في المجموع ، يتم حصاد أكبر كمية من الحبوب. سوق الحبوب العالمي: المنتجون والمستهلكون الرئيسيون

يوجد حوالي 250 كجم من الحبوب لكل ساكن على وجه الأرض ، على الرغم من أن العالم يستهلك أكثر مما ينمو.

أكثر من 85٪ من الحبوب في العالم لا تغادر حدود الدولة. © UKRAFOTO

يزرع أكثر من 1.7 مليار طن من الحبوب كل عام في جميع أنحاء العالم. أي حوالي 250 كجم لكل ساكن على الأرض. أشهر المحاصيل هي الذرة والقمح.

تزرع الحبوب في معظم دول العالم - حيث يسمح المناخ بذلك ، ولكن أكثر من 85٪ من الحبوب لا تغادر أبدًا حدود وطنهم.

يتم تصدير ما يزيد قليلاً عن 14٪ من الحبوب. ومن هذا المبلغ ، يتم حساب 3/4 من قبل 5 دول فقط.

250 كغم من الحبوب للفرد في السنة

في 2010/2011 ، نما العالم 1.75 مليار طن من محاصيل الحبوب. وتشمل هذه القمح والذرة والجاودار والشوفان والشعير والحنطة السوداء والذرة الرفيعة و triticale ، وهو خليط بين القمح والجاودار.

اتضح أن شخصًا واحدًا من سكان الكوكب ينتج حوالي 250 كجم من الحبوب سنويًا. بالطبع ، يجب ألا يغيب عن البال أن الحبوب تُغذى أيضًا للماشية ، لذلك ينتهي المطاف ببعض الحبوب على مائدتنا في شكل لحم وبيض وحليب.

منذ عام 2010 ، نما العالم من الحبوب أقل مما يستهلكه. على سبيل المثال ، في 2011/2012 ، يتوقع المجلس الدولي للحبوب أن 1.808 مليون طن من الحبوب ستُزرع في العالم ، وحوالي 1821 مليون طن ستُستخدم في الغذاء والماشية.من الإنتاج العالمي.

تزرع معظم البلدان الحبوب حصريًا لاحتياجاتها. وبالتالي ، يتم استخدام أكثر من 85٪ من الحبوب في العالم بالكامل في البلد الذي تمت زراعته فيه.

استكشف خريطة تفاعلية لإنتاج الحبوب. من خلال النقر على أراضي أي بلد ، سترى كمية الحبوب التي تنتجها.

إنتاج الحبوب في العالم

الذرة - ملكة الحقول

أكثر محاصيل الحبوب نموًا في العالم هي الذرة. في 2010/2011 ، تمت زراعته بمبلغ 820.6 مليون طن - 117 كجم لكل أرض.

تُستخدم ملكة الحقول في جميع أنحاء العالم لإطعام الماشية ، وفقط في أمريكا اللاتينية يتم استخدامها بنشاط أكبر في الغذاء.

الولايات المتحدة هي الشركة الرائدة في زراعة الذرة ، حيث تزرع هناك أقل من 40٪ من كل الذرة في العالم. الشركة المصنعة رقم 2 - الصين بمؤشر 20٪. في المرتبة الثالثة - 27 دولة في الاتحاد الأوروبي بحصة تبلغ حوالي 7 ٪. البرازيل والأرجنتين والمكسيك معًا تزرع 12٪ أخرى من الذرة في العالم.

قواعد القمح

الميدالية الفضية العالمية من حيث الزراعة تنتمي إلى القمح. في 2010/2011 ، نمت بمبلغ 648 مليون طن - 95 كجم لكل ساكن على الأرض.

الآن القادة في زراعة القمح هم دول الاتحاد الأوروبي والصين والهند والولايات المتحدة وروسيا. من وقت لآخر ، تندلع أوكرانيا أيضًا في صدارة مصدري القمح ، على الرغم من أنها تراجعت في الموسم الماضي إلى المركز السادس.

على الرغم من أن محصول الحبوب الرئيسي يأتي في المرتبة الثانية ، إلا أن سعر القمح هو المعيار القياسي لمحاصيل التصدير الأخرى - الشعير على وجه الخصوص.

يُحسب الأرز بشكل منفصل

على الرغم من حقيقة أن الأرز هو أيضًا محصول حبوب ، إلا أن المنظمات الدولية تعتبره منفصلاً عن محاصيل القمح والأعلاف.

في عام 2010 ، تم زراعة 448 مليون طن من الأرز في العالم. الدول المنتجة الرئيسية هي الصين (137 مليون طن) والهند (89 مليون طن) وإندونيسيا (37 مليون طن) وبنغلاديش (30.5 مليون طن) وتايلاند (2 مليون طن).

من المثير للدهشة أن الأرز في الهند والصين يزرع أقل بكثير من القمح.

على سبيل المثال ، في عام 2010 ، نمت الصين 2.3 مرة من القمح والهند بنسبة 40٪ أكثر من الأرز.

