Cum să gătești caise și cireșe pentru iarnă. Compot pentru iarnă din caise și cireșe

Salutare tuturor, prietenii mei culinari.

Astăzi am conservat compot pentru iarnă din cireșe, cireșe dulci și caise.

Rețeta mea este rapidă, iar compoturile sunt foarte gustoase.

În primul rând, clătesc bine borcanele apă caldă, cu sifon, sau cu detergent, pentru vase. Le intorc cu susul in jos ca sa se termine doar apa si gata. Nu sterilizez borcanele! Eu pun doar capacele la fiert.

Și încep să pun fructele de pădure spălate în borcane. Aproximativ 150 g de cirese si cirese si 100 g de caise la 1 borcan.

Poate un pic mai mult, dar nu mult. Avem nevoie de compot, nu de fructe. Caise tăiate bucăți. În total erau 400 g de fructe în borcan. In continuare, turnam in fiecare recipient cate 200 g de zahar si 1 lingurita de acid citric.

Și l-am lăsat deoparte. Aduc apa la fiert într-un ibric și o toarn imediat într-un borcan cu fructe de pădure. Îl umplu până la vârf, îl acoper cu un capac și îl rulez cu o cheie.

Și am pus pe masă borcanele terminate de compot și le-am acoperit cu o pătură caldă. Și așa, am pus toate conservele acolo. Apoi o acopăr cu o pătură caldă și o las să se încălzească până a doua zi dimineață. Deci borcanele cu garantie vor ramane in apartament toata vara. Nu avem subsol, iar toată conservarea este depozitată în apartament, în cămară. Și nu am surprize. Din cauza tinereții mele mi-au explodat borcanele când tocmai învățam cum să pot.

A doua zi dimineața, scot borcanele de sub pătură, încă calde, și le las puțin să se răcească complet.

Apoi l-am pus in camara pentru depozitare. Și mai bine, dacă aveți un subsol, atunci nu puteți înfășura borcanele finite de compot într-o pătură, ci le puteți trimite imediat la subsol. În total, am rulat 12 conserve de compot și mi-a luat puțin peste o oră. Și un borcan durează 15 minute, apoi doar cu apă clocotită. Convenabil și rapid. Iar compoturile sunt foarte gustoase și bogate. Totul se face cu masura, dupa gust, atat zahar cat si acid.

Rețeta este excelentă și a fost testată de mulți, mulți ani. Am indicat costul și greutatea produselor pentru 1 borcan de trei litri.

Le doresc tuturor să încerce și să se bucure de această băutură minunată.

Ne vedem din nou!

Timp de preparare: PT00H15M 15 min.

Cost aproximativ pe porție: 20 de freci.

Pregătește compot de caise și cireșe pentru iarnă, iar rețeta mea cu fotografii te va ajuta cu asta.
Băuturile de casă sunt un bun calmant de sete vara, când există o abundență de fructe și fructe de pădure la dachas, le puteți pregăti în fiecare zi. În timpul iernii, compoturile pot deveni o sursă de vitamine și microelemente, dar pentru ca acestea să fie conservate trebuie respectate o serie de condiții.
Oferim cel mai simplu mod de a prepara compot fără sterilizare, în care se vor păstra multe vitamine.
Caisele și cireșele se completează perfect în această combinație, puteți pregăti nu numai compoturi, ci și gemuri, conserve și confituri. Preparatele facute din aceste fructe si fructe de padure au o culoare frumoasa, aroma si gust placut. Apropo, ca opțiune, îl puteți strânge.

Pentru a pregăti compot de caise-cireșe veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- caise - 1,5 kg,
- cireșe - 1-2 căni,
- zahar -200-300 gr. pe litru de apă,
- acid citric 1/2 lingurita.

Pentru compot, cel mai bine este să selectați numai cireșe tari. De asemenea, este indicat să alegeți caise care nu au fost coapte. Nu este indicat să luați cele verzi, deoarece vor adăuga amărăciune la compot, iar cele supracoapte se vor răspândi.
Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să sortați cireșele, să îndepărtați frunzele și crenguțele care cad adesea la cules, apoi să clătiți bine, schimbând apa de două ori.

