아스파라거스를 심을 때. 아스파라거스 : 가을에 침대 관리

우리 시대가 시작되기 오래 전에 사람들은 아스파라거스와 같은 식물을 알고있었습니다. 예를 들어, 고대 이집트에서 이 식물을 재배하는 것은 녹색 새싹의 약효를 알고 있는 치료사와 그 섬세한 맛을 높이 평가하는 농민 모두의 작업이었습니다.

고대 그리스인들은 이 식물을 선호했을 뿐만 아니라 유익한 특성, 또한 과일 숙성 기간의 아름다움을 위해 신혼 부부를 위해 화환이 짜여졌습니다.

오늘날 아스파라거스는 자신의 건강에 관심을 갖고 아스파라거스의 영양소의 가치를 아는 사람들이 섭취합니다.

유용한 속성

불행하게도 오늘날 일부 국가에서는 아스파라거스 오피시날리스(Asparagus officinalis)가 당연히 잊혀지거나 농업 계획 담당자가 경제적으로 더 수익성이 높은 작물을 선호합니다.

이 야채 식물은 북부 지역을 제외하고 전 세계 거의 모든 국가에서 자라며 야생 "친척"은 여전히 ​​초원에서 찾을 수 있습니다. 고대 사람들은 정확히 무엇인지 몰랐습니다. 유용한 물질아스파라거스를 보유하고 있으며 중세까지 재배 및 유통이 계속되었습니다. 달인 형태로도 활발히 사용되었습니다.

오늘날 과학자들은 잘 알고 있습니다. 화학 성분이 공장에는 다음이 포함됩니다.

• 아스파라긴, 정상화 혈압, 신장 및 심혈관계 기능;
• 특히 임신 중 여성에게 필요한 엽산;
• 단백질, 탄수화물 및 아미노산;
• 칼륨, 마그네슘, 철, 구리, 셀레늄 및 망간;
• 지방 오일 15%;
• 유기산(구연산, 사과산);
• 알칼로이드 및 비타민 C, K, E.

칼로리 함량이 매우 낮은 (100g 당 21kcal) 풍부한 구성으로 인해 아스파라거스는 영양사 사이에서 가장 좋아하는 제품입니다. 오늘날 많은 사람들은 질병 치료보다는 예방을 선호하므로 이 식물은 식단에 포함되어 있습니다.

씨앗에서 아스파라거스 재배

많은 정원사가 집중하고 있습니다. 개인적인 음모아스파라거스와 같은 야채를 넣을 공간. 씨앗에서 자라는 것은 인내심이 있고 서두르지 않는 사람들에게 적합한 방법 중 하나입니다. 파종하기 전에 따뜻한 물에 며칠 동안 담가두고 온도를 +30도 유지 한 다음 건조시키는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 더 빨리 상승할 것입니다.

뿌리다 열린 땅밤서리의 위협이 이미 지나간 4월이나 5월에 가능합니다. 씨앗이 함께 싹트기 위해서는 토양을 적절하게 준비해야 합니다.

• 먼저 홈을 만드세요.
• 둘째, 부식질, 재 및 과인산염의 혼합물을 바닥에 놓습니다.
• 셋째, 나뭇잎이나 잔디와 섞인 두 번째 분뇨 층을 적용합니다.
• 넷째, 모든 것을 철저히 풀어라.

부화 된 씨앗은 이렇게 준비된 토양에 서로 3cm 떨어진 깊이 4-5cm에 던져집니다. 정원사의 또 다른 관심은 뿌린 아스파라거스가 싹이 잘 자라도록 하는 것입니다. 씨앗에서 자라는 것은 노동집약적인 과정입니다. 여름에는 정기적으로 물을 주고, 언덕을 만들고, 미네랄 및 유기 비료를 공급해야 합니다.

이 식물의 성장에서 중요한 점은 과일을 적시에 수확하여 토양에 떨어지는 것을 방지하는 것입니다. 가을에는 유지 관리 작업이 거의 없으며, 노란 잎이 나타나면 제거하고 첫 서리가 내리기 전에 나무 껍질과 잎으로 흙을 덮어 뿌리를 보존합니다.

이 야채의 봄 관리는 복잡한 비료로 비료를 주고 정원 침대 위에 흙으로 된 성벽을 만드는 것으로 구성됩니다. 종자에서 재배하는 기술이 그리 어렵지 않은 파종 아스파라거스는 3 년 후에 첫 수확을 할 것입니다. 높은 수준을 보장하려면 묘목을 미리 관리하는 것이 좋습니다.

온실 파종

자란 묘목이 땅에 심을 준비가되었는지 미리 확인하면 아스파라거스가 더 잘 뿌리를 내릴 가능성이 더 커집니다. 온실에서 키우는 것은 강하고 실행 가능한 새싹을 얻기 위한 탁월한 선택입니다.

씨앗은 열린 땅에 파종하는 것과 같은 방법으로 준비됩니다. 부풀고(3~5일) 발아한 후 별도의 화분이나 모종 트레이에 뿌립니다. 최고의 시간이를 위해 3월 말부터 4월 초까지입니다. 이 방법을 사용하면 이식하기 전에 콩나물이 더 강해지도록 시간을 크게 절약할 수 있습니다.

화분의 흙은 흙(2부분)과 거름, 모래, 이탄을 각각 1부분씩 혼합하여 구성해야 합니다. 묘목을 돌보는 데는 정기적으로 물을 주고, 토양을 풀고, 점진적으로 경화시키는 것이 포함됩니다. 식물이 열린 땅에 준비되어야 하는 60-70일 동안 1/6의 비율로 슬러리를 공급하거나 물 10리터당 20g의 비율로 요소를 2-3회 공급할 수 있습니다. 아스파라거스는 겨울 서리를 -30도까지 견딜 수 있지만 봄 해동에는 영하 5도에서 죽을 수 있습니다. 따라서 따뜻하고 화창한 날에는 숙련 된 정원사가 묘목을 여는 것이 좋습니다.

강한 새싹은 5월 말에서 6월 초에 심을 수 있지만, 일년 내내 온실에서 자라기를 선호하고 내년 봄에 열린 땅에 이식하는 것을 선호하는 사람들도 있습니다. 이런 식으로 온실에서 아스파라거스를 재배하면 수확량을 여러 번 늘릴 수 있습니다.

땅에 씨앗을 뿌리거나 온실에서 묘목을 키우는 것만이 자급자족할 수 있는 유일한 방법은 아닙니다 건강한 야채오랫동안.

뿌리 줄기에 의한 아스파라거스의 번식

많은 여름 거주자들에게 정원에 아스파라거스를 심는 것은 일종의 취미가 되었습니다. 2-3년 후에야 열매를 맺기 시작하는 식물을 키우는 것(사진은 이를 보여줍니다)에는 인내심뿐만 아니라 기술에 대한 엄격한 준수도 필요합니다.

아스파라거스를 번식시키는 가장 인기 있고 빠른 방법은 뿌리 줄기를 나누는 것입니다. 이를 위해 시장에서 구입한 회갈색 뿌리에서 살아있는 새싹이 있는 여러 조각을 잘라냅니다. 이는 식물에 거의 100%의 생존율을 제공하며, 가장 중요한 것은 원료 자체의 품질이 높다는 것입니다. 심기 전에 너비가 40-50cm이고 깊이가 같은 평행 트렌치를 파야합니다.

각 조각은 높이 20-25cm, 서로 30-40cm 떨어진 곳에 준비되고 수정된 흙더미에 심습니다. 새싹에서 새순이 돋아나고, 내년에는 첫 수확이 가능해진다.

최고 심기 재료가을과 봄에 모두 심을 수 있는 3~5년생의 튼튼하고 건강한 아스파라거스 뿌리를 고려합니다. 10~20년 정도 자라고 열매를 맺기 때문에 미리 부지를 관리해 주어야 한다. 이것은 소량의 땅에서 아스파라거스를 재배하려는 정원사에게 특히 그렇습니다.

현장 준비 및 관리

심을 장소를 선택할 때이 식물이 태양을 좋아하고 초안을 두려워한다는 점을 즉시 고려해야합니다. 아스파라거스는 울타리를 따라 남쪽에 위치 할 수 있지만 그늘에서도 자라지만 2 주 후에 수확물 만 수확해야합니다.

이것은 자라면서 점점 더 높은 수확량을 생산하고 비옥하고 비옥한 토양을 좋아하는 관리하기 쉬운 식물입니다. 이상적인 선택은 부지의 햇볕이 잘 드는 쪽에 있는 사질 양토 토양의 높은 층입니다.

시골에서 아스파라거스를 재배하려면 정원사의 세 가지 정기적인 조치, 즉 풀기, 물주기, 잡초 제거가 필요합니다. 성장 첫 해에는 잡초에 매우 민감합니다. 왜냐하면 성장률에서 잡초와 경쟁할 수 없기 때문입니다. 또한 정체된 수분을 견디지 못하므로 물을 뿌린 후 토양이 잘 건조되어야 합니다.

첫 번째 봄 풀림과 수확 후 미네랄 및 유기 비료를 사용하는 것이 좋습니다. 혹독한 겨울의 추운 지역에서 아스파라거스를 재배하려면 이탄, 나뭇잎 또는 나무 껍질을 사용하여 토양 멀칭을 해야 합니다.

여름이 건조한 경우 수분이 부족하면 이 야채가 쓴 맛을 낸다는 점을 기억해야 합니다. 물을 자주 주어야 하지만 물이 고이는 현상은 허용되지 않습니다. 루트 시스템부패하기 시작하고 과도한 수분은 곰팡이와 곰팡이의 번식지가 될 것입니다.

