効果が得られません。
- 未熟なタマネギは細胞内に水分が多すぎるため、腐りやすくなります。
- 未熟な玉ねぎでは、いわゆる「首」が非常に厚く肉厚であるため、保存中にビタミンや栄養素が失われ、細菌の侵入と増殖が起こりやすくなります。
タマネギを収集するときは、次の事実を考慮する必要があります。 日付が遅すぎると、製品が台無しになる危険もありますなぜなら：
- 熟しすぎた球根は再び発芽し始め、栄養素が失われ、野菜の味が劣化します。
- 地面に長期間放置されすぎると、鱗に亀裂が生じ、完全性と保護特性が損なわれ、これも長期保存には役立ちません。
重要！タマネギの収穫時期を判断する最良の方法は、タマネギの外観によって判断することです。
球根がどの程度熟しているかを正確に判断できる兆候がいくつかあります。
- 「羽根」色は黄褐色で、地面に向かって垂れ下がっている必要があります。 彼らがすでに庭のベッドに横たわっているとき、あなたは収集を始めることができます。
- "ネック"つまり、球根自体と羽を接続する場所は薄くして乾燥させる必要があります。
重要！収穫時期が近づいているが、タマネギがまだ十分に準備されていない場合は、収穫の1週間前に庭の植物を軽く弱体化して、少し乾燥させることができます。
とても 大きな価値この作物には植え付け日もあります。 原則として、2〜2か月半以内に完全に熟します。
収集の気候および気象条件
玉ねぎの収穫時期を示す最も重要な指標は次のとおりです。 その地域の天気と気候。夏が乾燥していた場合、この作物は水分が不足すると有用な物質を失い、保存期間が短くなるため、早めにタマネギを収穫する必要があります。
雨が多く寒い夏には収穫時期を数週間延長して、作物が熟す機会を与える必要があります。
ロシアは非常に広大な領土に位置しているため、さまざまな気候帯に位置しており、当然、収穫のタイミングに影響を与えざるを得ません。 以下が与えられます ロシアのさまざまな地域でこの野菜が収穫されるおおよその時期:
- ミドルゾーン（モスクワ地方） - 7月後半〜8月上旬。
- ロシア南部 - 7 月。
- ウラルとシベリア - 8月。
いつ収穫するかを決定するときは、考えられるすべての要因を考慮することが重要であるため、上記の期間は条件付きであり、指標であることを覚えておく必要があります。
玉ねぎの品種ごとの収穫時期
この作物の品種ごとに独自の成熟時期があり、植えた瞬間から簡単に計算できます。
種子材料を購入するときは、パッケージを保存することが重要です。パッケージには、通常、特定の品種ごとの植え付けと収穫の時期についてのより正確な情報が記載されています。
したがって、ネギは植えてから1.5〜2か月後に収穫する必要があります。 そしてタマネギは約3か月で固まります。
ビデオ: 玉ねぎを保管するために庭から取り除く時期
収穫手順 - 段階的な説明
タマネギを収集するときの手順とアクションの順序、およびすべての小さなニュアンスを考慮に入れることで、冬の間の長期保管の可能性が決まります。
今回のイベントに最適と思われる 乾燥した晴れた天気。
天気予報で雨が予想される場合は、約2週間前に玉ねぎを収穫する準備をする必要があります。羽を土の表面に曲げます。 こうすることで、球根が羽毛に栄養を与えるのをやめ、球根が乾燥するので、雨が降る前に収集を始めることができます。
重要！存在する 典型的な間違い、収穫に備えてタマネギを準備するために羽を切り落とす初心者の庭師によくあることです。 開いた部分から細菌が侵入すると、球根が感染します。 したがって、ほとんどの作物は保管後1か月ほどで腐ってしまいます。
弓の組み立て手順については、事前に入手する必要があります。 必要なセットツール:
- ピッチフォーク。
- 大きなオイルクロスまたはポリエチレン。
- 古い毛布が数枚。
特に緩い土壌では、羽をつかんでタマネギを地面から引き抜くだけで済みます。 しかし、羽が壊れても球根を掘り起こさなければならないため、この方法はより労働集約的であると考えられています。
