エンドウ豆のスープを鶏肉で調理します。 鶏肉のエンドウ豆のスープ-最高のレシピ
エンドウ豆のスープ-栄養価が高い 美味しい料理、その主成分は豆です。 それは、新鮮な、冷凍された、缶詰の、または乾燥した豆から調製されます。 エンドウ豆のスープは、消化しやすいタンパク質と炭水化物の供給源です。 そのようなスープは安価であると考えられていますが、非常に便利です。
このスープを作るためのレシピ たくさんの、各ホステスは、長年にわたって証明された彼女自身を持っています。
今日は、古典的なレシピに従って、鶏肉でエンドウ豆のスープを調理する方法をお話ししたいと思います。 このレシピでは、ドライスプリットピー、チキン、ジャガイモ、タマネギ、ニンジン、塩、黒コショウを使用しました。 ご覧のとおり、材料のセットは非常にシンプルです。
これらのスープは、自家製のクルトンやクラッカーと一緒に温かいうちに出されます。
準備 必要な材料チキンとエンドウ豆のスープを調理するため。
豆を洗い、浸します 冷水 1時間。
次に水を切り、豆を鍋に移します。 鶏肉を追加します。
水を注ぎ、鍋に火をつけます。 沸騰させ、得られた泡を取り除き、豆が柔らかくなるまで約50〜60分間調理します。
野菜をきれいにして洗ってください。
じゃがいもを短冊状に切ります。
細かく刻んだ玉ねぎとすりおろしたにんじんを熱い野菜油で黄金色になるまで炒める。
豆と肉が調理されたら、ジャガイモと塩を加えます。 沸騰させ、ジャガイモが柔らかくなるまで調理します。 調理時間はジャガイモの種類によって異なります-約15分。
次に、揚げた野菜をスープに入れ、挽いた黒コショウを加え、スープをさらに5分間沸騰させます。
鶏肉入りの美味しい定番エンドウ豆のスープができあがりです。
それをボウルに注ぎ、熱くします。
どうぞお召し上がりください！
エンドウ豆のスープのレシピ
鶏肉のエンドウ豆のスープ
1時間30分
130 kcal
5 /5 (1 )
最近、鶏肉入りのエンドウ豆のスープが私の家族のお気に入りの1つになりました。 それは特定の状況下で起こりました。 たまたま、私は食べ物を食べなければならなかったのですが、それでもあまり脂肪が多くて甘くはありませんでした。 3日目に遠吠えする準備ができたとき、友人がおいしいエンドウ豆のスープについて私にアドバイスし、彼女が幼い子供たちに与える鶏肉を使った古典的なレシピを教えてくれました。 多くの料理本にあるこのスープは、カロリーが非常に高く、消化しやすいため、特に子供に推奨されていることがわかりました。
このことを念頭に置いて、エンドウ豆のスープを鶏肉（燻製可能）で調理する方法を説明し、非常に簡単なレシピを示したいと思います。 簡単かつ迅速に準備でき、子供たちが両頬をむさぼり食うので、お母さんにとって特に面白くて便利だと思います。
したがって、サービングの数は、鍋の量と調理に使用される材料の量に依存します。 サービングの数は実質的に調理時間に影響を与えません。
料理には以下が必要です。
- 3リットルのソースパン;
- パン;
- おろし金;
- まな板;
- 大さじ;
- キッチンストーブ。
材料
材料を選ぶときは、次のものを優先することをお勧めします。肉-骨の上（スープの豊かさのために）; 豆-みじん切り（調理プロセスをスピードアップするため）; じゃがいも、にんじん、玉ねぎ-中型。
知ってますか？豆をさらに速く調理するには、調理する前に冷水に2〜3時間浸します。
ステップバイステップの調理プロセス
- 洗った肉と豆をソースパンに入れ、2.3〜2.4リットルの水を注ぎます。 ストーブを置き、沸騰させます。 水面にノイズ（泡）が溜まったら、スプーンで集め、ゆっくりと「火」に切り替えて50〜60分煮ます。
