スグリのリキュールとウォッカのレシピ。 ウォッカ入りスグリチンキ剤
多くの場合、スグリ（黒と赤の両方）がたくさんあるだけでなく、たくさんあります。 この状況では、このベリーからおいしいものを作ることができ、そうすべきであることを覚えておくのが適切です。 アルコール飲料さまざまな強さの。 例: リキュール。
スグリは、尾根、植物の破片、腐った、甘やかされてカビの生えた果実から分離する必要があります。
ベリーはできるだけ熟してジューシーでなければなりません。
赤スグリは黒スグリよりも酸味が強いため、より多くの砂糖（表示質量の約1/4）を必要とします。
必要に応じて、レシピに示されている砂糖を液体蜂蜜に置き換えたり補充したりできます。
古典的なウォッカ リキュール
このタイプのリキュールには、ブラックカラントまたはレッドカラントを使用できます。 さらに、生と冷凍の両方（もちろん、最初のものが好ましい）。
材料
スグリ – 3kg
ウォッカまたはアルコール – 250 ml
砂糖 – 1kg
調理方法
ベリーを洗い流します 冷水、水をよく切ります。
実を枝から外し、砂糖をまぶして大きなガラスの容器に入れます。
ガーゼで覆い、日光に4日間放置します。 毎日、中身の入った容器を振ってください。
発酵が始まったらウォーターシールを取り付け、瓶を暗所に45日間保管します。
発酵が止まったら、リキュールを注意深く排出し、濾過し、アルコールを注ぎ、かき混ぜます。
完成したリキュールを準備したボトルに注ぎ、しっかりと密封し、涼しい場所に保管してください。
カシスジュースリキュール
原則として、レシピでスグリジュースを使用することを禁じている人はいませんが、このオプションではより多くの砂糖が必要となり、結果はそれほど豊かではないことに留意する必要があります。
材料
カシスジュース – 500ml
ウォッカまたは45度の水とアルコールの溶液 – 500 ml
砂糖 – 200g
シナモンパウダー – ひとつまみ
クローブ – 2～3個
調理方法
適切なサイズの瓶にすべての材料をよく混ぜます。
容器をしっかりと閉めて、暗くて暖かい場所に1か月間保管してください。
出来上がった飲み物を厚いフィルターに通して瓶詰めします。
密封した容器は冷暗所に 1 ～ 2 か月間保管し、その後テーブルの上に置くことができます。
カシスのベリーと葉のリキュール
ここにはオプションはありません。 この状況では赤い実は似合わない。
材料
スグリ – 1kg
純穀アルコール – 600ml
水 – 400ml
スグリの葉 – 10個
砂糖（お好みで） – 250〜350 g
洗ったベリーを瓶に入れ、軽く潰します。
きれいな葉、水、アルコールを加え、すべてをよく混ぜます。
密閉した容器を冷暗所に1か月間保管します。
次に、飲み物を注意深く濾し、ケーキを絞り、好みに応じて砂糖を加えます。
物質をよく混ぜ、再びしっかりと蓋を閉め、涼しい部屋に戻して4日間保管します（同時に、最初の2日間は液体を数回振って砂糖を溶かします）。
指定された期間が経過したら、飲み物を再度濾し、瓶に詰め、密封し、少なくともさらに数か月間放置します。
ダブルカシスリキュール
このバージョンのドリンクにはポーランドのルーツが顕著に表れています。 したがって、ここでは液体蜂蜜なしではできません。
材料
カシス – 1kg
ウォッカ – 500ml
純穀アルコール – 500ml
砂糖 – 400g
花の蜂蜜– 状況に応じて
調理方法
洗ったベリーを瓶に注ぎ、アルコールを加え、しっかりと閉めてよく振ります。
このようにして準備した容器を暗くて暖かい場所に1か月間送ります。
次に、アルコールを別の瓶に注ぎ、前の容器に残ったベリーを潰し、砂糖で覆います。
しっかりと閉じたカラントと同様にしっかりと閉じたアルコール注入液を、暖かく暗い部屋にさらに 10 日間放置します。
この時間が経過したら、カラントシロップを注意深く濾し、ケーキをその中に絞り、アルコールベースと混ぜます。
