Inizierò questo argomento dagli inizi dell'attività di coltivazione e vendita di mais dolce, nella gente comune: Banduel. tutto è iniziato 8-9 anni fa. ma prima, un po' di me. nato e cresciuto in un piccolo villaggio. I miei genitori sono stati e sono impegnati solo nell'agricoltura per tutta la vita (coltivando tutti i tipi di colture, in piccole quantità, allevando animali da fattoria, anche di tutti i tipi). e quindi non conoscevamo nessun altro tipo di reddito oltre all'agricoltura. da giovane ho iniziato vendendo mais da latte con i miei amici durante la stagione. li strappavano sia dai propri campi che da quelli altrui, di notte, a proprio rischio e pericolo. accadeva raramente da parte di estranei. Li portavano al mercato locale la mattina presto, alle 4-5, e restavano lì fino a mezzogiorno. Non dirò che fosse possibile guadagnare molti soldi da questo, ma a quei tempi i nostri modesti bisogni erano coperti per un certo tempo.

SU l'anno prossimo Ho deciso che non era bene prenderlo da estranei e ho iniziato a coltivarlo "attivamente" da solo. A quel tempo, varietà speciali di questo mais non erano ancora arrivate a noi, e quindi mi occupavo di foraggio. Non ricordo più, se su suggerimento dei miei genitori, o se ci ho pensato io, ma ho cominciato a piantare il mais più tardi degli altri, per avere meno concorrenti. ha dato i suoi frutti. Quasi nessuno nella zona ne era rimasto, le mie vendite erano in pieno svolgimento e i prezzi erano di conseguenza più alti. L'ho venduto in blocco senza alcun problema. Tuttavia, l'attività è stagionale e abbiamo dovuto aspettare un anno per ottenere il profitto successivo. un anno dopo avevamo speciali varietà ibride di mais e cominciammo a piantarle. c'erano più problemi con loro. Questo non è foraggio, che metti nel terreno e aspetti il ​​raccolto in autunno)) ma c'era più profitto da quelli ibridi.

Lo facevo allo stesso modo ogni anno. ha provato a crescere in altre aree con di più terreno fertile, ma la distanza e la mancanza di persone familiari nella zona si facevano sentire. Dopo essermi scottato un paio di volte ho smesso di sperimentare. Poi ho deciso di prendere sul serio la vendita al dettaglio di questo raccolto. ma per questo era necessario un apparecchio speciale che cuocesse il mais nel punto vendita. Non avevo la tentazione di vendere come le nonne con le pentole; volevo distinguermi dalla massa grigia. Tali dispositivi non erano rari; il denaro era una rarità per me in quel momento. La primavera non è il periodo più redditizio per l’agricoltura. qui, per non parlare del profitto, devi pagare le spese per coltivare la terra, piantare semi, ecc. cosa fare? cosa fare, devi reinventare la ruota. Fortunatamente le mani non crescono dal quinto punto. Dovevo progettare e assemblare una vaporiera per i miei prodotti. Ti dirò che non è andata nemmeno male. C'erano timori che nulla avrebbe funzionato, ma ero MOLTO soddisfatto del risultato. ed è così che è iniziata la mia attività di vendita al dettaglio. Non dirò che sono rimasto soddisfatto delle vendite. Esistono diverse ipotesi sul motivo per cui le cose non hanno funzionato. 1 aperto troppo tardi (per la stagione). 2 persone non sono ancora molto abituate a tali dispositivi (nel nostro Paese). Quest’anno sarò più intelligente e lo aprirò prima. anche se non è per stupidità che ho aperto tardi, ma comunque... e per quanto riguarda il secondo punto, penso che ci sia bisogno di tempo, portiamo pazienza)) e per finire, vorrei ascoltare i vostri suggerimenti per espandere questa attività. in particolare, congela il mais e invialo a più persone principali città il nostro vasto paese. In relazione a queste sanzioni, penso che ora sia il momento migliore per farlo. Grazie a tutti per la vostra attenzione.

Risposta

Produzione mondiale di mais (2002)

Continuazione della tabella. 13

Ucraina	4,2
Nord e Centro America	280,5
U.S.A.	228,7
Messico	19,8
Sud America	58,7
Brasile	37,1
Argentina	14,5
Venezuela	1,2
Colombia	1,1
Paraguay
Asia	162,2
Cina
India
Indonesia	6,1
Filippine	4,3
Tailandia
Turchia	3,5
Africa	41,2
Egitto	6,4
Sudafrica
Nigeria	5,2
Tanzania	2,6
Malawi	2,3
Kenia	2,2
Etiopia	2,1
Zimbabwe	1,9
Zambia	1,1
Australia	0,3

Il mais rappresenta circa il 75% del commercio mondiale di cereali secondari. La domanda di mais sta crescendo a un ritmo più rapido rispetto ad altri cereali foraggeri, soprattutto nei paesi in via di sviluppo.

Dalla fine degli anni '90, quando una maggiore quantità di mais veniva fornito al mercato mondiale dagli Stati Uniti, si sono verificati cambiamenti significativi nel mercato di questo grano. Per il periodo 2005-2008 Il commercio mondiale di mais è aumentato di 7 milioni di tonnellate a 75,7 milioni di tonnellate, mentre le esportazioni americane sono diminuite di 5 milioni di tonnellate a 47 milioni di tonnellate. I principali concorrenti degli Stati Uniti nel mercato del mais sono Cina, Argentina e Brasile.

Dalla metà del secolo scorso, un aumento stabile della resa media del mais è stato assicurato attraverso lo sviluppo di varietà ibride ad alto rendimento e resistenti alle malattie. Dal 1990, gli Stati Uniti hanno iniziato a coltivare varietà di mais geneticamente modificate che hanno proprietà che aumentano i rendimenti e riducono i costi di produzione. La coltivazione commerciale di tali varietà si è sviluppata in Argentina e Canada.

La resa media globale di mais più alta, pari a 4,4 t/ha, è stata registrata nel 1998. Tra il 1990 e 200 g, la resa globale di mais è cresciuta ad un tasso medio annuo dell'1,6%, ma è stata soggetta a fluttuazioni significative. Nell'UE e negli USA la resa è quindi di 9 t/ha, mentre in alcuni paesi dell'Europa centrale e orientale è di 3 t/ha. In Egitto, durante l'irrigazione dei campi, vengono raccolte fino a 8 tonnellate di chicchi di mais da 1 ettaro. Allo stesso tempo, nei paesi dell’Africa subsahariana, la resa superiore a 1 t/ha è considerata buona.

Come già osservato, gli Stati Uniti restano il maggior produttore di mais, soprattutto di mais dentato giallo, che rappresenta circa il 40% della produzione mondiale di questo cereale. Nel 2001, il 26% della superficie era seminato con varietà geneticamente modificate e nel 2002 già il 32%. Nel 2001-2002 Le esportazioni di mais dagli Stati Uniti ammontavano a quasi 48 milioni di tonnellate. A causa della concorrenza della Cina, queste cifre di esportazione diminuiranno. La Repubblica di Corea, la Malesia e l'Indonesia, a causa dei costi di trasporto inferiori, possono offrire grano più economico.

Gli esportatori americani di mais riponevano le loro speranze nell'adesione della Cina all'OMC, sperando che l'abolizione dei sussidi all'esportazione e l'introduzione di quote tariffarie sull'importazione di 5,85 milioni di tonnellate di mais avrebbero portato ad un calo delle esportazioni cinesi. Tuttavia, ciò non è avvenuto. Al contrario, nel corso del 2002

La coltivazione del mais è un’attività rilevante nell’ambito delle sanzioni?

