मादा और नर खरबूजे का फूल। खरबूजे क्यों नहीं लगते और उनमें खाली फूल क्यों आते हैं, कारण और क्या करें

खुले मैदान में खरबूजा उगाना, खरबूजा रोपना खुला मैदान कमजोर पौधों को त्यागने के बाद किया जाता है, और अच्छे पौधों में 5-7 असली पत्तियाँ होती हैं। जब ठंढ अंततः बीत जाए (मई के अंत में - जून की शुरुआत में), तैयार बिस्तर में छेद करें, पानी डालें और बहुत सावधानी से 70x70 सेमी की दूरी पर एक बर्तन से मिट्टी की एक गांठ के साथ अंकुर रोपें। आपको इसे बहुत अधिक गहरा नहीं करना चाहिए - गांठ को बिस्तर की सतह से थोड़ा (1 -2 सेमी) ऊपर उठना चाहिए। कोमा के चारों ओर एक पानी का गड्ढा बनाएं, फिर से पानी (0.5 लीटर प्रति पौधा) डालें और छेदों पर सूखी मिट्टी छिड़कें। सबसे पहले, खरबूजे को छाया में होना चाहिए, इसलिए क्यारियों को सफेद स्पूनबॉन्ड वाले पौधों से ढक दें, इसे मेहराब के ऊपर फैला दें। स्पनबॉन्ड एक पर्यावरण के अनुकूल, हल्का और टिकाऊ सामग्री है जिसमें उत्कृष्ट रोशनी और सांस लेने की क्षमता है। इसकी मदद से, वे एक उत्कृष्ट माइक्रॉक्लाइमेट बनाते हैं, यह पौधों को हवा और चिलचिलाती धूप से बचाता है। 20-22 दिनों के बाद, जब तरबूज खिलता है, तो स्पनबॉन्ड को हटाया जा सकता है (कीड़ों को पौधों को परागित करने की अनुमति देने के लिए), केवल ठंडे मौसम में और रात में बिस्तरों को इसके साथ कवर करें। आवरण हटाने के बाद, क्यारी में पानी डालें और उसे ढीला करें, और सावधानीपूर्वक अंकुरों को सतह पर रखें। यदि खरबूजा खिल गया है लेकिन अभी भी अंडाशय नहीं हैं, तो हाथ से परागण करें। ऐसा करने के लिए, शुष्क मौसम में सुबह, ध्यान से "नर" फूलों (नियमित पेडुनकल पर फूल) को काट लें, पंखुड़ियों को फाड़ दें और प्रत्येक के मध्य को "मादा" फूलों से छू दें (इसमें ध्यान देने योग्य गाढ़ापन होता है) फूल का आधार) 3-5 बार, कुछ घंटों के बाद प्रक्रिया दोहराएं। यदि कोई "नर" फूल नहीं हैं, तो परागण के लिए इसी तरह के खीरे के फूलों का उपयोग किया जा सकता है। जब 3-5 फल दिखाई दें, तो शेष अंडाशय हटा दें और खरबूजे (पौधे के शीर्ष) को चुटकी में काट लें। उन पार्श्व टहनियों को भी काट दें जिन पर फल नहीं लगते। आपको खरबूजे को बहुत कम मात्रा में पानी देने की आवश्यकता है, क्योंकि यह उच्च आर्द्रता को मुश्किल से सहन कर सकता है। मिट्टी सूखने के बाद सिंचाई छेद में गर्म पानी डालें, ताकि पानी तनों और पत्तियों पर न लगे। फलों को जमीन के संपर्क में आने से सड़ने से बचाने के लिए अंडाशय के नीचे तख्त रखें। इस पानी को रूट फीडिंग के साथ जोड़ा जा सकता है: 10 लीटर पानी के लिए, 20 ग्राम अमोनियम नाइट्रेट लें और प्रत्येक कुएं में 2 लीटर घोल डालें। ग्रीनहाउस में तरबूज उगाना ग्रीनहाउस में तरबूज लगाना व्यावहारिक रूप से खुले मैदान में पौधे रोपने से अलग नहीं है। सबसे पहले, ग्रीनहाउस स्वयं तैयार करें। यह ऊंचा होना चाहिए - कम से कम 1.7 मीटर, ताकि बांधने के बाद अंकुर आराम से बढ़ सकें। बिस्तर के रूप में खाद का उपयोग करें (परत 20-25 सेमी), ऊपर बहुत अधिक चिकनी तटस्थ मिट्टी (15-20 सेमी) की एक परत बिछाएं। खरबूजा कब लगाना है यह इस बात पर निर्भर करता है कि आपका ग्रीनहाउस कितनी अच्छी तरह गर्मी रखता है। आमतौर पर यह अप्रैल के मध्य में होता है यदि ग्रीनहाउस हीटिंग