정원에서 양파를 따야 할 때. 보관을 위해 정원에서 양파 세트를 제거해야 하는 경우

양파는 매우 귀중한 제품입니다. 이 부를 올바르게 관리하면, 즉 올바르게 수집하고 보관을 구성하면 겨울 동안 치유력을 거의 잃지 않기 때문에 음식으로 유용하게 소비할 수 있습니다.

겨울 동안 양파 작물을 얼마나 오래 보관할 것인지는 양파 작물이 얼마나 정확하게 수확되었는지에 달려 있습니다. 다음 사항을 결정하는 여러 가지 기호가 있습니다. 수집된 제품의 품질에 영향을 미치는 요소:

착륙 날짜;
기후 및 기상 조건;
다양하고 다양한 작물.

위에 나열된 모든 요소를 고려하면 이 제품의 올바른 수집 및 추가 보관을 구성하는 것이 가능합니다.

수집 시간

가장 중요한 점양파 수확에는 기한이 있습니다. 활을 제거하면 너무 이르다, 다음과 같은 현상이 발생합니다.

불충분하게 형성된 전구는 유용한 물질로 포화될 시간이 없으므로 예상되는 이점을 가져오지 못합니다.
덜 익은 양파는 세포에 수분이 너무 많아서 썩기 쉽습니다.
덜 익은 양파에서는 이른바 '목'이 매우 두껍고 다육질이어서 보관 중 비타민과 영양분의 손실은 물론 박테리아의 침투와 증식에 영향을 줍니다.

양파를 수집할 때 다음 사항을 고려해야 합니다. 날짜가 너무 늦으면 제품이 변질될 위험도 있습니다왜냐하면:

너무 익은 구근이 다시 싹이 트기 시작하여 영양분이 손실되고 야채의 맛이 저하됩니다.
너무 오랫동안 땅에 있으면 비늘에 균열이 생기고 무결성과 보호 품질이 손상되어 장기 보관에도 기여하지 않습니다.

중요한!양파를 수확할 시기를 결정하는 가장 좋은 방법은 모양을 보는 것입니다.

전구가 얼마나 익었는지 정확하게 확인할 수 있는 여러 가지 징후가 있습니다.

"깃털"황갈색을 띠고 땅쪽으로 처져 있어야 합니다. 이미 정원 침대에 누워 있으면 수집을 시작할 수 있습니다.
"목"즉, 전구 자체와 깃털을 연결하는 부분이 얇아지고 건조되어야 합니다.

중요한!수확기가 다가오고 있지만 양파가 아직 충분히 준비되지 않은 경우 수확 일주일 전에 정원의 식물을 살짝 훼손하여 약간 건조시킬 수 있습니다.

매우 훌륭한 가치이 작물에는 파종 날짜도 있습니다. 일반적으로 완전 숙성은 2~2개월 반 내에 이루어집니다.

수집의 기후 및 기상 조건

양파 수확 시기를 알려주는 가장 중요한 지표는 해당 지역의 날씨와 기후.여름이 건조했다면 양파를 일찍 수확해야합니다. 수분이 부족한이 작물은 유용한 물질을 잃어 유통 기한이 단축되기 때문입니다.

비오고 추운 여름에는수확 시간을 몇 주 동안 연장하여 작물이 익을 수 있는 기회를 제공해야 합니다.

러시아는 매우 넓은 영토에 위치하고 있기 때문에 다양한 기후대에 위치하고 있으며 이는 물론 수확시기에 영향을 미칠 수밖에 없습니다. 다음이 주어진다 러시아의 여러 지역에서 이 야채를 수확하는 대략적인 시기:

중부(모스크바 지역) - 7월 하반기 - 8월 초.
러시아 남부 - 7월.
우랄과 시베리아 - 8월.

수확 시기를 결정할 때 가능한 모든 요소를 고려하는 것이 중요하기 때문에 위의 기간은 조건부이며 지시적이라는 점을 기억해야 합니다.

다양한 종류의 양파 수확 시간

이 작물의 각 품종에는 고유한 숙성 시간이 있으며, 이는 심는 순간부터 쉽게 계산할 수 있습니다.

종자 재료를 구매할 때 일반적으로 각 특정 품종의 심기 및 수확 시간에 대한 더 정확한 정보를 제공하는 포장을 보관하는 것이 중요합니다.

따라서 파종 후 1.5~2개월 후에 부추를 수확해야 합니다. 그리고 양파와 양파는 3개월 정도에 세팅됩니다.

비디오: 보관을 위해 정원에서 양파를 제거해야 하는 경우

수확 절차 - 단계별 지침

양파를 수집할 때 모든 가장 작은 뉘앙스를 고려하는 것뿐만 아니라 절차와 작업 순서에 따라 겨울 동안 장기 보관 가능성이 결정됩니다.

이 이벤트에 최적이라고 간주됩니다 건조하고 화창한 날씨.

일기 예보에서 비가 오는 날씨를 예측하는 경우 약 2주 전에 수확할 양파를 준비해야 합니다. 즉, 깃털을 토양 표면에 구부려야 합니다. 이렇게 하면 구근이 깃털 공급을 중단하고 건조되어 비가 내리기 전에 수집을 시작할 수 있습니다.

