La migliore ricetta di fegato di coniglio. Ricetta fegato di coniglio fritto

Il coniglio stesso è una prelibatezza. È difficile acquistarlo nel negozio, ma gli allevatori che allevano questi animali possono sempre offrire carne e fegato freschi di questo animale. Il fegato di coniglio ha il sapore del fegato di pollo e di tacchino, quindi le ricette in cui oggi vi dirò come cucinare il fegato di coniglio sono adatte al fegato di qualsiasi altro animale.

Tutti nella nostra famiglia adorano i patè, quindi ora ne condividerò uno molto ricetta semplice i suoi preparativi. Per me questo piatto è accettabile perché può essere servito come spuntino o con il tè e può anche essere conservato in frigorifero per una settimana.

Come preparare il patè di fegato di coniglio

Elettrodomestici da cucina: piano cottura, padella, tagliere, coltello.

Ingredienti

  • Se hai il fegato di coniglio congelato, dovrai scongelarlo a temperatura ambiente.
  • Prima della cottura, immergere il fegato in acqua per mezz'ora per eliminare il sangue in eccesso.
  • Puoi anche far bollire il fegato per il patè invece di friggerlo.
  • Prima di aggiungere il burro al composto e di frullarlo con il minipimer, lasciatelo raffreddare in modo che il burro non si sciolga.
  • Puoi aggiungere spezie a piacere. La noce moscata enfatizza molto bene il gusto del patè; dovresti aggiungerne letteralmente 1-2 pizzichi. Puoi anche inviare qui lardo bollito, erbe aromatiche e aglio.
  • Lo stesso patè può essere preparato con fegato di pollo, tacchino, anatra, oca o qualsiasi altro uccello.

Opzioni di servizio

  • Potete spalmare il patè su crostini di pane o qualsiasi altro pane e guarnire con un rametto di prezzemolo o aneto.
  • Può essere utilizzato per realizzare rotoli.
  • Il patè può essere servito in una piccola insalatiera, guarnito con erbe aromatiche e pomodori.

Videoricetta

E ora ti invito a iniziare a guardare breve video su come cucinare un delizioso fegato di coniglio e accontentare non solo la tua famiglia, ma anche i tuoi ospiti. Vedrai quanto è necessario friggere il cibo e cosa succederà quando sarà completamente cotto.

Ora parliamo di come cucinare il fegato di coniglio in panna acida. Qualsiasi carne o qualsiasi altra parte della carcassa di un animale risulta molto gustosa e succosa se stufata con panna acida o panna. Mi piace cucinare il fegato in questo modo perché è veloce, gustoso e sano. Questo piatto è meglio consumarlo appena preparato e caldo, quindi se avete molto fegato dividetelo in 2 parti e mettetene una nel congelatore.

In questa ricetta ti dirò come cucinare manzo alla Stroganoff di fegato di coniglio. Il manzo alla Stroganoff è un tipo di taglio di carne, quindi il nostro piatto riceverà esattamente questo bel nome, basta tagliare il fegato a listarelle sottili e tutti gli altri ingredienti possono essere aggiunti a piacere.

Consideriamo quindi in dettaglio come cucinare il fegato di coniglio in padella e ottenere un'ottima aggiunta a qualsiasi contorno.

Vorrei anche sottolinearlo Il fegato di coniglio è molto benefico per il nostro corpo, è ricco di vitamine, minerali, proteine ​​sane e grassi di cui il nostro corpo ha tanto bisogno. Ma non dovresti lasciarti trasportare ogni giorno, perché tali sottoprodotti contengono ancora sostanze dannose per noi in grandi quantità.

Manzo alla Stroganoff di fegato di coniglio

Tempo di cottura: 30 minuti.
Numero di porzioni: per 6 persone.
Calorie: 135 kcal per 100 g di prodotto.
Elettrodomestici da cucina: tagliere, coltello, padella, piano cottura.

Ingredienti

Ricetta passo dopo passo


Videoricetta

Non solo puoi acquistare carne fresca dagli agricoltori, ma anche imparare a cucinarla. Dopotutto, chi altro sa meglio cosa si può preparare con il fegato di coniglio? In questo video sentirete tanti consigli per creare un piatto delizioso e adatto a qualsiasi contorno.

Opzioni di servizio

Il manzo alla Stroganoff va servito fresco, caldo, con eventuale contorno. Riso, grano saraceno e patate si sposano bene con questo piatto.
Mettere il fegato a parte in un piatto da portata, versare sopra la salsa di panna acida e cospargere con le erbe tritate.

