Au total, la plus grande quantité de céréales est récoltée. Marché mondial des céréales : principaux producteurs et consommateurs
Il y a environ 250 kg de céréales par habitant de la terre, bien que le monde consomme plus qu'il ne pousse.
Plus de 85% des céréales mondiales ne quittent jamais les frontières de l'État © UKRAFOTO
Plus de 1,7 milliard de tonnes de céréales sont cultivées chaque année dans le monde. Soit environ 250 kg par habitant de la terre. Les cultures les plus populaires sont le maïs et le blé.
Les céréales sont cultivées dans la plupart des pays du monde - là où le climat le permet, mais plus de 85% des céréales ne quittent jamais les frontières de leur patrie.
Seul un peu plus de 14 % des céréales sont exportées. Et de ce montant, les 3/4 sont représentés par seulement 5 pays.
250 kg de céréales par personne et par an
En 2010/2011, le monde a cultivé 1,75 milliard de tonnes de céréales. Ceux-ci comprennent le blé, le maïs, le seigle, l'avoine, l'orge, le sarrasin, le sorgho et le triticale, un croisement entre le blé et le seigle.
Il s'avère qu'un habitant de la planète représente environ 250 kg de céréales par an. Bien sûr, il ne faut pas oublier que les céréales sont également utilisées pour nourrir le bétail, de sorte qu'une partie des céréales se retrouve sur notre table sous forme de viande, d'œufs et de lait.
Depuis 2010, le monde produit moins de céréales qu'il n'en consomme. Par exemple, pour 2011/12, le Conseil international des céréales prévoit que 1,808 million de tonnes de céréales seront cultivées dans le monde, et environ 1821 millions de tonnes seront utilisées pour l'alimentation et le bétail à partir de la production mondiale.
La plupart des pays cultivent des céréales exclusivement pour leurs besoins. Ainsi, plus de 85 % des céréales mondiales sont entièrement utilisées dans le pays où elles ont été cultivées.
Explorez une carte interactive de la production céréalière. En cliquant sur le territoire de n'importe quel pays, vous verrez combien de céréales il produit.
Production céréalière mondiale
Maïs - la reine des champs
La céréale la plus cultivée au monde est le maïs. En 2010/2011, il a été cultivé à hauteur de 820,6 millions de tonnes - 117 kg par terrien.
La reine des champs est utilisée partout dans le monde pour nourrir le bétail, et ce n'est qu'en Amérique latine qu'elle est plus activement utilisée pour l'alimentation.
Le leader de la culture du maïs est les États-Unis, un peu moins de 40% de tout le maïs dans le monde y est cultivé. Fabricant n ° 2 - Chine avec un indicateur de 20%. En troisième place - 27 pays de l'UE avec une part d'environ 7%. Le Brésil, l'Argentine et le Mexique cultivent ensemble 12 % supplémentaires du maïs mondial.
Règles du blé
La médaille d'argent mondiale en termes de culture appartient au blé. En 2010/2011, il a été cultivé à hauteur de 648 millions de tonnes - 95 kg par habitant de la terre.
Aujourd'hui, les leaders de la culture du blé sont les pays de l'UE, la Chine, l'Inde, les États-Unis et la Russie. De temps en temps, l'Ukraine se classe également parmi les leaders des exportateurs de blé, même si la saison dernière, elle est tombée à la 6e place.
Bien que la principale culture céréalière arrive en deuxième position, c'est en fait le prix du blé qui sert de référence pour les autres cultures d'exportation, notamment l'orge.
Le riz est compté séparément
Bien que le riz soit aussi une culture céréalière, les organisations internationales le comptabilisent séparément du blé et des cultures fourragères.
En 2010, 448 millions de tonnes de riz étaient cultivées dans le monde. Les principaux pays producteurs sont la Chine (137 millions de tonnes), l'Inde (89 millions de tonnes), l'Indonésie (37 millions de tonnes), le Bangladesh (30,5 millions de tonnes) et la Thaïlande (2 millions de tonnes)
Étonnamment, en Inde et en Chine, le riz est beaucoup moins cultivé que le blé.
Par exemple, en 2010, la Chine a cultivé 2,3 fois plus de blé et l'Inde 40 % plus que le riz.
Qui vend du grain au monde
La plupart des pays cultivent pour eux-mêmes et seuls 13 à 14 % environ des céréales produites sont exportées. Le volume annuel des exportations oscille entre 240 et 250 millions de tonnes.
