緑のスープの作り方。 スープグリーン
緑のスープを作るためのレシピとオプションはたくさんあります。 この豊富なリストには、グリーンピースと卵のピューレのスープが含まれています。 エンドウ豆のスープ緑のレンズ豆と缶詰のエンドウ豆（または冷凍）、インゲンとチキンスープ、 緑茶、スイバ入りクリームスープ、ネトルとグリーンオニオン、グリーン野菜入り赤身チーズスープ、グリーンキャベツとコショウのチキン入り野菜ボルシュ、ブロッコリー入りダイエットスープ、ミートボールとグリーンビーンズ、餃子とキャベツ入りポテトスープ、痩身用スープ緑のカボチャと緑のサラダ、緑の麺、ほうれん草とセロリのバーミセリ、チーズボールと子供用のソーセージのレンティル、冷たい 新鮮なレタス緑のそばとチーズ、燻製の脚とクルトンの緑のスープ、クリームの米、米と緑の大根、肉の子供のスープ、ミントとトウモロコシ、鶏肉のキノコのスープ、マッシュルームの牛肉または肉のスープ、カリフラワーと緑のニンニク、豆と魚、イカとクルトン、グリーンオリーブとベジタリアン、カレーと溶けたチーズ、燻製肉と肉牛肉、塩漬けトマトとキャベツ、牛乳とトマト七面鳥、乾燥ソレルとセロリの茎と豆とベーコンとセロリの茎 健康的なスープ揚げタマネギとニンジン、および大いに多くの肉なし。
この軽くておいしいスープの作り方と作り方について教えてください ステップバイステップのレシピ写真付き。 スロークッカーで作ることもできます。
豆のフレークを沸騰したお湯に注ぎます。 塩を加えて調理します。調理には約15分かかります。 溶かしたバターを熱し、スパイスを加えて炒める。
私たちは皆、おいしいものに身を任せるのが大好きです。 バター入りのパンやパンは、最初のコースほど健康的であるとは限りません。 今日私たちと一緒にあなたは緑のスープを調理する方法を学びます。 ビタミンでとても ヘルシーな料理。 通常、そのようなスープは、冬の期間の後に私たちの体がビタミンを欠いている春に準備されます。
通常、スープは好きな料理ではなく、そうしなければならないので食べられますが、さまざまな最初のコースを調理し、新しいレシピを試してみると、最終的にはそれらを気に入るはずです。 私たちのレシピに従って作ったグリーンスープを気に入っていただければ幸いです。
私のグリーンボルシチレシピを楽しんでいただければ、それがあなたの食卓でお気に入りの料理の1つになることを願っています。
緑のスープのレシピ
材料：
-新鮮な牛肉-500g
-新鮮なスイバ-400g
-中型にんじんの根-2個
-玉ねぎの頭-1個
-精製植物油-大さじ2
-1年生の小麦粉-2大さじ
- 新鮮なハーブディルとパセリ-1束
-サワークリーム20％脂肪-100 g
- 新鮮な 鶏卵--2個
-スパイス、挽いた黒コショウ、塩-味わう
緑のスープを調理する
ステップ1。
調理の最初に、肉汁を調理します。
これを行うには、牛肉を冷水でよく洗い、これを数回行います。
ステップ2
鍋に沸騰していない冷たい水を注ぎ、ガスを入れ、肉を細かく切って水に入れます。
定期的に泡を取り除き、肉の準備を整えます。
調理開始から1時間後、塩を加えて味を整えます。
ステップ3
私たちは新鮮なニンジンをきれいにし、それらと3つを粗いおろし金で洗います。
また、玉ねぎをきれいにし、ナイフで細かく刻みます。
ステップ4
鍋に火をつけ、精製植物油を加え、玉ねぎとにんじんを入れ、野菜の準備ができるまで炒め、小麦粉を加えて軽く炒める。
ステップ5
スイバを選別して洗い、ソースパンに入れ、コップ1杯の水を加えて蓋の下で10分間煮ます。
ステップ6
完成したスイバを肉挽き器に通すか、ブレンダーで均一な塊に粉砕します。
ステップ7
スイバの塊を揚げ物と混ぜ、肉汁を肉と注ぎ、塩とスパイスを加えて味わい、柔らかくなるまでさらに15〜20分間調理します。
