Reteta de supa de porumb. Supă de pui cu porumb conservat și brânză

Primele feluri de vară parfumate din conserve sau legume proaspete satisfac perfect senzația de foame. Supele de legume sau de porumb pe bază de carne se prepară rapid, sunt fragede, ușoare, sărace în calorii, saturează organismul cu vitamine și minerale utile.

Secretele gătirii supei delicioase cu porumb

• Este mai ușor să gătești supă cu porumb conservat - este rapid, convenabil. Boabele congelate încep să fiarbă împreună cu carnea sau cartofii. Supa de porumb proaspăt se prepară cu știuleți tineri, de mărime medie: boabele lor sunt fragede, parfumate, moderat tari și ușor de separat.
• Ciorbele (de legume, peste, carne), sucul de rosii, laptele sunt potrivite pentru supele de porumb; la baza de supa puteti adauga smantana grea sau iaurturi naturale.
• Gustul de porumb se îmbină armonios cu legume (țelină, varză, ceapă, morcovi, dovleac, cartofi), leguminoase (mazăre, fasole), carne, slănină, pește, ierburi proaspete (coriandre, ceapă verde, mărar, pătrunjel).
• Este mai bine să nu asezonați supele de porumb de lapte cu condimente; ierburile picante (cimbru), turmericul, ardeiul măcinat (roșu, negru), boia dulce sau picant, coriandru, ghimbir sunt potrivite pentru mâncăruri cu bulion.

reteta de supa de porumb

Datorită instrucțiunilor pas cu pas cu o fotografie, un bucătar începător va pregăti cu ușurință primul fel de mâncare. Supele de porumb se fierb in bulion (carne, legume, peste), in lapte. In baza de supa se fierb cartofii pana sunt fierti pe jumatate, apoi se adauga porumb conservat (daca este proaspat, apoi adormi la inceputul fierberii), prajiti de legume, condimente, in functie de reteta - smantana sau sos de rosii. Se serveste fierbinte, cu ierburi proaspete, paine neagra sau biscuiti.

Supă cu porumb conservat și mazăre verde

• Timp: o jumătate de oră.
• Porții: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 55 kcal / 100 g.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușoară.

Supa hrănitoare, copioasă, delicioasă va atrage iubitorii de preparate din legume. Conform rețetei prezentate, se dovedește a fi groasă, dacă se dorește, poate fi diluată cu un pahar suplimentar de lapte. În loc de conserve, este permisă folosirea mazăre congelată, trimițând-o la gătit în același timp cu cartofii. Supa de legume cu porumb și mazăre se servește fierbinte, stropită cu ierburi proaspete.

Ingrediente:

• apă - 1 l;
• porumb (cons.) - 0,3 kg;
• mazăre - 4 linguri. l.;
• cartofi - 2 buc.;
• lapte - 350 ml;
• făină - 1 lingură. l.;
• ceapa - 1 buc.;
• morcov - 1 buc.;
• tulpină de țelină - 1 buc.;
• usturoi - 2 catei;
• ulei rafinat - 30 ml;
• sare, piper macinat - dupa gust;
• mărar - 1 buchet.

Metoda de gatire:

1. Intr-o cratita cu fund gros, incalzind ulei de floarea soarelui la foc mediu, asezam legumele taiate cubulete mici (telina, morcovii, ceapa), usturoiul zdrobit. Se prăjește în timp ce se amestecă. După 5-6 min. se adauga faina, se amesteca bine, apoi se toarna laptele.
2. Cand fierbe laptele se adauga cartofii curatati de coaja, tocati cubulete medii, se fierb fara capac, fara sa scada focul.
3. După 10 minute, sare, se adaugă piper după gust, se pune mazăre și porumb fără saramură. După fierbere din nou, fierbeți timp de 3-4 minute.

Cu pui

• Timp: 1 oră.
• Porții: 4 persoane.
• Destinație: întâi, prânz, cină.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușoară.

Supa delicată și ușoară de pui poate fi oferită copiilor și adulților aflați la dietă. În loc de tobe de pui, puteți fierbe pieptul, aripioarele, pulpele. Gospodinele recomandă folosirea orezului rotund, cu fierbere rapidă, după ce l-au spălat bine de câteva ori sub jet de apă până când apa devine transparentă. Când folosiți boabe de porumb congelate, începeți imediat să le fierbeți, împreună cu carnea.

Ingrediente:

• apă - 1,5 l;
• porumb (cons.) - 1 conserve;
• tobe de pui - 4 buc.;
• ardei gras - 1 buc.;
• orez - 2 linguri. l.;
• ceapa verde - 30 g;
• Sarat la gust.

Metoda de gatire:

1. Orezul spalat bine sub jet de apa, inmuiat in apa rece timp de un sfert de ora.
2. Se fierb bucățile de pui spălate până se înmoaie (după fierbere - 20-25 de minute la foc de intensitate scăzută), îndepărtând periodic spuma.
3. Trimiteți orezul ușor umflat fără apă în bulionul cu carne gata, aduceți la fierbere, fierbeți timp de 10-12 minute.
4. Introduceti usor porumbul in supa, dupa ce s-a scurs de zeama, decojit de pe tulpina si seminte, ardeiul dulce tocat fasii de marime medie, ceapa tocata de marime medie.
5. Aduceți compoziția la fierbere, gătiți la foc mic timp de 10 minute.Opriți aragazul, lăsați să fiarbă 5 minute.

Cu fasole roșie

• Timp: 40 de minute.
• Porții: 3 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 78 kcal / 100 g.
• Destinație: întâi, prânz, cină.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate: ușoară.

