ブロッコリーに黄色い花が咲いたら。カリフラワーとブロッコリー: 栽培とケア

カリフラワーのライバルであるブロッコリーは、年々人気が高まっています。その秘密は野菜の栄養組成にあり、リン、カルシウム、マグネシウム、ビタミンA、C、E、PP、グループBが豊富です。緑と紫の頭には、子供や高齢者に不可欠な植物性タンパク質とアミノ酸が含まれています.ダイエット。野菜をできるだけ長く保存するには、自宅でブロッコリーを保管する方法を知っておく必要があります. 簡単なルールを知り、推奨事項を聞くだけで十分です。

まず、品種の品揃えを定義しましょう。 37品種の繁殖実績の中で、ブリーダーが新鮮な冬の保管に推奨するものは1つもありません-家庭料理のみです.

成長期によると、すべての品種は次のように分類されます。

早熟品種は75-90日で熟します。
中生種と晩生種は 105 日以上熟します。

消費期間を延ばすには、異なる熟成期間のキャベツを播種し、側頭部を生成する品種を拾う方がよい. たとえば、メインヘッドを切断した後、Linda ハイブリッドはそれぞれ 50 ～ 70 g の 7 つの横方向ヘッドを生成しますが、Monterello は 700 g のメインヘッドを 1 つだけ生成します。

ブロッコリーの頭は緑色の芽で構成されています。彼らは黄色い花を持っています。頭の黄変 - 熟れすぎた野菜の兆候

というわけで、いよいよ収穫です。次のヒントブロッコリーをしばらく新鮮に保つのに役立ちます：

直径13〜18cmの高密度ヘッドを選択してください。
ダークグリーンを選択し、黄色い斑点、熟れすぎ - 横に。
頭の付け根から10〜12cm下のキャベツの頭を切ります。
茎を庭に残して、若い花序を再収穫します（特定の品種の場合）。

今日のヒント

気温が-2℃以上の涼しい日に収穫します。冷凍キャベツは日持ちが悪く、味の特徴が落ちます。野菜と高温を害し、そこから枯れて乾燥します。

キャベツは洗う必要がありますか？

主婦はよく尋ねます：キャベツを洗う必要がありますか？絶対そうです。しかし、庭の掃除や店での買い物の後ではなく、料理の前に。

大きなボウルを準備し、水を入れ、小さじ3〜4を加えます。 .
花序を溶液に12〜15分間浸して、破片や昆虫を取り除きます。
野菜を取り出し、すすぎ、軽くたたいて水分を取り除きます。
すぐに料理に使えます。

知っていますか…

ブロッコリーの頭は、店から持ってきた後、または庭から摘み取ってから30分後に冷蔵庫に入れる必要があります. 時間を無駄にしないでください。そうしないと、野菜が失われます栄養価、鮮度。

短期冷凍

ブロッコリーの冷蔵庫での保存方法：

スプレーボトルからきれいな水を各ヘッドにスプレーします。
次に、きれいな綿布、タオルで包みます。
冷蔵庫に入れ、3~4日は新鮮な味と香りをお楽しみください。

エチレンを放出する野菜や果物のある地域はブロッコリーに害を与える

ブロッコリーにとって望ましくないエチレンを放出する野菜や果物のリストについては、記事で知ることができます。

来週キャベツを新鮮に保つ方法は？緑のブーケを作り、水の入った瓶に入れ、上にバッグをかぶせます。毎日水を交換し、空気循環のためにポリエチレンに穴を開けます。ブロッコリーは冷蔵庫で保存し、6～7日間新鮮さをお楽しみください。

知っていますか…

密閉容器であるきついビニール袋にキャベツを入れておくことは容認できません. カビで覆われていない栄養価を保つには、常に新鮮な空気にアクセスする必要があります.

