हम बिक्री के लिए हरी सब्जियाँ उगाते हैं। बिक्री के लिए अजमोद - बड़ी मात्रा में अजमोद उगाने की तकनीक आवश्यक उपकरण, स्थापना और कंटेनरों की सूची जो साग उगाने के लिए आवश्यक होंगे

हाल ही में, साग-सब्जी उगाने पर आधारित व्यवसाय के बारे में बात सार्वजनिक परिवहन और गृहिणियों के मंचों पर भी सुनी जा सकती है। साग क्यों? क्योंकि यह उत्पाद बाज़ार में सबसे लोकप्रिय में से एक है। साग-सब्जियां खरीदी जाती हैं साल भर, और एक भी टेबल डिल या अजमोद, प्याज या सलाद के पत्तों के बिना पूरी नहीं होती है। और इस तथ्य को ध्यान में रखते हुए कि एक बच्चा भी साग-सब्जियां उगाने में सक्षम है (किसी योग्यता या विशेष ज्ञान की आवश्यकता नहीं है), यह व्यवसाय आबादी के विभिन्न वर्गों के लिए अधिक से अधिक प्रासंगिक होता जा रहा है। यह सब परिसर के आकार और शुरुआती पूंजी पर निर्भर करता है। हालाँकि, निवेश उतना बड़ा नहीं है!

साग-सब्जियां कैसे उगाएं और क्या इससे पैसा कमाना संभव है? आइए इसका पता लगाएं।

घर पर और औद्योगिक रूप से बिक्री के लिए साग-सब्जियां ठीक से कैसे उगाएं: बुनियादी तकनीक

सबसे पहले, आइए अपने लक्ष्य परिभाषित करें। हम साग-सब्जियां क्यों उगाएंगे? अपने लिए, सूप के लिए और फिर बचे हुए हिस्से को बेचने के लिए, दुकान के पास प्रतिदिन 10-20 गुच्छों की बिक्री के लिए या अधिक लाभ के लिए इस हरियाली को बड़े पैमाने पर बेचने के लिए?

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यदि आपके पास ग्रीष्मकालीन कुटीर और भूमि है, तो उर्वरकों की लागत आदि रोपण सामग्रीध्यान देने योग्य नहीं होगा. सच है, व्यवसाय की मौसमी प्रकृति को देखते हुए, कोई भी महत्वपूर्ण लाभ की उम्मीद नहीं कर सकता है। उसे और चाहिए तर्कसंगत दृष्टिकोण और अधिक महत्वपूर्ण निवेश .

तो, बढ़ती तकनीक क्या है?

सर्दी और गर्मी में हरियाली बढ़ाने के लिए परिसर के मानदंड और आवश्यकताएं

व्यवसाय के पैमाने के आधार पर, विभिन्न स्थानों पर हरियाली उगाई जा सकती है...

वीडियो: सर्दी और गर्मी में साग-सब्जियां कैसे उगाएं - साल भर देखभाल

साग-सब्जियां उगाने के लिए मिट्टी का चयन:बीज सामग्री की विशेषताएं

आज, साग-सब्जियां उगाने के लिए मिट्टी के 7 मुख्य विकल्पों का उपयोग किया जाता है।

  1. प्राकृतिक मिट्टी
    अर्थात पृथ्वी. सबसे बजटीय विकल्प जिसमें विशेष निवेश की आवश्यकता नहीं होती है। कंटेनरों को मिट्टी से भर दिया जाता है, पीट और उर्वरक डाला जाता है, बीज लगाए जाते हैं, साथ ही प्रकाश और गर्मी - बस इतना ही। एक शुरुआत हो चुकी है. आप पहले से ही उर्वरकों/आहारों के पूरे "सेट" के साथ जमीन खरीद सकते हैं। अतिरिक्त रेत भी नुकसान नहीं पहुंचाएगी।
  2. चूरा (पाइन, ओक और हरियाली के लिए हानिकारक अन्य प्रजातियों को छोड़कर)
    उन्हें उबलते पानी से उपचारित किया जाता है और कंटेनरों में रखा जाता है।
    पेशेवरों: साग सड़ता नहीं है, कोई गंध नहीं होती है, डिल और अजमोद तेजी से बढ़ते हैं, चूरा सस्ता होता है (कभी-कभी आप इसे मुफ्त में प्राप्त कर सकते हैं)।
  3. हाइड्रोपोनिक्स विधि
    यह पानी से भरी ट्रे में साग-सब्जियां (या अन्य फसलें) उगाने की एक प्रणाली है। जो पौधे केवल अपनी जड़ों से पानी को छूते हैं वे ट्यूबों के माध्यम से पोषक तत्वों का मिश्रण प्राप्त करते हैं।
    पेशेवर: बहुत तेजी से विकासहरियाली, मिट्टी की कोई आवश्यकता नहीं, पर्णसमूह का गहन विकास (जड़ प्रणाली नहीं)।
    नकारात्मक पक्ष डिवाइस की कीमत है।
  4. कंकड़
    पेशेवर: व्यावहारिकता, कम लागत, सांस लेने की क्षमता।
    विपक्ष: भारी वजन, पानी नहीं टिकता।
  5. नारियल का रेशा
    इसके कई फायदे हैं: स्थायित्व, पर्यावरण मित्रता, बहुमुखी प्रतिभा, आदि।
    नकारात्मक पक्ष लागत है.
  6. विस्तारित मिट्टी
    हाइड्रोपोनिक्स उपयोग के लिए सर्वोत्तम सामग्री।
    पेशेवर: कीमत, नमी बनाए रखना, हल्कापन।
  7. हाइड्रोजेल
    दानों के रूप में एक नया पदार्थ, जो फूलने पर लंबे समय तक नमी बनाए रखता है।
    पेशेवर: सांस लेने की क्षमता, निरंतर नमी बनाए रखना, पौधों को कोई नुकसान नहीं।
    नकारात्मक पक्ष कीमत है.

आवश्यक उपकरणों, प्रतिष्ठानों और कंटेनरों की सूची जिनकी आवश्यकता हरियाली उगाने के लिए होगी।

  1. हीड्रोपोनिक्स
    एक ऐसी प्रणाली जो किसी भी बीमारी से पौधों के संक्रमण के जोखिम को लगभग शून्य कर देती है और आपको साल भर हरी सब्जियाँ उगाने की अनुमति देती है। सिस्टम का चुनाव व्यवसाय के आकार पर निर्भर करता है। एक अपार्टमेंट के लिए - एक स्थापना, के लिए औद्योगिक पैमाने- एक और। वर्गीकरण विस्तृत है.
    गद्दे के नीचे एक बड़े "छोटे बक्से" की अनुपस्थिति में, अपने हाथों से हाइड्रोपोनिक्स के बारे में सोचना समझ में आता है।
  2. इन्सुलेशन सामग्री
    अपनी संपत्ति पर हरियाली उगाते समय, आपको ग्रीनहाउस की आवश्यकता होती है। और यदि "पवित्र स्थान" गैरेज (तहखाने) में स्थित है, तो आपको लचीले इन्सुलेशन, फोम प्लास्टिक, प्रकाश-प्रतिबिंबित पन्नी आदि की आवश्यकता होगी।
  3. ठंडे बस्ते में डालने
    आप हरे पौधों की ऊंचाई को ध्यान में रखते हुए उन्हें खरीद सकते हैं, ऑर्डर कर सकते हैं या खुद बना सकते हैं।
  4. प्रकाश
    आप नियमित प्रकाश बल्ब या फ्लोरोसेंट लैंप का उपयोग कर सकते हैं (वे बेहतर हैं)।
  5. पानी देने की व्यवस्था (या पानी देने के डिब्बे)
  6. हीटरकमरे में एक निश्चित तापमान बनाए रखने के लिए.
  7. मिट्टी और रोपण सामग्री ही, उर्वरक
  8. से कंटेनरोंआपको चौड़े पैलेट, पानी जमा करने के लिए कंटेनर, पौधों के लिए कंटेनर (पानी निकालने के लिए छेद वाले बर्तन, बोतलें या बक्से) की आवश्यकता होगी।
  9. थर्मामीटर(हवा का तापमान नियंत्रित करें)।
  10. पन्नी
    उसके द्वारा जानकार लोगपौधों को मिट्टी के अधिक गरम होने से बचाने के लिए गमलों को लपेटें।

  • साल भर साग-सब्जियाँ कैसे उगाएँ?