Această rețetă de supă de porumb trebuie remarcată de iubitorii de arome originale. Sucul de roșii se potrivește bine cu componentele preparatului: fasole roșie, boabe de porumb, slănină afumată, legume proaspete. Se dovedește că supa este sănătoasă, satisfăcătoare, bogată în vitamine și oligoelemente..

Ingrediente:

• suc de roșii - 800 ml;
• slănină afumată - 100 g;
• ceapa - 1 buc.;
• fasole rosie (cons.) - 1 conserve;
• porumb (cons.) - 1 conserve;
• mazăre conservată - 1 conserve;
• ketchup - 2 linguri. l.;
• lavrushka - 2 frunze;
• coriandru proaspăt și mărar - 5 g fiecare;
• piper măcinat, sare - după gust.

Metoda de gatire:

1. Încinge o cratiță cu fundul greu pe aragaz la foc mediu-înalt și adaugă slănină tăiată cubulețe în ea. După 3-4 minute, când se scoate puțină grăsime din el, se adaugă ceapa tocată mărunt, se prăjește, amestecând.
2. De îndată ce ceapa capătă o nuanță aurie (după 5-6 minute), puneți ketchup-ul în tigaie, amestecați, turnați sucul de roșii.
3. După ce sucul dă în clocot, se adaugă mazărea, după ce s-a scurs lichidul din ea, porumbul și fasolea - împreună cu saramura. Se aduce la fierbere, după 5 minute sare, se adaugă piper măcinat, foaia de dafin, se reduce focul.
4. După 5-6 min. se adauga verdeata tocata marunt, se lasa vasul sa se infuzeze cateva minute, acoperind-o cu un capac.

brânzos

• Timp: 1 oră.
• Porții: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 53 kcal / 100 g.
• Destinație: întâi, prânz, cină.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate: ușoară.

O supă de brânză foarte sănătoasă, hrănitoare, delicioasă îți va potoli perfect foamea. Se dovedește a fi un postgust cremos blând, bogat, delicat, cu o aromă plăcută care trezește pofta de mâncare. Boia dulce poate fi înlocuită cu ardei roșu iute măcinat, iar în loc de brânză procesată fragedă, luați brânză procesată pentru supă, frecând-o cu o răzătoare grosieră. Adevărat, va dura mai mult să se dizolve decât brânza procesată Yantar sau Hochland.

Ingrediente:

• apă - 1,5 l;
• file de pui - 0,3 kg;
• brânză procesată - 0,3 kg;
• porumb (cons.) - 1 conserve;
• mazăre conservată - 1 conserve;
• sare, boia macinata - dupa gust;
• turmeric - 3-5 g.

Metoda de gatire:

1. Fierbeți fileul bine spălat tăiat cubulețe medii până se înmoaie în apă proaspătă (la o treime de oră după fierbere - la foc mediu), îndepărtând periodic depunerile.
2. Trimite boabe de porumb la bulionul care fierbe fără a scurge saramura și mazăre fără suc.
3. După ce a fiert din nou, cu o lingură cu o lingură crema de brânză, se amestecă bine până se dizolvă în bulionul fierbinte la foc mic (va dura 8-10 minute).
4. După sărare, adăugați boia de ardei, puțin turmeric, amestecați, stingeți aragazul. Dați vasul, acoperindu-l cu un capac, fierbeți timp de un sfert de oră.

• Timp: 1 oră.
• Porții: 2 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 165 kcal / 100 g.
• Destinație: întâi, prânz, cină.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate: ușoară.

O supă picantă, originală, cu un gust bogat de cârnați de vânătoare și un picament ușor, înmuiat perfect de un postgust delicat cremos. Este indicat să folosiți smântână grasă, groasă, cât mai proaspătă și este mai bine să fierbeți bulionul în prealabil (se potrivește carnea de pui sau vită).

Ingrediente:

• bulion de carne - ½ l;
• cârnați de vânătoare - 0,4 kg;
• porumb (cons.) - 1 conserve;
• cartofi - 0,3 kg;
• ulei vegetal - 30 ml;
• lavrushka - 1 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• smântână - 200 ml;
• pătrunjel și mărar proaspăt - 5 g fiecare;
• Sarat la gust.

Metoda de gatire:

1. Prăjiți ceapa curățată și tocată grosier până se rumenește (aproximativ 6 minute, amestecând ocazional) într-o cratiță cu fundul greu, în ulei rafinat preîncălzit în ea.
2. Se toarnă ceapa prăjită cu bulion, se aduce la fierbere la foc mediu.
3. Turnați cu grijă cartofii curățați tăiați cubulețe medii în bulionul care fierbe; cand apa fierbe din nou, gatiti 10-15 minute - pana aproape gata.
4. Adăugați conserva de porumb la cartofii fierți, scurgând saramura din acesta, cârnații tăiați rondele de 4-6 mm grosime, smântână. Lasam supa sa fiarba, sare, pipereaza, pune patrunjelul.
5. După 6-7 minute, după ce adăugați ierburi proaspete tocate mărunt, stingeți aragazul. Lăsați supa să stea timp de 10 minute.

Cu bastoane de crab

• Timp: o jumătate de oră.
• Porții: 5 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 47 kcal / 100 g.
• Destinație: întâi, prânz, cină.
• Bucătărie: internațională.
• Dificultate: ușoară.

Combinația de bețișoare de crab și porumb conservat suculent a devenit de mult familiară și iubită de adulți și copii. Supa delicată, parfumată, fierbinte în bulion de carne (este mai bine să folosiți pui) se dovedește a fi groasă, hrănitoare, potolește perfect foamea. Gătitul este simplu, rapid, componentele vasului sunt aproape întotdeauna în bucătăria oricărei gospodine.

