Общо през г. се прибира най-голямо количество зърно. Световен пазар на зърно: основни производители и потребители

На жител на земята се падат около 250 кг зърно, въпреки че светът консумира повече, отколкото отглежда.

Повече от 85% от зърното в света никога не напуска границите на държавата © UKRAFOTO

Всяка година по света се отглеждат повече от 1,7 милиарда тона зърно. Тоест около 250 кг на жител на земята. Най-популярните култури са царевица и пшеница.

Зърното се отглежда в повечето страни по света - където климатът позволява, но повече от 85% от зърното никога не напускат границите на родината си.

Само малко над 14% от зърното се изнася. И от тази сума 3/4 се падат на само 5 страни.

250 кг зърно на човек годишно

През 2010/2011 г. светът е отгледал 1,75 милиарда тона зърнени култури. Те включват пшеница, царевица, ръж, овес, ечемик, елда, сорго и тритикале, кръстоска между пшеница и ръж.

Оказва се, че на един жител на планетата се падат около 250 кг зърно годишно. Разбира се, трябва да се има предвид, че зърното се дава и на добитъка, така че част от зърното попада на трапезата ни под формата на месо, яйца и мляко.

От 2010 г. светът е отгледал по-малко зърно, отколкото консумира. Например за 2011/12 г. Международният съвет по зърното прогнозира, че в света ще бъдат отгледани 1,808 милиона тона зърно и около 1821 милиона тона ще бъдат използвани за храна и добитък от световното производство.

Повечето страни отглеждат зърно изключително за своите нужди. Така повече от 85% от световното зърно се използва изцяло в страната, където е отгледано.

Разгледайте интерактивна карта за производство на зърно. Щраквайки върху територията на която и да е държава, ще видите колко зърно произвежда.

Световно производство на зърно

Царевица - царицата на нивите

Най-отглежданата зърнена култура в света е царевицата. През 2010/2011 г. е отгледан в размер на 820,6 млн. тона - 117 кг на землянин.

Царицата на полетата се използва в цял свят за храна на добитъка и само в Латинска Америка се използва по-активно за храна.

Лидерът в отглеждането на царевица е Съединените щати, малко по-малко от 40% от цялата царевица в света се отглежда там. Производител No2 - Китай с показател 20%. На трето място - 27 страни от ЕС с дял от около 7%. Бразилия, Аржентина и Мексико заедно отглеждат още 12% от световната царевица.

Пшеничните правила

Световният сребърен медал по отношение на отглеждането принадлежи на пшеницата. През 2010/2011 г. е отгледан в размер на 648 милиона тона - 95 кг на жител на земята.

Сега лидери в отглеждането на пшеница са страните от ЕС, Китай, Индия, САЩ и Русия. От време на време Украйна също избива сред лидерите на износителите на пшеница, въпреки че през миналия сезон падна до 6-то място.

Въпреки че основната зърнена култура е класирана на второ място, всъщност цената на пшеницата е еталон за останалите експортни култури – в частност за ечемика.

Оризът се брои отделно

Въпреки факта, че оризът също е зърнена култура, международните организации го разглеждат отделно от пшеницата и фуражните култури.

През 2010 г. в света са отгледани 448 милиона тона ориз. Основните страни производителки са Китай (137 милиона тона), Индия (89 милиона тона), Индонезия (37 милиона тона), Бангладеш (30,5 милиона тона) и Тайланд (2 милиона тона).

Изненадващо, в Индия и Китай оризът се отглежда много по-малко от пшеницата.

Например през 2010 г. Китай е отгледал 2,3 пъти повече пшеница, а Индия 40% повече от ориз.

Кой продава зърно на света

Повечето страни отглеждат култури за себе си, а само около 13-14% от произведеното зърно се изнася. Годишният обем на износа варира между 240-250 милиона тона.

Първите 5 износители - САЩ, Аржентина, Австралия, Канада и Европейският съюз - представляват 75% от международната търговия със зърно през 2010/2011 г.

Украйна, припомняме, поради квотите за износ. Русия също остана настрана, тъй като напълно забрани износа на зърно от 15 август 2010 г.

Основни страни износителки на зърно за текущата пазарна година*

* Прогноза на Международния съвет по зърното

Световната търговия с ориз е около 30 милиона тона годишно. Най-големият износител на ориз в света е Тайланд, който представлява около 30% от световния износ.