डिवाइस से सुसज्जित है और मिट्टी 20-26 डिग्री सेल्सियस (और हवा 19-25 डिग्री सेल्सियस तक) तक गर्म है, तो जनवरी के अंत में आप ऐसा कर सकते हैं। रोपण के 7-10 दिन बाद जमीन में पौधे रोपें, दिशा निर्धारित करते हुए प्रत्येक पौधे के सबसे मजबूत अंकुर को ग्रीनहाउस की जाली से बांधें, क्योंकि अंकुर स्वयं मुड़ेंगे नहीं। बची हुई टहनियों को हटा दें. गर्म मौसम में लगभग 30°C के वायु तापमान पर, ग्रीनहाउस को हवादार बनाना सुनिश्चित करें। पहली खाद पहली सिंचाई के साथ-साथ दी जाती है, आगे की सिंचाई साप्ताहिक रूप से की जाती है, और जटिल उर्वरक के साथ खाद 2-3 सप्ताह के अंतराल पर दो बार दी जाती है (जैसे कि खुले मैदान में उगते समय)। खरबूजे की अच्छी फसल के लिए शीर्ष ड्रेसिंग आमतौर पर, कम से कम 5-7 खरबूजे की शीर्ष ड्रेसिंग की जाती है। पहली बार, तीसरे पत्ते की उपस्थिति के बाद अंकुर खिलाए जाते हैं: 1 बड़ा चम्मच। यूरिया को 10 लीटर पानी में घोलकर जड़ के नीचे डाला जाता है। दूसरी फीडिंग रोपाई लगाने और 5-6 पत्तियों की उपस्थिति के बाद होती है: खाद को पानी 1: 1 के साथ डाला जाता है और 3 दिनों के लिए छोड़ दिया जाता है, फिर 0.5 लीटर जलसेक को 10 लीटर पानी में पतला किया जाता है और जमीन को पानी पिलाया जाता है। यह समाधान. फिर, हर 1-2 सप्ताह में एक बार, तरबूज को वर्मीकम्पोस्ट (50 मिलीलीटर प्रति 10 लीटर पानी) या चिकन खाद (1:15) के घोल के साथ खिलाया जाता है। खरबूजे को पोटेशियम पसंद होता है, इसलिए आपको निश्चित रूप से तरबूज खिलाने की जरूरत है इस घोल के साथ: प्रति बाल्टी पानी में 10-15 ग्राम एज़ोफोस्का, खपत - प्रति झाड़ी 0.5 लीटर घोल। पहली "मादा" फूल दिखाई देने तक इस भोजन को साप्ताहिक पानी देने के साथ जोड़ा जाता है। जब कीड़े खरबूजे की सुखद सुगंध के लिए झुंड में आने लगते हैं (और आप स्वयं इस शहद की सुगंध को महसूस करने से खुद को रोक नहीं पाते हैं), तो फसल काटने का समय आ गया है। फल के आधार को हल्के से दबाएं - यदि यह नरम है और आपकी उंगलियों से निशान हैं, तो बेझिझक इसे हटा दें। ध्यान रखें कि खरबूजे को ज्यादा समय तक स्टोर करके नहीं रखा जा सकता। यदि आप अभी भी सोचते हैं कि खरबूजे उगाना आपके लिए नहीं है, तो कल्पना करें कि पतझड़ में घर के बने खरबूजे के स्वाद का आनंद लेना कितना अच्छा होगा! इसे लगाना और इसकी देखभाल करना उतना मुश्किल नहीं है।

1. संरक्षित मिट्टी में खरबूजे की खेती का आर्थिक महत्व।
खरबूजा अपने उत्कृष्ट स्वाद और सुखद सुगंध के लिए मूल्यवान है और मुख्य रूप से मिठाई के रूप में ताजा उपयोग किया जाता है। पोषण संस्थान की सिफारिशों के अनुसार, खरबूजे और खरबूजे की खपत दर 30 किलोग्राम प्रति व्यक्ति प्रति वर्ष है, जिसमें से 25% (6-8 किलोग्राम) तरबूज है। हालाँकि, इसकी खपत का वितरण देश के सभी क्षेत्रों में बहुत असमान है - खेती वाले क्षेत्रों में 60 किलोग्राम से लेकर दूरदराज के क्षेत्रों में 1 किलोग्राम तक। उत्तरी क्षेत्र. इसके अलावा, खरबूजे को औद्योगिक केंद्रों से आयात किया जाता है मध्य एशिया, अक्सर ख़राब गुणवत्ता का।
