كيفية اختيار عصارة؟ كيفية اختيار عصارة عالمية؟ أي عصارة اوجير للاختيار. العصارة: كيفية الاستخدام؟ عصائر صحية طازجة كل يوم عصارة كيفية اختيار الأفضل

العصائر الطازجة هي مخزن للفيتامينات الضرورية لصحتنا. بوجود جهاز في منزلك لإنتاج مشروب لا يقدر بثمن، يمكنك توفيره لعائلتك على مدار العام.

لسوء الحظ، ليس لدى معظم المشترين فكرة واضحة عن النقاط التي يجب الانتباه إليها عند الشراء. دعنا نكتشف معًا كيفية اختيار عصارة لمنزلك حتى تصبح أفضل مساعد لك.

لماذا نحتاج هذا

صانع العصير المنزلي لا يندرج ضمن فئة العناصر الأساسية. من الممكن تمامًا الاستغناء عنه مجمع فيتامينمن المستحضرات الصيدلانية أو تناول الفواكه والخضروات الطازجة بانتظام.

لسوء الحظ، فإن معظم الأطفال لا يرغبون حقًا في تناول الأطعمة الصحية، ويفضلون الحلويات والمشروبات الغازية. لذلك، فإن كل المحاولات لإطعام طفلك الحبيب بالجزر المبشور أو سلطة الملفوف في الشتاء، على الأرجح، ستذهب سدى. ولكن إذا قمت بعصر العصير من هذه الخضروات وتقديمها في كوب جميل مع قش كوكتيل، فلن يرفض حتى الطفل الأكثر نزوة مثل هذه الحساسية.

تحتوي مقالة المراجعة الخاصة بنا على معلومات أساسية عن الخصائص التقنية ومبدأ التشغيل أنواع مختلفةأجهزة للحصول على العصير. نأمل أنه، مسلحًا بالمعرفة الجديدة، سيكون من الأسهل عليك فهم كيفية اختيار عصارة لعائلتك.

لمن نعصر العصائر؟

تختلف الأجهزة المنزلية التي تقدمها لنا سلسلة البيع بالتجزئة ليس فقط في الأسماء التجارية للشركات المصنعة، ولكن أيضًا في ميزات الجهاز. لذلك، لمعرفة كيفية اختيار عصارة جيدة، يجب عليك الإجابة على عدة أسئلة مهمة:

1. أي الفواكه والتوت تحبين العصائر أكثر؟
2. ماذا تفضل: عصير مع أو بدون لب؟
3. ما حجم المشروب المتوقع إنتاجه؟

يمكن أيضًا توسيع النقطة الأولى من خلال معرفة منطقة إقامتك والتوافر الموسمي للفواكه والخضروات في محفظتك. الإجابة على السؤال الأخير أسهل في الإجابة إذا كنت تعرف عدد أفراد الأسرة وتفضيلاتهم.

تقسيم إلى أنواع

قد تجعلك المجموعة الواسعة من أجهزة العصير المتوفرة على أرفف المتاجر في حيرة من أمرك في البداية. في الواقع، كيفية اختيار العصارة المناسبة من هذه المجموعة من النماذج؟

وفقا لمبدأ التشغيل، تنقسم جميع آلات إنتاج العصير إلى مجموعتين:

• أفسد؛
• الطرد المركزي.

غالبًا ما تستخدم عصارات المجموعة الأولى في الظروف المنزلية. ممثلو المجموعة الثانية لديهم غرض عالمي.

ضوابط متنوعة

في المقابل، العصارات نوع المسماروبحسب طريقة المكافحة تنقسم إلى ثلاثة أنواع:

• يدوي؛
• ميكانيكية؛
• كهربائي.

يعمل الجهاز اليدوي بطريقة مشابهة لمفرمة اللحم. والفرق الرئيسي هو الشكل المخروطي للمثقاب. إذا كنت في حيرة من أمرك بشأن اختيار عصارة البريمة وكانت الأموال محدودة، فيمكنك شراء ملحق خاص متصل بمفرمة اللحم. وبالتالي، فإن الجهاز التقليدي لدحرجة اللحم المفروم سيكون بمثابة جهاز منزلي للحصول على مشروب فيتامين طازج.

تعمل الأجهزة الميكانيكية على مبدأ الضغط. يجب التحكم في هذا التصميم باستخدام رافعة بسيطة. تم تجهيز العصارات الكهربائية بمحرك قوي يقوم بتشغيل مبشرة قرصية.

الأنواع الفرعية للأجهزة الكهربائية

كيف تختار عصارة لمنزلك حتى لا تخطئ؟ من الضروري الانتباه إلى غرضه. وفقا لهذه المعلمات ، الأجهزة الكهربائيةوتنقسم إلى ثلاث فئات:

• المنزلية - المستخدمة في المطبخ المنزلي؛
• المهنية - إنتاج العصير بكميات كبيرة واستخدامها في مؤسسات تقديم الطعام؛
• الصناعية – أجهزة قوية لمؤسسات المعالجة الكبيرة.

بعد ذلك، نقترح النظر بمزيد من التفصيل في النماذج المختلفة لآلات العصير المنزلية. أولا، دعونا نتعلم كيفية اختيار عصارة الحمضيات. سيكون من السهل القيام بذلك بعد أن ندرس الجهاز ومبدأ تشغيل الوحدة.

برتقالي ذهبي

يفيض الليمون والجريب فروت والبرتقال حرفيًا بعصير لذيذ ومنعش يمتص قوة ولون شمس الجنوب. ليس من الصعب استخلاص السائل من الفاكهة، حيث أن لب الحمضيات يتكون من كبسولات رقيقة الجدران يمكن فصلها بسهولة عن محتوياتها. تتميز العصارة المتخصصة بتصميم بسيط وإنتاجية منخفضة وهي مخصصة لنوع واحد فقط من الفاكهة.

تتضمن حزمة المعدات العناصر التالية:

• فوهة مخروطية الشكل
• ذراع التحكم
• محرك؛
• حاوية لجمع العصير.

تشغيل العصارة بسيط للغاية. تُقطع الثمار الناضجة إلى نصفين وتوضع على مخروط بحيث يكون جانب اللحم لأسفل. بالضغط على الرافعة، يتم تنشيط آلية الضغط، والتي تضغط بشكل موثوق على كل السائل من النصف البرتقالي. هناك أيضًا أجهزة محمولة غير مكلفة معروضة للبيع لا تحتوي على رافعة، لذلك يتعين عليك الضغط عليها بقوة اليد على المخروط.

تمتلئ العصارة بسرعة بالألياف المضغوطة، لذلك بعد كوب أو كوبين من العصير، تحتاج إلى أخذ قسط من الراحة وتنظيف المخروط. الجهاز مناسب تمامًا لعائلة صغيرة مكونة من شخصين أو ثلاثة أشخاص. الاستهلاك التقريبي للفاكهة للحصول على كوب واحد من المشروب هو ثلاث برتقالات متوسطة الحجم. تعتبر العناية بالجهاز أمرًا سهلاً - حيث يمكن غسله بسهولة تحت تيار قوي من الماء.

المعلومات الواردة كافية لمعرفة بالضبط كيفية اختيار العصارة. تشير آراء محبي مشروبات الحمضيات إلى وجود إزعاج بسيط في الاستخدام. هذا تسخين سريع للصحافة مما يؤثر سلبًا خصائص مفيدةعصير طازج. كما هو معروف، تحت تأثير درجات الحرارة المرتفعة، يتم تدمير فيتامين C بسرعة، لذلك يجب شرب العصير الذي تم الحصول عليه من البرتقال مباشرة بعد عصره.