من يبيع الحبوب للعالم

تزرع معظم البلدان المحاصيل لأنفسهم ، ويتم تصدير حوالي 13-14 ٪ فقط من الحبوب المنتجة. يتراوح حجم الصادرات السنوية بين 240-250 مليون طن.

شكلت أكبر 5 دول مصدرة - الولايات المتحدة والأرجنتين وأستراليا وكندا والاتحاد الأوروبي - 75٪ من تجارة الحبوب الدولية في 2010/2011.

أوكرانيا ، نذكر ، بسبب حصص التصدير. كما تنحيت روسيا جانبًا لأنها حظرت تمامًا صادرات الحبوب اعتبارًا من 15 أغسطس 2010.

الدول الرئيسية المصدرة للحبوب في السنة التسويقية الحالية *

* توقعات مجلس الحبوب الدولي

تبلغ التجارة العالمية في الأرز حوالي 30 مليون طن سنويًا. أكبر مصدر للأرز في العالم هي تايلاند ، حيث تمثل حوالي 30 ٪ من الصادرات العالمية.

وتشمل أكبر خمس دول مصدرة أيضًا فيتنام والهند وباكستان والولايات المتحدة. تزرع الولايات المتحدة حوالي 8-9 مليون طن من الأرز سنويًا ، يتم تصدير حوالي 3-3.5 مليون طن منها.

القمح هو محصول حبوب شائع يزرع في العديد من بلدان العالم ذات الظروف المناخية المواتية. روسيا ليست استثناء. تستخدم حبوب الحبوب للطحن وتحويلها إلى دقيق ، وبعد ذلك تنتقل إلى تحضير المنتجات المختلفة (المعجنات والمعكرونة وما إلى ذلك). هناك أكثر من 300000 نوع من القمح ، وكل عام يتزايد عددها فقط. يقوم المربون بتطوير أشكال جديدة شديدة المقاومة للأمراض المختلفة ولها عوائد كبيرة. ما هو متوسط المحصول ، حيث ينتشر إنتاج الحبوب في روسيا وما هي الأصناف الشائعة ، يجب أن تفهم بمزيد من التفصيل.

مناطق النمو الرئيسية

إنتاج الحبوب في روسيا ممكن في جميع المناطق تقريبًا. الميزة الرئيسية للحبوب من أي نوع هي سهولة إرضائها للظروف الجوية. مناطق النمو الرئيسية هي إقليمي ستافروبول وكراسنودار. في هذه المناطق ، يصل محصول الحبوب إلى ما يقرب من ربع إجمالي محصول الولاية وله غلة أعلى.

يتم ملاحظة عوائد جيدة أيضًا في مناطق أخرى:

فولغوغراد.
ساراتوف.
أومسك.
كورسك.
فورونيج.
إقليم التاي.

توفر كل منطقة 3-5 ٪ من إجمالي المبلغ المحصل في جميع أنحاء البلاد. يمكن تتبع حصاد كبير من القمح في روسيا في منطقتي بيلغورود وبينزا. هنا ، إنتاج القمح في روسيا على مستوى عالٍ ، في حين أن بعض المناطق الشمالية غير مناسبة تمامًا لزراعة مثل هذه المحاصيل.

المحاصيل الحديثة

روسيا دولة شمالية ذات مناخ بارد لزراعة المحاصيل. ولكن حتى على الرغم من هذه الصعوبات ، فمن الممكن إيجاد طرق لتحسين الإنتاج.

تلعب الحبوب دورًا مهمًا في الاقتصاد الروسي. تمتلك الولاية عائدًا أعلى من معظم الدول الاستوائية ، لذلك فهي تصدر المنتج بكميات كبيرة.

منذ العقد الأول من القرن الحادي والعشرين ، زاد إنتاج الهكتار من القمح بشكل كبير. قررت السلطات زرع ما يقرب من نصف جميع المساحات المزروعة المخصصة للحبوب. في عام 2006 ، تم بالفعل ملء أكثر من 60٪ من جميع حقول الحبوب بهذا المحصول.

في أوقات ما بعد الحرب ، قرر N. S. Khrushchev جعل الذرة الخبز الثاني للبلاد. في الخمسينيات والستينيات من القرن الماضي ، كانت الحقول مزروعة بالذرة على نطاق واسع ، ولكن خلال حكومة خروتشوف ، احتفظ القمح بمكانته الرائدة.

لقد مر ما يقرب من 70 عامًا ، وتقول الحكومة الروسية الحالية إن استراتيجية خروتشوف كانت ناجحة. محصول الذرة أعلى بكثير - إنه منتج أقل سعرات حرارية وصحية. يمكن استخدامه بشكل فعال كغذاء للحيوانات الأليفة ، مما قد يساهم في تطوير الزراعة وتربية الحيوانات.

في عام 2016 ، بلغ حجم المساحات المزروعة بالقمح في روسيا 27704 ألف هكتار ، أي ما يقرب من 59٪ من جميع الحقول المخصصة لمحاصيل الحبوب.

كم عدد سنتات الهكتار التي سُلبت من القمح: يكاد يكون من المستحيل الإجابة بشكل لا لبس فيه. يعتمد ذلك على التربة والظروف المناخية وعوامل أخرى.

