أي التوت هو الأنسب للنمو للبيع؟ زراعة العليق: الأعمال المنزلية وصف مجموعة بلاك ماجيك بلاك بيري.

تعد زراعة التوت الأسود عملاً واعدًا ومربحًا للغاية ويمكن تنظيمه في أي قرية أو بلدة أو قرية. في كل عام، أصبح التوت الأسود يتمتع بشعبية متزايدة بين المشترين. يحتوي التوت الناضج على مجموعة كاملة من العناصر الغذائية والمواد الطبية، بما في ذلك السكروز والجلوكوز والفركتوز وفيتامينات ب وفيتامين ج والمعادن وغيرها من العناصر الكبيرة والصغرى.

لتنظيم أعمال بلاك بيري، تحتاج إلى منطقة مضاءة جيدًا وإضاءة التربة الخصبة‎يحتاج إلى سقي مستمر في فصل الصيف. المسافة بين الصفوف 3 م، بين الشجيرات على التوالي 1.5-2.5 م، في الاتجاه من الشمال إلى الجنوب. قيمة حموضة التربة المثالية هي درجة الحموضة 5.5-6.7. يتم حصاد ما يصل إلى 20-25 كجم من التوت من شجيرة واحدة في الموسم الواحد. يعتبر التوت الأسود أكثر إنتاجية ومقاومًا للحرارة (مهم بشكل خاص في السنوات الأخيرةلجنوب أوكرانيا) من التوت. إنه ذو طعم عالي، عمليا لا يوجد أمراض وآفات، التوت قابل للنقل. لدى Blackberry عيبًا واحدًا - انخفاض صلابة الشتاء ويتطلب مأوى إلزاميًا لفصل الشتاء. يمكن لرياح الشتاء القوية أن تجفف السيقان، مما يتسبب في فقدان النبات للإنتاج.

لدى Blackberry دورة تطوير مدتها سنتان: في السنة الأولى تنمو اللقطة، وفي الثانية تؤتي ثمارها وتموت. في الآونة الأخيرة، تم تطوير مجموعة متنوعة جديدة من بلاك بيري، روبن، وهي قادرة على إنتاج محصول على براعم العام الحالي. لكن تنوع روبن لا يزال يتطلب الدراسة في منطقتنا المناخية. يبدأ التوت الأسود في الازدهار في وقت لم يعد فيه أي تهديد بالصقيع. يمتد الاثمار ويستمر حوالي شهر. الزهور ثنائية الجنس (ذاتية التلقيح)، ولكن عندما تزرع عدة أصناف في موقعك، يكون المحصول أكثر استقرارًا.

أفضل أنواع بلاك بيري للأعمال

بحيرة لوخ تاي(بحيرة لوخ تاي) - مجموعة متنوعة من التوت الاسكتلندي. البراعم بدون أشواك، يبلغ طولها أكثر من 3 أمتار، وتكون شجيرات قوية وشبه منتصبة. طعم توت بحيرة لوخ تاي جيد جدًا وغني. التوت متوسط ​​الحجم ولامع ويبلغ متوسط ​​وزنه 4.5-5 جرام. وهو مجموعة صناعية من بلاك بيري.

ميزات الصنف

• عائد مرتفع
• الموعد النهائي المبكرإنضاج
• الذوق السليم وقابلية النقل
• يتطلب أجهزة الدعم والمأوى لفصل الشتاء

مجموعة متنوعة من بحيرة لوخ تاي يتمتع تحظى بشعبية كبيرة بين البستانيين الذين يمارسونهازراعة العليق كعمل تجاري.

السحر الأسود(السحر الأسود)- مجموعة متنوعة المتبقيةالتوت الأسود مع التوت اللذيذ والكبير. الثمار ممدودة وصلبة ومتوسط ​​وزن التوت 10 جرام. خصوصية الصنف هي التلقيح الجيد في الطقس الحار والشائك الطفيف في منطقة الاثمار.

ميزات الصنف

• الذوق السليم و
• مقاومة عالية للحرارة أثناء تكوين التوت
• وجود الشوك

ثورنفري- صنف أمريكي عالي الإنتاجية. الشجيرة قوية، براعمها تزحف بطول 3-5 أمتار، التوت لامعة وكبيرة وحلوة وحامضة. في رعاية جيدة(السقي، المهاد، التسميد) تصبح الثمار أكبر، ويحسن الطعم. صلابة الشتاء - 25.

ميزات الصنف

• الإنتاجية تصل إلى 30 كجم لكل شجيرة
• عندما تتجمد البراعم تتعافى بسرعة
• مقاومة لسرطان الجذع والصدأ
• لا الشوك
• يتطلب مأوى لفصل الشتاء واستخدام تعريشة عند النمو
• ن ه صفات الذوق الرفيع

الساتان الأسود- صنف أمريكي عديم الأشواك ذو توت حلو وحامض لامع بوزن 5-8 جرام يتميز بإنتاجية عالية وثمر ممتد. بالنسبة للنقل طويل المدى، يتم جمع التوت الأسود الساتان غير الناضج قليلاً.

ميزات الصنف

• لا يتقلص التوت حتى نهاية الحصاد
• متفوق قليلاً في الذوق على Thornfree
• الإفراط في نضج التوت له تأثير سيء على قابلية النقل
• يتطلب المأوى في فصل الشتاء

أصحاب منازل البلدغالبًا ما يكونون مهتمين بهم مؤامرة شخصيةلكسب دخل إضافي من ذلك. الخيار الأكثر ربحية هو العليق. كوب من هذا التوت يكلف 100 روبل في السوق، وحتى أكثر تكلفة في محلات السوبر ماركت. إذا كنت تزرع أصنافًا حديثة من التوت الأسود، فيمكنك الحصول على محصول يصل إلى 20 كجم من التوت من شجيرة واحدة. ماذا لو زرعت العشرات منهم؟

فكرة العمل

في بلدنا هناك طلب كبير على هذه المنتجات. لا توجد منافسة كبيرة في هذا المجال حتى الآن، لذا فإن زراعة التوت الأسود كعمل تجاري ستجلب دخلاً جيدًا ومستقرًا. في أمريكا، يزرع هذا التوت في مزارع ضخمة ويتم تصديره إلى أوروبا بكميات كبيرة.