必要に応じて、蜂蜜を加えてすべてを再度混ぜます（原則的には砂糖で十分ですが、本物ではなく、詩的ではないとさえ言います）。
飲み物の準備がほぼ完了したら、再びしっかりと閉め、暖かく暗い部屋に戻してさらに1週間置きます。
出来上がったものをもう一度濾し、瓶詰めし、セラーに送って待機させます（繰り返しますが、急がない方が良いです）。
トリプルポアラー
先ほどの「パンスキー」ドリンクが強すぎると思われる場合は、材料リストに飲料用蒸留水を 500 ml 追加し、準備プロセスにもう 1 つのステップを追加できます。
調理方法
高貴なリキュールキャセロール: 赤と赤
赤スグリから作られた古い世界の飲み物。 とても早く準備できて、とても美味しく食べられます。
材料
赤スグリ – 1kg
赤ワイン（良質な自家製ワインでも可） – 500 ml
砂糖 – 200g
調理方法
洗ったカラントを陶器の鍋（鍋がない場合はエナメル鍋）に入れ、ワインを注ぎます。
いくつかの穴を開けたクッキングシート（またはホイル）で容器を覆い、40〜60℃の温度に加熱したオーブンに置きます。
パンをオーブンに7〜10時間入れておき、時々取り出して5〜10分間、ベリーからどれだけ果汁が出ているかを確認します。
上記の時間が経過したら、最後に鍋を取り出し、内容物を室温まで冷却し、飲み物を完全にろ過し、ベリーからジュースを絞ります。
砂糖を加えて混ぜ、数時間待ってリキュールを瓶詰めします。
涼しく乾燥した場所に2週間保管し、最後に家族や友人とシェアしてください。
カシスリキュール「スポティカッハ」
材料
水 – 850ml
ウォッカ – 750ml
ブラックカラントベリー – 1 kg
砂糖 – 1kg
調理方法
熟した果実を洗い、乾燥させ、枝から外します。
スグリを潰し、ザルか布袋に入れ、汁をよく切ります。
準備し、泡を取り除き、冷まします。
シロップとカラントジュースを混ぜて火にかけ、一度沸騰させてすぐに火から下ろし、ウォッカを注ぎます。
かき混ぜ、沸騰させないように再び弱火にかけ、とろみがつくまで煮ます。
リキュールを冷却し、準備したボトルに注ぎ、慎重に密封します。 涼しく乾燥した場所に保管してください。
自家製のリキュールとチンキ剤は、都市の高層ビルに住んでいるか田舎の不動産に住んでいるかに関係なく、所有者の誇りです。 確かに、強い飲み物とは異なり、甘いリキュール製品は非常に簡単に準備されるため、最大の難点は、予定より早く味わいたくないという誘惑に駆られないことです。
果物をアルコール溶液に浸すことで、有用成分や旨味成分を抽出する効果は古くから知られていました。 便利なプロパティ残念なことに、ベリードリンクは非常に誇張されていますが、もちろんそこにはある程度の真実があります。 結局のところ、それは単においしいだけであり、強力な自家製製品からの背筋に走る悪寒を誰もが好むわけではありません。
スグリベリーリキュールは、レシピにもよりますが、実際には一定量のビタミンを保持していますが、胃の刺激物としてより多くの利点を提供します。 このような飲み物は、胃液の分泌を刺激することにより、消化機能を改善し、単純に食欲を改善します。 また、胃が止まったときのよく知られた問題、薬を飲むには早すぎると思われるとき、状態があまり良くなくなったときの家庭療法としても適しています。
私たちのレシピに従ってカラントリキュールを作ってみて、寒い冬の夜に楽しんでください。 遠い、あるいは逆に、すでに近づいている夏を思い出させる香りと味わい。
自家製カラントリキュール - 準備の一般原則
自家製カラントリキュールの作り方はとても簡単です。 それを作るのに、特別な装置は必要ありません。 いくつかのエナメル容器、ガラス容器（1つまたはいくつかの大きなボトル）、濾すためのふるい、完成品を瓶詰めするための容器があれば十分です。 ベリーを潰すにはミートグラインダーまたはマッシャーが必要になる場合があります。 早熟リキュールを作るにはマルチクッカーが必要です。
