Gâteau au miel avec pommes et raisins secs. Gâteau aux pommes facile - Gâteau au fromage moelleux, tendre et savoureux aux pommes

Un thé parfumé avec des gâteaux faits maison est un régal pour les parents et les amis. Pour chouchouter votre famille avec un nouveau dessert, vous pouvez faire cuire des muffins roses et tendres aux pommes. Leur préparation ne prendra pas beaucoup de temps et le résultat plaira sûrement avec son aspect appétissant et son goût délicieux.

Le gâteau aux fruits est préparé assez rapidement et la combinaison de pommes fraîches avec des notes de vanille donne à la délicatesse un goût unique. Ces pâtisseries sont parfaites pour boire du thé tous les jours et ajouteront de la variété au menu festif.

Produits utilisés :

farine - 230 grammes;
sucre (blanc) - 180 grammes;
beurre (beurre) - un demi-paquet;
quatre œufs frais;
Grosse Pomme;
vanilline - 1 sachet;
levure chimique - 20 grammes;
sel - 4 grammes;
sucre en poudre - 40 grammes.

Cuisine:

Mélanger les œufs avec le sucre, le sel et bien battre avec un mélangeur jusqu'à ce qu'une mousse dense se forme.
Verser la levure chimique, la vanilline dans la farine tamisée et ajouter aux oeufs pilés.
Faire fondre le beurre et mélanger avec la farine et les œufs. Le résultat devrait être une base douce et liquide.
Recouvrez le plat de cuisson de papier sulfurisé et versez-y le mélange de pâte.
Lavez la pomme, épluchez-la et coupez-la en grosses tranches d'environ 3 mm d'épaisseur. Ensuite, placez les tranches de fruits sur la pâte en les pressant légèrement à l'intérieur.
Puis au four, chauffé à 180 degrés, placez le gâteau à la vanille avec les pommes et faites cuire pendant 30 minutes.

Refroidir le dessert cuit, saupoudrer de sucre en poudre et servir. Comme garniture aux fruits, vous pouvez utiliser des fraises, des poires, des prunes ou des coings - cela se révélera également très savoureux.

Une recette simple pour le kéfir

Parfumé, tendre et fondant dans la bouche, un cupcake au kéfir avec des pommes juteuses peut devenir un petit-déjeuner complet qui vous dynamise pour toute la journée. Même un cuisinier novice peut préparer ce dessert, et les ingrédients qui lui conviennent se trouvent dans le réfrigérateur de toute femme au foyer.

Produits utilisés :

kéfir - 0,25 l;
farine de blé - 200 grammes;
deux pommes;
trois oeufs;
huile de tournesol - 80 ml;
sucre cristallin blanc - 70 grammes;
une pincée de sel;
soda - 10 grammes;
sachet vanille;
deux pommes;
jus de citron -30 ml.

Cuisine:

Mélanger le sucre avec les œufs et bien battre jusqu'à ce que de la mousse apparaisse.
Ajoutez ensuite le kéfir, le sel, la vanilline, l'huile végétale et broyez le tout au mélangeur.
Versez la farine, le soda dans le mélange obtenu, puis mélangez jusqu'à consistance lisse.
Rincez les pommes à l'eau et coupez-les en cubes (ne les épluchez pas). Arrosez-les de jus de citron et mettez-les dans la pâte.
Lubrifiez le plat de cuisson avec du beurre, remplissez de pâte et mettez au four à une température de 195 degrés.
Cuire au four pendant 35 minutes, puis éteindre le four et laisser le gâteau au four encore 10 minutes.

Mettez la friandise finie dans un grand plat et coupez-la en portions. Une délicatesse sucrée ira bien avec de la confiture de baies, du lait concentré ou de la confiture.

Cupcake au lait caillé aux pommes

La cuisson à partir de pâte de fromage cottage et de pommes s'avère très douce, juteuse avec une croûte appétissante et croustillante. Un dessert sain et savoureux plaira à tous les foyers et mettra de bonne humeur lors d'un repas en famille.

Produits utilisés :

fromage cottage (moyen gras) - 1 paquet;
deux oeufs;
trois pommes;
farine - 250 grammes;
sucre cristallin blanc - 150 grammes;
vanilline - 2 sachets;
levure chimique - 7 grammes;
miel - 100 grammes.