يحتوي التوت الأسود على العديد من الفيتامينات والعناصر الدقيقة والأحماض العضوية وغيرها مواد مفيدة. يمكن استهلاكه طازجًا، أو تحويله إلى مربى، أو مربيات، أو نبيذ، وما إلى ذلك. وبالإضافة إلى ذلك، غالبا ما يستخدم التوت الأسود لعلاج الأمراض المختلفة.

يمكنك تنظيم أعمالك التجارية المتنامية على بلاك بيري مباشرة على قطعة أرضك الشخصية. نظرًا لأن رعاية وزراعة التوت الأسود لا تتطلب الكثير من الجهد والوقت، فيمكنك القيام بكل العمل بنفسك.

من أجل الحصول على محصول جيد، يُنصح بشراء الأصناف التجارية التي يصل إنتاجها إلى 25 كجم لكل شجيرة. تتميز شجيرات العليق عالية الإنتاجية بمجموعة كبيرة من التوت وبراعم كبيرة يصل طولها إلى 4 أمتار. نظام الجذريمكن أن يصل إلى عمق 1.5 متر.

ميزات رعاية النباتات

تزرع قصاصات الجذور في ثقوب معدة خصيصًا. يجب أن تكون المسافة بينهما 1.5 متر على الأقل، وبين الصفوف - 2 متر أولا، تحتاج إلى إضافة دلو من السماد الفاسد في كل حفرة. يجب أن تسقى القطع المزروعة بسخاء. على المواقع المتخصصة على الإنترنت، يمكنك مشاهدة مقاطع فيديو عن زراعة التوت الأسود لفهم هذه العملية بالتفصيل.

عندما تبدأ الفروع الموجودة على الشجيرات في النمو، يتم وضعها على تعريشات بارتفاع 2 متر، ويجب ربط البراعم الصغيرة لتشكيل شجيرة على شكل مروحة. شجيرة واحدة تعطي حصادًا جيدًا لمدة 13-15 عامًا.

المشكلة الوحيدة هي مقاومة الصقيع المنخفضة للنباتات. لا يمكنهم تحمل درجات حرارة أقل من 20-25 درجة. أثناء الصقيع الشديد، يتجمد الجزء الأرضي، مما يؤثر سلبا على المحصول. لذلك، لكي تنجح زراعة التوت الأسود في البلاد، من الضروري إزالة الفروع من التعريشات لفصل الشتاء، ووضعها على الأرض وتغطيتها بالأوراق المتساقطة أو الفيلم أو نشارة الخشب. في الربيع، يجب إزالة مادة التغطية وربط الفروع مرة أخرى. لا تنس الري لأنه بدونه لن تتمكن من الحصول على محصول جيد.

بالإضافة إلى العليق، يمكنك القيام به أرض مفتوحةأو في الدفيئة.

النمط: ربط شجيرات بلاك بيري

من أين تبدأ؟

قبل أن تبدأ في النمو حديقة بلاك بيري، يجب عليك أولاً تقييم قدراتك بشكل موضوعي:

1. سوف تستغرق رعاية مزرعة كبيرة الكثير من الوقت؛
2. تعمل الرغبة. يجب أن نتذكر أن زراعة العليق في المنزل تتطلب الالتزام بتقنية زراعة معينة. كلما بذلت المزيد من الجهد، كلما زاد الحصاد؛
3. من المستحسن أن يكون السوق قريباً من المزرعة.

لإعداد نظام الري، سياج الموقع وشراء الشتلات، سوف تحتاج إلى رأس مال صغير.

الأيدي العاملة

أثناء الحصاد في مزرعة كبيرة، يكاد يكون من المستحيل الاستغناء عن المساعدين. سوف يقومون بجمع المنتجات وتعبئتها. ستحتاج أيضًا إلى الأشخاص المسؤولين عن نقل وبيع التوت.

لضمان زراعة وتشذيب التوت الأسود، تحتاج إلى توظيف أشخاص مسؤولين ومجتهدين، وكذلك دفع لهم راتبًا لائقًا.

نفقات

لزراعة مزرعة بمساحة 1 هكتار سوف تحتاج إلى:

• مواد الزراعة – 600 دولار؛
• يدعم – 450 دولارًا ؛
• مادة الرباط – 550 دولارًا ؛
• في المجموع، تحتاج إلى إنفاق 1600 دولار.

تشمل التكاليف الإضافية ما يلي:

• تنظيم الري
• رواتب المساعدين؛
• شراء الأسمدة.
• إيجار قطعة أرض.

يحدث الاثمار الكامل للتوت الأسود بعد 3 سنوات من زراعة الشتلات. وبناء على ذلك، فإن هذا العمل سوف يؤتي ثماره خلال 6-7 سنوات. تؤتي شجيرات بلاك بيري ثمارها دون فقدان المحصول لمدة تصل إلى 15 عامًا. وبالإضافة إلى ذلك، يمكنك أن تنمو مادة الزراعةوالحصول على دخل إضافي من هذا.

تكنولوجيا زراعة التوت

للبدء في زراعة العليق أولا؟ تحتاج إلى شراء مواد الزراعة. يتم نشر هذه الثقافة عن طريق الجذور أو العقل. يقوم بعض رواد الأعمال بزراعة التوت الأسود من البذور. لكن هذه عملية طويلة جدًا وتتطلب عمالة مكثفة.

يجب أن تزرع الشجيرات أوائل الربيعأو أواخر الخريف لا ينبغي أن تكون التربة في المزرعة رطبة جدًا. بالإضافة إلى ذلك، لا ينبغي أن يسود الرمل في تكوينه. في جميع النواحي الأخرى، يمكن أن تكون شروط زراعة العليق أي شيء. هذا نبات متواضع، والتي، مع الرعاية المناسبة، سوف تسعدك بحصاد جيد. من المرغوب فيه أن تكون التربة في المزرعة غنية بالدبال.