    यह व्यवसाय केवल कुछ मामलों में मौसम पर निर्भर नहीं करता है, अर्थात यदि साग-सब्जियां उगाई जाती हैं...

    • सुसज्जित ग्रीनहाउस में.
    • एक अपार्टमेंट में (या एक इन्सुलेटेड गेराज)।
    • हाइड्रोपोनिक्स का उपयोग करना.

    यदि व्यवसाय खुली हवा में, बगीचे के बिस्तरों में "बढ़ता" है, तो आपको ठंड के मौसम में उन्हें गर्म कमरे में "स्थानांतरित" करना होगा।

    रोपण सामग्री - बीज

    घर पर हरी सब्जियाँ उगाने के कुछ तरीके क्या हैं?

    1. जबरदस्ती(बल्ब का उपयोग करके)। सबसे सुविधाजनक विकल्प.
    2. विस्तारित खेती.यह विकल्प उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो बगीचे की क्यारियों में साग-सब्जियाँ उगाते हैं। पौधों को ठंड के मौसम से पहले (पूरी तरह से) जमीन से खोदा जाता है और घर के अंदर ले जाया जाता है।
    3. अंकुरों से उगाना।नकारात्मक पक्ष यह है कि आपको पौधे खरीदने या उन्हें स्वयं उगाने की ज़रूरत है।
    4. बीज बोना.क्लासिक विकल्प.

    बीजों का चुनाव भी एक अलग मुद्दा है. बाद में पछतावा न करने के लिए कि बर्तन से किस प्रकार का आतंक निकला, और इसे कैसे बेचा जाए, आपको यह करने की आवश्यकता है बीज सावधानी से चुनें , अनुभवी व्यवसायियों से निर्माताओं और समीक्षाओं का पहले से अध्ययन करना।

    यह ध्यान देने योग्य बात है बीज की लागत न्यूनतम है . उदाहरण के लिए, प्याज के बीज का एक पैकेज 12 रूबल से अधिक नहीं है, और अजमोद - लगभग 7 रूबल।

    आप भी ध्यान दे सकते हैं कंटेनरों में साग (पहले से ही जड़ों के साथ) - हम खरीदते हैं और ध्यान से दोहराते हैं।

    कौन सी हरी सब्जियाँ उगाना अधिक लाभदायक है? बिक्री के लिए डिल, अजमोद, सीताफल, अजवाइन उगाने की विशेषताएं

    साग-सब्जियां उगाने के कई फायदे हैं। यह प्रक्रिया की आसानी, बीजों की कम लागत, पौधों की सरलता और मामूली निवेश (यदि आप हाइड्रोपोनिक्स नहीं खरीदते हैं) हैं। और मुझे उच्च के बारे में भी कहना चाहिए उत्पादों की साल भर मांग और निवेश के सापेक्ष उच्च रिटर्न। मुख्य बात यह तय करना है कि किस प्रकार की हरियाली से आपका व्यवसाय बढ़ेगा। तो, क्या उगाना अधिक लाभदायक है?

    एक व्यवसाय के रूप में डिल उगाना

    • सबसे सरल संस्कृति.
    • उगाने के लिए इष्टतम तापमान 17 डिग्री है।
    • जिन किस्मों पर ध्यान देने लायक है वे हैं कास्केलेंस्की, ग्रिबोव्स्की, उज़्बेक-243।
    • हम अंकुरण के 40-50 दिन बाद कटाई करते हैं।
    • बीज 2-3 सप्ताह में अंकुरित हो जाते हैं। भविष्य में आप इन्हें खरीद नहीं सकते, बल्कि कटी हुई फसल से उपयोग कर सकते हैं।
    • डिल के रोगों और कीटों से आमतौर पर बचा जाता है।
    • विपक्ष: अल्प शैल्फ जीवन, सर्दियों में आवश्यक अतिरिक्त प्रकाश व्यवस्था.

    अजमोद उगाने के व्यवसाय की विशेषताएं

    • किस्मों में से हम प्राइमा, शुगर, कर्ली या हार्वेस्ट चुनते हैं - सबसे जल्दी पकने वाली किस्में जो अधिकतम हरी उपज देती हैं।
    • जब बादल होते हैं, तो अतिरिक्त रोशनी की आवश्यकता होती है; सर्दियों में हम फाइटोलैम्प (3-4 घंटे) भी जोड़ते हैं।
    • इष्टतम तापमान प्लस 20 डिग्री है।
    • अंकुरण के बाद, कटाई से पहले लगभग 25-30 दिन बीत जाते हैं।
    • प्रचुर मात्रा में और बार-बार पानी देने की आवश्यकता होती है, और काटने के बाद, उर्वरकों के साथ खाद डालना आवश्यक होता है।
    • बीजों से लगाए गए अजमोद से साग पैदा होता है जो एक वर्ष से अधिक समय तक रहता है।

    बिक्री के लिए धनिया उगाना

    • एक पौधा जो ठंड के मौसम को सहन कर सकता है।
    • मिट्टी हल्की और नम होनी चाहिए (नमी के बिना सीताफल जल्दी खिलता है)।
    • क्षमता बड़ी है.
    • रोशनी (अतिरिक्त प्रकाश) अनिवार्य और निरंतर है।
    • पानी देना मध्यम है, सप्ताह में एक बार।
    • शीर्ष ड्रेसिंग - प्रत्येक कट के बाद।
    • पहली कटाई बुआई के 3-4 सप्ताह बाद होती है। 1 पुष्पक्रम के प्रकट होने के तुरंत बाद फसल की कटाई की जाती है।
    • सबसे अच्छी किस्म फर्स्टबॉर्न है।
    • इष्टतम तापमान 20 डिग्री है। सीलेंट्रो को गर्मी पसंद नहीं है।
    • आदर्श मिट्टी काली मिट्टी है।

    जड़ और डंठल वाली अजवाइन उगाना

    • अजवाइन उगाना प्याज या डिल की तुलना में अधिक कठिन है, लेकिन, सिद्धांत रूप में, इतना कठिन नहीं है।
    • अजवाइन के प्रकारों को पत्ती (पत्तियां प्राप्त करने के लिए), जड़ और डंठल (रसदार डंठल प्राप्त करने के लिए) में विभाजित किया गया है।
    • मुख्य विशेषता ठंड के प्रति प्रतिरोध है।
    • बीजों को अंकुरित होने में काफी समय लगता है।

    एक व्यवसाय के रूप में हरा सलाद उगाना (हरा सलाद, वॉटरक्रेस)

    आदर्श विकल्प बढ़ना है जलकुंभी

    • 10-12 दिन में फसल तैयार हो जाती है.
    • नम्र।
    • स्थितियाँ: उत्तर और उत्तर-पूर्व की ओर छायांकित क्षेत्र।
    • अंकुर - 5-7 दिन पर।
    • पत्तियों को काटने के बाद खाद डालने की जरूरत होती है.
    • सबसे अच्छी किस्में घुंघराले, काली मिर्च, ब्रॉड-लीव्ड हैं।

