カボチャの凍結。自分で育てたカボチャを手ごろな価格で保管する方法

カボチャは、元の形を失うことなく自宅で長期間保存できる気取らないダイエット製品と当然考えられています。有用物質。温度が+15℃に達する暗いセラーに新鮮に保管でき、硬化も可能で、コンパクトに保管できます。

しかし、多くの人が疑問に思っています：カボチャを冷凍して保管することは可能ですか？はい！凍結-この野菜を収穫する最も人気のある方法。

にんじんやズッキーニを冷凍するのと同じ方法でこの野菜を冷凍する（スライスして冷凍庫に入れる）と、クリームスープにしか使えない水っぽい商品になります。

このため、自宅で冬にカボチャを凍らせることは、特定の規則に従って行う必要があります。この場合、さまざまな料理の準備に使用できます。

生野菜、茹で野菜、焼き野菜を冷凍する.

凍結ルール

これにはあらゆる種類の野菜が必要ですが、常に熟していて、熟しすぎていないか、損傷していないか、腐っていません。それは全体であるべきであり、市場や冷蔵庫にある切り取られた部分であってはなりません。よく洗う必要があります。次に、2つの部分に切り、種を入れて果肉を切り取ります（野菜の固い部分のみを冷凍できます）。

この野菜はきちんと掃除する必要があります：まな板の上に垂直に置く必要があります。あなたは片方の手でそれを保持する必要があり、もう一方の手で、片方のジャークで鋭いナイフで慎重に皮を切ります。カボチャを回しながら、皮を短冊状に切り続けます。

野菜の皮をむくときは、同じ小片に切る必要があります。次に、それらを天板に単層で配置します。凍結の過程でそれらはサイズが大きくなり、互いにくっつくので、ピースは接触してはいけません。天板は数時間冷凍庫に送ってください。

新鮮な野菜をすりおろすことができます、次にジッパー付きのビニール袋に入れ、平らな形にタンピングして凍結します。ボリュームは、1つのアプリケーションに十分なカボチャが含まれている必要があります。冬には、さまざまなフィリング、ペストリー、パンケーキに追加されます。

冷凍後、容器に入れます（数センチの空きスペースが必要です）。将来的にはそこに保管されます。そのような容器として、プラスチック容器がよく使用されます-容器、マヨネーズまたはヨーグルトが入った瓶、ジッパー付きのビニール袋。梱包後、ブランクは再び冷凍庫に送られ、そこで約1年間保管できます。

かぼちゃのピューレ

凍結する前に野菜は茹でる（湯通しする）か、つぶすことができます。若い母親は、赤ちゃんのためにカボチャを凍らせることが可能かどうか、そしてそれを正しく行う方法にしばしば興味を持っています。既製の野菜を子供の最初の給餌に使用するには、冷凍のためにつぶす必要があります。バターナッツスカッシュは、甘くてジューシーで柔らかい肉を持っているので、最も適しています。

子供の体はこの野菜を完全に吸収します（便秘をよく和らげます）。子供たちはその甘い味のためにそれを愛しています。冷凍すると、親は冬にビタミンを探すのをやめ、子供のために食べ物を購入することができますが、これは必ずしも質が良いとは限りません。

ブランチングする前に野菜は洗って皮をむき、細かく切ってタオルで乾かす必要があります。次に、かぼちゃをザルに入れ、沸騰したお湯に約4分間入れて、非常に下ろします。冷水。ピースを取り出し、タオルの上に置きます。それらが乾いたら、冷凍庫に数時間入れて、ベーキングシートの上に置く必要があります。

カボチャのピューレを作るために、野菜を洗い、皮をむくことなく細かく切ります。非常に小さな果物は四分の一または半分にカットされます。

ピューレはさまざまな方法で作られています。

電子レンジで。野菜を水（5センチ）の入ったガラス容器に入れ、高温で約20分加熱します。
ストーブの上。 15分ほど加熱してからフォークで柔らかさを確認し、必要に応じて調理時間を長くします。
オーブンで。天板にスライスを広げて焼きます（150度の温度で1〜1.5時間）。