식물이 자라면서 봄에는 부드러운 새싹을 태양으로부터 보호하기 위해 언덕을 만들고, 가을에는 서리로부터 보호하기 위해 언덕을 만듭니다. 예를 들어, 2년 된 아스파라거스 근처에서는 토양을 30-40cm, 이후 몇 년 동안 최대 50cm까지 높이는 것이 좋습니다.

가을에는 성체를 잘라 최대 10cm 길이의 줄기를 남겨야 할 필요가 있습니다. 내년에 좋은 수확으로 감사하게 반응하고 겨울 동안 짧아진 아스파라거스를 10으로 덮는 것이 더 쉽습니다. - 이탄의 센티미터 층. 겨울에는 서리로부터 보호하고, 봄에는 녹은 눈에 용해되어 우수한 비료가 될 것입니다.

아스파라거스 품종

아스파라거스는 또한 현대 육종가들의 관심을 끌었습니다. 이 야채를 집에서 재배하는 것이 매우 인기를 얻었으므로 수컷 식물로만 구성된 잡종 종이 나타났습니다. 그러나 전통적인 품종은 여름 거주자들에게도 인기가 있습니다.

• 아스파라거스 아르젠텔. 이 종의 재배는 조기 숙성으로 인해 바람직합니다. 이 식물은 높이가 1.5-2m로 자라며 40-50개의 새싹을 생성하는 강력한 뿌리를 가지고 있으며 5월 초에 최대 2cm 두께의 즙이 많은 새싹이 자랍니다. 높은 수확량(1m2당 최대 2kg)으로 정원사에게 매우 인기가 있습니다. 이 종은 하루에 최대 3cm까지 자라며 빠르게 수분을 잃기 때문에 수확은 제때에 이루어져야 합니다. 육즙이 풍부한 아스파라거스를 더 잘 보존하려면 수집된 싹을 비닐봉지에 즉시 넣는 것이 좋습니다.
• 집에서 Tsarsky 품종을 재배하는 것도 매우 인기가 있습니다. 그 독특한 특성은 흰색이고 맛있는 펄프와 높은 수확량(1m2당 최대 3kg)입니다. 가장 부드러운 싹은 삶거나 튀겨도 좋습니다.
• 토양의 질에 따라 모래밭에서는 코노버스 콜로살(Connovers Colossal)이 인기가 있고, 무거운 지역에서는 자이언트 매머드 아스파라거스(Giant mammoth asparagus)가 인기가 높습니다. 성장하고 돌보는 데는 비료를 적용하는 것 외에 추가적인 노력이 필요하지 않습니다. 그렇지 않으면 이러한 품종을 돌보는 것은 다른 품종을 돌보는 것과 같습니다. 두 종 모두 맛이 뛰어난 큰 싹으로 구별됩니다.
• 프랭클린 품종과 같은 잡종 종은 두꺼운 "다육" 싹으로 높은 초기 수확량을 생산하는 수컷 식물로만 대표됩니다. 요리뿐만 아니라 모든 영양소가 최대한 보존되는 냉동에도 적합합니다.

거의 모든 번식 품종은 수확량이 많은 수컷 식물로 대표됩니다. 아스파라거스를 사업용으로 재배하기로 결정했다면, 심는 것이 좋지만 숙성 기간은 다릅니다. 각 수확에는 6~8주가 걸리므로 이 야채는 중단 없이 시장으로 운송될 수 있습니다.

잡종 품종을 다룰 때는 아르헨티나 아스파라거스와는 달리 뿌리줄기 분할로만 번식한다는 점을 기억해야 합니다. 종자에서 비번식 종을 키우려면 수확량을 늘리기 위해 온실을 사용해야 합니다. 그러나 품종에 관계없이 둘 다 두 번째 해에 수확을 합니다.

질병 및 해충

여름 거주자들 사이에서 인기를 끌고 있는 아스파라거스는 소박한 식물이지만 질병을 일으킬 수도 있고 해충의 공격을 받는 경우가 많습니다.

예를 들어, 식물을 갉아먹는 아스파라거스 딸랑이 유충은 카르보포스나 유사한 수단을 제때에 구제 살포하지 않으면 농장 전체를 파괴할 수 있습니다.

가장 흔한 질병은 줄기를 공격하는 곰팡이인 녹병입니다. 그것은 모두 잎에 몇 개의 작은 붉은 반점으로 시작되며, 여름이 끝나면 모든 잎이 이미 감염으로 인해 노랗게 변할 것입니다. 식물이 죽지 않더라도 제품의 수확량과 품질이 크게 저하됩니다. 부지런함과 노력으로 이 곰팡이를 제거하거나 예방할 수 있습니다. 능선을 높이고 토양을 풀고 물이 정체되지 않는지 확인하는 것으로 충분합니다.

또 다른 불쾌한 질병은 뿌리 부패로 인해 식물의 목이 보라색을 띠게됩니다. 이를 방지하기 위해서는 5~7년에 한번씩 모판의 위치를 ​​바꾸는 것이 좋으며, 심을 때에는 주의가 필요합니다. 뿌리가 손상되면 질병의 위험이 있습니다. 건강한 식물을 이식한 후 1% 보르도 혼합물을 뿌리고 오염된 토양에 석회를 바르는 것이 좋습니다.

많은 정원사에게 알려진 아스파라거스 파리는 이 야채에 알을 낳아 전체 작물을 파괴할 수 있습니다. 유충은 육즙이 많은 아스파라거스 펄프를 좋아하고 싹에서 터널을 갉아 먹습니다. 이를 제거하는 유일한 방법은 손상된 식물을 파내고 태우는 것입니다. 가을에 줄 간격을 깊게 파는 것이 예방 조치로 도움이 됩니다.

아스파라거스의 또 다른 팬은 어린 새싹을 선호하는 민달팽이입니다. 발생을 방지하려면 사전에 해당 부위에 특수 과립을 뿌려야합니다.

수확 및 저장

많은 기업가들이 이를 깨닫기 시작했습니다. 산업 재배아스파라거스는 수익성이 좋은 사업이다. 수확까지 2~3년을 기다려야 하기 때문에 당장 이익을 얻지는 못하지만, 이 야채를 심고 관리하는 기술을 따르면 15~20년 동안 열매를 맺을 수 있습니다.

아스파라거스는 레스토랑 사업과 생산자 사이에서 큰 수요가 있습니다 건강한 식습관, 따라서 킬로그램 당 비용이 상당히 높습니다. 5월부터 6월 말까지 단 2개월 동안만 수집되는 신선한 새싹을 판매하는 것 외에도 냉동하고 통조림으로 만든 다음 완제품을 판매하는 등 다른 방법으로 돈을 벌 수 있습니다.

이 식물은 매우 소박하지만 올바르게 수확해야 합니다. 그렇지 않으면 내년에는 아무것도 남지 않을 수 있습니다.

• 첫째, 수확의 시작을 놓치지 말아야 합니다. 야채 자체가 이에 대해 알려줄 것입니다. 화단의 흙이 갈라지고 솟아 오르기 시작하면 익었다는 뜻입니다. 싹이 밝은 상태로 유지되고 녹색으로 변하지 않도록 하려면 4월 말에서 5월 초까지 식물을 접지해야 합니다. 시간이 없다면 화창한 날 검은색 필름으로 덮어두는 것만으로도 충분합니다. 이렇게 하면 야채가 "백화"될 뿐만 아니라 숙성 속도도 빨라집니다.
• 둘째, 절단 준비가 된 싹의 길이는 15-20cm, 직경은 1-3cm 여야합니다.
• 셋째, 특수 칼로 줄기를 조심스럽게 파서 자르거나 떼어 낸 후 뿌리를 다시 흙으로 덮어야합니다.

아스파라거스는 비옥한 토양에서 싹을 틔우고 정기적으로 물을 주면 하루에 3cm씩 자라기 때문에 흐린 경우에는 평균 2일에 한 번씩, 맑은 경우에는 매일 수확합니다. 많은 것은 기후에 달려 있습니다. 예를 들어, 남부 지역에서는 아스파라거스를 하루에 두 번 자릅니다. 기후가 시원한 모스크바 지역에서 자라기 때문에 매일 수확이 가능합니다. 여름이 짧고 시원한 지역에서는 새싹이 더 천천히 익으므로 자르기 사이에 2~3일이 걸릴 수도 있습니다.

아스파라거스는 몇 시간 내에 약효와 비타민 성분을 잃기 때문에 아스파라거스 섭취나 마케팅을 조정해야 한다는 점을 기억하는 것이 중요합니다. 이 야채는 저장이 잘 되며, 냉동하거나 통조림으로 만들어도 모든 영양적 특성을 유지합니다. 수요가 증가하기 시작했기 때문에 이 제품에 대한 고객을 찾는 것이 쉬울 것입니다.

영속농업 시스템

21세기에는 농업 시스템에 새로운 방향인 퍼모컬처(Permoculture)가 등장했는데, 그 기반은 단일 공간에서 재배되는 식물의 "공동체"입니다. 동시에, 일반적으로 그렇듯이 특정 작물에 우선권이 부여되지 않지만 전체 사이트에 정원, 채소 및 초원 식물이 조합되어 있습니다.

그러한 농업을 수행하기 위한 주요 조건은 1헥타르 이상의 넓은 토지와 그 경계 내의 기후 변화입니다. 따라서 남부 지역에서는 인공 연못의 계단식 시스템이 만들어지는 습도를 더 높여야 합니다. 물의 증발은 필요한 수준의 수분을 제공하며 이러한 저수지는 관개 및 어류 사육에도 사용됩니다.

연못 기슭이 씻겨 나가는 것을 방지하기 위해 곡물과 콩과 식물을 혼합하여 심습니다. 그들로부터 어느 정도 떨어진 곳에 심을 수 있습니다 과일 나무바람으로부터 해당 지역을 보호하고 추가 그늘을 만드는 관목.