リキュールは赤から作られ、 カシス。 強い味、豊かな香り、そして飲み物をよく着色するのはこれらの果物です。 ベリーは生でも冷凍でも構いません。
使用する前に、摘みたての果実を緑の小枝や葉から分離する必要があります。 傷んだ果物を取り除きます。 その後、よく洗って乾燥させてください。 冷凍のものは解凍するか、そのままお使いください。
自家製カラントリキュールを作るには、ベリー、グラニュー糖、そしてウォッカ、アルコール、コニャック、ワイン、密造酒から選択できる強いアルコールという非常に控えめな材料セットが必要です。
多くの場合、カラント リキュールに特別な味を与えるために、キャラウェイ シード、または新鮮なチェリーとカラントの葉がそれに加えられ、甘味付けのために蜂蜜が使用されます。
カラントリキュールは、煮沸してもしなくても調製できます。 レシピには製造技術が記載されており、それを忠実に守れば工場で作られる飲み物を超える仕上がりになります。
カシスのリキュールとウォッカ
高品質の小麦ウォッカ 0.5 リットル。
ろ過された飲料水 250 ml。
ブラックカラント 2杯（約400g）。
精製された純砂糖 250グラム。
1. ホーローの小さな容器にグラニュー糖を注ぎます。 水を全部入れてかき混ぜ、弱火で煮ます。
2. 砂糖の結晶がよく溶けてシロップが沸騰したら、そこにきれいな乾燥ベリーを注ぎます。
3. 常にかき混ぜながら、混合物を弱火で 4 分間沸騰させ、火から下ろします。
4. よく冷やしたカシスシロップとウォッカを混ぜ、ガラス瓶に注ぎます。 再利用可能な蓋でしっかりと密閉し、可能であれば光を避けた涼しい場所に20日間置きます。 週に2回、容器の中身をよく振ってください。
5. 残った液体を厚いガーゼと脱脂綿でろ過し、清潔なボトルに密封します。
6. このカシスリキュールは冷暗所で1年以上保存可能です。
コニャック入りスグリのリキュール
300グラム 熟した赤スグリ。
コニャック1リットル。
150グラム グラニュー糖。
1.緑の枝から実を外し、水洗いしてよく乾燥させます。
2. ドライベリーを清潔な 3 リットルの瓶に入れ、必ずすべての層にグラニュー糖を振りかけます。
3. 次にコニャックを注ぎ、しっかりと蓋をします。 容器を数回よく振り、光の当たらない暖かい場所に半か月間置きます。 4日ごとに必ず瓶をよく振ってください。
4. 熟成したカラントリキュールを濾過し、容器に注いだ後、保管のために保管します。
ウォッカ入りスグリのリキュール
スグリ、熟した、赤い品種 4 kg;
精製された白砂糖のみ 1.2 kg。
小麦ウォッカの半リットルボトル。
1. ランダムな葉と残った緑の小枝から果実を選別します。 果物は必ず水でよく洗い、タオルまたはザルの上で乾燥させてください。
2. 次に、ドライベリーをミートグラインダーで粉砕します。 ろ過した飲料水 1.3 リットルを混合物に注ぎ、30 分ほど放置します。ただし、それ以上放置しないと発酵が始まる可能性があります。
3. 指定された時間が経過した後、すぐにベリーの塊をふるいで濾し、果肉を完全に粉砕するようにします。 残骸をガーゼの上に集めて袋を結び、よく絞ります。
4. グラニュー糖をカラントジュースでよく希釈し、ウォッカと混ぜます。 リキュールをボトルに注ぎ、冷蔵庫で3か月間保管します。
密造酒に黒スグリを使ったキャラウェイ リキュール
熟したカシス 0.5 キロ。
キャラウェイシード 5グラム。
純粋な砂糖密造酒1.5リットル。
新鮮なカシスの葉50グラム。
1. クミンシードを乳鉢でよくすりつぶします。 カシスの葉を洗い、タオルで拭いて乾かします。 緑の房からベリーを摘み取り、ザルに入れ、水道でよく洗い、乾燥させます。
2. 次にドライベリーをホーロー容器に注ぎ、マッシャーでよく潰します。 肉挽き器で果物を挽くことができます。
3. 密造酒をベリーピューレに加え、刻んだクミンシードとカラントの葉を加えます。
4. ベリー混合物をかき混ぜて、大きなガラス容器に注ぎます。 蓋をしっかりと閉め、暗所に1か月間保管します。