プロのシェフは、オーブンで作ったカボチャのピューレを冷凍することを好みます（味と栄養素は保存されます）。

ピューレは野菜を茹でて作ることができます。これを行うには、1リットルのソースパンで3センチメートルの水を沸騰させ、そこにカボチャのスライスを置き、柔らかくなるまで15分調理します。次に、それを皮をむき、フォークまたはブレンダーでつぶす必要があります。

上記の方法のいずれかで調製されたピューレは、冷却後、適切な容器（ジッパー付きのバッグ、バケツ、またはカップ）に移し、空きスペースを残して、冷凍庫に送る必要があります。子供を養うには、氷を作った大きな型を使うのが一番です。

冷凍ピューレは10〜12ヶ月間保存できます。

食事のオプション

冷凍カボチャは調理に使用されます:

サラダ;
ピューレスープ;
樫;
ソース;
ペストリー;
フリッター。

冷凍野菜を解凍するのではなく、液体に入れて準備ができるまで調理することをお勧めします。これは、カボチャのビタミンと味を保存します。

かぼちゃのピューレ電子レンジまたは冷蔵庫で解凍しました。焼き野菜は、ほとんど準備ができているので、調理が終わる直前にお粥や他の食品に加えることができます。

カボチャのピューレを子供たちに与えるために、沸騰しているミルクに加えたり、高温のお粥に溶かしたりします。

カボチャを凍らせる方法

冷凍カボチャ

カボチャを凍らせる最初の試みは完全には成功しませんでした。まず、解凍後、カボチャの破片は水に浸したスポンジのように見えました。それらはたるんでいて水っぽすぎました。第二に、カボチャのスライスは冷凍庫であまりにも多くのスペースを占めました。

最初の問題は簡単に解決されます。冷凍する前に、カボチャをオーブンで焼いて「脱水」する必要があります。それは水のかなりの部分を失うだけでなく、より甘くてより美味しくなります。そして、2番目の問題を解決するために、私はカボチャを既製のピューレの形で冷凍し始めました。また、場所を取らず、解凍後の処理も不要です。

たとえば、娘のためにお粥を調理するときは、カボチャの立方体（写真）を使用します。冷凍の立方体は、熱い牛乳に簡単に溶けて、キビ、米、さらにはセモリナ粉のお粥の快適なビタミンサプリメントになります。他のカボチャのレシピでは、プラスチック製のカップに入ったマッシュポテトを使用しています。それぞれに200グラムのカボチャが含まれています。とても快適です。

冷凍には、一番甘いカボチャを選びました。これはナツメグのひょうたんで、ギターのような形をしています。黒い斑点や皮の損傷がないように、カボチャ全体をとるようにしてください。カボチャにワックスコーティングが施されている場合、このワックスが野菜を損傷や劣化から保護するため、これはカボチャが損なわれておらず、高品質であることを示す良い兆候です。

また、尻尾のあるカボチャを購入することをお勧めします。事実は、カボチャが尾から腐り始めるので、茎の欠如は甘やかされて育ったカボチャを示しているかもしれません。

まず、カボチャを切る必要があります。

このためには、ナイフと野蛮な男性の力を使用するのが最善です。大きなカボチャは扱いが簡単ではないので、夫や他の強力な筋肉の持ち主に準備に参加してもらうことをお勧めします。

カボチャの皮をむきます。これは野菜の皮むき器で行うことができます、またはあなたはカボチャを直立させて鋭いナイフで厚い皮を切り落とすことができます。

カボチャの芯を種と一緒に取り除きます。種自体を捨てることはありませんが、果肉から種を取り除き、オーブンで乾燥させます。

カボチャを立方体で凍らせたり、オーブンですりおろしたり焼いたりして、ピューレを凍らせることができます。

片道。ピューレを凍結します。

まずカボチャを半分に切り、次に厚さ3cmのスライスに切ります。

カボチャのスライスを皮と一緒に天板に置き、オーブンに送って150度の温度で1時間10分焼きます。
焼きたてのカボチャからタフな皮を切り取り（今では簡単にできます）、ブレンダーを使用してスライスを滑らかなピューレに変えます。砂糖、塩、その他のスパイスを加える必要はありません。
ピューレを冷凍庫のカップに注ぎます。

