Ricetta del caffè autunnale. Autunno Ho preparato il caffè a colazione... Cinque ricette per una bevanda gustosa che vi riempirà di ottimismo per tutta la stagione
L'azienda viennese di caffè Julius Meinl ha sviluppato una linea di bevande calde autunno-inverno che supporteranno il sistema immunitario e solleveranno il morale anche nelle giornate più avverse!
CAFFÈ MASALA
Infusa nella French Press con miele, stecca di cannella, anice, cardamomo, chiodi di garofano, pepe e zenzero, questa bevanda è dotata non solo di un sapore unico gusto orientale, ma anche proprietà benefiche.
Avrai bisogno di: 120 ml di porzione di latte Americano - 100 ml di miele - 20 ml di stecca di cannella - ¼ pz.
anice - 1 pz.
cardamomo - 2 pezzi
chiodi di garofano - 2 pezzi
pepe (piselli) - 4 pezzi
VINO MULL AL CAFFÈ Un'elegante bevanda a base Americano con vino, miele, cannella, cardamomo, anice, chiodi di garofano, pepe e zenzero che renderà l'autunno più luminoso e l'inverno più caldo e solare.
Avrai bisogno di: 120 ml di porzione di vino americano - 100 ml di miele - 20 ml di stecca di cannella - ¼ pz.
anice - 1 pz.
cardamomo - 2 pezzi
Profumato di spezie, il vin brulè addolcito da note fruttate è la bevanda ideale per le lunghe serate autunnali. Sono adatti vini rossi secchi e semisecchi non troppo forti. Getta 7-8 chiodi di garofano secchi, 1 cucchiaino in una caffettiera. noce moscata, 2 cucchiaini. zucchero e versare mezzo bicchiere d'acqua. Portare a ebollizione l'infuso, cuocerlo per un minuto a fuoco basso, togliere e lasciare agire per 10 minuti. Versare nella padella 750 ml di vino, scaldarlo e aggiungere l'infuso filtrato del turco. Lasciate riposare il vin brulè ancora per un po' e, senza portarlo a bollore, toglietelo dal fuoco. Versare nei bicchieri e guarnire con fettine di limone.
Grog inebriante
Ai vecchi tempi, quando partivano per viaggi a lungo termine, i marinai facevano scorta di rum per rallegrare le giornate tristi con i brucianti fuochi d'artificio di questa straordinaria bevanda. Per evitare incidenti, i gradi più alti obbligavano i marinai a diluire il rum con tè e acqua. Nacque così il cocktail conosciuto oggi come grog. È ancora a base di rum. Per prima cosa devi far bollire 600 ml di acqua, preparare 2 cucchiai. l. tè, aggiungere lo zucchero a piacere. Successivamente aggiungere le spezie nella padella: chiodi di garofano, cannella, noce moscata, anice stellato, pimento e pepe nero. Alla fine versare 500 ml di rum e, senza far bollire il composto, togliere dal fuoco e coprire con un coperchio per 10-15 minuti.
Datura di punch alla frutta
Il punch è il cocktail preferito da tutti proveniente dalla favolosa India. La ricetta canonica prevede cinque ingredienti: vino, rum, spezie, zucchero e succo di frutta. Scaldare in una ciotola smaltata 750 ml di vino rosso secco, mescolato con zenzero, cardamomo, cannella, noce moscata e altre spezie a piacere. Aggiungere lo zucchero e scaldare il composto a 70°C. In un'ampia ciotola in cui verrà servito il punch, mescolare il succo fresco filtrato di arance e limoni (750 ml), fette di agrumi, un po 'di rum a piacere e versare il vino riscaldato con le spezie attraverso un colino. Copri la ciotola con un coperchio e dopo pochi minuti la bevanda può essere versata nei bicchieri.
Acidità delle mele del Calvados
Gli appassionati della cucina francese dovrebbero assolutamente provare il cocktail tipico della Normandia a base di succo di mela e Calvados. Il Calvados è una bevanda tipicamente francese con una gradazione di 40°, ottenuta distillando il sidro di mele o di pere. Mettere un pezzetto di radice di zenzero e una stecca di cannella sul fondo del Turk, versare 50 ml di Calvados e 150 ml di succo di mela fresco. Mescolando continuamente, scalda il cocktail a fuoco basso, ma non lasciarlo bollire. Appena avrà raggiunto i 70-80°C, versatelo in un bicchiere e servitelo insieme a fettine di mela verde e frutta secca.