В челната петица на износителите влизат още Виетнам, Индия, Пакистан и САЩ. Съединените щати отглеждат около 8-9 милиона тона ориз годишно, от които около 3-3,5 милиона тона се изнасят.

Пшеницата е популярна зърнена култура, отглеждана в много страни по света с благоприятни климатични условия. Русия не прави изключение. Зърната от зърнени култури се използват за смилане на брашно, след което се приготвят различни продукти (сладкиши, тестени изделия и др.). Има повече от 300 000 сорта пшеница и всяка година броят им само се увеличава. Животновъдите разработват нови форми, които са силно устойчиви на различни заболявания и имат значителни добиви. Какъв е средният добив, къде зърнопроизводството е широко разпространено в Русия и какви сортове са често срещани, трябва да разберете по-подробно.

Основни региони на отглеждане

Производството на зърно в Русия е възможно в почти всички региони. Основното предимство на зърнените култури от всеки сорт е тяхната придирчивост към метеорологичните условия. Основните райони на отглеждане са Ставрополската и Краснодарската територия. В тези територии зърнената реколта достига почти една четвърт от общата държавна реколта и има по-висок добив.

Добри добиви се наблюдават и в други области:

Волгоград.
Саратов.
Омск.
Курск.
Воронеж.
Алтайска територия.

Всеки от регионите осигурява 3-5% от общото събрано количество в цялата страна. Значителна реколта от пшеница в Русия може да се проследи в Белгородска и Пензенска области. Тук производството на пшеница в Русия е на високо ниво, докато някои северни региони са напълно неподходящи за отглеждане на такива култури.

Съвременни култури

Русия е северна страна с хладен климат за отглеждане на култури. Но дори въпреки тези трудности е възможно да се намерят начини за оптимизиране на производството.

Зърното играе важна роля в руската икономика. Държавата има по-висок добив от повечето тропически страни, поради което изнася продукта в големи обеми.

От 2000 г. производството на пшеница на хектар се е увеличило драстично. Властите решиха да засеят почти половината от всички посевни площи, предназначени за зърно. През 2006 г. повече от 60% от всички зърнени полета са били заети с тази култура.

В следвоенните времена Н. С. Хрушчов решава да превърне царевицата във втория хляб на страната. През 50-те и 60-те години на миналия век полетата масово се засяват с царевица, но по време на правителството на Хрушчов пшеницата запазва водещата си позиция.

Изминаха почти 70 години и сегашното руско правителство казва, че стратегията на Хрушчов е била успешна. Добивът на царевица е много по-висок - това е по-малко калоричен и здравословен продукт. Може да се използва активно като храна за домашни любимци, което би могло да допринесе за развитието на селското стопанство и животновъдството.

През 2016 г. мащабът на посевните площи с пшеница в Русия е 27 704 хиляди хектара, което е почти 59% от всички полета, предназначени за зърнени култури.

Колко центнера на хектар са ограбени от пшеница: почти е невъзможно да се отговори недвусмислено. Зависи от почвата, климатичните условия и други фактори.

Разновидности на културата

На територията на Русия се отглеждат сортове пшеница:

пружина;
зима;
меки сортове;
твърди сортове;
джудже и др.

Твърдите сортове не се отглеждат много активно. Такива сортове не показват високи добиви. Отгледаната твърда пшеница се използва по-често за приготвяне на добра паста. Ухото на такава култура се отличава с плътна структура и дълги сенници. Всяка година в Русия се внасят големи количества твърда пшеница от топлите страни, тъй като тя е търсена сред потребителите и е с високо качество.

Меките сортове са много по-често срещани - зърното се използва за печене на хляб. Брашното е чудесно за приготвяне на сладкарски изделия. Тук изобщо няма остове. Зърното има заоблена форма.

Сортовете джуджета се отглеждат рядко, но повечето сладкари казват, че това брашно е най-подходящо за печене на торти, сладкиши, бисквити и др.

Технологичната карта на отглеждането на пролетни култури предполага, че е по-добре да ги засадите през пролетта и да ги приберете през есента.

Къде да отглеждаме пролетна пшеница на територията на Руската федерация: това е най-придирчивият сорт, който се вкоренява в почти всички региони на Русия.