Les 5 plus grands exportateurs - les États-Unis, l'Argentine, l'Australie, le Canada et l'Union européenne - représentaient 75 % du commerce international des céréales en 2010/2011.
L'Ukraine, rappelons-le, en raison des quotas d'exportation. La Russie s'est également tenue à l'écart en interdisant complètement les exportations de céréales à partir du 15 août 2010.
Principaux pays exportateurs de céréales de la campagne de commercialisation en cours*
* Prévisions du Conseil international des céréales
Le commerce mondial du riz est d'environ 30 millions de tonnes par an. Le plus grand exportateur de riz au monde est la Thaïlande, qui représente environ 30 % des exportations mondiales.
Les cinq principaux exportateurs comprennent également le Vietnam, l'Inde, le Pakistan et les États-Unis. Les États-Unis cultivent environ 8 à 9 millions de tonnes de riz par an, dont environ 3 à 3,5 millions de tonnes sont exportées.
Le blé est une céréale populaire cultivée dans de nombreux pays du monde avec des conditions climatiques favorables. La Russie ne fait pas exception. Les grains de céréales sont utilisés pour la mouture en farine, après quoi ils entrent dans la préparation de divers produits (pâtisseries, pâtes, etc.). Il existe plus de 300 000 variétés de blé, et chaque année leur nombre ne fait qu'augmenter. Les sélectionneurs développent de nouvelles formes très résistantes à diverses maladies et aux rendements importants. Quel est le rendement moyen, où la production de céréales est répandue en Russie et quelles variétés sont courantes, vous devez comprendre plus en détail.
Principales régions de culture
La production de céréales en Russie est possible dans presque toutes les régions. Le principal avantage des céréales de toute variété est leur sensibilité aux conditions météorologiques. Les principales zones de culture sont les territoires de Stavropol et de Krasnodar. Dans ces territoires, la récolte céréalière atteint près d'un quart de la récolte totale de l'État et a un rendement plus élevé.
De bons rendements sont également observés dans d'autres domaines :
- Volgograd.
- Saratov.
- Omsk.
- Koursk.
- Voronej.
- Territoire de l'Altaï.
Chacune des régions fournit 3 à 5 % du montant total collecté dans tout le pays. Une récolte considérable de blé en Russie peut être tracée dans les régions de Belgorod et de Penza. Ici, la production de blé en Russie est à un niveau élevé, tandis que certaines régions du nord sont totalement inadaptées à la culture de telles cultures.
Cultures modernes
La Russie est un pays du nord avec un climat frais pour la culture des cultures. Mais même en dépit de ces difficultés, il est possible de trouver des moyens d'optimiser la production.
Les céréales jouent un rôle important dans l'économie russe. L'État a un rendement plus élevé que la plupart des pays tropicaux, il exporte donc le produit en gros volumes.
Depuis les années 2000, la production de blé à l'hectare a considérablement augmenté. Les autorités ont décidé d'ensemencer près de la moitié de toutes les superficies ensemencées allouées aux céréales. En 2006, déjà plus de 60% de tous les champs céréaliers étaient remplis de cette culture.
Dans l'après-guerre, N. S. Khrouchtchev a décidé de faire du maïs le deuxième pain du pays. Dans les années 1950 et 1960, les champs ont été massivement plantés de maïs, mais sous le gouvernement Khrouchtchev, le blé a conservé sa position de leader.
Près de 70 ans se sont écoulés et le gouvernement russe actuel affirme que la stratégie de Khrouchtchev a réussi. Le rendement du maïs est beaucoup plus élevé - c'est un produit moins calorique et sain. Il peut être activement utilisé comme aliment pour animaux de compagnie, ce qui pourrait contribuer au développement de l'agriculture et de l'élevage.
En 2016, l'étendue des superficies ensemencées en blé en Russie était de 27 704 000 hectares, soit près de 59 % de tous les champs alloués aux cultures céréalières.
Combien de centners par hectare sont volés de blé: il est presque impossible de répondre sans ambiguïté. Cela dépend du sol, des conditions climatiques et d'autres facteurs.
Variétés de culture
Sur le territoire de la Russie, les variétés de blé sont cultivées:
- le printemps;
- l'hiver;
- variétés douces;
- variétés dures;
- nain, etc...