Cuisine:

Mettez le fromage cottage dans un bol, ajoutez-y de la vanilline, du miel et broyez bien avec une cuillère à soupe.
Cassez les œufs dans un bol séparé, battez-les avec un fouet et versez-les dans le mélange de caillé.
Tamiser la farine et mélanger avec la levure chimique. Combinez-le avec la masse de caillé et mélangez bien.
Couper les pommes, découper le milieu et peler. Couper ensuite en petits cubes et ajouter à la pâte.
Mettez la pâte dans une forme ronde, graissée avec de la margarine. Garnir de tranches de pomme grossièrement hachées et saupoudrer de sucre cristallisé.
Chauffez le four à 200 degrés, mettez-y le dessert et faites cuire pendant 50 minutes.

Après cuisson, refroidir le gâteau au fromage blanc et décorer de chocolat râpé. Servir avec du chocolat chaud ou du lait froid.

Cupcake aux raisins secs et pommes dans une mijoteuse

Les pâtisseries aux fruits dans un four électrique sont particulièrement parfumées et luxuriantes. Grâce à elle, vous pourrez cuisiner très rapidement un délicieux cupcake pour régaler des invités inattendus.

Produits utilisés :

quatre œufs de poule;
sucre cristallin blanc - 200 grammes;
farine - 220 grammes;
crème - 300 ml;
raisins secs - 100 grammes;
beurre - 150 grammes;
vanille - 7 grammes;
pommes - 3 pièces;
soda ou levure chimique - 8 grammes.

Cuisine:

Faites fondre le beurre, puis ajoutez-y le sucre et frottez bien.
Mettez les œufs, la crème, le soda, la vanilline dans le mélange de beurre et battez avec un fouet jusqu'à ce que de la mousse se forme.
Après avoir ajouté de la farine, pétrissez bien la pâte.
Lubrifiez le bol du multicuiseur avec n'importe quelle huile et versez-y la pâte.
Rincez les raisins secs à l'eau tiède, épluchez les pommes et coupez-les en cubes.
Répartir uniformément, mettre les fruits sur la pâte.
Fermez l'appareil avec un couvercle et activez le mode "Cuisson". La cuisson d'un cupcake dans une mijoteuse prend 40 minutes.
Après la cuisson, laissez le dessert au four pendant 15 minutes, puis sortez-le.

Déposer le cupcake aux pommes et raisins secs sur un beau plat et saupoudrer de sucre glace. Il est recommandé de l'utiliser avec du miel, de la confiture ou de la crème sure.

Option pour ceux qui jeûnent

Un cupcake incroyablement délicieux rempli de fruits et de légumes est une excellente option pour ceux qui jeûnent ou qui suivent un régime. Pour sa préparation, la graisse animale, le lait ou les œufs ne sont pas nécessaires, mais malgré cela, la cuisson s'avère friable et très parfumée.

Composants utilisés :

une carotte;
deux petites pommes;
huile de tournesol - 130 ml;
sucre - 190 grammes;
sachet vanille;
levure chimique - 8 grammes;
farine - 270 grammes.

Cuisine:

Épluchez et râpez les carottes sur une râpe à gros trous. Enlevez la peau de la pomme et coupez-la en petites lanières.
Ensuite, combinez les produits, ajoutez-y de l'huile végétale, du sucre, de la vanilline et mélangez.
Verser la levure chimique dans la farine, puis mélanger avec la masse de fruits et légumes.
Couvrir le plat allant au four de papier sulfurisé, remplir de pâte et mettre dans un four chaud.
Cuire à 180 degrés pendant environ 30-35 minutes. Lorsque le dessus du gâteau est doré, il peut être retiré du four.

Servir le gâteau maigre avec du thé chaud, du café noir ou des compotes fraîches. La gâterie sucrée contient des ingrédients sains qui ne feront pas de mal aux personnes qui limitent leur alimentation.

Gâteau aux pommes à la cannelle

Le dessert aux pommes avec une incroyable odeur de cannelle convient au thé entre amis et sera magnifique sur la table de fête.

Produits utilisés :

farine - 0,2 kg;
sucre cristallisé - 120 grammes;
trois oeufs;
soda - 4 grammes;
cannelle - 3 grammes;
margarine crémeuse - 85 grammes;
une grosse pomme.

