كيفية تقليل الضرر الناجم عن النقانق. هل من الممكن أكل النقانق النيئة: ضارة أم لا؟ أي النقانق أقل ضررا

يجد بعض محبي منتجات اللحوم المصنعة صعوبة في اتباع نظام غذائي مع التهاب المعدة. لا سيما الآن أنه من المستحيل مقاومة مجموعة كبيرة من النقانق والنقانق ولحم الخنزير ولحم الخنزير المقدد وغيرها من الأشياء الجيدة. لكنها تحتوي على 10٪ فقط من اللحوم. الباقي عبارة عن دهون حيوانية ، أصباغ ، مكثفات ، إضافات منكهات ، محسنات النكهة ، والتي تؤدي فقط إلى تفاقم الجهاز الهضمي وتسبب الحساسية.

تعتبر النقانق ، مقارنة بالمنتجات الأخرى ، منتجًا أخف ويمكنك طهيها بنفسك بدون إضافات ضارة.

يعتقد بعض الخبراء أن النقانق والنقانق يمكن تناولها باعتدال ، بينما يرى البعض الآخر أن هذه المنتجات هي قنبلة موقوتة للجسم. لذلك ، دعونا نرى ما إذا كان من الممكن استخدام النقانق في التهاب المعدة وفي أي شكل من الأفضل تناولها؟

تكوين المنتج

في القرن الماضي ، كانت النقانق منتجًا مفيدًا وعالي الجودة بشكل استثنائي. ثم كان الذوق ، وليس القشرة الجميلة ، يعتبر المعيار الرئيسي. تتكون النقانق من 80٪ لحم ، بدت عادية وبسيطة. أكلهم كل من البالغين والأطفال ، ولم يكونوا خائفين على صحتهم. في الوقت الحالي ، يوفر المصنعون الكثير من اللحوم في المنتجات شبه المصنعة. لكنهم كرماء مع الإعلانات والأغلفة الملونة. في الواقع ، تم تحقيق الهدف الرئيسي ، عند رؤية النقانق ، لدى الشخص رغبة في المحاولة. لكن ما مدى أمان هذه المنتجات؟

على أرفف محلات السوبر ماركت ، يمكنك غالبًا العثور على نقانق بتركيبة رائعة: 10٪ لحم ، 30٪ دهون وجلد. الباقي عبارة عن بروتين الصويا والنكهات والأصباغ ومحسنات النكهة والإضافات الكيميائية المختلفة.

آراء أطباء الجهاز الهضمي

بالنظر إلى التركيبة الغنية لهذا المنتج ، يعتقد الكثيرون أن النقانق موانع تمامًا في التهاب المعدة. ومع ذلك ، إذا قارنا أنواعًا مختلفة من منتجات اللحوم نصف المصنعة ، فإن النقانق هي أخف منتج غذائي. تأثيرها على الجهاز الهضمي ضئيل. علاوة على ذلك ، هناك أنواع مختلفة من النقانق لا تحتوي على إضافات مختلفة ومحسنات النكهة والبروتين النباتي. إنها مصنوعة من أصناف عالية الجودة من لحم الخنزير ولحم البقر بنسبة صارمة. وتشمل هذه الأنواع التالية من النقانق:

• "ألبان"؛
• "دسم"؛
• مخصص لأغذية الأطفال.

يمكن للأشخاص المصابين بأمراض الجهاز الهضمي إضافة هذه الأنواع من النقانق إلى نظامهم الغذائي ، ولكن باعتدال. يُسمح أيضًا بالنقانق لعلاج التهاب المعدة ذي الحموضة العالية.

من الناحية المثالية ، حتى لا تقلق بشأن التأثير السلبي للنقانق على معدة ملتهبة ، يمكنك طهيها بنفسك ، مع مراعاة متطلبات النظام الغذائي العلاجي لالتهاب المعدة. في هذه الحالة ، يمكنك الحصول على منتج مفيد وغير ضار تمامًا. علاوة على ذلك ، يتم طهي النقانق بسرعة كبيرة:

• خذ 500-700 جم من لب اللحم ، المسموح به مع حموضة معينة في المعدة (لحم البقر ، الأرانب ، الديك الرومي ، الدجاج) ، بيضة واحدة ، نصف كوب من الحليب ، قليل من الملح ؛
• ضع جميع المكونات في الخلاط وطحنها. يمكنك المرور عبر مفرمة اللحم ، ولكن بعد ذلك عدة مرات للحصول على قوام موحد ودقيق ؛
• الآن أنت بحاجة إلى أن تأخذ غلاف الخبز ، وتقطيعه إلى قطع معينة وفي طبقة واحدة. نأخذ جزءًا من اللحم المفروم ، نضعه على قطعة قماش زيتية ونلفها ، ونشكل نقانقًا أو نقانقًا (اختياريًا). نقوم بلف الحواف على كلا الجانبين ، مثل غلاف الحلوى ، وربطنا بخيط. يمكن ثقب النقانق أو النقانق الناتجة في عدة أماكن بإبرة حتى يخرج الهواء.
• طهي النقانق في فيلم لمدة 7-10 دقائق.

أضرار ومنافع النقانق

تحظى النقانق بشعبية كبيرة بين السكان بسبب توفرها وسرعة تحضيرها. بالإضافة إلى ذلك ، فهي لذيذة جدًا ولا تشعر بالملل. لكن إذا تحدثنا عن الصفات الإيجابية والسلبية للنقانق ، فإن الأخير يفوق كثيرًا. هناك ميزة واحدة فقط لهذا المنتج. تحتوي النقانق على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية ، مما يعني أنها تستعيد القوة والطاقة المهدرة ، مما يدعم الأداء الطبيعي للكائن الحي بأكمله.

المواد المضافة ومحسنات النكهة والنكهات والأصباغ (على سبيل المثال ، نترات الصوديوم) هي التي تسبب ضررًا كبيرًا للجسم. هذه المواد هي التي تسبب تهيجًا شديدًا في الغشاء المخاطي في المعدة وتسبب ردود فعل تحسسية.

تحتوي جميع النقانق تقريبًا على السكر والملح. كما تعلم ، يلعب السكر دورًا كبيرًا في ظهور الوزن الزائد. لكن لماذا الملح في النقانق خطير جدا؟ بعد كل شيء ، لا تكتمل أي وجبة بدونها. تستخدم صناعة الأغذية كمية كبيرة جدًا من الملح لتصنيع منتجات اللحوم. ومع الاستخدام المستمر للنقانق يحدث تراكم الملح في الجسم مما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم أو الإصابة بالسرطان. في بعض الأحيان لا نشعر بالملح والسكر في المنتج ، لكنهما موجودان بكميات كبيرة.

كيف تستخدم النقانق؟

اكتشفنا أنواع النقانق المسموح بتناولها مع التهاب المعدة. لكن كيف نستخدمها؟ من الواضح أن قلي النقانق غير مقبول في العمليات الالتهابية للجهاز الهضمي. لكن الطهي أو التبخير مسموح به. سوف يتناسبون بشكل جيد مع دقيق الشوفان أو عصيدة الأرز والمعكرونة الممتازة والبطاطا المهروسة والبيض المسلوق والخضروات المسلوقة.

كيف تختار النقانق؟

يعد اختيار النقانق لطاولة النظام الغذائي إجراءً معقدًا إلى حد ما يتطلب رعاية متزايدة. بعد كل شيء ، يمكن للصنف المختار بشكل غير صحيح أن يؤثر سلبًا على صحة الشخص ويزيد من الآثار المزعجة على الغشاء المخاطي المعدي الملتهب. لذلك ، لاختيار النقانق الصحيحة ، يجب مراعاة العوامل التالية:

1. لون المنتج. عادة ما يكون للسلع عالية الجودة لون وردي أو رمادي. يشير اللون الوردي الفاتح للنقانق إلى نسبة عالية من الألوان الاصطناعية فيها ، ويشير اللون الداكن إلى وجود مواد حافظة.
2. بنية. المنتج الطبيعي له غلاف صلب ومرن. يشير الهيكل الناعم للنقانق إلى نسبة عالية من مكون البروتين فيه. يشير غلاف النقانق المنتفخ والمنكمش إلى وجود كمية كبيرة من الكاراجينان (المثبت E407) ، مما يسبب الحساسية.
3. طبخ. عند سلق النقانق ، انتبه إلى لون الماء. إذا تم رسمها ، فإن جودة المنتج غير مهمة.
4. العلامات. منتج أغذية الأطفال له ملصق خاص. يشير الملصق إلى جودة المنتج الذي يسمح للأطفال والمرضى المصابين بالتهاب المعدة باستهلاكه. في مثل هذه النقانق ، تكون مدة الصلاحية أقصر بكثير من تلك الخاصة بالنقانق العادية.
5. تذوق. كاختبار ، أعط النقانق لحيوان أليف (كلب أو قطة). كما تعلم ، تتمتع الحيوانات بحاسة شم عالية ، وبفضل ذلك يمكنها تمييز منتج عالي الجودة عن منتج منخفض الدرجة. إذا كان الحيوان لا يريد النقانق ، فمن الأفضل ألا تخاطر ، ربما يكون منتجًا ذا جودة مشكوك فيها.