地下室、地下室の保管

の一つより良い条件ブロッコリーの保管用は、涼しい地下室とセラーで作成されます。部屋が換気されている場合は、温度0°C、湿度90～95%を維持し、新鮮なキャベツあなたのテーブルで1-2週間になります。

地下室とセラーにブロッコリーを適切に保管する方法は次のとおりです。

カットヘッドのそれぞれを新聞紙、紙で包みます。
バスケット、箱に保管し、互いにある程度の距離を置いて積み重ねます。
用紙が湿った場合は交換してください。

保存する前に野菜を洗わないでください。

質問に答えます：ブロッコリーはなぜ黄色くなり、食べられるのですか?

キャベツは次の 2 つの場合に黄色になります。

高温では、開花が始まります。

湿度が低いと、乾くだけです。

湿度と温度の状態を観察してください。そうすれば、在庫はすべて正常になります。黄色くなった野菜を食べても意味がありません - 味も味もありません有用物質それはもはやそこにはありません。

フィールドの冷凍ギフト

準備から始める

冬に向けてブロッコリーを冷凍するには、適切に準備する必要があります。直径8〜15cmの丈夫で健康な緑色の頭を選び、茎を切り取り、葉を取り除き、キャベツ自体を単一の花序に分解します。

凍結する前に、花の間に残っている可能性のある昆虫を取り除くことを忘れないでください. このため：

洗面器またはボウルに水を入れ、水 1 リットルあたり 40 ～ 45 g を加えます。
花序を下げ、20〜25分間放置してから取り出し、よくすすいでください。
ザルにあげて余分な水分を切る。

植物の茎には、ライオンの栄養素が含まれています。最上層をきれいにした後、正常に食べることができます。

湯通しせずに冷凍

冬の間、ブロッコリーをブランチングせずに冷凍できます。

最初にすすぎ、ナプキンを折りたたんで乾かします。
あとは袋詰めして冷凍。

一部の主婦は、解凍後、キャベツが色を変えて柔らかくなると不平を言っています。はい、以前ほど弾力性はありませんが、色は残ります。花序が柔らかくなるのを防ぐために、別のレシピに従って凍結することをお勧めします。

まず湯通しします

2ポットを用意。小さじ1を加えて火にかけます。クエン酸 1リットルの水の場合、2番目を満たしてください冷水氷で。
ブロッコリーを沸騰したお湯に少しずつ浸し、1〜2分間湯がきます。その後、すぐに氷水で冷やして加熱を止めます。
花序をナプキンまたはタオルの上に置き、余分な液体を排出させます。冷凍品の栄養価を保つため、完全に冷やしています。
半製品をビニール袋に詰め、冷凍庫. 冷凍すると、次の8〜10か月間新鮮に保ちます。

今日のヒント

湯通ししてもしなくても、解凍後にのみ適している品種があります。キャベツがどうなるかわからない場合は、小片を冷凍庫に 24 時間入れます。この間、バッチ全体には何も起こらず、「テスト」を解凍すると、それが何に役立つかがわかります。

そして最後に、すべてのビタミンを保存するためにブロッコリーを調理する方法を学ぶビデオ:

これで、ブロッコリーの正しい冷凍方法とその他の保存方法についてすべて理解できました。そして、冬の風邪が始まると、簡単に大量の料理を作ることができますおいしい食事、キャベツに含まれるビタミンを体に与えます。

正しく保管して健康に！

時々サマータイムブロッコリーは非常に早く開花し、その後はすでに食用に適さなくなります. 高品質の製品を得るためにブロッコリーを育てる方法は？

食べられるブロッコリーの生産器官は頭であり、柔らかい茎の上にある花のつぼみの束です. ブロッコリーの形はカリフラワーに非常に似ていますが、頭の色だけが緑、ライラック、白、紫など、より多様です。

ブロッコリーを指す。遅く植えると早く咲きます。気温の高低、土壌や空気中の水分不足、土壌中の栄養素の不足は、ブロッコリーの収量と製品の品質を大幅に低下させ、ブロッコリーの早期開花につながります。