Cireselor nu le place excesul de umiditate; nu trebuie tinute mult timp in apa, asa ca puneti imediat fructele de padure intr-o strecuratoare si lasati excesul de apa sa se scurga.
Apoi, pregătiți caisele și clătiți-le în apă.

Borcanele trebuie pregătite în avans. Acestea trebuie sterilizate. Acest lucru se poate face în două moduri. Așezați borcanele într-o tigaie cu abur sau turnați peste ele apă clocotită de două ori.
Pune un strat de caise în borcane pregătite. Apoi punem un rând de cireșe.

și încă un strat de caise.

Umplem borcanele cu caise și cireșe până la aproximativ o treime sau jumătate.
Umpleți borcanele pregătite umplute cu fructe și fructe de pădure cu apă clocotită. Facem acest lucru cu atenție pentru ca borcanele să nu spargă din cauza încălzirii bruște.

Se toarnă apă clocotită peste margini, se acoperă cu capace și se lasă 10 minute.
Prepararea siropului.
Scurgeți apa în tigaie, adăugați zahăr conform rețetei. Aduceți siropul la fiert.

Sigilați borcanele cu capace sterile pregătite.

Întoarcem cutiile și verificăm dacă există scurgeri. Lasam borcanele la racit pana dimineata.

Compotul de caise cu cirese preparat dupa aceasta reteta va face pe plac celor dragi si copiilor dumneavoastra. Boabele și fructele conservate pot fi folosite pentru a pregăti salate de fructe, precum și pentru a decora deserturi.

Încearcă și să gătești

Sortam si spalam ciresele, aruncand boabele uscate sau putrezite. Nu este necesar să îndepărtați sâmburele, dar dacă intenționați să păstrați compotul mai mult de un an, îndepărtați sâmburele din cireșe.

Spălăm caisele și tăiem zonele stricate. Împărțiți în jumătate și îndepărtați oasele.

Pregătim borcanele ca de obicei: spălați interiorul și exteriorul cu un burete și detergent, atenție deosebită Acordăm atenție gâtului. Se opărește apoi cu apă clocotită și se răstoarnă pe un prosop. Umpleți recipientele pregătite cu cireșe și caise aproximativ o treime.

Am pus apa să se încălzească în prealabil, până când umpleți borcanele, ar trebui să fiarbă. Turnați apă clocotită în borcanele cu fructe și acoperiți cu capace. Lăsați să se evapore 10-15 minute și lăsați recipientele mai mari timp de aproximativ o jumătate de oră.

Turnați infuzia înapoi în tigaie, ținând fructele cu o lingură, sau folosiți un capac special cu găuri.

Sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: #ffffff; padding: 15px; width: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px border-width: 1px font-family: sans-serif; -bloc; opacitate: 1; vizibilitate: vizibil;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margine: 0 auto; lățime: 570px;).sp-form .sp- form-control ( fundal: #ffffff ; border-color: bord-stil: 1px; -radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px lățime: 100%;).sp-form .sp-field etichetă (color: #444444; font-size: 13px; font-style: normal; font-weight : bold;).sp-form .sp-button ( chenar-rază: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; fundal -culoare: #0089bf; culoare: #ffffff; lățime : auto; font-weight: bold;).sp-form .sp-button-container ( text-align: left;)

Se adauga zaharul si se amesteca in timp ce apa fierbe din nou. De la începutul fierberii, fierbeți siropul timp de două până la trei minute.

Reumpleți borcanele, umplându-le de sus până la marginea gâtului. Înșurubați capacele care au fost folosite pentru a acoperi borcanele la prima umplere.

Înveliți borcanele cu compot și lăsați o zi la încălzire suplimentară. Transferăm borcanele răcite într-un loc de depozitare permanentă - în subsol sau cămară umbrită. Succes cu pregătirile tale!

Poti prepara compot din caise si cirese pentru iarna in diferite moduri: cu sau fara seminte, prin sterilizare sau turnare dubla.

Pentru mine am ales metoda de sterilizare, deoarece nu am scos semintele din fructe, ciresele si caisele au ramas intacte. Băutura preparată după această rețetă a ieșit foarte frumoasă, cu o culoare roșie strălucitoare bogată.