في حالة التهاب المعدة ، تلعب القائمة المكونة بشكل صحيح دورًا مهمًا يمكن أن يخفف من حالة المريض. في الوقت نفسه ، لا يُحظر استخدام النقانق ، ومع ذلك ، من الضروري دراسة تكوينها بعناية قبل استخدامها أو طهيها بنفسك.

النقانق هي واحدة من أشهر الوجبات الخفيفة في الطبيعة ، ولكن ما مدى ضررها؟ هل تريد أن تعرف ما هي النقانق التي يمكنك تناولها أو ما الذي يمكنك استبداله به؟ يرجى قراءة مقالتنا!

مع افتتاح موسم النزهة ، أصبحت النقانق ضيوفًا متكررين في نظامنا الغذائي - طهيها على النار أسرع بعدة مرات من قلي الشواء ، ومن الواضح أن الإنفاق على النقانق أقل من اللحوم. ومع ذلك ، فإن فوائد وأضرار النقانق للجسم هي نقطة خلافية. دعنا نحاول معرفة ذلك معًا ، هل هذا المنتج يستحق الاستخدام على الإطلاق؟

من المألوف ، نحن نعتبر النقانق والنقانق بديلاً ممتازًا للحوم - فهي لذيذة وسريعة التحضير وسعرها أرخص عدة مرات. لكن هل توجد لحوم في هذه المنتجات؟ اذهب إلى متجر البقالة الأقرب إلى منزلك وألق نظرة فاحصة على مكونات النقانق التي تشتريها. صدقني ، سترى اللحوم على الأكثر ثلاثين بالمائة. تتكون النقانق الحديثة من أكثر الأشياء غير الطبيعية التي يمكن أن تخطر ببالك - المواد الحافظة والأصباغ وكذلك فول الصويا والغضاريف وبقايا الحيوانات الأخرى. حسنًا ، ماذا يمكن أن يكون استخدام مثل هذا المنتج؟

فما سر مذاق النقانق؟

والسر يكمن في هذه الإضافات الكيميائية. هذه الأصباغ والمواد الحافظة التي لا نهاية لها هي التي تجعلنا مدمنين ، وتجعلنا نشتريها مرارًا وتكرارًا. في الوقت نفسه ، يزداد ضرر النقانق بشكل كبير.

تضيف جميع الشركات المصنعة لمنتجات اللحوم تقريبًا صبغة حمراء إلى النقانق. هو الذي يمنحهم مظهرًا طبيعيًا وفاتحًا للشهية للغاية.

تذكر أنه كلما كانت النقانق وردية اللون ، زادت الصبغة الحمراء!

في كثير من الأحيان ، إذا جاز التعبير ، فإن الشركات المصنعة ، إذا جاز التعبير ، يتم إبعادها عن طريق كمية الصبغة وإضافتها أكثر بكثير من المعيار المعمول به (30 مجم لكل كيلوغرام من اللحوم). يمكن أن يكون تناول مثل هذا المنتج خطيرًا على صحتك.

تعتبر النقانق خيارًا لا غنى عنه تقريبًا لتناول الغداء والعشاء السريع وطبقة البيتزا والعديد من الأطباق الأخرى. ربما هذا هو العنصر الوحيد في قائمة فائدتها. مع حلول موسم الشواء الصيفي ، يزداد تواتر استخدامها بشكل كبير ، لذلك إذا كنت لا تزال غير قادر على رفض النقانق ، على الأقل لا تأكل الغلاف ، فإنها تتراكم معظم الصبغة.