Ingrediente:

• bulion de carne - 2 l;
• ouă de pui (proteine) - 2 buc.;
• bastoane de crab - 0,25 kg;
• porumb (cons.) - 1 conserve;
• făină de porumb - 2 linguri. l.;
• mărar - 5 g;
• sare, piper macinat - dupa gust.

Metoda de gatire:

1. Într-o cratiță cu bulion fiert, adăugați batoane de crab și porumb, decojite din folii, tăiate în felii medii. Boabele de porumb (fără saramură) trebuie pre-zdrobite cu un blender, nu foarte fin - la o viteză medie de 20-30 s. Sărăm, adăugând piper măcinat, gătiți supa la foc mediu timp de 5 minute.
2. Într-un castron separat, bateți ușor smântâna cu albușurile și mălaiul. Continuand sa batem, adaugam compozitia in supa.
3. Lăsați vasul să fiarbă din nou, fierbeți timp de 10 minute, opriți aragazul.

Supa piure cu branza topita

• Timp: 45 de minute.
• Porții: 3 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 61 kcal / 100 g.
• Destinație: întâi, prânz, cină.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate: medie.

Pentru a executa rețeta prezentată pentru o supă rapidă, ușoară, ieftină, este nevoie de un minim de ingrediente și timp. Singurul dezavantaj în gătit: până când brânza se dizolvă, bulionul trebuie amestecat mult timp, ușor, evitând picăturile fierbinți pe mâini. Puteți cumpăra brânzeturi speciale prelucrate pentru supă cu ceapă sau ciuperci.

Ingrediente:

• apă - 1100 ml;
• brânză procesată - 0,2 kg;
• porumb - 0,6 kg;
• amidon de porumb - 1 lingura. l. (fara tobogan);
• Sarat la gust;
• ierburi proaspete - 1 buchet.

Metoda de gatire:

1. Se toarnă cașul ras într-un litru de apă clocotită, se amestecă cu o lingură până se dizolvă brânza (cel puțin 8-10 minute).
2. Pune 300 g de boabe de porumb conservate fara suc in baza de supa clocotita si restul boabelor, zdrobite cu un blender (câteva minute la viteza maxima) pana se face piure, se amesteca.
3. După 5-6 min. după ce a fiert din nou, se toarnă verdeață tocată mărunt în bulion, se adaugă ½ linguriță. apă fiartă cu amidon dizolvat în ea, amestecați bine. După 1-2 min. opriți aragazul, țineți sub capac timp de 5 minute.

Cu pui afumat

• Timp: 40 de minute.
• Porții: 3 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 93 kcal / 100 g.
• Destinație: întâi, prânz, cină.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușoară.

Carnea de pui afumată oferă preparatului un gust interesant, bogat, original. Fiartă nu într-o cratiță, ci într-un ceaun, supa capătă un gust nou, strălucitor și este și mai saturată de aroma cărnii de pui afumat. Dacă se dorește, vasul poate fi fiert în apă curată: va deveni mai puțin saturat, dar nu își va pierde farmecul.

Ingrediente:

• supa de pui - 1 l;
• pui afumat - 0,3 kg;
• ceapa - ½ buc.;
• usturoi - 2 catei;
• porumb (cons.) - 1 conserve;
• unt - 20 g;
• ulei vegetal - 20 ml;
• sare, un amestec de ardei - după gust;
• pătrunjel proaspăt - 1 legătură.

Metoda de gatire:

1. Se încălzește untul și uleiul de floarea soarelui într-o cratiță cu fundul gros, se toarnă ceapa curățată și tocată în cuburi medii, se prăjește până devine aurie (5-6 minute). Adăugați la ceapă carnea de pui spălată, tăiată în felii mici, fierbeți la foc mic, amestecând din când în când.
2. In 10 minute. se toarnă bulionul, sarea, se aduce la fierbere, se fierbe la foc mediu timp de 6-7 minute.
3. Pune in bulion usturoiul zdrobit, patrunjelul tocat marunt, piperul. După câteva minute, stingeți, lăsați vasul să se infuzeze, acoperit cu un capac, timp de un sfert de oră.

Lactate cu peste afumat

• Timp: 1 oră.
• Porții: 2 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 85 kcal / 100 g.
• Destinație: întâi, prânz, cină.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușoară.

O supă de lapte originală, gustoasă, condimentată cu pește afumat și porumb va surprinde și încânta preparatele din pește iubitoare de casă. Pentru a îndeplini rețeta, este mai bine să folosiți somon roz dens sau macrou fraged, moale, este recomandabil să nu luați hering: acesta, atunci când este combinat prost cu restul ingredientelor, va aduce un gust ascuțit, stricând rezultatul.

Ingrediente:

• apă - ½ l;
• lapte - 400 ml;
• peste afumat (file) - 0,25 kg;
• bacon afumat - 50 g;
• cartofi - 150 g;
• ceapa - 1 buc.;
• porumb (cons.) - 0,2 kg;
• unt smântână dulce - 50 g;
• cimbru măcinat și boia - ¼ linguriță fiecare

Metoda de gatire:

1. Intr-o tigaie uscata preincalzita se prajeste baconul taiat cubulete la foc mediu, dupa 2-3 minute. se adauga ceapa decojita tocata marunt, se caleste, amestecand, 4-5 minute.
2. În apă fiartă, trimiteți cartofi curățați, tăiați în cuburi mici, prăjiți ceapă-slănină, fierbeți după fierbere din nou timp de 10-15 minute.
3. La supa care clocotește, adăugați peștele, curățat și decojit, tăiat în bucăți mici, boabe de porumb conservate fără suc, amestecați.
4. După 10 minute, turnați laptele, sare, adăugați condimente măcinate, aduceți la fierbere. După ce a fiert vasul timp de 5-6 minute, se ia de pe foc. Se acopera cu un capac si se lasa la infuzat 10 minute.

chinez

• Timp: 45 de minute.
• Porții: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 63 kcal / 100 g.
• Destinație: întâi, prânz, cină.
• Bucătărie: asiatică.
• Dificultate: medie.