ブロッコリーは一年草です。苗を植えてから収穫までわずか35～55日。ブロッコリーの栽培に最適な温度は +16 +25 o C です。土壌の湿度が高いと、生産性が高くなり、収穫が早くなります。

ブロッコリーの苗

早めの収穫を得るために、ブロッコリーの苗は温室で栽培されます。空気の湿度と必要な涼しさを維持しながら、自宅でキャベツの苗を育てることができます。 苗は過成長させてはならない、それから高品質のヘッドを取得することはもはや不可能であるため. 35〜45日齢の苗が最良と考えられています。

ブロッコリーの種を土にまく

ブロッコリーは、4 月または 7 月下旬に種を直接土に蒔いて育てることができます。ブロッコリーの種の夏の植え付けの間、暑さがすでに治まっている9月に頭の結び目が始まり、キャベツに必要な涼しさが訪れます。すでに10月上旬には、ブロッコリーの収穫を開始できます.

ブロッコリーを植えるとき腐った肥料が穴に導入され、窒素だけでなく、頭を結ぶのに必要なリンとカリウムも含むミネラル肥料が導入されます。

最適な距離を守ってください。一列に並んだ植物の間は 20 ～ 30 センチメートル、列の間は 60 ～ 70 センチメートルにする必要があります。種子を播種するときは、間伐によって植物間の最適な距離が達成されます。ブロッコリーを育てるときは、頭を日陰にしないでください。

ブロッコリーに水をまくことを忘れず、常に土をほぐしてください。暑い季節には、スプリンクラー灌漑を適用できます。これらの農業技術的な規則に従って、ブロッコリーはおいしいキャベツの頭であなたを喜ばせます.

ブロッコリーの頭は、つぼみが開く前（つぼみがしっかりと閉じているとき）に収穫されます。それらは、食用にも使用される長さ10〜20センチメートルの茎の一部と一緒にカットされます。

ブロッコリーは2段階で収穫されます。中央のヘッドの質量は、サイドヘッドの質量と合わせて、100 グラムから 1 キログラムの範囲です。

収穫後、すぐに販売または冷蔵庫に入れ、黄ばみを防ぎます。貯蔵のために、頭は葉を覆う存在下で不完全な成熟の段階に置かれます。ブロッコリーはとても。

ブロッコリーキャベツには、カリフラワーよりも多くのカロテン、アスコルビン酸、ニコチン酸、ビタミン、微量元素が含まれています。白キャベツは、その組成に含まれる栄養素も少なくなります。ブロッコリーには、腫瘍の発生を防ぐ成分があります。生で食べるか、軽く茹でて食べると重宝します。

ブロッコリーには 2 種類あります。カラブレーゼ (強力な茎に強い頭を形成)、アスパラガスブロッコリー - アスパラガスに似た味の茎を食べます。

初期の品種

エンペラー F1 - 最初の芽の成長からコレクションまで 75 - 80 日かかります。

コマンチ - 種を植えてから 3 か月後に頭を切り落とします。茂みは低温と高温によく耐えます。

F1レーザー - ブロッコリーキャベツでは、75日後に濃いエメラルド色の頭が取り除かれます.

Samme King - 品種は熱に簡単に耐えます。植え付けのタイミングに関係なく、高収量を集めます。

トーン - 芽の出現から頭の成長まで、75 - 90 日が経過します。収穫は一緒に熟します。頭は濃い緑色で、密度は中程度、重さは 0.15 ～ 0.25 kg、味は素晴らしいです。寒すぎたり暑すぎたりすると茶褐色になることがあります。

中生品種

アルカディア F1 - 中熟の雑種で、110 日間の栄養期間で大量の収穫が得られます。文化は強くて高いです。キャベツの頭は大きく、色はフタロシアニングリーンで、重さは最大 400 g あり、キャベツは生で食べたり、加工したりできます。

ジェノバ - タイトフィットに最適。

グリーンベルト - 栄養期間 105 日。頭は中程度で、品質は優れており、花は中くらいの大きさです。

カラブレーゼ - 最初の芽から技術的な成熟まで90日が経過します. 頭の密度は中程度です。中央の頭の重さは最大400 gで、その後6〜7個の頭が培養物の側面に成長し、重さは最大100 gになります。