この作物を大規模に植える場合は、すべての収穫を10日以内に行わなければならないことを覚えておく必要があります。 最後に収集された球根はより湿っているため、期間が長くなると、バッチ全体の腐敗につながる可能性があります。
収集手順には次のものが含まれます。
- 地面から球根を掘り出す。
- 電球の表面から土の塊を取り除く。
- 乾燥;
- 羽根抜きや編み込み。
ビデオ: 玉ねぎの洗い方と保存方法
重要！殻から土を取り除くときは、玉ねぎを地面にぶつけないでください。 この場合、殻の完全性が損なわれ、タマネギ自体の膨圧が失われます。 皮膚を傷つけないように注意しながら、土の塊を手で慎重に取り除く必要があります。
天候が雨の場合、乾燥には約 3 週間かかります。当然のことながら、玉ねぎは屋根裏部屋や物置など、密閉された換気の良い場所に置かなければなりません。
重要！この作物の専門の生産者は、高さ約0.5メートルのラックで構成される特別な乾燥機を配置します。 ラックには金網が取り付けられており、その上に作物が置かれます。
野菜が乾いたら、次のことを行う必要があります。 保管の準備ができているかを確認する。 これには多くの方法が使用されます。
- 触ってみると。 しっかりと乾燥させた野菜は、皮が滑らかで薄いです。 強く押すと剥がれて折れてしまいます。
- 耳で。 殻がカサカサしていれば乾燥は成功です。
乾燥段階の後、作物を選別し、バッチ全体を台無しにする可能性のある「空の」腐った野菜を取り除くことが非常に重要です。 保管に適したコピーはペンから外さなければなりません。
重要！羽毛をトリミングするときは、球根への微生物の侵入を減らすために、乾燥した茎を約3〜4センチメートル残す必要があります。
乾いた茎を切らずに三つ編みにする方法もあります。 この方法を使用すると、大きな玉ねぎの束を収集し、その後天井から吊り下げて保管することができます。
タマネギの収穫保管庫
不適切な保管条件が野菜を育てるすべての努力を台無しにする可能性があるため、タマネギの保管を整理することは非常に責任のある問題です。
この作物を保存する最良の方法は次のとおりです。
- ネット、三つ編み、ナイロンタイツを身に着けて天井からぶら下がっています。
- 格子ラックの上。
- 段ボール箱の中。
- 木箱入り。
コンテナの選択に関係なく、次のものが必要です。 換気に気をつけて、つまり、引き出しを選択した場合は、ボードの間に溝がなければなりません。 段ボール箱には穴を開ける必要があります。
覚えておかなければならないのは、 いかなる合成材料も、問題の作物の長期維持には適していません。ポリエチレンやプラスチックの容器には保存できません。
重要！シダの葉を玉ねぎと一緒に保存容器に入れると、保存期間を延ばすことができます。
玉ねぎの保存温度は0～5度が最適です。 氷点下では玉ねぎが凍ってしまいます。 この作物の湿度は約80％であるため、少量のバッチについて話している場合、この野菜は都市のアパートでも保管できます。
収穫物保管室
最も 最高の敷地玉ねぎの保管に適した場所は、地下室、地下室、または納屋です。 リストされている部屋の温度がゼロ以下に下がらず、湿度が低く、換気がある場合は、そこに大量の野菜の保管を組織することが最善です。
ビデオ: ネギをセラーまたは地下室で保管する方法
アパートで玉ねぎを保管する場合は、次のような場所を選択する必要があります。
- 最も暗い。
- 最も通気性が高い。
- 一番寒い。
ガラス張りのバルコニーや倉庫はこれらの目的に適しています。 玉ねぎのバッチが10〜20キログラム以下の場合は、ベッドの下の新聞紙の上に置くことができます。
少量の玉ねぎを冷蔵庫に保管すると、冬の間保存できます。 これを行うには、野菜室に厚手の紙を敷き、その上に玉ねぎを置きます。
各種文化の保管の特徴
説明されているタマネギの種類に応じて、それらを保管するためのさまざまなニュアンスがあります。 記載されている方法は冬場の保存に使用されます。 玉ねぎ、玉ねぎセット、サラダの種類.