Le spedizioni di mais dalla Cina sono rimaste a livelli record, mentre gli acquisti di importazione sono stati insignificanti.

Durante il primo anno di adesione all'OMC, la posizione della Cina nel mercato mondiale del mais si è notevolmente rafforzata. I sussidi diretti alle esportazioni sono stati sostituiti da altri metodi per mantenere competitivi i prodotti cinesi. Tali misure includono: esenzione dalle tasse sul trasporto ferroviario, tasse portuali agevolate e rimborsi IVA sul mais esportato. Più della metà delle riserve mondiali di mais sono concentrate in Cina.

L’Argentina è al terzo posto nel mondo per esportazioni di mais, dopo Stati Uniti e Cina. La maggior parte del mais viene coltivato in grandi aziende agricole nelle regioni temperate. La superficie di impianto varia a seconda delle condizioni di mercato.

Le varietà geneticamente modificate rappresentano oltre il 30% della superficie argentina. Tuttavia, solo le varietà approvate dall'UE e dal Giappone possono essere prodotte a fini commerciali. Sempre più chicchi di mais argentino stanno entrando nei mercati del Medio Oriente e del Nord Africa, da sempre contrassegnati dalla presenza americana in esilio.

Le aree più estese coltivate a mais si trovano in Ucraina, grazie alle condizioni climatiche più favorevoli per la coltivazione del raccolto. Secondo i dati del 2007, la superficie coltivata a mais in Ucraina ammontava a 2.087,2 mila ettari, in Russia - 1.564 mila ettari, in Bielorussia - 106 mila ettari. In Russia e Bielorussia si tende ad espandere le superfici coltivate: in Russia in 10 anni sono raddoppiate, in Bielorussia nell'anno le superfici coltivate a mais sono aumentate da 39 a 106mila ettari, cioè più di 2,5 volte. L'espansione della superficie è associata a un cambiamento nella struttura della componente cerealicola dell'alimentazione animale: il mais è una preziosa coltura foraggera, una fonte di proteine ​​e, inoltre, competitiva nel prezzo.

In Ucraina, nel 2005, la superficie destinata alla coltivazione del mais è diminuita drasticamente, di circa il 30%, a causa delle notevoli riserve di raccolto derivanti dal raccolto record dell'anno precedente e della diminuzione dei prezzi dei chicchi di mais, che hanno spinto i produttori a passare alla coltivazione altre colture. Anche se in seguito, l'interesse per esso è aumentato di nuovo, il che è associato alla domanda di esportazione e alle condizioni di prezzo favorevoli sul mercato.

Importazione di mais

Il volume delle importazioni di mais in Russia è stato di 92,4 mila tonnellate, ovvero tre volte inferiore al volume dell'anno precedente. Ciò è dovuto innanzitutto all’aumento della produzione culturale nazionale. I chicchi di mais importati nel 2005-2006 hanno fornito il 6-8% del fabbisogno del mercato russo, ma nel 2007 la quota delle importazioni è diminuita significativamente all'1,6%.

Le forniture di mais all'Ucraina sono insignificanti, rappresentate principalmente da sementi.
La Bielorussia importa attivamente mais: 200-230 mila.

tonnellate all'anno. Ciò è dovuto principalmente all’insufficiente produzione interna. Nel 2007 si è verificato un forte aumento del raccolto lordo di mais, che probabilmente continuerà in futuro, il che potrebbe portare ad una certa riduzione del volume di grano importato. Il principale fornitore di mais alla Bielorussia è l’Ucraina, che rappresenta oltre il 95% del totale delle importazioni di mais. I semi provengono anche da Germania, Francia e Austria.

Nella struttura delle importazioni di mais in Russia, una parte significativa è occupata da cereali non alimentari: nel 2005-2006, circa il 90% del volume totale delle importazioni, nel 2007, in un contesto di riduzione generale delle forniture, la quota; è sceso al 65%. I chicchi di mais non alimentari sono rappresentati per oltre il 70% come materia prima per l'industria dell'amido e degli sciroppi. Grano che soddisfa gli standard necessari per questa produzione, in condizioni climaticheÈ abbastanza difficile per la Russia crescere nei volumi richiesti, il che porta alla necessità di acquisti esteri. Anche la quota del materiale di semina è elevata: nel 2007 la sua quota è aumentata al 30%, il che si spiega con l'espansione delle superfici seminate e con l'aumento della produzione agricola nazionale. Negli anni precedenti, il volume dei semi di mais forniti alla Russia era inferiore.

Il mais alimentare importato in Russia è rappresentato principalmente da cereali destinati alla produzione di popcorn. Il principale paese esportatore di mais in Russia è l'Ucraina (60% delle importazioni totali nel 2007, 79% nel 2005 e 2006).

Idea imprenditoriale: vendere mais bollito è un ottimo affare per un principiante

I semi vengono importati anche da Ungheria, Francia e Austria.

La componente principale delle importazioni di mais in Ucraina sono le sementi, che rappresentano oltre il 95% del totale delle importazioni annuali di mais.

La valutazione dei volumi delle importazioni riflette la dinamica dei prezzi dei cereali, che negli ultimi anni hanno mostrato una tendenza al rialzo costante. Inoltre, la valutazione delle importazioni è determinata dalla sua struttura: in Ucraina, nonostante il piccolo volume naturale delle importazioni, la sua valutazione è paragonabile al valore delle importazioni verso Russia e Bielorussia, che importano un volume molto maggiore di mais in termini fisici.

Esportazione di mais

Il volume delle esportazioni di mais dalla Russia nel 2007 è stato di 52,1 mila tonnellate, ovvero 17,4 mila tonnellate in meno rispetto al 2005, nonostante l'aumento del raccolto lordo interno del raccolto, associato all'aumento del consumo interno di mais.

L'Ucraina è uno dei maggiori esportatori mondiali di mais che, insieme all'orzo e al grano, è una delle principali esportazioni di cereali dal paese. La diminuzione del volume delle esportazioni culturali è dovuta innanzitutto alle restrizioni all’esportazione introdotte dal governo ucraino. Le restrizioni sono state introdotte nel contesto di un aumento della produzione di grano nel 2007, che porta ad un aumento delle scorte di grano tra i fornitori e i produttori di grano, il cui surplus può essere esportato solo dopo la revoca delle restrizioni all’esportazione.

Il chicco di mais non viene esportato dalla Bielorussia.

La componente principale delle esportazioni di mais dalla Russia sono i cereali alimentari: nel 2005 la sua quota era del 64%, nel 2006-69%, nel 2007-85,4%. Nel 2005-2006, circa il 30-35% del totale delle esportazioni di mais erano cereali da foraggio, nel 2007 la loro quota è scesa al 13%. Il materiale delle sementi non viene esportato dalla Russia.

In Ucraina, la quota più significativa delle esportazioni di mais è rappresentata dai cereali non alimentari, che rappresentano oltre il 97% del totale delle esportazioni annuali di mais. La quota di mais alimentare esportato è scesa dal 3% all'1%. L'Ucraina esporta anche semi di mais, che rappresentano circa l'1% delle esportazioni totali.

La dinamica dei cambiamenti nelle valutazioni delle esportazioni riflette i cambiamenti nei prezzi dei cereali. Nonostante la riduzione del volume naturale delle esportazioni dell'Ucraina di 615mila tonnellate, il valore delle esportazioni è aumentato a causa dell'aumento dei prezzi.