الضغط

كيفية اختيار عصارة التفاح؟ في متاجر الأجهزة المنزلية، انتبه إلى الأجهزة التي تعتمد على طريقة الصحافة. تكلفتها مرتفعة للغاية، ولكن هذا له ما يبرره تماما من خلال الجودة الممتازة للعصير الناتج. يمكنك الإجابة على سؤال حول كيفية اختيار عصارة الجزر بثقة تامة: انتبه إلى الأجهزة اللولبية ذات الضغط الهيدروليكي.

يمكنهم عصر العصائر بشكل مثالي ليس فقط من الخضروات الجذرية أو الفواكه أو الخضروات العصير. عصارات الضغط قادرة على عصر السوائل حتى من الخضروات والمحاصيل الورقية. نتيجة جيدةيتم تحقيق ذلك من خلال التحضير الأولي للخضروات والفواكه. يتم أولاً تنظيف الثمار المغسولة من البذور والبذور ثم تقطيعها جيدًا بالسكين. ونتيجة لذلك، نحصل على عصير ذات نوعية ممتازة ولب جاف تماما.

أصبح من الواضح الآن كيفية اختيار عصارة الفاكهة للحصول على مشروب عالي الجودة. أجهزة الضغط لها عيب واحد فقط - كثافة اليد العاملة في العملية التحضيرية. في الحالة التي تشعر فيها بالعطش وترغب في الحصول على كوب من الرطوبة الواهبة للحياة في هذه اللحظة بالذات، لا يمكن اعتبار مثل هذه العصارة بمثابة مساعد سريع.

لتحقيق نتائج سريعة، من الأفضل الانتباه إلى نوع آخر من الأجهزة. دعونا نناقش بمزيد من التفصيل كيفية اختيار عصارة للتفاح وغيرها من الفواكه والخضروات اللذيذة.

قوة الطرد المركزي للإنقاذ

بين محبي العصائر الطازجة، آلات الطرد المركزي هي الأكثر شعبية. بمساعدتهم، يمكنك عصر العصير بأقصى قدر من الكفاءة. ولكن هذا ينطبق فقط على الفواكه الصلبة والعصيرية، مثل التفاح والكمثرى والسفرجل والجزر واليقطين وجذر الكرفس وما شابه ذلك. لسوء الحظ، لن يأتي العصير الجيد من الموز والتوت والعليق وغيرها من الفواكه منخفضة الرطوبة.

كيفية اختيار عصارة الخضار بجهاز الطرد المركزي؟ انتبه إلى قوة الجهاز. يضمن الأداء العالي لهذه الأجهزة إنتاج لتر كامل من العصير في نصف دقيقة فقط. أوافق، هذه نتيجة ممتازة، خاصة بالنسبة لأولئك الأشخاص الذين لديهم وقت قصير باستمرار.

تكوين المكونات صغير:

• محرك؛
• سكاكين؛
• غربال (قد يكون هناك العديد منهم في مجموعة بأحجام خلايا مختلفة) ؛
• حاويتين - للعصير والكعك.

تقع الثمار تحت نصل السكين، ويتم سحقها ثم ضغطها من خلال الغربال تحت تأثير قوة الطرد المركزي. يؤثر حجم الخلايا بشكل مباشر على كمية اللب الموجودة في العصير الناتج.

إيجابيات وسلبيات كسارات الطرد المركزي

كيفية اختيار عصارة للحصول على العصير بسرعة؟ عليك أن تولي اهتماما خاصا لقطر فتحة المدخل. كلما كان أكبر، كان من الأسهل الحصول على العصير. يمكنك ببساطة خفض الفاكهة بأكملها إلى العنق الواسع دون أي تنظيف. لإنهاء الفاكهة، من المناسب استخدام انتهازي مصنوع من الخشب أو البلاستيك.

تتأثر سرعة إنتاج العصير بشكل مباشر بقوة المحرك. كيفية اختيار عصارة لاحتياجات المنزل؟ قم بشراء طراز بقوة لا تزيد عن 500 واط. هذه الوحدة ليست صاخبة جدًا وتنتج كمية كبيرة من العصير في فترة زمنية قصيرة.

إذا كان كأسان فقط يكفيان لاستهلاكك اليومي، فيمكنك شراء جهاز مصمم لاستهلاك 250 واط. تخيل أنك قمت برمي تفاحة كاملة وفي غضون ثوانٍ تحصل على كوب كامل من مشروب العنبر. لذلك، من بين المزايا الواضحة لعصارات الطرد المركزي، نذكر إنتاجية العمل العالية والجودة الممتازة للعصير الناتج.

يمكن اعتبار العيب نفس خاصية التسخين السريع مثل تلك الخاصة بالأجهزة المصممة للعمل مع الحمضيات. التعرض لدرجة الحرارة يؤدي حتما إلى أكسدة العصير. ونتيجة لذلك، فإنه يغمق بسرعة ويغير طعمه. يتم أيضًا تدمير الفيتامينات بسرعة كبيرة. لتجنب ذلك، عليك أن تحاول شرب العصير خلال خمس إلى ثماني دقائق بعد تلقيه.

الأجهزة المسمار – الأكثر مبيعا

كيفية اختيار عصارة عالمية؟ انتبه للأجهزة ذات الآلية اللولبية - فهذا سيوفر لك عصيرًا عالي الجودة من أي توت وفواكه وخضروات وأعشاب وحبوب. مبدأ تشغيل الجهاز مشابه لمفرمة اللحم. يدور المحور المعدني ذو الحلزون الملتوي بشكل مكثف ويطحن الفاكهة.

يتم ضغط اللب الناتج من خلال شبكة دقيقة ويتدفق على شكل عصير إلى وعاء موضوع. تصبح الكعكة طرية ورطبة. تنتمي هذه الوحدة إلى فئة آلات الحفر اليدوية. يستخرجون العصير جيدًا من الفواكه والخضروات الناعمة والعصرية (الحمضيات والطماطم والملفوف والأعشاب وما إلى ذلك).

عندما تواجه مهمة معرفة كيفية اختيار عصارة عالمية، يجب أن تعرف ما هي الأنواع الأخرى من أجهزة البريمة التي تعمل بفعالية. تعد الأجهزة ذات المسمار اللولبي الموضوع رأسيًا هي الخيار الأفضل للحصول على كمية كبيرة من العصير من أي فاكهة تقريبًا.

يمكن للمثاقب الأفقية أيضًا التعامل مع أنواع مختلفة من الفواكه والخضروات والأعشاب. وبالإضافة إلى ذلك، لديهم خيارات إضافية. تتيح لك القدرة على تنظيم تركيز اللب في العصير تحضير هريس صحي للأطفال. ومن خلال عصر منتجات الحبوب أو المكسرات تحصل على زيت ممتاز.

مزايا وعيوب عصارات اوجير

الميزة الرئيسية هي وجود الضغط البارد. أثناء عملية الاستخلاص، لا يسخن العصير، ولا يتأكسد، ويحتفظ بنضارته وفائدته لفترة طويلة؛ يرجع المحتوى العالي من الفيتامينات والمعادن أيضًا إلى مبدأ طحن لب الفاكهة بسرعات محرك منخفضة (70-120 دورة في الدقيقة). للمقارنة: في أجهزة الطرد المركزي، تتراوح سرعة الدوران بين 1000 - 20000 دورة في الدقيقة.