5.この後、完成した飲み物をろ過し、しっかりと密閉された容器に注ぎます。
アルコール入りスグリリキュール
赤スグリのリットル瓶。
新鮮な赤スグリの葉 12 枚。
600グラム 白いグラニュー糖。
濾過水600ml;
300ml アルコール度数72%。
1. 選別してよく洗ったベリーを 3 リットルのガラス瓶に注ぎます。 アルコールを入れてナイロン製の蓋を閉め、光の当たらない場所に置いて注入してください。
2. 1か月半後、アルコールチンキをガーゼを敷いた薄いザルで濾します。 濾したベリーから果汁をよく絞り、再度チーズクロスで濾します。
3. グラニュー糖に水を入れてシロップを作ります。 砂糖の結晶が残ってはいけません。
4. 冷めたシロップを飲み物に注ぎ、瓶詰め後、涼しい場所に一週間置いて熟成させます。
ウォッカ入りクイックブラックカラントリキュール
完熟カシス 1 kg。
飲料水3杯。
グラニュー糖1kg。
小麦ウォッカ800ml。
1. 小枝や葉から果実を取り除きます。 ザルに入れて水ですすぎ、その中に入れて完全に乾かします。
2.清潔なホーローボウルに移し、マッシャーでよくこすります。 次に、ガーゼフィルターを通してブラックカラントピューレからジュースを絞ります。
3. グラニュー糖にコップ3杯の水を注ぎます。 非常に弱火にかけ、数回かき混ぜます。 砂糖がすべて溶けたら火を強め、すぐに沸騰させます。
4. ろ過したジュースを沸騰したシロップに注ぎ、絶えずかき混ぜながら容器の中身を沸騰させます。
5.少し冷やしてウォッカを注ぎます。 よくかき混ぜて再び弱火にかける。 混合物がわずかに濃くなるまで、体系的にかき混ぜながら調理します。
6.完成したリキュールをよく冷やし、準備しておいた清潔な容器に注ぎます。
ウォッカに桜の葉を添えたインスタントカラント リキュール
赤または黒カラント グラス 1 杯。
桜の葉百枚。
カシスの葉20枚。
600グラム 精製された砂糖。
レモン小さじ1杯。
高品質のウォッカの半リットルボトル。
1. ベリーの枝から摘んだばかりの葉をすべて水でよく洗い、タオルでよく乾かします。 大きな鍋に葉と実を入れ、2リットルのろ過水を加えて弱火にかけます。
2. 鍋の水が沸騰したら火を弱め、ベリーと葉の混合物を弱火で20分間煮ます。 少し冷まして、ふるいで濾し、スプーンで果実を軽く押します。
3.この後、砂糖を加えて沸騰させます。 注ぐ クエン酸そしてよく冷えます。
4. ウォッカを注ぎ、かき混ぜて準備した容器に注ぎます。
5. このリキュールはすぐにお飲みいただけます。
蜂蜜入りブラックカラントリキュール
ブラックカラントベリー1キログラム。
アルコール度数96%の0.5リットル。
ウォッカ 0.5 リットル。
ブラウンシュガー2杯。
液体の軽い蜂蜜。
1. 選別してよく洗ったベリーを大きなガラス容器に入れます。
2.アルコールと混ぜたウォッカを加え、ナイロン製の蓋を閉めて、暖かく暗い場所に1か月間置きます。 1日2回必ず容器を激しく振ってください。
3. 浸した後、液体を濾し、冷蔵庫に入れます。 ベリーを軽く砕き、砂糖を加えて放置します。
4. 10時間後、得られたシロップを濾し、ブラックカラント注入液と混ぜます。 蜂蜜で甘みを加え、暗所に一週間置きます。
5. その後、リキュールを再度ろ過し、涼しい部屋または冷蔵庫で約1か月間保管します。
スロークッカーで作るスコロスペルカカラントリキュール
200グラム グラニュー糖。
300グラム 冷凍スグリ。
ウォッカの半リットルボトル。
1. 冷凍スグリをマルチクッカーの調理ボウルに入れ、ベリーに砂糖を振りかけます。
2. パネルで、スチーム調理オプションを 2 分間に設定し、マルチクッカーの電源を入れます。
3. この後、スグリを少なくとも 18 時間加熱し続けます。 長いほど良いです。 果実はよく固まり、色が濃い茶色になるはずです。
4. 次に、カラントを鍋に移し、ウォッカを注ぎ、完全に冷めるまで放置します。