Il materiale è stato preparato sulla base della ricerca di Abercade

Data: 25.08.2012

Prezzo: 23900 rubli.

Oggetto di studio:

MERCATO DEL MAIS RUSSO E MONDIALE

Scopo dello studio:

VALUTAZIONE DELLO STATO DEL MERCATO E PREVISIONI DEL SUO SVILUPPO 2012-2013.

Regioni di studio:

Principali blocchi di ricerca:

• MERCATO MONDIALE DEL MAIS
• AREA DEL MAIS IN RUSSIA
• RESA MAIS IN RUSSIA
• RESA LORDA DEL MAIS IN RUSSIA
• EQUILIBRIO TRA DOMANDA E OFFERTA DI MAIS IN RUSSIA
• ANALISI DELLE ESPORTAZIONI DI MAIS
• ANALISI DELLE IMPORTAZIONI DI MAIS
• I PIÙ GRANDI PROTAGONISTI DEL MERCATO DEL MAIS RUSSO
• PIÙ GRANDI AZIENDE SUL MERCATO PER FATTURATO (2010)
• FATTORI CHE INFLUENZANO IL MERCATO DELLE COLTURE DI GRANO E MAIS
• REGOLAMENTO STATALE DEL MERCATO DEI RACCOLTI DI GRANO
• PREZZI ALLA PRODUZIONE DEL MAIS
• PREZZI PER L'ACQUISTO DEI RACCOLTI DI GRANO DA PARTE DELLE ORGANIZZAZIONI INDUSTRIALI
• TENDENZE DEL MERCATO DEL MAIS RUSSO
• CANALI DI DISTRIBUZIONE SUL MERCATO RUSSO DEI RACCOLTI DA GRANO
• PROFILI DELLE PIÙ GRANDI IMPRESE DI COLTIVAZIONE DI GRANI
• PREVISIONI PER LO SVILUPPO DEL MERCATO RUSSO DEL MAIS 2012-2013.

Le più grandi imprese russe per le quali sono stati compilati i profili:

• OJSC "AGROOBEDINENIE "KUBAN" (indicatori di performance finanziaria)
• LLC "AGROFIRM "ZOLOTAYA NIVA" (indicatori di performance finanziaria)
• SHC "KOLLHOZ-PLEMZAVOD "KAZMINSKY" (indicatori di performance finanziaria)
• CJSC "VOSTOK-ZERNOPRODUCT" (indicatori di performance finanziaria)
• LLC "BELGOROD-SEMENA" (indicatori di performance finanziaria)

Per le principali imprese vengono presentati il ​​volume della produzione, gli indicatori di performance finanziaria, i bilanci, il conto profitti e perdite e i resoconti sul traffico contanti, filiali e altre informazioni.

Fonti di informazione utilizzate nello studio:

• Servizio statistico dello Stato federale
• Ministero dello Sviluppo Economico della Federazione Russa
• Ministero agricoltura RF
• Servizio doganale federale
• Servizio fiscale federale
• Valutazioni degli esperti del settore
• Rapporti sulle vendite al dettaglio
• Materiali dai principali player del settore
• Pubblicazioni cartacee ed elettroniche di settore

Lo studio contiene 45 grafici, 33 diagrammi, 48 tabelle.

ESTRATTI DELLO STUDIO

RESA MAIS IN RUSSIA

La dinamica dei rendimenti del mais corrispondeva alla dinamica generale delle variazioni dei rendimenti: nel 2009 e nel 2010. l'indicatore è diminuito del 9% e del ***% a *** centesimi per ettaro, per poi aumentare nel 2011 del ***%, a *** centesimi per ettaro, superando il livello del 2008.

La resa massima, registrata in ***, è stata 1,8 volte superiore alla media della Russia (*** e *** centesimi per ettaro). Elevate rese di mais in granella sono state rilevate anche nelle regioni *** e *** (*** quintali e *** quintali per ettaro).

Nel 2011, nella stragrande maggioranza delle regioni, si è registrato un notevole aumento della resa media del mais per i cereali. Un calo dei rendimenti è stato osservato nelle regioni dell'Estremo Oriente.

RESA LORDA DEL MAIS

Il raccolto lordo di mais nel 2009-2010 è diminuito di oltre la metà: da 6,7 ​​milioni di tonnellate a *** milioni di tonnellate. Nel 2011 è stato raccolto il ***% in più rispetto all'anno precedente. Il volume raccolto ammontava a quasi *** milioni di tonnellate.

La coltivazione del mais da granella è altamente concentrata: il ***% del volume totale è concentrato in undici regioni, di cui il 32% nelle regioni ***, il 9% nelle regioni *** e l'8% nelle regioni ***.

ANALISI DELLE ESPORTAZIONI DI MAIS

Nel 2006-2008 le esportazioni di mais erano a un livello basso, non raggiungendo le 200mila tonnellate. Nel 2009 è rapidamente aumentato di *** volte, fino a *** migliaia di tonnellate. Poi, nel 2010, le esportazioni sono nuovamente scese quasi al livello del 2008: *** migliaia di tonnellate. Nel 2011, le esportazioni di mais hanno raggiunto ***mila tonnellate, aumentando più di *** volte.

Nel 2011 l'Azerbaijan ha rappresentato il 7% delle esportazioni in termini di volume, un altro 5% è andato al Libano, il 4% ai Paesi Bassi e il 4% all'Iran.

PREZZI ALLA PRODUZIONE DEL MAIS

Il prezzo medio alla produzione del mais nel 2011 è aumentato del ***% ed è stato pari a *** rubli per tonnellata: questo è il valore massimo dal 2006 al 2011. Nel 2010, il prezzo del mais, a differenza della maggior parte delle altre colture di grano, è aumentato del ***%. Nel 2009, i prezzi del mais sono diminuiti del ***%.

I prezzi del mais da foraggio sono più che triplicati nel 2012: da *** rubli a *** rubli

Nel gennaio 2011

Idea imprenditoriale n. 748. Coltivare mais e venderlo

il prezzo alla produzione del mais ha raggiunto i *** rubli per tonnellata ovvero è aumentato del ***% rispetto all'anno precedente. In febbraio il prezzo è sceso a *** rubli, in marzo è salito a *** rubli e poi è diminuito fino alla fine dell'anno. Nel dicembre 2011, il prezzo medio alla produzione del mais era di *** rubli per tonnellata.

Elenco completo

Il mais è una delle tre colture di cereali più importanti al mondo. La sua patria è il Messico. Il Messico ha una grave carenza di terreni coltivabili. Ogni scarto viene utilizzato per il mais; è la principale fonte di sostentamento. Nei bacini caldi e umidi viene coltivato insieme a banane e ananas. Cresce anche in montagna fresca, anche su pendii ripidi. Viene coltivato anche nelle valli calde e secche dove non cade una goccia di pioggia. Solo la forte rugiada e la nebbia inumidiscono il terreno per un'ora o due al giorno.
Il mais è il cereale più coltivato. Senza l'aiuto delle persone, non verrà inseminato: i chicchi si trovano troppo in profondità nelle cellule della pannocchia e non possono cadere, e la pannocchia è strettamente avvolta in involucri di foglie che non cadono.
Il mais è un figlio dei tropici e delle zone subtropicali, una pianta a giorno corto. Con una giornata lunga (sopra i 53° di latitudine), la stagione di crescita della pianta si allunga notevolmente e il mais, anche le varietà a maturazione precoce, di solito non matura, oppure la maturazione del grano è esposta alle piogge autunnali e richiede un'ulteriore essiccazione negli essiccatoi, senza i quali si modella e muore. In queste aree, il mais viene seminato per ottenere foraggio verde e insilato, il che compensa la grave carenza di prati e pascoli per il bestiame nelle steppe pesantemente arate.