Caffè irlandese intenso
Il caffè riscalderà la tua anima e il tuo corpo anche durante la triste bassa stagione, ed è meglio se è caffè irlandese. Si dice che l'abbia inventato l'irlandese Joseph Sheridan, cercando di salvare dal rigore i turisti americani che capitavano nel suo bar. Il clou della ricetta è l'insolita combinazione di caffè e whisky, nonché il luminoso contrasto tra una forte bevanda calda e un'ariosa crema fredda. In una piccola ciotola, montare 50 ml di panna con il 33% di grassi, versare 50 ml di whisky irlandese, 120 ml di caffè nero e 15 ml di sciroppo di zucchero. Mescolare bene il cocktail, versarlo in un bicchiere e guarnire con panna montata fredda.
VLADIVOSTOK, 18 ottobre – RIA Novosti. L'autunno finalmente conquistò Vladivostok a metà ottobre. Ogni giorno il termometro scende sempre più in basso e il vento freddo soffia anche sotto il cappotto più caldo. Leggi la recensione di RIA Novosti per scoprire che tipo di bevande analcoliche puoi utilizzare per riscaldarti in un bar di Vladivostok dopo una passeggiata lungo le fredde strade del centro città.
Vin brulè per gli astemi
Il vin brulè analcolico a base di tè e spezie vi aiuterà a riscaldarvi quando fa freddo, dice il barista del caffè Cafema.
“L'ingrediente principale di questo vin brulè è il tè nero “miscela svedese”, che contiene molte spezie: zenzero, chiodi di garofano, scorze di limone, cioè quasi tutto ciò che è incluso nel normale vin brulè, usiamo quello scuro succo d'uva", ha detto l'interlocutore dell'agenzia.
Secondo lei, questa bevanda può essere preparata a casa. Per prima cosa viene riscaldato il tè forte piccola quantità acqua, quindi è necessario portare il succo d'uva quasi a ebollizione e mescolarlo insieme. Come decorazione potete usare una fetta d'arancia o un pezzo di mela.
"Certo, lo zenzero è la base riscaldante della bevanda, inoltre, la scorza d'arancia, la cannella e altre spezie insieme conferiscono proprietà riscaldanti al vin brulè e, cosa importante nella stagione fredda, contengono vitamine", ha osservato l'interlocutore.
Ha detto che la ricetta del vin brulè analcolico è nata qui, nel bar, in uno dei giorni lavorativi. Per la maggior parte le ricette vengono suggerite dai clienti stessi: alcuni vogliono una bevanda fredda, altri una calda, altri ancora guidano ma non hanno problemi a bere vin brulè.
Cocktail di colori autunnali
Uno dei cocktail caldi più popolari e dal sapore insolito è l'“Autumn Sunrise”; non solo riempie di calore, ma sembra anche che si adatti alla combinazione di colori di questo periodo dell'anno, ha detto il barista del caffè Koritsa.
"Il cocktail si chiama "Autumn Sunrise" perché contiene arancia e ha i colori dell'autunno: rosso, arancione, bordeaux... La bevanda contiene anche zenzero, miele, mirtilli rossi, miele riscaldato e mescolato con succo d'arancia. hanno detto le agenzie interlocutrici.
Secondo lui, la ricetta del cocktail è nata durante gli esperimenti: è diventato interessante cosa sarebbe successo se avessi unito bacche e arance e poi le avessi riscaldate. Era difficile prevedere il gusto della bevanda e, ruolo principale La giusta combinazione di ingredienti ha avuto un ruolo nella sua creazione.
Il nome "Autumn Sunrise", a quanto pare, non si applica solo ai cocktail. Chiamata anche varietà di semi di fiori di helenium, della famiglia degli aster. Questa pianta, a causa del suo colore, può perdersi anche in autunno, poiché i suoi fiori sono solitamente di colore giallo-arancio.
Limonata per la stagione fredda
Una bevanda piuttosto insolita per la stagione fredda viene servita nel caffè Montmartre. Chi è appena arrivato dalla strada gelida può ordinare una limonata calda con spezie.
"La limonata calda è fatta con succo d'arancia fresco o di limone. Il tutto viene riscaldato con menta, spezie e miele. La bevanda non è solo gustosa e riscaldante, ma anche salutare. La preparazione del cocktail richiede dai due ai tre minuti", dice il barista del locale ha detto a un corrispondente della RIA Novosti.