- 豆の肉を調理している間に、野菜をきれいにして切ります。 じゃがいも-小片で、約2cm。
- にんじん-おろし金に3つ。 タマネギ-約0.3〜0.5mmの小片にカットします。
- 焙煎しています。 まず、フライパンで加熱する必要があります。 ひまわり油、次に刻んだ玉ねぎを鍋に注ぎます。 中火で炒め、絶えずかき混ぜながら黄金色になるまで炒める。
- 次に、すりおろしたにんじんを玉ねぎに加え、「落ちる」（体積が大幅に減少する）まで絶えずかき混ぜながら炒めます。
- 肉と豆を50〜60分調理した後、刻んだジャガイモ、ピーマン、月桂樹の葉を鍋に注ぎます。 ジャガイモが調理されるまでさらに12〜14分間調理します。
- じゃがいもの準備ができたら、フライパンと塩を鍋に注ぎます。
- 5分間調理すると、出来上がりです。スープの準備ができています。
知ってますか？野菜をスープに注ぐ前に、部分をより便利に分配するために、肉を取り除き、骨を取り除き、パルプを細かく裂いてスープに戻します。
スープの飾り付けと提供
新鮮なみじん切りのパセリ、ディル、その他のハーブでスープを飾るのが最善です。 新鮮な玉ねぎの輪や比喩的に切ったにんじんをスープの表面に注意深く置くこともできます。 サワークリームまたはクリームの滑らかにぼやけたボールは有機的に見えます。
伝統的に、クルトンやクラッカーを小さな立方体に切ったスープを出すのが通例です。 クルトンは別の皿で提供され、クルトンは別々に、またはすぐにスープで提供することができます。 スパイシーなクルトンやクルトンが好きな人は、にんにくをこすり、細かく刻んだ赤唐辛子を薄い輪に注ぐか、にんにくをスープに絞ります。
チキンエンドウ豆のスープレシピビデオ
材料を準備し、調理し、スープを出す方法の例を見てください、あなたはこれですることができます 短いビデオ。 チキンエンドウ豆のスープがいかに簡単でおいしいかをチェックしてください。
エンドウ豆のスープの古典的な自家製レシピ
エンドウ豆のスープは、私たちの国で最も人気があり、お気に入りのスープの1つです。 燻製肉など、さまざまな具材を使ったこのスープは、味も香りも他に類を見ないもので、大人にも子供にも愛されています。 おいしいエンドウ豆のスープを作る秘訣と秘訣についてお話します。
エンドウ豆のスープで さまざまな国ベーコン、マリネしたスモークポーク、ソーセージ、ハム、スモークソーセージ、ワイン、チーズ、セロリとネギの茎、サワークリーム、ポークリブ、トマトなど、さまざまな材料が追加されています。 しかし、そのようなスープの基本的な成分は、エンドウ豆、ニンジン、タマネギ、スパイス、塩です。
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2016-01-31T09：00：01.000Z
調理オプション
調理後、スープは液体のままにするか、ブレンダーで刻むことができます。 誰かが昔ながらの方法でソースパンで快適になりますが、誰かがそれを好むでしょう。 ダイエットでは、（肉なしで）無駄のない料理をすることができます。 家禽ではなく肉を取り、調理する時間も異なるという点でのみ、私たちとは大きく異なります。
おそらく最も人気のあるのは古典的なドイツ語です。
あなたが持っている場合 面白いアイデア調理や調理プロセスの簡素化のために、必ず書いてください、私たちは非常に感謝します。 喜んで料理してください！