فيديو حول الموضوع

للتأكد من أن التوت الأسود يؤتي ثماره حتى الصقيع، يمكنك بناء ملاجئ أنفاق مصنوعة من الفيلم فوق الشجيرات. هذا سيساعدك على جني محصول أكبر. يمكن حصاد التوت من يوليو إلى سبتمبر. هذا يعتمد إلى حد كبير على النضج المبكر للصنف.

مبيعات المنتجات النهائية

المشكلة الرئيسية هي إيجاد قنوات التوزيع للمحصول. في البداية، يمكنك بيع التوت بين أصدقائك وزملاء العمل والمعارف. قد يصبحون عملائك الأوائل.

في المرحلة التالية، حاول تقديم التوت الأسود إلى المقاهي أو المطاعم. تسعد العديد من هذه المؤسسات بشراء التوت الطازج لإعداد الأطباق والحلويات المختلفة. عندما يبدأ عملك في التطور واكتساب الزخم، يمكنك إبرام اتفاقيات مع محلات السوبر ماركت والمتاجر لتوريد المنتجات بكميات كبيرة.

الاستنتاجات

عطرة و العليق اللذيذهو ضيف مرحب به على كل طاولة. يكاد يكون من المستحيل شرائه بسعر منخفض. إذا اخترت زراعة التوت الأسود كإتجاه لتطوير الأعمال، فسيكون هذا التوت موجودًا دائمًا في نظامك الغذائي وفي نفس الوقت سيحقق أرباحًا جيدة.

زراعة العليق في أوكرانيا في النطاق الصناعييأخذ الخطوات الأولى فقط. المساحة الإجماليةويقدر أوليغ بوسي، خبير سوق التوت ومؤسس شركة FruTek، أن مساحة جميع المزارع الصناعية في أوكرانيا تتراوح ما بين 200 إلى 300 هكتار.

وفقا لـ A. Bosogo، فإن المنتجين يفضلون التوت الأسود في المقام الأول بسبب نضجه المبكر، وثماره المتعددة، وإنتاجيته العالية، وعمره الطويل للزراعة، وإمكانية تشكيل سلسلة توريد طويلة. لذا، فإن الحصاد الأول وكمية كبيرة من التوت (3.2 طن/هكتار) قد بدأ بالفعل العام المقبلبعد الزراعة، في السنة الثالثة - ثلاث مرات أكثر، ومن الرابع تدخل مرحلة الاثمار الكاملة، مما يعطي متوسط ​​14.5 طن / هكتار. وهناك أصناف يمكنك الحصول منها على 20 أو حتى 30 طنًا/هكتار.

التوت يؤتي ثماره في غضون 4-5 أسابيع. خلال هذا الوقت تحتاج إلى عمل 6-8 عينات. لكن مدة موسم التوريد في وسط أوكرانيا يمكن أن تتجاوز 4 أشهر: على الأكثر الأصناف المبكرةتنضج بالفعل في شهر يونيو، وتنتج البقايا حصادًا حتى أكتوبر ونوفمبر. على الرغم من مع أصناف متأخرةيجب أن تكون حذرا. تبين أن التجارب التي أجريت في أوكرانيا مع بعض الأصناف المتأخرة من الاختيار الأجنبي القادمة من بلدان أكثر دفئًا مناخياً من بلداننا كانت فاشلة: فقط البرد جاء أبكر قليلاً من المعتاد - لم يكن هناك حصاد على الإطلاق.

العيب الرئيسي للتوت الأسود هو مقاومته للصقيع، وهي غير كافية حتى بالنسبة لجنوب أوكرانيا، ولهذا السبب، في أي منطقة من ولايتنا، يجب تغطية المزارع بالألياف الزراعية لفصل الشتاء. يمكن للنبات أن يقضي فصل الشتاء تحت طبقة كافية من الثلج، ولكن من يستطيع أن يعرف مسبقًا ما إذا كان الصقيع سيضرب الأرض العارية غير المغطاة بالثلوج؟

يمكن أيضًا جمع التوت الأسود ميكانيكيًا، ولكنه مناسب للمعالجة فقط. في هذه الحالة، كان متوسط ​​السعر في موسم 2016 هو 30 غريفنا/كجم (في السوق الطازجة - 60 غريفنا/كجم، ومع ذلك، في عبوات 250 جرام، الأمر الذي يتطلب تكاليف إضافية لشراء التغليف - حوالي 12 غريفنا/كجم)، و تتطلب المعالجات الكبيرة مزيدًا من التخفيضات في الأسعار.

وبالطبع الشوك. على الرغم من وجود الكثير من الأصناف عديمة الأشواك في السوق، إلا أن لها عيوبها. على سبيل المثال، الصنف عديم الأشواك Chachanska bestrna هو الأكثر مقاومة للصقيع في العالم، منتج (20 طن/هكتار أو أكثر)، لكنه لا يلمع بالذوق، ولهذا السبب يتم تقديمه عادة للمعالجة. وصنف Karaka Black لذيذ ، مع وجود توت كبير جدًا ، وبالتالي إنتاجية ، ولكنه شائك.

الإزعاج الآخر هو أن التوت الأسود يزرع على نطاق صناعي على تعريشة. في هذه الحالة، يتم تشكيل المحصول بأكمله على جانب واحد ولا يتم خبز التوت في الشمس. يجب تركيب التعريشة في السنة الثانية، وتتطلب استثمارًا بقيمة 100-120 ألف غريفنا/هكتار.

بعد أن قررت القيام بمثل هذا الاستثمار، يجب أن تبدأ بتطبيق 12 كجم / هكتار من مستحضر ريجنت على منطقة حديقة التوت المستقبلية للتخلص من آفات التربة. في الوقت نفسه، زرع السماد الأخضر كسلف وتطبيق مبيدات الأعشاب. كل هذا سيكلف، وفقا لتقديرات FruTek LLC، 14.5 ألف غريفنا / هكتار.

