Cum să faci jeleu de smântână acasă. Jeleu de smantana

Dacă vrei să faci un desert spectaculos și sărac în calorii, atunci jeleu de smantana cu fructe - exact ceea ce ai nevoie. Pe site-ul nostru veți găsi rețete delicioase de smântână care sunt foarte ușor de preparat.

Ingrediente:

  • smântână – 500 ml;
  • gelatina – 20 gr.;
  • apă – 100 ml;
  • zahăr – 1 pahar;
  • vanilină;
  • Fructele și fructele de pădure după dorință - cireșe, zmeură, căpșuni, piersici, banane etc. sunt perfecte.

Reteta de gatit:

  1. Se toarnă gelatină cu apă și se lasă să se umfle timp de o oră.
  2. Bateți bine smântâna și zahărul cu un mixer. Adăugați acolo vanilina la vârful unui cuțit.
  3. Încinge gelatina cu apă peste foc până se dizolvă complet.
  4. Se răcește gelatina în apă la temperatura camerei și se toarnă în smântână și zahăr. Amesteca totul.
  5. Spălați fructele și fructele de pădure și tăiați-le în bucăți arbitrare. Boabele mici pot rămâne intacte. Citeşte mai mult: .
  6. Turnați amestecul de fructe și smântână în mai multe forme sau într-o singură formă și puneți la frigider timp de trei ore. Desertul trebuie servit pe un platou mare ornat cu frunze de menta.

Poftă bună!

Ingrediente:

  • smântână - 450-500 g
  • zahăr - 80-100 g
  • gelatină - 15 g instant
  • cacao - 2 linguri.
  • ciocolată - câteva pătrate

Reteta de gatit pas cu pas:

  1. Se toarnă pachetul de gelatină într-o cană și se toarnă 100 ml apă fierbinte, dar nu clocotită. Amestecați gelatina foarte bine până se dizolvă complet.
  2. Smântâna ar trebui să fie la temperatura camerei. Bateți smântâna cu zahărul până când boabele de zahăr se dizolvă.
  3. Adăugați gelatina în smântână și zahăr, bateți din nou.
  4. Se toarnă jumătate din amestec în boluri, iar dacă se dorește, poți adăuga 1-2 linguri de cacao la rest - atunci vom obține jeleu de ciocolată. Pune bolurile la frigider până se îngheață complet (3-4 ore).
  5. Stropiți delicatesa deja congelată cu ciocolată rasă și decorați cu nuci dacă doriți. Randament: 5-6 boluri standard.

Ingrediente:

  • smântână cu conținut scăzut de grăsimi – 200 g;
  • vanilina – 2 ciupituri;
  • zahăr fin - aproximativ 2/3 dintr-un pahar fațetat;
  • pudră de cacao naturală fără zahăr - 3 linguri. l;
  • apă – 125 ml (0,5 căni);
  • pulbere de gelatină instant - 1,5 linguri. l;
  • apă caldă – 60 ml (3 linguri);
  • unt - 10 g.

Preparare:

  1. Luați pudră de cacao și o treime dintr-un pahar de zahăr. Amesteca. Acest lucru este pentru a preveni formarea cocoloașelor - frământarea lor este o sarcină lungă și plictisitoare, iar cu ei jeleul nu va deveni omogen. Se fierbe o jumătate de pahar de apă, se toarnă în amestec în părți, puțin câte puțin, amestecând deodată. Se pune pe aragaz la foc mic și se fierbe, amestecând, până când băutura groasă dă în clocot. După câteva minute, stingeți focul și adăugați unt, va face stratul de ciocolată strălucitor. Pentru a se răci mai repede, se toarnă într-un castron larg.
  2. Imediat ce cacaoa este fiartă, pregătiți gelatina. Se toarnă pulberea într-un castron sau un castron din porțelan sau metal, se adaugă apă. Se amestecă. Se lasa 10 minute sa se inmoaie. Apoi îl punem într-o baie de apă. Ne încălzim, pe măsură ce se încălzește masa va începe să se înmoaie și să devină lichidă. Fără a aduce la fierbere, scoateți vasul cu gelatină. Se toarnă aproximativ o treime în cacao fierbinte si bate imediat cu telul. Pe cel rămas îl punem deoparte. Ei bine, totul este gata pentru primul strat.
  3. Luăm forme din silicon sau căni mici, căni de cafea - orice puteți găsi. Distribuiți cacao turnând mai întâi câte o lingură în fiecare matriță, apoi încă una și așa mai departe până când dispare. Pune la frigider pentru o jumătate de oră.
  4. După 30 de minute, amestecați smântâna, vanilina și zahărul, amestecând. Nu încercați să obțineți aerisire și să transformați totul în cremă - nu avem nevoie de asta. Am amestecat zahărul, l-am dizolvat, am umplut întregul volum cu bule de aer - asta-i tot.
  5. Incalzim gelatina care ramane dupa stratul de ciocolata din nou la stare lichida intr-o baie de apa. Se toarnă în smântână și zahăr, amestecând energic.
  6. Scoatem formele cu desertul nostru. Se toarnă amestecul de smântână pe stratul întunecat, umplându-se aproape până la refuz. O punem înapoi la frig. Lăsați-l să se întărească cel puțin trei ore, dar este mai bine să îl lăsați toată ziua sau până mâine.
  7. Puteți scoate jeleu din forme de silicon fără probleme, trebuie doar să îndoiți marginile și să apăsați pe fund. Dacă brusc nu vrea să iasă, puneți-l în apă caldă pentru câteva secunde și întoarceți-l imediat pe o farfurie.
  8. După cum puteți vedea, se dovedește a fi un desert foarte drăguț, de asemenea delicios și ușor de preparat. Rețeta vă va veni la îndemână atunci când trebuie să pregătiți tot felul de delicii diferite, dar nu aveți mult timp și când pur și simplu nu doriți să gătiți ceva complicat.

Veți avea nevoie de:

  • brânză de vaci și smântână - 250 g fiecare;
  • zahăr - 100 g;
  • zahăr vanilat - 30 g;
  • lapte (poate fi înlocuit cu apă) - 200 ml;
  • gelatină - 15 g.

Preparare:

  1. Înmuiați gelatina în lapte (apă) timp de 1 oră și dizolvați.
  2. Adăugați zahăr obișnuit și vanilat în masa de gelatină fierbinte și amestecați până se omogenizează.
  3. Se amestecă smântâna cu masa de gelatină.
  4. Brânza de vaci se macină (se șterge printr-o sită sau se toacă cu un blender), se amestecă cu smântână și masa de gelatină.
  5. Transferați într-o formă sau bol și lăsați la frigider până se întăresc.

Veți avea nevoie de:

  • smântână - 400 ml;
  • zahăr - 120 g (sau 4 linguri);
  • gelatină - 45 g;
  • căpșuni - 200 g.

Preparare:

  1. Se toarnă gelatina cu apă, se lasă să se umfle și să se dizolve.
  2. Se bate smantana cu zaharul, se adauga gelatina.
  3. Spălați, curățați, uscați și tăiați căpșunile mari în bucăți.
  4. Se aseaza in straturi in boluri: capsuni, smantana, capsuni, smantana.
  5. Se lasa la calit la frigider, se orneaza cu fructe de padure.


Ingrediente:

  • 2 căni de smântână;
  • 2 linguri pudră de cacao;
  • pahar parțial de zahăr;
  • 40 g gelatină;
  • Un pahar cu apă.