Raccolta del mais in 10 paesi leader nel mondo e in Russia, 2008, milioni di tonnellate

	Brasile
	Argentina
	Indonesia

Aree occupate dal mais nei 10 principali paesi del mondo e in Russia, 2008, mille ettari

	Brasile
	Indonesia
	Argentina
	Tanzania

Rese del mais nei 10 principali paesi del mondo, Stati Uniti e Russia, 2008, c/ha

Secondo la FAO.

Il mais è una pianta a impollinazione incrociata. Su una pianta ci sono fiori maschili (pannocchie) e fiori femminili (seta). Ma i fiori femminili sbocciano quando i fiori maschili sono già appassiti. E la loro impollinazione è possibile solo da un altro esemplare di mais. L'impollinazione incrociata aumenta la resa. Secondo la resa media mondiale, il mais supera il grano di 1,7 volte e il riso di 1,2 volte. Nei paesi con un elevato livello di agricoltura che utilizza sementi ibride costose, la resa del mais è 2,5 volte superiore alla media mondiale, ma solo nella prima generazione di ibridi.
Nell'era precolombiana gli indiani coltivavano il mais in colture miste con fagioli e zucche. I fagioli, avvolgendo il mais come uno stame, con le loro setole corte e affilate lo proteggevano dagli insetti nocivi e lo arricchivano anche di azoto. Zucca che copre il terreno foglie larghe, creò una “notte tropicale” sopra di lei. In questo modo, elimina le erbe infestanti e trattiene l’umidità nel terreno, prevenendone l’evaporazione. Le rese del mais erano elevate. Ma tale tecnologia agricola richiede molta manodopera e non è adatta alla meccanizzazione. È vero, anche oggi in America Latina Tuttavia, ci sono raccolti di mais insieme a fagioli, arachidi e altri legumi, oltre a patate dolci e manioca. E oggi nella tecnologia agricola del mais ci sono molte operazioni ad alta intensità di manodopera: separare le pannocchie dal gambo, liberarle dagli involucri e sbucciarle, estrarre i chicchi dalla pannocchia.
Il chicco di mais contiene il 60-68% di carboidrati, il 7-20% di proteine, il miglior contenuto di lisina tra i cereali, il 4-8% di grassi (olio), ⁴⁄₅ dei quali è concentrato nel germe. Quando si macina il grano, non si producono rifiuti. Non c'è crusca nella farina. Ma immagazzinare il grano è difficile. Non appena l'aria dall'esterno penetra nel magazzino, piccole gocce si depositeranno sul grano freddo e il mais ammuffirà. La stessa cosa accadrà con il grano più o meno poco essiccato. Non è senza ragione che la farina di mais viene utilizzata per far crescere la muffa.
Non è consigliabile conservare la farina di mais per più di una settimana: irrancidirà a causa dell'olio in essa contenuto. Pane e dolci azzimi vengono cotti con farina, amido e alcool. Le materie prime devono essere pulite dai grassi, altrimenti la gradazione alcolica sarà elevata. oli di fusoliera.
L’olio di mais è simile all’olio d’oliva in molti modi. Ed è molto utile perché ritarda l'invecchiamento del corpo grazie al contenuto di antiossidanti che contiene: la vitamina E.
Il gambo, le foglie e le spighe del grano sono adatte per produrre carta, cartone e alcuni tipi di plastica.
Recentemente, una quota sempre maggiore del mais coltivato viene utilizzata per produrre biocarburanti. Negli USA, ad esempio, fino a un terzo del raccolto totale.
Le varietà di mais differiscono per il numero di file di chicchi sulla pannocchia, per la dimensione e la forma dei chicchi. Anche il colore dei chicchi varia ampiamente (dal rosso al nero), ma è prevalentemente giallo o bianco.
Esistono molte varietà di mais, soprattutto in Messico. Il più antico è il mais autunnale, coltivato in Messico e ampiamente negli Stati Uniti. Da esso si ricavano i corn flakes. Il mais dentato è coltivato in tutti i paesi produttori di mais. È il principale nella cintura del mais degli Stati Uniti e nel Messico settentrionale. Il mais selce è comune come coltura a maturazione precoce e resistente al freddo. Il mais amidaceo è il risultato della selezione avvenuta in Perù nei secoli XI-XIII. - ampiamente coltivato negli Stati Uniti e nei paesi tropicali dell'America, dell'Asia e dell'Africa. Il mais dolce, frutto di un'antica selezione del Sud America, è diventato ampiamente conosciuto a partire dal XVIII secolo. I suoi chicchi acerbi vengono utilizzati per l'inscatolamento, mentre i chicchi maturi vengono utilizzati per la produzione della chicha*; una bevanda alcolica popolare in Sud America.
Dal Messico, il mais si diffuse ampiamente in tutto il Nord e soprattutto il Sud America. Ma è entrata nel “vasto mondo” attraverso la Spagna e i paesi del Mediterraneo. Colombo portò i chicchi di mais in Spagna.

Piano aziendale per la coltivazione del mais

Ha stupito gli europei con la sua grande crescita, i chicchi grandi e, soprattutto, l'alto rendimento.
Attualmente, la metà del raccolto mondiale di mais proviene dall'America, principalmente dagli Stati Uniti (più di un terzo del raccolto mondiale), oltre che da Brasile, Argentina e Messico. Più di ¼ del raccolto mondiale viene raccolto in Asia: Cina, India, Indonesia, Tailandia e Filippine. L'Europa (Romania, Francia, paesi del bacino del Danubio, Italia) rappresenta circa 1/10.
In Africa i principali produttori sono il Sudafrica, la Nigeria e l’Egitto. Tra i paesi della CSI ci sono Ucraina, Russia e Moldavia. Nella Russia europea e in Ucraina, il mais viene coltivato anche per foraggio verde e insilato.

"Pianteremomaise oltre il Circolo Polare Artico! Dopo un viaggio negli Stati Uniti nel 1959, N.S. Krusciov decise di fare del mais la regina dei campi dell’Unione Sovietica. L'intenzione è generalmente buona. Ciò che ci ha deluso, come di solito accade con i governanti nazionali, è stata l’ignoranza della geografia. L’amore di Kruscev per il mais non conosceva confini; ignorava le caratteristiche naturali e climatiche delle regioni e raccomandava di seminarlo ovunque, anche in Yakutia. Foto da censor.net.ua

Germania meridionale. Baviera. Raccolta del mais.
Foto dal sito www.rian.ru

* La Chicha è una bevanda alcolica della Central e Sud America. Viene preparato secondo un'antica ricetta degli Inca: le donne masticano i chicchi di mais e sputano la massa risultante in una vasca. Gli enzimi presenti nella saliva convertono l'amido in zucchero, che viene poi fermentato. A Cusco e Lima, la chicha viene servita nelle chicherias. - Circa. ed.

Argomenti del materiale

Il mais è una delle colture orticole più apprezzate: viene bollito direttamente sulla pannocchia, congelato, inscatolato o utilizzato per produrre farine, cereali, fiocchi, ecc. È possibile vendere i rifiuti sotto forma di steli e foglie a diverse aziende agricole, che li utilizzano come pavimenti nelle stalle o li trasformano in mangime per animali.

