キャベツとニンジンは太古の昔から私たちの国で愛されてきました。 これらの野菜作物には、いくつかの非常に価値のある利点があります。それらは安価で、一年中いつでも私たち一人一人が利用できます。 キャベツやにんじんから、さまざまな料理を作ることができます。 ただし、最も単純で ヘルシーな料理キャベツにんじんのビタミンサラダと言えます。

キャベツの種類と食べる必要があるもの。

キャベツ

ちなみに、この野菜が大好きだった古代エジプト人でさえ、約10種類のキャベツを育てていました。 今日、最も人気のあるタイプは次のとおりです。

• 白頭。種類 白キャベツ-私たちの国で最も一般的な種。 その見た目と苦味は幼い頃から私たち一人一人に馴染み深いものです。

• 赤毛。白キャベツとは異なり、頭が少し濃く、葉が少し丈夫です。

• サボイ。 イタリアのサヴォイア伯国にちなんで名付けられた白キャベツの一種で、ゆるい頭と硬い静脈を含まない美しい波形の葉が特徴で、味とスパイシーな香りがより繊細になっています。

• コールラビ。外見上、コールラビキャベツの外観はカブに似ており、その味は白キャベツの茎の味に似ています。 料理には、若い植物のジューシーな空中茎が使用されます。

• 北京。 北京には、柔らかい葉からなるキャベツの頭が緩んでいます。

• また、キャベツには次のような種類があります。 カリフラワー、ブリュッセル、ブロッコリーただし、調理する前にすべて熱処理が必要です。

にんじん

根菜は色、形、大きさが異なります。 最も一般的なのは、重量が異なるオレンジ色または赤色の円筒形のニンジンです：数十グラム（ベビーキャロット）から200〜300グラム

多くの国では、白、ピンク、黄色、さらには紫の楕円形や円錐形が一般的です。.

キャベツの種類ごとにどのようなビタミンが含まれていますか

キャベツのすべての品種は、タンパク質、繊維、ビタミンC、タルトロン酸、ビタミンUが豊富で、消化の最良の補助と考えられており、さまざまな病気の治療にも使用されています。キャベツのビタミン含有量が高いです。

白キャベツにはどのようなビタミンが含まれていますか？

• ビタミン（B1、B2、PP、リンなど）の複合体全体と、鉄、マンガン、亜鉛などの微量元素が含まれています。

• 赤キャベツにはベータカロチンが4倍含まれています。 最高の治療法老化と戦うために、しかしこの野菜の赤紫色はそれらの抗酸化特性で知られているアントシアニンの含有量によるものです。

• サボイキャベツには、糖尿病の砂糖代替品としてよく使われるアルコールの手招きが含まれており、ガンの発症を防ぎます。

• コールラビキャベツは、ビタミンC（およびより詳細にはレモン）の含有量のチャンピオンと見なされており、利尿作用があり、体から「悪玉」コレステロールを取り除きます。

• 白菜には たくさんのヨウ素とリジン、そしてシーフードが好きではない人や菜食を好む人に役立ちます。

昔は貧血の治療ににんじんが広く使われていたので、当時は「にんじんが多いほど血が多い」ということわざが一般的でした。 カロチン、またはビタミンAの含有量に関して、この根の作物はすべての既知の野菜や果物を上回っています。

健康にとってこの最も重要な物質のほとんどには、中熟および晩熟のオレンジ色のニンジンが含まれており、収穫が遅くなると、 より健康的なニンジン。 紫色の品種はアントシアニンを多く含み、白色のニンジンはビタミンCとEの供給源です。

つまり、キャベツとニンジンのサラダは、正常に機能するために必要なほぼすべてのビタミンとミネラルを毎日体に与える可能性があります。

ケールとニンジンのサラダには何カロリーありますか？

平均して、ひまわり油、レモンジュース、または酢をまぶした最も単純なキャベツとニンジンのサラダには、約80 kcal / 100 gが含まれています。つまり、過剰な体重と戦うためにうまく使用できます。