Primul fel în bulion de pui este popular în bucătăria asiatică. Gustul său original, picant, picant crește pofta de mâncare, supa însăși se saturează perfect. Dacă nu există timp sau dorință de a găti bulionul, se permite să se folosească apă fiartă cu cuburi de bulion dizolvate în ea (2 bucăți la un litru și jumătate de apă). Amidonul poate fi folosit de cartofi sau porumb, iar uleiul de susan poate fi înlocuit cu măsline sau floarea soarelui.

Ingrediente:

• supa de pui - 1,5 l;
• ouă - 2 buc.;
• usturoi - 1 catel;
• porumb (cons.) - 0,45 kg;
• ghimbir proaspăt (rădăcină) - 5 g;
• ulei de susan - 1 lingura. l.;
• sos de soia - 1 lingura. l.;
• amidon - 1 lingura. l.;
• praz - 1 buc.;
• ceapa verde - 20 g.

Metoda de gatire:

1. Prăjiți partea albă tocată mărunt a prazului în ulei de susan încins cu ghimbir decojit ras pe răzătoare fină și usturoi tocat cu un zdrobitor de usturoi (aproximativ 4-5 minute).
2. Adăugați boabe de porumb cu saramură în bulionul fiert, lăsați din nou să fiarbă. După 10 min. întindeți friptura.
3. După ce ați gătit supa timp de 5-7 minute, turnați-o într-un bol blenderului, bateți până la un aspect ca de piure (4-5 minute), fierbeți-o din nou, turnați un jet subțire de ouă bătute câteva minute cu un furculiță într-un recipient separat. După amestecare, adăugați ½ linguriță. apa fiarta cu amidon dizolvat in ea si sos de soia. După fierbere un minut, sare.
4. Dupa ce stingeti focul, presarati vasul cu ceapa tocata marunt.

Cu ardei gras si crutoane

• Timp: 1 oră.
• Porții: 2 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 143 kcal / 100 g.
• Destinație: întâi, prânz, cină.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: medie.

Supa cremoasa conform retetei prezentate are un gust si aroma unica de bacon afumat cu note de legume de vara: ardei gras, telina. Biscuiții pot fi achiziționați de la magazin, dar este mai bine să-l faceți singur: prăjiți cubulețe de pâine de secară (100-150 g) în grăsime de slănină afumată (10-12 minute la foc mediu). Servește crutoanele separat sau așezând cinci sau șase bucăți. la un fel de mâncare înainte de servire.

Ingrediente:

• apă - 0,4 l;
• smântână - 100 ml;
• slănină afumată - 0,2 kg;
• cartofi - 0,2 kg;
• ceapa - 1/2 buc.;
• morcov - 1 buc.;
• ardei gras - 100 g;
• unt - 50 g;
• țelină - 2 tulpini;
• porumb (cons.) - 0,5 kg;
• turmeric - 5 g;
• cimbru - 1 crenguță.

Metoda de gatire:

1. Se prajeste baconul taiat cubulete mici intr-o tigaie preincalzita cu fund gros (aproximativ 6 minute). Scurgeți grăsimea de la prăjire într-o tigaie separată, adăugați unt în slănină când se topește - legume tăiate cubulețe (țelină, ceapă). După 4-5 minute, se adaugă ardeiul, decojit din semințe, tăiat fâșii mici și morcovii răzuiți cu răzătoarea grosieră, se fierbe compoziția la foc mediu.
2. După 8-10 minute, se toarnă apă de prăjit și saramură de porumb, se toarnă cartofii tăiați cubulețe mici, se fierbe după fierbere 10-15 minute, apoi se adaugă porumb, se fierbe 5-6 minute.
3. Scurgeți jumătate din supă într-un recipient separat, adăugați cimbru tocat mărunt, turmeric, bateți timp de 3-4 minute. blender. Întoarceți piureul de supă în tigaie, sare, amestecați, aduceți vasul la fiert, opriți aragazul.
4. Se serveste cu crutoane unse cu bacon.

Video

Această supă de porumb japoneză este una dintre opțiunile mele preferate pentru primul fel. In esenta, aceasta este o supa cremoasa facuta din boabe de porumb cu o cantitate minima de condimente si are un gust foarte delicat si textura cremoasa.

Această supă este adesea denumită „ciorbă cremă fără smântână”, deoarece, în timpul procesului de măcinare, boabele de porumb se transformă într-un tern de lapte și secretă un suc care seamănă cu smântâna ca gust și consistență.

Supa de porumb japoneză este făcută cu o cantitate minimă de ingrediente, dar chiar și cu ele vă puteți permite experimente culinare - prin înlocuirea unora dintre ingredientele de bază, puteți găti o versiune și mai dietetică sau vegetariană a preparatului.

Această supă poate fi făcută cu porumb proaspăt sau congelat. Mi-a placut in mod deosebit ultima varianta – boabele de porumb congelate pot fi pastrate luni de zile la congelator, iar daca este necesar se poate pregati o supa incalzitoare si gustoasa in cateva minute.

Supa de porumb gata are un gust cremos foarte delicat și o aromă delicată. Supa se dovedește groasă și hrănitoare, dar în același timp incredibil de ușoară. Încercați această supă de porumb japoneză însorită, poate vă va plăcea și vouă?!

