وصفات الكعك منخفض السعرات الحرارية. لفائف القرفة اللذيذة ومنخفضة السعرات الحرارية بشكل لا يصدق

مساء الخير أيها القراء الأعزاء وأحبائي!

اليوم بالنسبة لك هو وصفتي لنظام غذائي بسيط ، في نفس الوقت ، خبز الجبن اللذيذ والعطاء. تحولت الورود إلى اللون الأصفر لأن العجين يحتوي على دقيق الذرة. لكن يمكنك جعلها ، حسب طلبك ، وردية عن طريق إضافة عصير البنجر إلى العجين. في الاعلى ذو علاقة بالحمية أرداف يمكن رشها بالقرفة أو بذور السمسم.

وصفة كعك الدايت "الورود الصفراء"

مكونات:

  • دقيق القمح 1 درجة - 1 كوب
  • دقيق الذرة - 1 كوب أو أقل
  • جبن- 250 جرام
  • عسل - 2 ملاعق كبيرة
  • بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
  • شراب من أي مربى - لتزليق العجين
  • زبدة (مخففة) - 70 جم
  • مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة
  • ملح - قرصة

طريقة الطبخ الخاصة بي:

1. اخلطي نوعين من الدقيق بالملح والبيكنج بودر
2. أضف الزبدة الطرية ومزيج من الجبن والعسل والبيض
3. اعجن العجينة اللينة بقوامها بحيث لا تلتصق باليدين


5. دهن سطحه بالشراب (أخذت منه الشراب) بحيث يمكن فصل الطبقات بسهولة عن بعضها البعض



7. اقطع البكرة إلى قطع بعرض 5 سم تقريبًا


8. تشكيلها ورود معسر القاع
9. ضعها على صينية خبز مغطاة بورق


10 نخبز المنتج شبه النهائي في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.

كعكات النظام الغذائي "الورود الصفراء" جاهزة!

قدمها دافئة أو مبردة مع الشاي والقهوة والحليب والمشروبات الأخرى!

حظا سعيدا في الطبخ الخاص بك! وإنني أتطلع إلى تعليقاتكم.

انضم إلى مجموعاتي

أنا واحدة من هؤلاء الفتيات اللائي يحاولن أحيانًا مراقبة نظامهن الغذائي ، لكن لا يمكنهن حرمان أنفسهن من الأطعمة المفضلة لديهن. لا يمكن لأي فاكهة أن تحل محل الحلويات بالنسبة لي. حتى آكل ما أحلم به ، سأمشي حزينًا وحزينًا طوال اليوم. في أحد تلك الأيام ، عثرت على نسخة خاصة بالنظام الغذائي من لفائف القرفة المفضلة لدي ، والتي أحببتها عندما كنت طفلاً. أروع شيء في هذه الوصفة أنها لا تتطلب أي دقيق نادر أو محليات باهظة الثمن. كل ما تحتاجه موجود بالفعل في الثلاجة أو يباع في أقرب محل بقالة.

لذا ، مكونات العجين:

1. الكفير 1٪ - 100 مل. يمكنك بالطبع تناول الكفير مع نسبة عالية من الدهون ، لكن هذا لن يكون له أي فائدة. لا تأخذ الكفير الخالي من الدسم لأي شيء ، لأنه بسبب الاتساق السائل للغاية ، لن يصبح العجين كثيفًا بدرجة كافية ، وستظهر كتل على السطح.
2. الجبن قليل الدسم (~ 10٪) -180-200 غرام. أنصحك بتناول الجبن المصنوع من الحبوب. بالطبع ، يعود السبب مرة أخرى إلى اتساق الاختبار. إذا اتضح أنه سائل للغاية ولزج ، فسيتعين عليك إضافة المزيد من الدقيق ، لكن هل تحتاجه؟
3. بيض - 1 قطعة. لا يوجد شيء تضيفه هنا. لا فائدة من المزيد ، وبدونه لن يأتي شيء منه.
4. طحين ~ 200 غرام. هذه نقطة مهمة للغاية. بيت القصيد في العلامة التي تدل على "تقريبا". قد تحتاج إلى كمية طحين أقل أو أكثر - كل هذا يتوقف على العلامة التجارية للمنتج ، لذلك من الأفضل أن يكون لديك إمداد.
5. الصودا - 1/2 ملعقة صغيرة. لا حاجة للتبريد بالخل. ومن الأفضل قياس الصودا بالتساوي: بدون شريحة ، ولكن ليس بالقليل. أضف القليل ولن يكون هناك أي تأثير ، وإذا أضفت المزيد ، فستحصل على خبز ممتاز بالقرفة والصودا.
6. مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة كاملة. لن يحدث أي شيء سيئ إذا أفرطت في ذلك قليلاً (الحد الأقصى هو تل على الملعقة).
7. سكر - 3 ملاعق كبيرة. لمنع العجين من أن يكون رقيقًا جدًا ، يمكنك إضافة مُحلي.