खरबूजे का पोषण मूल्य यह है कि फल के गूदे में 12-18% शर्करा, साथ ही विटामिन (सी, समूह बी और अन्य), खनिज, कार्बनिक अम्ल, एंजाइम और सुगंधित पदार्थ होते हैं। एक किलोग्राम गूदे में 300 किलो कैलोरी से अधिक होता है। खरबूजे के फलों का गूदा जल्दी पच जाता है और शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाता है। खरबूजे के फलों में मौजूद फोलिक एसिड ट्यूमर के पुनर्जीवन को बढ़ावा देता है और इसमें एंटी-स्केलेरोटिक प्रभाव होता है। विटामिन सी सामग्री (12-40 मिलीग्राम%) के संदर्भ में, तरबूज पालक, शतावरी, हरी प्याज और रुतबागा के बराबर है। गाजर, बैंगन और प्याज विटामिन सी सामग्री के मामले में तरबूज से काफी कम हैं, इसके अलावा, सर्दियों के ग्रीनहाउस में, कम रोशनी के साथ, फल गर्मियों की तुलना में फिल्म ग्रीनहाउस में भी अधिक एस्कॉर्बिक एसिड जमा करते हैं। संतरे के गूदे वाले फलों में 1 मिलीग्राम% से अधिक कैरोटीन होता है, जबकि सफेद गूदे वाले फलों में यह बिल्कुल भी नहीं होता है।
तरबूज की किस्मों को अप्रैल-मई तक संग्रहीत किया जाता है, और दक्षिण से रूस के उत्तरी क्षेत्रों में तरबूज की डिलीवरी अगस्त से नवंबर तक जारी रहती है। मई से अगस्त की अवधि के दौरान, उत्तरी रूस के बाज़ार में व्यावहारिक रूप से कोई ताज़ा तरबूज़ नहीं हैं। इन परिस्थितियों में, ग्रीनहाउस में खरबूजे के उत्पादन को व्यवस्थित करना तर्कसंगत है, क्योंकि 1-5 मार्च को खरबूजे लगाने पर अप्रैल के अंत से जून की शुरुआत तक फल लगते हैं।
ऐसा माना जाता है कि खरबूजे के फलों का स्वाद गूदे में सूखे घुलनशील पदार्थों की सामग्री से निकटता से संबंधित होता है। अच्छे स्वाद वाले फलों में 8-10% से अधिक घुलनशील ठोस पदार्थ होने चाहिए। उचित कृषि प्रौद्योगिकी और किस्मों के तर्कसंगत चयन के साथ, ग्रीनहाउस खरबूजे के स्वाद गुण खुले मैदान के खरबूजे की गुणवत्ता से कम नहीं हैं। इसके अलावा, अत्यधिक नमी वाले क्षेत्रों में, फिल्म ग्रीनहाउस में प्राप्त खरबूजे की उपस्थिति और स्वाद खुले मैदान से प्राप्त खरबूजे से काफी बेहतर है।
पावलोव्स्क स्टेशन वीआईआर में, बिना गरम फिल्म वाले ग्रीनहाउस में किए गए प्रयोगों में, कोलखोजनित्सा 749/743, पर्ल और संकर एफ1 पर्ल x कोलखोजनित्सा 749/743 किस्मों में 13% शुष्क पदार्थ थे, और संकर एफ1 कोलखोजनित्सा 749/743 x पर्ल में 16% शुष्क पदार्थ थे। % शुष्क पदार्थ, जो हमारे देश के दक्षिण में खुले मैदान के लिए भी एक उच्च आंकड़ा है। शीतकालीन ग्रीनहाउस में, खरबूजे के फलों में शुष्क पदार्थ की मात्रा फिल्म खरबूजे की तुलना में थोड़ी कम होती है और ओजेन प्रकार की किस्मों के लिए 8 - 12% से लेकर चारेंटैस प्रकार की किस्मों के लिए 15% तक होती है।
जैसा कि विदेशी खेतों और घरेलू शोधकर्ताओं के अनुभव से पता चलता है, ग्रीनहाउस तरबूज एक लाभदायक फसल है। फ्रांस में, ग्रीनहाउस में खरबूजे के उत्पादन की लाभप्रदता टमाटर की तुलना में कम नहीं है, और अक्सर अधिक है। क्रीमिया में गर्म फिल्म ग्रीनहाउस में तरबूज उगाते समय, 4 रूबल/किग्रा की बिक्री मूल्य के साथ लाभप्रदता स्तर 120-127% था।
ग्रीनहाउस तरबूज अपेक्षाकृत कम मेहनत वाली फसल है। इसकी खेती के लिए, इटली में फिल्म ग्रीनहाउस में प्रति 100 वर्ग मीटर में 16-17 मानव-घंटे खर्च होते हैं, हॉलैंड में चमकते ग्रीनहाउस में 20-25 मानव-घंटे खर्च होते हैं, जबकि, उदाहरण के लिए, उसी चमकीले क्षेत्र में टमाटर के लिए ग्रीनहाउस को 35- की आवश्यकता होती है। 40 मानव-घंटे.
