겨울 동안 살구와 체리를 요리하는 법. 살구와 체리로 만든 겨울용 설탕에 절인 과일

안녕하세요 여러분, 요리친구 여러분.

오늘 저는 체리, 달콤한 체리, 살구로 겨울용 설탕에 절인 과일 통조림을 만들었습니다.

내 요리법은 빠르고 설탕에 절인 과일은 매우 맛있습니다.

먼저 병을 깨끗이 헹구어 줍니다 따뜻한 물, 소다와 함께, 또는 세정제, 요리용. 물만 흘러나오도록 거꾸로 뒤집으면 끝이에요. 나는 항아리를 소독하지 않습니다! 저는 뚜껑만 삶아요.

그리고 나는 씻은 열매를 항아리에 넣기 시작합니다. 1병당 체리와 체리 약 150g, 살구 100g이 들어있습니다.

조금 더 많을 수도 있지만 많지는 않습니다. 과일이 아니라 설탕에 절인 과일이 필요합니다. 살구를 조각으로 자릅니다. 항아리에는 총 400g의 과일이 들어있었습니다. 다음으로 각 용기에 설탕 200g과 구연산 1티스푼을 붓습니다.

그리고 나는 그것을 옆으로 치워 두었습니다. 나는 주전자에 물을 끓여서 즉시 열매가 담긴 병에 붓습니다. 맨 위까지 채우고 뚜껑을 덮고 열쇠로 말아 올립니다.

그리고 완성된 설탕에 절인 과일 병을 테이블 위에 놓고 따뜻한 담요로 덮었습니다. 그래서 저는 거기에 모든 캔을 넣었습니다. 그런 다음 따뜻한 담요로 덮고 다음날 아침까지 따뜻하게 놔두세요. 따라서 보증이 담긴 항아리는 여름 내내 아파트에 남아 있습니다. 우리는 지하실이 없으며 모든 보존품은 아파트의 식료품 저장실에 보관됩니다. 그리고 나는 놀랄 일이 없습니다. 내가 할 수 있는 법을 배우던 중 항아리가 폭발한 것은 젊기 때문이었습니다.

다음날 아침, 아직 따뜻했던 담요 밑에서 병을 꺼내어 완전히 식힐 때까지 시간을 둡니다.

그런 다음 보관을 위해 식품 저장실에 넣었습니다. 더 좋은 점은 지하실이 있으면 완성 된 설탕에 절인 과일 항아리를 담요로 싸서 즉시 지하실로 보낼 수 없다는 것입니다. 총 12개의 설탕에 절인 과일 캔을 굴렸는데 1시간 조금 넘게 걸렸습니다. 그리고 한 병에는 15분이 걸리고 끓는 물만 사용하면 됩니다. 편리하고 빠릅니다. 그리고 설탕에 절인 과일은 매우 맛있고 풍부합니다. 설탕과 산 모두 맛에 맞게 모든 것이 적당히 이루어집니다.

레시피는 훌륭하며 수년 동안 테스트되었습니다. 나는 3 리터 병 1 개에 대한 제품의 비용과 무게를 표시했습니다.

모두가 이 멋진 음료를 맛보고 즐겨보시길 바랍니다.

또 만나요!

요리 시간: PT00H15M 15분

서빙당 대략적인 비용: 20 문지름.

겨울을 위해 살구와 체리 설탕에 절인 과일을 준비하세요. 사진이 담긴 제 레시피가 도움이 될 것입니다.
집에서 만든 음료는 여름에 좋은 갈증 해소제이며, 다차에 과일과 베리가 풍부하면 매일 준비할 수 있습니다. 겨울에는 설탕에 절인 과일이 비타민과 미량 원소의 공급원이 될 수 있지만 보존하려면 여러 가지 조건을 준수해야합니다.
우리는 많은 비타민이 보존되는 살균 없이 설탕에 절인 과일을 준비하는 가장 쉬운 방법을 제공합니다.
살구와 체리는 서로를 완벽하게 보완합니다. 이 조합을 사용하면 설탕에 절인 과일뿐만 아니라 잼, 보존 식품 및 콩피츄르도 준비할 수 있습니다. 이 과일과 열매로 만든 준비물은 아름다운 색상, 기분 좋은 향과 맛을 가지고 있습니다. 그건 그렇고, 옵션으로 조일 수 있습니다.