الجودة الإيجابية الأخرى لآلات الحفر هي انخفاض مستوى الضوضاء للمحرك. لا تتطلب العناية بالعصارات الكثير من الجهد، لأن عدد أجزاء العمل فيها ضئيل.

يمكن إضافة ظرف واحد فقط إلى قائمة عيوب نماذج البريمة - التكلفة العالية نسبيًا. ولكن هذه الحقيقة تؤتي ثمارها بالتأكيد مع تعدد استخدامات الأجهزة. يمكن أن تعمل عصارة واحدة بسهولة كمعالج طعام.

الآن لا ينبغي أن يكون السؤال "ما هي عصارة البريمة التي تختارها" معروضًا عليك. ومن الواضح أن الأجهزة الرأسية والأفقية تعمل بنفس الأداء والجودة الممتازة. والقدرة على إنتاج العصير باستخدام طريقة الضغط البارد تتيح لك الحفاظ على صحتك بانتظام على المستوى المناسب.

اتخاذ الاختيار النهائي

مهما كان نوع العصارة التي تختارها لعائلتك، ننصحك عند الشراء ألا تنسى الاهتمام ببعضها أشياء صغيرة مهمة. على سبيل المثال، من الأفضل إعطاء الأفضلية لتلك النماذج التي تأتي مع مجموعة كبيرة من الملحقات.

وهذا يسهل التشغيل ويزيد من سلامة استخدام الأجهزة. من الملائم استخدام غطاء خاص مصنوع على شكل صينية. فهو يحمي الجهاز من التلوث الخارجي ويمنع سقوط الطعام. من الجيد أن تتضمن العبوة فرشاة خاصة لتنظيف الأسطح الداخلية.

انتبه بشكل خاص إلى قوة وأداء العصارة. قم بتحليل احتياجاتك وحدد ما هو الأكثر أهمية بالنسبة لك: حصص صغيرة من المشروبات الطازجة يوميًا أو كميات كبيرة من العصير للتعليب.

لا يعتمد عمر الخدمة لأي طراز عصارة على العلامة التجارية للجهاز وجودته وقدراته فحسب. تتأثر مدة التشغيل بشكل مباشر بتكرار الاستخدام وشدته، فضلاً عن جودة العناية بالجهاز.

يعلم الجميع أن العصير الطازج لا يروي العطش فحسب - بل هو مصدر للفيتامينات والمعادن التي لها تأثير مفيد على الجسم بأكمله، مما يحسن الحالة الفسيولوجية العامة. لا يحتوي العصير المصنوع من الفواكه أو الخضار أو التوت في المنزل على مواد حافظة، وهو صحي وألذ بكثير من العصير الذي يتم شراؤه من المتجر. دعونا نتعرف معًا على كيفية اختيار عصارة جيدة لصنع العصير الطازج في المنزل. بالطبع، أولاً وقبل كل شيء، عليك أن تقرر أي العصائر تفضلها أكثر والتي ستقوم بمعالجتها، وبناءً على ذلك سنختار.

أنواع

هذه هي واحدة من أهم المعايير عند اختيار هذا النوع من المعدات. لذلك، عليك أن تقرر على الفور سبب شرائك لهذا الجهاز، منذ التكلفة أنواع مختلفةقد تختلف بشكل كبير، وفي نسخة أبسط من العصارة قد لا يكون من الممكن صنع العصائر من أنواع الخضار الصلبة.

الصحافة الحمضيات

إذا كنت ستقوم فقط بعصر الحمضيات، فأنت بحاجة إلى عصارة الحمضيات. تتميز عصارة الحمضيات هذه بمبدأ العمل حيث يتم ضغط نصف الفاكهة بقوة على فوهة دوارة باستخدام رافعة خاصة. الأجهزة عالية الجودة سهلة الاستخدام وبسيطة ولا تصدر ضوضاء أو تسرب وتوفر عملية سريعة دون بذل الكثير من الجهد. في خيارات بسيطةلا توجد رافعة للضغط، وعليك أن تمسك الفاكهة بيدك. بالإضافة إلى الرافعة، قد تحتوي عصارة الحمضيات الجيدة على مجموعة من الفوهات لاستخراج العصير من ثمار الحمضيات ذات الأحجام المختلفة. قد يكون من الممكن ضبط كثافة العصير باستخدام حجم الفتحات الموجودة في الفوهات. سيسمح لك نظام إمداد العصير المباشر بعصر العصير ليس في حاوية الجهاز، ولكن في أي زجاج. والخيار العكسي النادر، حيث تدور الفوهة بالتناوب في اتجاه واحد أو آخر، سيساعد في عصر أكبر قدر ممكن من العصير من الحمضيات. عصير الحمضيات يفسد بسرعة ويجب تناوله خلال 5-10 دقائق. لذلك، إذا كنت لن تقدم العصير باستمرار لضيوفك، فستكون سعة الجهاز 400-500 مل كافية. اختر جهازًا مزودًا بأقصى قدر من الطاقة، مما سيؤدي إلى تسريع عملية الطهي كمية كبيرةعصير للضيوف .

الطرد المركزي العالمي

يمكن لعصارات الطرد المركزي العالمية أن تعصر العصير من أي فاكهة أو توت، على الرغم من وجود استثناءات. في مثل هذه الأجهزة، يتم سحق الثمار أولاً بمبشرة قرصية، وبعد ذلك فقط تدخل إلى الفاصل. ويتم استخراج العصير منه تحت تأثير قوة الطرد المركزي. هذه الأجهزة مناسبة لمعالجة كميات كبيرة من المنتجات. في هذه الحالة، غالبًا ما يصبح الفاصل مسدودًا، لذلك من الضروري اختيار جهاز طرد مركزي مزود بوظيفة رفض اللب. بالإضافة إلى ذلك، يجب أن تكون قوية بما يكفي لمعالجة كميات كبيرة من الفاكهة. يمكن أن يكون شكل الفاصل أسطوانيًا أو مخروطيًا.

فاصل اسطواني

ذات الشكل الأسطواني تصل كمية العصير المعصور إلى 95% من كتلة الثمرة الكلية. وهذا رقم مرتفع جدًا، وله الجانب العكسيعلى شكل صعوبة في التخلص من الكعكة. وبالتالي، بعد بضعة أكواب من العصير المضغوط، سيتعين عليك تنظيف الفاصل. لكن لصنع كميات صغيرة من العصير، تعد هذه تقنية ممتازة لأنها توفر الطعام.

قفص مخروطي

باستخدام الفاصل المخروطي، يكون من الأسهل تقنيًا إزالة اللب. على الرغم من تقليل كمية العصير المعصور إلى 60-70%، إلا أنه ليست هناك حاجة إلى تشتيت انتباهك عن طريق تنظيف الفاصل. تعتبر العصارات ذات الفاصل المخروطي ملائمة لمعالجة كميات كبيرة من الفاكهة.