ステップ8
鶏の卵を固ゆで、皮をむいて半分に切る。 パセリとディルグリーンをナイフで細かく刻みます。
ステップ9
完成した緑色のスープをボウルに注ぎ、サワークリームと卵の半分をそれぞれに入れ、刻んだパセリとディルで飾ります。
あなたは間違いなく緑のスープを楽しんで、一日の残りの間あなたを元気づけます。
どうぞお召し上がりください！
春に注目したい ビタミン処方：これは緑のスープで、緑のボルシュトまたは緑のキャベツのスープでもあります。 グリーンスープは、スイバ、ネギ、グリーンガーリック、イラクサ、タンポポ、ビートトップ、ルバーブ、ルバーブ、ほうれん草、その他のビタミングリーンから作られているため、そのように名付けられました。 緑のボルシュトのレシピには、若い芽と葉が含まれています。これらは5月から6月上旬に収集され、ミネラル、ビタミン、有用な塩が最も多く含まれています。
春の私たちのベッドの最初のビタミンは、もちろん、緑です！ 愛情を込めて調理され、自分の手で育てられたものでも、2つのメリットがあります。
緑のスープまたはボルシチのレシピ
- ミートブロス-3リットル（ベジタリアン、リーン、ダイエットメニューでは、ブロスは水に置き換えることができます）、
- じゃがいも-1kg、
- キビ-70g、
- にんじん-2個、
- タマネギ-1つの大きな頭、
- 卵-4個、
- 野生のニンニク-大きな束、
- スイバ-大きな束、
- ネギ-大きな束、
- ルバーブトップス-3枚、
- コリアンダー-束。
緑のスープまたは緑のキャベツのスープを調理する方法：
沸騰したスープにキビを加え、少し後にジャガイモを立方体に切ります。 にんじんを立方体に切ってスープに送り、そこに細かく刻んだ玉ねぎを入れます。 スープの準備ができたら、みじん切りにした野菜とゆで卵2個を加えてさいの目に切った。 味わう塩、少しコショウ、酸味を加える クエン酸（これは酸っぱいの愛好家のためです、私はいつも横になります！）。 もし 緑のスープそれが理由です 処方濃厚になり、少し沸騰したお湯で薄めます！
スープやキャベツのスープは、サワークリームで味付けしてお召し上がりください。 卵を半分に、半分ずつ皿に切ります！ スープには、スープ（牛肉または豚肉）から煮た肉を出すことをお勧めします。 玉ねぎ入りのパンやケーキも！ ボナペティみんな！ あなたのビタミンを手に入れよう！
グリーンピースのスープは、缶詰、新鮮、冷凍など、非常に繊細な味がします。 クリームまたはミントでスープピューレを準備します。
エンドウ豆は、酸っぱいトマトピューレ、野菜炒め、鶏肉と組み合わせて、わずかに知覚できる甘さを与えます、それは非常に美味しくて珍しいことがわかります。 にんにくの香りが心地よい、ボリュームたっぷりの濃厚なスープで、手軽に素早く調理できます。
写真付きのステップバイステップのレシピに従うと、缶詰の緑色のスープがスープで煮られていることがわかります。 しかし、他のオプションがあります-あなたはそれを肉、ミートボールで調理するか、または無駄なく調理することができます。 赤身の料理をする場合は、野菜に加えて、大さじ2杯の米シリアルをスープに加えると、スープはより満足のいく濃厚なものになります。
- 骨の上の鶏肉（翼、骨格、ばち状核突起）-400 gr;
- じゃがいも-3個;
- 水-2.5リットル;
- にんじん-1個;
- 缶詰のエンドウ豆-0.5缶（液体なし）;
- タマネギ-1個;
- にんにく-3個（味わうため）;
- 植物油-大さじ3。 スプーン;
- トマトソース-大さじ3。 スプーン;
- 塩-味わう;
- 新鮮なハーブ、サワークリーム-サービング用。