أصناف الثقافة

على أراضي روسيا تزرع أصناف القمح:

ينبوع؛
الشتاء؛
أصناف ناعمة
أصناف صلبة
قزم ، إلخ.

لا تزرع الأصناف الصلبة بنشاط كبير. هذه الأصناف لا تظهر غلة عالية. غالبًا ما يستخدم القمح القاسي المزروع في صناعة المعكرونة الجيدة. تتميز أذن هذه الثقافة بهيكل كثيف ومظلات طويلة. يتم استيراد كميات كبيرة من القمح الصلب من البلدان الأكثر دفئًا إلى روسيا كل عام ، حيث يطلبه المستهلكون وذو جودة عالية.

الأنواع اللينة أكثر شيوعًا - تستخدم الحبوب لخبز الخبز. الدقيق رائع لصنع الحلويات. لا توجد osts هنا على الإطلاق. الحبوب لها شكل دائري.

نادرًا ما تزرع أصناف الأقزام ، لكن معظم الحلوانيين يقولون إن هذا الدقيق هو الأنسب لخبز الكعك والمعجنات والبسكويت وما إلى ذلك.

تشير الخريطة التكنولوجية لزراعة المحاصيل الربيعية إلى أنه من الأفضل زراعتها في الربيع وحصادها في الخريف.

مكان زراعة القمح الربيعي على أراضي الاتحاد الروسي: هذا هو النوع الأكثر إرضاءً والذي يتجذر في جميع مناطق روسيا تقريبًا.

الشيء الرئيسي هو اتباع بعض الإجراءات الخاصة بزراعة القمح الربيعي ، والتي يعرف جدول متطلباتها لكل من يعمل في زراعة المحاصيل ، من أجل الحصول على محصول جيد.

يزرع القمح الشتوي في أواخر الخريف أو الشتاء. الميزة هي أنه في الربيع يتلقى مواد مفيدة مع الماء الذائب. بفضل البراعم المبكرة ، أصبحت الثقافة أقل انسدادًا بالأعشاب الضارة. مما يدل على محصول حبوب قياسي.

حصاد الحبوب في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية بالسنوات

لم يكن حجم القمح المزروع في الاتحاد السوفياتي كافياً بشكل قاطع ، لذا ازدهرت الواردات. شكلت الصادرات أيضًا 8 ٪ في الستينيات ، وفي المستقبل - 0.5 ٪ فقط. نمت الواردات حرفيا كل يوم ونتيجة لذلك زادت أكثر من 20 ٪. يتم عرض حصيلة الجمهوريات في الجدول أدناه.

سنة	الإنتاج بالطن
1961	62 494 000
1965	56 105 008
1970	93 750 000
1975	62 250 000
1980	92 500 000
1985	73 200 000
1990	101 888 496
1991	71 991 008

هناك رأي مفاده أنه في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية نمت الحبوب من 3-5 درجات ، وتم شراء قمح عالي الجودة من 1-2 درجة. لا يوجد تأكيد على ذلك ، ولكن منذ السبعينيات ، بدأ الاتحاد السوفيتي في شراء القمح عدة مرات أقل من المعروض للتصدير - يستمر هذا الاتجاه حتى يومنا هذا.

الإنتاج في روسيا بالسنوات

بناءً على المجموعات الإحصائية لدائرة الإحصاء الفيدرالية ، من السهل تحليل ديناميكيات إنتاج القمح لكل 1 هكتار / طن في روسيا بالسنوات:

1992 — 46,2;
2000 — 34,5;
2005 — 47,5;
2008 — 67,8;
2009 — 61,7;
2010 — 41,5;
2011 — 56,2;
2015 — 56,7;
2017 — 57,2.

معدل النمو الأساسي 112.8٪. يزداد إنتاج القمح اليوم بنسبة 12.8٪. السبب الرئيسي لحدوث مثل هذه التغييرات هو أن هيكل الطلب في الأسواق المحلية والأجنبية قد تغير ، وكذلك أسعار البيع مختلفة بشكل لافت للنظر.

الغلات حسب المنطقة

يسمح لك إنتاج القمح اعتبارًا من عام 2017 بالنظر في اتجاه التنمية حسب المنطقة. منطقة الإنتاج الرئيسية هي منطقة روستوف - 9031.3 ألف طن. الحصة من إجمالي الرسوم 11.9٪. إقليم كراسنودار ليس أقل شأناً - الرسوم هنا 8،957،000 طن. ذهب المركز الثالث إلى إقليم ستافروبول - 7713 ألف طن. تجمع منطقة فولغوغراد مع 4.4٪ من إجمالي المجموعات لهذا العام 3353.4000 طن. إقليم ألتاي - 2977.8. منطقة ساراتوف عند مستوى 2795.1 ألف طن. احتلت أومسكايا المرتبة السابعة المشرفة في إنتاج الحبوب وتنتج 2568.4 ألف طن. منطقتي فورونيج وكورسك ضمن 2299.7-2493.4 ألف طن. تحتل جمهورية تتارستان المرتبة العاشرة في ترتيب المناطق بجمع 2142.6 ألف طن.