に関して リーキ、その場合は特別な条件が必要になります。 この種の野菜で最も価値があるのは羽であるため、冬に備えて保存する必要もあります。 これを行うには、次のものが必要です。
- 土を取り除きます。
- 木箱に一層に入れます。
- 層に湿った砂を振りかけた後、その上に2番目の層を置きます。
- 箱を涼しく乾燥した場所に置きます。
この方法を使えば、ほぼ冬の間ずっとネギを食べることができます。
玉ねぎを保存する方法もあります。 乾燥、それをリングに切り、換気された部屋の紙の上に置きます。 しかし、これが玉ねぎが負ける方法であることを知っておくことが重要です ほとんどの治癒物質であるフラボノイドは、乾燥中に消失します。
玉ねぎの収穫と保存には、次のような注意事項があります。 重要なルール、その後、この野菜を冬の間効果的に保存できます。
庭師の仕事の 1 つは、収穫のタイミングを正確に判断することです。 玉ねぎは健康的でお気に入りの園芸野菜です。 冬にお金を節約するには、玉ねぎをいつ庭から取り出して保管するかを賢明に決定する必要があります。
玉ねぎの収穫時期を正しく判断する方法
完全に成熟すると収穫されます。 この場合、気象条件、その地域の気候、生育期を考慮する必要があり、旧暦を遵守することをお勧めします。
タマネギの早すぎる収穫の影響
間違ったタイミングで野菜が現場から撤去されたらどうなるでしょうか? 未熟なタマネギを収穫すると、球根が完全に形成されず、首が必要な程度に乾燥しません。 保管中に腐敗が始まります。
収穫日
各栽培地域には特定の収穫日があります。 日付に誤りがあると、長雨や低温によって収穫が台無しになる可能性があります。 これらすべてにより、培養物の長期保存能力が低下します。
旧暦による大掃除日
太陰暦の情報を使用して、玉ねぎを収集する日、つまり下弦の月または満月の日に決めると便利です。 による 太陰暦ガーデナーの 2018 年の日程は次のとおりです。
- 7月 - 6日から13日、7月27日から。
- 8月 - 4日から11日、26日から月末まで。
- 9月 - 8月25日から3日から9日まで。
旧暦は庭師にとって貴重なアシスタントですが、盲目的に従う必要はありません。推奨日に雨が降った場合は、収穫を遅らせた方がよいでしょう。
玉ねぎが熟しているかどうかを見分ける方法
植え付け日や成長期によって異なります。 これに基づいて熟成日を計算します。 作物が熟しているかどうかは、外部の兆候によって判断できます。羽が乾燥して倒伏していること、殻が乾燥した緻密なタマネギ、タマネギの首が乾燥していて、押しても水分が出ていないことなどです。
玉ねぎを庭から取り除く時期
苗床から収穫するための重要な合図は、完全に成熟したことです。
玉ねぎとネギ
玉ねぎは25cmの高さに切ります。この段階が最もジューシーで健康的です。 7月から葉が粗くなり、1.5〜2か月の休息期間が必要です。 9月から10月にかけて、この作物は2回目の収穫をもたらします。 バトゥナセットは、秋の初期の緑のために植えることができます。 最初の収穫は5月に行われます。 羽は30cmの長さにカットします。
成長点より上で剪定を行うと、それほど豊富ではなくなりますが、1つの作物から複数の収穫が得られます。
タマネギ
カブの成熟度は偽茎の状態によって決まります。 緑が弾力を失い柔らかくなると、球根の成長は止まります。 この後、「上部」が完全に乾燥するのを待って、保管のために庭から玉ねぎを取り除き始める必要があります。
ネギの掃除
保存用のネギは9月下旬から10月上旬に収集されます。 耐寒性はありますが、初霜が降りる前に掘り起こす必要があります。 作物には特別な成熟の兆候はありません。正確な成熟期間を知るためには、地面に植えた日付を覚えておくことが重要です。
エシャロット
この種はタマネギに性質が似ています。 しかし、それとは異なり、これは早生品種です。 7月下旬には羽が黄色くなり、横になります。 玉ねぎを掘る時期が来ました。
玉ねぎセット
セットを得るために、黒玉ねぎは4月に植えられ、8月に成熟します。 セボックはタマネギの段階の 1 つで、栽培と収穫のすべての技術は似ています。 成熟の兆候は、羽毛の黄変と倒伏です。
地域ごとの玉ねぎの収穫時期
各地域には独自のものがあります 気候条件、それらは、保管のために庭からタマネギを取り除く時期を決定するための重要な条件です。
ロシア中部の締め切り
この地域では、球根は2.5か月で熟します。 5月中旬に植え付ければ7月末には出来上がります。 季節の天候も期間に影響します。 暑ければ熟成が早くなりますが、寒ければ熟成が遅くなります。
モスクワ地域の締め切り