私はこの目的のために普通のプラスチックカップと氷型を使います。

カボチャのピューレを完全に凍るまで冷凍庫に入れます。次に、氷の型から立方体を取り出して大きなプラスチックの容器に保管し、ピューレをカップに入れてフードホイルを上にかぶせ、この形で春まで保管します。

2ウェイ。立方体で凍結します。

カボチャは同じサイズの立方体にカットする必要があります。 1 x 1 cm、または2 x2cmにすることができます。

カボチャの立方体は、冷凍庫の袋に入れる前に、平らな面に置き、少し凍らせておく必要があります。これは、野菜の立方体がくっつかないようにするために必要です。

私の中で冷凍庫そのようなコンパートメントがあります、私はちょうどそれをビニール袋で覆い、立方体を1つの層に配置しました。まな板の上に並べて、この形のカボチャをマイナス18度以下の冷凍庫で1〜2時間送ることができます。

カボチャはハロウィーンの必須属性であるだけでなく、健康野菜、人体に必要な多くの物質が含まれています。

野菜の一部であるアスコルビン酸は免疫力を高め、希少なビタミンTは消化を正常化し、貧血を防ぎ、ビタミンKは骨格系を強化します。

さらに、オレンジ色の野菜は、ビタミンA、D、E、F、PP、カルシウム、リン、カリウム、鉄、繊維、植物性糖で飽和しています。このおかげで、彼らはさまざまな方法を使用して、冬のためにカボチャを救おうとします。

たとえば、彼らはそれをセラーに保管し、乾燥させ、乾燥させ、さらには保存します。多くの人がこの質問に興味を持っていますが、冷凍庫でカボチャを冷凍することは可能ですか？もちろん、それは可能であり、必要でさえあります。しかし、冬に野菜を適切に冷凍する方法については、以下で詳しく説明します。

冷凍野菜の作り方は？

冬にカボチャを収穫するときの主なことは、冷凍用の野菜を選んで準備することです。これを行うために、いくつかの要因が考慮されます。

どんな野菜でも冷凍できます。でも最高の品種ドングリ、ハーレクイン、バターナッツ、ディボ、グリボフスカヤ、ケルソンスカヤ、ギレヤ、ビリンカ、マスカトナヤが考慮されます。

注意！夏用のカボチャ（軽くて柔らかい）は、将来のスープやマンティの製造に適しています。肉料理。冬の濃厚で砂糖の品種は、シリアルやペストリーの詰め物としてより頻繁に使用されます。

野菜が熟していることが重要ですが、熟しすぎてはいけません。
カボチャ全体だけが冷凍に適しています。以前に冷蔵庫から切り取った断片やスライスは、しばらく保管されていたため、収穫には適していません。
厚い皮は、損傷、ひび、腐敗した場所があってはなりません。同時に、カボチャの「尻尾」は腐敗や損傷の兆候を示してはなりません。

収穫用の製品の準備は次のとおりです。

必ず流水で野菜を洗い流してください。このようにして、カボチャの表面から最大99％の微生物を取り除くことができます。
鋭いナイフで野菜を半分に切る。繊維質の果肉と種を大さじですくい取り、固い部分だけを残します。

注意！カボチャの種を急いで捨てないでください。種子には12種類の必須アミノ酸のうち8種類が含まれています。 1日あたり約100グラムの種子を消費することで、体の毎日のアミノ酸の必要性を満たすことができます。