チキンブロスの場合は、スケルトン（胸、脚、翼のない鶏の死骸）と2つの翼を取ります。 ザレム 冷水、沸騰が始まるのを待ち、すぐにスロット付きスプーンで泡を取り除きます。 泡が出てきたら、集め続けます。 次に塩を加え、蓋をしてゆるく覆い、スープを40〜45分間調理します。 スープはトマトで揚げた野菜で味付けするので、スープの透明度は重要ではありません。 しかし、もちろん、強い沸騰は必要ありません。 完成したスープをろ過し、肉を選びます。
スープの準備ができる10分前に、すべての野菜をきれいにして切ります。 短冊状のジャガイモ、立方体または立方体のニンジン、小さな立方体にカットされたタマネギ。
じゃがいもを濾したスープに入れ、再び沸騰させ、弱火で調理します。
じゃがいもが沸騰したらすぐに油で鍋を熱し、にんじんと玉ねぎを柔らかくなるまで炒めます。 約5分後、トマトソースを加えます（またはマッシュポテトをジュースと一緒に注ぎます）。
野菜ドレッシングを弱火で炒めます。 トマトを焙煎すると甘酸っぱい味になり、スープは明るく濃厚になります。
鍋の中身を油とトマトと一緒に沸騰したスープに加えます。 すべての野菜が調理されるまで5分間調理します。
缶詰のエンドウ豆をふるいやザルでリクライニングします。 野菜の準備ができたらスープに加えます。 沸騰させ、弱火で3分煮ます。 私たちは塩を試します。おそらく豆を加えた後、スープを塩漬けにする必要があります（豆は少し甘い後味を与えます）。
骨から取り除いた羽と肉をスープに戻します。 必要に応じて、新鮮なハーブや冷凍ハーブを追加できます。 スープを数分間そのままにして沸騰させ、電源を切ります。
温かいスープをテリーヌや深皿に分けて盛り付けます。 サワークリームを加えたり、にんにくをすりおろしたりできます。 どうぞお召し上がりください！
レシピ2：グリーンピースの缶詰のスープ
スープは軽いので、普通とは言えません。 非常においしい。
- ブロス（野菜、鶏肉または肉、立方体からのものである可能性があります）
- サワークリーム-大さじ2。 l。
- ネギ（茎、白い部分のみ）-1個
- グリーンピース（缶詰-1缶）-300 g
- バター-大さじ1。 l。
ネギの茎を細い輪に切り、炒める バター底が厚いソースパンで。
グリーンピース200gを追加します。
ブイヨンを追加します。 肉や鶏肉を使うほうが好きですが、いつも低脂肪のスープを作っています。 多数水といくつかの肉。 プログラムは、立方体からのスープについて話しました。 私はそれらを食べませんし、誰にもお勧めしません。
10〜15分間調理します。
次に、スープを濾します。
玉ねぎを豆でピューレの塊になるまでミキサーで叩きます。
濾したスープを鍋に注ぎます。 大さじ2を追加します。 l。 サワークリームを混ぜ、グリーンピース100gを加え、火にかけて温めます。 全て！ 食べられます。
レシピ3：グリーンピースの缶詰と卵の入ったスープ
スープはチキンやミートブロスで作ることができますが、私はもっと軽いものが好きです。 野菜オプション。 私はスロークッカーを使用していますが、通常のストーブでは少し時間がかかりますが、悪くはありません。
- タマネギ-1個;
- にんじん-1個;
- じゃがいも-2個;
- ブルガリアペッパー-半分;
- 缶詰のエンドウ豆-1缶;
- 卵-3個;
- 塩-味わう;
- 植物油-大さじ2;
- 緑-味わう
中玉ねぎ1個を細かく刻み、マルチクッカーボウルに植物油で炒める。
粗くすりおろしたにんじんを加えます。
半分 ピーマン。 時々かき混ぜながら、数分間炒めます。
その間に、私はいくつかのジャガイモを短冊状に切り、マルチクッカーボウルに送りました。
今、それはジュースと一緒に缶詰のエンドウ豆の瓶の番です。 豆は柔らかく少し甘いものをとる方が良いです、スープはより柔らかくなります。