Pregătiți ingredientele.

Tăiați boabele de porumb de pe cap sau dezghețați porumbul.

Pune cratita la foc mediu. Topiți untul adăugând o picătură de ulei vegetal.

Adăugați ceapa tocată și prăjiți la foc mic până când ceapa este moale și translucidă.

Adăugați făină și prăjiți încă 1 minut.

În timp ce amestecați, turnați bulionul sau apă. Se amestecă bine, astfel încât toată făina să se dizolve și să nu rămână cocoloașe.

Creșteți focul la mediu și aduceți bulionul la fierbere. Adăugați boabe de porumb, câte un praf de sare și piper, 1-2 foi de dafin.

Aduceți amestecul la fiert și gătiți timp de 10-15 minute până când boabele de porumb sunt moi.

Scoateți frunza de dafin și măcinați boabele de porumb cu un blender de imersie. Turnați laptele și, amestecând, aduceți din nou amestecul la fierbere.

Se fierbe supa la foc mic pentru încă 5-10 minute. Adăugați sare și piper negru măcinat după gust.

Supa de porumb japoneză este gata!

Serviți supa finită stropită cu un praf de ceapă verde. Bucura-te de masa ta!

Porumbul este o cultură foarte veche, folosită ca hrană de strămoșii noștri străvechi. Până în ziua de azi, din el se prepară o mare varietate de feluri de mâncare diferite. Se mai foloseste si pentru prepararea aperitivelor, si pentru feluri secundare calde, si pentru supe, precum si ca garnitura. Acest articol va oferi exemple de supe de porumb cu diverse ingrediente suplimentare: pui, crab, ouă, creveți și legume.

IMPORTANT! Când gătiți porumb, puteți folosi proaspăt, congelat sau conservat.

Supa conform acestei rețete se dovedește a fi foarte ușoară și dietetică și este foarte simplu să o gătești.

Pentru a pregăti felul de mâncare veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Cartofi - 4 bucăți
• Porumb congelat - 200 g
• Morcovi - 1 bucată
• Ceapa - 1 bucata
• Ardei dulce - 1 bucată
• Bulion de pui
• Verdeaţă
• condimente

Cum să gătești această supă:

1. În primul rând, trebuie să pregătiți legumele. Curățați cartofii și morcovii și tăiați-le în bucăți mici. Ceapa tăiată în jumătate de rondele. Ardeiul tăiat și el în bucăți mici.
2. Prăjiți ceapa, ardeii și morcovii într-o tigaie încinsă, apoi adăugați-le porumb congelat și prăjiți puțin.
3. Se încălzește supa de pui. Dacă nu aveți bulion de pui gata, atunci luați bucățile de pui și fierbeți-le timp de o oră. Strecurați bulionul. Dacă doriți să gătiți o supă dietetică foarte ușoară, atunci renunțați la bulion și gătiți supa pe apă.
4. Aruncați cartofii tăiați în tigaie, apoi adăugați legumele prăjite. Se fierbe pana cartofii sunt fierti.
5. Adăugați condimente în supă, stropiți cu ierburi și turnați în farfurii. Vasul este gata.

Supa de porumb piure ca la Yakitori

Una dintre cele mai populare supe de la restaurantul de sushi Yakitoriya poate fi preparată și acasă. Următoarea este o rețetă pas cu pas pentru a face supă cremă de porumb conservată.

Pentru a-l pregăti, avem nevoie de:

• conserve de porumb
• Morcovi - 1 bucată
• Bec - 1 bucată
• Unt
• Lapte - 400 ml
• carne de crab
• condimente

Să începem să gătim:

1. În primul rând, trebuie să curățați și să dați morcovii pe răzătoare grosieră, precum și să curățați și să tăiați ceapa.
2. Prăjiți legumele într-o tigaie fierbinte până se rumenesc.
3. Adăugați porumb din borcanul cu suc în tigaie. Pune totul afară timp de 10 minute.
4. Se toarnă laptele într-o cratiță și se încălzește. Adăugați o mulțime de legume, gătiți timp de 15 minute.
5. Apoi se ia o bucată de unt și se topește. Adaugati faina in untul topit si amestecati.
6. In continuare foloseste un blender pentru a macina legumele in supa si in acelasi timp toarna faina si untul. Asigurați-vă că obțineți o consistență lichidă, dacă este prea groasă, atunci supa va arăta ca terci.
7. Treceți supa printr-o sită pentru a îndepărta pielea de porumb și bucățile mari de legume. Adăugați condimente.
8. Pregătiți carnea de crab în avans: clătiți și fierbeți. Crabul se gătește foarte repede. Puteți folosi și bețișoare de crab, dar apoi obțineți un gust complet diferit.
9. Tăiați carnea de crab și adăugați-o în supă. Supa este gata. Se toarnă în boluri. Bucura-te de masa ta!

IMPORTANT! Puteți folosi și creveți în loc de carne de crab. În acest caz, creveții trebuie să fie pre-fierți și curățați de coajă. Adăugați și în supă.

Supă de pui cu porumb conservat și brânză

După această rețetă se obține o supă foarte copioasă și gustoasă. Se mai numește și „brânză”. Puteți găti un fel de mâncare astfel încât gustul de pui să predomine în el sau îl puteți găti astfel încât să predomine gustul de brânză.