În familia mea, compoturile de casă sunt foarte apreciate. Sunt mult mai gustoase și mai sănătoase decât băuturile cumpărate din magazin.

Pentru a pregăti compot de caise-cireșe pentru iarnă, pregătiți set necesar ingrediente conform listei.

Spălați bine caisele și cireșele apa rece, se scot tulpinile de la cirese.

Sterilizați borcanul și capacul într-un mod convenabil pentru dvs. Tin borcanul la abur 7 minute, iar capacul fierbe 5 minute din momentul in care fierbe.

Puneți caisele și cireșele într-un borcan.

Se toarnă într-o cratiță cantitatea necesară apa, adauga zaharul si pune pe foc. Gatiti siropul de zahar 2-3 minute dupa fierbere.

Umpleți borcanul până la vârf cu sirop fierbinte și acoperiți cu un capac.

Asezam un prosop pe fundul cratitei mari in care vom steriliza borcanul de compot si turnam apă fierbinte. Puneți borcanul umplut acolo. Aduceți apă într-o cratiță la fiert și sterilizați borcanul la foc mediu timp de 20 de minute.

Apoi scoateți cu grijă borcanul de compot și rulați-l.

Întoarceți, înfășurați într-o pătură caldă și lăsați până se răcește complet.

Compot delicios, strălucitor de caise-cireșe este gata pentru iarnă. Poftă bună!

Cum să nu atingeți cum ar fi compoturile și, în special, compotul de caise pentru iarnă. Rețetele sunt destul de simple, nu necesită mult timp și, ca rezultat:

Cele mai multe compot delicios , cunoscut din copilărie, pentru că mulți își amintesc probabil borcane de trei litri cu fructe de portocale pe rafturile aproape în fiecare magazin sau chiar în tarabele unde se vindeau sucuri.

Acest fruct minunat are și un conținut scăzut de calorii, doar 48 kcal la 100 de grame. și este pur și simplu de neînlocuit pentru alimentația dietetică, produce dulcețuri delicioase și lichioruri excelente.

Și astăzi vă voi spune cum să gătiți caise acasă, astfel încât, în zilele reci de iarnă, să puteți deschide borcanul acasă, să vă bucurați și să vă amintiți de gustul verii.

Caisele pentru compot trebuie alese întregi, fără deteriorare sau putrezire, nu prea coapte, nici cele necoapte nu trebuie folosite, pot da un gust amar.

Aceste fructe sunt foarte capricioase, așa că la prepararea compotului este mai bine să folosiți borcane și capace sterilizate.

Se pot steriliza la abur, la cuptor sau la microunde, iar capacele trebuie fierte bine.

Gătim delicios băutură aromată pentru iarnă

Ingrediente pentru 1 litru:

Caise în jumătăți
1/2 cană zahăr
Apă fierbinte

Preparare:

Spălați bine fructele pregătite, uscați-le și tăiați-le în jumătate, îndepărtând semințele.

Le punem in borcane sterilizate de litri, cate sa punem, asta e la discretia ta, daca iti plac fructele, adauga mai multe, adauga zahar

Umpleți cu apă clocotită, turnați mai întâi în porții mici, astfel încât borcanul să se încălzească și să nu spargă

Rulați cu un capac sterilizat

Pentru a dizolva rapid zahărul, puteți pune borcanul pe o parte și îl rulați

Înfășurați într-o cârpă caldă și lăsați până se răcește complet.

Compot de caise pentru borcan de 1 litru in sirop

Necesar pentru 1 litru:

Caise
130 gr. Sahara
Acid citric pe vârful unei lingurițe

Preparare:

Spălați bine fructele, împărțiți-le în jumătăți și îndepărtați semințele.

Puneți-le în borcane sterilizate, umpleți cu apă clocotită, acoperiți cu capace sterilizate și lăsați să stea 10 minute.

Apoi turnați apa într-o cratiță, adăugați zahăr la ea și amestecând-o în apă, aduceți siropul la fiert.