私は水を加えます、私はスープマルチクッカーの半分の5リットルのボウルを手に入れます。 塩で味を調え、「スープ」モードを選択します。 出来上がったスープに、おろし金に野菜とゆで卵3個を入れました。
スープはとても濃厚で少し濃厚で満足感があり、エンドウ豆の缶詰とゆで卵は珍しい味がします。
レシピ4：グリーンピーススープ（ステップバイステップ）
美味しくてシェアしたい 面白いレシピグリーンピースのスープ。 子供やマッシュポテトの愛好家に最適なオプションです。 クリーム、豆、セロリの素晴らしい組み合わせ。
- じゃがいも2個
- グリーンピース400グラム（冷凍）
- 味わう塩
- クリーム200ml-20％
- セデリーの葉柄2枚
- 白玉ねぎ1個
- バター大さじ2。 スプーン
- 鶏がらだし1リットル
チキンブロスを火にかけ、沸騰させます。
じゃがいもを皮をむき、小さな立方体に切ります。
白ねぎを皮をむき、小さな半分の輪に切ります。
フライパンでバターを熱し、玉ねぎをきつね色になるまで炒める。
このとき、セロリを細く切ります。
揚げタマネギにセロリを加えて3分炒める。
刻んだジャガイモを沸騰したスープに加え、6〜7分間調理します。
次に、揚げタマネギとセロリをジャガイモに加えます。
同じ鍋で、残りのバターで、豆を「セミソフト」になるまで10分間炒めます。
豆の半分をスープに注ぎ、さらに3分間調理し、塩と挽きたての黒コショウを加えます。
ブレンダーを使用して、スープのすべての成分を均一な塊に粉砕します。
次に、クリームと残りの豆全体を加え、沸騰させてボウルに注ぎます。 濃厚なクリームとグリーンピースでスープのピューレを飾ります。 すべての準備が整いました。
とっても美味しいクリーミーなスープ、繊細な食感、クリーミーな味わいですので、ぜひお試しください。
レシピ5：冷凍グリーンピーススープ
生クリームでクリーミーなグリーンピースのスープを作ったので、スープの中のこの豆の味が異常にそして独自の方法で明らかにされるのを感じるでしょう。
スープは最も繊細な食感で、新鮮な春のエンドウ豆の心地よい、ほとんど目立たない香りがあります。 クリームはドレッシングに最適で、スープにさらに繊細な味わいを与えます。 料理の準備には約25分しかかかりません。 温めたスープはそれほど美味しくないので、一度に調理するのが最善です。
- 400mlの水または 野菜スープ（より濃いスープが必要な場合は、水を少し減らしてください）
- グリーンピース190g（冷凍または生）
- ミディアムポテト1個
- 2つのエシャロット（そうでない場合は、ネギを使用できます）
- バター30g
- クリーム30g
- 塩こしょうで味を調える
細かく刻んだエシャロットをバターで弱火で3分ほど炒める。
揚げタマネギを鍋に移し、そこでスープを調理します。 そこにさいの目に切ったじゃがいもを入れ、水かスープを注ぎ、15分ほど煮ます。
次に、グリーンピースを鍋に注ぎ、約7〜10分間調理します。 豆が美しい色を失ったり、沸騰したりしないように、この時間より長く調理しないことをお勧めします。
次に、ブレンダーですべてを粉砕します。 シェフは、ふるいを通してスープを濾すように提案しますが、私はブレンダーですべてを非常に粉砕したので、このステップをスキップしました。 シェフのアドバイスに従って、スープをさらに柔らかくすることができます。
次に、温かいクリームをスープに加えて混ぜます。
スープの準備ができました！ テーブルでお召し上がりいただけます。
レシピ6：チーズ入りグリーンピーススープ