• Conserve de porumb - 1 conserve
• File de pui - 400 g
• Brânză procesată - 200 g
• Cartofi - 3 bucăți
• Morcov - 1 bucată
• Ceapa - 1 bucata
• Verdeaţă
• condimente

Gătit supă:

1. În primul rând, trebuie să aveți grijă de pui. Clătiți fileul de pui și tăiați în bucăți. Se umple cu apă și se fierbe bulionul. Fierbeți puiul timp de 15-20 de minute după fierbere. După fierbere, scoateți fileul de pui din tigaie.
2. Să trecem la legume. Este necesar să curățați și să tăiați cartofii, să dați morcovii pe răzătoarea grosieră și să tăiați mărunt ceapa.
3. Trimitem cartofii la tigaia cu bulionul.
4. Prăjiți morcovii și ceapa într-o tigaie fierbinte până se rumenesc. Adăugați la ele porumb dintr-o cutie de suc.
5. Adăugați condimente și prăjiți 5 minute la foc mediu.
6. Adăugați legumele în oală cu cartofi și bulion. După 5 minute, adăugați brânză topită. Apoi puneți bucățile de pui.
7. Supa este gata. Se toarnă în boluri și se stropește cu ierburi. Serviți cu crutoane sau cu o baghetă parfumată. Bucura-te de masa ta!

IMPORTANT! Pentru a păstra aroma bogată a brânzei, adăugați-o la sfârșit. În timpul tratamentului termic, își pierde gustul și aroma.

Supa crema de porumb cu creveti

Supa-piure de porumb cu creveți are un gust și o aromă delicate. Este foarte usor de preparat, iti va lua aproximativ 20 de minute sa o prepari.

Vom avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Crema 20% - 200 ml
• Porumb dulce - 1 cutie
• Creveți după gust
• Sos de soia - 1 lingura
• condimente

Cum se prepară această supă ușoară:

1. Fierbeți creveții și îndepărtați pielea. Le poți prăji în ulei de măsline, asta le va da un gust subtil. Nu turnați bulionul de creveți.
2. Apoi, ia un borcan de porumb. Măcinați porumbul cu un blender.
3. Într-o cratiță cu bulion de creveți, adăugați piure de porumb, smântână. Punem pe foc si adaugam condimente (mai bine daca sunt piper si sare obisnuiti), sos de soia si creveti.
4. Gatiti la foc mic timp de 10 minute.
5. Se toarnă supa finită în boluri, se ornează cu porumb și un creveți întregi și se servește. Gătitul nu va dura mai mult de 20 de minute și vei primi o mulțime de complimente pentru talentele tale culinare.

Varianta de ou

Următoarea este o rețetă foarte simplă și blândă. Cu siguranta iti va placea combinatia reusita de arome.

Pentru gătit avem nevoie de:

• Ou - 1-2 bucăți
• Porumb - 300 g
• Cartofi - 3 bucăți
• Morcov - 1 bucată
• Bec - 1 bucată
• Ardei dulce - 1 bucată

Să începem să gătim:

1. În primul rând, curățați și tăiați cartofii în cuburi mici. Îl trimitem într-o oală cu apă.
2. Noi stabilim ce fel de porumb avem. Dacă este congelat sau conservat, adăugați-l la sfârșit împreună cu ceapa și morcovii, iar dacă este proaspăt, apoi aruncați-l în tigaie împreună cu cartofii.
3. Tăiem morcovii, ceapa, ardeii, apoi prăjim într-o tigaie fierbinte.
4. Trimitem legumele pasivate la tigaie.
5. Se amestecă ouăle cu o furculiță, se toarnă în supă într-un jet subțire. Adăugați ierburi și condimente. Gatiti inca 5-10 minute. Gata. Bucura-te de masa ta!

Cu pui și ghimbir

Aceasta este o rețetă neobișnuită, deoarece folosește ingrediente neobișnuite, cum ar fi ceapa pentru pui, ghimbir și ulei de susan. Vor da felului de mâncare o aromă deosebită și picant.

Vara este o perioadă minunată a anului, care ne oferă o mulțime de produse delicioase. Temperatura ridicată a aerului nu permite consumul de alimente bogate în calorii; Vreau doar fructe suculente, fructe de pădure, legume proaspete și ierburi. Lista celor mai delicioase „cadouri” de vară include porumbul. Se fierbe in apa si se fierbe la abur, se pune la gratar si se coace in folie. Dar astăzi ne propunem să facem ceva diferit și anume ciorbă cu porumb. Există destul de multe rețete pentru prepararea lui: de la cea mai simplă supă piure la un fel de mâncare complex și consistent.

Secretele supei delicioase de porumb

Supa de porumb este un fel de mâncare foarte parfumat și consistent, care îi place aproape tuturor. Datorită ingredientului său principal, supa capătă o culoare plăcută și o textură interesantă dacă ulterior o strici. O mână mică de boabe aurii poate face ca primele feluri să ne fie familiare să strălucească cu culori și gusturi noi.

Puteți găti supa de porumb atât pe apă, cât și pe diverse bulion, de exemplu, carne, pește sau legume. În unele, în timpul procesului de gătire se adaugă lapte proaspăt, smântână, iaurt natural sau sos de roșii. Și, în același timp, în orice versiune, porumbul va suna foarte armonios în farfurie.

Dacă vorbim despre complexitatea supei cu porumb, atunci aceasta este minimă, mai ales dacă faci acest fel de mâncare cu boabe conservate sau murate, deși este foarte posibil și cu cele proaspete.

Recomandare! Dacă aveți de gând să gătiți supă cu porumb proaspăt, atunci este recomandabil să obțineți știuleți de dimensiuni medii pentru aceasta - pe capetele de lapte matur, boabele sunt prea mici și, prin urmare, este adesea dificil să le separați, iar în porumb matur sunt prea tari, oricât de mult le-ai găti!