중요한!존재한다 전형적인 실수, 수확을 위해 양파를 준비하기 위해 깃털을 자르는 초보 정원사의 특징입니다. 열린 부분을 통해 박테리아가 들어가면 구근이 감염됩니다. 따라서 대부분의 작물은 창고에 보관된 후 약 한 달이 지나면 썩습니다.

활 조립 절차를 위해서는 사전에 획득해야 합니다. 필요한 세트도구:

긁어 올리다;
큰 유포 또는 폴리에틸렌 조각;
오래된 담요 몇 개.

특히 느슨한 토양에서는 양파를 땅에서 당겨서 깃털로 잡아 당길 수 있습니다. 그러나이 방법은 깃털이 부러지면 전구를 파 내야하기 때문에 더 노동 집약적 인 것으로 간주됩니다.

이 작물을 대규모로 재배하려면 전체 수확이 10일 이내에 이루어져야 한다는 점을 기억할 필요가 있습니다. 장기간 보관하면 마지막에 수집한 구근이 더 젖어 있기 때문에 전체 배치가 썩을 수 있습니다.

수집 절차에는 다음이 포함됩니다.

땅에서 전구를 파는 것;
전구 표면에서 흙 덩어리를 제거하는 단계;
건조;
깃털 제거 또는 땋기.

비디오 : 양파 청소 및 보관 방법

중요한!껍질에서 흙을 제거할 때 양파를 땅에 치지 마십시오. 이 경우 껍질의 무결성이 침해되고 양파 자체가 팽만감을 잃습니다. 피부가 손상되지 않도록 조심하면서 손으로 흙 덩어리를 조심스럽게 제거해야합니다.

날씨가 비가 오면 건조하는 데 약 3주가 걸리며, 물론 양파는 다락방이나 창고 등 폐쇄되지만 통풍이 잘 되는 곳에 놓아야 합니다.

중요한!이 작물의 전문 생산자는 높이가 약 0.5m인 랙으로 구성된 특수 건조기를 마련합니다. 철망은 작물이 놓이는 선반에 부착됩니다.

야채가 완전히 마른 후, 보관 준비 상태를 확인하세요.. 이를 위해 여러 가지 방법이 사용됩니다.

만지면. 완전히 건조된 야채는 부드럽고 얇은 껍질을 가지고 있습니다. 세게 누르면 껍질이 벗겨지고 부서집니다.
귀로. 껍질이 바스락거리면 건조가 성공한 것입니다.

건조 단계 후에는 전체 배치를 망칠 수 있는 "빈" 야채와 썩은 야채를 제거하여 작물을 분류하는 것이 매우 중요합니다. 보관에 적합한 사본은 펜에서 꺼내야 합니다.

중요한!깃털을 다듬을 때 구근에 미생물이 접근하는 것을 줄이기 위해 마른 줄기를 3~4cm 정도 남겨두는 것이 필요합니다.

마른 줄기를 자르지 않고 땋아주는 방법이 있다. 이 방법을 사용하면 큰 양파 다발을 수집할 수 있으며, 이후 양파는 저장고의 천장에 매달려 있습니다.

양파 수확 저장

부적절한 보관 조건으로 인해 야채를 재배하려는 모든 노력이 무효화될 수 있으므로 양파 보관을 구성하는 것은 매우 책임 있는 문제입니다.

이 작물을 저장하는 가장 좋은 방법은 다음과 같습니다.

그물, 머리띠, 나일론 스타킹으로 천장에 매달려 있습니다.
격자 선반에;
판지 상자에;
나무 상자에.

어떤 용기를 선택하든 상관없이 환기에 신경쓰고,즉, 서랍을 선택한 경우 보드 사이에 홈이 있어야 합니다. 구멍은 판지 상자에 만들어야 합니다.

기억해야 할 것은 모든 합성 물질은 해당 작물의 장기 유지 관리에 적합하지 않습니다.폴리에틸렌이나 플라스틱 용기에 보관할 수 없습니다.

중요한!양치류 잎을 양파와 함께 저장 용기에 넣으면 유통 기한을 연장하는 데 도움이 됩니다.

양파를 보관하는 최적의 온도는 0~5도입니다. 영하의 온도에서는 양파가 얼 것입니다. 이 작물의 습도는 약 80%이므로 소규모 배치의 경우 이 야채를 도시 아파트에 보관할 수도 있습니다.

수확물 보관실

가장 최고의 부지양파를 보관하기에 적합한 장소는 지하실, 지하실 또는 헛간입니다. 나열된 방의 온도가 영하로 떨어지지 않고 습도가 낮고 환기가 잘 되는 경우에는 그곳에 다량의 야채를 보관하는 것이 가장 좋습니다.

비디오 : 지하실이나 지하실에 부추를 보관하는 방법

아파트에 양파를 보관할 때는 다음과 같은 장소를 선택해야 합니다.