コンパクタ - 種まきからキャベツの収穫まで100日。文化は非常にコンパクトに成長し、ヒープに植えることができます。ドーム型の頭は大きく、小さな花のつぼみがあります。

モントン F1 - 平均的な成熟期間と隆起した葉のロゼットがあります。頭は大きく、重さは最大800 g、緑がかった灰色、中密度、味が良い。

Senshi - 栄養期間 110 日。キャベツの頭は大きく、ドーム型で、中くらいの大きさの花のつぼみがあり、キャベツは長い間摘み取った後に横たわっています。

幸運 - 品種は平均的な成熟期間と隆起した葉のロゼットを持っています。頭は緑がかった灰色、密度は中程度、重さは150gまで、味は良い。

シーザー - 大きくて硬い、緑がかった紫色の頭があります。

後期品種

ラッキー F1 - 成熟期が遅い。頭は大きくて丈夫で、重さは300〜500gです。

マラソン F1 - 葉の盛り上がったロゼットがあります。キャベツの頭は大きく、重さは最大700 g、緑色で丈夫ですが、繊細な食感で味が良いです。

適切な場所を選択して種子を準備する方法

頭が結ばれるようにブロッコリーを植える方法は？

マスタード、ニンジン、豆、ジャガイモ、ファセリア、エンバク、タマネギ、ルピナス、豆、エンドウ豆、小麦、きゅうりが育った同じ地域にブロッコリーを植えます. キャベツ、トマト、ビート、大根、カブ、大根が育ったベッドに植えないでください。

乾燥した種子を+50℃の水に15分ほど注ぎ、水で洗います。湿らせた綿布に注ぎ、冷蔵庫で24時間冷やします。その後、種子を乾燥させて播種します。

種まき

地面に移植したときにキャベツの頭がすぐに結び始めるように、種子を正しく播種する方法は？

基質は、芝、泥炭土、砂を等量混合して作られます。播種後、植栽はスプレーボトルから水をまきます。気温が+20℃の暖かい場所に置いてください。最初の芽が出たら、7日間気温を+10℃にします。次に、温度を+14〜16°C、夜は+9°Cに上げます。部屋が+20°Cを超えて暖かすぎると、頭の形成が加速されます。

過度の散水は「黒脚」と呼ばれる病気を引き起こし、水分と光の不足は矮性の頭の成長につながります.

播種から2週間後、苗は潜ります。その後、気温は+21°Cになり、日中は+17°C、夜は+9°Cに下がります。

サマーコテージに移植する2週間前に、苗木をバルコニーに持ち出して固めます。最初は15分、次に長時間。

敷地内に苗を植える

本葉が5～6枚生育した35～45日齢で移植します。これは5月1日から6月末まで数回行われ、7月15日からほぼ霜が降りるまでキャベツを集めることができます。

5月上旬に夏の別荘に種をまくことができます。種をまくときは、穴を掘って灰を入れ、水を捨てて種を入れます。灰をまぶすことで虫害を防ぎます。

ケア

ブロッコリーは、中性の特性を持つ十分に湿った土壌を好みます。これは、地面をマルチングすることで実現できます。ビート、ディル、エンドウ豆、きゅうり、にんじん、セロリ、ほうれん草、トマト、マリーゴールドと一緒にブロッコリーを植えることをお勧めします。クレソンと一緒にブロッコリーを植えることはお勧めできません。玉ねぎ.