북부 지역에서는 주변과 현장 자체를 따라 다양한 크기의 돌이 배치되는 기온을 높이는 것이 필요합니다. 그들은 찬 바람으로부터 식물을 보호하고, 태양에 의해 가열되면 따뜻함을 줍니다.

준비된 땅에 파종하는 것은 4월에 이루어지며, 콩, 옥수수, 완두콩, 호박, 해바라기, 수박, 아스파라거스 등 능선에 줄무늬로 종자 식물을 심습니다. 씨앗에서 자라는 것(영속 재배에는 단계별 심기가 포함됨)이 한 층에서 이루어지며 다른 층에서는 감자, 당근, 토마토 및 기타 야채를 심을 수 있습니다.

이 다층 식재를 통해 각 능선에서 제때에 많은 수확량을 수확할 수 있습니다. 이 혁신은 약초와 야채부터 곡물, 딸기, 과일에 이르기까지 다양한 작물에 시간을 보내는 것을 선호하는 사람들에게 특히 흥미로울 것입니다.

아스파라거스의 무묘목 재배방법

시간이 많지 않은 정원사에게는 가장 "게으른"이 야채를 심는 자연스러운 방법이 적합합니다. 가을에 아스파라거스 열매를 따서 미리 골라서 준비한 장소에 묻어두면 스스로 완벽하게 발아하는 것으로 밝혀졌습니다. 여름 거주자의 관심사는 일반적인 잡초 제거, 토양 풀기 및 물주기입니다.

이런 식으로 심은 아스파라거스는 지역이 남부라면 이미 2년차에 수확을 거두게 됩니다. 특히 토양이 척박하거나 고갈된 경우 추가 비료를 사용하는 것이 좋습니다. 일부 여름 거주자의 예에서 알 수 있듯이 자연적인 방법을 사용하면 매년 가을 아스파라거스 과일을 수집하여 새로운 지역에 뿌릴 수 있습니다. 이 야채는 건강에 좋을 뿐만 아니라 가격도 비싸다는 점을 고려하면 이익과 소비 및 저축 모두를 위해 이 작업을 수행하는 것이 유익합니다.

요리 목적으로 아스파라거스를 재배하는 것이 추진력을 얻고 있습니다. 정원사는 삽목, 씨앗 및 묘목으로 아스파라거스를 재배합니다.

아스파라거스 줄기의 독특하고 섬세한 맛을 즐기는 사람이라면 아스파라거스를 심는 방법과 관리하는 방법, 첫 수확 시기를 알고 싶어할 것이다. 아스파라거스 재배는 큰 문제를 일으키지 않으며 다른 채소 작물과 거의 동일한 관리가 필요하므로 가장 중요한 것은 좋은 장소를 선택하는 것입니다.

집에서 화분이나 용기에 아스파라거스를 키울 수 있는지 의심스러우면 대답은 다음과 같습니다. 일반적으로 아스파라거스라고 불리는 실내 장식용 품종입니다. 식물성 식물의 뿌리는 1.5m에 이르며 화분에 비좁아집니다.

식용 아스파라거스는 정원, 온실 또는 채소밭에서 재배됩니다.

아스파라거스 재배에 적합한 조건

식물은 약 20년 동안 같은 장소에서 작물을 생산합니다. 처음 7년 동안 가장 많은 양의 잎자루가 얻어지고 그 이후에는 그 수가 점차 감소합니다. 정상적인 성장을 위해서는 초기 야채에 다음과 같은 조건이 필요합니다.

• 많은 빛과 태양.
• 사람들이 거의 가지 않는 곳.
• 공간이 충분합니다.
• 비옥하고 통기성이 좋은 토양, 감자와 곡물 다음으로 선호됩니다.
• 인근 지하수가 부족합니다. 15~20cm의 높은 능선이 여러분을 보호하는 데 도움이 됩니다.

한 가족이 아스파라거스를 심으려면 2평방미터에 6개의 식물이면 충분합니다.

아스파라거스 심기 위해 토양을 준비하는 방법

토양 비옥도와 산소 포화도를 보장하기 위해 우리는 현장을 철저히 준비합니다.

• 삽목이나 구획으로 아스파라거스를 번식시키거나 씨앗을 심기 전에 삽의 총검으로 흙을 파서 잡초의 뿌리를 제거합니다. 식물이 크게 자라서 뿌리가 땅에 얽혀 있으면 잡초를 뽑기가 어렵습니다.
• 우리는 평방 당 1.5 버킷의 비율로 땅에 퇴비 또는 부식질을 추가합니다.
• 예를 들어 점토로 만든 흙이 무거운 경우 파낼 때 젖은 흙 한 줌이 덩어리로 뭉치지 않도록 굵은 모래를 충분히 추가하십시오.
• 토양의 산도가 높아지면 토양의 산도가 변경됩니다. 백운석이나 뼛가루, 석회를 사용하여 탈산소화합니다.

보조금의 pH 수준을 결정하기 위해 우리는 20cm 깊이에 파낸 토양 한 줌과 리트머스 종이를 가져옵니다. 우리는 흙을 물과 섞어 진흙으로 만들고 리트머스를 낮추고 즉시 지표 눈금에 적용합니다. 색상이 거의 동일하게 유지되면 pH가 6~7로 약간의 산성도를 나타냅니다. 종이가 빨간색으로 변하면 산도가 감소합니다.

울타리 아래에 아스파라거스를 심을 때 거리 경계에서 슬레이트나 주석을 파냅니다. 그렇지 않으면 식물이 공격을 받습니다. 다년생 잡초.

아스파라거스를 다양한 방법으로 심는 방법

초기 야채를 심기 전에 씨앗, 묘목, 자르기 또는 덤불 나누기를 사용하여 심는시기와 방법을 알아야합니다.

아스파라거스를 심을 때

아스파라거스는 봄과 가을에 식용으로 심을 수 있습니다.

봄에 심기

우리는 새싹이 자라기 시작하기 전인 봄에 식물을 심고 유기물로 토양을 비옥하게 합니다. 평방 미터당 아스파라거스는 4개 이하이어야 합니다.

가을에 심기

가을에 심을 때는 현장에 광물질 비료가 필요합니다. 우리는 평방 당 토양에 다음 물질을 추가합니다.

• 황산암모늄 – 20g.
• 과인산염 – 60g.
• 황산칼륨 – 30g.

우리는 때와 같은 방법으로 식물을 심습니다. 봄철 심기– 4개 이하 1m²당.

겨울이 오기 전에 아스파라거스를 심을 때는 깊은 구멍에 심지 않고 작은 구멍을 파고 흙을 뿌려 흙을 만든다. 어린 식물의 뿌리를 서리로부터 보호합니다.

씨앗에서 아스파라거스를 재배하는 방법

이 방법은 정원사들 사이에서 매력적이지 않은 것으로 간주되지만 다음 기술을 사용하여 열린 땅에 심으면 씨앗에서 식물이 쉽게 자랄 수 있습니다.

• 4월 초에 씨앗 재료를 따뜻한 물에 담가서 포장 지침에 따라 성장 자극제를 희석합니다.

담그시면 됩니다 정수며칠 동안 젖은 천으로 싸서 발아할 때까지 30~35도 정도의 온도에 보관하세요.

• 수정된 부분에 20cm의 줄 간격으로 2cm 깊이의 홈을 자릅니다.
• 따뜻한 물로 홈을 흘립니다.
• 우리는 6-7cm마다 수과를 놓고 2cm의 토양 층을 뿌립니다.
• 우리는 물뿌리개나 작은 구멍이 있는 분무기를 사용하여 식목에 물을 줍니다.

아스파라거스가 빨리 싹이 트기를 기다리면 안 됩니다. 수과는 약 45일 후에 발아합니다.

묘목을 통해 아스파라거스를 심는 방법

묘목에서 아스파라거스를 키우는 것은 열린 땅에 씨앗을 심는 것보다 쉽습니다. 모종용 모종은 3월에 작은 화분에 심고, 6월 중순에 모종을 해당 장소에 옮겨심는다.

묘목용 아스파라거스 씨앗 심기:

• 너비와 높이가 6cm를 초과하지 않는 화분을 구입합니다.
• 우리는 토양 혼합물을 구입하거나 동일한 부분의 토양, 부식질 및 이탄과 1 큰술을 혼합하여 직접 준비합니다. 양동이에 나무 재.
• 우리는 끓는 물로 토양을 처리하고 건조시킵니다.
• 가장자리에서 4cm에 도달하지 않고 축축한 토양으로 화분을 채우십시오.
• 화분 중앙에 씨앗 1개를 놓습니다. (확실히) 두 개의 씨앗을 심은 다음 가장 강한 식물을 남겨 둘 수 있습니다.
• 우리는 2cm의 토양층으로 식목을 덮습니다.
• 냄비를 셀로판으로 덮고 온도가 약 30도 정도되는 따뜻한 곳에 두십시오.
• 발아 후 필름을 제거하고 24도 이하의 온도에서 창턱에 화분을 놓습니다.
• 우리는 흙이 마르면 물을 주고 2주에 한 번씩 비료를 줍니다. 보편적인 치료법묘목의 경우, 예를 들어 "Fertika Lux"를 1 큰술의 비율로 사용합니다. 10 리터 물통 당.
• 심기 14일 전에 묘목 공급을 중단합니다.
• 정원에 심기 7일 전에 식물을 밖으로 내보내서 단단하게 만듭니다.
• 심기 전날 화분에 흙에 물을 충분히 주어 나중에 뿌리가 다치지 않도록 합니다.

심는 것이 아직 멀었지만 아스파라거스 뿌리가 흙 덩어리 전체를 얽혀 있다면 더 큰 용기로 옮깁니다.

집(정원이나 채소밭)에서 아스파라거스를 재배하려면 서리가 사라지면 영구적인 장소에 심습니다.