Secondo lui, la ricetta è stata inventata dai dipendenti del bar, anche se ammettono che avrebbe potuto esistere prima. Hanno anche lasciato spazio alla sperimentazione: puoi aggiungere vari sciroppi alla limonata, che ne cambieranno il gusto.
Esistono anche diverse opzioni per preparare la limonata calda a casa. Gli autori di una delle ricette suggeriscono di aggiungere alla bevanda un paio di bustine di tè verde, che conferiranno alla limonata un sapore insolito, rendendola più rilassante e salutare.
È curioso che in effetti il mondo abbia appreso dell'esistenza della limonata calda non solo dal menu di un bar. Nel 1929, la breve commedia Hot Lemonade fu distribuita sugli schermi cinematografici negli Stati Uniti. È stato diretto da Arvid Gillstrom, diventato famoso per la sua efficienza: durante la sua carriera ha creato circa un centinaio di film.
Tè da un paese caldo
Durante la stagione fredda, nel caffè Fontanka, ai clienti viene offerto un drink del caffè Tea Marrakech, che ha proprietà curative, ha detto l'amministratore a RIA Novosti.
“La preparazione del cocktail richiede al massimo due minuti e contiene miele, cannella, chiodi di garofano, menta e limone. Chiamiamo questa bevanda fortificata “anti-raffreddore” e la offriamo ai clienti in inverno, quando provengono da una strada fredda ”, ha detto l'interlocutore dell'agenzia.
Per preparare questo cocktail è necessario aggiungere cannella e chiodi di garofano alla menta, quindi preparare il tutto in acqua bollente a 80 gradi. La bevanda rafforza molto bene il sistema immunitario.
Cercando "Marrakech" su Internet puoi trovare non solo la descrizione della terza città più grande del Marocco, ma anche varie varietà tè che usano il suo nome. Uno di questi si chiama "Marrakesh Knight". A giudicare dalla descrizione ha proprietà tonificanti e se ne consiglia l'uso anche durante la stagione calda.
Zenzero per raffreddore e depressione
Il tè allo zenzero è una delle bevande riscaldanti più efficaci quando fa freddo e ha anche molte proprietà benefiche, ha affermato un rappresentante del Cafe Presto. Questo tè, tra gli altri, viene servito nel loro locale.
"Per preparare questo tè avete bisogno di zenzero sbucciato, tintura di rosa canina, timo, rosmarino, chiodi di garofano e come base tè verde. Ti riscalda abbastanza bene e lo zenzero viene solitamente usato per il raffreddore. La ricetta di questo tè esisteva già prima, ma l'abbiamo leggermente modificata tenendo conto del clima e del clima costiero", ha detto la fonte.
Lo zenzero era conosciuto in Russia già nel XIX secolo e, secondo i dizionari, il suo nome è stato preso in prestito Lingua tedesca. Nella prima ortografia, la parola "zenzero" sembrava "zenzero". La gente chiamava questa spezia dell’Asia centrale “radice bianca” e tradotta dal sanscrito la parola singabera, da cui deriva il nome zenzero, significa “radice cornuta”.
Ci sono decine di ricette tè allo zenzero, i cui autori utilizzano questa bevanda per cercare di curare la depressione e il raffreddore, e consigliano anche lo zenzero a chi vuole perdere peso. È anche noto che le proprietà dello zenzero dipendono direttamente da quanto ne consuma una persona.
In una piovosa sera d'autunno, vuoi davvero avvolgerti in una coperta, accendere la tua musica preferita e trascorrere del tempo con le persone più vicine. E le bevande calde che possono essere facilmente preparate a casa aiuteranno a scacciare la depressione stagionale e a migliorare l'umore dell'intera compagnia. E oggi vogliamo discutere in dettaglio questo argomento di attualità.
L'Europa medievale è considerata la culla di questo popolare cocktail. In quei tempi antichi, il vino rosso veniva riscaldato sul fuoco e aggiunto ad esso erbe. Al giorno d'oggi, il vin brulè viene tradizionalmente preparato per Halloween e Natale. I russi hanno adottato con gioia questa piacevole tradizione dagli abitanti del Vecchio Mondo e spesso bevono la bevanda calda e speziata nelle fredde serate autunnali.
Ingredienti:
Una bottiglia di vino rosso (11-12%).
Succo di ribes nero – 150 ml.
Cinque stelle di anice (anice stellato).