Les variétés dures ne sont pas cultivées très activement. Ces variétés ne montrent pas de rendements élevés. Le blé dur cultivé est plus souvent utilisé pour faire de bonnes pâtes. L'oreille d'une telle culture se distingue par une structure dense et de longues arêtes. De gros volumes de blé dur des pays chauds sont importés chaque année en Russie, car il est très demandé par les consommateurs et de haute qualité.
Les variétés molles sont beaucoup plus courantes - les céréales sont utilisées pour la cuisson du pain. La farine est idéale pour faire des confiseries. Il n'y a pas du tout d'osts ici. Le grain a une forme arrondie.
Les variétés naines sont rarement cultivées, mais la plupart des pâtissiers disent que cette farine convient mieux à la cuisson de gâteaux, pâtisseries, biscuits, etc.
La carte technologique de la culture des cultures de printemps suggère qu'il vaut mieux la planter au printemps et la récolter à l'automne.
Où cultiver le blé de printemps sur le territoire de la Fédération de Russie: c'est la variété la plus pointilleuse qui prend racine dans presque toutes les régions de Russie.
L'essentiel est de suivre certaines procédures de culture du blé de printemps, dont le tableau des exigences est connu de toutes les personnes impliquées dans la culture des cultures, afin d'obtenir une bonne récolte.
Le blé d'hiver est semé à la fin de l'automne ou en hiver. L'avantage est qu'au printemps, il reçoit des substances utiles avec l'eau de fonte. Grâce aux pousses précoces, la culture est moins encombrée de mauvaises herbes. Ce qui démontre une récolte céréalière record.
Récolte de céréales en URSS par années
Le volume de blé cultivé en URSS était catégoriquement insuffisant, de sorte que les importations ont prospéré. Les exportations représentaient également 8% dans les années 60 et à l'avenir - seulement 0,5%. Les importations ont littéralement augmenté chaque jour et, par conséquent, ont dépassé les 20 %. Les rendements par républiques sont présentés dans le tableau ci-dessous.
| An | Production, tonnes |
| 1961 | 62 494 000 |
| 1965 | 56 105 008 |
| 1970 | 93 750 000 |
| 1975 | 62 250 000 |
| 1980 | 92 500 000 |
| 1985 | 73 200 000 |
| 1990 | 101 888 496 |
| 1991 | 71 991 008 |
Il y a une opinion qu'en URSS, des céréales de 3 à 5 grades ont été cultivées et que du blé de haute qualité de 1 à 2 grades a été acheté. Il n'y a aucune confirmation de cela, mais depuis les années 70, l'URSS a commencé à acheter du blé beaucoup moins qu'à fournir pour l'exportation - cette tendance se poursuit à ce jour.
Production en Russie par années
Sur la base des collections statistiques du Service fédéral des statistiques de l'État, il est facile d'analyser la dynamique de la production de blé pour 1 hectare / tonne en Russie par années:
- 1992 — 46,2;
- 2000 — 34,5;
- 2005 — 47,5;
- 2008 — 67,8;
- 2009 — 61,7;
- 2010 — 41,5;
- 2011 — 56,2;
- 2015 — 56,7;
- 2017 — 57,2.
Le taux de croissance de base est de 112,8 %. Aujourd'hui, la production de blé est augmentée de 12,8 %. La principale raison pour laquelle il y a eu de tels changements est que la structure de la demande sur les marchés nationaux et étrangers a changé, ainsi que les prix de vente sont étonnamment différents.
Rendements par région
La production de blé à partir de 2017 permet d'envisager la tendance d'évolution par région. La principale région productrice est la région de Rostov - 9031,3 milliers de tonnes. La part dans le total des honoraires est de 11,9 %. Le territoire de Krasnodar n'est pas inférieur - les frais ici sont de 8 957 000 tonnes. La troisième place est revenue au territoire de Stavropol - 7 713 000 tonnes. La région de Volgograd avec 4,4% des collectes totales pour l'année collecte 3 353,4 000 tonnes. Territoire de l'Altaï - 2 977,8. Région de Saratov au niveau de 2 795,1 milliers de tonnes. Omskaya occupe la septième place honorable dans la production céréalière et produit 2 568,4 milliers de tonnes. Régions de Voronej et de Koursk entre 2299,7 et 2493,4 milliers de tonnes. La République du Tatarstan occupe la 10e position dans le classement des régions avec une collecte de 2142,6 milliers de tonnes.