가장 어두운;
가장 통풍이 잘되는 곳;
가장 추운.

이러한 목적에는 유리 발코니 또는 보관실이 적합합니다. 양파 배치가 10-20kg을 넘지 않으면 침대 아래 신문 위에 놓을 수 있습니다.

소량의 양파를 냉장고에 보관하면 겨울 동안 보관할 수도 있습니다. 이렇게하려면 야채 칸에 두꺼운 종이를 깔고 그 위에 양파를 올려 놓으십시오.

다양한 품종의 문화 저장 특징

설명된 양파의 종류에 따라 저장에 대한 여러 가지 뉘앙스가 있습니다. 나열된 방법은 겨울철 보존에 사용됩니다. 양파, 양파세트, 샐러드 종류.

에 관하여 부추, 특별한 조건이 필요합니다. 이 유형의 야채에서 가장 귀중한 것은 깃털이므로 겨울에도 보존해야합니다. 이렇게 하려면 다음이 필요합니다.

흙을 제거하십시오.
나무 상자에 한 층으로 배치하십시오.
젖은 모래로 층을 뿌린 후 두 번째 층을 맨 위에 놓습니다.
상자를 서늘하고 건조한 곳에 두십시오.

이 방법을 사용하면 거의 겨울 내내 부추를 먹을 수 있습니다.

양파를 보존하는 방법도 있습니다. 건조, 고리 모양으로 자르고 통풍이 잘되는 방에서 종이 위에 펼쳐 놓습니다. 하지만 이것이 양파가 손실되는 방식이라는 것을 아는 것이 중요합니다. 대부분의치유 물질 - 건조 중에 사라지는 플라보노이드.

양파를 수확하고 저장하는 과정에는 여러 가지가 있습니다. 중요한 규칙, 그러면 겨울 동안 이 야채를 효과적으로 보존할 수 있습니다.

정원사의 임무 중 하나는 수확 시기를 정확하게 결정하는 것입니다. 겨울 보관 중 안전은 이것에 달려 있습니다. 양파는 건강하고 좋아하는 정원 야채입니다. 겨울에 돈을 절약하려면 언제 양파를 텃밭에서 꺼내어 보관할지 현명하게 결정해야 합니다.

양파 수확 시기를 정확하게 결정하는 방법

완전히 익었을 때 수확됩니다. 이 경우 기상조건, 지역의 기후, 생육 시기 등을 고려하여 음력을 준수하는 것이 좋다.

시기 적절하지 않은 양파 수확의 결과

잘못된 시간에 야채를 현장에서 제거하면 어떻게 되나요? 설익은 양파를 수확하면 구근이 완전히 형성되지 않고 목이 필요한 정도로 건조되지 않습니다. 보관하는 동안 부패하기 시작합니다.

수확일

각 재배 지역에는 특정 수확 날짜가 있습니다. 날짜에 오류가 있으면 장기간의 비나 낮은 기온으로 인해 수확이 망가질 수 있습니다. 이 모든 것은 문화의 장기간 보관 능력을 감소시킵니다.

음력에 따른 청소 날짜

음력의 정보를 사용하여 양파 수집 날짜, 즉 약해지는 달이나 보름달을 결정하는 것이 유용합니다. 에 의해 음력 2018년 정원사 날짜는 다음과 같습니다.

7월 - 6일부터 13일까지, 7월 27일부터
8월 - 4일부터 11일까지, 26일부터 월말까지;
9월 - 8월 25일부터 3일부터 9일까지.

음력은 정원사의 귀중한 조수이지만 맹목적으로 따를 필요는 없습니다. 권장일에 비가 오면 수확을 연기하는 것이 좋습니다.

양파가 익었는지 확인하는 방법

심는 날짜와 성장 계절에 따라 다릅니다. 이를 바탕으로 숙성 날짜를 계산합니다. 깃털의 건조 및 숙박, 마른 껍질이 있는 촘촘한 양파, 눌렀을 때 수분이 나오지 않는 말린 양파 목 등 외부 징후로 작물이 익었는지 확인할 수 있습니다.

정원에서 양파를 제거해야 할 때

침대에서 수확하는 중요한 신호는 완전히 성숙되는 것입니다.

양파와 파

양파는 25cm 높이로 자른다. 이 단계에서 양파는 가장 맛있고 유용하다. 7월부터는 잎이 거칠어지며 1.5~2개월의 휴지기가 필요합니다. 9~10월에 이 작물은 두 번째 수확을 거둘 것입니다. 바투나 세트는 가을에 초기 녹지를 위해 심을 수 있습니다. 첫 수확은 5월에 이루어집니다. 깃털은 30cm 길이로 자른다.

성장점 이상에서 가지치기를 하면 한 작물에서 여러 차례 수확을 할 수 있지만 더 이상 수확량이 많지는 않습니다.

양파

순무의 성숙 정도는 거짓 줄기의 상태에 따라 결정됩니다. 녹색이 탄력을 잃고 부드러워지면 구근의 성장이 멈춥니다. 그런 다음 "상판"이 완전히 건조될 때까지 기다렸다가 보관을 위해 정원에서 양파를 제거해야 합니다.