ブロッコリーが色づくのはなぜ？キャベツに色がつかないように、頭の重さをたどり、種が入った袋の碑文を見てください。推奨される頭の重さが0.4 kgの場合、大きな頭を期待しないでください。 0.35 kgの場合、キャベツは咲きません。キャベツの頭をナイフで切り、側の葉に触れないでください。作物に肥料を与え、しばらくすると脇芽が生えてきます。

頭が形成されないのはなぜですか？頭が結ばれていない場合は、+18°Cまでの気温で頭が成長することを覚えておく必要があります. つまり、晩熟のブロッコリーの品種は、気温が高すぎないときに頭が形成されるように播種する必要があります。 9月の夜はかなり涼しく、キャベツの頭の成長は遅くなりますが、結果として大きくなります。

キャベツは水が大好きで、干ばつは頭の発育に悪影響を与えることを忘れないでください. 葉のロゼットが形成され、キャベツの頭が形成されると、作物は特に水やりを必要とします。

ブロッコリーの頭が結ばれていない場合はどうすればよいですか？付け合わせが遅かったり多すぎたりすると、キャベツの頭が出ないことがあります。植物にあまりにも集中的に餌をやると、頭が結ばれません。

ブロッコリーに卵巣がないのはなぜですか？ブロッコリーが出ない原因は水分不足。もう一つの理由は、肥料不足です。キャベツに何かが欠けていると、文化は頭を形成する意味がないと「判断」し、キャベツは色付きます。

最後の理由は暑すぎる。キャベツは暑さが苦手です。このため、種子を購入するときは、特定の地域にこの品種を植えることが推奨されているかどうかをパッケージで読んでください。南部では、ブロッコリーは秋に植えられ、春に収穫されます。

ブロッコリーは、苗を植えてから 14 日後、さらに 2 週間後、結球期の 3 回与えられます。肥料にはバイオフムス溶液とハーブティーを使用することをお勧めします。

頭がよく育つにはどうしたらいいですか？植栽に泥炭を敷き詰め、泥炭に灰をまぶします。頭が密になるためには、直射日光が頭に当たらないようにする必要があります。つまり、キャベツの頭を結ぶときは、葉のロゼットを壊すか、葉を頭の上で結びます。

ブロッコリーの苗は、後で庭に植え、4 月または 5 月に温室に植えるのが最善であることを忘れないでください。

ブロッコリー - 健康野菜、を含むたくさんのミネラル、ビタミン、砂糖、微量元素。この植物を育てることは多くの人にとって難しくありませんが、夏の住民の中には疑問に思っている人もいます - ブロッコリーはなぜ庭で育たないのですか？考えられる理由を見てみましょう。

1.土壌

ブロッコリーは、他のキャベツと同様に、光と湿気が大好きです。まず気をつけたいのが土です。土壌水分は少なくとも70％、空気湿度は80％以上でなければなりません。土壌は非常に肥沃でなければなりません。腐植だけでなく、カリウム、リン、窒素などの重要な栄養素を追加することを忘れないでください。多くの園芸家は、店で特別な微量栄養素肥料を購入することをお勧めします。それらの不足がブロッコリーの卵巣の欠如の原因になる可能性があるためです。

キュウリ、エンドウ豆、ディル、ビーツ、ニンジン、セロリ、ホウレンソウ、キンセンカ、トマトなどの混合植栽でブロッコリーを植えることをお勧めします。タマネギやクレソンと一緒にキャベツを植えることはお勧めできません。

2.温度

ブロッコリーはカリフラワーよりも優れており、霜や熱に耐えます。マイナス2～マイナス6℃でも実をつけます。ただし、そのような霜を避けるのが最善です。原則として、キャベツは13〜19°Cの温度でよく育ちます.

3. 水やり不足

散水は十分であるべきです。頭を結ぶときに十分な水分がないと、頭が結ばれないことを理解する必要があります。 1日おきに（夏が非常に暑い場合は、1日2回まで）午後遅くに散水することをお勧めします。植物がよく成長するためには、10〜15 cmの深さの土壌層を湿らせておく必要があります.多くの夏の住民は、植物がそれらを愛しているので、コンフリーまたはイラクサを注入して水をまくことを勧めます.

4.種子

ブロッコリーの種を購入するときは、リリースと外観に注意する必要があります。夏用、秋用、春用など、植える種子に書く必要があります。おそらく、間違った種を購入したため、ブロッコリーは結ばれていません.