禁忌

これらの野菜のサラダはお勧めしませんその構成要素に対して個人的な不寛容を持っている人々、 過酸性胃、消化性潰瘍、膵炎に苦しむ人々、授乳中の母親-キャベツは赤ちゃんの膨満感を引き起こす可能性があります。 大量のニンジンは喫煙者、妊娠中の女性によって消費されるべきではありません

肯定的な事実

キャベツとニンジンのビタミンサラダのカロリーはかなり低いです。 この料理は、太りすぎや過食症の人にとって非常に重要な空腹感に完全に対応しています。 不十分な発酵や消化管の障害の治療薬として使用できます。

白キャベツについて専門家が言うことは次のとおりです。

キャベツにんじんのサラダを美味しくてヘルシーにするために、この料理を作るときは、栄養士からのアドバイスを聞くことをお勧めします。

• 野菜は熟している必要があります, 明るい色-それらは最も多く含まれています 有用物質;
• 白キャベツの苦味を取り除く、沸騰したお湯に数分間入れることができます。
• ビタミンサラダドレッシング脂肪が含まれている必要があります：オリーブオイルまたはサワークリームが最適です。
• レタスは新鮮なものを食べるのが一番です。、空気との長時間の接触により、野菜はその有益な特性を失います。

女優のジュリア・ロバーツは、最も希少なキャベツの品種の1つであるケールを栽培しています。

ビタミンサラダレシピの材料

ビタミンの最も単純なバージョンは、ひまわり油、レモンジュース、または酢のドレッシングで細かく刻んだキャベツとニンジンです。 白キャベツや赤キャベツなど、さまざまな種類のキャベツを使用できます。

別の一般的なレシピには、すりおろした酸っぱいリンゴも含まれています。 そのようなビタミンサラダのための優れた添加物は ピーマン、きゅうり、ねぎ、各種野菜。

にんじん入りキャベツのビタミンサラダのレシピ

レシピ＃1

1. キャベツ-400グラム;
2. にんじん-200グラム;
3. 1位 lオリーブオイル（ヒマワリまたはトウモロコシに置き換えることができます）;
4. グラニュー糖とレモンジュース小さじ半分。
5. 塩、挽きたてのコショウ。

キャベツを細かく刻み、塩で軽くこすります。 にんじんを粗いおろし金ですりおろし、キャベツに加えてよく混ぜます。 別のボウルでドレッシングを準備します。酢、レモンジュース、ひまわり油と砂糖、塩とコショウを少し混ぜてから、サラダを味付けします。

レシピ＃2

1. 300グラム キャベツ（白または北京を使用するのが最善です）;
2. 大きなニンジン1本;
3. 1つの大きな酸っぱいリンゴ（たとえば、アントノフカ）;
4. パセリグリーン;
5. 大さじ1 植物油;
6. 酢と砂糖大さじ半分。
7. 塩とコショウの味。

にんじんと皮をむいて細かく切り、キャベツをみじん切りにし、手で挽いて10分放置します。 キャベツがジュースを始めた後、砂糖、植物油、酢、塩、コショウと混ぜる必要があります。 その後、りんご、にんじん、細かく刻んだ玉ねぎとパセリを加えます。

イリーナ・カムシリーナ

誰かのために料理をすることは、あなた自身よりもはるかに楽しいです））

コンテンツ

これはとてもシンプルで人気のある料理で、それ以来多くの人に知られています 幼児期。 にんじんとキャベツのサラダは、食物繊維、微量元素、ビタミンが豊富に含まれているため、とても美味しくて健康的です。 その豊富な組成のために、料理は消化管の機能に大きな影響を与えます。

キャベツとにんじんのサラダの作り方

調理プロセスは特別なトリックを提供しませんが、料理をできるだけ美味しく、柔らかく、食欲をそそる方法にするための特定のヒントがあります。 ですから、主成分は細かく刻むべきで、逆ににんじんは細かく刻みすぎない方がいいです。 最良の選択肢は、中粒のおろし金で製品をすりおろすか、薄いスライスに切ることです。 サラダを作る前に、野菜をブラシでよく洗い、皮をむいてください。 ダイニングルームのようにコールスローを味付けする方法は？