Preparare:

  1. Conform instrucțiunilor de pe pachetul de gelatină, umpleți-o cu apă fiartă rece și lăsați să se umfle. Acest lucru durează de obicei de la zece până la patruzeci de minute. Cu toate acestea, vei vedea când se umflă: va deveni translucid și va crește în volum de trei până la patru ori. Acum punem gelatina intr-o baie de apa si o dizolvam pana se dizolva complet. Principalul lucru este să nu lăsați niciodată gelatina să fiarbă! Lasam gelatina sa se raceasca.
  2. Între timp, combinați smântâna cu zahărul granulat și amestecați până când zahărul este complet dizolvat: cu siguranță se va dizolva, va dura doar puțin timp. După aceasta, adăugați gelatina răcită la smântâna dulce și amestecați totul bine din nou. Împărțiți amestecul în două părți egale, puneți cacao pudră într-una dintre ele și amestecați bine smântâna și cacao.
  3. Pregătim feluri de mâncare porționate pentru jeleu (cremankas, boluri) sau folosim o tavă de copt cu fețe despicate pentru asta. În cel de-al doilea caz, va trebui pur și simplu să transferăm desertul pe o farfurie și să îl tăiem bucăți, ca o prăjitură. Așadar, începem să turnăm jeleul în preparatele pregătite: turnăm alternativ două linguri de jeleu albă și ciocolată. Se toarnă exact în centru, se toarnă jeleu contrastant tot în centru, direct pe stratul de jos. Sub greutatea straturilor superioare, jeleul va începe să se răspândească peste matriță, formând un model în dungi caracteristic, iar dungile vor merge în cerc.
  4. Acum luați o scobitoare și trageți raze: de la centru spre margine, după care punem dulceața la frigider. După o oră și jumătate sau două, îl puteți servi la masă. Citeşte mai mult: .

Ingrediente:

  • 2 căni de smântână;
  • O jumătate de cutie de lapte condensat;
  • 2 banane foarte coapte;
  • 3 plicuri de gelatina.

Preparare:

  1. Pregătiți din timp matrița pentru jeleu. Diluam gelatina cu apa rece fiarta si o lasam sa se umfle.
  2. Apoi dizolvați gelatina într-o baie de apă, astfel încât să se dizolve complet. Important! Nu lăsați gelatina să fiarbă!
  3. Se amestecă smântâna cu laptele condensat și se bate ușor cu un mixer sau un tel.
  4. Curățați bananele, tăiați-le în bucăți mici, măcinați-le în piure și amestecați-le cu smântâna.
  5. Facem totul repede pentru ca bananele să nu aibă timp să se întunece.
  6. Turnați gelatina (răcită) în smântână, amestecați și turnați acest amestec în formă.
  7. Pune jeleul la frigider până când desertul s-a întărit complet.

După cum poți vedea, fiecare rețetă este foarte simplă, iar gustul deserturilor va fi o adevărată descoperire pentru tine!

Pentru a vă răsfăța familia cu un desert dulce, puteți face un răsfăț delicios - jeleu de smântână. Acest fel de mâncare ușor și frumos este pregătit destul de repede din produse obișnuite și accesibile, care sunt mereu la reducere. Spre deosebire de analogii cumpărați din magazin, jeleul de smântână de casă conține ingrediente naturale, așa că se dovedește nu numai gustos, ci și foarte sănătos.

Desert cu smantana preparat conform reteta clasica, are un gust placut, cremos si emana o aroma delicioasa de vanilie.

Poate fi savurat în timp ce bei ceai sau folosit ca umplutură pentru produse de patiserie, chifle și prăjituri.

Ingredientele necesare:

  • smântână – 0,4 kg;
  • zahăr granulat – 0,1 kg;
  • apă (fiartă) – 80 ml;
  • vanilină - 5 grame;
  • gelatină - 28 de grame.

Gătit:

  1. Puneti gelatina intr-un bol, adaugati apa rece si asteptati sa se umfle (40-50 minute). După aceasta, puneți amestecul la foc mic și încălziți până se dizolvă îngroșătorul.
  2. Se amestecă zahărul cu smântâna, apoi se adaugă vanilie și se pisează bine toate componentele cu un mixer.
  3. Acum trebuie să turnați masa de gelatină în smântână. Acest lucru trebuie făcut cu atenție, amestecând constant compoziția.
  4. Se toarnă amestecul rezultat într-o formă și se trimite la întărire într-o cameră rece timp de patru ore.