Inoltre, il mais viene utilizzato attivamente vari tipi produzione industriale, e diverse parti di questa pianta vengono utilizzate nella produzione di imballaggi, plastica e altri materiali sintetici. In generale, la produzione di mais è un'attività redditizia e senza sprechi e la redditività di questa attività può superare il 700%.

Oggi vi parleremo del capitale iniziale durante la creazione di un'impresa per la coltivazione di questa coltura vegetale e daremo anche consigli pratici sull’organizzazione della propria produzione agricola.

Costi di avvio - attività di mais

Per organizzare un'attività del genere, avrai prima bisogno di un appezzamento di terreno con una superficie di circa cinque ettari. Se vivi in corsia centrale Russia, quindi dovrai acquistare una serra speciale dove coltiverai le piantine. Tieni presente che non in tutte le regioni è possibile seminare il mais direttamente in piena terra.

Inoltre, per organizzare un'attività avrai bisogno di un motocoltivatore e di una seminatrice. Non dimenticare le spese minori: acquisto di sementi, fertilizzanti, disinfestazione, benzina per le attrezzature e salari dei dipendenti. In totale, all'inizio del progetto dovrai spendere circa 1 milione di rubli. Tuttavia, se lo si desidera, questi costi possono essere notevolmente ridotti.

Invece di acquistare l'attrezzatura, puoi assumere persone che coltiveranno la tua terra con il proprio motocoltivatore e seminatrice, oppure acquistare l'attrezzatura in leasing. In questo modo eviterai spese inutili fase iniziale e dal primo profitto acquista l'attrezzatura necessaria.

Rifiutando di acquistare l'attrezzatura, puoi già risparmiare circa 500 mila rubli.

Registrazione legale di un'azienda di mais

Puoi scegliere tra tre moduli di registrazione:

• Imprenditorialità individuale;
• Agricoltura sussidiaria personale;
• Agricoltura.

Nel caso della coltivazione del mais, è meglio registrare un appezzamento sussidiario personale e pagare tasse minime. Tuttavia, questo metodo è adatto solo a chi coltiva una superficie non superiore a 2,5 ettari e non prevede di assumere lavoratori, poiché in questo caso ciò è vietato.

Registrando la tua attività come imprenditore individuale, perderai molto in termini di benefici fiscali.

Pertanto, gli esperti raccomandano di registrare le attività agricole come azienda agricola. In questo caso, da un lato, riceverai benefici fiscali come imprenditore agricolo e, dall'altro, potrai espandere la produzione assumendo lavoratori e aumentando le superfici di semina.

Come coltivare il mais?

La preparazione del terreno per la semina deve iniziare alla fine dell'autunno - durante questo periodo il terreno deve essere scavato. Poi, in primavera, dopo aver arato il terreno, si può piantare il mais. Vale la pena seminare un raccolto sul campo solo quando il terreno si riscalda fino a una temperatura media giornaliera di +10 gradi.

Per aumentare le tue entrate e ottenere un raccolto prima dei tuoi concorrenti, puoi piantare in anticipo i semi in una serra e dopo tre settimane “trasferire” le piantine in terreno aperto. Con una semina così precoce, la temperatura nella serra non dovrebbe scendere sotto i 18 gradi.

Non lesinare sul materiale delle sementi in nessuna circostanza e acquista semi solo da produttori affidabili e rispettabili. Nel primo anno di attività, dare la preferenza alle varietà dolci di mais, che sono più popolari e vendute attivamente.

E un altro ancora punto importante, prestare attenzione alle caratteristiche climatiche. Se vivi nella zona centrale, non dovresti comprare semi del sud, poiché queste piante sono più esigenti e richiedono un clima soleggiato e caldo. Per gli stessi motivi non è consigliabile acquistare sementi importate.

Ricorda che questa coltura richiede cure e non può crescere in modo incontrollato. Dovrai annaffiare regolarmente il terreno e trattare le piantagioni contro i parassiti. E se i tuoi campi si trovano vicino a un'area popolata o a un'autostrada, dovrai proteggere il tuo raccolto dai residenti locali. Altrimenti, saranno loro a raccogliere una parte significativa del tuo mais.

Alla fine del raccolto, non essere pigro e controlla ogni giorno il contenuto di umidità dei chicchi di mais: quando raggiunge il 40%, è il momento della raccolta.

Quanto puoi guadagnare?

Una volta venduto, il prezzo di questo raccolto è quasi 6 volte superiore al suo costo. Piantando cinque ettari di terreno a mais, puoi guadagnare circa 350-450 mila rubli in una stagione.

Se stipuli un accordo con qualsiasi impresa agricola e le vendi pannocchie scadenti, così come steli e foglie della pianta, il tuo profitto sarà ancora maggiore.

Questo testo fornisce informazioni generali. Puoi ottenere informazioni più dettagliate sulle entrate e sulle spese del "business del mais" scaricando il piano aziendale corrispondente su Internet.

Ma anche calcoli approssimativi mostrano che l'attività di coltivazione del mais è molto redditizia e redditizia. Soprattutto nel caso in cui si disponga già di un appezzamento di terreno, così come per i residenti delle regioni meridionali, che non dovranno spendere soldi per le serre e soffrire per il trapianto di piantine in piena terra.

Se vivi in ​​una zona dal clima caldo, un’attività di coltivazione del mais fa proprio al caso tuo. Sarà richiesto investimenti finanziari per l'affitto di terreni, l'acquisto di attrezzature speciali, materiale per la semina, ma la redditività di questa attività raramente scende al di sotto del 400%.

La domanda di mais è sempre costantemente elevata. Questa coltura è un vero tesoro; tutte le parti di questa pianta vengono utilizzate. I chicchi di mais vengono inscatolati, utilizzati per produrre fiocchi, cereali e farina ed estratti in olio di mais. In molti paesi, il mais rimane il prodotto alimentare principale; con i germogli si preparano le insalate, con l'amido si preparano l'addensante, l'aceto, ecc. bevande alcoliche, ad esempio, bourbon.

I chicchi contengono proteine, una materia prima per la produzione di lana artificiale, viscosa, colla e medicinali. Gli steli sono usati come imballaggio e materiale da costruzione. Dal furfurale ottenuto dalle pannocchie impararono a produrre plastica e altri materiali sintetici. Dal nucleo degli steli: carta velina. Per noi il mais è deliziose pannocchie bollite, cereali in scatola e olio di mais, ma questo è sufficiente affinché l'attività di coltivazione della pianta sia costantemente redditizia.

Organizzazione aziendale

Per realizzare questa idea imprenditoriale sono necessari investimenti seri, ciò si spiega con la necessità di formalizzare un contratto di locazione per un ampio appezzamento di terreno e acquistare attrezzature. L'attività sarà redditizia nelle regioni meridionali, poiché lo è il mais terreno aperto richiede un clima caldo e luce solare. In altre regioni è possibile coltivare anche questa coltura, ma il processo è complicato piantando cereali in terreno chiuso e poi trasferendoli sul campo dopo che il terreno si è riscaldato a +10 gradi. Le varietà di mais dolce sono le più facili da vendere, quindi è meglio iniziare a coltivarle con loro.

Oltre alla semina, dovrai acquistare un multicoltivatore (50.000 RUB) e una seminatrice (500.000 RUB). Si consiglia di avviare un'impresa utilizzando l'attrezzatura noleggiata.