Основното нещо е да се спазват някои процедури за отглеждане на пролетна пшеница, чиято таблица с изисквания е известна на всички, участващи в отглеждането на култури, за да се получи добра реколта.

Зимната пшеница се засява късно през есента или през зимата. Предимството е, че през пролетта той получава полезни вещества заедно със стопената вода. Благодарение на ранните издънки, културата е по-малко задръстена с плевели. Което демонстрира рекордна реколта от зърно.

Зърнена реколта в СССР по години

Обемът на пшеница, отглеждана в СССР, категорично не е достатъчен, така че вносът процъфтява. Износът също е бил 8% през 60-те години, а в бъдеще - само 0,5%. Вносът нарастваше буквално всеки ден и в резултат надхвърли 20%. Добивите по републики са представени в таблицата по-долу.

година	Производство, тона
1961	62 494 000
1965	56 105 008
1970	93 750 000
1975	62 250 000
1980	92 500 000
1985	73 200 000
1990	101 888 496
1991	71 991 008

Има мнение, че в СССР се отглежда зърно от 3-5 клас и се закупува висококачествена пшеница от 1-2 клас. Няма потвърждение за това, но от 70-те години СССР започна да купува пшеница многократно по-малко, отколкото да доставя за износ - тази тенденция продължава и до днес.

Производство в Русия по години

Въз основа на статистическите сборници на Федералната служба за държавна статистика е лесно да се анализира динамиката на производството на пшеница на 1 хектар / тон в Русия по години:

1992 — 46,2;
2000 — 34,5;
2005 — 47,5;
2008 — 67,8;
2009 — 61,7;
2010 — 41,5;
2011 — 56,2;
2015 — 56,7;
2017 — 57,2.

Базовият ръст е 112,8%. Днес производството на пшеница е увеличено с 12,8%. Основната причина за тези промени е, че структурата на търсенето на вътрешния и външния пазар се промени, както и продажните цени са поразително различни.

Добивите по региони

Производството на пшеница към 2017 г. ви позволява да разгледате тенденцията на развитие по региони. Основният район на производство е Ростовска област - 9031,3 хиляди тона. Делът в общите такси е 11.9%. Краснодарският край не е по-нисък - таксите тук са 8 957 000 тона. Третото място отиде в Ставрополския край - 7713 хиляди тона. Волгоградска област с 4,4% от общите колекции за годината събира 3 353,4 000 тона. Алтайски край - 2977,8. Саратовска област на ниво от 2795,1 хиляди тона. Omskaya заема почетното седмо място в производството на зърно и произвежда 2568,4 хиляди тона. Областите Воронеж и Курск в рамките на 2299,7-2493,4 хиляди тона. Република Татарстан заема 10-та позиция в класацията на регионите със сбор от 2142,6 хиляди тона.

Първите 20 по отношение на брутните колекции включват следните региони:

Оренбургска област - 2073,8.
Орловская - 1883,5.
Тамбов - 1877.0.
Липецк - 1791.3.
Краснодарска територия - 1745,0.
Новосибирска област - 1631,6.
Башкортостан - 1576.1.
Курганска област - 1565,9.
Пензенска област - 1392,6.
Белгород - 1381.6.

Всички останали области, които не са включени в топ 20, са произвели 14 547,2 хил. тона пшеница.

Русия е основен търговец на зърно, който доставя на много страни по света най-необходимите сортове, предназначени за печене на хлебни изделия. Въпреки голямата реколта, Руската федерация внася твърда пшеница за производството на висококачествени тестени изделия.

В някои райони климатичните условия не отговарят на нормалните показатели за растеж и развитие на пшеница и други култури, поради което в такива райони често се използват генетично модифицирани продукти. Това не означава, че само Русия произвежда такива култури. Повечето от водещите зърнопроизводители в света също използват тази практика. Сега знаете къде расте пшеницата, кои сортове са най-често срещани и за какво се използват.

Лидер в колекцията, както и година по-рано, беше Краснодарският край, където бяха събрани почти 14 милиона тона (по-нататък - информация от Министерството на земеделието) срещу 13,25 милиона тона през 2014 г. През този сезон зърнените култури в региона са се увеличили с 21,2 хиляди хектара до почти 2,4 милиона хектара, като добивът също се е увеличил от 55,8 центнера от хектар до 58,5 центнера от хектар. По този показател Кубан също стана първият в страната. Земеделците от региона са прибрали най-много пшеница (над 8,6 млн. тона), царевица (3,2 млн. тона) и ориз (955,5 хил. тона).