5. すぐに容器の内容物を目の細かいふるいで 2 回濾します。
6. 残りのベリーをよく潰し、そこから出た果汁を濾してメインの塊に加えます。 透明にするために、リキュールを厚いガーゼの層で濾します。
7. スコロスペルカカラントリキュールが完成しました。 ボトルに詰めて最初のサンプルを採取することができます。
自家製カラントリキュール、料理のコツ、役立つヒント
原酒で作ったリキュールは飽和度が高くなります。 風味や芳香物質の抽出を担うのはアルコールです。
カラントリキュールの強度を下げるために、冷たい沸騰した水またはカラントベリーの煎じ薬（コンポート）で希釈します。
新鮮なベリーだけでなく、自家製カラントリキュールを作ることも可能です。 冷凍フルーツから作られた飲み物も悪くありません。
リキュールを作る容器に冷凍フルーツを入れて解凍します。 解凍中に出た汁は必要なものなので捨てないでください。
冷凍フルーツからリキュールを作る場合は、リキュールに加える水の量を減らしてください。
ブラックカラントとレッドカラントは、酸っぱいですが非常においしいベリーですが、信じられないほど健康に良いため、最もよく使用されます。 ビタミンの性質は長時間の熱処理でも保たれます。これがその最大の謎です。 砂糖と組み合わせてもその品質は失われません。砂糖をすりおろした新鮮なベリーのレシピは風邪に効果があることで知られています。 一日一握りのスグリで、一日に必要なビタミンCをカバーできます。
自宅で自分の手で作ったものを含む、さまざまなスグリの飲み物も同様に便利です。 これらの飲み物の1つはカラントベリーチンキ剤です。 チンキ剤を作るには、黒、赤、さらには白など、あらゆるベリーが適しています。 必ず洗って葉や枝を取り除き、熟した美しい果実だけを選ぶ必要があります。 レシピによっては冷凍カラントでも適しているので、そのままドリンクとしてご利用いただけます。 一年中。 茂みから採れたばかりの新鮮なベリーを使用する方法もあります。
お酒は苦手だけど興味がある方へ 治癒特性カラントチンキ剤、疑問が生じます：ウォッカなしでそれを準備することは可能ですか？ 答えは1つだけです。ウォッカは密造酒やアルコールに置き換えることができますが、チンキ剤は常に度合いの存在を意味します。 この低木の果実、葉、小枝から素晴らしい煎じ薬やお茶を作ることができます。
便利なプロパティ
一般に受け入れられているのは、 スグリの茂みダーチャの区画または庭でのみ栽培できます。 しかし、チンキ剤は野生のベリーから作ることもできます。 今日でも、古代と同様に、カラントの葉と果実は広く使われています。 医療目的。 葉にはミネラルが豊富に含まれており、 エッセンシャルオイル、抗酸化物質、マグネシウム、カリウム、カルシウム。 代謝障害や痛風の場合に使用されます。 スグリの葉茶は長寿を促進するとも考えられています。 伝統的な治療家は、スグリの葉と果実を心臓、腎臓、 消化管、皮膚やその他の病気。 以前は、スグリの葉は呼吸器疾患や結核の治療にも使用されていました。
しかし、ベリーにはさらに多くのさまざまなビタミンが含まれており、 有用物質、200グラムのカラントには1グラムのビタミンCが含まれています。さらに、グループB、E、Dのビタミンが含まれています。カラントベリーの糖含有量は15％ですが、それにもかかわらず、顕著な酸味があります。 ベリーは風邪やインフルエンザ、喉の痛み、喉頭炎、咽頭炎の治療に役立ちます。 利尿作用があり、血圧を安定させ、体内の鉄分やビタミンの欠乏を補充します。 赤い実はヨウ素が豊富に含まれています。 重要なビタミンAも含まれています 女性の美しさ– 歯、髪、爪を強化し、肌の色を均一にし、シミを取り除きます。
スグリの薬
このビタミンブッシュの果実、枝、葉からのジュース、煎じ薬、またはチンキ剤は、体に必要な要素の真のコレクションです。 ビタミン欠乏症、壊血病、さまざまな腸や胃の病気、壊血病、関節疾患などに使用されます。
レシピ1.