أفسد

تعتبر عصارات أوجيه من أفضل الأجهزة اليوم لتحضير كميات كبيرة من العصير. يحتوي هذا الجهاز على عمود لولبي، والذي يدفع المنتجات عبر الشبكة. يدور المسمار بسرعة منخفضة، مما يمنع تسخين العصير وأكسدةه، على عكس الطرد المركزي، حيث تموت الإنزيمات والتخمرات عند درجة حرارة 48-50 درجة. تسمح لك سرعة الدوران اللولبية من 40 إلى 110 دورة في الدقيقة بتوفير 42% فيتامين C و60.7 المزيد من فيتامين A. وفي الوقت نفسه، لا ينفصل العصير بعد 2-3 دقائق كما هو الحال مع أجهزة الطرد المركزي، ولكنه يتمتع بقوام موحد و اللون الطبيعي. يحافظ ما يسمى بالضغط "البارد" على المعادن والإنزيمات والإنزيمات لمدة تصل إلى يومين، ويكون امتصاصها من قبل الجسم أسرع بنسبة 20% وأكثر اكتمالًا. برغي الأجهزة في السنوات الأخيرةاكتسبت شعبية هائلة في جميع أنحاء العالم، وعيبها الوحيد هو سعرها المرتفع.

أي عصارة أفضل؟

الخطوة التالية في اختيار العصارة هي مراعاة حجم وتكرار استخدام الأجهزة المنزلية. ومن الجدير أيضًا إيلاء اهتمام خاص لهذه المعلمات، حيث أن لها تأثيرًا خطيرًا على سعر الجهاز.

تحديد

عند اختيار عصارة للخضروات والفواكه، أوصي بالمعايير التالية:

• يجب أن يصل حجم وعاء العصير إلى لتر واحد.
• قوة أجهزة عالميةيجب أن لا يقل عن 30 واط، وسرعة استخراج العصير تعتمد بشكل مباشر على هذا.
• من المستحسن أن يكون لديك نظام للتحكم في الاتساق يكتشف محتوى اللب وينظمه.
• توافر مجموعة متنوعة من المرفقات التي تتيح لك استخدام منتجات ذات أحجام مختلفة.

معايير الاختيار

1. يجب أن يكون شكل الفاصل مخروطيًا أو أسطوانيًا.
2. توافر حاوية للكعك والنفايات الأخرى.
3. قوة أكثر من 200 واط.
4. تعتمد سرعة الطرد المركزي الجيدة وحجم العصير بشكل عام على هذه المعلمة.
5. يعد وجود فاصل الرغوة ميزة كبيرة.
6. مدة العمل والتي يتم تحديدها من خلال برنامج معين.

عدد السرعات

• يتراوح عدد السرعات من 1 إلى 9، على الرغم من أن 2-3 سرعات كافية للتشغيل العادي.
• من الأفضل عصر الخضار والفواكه الناعمة بسرعات منخفضة، والصلبة بسرعات أعلى.
• يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه عند السرعة العالية يدخل المزيد من اللب إلى العصير، وعند السرعة المنخفضة يظل شفافًا.

مواد الإسكان

1. الجسم البلاستيكي - هذه الموديلات خفيفة الوزن وغير مكلفة وتأتي بمجموعة متنوعة من الألوان وسهلة التنظيف. العيب الرئيسي هو القوة المنخفضة.
2. السكن مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ- تتميز بالقوة العالية ولكن هذه الأجهزة ثقيلة ومكلفة.

مادة شبكية

• من الأفضل شراء نماذج عالمية بشبكة مقاومة للصدأ (وهي أكثر متانة).
• د بالنسبة للحمضيات، فإن شبكة بلاستيكية مناسبة تماما، لأن التأثير عليها سيكون ضئيلا.

خزان عصير

كما تعلمون، العصير منتج قابل للتلف، لذلك يجب اختيار حجم الخزان حسب كمية المشروب المستهلكة في المرة الواحدة. الخيار الأفضل هو 1-2 أكواب، أي حوالي 300-600 مل.

تحميل عرض الافتتاح

يتراوح عرض فتحة التحميل من 35 إلى 90 ملم، ويجب اختيارها حسب نوع الفاكهة التي سيتم استخدامها. على سبيل المثال، يبلغ متوسط ​​حجم التفاحة حوالي 75 ملم. لا يؤثر هذا المؤشر بشكل خاص على السعر، لذلك من الأفضل اختيار عصارة ذات فتحة كبيرة.

خيارات إضافية

1. العكس هو وظيفة مميزة لعصارات الحمضيات. من خلال تدوير الفوهة بالتناوب إلى اليسار واليمين، يمكنك الحصول على المزيد من العصير.
2. آلية التثبيت عبارة عن مكبس خاص يسهل عملية استخلاص العصير من الحمضيات.
3. فرش التنظيف - ضرورية لتنظيف الأجهزة العالمية التي يصعب تنظيفها بسبب الخلايا الصغيرة الحادة.

كيفية تحديد الخيار الأفضل بالنسبة لك

1. ومن الضروري أن نأخذ في الاعتبار نوع الفاكهة التي سيتم إنتاج العصائر منها، حيث تم تطوير أجهزة مختلفة تمامًا لأنواع معينة من الخضار والفواكه. أفضل عصارة هي جهاز منزلي قادر على إنتاج كمية كافية من العصير الطازج يوميًا.
2. عند اختيار جهاز ما، فإن الأمر يستحق النظر ليس فقط في معلماته، ولكن أيضًا في وظائفه. النموذج العالمي متعدد الوظائف قادر على إنتاج العصير ليس فقط من الحمضيات، ولكن أيضًا من الفواكه الصلبة مثل الكمثرى والتفاح والجزر واليقطين والبنجر.
3. كقاعدة عامة، فإن المحظوظين الذين اشتروا عصارة للخضروات والفواكه لحياتهم اليومية، يتركون تعليقات حول النموذج الذي تم شراؤه. بناء على مراجعات المستخدمين في المنتديات، يمكنك الحكم على مزايا وعيوب الجهاز المحدد.

يتم إنتاج العصارات الجيدة من قبل الشركات التالية:

• بيناتون
• جورينجي
• مولينكس
• تيفال
• أريتي
• فاجور

الأجهزة منتجة تمامًا ومجمعة جيدًا وهادئة نسبيًا. كقاعدة عامة، هذه العلامات التجارية جيدة خدمةوفترة الضمان.

تتكون مجموعة المنتجات عالية الجودة من المنتجات التالية:

• بوش
• براون
• ديلونجي
• كينوود
• باناسونيك
• زيلمر

هذه بلا شك علامات تجارية مشهورة جدًا توفر أفضل أداء ومتانة. عادةً ما تكون هذه المنتجات مصنوعة بجودة عالية: الأغطية والمزالج والمرشحات والشبكات وأجزاء أخرى. تعتبر هذه الأجهزة شراءًا جيدًا بالنسبة لسعرها.

تتكون مجموعة المعدات المتميزة بين ماكينات استخراج العصير من عدد قليل جدًا من الأجهزة:

• بورك
• بروفيكوك
• كوفينجس

يجب أن تعلم أن منتجات بورك مبالغ فيها وأن الجودة متوسطة. تضمن الشركات المصنعة الأخرى حقًا أجهزة عالية الجودة، لكنها أكثر تكلفة بكثير. لا تزال شبكات الوكلاء لبعض العلامات التجارية ضعيفة للغاية.

تصنيف أفضل العصارات لعام 2016

بعد تحليل جميع معايير اختيار العصارة، يمكننا تلخيصها. في الختام، أقدم تصنيفًا صغيرًا للأجهزة عالية الجودة في فئة السعر المتوسط ​​مع نسبة جودة سعر جيدة.