にんじんのキャベツサラダドレッシング

ソースはあなたが料理のカロリー量と満腹感を変えることを可能にします。 これらの数字を増やすために、ドレッシングとしてマヨネーズを使用することができます。 軽食を作りたいなら、ダイニングルームのようにキャベツとニンジンのサラダをどのように満たすのですか？ この場合、最良の解決策は、植物油と酢またはレモンジュースから作られたマリネです。 塩、香辛料、砂糖、必要に応じて追加します。

にんじんのキャベツサラダ-レシピ

ダイニングルームのような古典的なコールスローのレシピは、2つの主要なコンポーネントのみを使用しますが、製品のセットには、ハーブ、すりおろしたリンゴ、タマネギ、新鮮なキュウリ、ニンニク、ナッツ、ピーマンを追加できます。 そのような料理はさらにビタミンが多く、美味しくて面白いでしょう。 春夏は食堂のように新鮮な野菜を使ったサラダを、秋冬は缶詰を作ることができます。

キャベツとにんじんのサラダと酢

• 調理時間：15分。
• サービング数：2〜3人用。
• 料理のカロリー量：50 kcal /100g。
• 料理：ロシア語

前菜は、調理のしやすさ、商品の入手可能性、新鮮で心地よい味で非常に人気があります。 このような軽いサラダは、魚料理や肉料理を完璧に引き立てるだけでなく、カロリーが最小限であるため、体型を気にする人のスナックとしても役立ちます。 スナックのもう一つの利点は、その健康上の利点です。 以下に、詳細と写真とともに、ダイニングルームのようにニンジンと酢でビタミンキャベツサラダを調理する方法を説明します。

材料：

• キャベツの小さな頭;
• 砂糖-大さじ1。 l .;
• ニンジン（大;
• 酢3％-4大さじ。 l .;
• ひまわりまたはオリーブオイル-大さじ2。 l .;
• 塩。

調理方法：

1. キャベツの葉は細かく刻み、エナメル容器に入れ、指示された量の酢、塩を加え、火にかけます。 皿をストーブの上に数分間置き、コンポーネントを絶えずかき混ぜてから、取り出して冷ましておきます。
2. にんじんを切るかすりおろし、冷やしたキャベツに加えます。
3. サラダを油、砂糖で味付けし、スプーンで混ぜてから、余分な液体を排出し、皿を冷蔵庫に1時間入れます。

にんじんの新鮮なキャベツサラダ

• 調理時間：10分。
• サービングの数：3-4人のため。
• 料理のカロリー量：80 kcal/100g。
• 目的：ランチ/ディナー/スナック用。
• 料理：ロシア語
• 準備の難しさ：簡単。

メニューに体系的に含まれているダイニングルームのような新鮮なキャベツサラダは、季節のビタミン欠乏症を回避し、消化を改善するのに役立ちます。 野菜の汁がたまらないように、また料理の味が悪くならないように、提供する直前にそのような前菜を準備することは価値があります。 栄養士は、アスリートに春のサラダを食べたり、断食したり、体重を減らしたりすることを勧めています。 以下は、調理の各段階の写真を含むステップバイステップのレシピです。

材料：

• ひまわり油-大さじ2。 l .;
• 白キャベツ-0.2kg;
• にんにく-3個;
• 韓国語でニンジン-0.2kg;
• スパイス（オプション）

調理方法：

1. 白キャベツを細かく刻み、混ぜる にんじん（鋭すぎないことを選択することをお勧めします）。
2. 次に、ドレッシング（植物油）、塩、その他の調味料を加えて味わう必要があります。
3. 最後につぶしたにんにくを加えて混ぜ、前菜をテーブルに盛り付けます。

にんじんの白キャベツサラダ

• 調理時間：25分。
• サービング数：4名様。
• 料理のカロリー量：68 kcal/100g。
• 目的：ランチ/ディナー/スナック用。
• 料理：ロシア語
• 準備の難しさ：簡単。

平日の夕食は、主婦の冷蔵庫にある食材を使った新鮮な野菜サラダで補完できます。 食堂では、そのような前菜は、おかず、スープ、魚、肉料理と一緒に出されます。 味があなたを失望させないように、新鮮な若い果物を選んでください、そしてあなたは皿にスパイスを加えるためにすりおろした青リンゴを加えることができます。 以下に、白キャベツとにんじんのサラダの作り方を写真とともに詳しく説明します。