Opzioni di cottura

Vorrei dire che il fegato di coniglio in sé è molto gustoso, e puoi anche semplicemente friggerlo per 10 minuti in una padella, aggiungere le spezie e ottenere un ottimo piatto che sarà molto gustoso con qualsiasi insalata di verdure fresche.

Dato che hai un fegato di coniglio in casa, probabilmente hai anche una carcassa di questo animale. Ora ti dirò come cucinarlo deliziosamente.

  • La nostra famiglia ama il cibo cotto al forno, quindi condividerò con voi... La carne tenera e magra di questo animale è considerata dietetica, e in questa esecuzione non solo conserva tutte le sue proprietà benefiche, ma non richiede molto tempo personale per prepararlo.
  • Se possibile, preparatevi. A me piace cucinare con questa tecnica perché i piatti risultano molto succosi, conservano tutte le vitamine e hanno un sapore leggermente diverso da quelli preparati con il metodo tradizionale.

  • Come ogni altra carne, il coniglio può essere marinato e cotto alla griglia o al barbecue. Se hai un'idea per cucinarlo in questo modo, usa la ricetta. Evidenzierà perfettamente il gusto dolciastro della carne di coniglio e la renderà piccante e succosa.
  • Su qualsiasi tavola, anche quella festiva, tutti lo apprezzeranno. Sappiamo tutti che la carne di questo animale è un po 'insipida, ma in combinazione con panna e spezie varie otteniamo il suo gusto e aroma unici e delicati. Questo piatto è meglio preparato da un coniglio giovane e servito appena preparato.

  • A volte non vuoi cucinare la carne separatamente e il contorno separatamente. Spesso metto nella manica carne, verdure e tutte le spezie necessarie e in un'ora un piatto completamente indipendente sarà pronto. Secondo questo principio, è molto gradito nella nostra famiglia. In questa versione può essere cotto in padella, al forno o in una pentola a cottura lenta. Anche sul fuoco, se possibile.

Cari cuochi, oggi vorrei davvero esservi utile. Spero che la tua cucina abbia già preparato il fegato di coniglio secondo le ricette sopra.

Se avete domande o consigli mentre cucinate, potete lasciarli nei commenti, darò sicuramente un'occhiata. E ora ti auguro più vittorie culinarie e buon umore.

I conigli non sono solo pellicce pregiate e comici famosi nel nostro Paese. È anche una carne molto salutare che dovrebbe essere presente nella dieta di ogni persona. Come cucinare il fegato di coniglio? Di norma, i cuochi alle prime armi sono perplessi da questa domanda. Ma anche i cuochi esperti avranno qualcosa da imparare dall’articolo di oggi.

Segreti per preparare deliziose frattaglie

“Caro, puoi dirmi perché il coniglio cambia la pelliccia più volte all'anno? "Probabilmente perché non ha mai mal di testa." Scherzi a parte, oggi parleremo di come cucinare un delizioso fegato di coniglio.

Per assaporare un sapore sano, appagante e incredibile piatto delizioso, non è necessario allevare questi animali pelosi. Fortunatamente, puoi comprare tutto ciò che il tuo cuore desidera al mercato o al supermercato.

Cucinare il fegato di coniglio ha le sue caratteristiche e ne parleremo in dettaglio.

Fegato di coniglio: ricetta con foto

Le casalinghe esperte sanno molto bene quanto sia benefico il fegato di coniglio. Dopotutto, questi piccoli pezzi contengono un'alta concentrazione di vitamine e minerali. E non c’è bisogno di dire quanto sia importante il fegato di coniglio nella dieta dei nostri familiari più giovani. Oggi condivideremo i segreti e vi diremo come preparare il fegato di coniglio in panna acida. Prendi appunti sulla ricetta o, meglio ancora, metti in pratica le conoscenze che hai acquisito.

Composto:

  • 350 g di fegato di coniglio;
  • 1 cipolla;
  • 0,2 l di panna acida;
  • 1 carota;
  • 2 cucchiai. acqua;
  • olio vegetale raffinato;
  • sale.