تضمنت المراكز العشرين الأولى من حيث إجمالي المجموعات المناطق التالية:

منطقة أورينبورغ - 2073.8.
أورلوفسكايا - 1883.5.
تامبوف - 1877.0.
ليبيتسك - 1791.3.
إقليم كراسنودار - 1745.0.
منطقة نوفوسيبيرسك - 1631.6.
باشكورتوستان - 1576.1.
منطقة كورغان - 1565.9.
منطقة بينزا - 1392.6.
بيلغورود - 1381.6.

أنتجت جميع المناطق الأخرى غير المدرجة في أعلى 20 14،547.2 ألف طن من القمح.

تعتبر روسيا تاجر حبوب رئيسي يزود العديد من دول العالم بأكثر الأصناف الضرورية المخصصة لخبز منتجات المخابز. على الرغم من المحصول الكبير ، فإن الاتحاد الروسي يستورد القمح القاسي لتصنيع المعكرونة عالية الجودة.

في بعض المناطق ، لا تتوافق الظروف المناخية مع المؤشرات العادية لنمو وتطور القمح والمحاصيل الأخرى ، لذلك غالبًا ما تستخدم المنتجات المعدلة وراثيًا في مثل هذه المناطق. هذا لا يعني أن روسيا وحدها تنتج مثل هذه المحاصيل. يستخدم معظم منتجي الحبوب الرائدين في العالم هذه الممارسة أيضًا. أنت الآن تعرف أين ينمو القمح ، والأصناف الأكثر شيوعًا ، ولماذا يتم استخدامها.

كان الرائد في المجموعة ، كما قبل عام ، إقليم كراسنودار ، حيث حصدوا ما يقرب من 14 مليون طن (من الآن فصاعدًا - معلومات من وزارة الزراعة) مقابل 13.25 مليون طن في عام 2014. وزادت محاصيل الحبوب في المنطقة هذا الموسم بواقع 21.2 ألف هكتار لتصل إلى ما يقرب من 2.4 مليون هكتار ، كما زاد المحصول من 55.8 سنت لكل هكتار إلى 58.5 سنت لكل هكتار. وفقًا لهذا المؤشر ، أصبح كوبان أيضًا الأول في البلاد. حصد المزارعون في المنطقة معظم القمح (أكثر من 8.6 مليون طن) والذرة (3.2 مليون طن) والأرز (955.5 ألف طن).

احتلت منطقة روستوف الخط الثاني الذي يحتوي على 9.5 مليون طن من الحبوب ، مما زاد المحصول بمقدار 126.1 ألف طن مقارنة بعام 2014. ووسعت المنطقة المحاصيل بمقدار 124 ألف هكتار إلى 3.26 مليون هكتار ، لكن المحصول في عام 2015 كان أقل من العام السابق - 29.3 سنت لكل هكتار مقابل 30 سنت لكل هكتار. من حيث حصاد القمح عند مستوى 7.3 مليون طن ، احتلت المنطقة أيضًا المرتبة الثانية على مستوى الدولة ، وهو نفس الموقف من حيث حصاد الشعير الذي بلغ أكثر بقليل من مليون طن.

جمعت مقاطعة ستافروبول حوالي 9 ملايين طن من الحبوب وأصبحت الثالثة في روسيا في هذا المؤشر. تبين أن النتيجة كانت 207.6 ألف طن أفضل من الموسم الماضي ، بينما زادت محاصيل الحبوب بشكل طفيف - بمقدار 21.2 ألف هكتار إلى 2.28 مليون هكتار ، وكان العائد 39.4 سنتًا للهكتار - بنسبة 0.5 سنت / هكتار أكثر من 2014. واستقبلت المنطقة نحو 7 ملايين طن قمح ، 767.8 ألف طن شعير ، 812.6 ألف طن ذرة.

حصدت منطقة فورونيج في المرتبة الرابعة 4.17 مليون طن من 4.41 مليون طن في عام 2014 ، حيث انخفض محصول الهكتار الواحد بمقدار 2.7 ربعًا إلى 29.9 ربعًا ، على الرغم من المحاصيل وإضافة 37.8 ألف هكتار ، أي ما يقرب من 1.4 مليون هكتار. من حيث الحصاد الإجمالي ، أصبحت المنطقة الأولى في المقاطعة الفيدرالية المركزية ، ولكن من حيث حصاد القمح والشعير - الثانية فقط بـ 1.9 مليون طن و 943.5 ألف طن. لكن المنطقة هي الرائدة في الفيدرالية المركزية حي من حيث حصاد الذرة الذي تجاوز مليون طن.