チキン入りのおいしいエンドウ豆のスープは、家族全員にとってシンプルですが非常に満足のいく毎日の食事です。 濃厚な豆の濃厚な濃厚なスープで煮込んだこのスープは、素晴らしい味だけでなく、高い味わいもあるので、一年中いつでもヘルシーなランチに最適です。 栄養価低カロリーで。
今日は、鶏肉入りエンドウ豆のスープの簡単なレシピを紹介します。これは、非常に簡単かつ迅速に、最も手頃な価格の製品から作られています。
鶏肉のエンドウ豆のスープ
台所用品： 3〜4リットルのパン; ナイフ; まな板; スキマー。
材料
材料の選び方
- 鶏肉の鮮度に注意してください。 生肉は形が良く、圧搾後すぐに回復し、不快な臭いや異臭もありません。 酢と漂白剤の匂いは、悪意のある売り手が古くなった商品を偽装しようとしていることを示しているので、そのような鳥を店に置いておく方がよいでしょう。 また、若い鶏の皮は常に淡いピンクで黄色の脂肪があり、黄色の皮は老鳥を示していることを忘れないでください。
- 冷凍鶏肉の上に冷やして選択してください。 そのため、新鮮な肉を手に入れることができ、氷に余分なお金を払う必要はありません。
料理
- 鶏肉400〜500gをよく洗い、タパンに入れて2リットルの冷水を注ぎます。
為に 古典的なレシピ鶏肉のエンドウ豆のスープは、骨がブロスを豊かで香りのよいものにするので、骨に肉を入れる必要があります。 自家製の鶏肉や鶏肉を使用する方が良いですが、それが不可能な場合は、この安価な種類の肉は豚肉や牛肉よりも品質が悪いことが多いため、真剣に店で購入した製品の選択にアプローチしてください。 大きすぎる鶏はおそらく成長ホルモンを含む餌を与えられたので、鳥の死骸は釣り合いが取れており、適切なサイズである必要があります。 肉に傷、打撲傷、打撲傷があってはなりません。
- 中火にかけます。
- 調理中に泡がスープの表面に現れます。 スロット付きスプーンで取り除く必要があります。 スープが沸騰したら火を弱め、鍋に蓋をしてさらに30分煮ます。 次に、スープに大さじ1を追加します。 l。 塩。
- 100〜130 gの豆を洗い、チキンブロスに加えます。 30分茹でます。
最初のコースの乾燥豆は、丸ごと半分の形にすることができます。 豆全体は水分をよく吸収しないので、長時間調理する必要があり、半分の豆はすぐに沸騰します。 良い製品は、乾燥していて、きれいで、よく広がり、均一なサイズでなければなりません。 豆が大きすぎるということは、生産者が飼料豆を売ろうとしていることを示しています。また、ダークスポットや穴の存在にも注意する必要があります。 そのような穀物は昆虫によって傷つけられます
- じゃがいも4個、にんじん1個、玉ねぎ1個をはがします。 野菜を好きなように切って、スープに加えます。
- 味わうために1束の野菜を洗ってみじん切りにし、スープに加えてさらに20分間煮ます。 準備！
どうぞお召し上がりください！
ビデオレシピ
チキンエンドウ豆のスープレシピのこの興味深いビデオでは、この最初の料理をさらに美味しく調理する方法を学びます！
- スープをさらに速く調理するには、事前に豆グリッツを冷水に浸します。
- スモーキーでキャンプファイヤーの風味を料理に加えたい場合は、このチキンエンドウ豆のスープのレシピに、スモークした鶏肉またはスモークした手羽先と太ももを使用してください。 このスープの味はスープ料理と大差ありませんが、驚くほど食欲をそそる香りがします！
- 豆を露出過度にして、それがお粥に沸騰した場合、その後、これは準備することで簡単に修正できます。 繊細なクリーミーな食感で、通常のエンドウ豆のスープに代わるおもしろい一品です！
- 鶏肉が必要ですが、鳥は豚カルビに置き換えることができます。 少し太めになりますが、美味しくなります！ スープの準備を始める前に、豚肉を鍋で軽く炒めると、余分な脂肪が出て、スープの香りが増します。