Cu adăugat brânză de vaci

Un răsfăț aerisit făcut din brânză de vaci și smântână - o opțiune excelentă pentru mic dejun sanatosînainte de o zi de muncă sau de școală. Aici este mai bine să folosiți o masă de caș de consistență moale, astfel încât produsul mare trebuie trecut printr-o sită.

Ingredientele necesare:

  • lapte - 0,2 litri;
  • smântână – 0,25 kg;
  • zahăr pudră - 125 grame;
  • brânză de vaci – 0,3 kg;
  • o pungă de vanilie;
  • gelatină - 12 grame.

Gătit:

  1. Combinați laptele cu agent de îngroșare și lăsați timp de patruzeci de minute.
  2. Amestecați smântâna și brânza de vaci, apoi adăugați vanilina și zahărul.
  3. Acum, pentru a face desertul pufos, trebuie să bateți energic masa rezultată.
  4. Se încălzește soluția de lapte-gelatină, apoi se amestecă până devine omogenă.
  5. Apoi, distribuind uniform, turnați amestecul de gelatină în crema de smântână și brânză de vaci.
  6. Se toarnă jeleul în forme mici și se pune într-o cameră rece.

Scoateți delicatesa finită din forme și puneți-le pe farfurii. Este indicat să decorați fiecare porție cu frunze de mentă și bucăți de ananas.

Cum se face cu cacao

Jeleul făcut din smântână și cacao arată foarte atractiv și are un gust bogat, cu o notă de ciocolată neagră. Acest desert uimitor este potrivit pentru o petrecere de ceai de seară cu prietenii și va arăta spectaculos pe masă în timpul unei sărbători de familie.

Ingredientele necesare:

  • smântână (15%) – 0,8 kg;
  • cacao - 45 grame;
  • zahăr mărunțit – 0,2 kg;
  • o bucată de unt;
  • gelatină (instant) - 30 de grame;
  • apă – 80 ml.

Gătit:

  1. Se amestecă zahărul cu cacao, apoi se adaugă apă caldă și se amestecă.
  2. Apoi, turnați soluția într-un recipient termorezistent, puneți-o pe aragaz, fierbeți și gătiți la foc mic timp de aproximativ două minute.
  3. După aceasta, adăugați ulei în amestecul fierbinte și lăsați-l să se răcească.
  4. Turnați gelatina în apă timp de zece minute pentru a se înmoaie. Apoi se încălzește puțin pe aragaz și se amestecă constant până se dizolvă complet.
  5. Combinați cacaoa preparată cu smântâna și agitați energic folosind un mixer. Apoi turnați îngroșătorul și amestecați.
  6. Umpleți pahare sau vaze frumoase de vin cu preparatul. Apoi puneți-le la frigider pentru câteva ore.

Jeleu de smantana cu fructe

Un desert incredibil de gustos și impresionant care poate fi preparat în ochelari frumoșiși oferă oaspeților în timpul banchetului. Pentru prepararea lui sunt potrivite fructele tari, smântâna cu conținut scăzut de grăsimi și fructele de pădure elastice care își pot păstra forma mult timp.

Ingredientele necesare:

  • zahăr (fin) – 0,25 kg;
  • gelatină (pulbere) – 23 grame;
  • smântână (15%) – 0,6 kg;
  • fructe de pădure – 0,3 kg;
  • lapte – 110 ml;
  • fructe (oricare) – 0,45 kg.

Gătit:

  1. Combinați agentul de îngroșare cu laptele cald și așteptați un sfert de oră până se umflă.
  2. Se macină bine zahărul cu smântână. Dacă în viitor se vor folosi fructe foarte dulci, cantitatea de zahăr ar trebui redusă ușor.
  3. Se toarnă gelatina topită în smântâna bătută și se amestecă. Apoi puneți amestecul la frigider timp de opt până la zece minute.
  4. Spălați fructele și fructele de pădure sub jet de apă, uscați cu un șervețel și tăiați-le în felii dorite.
  5. Scoatem smantana si jeleul de gelatina din frigider si amestecam cu fructele tocate.
  6. Puneți tratarea în forme, puneți la frigider și așteptați să se întărească.

