Pâtisseries biscuits à la crème avec recette de crème. « De sacrés biscuits délicieux

Biscuits rapides très savoureux pour le thé sur crème épaisse maison
Biscuits très savoureux et délicats, moyennement sucrés et parfumés pour un thé entre amis ou en famille. La bonne chose est qu'il est facile et rapide à faire. Vous pouvez confier aux enfants plus âgés le soin de découper de futurs biscuits dans de la pâte avec des moules spéciaux.
Les biscuits se révéleront très savoureux si vous prenez de la crème paysanne et épaisse achetée au marché, et non celles vendues dans les supermarchés. Vous pouvez remplacer la crème par la même crème sure grasse achetée aux paysans, mais le goût des biscuits se révélera un peu différent, pas si brillant et crémeux.
Et il est également important de ne pas en faire trop avec de la farine dans cette recette : si vous en mettez plus que nécessaire, la pâte se révélera trop dense, et les biscuits eux-mêmes ne seront pas aussi mous et tendres qu'ils devraient l'être idéalement.
Si vous considérez ces deux moments importants, le résultat vous plaira beaucoup : les cookies seront tendres, moelleux, - juste magiques !!!
Une recette simple de biscuits à la crème, une recette maison avec une photo et une description étape par étape du processus de cuisson. Cette recette est facile à faire à la maison en 55 minutes. Contient seulement 313 kilocalories.

Complexité: recette simple
Cuisine nationale: cuisine maison
Type de plat : Produits de boulangerie

Temps de préparation : 17 minutes
Temps de préparation : 55 minutes
Quantité de calories : 313 kilocalories
Portions : 12 portions

Ingrédients pour douze portions
Crème (très grasse, maison) 200 gr
Oeufs 1 pc.
Farine (parfois un peu moins, parfois un peu plus, la quantité dépend de la qualité de la farine et des autres produits) 3 piles. (200 ml)
Sucre 100 gr
Bicarbonate de soude 1 c. l.
Sel (une pincée) au goût
Cannelle moulue (vous pouvez remplacer la vanille) 1 c. l.
Confiture (j'ai de l'abricot, pour lubrifier les biscuits) 3 table. l.

Cuisson étape par étape
Produits pour faire des biscuits. Nous tamisons la farine.
Dans un bol profond, mélanger la crème sure, le sucre, le soda et l'œuf en une masse homogène. Il n'est pas nécessaire d'éteindre le soda séparément avec du vinaigre - la crème sure s'éteindra.
Ajoutez de la cannelle à la farine (si vous voulez obtenir un goût crémeux et vanillé des biscuits, remplacez-le par de la vanille), salez. On mélange bien tout.
Ajouter la farine en plusieurs fois en remuant pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
La pâte cuite doit être tendre, molle. Nous le mettons au réfrigérateur pendant 15 minutes.
Étalez ensuite la pâte en une couche de 1 cm d'épaisseur. surface de travail légèrement saupoudré de farine. Découpez des biscuits avec un verre ou des emporte-pièces. Nous recueillons le reste de la pâte en un morceau et le roulons à nouveau, et découpons à nouveau les biscuits.
Nous étalons les biscuits finis à une courte distance les uns des autres sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, graissée d'huile végétale. Lubrifiez chaque biscuit avec de la confiture ou de la confiture. Et vous pouvez graisser avec de l'huile végétale et saupoudrer de cannelle (si vous ne l'avez pas ajouté à la pâte) ou de sucre. Cuire dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 15 minutes.
Retirer les biscuits finis de la plaque à pâtisserie et laisser refroidir.
Transférer les biscuits dans un bol et faire du thé. Bon appétit!