グリーンピースは大人と子供にとって本当に珍味です。 それは栄養価が高く、便利です。 植物性たんぱく質だけでなく、食物繊維も豊富に含まれています。 すべてのマメ科植物と同様に、葉酸とビタミンBが豊富です。豆類は、冷凍を含め、保存中にほとんどすべての栄養特性が保持されるため、貴重です。 冷凍グリーンピースは繊細で甘い味がするので、料理にふさわしい場所を取り、料理に特別な辛味を与えます。 それはとてもおいしいスープを作ります、そしてそれらの1つはあなたの目の前にあります。 このクリーミーなスープは、特にキッチンにブレンダーがある場合、すばやく準備されます。
- 冷凍グリーンピース400グラム
- じゃがいも2個
- タマネギ1個
- 溶けたチーズ3個
- 50グラムを揚げるための植物油
- エクストラバージンオリーブオイル大さじ2〜3。
じゃがいもを立方体に切ります。
沸騰したお湯（1リットル）を注ぎ、沸騰させ、塩を加え、弱火で10分間加熱します。
じゃがいもを調理している間に、玉ねぎを細かく刻みます。
フライパンで油を熱し、玉ねぎを弱火で炒める。 少し茶色にします。
じゃがいもと一緒に豆を鍋に入れ、沸騰させて10〜15分煮ます。
溶けたチーズをホイルから取り出し、細かく砕きます。 ここ プロセスチーズ友情、あなたはホックランドを使うことができます-それはよりよく溶けて、鍋に直接投げることができます。
別の鍋にチーズを入れ、沸騰したお湯（1カップ）を注ぎ、滑らかになるまで弱火でチーズを溶かします。
エンドウ豆の準備ができたら、フライパンに揚げタマネギと溶けたチーズを沸騰したお湯に溶かし、スープを沸騰させて火から下ろします。
滑らかになるまでブレンダーでスープをブレンドします。 気をつけて！ 熱い水しぶきで火傷しないでください！
スープを最後に沸騰させて味わう。 必要に応じて塩を加えます。 グリーンピークリームスープの出来上がりです。 サーブするときは、プレートにオリーブオイルとクルトンを少し加えます。
とっても柔らかくてコクのあるスープで、珍しい味わいです。 私たちが乾燥豆から調理するのは、スープとはまったく異なります。 どうぞお召し上がりください！
レシピ7：生クリーム入りクリーミーエンドウ豆スープ（写真付き）
グリーンピース、フレッシュミント、クリームのスープピューレ。 明るいクリームスープは、大人も子供も無関心ではありません。
- グリーンピース-300g
- フレッシュミント-3本の茎
- クリーム-50ml
- 水-0.5カップ
- 塩-2つまみ
クリーミーなグリーンピースのスープのためにグリーンピースを準備します。 新鮮な豆と冷凍豆の両方を、最初に解凍せずに使用できます。 脂肪含有量が30％以下の店で購入したクリームのみを服用してください。
グリーンピースを水ですすぎ、ソースパン、大釜、またはソースパンの容器に注ぎます。 必要に応じて、塩を少し加えます。黒コショウ、乾燥にんにく、タイムを少し加えます。
新鮮なミントの2つまたは3つの茎をすすぎ、同様に鍋に追加します。 （新鮮なミントが手に入らない場合は、乾燥ミントを使用してください。）水を注ぎ、沸騰した時点から5〜7分間豆を沸騰させます。
豆の鍋をストーブから取り出し、ミントの茎を取り除きます。
小さじ数杯の豆を受け皿に置きます-これはスープを飾るために必要です。 鍋の中身を深い容器に注ぎ、浸漬ブレンダーで均一な塊にピューレを作ります。
グリーンピースのスープを深いボウルに注ぎ、クリームを加えます。 予約したエンドウ豆と新鮮なミントの葉をクリームスープに添えます。
黒パンのトーストと一緒に、熱いテーブルにピューレスープを出します。
レシピ8：ミント入りエンドウ豆の缶詰スープ
缶詰のグリーンピーススープ。 それは本当に美味しくて美しくて健康的であることがわかります。
デリケートでサワークリームとベーコンが入っているので、暑い日も冬もおやつに最適です。 最小限の製品、ほんの数分、そして自分自身と愛する人を喜ばせたいという欲求の低下-あなたが必要とするすべて。 写真付きの段階的なレシピを提供しているので、問題はないはずです。 それを試してみてください、あなたはきっとそれを好きになるでしょう！