यूरोप में, फलने की पहली लहर के दौरान तरबूज की उपज पहुंचती है: फिल्म ग्रीनहाउस में - 15-16 किग्रा/एम2, सर्दियों के ग्रीनहाउस में, जमीन पर - 7-8 किग्रा/एम2, खनिज ऊन पर - 10-11 किग्रा/ एम2.
हमारे देश में, आमतौर पर फल लगने की पहली लहर का ही उपयोग किया जाता है और 4-9 किग्रा/एम2 तरबूज फल प्राप्त होते हैं।
उत्तरी रूस में रूसी बागवान लंबे समय से खुले मैदान में सब्जियों की रोपाई के बाद दूसरे चक्र में ग्रीनहाउस में तरबूज उगाते रहे हैं। आजकल खरबूजे के लिए सीडलिंग ग्रीनहाउस और हॉटबेड का उपयोग करने की भी सलाह दी जाती है।
हमारे देश के दक्षिण में सीडलिंग फिल्म ग्रीनहाउस के बड़े क्षेत्र हैं। रोपाई के चयन के बाद, ऐसे ग्रीनहाउस आमतौर पर खाली रहते हैं, अंकुर परिसरों के ग्रीनहाउस, जिनका क्षेत्रफल 300 हेक्टेयर तक पहुंचता है, का तर्कहीन रूप से उपयोग किया जाता है। उनमें दूसरे चक्र में खरबूजे की खेती करने से उत्पादन क्षमता बढ़ेगी और खरबूजे का उत्पादन जल्दी प्राप्त होगा। इस मामले में, श्रम लागत को कम करने के लिए, तरबूज को रेंगने वाली संस्कृति में उगाया जा सकता है। जैसा कि डच खेतों के अनुभव से पता चलता है, एक क्षैतिज संस्कृति में, एक तरबूज 8 से अधिक टुकड़ों का उत्पादन कर सकता है। फल/एम2.
2. संरक्षित भूमि में खरबूजा संस्कृति के विकास का इतिहास।
खरबूजा सबसे पुरानी संरक्षित मिट्टी की फसलों में से एक है: कांच के नीचे खरबूजे की खेती 18वीं शताब्दी की पहली तिमाही में लुई VIII के माली द्वारा प्रस्तावित की गई थी। उन्होंने पिछली शताब्दी के अंत में इंग्लैंड में ग्रीनहाउस में तरबूज उगाना शुरू किया, लेकिन उस समय यह खेती मुख्य रूप से शौकिया, गैर-व्यावसायिक प्रकृति की थी।
मॉस्को के पास खाद से अछूती मिट्टी पर खेती का पहला उल्लेख 16वीं शताब्दी की शुरुआत में मिलता है। 20वीं सदी की शुरुआत में ही, इसने मॉस्को, व्लादिमीर, रियाज़ान, कलुगा और सेंट पीटर्सबर्ग के पास हजारों ग्रीनहाउस फ़्रेमों पर कब्जा कर लिया। हमने फ्रांस से आयातित खरबूजे की किस्मों के आधार पर ग्रीनहाउस तरबूजों का अपना वर्गीकरण विकसित किया है: मॉस्को कैंटालूप, स्मॉल प्रेस्कॉट कैंटालूप, प्रेस्कॉट मिरेकल कैंटालूप (लेनिनग्रादस्काया कैंटालूप), कार्मेलिट्स्काया कैंटालूप (अरापका), क्वीन ऑफ मेलन्स (अतुलनीय संख्या 167), टेबल स्वादिष्टता, अनानास, और कई अन्य। वर्तमान में, इनमें से अधिकांश किस्में लुप्त हो गई हैं। ब्रॉकहॉस और एफ्रॉन (1893) के विश्वकोश से संकेत मिलता है कि ग्रीनहाउस में तरबूज़ों को मजबूर करने का उपयोग तरबूज़ों की तुलना में अधिक बार किया जाता है। यह उस समय रूस में ग्रीनहाउस में खरबूजे की खेती के पैमाने को इंगित करता है।
हमारी सदी के 40 के दशक के अंत में, उत्तर में, मुख्य रूप से संरक्षित भूमि में, खरबूजे की खेती में रुचि फिर से बढ़ गई। लेनिनग्राद के पास तरबूज की खेती करते समय, 15-25 किग्रा/एम2 (औसतन 5-6 किग्रा/एम2) तक उपज प्राप्त हुई। लेनिनग्राद खरबूजे में शुष्क पदार्थ की मात्रा 12.5% ​​तक पहुँच गई, चीनी की मात्रा - 11% तक (औसतन 7-11%)। इस समय, उत्तरी खरबूजा उत्पादक क्षेत्रों के लिए खरबूजे पर बहुत काम किया गया। जल्दी पकने वाली किस्में ग्रंटोवया ग्रिबोव्स्काया, ग्रिबोव्स्काया रस्सादनया नंबर 13, रियाज़ानस्काया, अल्ताईस्काया बनाई गईं।
हमारी सदी के 70 के दशक की शुरुआत से गणराज्यों में सोवियत संघसर्दियों सहित ग्रीनहाउस में खरबूजे की खेती पर सक्रिय शोध शुरू हुआ। उस समय, संरक्षित भूमि में खरबूजे के चयन और कृषि प्रौद्योगिकी के मुद्दों से निपटा गया: सिम्फ़रोपोल सब्जी और तरबूज प्रायोगिक स्टेशन, यूक्रेनी अनुसंधान संस्थान सब्जी और तरबूज उगाना, डोनेट्स्क सब्जी और तरबूज प्रायोगिक स्टेशन, कृषि अकादमी के नाम पर। के.ए. तिमिर्याज़ेव, लेनिनग्राद कृषि संस्थान, पावलोव्स्क प्रायोगिक स्टेशन वीआईआर, पश्चिम साइबेरियाई प्रायोगिक स्टेशन, आदि।
3. वृद्धि और विकास के चरण.