野菜をもう一度すすぎ、ペーパータオルで軽くたたいて乾かします。

生かぼちゃの冷凍

生のカボチャは、野菜を使用する料理に応じて、少しずつ準備しながら、小さな立方体で冷凍することができます。野菜を冷凍するプロセスは次のとおりです。

調理する前に、カボチャを適切にきれいにすることが重要です。これを行うには、まな板の上に野菜を垂直に置き、鋭いナイフを使用して、尾から根元まで皮を切ります。あなたは別の方法でカボチャをきれいにすることができます。洗って皮をむいたカボチャの種を大きなスライスに切る必要があります。次に、鋭いナイフで武装して、皮から各カボチャの部分を分離します。
次に、カボチャをスライスします。将来、パルプがマンティで使用される場合は、野菜を小さな立方体に切り刻むことをお勧めします。調理のために、肉料理、野菜のカツに加えて、野菜はより大きな断片に切ることができます。

注意！赤ちゃんを養うためのカボチャは、別々に、または他の細かく刻んだ野菜（ブロッコリー、ズッキーニ、カリフラワー、ニンジン）と組み合わせて準備することができます。

スライスしたカボチャをペーパータオルに広げ、軽くたたいて乾かします。
ラップフィルムで包んだトレーや天板を用意します。カボチャの立方体をトレイに均等に並べて、ピースが互いに接触しないようにします。

注意！冷凍すると、カボチャのスライスの体積が増えるので、ピースを互いに離して配置する必要があります。そうしないと、互いにくっつきます。

野菜のスライスが入ったベーキングシートを冷凍庫に2〜3時間置きます。
カボチャの立方体をビニール袋に注ぎ、空気を放出するか、冷凍庫の容器に入れます。冷凍庫に保管するためにブランクを取り外します。

注意！事前の乾式凍結なしで野菜キューブを凍結することができます。ただし、この場合、カボチャの小袋を1皿あたり小袋に分けて詰めます。

湯通しした冷凍カボチャ

冬にカボチャを凍らせる方法の中で、特別な注意シェフはこのレシピに惹かれます。予備の湯通しのおかげで、野菜は美しい色と緻密な構造を保持します。

準備のために必要になります：

大きなソースパンで水を沸騰させます。
別途、ボウルを用意してください冷水と角氷。
皮をむいて種をまくカボチャを準備します。野菜を小さな立方体に切ります。カボチャのかけらをザルに注ぎます。
カボチャのスライスを入れたザルを沸騰したお湯に2〜3分間浸します。すぐにザルを氷冷した液体のボウルに移し、数分間放置します。
カボチャのスライスをペーパータオルに振りかけ、軽くたたいて乾かします。
野菜の立方体をラップフィルムで包んだトレイに移します。同時に、果物を互いに短い距離で配置します。
スライスを2〜3時間凍結し、ビニール袋、プラスチック容器、少量の容器に詰めます。
カボチャの容器を冷凍庫に戻します。

注意！冬にカボチャのブランクとニンジンのブランクを混同しないように、必ず容器に署名してください。

すりおろしたカボチャ：冷凍ルール

家では、野菜のかけらやスライスを冷凍するだけでなく、冬用のすりおろしたカボチャを準備することもできます。このような準備は、冬のフリッター、フィリング、またはカッテージチーズのキャセロールの準備に最適です。

あなたは次のように冬のためにすりおろしたカボチャを準備することができます：

カボチャの皮を石鹸水で洗い、皮と種から半分に切ります。野菜を乾かします。
野菜を大きなスライスに切ります。
大きな歯のおろし金を使って、野菜をすりおろします。
砕いたカボチャを袋に詰めます。バッグから空気を抜いてください。

注意！各パッケージには、1皿を準備するのに必要な量の製品を正確に入れてください。

すりおろしたカボチャの袋を冷凍庫に移し、平らにします。

カボチャのピューレの準備

カボチャを正しく冷凍する方法を選択するときは、このレシピを無視しないでください。準備には時間がかかりますが、大人だけでなく子供たちにも楽しんでいただける結果になります。自家製のカボチャのピューレは、最初の補完食品として赤ちゃんに安全に与えることができます。ピューレは、パンやマフィンなどのペストリーの詰め物としても適しています。