- 投稿が重宝します。 このスープは、それほど濃厚で栄養価が高くありませんが、非常においしいです。
- 時間と労力を節約するために、調理します。 これを行うには、マルチクッカーボウルで皿のすべてのコンポーネントを組み合わせ、水を入れて「スープ」モードで調理します。
私のエンドウ豆のスープレシピを楽しんでいただければ幸いです。 家族の夕食のためにそれを調理することを忘れないでください、そしてまた最もおいしい最初のコースを準備するためのコメントとあなた自身のレシピを共有してください。 ボンアペティみんな！
豆類は最も古い農作物の1つであるため、人類は数千年前から豆類からスープを調理する方法を知っていました。 そして、子供の頃からその香りと濃厚な味わいを覚えています。 当時は食堂で出されることが多く、ほとんどの主婦がその料理の作り方を知っていました。 今では状況が変わり、すべての若い料理人が、たとえばエンドウ豆のスープと鶏肉を料理できるわけではありません。 私たちはこの状況をより良い方向に変えようとします。
いくつかの一般的な情報
レシピの1つを選択する前に、まず他のいくつかの質問を決定してください。 そのうちの一つは、どんなスープとどんな豆を手に入れたいかということです。 結局のところ、乾燥豆、缶詰、新鮮な豆類など、いくつかの種類のマメ科植物を使用できます。 たとえば、最初のタイプからはおいしいピューレスープが得られますが、それから料理を適切に調理する方法をよく知っている必要があります。 ちなみに、そのような豆は少なくとも5時間は事前に浸しておく必要があります。
新鮮なマメ科植物を使用することで、まったく違う味のスープができあがります。 原則として、すべてのレシピは2つの主要なカテゴリに分けることができます：赤身のエンドウ豆のスープまたは肉付き。 これらの種はさらに分類され、多くの異なるオプションがあります。 したがって、選択は素晴らしいです。 この記事では、鶏肉を使った優れたエンドウ豆のスープを調理する方法について説明します。通常の、新鮮な、そして燻製です。
標準的なエンドウ豆のスープのレシピ
まず、私たちの気候帯のスープは体に良い助けになることに注意したいと思います。 彼の人生の過程で、人はしばしば間違った食事をしますが、それは彼に利益をもたらしません。 ただのスープは、消化管の適切な機能を回復するためのツールです。 あなたは尋ねます：「これはどのように起こりますか？」 とてもシンプルです。 概して、どんな液体食品も体内の消化を改善し、処理するのに十分簡単です。
しかし、このような健康的でおいしいエンドウ豆のスープを鶏肉で調理するにはどうすればよいですか？ 多くのレシピの1つであるレシピを提供します。 次の製品が必要になります：鶏ササミ400グラム、乾燥エンドウ豆400グラム、ジャガイモ6個、タマネギとニンジン1個、ニンニク3個、パセリとディル1個。
鶏肉でエンドウ豆のスープを作るプロセス
鶏肉入りエンドウ豆のスープは次のように準備されます。 じゃがいもを洗い、皮をむき、切ることから始めます。 洗った玉ねぎとにんじんも皮をむいて立方体に切ります。 鶏ササミをあらかじめ水に30分浸しておきます。 次によくすすぎ、また立方体に切ります。 フライパンをストーブでよく加熱し、植物油を注ぎ、準備した玉ねぎを広げます。 5分後-にんじんと混ぜます。 黄金色になるまで炒めます。 先に述べたように、私たちはスープの準備プロセスの開始の5時間前に豆を浸したことを覚えておいてください。 肉が半分火が通るまで茹でた後、鍋から取り出し、豆類をそこに送り、30分間調理します。