    सलाद मांग में कोई कमी नहीं, लेकिन देखभाल में अधिक सक्षम।

    • आप अतिरिक्त प्रकाश व्यवस्था के बिना नहीं कर सकते।
    • सबसे अच्छी किस्में लोलो बियोन्डा, विटामिन, लोला रॉसा, एमराल्ड लेस और न्यू ईयर हैं।
    • लेट्यूस को गर्मी पसंद नहीं है और इसे लगातार पानी देने की जरूरत होती है।

    जहां तक ​​उपभोक्ताओं के बीच मांग का सवाल है, निस्संदेह, यहां नेता है हरी प्याज (वैसे, सबसे कम मांग वाला विकल्प), दूसरे स्थान पर - डिल , तीसरे स्थान पर है अजमोद , और फिर बाकी सभी लोग।

    लाभप्रदता के बारे में बोलते हुए, विशेषज्ञ सर्वसम्मति से प्रकाश डालते हैं सलाद (वनस्पति अवधि - 25 दिनों से अधिक नहीं)।

    सर्दियों और गर्मियों में डिल, अजमोद, सीताफल, सलाद, अजवाइन और अन्य साग उगाने की विशेषताएं

    साग-सब्जियाँ उगाने की स्थितियाँ गर्मी का समयप्रत्येक प्रकार के लिए लगभग समान।

    ठंड के मौसम की शुरुआत के साथ, गर्मी से प्यार करने वाली प्रजातियों के लिए भोजन बनाना आवश्यक है देखभाल की विशेष शर्तें.


    साग-सब्जियां उगाने की व्यवसाय योजना

    बिक्री बाज़ार.यह पहली चीज़ है जो आपको तय करनी होगी। आरंभ करने के लिए, बाज़ार विश्लेषण। अर्थात्, साग-सब्जियों की कीमतों, मांग (जो अधिक लाभदायक है), संभावित बिक्री के स्थानों का अध्ययन। कहां बेचें? कई विकल्प हैं - इसे किसी स्टोर या बाज़ार, किसी संगठन में ले जाएं खानपान(उदाहरण के लिए, एक कैफे, कैंटीन में), सब्जी के गोदामों में।

    हम खर्च और मुनाफे की गणना करते हैं (अनुमानित गणना)

    एक अपार्टमेंट में हरा प्याज उगाना।

    • 20 वर्ग मीटर के कमरे में 2-3 स्तरों में कंटेनरों की व्यवस्था करते समय, हमें बुवाई के लिए 30 वर्ग मीटर क्षेत्र मिलता है।
    • 1 किलो बीज वाला प्याज = 12-15 रूबल। (थोक)। 1 वर्ग मीटर घने रोपण के लिए 10 किलो प्याज की आवश्यकता होगी। 30 वर्ग के लिए - 300 किलो प्याज (लगभग 4 हजार रूबल)।
    • उर्वरक - लगभग 2.5 हजार रूबल। प्रति महीने। कंटेनरों के लिए - लगभग 5-7 हजार रूबल। लैंप के लिए - 10-15 हजार रूबल।
    • पानी + बिजली = 2-2.5 हजार रूबल। प्रति महीने। परिवहन लागत।
    • 1 से कटाई करें वर्ग मीटर- 10 किलो प्याज (न्यूनतम)। यानी, प्रति माह 2 फसल को ध्यान में रखते हुए, 600 किलोग्राम/माह।
    • थोक मूल्य - 70-80 रूबल/किग्रा। तदनुसार, लाभ = लगभग 45 हजार रूबल। प्रति माह (खर्च घटाकर)। यह ध्यान देने योग्य है कि भविष्य में खर्च इतने बड़े पैमाने पर नहीं होंगे, इसलिए मामूली गणना के साथ भी शुद्ध लाभ 30 हजार रूबल से होगा।

    यदि आपके पास एक सुसज्जित ग्रीनहाउस है तो उच्च पैदावार की प्रतीक्षा है (ग्रीनहाउस की लागत 40-130 हजार रूबल है)। और इससे भी अधिक यदि आपके पास हाइड्रोपोनिक इंस्टॉलेशन है (30 वर्ग मीटर के कमरे के लिए लगभग 35 हजार रूबल)।

    या फिर आप "शूरवीर चाल" बना सकते हैं और थोक में मिनी-बर्तन खरीद सकते हैं जिसमें साग-सब्जियां उगेंगी और फिर बेची जाएंगी। गमलों में साग सौंदर्य की दृष्टि से आकर्षक होता है, उपभोक्ताओं द्वारा इसकी मांग अधिक होती है और यह लंबे समय तक टिकता है।

    पंजीकरण और कर

    बाज़ार में बेचने के उद्देश्य से साग-सब्जियाँ उगाने के लिए, निस्संदेह, व्यवसाय पंजीकरण की आवश्यकता नहीं है। लेकिन पुनर्विक्रेताओं को साग सौंपना लाभहीन है, अपने आप बेचना अजीब और असुविधाजनक है, और उत्पादों (दुकानों, आदि) की पूरी बिक्री के लिए आप पंजीकरण के बिना नहीं कर सकते।

    इसलिए, जैसे ही फसल का पैमाना "बिना दस्तावेजों के हम इसे इतनी मात्रा में कैसे बेच सकते हैं?" से अधिक हो जाए, व्यक्तिगत उद्यमी (ओकेवीईडी एन्कोडिंग - ए.01.12.2.) को एक कृषि उत्पादक (कराधान का अधिमान्य रूप -) के रूप में पंजीकृत करें। एकीकृत कृषि कर, लाभ का 6 प्रतिशत), और शांति से अपने लिए काम करना जारी रखें।

    टिप्पणी:
    हमेशा अपना पहला लाभ व्यवसाय विकास में निवेश करें।

    • कुछ माली अजमोद उगाने में सक्षम हैं... लाभदायक व्यापार. वे बिक्री के लिए उपयुक्त हरे-भरे, सुंदर अजमोद की बड़ी मात्रा में खेती कैसे करते हैं? अपनी खिड़की पर हरियाली के कमज़ोर, अप्रतिम दिखने वाले अंकुरों को देखकर, आपने संभवतः अपने आप से यह प्रश्न एक से अधिक बार पूछा होगा। यदि व्यक्तिगत उपभोग के लिए भी अच्छा अजमोद उगाना हमेशा संभव नहीं है, तो फिर आप ताजी जड़ी-बूटियाँ बेचकर पैसा कमाने के लिए नियमित फसल कैसे प्राप्त कर सकते हैं?

    अजमोद को सफलतापूर्वक उगाने का रहस्य

    बिक्री के लिए अजमोद उगाना एक आशाजनक प्रकार का व्यवसाय है, क्योंकि उत्पादों की मांग पूरे वर्ष जारी रहती है, शरद ऋतु से वसंत तक कई गुना बढ़ जाती है। गृहिणियों के बीच बहुत लोकप्रिय है, लेकिन हर किसी को व्यक्तिगत उपभोग के लिए साग-सब्जियां उगाने का अवसर नहीं मिलता है ग्रीष्मकालीन कुटियाया घर की खिड़की पर, और हर गृहिणी फसलों के साथ छेड़छाड़ नहीं करना चाहती - ताजी जड़ी-बूटियाँ खरीदना बहुत आसान और तेज़ है।

    इसलिए, बड़ी मात्रा में अजमोद उगाने का तरीका जानकर, आप महत्वपूर्ण प्रारंभिक निवेश किए बिना अपनी पसंद का काम करके अपनी आय बढ़ा सकते हैं।