يمكن مقارنة فوائد وأضرار النقانق بالوجبات السريعة: سريعة ، ولذيذة ، وغير مكلفة ، ولكنها ضارة للغاية.

كيف تقلل الضرر الناجم عن تناول الأطعمة "الخاطئة"؟

النصيحة الأكثر عملية هنا هي عدم تناول الأطعمة "الخاطئة". لكن ، بالطبع ، نرفض هذا الخيار ، لأن رحلة نهاية الأسبوع مع الأصدقاء إلى البلد أكثر إثارة للاهتمام.

حتى لا يأتي تناول النقانق بنتائج عكسية بعد مرور بعض الوقت مع خبث الجسم ، نوصيك على الأقل في بعض الأحيان.

حتى لو تناولت النقانق في نزهة في عطلة نهاية الأسبوع ، فهذا ليس سببًا لإدخالها في نظامك الغذائي المعتاد. في النهاية ، سيخبرك أي اختصاصي تغذية أنه حتى لو لم تستطع ، ولكنك تريد ذلك حقًا ، فيمكنك ذلك بكميات محدودة للغاية.

هناك العديد من الوصفات للأطباق التي لن تستغرق الكثير من الوقت سواء عندما لا يتوفر الوقت الكافي لطهي شيء جدير بالاهتمام ، أو عندما يكون الوقوف عند الموقد هو آخر شيء تريده بعد العمل. لا تحتوي على نقانق ومواد ضارة أخرى ، مما يعني أنه لن يتم إلحاق أي ضرر بالجسم ، كما أن محتوى السعرات الحرارية سيسمح لك بالشعور بالشبع لفترة طويلة.

وأخيرًا: مع أي ، حتى أكثر التغذية المناسبة ، لا تنس الرياضة. العقل السليم في الجسم السليم ، لذلك لا تكن هشة النقانق وممارسة الرياضة! عشية الصيف ، ندعوك لتجربة من أجل التألق مع شخصيتك المثالية في الصيف في داشا.

يمكن أن يحدث التهاب المعدة بشكل غير متوقع ، عندما يبدو أنه لا شيء ينذر به. المحرضون على المرض هم العوامل التالية:

• تناول الأطعمة الحارة والمالحة والدهنية.
• إجهاد طويل
• الإصابة ببكتيريا هيليكوباكتر بيلوري.

يتجلى التهاب المعدة بطرق مختلفة:يعاني شخص ما من آلام حادة أو مؤلمة في المعدة ، أو الانتفاخ ، أو انتفاخ البطن ، أو التجشؤ ، أو الشعور المستمر بالامتلاء في المعدة.

في أي شكل من أشكال مسار المرض ، يكون النظام الغذائي أمرًا حاسمًا في العلاج. نظرًا للحاجة إلى تغيير النظام الغذائي ، فإن المرضى الذين يعانون من التهاب المعدة يهتمون بالأطعمة التي يمكنهم تضمينها في القائمة. على وجه الخصوص ، هل النقانق مسموح بها؟

هل من الممكن النقانق مع التهاب المعدة؟

للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في المعدة ، خيار واحد فقط لاستخدام النقانق ممكن: مسلوق.لا يمكنك أن تأكلها نيئة ، ولا يمكنك سكب الكاتشب أو مسحة الخردل ، حتى لو كانت نقانق من أعلى مستويات الجودة.

يمنع منعا باتا:

• مدخن (بالإضافة إلى الضرر المباشر للمعدة غير الصحية ، فهي تساهم في تطور السرطان بسبب المواد المسرطنة التي تتشكل أثناء التدخين) ؛
• مقلي (سيزداد المرض سوءًا) ؛
• مالح ، فلفل ، مع أي مذاق مالح (ضار بجدران المعدة).

تعتبر السناج والنقانق غير مرغوب فيها إلى حد كبير بسبب النسبة الكبيرة من الدهون - لها تأثير سيء على الجهاز الهضمي.

ذات حموضة عالية

في حالة فرط الحموضة ، يجب على المريض بذل كل ما في وسعه لتقليل إنتاج العصارة المعدية وتهدئة المعدة المتهيجة.

كخيار غذائي لالتهاب المعدة ذي الحموضة العالية يمكنك تقديم السجق الحليبتقدم مع مسلوقة جيدا.

لكن تذكر: بدون توابل، المضافات - في كلمة واحدة ، لا شيء "حار" لتحسين طعم الطبق!