खरबूजे के बीज 15 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर अंकुरित होने लगते हैं। खरबूजे के बीज के अंकुरण के लिए 30 डिग्री सेल्सियस का तापमान इष्टतम है।
विकास की प्रारंभिक अवधि के दौरान तरबूज का मुख्य तना बहुत धीरे-धीरे बढ़ता है। इस अवधि के दौरान, मुख्य तने में 5-6 सच्ची पत्तियाँ होती हैं और यह लंबवत स्थित होता है, इसलिए विकास के इस चरण को "तम्बू चरण" कहा जाता है। "तम्बू चरण" के दौरान यह तेजी से बढ़ता और विकसित होता है जड़ प्रणाली, जो बड़े पैमाने पर फूल आने की अवधि के दौरान अपने चरम पर पहुँच जाता है। 6-8वीं पत्ती के बनने से (शाखा शुरू होने के बाद) मुख्य तने की वृद्धि और पार्श्व शाखाओं की वृद्धि काफी तेज हो जाती है।
खरबूजे का फूलना नर फूलों के फूलने से शुरू होता है। जल्दी पकने वाले नमूनों में उन्हें दूसरे-तीसरे की धुरी में, देर से पकने वाले नमूनों में - शून्य-क्रम शूट के चौथे-पांचवें पत्ते में रखा जाता है। पहली मादा फूल आने से पहले, पौधे पर 6 से 30 नर फूल बनते हैं, जो किस्म की प्रारंभिक परिपक्वता पर निर्भर करता है। पहले मादा फूल दूसरे और तीसरे क्रम के अंकुरों पर दिखाई देते हैं। मुख्य अंकुर पर बने मादा फूल अक्सर बाँझ होते हैं, इसलिए फल बहुत कम ही लगते हैं। मादा फूल औसतन एक महीने तक खिलते हैं। प्रतिकूल पर्यावरणीय कारकों (पौधों की छाया, नमी की कमी या अधिकता, पोषक तत्वों की कमी, आदि) के प्रभाव में, मादा फूलों की संख्या कम हो जाती है या उनके फूलने में देरी होती है।
खरबूजे के फूलों को मधुमक्खियों, थ्रिप्स और चींटियों द्वारा परागित किया जा सकता है। कलियाँ साफ़ मौसम में 6 बजे खुलती हैं; परागकण आमतौर पर पहले परागकोष से बाहर निकल जाते हैं। दोपहर तक, अधिकांश परागकोष परागकण से मुक्त हो जाते हैं और नर फूल सूख जाते हैं। अप्रदूषित मादा फूल 1-2 दिनों तक बने रहते हैं और फिर सूख जाते हैं। ठंड के मौसम में, कम हवा के तापमान के प्रभाव में, फूलों में परागकोष नहीं फटते हैं और परागण नहीं होता है। परागण के दौरान परागकण की कमी से बदसूरत फल और कम संख्या में सेट बीज बनते हैं।
विभिन्न विशेषताओं के आधार पर, पौधे पर एक से पांच तक फल बनते हैं। किसी पौधे पर फलों की संख्या किस्मों की जैविक विशेषताओं और पौधों के उत्पादक भार की सीमा से निर्धारित होती है। इसलिए, मानक से ऊपर सेट होने वाले अतिरिक्त फल आमतौर पर मर जाते हैं।
खरबूजे की किस्मों की प्रारंभिक परिपक्वता मुख्य रूप से फल के विकास की अवधि और पकने के चरणों पर निर्भर करती है, न कि मादा फूलों के फूल आने की शुरुआत पर। अलग-अलग समय पर पकने वाली कई किस्में लगभग एक साथ ही खिलने लगती हैं। फल वृद्धि
सेटिंग के लगभग 30 दिन बाद, फल उगना समाप्त हो जाते हैं। इस अवधि के दौरान, फलों में शर्करा का सबसे तीव्र संचय देखा जाता है। उनके स्वाद गुण काफी हद तक इस अवधि के दौरान पर्यावरणीय परिस्थितियों पर निर्भर करते हैं। अधिकांश ग्रीनहाउस किस्मों में फलों का पकना, विभिन्न विशेषताओं और बढ़ती परिस्थितियों के आधार पर, सेटिंग के 30-50 दिनों के बाद होता है। बीज और गूदे के पकने की प्रक्रिया एक साथ होती है।
फल की खरबूजे की सुगंध अवायवीय किण्वन के दौरान प्रकट होती है, जो फल में एथिल अल्कोहल के निर्माण के साथ समाप्त होती है। सबसे बड़ी सीमा तक, अवायवीय श्वसन की प्रक्रिया प्रारंभिक किस्मों की विशेषता है, जो देर से और परिपक्व किस्मों की तुलना में उनकी मजबूत सुगंध का कारण है।