材料：

• 酢-小さじ1;
• 白キャベツ-0.3kg;
• にんにく-3個;
• 中型の電球;
• にんじん;
• 砂糖/塩;
• 油。

調理方法：

1. 野菜を洗い、必要に応じて皮をむき、ナイフまたはおろし金で細かく刻む。 にんにくを押して、玉ねぎを小さな立方体に切るのが良いです。
2. 準備した製品はすべてサラダボウルに入れてください。
3. ドレッシングを準備するには、小さじ1杯の砂糖、少量の塩、植物油を混ぜ合わせます。 2つのフォークでスナックをかき混ぜる方が便利です。

ビタミンキャベツとにんじんサラダのレシピ

• 調理時間：20分。
• サービング数：3人分
• 料理のカロリー量：78 kcal/100g。
• 目的：ランチ/ディナー/スナック用。
• 料理：ロシア語
• 準備の難しさ：簡単。

野菜だけで作られ、植物油で味付けされたサラダはすべて食事に含めることができます。最小限のカロリーで、料理にはビタミン、ミネラル、繊維などを含む膨大な数の栄養素が含まれています。さらに、キャベツとニンジンのサラダ非常にジューシーで、香りがよく、明るくておいしいダイニングルームのビタミンのようなものです。 説明書によると、その準備のために、レモンで酸性化した水にセロリを事前に入れてから、粗くこすることをお勧めします。

材料：

• 酸っぱい青リンゴ-2個;
• キャベツ-0.3kg;
• 緑;
• スパイス;
• にんじん-2個;
• セロリの根-50g;
• 給油。

調理方法：

1. 製品の皮をむき、キャベツを細かく刻み、にんじんとセロリと一緒にリンゴをこすります。
2. 次に、刻んだ野菜に少量の塩や他のスパイスを加え、油を注ぐ必要があります。
3. にんじんのキャベツサラダは、ダイニングルームと同じように、刻んだハーブを添えて出すことができます。

にんじんのおいしいキャベツサラダ-料理の秘密

春のキャベツとにんじんのサラダは非常に簡単に作られますが、秘密を知っていれば、味を改善して、できるだけジューシーで柔らかくすることができます。 経験豊富なシェフがアドバイスすること：

• 粉砕後、主成分を塩漬けにし、手で軽くすりつぶして、ジュースを開始します。
• おやつも出せます お祝いのテーブル、明るい食べ物（赤ピーマン、青リンゴ、ほうれん草）を加えることで外観を改善します。
• サラダに天然マヨネーズ、サワークリーム、または植物油を入れることをお勧めします。そうしないと、料理の利点が疑わしくなります。
• グリーンは、完成したスナックに追加の辛味、新鮮な香りを与えます。
• 栄養価を高めるために、材料を細かく砕いた後、少量のナッツを材料に加えます。

ビデオ：ダイニングルームでのニンジンとキャベツのサラダ

夏には、体をビタミンで飽和させるために、できるだけ多くの野菜や果物を食べるようにしています。 必要な栄養素を摂取する最も簡単な方法は、食事にビタミンキャベツサラダを含めることです。 このおやつにはかなりの数のレシピがあり、子供や最も熱心な独身者でさえそれを調理することができます。

キャベツ+にんじん=健康

にんじんを添えた新鮮なキャベツのサラダ「ビタミン」は、すでに料理の定番となっています。 夏が終わり、新鮮な野菜が高額な場合でも、一年中いつでも調理できます。 このような前菜には、テーブル、ライス、ワイン、リンゴなど、あらゆる酢を入れることができます。 お好みのオプションを選択してください。

注意してください！ このサラダに加えることができます タマネギ、事前にマリネしたほうがいいです。

化合物：

• 白キャベツ150g;
• ニンジン50〜60g;
• 味わう新鮮なハーブ;
• グラニュー糖を味わう。
• 小さじ1 米酢;
• 1位 l。 オリーブオイル;
• 塩;
• 黒コショウを挽いた。