5.頭部保護

キャベツの頭がオレンジの大きさになったら、ロゼットの葉を壊すか、キャベツの頭の上に結びます。また、植物に直射日光が当たらないようにします。エミューに害を与え、密集した頭ができなくなります。

読むことをお勧めします -

最も重要なことは、気温を観察することです。気温は14〜18°Cを超えないようにする必要があります。それ以上の場合は、頭が早期に形成される可能性があります。さらに、植物に餌を与えることを忘れないでください。

ブロッコリーが頭を結ばない理由 - ビデオ

ブロッコリーについて園芸家から否定的なフィードバックをよく耳にします。基本的に、いくら植えても色づいてしまうと文句を言っています。このため、彼らは単にそれを植えるのをやめ、最も価値のある野菜を拒否します。

ブロッコリーはカリフラワーよりも多くのビタミンやミネラルを含んでいるのでとても便利です！がんの発生を防ぎ、体からのコレステロールの排泄を促進する物質が豊富です。

どんな形でも、特に生または少しゆでて食べると便利です。しかし、多くの人は喜んで食べますが、ガーデニングをまったくしないか、栽培方法がわからないため、スーパーマーケットで購入することを余儀なくされています.

あなたの健康があなたにとって重要であるならば、あなたはそれを育てる方法を学ぶべきです！そのためには、成功の秘訣を理解する必要がありますか? 多くの人が見逃す適切な瞬間を逃さないように、いつ、どのように正しく撮影し、庭に来ると茂みがすでに咲いているのを見ますか？

はい、ブロッコリーはこの問題で非常に陰湿です。躊躇するだけで、すべてがすでに開花しています。しかし、これが最も頻繁に発生する理由とそれを回避する方法を理解します。

最も重要なことは着陸時間です！昨日、私の友人は、ブロッコリーと他のすべてのキャベツがすでに発芽したことを私に自慢しました...そして、これはアパートが今信じられないほど暑いという事実にもかかわらず、5月中旬までに恒久的な場所に苗を植えることが可能になるでしょう!

彼女のキャベツに何が起こる可能性が最も高いですか? もちろん！彼女は間違いなく開花状態のブロッコリーだけを見るでしょう...

したがって、あらゆる点で、ブロッコリーは私たちの国で最も人気のある親戚であるカリフラワーよりも優れています。彼女は春の霜を恐れず、害虫による被害もほとんどなく、生産性が高く、修理能力が向上しています。 5〜7日ごとに主な頭を非常に霜が降りるまで収穫した後、鶏の卵の大きさの小さな頭がたくさん収穫されます。

また、成長条件への要求も少なくなります。さらに、長さ15cmまでの若い芽が頭と一緒に彼女の食べ物に入り、アスパラガスキャベツと呼ばれました。これらの一見密集した新芽は、既製の料理で非常に美味しくて柔らかく、柔らかいバターに似ています。

文化では、ブロッコリーには 2 種類あります。私たちにとってより馴染みのある最初のものは、 カラブレーゼかなり太い茎に密集した花序の硬い頭があります。

2番、 アスパラガスまたはイタリアンブロッコリー、小さな頭を持つ多くの茎を形成します。このキャベツは、アスパラガスのような味がする茎と一緒に食べます。

ブロッコリーの初期品種

ヴィヤロス-葉の水平ロゼットを持つ早熟品種。葉は灰緑色で泡立ちます。頭は小さく、緑色で、小さなでこぼこで、重さは最大120 gで、味が良いです。良好な二次ヘッドを形成します。

緑の芽吹き- 初期の品種。葉のロゼットは中型です。頭はコンパクトで密度が高く、重さは0.3〜0.4 kgです。

ビタミン - 早生品種。発芽から技術的成熟までの植生期間は 100 ～ 120 日です。直径30～50cmのロゼット。

エンペラーF1- 生育期間が75～80日の初期の非常に生産性の高い雑種。植物は葉の強力なロゼットを形成します。頭は大きく、ドーム型で、滑らかな濃い緑色の表面があります。