يمكنك تغيير القائمة مثل هذا:يُسلق النقانق ويُقطّع إلى قطع صغيرة ويُمزج مع المطبوخ مسبقًا. اتضح أنه طبق شهي جيد ، علاوة على ذلك ، يتم إعداده بسرعة كبيرة وغير مكلف.

يمكنك أيضًا أن تدلل نفسك من وقت لآخر مع اثنين من النقانق بالحليب تقدم على المائدة مع قطعة من خبز الأمس.

انخفاض

إذا لم يكن هناك ما يكفي من عصير المعدة ، يصف المريض نظامًا غذائيًا يتضمن أطباق تحفز إنتاجه.

تلعب أطباق الخضار دورًا كبيرًا. لذلك: نقوم بطهي حساء الخضار من الفلفل المفروم والجزر والقليل من الملفوف والبطاطا ونطبخ النقانق لذلك.

يمكنك أيضًا طهي الحساء المجعد ، المحبوب من قبل العديد من ربات البيوت لسهولة الطهي ، على مرق الخضار مع بيضة وتفتت النقانق فيه.

خيار ممتاز هو عجة مطبوخة مع الحليب (بدون ملح وتوابل). نضيف إليها أيضًا النقانق.

يمكنك أن تأكل أطباق من الفلفل المطهي والكوسة والطماطم و "للشبع" تقدم على المائدة مع نقانق الحليب.

مع تقرحات وتفاقم

رأي الخبراء

ايرينا فاسيليفنا

ممارس أمراض الجهاز الهضمي

إذا كان لديك تاريخ من الإصابة بقرحة في المعدة ، فستكون التوصيات هي نفسها الخاصة بالتهاب المعدة ذي الحموضة العالية. إذا كان التهاب المعدة معقدًا بسبب التهاب البنكرياس ، فمن الأفضل الامتناع عن النقانق حتى يتم الوصول إلى حالة من الهدوء المستقر.

التهاب الأمعاء يتطلب أيضًا الحذر - تأجيل شراء النقانق حتى تشعر بصحة جيدة: النقانق غنية بالكربوهيدرات ، وتجعل الأمعاء "كسولة".

وهل هناك فائدة؟

لتقرر ما إذا كنت ستدرج النقانق في طعام النظام الغذائي ، يجب أن تفهم تركيبة هذا المنتج. من الناحية المثالية ، يجب أن تكون النقانق مزيجًا من:

• لحم مسلوق
• زيت نباتي؛
• حليب جاف.

بالطبع ، يحتوي أي سجق على نسبة معينة من الأصباغ والمواد الحافظة - وإلا لا يمكن تخزين المنتج وسيكون له مظهر غير جذاب.

في تلك الأيام التي كانت GOST الإلزامية سارية المفعول لجميع المنتجين ، لا يمكن أن تكون النسبة المئوية لمحتوى اللحوم أقل من 50.

اليوم ، بدلاً من GOST ، تم اعتماد TUs (المواصفات الفنية) ، وفقًا للمواقف الممكنة عندما يكون هناك 10-30 ٪ فقط من اللحم في النقانق. يستفيد المصنعون عديمو الضمير من ذلك عن طريق إضافة كمية كبيرة من النشا وفول الصويا والحبوب المختلفة إلى المنتج "من أجل الوزن".

إذا كانت النقانق ذات نوعية جيدة ، فمن حيث المبدأ يُسمح باستخدامها في التهاب المعدة من أي نوع.. إنهم يشبعون الشخص بسرعة ، ويتم هضمهم بسرعة ، دون خلق عبء مفرط على معدة مريضة.

ومع ذلك ، من الصعب اليوم شراء منتج جيد حقًا. من المحتمل جدًا أن تحتوي على مواد ليست فقط قادرة على المساعدة في عمل الجهاز الهضمي ، ولكن على العكس من ذلك ، يمكن أن تكون ضارة.

غالبًا ما يضيفون الكثير من نتريت الصوديوم ،المساعدة في الحفاظ على المظهر "الجميل" للمنتج. يهيج جدران المعدة مما يزيد من حدة الأعراض المؤلمة. يمكنك تحديد وجود نتريت الصوديوم حسب الذوق: هذه النقانق مالحة جدًا.