فيليبس اتش ار 1871

تحتوي عصارة الطرد المركزي فيليبس HR1871 على جسم وشبكة طرد مركزي مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ، وعنق بقطر 80 ملم وزجاج بسعة 1.5 لتر. تتميز الماكينة بسهولة وسرعة الفك كما أنها سهلة التنظيف بفضل الفلتر المصقول المزود بتقنية QuickClean. الجهاز بقوة 800 واط وحماية ضد التنشيط العرضي، لديه وظيفة إخراج اللب تلقائيًا في خزان سعة 1.6 لتر. بالإضافة إلى ذلك، يتميز الطراز بإمداد مباشر للعصير وأنظمة "إيقاف التنقيط". الجهاز مزود بسرعتين، ووزنه 4.9 كجم. ينتج نظام العصير الشبكي المقلوب المستخدم هنا عصيرًا أكثر بنسبة 10%.

فيليبس HR1837/00

عصارة طرد مركزي مدمجة فيليبس HR1837/00 في علبة من الألومنيوم، مع شبكة طرد مركزي من الفولاذ المقاوم للصدأ، وعنق بقطر 55 مم مع صينية تحميل وزجاج بسعة 0.5 لتر. الغطاء وحاوية اللب مصنوعان من مواد شفافة، مما يجعل من السهل مراقبة عملية تحضير العصير وتنظيف الحاوية في الوقت المناسب. تتميز الماكينة بسهولة وسرعة الفك كما أنها سهلة التنظيف بفضل الفلتر المصقول المزود بتقنية QuickClean. الجهاز بقوة 500 واط والحماية من التنشيط العرضي، لديه وظيفة إخراج اللب تلقائيًا في خزان سعة 1 لتر. بالإضافة إلى ذلك، يتميز الطراز بإمداد مباشر للعصير وأنظمة "إيقاف التنقيط". يتيح لك نظام العصير الشبكي المقلوب المستخدم في هذا الجهاز الحصول على عصير أكثر بنسبة 10%.

للحصول على عصير ممتاز وصحي ولذيذ، عليك أن تعرف كيفية استخدام العصارة بشكل صحيح. سنتحدث عن هذا اليوم، ونحدد القواعد الأساسية لتشغيل هذا الجهاز المنزلي.

قواعد استخدام العصير

للوهلة الأولى، قد تبدو جميع القواعد المذكورة أدناه تافهة، لكنها مهمة في الواقع:

بضع كلمات حول تحضير الفاكهة

لا يمكنك تناولها ورمي الفاكهة في الرقبة وتشغيل العصارة. يجب تحضير الثمار بشكل صحيح. إذا كانت هذه تفاحًا، فيجب تقطيعها دون أي مشاكل إلى قطع تناسب الرقبة، ويجب إزالة اللب بالبذور، ولا يلزم إزالة الجلد - يمكن لأي نموذج التعامل معه بسهولة. اقطع المناطق الفاسدة وإلا ستشعر بطعم مرير في العصير.

أما بالنسبة للتفاح، فإن كل شيء أكثر تعقيدًا مع هذه الفاكهة، ولهذا السبب: إذا حصلت على العصير في عصارة الطرد المركزي، فإن العصير يسخن، ويتفاعل الحديد الموجود في تركيبته بشكل نشط للغاية مع الأكسجين الموجود في الهواء. لذلك يصبح العصير غامقًا وذو طعم خاص. لقد كتبنا بالفعل عن كيفية اختيار عصارة التفاح، ولكن دعونا نذكرك مرة أخرى: بالنسبة لهذه الفاكهة، هناك حاجة إلى نماذج البريمة إذا كان عصير التفاح الصلب. إذا كنت تخطط لعصر العصير من أصناف ناعمة، إذن هناك حاجة إلى نموذج للطرد المركزي، نظرًا لأن العصارة اللولبية تقوم ببساطة بهرسها. ولكن، مرة أخرى، لا يزال المثقاب يمثل أولوية.

قليلا عن التوت: يجب أن يتم تحضيرهم عن طريق إزالة الحطام الصغير. التوت الأكثر إشكالية للمعالجة في العصير هو: الفراولة والكشمش والتوت. أنها تحتوي على العديد من البذور الصغيرة التي تسد مرشح النموذج بشكل فعال. وبالتالي فإن العصير لا يمر عبر الفلتر بشكل جيد ويجب عليك تنظيفه كل 20 دقيقة. من حيث المبدأ، هناك حل: قم أولا بتمرير مثل هذا التوت من خلال الصحافة. تأتي بعض الطرز مزودة بمكبس، ولكن إذا لم تكن موجودة، فلا يوجد ما يمنعك من شرائها بشكل منفصل.

رعاية العصارة

يمكن تنظيف الأجزاء البلاستيكية بسهولة بالماء الدافئ باستخدام منظف غسل الأطباق القياسي. لا تنزعج من احتمال تلطيخ البلاستيك قليلاً، لأنه يتلامس مع الأصباغ الطبيعية أثناء العملية. ولكن إذا كنت ترغب في تجنب ذلك، بعد كل استخدام، يمكنك دهن الأجزاء بالزيت النباتي ثم تنظيفها وغسلها.

يرجى تقييم المقال:

إن وجود عصارة عملية ومنتجة في منزلك يسمح لك بذلك على مدار السنةشرب العصائر الطبيعية صناعة شخصية. للوهلة الأولى، هذا جهاز بسيط إلى حد ما يؤدي مهام بسيطة. ومع ذلك، تعمل الشركات المصنعة الحديثة باستمرار على تحسين تصميم العصارة ومجموعتها الوظيفية، مما يعقد الاختيار بشكل كبير. ناهيك عن مبادئ تشغيل الجهاز وخصائص التصميم. كيف تختار العصارة حتى لا تصاب بخيبة أمل أثناء الاستخدام؟ ينبغي أن تؤخذ في الاعتبار كل من الخصائص التقنية والخصائص المريحة، دون أن ننسى الغرض المحدد للجهاز.

المعلمات التقنية الرئيسية للاختيار

كمعايير عامة وأساسية، يمكننا النظر في قوة الجهاز وحجم عمله. ما هي العصارة الأفضل اختيارها بناءً على إمكانات الطاقة؟ ستحدد قوة المحرك الكهربائي بشكل مباشر سرعة دوران الفاصل، أي أن الإنتاجية ستعتمد عليه. يتراوح نطاق أوضاع السرعة في المتوسط ​​من 250 إلى 1200 دورة في الدقيقة. علاوة على ذلك، فإن جودة العصير لا تتحسن مع زيادة السرعة. الشيء الوحيد المهم هو أوضاع التشغيل - من السرعة المنخفضة للفواكه الناعمة إلى السرعة العالية للفواكه الصلبة. بشكل أساسي، يتم اختيار القوة مع الأخذ في الاعتبار وقت العصير المخطط له وخصائص الفاكهة/الخضروات التي سيتم استخدامها.

بعد ذلك، يجب عليك الانتقال إلى حجم الخزانات والحاويات التي سيتم ملؤها بالعصير أثناء تشغيل العصارة. تجدر الإشارة على الفور إلى أن نماذج الطرد المركزي والحمضيات عادة ما تكون مجهزة بحاويات مدمجة لتجميع اللب. الآن فيما يتعلق بالحجم. ما هي العصارة الأفضل لاختيار منزلك؟ بادئ ذي بدء، يجب عليك النظر في عدد الأشخاص الذين تخطط لإعداد المشروبات لهم. يمكن لعشاق العصير الطازج شراء حاوية بسعة 400-600 مل، وهو ما يعادل كأسين. في هذه الحالة، يجب أن يكون جمع اللب حوالي 1.5 لتر. إذا كنت تخطط لإعداد المشروبات لعائلة كبيرة مكونة من 3-4 أشخاص، فستحتاج على الأقل إلى خزان عصير بحجم 1.7-2 لتر، بالإضافة إلى وعاء لللب بسعة 2.5-3 لتر .