次のように、さらに凍結するためにカボチャのピューレを準備します。

洗ったカボチャを半分に切り、繊維質の果肉と一緒に種を取り除きます。野菜を冷水ですすいでください。
皮と一緒に、野菜を大きなスライスに切ります。
ベーキングシートを準備し、パーチメント紙で裏打ちします。
オーブンを180〜200度に加熱します。
カボチャのスライスを天板に置き、熱いオーブンに送ります。カボチャを1時間焼きます。
オーブンから野菜のスライスを取り出し、プレートに移して冷まします。カボチャの果肉を皮から分離します。
カボチャの果肉をブレンダーまたは木製の乳棒でピューレにします。
受け取った野菜のピューレ角氷皿、小さな容器、プラスチックカップにスプーンで入れます。
野菜のピューレを冷凍庫で2〜3時間冷凍します。
ピューレが凍ったら、型から注意深く取り出し、ビニール袋に注ぎます。バッグをしっかりと密封し、冷凍庫に戻します。

注意！カボチャの立方体は、料理だけでなく美容にも使用できます。たとえば、顔、首、デコルテ、髪の若返りや調子を整えるマスクにカボチャを追加します。

オーブンがない場合、マッシュポテト用のカボチャを準備する方法はいくつかあります。

野菜を茹でます。これを行うには、深い鍋で水を沸騰させます。皮をむいたカボチャのかけらを沸騰した液体に投げ入れます。野菜のスライスを弱火で15分間、柔らかくなるまで茹でます。その後、ザルに捨てて冷まします。最後のステップは、野菜のスライスを皮から分離し、ブレンダーで切り刻むことです。
電子レンジで焼く。この方法で野菜を調理するには、電子レンジからガラス製品を取り出し、途中まで水を入れる必要があります。次に、かぼちゃのかけらをボウルに入れます。ボウルを電子レンジに入れます。最大出力で、野菜を15〜20分間調理します。その後、皮とピューレから分離して、カボチャの部分を冷却します。

これらの方法にはそれぞれ、否定できない利点があります。しかし、現代の料理の専門家は、オーブンで焼いた野菜から冬にカボチャのピューレを収穫することを好みます。この方法で保存できます多くの製品の有用な特性と味。

野菜はどれくらいの期間保管しますか？

冬の野菜の収穫方法（生、湯通し、ピューレ）に関係なく、カボチャは-18°Cの冷凍庫で12か月以内に保管されます。

野菜はその有用性を失うので、再凍結することは推奨されないことを知っておくことが重要です。

野菜を解凍する方法は？

冷凍野菜は、スープ、肉のおやつ、シリアル、ペストリー、キャセロールなど、多くの料理の準備に使用できます。ただし、カボチャを追加する前に、いくつかのルールを考慮する必要があります。

小さな立方体のカボチャは、最初に解凍することなく、温かい料理に直接加えることができます。沸騰した液体、ミルク、またはスープにピースを下げ、柔らかくなるまで沸騰させるだけで十分です。
詰め物用に刻んだ冷凍カボチャまたはカッテージチーズのキャセロールは、最初にザルに入れ、室温で解凍する必要があります。次に、カボチャを手で余分な水分から絞ります。
カボチャのピューレは、一番下の棚にある冷蔵庫で解凍するか、電子レンジの霜取り機能を使用して解凍できます。野菜はすでに予選を通過しているので熱処理、調理の最後にお粥に追加することをお勧めします。

マッシュポテトを使ってベビーフード、冷凍カボチャプレート（キューブ）をホットミルクまたはお粥に追加します。

カボチャはユニークな野菜と見なされており、その有益な品質で有名です。妊娠中・授乳中の女の子、お年寄り、6ヶ月からのお子様に補完食品としてお勧めです。野菜は原因ではありませんアレルギー反応。栄養士は、食事中にカボチャを食事に加えることを推奨しています。

カボチャの便利な品質

視力を改善します。
コレステロールと毒素を取り除きます。
消化を正常化します。
血管を強化します。
利尿作用があります。
免疫力を向上させます。
創傷治癒を促進します。
骨組織を強化します。
圧力を正常化します。
体重を減らすのに役立ちます。