الربيع المقبل - شتلات النبات: نباتات حاوية ذات جذور عارية أو عمرها عام واحد. تبلغ المسافة بين الصفوف 3.5 م، ومتوسط ​​المسافة بين النباتات على التوالي 1.8 م (من 1.5 إلى 2 حسب الصنف). ونتيجة لذلك، فإن متوسط ​​الكثافة الدائمة سيكون 1600 نبات/هكتار.

في المزارع الصناعية هو إلزامي الري بالتنقيط. بالنسبة للتوت الأسود، استخدم أنبوب حديقة عادي بسمك 16 مم مع مسافة بين القطارات 40 سم إلزامية. كل هذا يتطلب استثمارات تقدر شركة FruTek LLC حجمها بـ 135 ألف غريفنا / هكتار. نظرًا لإثمارها المبكر ، يبدأ التوت في تحقيق الربح بالفعل في السنة الثالثة ، والذي يتجاوز نصف مليون هكتار بعد الوصول إلى الإثمار الكامل.

منذ عدة سنوات، تم اختراع تعريشة متحركة مبتكرة وحصلت على براءة اختراع في الولايات المتحدة الأمريكية، والتي، على الرغم من أنها تزيد من التكاليف الأولية، تسمح بزيادة العائد بنسبة 50-60٪. تم تثبيت هذا التصميم في السنة الثانية من زراعة مزرعة بلاك بيري، ويتم وضع براعم الشباب على كتف قصير. تُطوى التعريشة لفصل الشتاء وتُرفع مرة أخرى في الربيع. في السنة الثالثة، يتم نقل البراعم من الكتف القصير إلى الكتف الطويل.

تعريشة متحركة ليست رخيصة. حتى لو اتبعت الطريقة الصينية - فكر في تعريشة متحركة وانسخها بنفسك - فستبلغ التكلفة 25 ألف يورو للهكتار. ولكن بعد ذلك في السنة الثالثة سوف ينتج التوت 12 طنًا / هكتارًا، ومن السنة الرابعة سينتج 24 طنًا / هكتارًا. لذلك، يتأخر تحقيق ربحية المزرعة لموسم واحد فقط - من الثالث إلى الرابع. في سن الإثمار الكامل، ستجلب المزرعة من كل هكتار، وفقًا لتقديرات شركة FruTek LLC (مع مراعاة بيع 80٪ من المحصول في السوق الطازجة و20٪ للمعالجة)، ما لا يقل عن مليون، أو بتعبير أدق، ما يقرب من 900 ألف غريفنا.

اليوم، يتم تركيب تعريشات متحركة في أوكرانيا في منطقتين تجريبيتين (واحدة في معهد البستنة التابع للأكاديمية الوطنية للعلوم، والأخرى في شركة FruTek LLC) بالاتفاق مع مالك براءة الاختراع. ولكن بالفعل هذا العام، يجب أن تظهر أول مزرعة بلاك بيري تجارية في بلدنا مع تعريشة متحركة في منطقة خميلنيتسكي.

لذلك، في أوكرانيا، تظهر حدائق التوت المكثفة مثل الفطر بعد المطر، وتجسد أحدث التقنيات.

لذلك، يجب على أولئك الذين يفكرون في إمكانية زراعة حديقة التوت، أن يبدأوا في التصرف قبل أن يمل السوق، كما حدث بالفعل مع الفراولة أو الكشمش.

تمت كتابة المقال بناءً على عرض خبير سوق التوت، مؤسس شركة FruTek LLC Oleg Bosogo. تم تقديمه خلال المؤتمر الزراعي الوطني الثاني "مليون لكل هكتار" الذي عقدته شركة "APK-Inform: الخضروات والفواكه" في دنيبر (فبراير 2017).

لقد تمت زراعتها صناعيًا في أمريكا لفترة طويلة، وقد تم تربية الكثير منها هناك. الأصناف المنتجة، ينمو جيدًا في بلدنا في الأرض المفتوحة. الآن بدأ الأوروبيون في القيام بمثل هذه المزارع، وقد بدأ هذا المحصول بنجاح في إزاحة شجيرات التوت الأخرى. بدأ مزارعونا أيضًا في إلقاء نظرة فاحصة على هذا التوت.

مزايا وعيوب زراعة العليق كعمل تجاري

في الآونة الأخيرة، تم إيلاء المزيد والمزيد من الاهتمام لمحاصيل التوت، بما في ذلك العليق. إنه مطلوب، لكن السوق ليس مليئًا به بشكل خاص.

• بالإضافة إلى ذلك، يتمتع التوت الأسود بمزايا لا شك فيها مقارنة بمحاصيل التوت الأخرى:
• إنتاجية التوت أعلى 3-4 مرات من إنتاج التوت. ووفقا لهذا المؤشر، فهو في المرتبة الثانية بعد العنب.
• نادرا ما يتأثر المحصول بالأمراض والآفات. تتيح هذه الميزة زراعتها وفقًا لمبدأ الزراعة العضوية، وبعد استكمال المستندات المناسبة، يتم بيعها بسعر أعلى وحتى إرسالها للتصدير (بكميات كبيرة).
• التوت الأسود متواضع نسبيًا وأقل تطلبًا على التربة من التوت. إنه يتجذر بشكل أعمق من التوت، لذلك فهو يتحمل الجفاف بسهولة أكبر.
• يعطي نظيفة و التوت الصحيطعم لطيف. في العديد من الأصناف الصناعية يكون كبيرًا.
• قابلية النقل الجيدة والقدرة على التجميد.

• العيوب هي ما يلي:
• التوت ليس من السهل تناوله. يجب أن يتم بيعها بسرعة، لذلك مطلوب مبيعات راسخة مقدما.
• تتطلب شجيرات معظم الأصناف مأوى لفصل الشتاء، لذلك من المربح أن تنمو في المناطق الجنوبية، حيث ليس من الضروري ذلك.
• يؤتي المحصول ثماره فقط على براعم عمرها عامين، على عكس ذلك التوت المتبقيوهي قادرة على إنتاج التوت في السنة الأولى على الفروع السنوية. لقد بدأوا للتو في تطوير ثمار التوت الأسود المتبقية، لكن لم يتم اختبارها بدرجة كافية في ظروفنا للبدء في زراعتها على نطاق واسع.