    ताजी जड़ी-बूटियाँ उगाने के बारे में वीडियो

    यदि आप ताजा अजमोद बेचना शुरू करने के लिए दृढ़ हैं, तो आप ग्रीनहाउस के बिना नहीं कर सकते, क्योंकि साग की मुख्य मांग ठंड के मौसम में होती है, और आप खिड़कियों पर बहुत अधिक अजमोद नहीं उगा सकते हैं। ग्रीनहाउस की आवश्यकता केवल वसंत ऋतु में होगी, सर्दियों में हरियाली के अंकुरण की अवधि के लिए, एक चमकता हुआ गर्म ग्रीनहाउस की आवश्यकता होती है।

    इसके बाद, आपको सावधानीपूर्वक अध्ययन करने और यह निर्धारित करने की आवश्यकता है कि बिक्री के लिए उगाने के लिए कौन सा सबसे उपयुक्त है। सबसे लोकप्रिय पत्तेदार किस्में हैं: साधारण पत्तियों वाले साग का उपयोग खाना पकाने के लिए किया जाता है, और घुंघराले पत्तों वाली किस्में व्यंजनों के लिए एक उत्कृष्ट सजावट के रूप में काम करती हैं। जड़ वाली सब्जियां, हालांकि अजमोद से कम उपयोगी नहीं हैं, लगभग कभी भी मांग में नहीं होती हैं, इसलिए जड़ वाली किस्मों को उगाने पर समय खर्च करना केवल लाभहीन है (इस क्षेत्र में कम प्रतिस्पर्धा के बावजूद)।

    सबसे लोकप्रिय पत्ती की किस्में हैं

    ध्यान रखें कि उच्चतम गुणवत्ता वाले बीजों की भी अंकुरण दर लगभग 70% होती है, जिसका अर्थ है कि बोने की दर को बढ़ाना बेहतर है और फिर जो पौधे कमजोर हैं उन्हें पतला कर दें। आप बुआई के बाद लगभग 15 दिनों में पहली शूटिंग देख पाएंगे; किस्म के आधार पर, आप अंकुरण के 60-85 दिन बाद पहली फसल काट सकते हैं। यदि आप बीज बोने के बजाय, अजमोद की जड़ों से निकलने वाले साग का उपयोग करते हैं, तो आप तेजी से परिणाम प्राप्त करने में सक्षम होंगे।

    ताजी जड़ी-बूटियों की निरंतर आपूर्ति के लिए, हर दो से तीन सप्ताह में पकने के विभिन्न चरणों में अजमोद का पौधा लगाएं।

    अजमोद - ग्रीनहाउस परिस्थितियों में उगाना और देखभाल करना

    अजमोद उगाने की तकनीक जटिल नहीं है, आपको बस जड़ों को सही ढंग से रोपने या बीज बोने और पौधों को आगे की वृद्धि के लिए उपयुक्त परिस्थितियाँ प्रदान करने की आवश्यकता है। निर्देशों का पालन करके आप निश्चित रूप से अजमोद उगाने में सफलता प्राप्त करेंगे विभिन्न किस्में.

    अजमोद उगाने के रहस्यों के बारे में वीडियो

    अजमोद उगाने के निर्देश:

    • चूंकि आवश्यक तेल बीज के अंकुरण को काफी धीमा कर देते हैं, इसलिए बुवाई से पहले, अजमोद के बीजों को आधे घंटे के लिए पानी में भिगोया जाना चाहिए और पांच दिनों के लिए धुंध बैग में अंकुरित होने के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए।
    • जिन बीजों में अंकुर फूट चुके होते हैं उन्हें थोड़ा सुखाया जाता है और नम मिट्टी में पंक्तियों में बोया जाता है;
    • बिक्री के लिए अजमोद उगाने के लिए, खांचे के बीच 30 सेमी की दूरी छोड़ दें, बीज को दो पंक्तियों में बोएं, बीज 1 सेमी गाड़े जाएं;
    • बुआई के बाद, जमीन को पानी दें और अजमोद को अंकुरित होने के लिए छोड़ दें;
    • जैसे ही अंकुर दिखाई दें, पौधों को पतला कर दें ताकि उनके बीच 8 सेमी की दूरी हो;
    • पानी के ठहराव से बचने की कोशिश करते हुए नियमित रूप से अजमोद को पानी दें;
    • मिट्टी को सावधानीपूर्वक ढीला करें और पौधों को खनिज उर्वरक खिलाएं;
    • जब कटाई का समय हो, तो तनों को ज़मीन के पास से काट लें - हरियाली बहुत तेज़ी से वापस बढ़ती है।

    जब कटाई का समय हो, तो तनों को ज़मीन के पास से काट लें - हरियाली बहुत तेज़ी से वापस बढ़ती है

    लागत कम करने के लिए, थोक दुकानों से अजमोद के बीज खरीदें। अतिरिक्त खर्चों की आवश्यकता केवल उर्वरकों की खरीद और अजमोद की अतिरिक्त रोशनी के लिए ही हो सकती है फ्लोरोसेंट लैंपसर्दियों के महीनों के दौरान जब दिन के उजाले के घंटे बहुत कम होते हैं। अन्यथा, अजमोद उगाना शायद ही एक महंगा व्यवसाय कहा जा सकता है। इसके विपरीत, न्यूनतम निवेश से आप आसानी से अच्छा मुनाफा कमा सकते हैं।

    आज हम एक ऐसे बिजनेस के बारे में बात करेंगे जो अपने आप में नया नहीं है। इसके बावजूद, इसकी लाभप्रदता साल-दर-साल बढ़ती ही जा रही है। हमने शायद दादी-नानी को बाज़ार में साग-सब्जियाँ बेचते हुए एक से अधिक बार देखा है। जैसे ही वसंत करीब आना शुरू होता है, वे खरीदार को अपना माल पेश करने वाले पहले व्यक्ति बनने के लिए अपने भूखंडों पर उपयोगी जड़ी-बूटियाँ लगाने के लिए दौड़ पड़ते हैं जिनकी खाना पकाने में मांग होती है। होम गार्डनिंग व्यवसाय का संपूर्ण उद्देश्य उत्पाद को यथाशीघ्र बेचना है।. इस अवधि में उद्यमी की आय सबसे अधिक होगी। हालाँकि, बिक्री जड़ी-बूटियाँयह वसंत के महीनों तक बिल्कुल भी सीमित नहीं है। इस उत्पाद की मांग साल भर रहती है।

    घरेलू व्यवसायों के लिए सबसे लोकप्रिय और उपभोक्ताओं के बीच मांग में आमतौर पर प्याज, अजमोद और डिल हैं। हाल ही में, हमारे हमवतन तेजी से दुनिया के अन्य देशों के व्यंजनों को आजमा रहे हैं। यदि आवश्यक हो और स्थिर मांग हो, तो आप पत्ती सलाद और प्रमुख फसलों के साथ अपनी फसल के वर्गीकरण का विस्तार कर सकते हैं, जिनका मौसम छोटा होता है। गृहिणियां अक्सर मांस के साथ व्यंजनों के लिए तुलसी खरीदती हैं, और सर्दियों की तैयारी के दौरान अजवाइन अपरिहार्य है।

    बिक्री के लिए जड़ी-बूटियाँ उगाने के लिए उद्यान स्थापित करने की सबसे अच्छी जगह कहाँ है?