ومن الجدير أيضًا مراعاة قطر الرقبة للتحميل. كلما كان حجمها أكبر، كلما كان من الممكن غمر الثمار في كتلة بفاصل دون تقطيع أولي. في المتوسط، يبلغ طول العنق 75 ملم - وهذا سيكون كافيًا، على سبيل المثال، لتفاحة متوسطة الحجم، ولكن الفواكه والخضروات أحجام كبيرةسوف تضطر إلى قطعها. في القطاع المنزلي، يبلغ قطر فتحات التحميل الأوسع حوالي 85-90 ملم.

نماذج الطرد المركزي العالمية

النوع الأكثر شيوعًا من العصارة، والذي يسحق الثمار أولاً بمبشرة مدمجة، ثم ينقل الكتلة الناتجة إلى الفاصل. إذا كان السؤال هو كيفية اختيار عصارة للخضروات والفواكه، فعليك إلقاء نظرة فاحصة على نماذج الطرد المركزي. سيستقبل هذا الجهاز العصير من الفواكه الناعمة والصلبة، وكذلك التوت والحمضيات. تشمل مزايا النماذج العالمية فصل العصير عن اللب عالي الجودة. أثناء تحركه عبر المرشح وعلى طول جدران الفاصل، يتم تفريغ اللب في حاوية قابلة للإزالة، وينتهي العصير في حاوية خاصة لتجميعه.

ولكن هناك أيضًا نقاط ضعف في مثل هذه العصارات والتي تنعكس في تسخين المنتج والتشغيل الصاخب والحجم الكبير. كقاعدة عامة، هذه هي الأجهزة الطويلة التي تتطلب مساحة كبيرة في المطبخ. بسبب الأكسدة تحت تأثير الهواء الحراري ينصح بشرب العصائر الجاهزة على الفور. كيف تختار عصارة الخضار مع وضع حجم كبير في الاعتبار؟ ستحتاج إلى التركيز على قوة الهيكل والتكوين الوظيفي لموقع حاويات التجميع والمحرك الموثوق. هذا هو الخيار الأفضل، على سبيل المثال، إذا كنت تخطط لإعداد عصير اليقطين أو الطماطم كل صباح لمجموعة كبيرة.

عصارات اوجير

تسمى النماذج من هذا النوع أيضًا بالعصارات المخروطية والعصارات الباردة. بمعنى ما، تعتبر هذه الأجهزة عالمية أيضًا، لكن عملية تحضير العصير تتبع مبدأ مختلفًا. لا يتم الاستخراج المباشر عن طريق التقطيع على مبشرة أو نتيجة الانفصال بالسكاكين، ولكن عن طريق الصحافة المسمار. الحلزون الدوار المخروطي هو جزء العمل المركزي للجهاز، والذي يتحرك بسرعات منخفضة. يشبه مبدأ التشغيل هذا جزئيًا تشغيل مفرمة اللحم.

إذا تحدثنا عن المزايا التشغيلية للنموذج اللولبي، فسوف يظهر الحد الأقصى للحفاظ على الصفات المفيدة للمنتج دون خسارة في المقدمة. القيمة الغذائيةأثناء التخزين، والغزل الفعال والتشغيل الهادئ. أيهما يجب أن تختار لتحقيق هذه الصفات؟ يُنصح بشراء موديلات ذات سرعتين على الأقل وتروس عكسية. في هذه الحالة، حتى الوحدات منخفضة الطاقة لن توفر استخراجًا فعالاً للبذور والعشب وحتى المكسرات. لكن جميع نماذج البريمة تقريبًا تعاني من عدم تجانس المشروب النهائي ووفرة اللب والاتساق السميك - في بعض الأحيان تشبه العصائر المهروس.

عصارات الحمضيات

ما يسمى بآلات عصر الحمضيات، والتي تم تصميمها خصيصًا للعمل مع الفواكه الاستوائية. تتكون العصارة القياسية من هذا النوع من محرك وملحقات مخروطية الشكل وحاوية لتجميع العصير وغطاء مقاوم للتآكل. إذا كنت تقرر اختيار العصارة لمنزلك دون الحاجة إلى تنظيف الفاكهة أولاً، فسيكون هذا الخيار هو الأفضل. قبل تحميل المنتج، لا يلزم تقشيره - ما عليك سوى شطفه وتقطيعه إلى شرائح. للمقارنة، في حالة الرمان، تقوم نماذج البريمة بعصر العصير من الحبوب فقط.

يجب على أولئك الذين يركزون على الأجهزة المدمجة وغير المكلفة أن يلجأوا أيضًا إلى عصارات مماثلة. أما بالنسبة للتكلفة ، فيقدر متوسط ​​\u200b\u200bخصائص الجهاز بـ 1-3 آلاف روبل. كيف تختار عصارة للفواكه الاستوائية ولا تفقد جودتها؟ يمكن أن يكون الجهاز الذي تصل طاقته إلى 100 واط، والمصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ، خيارًا منزليًا جيدًا. مثال على ذلك هو عصارة Vitesse VS-213، والتي تبلغ تكلفتها 2 ألف. النموذج سهل الصيانة وعملي، ولكنه، مثل الممثلين الآخرين لهذه الفئة من الأجهزة، يسمح لك بإعداد العصائر فقط من الحمضيات.

تقييمات لنموذج فيليبس HR1922

أحد أفضل الإصدارات في قطاع عصارات الطرد المركزي، ويتميز بجودة التجميع والسرعة العالية والأداء الوظيفي. تبين أن الجهاز قوي جدًا (1200 واط) ومنتج، لكنه يتوافق تمامًا مع بيئة العمل الخاصة به لمتطلبات الاستخدام المنزلي. ولذلك، ردا على سؤال أي عصارة تختار بحيث تجمع بين القوة وسهولة الاستخدام، يمكننا تسمية فيليبس HR1922. شيء آخر هو أن المستخدمين ينتقدون النموذج بسبب سعره المرتفع الذي يبلغ حوالي 10-11 ألفًا.

من حيث المزايا التشغيلية، هناك رقبة واسعة تبلغ 80 ملم، مما سيجعل من الممكن تحميل العديد من الفواكه الكاملة. أما بالنسبة للأداء، إذا حكمنا من خلال المراجعات، فإن الجهاز ينتج حوالي 3 لترات من العصير في تمريرة واحدة، وهو ما يكفي لعائلة كبيرة. يولي المالكون اهتمامًا خاصًا بالقدرة النادرة على التحكم في دورة الدوران. غالبًا ما يهتم المستهلكون المحتملون بالعصارة الأفضل لمنزلهم للحصول على عصير نقي وخالي من اللب. قام مطورو Philips بحل هذه المشكلة من خلال تقنية FiberBoost، والتي تتيح لك ضبط اتساق العصير. الحد الأقصى لمحتوى اللب هو 50%.