الجانب المالي للقضية

قبل البدء في عمل بلاك بيري، يجب عليك التفكير بعناية في الجانب المالي للمشكلة. تعرف على الأموال والأراضي المتاحة، وما هي الآلات والمعدات التي يجب شراؤها، وتكاليف الزراعة، والعمال، والتغليف. اهتمام خاصينبغي أن تكون مخصصة للمبيعات.

الاستثمارات والاسترداد

إذا كانت زراعة شجيرات التوت أمرًا جديدًا بالنسبة لك ولم تكن واثقًا من قدراتك، فعليك أن تبدأ بمساحات صغيرة. إن امتلاك قطعة أرض فردية خاصة بك سيساعد في توفير تكلفة استئجار الأرض. في هذه الحالة، يمكنك التعامل مع عائلتك وعدم استخدام العمالة المستأجرة.

على قطعة أرض صغيرة، سيكون الربح صغيرا أيضا، ولكن التكاليف ستكون أقل بكثير. يمكنك إلقاء نظرة فاحصة على المحصول واكتساب الخبرة وتحديد أفضل مجموعة متنوعة تناسب ظروفك ودراسة الطلب وتحقيق المبيعات. إذا كان الطلب كبيرا وأظهر العمل أنه مربح، فيمكنك التوسع. للقيام بذلك، يمكنك استخدام الشجيرات الخاصة بك كمواد للزراعة.

الأكثر الخيار الأفضلانتشار العديد من أنواع العليق هو استخدام قصاصات الجذر.

إن الرغبة في زراعة التوت الأسود على نطاق صناعي ستستلزم تكلفة شراء معدات زراعية تبلغ حوالي 312 ألف دولار (لمزرعة تبلغ مساحتها 10 هكتارات). وينبغي أن تشمل هذه تكاليف شراء مواد الزراعة، واستئجار الأراضي، والمباني الملحقة، والأسمدة، والري، والتعريشات، والحاويات والتسليم إلى نقاط البيع.

هل تعلم؟ أثبتت الاختبارات المعملية أن المواد الموجودة في التوت الأسود يمكن أن توقف نمو الخلايا السرطانية.

ستبدأ التكاليف في دفع تكاليفها فقط من السنة الثانية، حيث أن المحصول ينتج حصادًا في العام التالي بعد الزراعة، وسوف يؤتي ثماره بالكامل في موعد لا يتجاوز 3 سنوات. من غير المرجح أن يتم تحقيق الحد الأقصى من العائدات في السنوات الأولى، لذلك من الأفضل التوسع تدريجيا.مع وجود مساحات أصغر وبدون شراء المعدات الزراعية (على سبيل المثال، استئجار أو استخدام العمل اليدوي)، سيكون الاستثمار في بدء عمل تجاري أقل. يمكن أن تصل تكاليف المزرعة متوسطة الحجم إلى 300 ألف روبل فقط.
كلما زادت المساحة، كلما دفعوا تكاليفهم بشكل أسرع، لكن الاستثمار سيكون أعلى.

إذا تحدثنا عن المزارعين الحاليين، فإن المزرعة الأوكرانية لزراعة التوت العضوي، مع الأرض والمباني الملحقة، تكبدت تكاليف زراعة التوت على مساحة 5 هكتارات بمبلغ 1201 ألف غريفنا (حوالي 44.5 ألف يورو) لمدة 20 شهرًا، أي من الزراعة لقطف وبيع التوت. وبلغ دخل المحصول الأول للتصدير 80 ألف يورو وغطى هذه النفقات، مما أعطى ربحًا يقارب 100 بالمائة. تم استخدام العمالة يدويًا في المقام الأول وكانت مسؤولة عن جزء كبير من التكاليف.

الربح المتوقع

عند حساب الأرباح، يجب أن تأخذ في الاعتبار أنه يجب زراعة 2000 شجيرة لكل هكتار من المزارع، أي 20 شجيرة لكل مائة متر مربع. في البداية، ستتحمل المؤسسة النفقات، ولكن في السنة الثانية من وجودها، ستبدأ المزارع في دفع تكاليفها.حتى لو لم يكن هناك أعلى عائد يبلغ 5 كجم من شجيرة واحدة من هكتار واحد، فيمكنك الحصول على 2 مليون روبل، وبأقصى عائد - أعلى (ما يصل إلى 8-10 ملايين روبل). في غضون 13-15 سنة سيكون من الضروري بدء مزارع جديدة. يدعي المزارعون أن ربحية هذا الإنتاج لا تقل عن 40٪، وفي السنوات الجيدة يمكن أن تصل إلى 400٪.

الإنتاجية لكل 1 هكتار

من كل هكتار من مزارع العليق، يمكنك جمع من 7 إلى 20 طنًا من العليق، أو أكثر. يتم إنتاج الحد الأقصى من العائد بواسطة الشجيرات الناضجة (من عمر 5 سنوات) أصناف التسلق. يعتمد العائد على التنوع والتكنولوجيا المتنامية. يتم حصاد التوت تدريجياً مع نضجه.عادة يتم تنفيذ عدة مجموعات. لمزيد من الإثمار والتسويق، يوصى بزراعة أصناف ذات فترات نضج مختلفة (مبكر، متوسط، متأخر). مع التشكيل المناسب، يمكن أن تشغل كل شجيرة 1.5-2 متر على التوالي، مما يعني أن العائد لكل هكتار سيكون أكبر.

الإنتاجية لكل شجيرة

دعونا نفكر في العائد لكل شجيرة من الأصناف الصناعية الرئيسية من العليق:

بالطبع، تنطبق هذه المؤشرات على الشجيرات البالغة. مع العناية الجيدة، بالفعل في السنة الثانية والثالثة، يمكنك الحصول على 10-12 كجم من الأدغال. يتم الوصول إلى الحد الأقصى من السنة الرابعة إلى الخامسة.