    घर पर बिक्री के लिए साग-सब्जियाँ उगाने के लिए, आपको यह तय करना होगा कि वे कहाँ उगेंगे। कई विकल्प हो सकते हैं:

    • सबसे पहले, यह एक ग्रीनहाउस है। हालाँकि, यह हर किसी के पास नहीं है व्यक्तिगत कथानक. घर पर ऐसा बिजनेस शुरू करने के लिए आपको इसे खड़ा करना होगा. गर्म ग्रीनहाउस का निर्माण एक ऐसी प्रक्रिया है जिसमें पूंजी निवेश की आवश्यकता होती है। आज कई तैयार फैक्ट्री संरचनाएं हैं जिन्हें घर पर जल्दी से स्थापित किया जा सकता है और निर्माण ज्ञान की आवश्यकता नहीं होती है। सस्ता तरीका पुरानी डबल-घुटा हुआ खिड़कियों से बंद जमीन के साथ एक साइट बनाना है। निवेश काफी कम हो गया है, लेकिन परिसर को शुरुआती सब्जियां उगाने के लिए उपयुक्त बनाने के लिए उद्यमी को काम और काफी सरलता की आवश्यकता होगी।
    • दूसरे, घर में शुरुआती हरियाली उगाने के लिए किसी भी उपयोगिता कक्ष को अनुकूलित करना फैशनेबल है जिसमें कम से कम +20 डिग्री का निरंतर तापमान बनाए रखना संभव हो। ऐसी परिस्थितियों में, पौधों को विशेष अलमारियों पर कई स्तरों में रखा जाता है। प्रारंभिक अंकुरहमेशा अतिरिक्त रोशनी की आवश्यकता होती है, इसलिए आपको लैंप लगाने के तरीकों के बारे में सोचने की ज़रूरत है ताकि हरियाली की प्रत्येक ट्रे समान रूप से रोशन हो।

    बिक्री के लिए साग-सब्जियां उगाने की तकनीक

    हमारे वृक्षारोपण की तैयारी में अगला चरण मिट्टी की तैयारी है। इसे विशेष दुकानों में खरीदा जा सकता है। हालाँकि, यदि व्यवसायी का लक्ष्य अभी भी पैसा कमाना है, तो इसे स्वयं तैयार करना सस्ता है। घर पर या ग्रीनहाउस में हरियाली उगाने के लिए साधारण वन मिट्टी का सब्सट्रेट उपयुक्त होता है। आपको यह सब इकट्ठा करने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन जो पत्तियों की परत के नीचे है उसे चुनें। इसमें सबकुछ शामिल है उपयोगी पदार्थ, जो हमारे पौधों के लिए आवश्यक होगा। पहले से ही घर पर, मिट्टी को फिर से बोया जाता है और घर पर या ग्रीनहाउस में स्थापित ट्रे में लोड किया जाता है। वे लकड़ी या प्लास्टिक के हो सकते हैं। मुख्य बात यह है कि उनकी गहराई कम से कम 8-10 सेमी हो।

    बीज बोने की प्रक्रिया स्वयं जटिल नहीं है। इसे उसी तरह से किया जाता है जैसे कि खुला मैदान, बीज मैनुअल पर बताई गई सिफारिशों का पालन करें। लेकिन आपको यह सब एक साथ नहीं लगाना चाहिए। लंबी अवधि में स्थिर फसल प्राप्त करने के लिए, पूरे उपलब्ध क्षेत्र का केवल 10% पहले बोया जाता है। कुछ दिनों के बाद, बीज समान संख्या में फूस पर लगाए जाते हैं। यह योजना तब सर्वोत्तम रूप से काम करती है जब आपके पास कम से कम 15 वर्ग मीटर हो। बुआई के लिए तैयार क्षेत्र. इसलिए घर पर ताजी जड़ी-बूटियाँ उगाने से अपेक्षित आय होगी।

    पौधों के बड़े होने के बाद आपको समय पर कटाई करने की जरूरत होती है। विशेष ध्यानप्याज दो. यदि आप इसे ज़्यादा उजागर करते हैं, तो पंख पीला पड़ने लगता है और प्याज अपनी प्रस्तुति खो देता है। अजमोद और डिल की मांग कम है, हालाँकि उनकी नई पत्तियाँ अधिक ताज़ी सुगंध देती हैं। हरियाली के अधिक खुले तने खुरदरे और सख्त हो जाते हैं। हरी सब्जियों को आमतौर पर काटने के तुरंत बाद पैक किया जाता है। इसे जितनी कम यांत्रिक गतिविधियों के संपर्क में लाया जाएगा, इसकी प्रस्तुति उतनी ही बेहतर ढंग से संरक्षित की जाएगी।

    आप कितना कमा सकते हैं?

    घर पर ताजी जड़ी-बूटियों का व्यवसाय केवल घर पर फसल उगाने की क्षमता के बारे में नहीं है। आपको अभी भी इसे बेचने में सक्षम होना होगा। यदि कोई उद्यमी अपना व्यवसाय स्वयं करेगा तो उसके पास बाजार में खड़े होने का समय नहीं होगा। एक थोक खरीदार ढूंढना बेहतर है जो उचित मूल्य पर बैचों में सामान उठाएगा। यदि ऐसे घरेलू व्यवसाय का स्वरूप पारिवारिक हो और मालिक के पास सहायक हों, तो कार्यान्वयन आसान हो जाएगा। आप अपने स्वयं के रिटेल आउटलेट के माध्यम से बिक्री स्थापित कर सकते हैं।

    व्यवसाय की विशिष्टता उसकी मौसमी है। इसका मतलब यह नहीं है कि गर्मियों में साग-सब्जियों की मांग नहीं होती, बात बस इतनी है कि उन्हें सर्दियों में बेचना सबसे अधिक लाभदायक होता है और शुरुआती वसंत. वैसे, इन महीनों के दौरान एक किलोग्राम जड़ी-बूटियों की कीमत आमतौर पर मांस या मछली से अधिक होती है। तो, एक वर्ष के दौरान, 1 किलोग्राम डिल की कीमत औसतन 90 रूबल प्रति किलोग्राम है। ठंड का मौसम शुरू होते ही इसकी कीमत 1.5-2 गुना बढ़ जाती है। घर पर डिल की यह मात्रा लगभग 1 वर्ग मीटर से प्राप्त की जा सकती है। क्षेत्र। बीज, बिजली और उर्वरक की लागत साग-सब्जियों की अंतिम कीमत का लगभग 30% है। यह गणना करना आसान है कि उगाई गई प्रत्येक किलोग्राम फसल के लिए किसान को 60 रूबल का शुद्ध लाभ प्राप्त होगा। सर्दी के मौसम में यह राशि 90-120 रूबल होगी। यदि आप केवल 2 एकड़ भूमि में डिल बोते हैं, तो आप इससे 200 किलोग्राम ताजी जड़ी-बूटियाँ काट सकते हैं। अन्य फसलें जिन्हें घर पर या ग्रीनहाउस में बिक्री के लिए उगाया जा सकता है, उनकी लाभप्रदता लगभग समान है।

    व्यवसाय शुरू करने के लिए चरण-दर-चरण योजना

    बिक्री के लिए साग-सब्जियां उगाने का अपना खुद का व्यवसाय स्थापित करने के लिए, आपको उस क्षेत्र में बाजार विश्लेषण करने की आवश्यकता होगी जहां आप इसे खोल रहे हैं। उसके बाद, अपने प्रतिस्पर्धियों, उनके उत्पादों आदि का विश्लेषण करें। इसके बाद आपको चाहिए:

    1. उत्तीर्ण राज्य पंजीकरण;
    2. जमीन किराए पर लेना या खरीदना;
    3. ग्रीनहाउस बनाएं और आवश्यक उपकरण और संबंधित सामग्री खरीदें;
    4. उगाए गए उत्पाद आदि के लिए बाज़ार ढूँढ़ना।

    व्यवसाय शुरू करने के लिए आपको कितने पैसे की आवश्यकता है?