احتلت منطقة ألتاي المرتبة الخامسة بـ 4.11 مليون طن ، بزيادة 600 ألف طن عن عام 2014. زاد المحصول في المنطقة بشكل طفيف - من 10.9 سنت / هكتار إلى 11.3 سنت / هكتار ، لكن المحاصيل أضافت 431.7 ألف هكتار وتجاوزت 3.6 مليون هكتار. من حيث توسيع المساحة المزروعة بالحبوب ، أصبحت المنطقة الأولى في البلاد. واستقبلت المنطقة نحو 2.58 مليون طن قمح بزيادة 631.5 ألف طن عن 2014. من حيث زيادة محصول هذا المحصول الزراعي ، أصبحت المنطقة الثانية ، بعد كوبان بقليل ، حيث زاد الإنتاج بمقدار 658.3 ألف طن.بالإضافة إلى ذلك ، فإن إقليم ألتاي يتصدر تقليديًا من حيث محصول الحنطة السوداء ، حيث بلغ في عام 2015 370.2 ألف طن - هذا 41 ٪ من إجمالي المجموعة في البلاد.

جمعت منطقة كورسك سادس أكبر محصول للحبوب - 3.8 مليون طن.صحيح ، قبل عام كانت النتيجة أكثر من 4.4 مليون طن ، ثم أصبحت المنطقة الرابعة. على الرغم من زيادة المحاصيل بنسبة 68.5 ألف هكتار ، بما يتجاوز مليون هكتار ، فقد شهدت المنطقة أكبر انخفاض في الغلة في البلاد بنسبة 9 سنتات لكل هكتار إلى 36.4 سنت لكل هكتار. كان الانخفاض في محصول كل هكتار من القمح هو الأكبر أيضًا في روسيا - بنسبة 11.6 سنتًا إلى 35.3 سنتًا ؛ ومع ذلك ، أصبحت المنطقة أول منطقة في المنطقة الفيدرالية المركزية تحصد هذا المحصول ، حيث تلقت 1.98 مليون طن.

بقي المحصول في منطقة تامبوف السابعة تقريبًا عند مستوى 2014 - 34 سنتًا للهكتار ، ولكن بسبب توسع المحاصيل بمقدار 79.2 ألف هكتار إلى أكثر من مليون هكتار ، تجاوز محصول الحبوب 3.6 مليون طن ، أي 272.1 ألف. .t قبل أكثر من عام. أظهرت المنطقة النتيجة الثالثة في المنطقة الفيدرالية المركزية من حيث حصاد القمح - ما يقرب من 1.7 مليون طن ، وأصبحت رائدة البلاد في إنتاج الشعير بأكثر من مليون طن.

بلغ حصاد الحبوب في تتارستان ، التي تحتل المرتبة الثامنة ، نحو 3.5 مليون طن ، أي أقل بمقدار 1.2 ألف طن فقط عن عام 2014. وزادت المحاصيل في المنطقة بمقدار 45.7 ألف هكتار لتصل إلى 1.6 مليون هكتار ، لكن المحصول انخفض من 22.7 سنت للهكتار إلى 22.1 سنت للهكتار. حصدت الجمهورية أكثر من 1.7 مليون طن من القمح و 944.3 ألف طن من الشعير ، لتصبح أكبر منتج لهذه المحاصيل في منطقة الفولجا.

قامت منطقة أومسك بتحسين محصولها من الحبوب بمقدار 127.4 ألف طن ، حيث استقبلت حوالي 3.4 مليون طن ، وأصبحت التاسعة في القائمة. زاد المحصول في المنطقة بشكل طفيف - من 15.7 سنت لكل هكتار إلى 15.9 سنت لكل هكتار ، وأضافت محاصيل الحبوب 57.5 ألف هكتار ، لتصل إلى 2.15 مليون هكتار. بلغ محصول القمح في المنطقة حوالي 2.55 مليون طن - وفقًا لهذا المؤشر ، أصبح ثانيًا في مقاطعة سيبيريا ، بعد حوالي 30 ألف طن فقط من إقليم ألتاي. لكن المنطقة أصبحت الأولى في مقاطعة سيبيريا الفيدرالية من حيث حصاد الشعير من 575.1 ألف طن.

يحتل Bashkiria المركز العاشر في الترتيب بحصاد 3.19 مليون طن ، أي ما يقرب من 0.5 مليون طن أكثر من العام السابق. انخفضت محاصيل الحبوب في الجمهورية بمقدار 39 ألف هكتار لتصل إلى 1.7 مليون هكتار ، لكن المحصول زاد 3.1 سنت لكل هكتار عن عام 2014. ومن حيث حصاد القمح والشعير احتلت المنطقة المرتبة الثانية في منطقة الفولجا بواقع 1.37 مليون طن و 744.4 ألف طن.

تقع منطقة بيلغورود خلف الباشكيريا قليلاً ، حيث حصدوا 3.12 مليون طن من الحبوب. وفاقمت المنطقة مؤشرات عام 2014 بمقدار 627.7 ألف طن - انخفاض الغلة بنسبة 3.3 سنتات للهكتار إلى 44.2 سنتات للهكتار ، وانخفاض المحاصيل بمقدار 83.5 ألف هكتار لتتأثر 706.6 ألف هكتار. من حيث انخفاض إنتاج الحبوب ، أصبحت المنطقة الخامسة في البلاد ، وكانت مساهمتها في انخفاض الحصاد في المقاطعة الفيدرالية المركزية حوالي 50 ٪ - تبين أن المحصول في المقاطعة يقل بنحو 1.2 مليون طن عن عام 2014 .