절단에서 아스파라거스를 얻으려면 작년의 성인 덤불 싹에서 잘라냅니다. 우리는 3월부터 6월까지 이것을 하고 나서 뿌리의 출현을 유발합니다.

• 젖은 모래가 담긴 냄비에 꽂습니다.
• 우리는 잘린 줄기로 줄기를 닫습니다. 플라스틱 병또는 비닐 봉지를 용기 목에 묶습니다.
• 우리는 정기적으로 식물에 살포하고 환기시키며 하루에 두 시간 동안 덮개를 제거합니다.

우리는 1-1.5 개월 후에 뿌리 절단을 영구적 인 장소에 이식합니다.

부시를 나누어 아스파라거스의 번식

아스파라거스는 봄부터 가을까지 덤불을 나누고, 성체 식물을 5~10년마다 나누어 번식할 수 있습니다.

봄에 첫 번째 싹이 부화하거나 가을에 아스파라거스가 노랗게 변한 후 간단한 기술을 사용하여 나눕니다.

• 우리는 수풀을 여러 구역으로 나눕니다.
• 우리는 1미터의 줄간격과 넓고 평평한 바닥으로 새로운 영역에 줄을 만듭니다.
• 부식질이나 퇴비를 8cm 정도 채웁니다.
• 우리는 40-50cm마다 줄거리를 심고 뿌리를 곧게 펴고 흙을 뿌립니다.
• 우리는 짚, 이탄 또는 기타 뿌리 덮개로 표면, 물 및 뿌리 덮개를 수평으로 만듭니다.

분할된 아스파라거스를 어느 깊이에 심을지는 중요하지 않습니다. 가장 중요한 것은 뿌리 시스템을 땅에 숨기는 것입니다.

겨울에는 온실에서 아스파라거스 재배

아스파라거스는 식용으로도 재배될 수 있습니다. 겨울철, 현장에 온실이 있는 경우. 이는 5~6년 된 식물에서 채취한 플롯에서 얻습니다.

온실에서 아스파라거스를 재배하는 방법은 다음과 같습니다.

• 우리는 10월에 플롯을 준비하고 12월까지 온도가 0~2도인 지하실이나 다른 장소에 보관합니다.
• 우리는 비옥 한 토양이 담긴 용기에 분리 된 뿌리를 온실에 조밀하게 심습니다. 평방 미터당 최대 20 개의 뿌리 줄기가 맞아야합니다.
• 20cm 두께의 흙 층을 심고 검은 필름으로 덮습니다.
• 처음 7일 동안 온실 온도를 섭씨 8~10도 정도 유지합니다.
• 뿌리가 싹이 트면 온도를 18°C로 높입니다.

우리는 식물이 수확을 하는 동안 몇 달 동안 이 체제를 유지합니다.

아스파라거스 관리 및 수확

아스파라거스를 관리하는 방법

초기 야채 관리는 비료, 제초, 풀기, 해충으로부터 보호 및 적시에 물주기로 구성됩니다.

급수 및 풀기

우리는 아스파라거스에 정기적으로 물을 주지만 풍부하지는 않습니다. 그렇지 않으면 물이 정체되고 토양이 신맛이납니다. 물을 보충할 때마다 식목을 느슨하게 합니다.

최고 드레싱

우리는 다음 계획에 따라 정기적으로 수유를 수행합니다.

• 심은 지 한 달 후 (7 월), 물 5 부분에 1 부분을 녹여 뮬린으로 해당 지역을 비옥하게하거나 새 배설물을 1 : 10의 비율로 사용합니다.
• 매년 수확 후 우리는 요소, 과인산 염 및 칼륨 염을 포함하는 복합 광물질 비료(제곱당 30g)로 토양을 비옥하게 합니다.

비료는 수풀과 뿌리 시스템의 발달을 향상시켜 식물에 필요한 영양 성분을 공급합니다.

해충 보호

아스파라거스는 아스파라거스 잎벌레와 아스파라거스 파리라는 두 가지 곤충을 두려워합니다. 파리(갈색 몸체, 노란색 다리 및 머리)의 공격을 받으면 새싹은 시들고 구부러지는 반면, 잎벌레(빨간 줄무늬가 있는 파란색 날개)는 잎과 잎자루의 부드러운 부분 없이 남습니다. 해충이 발견되면 적절한 살충제로 식물을 수분시키고 영향을 받은 부분을 태웁니다.

서리가 내리기 전에 아스파라거스 덤불의 지상 부분을 잘라 내고 아래쪽 부분을 언덕 위로 올린 다음 뿌리가 얼지 않도록 5cm 층의 이탄이나 퇴비로 덮습니다.

식물이 3년이 될 때까지는 식용으로 어린 새싹을 잘라낼 수 없습니다. 어린 덤불은 아직 힘을 얻지 못했고 가지치기를 하면 죽을 수도 있습니다.

첫 번째 절단에서 우리는 봄과 여름에 성인 덤불에서 최대 5개의 잎자루를 수집하며 25~30개의 싹을 얻습니다. 가장 중요한 것은 나중에 개발할 수 있도록 덤불에 줄기 몇 개를 남겨 두는 것입니다.

수확을 위해 우리는 토양을 찢고 뿌리 시스템의 손상을 방지하기 위해 뿌리 자체에서 손으로 줄기를 잘라냅니다(칼로 자름). 그런 다음 식물을 향해 흙을 긁어냅니다.

우리는 더운 날이 오기 전, 아스파라거스가 매우 빨리 자라는 아침과 저녁에 수확합니다. 예를 들어, 15도에서는 아스파라거스가 2~3일마다 수확됩니다.

이제 씨앗, 묘목, 자르기로 아스파라거스를 심고 부시를 나누어 번식하는 방법이 분명해졌습니다. 한 번 심기 위해 토양을 조심스럽게 경작하는 것으로 충분하며 식물은 이후 몇 년 동안 큰 문제를 일으키지 않으며 육즙이 많고 맛있는 줄기를 풍부하게 수확할 ​​것입니다.

우리 정원에서 가장 인기있는 야채는 토마토, 호박, 오이, 당근 또는 사탕무라고해도 과언이 아닙니다. 그러나 그들과 함께 독특하고 특이한 외래종도 점점 더 국내 정원 침대에 나타나고 있습니다. 아스파라거스를 재배하고 열린 땅에서 이 식물을 돌보는 것은 야채 재배에 있어서 흥미로운 방향입니다. 이 맛있고 건강한 야채를 먹으면 식단이 확장되고 다양한 비타민과 미량 원소로 몸이 포화됩니다.

생식

아스파라거스(아스파라거스의 두 번째 이름)는 여러 가지 방법으로 번식할 수 있습니다. 옵션 선택은 원본 자료의 가용성과 개인 선호도에 따라 달라집니다.

씨앗에서

이 번식 방법을 사용하면 상당한 수의 어린 식물을 얻을 수 있습니다. 성체 표본을 키우려면 다른 종보다 더 많은 시간과 노력이 필요합니다.

뿌리부터

이 영양 방법은 가장 인기 있고 빠르며 효과적이지만 새로운 어린 식물의 수가 종자 번식보다 적습니다. 거의 모든 심은 표본이 살아남으며 작업에는 시간이 거의 걸리지 않습니다.

재배를 위해 뿌리에서 강력한 회갈색 뿌리줄기를 가진 싹을 선택합니다. 어미 덤불은 건강해야 하며 다양한 해충이 없어야 합니다. 식물 가을에는 더 좋다. 아스파라거스 재배 지역에서는 잡초가 제거되고 토양이 느슨해지며 비료가 공급됩니다. 뿌리 줄기는 약 30분 동안 미리 담가두었습니다. 따뜻한 물. 심기 계획 : 서로 약 30cm 떨어진 곳에 30 x 30cm 크기의 트렌치를 파고 행 간격은 약 0.5m입니다.

부시 나누기

자란 아스파라거스 덤불을 여러 부분으로 나누고 결과 어린 표본을 심을 수 있습니다. 이 방법은 성장기 내내 사용되지만 식물을 다시 심을 때 절차를 수행하는 것이 가장 좋습니다. 아스파라거스 덤불 사이에 약 50cm의 거리를 두고 뿌리를 토양 속으로 10cm 깊게 만듭니다.

조언. “파고 나눈 뒤 뿌리줄기와 아스파라거스를 여러 부분으로 나눠서 하루 이상 공중에 두지 않고 바로 심으려고 노력합니다.”

이를 통해 식물의 생존율을 높이고 면역력이 좋은 강한 표본을 얻을 수 있습니다.

씨앗에서 자라는 것

종자번식법을 이용하여 큰 수새로운 어린 아스파라거스 덤불. 두 가지 방법으로 씨앗에서 아스파라거스를 키울 수 있습니다.

열린 땅에 직접 파종

아스파라거스 씨앗을 직접 수집하거나 온라인으로 구입할 수 있습니다. 이 절차는 따뜻한 날씨가 시작되는 5월 하순에 수행됩니다. 씨앗은 발아하는데 오랜 시간이 걸리므로 섭씨 30도가 조금 넘는 물에 6일 동안 담가둔다. 그런 다음 전원이 켜져 있는 배터리나 기타 지속적인 열원 근처에 두십시오.

지속적으로 수분을 공급하고 건조함을 예방하세요. 그런 다음 발아할 때까지 약 일주일 동안 젖은 천 위에 놓아두세요. 습도를 높이기 위해 상단을 비닐 봉지로 덮을 수 있습니다. 발아와 동시에 아스파라거스를 넣을 장소가 준비됩니다. 현장 표면을 파고 평탄화하는 작업이 수행됩니다. 비료는 1개당 썩은 거름(약 10kg)과 복합비료 100g을 적용한다. 평방미터.