Ce ingrediente pentru a completa felul de mâncare?

Aproape orice legume care sunt prezente în prezent în frigider pot acționa ca componente suplimentare ale unei astfel de supe. Poate fi dovleac și morcovi, roșii și cartofi, conopidă și varză albă, broccoli și dovlecel. În plus, porumbul se potrivește bine cu carne, ciuperci, leguminoase și paste. Și întrucât produsul principal are un gust foarte blând, delicat, este indicat să puneți mai puține condimente într-o astfel de supă, altfel gustul delicat se va întrerupe. Pentru acest fel de mâncare este suficient un praf mic de piper măcinat, puteți adăuga și o cantitate modestă de anason, coriandru sau ierburi.

Important! Este mai bine să nu puneți condimente în supe de lapte cu porumb! Aici este de dorit să faceți numai ierburi proaspete!

Puteți servi supa de porumb atât caldă, cât și rece - în acest caz, totul va depinde de componentele principale. Se prezinta de obicei, presarat cu pene de ceapa verde tocata si branza sarata, cu crutoane prajite crocante.

Supă de porumb cu lapte - o rețetă simplă

Supa-piure din porumb poate fi în dietă nu numai pentru adulți, ci și pentru cei mai mici. Încercați să-l gătiți - chiar și cel mai notoriu „nu vrea” va fi mulțumit de un astfel de fel de mâncare.

Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 300 g boabe conservate;
• câteva linguri de făină de grâu;
• 400-450 ml lapte proaspăt;
• 40 g parmezan;
• o pastaie de ardei gras;
• niște cimbru uscat;
• pudră de chili pe vârful unui cuțit;
• piper negru;
• sare.

Pe o notă! În loc de parmezan, poți folosi orice brânză tare, sărată!

Deschide borcanul cu boabe de porumb, scurge lichidul si paseaza-le intr-un blender. Lăsați câteva semințe pentru decorare. Întindem masa rezultată într-o cratiță, turnăm un pahar și jumătate de apă și, cu o cantitate redusă de gaz, aducem conținutul la fierbere.

Topim untul intr-o tigaie si adaugam faina cu o spatula de lemn amestecand continuu. Se prăjește câteva secunde, apoi se adaugă lapte, se aduce la fierbere și se pune totul într-o cratiță cu piure de porumb. Gătim timp de 10 minute, fără a uita să ne amestecăm viitoarea supă tot timpul, astfel încât să nu se ardă pe fund și pe pereți.

După timpul specificat, treceți supa printr-o sită și reveniți la aragaz. Dupa ce ai adaugat sare si piper, se aduce dupa gust, se intinde branza tare rasa, se amesteca si se mai tine la foc mic cam cinci minute.

Eliberăm ardeiul gras de semințe, îl tăiem cubulețe și îl punem într-o tigaie uscată. Adăugați chili, cimbru și boabele de porumb rezervate și prăjiți totul pentru câteva secunde.

Turnați supa piure din porumb conservat în boluri, întindeți prăjirea, crutoanele de pâine albă, ierburile proaspete într-un tobogan în centru și serviți.

Supa crema de porumb cu bacon crocant

Produse de preparat:

• 300-350 g boabe;
• 450 ml lapte;
• un cap mic de ceapă;
• o lingură de smântână;
• frunza de dafin;
• câteva fâșii subțiri de slănină;
• tubercul de cartofi;
• câteva linguri de unt;
• o lingură de făină de grâu.

Pentru a pregăti supa cremoasă de porumb, primul pas este să curățați legumele și să le tăiați cubulețe mici. Se incinge o tigaie, se topeste untul in ea si se caleste ceapa pana se inmoaie. Acest lucru va dura aproximativ cinci minute, după care adăugăm bucățile de cartofi și gătim încă două-trei minute.

Într-o altă tigaie se prăjește cantitatea indicată de făină de grâu, se prăjește până capătă o nuanță cremoasă plăcută, apoi se toarnă laptele și, amestecând constant, se aduce masa la fierbere. Adăugați frunza de dafin, porumb, sare și piper. Așezați cartofii cu ceapă. Acoperiți cu un capac și fierbeți la foc mic timp de 20 de minute. Apoi aruncați frunza de dafin.

În timp ce supa se gătește, puteți prăji slănina - ar trebui să devină crocantă. Tăiați-o la întâmplare cu un cuțit.

Punem supa finita intr-un vas de blender si o intrerupem, apoi o punem la loc pe aragaz, adaugam smantana si o incalzim. Când serviți supa, puneți pe fiecare farfurie câteva bucăți de slănină și boabe întregi de porumb.

Supă cu porumb, pui și ciuperci

Supa cu conserva de porumb, pui și șampioane se prepară după următoarea rețetă. Vom avea nevoie de următoarele produse:

• 150 g boabe conservate;
• 550 g carne de pui;
• 100 g de champignon;
• 2-3 crenguțe de ceapă verde;
• câțiva tuberculi de cartofi;
• o rădăcină mică de morcov;
• o pastaie de ardei gras;
• câteva becuri mici;
• ulei de masline;
• sare.

Spalam puiul, il umplem cu apa si il punem pe foc. După fierbere, reducem alimentarea cu gaz la marcajul minim, adăugăm puțină sare în bulion, adăugăm un cap întreg de ceapă curățată și gătim totul timp de jumătate de oră.

În timp ce carnea este pregătită, suntem angajați cu legume. Morcovii se curăță și se taie felii subțiri, ardeiul gras fâșii mici, cubulețe de cartofi, se toacă ceapa rămasă cât mai mărunt.