Înainte de a mânca, este indicat să decorați tratarea cu firimituri de cofetărie multicolore și dulciuri mici. Dacă doriți, puteți crea o prăjitură excelentă din smântână și fructe, turnând masa dulce într-o formă voluminoasă de silicon.

Reteta cu banane

Jeleu de smantana cu adaos de banane iese fragedă, pufoasă și foarte apetisantă. Acest fel de mâncare va atrage cu siguranță copiii și cu siguranță îi va atrage pe cei mai în vârstă cu un dinte de dulce.

Ingredientele necesare:

  • gelatină – 3 plicuri;
  • cutie de lapte condensat;
  • două banane;
  • smântână – 0,4 kg;
  • ciocolată cu lapte – 5 bucăți.

Gătit:

  1. Turnați agentul de îngroșare în apă timp de cincisprezece minute și lăsați-l să se înmoaie. Apoi încălziți soluția în cuptorul cu microunde și amestecați până devine omogenă.
  2. Se toarnă laptele condensat în smântână și se bate bine cu un tel sau mixer.
  3. Se curăță bananele, se taie bucăți și se pasează în piure. Apoi puneți-o în amestecul de smântână și amestecați.
  4. Acum trebuie să combinați amestecul de banane și smântână cu gelatină și să turnați în forme sau pahare.

Cand tratarea este gata, stropeste-l cu ciocolata tocata si ofera-te sa o incerci. Jeleul de banane merge bine cu orice produs de cofetărie.

Opțiune de desert cu nuci

Orice gospodină poate face o delicatesă hrănitoare din smântână, fructe uscate și nuci, iar rezultatul cu siguranță vă va mulțumi cu aroma minunată și aspectul seducător. Mâncarea va fi deosebit de gustoasă dacă folosiți caise uscate, smântână de casă și nuci.

Ingredientele necesare:

  • smântână – 0,43 kg;
  • gelatină pudră - 28 de grame;
  • caise uscate – 0,3 kg;
  • zahăr granulat - 120 de grame;
  • nuci – 12 buc.

Gătit:

  1. Clătiți fructele uscate apă caldă, apoi tăiați fiecare felie în jumătate.
  2. Se toaca nucile, se scot miezul si se rupe putin.
  3. Turnați gelatina într-o cană și turnați apă clocotită peste ea, apoi așteptați 3-4 minute, amestecați până se dizolvă complet, apoi răciți.
  4. Bateți smântâna cu zahărul până se formează o spumă ușoară și adăugați soluția de gelatină.
  5. Pune caisele uscate in forme modelate si presara deasupra cu nuci. Se toarnă apoi smântâna pasată cu zahăr și se pune la loc răcoros.

Jeleu de smântână în straturi – „Zebră”

Acest desert pare destul de original, deoarece este format din straturi de ciocolată și smântână. Nu este deloc greu de preparat și, dacă urmezi rețeta, poți obține un preparat șic potrivit pentru viața de zi cu zi și sărbători.

Ingredientele necesare:

  • cacao pudră - 75 grame;
  • apă – 220 ml;
  • smântână (25%) – 0,55 kg;
  • gelatină - 22 de grame;
  • o pungă de vanilie;
  • zahăr - 180 de grame.

Gătit:

  1. Puneți agentul de îngroșare în apă cu gheață și lăsați să se umfle.
  2. Adăugați vanilia și zahărul în smântână și amestecați energic până când boabele dulci de nisip se dizolvă complet.
  3. Apoi adăugați agent de îngroșare și amestecați din nou.
  4. Împărțiți amestecul de smântână și gelatină în două părți, apoi turnați cacao într-una dintre ele.
  5. Luați un pahar de sticlă și turnați în el jeleu alb și apoi maro. Ambele culori trebuie folosite în cantități egale – 40 de grame fiecare.
  6. La fel se umple toate formele pregătite, apoi se răcește desertul.