살구-체리 설탕에 절인 과일을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.
- 살구 - 1.5kg,
- 체리 - 1-2 컵,
- 설탕 -200-300 gr. 물 1리터당,
- 구연산 1/2 티스푼.

설탕에 절인 과일의 경우 단단한 체리만 선택하는 것이 가장 좋습니다. 또한, 아직 익지 않은 살구를 선택하는 것이 좋습니다. 녹색을 섭취하는 것은 설탕에 절인 과일에 쓴맛을 더하고 너무 익은 것은 퍼지기 때문에 권장하지 않습니다.
가장 먼저 해야 할 일은 체리를 선별하고 따는 동안 자주 떨어지는 잎과 잔가지를 제거한 다음 깨끗이 헹구고 물을 두 번 갈아주는 것입니다.

체리는 과도한 수분을 좋아하지 않으므로 오랫동안 물에 보관해서는 안되므로 즉시 베리를 소쿠리에 넣고 과도한 물을 빼내십시오.
다음으로 살구를 준비하고 물에 헹구세요.

항아리는 미리 준비해야합니다. 살균이 필요합니다. 이는 두 가지 방법으로 수행할 수 있습니다. 항아리를 증기가 담긴 팬에 놓거나 끓는 물을 두 번 부으십시오.
준비된 항아리에 살구 층을 놓습니다. 그런 다음 체리 한 줄을 놓습니다.

그리고 살구의 또 다른 층.

우리는 항아리에 살구와 체리를 약 1/3 또는 절반 정도 채웁니다.
과일과 열매가 담긴 준비된 항아리에 끓는 물을 채우십시오. 갑작스런 가열로 인해 항아리가 터지지 않도록 조심스럽게 수행합니다.

끓는 물을 가장자리에 붓고 뚜껑을 덮고 10분 동안 그대로 둡니다.
시럽 준비.
냄비에 물을 빼고 조리법에 따라 설탕을 넣으십시오. 시럽을 끓입니다.

준비된 멸균 뚜껑으로 병을 밀봉합니다.

캔을 뒤집어 누출이 있는지 확인합니다. 우리는 아침까지 항아리를 식혀 둡니다.

이 조리법에 따라 준비된 체리와 살구 설탕에 절인 과일은 사랑하는 사람과 자녀를 기쁘게 할 것입니다. 통조림 딸기와 과일은 과일 샐러드를 준비하고 디저트를 장식하는 데 사용할 수 있습니다.

요리도 해보세요

우리는 체리를 분류하고 씻어서 건조되거나 썩은 열매를 버립니다. 구덩이를 제거할 필요는 없지만 설탕에 절인 과일을 1년 이상 보관할 계획이라면 체리에서 구덩이를 제거하십시오.

우리는 살구를 씻고 버릇없는 부분을 잘라냅니다. 반으로 나누고 뼈를 제거하십시오.

우리는 평소처럼 항아리를 준비합니다. 스폰지와 세제로 내부와 외부를 씻고, 특별한 관심우리는 목에주의를 기울입니다. 그런 다음 끓는 물로 데치고 수건 위에 뒤집어 놓습니다. 준비된 용기에 체리와 살구를 1/3 정도 채웁니다.

우리는 물이 미리 가열되도록 설정했습니다. 항아리를 채울 때쯤에는 물이 끓어야 합니다. 과일이 담긴 병에 끓는 물을 붓고 뚜껑을 덮습니다. 10-15분 동안 증발시키고, 더 큰 용기를 약 30분 동안 그대로 두십시오.

주입액을 팬에 다시 붓고 과일을 숟가락으로 잡거나 구멍이 있는 특수 뚜껑을 사용하십시오.

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설탕을 넣고 물이 다시 끓을 때까지 저어줍니다. 끓기 시작부터 시럽을 2~3분간 끓인다.

병을 다시 채우고 위에서부터 목 가장자리까지 채웁니다. 처음 채울 때 병을 덮는 데 사용된 뚜껑을 나사로 조이세요.

항아리를 설탕에 절인 과일로 싸서 하루 동안 추가로 가열하십시오. 우리는 냉각 된 항아리를 지하실이나 그늘진 식료품 저장실의 영구 보관 장소로 옮깁니다. 준비에 행운이 있기를 바랍니다!

구덩이 유무에 관계없이 살균 또는 이중 주입 등 다양한 방법으로 겨울 동안 살구와 체리로 설탕에 절인 과일을 준비 할 수 있습니다.