Втората линия с 9,5 милиона тона зърно е заета от Ростовска област, която е увеличила реколтата със 126,1 хиляди тона спрямо 2014 г. Регионът разширява посевите със 124 хиляди хектара до 3,26 милиона хектара, но добивът през 2015 г. се оказва по-малко от година по-рано - 29,3 ц/хектар срещу 30 ц/хектар. По реколта от пшеница на ниво от 7,3 млн. тона, регионът зае второ място в страната, същата позиция и по реколта от ечемик, която възлиза на малко над 1 млн. тона.

Ставрополската територия събра около 9 милиона тона зърно и стана третата в Русия по този показател. Резултатът се оказва с 207,6 хил. тона по-добър от миналия сезон, докато зърнените култури леко се увеличават - с 21,2 хил. хектара до 2,28 млн. хектара, добивът е 39,4 ц/хектар - с 0,5 ц/ха повече от 2014 г. В региона са добити около 7 млн. тона пшеница, 767,8 хил. тона ечемик, 812,6 хил. тона царевица.

Четвъртият регион Воронеж събра 4,17 милиона тона реколта от 4,41 милиона тона през 2014 г., като реколтата на хектар спадна с 2,7 q до 29,9 q, въпреки че културите добавиха 37,8 хиляди хектара, което възлиза на почти 1,4 милиона хектара. По брутна реколта регионът стана първи в Централния федерален окръг, но по реколта от пшеница и ечемик - едва втори с 1,9 милиона тона и 943,5 хиляди тона, но регионът е лидер в Централния федерален окръг Област по отношение на реколтата от царевица, която надхвърля 1 милион тона.

Алтайският край е на пето място с 4,11 милиона тона, което е с 600 хиляди тона повече от 2014 г. Добивът в региона се е увеличил леко - от 10,9 центнера / ха до 11,3 центнера / ха, но културите са добавили 431,7 хил. хектара и са надхвърлили 3,6 милиона хектара. По отношение на разширяването на площите със зърнени култури регионът става първи в страната. В региона са получени около 2,58 млн. тона пшеница, което е с 631,5 хил. тона повече от 2014 г. По отношение на увеличението на реколтата от тази селскостопанска култура регионът стана втори, малко след Кубан, който увеличи производството с 658,3 хил. Тона Освен това Алтайският край традиционно води в реколтата от елда, през 2015 г. тя възлиза на 370,2 хил. тона - това е 41% от общото събиране в страната.

Шестата по големина реколта от зърно е събрана от Курска област - 3,8 милиона тона.Вярно е, че година по-рано резултатът беше повече от 4,4 милиона тона, а след това регионът стана четвърти. Въпреки че посевите се увеличават с 68,5 хил. хектара, надхвърляйки 1 млн. хектара, в региона се наблюдава най-значителният спад на добивите в страната с 9 ц/хектар до 36,4 ц/хектар. Спадът на реколтата от хектар пшеница също беше най-голям в Русия - с 11,6 центнера до 35,3 центнера, но въпреки това регионът стана първият в Централния федерален окръг, който прибра тази култура, като получи 1,98 милиона тона.

Добивът в седма Тамбовска област остава приблизително на нивото от 2014 г. - 34 центнера на хектар, но поради разширяването на посевите с 79,2 хиляди хектара до повече от 1 милион хектара, реколтата от зърно надвишава 3,6 милиона тона, което е 272,1 хиляди .t повече от година по-рано. Регионът показа трети резултат в Централния федерален окръг по реколта от пшеница - почти 1,7 милиона тона, и стана лидер в страната по производство на ечемик с над 1 милион тона.

Зърнената реколта в Татарстан, който заема осмо място, възлиза на около 3,5 милиона тона, което е само с 1,2 хиляди тона по-малко от 2014 г. Посевите в региона се увеличават с 45,7 хил. хектара до 1,6 млн. хектара, но добивът намалява от 22,7 ц/хектар до 22,1 ц/хектар. Републиката събра над 1,7 милиона тона пшеница и 944,3 хиляди тона ечемик, превръщайки се в най-големия производител на тези култури в района на Волга.