ग्रीनहाउस में खरबूजे का फल लहरदार प्रकृति का होता है। मार्च की शुरुआत में तरबूज लगाते समय, फलने की पहली लहर मई के पहले दस दिनों में होती है - जून के दूसरे दस दिनों में (30-40 दिनों तक चलती है)।
4. पर्यावरणीय परिस्थितियों के लिए आवश्यकताएँ।
4.1. रोशनी।
खरबूजा प्रकाश की स्थिति पर बहुत मांग रखता है। पौधों की सामान्य वृद्धि और विकास के लिए 5000-6000 लक्स या अधिक की तीव्रता वाली रोशनी की आवश्यकता होती है।
खरबूजा एक छोटे दिन का पौधा है। 12 घंटे के छोटे दिन में, लंबे प्राकृतिक दिन की तुलना में फूल जल्दी आते हैं, और 8 घंटे का दिन पौधे के विकास को रोकता है। वह अवधि जिसके दौरान पौधे दिन की लंबाई के प्रति संवेदनशील होते हैं, 4-5 सच्ची पत्तियों के बनने के बाद समाप्त हो जाती है।
1986 में स्पेन में किए गए प्रयोगों से स्पष्ट रूप से संरक्षित मिट्टी की स्थिति में तरबूज की दिन की लंबाई पर प्रतिक्रिया दिखाई देती है। पिएल डी सैपो किस्म को हर 5-10 दिनों में ग्रीनहाउस में बोया जाता था साल भर. जनवरी और अप्रैल के बीच बोए गए पौधों में मई से जून के बीच बोए गए पौधों की तुलना में स्त्रैणीकरण की मात्रा अधिक थी। जब सितंबर से नवंबर तक बोया गया, तो पौधों में मादा फूल बिल्कुल नहीं आए। दिसंबर में बोए गए पौधों ने मध्यवर्ती स्थान पर कब्जा कर लिया।
प्रकाश संश्लेषण के लिए प्रकाश की इष्टतम तरंग दैर्ध्य उसकी तीव्रता के आधार पर भिन्न होती है। 675 एनएम की तरंग दैर्ध्य वाला प्रकाश कम प्रकाश स्तर - 13 डब्लू/एम2 से कम - पर सबसे प्रभावी होता है। उच्च प्रकाश स्तर पर, 550 एनएम की तरंग दैर्ध्य वाला प्रकाश अधिक प्रभावी होता है।
विभिन्न समयों पर शीतकालीन ग्रीनहाउस में तरबूज के पौधे रोपने से पता चला कि संतोषजनक प्रकाश की स्थिति केवल मार्च में ही प्राप्त होती है, इसलिए, 2-4 प्रकाश क्षेत्रों में प्रकाश की स्थिति के अनुसार, फरवरी के अंत में - मार्च की शुरुआत में शीतकालीन ग्रीनहाउस में तरबूज लगाया जाता है। जब पहले लगाया जाता है, तो कम रोशनी के कारण, पौधों में पिस्टिलेट फूल नहीं बनते हैं और न तो पिंचिंग और न ही विकास नियामकों के साथ उपचार से उनकी उपस्थिति हो सकती है।
के.आई. के अनुसार पैंगलो, जब प्रकाश की तीव्रता 5 गुना कम हो जाती है, तो नर फूलों के फूलने की शुरुआत और स्त्रीकेसर फूलों के फूलने की शुरुआत के बीच का अंतराल 32 दिनों तक पहुंच जाता है, जबकि सामान्य प्रकाश की स्थिति में यह 3-5 दिन होता है। खरबूजा अपने विकास की प्रारंभिक अवधि में छायांकन के प्रति सबसे अधिक संवेदनशीलता दिखाता है। इसलिए, सर्दियों और शुरुआती वसंत महीनों में कम रोशनी वाले शीतकालीन ग्रीनहाउस की स्थितियों में, पौधों के जीवन की पहली अवधि काफी बढ़ जाती है - अंकुरण से लेकर मादा फूलों के फूल आने की शुरुआत तक। जब 15 फरवरी और 13 मार्च को पौधे रोपे गए, तो समान किस्मों और संकरों के मादा फूल लगभग एक ही समय में खिलने लगे, जिसमें 3-7 दिनों की पहली अवधि के पक्ष में अंतर था। न तो पिंचिंग, न ही नाइट्रोजन पोषण में वृद्धि, न ही विकास नियामकों के साथ उपचार मार्च-अप्रैल से पहले पौधे पर मादा फूलों की उपस्थिति का कारण बन सकता है। 13 मार्च को शीतकालीन ग्रीनहाउस में खरबूजे लगाते समय, पौधे बहुत लंबे हो गए, खासकर पौध रोपण के बाद पहली अवधि में। पहले क्रम की पलकें भी बहुत लम्बी हो गईं, व्यावहारिक रूप से मादा फूल नहीं बनीं और आत्मसात तंत्र के निर्माण में महत्वपूर्ण भूमिका नहीं निभाई। इसका उच्चारण विशेष रूप से किया जाता है प्रारंभिक किस्में.