料理：

1. まず、にんじんと野菜を洗います。
2. キャベツはできるだけ薄く細かく刻みます。
3. にんじんをきれいにし、中型のおろし金でこすります。 キャベツに入れます。
4. 緑を挽いて野菜に広げます。
5. 塩、こしょう、酢、オリーブオイルをご紹介します。
6. 前菜を混ぜてテーブルに出すことができます。

注意！ 手元に新鮮な野菜がない場合は、冷凍のもので代用できます。 ディル、ネギ、パセリを優先します。

キャベツのサラダ「ビタミン」：夏のレシピ

そして、このサラダは朝食に調理するのに適しているので、一日中活力とエネルギーをあなたに請求します。 おそらく、ピーマンとトマトを加えたビタミンサラダよりも便利なスナックを見つけることはほとんど不可能です。

化合物：

• 白キャベツの小さなフォークの半分。
• トマト300g;
• ピーマン200g;
• 味わう新鮮なハーブ;
• 塩;
• オリーブオイル。

料理：

新しい方法で古典的なレシピ

めちゃくちゃ健康的なスナックの予算の選択肢は、黒大根とクランベリーを加えたキャベツとニンジンの「ビタミン」サラダです。 料理の見た目も美しく、調理後すぐにお召し上がりいただくことをお勧めします。

化合物：

• 白キャベツ100g;
• にんじん50g;
• 黒大根40g;
• クランベリーを味わう。
• 精製植物油​​;
• 塩;
• 黒コショウを挽いた。

料理：

新鮮な野菜からのビタミンブーム

白キャベツに加えて、ブロッコリーや北京の品種をビタミンサラダに加えることができます。 ドレッシングには、オリーブオイル、サワークリーム、絞りたてのレモンジュースを選ぶのが良いでしょう。 味に緑を追加し、バターでお粥を台無しにしないことを忘れないでください。

化合物：

• 白キャベツの小さなフォーク。
• 1ブルガリアペッパー;
• ブロッコリーを味わう;
• ネギの羽;
• レモン;
• 大さじ2杯。 l。 オリーブオイル;
• 大さじ2杯。 l。 サワークリーム;
• ディル;
• パセリ;
• 塩;
• 黒コショウを挽いた。

料理：

1. サラダドレッシングから始めましょう。 小さなレモンのジュースを絞り、オリーブオイルとサワークリームと混ぜます。
2. ディルとパセリを洗ってみじん切りにし、ドレッシングに加えます。
3. 塩こしょう、混ぜる。
4. キャベツを細かく刻み、サラダボウルに入れます。
5. ピーマンをすすぎ、茎をはがし、細く切ってキャベツに加えます。
6. ねぎをみじん切りにしてサラダボウルに送る。
7. 準備したソースでサラダをドレッシングし、混ぜます。

サクサクと軽いサラダ

このサラダは、魚料理や肉料理にぴったりです。 そして、彼が必要とするすべての製品が利用可能であり、非常に便利です。

化合物：

• 白キャベツ200g;
• レタスの葉;
• きゅうり1〜2個;
• ディル;
• グラニュー糖を味わう。
• 塩;
• オリーブオイル。

料理：

注意してください！ レタスの葉が破れると、より多くのビタミン要素が残ります。

海藻愛好家のために

料理の実験のファンは間違いなく海藻、リンゴ、きゅうりのサラダが好きです。 このような前菜は、新鮮なキャベツと同じくらい便利です。 やってみませんか？

化合物：

• 新鮮なキュウリ3個;
• ハマナの缶詰400g;
• にんじん2本;
• アップル;
• 4-5アート。 l。 オリーブオイル;
• レモン;
• 塩。

注意！ 新鮮なきゅうりの代わりに、漬物をサラダに加えることができます。 この場合、おやつを塩漬けにする必要はありません。

料理：

1. 海藻をすすぎ、ザルに入れて液体を取り除きます。
2. きゅうりは洗って細かく刻みます。
3. キャベツを刻む。 これにより、サラダで食べやすくなります。
4. にんじんを洗い、皮をむき、粗く刻む。
5. リンゴを半分に切り、種を取り除き、細かく刻みます。
6. 準備した材料をすべてサラダボウルと塩に入れます。 よく混ぜます。
7. レモン汁を絞ってサラダを味わい、オリーブオイルでドレッシングします。
8. 混ぜ合わせて、前菜をテーブルに出すことができます。