Омска област подобри реколтата си от зърно със 127,4 хиляди тона, като получи около 3,4 милиона тона и стана девета в списъка. Добивът в региона се е увеличил леко - от 15,7 центнера на хектар на 15,9 центнера на хектар, зърнените култури са добавили 57,5 хиляди хектара, достигайки 2,15 милиона хектара. Реколтата от пшеница в региона възлиза на около 2,55 милиона тона - по този показател тя стана втората в Сибирския окръг, само с около 30 хиляди тона зад Алтайския край. Но регионът стана първият в Сибирския федерален окръг по реколта от ечемик от 575,1 хиляди тона.

Десето място в класацията заема Башкирия с реколта от 3,19 милиона тона, което е с почти 0,5 милиона тона повече от година по-рано. Зърнените култури в републиката намаляха с 39 хиляди хектара до 1,7 милиона хектара, но добивът се оказа с 3,1 центнера от хектар повече от 2014 г. По реколта от пшеница и ечемик регионът стана втори в Поволжието с 1,37 милиона тона и 744,4 хиляди тона.

Белгородската област е малко зад Башкирия, където са събрани 3,12 милиона тона зърно. Регионът влоши показателите от 2014 г. с 627,7 хил. Тона - спадът на добива с 3,3 ц/хектар до 44,2 ц/хектар и намалението на посевите с 83,5 хил. Ха до 706,6 хил. Ха засегнати. По отношение на намаленото производство на зърно регионът стана пети в страната, приносът му за намаляването на реколтата в Централния федерален окръг беше около 50% - реколтата в областта се оказа с около 1,2 милиона тона по-малко, отколкото през 2014 г. .

Основните видове зърнени култури на световния пазар са пшеница, ечемик, овес, царевица, ориз, елда и грах. В момента световният пазар на зърно се контролира от пет основни износителя: САЩ, Канада, Австралия, Аржентина и ЕС. Общите експортни предложения на зърно от основните "пет" износители съставляват над 84% от общия обем на световната търговия. Водещата позиция на пазара на зърно е дадена на САЩ, които формират 28% от обема на търговията, следвани от Канада - 17%, Австралия и ЕС - по 15% и Аржентина - 11%.

Според министъра на земеделието Алексей Гордеев към юни 2008 г. Русия е на 3-то място в света по износ на пшеница и е една от първите пет страни - водещи производители на зърно.

САЩ са най-големият износител на зърно. Една трета от площта в Съединените щати е засадена специално за продажби в чужбина. Сред зърнените култури в САЩ водеща позиция заемат царевицата и пшеницата, значителна част от които се изнасят.

САЩ отдавна държат лидерството като производител на царевица. Там царевицата се отглежда почти навсякъде: посевната площ е 28,6-35,0 милиона хектара. Добивът е от 9 до 10 тона/дка. САЩ произвеждат 267,5-331,2 милиона тона царевица, което е половината от световната реколта от царевица. Изнасят се 44,5-61,9 млн. тона, като по-голямата част отива за вътрешно потребление, което е 230,7-261,7 млн. тона. Внасят се до 0,3–0,5 млн. тона. Транспортни запаси - 33,1-45,5 милиона тона.

Посетите площи, предназначени за пшеница, са 18,9-22,5 милиона хектара. Средно от всеки хектар се получават 3 тона реколта. Така се произвеждат около 49,2–68,0 милиона тона. При това средно половината се изнася (24,7-34,4 млн. тона), а другата - за вътрешно потребление, което е 28,6-34,3 млн. тона. Внасят се 3,0–3,3 млн.т. Запасите варират от 8,3 до 17,8 милиона тона.

Канада

Канада е износител на зърно (това се отнася за всички основни култури, включително пшеница, ръж, овес, ечемик, царевица, елда) и един от основните играчи на световния пазар на зърно. В това отношение вносът на зърно е незначителен.

Средно посевните площи с пшеница са 8,6 - 11,0 млн. хектара. Добивът варира от година на година и варира от 1,8 до 2,9 тона/дка. Средно брутната реколта от пшеница варира от 16,2 до 28,6 млн. тона, като за износ се изнасят 9,4-19,4 млн. тона. Вносът варира от 0,2 до 0,4 милиона тона. За вътрешно потребление се изразходват 6,3–9,0 млн. тона. Транспортните запаси от пшеница в страната са 4,8-9,7 млн. тона.