Dacă totul este făcut corect, rezultatul final ar trebui să fie un model în dungi, care va arăta destul de interesant după ce produsul se întărește. Jeleul de zebră poate fi servit în combinație cu alte delicatese și suc de fructe. Poftă bună!

Ca iubitor de jeleu diverse tipuri, nu m-am putut abține să nu încerc în practică una dintre cele mai simple, rapide și în același timp delicioase variante de preparare - jeleul de smântână. Puteți găsi și numele „jeleu de smântână”.

Mi-a luat doar o jumătate de oră să o pregătesc. Și a înghețat în frigiderul meu în doar 40 de minute - un moment excelent dacă brusc trebuie să te grăbești rapid la sosirea oaspeților.

Ingrediente:

- smantana (15%) - 400 g (este mai bine sa luati nu prea gras, pentru ca va fi mai usor sa o bateti cu zahar, iar desertul va fi mai fraged si mai dietetic);

- 150-170 g zahar;

- niste stafide;

— gelatină instant — 35-40 g;

- 2 pahare apă fierbinte(70º-80º);

- ciocolata neagra.

Preparare:

Pentru ca zahărul și smântâna să bată bine, este mai bine să scoateți în prealabil smântâna din frigider.

Le amestec intai cu o lingura si apoi folosesc un blender. Este foarte posibil să bateți manual, dar trebuie să folosiți un tel și nu o lingură sau o furculiță - numai atunci masa se va dovedi a fi cu adevărat aerisită.

Nu lăsați smântâna deoparte mult timp.

Lasam apa sa se incalzeasca (fara sa o aducem la fiert!!) si in acelasi timp facem stafidele.

Trebuie spălat și clătit bine apă fierbinte, se usucă ușor și se adaugă la smântână.

Se amestecă bine și se trece la gelatină. Mi-am facut jeleul in urmatoarea proportie: diluat 35 g gelatina in 400 g apa fierbinte. Am amestecat bine gelatina pana s-a dizolvat complet, apoi am folosit si un blender.

Pentru a evita cocoloașele mici de gelatină, care mai rămân în ciuda faptului că gelatina este instantanee, am strecurat lichidul și am amestecat bine cu smântâna bătută.

Consistența este puțin mai groasă decât laptele. Turnați jeleul în recipiente de servire. Din produsele de mai sus am luat 6 boluri mici.

Aici vreau sa fac o rezervare: Jeleul în această proporție de gelatină, smântână și apă s-a dovedit a fi foarte fraged și ușor. Cei care preferă un gust mai bogat de smântână pot crește cantitatea de smântână la 500 g, amestecând-o cu un număr mare zahăr, adăugați vanilie sau suc de lămâie. Sau reduceți cantitatea de apă la 200 g și, în consecință, gelatină la 20 g Dar în ultima opțiune, trebuie să țineți cont de faptul că randamentul va fi mai mic.

După cum am spus mai sus, jeleul a înghețat literalmente după 40 și patruzeci de minute. Rămâne doar să rad ciocolata neagră pe răzătoarea fină, să o presărați peste desert și puteți începe răsfățarea stomacului la prânz sub forma unei căni de cafea aromată proaspăt preparată și jeleu ușor, cu o surpriză sub formă. de stafide.

3.3 / 5 ( 3 voci)

Cine vorbește despre ce, iar eu vorbesc despre desertul cu jeleu. Și totul pentru că când diabet zaharat acesta este cel mai mult cea mai buna varianta pentru cei care nu vor să deranjeze prea mult și, în același timp, vor să pregătească un desert inofensiv. Ei bine, dacă mai adăugați ceva după gust, de exemplu, cacao sau brânză de vaci, atunci chiar și un gurmand răsfățat va dori să încerce jeleul nostru de smântână pentru diabetici.

În acest articol vreau să vă ofer cele mai populare opțiuni reteta delicioasa « jeleu de smantana » .