تقييمات لنموذج Kitfort KT-1104

شركة مصنعة أقل شهرة، والتي تمثل في هذه الحالة عصارة من نوع البريمة من نفس شريحة الأسعار التي تتراوح بين 10 و11 ألفًا، علاوة على ذلك، سيكون هذا الخيار أيضًا موضع اهتمام أولئك الذين يبحثون عن جهاز عالمي يسمح لك بتحميل الفواكه المختلفة ، وهو ما تؤكده المراجعات. كيف تختار عصارة مثقبة يمكنها قبول الفواكه والخضروات والأعشاب، مع الحفاظ على الطعم والفيتامينات والعناصر الدقيقة؟ يجب أن يكون نموذجًا مزودًا بنظام فعال لتقطيع المنتج ومسحه، قبل كل شيء. هذا هو الوضع الذي يعمل فيه طراز KT-1104.

وفقا للمستخدمين، فإن نظام الترشيح للعصارة مع شبكة خشنة عند المخرج يقوم بإعداد شيء مشابه للعصير. ولكن، يمكنك أيضًا استخدام أوضاع أخرى - بما في ذلك تلك المخصصة للتوت والفواكه المجمدة. لذلك، يمتد التنوع إلى الحالة الحالية للمنتج.

بشكل عام، إذا كنت بحاجة إلى اختيار عصارة لإعداد مجموعة واسعة من المشروبات الطبيعية، فهذا النموذج يناسب بشكل أفضلالجميع. ستسمح لك القوة اللائقة التي تبلغ 240 واط بالتعامل مع الفواكه الصلبة، كما أن الرقبة العريضة تقلل من الصعوبات عند تحميل المنتجات.

تقييمات عصارة براون MPZ9

نموذج ميزانية بتكلفة 2.5 ألف مصمم للعمل مع الحمضيات. بواسطة الخصائص الاسميةالجهاز ضعيف من حيث القوة - 20 وات فقط، لكن هذا العيب يعوضه العديد من المزايا. على سبيل المثال، يلاحظ الكثيرون إمكانية التفكيك السريع والمريح للهيكل، وبعد ذلك يمكن تحميل الأجزاء في غسالة الأطباق. تشمل نقاط قوة الجهاز دورانًا عالي الجودة، يتم من خلاله الضغط على الحد الأقصى. على أي حال، هناك العديد من المراجعات الإيجابية حول تشغيل عصارة البرتقال - فقط ملعقة صغيرة من المشروب تضيع من 4 ثمار.

ولكن من حيث الميزات، هذا ليس الخيار الأفضل. مرة أخرى، يوجد منظم اللب اسميًا، ولكن من الناحية العملية فإن الفرق بين الاتساق لا يكاد يكون ملحوظًا. يقارن العديد من المستخدمين هذا النموذج مع نظائره من Zelmer و Vitek، والتي تنتج أيضا عصارات الميزانية. أي واحد تختار؟ تشير مراجعات طراز MPZ9 إلى قوة قاعدة العنصر كميزة مميزة. إذا أظهر نفس Vitek سرعة أعلى، فإن العرض المقدم من Braun، حتى مع الاستخدام المكثف، لن يتطلب إصلاحات في أول 2-3 سنوات.

أي عصارة أفضل؟ لحل هذه المشكلة، يجب على المشتري أن يقرر النوع المطلوب، والخصائص التقنية، ونسبة السعر إلى الجودة إلى الوظيفة للشراء في المستقبل.

هناك تعديلات مختلفة على العصارات المتاحة في السوق الاستهلاكية. يجب أن نتذكر أنه من المستحيل الحصول على عصير من بعض التوت والخضروات بدون شوائب اللب. على أية حال، ستبدو وكأنها هريسة؛ لمعالجة هذه الفاكهة، يجب عليك استخدام نموذج محدد. للاختيار جهاز جيدأنت بحاجة إلى التعرف على الميزات التالية لهذا الجهاز المنزلي.

وبحسب هذا المعيار تنقسم العصارات إلى: يدوية، ميكانيكية وكهربائية. تتضمن المجموعة الأولى من الأجهزة صنع العصير يدويًا، باستخدام الجهد البشري فقط. تتطلب نماذج المكبس عمالة أقل، حيث يتم وضع المواد الخام وضغطها.على الرغم من بذل مجهود بدني كبير، الطريقة اليدويةعصر العصير غير فعال.

تختلف العصارات الميكانيكية عن الموديلات السابقة في بنيتها الخاصة، والتي تتيح لك الحصول على المزيد من العصير بتكلفة أقل. في هذه الحالة، يتم تطبيق القوى المادية على المقبض الذي يعمل على آلية المعالجة. تضع الآلة ضغطًا أكبر على المواد الخام وتضغط على السائل بشكل أسرع مما تفعله.

العصارات الكهربائية قادرة على عصر ما يصل إلى 95٪ من السائل من الفواكه والتوت، ولم يتبق سوى الثفل. عند توصيل الجهاز بالكهرباء، تتم معالجة الثمار باستخدام ضغط المحرك. من خلال شراء هذا النموذج، يحصل المشتري على فرصة للضغط على المواد الخام بأكبر قدر ممكن من الكفاءة دون بذل الكثير من الجهد. الميزة التي لا يمكن إنكارها هي توفير الوقت والعقم في عملية صنع العصير: فالفواكه لا ترش العصير في اتجاهات مختلفة كما هو الحال عند استخدام النموذج اليدوي.

نطاق استخدام العصارة

يمكن تقسيم جميع أجهزة الحصول على العصير إلى قسمين فئات كبيرة: للاستخدام المنزلي والاستخدام المهني.

تم تجهيز نماذج النوع الأول من العصارات بجميع الوظائف اللازمة للحياة اليومية. يقدم السوق الحديث عددًا كبيرًا من نماذج العصير التي تناسب أي طلب وميزانية. نماذج بسيطةبالإضافة إلى بضعة أكواب من العصير الطازج أو عصائر الأطفال، فإنها تسمح لك بإجراء استعدادات غنية لفصل الشتاء. تتميز التعديلات الأكثر تكلفة بوجود تعديلات إضافية وظائف مفيدةوالمزيد من القوة.

يتضمن هذا الخط أجهزة من الشركات المصنعة الصينية والمحلية: Saturn، Scarlett، Rotex، Vitek، Aurora، Orion، Supra، إلخ. تحتوي معظم الطرز على مجموعة من الوظائف القياسية التي لا توفر فصلًا شاملاً للسائل عن اللب، ولهذا السبب غالبًا ما يبدو العصير وكأنه هريس.

تظهر مقارنة النماذج الموجودة في السوق أنه يمكن تحقيق كفاءة أكبر باستخدام عصارات من العلامات التجارية Gorenje أو Tefal أو Binatone، والتي يتم تعويض سعرها المرتفع بجودة العصير المنتج.

تحظى بشعبية كبيرة في المؤسسات الغذائية حيث يكون وجود هذه المعدات إلزاميًا. مع الأخذ في الاعتبار هذه الميزة، غالبًا ما توفر الشركات المصنعة للعصائر تصميمًا مثيرًا للاهتمام يمكن دمجه بنجاح في الجزء الداخلي من البار. تتميز هذه النماذج بتكلفتها العالية التي تعوضها جودة معالجة الفاكهة.

مراجعات إيجابية حول العصارات المصممة ل الاستخدام المهني، مليئة بذكر العلامات التجارية Sana Horeca، Robot Coupe، Bartscher.

مبدأ آلية عمل العصارة

يتم اختيار العصارة المنزلية الجيدة على أساس القوة و. وحسب غرض الاستخدام فهي تتميز بالفواكه التي تحتوي على بذور ونماذج عالمية.