Ечемикът също е важна експортна култура. Посетната площ за ечемик е 3,2-4,6 милиона хектара. Добивът варира от 2,2 до 3,4 т/ха, което осигурява производството на 7,5-13,2 млн. т ечемик. Страната изнася 0,4-3,0 млн. тона. Вносът е незначителен. Вътрешното потребление на тази зърнена култура в страната е 7,9-11,6 милиона тона. Транспортни запаси - 1,5-3,4 милиона тона.

Производството на царевица в страната е средно 8,8-11,6 млн. тона, което не винаги покрива вътрешното потребление на тази култура в страната, което варира от 10,3 до 13,8 млн. тона, поради което липсващото количество царевица се внася.

Австралия

Египет(най-голям вносител на мека пшеница - 7,3-8,2 млн.; дял на царевицата в структурата на вноса - средно 4,1-5,3 млн. тона).

Тунис(вносът на пшеница е 1,1-1,4 млн. тона, ечемик - 0,5-0,9 млн. тона);

Саудитска Арабия(най-големият вносител на ечемик в света – около 7,3 млн. т.) и др.

Азиатско-тихоокеански страни:

Китай(внесени до 6,7 млн. тона пшеница);

Япония(годишен обем на вноса на зърнени култури е приблизително 25 милиона тона, включително царевица представлява 66%, пшеница - 21%, ечемик - 6%, ориз (небелен) - 3%, ръж - 1%, овес - 0,5% ) и др. .

На 4 май 2009 г. Международният съвет по зърното (IGC) повиши прогнозата за брутната зърнена реколта в света през сезон 2009/2010 г. Очаква се зърнената реколта да бъде втората най-висока в историята след рекордните 1784 млн. тона, събрани през този сезон, при 1727 млн. т. Прогнозата за световната търговия за настоящия сезон също е повишена до 230 млн. тона.

Експертите казват, че основната причина за корекцията нагоре в оценката на световната търговия със зърно е увеличаването на вноса на черноморско зърно от страни като Египет, Иран и Пакистан. Според IGC световната търговия с пшеница през 2008/2009 г. ще бъде 122 милиона тона, докато царевицата ще бъде 79 милиона, което е с 22 милиона по-малко от рекорда за 2007/08. Поради силното търсене от страна на производителите на фуражи и намаленото производство в редица страни, този сезон можем да очакваме 23% увеличение на търговията с ечемик до 19 милиона тона.

Активността на световната търговия със зърно през сезон 2009/2010 г., според прогнозата на IGC, ще намалее поради намаляване на търсенето на вносно зърно от ЕС и някои африкански страни, Иран и Турция.

Материалът е изготвен въз основа на информация от открити източници

Материалите на статията включват информация за световно производство на пшеница, данни за обема на таксите в осн страни производителки на пшеница(ТОП-100). Статията е изготвена от специалистите на Експертно-аналитичния център за агробизнес "АБ-Център" на базата на статистически и прогнозни данни на Организацията по прехрана и земеделие на ООН (FAO), Организацията за икономическо сътрудничество и развитие ( OECD), Росстат, Министерството на земеделието на Руската федерация, Министерството на земеделието на САЩ (USDA) през 2016 г. Материалът е част от Енциклопедия по агробизнес "Земеделие". За да отидете на главната страница на енциклопедията, следвайте връзката -.

Производство на пшеница в света

Производството на пшеница в света през 2014 г., според ФАО, възлиза на 729,0 милиона тона. Това е с 2,5% повече от 2013 г. Спрямо показателите от преди десет години (спрямо 2004 г.) обемът на произведената продукция нараства с 15,3% или с 96,8 хил. тона.

Световното производство на пшеница през 2015 г., според ОИСР, е на ниво от 723,8 хиляди тона. Според прогнозите на тази организация през 2016 г. не се очакват значителни промени в световното производство на пшеница.

През следващите 10 години растежът на световното производство на пшеница ще се забави. До 2024 г. цифрите ще се увеличат спрямо 2014 г. със 7,9% или с 59,7 млн. тона.

Забавяне на растежа на производството на пшеница в света през следващите 10 години прогнозира и USDA. През селскостопанската 2024/2025 г. световната реколта от пшеница, според прогнозите на тази организация, ще бъде 776,2 милиона тона, което е с 6,6% повече от 2014/2015 г.