Preparazione:

Cominciamo con lezioni di educazione culinaria:

  • separare accuratamente il fegato di coniglio, pulirlo dalla pellicola e dalle vene;
  • non macinare troppo le frattaglie, dimensione ottimale pezzo - 5x5 cm;
  • i pezzi piccoli si seccheranno e diventeranno duri durante la frittura;
  • la salsa di panna acida conferirà alla carne un gusto cremoso e un aroma delicato;
  • può essere utilizzato pomodori freschi o pasta;
  • Se vuoi cucinare un piatto con sugo, non lesinare sulla quantità di acqua o brodo.

Da cui estraiamo sottoprodotti di coniglio congelatore e metterlo in una ciotola.

  • Riempire acqua fredda e mettere da parte per 20 minuti. Questa procedura ci aiuterà a sbarazzarci del sangue congelato.
  • Macinare il fegato di coniglio. I buongustai possono anche aggiungere cuori.

  • Quindi dobbiamo preparare la decorazione principale del piatto: le verdure.
  • Per fare questo, dopo averla pulita, taglieremo la cipolla a semianelli e le carote a cubetti. Puoi usare un tagliaverdure figurato.

  • E ora la cosa più interessante: cucineremo il fegato di coniglio in una pentola a cottura lenta.
  • Versare l'olio raffinato in un contenitore multicooker e aggiungere le cipolle.

  • Aggiungi le carote, mescola e goditi l'aroma e il bellissimo gioco di colori. D'accordo, ricorda i dipinti di Rembrandt o Goya.

  • Ora mettiamo il fegato di coniglio in un contenitore multicooker.
  • Mescolare tutto energicamente.
  • Basteranno un paio di minuti perché il fegato sia saturo del succo e dell'aroma delle verdure.

  • Ora prendi la panna acida, puoi mangiare un paio di cucchiai.

  • Aggiungi la panna acida al nostro piatto.
  • Nella stessa fase, aggiungeremo un po' di spezie al fegato e aggiungeremo spezie e sale.

  • Quindi aggiungere acqua e mescolare nuovamente tutto energicamente.

  • Non resta che scegliere la modalità appropriata. "Frittura", "Stufato", "Multicottura": cosa vuoi?
  • 20 minuti - e sentirai l'ambito segnale sonoro.
  • Sbrigati, invita la tua famiglia a tavola e goditi il ​​gusto aromatico, piccante e delicato del fegato di coniglio in salsa di panna acida.

Aggiungiamo un tocco piccante: aggiungiamo il dragoncello

Certo, le frattaglie di coniglio non possono essere paragonate nel gusto alle ostriche o al foie gras, ma se le cucinate con l'aggiunta di dragoncello e salsa di pomodoro, puoi goderti una squisita prelibatezza.

Composto:

  • 0,6 kg di fegato di coniglio;
  • 4 pezzi spicchi d'aglio;
  • sale aromatizzato;
  • 2 cucchiai. l. khmeli-suneli;
  • 80 g di concentrato di pomodoro;
  • 150 ml di acqua;
  • 5 rami di dragoncello.

Preparazione:

  • Non ripeteremo più come tagliare correttamente il fegato di coniglio. Ogni casalinga lo sa.
  • Iniziamo subito a preparare la nostra prelibatezza.
  • Dopo averlo lavato, mettete il fegato di coniglio in una ciotola.
  • Aggiungiamo un tocco piccante e saliamo le frattaglie con sale aromatico Adyghe, aggiungiamo anche il luppolo suneli.

  • Bello e profumato. Ora aggiungiamo l'aglio tritato.

  • Sciogliere in un bicchiere d'acqua concentrato di pomodoro. Aggiungiamo il ripieno alla ciotola.
  • E per rendere il nostro piatto ancora più aromatico e bello, simile a un vero capolavoro di pittura, metteremo sopra dei rametti di dragoncello fresco.

  • C'è solo mezz'ora da aspettare.
  • Il forno cuocerà velocemente il fegato di coniglio ad una temperatura di 180°.
  • Questo è il tipo di bellezza che passerà dal forno alla tavola.

Che piacere ci danno i conigli! Ma questi animali soffici e carini, sfortunatamente, sono destinati al consumo. La legge della sopravvivenza non è stata ancora cancellata. Non puoi discutere con la natura. Non abbiate fretta di buttare via le frattaglie di coniglio, perché dal fegato potete preparare una squisita prelibatezza. Assicurati di includere questo piatto nella tua dieta. Il fegato di coniglio può essere bollito, fritto, al forno o in umido. Scegli una delle ricette sopra elencate e prova a sorprendere la tua famiglia con nuove delizie culinarie. Buon appetito!