나 자신은 과일에서 씨앗을 제거하지 않고 체리와 살구가 그대로 남아 있기 때문에 살균 방법을 선택했습니다. 이 조리법에 따라 준비된 음료는 풍부하고 밝은 붉은 색으로 매우 아름답게 나타났습니다.

우리 가족은 집에서 만든 설탕에 절인 과일을 매우 높이 평가합니다. 시중에서 파는 음료보다 훨씬 맛있고 건강에 좋습니다.

겨울용 살구-체리 설탕에 절인 과일을 준비하려면 필수 세트목록에 따른 성분.

살구와 체리를 잘 씻어주세요. 찬물, 체리에서 줄기를 제거하십시오.

편리한 방법으로 병과 뚜껑을 소독하세요. 항아리를 7분 동안 증기 위에 올려놓고, 끓는 순간부터 뚜껑을 5분 동안 끓입니다.

살구와 체리를 병에 넣으세요.

냄비에 붓는다 필요한 수량물, 설탕을 넣고 불을 붙입니다. 끓인 후 설탕 시럽을 2~3분 동안 끓입니다.

뜨거운 시럽을 병 상단까지 채우고 뚜껑을 덮습니다.

설탕에 절인 과일 병을 소독하고 부을 큰 냄비 바닥에 수건을 놓습니다. 뜨거운 물. 거기에 채워진 항아리를 놓습니다. 냄비에 물을 넣고 끓인 후 중불에서 20분간 소독합니다.

그런 다음 설탕에 절인 과일 병을 조심스럽게 꺼내서 말아주세요.

뒤집어서 따뜻한 담요로 싸서 완전히 식을 때까지 놔두세요.

맛있고 밝은 살구-체리 설탕에 절인 과일이 겨울을 맞이할 준비가되었습니다. 많이 드세요!

설탕에 절인 과일, 특히 겨울용 살구 설탕에 절인 과일을 만지지 않는 방법. 조리법은 매우 간단하고 시간이 많이 필요하지 않으며 결과적으로 다음과 같습니다.

최대 맛있는 설탕에 절인 과일 , 어린 시절부터 친숙한 이유는 많은 사람들이 거의 모든 상점의 선반이나 심지어 주스를 판매하는 노점에서도 3리터짜리 오렌지 과일 병을 기억하기 때문입니다.

이 멋진 과일은 칼로리도 낮아 100g당 48kcal에 불과합니다. 식이 영양을 대체할 수 없으며 맛있는 잼과 우수한 리큐어를 생산합니다.

그리고 오늘은 추운 겨울날 집에서 항아리를 열고 여름의 맛을 즐기고 기억할 수 있도록 집에서 살구를 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다.

설탕에 절인 과일을 위한 살구는 손상이나 부패 없이 통째로 선택해야 하며, 너무 익지 않고, 설익은 살구도 사용해서는 안 되며, 쓴 맛을 낼 수 있습니다.

이 과일은 매우 변덕스럽기 때문에 설탕에 절인 과일을 준비할 때 멸균된 병과 뚜껑을 사용하는 것이 좋습니다.

증기로 살균하거나 오븐이나 전자레인지에서 살균할 수 있으며 뚜껑을 잘 삶아야 합니다.

우리는 맛있게 요리한다 향기로운 음료겨울을 위해

1리터의 재료:

살구는 반으로
설탕 1/2컵
뜨거운 물

준비:

준비된 과일을 깨끗이 씻어서 말린 후 반으로 자르고 씨를 제거합니다.

우리는 멸균 된 리터 항아리에 넣습니다. 얼마나 넣을지는 귀하의 재량에 달려 있습니다. 과일을 좋아한다면 더 추가하고 설탕을 추가하십시오

끓는 물을 채우고 먼저 항아리가 따뜻해지고 터지지 않도록 작은 부분을 부으십시오.

소독된 뚜껑으로 말아 올리기

설탕을 빨리 녹이려면 병을 옆으로 눕혀서 굴려주세요.

따뜻한 천으로 싸서 완전히 식을 때까지 놔두세요.

시럽 1리터 병용 살구 설탕에 절인 과일

1리터에 필요한 것:

살구
130gr. 사하라
티스푼 끝에 구연산

준비:

과일을 깨끗이 씻어서 반으로 나누고 씨를 제거해 주세요.