タマネギが冬作物として栽培されている場合、春に植えたタマネギよりも早く収穫されます。 モスクワ地方では、冬の収穫は7月下旬から8月上旬に始まります。 天気が暑い場合は、野菜の成熟が早くなり、7月の最後の日に収穫する必要があります。
シベリアでのタマネギの収穫
シベリアでは作物の植え付けが遅くなり、収穫日は8月末か9月初めにずれます。 雨が降る前に必ずこれを行う必要があります。
ウラル山脈での収穫
ウラルでは夏が短いので、早熟品種を選ぶ必要があります。 5月10日から植えることができ、75日後には成熟します。 通常、幸せな瞬間は7月の最後の10日間に起こります。
タマネギの収穫技術
収穫は熟しています。私たちは正しい技術を使用して収穫します。
タマネギを収穫に向けて準備するための特別な技術
タマネギ作物を準備するには、さまざまな技術が使用されます。 それらのいくつかを見てみましょう:
- 根を蝕む。 これを行うには、頭を少し持ち上げます。
- 収穫の15日前から水やりを減らします。
- 球根から土をかき集めて、球根が裸になり、すぐに熟すようにします。
変化 釉薬収穫の15日前に、植物は水やりをやめます。 このアドバイスには従わなければなりません。 水分は根の成長を促進し、成熟を防ぐために必要ではなくなる時期が来ます。 電球の露出。 彼らは茂みの周りの地面を掘り返して球根を露出させます。 こうすれば天日で乾燥し、保存性の高いカブが得られます。
玉ねぎの収穫に最適な気象条件
収穫には晴天が必要で、軽い風が適しています。 第一に、収穫時に作物が濡れないこと、第二に、庭で直接乾燥できることです。
タマネギを適切に収穫するということは、収穫物全体を保存することを意味します。
クリーニング
球根を傷つけないように、引き抜かずに取り外します（軽い砂質土壌の場合のみ例外があります）。 球根は植物から一歩下がってピッチフォークで掘り出されます。 詰まった土は手で掃除します。 収穫したものはベッドの上に並べて乾燥させ、夜露がかからないようにします。
玉ねぎを保存用に準備する方法
作物を確実に長期保存するには、次のことを行う必要があります。 適切な準備保管用に。
トリミング
乾燥後、首を50mm残して葉を切り落とします。 さまざまな感染症が球根に到達するのを防ぎます。 乾燥した羽毛は、麻ひもをベースとして使用して、交配のために放置することができます。 残った根は球根の底に触れずに切り取ります。
乾燥
よく乾燥させた作物は長期保存が容易になります。 収穫後は、晴れた日に庭のベッドで乾燥させることができます。 悪天候の場合は、ドラフト内の天蓋の下で野菜を乾燥させることができます。 電球は木製パレットまたはキャンバスマットの上に置かれます。
球根はネットの上で乾燥させると便利です。 この場合、下と上の両方から換気されます。 これによりプロセスが高速化され、改善されます。
仕分け
保管前にカブは選別され、損傷した標本は廃棄されます。 収納に便利なように、サイズごとに分類されています。 小さなタマネギは瓶に保管され、中程度のタマネギと大きなタマネギは箱または束に入れられます。
玉ねぎの保存方法
冬場の保管には、健康でよく乾燥した製品のみが適しています。 保管に最も便利なコンテナ:
- 通気用の穴のある木箱。
- 柳で作られた籐のバスケット。
- 帆布バッグ、野菜ネット。
アパートでは、玉ねぎを束にして涼しく乾燥した場所に保管できます。 保管容器は漏れ防止でなければなりません。 収穫物を失わないようにするには、収穫に適切な時期を選択し、保管の準備をし、適切な条件を提供する必要があります。
7月には、タマネギとタマネギの冬植えの大量収穫が始まります。 玉ねぎの収穫にはそれぞれの特徴があります。 タマネギの収穫時期を正しく判断するには、その起源を知る必要があります 植栽資材、タマネギの品種とその植え付けのタイミング。 収穫後、乾燥して熟したタマネギは保管場所に置かれます。 良好な保管の鍵は、10日間の天日での熟成と手作業による剪定を義務付けることです。
玉ねぎを収穫する時期
タマネギの葉の倒伏– タマネギの熟度および収穫期限の始まりを示す主な診断兆候。
- いかなる場合でも、自分で葉を敷いてはいけません。 球根への栄養素の流出が悪化すると、球根は熟さず、小さくなり、保存状態が悪化します。
- したがって、葉自体が列に沿って配置されるまで待つことが不可欠です。
- これは、適切な植栽計画によっても促進されます。いかなる場合でもタマネギの植栽を厚くすべきではありません。これにより、葉が倒伏するプロセスが複雑になり、最適な収穫時期を逃す可能性があります。
玉ねぎを収穫する時期
- 秋に植えると収穫時期が早くなります。 7月後半- 掃除の時間です。
- 玉ねぎが春の植え付け時期に播種された場合、収穫の時期は遅くなります。 8月後半に.