ヘモグロビンを正常化するには、挽いたスグリ、砂糖、そば粉を同じ割合で混ぜるだけです。 また、胃の不調や下痢の場合は、乾燥した葉の煎じ薬が効果的です。 煎じ薬は神経疾患、頭痛、不眠症の治療にも役立ちます。
レシピ2。
風邪、喉の痛み、ひどい咳の場合は、新鮮な葉または乾燥した葉からお茶を淹れてください。 紅茶にはちみつを加えると最も効果が得られます。
レシピ3。
ブラックカラントの果実から薬を調製するための一般的なレシピ。ほぼすべての家庭で見られます。 夏の別荘。 煎じ薬を準備する前に、果実を少し沸騰させて粉砕することをお勧めします。 このチンキ剤は心地よい香りと味を持っています。 ウォッカを加えずに作ることもできます。
煎じ薬には次のものが必要です。
- 乾燥スグリ大さじ4杯。
- 0.5リットルの沸騰したお湯。
スープは弱火で数分間煮てから1時間放置する必要があります。 チンキ剤は1日2〜3回、食前に100グラム摂取されます。 緊張させる必要はありません。 このチンキには、 有益な効果痛風、リウマチ、さまざまな皮膚の発疹に。
レシピ4。
リストされている病気には、枝や葉を使用できます。 これらのレシピにはウォッカを加えることもありません。 輸液を準備するには、次のものが必要です。
- 乾燥した枝 大さじ1杯。
- 乾燥葉大さじ1。
- お湯を2杯。
乾燥させて砕いた枝や葉を混ぜて水を注ぎます。 薬を1時間注入し、食事の前に1日3回グラス半分を飲むことができます。
スグリの実、葉、枝からの煎じ薬、チンキ剤、またはお茶は、血栓症がある場合、妊娠中または授乳中、または個別のアレルギーがある場合は飲まないでください。
アルコールチンキ剤を試してみたい人は、ビデオをご覧ください。
スグリの実の味は古くから知られています。 自家製アルコール飲料のファンにとって、赤スグリのチンキ剤は非常に価値があります。 結局のところ、自分で準備するのは非常に簡単で、製品は問題なく入手できます。 この飲み物はさまざまなレシピや方法で作られています。 誰もが自分に最も適したオプションを選択します。 この記事では、赤スグリのチンキ剤を準備するいくつかの方法を見ていきます。 少し手間をかければ、とても美味しくて健康的な飲み物が出来上がります。
料理に必要なものは何でしょうか？
その結果、おいしいカラントチンキ剤を得るには、最も多くの製品を使用できます。 さまざまな品種ベリー とても おいしい飲み物赤と黒の両方のカラントから得られます。 ホワイトカラントを成分リストから除外しないでください。 また、多くの有用な要素やビタミンも含まれています。
ベリーの準備
自家製スグリチンキの作り方は？ 飲み物の準備を始める前に、ベリーを注意深く選別する必要があります。 緑色の果物や傷んだ果物を見つけたら、それらを取り除く必要があります。 チンキ剤の場合は、熟した果実のみを摂取する必要があります。 この後、スグリを数回すすぎ、果物が少し乾くように布の上に置く必要があります。
新鮮なスグリを入手できない場合は、冷凍果物も非常に適しています。 それはすべて、ベリーが冷凍のためにどれだけ正しく準備されたかによって異なります。
ワープ
アカスグリチンキはどのようにして作られるのでしょうか？ どのファンデーションを選ぶのが良いでしょうか？ ドリンクの準備にどのような種類のベリーが使用されるかに関係なく、通常のウォッカをベースとして使用できます。 自家製密造酒またはアルコール。 コニャックもいけますよ 平均コスト。 どちらのオプションを選択しても、非常においしいベリードリンクができます。 寒い季節にはもちろん、夏には清涼飲料としてもお飲みいただけます。
以下では、ウォッカと通常のアルコールを使用して赤スグリチンキ剤がどのように調製されるかを詳しく見ていきます。
ウォッカチンキ
赤スグリは主にその美しい豊かな色によって区別されます。 この飲み物もとても良い香りがします。 それで試してみたくなるでしょう。 ウォッカを使ったレッドカラントチンキを適切に準備するにはどうすればよいですか？