Le top 20 en termes de collectes brutes comprenait les régions suivantes :
- Région d'Orenbourg - 2073.8.
- Orlovskaïa - 1883.5.
- Tambov - 1877.0.
- Lipetsk - 1791.3.
- Territoire de Krasnodar - 1745.0.
- Région de Novossibirsk - 1631,6.
- Bachkirie - 1576.1.
- Région de Kourgan - 1565,9.
- Région de Penza - 1392,6.
- Belgorod - 1381.6.
Toutes les autres régions non incluses dans le top 20 ont produit 14 547,2 milliers de tonnes de blé.
La Russie est un important négociant en céréales qui fournit à de nombreux pays du monde les variétés les plus nécessaires destinées à la cuisson des produits de boulangerie. Malgré une récolte abondante, la Fédération de Russie importe du blé dur pour la fabrication de pâtes de haute qualité.
Dans certaines régions, les conditions climatiques ne correspondent pas aux indicateurs normaux de croissance et de développement du blé et d'autres cultures, de sorte que des produits génétiquement modifiés sont souvent utilisés dans ces régions. Cela ne signifie pas que seule la Russie produit de telles cultures. La plupart des principaux producteurs de céréales du monde utilisent également cette pratique. Vous savez maintenant où pousse le blé, quelles variétés sont les plus courantes et à quoi elles servent.
Le leader de la récolte, comme un an plus tôt, était le territoire de Krasnodar, où près de 14 millions de tonnes ont été battues (ci-après - informations du ministère de l'Agriculture) contre 13,25 millions de tonnes en 2014. Cette saison, les cultures céréalières de la région ont augmenté de 21 200 hectares pour atteindre près de 2,4 millions d'hectares, et le rendement est également passé de 55,8 cents par hectare à 58,5 cents par hectare. Selon cet indicateur, Kuban est également devenu le premier du pays. Les agrariens de la région ont récolté le plus de blé (plus de 8,6 millions de tonnes), de maïs (3,2 millions de tonnes) et de riz (955 500 tonnes).
La deuxième ligne avec 9,5 millions de tonnes de céréales est occupée par la région de Rostov, qui a augmenté la récolte de 126 100 tonnes par rapport à 2014. La région a élargi les cultures de 124 000 hectares à 3,26 millions d'hectares, mais le rendement en 2015 s'est avéré être inférieur à un an plus tôt - 29,3 cents par hectare contre 30 cents par hectare. En termes de récolte de blé au niveau de 7,3 millions de tonnes, la région a également pris la deuxième place du pays, la même position en termes de récolte d'orge, qui s'est élevée à un peu plus de 1 million de tonnes.
Le territoire de Stavropol a collecté environ 9 millions de tonnes de céréales et est devenu le troisième en Russie dans cet indicateur. Le résultat s'est avéré être de 207,6 mille tonnes de mieux que la saison dernière, tandis que les cultures céréalières ont légèrement augmenté - de 21,2 mille hectares à 2,28 millions d'hectares, le rendement était de 39,4 cents par hectare - de 0,5 c/ha de plus qu'en 2014. La région a reçu environ 7 millions de tonnes de blé, 767,8 milliers de tonnes d'orge, 812,6 milliers de tonnes de maïs.
La région de Voronezh, classée quatrième, a récolté 4,17 millions de tonnes contre 4,41 millions de tonnes en 2014, la récolte par hectare ayant chuté de 2,7 q à 29,9 q, bien que les cultures et l'ajout de 37,8 milliers d'hectares, soit près de 1,4 million d'hectares. En termes de récolte brute, la région est devenue la première du district fédéral central, mais en termes de récolte de blé et d'orge - seulement la deuxième avec 1,9 million de tonnes et 943,5 mille tonnes.Mais la région est le leader du district fédéral central District en termes de récolte de maïs, qui a dépassé 1 million de tonnes.