    यदि बाद में बिक्री के साथ हरियाली उगाने का निर्णय लिया गया ज़मीन का हिस्सा, जिसका क्षेत्रफल 1500 वर्ग मीटर से अधिक नहीं है, के लिए कम से कम दस लाख रूबल की आवश्यकता होगी। वित्तीय निवेशभूमि के किराये और ग्रीनहाउस, उपकरण और अन्य खर्चों की खरीद पर असर पड़ेगा।

    उपकरण कैसे चुनें

    बिक्री के लिए साग-सब्जियां उगाने का मुख्य उपकरण ग्रीनहाउस हैं। इसके अलावा, आपको खरीदारी करने की आवश्यकता होगी हीटिंग उपकरण, सहायक उपकरण, आदि।

    बिक्री के लिए साग-सब्जियाँ उगाने के लिए कौन सा OKVED कोड निर्दिष्ट किया जाना चाहिए?

    कानूनी रूप के बावजूद, पंजीकरण के दौरान आपको ओकेवीईडी कोड को प्रतिबिंबित करना होगा जिसके अनुसार आप व्यावसायिक गतिविधियों को अंजाम देंगे। बिक्री के लिए साग उगाने के लिए, कोड 01.13 दर्शाया गया है, जिसमें विभिन्न सब्जियों और खरबूजे, जड़ वाली फसलें और ट्रफ़ल्स, मशरूम और कंद की खेती शामिल है।

    खोलने के लिए कौन से दस्तावेजों की आवश्यकता है

    चुने गए कानूनी फॉर्म के आधार पर, पंजीकरण के लिए आवश्यक दस्तावेजों का पैकेज भी निर्भर करेगा। आप राज्य पंजीकरण से गुजर सकते हैं व्यक्तिगत उद्यमीया एक कानूनी रूप चुनें - किसान फार्म। एक बड़ा व्यवसाय स्थापित करने के मामलों में - एक सीमित देयता कंपनी। सर्वोत्तम विकल्पएक व्यक्तिगत उद्यमी बन जाएगा, क्योंकि न्यूनतम दस्तावेज एकत्र करना आवश्यक होगा, और पंजीकरण अवधि 5 दिनों से अधिक नहीं होगी। एलएलसी को दस्तावेजों का अधिक प्रभावशाली पैकेज जमा करने की आवश्यकता होती है।

    शुरू

    आप अजमोद को ग्रीनहाउस और खिड़की पर विशेष कंटेनरों दोनों में उगा सकते हैं। इस तरह के तरीके आपको सर्दियों में भी अजमोद की कटाई करने की अनुमति देते हैं। इसकी सुखद सुगंध और स्वाद के अलावा, साग में शामिल हैं बड़ी संख्याउपयोगी सूक्ष्म तत्व जिनका मानव शरीर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

    चूंकि ग्रीनहाउस हैं बड़ा क्षेत्र, तो खिड़की की तुलना में वहां पौधे उगाना अधिक समीचीन है।

    ग्रीनहाउस में अजमोद उगाने की विशिष्टताएँ

    कुछ अन्य पौधों की तरह, एक नौसिखिया माली भी अजमोद उगा सकता है, क्योंकि इसकी देखभाल करना काफी सरल है। रोपण प्रक्रिया कठिन नहीं है, और फसल अक्सर काटी जाती है। अजमोद अल्पकालिक ठंढों के प्रति प्रतिरोधी है। पौधा समय-समय पर पड़ने वाली पाले से भी बच सकता है।

    सर्दियों में फसल उगाने के लिए, आपको निम्नलिखित सिफारिशों का पालन करना होगा:

    • पौधा शरद ऋतु के अंत तक बिना गर्म किए ग्रीनहाउस में विकसित हो सकता है। एक शर्त यह है कि तापमान बहुत कम न हो;
    • यदि ग्रीनहाउस गर्म है, तो सर्दियों के बीच में रोपाई लगाना बेहतर है।

    एक समय ऐसा होता है जब हरी सब्जियों को विशेष रूप से गर्मी की आवश्यकता होती है। अनुशंसित तापमान +12 डिग्री सेल्सियस है। यदि आप ग्रीनहाउस को 20 डिग्री तक गर्म करते हैं, तो पौधों को कुछ असुविधा महसूस हो सकती है, और कब उच्च तापमानऔर पूरी तरह से मुरझा जाते हैं. इससे बचने के लिए हरी सब्जियों को सीधी धूप से बचाना चाहिए। सर्दी में आने के लिए अच्छी फसल, आपको निम्नलिखित अनुशंसाओं का पालन करना चाहिए:

    1. कृत्रिम प्रकाश का विकास पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। हरियाली को बहुत अधिक धूप पसंद नहीं है, लेकिन दिन का प्रकाशउसे इसकी ज़रूरत है, खासकर सर्दियों में।
    2. मिट्टी को सूखने से बचाने के लिए, साग की कटाई के बाद पौधों को पानी दिया जाता है।
    3. अजमोद की स्थिर वृद्धि केवल 75% से अधिक आर्द्रता पर ही संभव है।
    4. तापमान में लगातार बदलाव से पौधे पर बुरा असर पड़ता है.
    5. अनुशंसित स्थितियों को बनाए रखने के लिए, ग्रीनहाउस को हवादार होना चाहिए।

    किस प्रकार और किस्म को चुनना है

    अजमोद निम्नलिखित प्रकार में आता है:

    1. जड़ अजमोद. इसकी विशेषताएँ मोटी एवं घनी जड़ें हैं। सॉस और अचार बनाने के लिए उपयोग किया जाता है। इस पौधे का साग खाया जाता है, लेकिन जड़ के परिपक्व होने के बाद ही।
    2. पत्ता अजमोद. केवल हरी सब्जियाँ ही खाने के लिए उपयुक्त मानी जाती हैं, क्योंकि उनका स्वाद बहुत अधिक नाजुक होता है। पौधे ऊंचाई में आधा मीटर और व्यास में 30 सेंटीमीटर तक बढ़ते हैं।

    किस्म चुनते समय, आपको वांछित उत्पाद पर निर्णय लेना चाहिए: जड़ या साग।


    मिट्टी की तैयारी

    अजमोद की उपज कई कारकों पर निर्भर करती है। हरियाली उगाने के लिए उच्च गुणवत्ता वाली मिट्टी एक महत्वपूर्ण शर्त मानी जाती है। इससे पहले कि आप पौधे रोपना शुरू करें, आपको जमीन तैयार करनी चाहिए। इस प्रयोजन के लिए, मिट्टी को विशेष योजकों से समृद्ध किया जाता है। सर्वोत्तम समयशरद ऋतु देखभाल के लिए मानी जाती है। उर्वरक सड़ी हुई पत्तियाँ, खाद या कम्पोस्ट भी हो सकता है।

    मिट्टी को उर्वरित करने के बाद, क्षेत्र को प्रचुर मात्रा में पानी दिया जाता है। फिर इसे पॉलीथीन फिल्म से ढक दिया जाता है। केंचुए मिट्टी को ह्यूमस प्रदान करने में शामिल होते हैं। यदि यह पर्याप्त नहीं है, तो कीड़े कुछ महीनों में इस समस्या को हल करने में मदद करेंगे। यह विधि संदिग्ध योजकों के उपयोग की आवश्यकता को समाप्त कर देती है।

    बुआई की विशेषताएं

    पैसे बचाने और फसल की कटाई में तेजी लाने के लिए, बागवान नए बीज बोने के बजाय पौधे की जड़ों से अजमोद उगाते हैं। ऐसे रोपण के लिए कोई भी किस्म उपयुक्त है। मुख्य शर्त यह है कि जड़ की मोटाई 5 मिलीमीटर और लंबाई 8 मिलीमीटर हो। यदि जड़ें बहुत लंबी हों तो उन्हें काट दिया जाता है।