الأنواع الرئيسية للحبوب في السوق العالمية هي القمح والشعير والشوفان والذرة والأرز والحنطة السوداء والبازلاء. حاليًا ، يتم التحكم في سوق الحبوب العالمي من قبل خمسة مصدرين رئيسيين: الولايات المتحدة الأمريكية وكندا وأستراليا والأرجنتين والاتحاد الأوروبي. يمثل إجمالي عروض تصدير الحبوب من المصدرين "الخمسة" الرئيسيين أكثر من 84٪ من إجمالي حجم التجارة العالمية. تم منح المركز الرائد في سوق الحبوب للولايات المتحدة ، التي تمثل 28٪ من التجارة ، تليها كندا - 17٪ ، وأستراليا والاتحاد الأوروبي - 15٪ لكل منهما ، والأرجنتين - 11٪.

وفقًا لوزير الزراعة أليكسي جوردييف ، اعتبارًا من يونيو 2008 ، احتلت روسيا المرتبة الثالثة في العالم من حيث صادرات القمح وكانت واحدة من أكبر خمس دول - منتجة للحبوب.

الولايات المتحدة هي أكبر مصدر للحبوب. ثلث المساحة في الولايات المتحدة مزروعة خصيصًا للمبيعات الخارجية. من بين الحبوب في الولايات المتحدة ، تحتل الذرة والقمح مكانة رائدة ، حيث يتم تصدير جزء كبير منها.

لطالما احتلت الولايات المتحدة الصدارة كمنتج للذرة. تزرع الذرة في كل مكان تقريبًا هناك: المساحة المزروعة 28.6-35.0 مليون هكتار. يتراوح المحصول من 9 إلى 10 طن / هكتار. تنتج الولايات المتحدة 267.5-331.2 مليون طن من الذرة ، وهو ما يمثل نصف محصول الذرة في العالم. يتم تصدير 44.5 - 61.9 مليون طن ، يذهب معظمها للاستهلاك المحلي والذي يتراوح بين 230.7 - 261.7 مليون طن. يتم استيراد ما يصل إلى 0.30.5 مليون طن. مخزون النقل - 33.1-45.5 مليون طن.

تبلغ المساحة المزروعة المخصصة للقمح 18.922.5 مليون هكتار. في المتوسط ، يتم الحصول على 3 أطنان من المحاصيل من كل هكتار. وبالتالي ، يتم إنتاج حوالي 49.2-68.0 مليون طن. علاوة على ذلك ، يتم تصدير النصف في المتوسط (24.7 - 34.4 مليون طن) ، والآخر - للاستهلاك المحلي ، وهو 28.6 - 34.3 مليون طن. 3.0-3.3 مليون طن مستوردة. وتتراوح مخزونات النقل من 8.3 إلى 17.8 مليون طن.

كندا

تعد كندا دولة مصدرة للحبوب (وهذا ينطبق على جميع المحاصيل الرئيسية ، بما في ذلك القمح والجاودار والشوفان والشعير والذرة والحنطة السوداء) وأحد اللاعبين الرئيسيين في سوق الحبوب العالمي. في هذا الصدد ، فإن واردات الحبوب ضئيلة.

في المتوسط ، تبلغ المساحة المزروعة بالقمح 8.6 - 11.0 مليون هكتار. يتراوح المحصول من سنة إلى أخرى ويتراوح من 1.8 إلى 2.9 طن / هكتار. في المتوسط ، يتراوح إجمالي محصول القمح من 16.2 إلى 28.6 مليون طن ، حيث يتم تصدير 9.4-19.4 مليون طن. تتراوح الواردات من 0.2 إلى 0.4 مليون طن. 6.3 مليون طن يتم إنفاقها على الاستهلاك المحلي. - يبلغ مخزون حمل القمح في الدولة 4.8 - 9.7 مليون طن.

الشعير هو أيضا محصول تصدير مهم. تبلغ المساحة المزروعة للشعير 3.2-4.6 مليون هكتار. يتراوح المحصول من 2.2 إلى 3.4 طن / هكتار ، مما يضمن إنتاج 7.5 - 13.2 مليون طن من الشعير. تصدر الدولة 0.4-3.0 مليون طن. الواردات ضئيلة. الاستهلاك المحلي للبلاد من محصول الحبوب هذا هو 7.9-11.6 مليون طن. أرصدة النقل - 1.5‑3.4 مليون طن.

يبلغ متوسط إنتاج الذرة في الدولة 8.8-11.6 مليون طن ، وهو ما لا يغطي دائمًا الاستهلاك المحلي لهذا المحصول في البلاد ، والذي يتراوح من 10.3 إلى 13.8 مليون طن ، لذلك يتم استيراد الكمية المفقودة من الذرة.

أستراليا

مصر(أكبر مستورد للقمح الطري - 7.3-8.2 مليون ؛ حصة الذرة في هيكل الواردات - بمتوسط 4.1-5.3 مليون طن).