次に、ジャガイモを肉と一緒に加え、さらに20分間調理します。 次に-炒め、5〜6分後に-にんにく、細かく刻んだもの、そして野菜、塩。 たった3分で調理します。 すべて、鶏肉入りエンドウ豆のスープができました。 お皿を飾ることをお勧めします。 固ゆで卵を2〜4枚に切って皿に盛り付けると、スープによく合います。 あなたはハーブで飾って、マスタードで深いボウルで役立つことができます。
最も簡単なエンドウ豆のスープのレシピ
このレシピでは、肉は豆で調理されます。 なんで？ 経験豊富なシェフは、豆と鶏肉の両方が長い間調理されているので、これらの2つのプロセスを1つに組み合わせてみませんか。 それが私たちをどのように探すか見てみましょう。 材料：鶏肉、エンドウ豆、にんじん、じゃがいも、玉ねぎ、香辛料、塩。 製品の数は、前のレシピから取得できます。 そこで、鶏肉入りのエンドウ豆のスープを用意しています。 まず、鳥を切ります。 自家製なら大きなプラスになります。
最適なフィレットピースを選択します。 骨付きのスープ愛好家はそれらを選ぶことができます。 次に、肉をソースパンに入れます。 冷水そしてそれを火に送ります。 沸騰してから1時間後、よく洗った豆を注ぎます。 もう1時間ほど煮ます。 マメ科植物をよく沸騰させるには、1/2カップの水を数回加えます。
準備の最終段階
エンドウ豆のスープは鶏肉で調理し続けています。 プロセスの写真はこれに役立ちます。 豆や肉を準備している間、野菜を準備するのに十分な時間があります。 玉ねぎをきれいにし、みじん切りにします。 にんじんを洗ってきれいにし、小さな棒に切ります。 フライパンで植物油を熱し、用意した野菜を入れます。 黄金色になるまで炒めます。 その間、じゃがいもを洗って皮をむき、切ってください。 細かく切ると調理が速くなることを忘れないでください。 ちなみに、植物油をバターに変えて、鶏の胸肉のみじん切りを鍋に加えると、燻製のような味になります。 豆の準備ができたら、すべての野菜を豆に広げます。
野菜の準備ができるまで、鶏肉でエンドウ豆のスープを調理します。 調理が終わる直前に、皿に塩を加え、野菜と月桂樹の葉を加えます。 冬には、冷凍、塩漬け、または乾燥したハーブを使用できます。 これで、スープの準備ができました。 少し淹れるとお召し上がりいただけます。
スモークチキンのエンドウ豆のスープ：調理方法
私たちの主婦は、燻製肉に関してはベーコンでエンドウ豆のスープを調理することがよくありますが、手元にない場合は、燻製チキンフィレを使用して非常においしい料理を調理することができます。 必要な製品のリスト：3/4カップのエンドウ豆、25グラムのスモークチキンフィレ、2つのニンジン、1つのタマネギ、2つのセロリの茎、100グラムのマッシュルーム、2杯のバター、1.4リットルのチキンブロス、2杯の乾燥タイム、月桂樹の葉1枚、黒胡椒と塩を挽いたもの。 まず、豆を12時間浸します。
用意したセロリ、玉ねぎ、にんじんを切り、きのこのみじん切りを加え、中火で4〜5分炒める。 次に、スープを注ぎ、かき混ぜて沸騰させます。 次に、現れた泡を取り除き、豆を入れ、時々かき混ぜながら35〜40分間調理します。 鶏肉を小さな立方体または薄いストリップに切り、鍋に送り、さらに10分間調理します。 コショウ、塩、月桂樹の葉をタイムで加え、約8分間温めます。 スモークチキンのエンドウ豆のスープができました。 パセリとクルトンを添えてテーブルに盛り付けます。
鶏肉入りエンドウ豆のスープの面白いレシピ