부추 청소

저장용 부추는 9월 말~10월 초에 채취합니다. 이 식물은 내한성이 있지만 첫 서리가 내리기 전에 파내야합니다. 작물에는 특별한 성숙 징후가 없으며 정확한 숙성 기간을 알아 보려면 땅에 심은 날짜를 기억하는 것이 중요합니다.

샬롯

이 종은 그 특성이 양파와 비슷합니다. 그러나 이와는 달리 조기 숙성 품종입니다. 7월 하순이 되면 깃털이 노랗게 변하고 눕는다. 양파를 파낼 시간입니다.

양파세트

세트를 얻으려면 검은 양파를 4월에 심고 8월에 성숙합니다. Sevok은 양파의 단계 중 하나이며 재배 및 수확에 대한 모든 기술은 유사합니다. 성숙의 징후는 깃털이 황변되고 눌려지는 것입니다.

다양한 지역에서 양파를 수확하는 시기

각 지역마다 고유의 기후 조건, 이는 보관을 위해 양파를 텃밭에서 꺼내야 할 시기를 결정하는 중요한 조건입니다.

중앙 러시아 마감일

이 지역에서는 구근이 2.5개월 만에 익는다. 5월 중순에 심으면 7월 말쯤에는 수확이 가능하다. 계절의 날씨도 기간에 영향을 미칩니다. 열은 숙성 속도를 높이고 추운 날씨는 느려집니다.

모스크바 지역 마감일

양파를 겨울 작물로 재배했다면 봄에 심은 것보다 일찍 수확합니다. 모스크바 지역에서는 겨울 수확이 7월 말부터 8월 초에 시작됩니다. 날씨가 더우면 야채가 빨리 익으며, 수확은 7월 말에 해야 합니다.

시베리아에서 양파 수확

시베리아에서는 작물을 늦게 심고 수확일이 8월 말이나 9월 초로 옮겨집니다. 비가 오기 전에 꼭 해야 할 일입니다.

우랄에서의 수확

우랄 지역에서는 여름이 짧기 때문에 조기 숙성 품종을 선택해야 합니다. 5월 10일부터 심을 수 있으며, 75일 후에는 성숙해진다. 보통 행복한 순간은 7월 마지막 10일에 일어납니다.

양파 수확 기술

수확물이 익었습니다. 우리는 올바른 기술을 사용하여 수확합니다.

수확용 양파를 준비하는 특별한 기술

양파 작물을 준비하기 위해 다양한 기술이 사용됩니다. 그 중 일부를 살펴보겠습니다:

뿌리를 훼손합니다. 이렇게하려면 머리를 약간 들어 올리십시오.
수확 15일 전에는 물주기를 줄여주세요.
그들은 구근에서 흙을 긁어내어 구근이 드러나고 빨리 익도록 합니다.

변화 잿물수확 .15일 전에 식물에 물주기를 멈춥니다. 이 조언을 따라야 합니다. 수분이 더 이상 필요하지 않은 때가 오면 뿌리 성장을 촉진하고 숙성을 방지합니다. 전구 노출. 그들은 전구를 노출시키기 위해 덤불 주변의 땅을 파냅니다. 이렇게 하면 햇볕에 말려서 더 잘 보관할 수 있는 순무를 얻을 수 있습니다.

양파 수확에 가장 적합한 기상 조건

수확에는 맑은 날씨가 필요합니다. 가벼운 바람이 도움이 될 것입니다. 첫째, 수확 시 작물이 젖지 않으며, 둘째, 정원에서 직접 건조할 수 있습니다.

양파를 적절하게 수확한다는 것은 전체 수확물을 보존하는 것을 의미합니다.

청소

전구가 손상되지 않도록 잡아 당기지 말고 전구를 제거하십시오 (가벼운 모래 토양에만 예외가 적용될 수 있음). 구근은 갈퀴로 파내어 식물에서 뒤로 물러납니다. 붙어있는 땅은 손으로 청소됩니다. 수확물은 침대 위에 펼쳐 건조시키고 밤에는 이슬을 덮습니다.

저장을 위해 양파를 준비하는 방법

작물을 장기간 보관하려면 다음과 같은 조치가 필요합니다. 적절한 준비저장용.

트리밍

건조 후 잎을 잘라내어 목 부분을 50mm 남겨 둡니다. 다양한 감염이 전구에 도달하는 것을 방지합니다. 말린 깃털은 끈을 기본으로 사용하여 짝짓기를 위해 남겨 둘 수 있습니다. 나머지 뿌리는 전구 바닥에 닿지 않고 잘립니다.

건조

잘 건조된 작물은 장기간 보관이 용이합니다. 수확 후 화창한 날씨에 정원 침대에서 말릴 수 있습니다. 악천후의 경우 초안으로 캐노피 아래에서 야채를 말릴 수 있습니다. 전구는 나무 팔레트 또는 캔버스 매트 위에 놓입니다.

전구를 그물에 말리는 것이 편리합니다. 이 경우 아래와 위에서 모두 환기됩니다. 이렇게 하면 프로세스 속도가 빨라지고 개선됩니다.