冷凍カボチャの選択

すべての品種が野菜の冷凍に適していると信じるのは間違いです。そのような操作のために、明るいパルプで細長いカボチャを選んでください。オレンジ色.
野菜の内部が軽いことが判明した場合は、凍結を控える必要があります。同様の種類のカボチャは、冷凍庫での保管には適していません。果物は新鮮に消費するのが一番です。
凍結する標本を選ぶときは、外観に注意してください。皮に欠陥（へこみ、ひび、斑点）があってはなりません。
見落としに気づかない場合は、冷凍中に腐敗プロセスがコンテナ全体（バッグ、コンテナ）に広がります。
カボチャの準備のニュアンスを考慮し、乾燥した尾を持つ損傷のない果物を選択してください。野菜が庭からのものである場合、それは室温で屋内で一週間放置されるべきです。操作は余分な水分を取り除きます。

メソッド番号1。刻んだカボチャを凍らせる

すりおろしたカボチャは、さまざまな料理やペストリーの準備に使用できます。凍結に適した検体を選択してください。野菜の果肉は濃く、適度に熟している必要があります。
カボチャをよくすすぎ、乾かします。果物の皮をむき、緩みを取り除きます。メインパルプをペーパータオルで乾かします。
カボチャをすりおろし、刻んだ塊をジッパー付きの袋に入れます。容器から空気を抜き、しっかりと閉じて冷凍庫に入れます。大部分（450グラム以下）を調理しないようにしてください、それはあなたにとってより便利になります。

メソッド番号2。冷凍カボチャスライス

カボチャを立方体に冷凍するには、新鮮な野菜だけを使用する必要があります。冷蔵庫に入っていたスライスは機能しません。果物を丸ごと取り、洗って切ります。
細かく刻み、ナプキンでカボチャの果肉から余分な水分を取り除きます。野菜の立方体をベーキングシート、トレイ、または食品容器に送ります。スライスを1つのレイヤーに広げます。
次に、刻んだカボチャを冷凍庫に入れます。数時間後、製品を取り出し、組成物を容器に注ぎます。その後、カボチャを使用するまで冷凍庫に戻します。
このような操作を行うと、キューブが作成されます。冷凍する前にカボチャを沸騰したお湯で処理する必要はありません。刻んだ野菜は簡単に保管できます。

メソッド番号3。急速冷凍カボチャ

野菜を洗って切るだけで十分な場合もあります。ランダムにカットし、各スライスを適切な容器に入れます。長期保管用の容器を冷凍庫に送ってください。
カボチャをバッグに入れて保管する場合は、しっかりと閉じて、空気が残っていないことを確認してください。スープを作るときは、片方を取り出して通常の方法で調理します。

メソッド番号4。給餌用冷凍カボチャ

カボチャを凍らせて、他の野菜（ニンジン、ズッキーニ）と組み合わせて赤ちゃんに与えることができます。高品質の製品を選択し、すすぎ、完全に洗浄します。
カボチャとズッキーニの種を取り除き、野菜を細かく刻みます。ペーパータオルの上に置き、余分な水分を吸収します。
次に、刻んだ野菜をジッパーまたは容器付きのタイトなバッグに入れ、冷凍庫に送ります。料理の準備ができたら、元の形で調理するために製品を送ってください。
スープを準備し、必要な温度に冷まし、必要に応じて、野菜の組成物を粥に刻みます。幼児は徐々に補完的な食品に慣れる必要があることに留意する必要があります。
カボチャのすべての有益な特性にもかかわらず、この野菜を使った補完的な食品は、赤ちゃんの通常の食事に徐々に導入することによっても実行されます。健康状態の変化や悪化がないか、子供の状態を監視します。

メソッド番号5。デザート用の冷凍カボチャ

カボチャを砂糖で細かく凍らせるのが最善です。どんなデザート、シリアル、ペストリーにも甘い野菜を加えることができます。
カボチャを冷凍するための蓋がしっかりしている適切な容器を事前に準備します。通常の方法で野菜を切り、小さな立方体に切り、ナプキンで乾かします。
容器の底に少量の砂糖を振りかけ、カボチャを単層に並べてから、もろい組成物で操作を繰り返します。 2列目が収まる場合は、サンド操作を再度実行します。
いつ閉じた蓋コンテナには空き領域が必要です。凍結する前に製品をよく振ることができるようにする必要があります。次に、容器をチャンバーに入れます。