Le territoire de l'Altaï s'est classé cinquième avec 4,11 millions de tonnes, soit 600 000 tonnes de plus qu'en 2014. Le rendement dans la région a légèrement augmenté - de 10,9 cents / ha à 11,3 cents / ha, mais les cultures ont ajouté 431,7 milliers d'hectares et dépassé 3,6 millions d'hectares. En termes d'expansion de la superficie céréalière, la région est devenue la première du pays. La région a reçu environ 2,58 millions de tonnes de blé, soit 631 500 tonnes de plus qu'en 2014. En termes d'augmentation de la récolte de cette culture agricole, la région est devenue la deuxième, légèrement derrière le Kouban, qui a augmenté sa production de 658 300 tonnes.En outre, le territoire de l'Altaï est traditionnellement en tête de la récolte de sarrasin, en 2015, il s'élevait à 370,2 mille tonnes - ce 41% de la collecte totale dans le pays.
La sixième plus grande récolte de céréales a été récoltée par la région de Koursk - 3,8 millions de tonnes Certes, un an plus tôt, le résultat était de plus de 4,4 millions de tonnes, puis la région est devenue la quatrième. Bien que les cultures aient augmenté de 68 500 hectares, dépassant 1 million d'hectares, la région a connu la baisse de rendement la plus importante du pays, de 9 cents par hectare à 36,4 cents par hectare. La baisse de la récolte par hectare de blé a également été la plus importante de Russie - de 11,6 cents à 35,3 cents ; néanmoins, la région est devenue la première du District fédéral central à récolter cette récolte, recevant 1,98 million de tonnes.
Le rendement dans la septième région de Tambov est resté approximativement au niveau de 2014 - 34 cents par hectare, mais en raison de l'expansion des cultures de 79,2 mille hectares à plus de 1 million d'hectares, la récolte de céréales a dépassé 3,6 millions de tonnes, soit 272,1 mille .t plus d'un an plus tôt. La région a affiché le troisième résultat du District fédéral central en termes de récolte de blé - près de 1,7 million de tonnes, et est devenue le leader du pays pour la production d'orge avec plus de 1 million de tonnes.
La récolte de céréales au Tatarstan, qui occupe la huitième position, s'est élevée à environ 3,5 millions de tonnes, soit seulement 1,2 mille tonnes de moins qu'en 2014. Les cultures dans la région ont augmenté de 45 700 hectares pour atteindre 1,6 million d'hectares, mais le rendement est passé de 22,7 cents par hectare à 22,1 cents par hectare. La république a récolté plus de 1,7 million de tonnes de blé et 944,3 milliers de tonnes d'orge, devenant ainsi le plus grand producteur de ces cultures dans la région de la Volga.
La région d'Omsk a amélioré sa récolte de céréales de 127 400 tonnes, recevant environ 3,4 millions de tonnes, et est devenue la neuvième de la liste. Le rendement dans la région a légèrement augmenté - de 15,7 cents par hectare à 15,9 cents par hectare, les cultures céréalières ont ajouté 57,5 mille hectares, atteignant 2,15 millions d'hectares. La récolte de blé dans la région s'élevait à environ 2,55 millions de tonnes - selon cet indicateur, elle est devenue la deuxième du district sibérien, à seulement 30 000 tonnes environ derrière le territoire de l'Altaï. Mais la région est devenue la première du district fédéral sibérien en termes de récolte d'orge à partir de 575,1 milliers de tonnes.
La dixième place du classement est occupée par la Bachkirie avec une récolte de 3,19 millions de tonnes, soit près de 0,5 million de tonnes de plus qu'un an plus tôt. Les cultures céréalières de la république ont diminué de 39 000 hectares pour atteindre 1,7 million d'hectares, mais le rendement s'est avéré supérieur de 3,1 cents par hectare à celui de 2014. En termes de récolte de blé et d'orge, la région est devenue la deuxième de la région de la Volga avec 1,37 million de tonnes et 744,4 mille tonnes.
La région de Belgorod est un peu derrière la Bachkirie, où ils ont récolté 3,12 millions de tonnes de céréales. La région a aggravé les indicateurs de 2014 de 627,7 milliers de tonnes - la baisse du rendement de 3,3 cents par hectare à 44,2 cents par hectare et la réduction des cultures de 83,5 milliers d'hectares à 706,6 milliers d'hectares touchés. En termes de réduction de la production céréalière, la région est devenue la cinquième du pays, sa contribution à la baisse de la récolte dans le district fédéral central était d'environ 50% - la récolte dans le district s'est avérée être d'environ 1,2 million de tonnes de moins qu'en 2014 .
