Hindi fırında 100 kaloride. Hindi (haşlanmış fileto)

Kalori, kcal:

Proteinler, g:

Hindi eti, büyük miktarda kolayca sindirilebilir protein nedeniyle bir diyet ürünü olarak kabul edilir. Herhangi bir kuşun karkasının en diyet kısmı göğüstür, hindide göğüs kası neredeyse hiç yağ içermez, bu nedenle etin düzgün bir yapısı, soluk pembe bir rengi vardır. Hindi göğsünün ağırlığı bir kuşun ağırlığından fazladır, bir kuşun göğsü 4 kişiye hafif, besleyici ve sağlıklı bir yemek hazırlamaya yeterlidir.

hindi göğsü kalori

Kalori hindi göğsü 100 gram ürün başına 84 kcal'dir.

Hindi göğsünün bileşimi ve faydalı özellikleri

Hindi göğüs eti tam protein açısından zengindir, melatonin habercisi olan triptofan ve arginik asit gibi amino asitleri içerir. sinir sisteminin normal çalışması için gerekli olan, neredeyse tamamı üründe mevcuttur. Hindi göğsü minimum miktarda yağ içerir, bu nedenle ürünün kullanımı kolesterol seviyelerini yükseltmez. türkiye'de yeterli miktarda bulunan (haşlanmış göğsün bir kısmı, bir elementin günlük alımının yarısını içerir), normal hormonal seviyeleri korumak için gereklidir. Ayrıca hindi eti, metabolik süreçleri normalleştirdiği için gastrointestinal sistemin ihlali için faydalıdır.

Türkiye'ye zarar ver

Zayıflama Türkiye

Diyet hindi göğüs eti geleneksel olarak kas kütlesini kaybetmeden (kalorizatör) kilo vermeye çalışanlar için diyetler ve beslenme sistemleri menüsünde yer alır. Örneğin, diyetlerinde haşlanmış, buğulanmış veya ızgara hindi göğsü içerir.

Hindi göğsünün seçilmesi ve saklanması

Hindi eti, soğutulmuş veya dondurulmuş satın alırken, cildin bütünlüğüne, ezik ve morarma olmamasına dikkat etmeniz gerekir. Göğüs derisiz ise, etin rengi açık pembe olmalı, et yoğun ve homojen olmalı, liflere düşmemelidir. Taze hindi eti preslendiğinde çabucak şeklini alır.

Ambalajlı olarak alınan soğutulmuş hindi göğüs eti buzdolabında 3 ila 5 gün veya ambalajın üzerinde belirtilen tarihlerde saklanmalıdır. Ambalajsız veya açıldıktan sonra alınan hindi göğsü hemen pişirilmeli, kalanlar dondurulmalıdır.

Türkiye (meme) pişirme

Hindi göğsü çeşitli şekillerde hazırlanır, etler kızartılır, fırınlanır, haşlanır, buğulanır ve ızgara yapılır. Göğsü fazla kurumaması için kısa bir süre pişirin. İhale göğüs eti mantar, peynir ile iyi gider, kümes hayvanlarının neredeyse nötr tadı, baharat ve otların güçlü aromalarıyla doldurulması kolaydır, bu nedenle hindi göğsüne en iyi katkılar olacaktır. Kıyma hindi göğsünden pirzola, börek ve köfteler için hazırlanır, haşlanmış et pankek dolgusu olarak, sandviç ve salatalarda malzeme olarak kullanılır.

Hindi alırken herkes şu soruyu sorar: “Hindi filetodan lezzetli ne pişirilir?” O halde bu sorunun cevabını yazımızda bulacaksınız.

Özel olarak
Bu makalenin tamamının veya bir kısmının kopyalanması yasaktır.

Bölgemizde hindi eti hala alışılmadık bir şey olarak kabul ediliyor, bu yüzden masaya sadece “seçilmişler” giriyor. Ancak Kanada ve ABD'de bu kuş, herhangi bir kutlamada her zaman hoş bir misafirdir. Hindinin çoğu elbette Şükran Günü'nde yenir.

Her ülkede bu tatilin tarihi farklıdır, ancak ana yemek her yerde aynıdır - bütün pişmiş hindi. Ancak Kanadalılar da hindi köftesi yaparlar, ancak diğer ülkeler onları bu konuda özellikle desteklemiyor.