تونس(استيراد القمح 1.1-1.4 مليون طن ، الشعير - 0.5-0.9 مليون طن) ؛

المملكة العربية السعودية(أكبر مستورد للشعير في العالم - حوالي 7.3 مليون طن) ، إلخ.

دول آسيا والمحيط الهادئ:

الصين(استيراد ما يصل إلى 6.7 مليون طن من القمح) ؛

اليابان(يبلغ حجم الواردات السنوية من الحبوب حوالي 25 مليون طن ، بما في ذلك 66٪ للذرة ، و 21٪ للقمح ، و 6٪ للشعير ، و 3٪ للأرز (غير مقشر) ، و 1٪ للجاودار ، و 0.5٪ للشوفان) وغيرها.

في 4 مايو 2009 ، رفع مجلس الحبوب الدولي (IGC) توقعات إجمالي محصول الحبوب في العالم في موسم 2009/2010. ومن المتوقع أن يكون محصول الحبوب هو ثاني أعلى معدل على الإطلاق بعد أن تم حصاد 1784 مليون طن هذا الموسم ، عند 1727 مليون طن ، كما تم رفع توقعات التجارة العالمية للموسم الحالي إلى 230 مليون طن.

يقول الخبراء أن السبب الرئيسي للتعديل التصاعدي في تقييم تجارة الحبوب العالمية هو زيادة واردات حبوب البحر الأسود من قبل دول مثل مصر وإيران وباكستان. وفقًا لـ IGC ، فإن تجارة القمح العالمية في MY 2008/2009 ستبلغ 122 مليون طن ، بينما ستكون الذرة 79 مليونًا ، بانخفاض 22 مليونًا عن الرقم القياسي 2007/2008. نظرًا للطلب القوي من منتجي الأعلاف وانخفاض الإنتاج في عدد من البلدان ، يمكننا أن نتوقع زيادة بنسبة 23٪ في تجارة الشعير هذا الموسم لتصل إلى 19 مليون طن.

وبحسب توقعات اللجنة الحكومية الدولية ، سينخفض نشاط تجارة الحبوب العالمية في موسم 2009/2010 بسبب انخفاض الطلب على الحبوب المستوردة من الاتحاد الأوروبي وبعض الدول الأفريقية وإيران وتركيا.

تم إعداد المواد على أساس المعلومات من المصادر المفتوحة

تتضمن مواد المقالة معلومات حول إنتاج القمح العالمي، بيانات عن حجم الرسوم بشكل رئيسي الدول المنتجة للقمح(أفضل 100). تم إعداد المقال من قبل المتخصصين في مركز الخبراء والتحليل للأعمال الزراعية "AB-Center" على أساس البيانات الإحصائية والمتوقعة لمنظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو) ومنظمة التعاون الاقتصادي والتنمية ( OECD) ، Rosstat ، وزارة الزراعة في الاتحاد الروسي ، وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) في عام 2016. المادة جزء من موسوعة الأعمال الزراعية "الزراعة". للذهاب إلى الصفحة الرئيسية للموسوعة ، اتبع الرابط -.

إنتاج القمح في العالم

بلغ إنتاج القمح في العالم في عام 2014 ، وفقًا لمنظمة الفاو ، 729.0 مليون طن. وهذا يزيد بنسبة 2.5٪ عن عام 2013. أما بالنسبة لمؤشرات العشر سنوات الماضية (مقارنة بعام 2004) فقد زاد حجم الإنتاج بنسبة 15.3٪ أي ما يعادل 96.8 ألف طن.

بلغ إنتاج العالم من القمح في عام 2015 ، وفقًا لمنظمة التعاون الاقتصادي والتنمية ، مستوى 723.8 ألف طن. وفقًا لتوقعات هذه المنظمة ، في عام 2016 ، من غير المتوقع حدوث تغييرات كبيرة في إنتاج القمح العالمي.

على مدى السنوات العشر القادمة ، سيتباطأ نمو إنتاج القمح العالمي. وبحلول عام 2024 سترتفع الأرقام مقارنة بعام 2014 بنسبة 7.9٪ أو 59.7 مليون طن.

كما تتوقع وزارة الزراعة الأمريكية حدوث تباطؤ في نمو إنتاج القمح في العالم خلال السنوات العشر القادمة. في العام الزراعي 2024/2025 ، سيكون محصول القمح العالمي ، وفقًا لتوقعات هذه المنظمة ، 776.2 مليون طن ، بزيادة 6.6٪ عن 2014/2015.

الدول المنتجة للقمح

يتم إنتاج القمح في أكثر من 100 دولة حول العالم. في الوقت نفسه ، بلغ حجم إنتاج القمح في 53 دولة في عام 2014 أكثر من مليون طن.

استحوذت أكبر 10 دول منتجة للقمح في عام 2014 على 69.6٪ من المحصول العالمي. هذه الدول هي الصين والهند وروسيا والولايات المتحدة الأمريكية وفرنسا وكندا وألمانيا وباكستان وأستراليا وأوكرانيا.