Les principaux types de céréales sur le marché mondial sont le blé, l'orge, l'avoine, le maïs, le riz, le sarrasin et les pois. Actuellement, le marché mondial des céréales est contrôlé par cinq principaux exportateurs : les États-Unis, le Canada, l'Australie, l'Argentine et l'UE. Les offres totales d'exportation de céréales des "cinq" principaux exportateurs représentent plus de 84% du volume total du commerce mondial. La position de leader sur le marché des céréales est donnée aux États-Unis, qui représentent 28% du volume des échanges, suivis du Canada - 17%, de l'Australie et de l'UE - 15% chacun et de l'Argentine - 11%.
Selon le ministre de l'Agriculture Aleksey Gordeev, en juin 2008, la Russie se classait au 3e rang mondial en termes d'exportations de blé et était l'un des cinq premiers pays - principaux producteurs de céréales.
Les États-Unis sont le plus grand exportateur de céréales. Un tiers de la superficie aux États-Unis est planté spécifiquement pour les ventes à l'étranger. Parmi les céréales aux États-Unis, le maïs et le blé occupent une place de choix, dont une partie importante est exportée.
Les États-Unis ont longtemps occupé le devant de la scène en tant que producteur de maïs. Le maïs y est cultivé presque partout: la superficie ensemencée est de 28,6 à 35,0 millions d'hectares. Le rendement varie de 9 à 10 tonnes/ha. Les États-Unis produisent entre 267,5 et 331,2 millions de tonnes de maïs, soit la moitié de la récolte mondiale de maïs. 44,5 à 61,9 millions de tonnes sont exportées, et la majeure partie est destinée à la consommation intérieure, qui est de 230,7 à 261,7 millions de tonnes. Entre 0,3 et 0,5 million de tonnes sont importées. Stocks de possession - 33,1 à 45,5 millions de tonnes.
La superficie ensemencée consacrée au blé est de 18,9 à 22,5 millions d'hectares. En moyenne, 3 tonnes de récoltes sont obtenues de chaque hectare. Ainsi, environ 49,2 à 68,0 millions de tonnes sont produites. De plus, en moyenne, la moitié est exportée (24,7 à 34,4 millions de tonnes), l'autre - pour la consommation intérieure, qui est de 28,6 à 34,3 millions de tonnes. 3,0 à 3,3 millions de tonnes sont importées. Les stocks de possession varient de 8,3 à 17,8 millions de tonnes.
Canada
Le Canada est un exportateur de céréales (ceci s'applique à toutes les principales cultures, y compris le blé, le seigle, l'avoine, l'orge, le maïs et le sarrasin) et l'un des principaux acteurs du marché mondial des céréales. À cet égard, les importations de céréales sont insignifiantes.
En moyenne, la superficie ensemencée en blé est de 8,6 à 11,0 millions d'hectares. Le rendement varie d'année en année et varie de 1,8 à 2,9 tonnes/ha. En moyenne, la récolte brute de blé varie de 16,2 à 28,6 millions de tonnes, avec 9,4 à 19,4 millions de tonnes exportées. Les importations varient de 0,2 à 0,4 million de tonnes. 6,3 à 9,0 millions de tonnes sont consacrées à la consommation intérieure. Les stocks de stockage de blé dans le pays sont de 4,8 à 9,7 millions de tonnes.
L'orge est également une importante culture d'exportation. La superficie ensemencée en orge est de 3,2 à 4,6 millions d'hectares. Le rendement varie de 2,2 à 3,4 tonnes/ha, ce qui assure la production de 7,5 à 13,2 millions de tonnes d'orge. Le pays exporte entre 0,4 et 3,0 millions de tonnes. Les importations sont insignifiantes. La consommation intérieure du pays de cette céréale est de 7,9 à 11,6 millions de tonnes. Stocks de possession - 1,5 à 3,4 millions de tonnes.
La production de maïs dans le pays est en moyenne de 8,8 à 11,6 millions de tonnes, ce qui ne couvre pas toujours la consommation intérieure de cette culture dans le pays, qui varie de 10,3 à 13,8 millions de tonnes, de sorte que la quantité manquante de maïs est importée.
Australie
Egypte(le plus grand importateur de blé tendre - 7,3 à 8,2 millions; la part du maïs dans la structure des importations - une moyenne de 4,1 à 5,3 millions de tonnes).