コマンチ- 早熟品種で、種まきから 90 日後に収穫されます。頭は大きく、硬く、緑色で、つるによく保存されています。この品種は、低温および高温に耐性があります。

コルベット F1-早熟の壮大なハイブリッドで、苗を植えてから60日後に頭が熟します。葉のロゼットは強力で、悪天候に強く、厚い植え付けに耐えます。頭は大きく、丸く、密度が高く、灰緑色で、多数の側花序があり、凍結に適しています。

レーザー F1- 非常に早い交配種で、頭は 75 日で熟します。メインヘッドもサイドヘッドも密度が高く、美しい深緑色。

サメ・キング- 優れた早生品種。中央の頭は大きく、非常に密度が高く、凸状で、横の頭は中くらいの大きさです。品種は暑い気候によく耐え、与えます豊作成長期の初期と後期の両方。

調子- 生育期が75～90日で、作物が熟しやすい早熟品種。植物は頭の急速な再成長が可能です。頭は濃い緑色で、密度は中程度で、重さは0.15〜0.25 kgで、味が濃いです。寒い時期や暑い時期には、頭の色が茶褐色になることがあります。

トリビュートF1- 生育期が85日の早熟ハイブリッド。ハイブリッドは不利に強い外部条件成長。中くらいの大きさの頭、素晴らしい味。

フィエスタ F1- サイドシュートのない葉の垂直ロゼットを持つ初期の雑種。頭は濃く、濃い緑色で、味は抜群です。

ブロッコリーの旬の品種

大西洋- 生育期が 125 ～ 135 日の中期品種。茎の高さは50〜60cmに達し、植物は非常に強力な葉のロゼットと大きくて密な頭を形成します。中央ヘッドの重量は0.2～0.3kg、最大0.4kgです。

アルカディアF1- シーズン半ば、非常に生産性の高い雑種、播種から成熟まで 110 日が経過します。植物は強くて背が高いです。頭は大きく、濃い緑色で、重さは最大0.4kgです。新鮮な使用と加工に適しています。

ジェノヴァ- コンパクトな植栽に適したミッドシーズンの品種。頭はドーム型で、つるによく保存された濃い緑色の小さな花のつぼみがあります。

ドワーフ- 葉の隆起したロゼットと縁に沿って強く波打った葉を持つシーズン半ばの品種。頭は灰緑色、中密度、重さ最大0.3kg、味は抜群です。

緑地帯中生種で、種まきから収穫まで105日。非常に小さな花芽を持つ中型の頭、優れた品質。

グリーニア- 125 ～ 140 日の生育期間を持つ、シーズン半ばの非常に生産性の高い品種。植物は、高さ60cmまでの葉の大きなロゼットを形成し、頭は密集しており、重さは0.2〜0.3kgです。

マッチョ F1- 中期初期 (発芽から技術的成熟まで 78 ～ 82 日) の成熟ハイブリッド。冷凍して家庭料理でさらに使用することをお勧めします。

カラブレーゼ- 発芽から成熟までの期間が90日の中期品種。作物の友好的な熟成が異なります。頭は中程度の密度で、濃い緑色です。主頭の質量は最大0.4kgで、植物は最大0.1kgの6〜7個の側頭を形成します。

コンパクタ- 播種後100日で成熟する、シーズン中期の生産品種。植物は非常にコンパクトで、密植に適しています。頭はドーム型で大きく、非常に小さな花のつぼみがあり、濃い緑色で、つるによく保存されています。