من غير المحتمل أن تكون أجزاء من المخلفات مفيدة في التهاب المعدة، والتي تضاف في شكل مطحون بدلاً من اللحم إلى هذا المنتج شبه النهائي "اللحم": قطع من الجلد والعظام وأجزاء من الأوتار.

بشكل عام ، قبل اتخاذ قرار بطهي النقانق على العشاء ، يجب على الشخص المصاب بنوبة حادة من التهاب المعدة التفكير مليًا.

يمكنك مشاهدة مقطع فيديو منفصل عن نقانق الحليب.

كيف تختار في المتجر؟

ومع ذلك ، في بعض الأحيان يمكنك تحمل متعة تناول نقانق صغيرة - خاصة إذا لم يكن هناك وقت لطهي البطاطس المهروسة أو العصيدة. إلى اختر منتجًا لا يؤذي الجسم على الأقل ، انتبه إلى:

• اللون؛
• التناسق؛
• مرونة قذيفة.

إذا كان اللون ورديًا جدًا ، فهذه ليست علامة على الجودة على الإطلاق. هذه علامة على أن الشركة المصنعة قد زودت اللحم نصف النهائي بجرعة كبيرة من الصبغة.

كمرجع:

يضيف المصنعون نتريت الصوديوم إلى النقانق بحيث يكتسب اللحم لونًا ورديًا لطيفًا ، والأهم من ذلك ، فاتح للشهية. إذا لم تقم بإضافة هذه المادة ، فسيكون لون المنتج غير سار ، رمادي.

لسوء الحظ ، لدى الشركة المصنعة دائمًا خيار: إنتاج المنتجات وفقًا لـ GOST أو وفقًا لمواصفاتها الخاصة (المواصفات الفنية). إذا قرر صنع النقانق وفقًا لمواصفاته الخاصة ، فيحق له تحديد أي متطلبات لجودة المنتجات وتركيبها.

أهم شيء هو أن المنتجات تلبي متطلبات السلامة. لسوء الحظ ، لا يتم احترام جميع هذه القواعد واللوائح في العديد من النقانق.

كجزء من النقانق ، المواد الحافظة (سوربيك ، أحماض البنزويك وأملاحها) غير مقبولة: يُسمح بها فقط للمعالجة السطحية!

يختار

كيف تختار النقانق؟ يجب إيلاء اهتمام خاص للون. إذا كان لونه وردي فاتح ، فهذا يعني أن هناك الكثير من النتريت في مثل هذا المنتج و / أو أضافت الشركة المصنعة الأصباغ. يجب أن يكون اللحم المفروم متجانس اللون وردي مائل للرمادي. يجب أن تكون النقانق عالية الجودة مرنة ، وبعد الضغط من السهل استعادة الشكل. يجب ألا يكون هناك لطخات دهنية على القشرة.

مهم

لذلك ، فهم قادرون على تعويض تكاليف الطاقة في الجسم بشكل جيد - ربما يكون هذا هو مصلحتهم ، وحتى إذا كنا نتحدث عن المنتج المناسب. لا تستبدل اللحوم بها. النقانق ذات الجودة المشكوك فيها لن تسبب سوى الضرر ، فهي تحتوي على الكثير ، والتي إما لا يمتصها الجسم ، أو يمكن أن تسبب تفاقم الأمراض المزمنة.

من كان يظن أن هناك منتجات تسمى "الأطفال" غير مناسبة تمامًا للأطفال؟ على سبيل المثال ، النقانق التي يحبها الملايين حول العالم. فوائدها وأضرارها هي قضية مثيرة للجدل للغاية قسمت الناس إلى معسكرين متحاربين.

يثبت البعض مع رغوة في الفم الفوائد العظيمة والقيمة الغذائية للنقانق. الثاني يقرع الصدر ويطالب بحظر إنتاج النقانق في جميع أنحاء العالم بسبب الضرر الهائل للمنتج. حسنًا ، كل شخص لديه حقيقته الخاصة. لذلك ، نظل محايدين وننظر ببساطة في الحقائق. يذهب.

ما هي فوائد النقانق؟

أول ما يتبادر إلى الذهن هو قيمتها الغذائية الصغيرة نوعًا ما. هذا هو محتوى السعرات الحرارية. هذا يعني أن هذا المنتج يسمح لك بإشباع جوعك بسرعة وتجديد الطاقة المفقودة بعد التدريب البدني أو العمل الشاق. لكن هذا ينطبق فقط على منتج عالي الجودة. النقانق الرخيصة سوف تضر أكثر.