Tunisie(l'importation de blé est de 1,1 à 1,4 million de tonnes, l'orge - de 0,5 à 0,9 million de tonnes);
Arabie Saoudite(le plus grand importateur d'orge au monde - environ 7,3 millions de tonnes), etc.
Pays d'Asie-Pacifique :
Chine(importé jusqu'à 6,7 millions de tonnes de blé);
Japon(le volume annuel des importations de céréales est d'environ 25 millions de tonnes, dont le maïs représente 66 %, le blé - 21 %, l'orge - 6 %, le riz (non pelé) - 3 %, le seigle - 1 %, l'avoine - 0,5 % ) et etc. .
Le 4 mai 2009, le Conseil international des céréales (CIG) a relevé les prévisions de récolte brute de céréales dans le monde pour la saison 2009/2010. La récolte céréalière devrait être la deuxième plus élevée jamais enregistrée après un record de 1 784 millions de tonnes récoltées cette saison, à 1 727 millions de tonnes.Les prévisions du commerce mondial pour la saison en cours ont également été relevées à 230 millions de tonnes.
Les experts disent que la principale raison de l'ajustement à la hausse de l'évaluation du commerce mondial des céréales est l'augmentation des importations de céréales de la mer Noire par des pays tels que l'Égypte, l'Iran et le Pakistan. Selon l'IGC, le commerce mondial du blé au cours de la campagne de commercialisation 2008/2009 sera de 122 millions de tonnes, tandis que celui du maïs sera de 79 millions, en baisse de 22 millions par rapport au record de 2007/08. En raison de la forte demande des producteurs d'aliments pour animaux et de la réduction de la production dans un certain nombre de pays, nous pouvons nous attendre cette saison à une augmentation de 23 % du commerce de l'orge à 19 millions de tonnes.
L'activité du commerce mondial des céréales au cours de la saison 2009/2010, selon les prévisions de la CIG, diminuera en raison d'une baisse de la demande de céréales importées de l'UE et de certains pays africains, de l'Iran et de la Turquie.
Le matériel a été préparé sur la base d'informations provenant de sources ouvertes
Les articles contiennent des informations sur production mondiale de blé, des données sur le volume des redevances dans les principaux pays producteurs de blé(TOP 100). L'article a été préparé par les spécialistes du Centre d'expertise et d'analyse de l'agro-industrie "AB-Center" sur la base des données statistiques et prévisionnelles de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), de l'Organisation de coopération et de développement économiques ( OCDE), Rosstat, le ministère de l'Agriculture de la Fédération de Russie, le Département de l'agriculture des États-Unis (USDA) en 2016 . Le matériel fait partie de l'Encyclopédie de l'agro-industrie "Agriculture". Pour accéder à la page principale de l'encyclopédie, suivez le lien -.
Production de blé dans le monde
La production mondiale de blé en 2014, selon la FAO, s'élevait à 729,0 millions de tonnes. C'est 2,5 % de plus qu'en 2013. Par rapport aux indicateurs d'il y a dix ans (par rapport à 2004), le volume de la production a augmenté de 15,3% ou de 96,8 milliers de tonnes.
La production mondiale de blé en 2015, selon l'OCDE, est au niveau de 723,8 milliers de tonnes. Selon les prévisions de cette organisation, en 2016, des changements significatifs dans la production mondiale de blé ne sont pas attendus.
Au cours des 10 prochaines années, la croissance de la production mondiale de blé ralentira. D'ici 2024, les chiffres augmenteront par rapport à 2014 de 7,9% ou de 59,7 millions de tonnes.
Un ralentissement de la croissance de la production de blé dans le monde au cours des 10 prochaines années est également prévu par l'USDA. Au cours de l'année agricole 2024/2025, la récolte mondiale de blé, selon les prévisions de cette organisation, sera de 776,2 millions de tonnes, soit 6,6% de plus qu'en 2014/2015.
Pays producteurs de blé
Le blé est produit dans plus de 100 pays à travers le monde. Dans le même temps, dans 53 pays du monde en 2014, le volume de production de blé dépasse 1 million de tonnes.
Les 10 premiers pays producteurs de blé en 2014 représentaient 69,6 % de la récolte mondiale. Ces pays sont la Chine, l'Inde, la Russie, les États-Unis, la France, le Canada, l'Allemagne, le Pakistan, l'Australie et l'Ukraine.