아스파라거스 씨앗은 서로 약 6cm의 깊이로 약 2cm의 간격으로 뿌려지며, 줄 사이의 간격은 약 30cm입니다. 가장 강력한 어린 식물은 보존되며 인접한 표본 사이의 거리는 약 13cm이어야하며 아스파라거스는 오랫동안 자라기 때문에 2 년 동안이 지역에 남아 있습니다. 적시에 물을주고 풀어주십시오. 여름 초에 묘목에 질소 비료를 공급하고 8월 말에 인과 칼륨을 비료로 공급합니다.

성장기가 끝날 무렵 아스파라거스 덤불은 최대 40cm 크기의 2 ~ 4 개의 새싹을 형성합니다. 겨울에는 약한 어린 식물을 약 3cm 높이의 이탄 (부식질) 층으로 덮고 떨어진 곳에 두는 것이 적절합니다. 단열을 위해 위에 나뭇잎을 얹습니다.

심기 상자에 묘목을 미리 재배

이 재배 방법은 시간이 더 걸리지 만 겨울에는 더 강한 덤불을 얻을 수 있습니다. 작업은 4월 중순 경에 시작되며, 5월 말에 결과로 나온 묘목이 열린 땅에 놓입니다.

파종하기 전에 아스파라거스 씨앗을 따뜻한 물에 3-4일 동안 담가서 부풀어오르게 하고 하루에 두 번씩 액체를 갈아줍니다. 그 후 젖은 천 위에 올려 놓습니다. 씨앗이 부화할 때까지 기다려야 하며 지속적으로 습기를 공급해야 합니다. 콩나물의 길이가 2mm에 도달하면 심기가 수행됩니다. 토양으로 모래 두 부분과 이탄, 정원 토양 및 썩은 거름을 각각 한 부분씩 섭취하십시오. 심기는 작은 상자에서 약 2mm 깊이까지 수행됩니다. 부화한 새싹이 손상되지 않도록 씨앗을 서로 6cm 간격으로 조심스럽게 배치합니다. 매일 식물에 물을주십시오.

온도는 몇 주 동안 섭씨 25도 정도를 유지한 후 점차 낮추어집니다. 첫 번째 어린 새싹은 약 10년 또는 그보다 조금 더 일찍 싹이 트게 됩니다. 콩나물에 이탄을 조금 뿌리고 몇 주 후에 복잡한 광물질 비료의 약한 용액을 먹입니다.

묘목 따기 및 경화

묘목의 높이가 15cm에 도달하면 아스파라거스를 따야하며 일반 상자에서 더 큰 용기로 옮겨집니다. 식물은 서로 10cm 간격으로 심고 뿌리는 약간 다듬습니다.

며칠 후에 묘목이 뿌리를 내리고 수정되고 일주일 후에 어린 야채 심기가 굳기 시작합니다. 절인 아스파라거스가 담긴 상자는 신선한 공기에 익숙해지고 점차적으로 밖에서 보내는 시간을 늘립니다. 정원에 추가로 심기 위해 아스파라거스 모종을 구입하면 됩니다.

열린 땅에 심기

새로운 조건에 적응한 후 묘목을 영구적인 장소에 심습니다. 이식은 여름 초에 이루어지며 아스파라거스는 밝고 바람이 없는 장소를 선택합니다. 지하수지구 표면에 가깝지 않습니다. 아스파라거스는 정원과 시골에서 모두 자랄 수 있습니다.

심기 재료 준비

아스파라거스 근처에 다른 식물을 두지 않는 것이 좋습니다. 강력한 뿌리 줄기가 다른 식물의 발달을 방해하기 때문입니다. 부지를 선택할 때 아스파라거스가 한 곳에서 20년 이상 자랄 수 있다는 점을 고려하십시오.

겨울 전에 아스파라거스를 심는 것이 가능합니까? 예, 식물의 길, 덤불과 뿌리 줄기를 나누어 아스파라거스는 연중 다른시기에 번식합니다. 봄에는 새싹이 열리기 전에 아스파라거스를 영구 장소에 놓고 뿌리 줄기를 약 30cm 깊이의 도랑에 놓습니다. 가을에 심을 때 식물이 얼지 않도록 덤불 위에 마운드를 형성합니다. 4월이나 5월에 씨앗에서 자라는 것이 가장 좋습니다. 가을에는 봄에 아스파라거스를 심을 장소를 준비합니다. 잡초를 제거하고 흙을 약 50cm 깊이로 파고 비료를 시용합니다. 겨울에는 평방 당. 1미터의 땅에는 약 20kg의 퇴비로 비료를 공급해야 하며, 여기에 70g의 과인산염과 40g의 황산칼륨을 첨가합니다.

“봄에는 질산암모늄 20g과 나무재 60g을 추가로 첨가해야 한다.”

아스파라거스를 심는 방법? 이렇게하려면 약 30 x 40cm의 구멍을 만들고 식물 사이의 거리는 약 70cm가되어야하며 아스파라거스 덤불은 이전에 뿌리 3-4cm를 잘라낸 깊이 약 20cm의 구멍에 배치됩니다. 흙으로 덮고, 물을 잘 주고, 마른 흙으로 뿌리 덮개를 합니다. 처음 2년 동안은 아스파라거스가 자랄 때까지 줄 간격을 두고 다양한 채소 작물을 재배할 수 있습니다. 콩, 다양한 종류의 상추 또는 무가 이러한 목적에 적합합니다. 심은 후 관리 아스파라거스를 재배하고 열린 땅에서 건강한 야채를 관리하는 것은 복잡한 과정은 아니지만 그 자체의 미묘함을 가지고 있습니다.

농업 기술에는 규칙적인 수분, 비료, 질병 및 해충으로부터의 보호가 포함됩니다. 열린 땅에 심은 후 2주 동안 어린 아스파라거스에 물을 자주, 풍부하게 주어야 하지만 물이 정체되지 않도록 해야 합니다. 시간이 지남에 따라 수분의 양이 감소합니다. 덥고 건조한 날씨에는 흙이 촉촉한지 확인하세요. 액체가 부족하면 싹의 맛이 손상되고 섬유질이 되어 쓴 맛이 납니다. 심은 지 약 한 달 후에 어린 식물에 뮬린의 액체 주입으로 수정됩니다. 6월 말에는 요소, 칼륨염, 과인산염이 사용됩니다. 심기 평방 미터당 각 유형의 비료 30g을 섭취하십시오.

한여름에 어린 새싹이 다시 자라기 시작합니다. 이때 아스파라거스에 유기비료와 광물질비료를 먹이는 것이 적절하다. 10월에는 성장기가 끝나기 전에 마지막으로 복합비료를 실시하는데 이는 가을에 아스파라거스를 돌보는 일의 일부입니다. 아스파라거스가 피는 기간에는 살충제를 뿌리십시오.

조언. "아스파라거스를 심기 전에 노지에 비료를 뿌렸다면 내년에 다시 비료만 주면 됩니다."

아스파라거스 제품 수확 후 가을 관리는 나무 재와 부식질로 비료를 약 6cm 깊이로 적용합니다.

종류와 품종

아스파라거스는 산업 규모와 가정 모두에서 재배되는 맛있고 저렴한 야채입니다. 많은 다양한 유형녹색, 보라색, 흰색 싹이 있는 아스파라거스 품종도 있습니다.

“스노우 헤드” - 초기 품종녹색 크림색의 콩나물이 있습니다. 부드럽고 향긋한 펄프는 맛이 있습니다 녹색 완두콩. "Glory of Brunswick"은 오랜 세월에 걸쳐 검증된 품종입니다. 이것은 긴 싹을 가진 늦게 수확량이 많은 품종입니다. 보존에 사용됩니다. "아르장퇴유"는 늦고 흰 싹이 크고 숙성 기간이 길다. 신선한 소비와 보존 모두에 적합합니다.

아스파라거스의 장점

아스파라거스는 풍부하고 건강한 화학 성분을 가지고 있습니다. 비타민 B1, B2, PP 및 C가 포함되어 있으며 새싹은 칼륨, 칼슘, 인, 철, 마그네슘 및 질소로 포화되어 있습니다. 아스파라거스는 약용 식물입니다. 그것은 심혈 관계 및 신장 질환의 치료에 사용됩니다. 이 야채를 기본으로 한 제제는 피로를 완화하고 심장 기능을 향상시키는 데 도움이 됩니다.

뿌리 달임 민간요법방광의 염증과 통풍을 치료합니다. 그것을 준비하기 위해 건조하고 으깬 뿌리 줄기와 싹에 끓는 물을 부어 넣습니다. 물 1컵당 아스파라거스 조각 1테이블스푼을 사용하세요. 혼합물을 2-3 시간 동안 주입하고 긴장을 풀고 식사 20 분 전에 액체 1/4 잔을 섭취합니다.

겨울에는 강제로

어린 아스파라거스 싹은 일년 중 언제든지 집에서 얻을 수 있습니다. 이른 봄이나 겨울에 맛있는 야채를 즐기기 위해 식물을 강제로 사용합니다. 가을에는 5년 정도 된 표본을 파내어 온도가 섭씨 2도 정도 되는 지하실로 옮긴다. 겨울이 시작될 때 식물은 평방 미터당 최소 20 조각으로 온실에 단단히 심어집니다.

처음에 심기 위해서는 섭씨 10도 정도의 온도가 필요합니다. 일주일이 지나면 아스파라거스가 자라기 시작하고 온도는 약 8도 정도 높아져야 합니다. 온실 내 전체 재배 기간과 수확 과정 동안 평균 온도 18°C가 유지됩니다. 창턱에서 아스파라거스를 키울 수 있지만 매우 강력한 뿌리 시스템을 가지고 있다는 것을 기억하십시오.