- グリーンピースの缶詰-1缶
- サワークリーム15％-200グラム
- ベーコン-150グラム
- ミント-1つの小さな束
- オリーブオイル大さじ1。
- 黒コショウと赤唐辛子を挽いた-味わう
- 塩-味わう
グリーンピースを沸騰したお湯の鍋に入れます。
ミントを加え（事前に刻むことができます）、少し混ぜて塩とコショウを入れます。
オリーブオイルを注ぎます。
かき混ぜながら、沸騰するまでストーブの上に置きます。
取鍋で少量の水をきれいな乾燥した容器に希釈し、豆を少し冷やして、ブレンダーを使用して風通しの良い美しいピューレに混ぜます。
これがあなたのあるべき姿です。
ベーコンをフライパンでカリカリになるまで炒めます。
マッシュポテトを小分けしたボウルまたはソーサーに注ぎ、サワークリームを注ぎ、その上にベーコンを置きます。 あなたは食べることができます、bon appetit！
レシピ9：クリーミーな冷凍エンドウ豆のスープ（ステップバイステップの写真）
- 400グラムのグリーンピース
- 2-3小枝ミント
- パセリの小枝2〜3個
- 30グラムバター
- 100mlクリーム（20％）
- 塩、砂糖を味わう
グリーンピースは長い間夏野菜の範疇から外れており、一年中新鮮に冷凍されています。 通常、便利な「ボリューム」で、それぞれ400〜500グラムで梱包されています。 一度だけ。 概して、それを解凍する必要さえありません、それはとにかく速くそして効率的に調理します。
アフロディーテのハーブであるミントは、強くてよく知られている媚薬です。 暑さの中で完全にさわやかであるだけでなく、信じられないほど便利です。 そして一般的に、単調で貧弱な食事を考えると、あなたは新鮮なハーブに注意を払い、それを一年中消費する必要があります。 ビタミン、あなたが知っている。
グリーン（ミントとパセリ）をよく洗い、葉をすべて切り取り、茎を捨てます。 グリーンを細かく刻みます。 すべてをグリーンピースと一緒にソースパンに入れます。
小さじ1を追加します。 砂糖、塩を上に乗せて味を調え、冷水を注いで豆をかろうじて覆うようにします。 砂糖が必要です、それは豆が調理中に色を変えることを許しません。 そうでなければ、グリーンピースのスープは、オリビエサラダを準備するときに瓶の中の豆を見る方法になります-グレーオリーブ、食欲をそそりません。
鍋を火にかけ、沸騰させ、弱火で15分煮ます。 この間、豆は完全に準備ができています。 ちなみに、グリーンピースのスープを飾るには、ゆでたエンドウ豆大さじ1を残します。 延期するだけです。
スープを別のボウルに排出し、ハーブと一緒に豆をチョッパーまたはブレンダーに移します。 エンドウ豆のピューレを作ります。 豆の殻をすりつぶすことが重要です。確かに、豆をふるいでこすることができます。 マッシュポテトに豆の殻の残骸が存在することは絶対に受け入れられません。
エンドウ豆のピューレをボウルに移します。 バター、クリーム、調理後に残ったスープの半分をエンドウ豆のピューレに加えます。
ソースパンを火にかけ、絶えずかき混ぜながら沸騰させます。 スープが濃すぎる場合は、スープを追加します。 実際、通常は煎じ薬全体が使用されます。 一貫性はあなた次第です、グリーンピースのスープはかなり濃くすることができます。
グリーンピースクリームのスープを最小の火で5分以内で沸騰させます。継続的にかき混ぜることをお勧めします。
グリーンピーススープのクリームができました。 皿に並べ、ミント、エンドウ豆、大さじ1の小枝を飾る。 クリーム。 トーストした白パンまたはクラッカーと一緒にスープを出します。
レシピ10、ステップバイステップ：クリーミーなグリーンピースのスープ