メソッド番号6。冷凍かぼちゃのピューレ

熟したカボチャを取り、それを洗い、ゆるい中身を取り除きます。皮と一緒に野菜を細かく刻みます。製品を天板に置き、170度に予熱したオーブンに入れます。
カボチャを50分間焼きます。次に、野菜を取り除き、冷まし、皮を取り除き、ブレンダーに入れます。家電製品を使用して、均一な構成を実現します。
その後、ピューレを小さなプラスチックグラスに分けます。ラップフィルムでしっかりと包み、長期保存のために冷凍庫に入れます。

野菜は成長して新鮮な貯蔵で気まぐれではありません。主婦は時々冷凍カボチャをどのように保管するかについて質問をします。野菜は一年中使用でき、さまざまな料理、ペストリー、シリアル、スープ、サラダに追加できます。

ビデオ：冬にカボチャを凍らせる方法

カボチャは健康的でおいしい製品です。果物のさまざまな形、サイズ、色が印象的です。彼らのおかげで便利なプロパティ、子供、妊婦、お年寄り、ダイエット中の方にご利用いただけます。自宅では、長期間保管できます。これを達成するために、どのようにそしてどれだけ貯蔵するか、そして冬の間カボチャを凍らせることが可能であるかどうかを知ることは重要です。

バラエティセレクション

貯蔵には、デンプン含有量の高い冬の大果実または硬い樹皮の品種を選択することをお勧めします。皮が密集した大きなサイズの大きな果実の品種は、柔らかくて甘い果肉を持ち、低温によく耐えます。それらは熟していない状態で取り除くことができ、貯蔵の過程でそれらは熟します。このような品種は最大8ヶ月間保管されます。

小さな果物やナツメグの品種はおいしいですが、それらはより短い貯蔵寿命を持っています。

外見と味の特徴によると、カボチャはテーブル、飼料、装飾品です。

長期保管に最適な品種：

「ヘルソン」-扁平なボールの形で、縞模様または斑点のある厚い灰色の皮があります。果肉はジューシーで甘くて肉質です。
「Zhdana」-品種は早熟で、楕円形です。皮は灰色で、リブが付いています。輸送をうまく処理します。
「ヤニーナ」-オレンジの皮と楕円形のリブ付きカボチャ緑の斑点。この品種は、食事の準備に使用されます。
「アルバツカヤ」は後期品種です。円筒形、金色、甘み。
「ポリアニン」-円筒形の甘くて濃い果肉があります。肌は薄茶色です。
「スラブータ」は後期品種のひとつです。皮は固い灰緑色で、甘い味がします。

果物狩りのルール

製品の保管期間は、正しい収穫によって異なります。収穫は、品種と気候帯によって異なります。ただし、これは、最初の霜が降りる前、暖かくて乾燥した天候、初秋または中秋に行うことをお勧めします。