Due bastoncini di cannella.
Cinque o sette piselli di pimento.
Una grande arancia e qualche fetta per guarnire.
Un pizzico di noce moscata macinata.
Cinque fiori di chiodi di garofano secchi.
Mezzo bicchiere di zucchero di canna.
Come preparare una bevanda alcolica calda:
Lavare accuratamente l'arancia e tagliarla a fette senza togliere la buccia. Spremi il succo in una grande casseruola e aggiungi lì le fette rimanenti.
Coprire la frutta con lo zucchero, aggiungere le spezie e versare il succo di frutta.
Mettete il composto sul fuoco e aspettate che lo zucchero si sciolga. Successivamente, ridurre il fuoco al minimo.
Dopo qualche minuto, versate nella ciotola il vino a temperatura ambiente e fate scaldare la bevanda sul fuoco, senza portarla a bollore.
Durante la cottura assaggiate il vin brulè e aggiungete lo zucchero se non vi sembra abbastanza dolce. Versare la bevanda finita nei bicchieri e guarnire i bordi con fette d'arancia. Come spuntino potete servire ai vostri ospiti dei biscotti in miniatura o una torta di mele.
Spesso i nostri concittadini portano dai loro viaggi ricette per bevande calde. Il cocktail che vi proponiamo di preparare questa volta è molto apprezzato dai frequentatori abituali delle stazioni sciistiche europee.
Ingredienti:
20 ml di acquavite.
10 ml di liquore al caffè.
150 ml di caffè appena preparato.
Panna montata a temperatura ambiente.
Ricetta:
Versare il liquore al caffè e il brandy in un bicchiere irlandese.
Aggiungi caffè caldo.
Completare con panna montata e spolverare con noce moscata.
Molte bevande calde, le ricette di cui descriveremo di seguito, sono arrivate nella nostra cultura anche da altri paesi. Al giorno d'oggi vengono spesso preparati non solo nei bar e nei ristoranti, ma anche a casa.
Il famoso cocktail dei marinai inglesi ti aiuterà a riscaldarti in autunno. All'inizio del XVIII secolo veniva donato ogni giorno a tutti i membri della marina britannica per proteggerli dallo scorbuto e dal raffreddore. Al giorno d'oggi, per produrre il grog non viene utilizzato solo il rum, ma anche il whisky, il brandy o il cognac. Spesso vengono aggiunti spezie, agrumi, miele, tè e caffè.
Dilettanti e professionisti lo sanno modi diversi preparare bevande calde. Ma vi suggeriamo di preparare il grog secondo una ricetta molto vicina alla versione classica. Per questo avremo bisogno di:
200 ml di rum scuro o ambrato.
400 ml di acqua bollita.
Due limoni.
Quattro cucchiaini di zucchero.
Preparazione:
Tagliate i limoni a metà e spremetene il succo.
Far bollire l'acqua, abbassare la fiamma e versare l'alcol.
Aggiungi il succo di limone e lo zucchero alla bevanda.
Mescolare il liquido con una spatola di legno per diversi minuti finché lo zucchero non sarà completamente sciolto.
La forza del grog fatto in casa varia dal 15 al 27%. Versatelo in un contenitore di vetro spesso o di terracotta (questo manterrà il calore più a lungo) e bevete con una cannuccia. Questa bevanda viene spesso servita con pasticceria fresca, cioccolatini, frutta secca o frittelle.
Cocktail “Oro d’Autunno”
Questa bevanda alcolica calda ti aiuterà a rallegrarti anche nelle sere autunnali più fredde. Un'eccellente combinazione di un'ampia varietà di sapori conferisce al cocktail un fascino speciale.
Composto:
150 ml di succo d'arancia.
15 ml di liquore all'amaretto.
15 ml di brandy.
25 grammi di miele liquido.
Fetta d'arancia.
Ricetta:
In una piccola casseruola, unire tutti gli ingredienti di cui sopra.
Cuocerli per qualche tempo a fuoco basso, ma non portare a ebollizione.
Versare il cocktail in una tazza da Irish coffee e guarnire con una fetta di frutta.
Questa bevanda brillante è apparsa per la prima volta nella misteriosa India, dove veniva preparata con rum, zucchero, acqua calda, tè e succo di limone. Piacque così tanto ai coloni inglesi che portarono la semplice ricetta in Europa. Presto dentro diversi paesi Nel Vecchio Mondo agli ospiti veniva servita una miscela di vino, acqua, zucchero e frutta.