今回は別の種類のマッシュポテトを作ってみます。 この料理はそう呼ばれています-グリーンピースからのスープピューレ。 調理プロセスはそれほど長くはなく、材料に少しのお金を費やす必要があります。
- 実はグリーンピース450グラム
- バター50-70グラム
- にんにく1片
- クリーム22％150 ml
- チキンブロス500〜600 ml
- グリーン1束
- サワークリーム50グラム
- 挽いたコショウで味わう
- 味わう塩
にんにくはナイフで丁寧に細かく刻みます。 あるいは、にんにくクラッシャーを使用することもできますが、この場合、にんにく自体が失われます 多くの彼らのエッセンシャルオイル。 ナイフで切る-私たちは非常に節約します エッセンシャルオイルほぼ同量。
バターを底の重い鍋に入れて加熱します。 完全に溶けるのを待っています。 次に、にんにくとグリーンピースを追加します。 蓋をして弱火で5〜7分煮ます。
エンドウ豆をバターで5分間煮込んだ後、鍋にチキンブロス、塩、コショウを加えます。 次に、中火に熱を加え、さらに10分間調理します。 次に火から下ろし、クリーミーなエンドウ豆の塊を冷まします。その後、その塊をブレンダーに入れ、ピューレが形成されるまで叩きます。
緑のスープ 。 緑のスープは、若い緑から作られたとてもおいしいスープです。 特に多くの場合、ホステスは自然が文字通り季節の緑に満ちている夏にこの料理を準備します。 緑のスープが準備される基礎となる緑は完全に異なる可能性があります-ほうれん草、スイバ、イラクサ、タンポポ、ビートトップ、ルッコラはこれらの目的に等しく適しています。 すべての緑がまだ非常に若い5月と6月の終わりは、当然のことながら、そのようなスープを準備するための理想的な時期と見なされます。
緑のスープにチーズ、チキン、餃子、オリーブ、肉、マッシュルーム、卵、シーフード、クリームなどの他の材料を加えることはまったく問題ありません。つまり、そのようなスープのレシピは完全に異なる可能性があります。
緑のイラクサのスープを調理する場合は、葉のサイズが手のひらの半分を超えないようにすることが重要です。 イラクサでスープを調理する前に、下で数分間野菜を保持する必要があります お湯-これにより、手に非常に見苦しい水ぶくれが現れるのを防ぐことができます。 また、ルバーブの料理には、鉄や真ちゅう製の料理を使用しないでください。酸化が起こり、その結果、ルバーブの見事な色合いが失われます。 シナモン、クローブ、生姜とよく合うルバーブの茎だけが食べ物に使われます。
緑のスイバのスープを調理したい場合、スイバがこれらの目的に適していると考えられるのは7月末までであると知っていても問題ありません。将来的には、衝撃的な量のシュウ酸自体が蓄積し始めます。 スイバはタラゴン、ディル、セロリ、パセリとよく合い、ルッコラはトマト、エビ、またはグリーンサラダで安全に補うことができます。 ほうれん草も無視してはいけません-事実上無味であるにもかかわらず、セロトニンが非常に豊富ですが、そのタンパク質含有量に注意を払うと、ほうれん草は豆と豆に次ぐものです。 そしてベッドにはまずほうれん草が登場！
ビートトップは、グリーンスープに美しい色と素晴らしい味を与えるだけでなく、若いキャベツに完全に取って代わります。 同時に、水1リットルあたり葉柄のあるビートの葉を7〜8枚取るだけで十分です！
緑を最大限に保つために 有用物質柔らかく茹でないで、調理が終わる約2〜3分前にのみ緑色のスープに加える必要があります。 例外は、茎が粗すぎて密集している植物だけです。たとえば、ルバーブの茎やビートのてっぺんは5〜6分間茹でることができます。
緑のスープはとても健康的な料理であるだけでなく、あなたの体型を素晴らしい状態に保つための理想的なツールでもあります！