수집 및 보관

인간이 섭취할 수 있는 아스파라거스 싹의 첫 번째 수확은 3년 이상 된 식물에서 나타납니다. 어린 묘목은 토양 껍질을 들어 올릴 때 나옵니다. 그들은 잘리고 결과 구멍에 흙이 살짝 뿌려집니다. 다른 새싹의 뿌리와 새싹에 닿지 않도록 조심스럽게 작업을 수행합니다. 첫 번째 새싹은 이른 봄에 형성되기 시작하므로 다른 야채가 아직 부족할 때 비타민의 훌륭한 공급원이 됩니다.

싹의 크기가 약 6cm이고 직경이 거의 1cm에 도달하면 수확이 필요합니다. 어린 표본에서는 수확량이 낮습니다. 최대 5개의 싹이 성인 아스파라거스에서 최대 15개의 비타민 제품을 생산할 수 있습니다. 수확 후 아스파라거스가 겨울이 오기 전에 영양분을 비축할 수 있도록 각 식물에 여러 개의 싹을 남겨야 합니다.

질병 및 해충

아스파라거스는 질병과 해충에 강한 야채입니다. 정원에서 키우면 꽤 건강하고 매력적으로 보입니다. 그러나 약해진 식물은 특히 제대로 관리하지 않으면 피해를 입을 수 있습니다.

아스파라거스는 4단계에 걸쳐 발생하는 곰팡이 질병인 녹병에 의해 손상될 수 있습니다. 처음에는 싹이 적고 잘 자라지 않습니다. 성장기가 조기에 끝나고 여름이 끝나면 식물이 노랗게 변하기 시작합니다. 뿌리 줄기의 줄기 새싹이 익지 않아 다음 해 수확량이 감소합니다. 아스파라거스 지역에 지하수가 많거나 토양이 너무 압축된 경우 녹이 발생할 위험이 높아집니다.

아스파라거스는 수십 년 동안 한곳에서 자라는 다년생 식물입니다. 이 식물은 다시 심을 필요가 없습니다. 줄기는 최대 2m 높이까지 올라갑니다. 우리나라에서는 아스파라거스를 텃밭에서 키우는 경우가 흔하지 않으나 어린순을 생산하기 위한 목적으로 발견된다.

아스파라거스는 매년 다시 심을 필요가 없는 다년생 식물입니다.

인간 건강에 대한 아스파라거스의 이점

아스파라거스를 키우는 것이 유익합니다. 사실 이 식물에는 다량의 아미노산과 비타민이 포함되어 있습니다. 아스파라거스가 사람들의 식단에 포함되는 것이 유용한 것은 바로 이 때문이다. 아스파라거스의 효능은 심혈관 질환, 신장 질환, 류머티즘 및 통풍 환자에게도 알려져 있습니다.

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성장과 보살핌

아스파라거스 종류: 1 - 흰색, 2 - 녹색, 3 - 간장.

받으려면 풍년아스파라거스를 키우려면 이 식물을 제대로 키우고 관리하는 방법을 알아야 합니다. 온실에서 아스파라거스의 발아는 현장의 가장 햇볕이 잘 드는 부분에서 이루어져야 합니다. 아스파라거스를 바람으로부터 보호하기 위해 주의하는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 뿌리가 썩을 수 있습니다. 썩는 것을 방지하려면 아스파라거스를 지지대에 묶어야 합니다.

아스파라거스를 재배하려면 올바른 메일 구성을 사용해야 하며, 이와 관련하여 아스파라거스는 많은 요구 사항을 가지고 있으며 식물은 매우 변덕스럽게 행동합니다. 가을에는 거름으로 토양을 비옥하게 하고, 봄에는 퇴비가 필요합니다. 토양에 아스파라거스를 심는 과정을 수행하기 전에 과인산 염과 칼륨 염으로 수정됩니다. 토양이 산성인 경우에는 석회처리가 필요합니다. 또한 아스파라거스 재배를 위한 토양 관리에는 제초 및 잡초 제거가 포함됩니다.

적절한 재배 및 관리에는 시기적절하고 정기적으로 식물에 물을 주고 토양 수분 수준을 모니터링하는 것이 포함됩니다.

묘목에서 아스파라거스를 키울 수 있습니다. 더 빠른 발아를 위해 씨앗을 물에 담그고 며칠 동안 방치합니다. 수온을 30°C로 유지하는 것이 중요합니다. 이 절차가 끝나면 씨앗을 건조시키고 축축한 토양에 뿌립니다.

납 함유 아스파라거스 싹을 수확하는 단계; a) 칼을 사용하는 것, b) 그것을 부수는 것.

열린 땅에서 자라는 것은 4~5월에 씨앗을 심는 것과 관련이 있습니다. 땅에 홈이 생기고 그 바닥에는 재와 과인산염이 섞인 부식질이 깔려 있고 홈에는 나뭇잎과 잔디가 섞인 거름이 채워져 있습니다. 다음으로 토양을 풀어야합니다. 이렇게 준비된 토양은 아스파라거스 묘목을 심기에 이상적인 장소가 될 것이며, 깊이 약 4cm, 서로 최소 3cm 간격으로 심습니다.

여름철 관리는 지속적인 힐링, 물주기, 미네랄 및 유기 비료로 아스파라거스 비료로 구성됩니다. 관리 과정에서는 과일을 제때에 제거하고 땅에 떨어지지 않도록 시간을 갖는 것이 매우 중요합니다. 가을 기간의 관리는 신흥을 차단하는 것으로 구성됩니다. 노란 잎식물의 바닥에 위치. 뿌리 시스템을 보호하려면 으깬 나무 껍질, 잎 부식질 또는 나무 조각으로 토양을 뿌리 덮개해야합니다.

아스파라거스를 재배하는 장소는 햇빛이 잘 드는 곳이어야 하며 공기가 충분히 통하는 곳이어야 합니다.

3년이 지나야 식물은 열매를 맺기 시작합니다. 수집은 신흥 머리가 아직 꽃이 피지 않은 순간부터 시작되지만 수집 당시 결실은 이미 약 4 주 동안 지속되어야합니다. 수확은 손으로 밑동을 잘라내는 방식으로 이루어집니다. 아스파라거스 전용 칼을 사용하세요. 그러한 칼이 없으면 지상에서 손으로 싹을 부러 뜨립니다.

봄철 관리에는 복잡한 비료를 적용하고 능선 위에 흙 능선을 만드는 것이 포함됩니다. 농업기술이 ​​제공하는 특별한 규칙에 의해 적절한 관리, 이를 시행하면 식재 후 약 3~4년 동안 높은 수확량을 보장할 수 있습니다. 높은 수확량과 내한성으로 인해 아스파라거스는 정원사로부터 높은 승인을 얻었습니다. 최근 몇 년재배는 그들 사이에서 매우 인기가 높습니다. 또한, 이 식물을 쉽게 관리할 수 있다는 점도 주목할 가치가 있습니다.

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아스파라거스 모종을 재배하는 과정

성장할 때 아스파라거스 심기 : a, b - 녹색 싹, c, d - 납 싹.

아스파라거스를 키우려면 많은 공간이 필요합니다. 식물이 즉시 열매를 맺지 않을 것이며 수확은 처음 3년 후에야 당신을 애지중지하게 될 것임을 잊지 않는 것이 중요합니다. 지속적인 관리, 관리 및 물 공급은 좋은 수확을 보장할 수 있지만 즉시는 아닙니다. 그리고 먼저 당신이 돌봐야 할 것은 정확한 착륙이 식물의.

이 식물은 씨앗에서 자랍니다. 그러나 그것은 온실에서 자라는 묘목을 심습니다. 이것은 종자에서 발아하는 순간 식물이 얼지 않도록하기 위해 필요하며 편안한 환경을 조성해야합니다. 온실에서 아스파라거스를 키우면 첫 번째 싹을 얻을 수 있습니다.

현장에 빛이 충분하지 않고 바람으로부터 식물을 숨길 방법이 없다면 온실에서 재배하는 방법을 사용하는 것이 재배에 좋은 선택이 될 것입니다. 바람이 불고 태양이 거의없는 북부 국가의 주민들은 온실에서 재배에 의존하지만 여전히 아스파라거스 재배를 시작하려는 욕구가 있습니다.

그러나 대부분의 경우 온실은 식물이 더 강하게 자라며 씨앗에서 발아할 수 있도록 임시 장소로 사용됩니다. 즉, 묘목은 집이 아닌 온실에서 재배됩니다. 그런 다음 아스파라거스는 특별히 지정되고 가장 중요한 것은 이미 준비된 장소에 이식됩니다 (아스파라거스를 심기 위해 특별히 토양을 올바르게 준비하는 것을 잊지 않고 고랑에).

아스파라거스 모종을 이식한 후 식물을 관리하는 데 약 2년이 걸립니다. 더 이상 온실에 다시 심을 필요가 없습니다. 토양에 올바르게 먹이를 주고, 잡초를 제거하고, 물을 주고, 제 시간에 비료를 주는 것이 중요합니다.

서리가 내리는 동안 새싹이 죽을 위험이 있는 경우 식물이 죽지 않도록 보호할 휴대용 온실을 구성합니다.

백합과에 속하는 여러해살이풀로 수많은 가지가 뻗어 있고 줄기는 유리한 조건높이 1.5m. 거의 눈에 띄지 않는 비늘로 축소된 잎, 작은 종 모양의 녹황색 꽃과 빨간색 구형 과일이 있습니다. 영구적인 장소에 심은 식물은 심은 후 3년째 되는 해 봄에 수확을 합니다. 이 문화는 4천년 전에 이집트, 그리스, 로마에서 알려졌습니다.

아스파라거스는 토양에 대해 매우 까다롭습니다. 심기 전에 거름(가을)이나 퇴비(봄)를 추가합니다.- 10m2 당 30-50kg 및 과인산염- 0.4-0.8kg, 칼륨염- 0.3-0.7kg.