लेनिनग्राद क्षेत्र में, जब 18 जनवरी और 1 फरवरी को ज़िगर, डेसर्टनाया 5 और कोलखोज़नित्सा 749/753 किस्मों के अंकुरित बीज बोए गए, तो कोलखोज़नित्सा 749/753 किस्म के पौधे लगभग एक साथ (15 मई) फल देने लगे। दूसरी बुआई तिथि पर ज़िगर और डेसर्टनाया 5 किस्में पहली बुआई तिथि की तुलना में 6-7 दिन बाद फल देने लगीं। दूसरी की तुलना में पहली बुआई अवधि के वेरिएंट में कुछ उपज देखी गई, लेकिन यह अतिरिक्त ग्रीनहाउस को बनाए रखने की अतिरिक्त लागत को उचित नहीं ठहराता है।
प्रकाश की स्थिति के अनुसार अक्टूबर के मध्य तक 3-4 प्रकाश क्षेत्रों में खरबूजे की खेती संभव है।
4.2. तापमान।
खरबूजा गर्मी पसंद फसल है। 15 डिग्री सेल्सियस पर बीज अंकुरित होने लगते हैं। बीज के अंकुरण के लिए इष्टतम तापमान 25-30 डिग्री सेल्सियस माना जाता है, और बीज 48 घंटों के भीतर अंकुरित हो जाते हैं। 40 डिग्री सेल्सियस से ऊपर के तापमान पर, बीज के अंकुरण में देरी होती है। 15 डिग्री सेल्सियस से कम हवा के तापमान पर, तरबूज लगभग विकसित नहीं होता है, 10 डिग्री सेल्सियस पर आत्मसात प्रक्रिया बंद हो जाती है, और -1 डिग्री सेल्सियस पर पौधे 2-3 घंटों के बाद मर जाते हैं। खरबूजे के प्रकाश संश्लेषण के लिए इष्टतम तापमान 30-40 0C माना जाता है। दिन के समय हवा का तापमान कम (10-12 डिग्री सेल्सियस) विकास को कमजोर करता है, लेकिन पौधों के विकास को बढ़ाता है। इस तापमान पर फूल झड़ जाते हैं। तरबूज की अधिकांश किस्मों के लिए 10-15 डिग्री सेल्सियस का वायु तापमान जैविक न्यूनतम है।
खरबूजे के फलों को पकाने के लिए, पूरे समय प्रभावी वायु तापमान का योग 10 डिग्री सेल्सियस से ऊपर होता है बढ़ते मौसम 2800-3200 डिग्री सेल्सियस से कम नहीं होना चाहिए।
घरेलू विशेषज्ञों के अनुसार, ग्रीनहाउस में तरबूज की खेती करते समय हवा का तापमान खीरे की खेती की तुलना में 2-3 डिग्री सेल्सियस अधिक बनाए रखा जाना चाहिए: दिन के दौरान 26-28 डिग्री सेल्सियस और रात में 18 डिग्री सेल्सियस से कम नहीं।
ऐसी सिफारिशें भी हैं कि फिल्म ग्रीनहाउस में पौधों के अंडाशय बनने से पहले तापमान को कम से कम 25-30 डिग्री सेल्सियस, उसके बाद - 30-40 डिग्री सेल्सियस और बादल वाले मौसम में 22-24 डिग्री सेल्सियस बनाए रखना आवश्यक है। रात का तापमान भी 18°C ​​से नीचे नहीं जाना चाहिए.