Cuisine:

Mélangez les œufs avec le sucre en fouettant jusqu'à ce qu'une mousse mousseuse se forme.
Après cela, mélanger la farine avec le soda, la cannelle, ajouter au mélange sucre-œuf et bien mélanger avec un mélangeur.
Faire fondre la margarine, verser dans la pâte et mélanger avec une cuillère.
Pelez la pomme, hachez-la finement et mettez-la dans la pâte.
Placer la pâte aux pommes et à la cannelle en forme de carré, préalablement graissée avec de l'huile végétale.
Cuire le gâteau au four à 185 degrés pendant 40 minutes maximum.

Le gâteau aux pommes et à la cannelle est prêt, il doit être refroidi et versé avec du glaçage au chocolat ou de la confiture. Servir avec du thé vert, du jus frais ou de la limonade.

Sur la crème sure

Un gâteau à base de pâte à la crème sure est doux, aéré, a un goût agréable et crémeux. Un dessert copieux peut être consommé comme plat indépendant pour le déjeuner ou le dîner.

Produits utilisés :

crème sure - 230 grammes;
farine - 0,3 kg;
oeufs - 2 pièces;
sucre - 250 grammes;
levure chimique - 10 grammes;
deux pommes moyennes;
vanilline - 6 grammes;
crème (15%) - 120 ml;
beurre (beurre) - 25 grammes;
noix (noix) - 70 grammes.

Cuisine:

Mélanger le sucre (150 grammes) avec la vanille et les œufs. Broyez ensuite tous les produits au fouet.
Mettez la crème sure dans la masse obtenue et battez bien.
Ajouter la farine, la levure chimique et mélanger.
Coupez la pomme en morceaux carrés et mettez-la dans la pâte.
Recouvrez le plat allant au four de papier sulfurisé et versez-y la pâte afin qu'elle remplisse un peu plus de la moitié du plat.
Placer dans un four préchauffé à 200 degrés et cuire pendant 20 minutes.
Faire un glaçage à la crème. Pour ce faire, mélangez le reste du sucre, de la vanille et de la crème, mettez le feu et laissez cuire 15 minutes en vous rappelant de remuer constamment la composition.
Mettez un morceau de beurre dans le glaçage fini, puis laissez refroidir.
Concassez les noix avec un mortier dans un bol profond.
Mettez le cupcake cuit sur un plateau, versez généreusement de glaçage crémeux et saupoudrez de noix hachées.

En plus des noix, vous pouvez utiliser des pépites de chocolat ou de la cassonade pour décorer le cupcake.

Produits utilisés :

cinq œufs ;
lait - 350 ml;
sucre - 115 grammes;
farine - 320 grammes;
une cuillère à café de soda;
beurre - 130 grammes;
lait concentré bouilli - 1 boîte.

Technologie:

Ajouter les œufs, le sucre au beurre ramolli et bien battre.
Versez ensuite le lait dans le mélange et remuez.
Versez la farine dans la masse de lait, ajoutez le soda et mélangez pour que la composition devienne homogène.
Prenez des moules en silicone et mettez-y une cuillère à soupe de pâte. Après cela, versez 20 grammes de lait concentré et recouvrez à nouveau de pâte.
Chauffez le four à 185 degrés, mettez des moules à dessert et faites cuire pendant 20 minutes.

Cette recette plaira à tous les amateurs de pâtisserie classique. Le gâteau est moelleux, moelleux et très savoureux. La pomme et les raisins secs lui donnent de la jutosité et les épices lui donnent de l'arôme.

Pour la recette, il est préférable d'utiliser des pommes Golden. Nous avons utilisé des raisins secs dans notre recette, mais vous pouvez remplacer les canneberges ou les cerises séchées si vous le souhaitez. Pour décorer un cupcake, vous pouvez utiliser celui préparé selon la recette de notre site internet.

Produits requis

200 grammes de beurre
170 grammes de sucre
petit sachet de vanille
3 œufs de poule
250 grammes de farine
levure chimique
une demi-cuillère à café de bicarbonate de soude
une pincée de sel
300 grammes de pommes râpées
150 grammes de raisins secs
écorces de citron