モントンF1- 葉の隆起したロゼットを持つシーズン半ばの雑種。頭は大きく、重さは最大0.8 kg、灰緑色、中密度、優れた味です。

せんし・中背丈の品種で、種まきから収穫まで110日。頭は大きく、ドーム型で、硬く、小さな花芽があり、濃い緑色で、収穫後も長期間保存できます。

運- 葉のロゼットが盛り上がったシーズン半ばの品種。頭は灰緑色、中密度、重さ0.15kgまで、味が良い。

シーザー- シーズン半ばの品種。大きく、非常に密度が高く、紫色がかった緑色の頭を形成します。頭の密度はカリフラワーに似ています。

ブロッコリーの後期品種

ラッキーF1-後期ハイブリッド。頭は大きく、重さは0.3〜0.5kgで、非常に密度が高く、繊細な構造です。納期は非常に長いです。

マラソンF1- 葉の隆起したロゼットを持つ晩熟ハイブリッド。頭は大きく、最大0.7kgの重さで、緑色で、密度が高く、繊細な食感で、味が優れています。

ブロッコリーの良き先駆け

ブロッコリーの悪い前駆体

ブロッコリーの種を植えるための準備

ブロッコリーケア

ブロッコリーは湿った非酸性土壌を好むので、マルチングでこれらの条件を保つことができます. 混合植栽でブロッコリーを植えることをお勧めします。良い隣人は、エンドウ豆、ディル、キュウリ、ニンジン、フダンソウ、ビート、セロリ、ほうれん草、トマト、カレンデュラ、キンレンカです。クレソンとタマネギの隣にキャベツを植えないでください。

ブロッコリーを切る時期は？

キャベツに色が付かないように、頭の塊を見て、種の袋を見て、そこに何が書かれているのか。頭の推奨重量が400 gの場合、巨大な実がなるのを待たずに、350 gの質量で切り取った方がよいでしょう。

ブロッコリーの頭は、側の葉に触れないようにナイフで切り落とす必要があります。植物に少し餌をやるといいでしょう。そしてしばらくすると、花序の頭を持つサイドシュートが現れます。それらは小さくなりますが、芽で切って調理することができます.

ブロッコリーが頭を結ばないのはなぜですか？

ブロッコリーは播種時期を間違えても結球しません。ブロッコリーの成長の主な秘密は、18℃までの温度でのみ頭が形成されることです.

したがって、晩生品種は、気温がそれほど高くない時期に設定が行われるように播種するのが最適です。

練習が示すように、夜が寒い9月には、頭の発達は遅くなりますが、はるかに大きくなります.

ブロッコリーの別の重要な生物学的特徴を忘れないでください。事実、それは湿気を好み、散水を中断すると植物の発育に悪影響を及ぼします。

葉のロゼットが形成され、キャベツの頭が結ばれるとき、彼女は特に多くの水を必要とします.

時には、頭の形成が遅すぎたり、肥料を加えた追肥が多すぎたりして遅れることがあります. トップドレッシングへの情熱で、キャベツの頭の代わりに、キャベツの葉の巨大な花束を手に入れることができます.

常に、ブロッコリーは3回だけ給餌する必要があります.1回目は苗を植えてから1.5週間から2週間後、2週間後は2回目です。 3回目のトップドレッシングは、ヘッドの形成中に行われます。ビオフムス液とハーブティーをトップドレッシングとして使っています。残りの時間、植物はマルチを介してすべての栄養を取得します。マルチは灰で粉末にすることができます.

キャベツの頭を密集させるには、直射日光から保護する必要があります。これは、頭が結び始めるとすぐに、または大きなリンゴのサイズになるとすぐに、ロゼットの葉を壊すか、頭の上に結ぶ必要があることを意味します。そんな繭の中で、ブロッコリーの頭が静かに成長していきます。

もちろん、キャベツが混合植栽または緑肥に植えられている場合、これを行う必要はありません。

原則として、すべての秘密。主なことは、苗を育てるときのすべての条件に従うことです。窓辺では、熱風のためにこれができないことがよくあります。したがって、急いではなく、後で苗を植えることをお勧めしますが、4月から5月にかけて温室または温室に植えます。

ブロッコリーに黄色い花が咲いたら。 カリフラワーとブロッコリー: 栽培とケア