このアルコール飲料を作るには、新鮮なベリーを買いだめする必要があります。 熟期中のスグリは市場やスーパーマーケットで簡単に購入できます。
ウォッカを使用した赤スグリのチンキ剤は、多額の財政的支出を必要としません。 それを準備するには、赤スグリ200グラム、砂糖100グラム、ウォッカ0.5リットルだけが必要です。
すべての果実が枝から取り除かれたら、注意深く選別され、洗浄されます。 果物が乾燥したら、0.7〜1リットルの容量のガラス容器に入れます。 この後、砂糖をベリーの上に振りかけます。 砂糖をベリーの表面に均一に分散させる必要があるため、この手順は非常に慎重に実行する必要があります。 すべての操作が完了すると、ウォッカ自体が容器に追加されます。 砂糖とベリーと一緒にした後、容器の中身全体をよく混ぜるか、よく振る必要があります。
容器はガーゼで覆われ、飲み物が注入できるように涼しい場所に置かれます。 注入期間は 2 週間以上とする必要があります。 大きいほど、飲み物は特に濃厚で香り豊かになります。
砂糖が完全に溶けてチンキ剤の色が濃い緋色または赤になるまで飲み物を注入する必要があります。 完成した飲み物をチーズクロスで濾すことも必要です。 チンキ剤を準備した直後にこれを行う人もいますが、飲み物が出されたときにのみこの手順を実行する人もいます。 どちらの選択肢に傾いても問題ではありません。 結局のところ、飲み物の味と香りは変わりません。
このチンキ剤は涼しい場所に保管されます。 に注ぐことができます ガラス瓶そして冷蔵庫に入れます。
粉砂糖入りスグリチンキ剤
この飲み物を準備する方法は、以前のものと実質的に変わりません。 唯一の違いは、砂糖の代わりに粉砂糖が使用されることです。 それははるかに早く発酵を開始し、その結果、チンキ剤がはるかに速く準備されます。 また、このようにして作られた飲み物はより甘くて柔らかくなります。
健康レシピ
スグリは他に何に役立ちますか? これらの果実のチンキ剤は薬用にも使用できます。 最も有用な飲み物は、準備の過程で黒スグリの小枝を加えたものと考えられています。 まず洗って中程度の大きさに砕く必要があります。 このチンキ剤は人間の免疫システムを強化し、病気から身を守るのに役立ちます。 冬時間ウイルスや風邪から。
小枝だけでなく葉も利用されます。 結果は素晴らしいです。 この飲み物はあなたのテーブルに最高のおやつになるでしょう、そして誰もがそのレシピに興味を持つでしょう！
チンキ剤：レッドカラントのアルコール漬け
正しい準備を厳守すれば、アルコール成分の存在を嗅ぐことは非常に困難になります。 それで、普通のアルコールを使用して準備できるそのような飲み物の秘密は何ですか？
この飲み物を作るには、300〜350グラムの新鮮な赤スグリ、150〜200グラムの砂糖、0.5リットルのアルコール（70％または96％のいずれかで十分です）が必要です。 ただし、チンキ剤の場合は70％を優先することをお勧めします。 その結果、アルコールの匂いがあまり強くなりません。
すべての材料が準備できたら、ベリーを徹底的に洗浄し、乾燥させます。 それらを小さな容器に入れ、その上に準備した砂糖を振りかけることができます。 その後、アルコールをボトルに注ぎます。 砂糖を早く溶かすには、ボトルを激しく振ります。
飲み物を美味しくするには、注入する必要があります。 理想的な期間は15日から20日と考えられています。 この期間中、チンキ剤は暗い部屋に保管する必要があります。 時々振ってもいいですよ。
飲み物を出す前に、濾す必要があります。 このチンキ剤は、夏だけでなく寒い季節にも使用できます。 冷たい前菜にも温かい前菜にも最適です。
赤スグリのチンキ剤は冷蔵庫で1年以内に保管するのが最善です。
赤スグリは他に何に役立ちますか？ 自宅でチンキ剤を準備する唯一の選択肢ではありません。 とても美味しくて健康的で香り高いジャムも作ることができます。 ジャム、コンポート、その他多くの珍味も用意しています。 赤スグリは素晴らしいワインにもなりますが、家庭でも簡単に作ることができます。 食欲旺盛！