정렬

보관하기 전에 순무를 분류하고 손상된 표본은 폐기합니다. 편리한 보관을 위해 크기별로 분류되어 있습니다. 작은 양파는 항아리에 보관하고 중간 및 큰 양파는 상자 또는 묶음에 넣습니다.

양파 보관 방법

건강하고 잘 건조된 제품만이 겨울 보관에 적합합니다. 가장 편리한 보관 용기:

환기용 구멍이 있는 나무 상자;
버드나무로 만든 고리버들 바구니;
캔버스 가방, 야채 그물.

아파트에서는 양파를 묶음으로 보관하여 서늘하고 건조한 곳에 보관할 수 있습니다. 보관 용기는 누출 방지 처리가 되어 있어야 합니다. 수확물을 잃지 않으려면 수확에 적합한 시기를 선택하고 보관을 준비하며 이에 대한 적절한 조건을 제공해야 합니다.

7월에는 양파와 양파의 겨울 재배 대량 수확이 시작됩니다. 양파 수확에는 고유 한 특성이 있습니다. 양파 수확시기를 정확하게 판단하려면 원산지를 알아야 합니다. 심기 재료, 양파 품종 및 심는 시기. 수확 후, 건조되고 숙성된 양파는 저장고에 보관됩니다. 좋은 보관의 핵심은 10일 동안 햇볕에 강제로 숙성시키고 손으로 가지치기를 하는 것입니다.

양파 수확시기

양파잎 숙박– 양파 숙성 및 수확 마감일의 시작을 나타내는 주요 진단 신호입니다.

어떠한 경우에도 나뭇잎을 직접 깔아서는 안 됩니다. 왜냐하면... 구근으로의 영양분 유출이 악화되고 구근이 익지 않고 작아지고 저장 상태가 더 나빠집니다.
따라서 잎 자체가 줄을 따라 배치 될 때까지 기다리는 것이 필수적입니다.
이것은 또한 적절한 심기 계획에 의해 촉진됩니다. 어떤 경우에도 양파 심기가 두꺼워지면 잎을 심는 과정이 복잡해지고 최적의 수확 시간을 놓칠 가능성이 있습니다.

양파 수확 시기

가을에 심으면 수확시기가 빨라집니다. 7월 하반기- 청소 시간이에요.
봄 파종기에 양파를 뿌린 경우 수확 시기가 늦어집니다. 8월 하반기.

조금도 양파가능한 한 빨리 제거됩니다.

가족용 양파(샬롯)와 양파를 비교하면 양파의 성장 기간은 30-35일 더 길어집니다.
양파 수확은 밤이 이미 시원해지고 날씨가 더욱 습해지는 8월 셋째 10일경에 시작됩니다.
이러한 조건에서는 거짓과 같은 위험한 곰팡이 질병이 발생할 위험이 있습니다. 흰가루병, 또는 peronosporosis.
잎이 검게 변하기 시작하며 일반적으로 식물을 돕는 것이 불가능합니다.
결과적으로 구근은 잘 익지 않고 보관도 제대로 되지 않습니다.

양파 수확 시기

양파보다 빨리 익고 제거됩니다. 가족 활겨울이나 봄에 심기 전에도 더 일찍 시작합니다.

심으면 수확할 준비를 하세요. 7월 중순.
봄에 가족 양파를 심으면 익을 것입니다 7월 말에, 25일부터 28일까지는 삭제가 가능해집니다.
또한 매우 일찍 익는 품종도 있습니다. 예를 들어 다양한 종류의 샬롯 스프린트, 가을에 따로 심음 유리한 해아주 일찍 익어서 벌써 수확을 시작할 수 있어요 6월 말에.

품질과 수확량 측면에서 양파 크기에 비해 품질이 결코 열등하지 않은 품종이 있습니다. 동시에 샬롯은 더 잘 보관됩니다.

샬롯을 적절하게 재배, 수확 및 저장하는 방법에 대한 자세한 내용은 다음 기사를 참조하세요.

양파 제대로 수확하는 방법

잎이 떨어지고 60-70%가 건조되면 바로 수확을 진행할 가치가 있습니다.

양파는 파서 능선에 놓아야합니다.
동시에 강수량이 있어도 놀라지 마십시오. 양파는 비가 오더라도 익을 수 있습니다.
강수량은 무섭지 않으니까... 구근은 이미 토양에서 떨어져 나왔고, 2차 뿌리 성장은 없을 것입니다.

양파 수확 후 건조하는 방법

양파는 수확 후 완전히 건조시킨 후 보관해야 합니다.

마늘과 달리 양파에는 성숙 10일 동안 태양 아래서. 햇볕에 익히면 양파의 목이 닫히고 쉽게 건조해지기 때문에 보관이 훨씬 더 잘됩니다.
후에 트리밍양파는 아직 말리는 중이에요. 양파를 손으로 다듬은(벗겨낸) 후 캐노피 아래 상자에 넣고 2~3주 더 방치합니다.
겨울철 장기 보관을 위해 양파를 보관하기 전에 통풍이 잘 되는 곳에서 익혀야 합니다.