Страни производителки на пшеница

Пшеницата се произвежда в над 100 страни по света. В същото време в 53 страни по света през 2014 г. обемът на производството на пшеница е над 1 милион тона.

10-те най-големи страни производителки на пшеница през 2014 г. представляват 69,6% от световната реколта. Тези страни са Китай, Индия, Русия, САЩ, Франция, Канада, Германия, Пакистан, Австралия и Украйна.

ТОП-30 страни производителки на пшеница в света представляват 92,4% от общата реколта. ТОП-30 през 2014 г., в допълнение към горните страни, включва Турция, Великобритания, Аржентина, Казахстан, Полша, Египет, Иран, Румъния, Италия, Узбекистан, Испания, Бразилия, Чехия, Афганистан, България, Унгария, Мароко , Дания, Етиопия и Ирак.

По-долу са представени текущите и прогнозните тенденции в производството на пшеница в първите три страни производителки.

Производство на пшеница в Китай

Китай е основният производител на пшеница в света. През 2014 г. делът на Китай в световното производство на това зърно е 17,3%, обемът на производството е 126,2 милиона тона. За 10 години, спрямо 2004 г., производството на пшеница в Китай се е увеличило с 37,3% или 34,3 млн. тона. През следващите 10 години, поради ограниченото предлагане на свободна земя, се очаква растежът на производството на пшеница в Китай да се забави значително. До 2024 г., според прогнозата на ОИСР, той ще достигне 130,9 милиона тона, което е почти на нивото на съвременните марки. Според USDA реколтата от пшеница в Китай ще достигне 133,1 милиона тона до селскостопанската 2024/2025 година.

Производство на пшеница в Индия

Сред страните производители на пшеница през 2014 г. Индия е на 2-ро място с обем от 94,5 милиона тона. За 10 години цифрите са се увеличили с 30,9% или 22,3 милиона тона. В Индия наличието на площи с възможност за разширяване също е ограничено, но поради известна технологична изостаналост в областта на растениевъдството съществува възможност за устойчиво интензивно увеличаване на производствените обеми. Реколтата по отношение на въвеждането на съвременни технологии в производствения процес може да се увеличи значително. Според прогнозите на ОИСР до 2024 г. реколтата от пшеница в Индия ще достигне 110,2 милиона тона - увеличение от 16,6% или 15,7 милиона тона. Прогнозата на USDA за производството на пшеница в Индия е по-умерена. До земеделската 2024/2025 година продукцията ще се увеличи със 7,5% спрямо 2014/2015.

Производство на пшеница в Русия

Сред страните производители на пшеница Русия е на трето място в света. През 2014 г. производството на пшеница в Русия възлиза на 59,7 милиона тона (8,2% от световното производство).

За 10 години цифрите са се увеличили с 31,4% или 16,6 милиона тона. По данни на АБ-Център през 2015г производството на пшеница в Русия надхвърли 62 милиона тона, според Министерството на земеделието на Руската федерация - възлиза на 63,8 милиона тона.

Заслужава да се отбележи, че ОИСР прогнозира реколта от пшеница в Руската федерация над 60 милиона тона само до 2021 г.

Прогнозите за производството на пшеница в Руската федерация от USDA са на сходни нива – до 62,1 млн. тона през селскостопанската 2024/2025 година. В същото време прогнозата на тази организация за износа на пшеница от Руската федерация е по-положителна - ръст през следващите 10 години с 22,0%.

Стабилният растеж на производството на пшеница в Русия, според AB-Center, се дължи на редица фактори, като например:

нарастване на потреблението на вътрешния пазар (включително увеличаване на нуждата от фуражи в животновъдния отрасъл);
развитие на логистична инфраструктура, което позволи значително увеличаване на обема на износа;
увеличаване на добива на пшеница. Анализът на средногодишните показатели за дълъг период позволява до голяма степен да се изключи влиянието на природните и климатичните фактори и да се определи приносът на използването на съвременни технологии за промените в добивите на пшеница в Русия. Средният годишен добив на този основен вид зърно в Русия, според изчисления, базирани на данни на Росстат, през 1991-2000 г. е 16,4 ц/ха, през 2001-2010г. - увеличен до 20,5 ц/ха, през 2011-2015г. - достигнати 22,5 ц/ха.