    जड़ें, जो पहले से काटी जाती हैं, +2 डिग्री के तापमान पर रेत में डाली जाती हैं। पहला कदम 15 सेंटीमीटर मापने वाले छेद बनाना है। फिर उनमें पानी भर दिया जाता है और उनमें पौधे रोप दिए जाते हैं। जड़ वाली फसल और जमीन के बीच का कोण 45 डिग्री होना चाहिए। जड़ें एक दूसरे से 5 सेंटीमीटर की दूरी पर लगाई जाती हैं।

    अगला कदम जड़ वाली फसलों पर मिट्टी छिड़कना है। यह इस तरह से किया जाता है कि सिर और गर्दन सतह पर रहें। फिर मिट्टी को दबाया जाता है और पानी डाला जाता है। जड़ वाली फसलों के जड़ लेने के लिए इष्टतम तापमान 15 डिग्री सेल्सियस है। एक महीने के बाद, अजमोद की पत्तियां 25 सेंटीमीटर तक पहुंच जाएंगी। इसी समय हरियाली कटती है।

    पहली विधि की व्यावहारिकता के बावजूद, कुछ माली बीज से भी अजमोद उगाते हैं। रोपण से पहले, उन्हें लुढ़का हुआ धुंध में पांच दिनों तक रखा जाता है। पहली शूटिंग दिखाई देने तक उन्हें ऐसी स्थितियों में रखा जाता है। अगले दस दिनों तक बीजों को लगभग शून्य तापमान (+1 डिग्री) पर रखा जाता है। इस तरह की कार्रवाइयां आपको ताजी जड़ी-बूटियां तेजी से उगाने की अनुमति देती हैं।


    इसके बाद अजमोद की खेती एक सरल प्रक्रिया मानी जाती है। परिणामी बीज पांच सेंटीमीटर की दूरी पर मिट्टी में लगाए जाते हैं। फिर अजमोद को पानी पिलाया जाता है। जब अंकुर दिखाई देंगे, तो सबसे मजबूत पौधों को छोड़कर, साग को पतला करना होगा।

    अजमोद की उपज के लिए मुख्य शर्त ग्रीनहाउस में आवश्यक आर्द्रता और तापमान बनाए रखना है। यदि मिट्टी सूख जाए तो उसमें पानी देना चाहिए। अतिरिक्त प्रकाश व्यवस्था स्थापित करने की भी सलाह दी जाती है। यदि सभी शर्तें पूरी होती हैं, तो आप अपने परिवार को सर्दियों में भी ताज़ा अजमोद प्रदान कर सकते हैं।

    ग्रीनहाउस अजमोद की देखभाल

    उचित देखभाल से आप अजमोद की अच्छी फसल उगा सकेंगे। आपको अपनी हरी सब्जियों को नियमित रूप से पानी देना नहीं भूलना चाहिए। उर्वरित मिट्टी अच्छी फसल के लिए सर्वोत्तम परिस्थितियाँ प्रदान करेगी। यदि अजमोद के आसपास खरपतवार उगते हैं, तो उन्हें हटाने की आवश्यकता होगी। विकास के पहले चरण में, पौधे हानिकारक घास के प्रति बहुत संवेदनशील होते हैं। पानी देने के दिन बेहतर है कि मिट्टी को ढीला न करें, बल्कि अगले दिन छोड़ दें।

    पानी

    अजमोद को नियमित रूप से पानी देने से मिट्टी को सूखने से रोका जा सकेगा। हालाँकि, अत्यधिक नमी भी पौधे को नुकसान पहुँचाती है। जब पानी देने की बात आती है तो पत्ती की किस्म सबसे अधिक मांग वाली मानी जाती है। पौधों को सुबह या शाम के समय पानी देना बेहतर होता है। सिंचाई के लिए पानी को नरम और 20 डिग्री के तापमान तक थोड़ा गर्म किया जाता है।

    शीर्ष पेहनावा

    उगाए जाने वाले पौधों की विविधता के आधार पर, मिट्टी की उर्वरता व्यवस्था का चयन किया जाता है। पत्ती की किस्म को मौसम में दो बार निषेचित किया जाता है। इसके लिए साल्टपीटर का उपयोग किया जाता है (50 ग्राम प्रति वर्ग मीटर क्षेत्र की दर से)। हरियाली को खाद देने के लिए जड़ किस्मपोटेशियम और फास्फोरस उपयुक्त हैं. वसंत ऋतु में, जटिल खनिज उर्वरक जोड़े जाते हैं।

    जड़ फसलों के निर्माण के दौरान, पौधे को सुपरफॉस्फेट और पोटेशियम नमक खिलाया जाता है।

    रोगों एवं कीटों से सुरक्षा

    बीमारियों के विकास के लिए मुख्य परिस्थितियों को हरियाली की देखभाल और खेती के नियमों का पालन न करना माना जाता है। पाउडर रूपी फफूंदऔर काली सड़न पौधों की क्षति का मुख्य कारण है। उपचार प्रक्रिया में फफूंदनाशकों का छिड़काव शामिल है। निवारक उपाय के रूप में, बीजों को विशेष तैयारी के साथ उपचारित किया जाता है। उपेक्षा नहीं करनी चाहिए सरल नियमबागवानी, क्योंकि पौधों के अवशेषों की असामयिक कटाई जैसी छोटी सी बात बाद की फसल को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है।


    लाल मिर्च या तंबाकू की धूल पौधों को कीड़ों से बचा सकती है। उपरोक्त युक्तियाँ आपको वर्ष के किसी भी समय ग्रीनहाउस में अच्छी फसल प्राप्त करने की अनुमति देंगी।

    यदि आप पौधों की देखभाल के नियमों का पालन करते हैं, तो एक वर्ग मीटर से आप दो किलोग्राम ताजी जड़ी-बूटियाँ एकत्र कर सकते हैं।

    फसल

    अजमोद की पैदावार बहुत अच्छी होती है। यह समझने के लिए कि दी गई फसल कितनी बढ़ती है, आपको रोपण विधि को ध्यान में रखना चाहिए। उपचारित बीज बोने के 20 दिन बाद साग की कटाई की जा सकती है। यदि आप सूखे बीज बोते हैं तो अवधि 45 दिन तक बढ़ सकती है.

    जब पाला पड़ता है, तो जड़ वाली अजमोद की किस्मों को पहले ही खोद लिया जाता है। पौधे की जड़ों को तहखाने में संग्रहित किया जाता है, और साग को काटकर खाना पकाने के लिए उपयोग किया जाता है।

    यदि आप गर्म ग्रीनहाउस और ग्रीन हाउस में फसल उगाते हैं, तो फसल पूरे वर्ष काटा जाता है। एकत्रित साग को सुखाकर रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है।

    अजमोद माना जाता है निर्विवाद पौधा, इसलिए इसे उगाने में ज्यादा समय और मेहनत खर्च नहीं होती। यदि ग्रीनहाउस में फसल उगाना संभव है, तो यह विधि सबसे अधिक लाभदायक मानी जाती है, क्योंकि हरी फसल पूरे वर्ष उपलब्ध रहती है। सबसे एक महत्वपूर्ण शर्ततापमान शासन के अनुपालन पर विचार किया जाता है।

    मसालेदार विटामिन साग की मांग पूरे वर्ष स्थिर रहती है। हालाँकि, गर्मियों में कई लोग बिक्री के लिए और अपने स्वयं के उपभोग के लिए अजमोद उगा सकते हैं। अत: व्यावसायिक उत्पादन के लिए वर्ष भर का चक्र चुनना आवश्यक है। ऑफ-सीजन में विटामिन साग की मांग और कीमत बहुत अधिक होती है।

    अजमोद व्यवसाय की विशेषताएं

    अजमोद उगाने के लिए व्यवसाय योजना बनाते समय, यह ध्यान रखना आवश्यक है कि लागत की भरपाई हो जाएगी और कई शर्तें पूरी होने पर लाभदायक हो जाएगी:

    • अजमोद के लिए ग्रीष्मकालीन क्षेत्र कम से कम एक सौ वर्ग मीटर है;
    • ताजी जड़ी-बूटियाँ बेचने का स्थान पहले से तैयार किया गया है;
    • ग्रीनहाउस को हीटिंग और प्रकाश व्यवस्था के साथ शीतकालीन डिजाइन में बनाया गया था;
    • आवश्यक उपकरणों के साथ अपार्टमेंट में एक क्षेत्र आवंटित किया गया है;
    • बीज सामग्री खुद का उत्पादनया थोक में खरीदा गया;
    • सब्जी उगाने में माहिर हैं.