Commençons à cuisiner

Beurrer un moule à cake et le saupoudrer légèrement de farine. Versez l'excédent de farine.
Tamiser la farine dans un bol, ajouter la levure chimique, le soda, la cannelle et le sel. On mélange tout.
Dans un autre bol, mélanger le beurre ramolli, le sucre et la vanille. Battre le tout au mixeur pendant 5 minutes. Ajoutez ensuite un œuf à la fois. Après chaque ajout, battre le mélange au batteur. Après avoir ajouté le dernier œuf, battre le mélange pendant encore 3 minutes.
Ajouter la moitié du mélange de farine à la masse obtenue, mélanger. Ajoutez ensuite le reste et mélangez à nouveau.
Les pommes sont pelées et râpées. Nous les déplaçons dans la pâte. Nous ajoutons également des raisins secs et du zeste de citron. On mélange bien tout.
Nous transférons la pâte finie dans le formulaire.
Préchauffez le four et mettez le gâteau à cuire pendant 45 minutes sur l'étagère du milieu.
Nous laissons le gâteau fini refroidir pendant 10 à 15 minutes, puis le retirons soigneusement, le transférons dans un plat, saupoudrons de sucre en poudre ou versons dessus avec de la sauce au caramel, puis le servons à table.

Vous pouvez également l'essayer, vous pouvez le cuisiner selon la recette de notre site Web.

D'abord, commençons à faire de la compote de pommes pour les cupcakes. Si vous n'avez pas le temps du tout, ou si vous venez de surmonter une mère paresseuse, vous pouvez choisir le chemin de moindre résistance et acheter de la compote de pommes prête à l'emploi dans le magasin. En règle générale, on peut le trouver là où l'on vend de la nourriture pour enfants. Mais je préfère les muffins avec de la purée maison. Elle a un goût plus riche, une telle purée est épaisse et parfumée.
Pommes, sans les éplucher, coupées en deux et retirer le noyau, puis couper chaque moitié en trois ou quatre parties supplémentaires. Placez les pommes tranchées dans un bol en verre ou en céramique et passez au micro-ondes pendant environ 10 minutes.
Les pommes peuvent également être cuites au four. Choisissez la méthode qui vous convient le mieux.

Laissez les pommes refroidir et grattez la chair avec une cuillère ou une fourchette, puis écrasez-les.
Les pommes sont très molles, il est donc tout à fait possible de se débrouiller avec une fourchette. J'ai obtenu 450 grammes de compote de pommes à partir de cette quantité de pommes. Pour la cuisson des cupcakes, nous avons besoin de 250 gr. Le reste de la compote de pommes peut être transféré dans un récipient ou un bocal et placé au réfrigérateur, il y sera parfaitement conservé pendant quelques jours.

En attendant, passons à la confection des cupcakes.
Rincez soigneusement les raisins secs sous l'eau chaude courante et séchez-les bien.
Au lieu de raisins secs, vous pouvez utiliser des fruits secs (canneberges, cerises, abricots secs, pruneaux), des fruits confits, des noix ou même des graines de pavot. Seul le pavot doit d'abord être versé avec de l'eau chaude, laissé pendant 5 à 10 minutes, puis égoutté.

Mélanger la farine, les raisins secs, la cannelle, le soda et le sucre.

Bien mélanger la compote de pommes avec l'huile végétale.

Mélanger le mélange de farine et la purée de pommes de terre et le mélange de beurre. Bien mélanger le tout.
Si la pâte vous semble trop épaisse, vous pouvez ajouter quelques cuillères à soupe de jus de pomme.

Tapisser le moule de moules à cupcakes en papier ou bien badigeonner d'huile et saupoudrer de farine.
Je préfère les capsules en papier, je suis donc sûre que mes cupcakes pourront ensuite être facilement démoulés. J'utilise habituellement deux capsules en papier pour chaque cupcake.

Étendre 1 à 1,5 cuillères à soupe dans des moules. test. Essayez de remplir le formulaire aux 2/3 - la pâte est garantie de ne pas sortir des moules.
Préchauffer le four à 180°C. Cuire les cupcakes pendant 30 à 40 minutes.

En fonction du temps de cuisson de votre propre four, commencez à vérifier la préparation des cupcakes dans une demi-heure - le bâtonnet doit ressortir sec, sans grumeaux de pâte.
Laissez les cupcakes refroidir complètement et servez-les avec un thé aromatique chaud.

Cupcake parfumé pour les amateurs de pâtisserie au miel.

Recette avec un minimum de sucre, mais vous pouvez vous en passer.

Une recette simple avec photos et calcul des calories.

Le gâteau au miel est toujours délicieux. Et si vous utilisez des épices aromatiques supplémentaires, vous obtenez un miracle culinaire.