まったく タマネギできるだけ早く削除してください。
- 家族のタマネギ（エシャロット）とタマネギを比較すると、タマネギの成長期は30〜35日長くなります。
- タマネギの収穫は、8月の第310日ごろに始まりますが、この頃すでに夜は涼しく、天候はより湿気が多くなります。
- このような状況では、偽のような危険な真菌性疾患が発生する危険があります。 うどんこ病、またはペロノスポロシス。
- 葉が黒くなり始め、通常は植物を助けることは不可能です。
- その結果、球根は十分に成熟せず、保存状態も悪くなります。
玉ねぎを収穫する時期
タマネギよりも早く成熟し、取り除きます。 家族の弓冬や春の植え付けよりも早く、さらに早く始まります。
- 植えたら、収穫の準備をします 7月中旬.
- 春に家族の玉ねぎを植えると熟します 7月末に、25日から28日まで削除可能となります。
- 極早生品種もあります。 たとえば、さまざまなエシャロット スプリント、秋に別々に植えられます 恵まれた年熟すのが非常に早く、すでに収穫を始めることができます 6月末に.
品質と収量の点で、タマネギの大きさに決して劣らない品種があります。 同時に、エシャロットはより良く保存されます。
エシャロットの適切な栽培、収穫、保存方法について詳しくは、次の記事をご覧ください。
玉ねぎの正しい収穫方法
葉が落ち、60〜70％が乾燥したら、直接収穫に進む価値があります。
- タマネギを掘って尾根に配置する必要があります。
- 同時に、降水量の存在を心配しないでください。玉ねぎは雨の中でも熟す可能性があります。
- 降水は怖くないから… 球根はすでに土から外れており、二次根の成長はありません。
玉ねぎを収穫した後の乾燥方法
玉ねぎは収穫後、よく乾燥させてから保管する必要があります。
- ニンニクとは異なり、タマネギには次のことが必要です。 熟す太陽の下で10日間。 太陽の下で熟すと、タマネギの首が閉じて乾燥しやすくなるため、そのようなタマネギはよりよく保存されます。
- 後 トリミング玉ねぎはまだ乾燥中です。 玉ねぎを手でトリミング（皮をむく）した後、天蓋の下の箱に入れ、さらに2〜3週間放置します。
- 玉ねぎを冬に長期保存する前に、換気の良い場所で熟成させる必要があります。
玉ねぎを切り取って保存する方法
タマネギが熟して10日間太陽の下に置かれた後、剪定する必要があります。
- しかし割礼は文字通り「鋭利なもので切る」という意味ではありません。
- 皮をむいたものはすべて手で剥がす必要があります。これを玉ねぎの手動トリミングと呼びます。
- 鋭利なもので羽を切ると、タマネギの首が開き、感染がそこに浸透します。
- その結果、その過程で首腐れが発生し、タマネギはうまく保存できなくなります。
タチアナ・シュタイナート、農学候補者
玉ねぎの栽培 個人的な陰謀それほど時間はかからず、本格的な農業技術も必要ありませんが、保管のためにタマネギをいつ庭から取り除くかという問題は多くの論争を引き起こします。 玉ねぎを掘ったり乾燥させたりするときに、アルゴリズムの要素の少なくとも 1 つを遵守しないと、 草本の多年草腐り始めて、全体が 収穫した数週間で使えなくなる。
玉ねぎの利点は何ですか？
すべての一般人は、玉ねぎの健康上の利点と、料理における玉ねぎのかけがえのない味を知っています。 タマネギの頭には乾物が多く含まれているため、栄養価の点でビートなどの根菜と比較することができ、高濃度のビタミンA、B、Cが含まれているため、タマネギは同じレベルにあります。柑橘類としての有用性。