Hindi eti tavuk etinden iki ila üç kat daha pahalıdır ve bu nedenle görünüşe göre Sovyet sonrası alanda çok popüler değildir. Ek olarak, Şükran Günü, topraklarımıza yeni göç eden gerçek bir Amerikan tatilidir. Bu yüzden Amerikalıların geleneklerinin Rus halkı için kesinlikle hiçbir değeri yoktur.

Hindi etinin faydaları ve bileşimi

Yine de hindi etine aşık olmamız bize zarar vermez. Sonuçta, bu kuşun eti insan vücuduna faydalıdır.

İstatistiklere göre hindi eti nadiren alerjiye neden olur. En kötü şöhretli alerjisi olanlar bile. Ayrıca hindi proteininin %95'i insan vücudu tarafından emilir (karbonhidrat ve yağlardan ayrı kullanırsanız) ve balıktakiyle hemen hemen aynı miktarda fosfor vardır.

Bir hindi nasıl seçilir?

En iyi hindi Kuzey Amerika'dan gelse de, bölgemizde de seçim yapabileceğiniz çok şey var…

Hindinin ağırlığının 2,7 ila 18 kilogram olabileceği gerçeğiyle başlayalım, bu da bir tatil için bütün bir hindi satın alırken, onu kaç kişi besleyeceğinizi dikkatlice düşünmeniz gerektiği anlamına gelir. Genellikle hesaplama şu şekilde yapılır: davetli sayısı 0,5 ile çarpılır. Böyle bir "matematiğin" mantığı, ortalama bir yiyicinin akşamları yaklaşık 450 gram hindiyi kolayca yemesiyle açıklanmaktadır.

Aynı zamanda, iyi bir hindinin 5,5 kilogramdan daha ağır olduğunu unutmayın.

Hindi satın alırken, hangi koşullarda yetiştirildiğini sorabilirsiniz: sıkışık bir kafeste veya neredeyse vahşi doğada. Ve bir seçeneğiniz olduğu ortaya çıkarsa, serbest dolaşım koşullarında yetiştirilen hindiyi alın.

Bütün bir hindi alıyorsanız, şunlara dikkat edin:

  • göğüsler ve bacaklar yuvarlak olmalıdır;
  • kuşta leke olmamalıdır;
  • ideal cilt rengi, hafif kremsi sarı bir renk tonu ile beyazdır.

Pişirin, pişirin, kızartın, güveç yapın

Hindiyi pişirmenin en yaygın yolu, bütün olarak fırında kızartmaktır. Ancak hindi farklı şekillerde pişirilebilir…

  • Eskaloplar ve pirzolalar en iyi filetolardan yapılır.
  • Barbekü için uzmanlar göğüs ve uyluk almanızı önerir.
  • Kanatlar ve bacaklar haşlama için idealdir.
  • Çorbalar ve et suları tercihen hindinin kemikli kısımlarından pişirilir.

Peki, hindinin tamamını iz bırakmadan kullanmak istiyorsanız sakatatını da kullanabilirsiniz. Her çeşit hamur işi için lezzetli pateler, çorbalar ve soslar yaparlar.

Kalori, kcal:

Proteinler, g:

Hindi, kümes hayvanlarının en büyüğüdür. Yetişkin bir hindinin kütlesi 9 kilograma, hindi - 16 kilograma kadar ulaşabilir.

Kalori haşlanmış hindi filetosu

Haşlanmış hindi filetosunun kalori içeriği 100 gram ürün başına 130 kcal'dir.

Haşlanmış hindi fileto bileşimi

Hindi filetosu vitaminler, özellikle de bol miktarda vitamin içerir. Hindi beyaz eti tüm gerekli amino asitleri içerir.

Haşlanmış hindi filetosunun faydalı özellikleri

Hindi eti, çok miktarda protein ve az miktarda yağ (kalorizatör) içerdiğinden diyet ürünü olarak kabul edilir. Hindi etindeki proteinler çoğunlukla suda çözünür, hemen hemen hiç kolajen ve elastin içermez ve bu nedenle insanlar tarafından kolayca sindirilebilir.