この調理法では、スープは豆で調理されるのではなく、それとは別に調理されます。これは非常に独創的で興味深いものです。 それもやってみましょう。 必要なもの：ドライピース-グラス1枚、鶏肉1枚、にんじん1枚、玉ねぎ1枚、じゃがいも-4枚、にんにく-1枚、クローブ、月桂樹の葉、黒胡椒、塩。 だから、鶏肉でエンドウ豆のスープを調理します。 レシピは以下の通りです。 鶏肉をよく洗い、適当な大きさの鍋に入れます。 必ず冷水を入れ、沸騰後約1時間沸騰させてください。 別のソースパンで豆を調理します。 それ-半分調理されるまで、約30分。 その間に、にんじんと玉ねぎをみじん切りにし、じゃがいもを立方体に切ります。
出来上がった鶏肉を取り出し、皮と骨から肉を分離します。 スロットスプーンで、別の鍋から豆を取り出して、スープに送ります。 そこににんじんと玉ねぎを入れて、また火にかけます。 茹でた後、鶏肉の切り身とじゃがいもを加えます。 準備ができるまで調理します。 調理の最後に、月桂樹の葉、にんにくを容器に入れ、つぶし、塩を加えます。 新鮮なハーブをテーブルに添えてください。
エンドウ豆のスープを鶏肉で美味しくて健康的に調理するには、いくつかの推奨事項に従う必要があります。 ここにそれらのいくつかがあります。
将来のためにエンドウ豆のスープを調理することはお勧めしません。冷蔵庫に置いた後は美味しくなりませんが、その逆です。スープは曇ってゼリーになり、豆は膨らみます。 その結果、軽くて透明なスープから濃厚なピューレができあがります。
最初のコースのこのバージョンは、その満腹感、繊細な味、そして低コストで有名です。 そして、鶏肉を使ったエンドウ豆のスープの調理はとても簡単です。 これを行うには、最も手頃な予算のコンポーネントを使用する必要があります。
材料：2/3カップのスプリットピー、各2個。 手羽先と足、大玉ねぎ、ピーマン、にんじん、じゃがいも4個、ヨウ素添加塩、スープ用の万能調味料。
- 調理開始の6〜7時間前に、豆に水を注ぎます。
- ブイヨンは鶏の死骸の一部から調理されます。 すぐにヨウ素添加塩と万能調味料を加えることができます。
- 完成したスープには、エンドウ豆とポテトバーが配置されています。
- このとき、玉ねぎのみじん切り、ピーマン、にんじんをフライパンの脂で炒めます。
- 容器の中身はブロスに移されます。
エンドウ豆とジャガイモが柔らかくなるまでスープを茹でます。 サワークリームまたはマヨネーズを添えて。
簡単な料理レシピ
材料：1.5カップの刻んだ乾燥豆、330 gの鶏の死骸、ジャガイモのカップル、ウコンのピンチ、ニンジン、ヨウ素添加塩、玉ねぎ。
- 洗った豆を氷水に1時間浸します。
- 次に、鶏肉と一緒に水を注ぎ、70〜80分間調理します。 製品を沸騰させた後、泡を取り除き、最終的にブロスが透明になるようにします。
- 野菜は細かく刻み、ウコンと塩を加えて油で揚げます。
- ジャガイモのスライスと揚げ物は、鍋の既製の豆に追加されます。
じゃがいもが柔らかくなるまでおやつを調理します。 月桂樹の葉を追加して風味を付けることができます。
スロークッカーで調理する方法は？
材料：鶏の死骸の任意の部分300〜340 g、2〜3個のジャガイモ、タマネギ、1.5カップの分割エンドウ豆、1つまみのサフラン、新鮮なニンニクを味わう、 塩、4リットルの熱精製水。 スロークッカーでエンドウ豆のスープを調理する方法を以下に説明します。
- まず、デバイスのコンテナを脂肪で潤滑します。 にんじんと玉ねぎのみじん切りで鳥の一部を炒めます。
- ポテトバー、事前に洗った豆、みじん切りにんにく、塩、サフランは、半完成の材料のためにすぐに配置されます。
- 製品はお湯で満たされています。