Registrazione aziendale

Per ridurre le detrazioni fiscali, un'azienda agricola può essere registrata come appezzamento sussidiario personale. Con questa forma di gestione, il terreno non dovrebbe essere superiore a 2,5 ettari, inoltre l'imprenditore deve averne il diritto di proprietà. Negli appezzamenti sussidiari personali è vietato l'uso di manodopera salariata. Se non riesci a soddisfare i limiti specificati, registra una singola azienda o azienda agricola.

Redditività

Il costo di una spiga di grano è di circa 2,5 rubli e il prezzo di mercato è di 15 rubli. Il profitto in una stagione può raggiungere i 400.000 rubli. Oltre alle pannocchie si possono vendere gli steli, che vengono prontamente acquistati dalle aziende agricole per la produzione di insilati e per il rivestimento dei pavimenti dei locali in cui vengono tenuti gli animali.

Come si coltiva il mais?

Il processo di coltivazione di questa coltura nei climi caldi è semplice. Per buon raccolto Il mais è piantato in un terreno fertile e ben umido. In autunno il campo viene coltivato mediante un'aratura profonda 25 cm, un taglio dello strato per eliminare le erbacce e l'aggiunta di compost. La semina si effettua in primavera. Le varietà ibride mostrano rese elevate e crescita rapida. Prima della semina, i semi vengono selezionati e trattati con una soluzione di permanganato di potassio.

Puoi iniziare a seminare a una temperatura stabile del suolo di +10ºС. Se la tua zona ha un'estate breve o conti su un raccolto anticipato, devi coltivare le piantine entro 20-25 giorni e trasferirle sul campo. Per le piantine, utilizzare una miscela di compost, sabbia e torba (2:1:1). La temperatura nella stanza con le piantine non dovrebbe scendere sotto i +18ºС.

Il mais in campo deve essere regolarmente diserbato, annaffiato e nutrito concimi minerali, rimuovere i parassiti e trattare il campo con insetticidi. È possibile ottenere chicchi di mais di alta qualità grazie ad un'attenta preparazione del terreno e all'acquisto di materiale di semina di alta qualità. Le moderne attrezzature di raccolta consentono la raccolta senza perdite. Puoi iniziare la raccolta quando il grano raggiunge un contenuto di umidità inferiore al 40% a livelli più alti, la coltivazione sarà economicamente non redditizia; Non è consentita più di una settimana per la pulizia.

Investimenti finanziari

Acquisto di semi

Per coltivare 52 piante per ettaro è necessario piantare circa 9 kg di semi per ettaro, ma i semi di diverse varietà variano in peso. La semina di un ettaro costerà circa 10.000 rubli.

Locazione del terreno

Il prezzo dell'affitto dipende dalla regione, dal terreno, dalla vicinanza alla strada e dalla disponibilità di acqua per l'irrigazione. L'affitto può costare 1.000 rubli o 10.000 rubli. per ettaro.

Aratura

Ettaro – 2.000 rubli.

Tecnica

Seminatrice – 500.000 rubli, multicoltivatore – 50.000 rubli.

Fertilizzanti, salari dei lavoratori assunti, rifornimento di attrezzature, prodotti chimici per la disinfestazione

52.000 rubli. per 1 ettaro di superficie

Puoi raccogliere circa 90-100mila spighe per ettaro al prezzo da 8 a 15 rubli. ogni. Pertanto, la redditività della coltivazione del mais raggiunge l'800% e raramente scende al di sotto del 400%.

Aprire non solo la propria attività, ma un'attività redditizia e redditizia non è un compito facile. Chi vuole possedere un piccolo punto vendita, così come chi non dispone di un grande capitale iniziale, può iniziare a vendere mais caldo. L'unico inconveniente di questa attività è che è stagionale. Nella stagione fredda, il commercio ambulante non porterà entrate, ma in estate e in primavera una bancarella con mais si ripagherà rapidamente.

Caratteristiche del business: come aprire la propria attività?

Un punto vendita di mais richiede pochi investimenti e allo stesso tempo si ripaga abbastanza rapidamente. Affinché funzioni davvero, è necessario pensare alla posizione dello stallo. Il commercio stagionale avrà successo nei parchi, nei mercati, vicino alle fermate degli autobus e in altri luoghi con un buon traffico. Affinché l'attività possa generare entrate in inverno, è possibile aprire un punto in un centro commerciale, un cinema o un circo. Tuttavia, devi capire che in estate non darà lo stesso grande profitto che puoi ottenere da una bancarella situata sulla strada.

È necessario elaborare un piano aziendale per la vendita di mais bollito tenendo conto dei seguenti punti:

• mercato di vendita dei prodotti;
• rischi e investimenti;
• informazioni sui concorrenti;
• campagne pubblicitarie;
• profitto e redditività prospettici;
• attrezzatura necessaria;
• fornitori affidabili;
• un insieme di azioni volte a risolvere i problemi.

Quando si elabora un piano di questo tipo, è necessario precisare ogni sezione nel modo più dettagliato possibile. Lo diventerà istruzioni passo passo, che successivamente ti aiuterà a capire in quale direzione muoverti. Ad esempio, se sei mesi dopo l'apertura di un'attività l'utile coincide con l'importo pianificato, ciò significherà che l'imprenditore ha calcolato tutto correttamente e si sta muovendo nella giusta direzione. Se le entrate attuali sono molto inferiori al previsto, sarà necessario agire urgentemente.

Un piano aziendale ben ponderato aiuterà a far fronte ai problemi emergenti e anche a prevenire rischi sconsiderati. Prima di aprire un'attività è necessario registrarsi.

Attività di mais bollito: documenti necessari per aprire un'attività

Innanzitutto, devi scegliere la forma di proprietà appropriata: imprenditore individuale o LLC (questo è necessario per le attività legali). Per richiedere la registrazione è necessario avere con sé (oltre ai documenti di base) un documento attestante la proprietà dell'immobile o un contratto di locazione.

Prima di iniziare a fare trading, è necessario ottenere l'autorizzazione dal SES. Inoltre, l'imprenditore dovrebbe sempre disporre di certificati di qualità per i prodotti venduti. Senza di essi il punto potrebbe semplicemente chiudersi. I venditori che staranno dietro il bancone dovranno essere muniti di cartella clinica personale.

Se apri un'attività sul territorio di un centro commerciale, completare i documenti è abbastanza semplice. Affittare un posto per strada sarà più difficile, poiché prima è necessario ottenere il permesso dall'amministrazione comunale.

Attività di vendita di mais bollito: scelta del luogo

È meglio vendere tali prodotti nelle stazioni ferroviarie, nei mercati alimentari, nei parchi e nei grandi centri commerciali. Durante la stagione fredda è possibile vendere pannocchie o prodotti in tazze nelle aree ristorazione dei centri commerciali e di intrattenimento. Prima di un altro fast food Questo prodotto ha un grande vantaggio: a differenza del cibo spazzatura, il mais è ricco di sostanze nutritive, saziante e povero di calorie. Sarà preferito non solo dai sostenitori di uno stile di vita sano, ma anche dai visitatori che sono semplicemente stanchi di mangiare cibo spazzatura.

Il punto vendita dovrebbe essere luminoso e visibile tra le altre bancarelle che vendono cibo. Si consiglia di posizionare all'esterno un grande logo luminoso, grazie al quale gli acquirenti potranno ricordare il padiglione.

Mais bollito: attrezzature per le imprese

Il primo e più importante dispositivo che un imprenditore dovrebbe acquistare è un fornello per mais. La scelta della tecnologia dovrebbe essere fatta in base alle esigenze di produttività. Il costo approssimativo del dispositivo varia da 14.000 a 47.000 rubli.