بالنسبة للنماذج المصممة لعصر العصير من البرتقال الناعم والجريب فروت، فإن الطاقة العالية ليست متطلبا أساسيا. ويمكن أيضًا معالجة هذه الفاكهة، التي تفرز السوائل بسهولة، باستخدام العصارات اليدوية. يستحق تصميم وموثوقية عناصر الجهاز المزيد من الاهتمام. نعم، الأكثر أفضل نموذجيجب أن تكون مصنوعة من معدن متين. إذا كان المشتري لا يزال يرغب في الشراء لهذه الأغراض جهاز تلقائي، الخيار الأمثل هو اختيار طراز بقوة تصل إلى 40 واط.

لمحبي العصير، أو أي عصير آخر من الفاكهة أو الخضار الصلبة، تقدم الشركات المصنعة أجهزة ذات طاقة أكبر، ومجهزة بعناصر إضافية تعمل على تحسين جودة معالجة المواد الخام. فمن الضروري الاهتمام بمبدأ فصل السائل عن الفاكهة. العصير الذي يتم الحصول عليه عن طريق تقطيع الفاكهة على مبشرة ثم عصر هذه الكتلة ذو جودة عالية. إذا كان لديك نظام ترشيح جيد، يمكنك الحصول على عصير نظيف، دون شوائب اللب.

لتحضير عصائر التوت أو عصير الطماطم للتعليب، من الملائم استخدام عصارات خاصة ذات جلبة كبيرة. إذا حاولت معالجة الفاكهة ذات النواة في جهاز قياسي، فسوف تنسد بسرعة ولن تكون قادرة على العمل بشكل كامل. تسمح لك النماذج الخاصة بضغط السائل جيدًا من التوت، مما يمنع البذور من الدخول إليه.

أفضل العصارات هي نماذج عالمية، وهي عبارة عن آلات مطبخ كاملة عالية الطاقة تسمح لك بمعالجة أي منتج بكفاءة: من الفواكه إلى المكسرات والأعشاب. هذه النماذج لها تكلفة عالية، والتي يتم تعويضها بالطاقة العالية والوظائف. قبل شراء هذا النموذج، يجب عليك تحديد الحاجة إلى وظائفه. ومن الممكن ألا يحتاج المشتري إلى هذه الآلة القوية على الإطلاق، بل إلى نموذج بسيط لصنع العصير من البرتقال والليمون.

طريقة معالجة المواد الخام

لتحديد أي عصارة تعالج الفاكهة بشكل أفضل، يحتاج المشتري إلى دراسة مبدأ سحق الفاكهة. وفقا لهذا المعيار، يتم تقسيم العصارات إلى الطرد المركزي والمثقاب. نموذج الطرد المركزي، بفضل سكاكين التقطيع بسرعة حوالي 3500 دورة في الدقيقة، يحول الطعام إلى عصيدة متجانسة. بعد ذلك، تتسارع الكتلة الناتجة بسرعة على طول جدران الحاوية، ولهذا السبب يتم ضغط الكعكة على الجدران، ويتدفق العصير المنفصل عنها إلى الحاوية.

تصل قوة نماذج الطرد المركزي إلى 2000 واط، مما يمنع الشركة المصنعة من استخدام مواد منخفضة الجودة. يجب أن يدرك المشترون أن الجهاز الجيد بهذه القوة لا يمكن تصنيعه من البلاستيك والفولاذ الهش. مطلوب مادة غير قابلة للصدأ، مقاومة للأكسدة. في النموذج الجيد، يُسمح باستخدام البلاستيك فقط لدافع المواد الخام وكوب العصير النهائي.

من الأفضل شراء التوت والطماطم. مجهزة ببرغي حلزوني، مشابه لتلك المستخدمة في مفرمة اللحم، تقوم هذه العصارة بتدوير المادة الخام بين المثاقب الدوارة، مما يؤدي إلى إخراج السائل منها. يتيح لك وجود عمود دوار في هذا النموذج فصل نفايات الكعكة عن العصير. واستخدام طريقة الضغط البارد يجعل من الممكن إنتاج عصير مشبع بالفيتامينات والعناصر الدقيقة المفيدة إلى أقصى حد.

ما هي العصارة الأفضل التي يمكنك شراؤها لمنزلك؟ الأجهزة المسمار هي الخيار الأفضللعائلة كبيرة. تتمتع بإنتاجية أكبر من نظيرتها التي تعمل بالطرد المركزي وتسمح لك بمعالجة ما يصل إلى 50 فاكهة في الساعة. الميزة المهمة لهذا النموذج هي الصمت. في الوقت نفسه، نماذج الطرد المركزي أرخص ولها أبعاد أصغر. إذا كانت نماذج البريمة تبدو وكأنها هياكل ضخمة إلى حد ما، فهي تحتوي على معلمات أصغر ويمكن وضعها في زاوية صغيرة.

توافر الملحقات الإضافية

أفضل عصارة لديها وظائف إضافيةمما يجعل من الممكن تبسيط عملية تجهيز الفاكهة قدر الإمكان.

الميزات الشعبية هي:

• إزالة الكعكة
• رغوة.
• مزيج طرق مختلفةمعالجة الفاكهة؛
• اختيار السرعة التلقائي.

عند فصل العصير عن اللب، تتراكم النفايات في الماكينة وتسد المرشحات. لتنظيفها، من الضروري مقاطعة العمل بشكل دوري، الأمر الذي عند معالجة كمية كبيرة من الفاكهة يجعل من الصعب العمل مع العصير.

تتيح لك النماذج ذات الفتحة الواسعة لمرور الفاكهة توفير الوقت في عصر العصير. في هذه الحالة، لا تحتاج إلى تقطيع التفاح أو الطماطم الكبيرة، بل ضعها بالكامل في الآلة.

يتيح لك وجود فاصل الرغوة في مجموعة العصير استخراج الرغوة التي تتشكل أثناء معالجة الفاكهة من العصير. وتسمح لك أوضاع النبض والعكس المدمجة بمعالجة أصعب الفواكه (الجزر والبطاطس) والأكثر نعومة (أنواع مختلفة من الحمضيات) بأعلى جودة ممكنة. تتضمن الوظيفة الأولى طحن المواد الخام بحركات قوية قصيرة المدى، أما الوضع الثاني فيتضمن فوهة طحن سريعة تدور في اتجاهين متعاكسين.

تتيح لك العصارة الجيدة ذات سرعة دوران عالية لقرص الطحن استخلاص العصير من المكونات في أسرع وقت ممكن. وفي الوقت نفسه، يسمح استخدام التناظرية البطيئة بإنتاج عصير أخف من ذلك الذي يتم تحضيره على آلة عالية السرعة.

تتيح القدرة على ضبط سرعة معالجة الفاكهة المطلوبة للمستخدم اختيار وتيرة العمل بشكل مستقل مع المواد الخام المختلفة.

تقدم متاجر الأجهزة المنزلية مجموعة متنوعة من المنتجات: من الأجهزة البسيطة ذات مجموعة قياسية من الوظائف إلى الموديلات الفاخرة. يقوم المصنعون باستمرار بتعديل منتجاتهم لجعلها أكثر فعالية. من أجل القيام به الاختيار الصحيحلتجنب ارتكاب خطأ عند الشراء، عليك أن تقرر الغرض من الاستحواذ المستقبلي والحاجة إلى وظائف إضافية معينة.