掘りたてのタマネギは、作物が地面から取り出されたときの天候や、必要な時期より早くても遅くても、さまざまな有用な特性と味の特性を備えています。 ただし、長期保存中に野菜本来の品質をすべて維持できるかどうかは、これらの要因に直接依存します。 野菜の保存品質と野菜への貴重な要素の放出は両方とも、玉ねぎが庭から収集された時期と、収穫前の手入れがどの程度基準を満たしたかに直接関係します。
特別な情報源の日付と数字だけに焦点を当てて、これらの期限と基準を正確に決定することは不可能です。これは、非常に異なる組み合わせで考慮する必要がある追加要素が多すぎるためです。
- 作物の品種のアイデンティティ。
- その地域の天気と気候の特徴。
- 土壌の特徴。
- 施肥の頻度と量、またはその不足。
- 雨季または乾季。
早めに収穫したい庭師の場合は、早熟品種を選択し、このタイプの野菜に対応する熟期日に従うことをお勧めします。 ただし、これらの日付は、収集時期に最も近い期間の気象状況によっても調整されます。
夏の乾燥した暑さは球根の成熟を15～17日早めますが、逆に寒い8月は収穫を同じ期間遅らせるため、タマネギの収穫は月初めか月初めに行われる可能性があります。終わり。
玉ねぎはいつ収穫すればいいのでしょうか？
特定の日に収穫を計画することは不可能です。地中の球根は不均一に熟し、乾燥した良好なカブと未熟な球根が混在する危険性があるからです。 プロセス全体に 4 ～ 7 日を割り当てるのが最適です。これは、最初に乾燥のために配置されたタマネギが乾燥する時間があり、後で収穫するためのスペースを確保できるため、これも便利です。 多くの庭師は実験するのが好きなので、 さまざまな品種作物によっては、球根が熟す期間が長期間にわたる場合があります。 野菜の熟度は通常通り次のように判断されます。 外観トップス
春に熟す冬玉ねぎは、乾燥した天候で収穫されることがほとんどないため、選別の際にはより注意が必要です。 このような野菜の栽培には多くの利点が伴います。害虫による攻撃はほとんどなく、追加の水やりもほとんど必要ありません。 しかし、特に天候が湿っていたり、雨が降ったりしている場合、それを地面に置いておくのは危険です。冬作物は進んで第2の成熟サイクルに入り、新しい根を出します。
春に植えたタマネギは、梅雨までに少なくとも1週間残っているときに収集することをお勧めします。 これにより、すべてのタマネギカブが熟すのを待って、急いでせずに静かに屋外で乾燥させることができます。
時期外れの収穫の危険性
タマネギの収穫が早すぎると、確実に作物が保存される可能性が低くなります。 このようなタマネギを庭から収穫して大量に保管すると、野菜の最下層が発芽して腐り始め、すぐに湿気とカビが保管セクション全体に広がります。 収穫物を保存する唯一の選択肢は、収集した球根を収穫後すぐに保存のために処理することです。
収穫期のタマネギの収穫準備の兆候は、通常、植え付けの日から 75 ～ 80 日後に現れます。 標準として、彼らは羽が黄色くなり、土壌がかなり乾燥したときにタマネギを掘り始めますが、天候が悪化する恐れがある場合は、作物の熟成が人為的に引き起こされます。 これを行う方法は以下で確認できます。
こちらも参照 
オープングラウンドでのバトン玉ねぎの植え付け、栽培、手入れ読む
玉ねぎの水やりはいつやめるべきですか?