En değerlisi, et suyunda, sindirim sularının salgılanmasının artmasına neden olan ve yiyeceklerin daha iyi sindirilmesine katkıda bulunan en ekstraktif maddeleri içeren, pişirildikten sonra yetişkin bir kuşun beyaz etidir.

Haşlanmış fileto, kardiyovasküler hastalıklar, gastrointestinal sistem hastalıkları ve depresyon için faydalıdır. İyi bir antioksidan ve hipoalerjenik üründür, pratikte kontrendikasyonu yoktur, bu nedenle bebek mamasında kullanılır.

Hindi (haşlanmış fileto) pişirme

Yemek pişirmede hindi filetosu birçok tarifte kullanılır. Haşlanmış fileto pilav ve patates ile, farklı soslar altında, biber ve sebzeler, sarımsak ve otlar (kalori) ile servis edilir. Ananas, tatlı mısır ve sebzelerle mükemmel bir şekilde birleştiği mükemmel bir salata dolgusu olarak hizmet eder.

Böylece hindi filetosu diyet ve sağlıklıdır; ondan çok lezzetli yemekler hazırlanabilir.

Hindi eti geleneksel olarak Batılı milletlerin mutfağında kullanılmıştır. Bugün türkiye, tüm dünya halklarının mutfaklarında popülerdir. Yüksek kaliteli tam bir proteindir, az miktarda hayvansal yağ içerir. Ayrıca türkiye'nin düşük kalorili içeriği, kendi vücut ağırlığını izleyen kişilerin günlük menüsüne dahil etmenizi sağlar.

Hindi filetosu: kalori ve faydalı özellikler

Yüz gram hindi eti 19.2 gr protein ve 0.7 gr yağ içerir. Hindi göğsünde kalori içeriği 100 gr'da 84 kcal ve hindi filetoda kalori içeriği 100 gr'da 194 kcal'dir Bu kompozisyon, ciddi hastalıkları olan kişilerin diyetinde hindi eti kullanımına izin verir, aktif bir yaşam tarzına öncülük edenlerin yanı sıra. Ayrıca hindi dengeli bir vitamin ve eser element bileşimine sahiptir. Özellikle B vitaminleri açısından zengindir ve bir orta porsiyonda günlük PP vitamini miktarını içerir.

Fosfor miktarı açısından hindi balıkla karşılaştırılabilir ve etinden gelen demir mükemmel şekilde emilir. Hindinin içerdiği selenyum, insan vücudunun gençliği koruması ve kanseri önlemesi için, magnezyum ise sinir sisteminin normal çalışması için gereklidir.

Türkiye'den diyet yemekleri. kalori

Diyet beslenmesinde, hindi yemekleri, içlerinde kolesterol bulunmaması nedeniyle oldukça değerlidir. Diyet hindi yemekleri, bele ekstra santimetre eklemeden kas kütlesi oluşturmanıza izin verdiği için sporcular ve kilo verenler için vazgeçilmezdir.

Hindinin zaten düşük kalorili içeriğini azaltmak için, yağın bulunduğu deri altı tabakalarında olduğu için pişirmeden önce cildi ondan çıkarmak gerekir. Diğer şeylerin yanı sıra hindi eti, fazla kilolarla mücadelede gerekli olan serotonin içerir. Hindi eti hoş bir tada sahiptir ve karmaşık pişirme gerektirmez.

Örneğin hindi filetosunu sebze garnitürüyle pişirmek için kanatlı etinin küçük parçalar halinde kesilmesi gerekir. Havuç, soğan, dolmalık biber ve mantarları küp şeklinde doğrayın, hindi posası üzerine bir fırın tepsisine koyun, folyo ile örtün ve yumuşayana kadar fırında pişirin, ön tuz ve karabiber. Bitmiş yemeği cömertçe doğranmış otlar ile süsleyin. Pirinçle servis yapın veya istenirse tek başına kullanın.

Harika bir düşük kalorili hindi yemeği, mercanköşk ile kavrulmuş uyluktur. Hindi budu yıkanır, kurutulur ve ısıtılmış bir tavada zeytinyağında iki tarafı da birkaç dakika kızartılır.