Biscuits rapides très savoureux pour le thé sur crème épaisse maison
Biscuits très savoureux et délicats, moyennement sucrés et parfumés pour un thé entre amis ou en famille. La bonne chose est qu'il est facile et rapide à faire. Vous pouvez confier aux enfants plus âgés le soin de découper de futurs biscuits dans de la pâte avec des moules spéciaux.
Les biscuits se révéleront très savoureux si vous prenez de la crème paysanne et épaisse achetée au marché, et non celles vendues dans les supermarchés. Vous pouvez remplacer la crème par la même crème sure grasse achetée aux paysans, mais le goût des biscuits se révélera un peu différent, pas si brillant et crémeux.
Et il est également important de ne pas en faire trop avec de la farine dans cette recette : si vous en mettez plus que nécessaire, la pâte se révélera trop dense, et les biscuits eux-mêmes ne seront pas aussi mous et tendres qu'ils devraient l'être idéalement.
Si vous tenez compte de ces deux points importants, le résultat vous plaira beaucoup : les cookies seront tendres, moelleux, - juste magiques !!!
Caractéristiques de la recette
Cuisine nationale: cuisine maison
Type de plat : Biscuit
Difficulté de la recette : recette simple

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de préparation : 55 minutes
Portions : 12 portions
Quantité de calories : 313 kilocalories

Ingrédients pour 12 portions
Crème (très grasse, maison) 200 gr
Oeufs 1 pc.
Farine (parfois un peu moins, parfois un peu plus, la quantité dépend de la qualité de la farine et des autres produits) 3 piles. (200 ml)
Sucre 100 gr
Bicarbonate de soude 1 c. l.
Sel (une pincée) au goût
Cannelle moulue (vous pouvez remplacer la vanille) 1 c. l.
Confiture (j'ai de l'abricot, pour lubrifier les biscuits) 3 table. l.

pas à pas
Produits pour faire des biscuits. Nous tamisons la farine.
Dans un bol profond, mélanger la crème sure, le sucre, le soda et l'œuf en une masse homogène. Il n'est pas nécessaire d'éteindre le soda séparément avec du vinaigre - la crème sure s'éteindra.
Ajoutez de la cannelle à la farine (si vous voulez obtenir un goût crémeux et vanillé des biscuits, remplacez-le par de la vanille), salez. On mélange bien tout.
Ajouter la farine en plusieurs fois en remuant pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
La pâte cuite doit être tendre, molle. Nous le mettons au réfrigérateur pendant 15 minutes.
Étalez ensuite la pâte en une couche de 1 cm d'épaisseur sur un plan de travail légèrement saupoudré de farine. Découpez des biscuits avec un verre ou des emporte-pièces. Nous recueillons le reste de la pâte en un morceau et le roulons à nouveau, et découpons à nouveau les biscuits.
Nous étalons les biscuits finis à une courte distance les uns des autres sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, graissée d'huile végétale. Lubrifiez chaque biscuit avec de la confiture ou de la confiture. Et vous pouvez graisser avec de l'huile végétale et saupoudrer de cannelle (si vous ne l'avez pas ajouté à la pâte) ou de sucre. Cuire dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 15 minutes.
Retirer les biscuits finis de la plaque à pâtisserie et laisser refroidir.
Transférer les biscuits dans un bol et faire du thé. Bon appétit!

Bonjour, chers abonnés et lecteurs !

Hier, c'était l'anniversaire de notre plus jeune fille, qui a eu 15 ans.

Et j'ai cuisiné ce jour tendre et savoureux biscuits à la crème fouettée, qui ressemble à un gâteau.

Il s'agit d'un dessert préliminaire, et le gâteau principal est encore à venir, car la fille d'anniversaire traitera ses invités un peu plus tard. En conséquence, la recette sera publiée un peu plus tard. Ne manquez pas!

Les cookies se sont avérés riches en calories, par rapport à ce que je fais habituellement cuire. Mais pour des vacances aussi rares, vous pouvez faire une exception.

Et pourtant, les calories qu'il contient sont bien inférieures à ce qui est habituellement proposé sur les blogs culinaires, plusieurs fois. Notre famille n'aime pas le sucre sucré. Par conséquent, les bonbons industriels n'existent plus chez nous depuis un certain temps déjà.