最初の55〜60日間、苦い野菜は急速に成長してジュースで満たされ、タマネギを庭から取り除く必要がある瞬間までの残りの期間は、有用な要素、スクロース、その他の成分の蓄積に割り当てられます。栄養価の高いもの。
この時点で球根の成長が止まると、必要なくなります。 大量の湿気と水やりを減らし、その後完全に止めることができます。
従来、作物の下の土が最後に湿る日は7月12日でした。 夏があまり湿っていなかった場合、この時までに黄色のタマネギの矢は横向きに置かれ、タマネギの目に見える首はすでに指の下の乾燥した鱗とカリカリの数層で覆われています。
種子を植えてから60日目から雨が予想される場合は、庭を二重のセロハンで覆うか、アルミニウムのアーチに防水フィルムを張り、移動式で簡単に分解できる避難所を組織する必要があります。
球根の成熟を早める方法は？
玉ねぎを掘る必要があるときは、気象条件、気候、栽培期間中の作物管理の原則によって、標準的な期限が独自に調整されます。 多くの場合、地域の特性を考慮せずに植えられた特定の作物品種は、天候が悪化し始め、地面の中で穂が腐り始めるまでに強度を得る時間がありません。 これを避けて野菜の熟成を早めるには、庭師の最小限のスキルを必要とする小さなトリックが役に立ちます。
- 根をトリミングします。 これを行うには、よく研いだスパチュラを使用して、各タマネギの下に慎重に置き、根を切り落とし、野菜の栄養経路を遮断します。
- 球根を部分的に抜いています。 この方法は、玉ねぎの上部を持って少し引き上げると羽が折れてしまう可能性があるので注意が必要です。 結果として生じる損傷にはバクテリアが含まれており、野菜全体の腐敗につながる可能性があるため、これが起こることを許可することは望ましくありません。
- 玉ねぎかぶを露出させます。 工具で野菜の鱗片状の側面を傷つけないように、手動で操作を実行することをお勧めします。 各球根を慎重に土から取り出し、約 3 分の 1 を露出させ、野菜が乾くまで 5 ～ 8 日間放置します。
野菜生産者の中には、雨が降ることを予想してタマネギの上部を完全に切り落として、タマネギを乾燥させ、できるだけ早く収穫できるようにする人もいます。 天候が非常に乾燥しており、羽毛を取り外す前に埃を取り除いている場合、この方法はかなり危険ですが正当化されると考えられます。 上部を切断するときに湿度が高い場合、タマネギはほぼ100％腐り始め、保管適性が失われます。
タマネギを適切に掘るにはどうすればよいですか？
玉ねぎを収穫する時期になると、乾燥室または屋外エリアの準備がすでに整っているはずです。 プロセス技術は湿度や土壌の種類によって異なる場合があります。
したがって、ローム質または湿った土壌からは、羽でカブを引っ張るのは望ましくありません。これらの目的のためには、ピッチフォークを使用する方が良いです。 それどころか、乾燥した砂質の土壌からは、玉ねぎを手で簡単に取り出すことができます。
掘った玉ねぎの正しい保存方法? まずはしっかりと乾燥させます。 乾燥時間は収穫状況により異なります。 乾燥した天候で掘った野菜の場合は、2〜4日間休ませるだけで十分です。
雨の中玉ねぎの収穫
雨が降っているときのタマネギの収穫は、濡れたカブの成熟度を判断するのが非常に難しく、また、良質のタマネギとともに、価値の低い水っぽい果肉構造を持つ未熟な野菜が一般的な山積みになってしまう可能性があるため、複雑になります。 雨の中で掘ったタマネギカブは、密閉された換気の良い暖かい部屋でのみ乾燥させ、野菜を床に一層に置き、定期的に、少なくとも1日に1回、野菜を左右に回転させる必要があります。
球根が乾燥して自然に崩れ始める前に、球根から汚れを取り除く必要があります。 玉ねぎが乾燥中に腐り始めたらどうすればいいですか？ 傷んだカブはすぐに取り分けて個別に乾燥させ、すぐに刻んで冷凍または缶詰にします。
浸したタマネギは少なくとも1週間乾燥させ、小さな木箱に保管することをお勧めします。
アパートで玉ねぎを適切に乾燥させるにはどうすればよいですか？
保管のために庭壇から苗木を収穫するには完全な乾燥が必要ですが、都市部のアパートやアパートでは常に可能であるとは限りません。 小さなダーチャ。 収穫量がそれほど多くない場合は、通常のガスオーブンがこれらの目的に使用されます。 オーブンは約40℃に加熱され固定されています。 温度体制この図では。 一度に2kg以下の玉ねぎを天板に置き、ドアを半分開けた状態でオーブンで約2時間乾燥させます。 この間、カブを3〜4回ひっくり返す必要があります。
こちらも参照 
オープングラウンドでのカブ用タマネギの栽培、世話、給餌読む
キッチンで天井の下に横梁を伸ばし、このように玉ねぎの束を吊るすことができる場合は、ストーブのバーナーをオンにした状態で乾燥を行うことができます。 タマネギの頭を束に結んだり、花輪を編んだりするには、羽を頭に4〜5 cm以内でトリミングする必要があります。
加熱装置を使用せずに乾燥を実行すると、プロセスが大幅に延長され、10 ～ 20 日かかる場合があります。
玉ねぎを家庭で保存するにはどうすればいいですか？
庭からタマネギが収穫され、適切に乾燥したら、野菜の保管場所を整理します。 民家の場合、ほとんどの家庭用区画には玉ねぎを大量に保管できる地下室または頑丈なレンガ造りの小屋があるため、この点は議論の余地があるとは考えられていません。 しかし、平方メートル単位が重要な都市のアパートではどうでしょうか?