Friggere il fegato di coniglio in una padella a fuoco medio senza coperchio.

Friggere piccoli pezzi di fegato di coniglio.

Se il fegato è cotto in salsa, friggerlo prima per 5 minuti, quindi cuocere a fuoco lento sotto il coperchio con la salsa.

Come friggere semplicemente il fegato di coniglio

Prodotti
Fegato di coniglio - 300 grammi
Farina - 1 cucchiaio
Sale e pepe - a piacere


1. Lavare il fegato e asciugarlo leggermente, tagliare ogni fegato a fette porzionate.
2. Salare ogni fetta e arrotolarla nella farina versata in un piatto fondo.
3. Scaldare una padella, versare l'olio e aggiungere il fegato.
4. Friggere il fegato per 3 minuti a fuoco medio senza coperchio, quindi girarlo e friggerlo per altri 3 minuti. Spolverare con pepe macinato prima di servire.

Come stufare il fegato di coniglio

Prodotti
Fegato di coniglio - 500 grammi
Arco - 1 testa
Carote - 1 pezzo
Panna 20% - mezzo bicchiere (o 1/3 bicchiere di panna acida con 2/3 bicchiere d'acqua)
Farina - 1 cucchiaio
Sale e pepe - a piacere

Come friggere il fegato di coniglio in padella
1. Sbucciare e tritare le cipolle e le carote, friggerle in una padella con olio vegetale per 7 minuti.
2. Lavare il fegato, tritarlo, unirlo alle verdure, cospargerlo di sale e friggerlo per 7 minuti a fuoco medio senza coperchio, mescolando continuamente.
3. Aggiungi panna acida, sale e pepe, mescola bene.
4. Coprire con un coperchio e cuocere a fuoco lento il fegato per 3 minuti a fuoco basso. forma finita pepe.

Come friggere il fegato di coniglio per il patè

Prodotti
Per 300 grammi di patè
Fegato di coniglio - 250 grammi
Carota - 1 dimensione media
Cipolla: 1 testa grande
Aglio - 2 spicchi
Burro - 30 grammi
Olio vegetale - 2 cucchiai
Sale - 1 cucchiaino
Pepe nero macinato: un pizzico a piacere

Come friggere il fegato di coniglio per il patè
1. Sbucciare e tritare cipolle, carote e aglio.
2. Scaldare una padella, versare l'olio e soffriggere la cipolla, poi l'aglio e le carote, mescolando continuamente a fuoco vivace.
3. Lavare il fegato, tritarlo finemente e friggerlo insieme alle cipolle e alle carote per 3 minuti, quindi cuocere a fuoco lento sotto il coperchio con 2 cucchiai d'acqua per 3 minuti.
4. Metti l'arrosto in una ciotola, aggiungi burro, sale e pepe e macina con un frullatore.
5. Disporre il patè su un piatto da portata, coprire con pellicola trasparente (in modo che la pellicola non tocchi il patè) e metterlo in frigorifero per mezz'ora.

Manzo alla Stroganoff di fegato di coniglio

Prodotti
Fegato di coniglio - 400 grammi
Panna acida 15% - 100 grammi
Cipolla - 1 di media grandezza
Farina - 1 cucchiaio
Zucchero - 1 cucchiaio
Burro - cubetto 40 grammi
Sale e pepe - a piacere
Prezzemolo o aneto: diversi rametti

Come preparare il manzo alla Stroganoff con fegato di coniglio
1. Lavare il fegato di coniglio e tagliarlo in porzioni.
2. Cospargere il fegato con zucchero, sale e pepe, mescolare.
3. Versare metà del burro fuso nella padella e far rosolare il fegato per 5 minuti a fuoco medio-alto senza coperchio.
4. Cipolle sbucciare, tagliare a semianelli e aggiungere al fegato insieme al burro rimasto; aggiungere sale e pepe se necessario.
5. Friggere per altri 5 minuti, cospargere di farina, mescolare.
6. Aggiungi la panna acida, mescola; Se la panna acida è troppo densa, puoi diluirla con acqua.
7. Ridurre il fuoco, mescolare e coprire con un coperchio, cuocere a fuoco lento per 5 minuti, mescolando dopo 2 minuti.
8. Servire il fegato di coniglio con le patate, disponendo sopra le erbe tritate.

Fkusnofacts

Se il fegato di coniglio ha odore, potete immergerlo nel latte per 1 ora, lasciandolo in un luogo fresco.