熟した野菜の兆候：

濃い皮と明るい色;
茎は軽くて非常に硬くなります。
胎児を軽くたたくと、リンギング音がします。

カントリーハウス、庭の区画、庭のナメクジを取り除く方法

無傷の皮を持つ成熟した果物はよく保存されます。切り取った果実は、茎の長さを7〜10センチにしておきます。柔らかく、濡れてはいけません。

余分な水分を取り除くために、必ず天日で作物を乾かしてください。

保管のために、厚い殻を持ち、機械的な損傷のない、大きくてよく熟したカボチャを残します。傷が多い場合は、緑色の塗料で処理するか、殺菌石膏で密封することができます。

保管条件

高湿度なしで、乾燥して換気されている;
直射日光から保護されています。
涼しい-温度+3…+10℃。

このような状況では、カボチャは最大1年間寝ることができます。それらの1つに違反すると、製品の貯蔵寿命が短くなります。

カボチャは気取らない野菜で、皮が濃いので長期間保存できます。

作成した最適条件次の場所を選択してください。

雑草に対するグリホサートの使用説明書

最も一般的な収穫方法の1つは、自宅で冬にカボチャを冷凍することです。冷凍品は8〜10ヶ月間保存できます。

この方法のもう1つの利点は、ベッドの下やバルコニーに保管されている巨大な果物よりも、製品が占めるスペースがはるかに少ないことです。

製品の準備

カボチャを冬に冷凍できるかどうかは誰もが知っているわけではありませんが、冷凍カボチャはメインの甘い料理に最適です。

この方法では、あらゆる種類の熟した、熟していないカボチャが適しています。

必ず果物全体をとってください。冷蔵庫に切れ目があった場合、本製品は冷凍できません。

果実は損傷や腐った尾がないはずです。

冷凍する前に、カボチャを洗い、皮をむき、2つの部分に切り、種を取り除いてコアの一部にする必要があります。

生のさいの目に切った

準備した果物を立方体またはスライスに切り、将来の用途に応じてサイズを選択します。

野菜を並べ、ペーパータオルで軽くたたいて乾かし、余分な水分を取り除きます。

まな板や天板を用意し、ラップフィルムを貼ってみじん切り野菜を注ぎます。冷凍庫に数時間入れます。

冷凍野菜を袋や蓋付きの容器に移します。このように準備されたカボチャの破片はくっつきません。

おろし金のみじん切り

この方法は、パイやパンケーキの充填に最適です。

方法は非常に簡単です：カボチャを調理します-洗って皮をむきます-そして粗いおろし金ですりおろします。バッグに入れて（真空を使用する方が良いです）、冷凍庫に入れます。

ピューレの準備

非常に実用的なオプション-カボチャのピューレ。子供用に準備して、詰め物として使用できます。このようなマッシュポテトは、追加の処理をしなくても、シリアルやキャセロールの多様化に使用できるため、毎日これを行わないように、将来の使用に備えて準備することができます。

最も簡単なレシピ：カボチャのピューレを作り、カボチャのスライスを焼くか茹でて、ブレンダーでそれらを挽く。コンテナに配置します-これらはプラスチック製のコップ、コンテナ、または氷の型にすることができます。

自分の手で国の高いベッドの装置

冷凍庫に1日入れてから、蓋付きの容器とラップフィルムでカップを閉じて冷凍庫に入れます。

解凍する方法

製品の冷凍方法に応じて、解凍にはいくつかのオプションがあります。

お粥やシチューなどの一部の料理では、事前に解凍する必要はありません。それらは沸騰したミルクと水に入れられます。
すりおろした製品も解凍を必要とせず、調理の最後に皿に追加されます。
カボチャのピューレは電子レンジまたは冷蔵庫で解凍できます。

カボチャを冷凍できるかどうかはわかりますが、再冷凍できないことを忘れないでください。カボチャは少しずつ準備してください。

他の製品と同様に、カボチャには人間の健康に対する長所と短所があります。禁忌がない場合は、カボチャ料理を毎日の食事に含めることができます。

私は1歳の息子の母親です。補完食品を紹介し始めたとき、私は野菜から始めました。カボチャを含むズッキーニ。私はいつもお粥にそれを追加します。

秋になると、庭にカボチャの実がたくさん生えてきます。私はいつもそれを処理して凍結します他の種類、おろし金または単に立方体をこすります。それから鞄を取り出して入れますが、とても美味しくてヘルシーです。みんなにアドバイスします。

ガリーナコニュク、56歳

そして、私は食べ物を凍らせるのが好きではありません。解凍した後、カボチャは水っぽくて味がないようです。

マリーナソロビエバ

マリーナ、あなたがそれを正しく凍らせて、すべての技術と規則に従うならば、製品は新鮮なものと何ら変わりはありません。春に新鮮なカボチャを他にどこで手に入れることができますか？秋から冷凍して、冬はパンケーキを焼いています。

Tatyana Petrovna、57歳。

カボチャの凍結。 自分で育てたカボチャを手ごろな価格で保管する方法