14.12.2017 17 554

食堂のようににんじんのキャベツサラダ- 最高のレシピ小さい頃から

今日は簡単でシンプルなビタミンの作り方をお教えします。 曇りの寒い日でもきっとみんな元気になります！

キャベツとにんじんのサラダ「ビタミン」

材料：

• 白新鮮なキャベツ-300g;
• にんじん-1個;
• 緑の酸っぱいリンゴ-1個

給油用：

• 植物油-大さじ1。 スプーン;
• テーブルビネガー-小さじ1杯;
• グラニュー糖-小さじ0.5;
• レモンジュース-小さじ0.5;
• スパイス。

料理

にんじんはおろし金でおろします。 キャベツを細かく刻み、野菜をボウルに入れて混ぜます。 リンゴの皮を注意深く切り取り、おろし金で果物をこすります。 サラダに加えてドレッシングの準備に進みます。ボウルに酢と砂糖を入れ、塩で味を調え、レモン汁を絞り、植物油を注ぎます。 泡だて器ですべてを完全に混ぜ合わせ、その混合物をサラダに注ぎます。

キャベツとキュウリのサラダ「ビタミン」

材料：

• 新鮮な白キャベツ-400g;
• 新鮮なキュウリ-1個;
• 新鮮なパセリ-味わう;
• テーブルビネガー-味わう;
• 植物油;
• スパイス;
• シュガー。

料理

キャベツの小さな頭を取り、汚れた葉を取り除き、ナイフで切り刻みます。 きゅうりの両面を切り落とし、洗い、ペーパータオルで乾かしてみじん切りにします。 ディルとタマネギの羽をすすぎ、余分な液体を振り落とし、刻みます。 キャベツを深いボウルに移し、きれいな手で軽くこねて液体を放出します。 キャベツをこの形で5分ほど放置します。ビタミンキャベツサラダのドレッシングを作るために、小さなボウルに植物油、テーブルビネガーを注ぎ、塩と砂糖を少し入れます。 均一な混合物が得られるまで、すべてを完全に混合します。 次に、野菜を入れたボウルに注ぎ、よく混ぜて、完成したサラダを美しいお皿に移します。 新鮮なハーブとオリーブ、刻んだリングで飾って、テーブルに料理を提供します。

にんじんとりんごのビタミンキャベツサラダ

材料：

• 白キャベツ-300g;
• 新鮮なキュウリ--2個;
• にんじん-1個;
• リンゴ-1個;
• タマネギ-1個;
• 植物油-大さじ3。 スプーン;
• 唐辛子-味わう;
• スパイス;
• - 味。

料理

すべての野菜を洗い、キッチンタオルで乾かします。 次に、新鮮なキャベツをみじん切りにし、サラダボウルに入れ、塩とグラニュー糖を振りかけます。 次に、酢を少しふりかけ、きれいな手で軽くこねます。 皮からリンゴとにんじんを加工し、粗いおろし金でこすり、新鮮なきゅうりと玉ねぎを小さな立方体に切ります。 その後、キャベツの材料を並べ、植物油を注ぎ、唐辛子をまぶして味を調え、塩をふりかけて味わう。 スプーンでよくかき混ぜ、みじん切りの新鮮なハーブで飾ります。 さて、これで、きゅうりとりんごを添えた新鮮なキャベツのビタミンサラダができました！

海藻のビタミンサラダ

材料：

料理

このサラダを準備するには、最初にすべての材料を準備します。 これを行うために、私たちはニンジンをきれいにし、大きな穴のあるおろし金でそれらを切り刻みます。 りんごやきゅうりも同じように加工・みじん切りにします。 これらの製品をサラダボウルに移し、海苔のピクルスを加え、サワークリームで味付けし、塩を振りかけて混ぜます。 次に、小さな丘を作り、調理して皮をむいたスライスで飾ります 鶏卵パセリの小枝。

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