A piacere, il fegato di coniglio ha il suo sapore dolciastro. Quando friggi il fegato, puoi aggiungere vino bianco secco nella padella.

Le patate bollite si sposano bene con il fegato fritto come contorno, cavolfiore, pasta.

Il peso di 1 fegato di coniglio è di circa 100 grammi. Per 1 porzione adulta sono necessari 2 fegati. Durante la frittura, il peso del fegato diminuisce del 20-30%.

Si ritiene che il fegato di un coniglio giovane sia assolutamente rispettoso dell'ambiente, poiché prima di raggiungere i 6 mesi (fino a 1,8 chilogrammi) i conigli non accumulano sostanze nocive.

Il fegato di coniglio è uno dei prodotti più squisiti e deliziosi. Puoi preparare molti piatti da esso. Zuppe, piatti caldi e snack sono preparati con fegato di coniglio. Si sposa bene con varie verdure ed erbe aromatiche. Alcune ricette per tali piatti sono descritte nelle sezioni dell'articolo.

Insalata

Quindi, puoi preparare molti piatti dal fegato di coniglio. Le ricette includono insalate con aggiunta di verdure. Uno di questi piatti è discusso in questa sezione. Per prepararlo sono necessari i seguenti prodotti:

Condire l'insalata con salsa, che consiste dei seguenti componenti:

  1. Un cucchiaino di miele.
  2. Aceto di riso (un cucchiaino).
  3. Un po' di salsa di soia.
  4. Senape di Digione.
  5. Olio d'oliva (circa cinque cucchiai grandi).

Mettete gli ingredienti necessari per preparare la salsa in un vasetto, chiudete il coperchio e agitate. Lascia riposare il composto. Lavare e asciugare il fegato di coniglio. Sbucciare e tagliare a pezzetti. Quindi arrotolare la farina. In una padella riscaldata con olio, soffriggere il fegato con l'aglio grattugiato per sei minuti. Quindi cospargere di sale e pepe.

Lavare e pulire peperone. Tagliare a pezzi semicircolari. Friggere. Tagliare la cipolla a fettine sottili, i pomodori a quadretti. Mettete le verdure in una ciotola capiente, versate la salsa e mescolate. Disporre i pezzi di fegato su un piatto piano. Metti le verdure sopra.

Piatto in una pentola a cottura lenta

Questa sezione dell'articolo è dedicata alla preparazione di cibi caldi a base di fegato di coniglio. Le ricette per molti piatti simili si trovano spesso in libri di cucina. Per prepararne uno sono necessari i seguenti prodotti:

  1. Settecento grammi di fegato di coniglio.
  2. Un cucchiaio abbondante di olio vegetale.
  3. Cento grammi di cipolle.
  4. Sale e pepe.
  5. Ottanta grammi di carote.
  6. Foglia di alloro.
  7. Centosettanta grammi di panna acida.
  8. Tre spicchi d'aglio.
  9. Circa cento millilitri d'acqua.
  10. Quindici grammi di farina.

Lavare e asciugare il fegato.

Rimuovere vene e pellicole. Tagliare a pezzetti. Lavare le cipolle e le carote. Pulito. Tagliare la cipolla a pezzetti e grattugiare le carote.

Salare la panna acida e unirla con l'acqua. Versare l'olio vegetale nel multicooker. Metti cipolle e carote, oltre a pezzi di fegato. Friggere. Aggiungere sale, farina, pepe. Mettere l'apparecchio in modalità di spegnimento. Cuocere il composto per circa quindici minuti. Alla fine dello spezzatino aggiungere l'alloro e l'aglio tritato.

L'articolo presenta metodi per preparare il fegato di coniglio e ricette con foto. Per quanto riguarda il contorno, questo piatto viene solitamente servito con insalata o verdure stufate.

Patè di fegato di coniglio

Il prodotto discusso nell'articolo viene utilizzato per preparare sia piatti caldi che snack. La ricetta del patè di fegato di coniglio descritta in questo capitolo comprende i seguenti prodotti:


Friggere o far bollire il fegato con aneto tritato. Lavare e sbucciare le cipolle e le carote. Taglio. Friggere fino a doratura. Mescolare tutti i prodotti e macinarli insieme in un frullatore burro. Cospargere una piccola quantità polvere di noce moscata. Aggiungi sale e pepe. Frullare nel frullatore fino a formare una consistenza omogenea. Posizionare la patè finita nello stampo e inserirla frigorifero per circa trenta minuti.