تمثل أعلى 30 دولة منتجة للقمح في العالم 92.4٪ من إجمالي المحصول. تضم قائمة Top-30 في عام 2014 ، بالإضافة إلى البلدان المذكورة أعلاه ، تركيا وبريطانيا العظمى والأرجنتين وكازاخستان وبولندا ومصر وإيران ورومانيا وإيطاليا وأوزبكستان وإسبانيا والبرازيل وجمهورية التشيك وأفغانستان وبلغاريا والمجر والمغرب. والدنمارك واثيوبيا والعراق.

فيما يلي الاتجاهات الحالية والمتوقعة في إنتاج القمح في أكبر ثلاث دول منتجة.

انتاج القمح في الصين

الصين هي المنتج الرئيسي للقمح في العالم. في عام 2014 ، كانت حصة الصين في الإنتاج العالمي من هذه الحبوب 17.3٪ ، وبلغ حجم الإنتاج 126.2 مليون طن. لمدة 10 سنوات ، فيما يتعلق بعام 2004 ، زاد إنتاج القمح في الصين بنسبة 37.3٪ أو 34.3 مليون طن. في السنوات العشر المقبلة ، بسبب العرض المحدود للأراضي المجانية ، من المتوقع أن يتباطأ نمو إنتاج القمح في الصين بشكل كبير. بحلول عام 2024 ، وفقًا لتوقعات منظمة التعاون الاقتصادي والتنمية ، سيصل إلى 130.9 مليون طن ، وهو ما يقرب من مستوى الماركات الحديثة. وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، سيصل محصول القمح الصيني إلى 133.1 مليون طن بحلول العام الزراعي 2024/2025.

إنتاج القمح في الهند

من بين الدول المنتجة للقمح في عام 2014 ، احتلت الهند المرتبة الثانية بحجم 94.5 مليون طن. على مدى 10 سنوات ، زادت الأرقام بنسبة 30.9٪ أو 22.3 مليون طن. في الهند ، يعد توفر المناطق القابلة للتوسع محدودًا أيضًا ، ولكن بسبب بعض التخلف التكنولوجي في مجال إنتاج المحاصيل ، هناك إمكانية لزيادة مكثفة مستدامة في أحجام الإنتاج. يمكن أن يزيد الحصاد من حيث إدخال التقنيات المتقدمة في عملية الإنتاج بشكل كبير. وفقًا لتوقعات منظمة التعاون الاقتصادي والتنمية ، سيصل محصول القمح في الهند بحلول عام 2024 إلى 110.2 مليون طن - بزيادة قدرها 16.6٪ أو 15.7 مليون طن. توقعات وزارة الزراعة الأمريكية لإنتاج القمح في الهند أكثر اعتدالًا. بحلول العام الزراعي 2024/2025 ، سيرتفع الإنتاج بنسبة 7.5٪ مقارنة بالعام 2014/2015.

إنتاج القمح في روسيا

من بين الدول المنتجة للقمح ، تحتل روسيا المرتبة الثالثة في العالم. في عام 2014 ، بلغ إنتاج القمح في روسيا 59.7 مليون طن (8.2٪ من الإنتاج العالمي).

على مدى 10 سنوات ، زادت الأرقام بنسبة 31.4٪ أو 16.6 مليون طن. وفقًا لـ AB-Center ، في عام 2015 تجاوز إنتاج القمح في روسيا 62 مليون طن، وفقا لوزارة الزراعة في الاتحاد الروسي - بلغت 63.8 مليون طن.

ومن الجدير بالذكر أن منظمة التعاون الاقتصادي والتنمية توقعت أن يزيد حصاد القمح في الاتحاد الروسي عن 60 مليون طن بحلول عام 2021 فقط.

توقعات وزارة الزراعة الأمريكية لإنتاج القمح في الاتحاد الروسي عند مستويات مماثلة - تصل إلى 62.1 مليون طن في العام الزراعي 2024/2025. في الوقت نفسه ، فإن توقعات هذه المنظمة لتصدير القمح من الاتحاد الروسي هي أكثر إيجابية - النمو على مدى السنوات العشر المقبلة بنسبة 22.0 ٪.

يرجع النمو المستقر لإنتاج القمح في روسيا ، وفقًا لـ AB-Center ، إلى عدد من العوامل ، مثل:

نمو الاستهلاك في السوق المحلية (بما في ذلك زيادة الحاجة إلى الأعلاف في صناعة الثروة الحيوانية) ؛
تطوير البنية التحتية اللوجستية ، مما سمح بزيادة حجم الصادرات بشكل كبير ؛
زيادة محصول القمح. يتيح تحليل متوسط المؤشرات السنوية على مدى فترة طويلة استبعاد تأثير العوامل الطبيعية والمناخية إلى حد كبير وتحديد مساهمة استخدام التقنيات المتقدمة في التغيرات في إنتاجية القمح في روسيا. متوسط العائد السنوي لهذا النوع الرئيسي من الحبوب في روسيا ، وفقًا للحسابات القائمة على بيانات Rosstat ، في 1991-2000. كان 16.4 ج / هكتار في 2001-2010. - ارتفع إلى 20.5 ج / هكتار في 2011-2015. - بلغت 22.5 ج / هكتار.