Comment faire de délicieux biscuits maison avec de la crème

Ingrédients:

Farine de blé entier - 200 g
Farine de blé 1 grade - 180 g
Levure en poudre - 10 g
Sucre en poudre de sucre de canne naturel - 25 g
Sel rose de l'Himalaya - une pincée
Oeufs - 2 pièces
Lait - 130 - 150 ml

Pour la chantilly :

Crème naturelle, grasse. 33% - 200ml
– 20g

Pour l'inscription :

Cannelle (réduira davantage les calories dans le dessert) - 1 cuillère à café
Sucre de canne en poudre - ½ cuillère à café
Caroube - ½ cuillère à café

Sortie de produits finis : il s'avère qu'il s'agit d'un volume assez important, mais il est tellement bon que je me suis laissé emporter et que j'ai oublié de le peser))

Technologie de cuisson : facile mais pas très rapide

Cuisinez ensemble !

1. Combiner tous les ingrédients secs, mélanger

3. Pétrissez une pâte très molle, légèrement collante aux mains, et laissez-la dans un sac pendant 15-20 minutes

5. Étalez des gâteaux minces ressemblant à des gâteaux

6. Cuire au four préchauffé pendant 7 minutes à une température de 190 - 200ºС

7. Mettez chauds dans un sac en plastique, laissez-les refroidir et ramollir

8. A ce moment, fouettez la crème avec du lait concentré

8. Alignez les gâteaux avec un moule rond

9. Mettez 1 cuillère à soupe de crème sur une moitié de chaque gâteau refroidi

11. Nous laissons les produits sous le film ou dans un récipient spécial pour le gâteau pendant 1 heure et les mettons au réfrigérateur, de préférence la nuit

Notre fête Biscuits à la crème prêt! Il a le goût d'un gâteau Napoléon, mais encore plus tendre. Mes proches l'ont vraiment aimé, et surtout, notre fille d'anniversaire l'a aimé.

Bonne chance avec votre cuisine! J'attends tes commentaires avec impatience.

Rejoignez mes groupes

Biscuits à la crème de cuisson :

Nous cassons les œufs dans un bol profond, ajoutons du sucre, battons la masse avec une cuillère ou un fouet.

Un peu fondu Beurre couper en petits cubes et ajouter dans le bol.

Cuillère broyer soigneusement la masse, ajouter un peu de sel.

Ajouter progressivement la farine tamisée à la masse, mélanger la pâte. Elle doit être assez épaisse pour être coupée, si la pâte est liquide et colle à vos mains, n'ayez pas peur d'ajouter plus de farine.

Après avoir obtenu la consistance désirée, roulez la pâte en boule, saupoudrez de farine sur le dessus. Maintenant, vous devez le conserver au réfrigérateur pendant environ 20 minutes.

Allumez le four, réglez la température à 180 degrés. Pendant qu'il chauffe, coupez la pâte. Saupoudrer la table de farine. Nous pinçons de petits morceaux de la pâte finie, les étalons sur la table sur une épaisseur d'environ un demi-centimètre. Découpez les formes à l'aide d'un emporte-pièce.

Nous posons une feuille de papier sulfurisé ou de papier d'aluminium sur une plaque à pâtisserie, plaçons nos figurines dessus. Nous mettons la plaque de cuisson dans (forcément!) Le four déjà préchauffé pendant environ 15 minutes. Après ce temps, nous sortons les biscuits finis sur la crème, refroidissons. Le dessert est prêt !

Ces cookies sont faciles à faire montant minimal les ingrédients et la rapidité de cuisson vous surprendront agréablement. En y passant un peu de temps, vous ravirez votre famille ou vos invités avec un délicieux dessert. Vous aimerez peut-être aussi la recette d'un délicieux qui se révélera sucré et croquant.