لا شك أن المنتج الجيد يضرب الجيب بشكل ملحوظ. ولكن بعد كل شيء ، مع الاستخدام المنتظم للأطعمة ذات الجودة المشكوك فيها ، سيتعين عليك إنفاق المزيد على الأدوية. لكن النقانق عالية الجودة ستحقق فوائد كبيرة للجسم:

1. لجهاز القلب والأوعية الدموية. يقوي البوتاسيوم والمغنيسيوم في التركيبة عضلة القلب ، ويحافظان على مرونة الأوعية الدموية.
2. للدماغ والجهاز العصبي. تسمح فيتامينات ب بالعمل الطبيعي لجميع مجموعات الأعصاب في الجسم ، وتحسين الأداء الكفء للدماغ والذاكرة.
3. لِعلاج الغدة الدرقية. يساعد اليود الموجود في التركيبة على تأسيس عمل جهاز الغدد الصماء وتجنب أمراض الغدة الدرقية.
4. للمفاصل والعظام. يساعد الفوسفور والكالسيوم في الحفاظ على الأداء السليم للجهاز العضلي الهيكلي.
5. للبشرة والجسم كله. تحتوي النقانق على كمية كبيرة من فيتامين (هـ) وهو معروف بأنه مضاد قوي للأكسدة يساعد الجسم على التخلص من الجذور الحرة وأملاح المعادن الثقيلة بشكل أسرع. هذا يسمح لك بألا تتقدم في العمر وأن تبدو أصغر من عمرك في المظهر.
6. لجهاز الدورة الدموية. يساهم الحديد في الأداء السليم للأعضاء المكونة للدم ، مما يساعد على تجنب فقر الدم. بالإضافة إلى أن الحفاظ على مستويات الهيموجلوبين أمر طبيعي.
7. للنمو والتطور. تشارك الأحماض الأمينية الحيوية في عمل جميع أنسجة الجسم.

ها هم ، نقانق رائعتين. تنطبق جميع النقاط المكتوبة أعلاه على المنتج محلي الصنع. بالطبع ، على الرغم من وفرة وتنوع الوصفات ، فإن النقانق محلية الصنع لا تشبه حتى نقانق المصنع. ليس لديهم الاتساق والرائحة واللون المطلوب. ومع ذلك ، فهذه نقانق حقيقية. بالإضافة إلى ذلك ، فهي ألذ بكثير وأكثر صحة من تلك التي يتم شراؤها من المتجر.

لكن النقانق المنتجة بكميات كبيرة في مصانع اللحوم العملاقة لا تتمتع حتى بعُشر المزايا الموصوفة.

النقطة الأساسية تتعلق بالأطفال. يشبع العديد من الآباء جوع أطفالهم من خلال وضع زوج من النقانق في الميكروويف. البعض لا يزعجهم حتى. فضلا عن هؤلاء لقراءة التكوين ببساطة. بسرور يملأون الفتات بمثل هذه المواد التي يحسدها منديليف نفسه. تدريجيا ، يتحول الطفل إلى مدمن نقانق. وسيكون من المستحيل تقريبًا تغيير عاداته الغذائية أو ثقافته الغذائية.

الآباء الأعزاء! هناك العديد من الوصفات البسيطة والسهلة التي تم اختراعها خصيصًا لأغذية الأطفال. فلماذا لا تحاول وتحمل عناء طهيها؟ أم أنه من الأنسب إطعام الطفل بالمواد الحافظة والأغذية المعدلة وراثيا والمثبتات والأصباغ؟ لا تفسد صحة الطفل منذ صغره.

نصيحة. إذا كانت العبوة تقول "نقانق الأطفال" ، فعلى الأرجح فقط في الحجم. ويجب ألا يقدم الأطفال مثل هذا الطبق. ابحث عن عبارة "مناسبة لأغذية الأطفال" أو شارة شهادة خاصة.

وينطبق الشيء نفسه على الحوامل والمرضعات وكبار السن. في حالتهم ، من المهم جدًا مراقبة الطعام بعناية. لذلك ، لا ينصح بالتورط في النقانق.