양파 손질해서 보관하는 방법

양파가 익고 햇볕에 10일 동안 방치된 후에는 가지치기를 해야 합니다.

그러나 할례는 문자적으로 “날카로운 물건으로 자르는 것”을 의미하지 않습니다.
껍질을 벗긴 모든 것을 손으로 껍질을 벗겨야합니다. 이것을 수동 양파 다듬기라고합니다.

날카로운 물체로 깃털을 자르면 양파의 목이 열리고 감염이 침투합니다.
그 결과, 그 과정에서 목부패병이 발생하고 양파는 잘 보관되지 않습니다.

Tatyana Steinert, 농업 과학 후보자

양파 재배 개인적인 음모시간이 많이 걸리지 않고 심각한 농업 기술이 필요하지 않지만 저장을 위해 정원에서 양파를 언제 제거해야 하는지에 대한 질문은 많은 논란을 불러일으킵니다. 양파를 파거나 건조할 때 알고리즘 요소 중 하나 이상을 준수하지 않으면 다음과 같은 결과가 발생합니다. 다년생 초본썩기 시작하고, 전체적으로 수확된몇 주 내에 사용할 수 없게 됩니다.

양파의 장점은 무엇입니까?

모든 평범한 사람은 양파의 건강상의 이점과 대체할 수 없는 요리 맛을 알고 있습니다. 양파 머리 부분의 건조물 함량이 높기 때문에 비트와 같은 뿌리 채소와 영양가 측면에서 비교할 수 있으며, 비타민 A, B, C가 고농도로 존재하여 양파를 같은 수준에 놓을 수 있습니다. 감귤류로서의 유용성.

갓 파낸 양파는 작물이 땅에서 제거된 날씨와 필요한 기간보다 빠르거나 늦은 시기에 관계없이 모든 범위의 유익하고 맛이 좋은 특성을 가지고 있습니다. 그러나 장기간 보관하는 동안 야채의 원래 품질을 모두 보존하는 것은 이러한 요소에 직접적으로 달려 있습니다. 야채의 품질 유지와 귀중한 요소의 방출은 양파가 정원에서 수집된 시간과 수확 전 관리가 표준을 얼마나 잘 충족했는지와 직접적으로 관련됩니다.

매우 다양한 조합의 너무 많은 추가 요소를 고려해야 하기 때문에 특수 정보 소스의 날짜와 숫자에만 초점을 맞춰 이러한 마감일과 표준을 정확하게 결정하는 것은 불가능합니다.

작물의 품종 정체성;
지역의 날씨 및 기후 특징;
토양특성;
비료의 빈도와 풍부함 또는 비료 부족;
우기 또는 건기.

조기 수확을 원하는 정원사의 경우 조기 숙성 품종을 선택하고 이러한 유형의 야채에 해당하는 숙성 날짜를 따르는 것이 좋습니다. 그러나 이 날짜는 수집 시점에 가장 가까운 기간의 기상 상황에 따라 조정될 수도 있습니다.

건조한 여름 더위로 인해 구근의 숙성이 15~17일 더 가까워지지만, 반대로 추운 8월은 수확을 같은 기간만큼 지연시키므로 양파 수확은 월초 또는 8월 초에 이루어질 수 있습니다. 끝.

양파는 언제 수확해야 하나요?

땅에 있는 구근이 고르지 않게 익고 잘 익은 마른 순무와 덜 익은 구근이 섞일 위험이 있기 때문에 특정한 날에 수확을 계획하는 것은 불가능합니다. 전체 과정에 4~7일을 할당하는 것이 가장 좋습니다. 먼저 건조하기 위해 배치된 양파는 건조 시간을 갖고 나중에 수확할 수 있는 공간을 확보하기 때문에 편리합니다. 많은 정원사가 실험을 좋아하기 때문에 다양한 품종작물의 경우 구근이 익는 기간이 더 길어질 수 있습니다. 야채의 익은 정도는 평소와 같이 다음과 같이 결정됩니다. 모습상의

봄에 익는 겨울 양파는 건조한 날씨에 수확하는 일이 거의 없기 때문에 선별 시 더욱 세심한 주의가 필요합니다. 그러한 야채를 재배하는 것은 많은 이점과 관련이 있습니다. 해충의 공격을 거의받지 않으며 추가 물을 거의 필요하지 않습니다. 그러나 특히 날씨가 습하거나 비가 내리는 경우 땅에 보관하는 것은 위험합니다. 겨울 작물은 기꺼이 두 번째 숙성주기에 들어가 새로운 뿌리를 생산합니다.

장마가 오기까지 일주일 정도 남은 봄에 파종한 양파를 채취하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 모든 양파 순무가 익을 때까지 기다렸다가 서두르지 않고 조용히 야외에서 건조시킬 수 있습니다.