Les 30 premiers pays producteurs de blé dans le monde représentent 92,4 % de la récolte totale. Le TOP-30 en 2014, en plus des pays ci-dessus, comprenait la Turquie, la Grande-Bretagne, l'Argentine, le Kazakhstan, la Pologne, l'Égypte, l'Iran, la Roumanie, l'Italie, l'Ouzbékistan, l'Espagne, le Brésil, la République tchèque, l'Afghanistan, la Bulgarie, la Hongrie, le Maroc. , Danemark, Éthiopie et Irak.
Vous trouverez ci-dessous les tendances actuelles et prévues de la production de blé dans les trois principaux pays producteurs.
Production de blé en Chine
La Chine est le principal producteur de blé au monde. En 2014, la part de la Chine dans la production mondiale de ce grain était de 17,3%, le volume de production était de 126,2 millions de tonnes. Depuis 10 ans, par rapport à 2004, la production de blé en Chine a augmenté de 37,3% soit 34,3 millions de tonnes. Au cours des 10 prochaines années, en raison de l'offre limitée de terres libres, la croissance de la production de blé en Chine devrait ralentir considérablement. D'ici 2024, selon les prévisions de l'OCDE, il atteindra 130,9 millions de tonnes, ce qui est presque au niveau des marques modernes. Selon l'USDA, la récolte de blé de la Chine atteindra 133,1 millions de tonnes d'ici la campagne agricole 2024/2025.
Production de blé en Inde
Parmi les pays producteurs de blé en 2014, l'Inde occupe la 2e place avec un volume de 94,5 millions de tonnes. Sur 10 ans, les chiffres ont augmenté de 30,9 % soit 22,3 millions de tonnes. En Inde, la disponibilité de surfaces extensibles est également limitée, mais en raison d'un certain retard technologique dans le domaine de la production végétale, il existe la possibilité d'une augmentation intensive et soutenue des volumes de production. La récolte en termes d'introduction de technologies avancées dans le processus de production peut augmenter de manière significative. Selon les prévisions de l'OCDE, d'ici 2024, la récolte de blé en Inde atteindra 110,2 millions de tonnes, soit une augmentation de 16,6 % ou 15,7 millions de tonnes. Les prévisions de l'USDA concernant la production de blé en Inde sont plus modérées. D'ici la campagne agricole 2024/2025, la production augmentera de 7,5% par rapport à 2014/2015.
Production de blé en Russie
Parmi les pays producteurs de blé, la Russie se classe au troisième rang mondial. En 2014, la production de blé en Russie s'élevait à 59,7 millions de tonnes (8,2 % de la production mondiale).
Sur 10 ans, les chiffres ont augmenté de 31,4 % soit 16,6 millions de tonnes. Selon AB-Center, en 2015 la production de blé en Russie a dépassé 62 millions de tonnes, selon le ministère de l'Agriculture de la Fédération de Russie - s'élevait à 63,8 millions de tonnes.
Il convient de noter que l'OCDE a prévu une récolte de blé dans la Fédération de Russie de plus de 60 millions de tonnes seulement d'ici 2021.
Les prévisions de production de blé de la Fédération de Russie par l'USDA sont à des niveaux similaires - jusqu'à 62,1 millions de tonnes pour la campagne agricole 2024/2025. Dans le même temps, les prévisions de cette organisation pour l'exportation de blé de la Fédération de Russie sont plus positives - croissance de 22,0% au cours des 10 prochaines années.
La croissance stable de la production de blé en Russie, selon AB-Center, est due à un certain nombre de facteurs, tels que :
- croissance de la consommation sur le marché intérieur (y compris une augmentation des besoins en aliments pour animaux dans l'industrie de l'élevage);
- le développement de l'infrastructure logistique, qui a permis d'augmenter considérablement les volumes d'exportation ;
- augmenter le rendement du blé. Une analyse des indicateurs annuels moyens sur une longue période permet d'exclure largement l'influence des facteurs naturels et climatiques et de déterminer la contribution de l'utilisation des technologies avancées à l'évolution des rendements de blé en Russie. Le rendement annuel moyen de ce principal type de grain en Russie, selon des calculs basés sur les données de Rosstat, en 1991-2000. était de 16,4 c/ha, en 2001-2010. - porté à 20,5 c/ha, en 2011-2015. - atteint 22,5 c/ha.