للحشو نحتاج:

1. القرفة - 3-4 ملاعق كبيرة. يمكنك تغيير القيمة حسب الذوق.
2. مسحوق الكاكاو - 3-4 ملاعق كبيرة سوف يكمل الكاكاو الكعك تمامًا ، ويجعلها جميلة ورائحة بشكل لا يصدق.
3. سكر - 1 ملعقة كبيرة. قد تفاجئ هذه النقطة البعض ، لكني أذكرك أن الوصفات مصممة حسب ذوقي. يمكنك اختيار عدم إضافة الكاكاو على الإطلاق أو استخدام مُحلي. لا أعتقد أن هناك أي خطأ في السكر. كل شيء جيد في الاعتدال. وتجدر الإشارة إلى أنني أشرب الشاي بدون سكر ، لذلك يمكنني تحمله بأمان بهذه الكميات في الخبز. كما أن السكر يضيف لزوجة إلى الحشوة ، لذلك يسهل التعامل معها. عندما صنعت هذه الكعك لأول مرة ، لم أكن أعرف كمية المياه التي يجب استخدامها. في النهاية ، تجاوزت الأمر ، تسرب كل شيء ، لأنني خلطت القرفة بالماء. بالطبع ، لا يمكن الحديث عن أي لزوجة هنا. خرج شيء غريب جدا.
4. عسل - 2 ملاعق صغيرة. هذه هي الورقة الرابحة للحشوة الكاملة! الرائحة والذوق والاتساق - للعسل تأثير جيد على كل شيء.
5. الماء الدافئ (!!!) - إلى القوام المطلوب.

يجب أن يكون لديك خليط سميك مشابه لعجينة التشيز كيك. يمكنك إضافة الماء بناءً على كمية المكونات الجافة.

لذلك ، عندما يتم شراء جميع المنتجات بالفعل ، نبدأ في الإنشاء.

1. لتبدأ ، اخلطي الجبن والبيض والكفير في وعاء / قدر / وعاء سلطة / أي وعاء مناسب لك. أقوم دائمًا بخلط المكونات بشوكة عادية ، فهي أكثر ملاءمة بالنسبة لي. لا تنزعج إذا كان هناك العديد من الحبوب الكاملة من الجبن القريش المتبقية. أؤكد لكم أنهم لن يشعروا بقليل في الاختبار ، على الرغم من أن مظهرهم قد يكون مربكًا. على سبيل المثال ، أنا أكره الجبن ، لذلك عندما قمت بطهي هذه الكعك لأول مرة ، شعرت بصدمة وخوف لا يوصفان ، لأنه لم يحذرني أحد من ذلك. لكنك محظوظ أكثر بقليل.
2. بعد ذلك ، أضف صودا الخبز ومسحوق الخبز والسكر إلى الخليط. صب كل شيء دفعة واحدة وامزج جيدا.
3. بعد كل هذا ، نقوم بغربلة الدقيق بعناية (أفعل ذلك بمصفاة أو غربال). اعجن العجينة مع إضافة الدقيق ببطء. من الضروري تحقيق تناسق كثيف حتى لا ينكسر أثناء التدحرج في لفة. خلاف ذلك ، سوف تتدفق كل الحشوة من الشقوق المتكونة ولن يكون هناك ما تفعله بها. لا تتردد في إضافة الدقيق حتى تحصل على النتيجة ، لكن أضف أجزاء صغيرة حتى لا تفرط في ذلك.