Pilaf

Questo è un altro piatto caldo a base di fegato di coniglio. Anche le ricette del famoso piatto orientale con cereali di riso prevedono l'utilizzo di questo prodotto. Per preparare il pilaf con fegato di coniglio, sono necessari i seguenti ingredienti:

  1. Quattrocento grammi di riso.
  2. Tre carote e lo stesso numero di cipolle.
  3. Circa quattrocento grammi di fegato di coniglio.
  4. Sale, pepe, spezie miste.

Lavare il fegato. Rimuovere nuclei e pellicole. Tagliare a pezzetti. Cuocere il riso finché non diventa semisolido. Friggere il fegato con le cipolle. Mescolarlo con il riso. Cospargere di sale, pepe, condimenti. Cuocere a fuoco lento per circa otto minuti.

Minestra

Puoi preparare diversi piatti con il fegato di coniglio. Le ricette di cucina includono zuppe. Uno di questi primi piatti è discusso in questa sezione. Per preparare questo piatto sono necessari i seguenti prodotti:

  1. Due fegati di coniglio.
  2. Una carota.
  3. Due patate di media grandezza.
  4. Una piccola testa di cipolla.
  5. Un po' di verde.
  6. Sale.

Lavare il fegato e tagliarlo a pezzetti. Sbucciare patate e carote. Lavare e tagliare. Sbucciare la cipolla. Viene cotto intero. Mettete le verdure e il fegato in una casseruola, aggiungete cinquecento millilitri d'acqua e aspettate che la zuppa bolle. Poi continuate la cottura finché le patate non saranno diventate morbide. Togliere la cipolla dalla padella. Metti lì le erbe tritate. Aggiungi sale.

Fegato di coniglio in salsa di panna

Questo prodotto viene utilizzato per preparare molti piatti, anche caldi, con sughi diversi.

Per preparare la ricetta del fegato di coniglio con salsa di panna, sono necessari i seguenti ingredienti:


Sbucciare la cipolla. Tagliare a pezzi semicircolari. Tagliare il fegato. Mettete un po' d'olio in una padella. Friggere le cipolle sopra. Quindi mettere il fegato nella padella. Mescolare con la cipolla e friggere ancora per un po'. Quindi aggiungere panna e spezie. Fate bollire il composto per circa venti minuti. Successivamente, il piatto può essere tolto dal fuoco. Aggiungere le erbe e gli spicchi d'aglio tritati finemente.

Conclusioni

Il fegato di coniglio è incredibilmente gustoso e prodotto utile. È molto delicato e morbido. Inoltre, il fegato di coniglio ne contiene molti sostanze utili ed è un prodotto piuttosto nutriente. Viene utilizzato per preparare vari piatti.

Con il fegato di coniglio vengono preparate insalate, snack come patè, zuppe e piatti caldi. Come contorno per questo prodotto vengono preparate insalate, verdure e cereali di riso. Tali piatti vengono serviti con salse a base di panna, erbe aromatiche, vino e panna acida. Possiamo dire che oggi i piatti a base di fegato di coniglio stanno diventando sempre più popolari. Abbiamo presentato le ricette per tali piatti in questo articolo.

Come si suol dire, i conigli non sono solo pellicce preziose. Allora abbiamo deciso di comprare il fegato di coniglio al mercato. La nostra città è piccola e quindi i prezzi del fegato sono abbastanza convenienti. Ma quando l'abbiamo cucinato, siamo rimasti semplicemente stupiti di quanto fosse gustoso.

Consigliamo quindi a tutti di provare questo meraviglioso piatto. Come contorno suggerisco la pasta, visto che il nostro fegato di coniglio è preparato “alla maniera tradizionale”. Si prepara letteralmente in pochi minuti. E i piaceri... In generale, provalo tu stesso

Ingredienti per la ricetta: Fegato di coniglio “Secondo il popolo”

Cucinare il fegato di coniglio “alla maniera popolare”

Prendi il fegato e sistemalo in modo che non ci sia la cistifellea. La cistifellea è una crescita giallo-nera. Se lo prendi in un piatto finito, può rovinarne notevolmente il gusto.


Versare la farina in un piatto separato.


Sbattere due uova in una ciotola separata.


Tagliare il fegato a pezzetti. Versare un po' di olio vegetale nella padella. Quando l'olio sarà caldo, immergete un pezzo di fegato nella farina, poi nelle uova e mettetelo in una padella.



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