Al giorno d'oggi, ci sono molte ricette di punch. È fatto da diversi tipi alcolici, succhi di frutta, spezie, miele e molto altro. Se decidi di trascorrere la serata con gli amici, prepara loro una bevanda alcolica calda utilizzando questa semplice ricetta.
Ingredienti:
Due bicchieri di rum scuro.
Mezzo bicchiere di cognac o brandy.
Un litro e mezzo di succo d'uva bianca.
Un pizzico di curcuma.
Un pezzetto di radice di zenzero fresca.
Dieci piselli di pimento.
500 grammi di uva grande senza semi.
Mezzo bicchiere di zucchero di canna.
Dieci piccole nettarine.
Succo di un limone.
Preparare una bevanda calda non ti causerà alcuna difficoltà:
Togliere i semi alle nettarine e poi tagliare la polpa a fettine.
Tagliare le bacche a metà.
Sbucciare lo zenzero e poi tagliarlo a listarelle sottili.
Togliere la scorza del limone e spremere il succo in un pentolino.
Versare lo zucchero nella ciotola e aggiungere le spezie.
Versare il succo d'uva e mettere la casseruola sul fuoco basso.
Quando il liquido bolle, aggiungere la scorza e i pezzetti di frutta. Cuocere il punch ancora per qualche minuto.
Togliere la padella dal fuoco e aggiungere l'alcool. Successivamente, chiudi la casseruola con un coperchio e lascia fermentare la bevanda per un po '.
Versare il punch in una ciotola di vetro capiente e servire caldo.
Si ritiene che questo piacevole cocktail aiuterà a riscaldare non solo il corpo, ma anche l'anima al freddo. C'è una leggenda secondo cui la bevanda fu inventata dal proprietario di un bar irlandese in cui vagavano i turisti americani congelati.
Ora questo cocktail viene preparato in quasi tutte le caffetterie, poiché la richiesta è sempre alta. Tuttavia, per fortuna, puoi farlo facilmente a casa ricetta classica comprende un minimo di prodotti:
Whisky irlandese – 40 ml.
Caffè – 100 ml.
Crema – 40 ml.
Zucchero di canna: uno o due pezzi.
Come preparare una bevanda gustosa per riscaldarsi in autunno? Leggi la ricetta qui sotto:
Mettete lo zucchero in un calice di vetro (“bicchiere irlandese”).
Versare prima il whisky e poi il caffè. Mescolare il liquido finché lo zucchero non sarà completamente sciolto.
Decorare la superficie della bevanda con panna montata o versarvi dentro dei cucchiai regolari.
Il contrasto tra caffè caldo e panna fredda è il punto forte di questo cocktail. Ti piacerà sicuramente anche la combinazione del gusto del caffè e dell'aroma del whisky.
Prima dell'avvento del tè in Rus', la gente beveva molto spesso lo sbiten. Per questa bevanda veniva sempre utilizzato il miele fresco, che le conferiva un gusto e un aroma speciali. Le ricette per le bevande calde tradizionali, purtroppo, furono praticamente dimenticate dopo la rivoluzione. Ma oggigiorno molti appassionati cercano di far rivivere le tradizioni passate e puoi provare lo sbiten in molti locali della tua città.
Ma oggi vi invitiamo a preparare un cocktail originale nella vostra cucina. L'aroma del miele e delle spezie scaccerà la tristezza autunnale dalla tua casa e dal tuo cuore e solleverà il tuo spirito.
Prodotti richiesti:
Un litro e mezzo di acqua.
100 grammi di zucchero.
150 grammi di miele.
Tre cucchiaini di erba di San Giovanni essiccata.
Due germogli di chiodi di garofano secchi.
Cinque grani di pimento.
Un quarto di cucchiaino di zenzero essiccato.
Un cucchiaino di cannella.
Un cucchiaio di menta.
Preparare una bevanda calda non ti richiederà molto tempo:
Metti il miele in una casseruola e versaci dentro un bicchiere d'acqua.
Portare a ebollizione la miscela.
Preparare separatamente lo sciroppo di zucchero e acqua (un bicchiere).
Unisci entrambe le miscele e fai bollire a fuoco basso per rimuovere l'umidità in eccesso.
L'acqua rimanente deve essere bollita e quindi le erbe e le spezie devono essere preparate. Coprite il recipiente con un coperchio e lasciate riposare per dieci minuti.