- シチュー用に設計されたプログラムで70分間準備しました。
温かい汁を少しずつ注ぎ、挽きたての黒コショウを振りかける。
スモークチキンのエンドウ豆のスープ
材料：中型ジャガイモ3個、玉ねぎ、燻製320g 鶏の胸肉、にんじん、乾燥豆180g、上質な塩、唐辛子の混合物、マーガリン。
- 水に浸したマメ科植物は一晩放置されます。 この手順は、特に古い豆に関連しています。 そうしないと、シリアルは数時間でも十分に沸騰できなくなります。
- 朝、準備された豆は塩水で沸騰するために送られます。
- このとき、玉ねぎの小片を加熱したマーガリンで揚げます。 野菜は半透明になるまで調理されます。 これには6〜7分かかります。
- 次に、すりおろしたにんじんと唐辛子の混合物が鍋に送られます。 一緒に、材料は柔らかくなるまで調理されます。
- 約1時間後、みじん切りにしたジャガイモを柔らかくした豆に注ぎます。 柔らかくなったら、鶏肉の燻製と鍋の中身を皿に入れます。
エンドウ豆のスープを塩漬けにするのは残っています スモークチキンさらに2〜3分間調理します。
フライドチキンの切り身のレシピ
材料：乾燥豆2カップ、420g チキンフィレ、大きな玉ねぎ、小さなニンジンのカップル、3-4ジャガイモ、大さじ1。 スプーン一杯の食卓塩、鶏肉用の調味料の特別な混合物のピンチ、月桂樹の葉。
- 指定された量の豆をよく洗い、4リットルのろ過水を注ぎ、沸騰させます。 沸騰した後、液体の表面に豊富な泡が現れ始めますが、これを取り除く必要があります。 月桂樹の葉が鍋に追加されます。 それがすべての味を放つために、それはいくつかの場所で引き裂かれるべきです。
- スープのベースを調理している間、玉ねぎと鶏ササミの細切りにんじんを脂肪の入った熱いフライパンで揚げます。 この塊は塩漬けにされ、選択された調味料が振りかけられます。 次に、材料はさらに数分間調理されます。 味わうために、あなたはローストにどんな芳香のスパイスも加えることができます。 一部の主婦はそれに甘いピーマンの細い棒を入れます。
- マメ科植物を約40〜50分調理した後、ポテトバーと鍋の中身を鍋に入れます。 料理は味に塩漬けです。
じゃがいもが柔らかくなるまで煮ます。 サワークリームと一緒に食べてみると美味しいです。
にんにくクルトン付き
材料：豚カルビ320〜350g、乾燥エンドウ豆280g、にんじん、ライ麦パン230g、玉ねぎ、じゃがいも4〜5個、にんにく2〜3個、精製油、塩。
- 夕方には、豆はよく洗われ、水で満たされます。 あなたはそれをより短い時間浸したままにすることができます。
- 朝は、肉と豆類をソースパンに入れます。
- これらの製品が調理されている間、刻んだ玉ねぎとにんじんの焙煎が準備されています。
- 鍋の中身とポテトバーが完成したスープに追加されます。 材料は味に塩漬けされています。
- にんにくのスライスは、最初に熱い油で黄金色になるまで揚げられます。 さらに、その上にライ麦パンのミニチュアスライスが用意されています。 クルトンの上にもみじん切りにんにくをまぶします。
じゃがいもが調理されるとすぐに、テーブルでスープを出すことができます。 各サービングにはクルトンが振りかけられています。
鶏肉のエンドウ豆のスープ
材料：鶏の死骸の任意の部分340 g、乾燥豆一杯、生クリーム70 ml、コショウ、塩で味を調えます。
- 豆類に水を数時間注ぎ、その後洗浄して約1.5時間調理します。
- 30分後、鶏肉は鍋に入ります。
- 完成した肉をブロスから取り除き、豆をブレンダーでピューレに変えます。
- 骨から取り除いた鶏肉、クリーム、コショウ、塩を塊に加えます。