Kızarmış bacak bir fırın tepsisine aktarılır, tavadan yağ dökülür ve yarı pişene kadar fırında pişirilir. Daha sonra doğranmış soğan, patates ve elmalar hindiye eklenir. Hep birlikte kekikle tatlandırılır, tuzlanır, az miktarda sek beyaz şarap serpilir ve tamamen pişene kadar pişirilir.

Roma güvecinde düşük kalorili hindi kullanılır. Hindi eti küp şeklinde kesilir ve zeytinyağında kızartılır. Daha sonra doğranmış mantarları, salçayı ekleyin ve adaçayı ile tatlandırın. Birkaç dakika sonra krema, sek beyaz şarap ve biraz un eklenir. makarna ile servis edilir.

Tencerede fasulyeli hindi filetosu lezzetli ve sağlıklı bir yemektir. Önceden ıslatılmış kırmızı fasulye haşlanır. Hindi filetosu küçük parçalar halinde kesilir ve doğranmış sebzelerle zeytinyağında kızartılır: soğan, havuç ve sarımsak. Mercanköşk ile tatlandırılmış. Her servis kabına biraz kuru beyaz şarap dökülür, bir kat fasulye serilir ve daha sonra sebzeli bir et tabakası, tuzlanır, mağazadan satın alınan puf böreğinin bir "kapağı" ile kaplanır ve pişene kadar fırında pişirilir. .

Düşük kalorili hindi (göğüs) de hipoalerjeniktir, bu nedenle çocukların beslenmesinde yaygın olarak kullanılmaktadır.

Neden birçok insan hindi etini diğerine tercih ediyor ve övüyor? Cevap oldukça basit: Bu kuşun eti, insan vücudu için gerekli bileşenlerde yüksektir ve en diyetlerden biri olarak kabul edilir. Bu nedenle, doğru beslenme uzmanları, kalori içeriği düşük olduğu ve yemek pişirmede özel bir zorluk olmadığı için hindiyi diğer etlerden daha sık yemeyi tavsiye eder.

türkiye'nin diyet özellikleri

Hindi eti sadece en diyetlerden biri olarak değil, aynı zamanda en yüksek kaliteden biri olarak kabul edilir. Bilim adamları, hindi etinin herhangi bir biçimde (kızarmış, haşlanmış veya fırında pişirilmiş) kolayca sindirilebilir olduğunu defalarca kanıtladılar. Diğer et türlerine göre bir avantaj olan neredeyse hiç kolesterol içermez.

Türkiye, nispeten düşük kalorili içeriği nedeniyle diyet olarak kabul edilir, bu kuşun eti, örneğin gastrit veya ülser gibi hassas midesi olan kişiler için önerilir. Ayrıca çocukların beslenmesinde aktif olarak kullanılmaktadır.

Ancak, çok fazla yemeyin. Doğru beslenme, çeşitli yiyecek ve yemeklerden oluşmalıdır.

Bilmek ilginç: hindi vücudun ihtiyaç duyduğu çeşitli bileşenler açısından zengindir. Bunlar şunları içerir: kalsiyum, fosfor, potasyum, demir, magnezyum vb.

türkiye kaç kalori

Türkiye'nin farklı bölgelerinin kalori içeriği

Kalori içeriği, hazırlama yöntemine göre

En popüler hindi eti tarifleri

Birçok hindi tarifi var. Etin kalori içeriği fazla değişmez, ancak karmaşıklığı değişir.

Folyo içinde pişmiş hindi (yaklaşık 120 kcal / 100 gram)

Çoğu zaman hindi bütün olarak pişirilir, bu yüzden şenlikli görünür. Ek olarak, bu yöntem hostesin zamanından önemli ölçüde tasarruf sağlar, çünkü bütün olarak pişirmek çok daha kolaydır.

Kavrulmuş hindiyi sulu yapmak için ihtiyacınız olan:

  1. Onu turşu. Pek çok marine seçeneği var, ancak en hızlısı karkası soya sosu, limon suyu, biber, tuz ve sarımsak (doğranmış) karışımına koymak.
  2. Et marine edildikten sonra (12 saate kadar uzayabilir), kıyma ile doldurulmalıdır (genellikle elma ve havuç, ancak başka bir şey ekleyebilirsiniz).
  3. Folyoda bir hindi pişirmeniz gerekiyor. İlk yarım saat 250 derecede ve daha sonra 180 dereceye düşürülür. Fırının önceden ısıtılmış olması dikkat çekicidir.