نصيحة. يتجاهل بعض الناس شراء اللحوم واستبدالها بالنقانق. يزعمون أنه أرخص وألذ. بالطبع ، وهو ألذ. في المنزل ، لن يجدي نكهة الطبق مع محسنات النكهة والنكهات. لكن بالنسبة للأرخص ، دعني أختلف. يكفي مقارنة الأسعار في المتاجر أو في السوق. يمكنك شراء كيلوغرام من اللحم ، أو يمكنك شراء نفس الكمية من بروتين فول الصويا في غلاف بلاستيكي. لذلك فكر.

عامل ضار آخر من النقانق. يستخدم جسم الإنسان الكثير من الطاقة لهضم المواد الكيميائية. لكنها لا تمتصها المعدة والأمعاء تمامًا ، ولكنها تتراكم في الجسم. وبعضها غير مشتق بشكل طبيعي. بمرور الوقت ، يمكن أن يؤدي ذلك إلى أمراض خطيرة ، تصل إلى علم الأورام.

هل كنت تعلم؟ اتضح أن الاستخدام المستمر للأطعمة التي تحتوي على محسنات النكهة يمكن أن يسبب الإدمان بشكل كبير. ستة أشهر فقط من هذه التغذية - ويفقد الشخص القدرة على الاستمتاع بمذاق المنتجات الطبيعية.

لاحظ عشاق النقانق منذ فترة طويلة ميزة واحدة مثيرة للاهتمام. الاستهلاك المنتظم للمنتج في الغذاء يزيد من مستوى الإندورفين والسيروتونين في الدم. علاوة على ذلك ، لا يرتبط هذا بأي عمليات كيميائية. يستمتع الشخص ببساطة بتناول النقانق. أليس هذا منفعة؟

لا يلاحظ الجميع ، لكن النقانق دائمًا ما تكون منتجًا مالحًا جدًا. ويمكن أن يؤدي الملح الزائد في الجسم إلى أكثر العواقب المؤسفة:

• التهاب المفاصل
• التهاب الكلى
• زيادة ضغط الدم
• النقرس
• انتفاخ
• التهاب المفاصل

وهذه ليست قائمة كاملة. إذا كنت تحب النقانق حقًا ، فعليك على الأقل تناولها باعتدال ومع طبق جانبي شهي. فقط ليس مع المايونيز أو المعجنات!

خاصية أخرى مفيدة للنقانق هي التحرر من مكانة طويلة عند الموقد. بعد كل شيء ، لا يمكن للجميع قضاء عدة ساعات لإعداد وجبة كاملة من 3 أطباق ، مع تغيير القائمة يوميًا. الناس ليس لديهم ما يكفي

• من المال
• زمن
• صحة
• الرغبات

هذا هو المكان الذي تأتي فيه النقانق لإنقاذ! طهي لبضع دقائق وأنت على استعداد للخدمة. وبعض الأنواع لا تحتاج حتى إلى طهيها ، بل يمكن أن تؤكل بهذه الطريقة.

في الوقت نفسه ، لا يمكن لجميع الناس تناول النقانق. إذا كان المنتج رخيصًا بشكل مثير للريبة ، فلا يوجد لحم تحت القشرة. لكنها مليئة بالعديد من الإضافات الاصطناعية التي يمكن أن تسبب ضررًا شديدًا للإنسان. ومن الجيد أن تنتهي الحالة باضطراب في المعدة أو شرى خفيف. ولكن كانت هناك حالات أصيبت فيها بصدمة تأقية ، وحتى الموت.

في بعض الأحيان يوجد على المنضدة نقانق جيدة التكوين. لكن لونها يترك الكثير مما هو مرغوب فيه: اللون الرمادي الباهت الوردي لا يسبب الشهية وإفراز اللعاب بغزارة. لكن عبثا. بعد كل شيء ، النقانق الوردية أو الحمراء الجميلة تضخم بنسبة 100 ٪ بأصباغ اصطناعية. اختر منتجًا خفيفًا. يوجد على الأقل حد أدنى من الأصباغ.

هذه النقانق الرائعة ... الآن أنت تعرف فوائدها وأضرارها. لذلك ، فكر دائمًا في ما سيكون على طبقك اليوم وكن موضوعيًا. لا تمرض!

فيديو: لماذا النقانق والنقانق ضارة