Adăugați puțin acid citric și fierbeți până când zahărul este complet dizolvat

Se toarnă siropul care fierbe în borcane și se acoperă cu capace.

ÎN capacitate mare După ce am așezat fundul cu o cârpă, scoatem borcanele și le umplem cu apă, le punem pe foc

Din momentul în care apa fierbe în recipient, ne sterilizăm compotul timp de 10 minute

Rulam borcanele si le lasam sa se raceasca complet.

Compot de caise pentru iarnă - o rețetă simplă cu sâmburi pentru un borcan de 3 litri

Caise cu sâmburi
300 gr. Sahara

Cum se face:

Spălați caisele, uscați-le și puneți-le în borcane pline 1/4.

Se toarnă apă clocotită peste fructe, se acoperă cu capace sterilizate și se lasă 20 de minute.

Scurgeți apa din borcane într-o cratiță, adăugați zahăr acolo, puneți-l pe foc și aduceți siropul la fiert, fierbeți până când zahărul este complet dizolvat

Turnați siropul fierbinte înapoi în borcane

Rulați cu capace sterilizate

Întoarceți blatul cu susul în jos, acoperiți cu o cârpă caldă și lăsați să se răcească complet.

Compot de caise salbatice cu mere, reteta pentru 3 litri

Necesar la 3 litri:

Caise sălbatice
Orice mere, dacă se dorește
200 gr. Sahara

Preparare:

Spălați fructele și uscați-le bine

Pune caisele in borcane sterilizate, pline 1/3

Merele, în proporție de 2 bucăți la 3 litri, tăiate felii, fără miez

Adăugați bucățile la caisele așezate și adăugați zahăr

Umpleți cu apă adusă la fierbere

Acoperiți cu capace sterilizate și rulați

Agitați ușor borcanele astfel încât zahărul să se dizolve complet, întoarceți blatul cu susul în jos, acoperiți cu o cârpă caldă și lăsați până se răcește complet.

Compot de caise si cirese fara sterilizare

Necesar pentru 3 litri:

Caise – 200 – 400 gr.
Cireșe – 200 – 300 gr.
zahăr 140 gr.

Preparare:

Spălați cireșele, îndepărtați butașii

Spălați caisele, tăiați-le în jumătate, îndepărtați sâmburii

Pune fructele și fructele de pădure la întâmplare într-un borcan sterilizat

Se pune apa pe foc si se aduce la fierbere

Se toarnă cu grijă apă deasupra borcanului, se acoperă cu un capac sterilizat, se înfășoară cu o cârpă și se lasă timp de 30 de minute.

Se toarnă zahăr într-o cratiță

Turnăm apa din borcan în el și înfășurăm din nou fructele rămase

Puneti cratita pe foc si aduceti siropul la fiert

Turnați siropul fierbinte într-un borcan

Se acoperă cu un capac, se rulează, se răstoarnă partea de sus, se acoperă cu o cârpă caldă și se lasă până se răcește complet.

Această băutură minunată poate fi preparată cu adaos de zmeură sau cireșe.

Compot de caise Fanta de casă

Ingrediente la 3 litri:

Caise
7 felii de coajă de portocală
200 ml zahar
1 lingurita acid citric

Preparare:

Spălați caisele, tăiați în jumătate, îndepărtați sâmburele

Pune 1/3 în borcane sterilizate

Se spală bine portocala, se taie felii, se scot semințele și se adaugă la fructe.

Adăugați zahăr și acid citric

Aduceți apa la fiert și turnați într-un borcan, acoperiți cu un capac sterilizat.

Sterilizați borcanul timp de 20 de minute din momentul în care apa fierbe

Rulați capacul, întoarceți-l, înfășurați-l într-o cârpă caldă și lăsați să se răcească

Puteți să-l pregătiți și cu adaos de lămâie în loc de portocală, atunci nu veți avea nevoie de acid citric

Trei rețete video pentru compoturi delicioase de caise

După cum putem vedea, prepararea compotului de caise nu necesită abilități speciale sau mult timp și, ca urmare, obținem o băutură însorită uimitoare cu fructe delicioase. Compot de caise- asta este ceea ce ai nevoie pentru a-ți ridica moralul