I dispositivi per la preparazione del mais bollito differiscono per potenza e quantità di materie prime lavorate

Un piccolo bancone che può essere spostato da un posto all'altro costerà dai 32.000 ai 40.000 rubli. Per proteggerlo dalla pioggia e da altri influssi avversi, è necessario acquistare un ombrello, prezzo approssimativo ovvero 6.000 rubli.

Un grande ombrellone da esterno che proteggerà il luogo di commercio dalla pioggia

Le spighe di grano congelate verranno conservate nel congelatore. Costa circa 20.000 rubli.

Una vetrina servirà se l'imprenditore non vuole limitare l'attività alla sola vendita di mais. Il trading di prodotti correlati aumenta significativamente le entrate, quindi puoi farlo se lo desideri. Il costo di una vetrina varia da 5.000 a 10.000 rubli.

Prima di acquistare l'attrezzatura, è necessario studiare attentamente tutte le offerte sul mercato. A volte l'acquisto separato dell'attrezzatura non è affatto redditizio. In questo caso, è più facile contattare i rappresentanti di vendita che offrono complessi già pronti per l'apertura di un punto di mais. L'attrezzatura assemblata costerà da 32.000 a 70.000 rubli (a seconda della configurazione).

Inoltre, dovrai affittare un magazzino o un altro locale in cui verranno immagazzinate le materie prime congelate. Ciò è dovuto al fatto che non sarà possibile conservare le pannocchie in un punto vendita. Le quantità minime per gli acquisti all'ingrosso di mais partono da 500 kg e dovranno essere collocate da qualche parte. Affittare una piccola stanza con apparecchiature di refrigerazione costerà 5.000 -10.000 rubli al mese.

È redditizio vendere mais caldo? Naturalmente un prodotto crudo può essere conservato congelato per lungo tempo, il che significa che le perdite sono ridotte al minimo

Attività di vendita di mais: scelta delle materie prime e tecnologia di cottura

Affinché tutti gli investimenti vengano ripagati, è necessario acquistare solo varietà dolci di mais. Dove posso trovarli:

• Stipula accordi con agricoltori locali o stranieri che forniranno spighe o chicchi di mais congelati direttamente al magazzino. Se fai domanda all'estero, devi prestare attenzione ai rappresentanti di Polonia, Ungheria, Moldavia e Serbia;
• Un imprenditore può acquistare terreni per coltivare in modo indipendente. Se ciò non è possibile, il terreno può essere affittato.

Un uomo d'affari deve ricordare che un prodotto congelato può essere conservato a lungo (fino a due anni), ma solo se conservato in condizioni di rigoroso controllo della temperatura (-18 gradi).

Per cucinare il mais, devi prima versarvi sopra dell'acqua bollente. Si sconsiglia di salare l'acqua, poiché ciò riduce notevolmente il gusto del prodotto. Mais, inzuppato acqua calda, è necessario portare a ebollizione e cuocere a questa temperatura per una ventina di minuti. Il prodotto finito viene unto con olio e cosparso di sale. All'acquirente può essere offerta una scelta di spezie, maionese o altra salsa. Maggiore è la gamma di integratori, maggiori sono le possibilità di attirare nuovi clienti.

Idea imprenditoriale per la vendita di mais: reclutamento

Per garantire il funzionamento stabile di un punto vendita, sono sufficienti due venditori. Dato che cucinare il mais non è difficile, puoi assumere anche persone senza esperienza: potrai addestrarle alla tecnologia in meno di un giorno. La cosa più importante è che abbiano la documentazione sanitaria legale: questo eviterà problemi con la legge.

Quando comunichi con i candidati per posizioni di vendita, devi prestare attenzione a garantire che abbiano le seguenti qualità:

• Abilità comunicative. Un buon dipendente deve essere in grado di comunicare con le persone, senza paura o imbarazzo, raccontare loro i benefici e il gusto del prodotto;
• Resistenza allo stress. Il richiedente deve avere sicuramente questa qualità, poiché è impossibile farne a meno nelle ore di punta delle vendite. In questo momento, potrebbe esserci un grande flusso di acquirenti, che il venditore deve servire con calma in fila, senza farsi prendere dal panico;
• Gentilezza, educazione, atteggiamento positivo. Il venditore è il volto del punto vendita e quindi dell'intera attività. Se è scontroso e ostile, ciò disattiverà i potenziali acquirenti.

Prima di chiamare i candidati per un colloquio, un imprenditore dovrebbe rivedere il proprio curriculum. Se il candidato ha già lavorato nel commercio o in qualsiasi altro campo che implichi una comunicazione costante con le persone, può essere considerato un potenziale dipendente. Quando ti incontri, devi chiedergli dei suoi hobby e interessi, interessi e progetti per il futuro. Di norma, dopo un colloquio personale, non è difficile fare una scelta a favore di qualcuno.

Socievolezza, resistenza allo stress, cordialità e atteggiamento positivo sono le principali qualità che dovrebbe avere un buon venditore.

Piano di marketing e campagna pubblicitaria

L'ubicazione del punto vendita gioca un ruolo chiave nel successo di un'attività del genere. La migliore pubblicità per un prodotto sarà la sua qualità e il suo gusto unico.

Se parliamo di strategia di marketing, ai nostri tempi la più efficace è la promozione SMM. Puoi impostare pubblicità mirata sui social media. reti, e poi il pubblico di destinazione lo vedrà. Questa funzionalità è a pagamento, ma non richiede un grande investimento.

Puoi creare il tuo gruppo VKontakte, che pubblicherà informazioni sugli sconti e le promozioni attuali. Affinché il pubblico non sia vuoto, è necessario pubblicare regolarmente nuovi contenuti, il cui argomento sarà direttamente o indirettamente correlato ai prodotti venduti. Potrebbe trattarsi della storia della coltivazione del mais, informazioni sui paesi produttori, ricette e così via. Puoi semplicemente pubblicare in un gruppo fatti interessanti sul cibo, alternandoli al native advertising.

Un imprenditore deve anche ricordare le recensioni dei clienti. Possono essere monitorati sui servizi (Flapm.ru) o in gruppi tematici città (“Cibo sentito”). Grazie a ciò, l'uomo d'affari potrà conoscere le impressioni dei clienti, tenere conto dei loro desideri e, se necessario, correggere le carenze del punto.

Redditività, profitto e rimborso

Per tutta l'attrezzatura dovrai spendere circa 80.000 rubli per aprire un punto vendita. Con questi soldi dovrai acquistare:

• contatore mobile - 23.000 rubli;
• complesso di cucina – 27.000 rubli;
• magazzino per materie prime congelate – 20.000 rubli;
• vetrina – 5.000 rubli;
• ombrello – 5.000 rubli.

Puoi anche acquistare un complesso già pronto come franchising, potrebbe costare meno

Una porzione di mais caldo costerà da 50 a 100 rubli (a seconda della località e dell'ubicazione del punto vendita). Le statistiche mostrano che in un luogo affollato puoi vendere circa 100 porzioni in un giorno. Nei giorni di punta questo numero può salire fino a 150 pezzi. Il ricavo medio derivante da tali vendite sarà di circa 165.000 rubli al mese. L'utile netto (dopo aver pagato l'affitto, pagato gli stipendi, detratte le tasse e le spese per le materie prime) sarà di circa 27.000 rubli al mese e 320.000 rubli all'anno.