تحضير الحشوة:

1. كل شيء هنا بسيط قدر الإمكان: اخلط جميع المكونات واسكب الماء حتى يصبح قوامه كثيفًا.
2. بعد ذلك ، نبدأ في صنع شيء لذيذ من الكتل الناتجة: نلف العجين في طبقة مستطيلة. أنصحك برش السطح بالدقيق حتى لا يلتصق أي شيء بالطاولة / اللوح. إذا التصق العجين قليلًا بالدرفلة ، يمكنك أيضًا إضافة القليل من الدقيق فوقه.
3. نقوم بتوزيع الحشوة على الطبقة بأكملها ، مع ترك مساحة خالية صغيرة عبر العرض بحيث لا يتدفق أي شيء أثناء لف اللفة.
4. بعد توزيع كتلة القرفة ، نقوم ببساطة بلف كل شيء بعناية على طول خط العرض.
5. بعد ذلك ، قطع اللفافة إلى قطع 3-4 سم وإرسالها إلى الفرن المسخن مسبقًا إلى 180 درجة لمدة 30 دقيقة. يجب أن يكون هناك مسافة خالية لا تقل عن 5 سم بين الكعك حتى لا يلتصقوا ببعضهم البعض.
6. قم بتشحيم القالب بأي زيت من اختيارك (لدي مادة غير لاصقة ، لذلك ليست هناك حاجة لذلك).
7. لا تنس أن تراقب الخبز ، لأن جميع الأفران لها سعات مختلفة ، وبالطبع ، في النهاية ، تحتاج إلى التحقق من جاهزية الطبق باستخدام عود أسنان. بون أبيتيت الجميع!

إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا ، فهذا لا يعني على الإطلاق أن طعامك يجب أن يكون رقيقًا وعديم الطعم. حتى الكعك يمكن أن يؤكل ، ولكن الشيء الرئيسي هو أنها لا تشمل المنتجات الغنية ، والتي ، في الواقع ، تساهم في زيادة الوزن. هذه الكعك الغذائي ، كما يقولون ، هي الأفضل! المكونات بالنسبة لهم هي الأكثر غذاءً ، والكعك غنية جدًا ورائحة ولذيذة. يذهبون بشكل رائع مع مجموعة متنوعة من مشروبات الحلوى ، ويمكن أيضًا استخدامها لصنع مجموعة متنوعة من السندويشات والهامبرغر.

قائمة المكونات

  • دقيق القمح - 300 جم
  • دقيق الحبوب الكاملة- 200 جرام
  • ملح - 1.5 ملعقة صغيرة
  • سكر - 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق
  • زيت نباتي- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
  • الخميرة الجافة - 2 ملاعق صغيرة
  • ماء دافئ - 330 مل

طريقة طهو

تُذوّب الخميرة في الماء الدافئ مع السكر وتترك لمدة 10-20 دقيقة ، حتى يظهر غطاء الرغوة. ثم يضاف الملح ويصب في الزيت النباتي. يضاف دقيق الحبوب الكاملة ويخلط. ثم نسكب دقيق القمح من خلال غربال ناعم ونعجن عجينة متجانسة. اتركي العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.

تُنقل العجينة المرتفعة إلى منضدة مع رش طبقة رقيقة من الدقيق عليها وتعجنها جيداً. تقسم إلى 11 كرة مستديرة. ثم اضغطي على كل كرة قليلاً في كعكة ، ثم لف حواف الكيك إلى المنتصف واضغط جيدًا بأصابعك ، بينما تقلب العجينة. ضع الكرات الناتجة على الطاولة مع وضع الدرز لأسفل ولفها على الطاولة.

دهن صينية الخبز بالزيت ورشي عليها القليل من الدقيق. ضعي الكعك المتشكل وضعي كل كعكة فوقه قليلاً. غطي الكعك أولاً بورق القصدير ثم بمنشفة رفيعة. اتركيه لمدة 40 دقيقة حتى يرتفع الكعك. ثم قم بإزالة الفيلم بمنشفة ، وأرسل الكعك إلى فرن ساخن إلى 200 درجة. اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. إذا كنت تحب قشرة مقرمشة ، فبعد الخبز تحتاج فقط إلى ترك الكعك يبرد ، وإذا كنت تحب الكعك الناعم بشكل استثنائي ، فيجب دهن سطحه بالماء البارد.

أتمنى لك وجبة شهية!