    हरित द्रव्यमान की स्थिर आपूर्ति केवल पादप कृषि प्रौद्योगिकी के ज्ञान से ही सुनिश्चित की जा सकती है। साग-सब्जियों की बड़े पैमाने पर खेती में, काटने से पहले पत्तियाँ खरीदारों के लिए स्वस्थ और आकर्षक होनी चाहिए। बिक्री के लिए अजमोद ताजा आपूर्ति की जानी चाहिए। इसे ठंडे स्थान पर एक सप्ताह से अधिक समय तक संग्रहीत किया जा सकता है, जिससे इसकी सुगंध समाप्त हो जाती है। बड़ा लाभ कमाने के लिए, आपको ग्रीनहाउस में अजमोद उगाने की उच्च गति प्राप्त करने की आवश्यकता है।

    व्यवसाय अधिक कुशल होगा यदि, अजमोद के साथ-साथ, आप प्याज उगाने, जल्दी पकने वाले सलाद और डिल उगाने में लगे हुए हैं। वितरण केंद्रों में जटिल डिलीवरी अधिक मूल्यवान हैं।

    कृषि प्रौद्योगिकी संयंत्र

    अजमोद दो प्रकार के होते हैं, पत्ती और जड़। दोनों प्रकार की हरी सब्जियाँ समान रूप से उपयोगी हैं, लेकिन जड़ अजमोद एक मूल्यवान जड़ वाली सब्जी भी है। पत्तेदार किस्में चिकनी पत्ती और झालरदार पत्ती के रूप में आती हैं। ऑफ सीजन में चिकने अजमोद की काफी मांग रहती है, इसे अधिक सुगंधित माना जाता है।

    अजमोद के बीज अंकुरित होने में धीमे होते हैं। तेजी से अंकुरण के लिए, उन्हें अंडे सेने के चरण में लाया जाना चाहिए और फिर तैयार पोषक मिट्टी में बोया जाना चाहिए। भविष्य में जब अनुकूल परिस्थितियाँपहली फसल से दो महीने पहले तक हरियाली बढ़ेगी, और बाद में एक झाड़ी से क्रमिक कटाई एक महीने तक जारी रह सकती है। बिक्री के लिए अजमोद कितनी तेजी से बढ़ता है यह विकास की शर्तों के अनुपालन पर निर्भर करता है।

    बीज 3-4 0 के तापमान पर अंकुरित होते हैं, और अंकुर -9 तक तापमान का सामना कर सकते हैं, लेकिन लंबे समय तक नहीं। पौधे के विकास के लिए आरामदायक तापमान 15 डिग्री है। 20 के बाद, यह बदतर विकसित होता है, इसलिए गर्मियों में अजमोद छाया में अच्छी तरह से बढ़ता है। मिट्टी मध्यम नम होनी चाहिए। मिट्टी की संरचना वर्मीकम्पोस्ट को मिलाकर एक ढीले और उपजाऊ मिश्रण के रूप में तैयार की जाती है। साथ ही, आपको पता होना चाहिए कि अजमोद ताजा कार्बनिक पदार्थों को बर्दाश्त नहीं करता है और उसे निषेचन में एक छोटा सा हिस्सा लेना चाहिए।

    जल्दी हरियाली प्राप्त करने के लिए, आपको वसंत ऋतु में ग्रीनहाउस और पतझड़ में ग्रीनहाउस का उपयोग करने की आवश्यकता होगी। ऐसे आश्रयों में पत्तेदार पौधे उगाना बेहतर होता है। प्रारंभिक किस्में, चूंकि जड़ की बहुत अधिक मांग नहीं है। परिणामी जड़ वाली फसलों को पतझड़ में रेत में संग्रहित किया जाना चाहिए और इसका उपयोग किया जाना चाहिए अगले सालबीज के रूप में और घर पर हरित द्रव्यमान तैयार करने के लिए।

    पौधे को मध्यम लेकिन बार-बार पानी दें। जब बड़ा हो गया सर्दी का समयपौधों के लिए आवश्यक स्पेक्ट्रम के साथ आवश्यक है।

    महंगे सर्किट हीटिंग और लाइटिंग का पूरा उपयोग करने के लिए, रैक पर कई स्तरों में बढ़ना सबसे अच्छा तरीका है। क्या यह महत्वपूर्ण है:

    • पूर्व-अंकुरण द्वारा बीज के अंकुरण में तेजी लाना;
    • 1 सेमी की गहराई तक बोएं और पंक्तियों के बीच 30 सेमी की दूरी छोड़ दें;
    • 5 सेमी की झाड़ियों की दूरी के साथ पतला होना;
    • मध्यम पानी देना;
    • बढ़ते मौसम के दौरान जटिल उर्वरकों के साथ दो बार खाद डालना।

    सर्दियों में अजमोद उगाने के लिए अनुकूल तापमान 18 डिग्री है।

    एक दिन पहले हरे द्रव्यमान को काटने से पहले, पौधों को अच्छी तरह से पानी पिलाया जाना चाहिए ताकि साग रसदार हो। यदि आप पौधों को उनकी जड़ों सहित हटा दें और उन्हें प्लास्टिक की थैली में रख दें तो आप उन्हें लंबे समय तक रख सकते हैं।

    घर पर अजमोद कैसे उगाएं

    के लिए घर में उगाया गयाअजमोद के लिए, आपको पोषक तत्वों के साथ एक हल्के सब्सट्रेट पर स्टॉक करना होगा। इसके अलावा, विशेष कंटेनरों और अलमारियों की आवश्यकता होगी। सबसे अच्छा तरीकापतझड़ में काटी गई जड़ वाली फसलों से अजमोद की पत्तियां निकल जाएंगी।

    पूरी रॉड का उपयोग करना आवश्यक नहीं है. यह शीर्ष के साथ आधी मंजिल लेने के लिए पर्याप्त है। रोपण करते समय, आपको जल निकासी का ध्यान रखना होगा ताकि कंटेनरों में पानी जमा न हो। अजमोद को पानी देते समय बीच में पानी नहीं डालना चाहिए और जड़ वाली फसल जमीन से थोड़ी ऊपर उठनी चाहिए।

    अजमोद के बीज स्वयं प्राप्त करना

    यदि आप पिछले वर्ष से अजमोद की जड़ें लेते हैं और उन्हें लगाते हैं, तो 45 दिनों के भीतर, पत्तियों के अलावा, एक डिल जैसा अजमोद फूल छाता दिखाई देगा। 120-130 दिन के अन्दर इसमें बीज विकसित होकर पक जायेंगे। अजमोद के बीज छोटे होते हैं और आसानी से गिर जाते हैं। वहीं, पूरी तरह पकने पर ही इनकी कटाई की जा सकती है। अजमोद के बीज की एक तस्वीर से पता चलता है कि उन्हें इकट्ठा करना कितना मुश्किल है।

    हरी सब्जियाँ उगाने के बारे में सब कुछ - वीडियो



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