مميزات التسويق للبلاك بيري

تعتبر المبيعات التي تم تأسيسها بشكل صحيح مهمة جدًا بالنسبة لأعمال التوت. يجب أن يصل التوت الأسود إلى المستهلك في أسرع وقت ممكن. في هذه الحالة، يجب الانتباه إلى عبوته. في الطريقة اليدويةيوصى بتجميع مواد التنظيف على الفور في الحاويات التي سيتم تسليمها إلى المستهلك. حتى قبل أن تبدأ عملك، يجب أن تهتم بالطلب وتجد نقاط البيع. قد يكونون:

• محلات السوبر ماركت.
• شركات تقديم الطعام؛
• مصانع لإنتاج منتجات الحلويات ومصانع التقطير.
• نقاط في السوق.

يمكنك الإعلان عن منتجاتك على منصات التداول والمعلومات الشهيرة على الإنترنت. بالنسبة للكميات الكبيرة، يجب أن تقلق بشأن تجميد التوت بأسعار أعلى أو تحضير منتج مجفف بالتجميد. لن يأتي الربح من المبيعات الراسخة فحسب، بل أيضًا الإنتاج الخاص، على سبيل المثال، أغذية الأطفال، عصير، مربى، شراب.

مهم! من المربح أكثر أن تذهب إلى مصانع المعالجة ونقاط البيع الأخرى بنفسك دون وسطاء.

مميزات الزراعة

التوت الأسود أكثر متواضع من التوت، ولكن للحصول عليه حصاد جيدمن الضروري الماء والتسميد والتقليم والأعشاب الضارة. نقطة مهمةهو اختيار مواد الزراعة ومكان الزراعة وإعداد الموقع للزراعة. في المناطق الجنوبية، لا يلزم تغطية معظم الأصناف، ولكن في المنطقة الوسطى سيكون هذا الإجراء ضروريا.
في المناطق الشمالية، يجب زراعة التوت في البيوت الزجاجية أو باستخدام الملاجئ.

أفضل أنواع التوت

لزراعة التوت الأسود للأغراض التجارية، عليك اختيار أصناف عالية الإنتاجية وسهلة العناية. دعونا نفكر في الأكثر شعبية:

أي أرض تختار

للحصول على حصاد جيد من التوت، تحتاج إلى اختيار قطعة أرض جيدة. وفي هذه الحالة عليك الانتباه إلى ما يلي:

• يجب أن يكون موقع الهبوط مضاء جيدًا ومحميًا من الرياح؛
• من الأفضل اختيار خصبة ذات بنية خفيفة.
• يجب أن تقترب المياه الجوفية من مستوى الأرض بما لا يزيد عن 1.5 متر؛
• يجب أن يكون مستوى حموضة التربة ضمن نطاق الرقم الهيدروجيني 5.5-6.7.

تعتبر الطميية الخفيفة أو المتوسطة مثالية لمحصول التوت هذا. لا ينبغي عليك اختيار مكان يقع في الأراضي المنخفضة، لأن هطول الأمطار سيؤدي إلى ركود الرطوبة، مما سيؤثر سلبا على هذا المحصول النباتي.

هل تعلم؟ وفي الولايات المتحدة تعتبر ولاية أوريغون هي الرائدة في زراعة التوت الأسود، حيث احتلت زراعة شجيرات التوت عام 1995 حوالي 25 متراً مربعاً. كم (19300 طن من التوت). من بين الدول الرائدة في إنتاج بلاك بيري هي المكسيك.

كيفية إعداد الموقع بشكل صحيح

بعد اختيار الموقع، يجب إعداد التربة لزراعة شجيرات بلاك بيري. للقيام بذلك تحتاج إلى التخلص من حشيش. إذا تم اختيار مساحة كبيرة لزراعة كميات كبيرة من هذه التوت، فيمكن استخدام مبيدات الأعشاب. إذا لم يكن المقياس كبيرًا جدًا، يتم إزالة الأعشاب الضارة باستخدام قاطعة مسطحة أو ممسحة. ثم يقومون بحفر المنطقة بعمق وتخصيبها مع مراعاة تكوين التربة. وفي كل الأحوال استخدم الأسمدة التالية:

• المواد العضوية (الدبال أو السماد) - 150-300 كجم لكل هكتار (15-30 طن/هكتار)؛
• سوبر فوسفات 1-1.5 جم لكل 100 متر مربع (ما يصل إلى 150 كجم/هك)؛
• أسمدة البوتاس 0.4-0.5 كجم لكل مائة متر مربع (50 كجم/هكتار).

المعدات المطلوبة

لزراعة ورعاية هذا المحصول النباتي على قطعة أرض فردية، ستحتاج إلى أدوات زراعية - المجارف، وأشعل النار، والرعام. لتبسيط مهمة الحفر بين الصفوف والتخفيف، يمكنك شراء آلة التعشيب. لري مزارع بلاك بيري، من الأفضل تثبيت النظام الري بالتنقيط. علاوة على ذلك، يجب أن يتم التثبيت قبل زراعة الشتلات.

يمكنك شرائه من متاجر الحدائق المتخصصة أو يمكنك القيام بذلك بنفسك باتباع التعليمات الواردة من الإنترنت. سيكون أرخص بكثير، لكنك ستظل بحاجة إلى الشراء المواد الضرورية. لرعاية المزارع الصناعية الكبيرة (من 10 هكتارات)، قد تحتاج إلى مرافق تخزين والمعدات الزراعية التالية:

• جرار MTZ 1025.2؛
• مقطورة PTS-3؛
• المزارع.
• البخاخ الميداني
• مقصات التقليم؛
• حصادة التوت OXVO 7420؛
• ماكينة أوتوماتيكية AR-VT5 لتغليف المنتجات السائبة.