Memenin hazırlanması da kolay olacaktır. Aynı zamanda en düşük kalorili olacaktır.

Yavaş bir tencerede pişmiş göğüs (yaklaşık 98 kcal / 100 gram)

Yavaş bir tencerede göğüs pişirmek için ihtiyacınız olacak:


Yemek pişirme:

  1. Fileto kızartma modunda pişirilir.
  2. Önce soğan ve tereyağı eklenir, ardından göğüs fileto parçaları eklenir.
  3. Soğanlı göğüs 15-20 dakika kızartılmalı, ardından kalan malzemeler ilave edilip karıştırılmalıdır.
  4. Daha sonra su dökülür ve çanak bir saat (50-60 dakika) haşlanır.

Hindi pirzola (220 kcal / 100 gram)

Hindi pirzola hazırlamak için ihtiyacınız olan:

  • 400 kıyılmış et;
  • 2 küçük soğan;
  • 2-3 parça somun;
  • 1 yumurta;
  • Tatmak için baharatlar.

Yemek pişirme:

  1. Tüm malzemeler karıştırılır.
  2. Kıyma sıvı olduğu ortaya çıkarsa, ekmek ıslatılamaz.
  3. Bundan sonra pirzola oluşturulur (un içinde yuvarlanması gerekmez) ve kızartılır ve haşlanır.

Ek olarak, örneğin domates veya ekşi krema gibi pirzolalar için bir sos yapabilirsiniz.

Kıyılmış hindi etinin buğulanmış pirzolalarını yemek çok faydalıdır - gastrit veya ülser nedeniyle terapötik bir diyete uymak zorunda kalanlar için bile uygundurlar. Ayrıca hindi haşlanabilir, hamurla pişirilebilir. Ve en önemlisi - söz konusu ürün pate ve güveç yapmak için harikadır. Ve bu hem küçük çocukları hem de yaşlıları lezzetli ve sağlıklı beslemek için bir fırsat.

Hindi etinin besin değeri ve kimyasal bileşimi

Hindi eti oldukça fazla olan A ve E vitaminlerini içerir. Bir kişinin normal yaşaması için gereklidirler.

Hindi etinin bileşimi ayrıca metabolik süreçleri ve sistem ve organların normal işleyişini desteklemek için gerekli olan proteini de içerir.

Etin içerdiği önemli bileşenler ayrıca hematopoez sürecinde yer alan demir, potasyum ve kalsiyumu içerir.

Hindinin çok miktarda yağ içermesi dikkat çekicidir, ancak kolay ve hızlı bir şekilde emilir ve demir hücrelerinin emilimini artırır.

Hindinin kimyasal bileşimi esansiyel amino asitler, eser elementler ve makro besinler içerir. Hindi göğsündeki eser elementlerden bakır, manganez ve selenyum not edilir; makro elementler potasyum, fosfor, sodyum ve vitaminler - niasin, retinol, kolin, askorbik ve folik asitler, riboflavin ile temsil edilir. Bu maddeler en önemli organların çalışması için vazgeçilmezdir.

türkiye'nin faydalı özellikleri

Türkiye'nin ameliyat sonrası dönemde ve kemoterapi sonrası kişiler tarafından tüketilmesi tavsiye edilir.

Ayrıca bileşimindeki amino asitler stres ve kaygıyı azaltabileceğinden uykusuzluk çekenlerin ve sık sık depresyon ve strese maruz kalanların diyetlerine eklenmesinde fayda vardır.

Hindi etinin zararları ve kontrendikasyonları

Diyet hindi etinin nasıl olduğunu aşağıdaki videodan öğrenebilirsiniz:

Yukarıdakilere dayanarak, hindi etinin diyet eti için en iyi seçeneklerden biri olduğu sonucuna varabiliriz. Kolayca sindirilir ve çeşitli hastalıkları olan insanlar için izin verilir. Ayrıca organların işleyişi ve vücudun iyi çalışması için gerekli olan çeşitli vitaminler ve amino asitler açısından da zengindir. Ancak kötüye kullanmayın, diyetinizi farklı ürünlerle sulandırmanız gerekir.


Temas halinde

okumanızı öneririz