Successivamente, filtrare il liquido e mescolarlo con la massa di miele.
Il piatto deve essere riscaldato e servito immediatamente.
Le bevande calde, le ricette per le quali abbiamo raccolto qui, si distinguono per il loro gusto gradevole e l'aroma indimenticabile. Tuttavia, il metodo di preparazione potrebbe sorprendere alcune persone. Nel nostro Paese ce ne sono addirittura diversi detti popolari, che elogiano la birra fresca e le donne “calde”. Ma oggi proponiamo di rifiutare gli stereotipi e di guardare le cose familiari da un nuovo punto di vista.
La birra calda e aromatica ti scalderà in caso di maltempo, ti solleverà il morale e curerà anche i primi segni di raffreddore. Quindi prova a cucinarlo secondo la nostra ricetta e sorprendi i tuoi amici con un gusto nuovo e originale.
Di cosa abbiamo bisogno:
Un litro di birra scura.
Due cucchiai di succo di lamponi o marmellata.
Un cucchiaio di miele.
Un pizzico ciascuno di zenzero macinato e cannella.
Come cucinare:
Versare la birra nella padella e aggiungere gli ingredienti rimanenti.
Cuocere la bevanda a fuoco basso, senza portarla a ebollizione.
Servire la birra calda, in stile polacco.
Bevi caldo bevande alcoliche in caso di maltempo: questo non è l'unico modo per scacciare la tristezza in una piovosa sera d'autunno. Il tè allo zenzero sano e delizioso ti aiuterà a ottenere una sferzata di energia e ad alleviare la noia.
Ingredienti:
Un pezzo di zenzero sbucciato.
Mele – 40 grammi.
Menta: qualche foglia.
Tre cucchiaini di marmellata di lamponi.
Fetta di limone – 20 grammi.
Grattugiare lo zenzero, tagliare le mele a pezzetti e spremere il succo del limone.
Mettete tutti gli ingredienti in un mortaio e tritate.
Trasferisci la miscela risultante in una teiera e versaci sopra dell'acqua bollente.
Mescola le foglie di tè con un cucchiaio, chiudi il contenitore con un coperchio e lascia fermentare per un po'.
Se vuoi esaltare il gusto del tè finito, puoi sempre aggiungere alla tazza 10 grammi di rum.
Preparare bevande calde a casa non deve essere difficile. Ecco perché abbiamo scelto un'ottima ricetta per il sidro di mele facile da preparare per chiunque.
Per questo avremo bisogno dei seguenti ingredienti:
Un litro di succo di mela.
Mezza mela fresca.
Metà di un'arancia.
Diversi fiori di garofano secchi.
Zucchero.
Cannella macinata, noce moscata e pimento.
Come cucinare:
Tagliare mezza mela in due parti e pungere nella polpa diversi germogli di chiodi di garofano.
Tagliare l'arancia a fette.
Versare il succo in una casseruola, aggiungere la frutta e cinque grani di pepe.
Cuocere il sidro a fuoco medio per circa dieci minuti.
Assaggiatelo e aggiungete un po' di zucchero se necessario.
Versare il sidro di mele nei bicchieri e guarnire con fette di arancia fresca.
Quali spezie è meglio usare?
Come avrete notato, utilizzo spesso le stesse spezie per preparare caldi cocktail autunnali. Il fatto è che le spezie orientali non solo migliorano il gusto della bevanda, ma ne sono spesso una fonte sostanze utili e vitamine. Diamo uno sguardo più da vicino alle spezie più popolari.
Lo zenzero è forse la spezia più famosa e utile. Aiuta a mantenersi al caldo quando fa freddo, ha un effetto tonico sull'organismo e rafforza il sistema immunitario.
Pepe nero (rosso, bianco, verde) – migliora la circolazione sanguigna e ha un effetto riscaldante. Le bevande che utilizzano questa spezia ti aiutano a rallegrarti e concentrarti sul lavoro.
I chiodi di garofano sono un antisettico naturale che ci protegge dai raffreddori e dalle malattie autunnali. Inoltre, puoi usarlo per decorare la frutta (ad esempio, infilare gli "spicchi" nella buccia di un'arancia) e creare un'atmosfera festosa nella tua casa.
Cannella – è impossibile immaginare un piacevole cocktail riscaldante senza di essa. L'odore di questa spezia aiuta a combattere la depressione e il consumo della polvere aiuta a proteggerne il corpo influenza dannosa ambiente.