لا أعرف ماذا تأكل ولا تتحسن؟ سأخبرك: كعك الجاودار البروتين الغذائي اللذيذ للغاية. هذا مثالي لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا. أقدم لك وصفة لكعك مقرمش صحي ومنخفض السعرات الحرارية - لن يؤذي شخصيتك على الإطلاق. من هذه العجينة ، لا يمكنك طهي كعك الجاودار فحسب ، بل يمكنك أيضًا طهي خبز الجاودار بالبروتين الغذائي في الفرن. طحين الجاودار مفيد جدًا لجسمنا ، فهو يزيل السموم والسموم. والأهم من ذلك أن خبز الجاودار منخفض السعرات الحرارية ، ويحتوي على العديد من الفيتامينات والأحماض الأمينية. لذلك ، دعونا نبدأ في طهي كعك الجاودار البروتيني اللذيذ.

مكونات:

  • دقيق الجاودار - 170 جرام ؛
  • الشوفان أو نخالة القمح - 20 جرامًا ؛
  • الجبن - 180 جرام ؛
  • بيض - قطعتان
  • الألياف - 1 ملعقة صغيرة.
  • ملح - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
  • الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة.
  • كزبرة - 0.5 ملعقة صغيرة.
  • ماتسوني أو اللبن الرائب - 20 جرام.

كعك النظام الغذائي لذيذ جدا. وصفة خطوة بخطوة

  1. أولاً ، قم بإعداد الأطباق التي سنخفق فيها البيض. يمكن أن يكون وعاء عادي. اكسري البيض واخفقيهم برفق بالمضرب أو الشوكة أو الخلاط. من هو مريح.
  2. بعد ذلك ، أضف الجبن وافركه جيدًا بالشوكة. لدينا كتلة من البيض الرائب.
  3. نرسل إلى خليط ماتسوني الناتج ونخلط جيدًا. يمكننا استبدال ماتسوني بالحليب الرائب أو اللبن الطبيعي.
  4. أضف الشوفان أو نخالة القمح ونصف ملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الصودا ونصف ملعقة صغيرة من الكزبرة وملعقة صغيرة من الألياف. امزج الملاط الناتج مرة أخرى ، حتى يصبح ناعمًا.
  5. والمكون الأخير هو الدقيق. نحن نفرزها من خلال غربال: من أجل أن تتحول كعكات النظام الغذائي إلى خصبة وناعمة.
  6. اخلطي العجين الناتج جيدًا حتى لا تكون هناك كتل. يجب أن تلتصق قليلاً بيديك.
  7. خذ ورقة خبز وبطنها بورق زبدة أو بساط سيليكون.
  8. نبلل أيدينا بالماء ، وبمساعدة الأيدي المبللة بالفعل ، نشكل كعكات حمية الجبن المنزلية على شكل كرات.
  9. في الأعلى ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك رش بذور الكتان أو بذور السمسم.
  10. نرسل كعكاتنا البروتينية اللذيذة إلى الفرن المسخن مسبقًا إلى 180 درجة لمزيد من الخبز: لحوالي 50-60 دقيقة.

بعد حوالي ساعة ، نخرج كعك الجاودار المعطر ، المقرمش ، اللذيذ بالتأكيد من الفرن ، ونضعه في طبق: حتى يبرد تمامًا. يمكنك التحقق من جاهزية الكعك بمساعدة المسواك. وخدعة صغيرة أخرى: إذا كنت تريد أن تصبح قشرة الكعك ناعمة ، فأنت بحاجة إلى وضع طبق من الماء في قاع الفرن. يجب اختيار الصفيحة بحيث يمكنها تحمل درجات الحرارة العالية وعدم التشقق.

يمكنك تقديم كعكات الحمية هذه في وجبة إفطار منتظمة. أو للعشاء - بدلاً من الخبز. ستكون الكعك إضافة جيدة للحساء الساخن. نعم ، ومع ذلك ، يمكن تناولها حتى مع الشاي العادي أو استخدامها كخبز للسندويشات أو السندويشات. كما ترى ، الوصفة بسيطة جدًا ولذيذة وصحية! هل تريد التخلص من الأرطال الزائدة ، ولكن في نفس الوقت لا يمكنك رفض الكعك المحمر؟ ثم يجب عليك بالتأكيد محاولة طهي كعك الجاودار اللذيذ بالبروتين في المنزل وفقًا لوصفتنا. وإذا كنت تريد معرفة المزيد عن الطعام الصحي واللذيذ ، فانتقل إلى موقع Very Tasty: هناك بالتأكيد ستختار وصفة تناسب ذوقك. أتمنى لك وجبة شهية!

نوصي بالقراءة