멸균된 병에 넣고 끓는 물을 붓고 멸균된 뚜껑을 덮고 10분간 방치합니다.

그런 다음 냄비에 물을 붓고 설탕을 넣고 물에 저어 시럽을 끓입니다.

약간의 구연산을 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 끓입니다.

끓는 시럽을 병에 붓고 뚜껑을 덮습니다.

안에 대용량천으로 바닥을 깔고 항아리를 꺼내고 물을 채우고 불에 올려 놓습니다.

용기 안의 물이 끓는 순간부터 설탕에 절인 과일을 10분간 살균합니다.

항아리를 말아서 완전히 식히십시오.

겨울용 살구 설탕에 절인 과일 - 3 리터 항아리에 구덩이가있는 간단한 요리법

씨가 있는 살구
300gr. 사하라

수행 방법:

살구를 씻어서 말린 다음 항아리에 1/4 정도 담습니다.

과일 위에 끓는 물을 붓고 소독된 뚜껑을 덮고 20분간 놓아둡니다.

항아리의 물을 냄비에 빼고 거기에 설탕을 넣고 불에 태우고 시럽을 끓인 다음 설탕이 완전히 녹을 때까지 끓입니다.

뜨거운 시럽을 다시 병에 붓습니다.

멸균된 뚜껑으로 말아 올리기

윗부분을 뒤집어 따뜻한 천으로 덮어 완전히 식혀주세요.

사과와 야생 살구의 설탕에 절인 과일, 3 리터 레시피

3리터당 필요량:

야생 살구
원하는 경우 사과
200gr. 사하라

준비:

과일을 씻어서 잘 말려주세요

소독된 병에 살구를 1/3만큼 담습니다.

사과는 3 리터당 2 조각의 비율로 조각으로 자르고 속을 제거합니다.

놓인 살구에 조각을 추가하고 설탕을 첨가하십시오

끓인 물을 채우고

소독한 뚜껑으로 덮고 말아주세요

설탕이 완전히 녹도록 병을 가볍게 흔들고 상단을 거꾸로 뒤집은 다음 따뜻한 천으로 덮고 완전히 식을 때까지 두십시오.

살균하지 않은 살구와 체리의 설탕에 절인 과일

3리터에 필요:

살구 – 200 – 400 gr.
체리 – 200 – 300 gr.
설탕 140gr.

준비:

체리를 씻고 절단 부분을 제거하십시오.

살구를 씻어서 반으로 자르고 씨를 제거하세요

소독된 병에 과일과 열매를 무작위로 넣습니다.

불에 물을 넣고 끓인다

병 윗부분에 조심스럽게 물을 붓고 소독한 뚜껑을 덮고 천으로 감싸서 30분간 놔둡니다.

냄비에 설탕을 붓는다

항아리의 물을 붓고 남은 과일을 다시 포장합니다.

팬을 불에 올리고 시럽을 끓입니다.

뜨거운 시럽을 병에 붓는다

뚜껑을 덮고 말아서 윗부분을 거꾸로 뒤집은 다음 따뜻한 천으로 덮고 완전히 식을 때까지 둡니다.

이 멋진 음료는 라즈베리나 체리를 추가하여 만들 수 있습니다.

살구 설탕에 절인 과일 홈메이드 환타

3리터당 성분:

살구
오렌지 껍질 조각 7개
설탕 200ml
구연산 1티스푼

준비:

살구를 씻어서 반으로 자르고 씨를 제거하세요

소독된 병에 1/3을 담는다

오렌지를 철저히 씻고 조각으로 자르고 씨를 제거한 다음 과일에 첨가하십시오.

설탕과 구연산을 첨가한다

물을 끓여서 병에 붓고 멸균된 뚜껑을 덮습니다.

물이 끓는 순간부터 20분간 병을 소독하세요.

뚜껑을 감고 뒤집어서 따뜻한 천으로 감싸서 식혀주세요

오렌지 대신 레몬을 첨가하여 준비할 수도 있습니다. 그러면 구연산이 필요하지 않습니다.

맛있는 살구 설탕에 절인 과일을 만드는 세 가지 비디오 레시피

보시다시피, 살구 설탕에 절인 과일을 준비하는 데는 특별한 기술이나 많은 시간이 필요하지 않으며 결과적으로 맛있는 과일과 함께 놀랍고 맑은 음료를 얻습니다. 살구 설탕에 절인 과일- 기운을 북돋우기 위해 필요한 것