L'anice stellato non è solo una decorazione indispensabile per una calda bevanda autunnale. Le bellissime "stelle" aiutano a riscaldarsi in una serata fredda e a migliorare la digestione. Se ti senti a corto di energia, aggiungi più spezie alla tua bevanda preferita. L'anice stellato ha proprietà toniche e aiuta a ripristinare le prestazioni perdute.
Noce moscata – conferisce alla bevanda un gusto e un odore gradevoli. La spezia ne ha uno caratteristica interessante– più il cocktail viene riscaldato, più intenso sarà il suo aroma. Quali proprietà benefiche ha questa spezia? Innanzitutto migliora la digestione e favorisce il rilascio di endorfine, chiamate anche “ormoni della felicità”.
Cottura calda bevande autunnali può diventare una vera e propria tradizione di famiglia. Saremo felici se le nostre ricette ti aiuteranno a riscaldarti in caso di maltempo e a risvegliare le emozioni più calde nella tua anima.
L'autunno è alle porte: è tempo di pensare a riscaldarsi e allo stesso tempo regalarsi qualcosa di delizioso. Marie Claire e Starbucks si sono uniti per darti gioia: offriamo due ricette per insolite bevande calde al caffè che puoi preparare da solo.
L'estate è volata quasi a velocità cosmica, faceva caldo, era divertente, innamorato, soleggiato, qualunque altra cosa, ma, ahimè, prima o poi le giornate calde finiscono e vengono sostituite dal fresco settembre. Ci aspettano lunghe serate in cui coccolarci con una coperta, il nostro libro preferito e, naturalmente, con le calde bevande autunnali. Quante volte vorresti concederti qualcosa di dolce in una serata fredda! Bene, abbiamo qualcosa da offrirti per questa occasione: due fantastiche bevande al caffè che puoi preparare facilmente a casa.
Dessert Affogato
Il primo è l'affogato italiano. Ideale per una serata accogliente: due in uno, caffè e dessert. L'affogato in generale è il caffè con l'aggiunta di gelato, quindi può essere facilmente confuso con il caffè freddo, ma i buongustai sanno che il caffè freddo è il caffè freddo con l'aggiunta di qualche cucchiaio di gelato, ma l'affogato è un vero e proprio paradiso per i golosi. Il gelato è la base qui e vengono aggiunti caffè caldo e alcol per accentuare il gusto.
Ingredienti:
- 2 palline di gelato alla vaniglia
- ¼ di tazza di caffè espresso caldo o caffè appena preparato
- gocce di cioccolato
- pizzico di sale marino (es. fior di sale)
- ½ cucchiaio di liquore Grand Marnier (facoltativo)
Mettete due palline di gelato alla vaniglia in un bicchiere e completate con l'espresso caldo.
Cospargere le gocce di cioccolato sopra. Se lo si desidera, aggiungere un po' di sale marino e liquore. Servire e buon appetito!
Americano con Crema
I veri intenditori delle bevande al caffè sanno che i professionisti usano la parola “crema” per descrivere la densa schiuma di latte che si forma sulla superficie della bevanda. A proposito, la schiuma "corretta" non dovrebbe essere affatto bianca, ma dorata, ed è allora che la bevanda può essere considerata un successo. Tuttavia, siamo abituati al fatto che la “crema” si trova più spesso sui nostri latte macchiati e cappuccini preferiti. Sfatiamo gli stereotipi! Questa volta puoi preparare un Americano con schiuma ariosa. Siamo sicuri che sia impossibile rimanere indifferenti a una bevanda del genere.
Ingredienti:
Per lo sciroppo d'arancia:
- ½ tazza d'acqua
- ½ tazza di zucchero
- scorza di mezza arancia
Per l'Americano con Crema:
- ⅓ tazza di latte al 2%.
- 1 cucchiaio di sciroppo d'arancia
- 115 g di caffè espresso (consigliamo Starbucks® Espresso Roast)
- 60 g di acqua calda
- Zucchero di canna Demerara (facoltativo)
Per lo sciroppo d'arancia, fate bollire insieme acqua, zucchero e scorza.
Successivamente, prepara l'Americano con Crema: frulla il latte fino a renderlo schiumoso in un frullatore ad alta velocità per due minuti e lascia riposare per un minuto o due.
Unisci lo sciroppo d'arancia, l'espresso e l'acqua calda in una tazza.