يجب ألا ننسى أيضًا أنه سيتعين عليك إنفاق الأموال على ربط الشجيرات. تتكون تعريشة هذا المحصول عادةً من دعامات و2-3 صفوف من الأسلاك.

الجانب القانوني

يشمل زراعة العليق أيضًا التصميم الصحيحهذا العمل. خلاف ذلك، قد تنشأ مشاكل أثناء المبيعات.

المستندات المطلوبة

إذا كانت مساحة الأرض المخصصة لزراعة شجيرات التوت أكثر من هكتار واحد، فيجب تسجيل المزرعة. للقيام بذلك، تحتاج إلى إعداد الوثائق التالية:

• طلب تسجيل النموذج المحدد ؛
• نسخة من جواز السفر
• وثيقة الدفع التي تؤكد دفع الرسوم؛
• شهادة من مكان الإقامة؛
• شهادة التسجيل لدى مكتب الضرائب.

فيديو: ما هي المستندات المطلوبة لتسجيل مزرعة فلاحية

ما هو رمز OKVED الذي يجب أن أشير إليه؟

عند تسجيل مزرعة، يجب عليك الإشارة إلى رمز OKVED 01.24 "زراعة الرمان و ثمار حجرية" وهذا يشمل زراعة محاصيل التوت. يتم تحديث البيانات الموجودة في السجل كل عام، ويمكنك تغييرها.سيظهر هذا الرمز في ميثاق المؤسسة وسجل الدولة وبعض المستندات التنظيمية الأخرى.

اختيار النظام الضريبي

في حالة تسجيل مزرعة، يتم تطبيق نظام ضريبي مثل الضريبة الزراعية الموحدة (USAT). هذا المصنف يناسبه النشاط الاقتصادي 01.24، مثل كل شيء يبدأ بالأرقام 01. المعدل الآن 6٪، ولكن اعتبارًا من عام 2019 يمكن لسلطات مناطق الاتحاد الروسي خفضه إلى 0٪. على سبيل المثال، في منطقة موسكو تم تخفيضها إلى 0% حتى نهاية عام 2021.

هل تعلم؟ تزهر العليق بغزارة وهي نباتات عسل ممتازة. يتميز عسل التوت الأسود بلون شفاف فاتح للغاية وطعم عالي.

هل أحتاج إلى إذن؟

زراعة العليق للبيع ومعالجته (إنتاج المحميات والمعلبات) لا تتطلب أي تصاريح خاصة. ومع ذلك، عند التخطيط للصادرات، ينبغي أن تؤخذ الحقائق المحلية في الاعتبار. في أوروبا، يوصى بشهادة الإنتاج. سيكون كافيًا تسجيله وفقًا لمعيار GlobalGAP.

لا تتطلب زراعة العليق استثمارًا مرتفعًا بشكل خاص، ولكنها ستؤتي ثمارها في السنة الثانية أو الثالثة وتحقق الربح. للقيام بذلك، تحتاج إلى اختيار التربة والأصناف المناسبة، وشراء المعدات والمواد اللازمة، وتنظيم المبيعات.

ولا يخفى على أحد أن كل مالك لقطعة أرض يرغب في تحقيق الربح منها، لكن الأمر في أغلب الأحيان لا يتجاوز الأحلام. تثار العديد من الأسئلة حول كيفية تنفيذ هذه الفكرة بالضبط، وكيف وما هي المحاصيل التي ستنمو، وكيفية بيعها. سوف تتعلم الآن كيفية تنظيم أعمالك المربحة المتمثلة في زراعة التوت الأسود.

إذا لم يكن لديك قطعة أرض خاصة بك، يمكنك استئجارها. أصبحت الأعمال الزراعية في عصرنا واعدة أكثر فأكثر، لذا مع التنظيم المناسب للأعمال، ستصل بسرعة إلى مستوى الربحية. مرة أخرى، على الرغم من أن البستاني ذو الخبرة يمكنه التعامل مع زراعة التوت الأسود بشكل أسرع وأفضل، إلا أنه لا ينبغي للمبتدئين أن يستسلموا - فهذا عمل مثير للاهتمام وغير معقد ولا يتطلب الكثير من المعرفة الخاصة.

حول المنتج

يحتوي التوت الأسود الناضج على العديد من المواد الطبية والمفيدة - حمض الأسكوربيك والفركتوز والسكروز والجلوكوز وفيتامينات ب والعناصر الكلية والصغرى. لديهم طعم حلو وحامض أقل وضوحا من التوت. ليس من المستغرب أن شعبية هذا التوت في السوق تتزايد كل عام. بالإضافة إلى ذلك، يعتبر هذا النبات نبات عسل رائع.

يعتبر التوت الأسود شجيرات فرعية معمرة من عائلة الورد، جنس Rubus. ينتشر النبات في جميع أنحاء خطوط العرض المعتدلة والشمالية، موطنه المفضل هو مناطق غابات السهوب والسهول الفيضية والغابات المختلطة والصنوبرية. ومع ذلك، سوف يتجذر التوت الأسود جيدًا في موقعك إذا كانت التربة خفيفة وخصبة وتتوفر إضاءة كافية.

6 فوائد للتوت الأسود

هناك العديد من المحاصيل التي يمكنك من خلالها تحقيق الربح باستخدام النهج الصحيح. لماذا، على سبيل المثال، ليس التوت، ولكن التوت؟ فيما يلي بعض الحجج لصالح هذا التوت الرائع:

1. أولا، التوت الأسود ليس شائعا بعد مثل الآخرين. يمكنك أن ترى في كل مكان كيف مؤامرات الحديقةإنهم يزرعون الفراولة والفراولة البرية والتوت - أي شيء، ولكن نادرًا ما تجد التوت الأسود. ونتيجة لذلك، زاد الطلب لدينا.
2. واحدة من المزايا الرئيسية والأكثر أهمية للتوت هي إنتاجيته. مع هذه المعلمة، فإنه يتفوق على أي منافس؛ فهو أكثر إنتاجية عدة مرات من أي محصول مماثل. لنفترض أن شجيرة واحدة يمكن أن تنتج ما يصل إلى خمسة وعشرين كيلوغراماً من التوت في الموسم الواحد! مع الأخذ في الاعتبار أن 20-25 شجيرة تناسب في المتوسط ​​مائة متر مربع، يمكنك حساب حجم المحصول تقريبًا - وهو 500-750 كجم. بالإضافة إلى ذلك، قام المربون مؤخرًا بتطوير العديد من الأصناف الجديدة الأكثر إنتاجية.
3. من السهل أن تنمو والعناية بها. يعد التوت الأسود محصولًا متواضعًا للغاية ، لذا حتى الشخص الجاهل تمامًا في هذا الشأن يمكنه زراعته.
4. ارتفاع الطلب يؤدي إلى ارتفاع أسعار المنتج. حتى في الأسواق أسعار التوت الأسود مناسبة ولا يوجد ما يمكن الحديث عنه في المتاجر ومحلات السوبر ماركت.
5. مقاومة شبه كاملة للمحصول للأمراض والآفات.
6. أخيرًا ، بالنسبة للمستهلك ، يتمتع هذا التوت بمزايا أخرى - الذوق الرائع وتعدد الاستخدامات والخصائص المفيدة.

بالطبع، لا يمكنك الاستغناء عن ذبابة في المرهم - فالتوت الأسود له أيضًا عيب واحد - فهو لا يتكيف بشكل جيد مع الصقيع الشتوي. ولكن مع التنظيم السليم للمزارع، لا ينبغي أن يصبح هذا مشكلة - ما عليك سوى إيجاد طريقة لتغطية نباتاتك خلال موسم البرد.

تنظيم الأعمال

لذا، إذا كنت مصممًا على بدء عمل تجاري يزرع التوت الأسود، فحاول أولاً تقييم قدراتك المادية والعاطفية بواقعية، أو بعبارة أخرى، ما تحتاجه بشكل عام:

1. الشيء الأكثر أهمية. الرغبة في العمل والحماس. إن زراعة التوت الأسود، على الرغم من أنها ليست مهمة صعبة للغاية، لا تزال تتطلب الامتثال لقواعد الزراعة والرعاية وما إلى ذلك. بعد كل شيء، فإن النتيجة النهائية - الحصاد - ستعتمد على مقدار الجهد والوقت الذي تبذله في العمل في هذه المرحلة. ومع ذلك، في أي مسعى على الإطلاق، من الضروري التعامل مع الأمر بالحماس الواجب.
2. على الأقل المنطقة التي سيحدث فيها كل هذا. إذا كان لديك بالفعل، عظيم! إذا لم يكن الأمر كذلك، فلا تقلق - كما قلنا سابقًا، لن تكون خسائر الإيجار أكبر من الإيرادات. يجب أن يعتمد حجم قطعة الأرض بشكل مباشر على تجربتك - لا يجب عليك شراء قطعة أرض ضخمة أو إنشاء مزرعة باهظة الثمن عليها إذا كان هذا العمل لا يزال غريبًا عليك. من الأفضل أن تبدأ بمساحات صغيرة، وتتحسن فيها، وتوسع ممتلكاتك بهدوء.
3. نقدي. حسنًا، أين سنكون بدونهم؟ صحيح أن الخبر السار هو أن الاستثمار الأولي في هذا العمل ضئيل، ويمكن للجميع القيام بذلك. الشيء الرئيسي الذي ستحتاجه هو المال لشراء الشتلات والمواد اللازمة للمأوى الشتوي وأجهزة الري والإعداد العام للمزرعة.

هذه هي الأكثر شروط مهمة، والتي لا يمكن تجاهلها. إذا جاز التعبير، أساس عملك الناجح. ومع ذلك، يمكنك أيضًا الإشارة إلى أنك قد تحتاج إلى مساعدين - سيكون من الصعب عليك قطف التوت والتعامل مع التسليم والتعبئة وحل مشكلات المبيعات.

إذا كانت مزرعتك لا تزال صغيرة جدًا، بالطبع، يمكنك الاستغناء عن المساعدة، ولكن مع نطاقات الإنتاج الأكبر يصبح هذا الشرط ضروريًا. بالإضافة إلى ذلك، لا تنس أنه يجب أن يكون هناك مصدر للمياه للري، ومن المستحسن أيضًا أن تكون المزرعة قريبة قدر الإمكان من نقاط البيع.

النمو والرعاية

كما ذكرنا سابقًا، هذه الثقافة ليست متقلبة ويسهل العناية بها. لا يوجد شيء محدد حول عملية نموه. لذلك فقط تحقق معلومات عامةحول هذا.

لا يتم نشر التوت الأسود بالبذور. ويتم ذلك إما باستخدام العقل أو الجذور. لقد أثبتت الطريقة الأخيرة أنها أكثر موثوقية، لذلك من الأفضل النظر فيها بالتفصيل. لتحضير مادة الزراعة من الضروري حفر جذور بقطر 5-7 سم من عمق 15-20 سم ومن الأفضل زراعتها (في ظروف المنطقة الوسطى) في أوائل الربيع. لا ينبغي أن تكون هناك تعليقات خاصة حول التربة، والشيء الوحيد هو أنها لا ينبغي أن تكون رطبة جدًا، كما أن وجود الرمال فيها أمر غير مرغوب فيه أيضًا.

قبل الزراعة، يجب حفر التربة - بعمق 10 سم و10-15 سم بين الصفوف. بعد ذلك، يتم زرع المواد الزراعية. يجب ألا تقل المسافة بين الشجيرات المستقبلية (وكذلك الصفوف) عن نصف متر.

إذا كنت تزرع أصنافًا ذات سيقان طويلة، فتأكد من وجود شيء تربطها به. تنمو السيقان المربوطة بشكل صحيح بشكل أطول وأكثر استقامة وتنتج محصولًا أكبر. مرة أخرى، لا تنسى ذلك في وقت الشتاءيجب تغطية النباتات. استخدم مواد تغطية خاصة لهذا الغرض، مثل agrotex أو spunbond.