시기 적절하지 않은 수확의 위험

양파를 너무 일찍 수확하면 확실히 작물의 보존 가능성이 낮아집니다. 이러한 양파를 텃밭에서 수확한 후 대량으로 저장하면 야채의 바닥층에 싹이 트고 썩기 시작하여 저장 구역 전체에 습기와 곰팡이가 빠르게 퍼집니다. 수확물을 저장하는 유일한 방법은 수확 후 즉시 보존을 위해 수집된 구근을 처리하는 것입니다.

수확기 동안 양파를 수확할 준비가 되었다는 징후는 일반적으로 파종일로부터 75~80일 후에 나타납니다. 기준적으로 양파의 깃털이 노랗게 변하고 토양이 상당히 건조해지면 양파를 파기 시작하지만, 날씨가 악화될 위험이 있으면 인위적으로 작물의 숙성을 유발합니다. 아래에서 이를 수행하는 방법을 알아볼 수 있습니다.

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양파에 물주기를 언제 중단해야 합니까?

처음 55~60일 동안 쓴 야채는 빠르게 자라 주스로 채워지며, 양파를 정원에서 제거해야 하는 순간까지 남은 기간은 유용한 요소, 자당 및 기타 구성 요소를 축적하기 위해 할당됩니다. 영양가의.

이때 전구의 성장이 멈추면 더 이상 전구의 성장이 필요하지 않습니다. 대량수분과 물 공급을 줄이고 완전히 중단할 수 있습니다.

관례적으로 작물 밑의 흙을 마지막으로 적시는 날은 7월 12일이다. 여름이 그다지 습하지 않은 경우에는 이때 노란색 양파 화살이 옆으로 놓여 있고 눈에 보이는 양파의 목은 이미 여러 층의 마른 비늘로 덮여 있으며 손가락 아래에 크런치가 있습니다.

씨앗을 심은 후 60일째부터 비가 올 것으로 예상되면 정원을 이중 셀로판으로 덮거나 알루미늄 아치 위에 방수 필름을 펴서 이동 가능하고 쉽게 분해되는 대피소를 구성해야 합니다.

구근의 숙성 속도를 높이는 방법은 무엇입니까?

재배 기간 동안의 기상 조건, 기후 및 작물 관리 원칙은 양파를 파야 할 때 표준 기한을 자체적으로 조정합니다. 종종 지역의 특성을 고려하지 않고 심은 특정 작물 품종은 날씨가 악화되기 시작하고 머리가 땅에서 썩기 시작할 때까지 힘을 얻을 시간이 없습니다. 이를 방지하고 야채 숙성 속도를 높이려면 정원사의 최소한의 기술이 필요한 작은 요령이 도움이 될 것입니다.

뿌리 다듬기. 이렇게하려면 각 양파 아래에 조심스럽게 놓고 뿌리를 자르고 야채의 영양 통로를 막는 잘 깎은 주걱을 사용하십시오.
전구를 부분적으로 당기는 것. 이 방법은 양파 꼭지를 잡고 살짝 잡아당기면 깃털이 일부 부러질 수 있으므로 주의가 필요합니다. 이로 인해 발생하는 손상에는 박테리아가 포함되어 야채 전체가 썩을 수 있으므로 이러한 일이 발생하도록 허용하는 것은 바람직하지 않습니다.
양파 순무를 노출합니다. 도구로 야채의 비늘 모양 부분이 손상되지 않도록 수동으로 작업을 수행하는 것이 좋습니다. 각 구근을 흙에서 조심스럽게 빼내어 약 1/3이 노출되게 하고 야채가 마를 때까지 5~8일 동안 방치합니다.

일부 야채 재배자들은 더 나아가 비가 올 것을 예상하여 꼭대기를 완전히 잘라서 양파가 마르고 가능한 한 빨리 수확할 준비가 되도록 합니다. 날씨가 매우 건조하고 깃털을 제거하기 전에 먼지를 제거한 경우 매우 위험하기는 하지만 이 방법은 정당한 것으로 간주될 수 있습니다. 윗부분을 자르는 동안 습도가 높으면 양파가 거의 100% 썩기 시작하여 보관 적합성을 잃습니다.

양파를 제대로 파는 방법?

양파를 수확할 때가 되면 건조실이나 야외 공간이 이미 준비되어 있어야 합니다. 공정 기술은 습도와 토양 유형에 따라 달라질 수 있습니다.

따라서 양토 또는 습한 토양에서 순무를 깃털로 당기는 것은 바람직하지 않습니다. 이러한 목적을 위해서는 갈퀴를 사용하는 것이 좋습니다. 반대로 건조하고 모래가 많은 토양에서는 양파를 손으로 쉽게 추출할 수 있습니다.

파낸 양파를 올바르게 보관하는 방법? 우선 잘 말려주세요. 건조시간은 수확상황에 따라 달라질 수 있습니다. 건조한 날씨에 파낸 야채는 2~4일 정도 쉬면 충분합니다.