Am scris-o cât mai pe scurt posibil, ceea ce vă va permite să stăpâniți cinci rețete deodată în doar câteva minute de lectură.

Merită să ne gândim puțin la conținutul de carbohidrați al acestui desert. . Ca toate celelalte jeleuri, cea mai mare parte a carbohidraților este conținută în îndulcitor. Dacă aveți diabet ușor, puteți adăuga miere sau fructoză. În astfel de rețete, sugerez întotdeauna stevia ca cel mai potrivit înlocuitor de zahăr pentru diabet. Și totul pentru că, spre deosebire de fructoză, stevia nu conține carbohidrați, ceea ce înseamnă că poate fi consumată chiar și cu cele mai severe forme de diabet. te poți familiariza mai mult cu stevia și proprietățile ei.

Jeleu clasic de smântână albă

Jeleul de smantana este foarte usor de preparat. Amesteca 350 de grame de smântână 15% grăsime cu gelatină dizolvată preparată . Alegeti singur cantitatea de agent de ingrosare in functie de gradul de intarire dorit. Pentru a întări complet această cantitate de smântână, sunt suficiente 10 grame de gelatină instant. Cum se prepară gelatina este întotdeauna scris pe ambalaj sau citiți despre aceasta în articol.

Adaugă un înlocuitor de zahăr la amestec, sau nu poți adăuga nimic, dar apoi fii pregătit ca desertul să fie fără gust.

Ei bine, după ce am amestecat toate ingredientele, puneți jeleul în forme și lăsați să se întărească. Jeleul alb de smântână este gata.

Conținutul caloric al acestui jeleu 77 kcal la 100 de grame, dar numai 0,1 grame de carbohidrați .

Smântână și jeleu de cacao

Acest desert este perfect pentru iubitorii de ciocolată. În plus, știm cu toții că cacao conține flavonoide, care reduc rezistența țesuturilor corpului la insulină.

Jeleul de smântână cu cacao se prepară după același principiu ca și jeleul alb clasic. Pudra de cacao (20 de grame) trebuie încălzită în apă până se dizolvă complet. Avem nevoie de 400 ml din această apă de cacao. Cand se raceste putin, dizolvam gelatina in ea, apoi amestecam cu smantana. Adăugați un înlocuitor de zahăr după gust, dar pot spune că dulceața nu mai este necesară în acest jeleu de ciocolată, mai ales pentru cei care iubesc ciocolata neagră.

Bogăția jeleului cu smântână și cacao - 2 grame de carbohidrați Şi 85 kcal la 100 de grame.

Jeleu de smântână în straturi

Acum imaginați-vă că am amestecat cele două rețete anterioare. În acest caz, obțineți un jeleu stratificat foarte frumos care poate fi servit în siguranță oaspeților pentru orice ocazie.

Desigur, va trebui să vă deranjați și să pregătiți jeleul de câteva ori mai mult, lăsând fiecare strat să se întărească și așezând unul nou pe el. Dar ce poți face pentru un desert frumos și ușor?

Ați înțeles cum să pregătiți straturi pentru acest jeleu din rețetele anterioare. Tot ce trebuie să fac este să vă arăt opțiunile de amestecare a straturilor.

Utilizați o scobitoare pentru a desena linii pentru a crea o rețea

prăjitură cu jeleu cu smântână

ouă cu jeleu de Paște

înclinați matrița pe măsură ce se întărește pentru forma inițială

straturi succesive

amestecați diferite straturi pentru a forma nuanțe

Să ne eliberăm imaginația și să mergem înainte.

Jeleu de smantana cu fructe

Pentru a pregăti jeleu de smântână delicios cu fructe, trebuie să vă amintiți regula principală - puteți amesteca orice fruct, cu excepția kiwi și ananas . Sunt foarte pretențioși în privința gelatinei, iar desertul tău pur și simplu s-ar putea să nu se întărească.