- 三つ編みや花輪で織ります。 この方法でタマネギを結び付ける場合は、長い（5 cm 以上）乾燥した茎を残してタマネギの首をトリミングします。 乾燥後、球根は使いやすい長さの「三つ編み」に編まれ、キッチンやパントリーの天井フック（梁）に結び付けられます。
- バスケットまたは平らな（高さ25 cmまで）木箱に保管します。 このようにして、玉ねぎはパントリーまたは湿気を通さない断熱されたバルコニーに保管されます。
- 「ストッキングの中に」リボンを結ぶこと。 清潔なナイロンストッキングを使用し、その中に玉ねぎを一番上まで注ぎます。 得られた「鍾乳石」は天井から吊り下げられますが、結び目を外側に向けて一列に並べてパントリーの木製の棚に保管することもできます。
の 1 つ 最も重要な条件玉ねぎの長期保存 - 作物の品質を保つための最適な指標は湿度レベル約 60% です。 値が55％を下回ると、玉ねぎが乾燥し始めるため、部屋に追加の空気加湿を組織するか、より多くの野菜を箱に注ぐ必要があります 玉ねぎの皮。 比重計の値が高い場合は、玉ねぎの入った容器を箱の近くに置いて、容器から水分を「取り除く」必要があります。 段ボール箱灰、種の殻、おがくずを含む。
玉ねぎの収穫時期は地域によって異なります
それぞれの地域には独自のタマネギ作物の成熟時期があり、それに応じて収穫の時期も異なります。
- モスクワ地方の庭師によるタマネギの収穫は7月25日に始まり、8月8日から10日まで続きます。
- ウラルでは、野菜は8月18日から20日まで土壌に残ります。
- レニングラード地域とシベリアでは、収穫日は8月10日から15日までです。
分かりやすいように、与えられた数値はおおよその値であり、そのくぼみは今シーズンの個々の特性に対応しています。 土壌の特性を忘れてはなりません。軽い土壌は乾燥が早く、収穫が速くなりますが、逆に重い土壌は水分を長時間保持し、作物の発育を遅らせます。 玉ねぎをどの時期に収穫するかは、これらすべての要素を考慮することによってのみ理解できます。
タマネギ収穫技術：成果
したがって、庭からタマネギを収穫するためのルールは、いくつかの主要なポイントに帰着します。 野菜を掘る時期について知っておくべきこと:
- 文化の 70 ～ 90% では羽毛が「横たわる」。
- で もっと球根の下の葉が枯れてしまった。
- 土の上に突き出たタマネギの首は乾いた鱗片で覆われており、押すとカリカリと音がします。
- 仮茎は柔らかくなりました。
- 最大20%の根が枯れてしまいました。
カブが土の中で再び発芽し始めるのを許してはなりません。そのため、すべての野菜の上部が倒れるのを待つのではなく、大きな割合に焦点を当てることをお勧めします。
貯蔵のためにタマネギを収穫する前に、野菜を完全に乾燥させ、実際に起こり得る条件に従って貯蔵する必要があります。 冬の間、玉ねぎは少なくとも3回選別され、柔らかくなったり傷んだ野菜をすべて取り除く必要があります。