아스파라거스를 재배하려면 씨앗에서 얻은 모종을 주로 사용합니다. 연간 묘목이 심기에 가장 좋습니다. 오래된 묘목은 일반적으로 전체 재배 기간 동안 더 낮은 수확량을 생산합니다.

아스파라거스 묘목은 토양 조건이 허락하는 대로 영구적인 장소에 심습니다. 묘목은 두꺼운 가벼운 뿌리로 자라야하며 5-6 개의 새싹이 있어야합니다. 작은 구획에서는 아스파라거스를 구획 가장자리를 따라 한 줄 또는 두 줄로 심는 것이 편리합니다. 아스파라거스는 오랫동안(10년 이상) 윤작 외부에 남아 있을 수 있습니다. 아스파라거스는 햇볕이 잘 드는 장소를 선호합니다. 트렌치 심기 방법이 사용됩니다. 서로 120-150cm 떨어진 곳에 도랑을 파고 폭 40cm, 깊이 25-30cm로 바닥에 40cm마다 마운드를 붓습니다. 바람직하게는 퇴비 또는 잘 썩은 거름과 혼합 된 토양에서 마운드를 붓습니다. 이 마운드에 묘목을 놓고 뿌리를 고르게 퍼뜨립니다. 그런 다음 토양을 5-8cm의 층에 붓고 조심스럽게 압축하십시오. 껍질이 형성되는 것을 방지하려면 위에 약간의 느슨한 흙을 추가해야합니다. 이런 식으로 심은 묘목은지면에서 15-20cm 아래에 있습니다. 심는 동안 남은 흙은 홈을 따라 분포되어 식물이 자라면서 점차적으로 채워지는 데 사용됩니다. 가을에는 홈이 지면과 수평을 이루어야 합니다. 녹색 새싹은 5월 말에 나타납니다.

묘목을 심은 후 2년차에는 광물질 비료를 뿌린 다음 뿌리가 손상되지 않도록 조심하면서 식물 줄을 따라 있는 토양을 최대한 빨리 느슨하게 해야 합니다. 파종 후 3년째에 식물이 충분히 튼튼하고 무성하면 수확을 시작합니다. 식물이 약하면 수확이 늦어질 수 있습니다. 내년재배 2년차와 같은 방법으로 아스파라거스를 관리합니다. 4년차 이후에도 아스파라거스를 돌보는 일은 비슷하다.

4 월에는 결실을 맺은 아스파라거스 줄에 롤러 형태로 부은 토양을 조심스럽게 수평을 맞추고 가볍게 압축해야합니다. 이렇게 하면 아스파라거스 싹 위의 흙에 균열이 생긴 것을 쉽게 발견할 수 있습니다(균열이 나타나면 싹이 잘릴 수 있음을 나타냅니다). 재배 첫해에는 바닥에 있는 바람줄의 너비가 40cm가 되어야 하며, 다음 해에는 40cm가 되어야 합니다.- 50-60cm.

표백된 아스파라거스를 원하신다면; 건조되면 식물 사이의 토양을 느슨하게 한 다음 인과 칼륨 비료를 적용하고 즉시 줄 간격에서 선택한 토양 롤을 아스파라거스 줄에 부어야합니다. 수확 첫 해에는 지표면 위의 롤러 높이가 15-20cm가 되어야 하며, 다음 해에는- 빛에 접근하지 않고 이러한 롤러를 통해 자라는 25-30cm의 어린 새싹은 "하얗게 변합니다."

10월에는 건조된 아스파라거스 싹을 땅 가까이에서 조심스럽게 잘라내어 뿌리줄기가 손상되지 않도록 주의하고 태워야 합니다. 녹과 아스파라거스 파리의 영향을받지 않는 식물에서는 겨울에 꼭대기를자를 필요가 없으며 뿌리가 얼지 않도록 보호합니다. 눈이 없거나 눈이 거의 덮이지 않은 심한 서리에서는 보육원의 아스파라거스 묘목을 잎, 짚 또는 거름으로 덮어야합니다. 일년생, 2년생 및 열매 맺는 식물에는 과인산염(10m2당 0.3~0.5kg)과 40% 칼륨염(0.25~0.35kg)을 공급해야 합니다. 비료를 뿌린 후 줄 사이의 흙이 깊게 느슨해집니다. 아스파라거스의 뿌리와 묘목이 손상되지 않도록 조심스럽게 수행해야합니다.

이른 봄에는 아스파라거스 수확이 4월 첫 10일부터 시작됩니다. 균열이 나타나는 곳의 토양을 조심스럽게 긁어 모으고 묘목을 노출시키고 바닥에서 잘라야합니다. 뿌리 줄기와 어린 새싹을 손상시키지 마십시오. 콩나물은 손으로 쪼갤 수 있습니다. 그 후에 형성된 구멍은 다시 흙으로 덮고 압축해야 합니다. 채취한 콩나물은 사용 전까지 서늘하고 어두운 곳에 세워서 다발로 세워 보관합니다. 빛에 시들어 변색되는 것을 방지하기 위해 젖은 모래를 뿌립니다. 수확과 동시에 화단에서 잡초를 제거하고 잡초를 제거합니다. 결실 첫 해에는 수확을 3주 이상 연장해서는 안 됩니다. 완료 후 능선은 즉시 흩어져야하며 그 아래에 분뇨가 적용되지 않은 경우 식물에 질산 암모늄 또는 슬러리를 공급해야합니다. 오래된 식물의 묘목 수집은 6월 20일까지 완료됩니다.

신선한 아스파라거스 줄기는 어두운 곳에서 얼음이나 냉장고에 보관해야 합니다. 그러면 3~4개월 동안 맛을 잃지 않습니다.

이른 봄에 나온 어린 굵어진 싹을 요리에 쓴다. 맛있는 샐러드그리고 수프. 아스파라거스는 콜리플라워처럼 준비됩니다. 소금물에 삶아 빵가루와 버터에 볶습니다. 통조림, 절임, 소금에 절인 후 다른 유형의 요리 가공을 거칩니다. 아스파라거스 과일은 때때로 커피 대용으로 사용됩니다.

아스파라거스의 뿌리 줄기, 뿌리 및 어린 새싹에는 단백질, 아미노산, 특히 아스파라긴, 사포닌, 비타민 B "B 2"C, PP, 카로틴, 탄수화물이 풍부하며 이러한 귀중한 물질의 존재로 인해 치유력그리고 식욕을 자극하는 효과가 있습니다.

I. 콘스탄티노프

아스파라거스를 재배하는 방법

오늘은 성장하는 방법을 알려드리겠습니다. 정원 플롯이 맛있는 야채. 아스파라거스는 땅에 직접 뿌려지는 씨앗으로 번식하며, 이 경우 3년차에 수확을 하게 됩니다. 사실, 1년, 2년, 3년 된 묘목에서 키우면 이 과정의 속도를 높일 수 있습니다.

아스파라거스는 개방적이고 조명이 밝은 장소를 좋아합니다. 산성 토양은 석회로 처리해야 하며 모든 다년생 뿌리줄기 잡초를 제거해야 합니다. 가을에는 아스파라거스를 위한 땅을 준비할 수 있습니다. 토양을 삽 깊이까지 파고 잘 분해된 거름이나 퇴비(1㎡당 6~8kg)를 추가합니다. 아스파라거스 뿌리는 표면 가까이에 위치하므로 영양분의 주요 공급은 깊이 30cm 이하의 토양 최상층에 있어야합니다.

종자에 의한 번식

이른 봄눈이 녹자마자 다시 흙을 파서 40cm 간격으로 1m 폭의 침대를 만든다. 해당 지역이 높고 건조하면 능선을 만들 필요가 없습니다. 그렇지 않으면 배수가 잘됩니다.

씨앗을 따뜻한 물에 담근 후 젖은 모래에 넣고 싹이 나올 때까지 약 25°C의 온도에서 7~8일 동안 담가둡니다. 겨울 파종도 가능하지만 이 경우 씨앗을 건조하게 뿌립니다. 씨앗은 5월 말에 열린 땅에 뿌려집니다.- 토양이 잘 따뜻해지는 6월 초. 종자 배치 깊이 3cm, 파종 속도- 1 평방 당 10-15g m. 작물에 흙을 뿌리고 약간 굴린 다음 부식질, 짚 또는 기타 느슨한 재료로 멀칭합니다. 묘목이 나온 후에는 식물을 엷게하고 그 사이에 15-20cm를 남겨 두어야합니다.

묘목에 의한 번식

묘목을 통해서도 아스파라거스를 키울 수 있습니다. 이렇게하려면 3 월에 6x6cm 크기의 이탄 냄비에 씨앗을 뿌릴 수 있으며 밝고 따뜻한 곳에 놓아야합니다. 이런 식으로 자란 묘목은 6월 초에 열린 땅에 심고 정기적으로 물을 줍니다.

여름에는 여러 차례 수유가 이루어집니다. 광물질 비료를 유기 비료(뮬린 용액 또는 새 배설물)로 교체할 수 있습니다. 8월 초에 좋은 묘목은 줄기가 2~4개 있어야 합니다. 서리가 내리기 직전에 모든 싹을 자르고 뿌리를 부식질 층 (5-8cm)이나 잎 토양으로 덮어 얼지 않도록 보호합니다.

내년 4월에는 식물을 영구적인 장소에 이식할 수 있습니다.

아스파라거스는 약 20년 동안 성장할 것이므로 이를 위한 장소 선택을 매우 진지하게 받아들여야 합니다. 아스파라거스 모판을 시작하는 것은 과수원을 시작하는 것과 같습니다.

고품질 묘목은 다음과 같은 특징을 가지고 있습니다: 적어도 3개의 온전하고 잘 발달된 새싹, 신선하고 손상되지 않은 뿌리 시스템을 가지고 있습니다.- 뿌리는 탄력 있고 반점이나 오그라든 부분이 없습니다.