V-am spus deja cum se prepară o bază de jeleu de smântână pentru desert. Apropo, foarte varianta gustoasa– jeleu de smantana cu cacao si banana ca umplutura de fructe.

Plus jeleu cu fructe, nu trebuie să adăugați îndulcitori. Dezavantajul este că conținutul de carbohidrați al desertului crește semnificativ și este proporțional cu cantitatea de fructe. Dacă aveți o formă severă de diabet, ar trebui să evitați jeleul cu smântână și fructe în favoarea jeleului de smântână pură.

Jeleu din brânză de vaci și smântână

Ultima noastră versiune a unui desert făcut din jeleu și smântână este bogată în proteine, datorită brânzei de vaci din compoziție. Brânza de vaci trebuie luată sub formă de caș cu conținut scăzut de grăsimi și amestecată cu smântână. În același timp, reduceți cantitatea de smântână proporțional cu cantitatea de brânză de vaci. Opțiunea mea preferată este 200 de grame de smântână și 150 de grame de brânză de vaci. Nu uitați că rețeta nu trebuie să conțină mai mult de 350 de grame de umplutură de lapte, altfel porția de gelatină indicată în rețetă nu va face față și nu se va îngroșa.

Conținutul de calorii per 100 de grame din această opțiune de desert este: 62 kcal , 1,4 grame carbohidrați și 7 grame de proteine.

Jeleul este un desert minunat, gustos și luminos. Pregătirea jeleului nu este deloc dificilă și ce spațiu pentru creativitate... Există amestecuri uscate gata preparate pentru jeleu la vânzare, dar a face singur un astfel de desert este mult mai interesant. Pentru jeleu, folosiți gelatină sau agar-agar de bună calitate.

Astăzi vom pregăti un desert cu smântână cu gelatină. Puteți lua smântână cu orice conținut de grăsime, este și mai bine dacă % este mai mic, atunci smântâna devine pufoasă și aerisită când este bătută. Puteți folosi fructe de pădure sau bucăți de fructe la discreția dvs., dar nu vă recomand să luați altele prea suculente, precum ananasul, deoarece sucul poate împiedica întărirea jeleului. Astăzi am propria mea zmeură congelată. Pentru stratul de „ciocolată”, folosește cacao. Sau nu poți adăuga nimic, un desert cu smântână cu gelatină va fi totuși foarte gustos.

În primul rând, înmuiați gelatina apa rece, conform instructiunilor de pe ambalaj.

Peste boabe se toarnă 100 ml apă și se adaugă 75 g zahăr (ajustează dulceața după gust). Se pune pe foc si se fierbe 5-7 minute.

Bateți smântâna cu zahărul rămas într-un mixer sau blender până când zahărul este complet dizolvat.

Împărțiți smântâna în trei părți - lăsați două părți albe și adăugați cacao la una. Se încălzește gelatina umflată, amestecând, până se dizolvă complet, dar nu se fierbe sub nicio formă. Se răcește puțin și se adaugă în jet subțire la smântână, amestecând bine, aproximativ 1/4 din aceasta. Dacă nu intenționați să adăugați altceva la desertul cu smântână, amestecați toată gelatina și toată smântâna cu zahăr.

Se strecoară zmeura printr-o sită și se răcește ușor. Mai adaugă puțină gelatină în siropul de zmeură și amestecă bine.

Să pregătim boluri, căni, pahare sau orice alte forme pentru desert. Să turnăm în ele primul strat - smântână sau zmeură. Lăsați jeleul să se întărească la frigider pentru 15-20 de minute.

Dacă până când primul strat se întărește, amestecurile tale s-au îngroșat, este în regulă, le poți încălzi rapid puțin la cuptorul cu microunde. Umpleți al doilea strat în același mod și puneți jeleul înapoi la frigider. În timp ce al doilea strat se întărește, încălziți puțin gelatina și adăugați-o în amestecul de „ciocolată” și smântâna rămasă. In acest fel vom umple toate formele cu straturi. Desert cu smantana Gata cu gelatina, va rog serviti!



Vă recomandăm să citiți