Si scopre che in 12 mesi il business del mais si ripagherà tre volte.

Il vantaggio di un'attività del genere è che richiede costi minimi e allo stesso tempo ha un'elevata redditività. È per questo motivo che è adatto agli imprenditori alle prime armi che non hanno mai aperto un'attività in proprio prima. Entro un anno dall'entrata in funzione di un tale punto, anche un principiante nel campo degli affari sarà in grado di apprendere le complessità di questa difficile materia e sarà in grado di avanzare con sicurezza lungo il percorso dell'imprenditorialità.

Dopo aver completato questo gioco solo una volta, imparerai come creare idee imprenditoriali realizzabili da zero.

Aspetti legali, scelta delle attrezzature, formazione dell'assortimento, requisiti dei locali, processi produttivi, vendite. Calcoli finanziari completi.

* I calcoli utilizzano i dati medi per la Russia

Il mais è una delle colture agricole più apprezzate al mondo. Viene bollito, inscatolato, trasformato in farina, burro, popcorn, porridge, ecc. La coltivazione del mais in Russia è iniziata non molto tempo fa, ma il nostro Paese è già un grande esportatore di mais e il mercato interno compete con quello di esportazione.

Il mais è una pianta amante del calore e resistente al calore. La temperatura minima per la germinazione dei semi è di +5 gradi. Il mais si sente meglio a 24-28 gradi. Durante il periodo della fioritura, un forte aumento della temperatura (oltre i 33 gradi) può influenzare negativamente la resa e la qualità delle pannocchie. Il mais richiede 12 ore di luce diurna. Senza il sole non produce raccolto.

I leader nella coltivazione del mais in Russia sono la regione di Krasnodar, la regione di Rostov, la regione di Stavropol, le regioni di Belgorod, Voronezh. Questa coltura cresce meglio sui terreni chernozem. Maggior parte il raccolto è destinato al fabbisogno dell'allevamento del bestiame: per la produzione di mangimi composti e per l'alimentazione del pollame; il resto viene utilizzato nell'industria alimentare, dell'amido e degli sciroppi, trasformato in corn flakes, olio, additivi alimentari. Circa il 20% del raccolto viene esportato.

I migliori predecessori del mais sono i legumi, le solanacee e le zucche. La preparazione del terreno inizia in autunno. Durante lo scavo viene aggiunto letame o compost superfosfato. In primavera vengono applicati fertilizzanti a base di azoto e potassio. Se durante la semina aggiungi microfertilizzanti contenenti zinco e molibdeno, ciò aumenterà la resistenza del mais alla siccità. Si consiglia di seminare il mais quando la temperatura del terreno ad una profondità di 10 cm raggiunge i 10-12 gradi.

Quando si calcola il numero di semi, è conveniente utilizzare una tabella.

Densità piante in fase di raccolta, migliaia/ha	Numero di semi durante la semina, per 1 lineare. m, pz.	Dose di semina di sementi di 1a classe, kg/ha
		Peso di 1000 grani, g
		160	180	200	220	240	260	280	300
			10,4	11,0	12,7	13,9	15,0	16,2
			11,2	12,4	13,7	14,9	16,2	17,4
		10,7	12,0	13,3	14,7	16,0	17,3	18,7
		11,4	12,8	14,2	15,6	17,0	18,5	19,9
		12,1	13,6	15,1	16,6	18,1	19,7	21,2
		12,8	14,4	16,0	17,6	19,2	20,8	22,4
		13,5	15,2	16,9	18,6	20,2	21,9	23,8
		14,1	15,8	17,6	19,4	21,1	22,9	24,6

Se prevedi di coltivare 52mila piante per ettaro, avrai bisogno di 4 chicchi per metro lineare. Con un peso di 1000 chicchi di 160 g occorre assumerne 9,2 kg per ettaro; con un peso di 300 g - 17 kg.

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Il costo dei semi è di 3.000 rubli per 70.000 semi vitali. Per una densità di semina media di un ettaro avremo bisogno di 20 kg di semi, che costeranno 29 mila rubli.

Maggior parte modo migliore ottieni un raccolto di mais anticipato e sbarazzati della minaccia di distruzione del raccolto da parte dei parassiti: piantine in crescita. Per questo puoi utilizzare qualsiasi ibrido e varietà di mais dolce. Quando il terreno si riscalda fino a 14 gradi, le piantine possono essere piantate al coperto o nel terreno.

Il costo per l'affitto di un ettaro di terreno in diverse regioni della Russia varia notevolmente, a seconda del terreno e della vicinanza insediamenti, strade, disponibilità di irrigazione. Può variare da 1.000 rubli a 10.000 rubli.
Arare la terra costa 1.500-2.000 rubli per ettaro.

Una seminatrice per mais può essere acquistata per una cifra che va dai 500mila rubli a 1,5 milioni; una multicoltivatrice costa circa 50.000 rubli. Il grano viene seminato con una distanza tra le file di 70 cm. La cura consiste nell'allentare il terreno, diradare le piantine, rincalzare gli steli, concimare e pizzicare.

Per distruggere le erbe infestanti si effettua l'erpicatura prima cinque giorni dopo la semina, poi dopo dieci giorni. Le infestanti tardive primaverili che germinano contemporaneamente al mais vengono distrutte mediante erpicatura di post-emergenza, dopodiché si inizia la coltivazione interfilare, abbinandole alla concimazione delle piante con azoto. Inoltre, se esiste il rischio di contaminazione delle erbe infestanti, dovrebbero essere utilizzati i seguenti erbicidi: “Frontier Optima” (0,8–1,2 l/ha), “Merlin” (0,1–0,16 kg/ha), “Stomp” (3–6 l/ha).

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Durante i periodi secchi, allenta regolarmente il terreno. Durante la stagione di crescita, il mais viene alimentato tre volte. Norme generali i concimi su terreni limosi con apporto di forme disponibili di nutrienti non inferiore alla media sono indicativamente i seguenti: 120-150 kg/ha di azoto; 50-70 kg\ha di fosforo; 90-110 kg/ha di potassio.

La manutenzione, il funzionamento delle attrezzature, i salari, l'acquisto di dispositivi di protezione e fertilizzanti costano in media 52mila rubli per ettaro.

Il costo per la raccolta di una pannocchia è di 20-30 centesimi. Un lavoratore può rimuovere 2.500 spighe di grano in una giornata lavorativa di sette ore.

Puoi ottenere da 1 a 2 spighe per pianta. Il mais precoce proveniente dai rifugi viene venduto all'ingrosso per 15 rubli, il mais seminato per 8 rubli. Se la densità di impianto per ettaro è di 60mila spighe si possono ottenere 80-90mila.

La redditività della coltivazione del mais può variare dal 400 all'800%, questo è uno degli indicatori più alti in agricoltura.

Per costruire un trasportatore per insilato, gli ibridi a maturazione precoce e a maturazione media vengono coltivati ​​in un rapporto da 60 a 40 e vengono seminati in due o tre volte. La raccolta dell'insilato può iniziare a metà agosto rimuovendo le pannocchie dagli ibridi a maturazione precoce seminati all'inizio di maggio. Seminando 50mila semi per ettaro si ottengono circa 56 centesimi di unità di mangime e 220 centesimi di massa verde. All'inizio della terza decade di agosto inizia la raccolta degli ibridi medio-precoci, caratterizzati da rese più elevate. Questa disposizione del trasportatore consente un uso razionale delle attrezzature e lavoro, producendo insilato ininterrottamente fino a metà settembre.