비 오는 날 양파 수확하기

비가 오는 동안 양파를 수확하는 것은 젖은 순무의 성숙도 수준을 결정하는 것이 매우 어렵고 좋은 양파와 함께 가치가 낮고 수분이 많은 펄프 구조를 가진 설익은 야채가 일반 더미에 쌓일 수 있다는 사실로 인해 복잡합니다. 폐쇄되고 통풍이 잘되는 따뜻한 방에서만 빗속에서 파낸 양파 순무를 말리고 야채를 바닥에 한 겹으로 놓고 주기적으로 적어도 하루에 한 번 야채를 좌우로 돌려야합니다.

전구가 마르고 저절로 부서지기 시작하기 전에 전구에서 먼지를 제거해야합니다. 양파가 건조되는 동안 썩기 시작하면 어떻게 해야 합니까? 버릇없는 순무는 즉시 옆으로 치워 따로 건조시킨 후 즉시 잘게 썰어 냉동 또는 통조림으로 만듭니다.

불린 양파는 최소 일주일 정도 건조시킨 후 작은 나무 상자에 담아 보관하는 것이 좋습니다.

아파트에서 양파를 제대로 말리는 방법은 무엇입니까?

저장을 위해 정원 침대에서 묘목을 수확하려면 철저한 건조가 필요하며 이는 도시 아파트 또는 도시 아파트에서는 항상 가능하지는 않습니다. 작은 다차. 수확량이 그리 크지 않으면 이러한 목적으로 일반 가스 오븐이 사용됩니다. 오븐은 약 40C로 가열되고 고정됩니다. 온도 체계이 그림에. 한 번에 2kg 이하의 양파를 베이킹 시트에 놓고 오븐에서 문을 반쯤 연 상태로 약 2시간 동안 건조시킵니다. 이 기간 동안 순무를 3~4회 뒤집어야 합니다.

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부엌에서 천장 아래에 가로대를 늘리고 이런 식으로 양파 묶음을 걸 수 있다면 스토브 버너를 켠 상태에서 건조를 수행할 수 있습니다. 양파 머리를 묶음으로 묶거나 화환으로 짜려면 깃털을 머리에 4-5cm 이상 가깝게 다듬어야합니다.

가열 장치를 사용하지 않고 건조를 수행하는 경우 공정이 상당히 연장되어 10~20일이 소요될 수 있습니다.

집에서 양파를 보관하는 방법?

양파 작물을 텃밭에서 수확하여 적절하게 건조시켰으면 이제 야채 보관을 정리할 차례입니다. 개인 주택에서는 대부분의 가구 구역에 양파를 대량으로 보관할 수 있는 지하실이나 단단한 벽돌 창고가 있기 때문에 이 점은 논란의 여지가 있는 것으로 간주되지 않습니다. 하지만 도시 아파트에서는 평방미터 하나하나가 중요하므로 어떨까요?

머리띠 또는 화환으로 짜기. 이런 식으로 양파를 묶을 때에는 양파의 목 부분을 다듬어 긴(5cm 이상) 마른 줄기를 남겨둔다. 건조 후 전구는 편리한 길이의 "브레이드"로 짜여져 부엌이나 식료품 저장실의 천장 고리 (빔)에 묶여 있습니다.
바구니나 평평한(최대 높이 25cm) 나무 상자에 보관하세요. 이러한 방식으로 양파는 습기가 통과하지 못하는 식료품 저장실이나 단열 발코니에 보관됩니다.
"스타킹에" 활을 매는 것. 양파를 맨 위에 붓는 깨끗한 나일론 스타킹을 사용하십시오. 생성된 "종유석"은 천장에 매달려 있지만 매듭이 바깥쪽을 향하도록 한 줄로 놓인 식료품 저장실의 나무 선반에 보관할 수도 있습니다.

다음 중 하나 가장 중요한 조건양파의 장기 보관 - 약 60%의 습도 수준은 작물의 품질 유지를 위한 최적의 지표입니다. 55% 미만의 값에서는 양파가 마르기 시작하므로 실내에 추가 가습을 구성하거나 더 많은 야채를 상자에 부어야 합니다. 양파 껍질. 비중계 값이 높으면 양파가 담긴 용기의 수분을 상자 근처에 놓아 "당겨내야" 합니다. 골판지 상자재, 씨앗 껍질, 톱밥으로.

지역에 따른 양파 수확 날짜

각 지역마다 양파 작물의 숙성 기간이 다르며 그에 따라 수확 기간도 다릅니다.

모스크바 지역 정원사의 양파 수확은 7월 25일에 시작되어 8월 8~10일까지 계속됩니다.
우랄 지역에서는 야채가 8월 18~20일까지 토양에 남아 있습니다.
레닌그라드 지역과 시베리아에서는 수확 날짜가 8월 10일부터 15일까지입니다.

이해하기 쉽도록 주어진 수치는 대략적인 값이며, 현재 시즌의 개별 특성에 해당하는 들여쓰기입니다. 우리는 토양의 특성을 잊어서는 안됩니다. 가벼운 토양은 더 빨리 건조되고 수확 속도가 빨라지는 반면, 무거운 토양은 오랫동안 수분을 유지하고 작물의 발달을 지연시킵니다. 양파를 수확할 기간은 이러한 모든 요소를 고려해야만 이해할 수 있습니다.