아스파라거스를 심는 날은 흐린 날을 선택하는 것이 좋습니다.

4월에는 종묘장과 같은 방식으로 미리 준비된 공간에 깊이 35-40cm, 너비 35cm로 1평방미터당 총 100g의 고랑을 파냅니다. 광물질 비료그리고 진흙과 섞어주세요. 질소가 풍부한 토양에는 과인산칼륨 약 50g과 황산칼륨 40g을 첨가해야 합니다. 고랑 바닥에 7-8cm 높이의 능선을 놓고 그 위에 강한 식물 하나 또는 두 개의 약한 식물을 서로 40-50cm 간격으로 심고 뿌리 줄기 새싹이 10-15cm가되도록 조심스럽게 뿌리를 곧게 펴십시오. 표면 아래(그린 아스파라거스의 경우)- 8-10cm). 말뚝이 중앙에 배치되고 이후에 식물이 묶입니다. 아스파라거스를 여러 줄로 심어야 할 경우 줄 간격은 1.2m로 하고, 한 줄로 심을 때에는 줄 중앙에서 50~60cm 떨어진 곳에 다년생 작물이 없도록 심는다.

식물에 물을 많이주고 심기 후 처음 2 년 동안 풀림, 비료 및 언덕의 결과로 고랑이 점차 채워집니다. 아스파라거스가 자라면서 퇴비를 지속적으로 사용하여 점차적으로 부드러운 표백 새싹이 형성되는 롤이 형성됩니다.

영양번식

아스파라거스는 부시를 나누어 번식합니다. 뿌리가 잘 발달된 작지만 두꺼운 수평 뿌리줄기를 선택하는 것이 좋습니다. 이른 봄에는 두세 부분으로 나누어 각 부분에 여러 개의 발달된 새싹이 포함됩니다. 각 부서는 준비된 부서에 설치됩니다. 위에서 언급했듯이 정원 침대. 3~4주 후 식물이 뿌리를 내리면 뿌리를 손상시키지 않고 흙을 조심스럽게 풀어야 합니다.

아스파라거스 케어

아스파라거스를 돌보는 일은 적시에 잡초를 제거하고 비료를 주고 물을 주는 일로 귀결됩니다.

야채 아스파라거스의 특징은 유기 비료에 대한 필요성이 높다는 것입니다. 그들은 주기적인 비료로 그리고 식물의 연간 언덕을 만드는 동안 적용됩니다. 어떤 경우에도 아스파라거스 야채 농장에서 "부케용 가지"를 잘라서는 안 됩니다. 이렇게 하면 식물이 약화되고 내년 수확량이 줄어들 것입니다.

가을에 잎이 노랗게 변하면 뿌리 부분을 잘라내고 그 부분을 다시 잡초로 제거합니다. 질병과 해충의 확산을 방지하기 위해 잘라낸 줄기를 태웁니다. 그 후, 아스파라거스는 최대 10cm 두께의 뿌리 덮개 층으로 덮여 있습니다.

내년 봄, 식물에 완전한 광물질 비료가 공급됩니다.- 1 평방 당 60-100g m. 여름에는 재를 추가하여 뮬린이나 새 배설물을 주입하여 2-3 번의 먹이를줍니다. 토양을 8-10cm 깊이로 느슨하게 하고 필요에 따라 물을 줍니다.

V. I. 버드니코바

(컨트리클럽, 2009년 12월)

아스파라거스나 아스파라거스

일반 아스파라거스 또는 아스파라거스- 백합과의 아스파라거스- 부케로 유명한 '헤링본'. 이것은 아마도 모든 정원사에게 알려진 최대 150cm 높이의 다년생 초본입니다. 줄기가 여러 개인 아스파라거스 덤불의 너비는 100cm에 달할 수 있으며 우리나라의 야생에서는 러시아의 유럽 지역 전역에서 북서부 지역의 경계까지 (그리고 더 북쪽으로 재배) 자랍니다. 서부 시베리아와 코카서스.

아스파라거스 (아스파라거스) : 성장 조건

범람된 초원, 덤불, 해안 절벽에 서식합니다. 잡초가 많은 곳이나 사람이 사는 곳 근처에서 야생 식물로 발견됩니다. 학명 '아스파라거스'는 고대 그리스어 '아스파라세오(asparaseo)'에서 유래했는데 '강하게 찢어진다'는 뜻이다. 사실 일부 유형의 지중해 아스파라거스에는 가시가 많고 강하기 때문에 왜곡된 러시아 "아스파라거스"가 있습니다. 바늘과 비슷한 0.5~1.5cm 길이의 수많은 짙은 녹색 클래드(잎 모양의 줄기)는 놀라울 정도로 아름다운 투각 왕관을 형성하여 꽃다발에 더 큰 장식성과 화려함을 선사합니다. 꽃은 녹황색이고 눈에 띄지 않으며 5월 하순부터 7월 중순까지 피고 꿀이 많이 맺힙니다. 열매는 선홍색이고 윤기가 나며 8월에 익는다.- 9월에는 식물을 아주 많이 장식합니다. 씨앗은 크고 석탄색이다. 뿌리줄기는 굵고 짧다. 아스파라거스는 조명 조건 측면에서 그다지 까다롭지 않습니다. 빛을 좋아하지만 부분적인 그늘에서도 잘 자랍니다. 가뭄에 강하고 습한 곳을 좋아하지 않습니다. 토양은 매우 까다롭습니다. 토양은 비옥하고, 잘 비옥해야 하며, 깊고 느슨해야 합니다. 겨울철에 강하고 피난처 없이 겨울을 난다. 종자나 영양으로 가장 많이 전파됨- 오래된 덤불을 여러 부분으로 나누기. 파종은 봄 또는 가을에 수행됩니다. 5x20cm의 간격으로 드물게 뿌리고 그 후 격년으로 묘목을 엷게하고 2 년차에는 10-15 년 동안 자랄 수있는 영구적 인 장소에 심습니다. 아스파라거스 경작 깊이- 40-50 cm, 수풀 사이의 거리- 70-100. 관리: 제초, 풀림, 빈번한 물주기, 정기적인 미네랄 비료. 아스파라거스 덤불은 드문드문한 그룹, 촌충 및 손질된 녹색 여름 울타리를 만드는 데 매우 적합합니다. 줄기 자르기 (이미 언급했듯이)- 꽃다발과 배열을 위한 절묘한 재료.

아스파라거스 또는 아스파라거스 -식이 야채

아스파라거스는 이미 기원전 2천년 이상 고대 이집트에서 야채로 알려졌습니다. 이자형. 현재 많은 품종이 해외에서 사육되었습니다. 우리나라에서는 거의 모든 정원사가 식용 가능하다는 것을 알고 있지만 개인 애호가에 의해서만 야채로 재배되는 경우가 거의 없습니다. 하지만 그들은 그것을 먹지 않습니다. 분명히 그들은 그것을 요리하는 방법을 모르기 때문입니다. 어떻게든 표백하고, 덮고, 묶고, 삶아야 한다는 말을 들어보신 적 있으신가요? 뭔가 잘못하면 어쩌죠? 고민이 많지만 그래도 좋아하시겠어요? 그래서 그들은 먹지 않습니다.

우선, 이것은 아무것도 필요하지 않습니다.- "덮여 있지 않은"연한 녹색 새싹이 땅에서 약 12-20cm 정도 나왔습니다.- - 잘라서 씻어서 입에 넣어보세요! 실수로 오래된 줄기를 잘라버리면- 질겨서 먹을 수 없지만 걱정하지 마세요.- 중독되지 마십시오. 독성이 없습니다. 그리고 어린 줄기를 맛보면(이 일은 빨리 일어날 것이며, 아이들은 특히 배가 고프기 때문입니다) 다양한 요리의 즐거움이 떠오를 것입니다. 아스파라거스 콩나물 맛은 아마도 어린 설탕 스냅 완두콩과 가장 비슷할 것입니다. 물론 적어도 약간의 차이는 있습니다. 게다가 육즙도 풍부합니다. 시도해보십시오. 후회하지 않을 것입니다.

그리고 그들은 얼마나 많은 이점을 가지고 있습니까! 비타민C- 25-60 mg/%, 비타민 B와 카로틴도 함유되어 있습니다. 그리고 이때가 가장 공급이 부족한 때입니다- 봄에. 아스파라거스는 단백질 함량도 높습니다. 유럽에서는 아직 땅에서 나오지 않은 흰 새싹이 더 자주 사용되며 녹색 새싹은 덜 일반적이지만 후자가 더 건강합니다. 아스파라거스는 신선하게 샐러드에 먹거나 수프에 추가되며, 메인 코스는 삶은 아스파라거스에 빵가루를 입히고 계란을 풀어 기름에 튀긴 것입니다. 아스파라거스를 보존할 수도 있습니다. 기본- 처음으로 시도해 보면 프랑스인보다 나쁘지 않은 자신을 실험하게 될 것입니다. 아스파라거스 씨앗은 초콜릿 향이 나는 대용 커피를 만드는 데에도 사용됩니다.

아스파라거스는 약효, 당연하게도 그 이름 중 하나는- 약국 우선, 뿌리가 있는 뿌리줄기와 어린 새싹은 약용이 된다. 아스파라거스에는 아스파라긴, 스테로이드 사포닌, 배당체 침엽수, 쿠마린, 킬리돈산, 탄수화물 및 에센셜 오일이 포함되어 있습니다. 뿌리를 달여서(1:10) 완하제 및 이뇨제로 작용하며 간, 신장, 방광 염증, 신장 결석 및 모래 질환에 사용됩니다. 방광, 심장병 (빈맥). 아스파라거스는 의약품 및 수의학에 사용됩니다.

V. 스타로스틴 , 농업 과학 후보자 과학

사진 : 내 정원의 아스파라거스 (G. Kazanin)