Cette recette simple peut être encore simplifiée en râpant une pomme.

Vous pouvez ajouter des morceaux de noix ou de graines de citrouille. Vous pouvez augmenter la quantité de sucre au goût, dans la recette c'est au minimum. Bien qu'il n'y en ait pas du tout dans la recette originale, il s'agit d'un gâteau de la rubrique "sans sucre".

Vous pouvez saupoudrer de sucre glace ou de glaçage chocolat blanc ou citron, ce sera beau et savoureux.

Au lieu d'une pomme, vous pouvez mettre une poire, une citrouille et même des carottes, comme dans celle-ci. Des morceaux d'ananas en conserve peuvent également être ajoutés. Cette recette prend tout.

Vous pouvez faire cuire de petits cupcakes dans des moules, ou vous pouvez les faire cuire aussi bas dans n'importe quelle forme.

Ingrédients:

Farine - 300 g
Miel - 150 g
Oeufs - 2 pièces
Kéfir * - 100 g.
Pomme - 1 pc.
Raisins secs - 20 g
Beurre - 100 g
Soda - 1 cuillère à café
Pincée de sel
Noix de muscade - 0,5 cuillère à café
Gingembre - 0,5 cuillère à café
Jus de citron - 1 cuillère à soupe
Sucre - 30 g - 6 cuillères à café

* Si la pâte est trop épaisse, elle doit être légèrement (50-100 ml) diluée avec du kéfir ou de l'eau, du jus, du lait. Il suffit d'ajouter progressivement du liquide pour ne pas en faire trop.

Dans 100 grammes de gâteau au miel : 288 kcal.

Cuisine:

1. Raisins secs, s'ils sont secs, préparez-les à l'avance. Faites tremper des raisins secs très durs pendant la nuit, vous pouvez utiliser du rhum, du cognac ou de l'alcool à la place de l'eau. Les raisins secs mous suffisent juste pour bien se laver, sécher, vous pouvez vous mouiller avec une serviette en papier. Rouler dans la farine.

2. Faites fondre le beurre avec le miel et le sucre au bain-marie. Laisser refroidir jusqu'à ce qu'il soit chaud.

3. Ajouter les épices, le soda à la farine (ne pas éteindre !), bien mélanger au fouet.

4. Combinez le kéfir avec les œufs, mélangez.

5. Pétrissez la pâte : ajoutez un peu de farine au miel et au beurre fondus, mélangez, puis ajoutez les œufs avec le kéfir, puis le reste de la farine. Pétrir la pâte de la consistance de la crème sure épaisse. Il ne coule pas, mais tombe de la cuillère.

Si la pâte est plus épaisse, ajoutez 50 à 100 grammes de kéfir ou d'eau.

6. Lavez les pommes, retirez la peau, coupez-les en 4 parties, coupez le trognon. Couper en petits cubes, morceaux. Arrosez de jus de citron, mélangez pour que tous les morceaux soient humectés de jus. Rouler légèrement dans la farine, 1 cuillère à soupe de farine du total suffira pour cela.

7. Ajouter les pommes et les raisins secs à la pâte, mélanger.

8. Mettez la pâte dans un moule. Il doit être rempli aux deux tiers environ.

J'ai un moule à gâteau en silicone. C'est grand, donc c'est à moitié plein.

Cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 60 minutes. Vérifiez l'état de préparation avec une allumette ou un bâton de barbecue en bois.

9. Servir frais avec du thé, du café. Le gâteau est très tendre et assez sucré. S'il n'y a pas assez de douceur, vous pouvez saupoudrer le gâteau de sucre en poudre ou le recouvrir de glaçage, de préférence blanc.

Calcul de la teneur en calories du plat "Gâteau au miel"

Des produits	Le poids g	En 100g kcal	Total kcal
Farine de blé	300	334	1002
Mon chéri	150	327	491
Poids net des oeufs	105	158	166
Kéfir 2,5%	100	50	50
poids net pomme	215	34	73
Raisin	20	294	58
Beurre 72%	100	665	665
Un soda	5
Le sel
Noix de muscade
Gingembre
Sucre	25	399	100
Jus de citron	10	33	3
Total	1030		2608

Ainsi, le poids du gâteau fini sur la balance : 904 g.

Dans 100 grammes de gâteau fini : 2608 : 904× 100 = 288 kcal