Spalam si curatam ciupercile, le taiem felii. Prăjiți ceapa împreună cu ciupercile într-o tigaie fierbinte cu adaos de unt timp de 5-7 minute până capătă o nuanță aurie. Apoi puneți feliile de ardei gras în tigaie și prăjiți încă aproximativ două minute.

Scoatem puiul din bulion si despartim carnea de oase. O intoarcem in tigaie, adaugam cartofii si morcovii. La 10 minute după fierbere, puneți ciupercile cu ceapa în supă și fierbeți încă cinci minute. La sfârșitul gătitului, adăugați boabele de porumb, amestecați totul bine, lăsați să fiarbă și opriți focul. Se tine acoperit aproximativ un sfert de ora, apoi se toarna in farfurii, se presara pene de ceapa verde tocata si se serveste.

Supă groasă mexicană

Pentru o supă mexicană cu fasole și porumb, aveți nevoie de următoarele produse:

• o jumătate de kilogram de carne de vită;
• cap mare de ceapă;
• 4 catei de usturoi;
• câțiva ardei iute;
• o păstăie de ardei dulce;
• 750 g roșii conservate (de preferință fără coajă);
• 750 g conserve de fasole;
• 250 g porumb conservat;
• câteva linguri de pastă de tomate;
• 45-50 ml ulei vegetal;
• o linguriță de semințe de coriandru;
• 1½ linguriță de chimen;
• câteva lingurițe de oregano uscat;
• o mână de pătrunjel proaspăt;
• sare.

Eliberăm ceapa și cățeii de usturoi din coajă, clătim sub jet de apă și tocăm mărunt. Curățăm ardeiul iute de semințe, despărțitori interioare și tăiem jumătate de inele mici. Se curata ardeiul gras si se taie cubulete.

Deschidem conserve de conserve, scurgem lichidul din fasole și porumb. Dacă aveți roșii conservate în coajă, atunci trebuie să o îndepărtați, să tăiați pulpa - o puteți tăia în cuburi sau pur și simplu o zdrobiți cu o furculiță.

Punem chimenul si coriandrul intr-un mojar si le framantam cu grija.

Intr-o tigaie mare cu laturile inalte topim untul si prajim in el ceapa tocata pana devine transparenta, dupa care adaugam usturoiul si condimentele ras. Continuați să prăjiți timp de un minut, amestecând constant. Întindem carnea de vită și o prăjim timp de cinci minute. După ce carnea își schimbă culoarea, se adaugă roșiile tocate (împreună cu suc), ardeii iute, se amestecă. După un minut, adăugați fasolea, ardeiul gras și boabele de porumb. Se toarnă apă și se lasă să fiarbă. Gătiți o supă groasă timp de 10 minute, încercați, adăugați sare dacă este necesar și opriți.

O gospodină bună are întotdeauna în cămară sau în frigider un borcan de porumb conservat în rezervă. Și deodată, pe neașteptate, vor apărea oaspeți neaștepți? Apoi puteți face rapid un fel de salată. Din păcate, porumbul este cel mai des folosit în salate. Și vă oferim să gătim o supă simplă de pui cu porumb. Nu am incercat niciodata? Atunci merge mai departe. Supa simplă delicioasă vă diversifică meniul zilnic. Datorită culorilor strălucitoare (porumb galben, morcovi portocalii și ardei roșu), arată foarte frumos și apetisant pe farfurie.

Cum se prepară supă de pui cu porumb conservat - rețeta zilei.

Ingrediente:
- carcasa de pui - 1 bucata;
- ceapa - 1 bucata;
- morcovi - 1 bucată;
- ardei roșu dulce - 1 bucată;
- ulei vegetal - 30-40 ml;
- conserve de porumb - 1 borcan (380-400 g);
- cartofi - 2-3 bucăți;
- sare - dupa gustul tau;
- marar si patrunjel proaspat - cate 7-8 ramuri.

Reteta cu poza pas cu pas:

Se spală bine carcasa, se taie în bucăți porționate, se pune într-o cratiță. Se toarnă apă astfel încât să acopere complet carnea, se trimite la foc puternic și se aduce la fierbere. Când lichidul începe să fiarbă, reduceți focul la mic și continuați să fierbeți bulionul până când puiul este gătit. În același timp, colectați periodic spuma rezultată.
În acest timp, pregătiți legumele, curățați-le de coajă, curățați-le, semințele și tulpinile, spălați. Frecați morcovii pe răzătoarea grosieră (puteți tăia bețișoare foarte subțiri), tăiați ceapa cubulețe, ardeiul fâșii subțiri.
Încinge uleiul vegetal într-o tigaie și prăjește legumele, așezând alternativ ceapa, morcovii și ardeii la un interval de aproximativ 3-4 minute.
Transferați porumbul din borcan într-o strecurătoare și clătiți sub jet de apă. Lasam sa se scurga putin si trimitem in bulion.
Tăiați cartofii curățați și spălați în cuburi mici și adăugați în tigaie după porumb.
Acum puneți legumele prăjite din tigaie în supă, sare după gust și fierbeți până când cartofii sunt gata.
Clătiți verdeața sub apă, uscați și tocați mărunt.
Când serviți supă de pui gata preparată cu porumb la masă, zdrobiți-o cu ierburi.




Sfaturi:
Puteți lăsa puiul fiert în tigaie și gătiți cu el. Când turnați supa, prindeți fiecare bucată porționată. Sau scoateți carnea, fierbeți supa și apoi, chiar înainte de a o turna pe farfurii, întindeți-o înainte pe o bucată de pui.
Puteți adăuga și rădăcină de pătrunjel la prăjirea legumelor, acest lucru va da supei finite o aromă deosebită.

La fel de delicioase și ușor de făcut.