हालाँकि, यूरोप में, ग्रीनहाउस में खरबूजे की खेती करते समय, अधिक मध्यम तापीय व्यवस्था बनाए रखी जाती है। ऐसा माना जाता है कि कम तापमान मादा फूलों के बिछाने को उत्तेजित करता है (विशेषकर जब वसंत रोपण, लंबे दिन की स्थिति में), फल लगने की अवधि - पकने की अवधि बढ़ाएँ और, परिणामस्वरूप, फलों में आत्मसात (शर्करा) का संचय बढ़ जाता है।
जाहिर है, इस तरह की असहमति इस तथ्य के कारण होती है कि जिन प्रकाश स्थितियों के लिए इन तापमानों की सिफारिश की जाती है, उन्हें ध्यान में नहीं रखा जाता है। कम रोशनी में, इष्टतम तापमान उच्च रोशनी की तुलना में बहुत कम होता है।
पौधे रोपने के बाद, डच विशेषज्ञ अंकुरों के बेहतर अस्तित्व के लिए हवा के तापमान को दो दिनों के लिए दिन/रात में 20 डिग्री सेल्सियस तक कम करने और फिर इसे रात में 18 डिग्री सेल्सियस और दिन के दौरान 21-22 डिग्री सेल्सियस पर बनाए रखने की सलाह देते हैं। फल लगने के बाद अक्सर दिन के दौरान 19-20 डिग्री सेल्सियस और रात में 15-16 डिग्री सेल्सियस तापमान की सिफारिश की जाती है। यह संकेत दिया गया है कि इस तथ्य के बावजूद कि फल पकने की अवधि 40-42 दिनों (जब गर्म गर्मी की अवधि में उगाई जाती है) से बढ़कर 50-60 दिन हो जाती है, फल की गुणवत्ता इस तथ्य के कारण बढ़ जाती है कि आत्मसात करने वाले खर्च नहीं किए जाते हैं श्वसन पर, लेकिन फलों में जमा हो जाता है। फलों के विकास और पकने की अवधि के दौरान, उच्च तापमान (35-40 डिग्री सेल्सियस से ऊपर) के कारण फलों में चीनी की मात्रा कम हो जाती है। उच्च वायु आर्द्रता के साथ बड़े तापमान परिवर्तन के साथ, फलों पर संघनन बनता है और वे सड़ जाते हैं।
खरबूजा सब्सट्रेट तापमान पर मांग कर रहा है। इष्टतम सब्सट्रेट तापमान 20-24°C माना जाता है। +20-21 डिग्री सेल्सियस के फिल्म ग्रीनहाउस में जड़ वातावरण के तापमान पर, तरबूज उपज में उल्लेखनीय कमी के बिना कम (12 डिग्री सेल्सियस-15 डिग्री सेल्सियस) रात के हवा के तापमान को सहन करता है।
4.3. नमी।
खरबूजा एक काफी सूखा प्रतिरोधी फसल है, साथ ही इसमें उच्च वाष्पोत्सर्जन गुणांक होता है, जो 621 के बराबर होता है, यानी एक फसल पैदा करने के लिए खरबूजा काफी अधिक पानी की खपत करता है।
खरबूजे की पानी की खपत पौधों की वृद्धि अवधि के आधार पर भिन्न होती है। खरबूजे के पौधों को बुनाई और फलों के विकास के दौरान पानी की अधिक आवश्यकता देखी जाती है।
ऐसा माना जाता है कि खरबूजा अंकुरण से फूल आने तक की अवधि के दौरान पानी की कुल मात्रा का 21%, फूल आने की अवधि के दौरान 37% - फल लगने की अवधि के दौरान, 32% फल के बढ़ने के दौरान और 10% उस अवधि के दौरान जब फल का विकास समाप्त होता है - पकता है। . हाइड्रोपोनिक्स में खरबूजे उगाने के प्रयोगों में, यह पाया गया कि युवा पौधे प्रति दिन 0.7-0.8 लीटर घोल (धूप वाले मौसम में 1.2-1.5 लीटर तक) का उपभोग करते हैं, फल बढ़ने की अवधि के दौरान - 3.0-3 .5 लीटर तक एक दिन।
ग्रीनहाउस में, फल लगने से पहले, खरबूजे के पौधों को खीरे की तुलना में कुछ हद तक अधिक संयमित रूप से पानी दिया जाता है, क्योंकि पौधों की मजबूत वानस्पतिक वृद्धि से फलने में बाधा उत्पन्न होती है। पानी तभी बढ़ाया जाता है जब फल भर रहे हों, साथ ही अतिरिक्त खाद भी दी जाती है।
पानी देते समय, पौधों के ऊपरी-जमीन वाले हिस्सों पर पानी लगने से बचने की सलाह दी जाती है, क्योंकि इससे फंगल और जीवाणु रोग फैलते हैं। विशेष रूप से रूट कॉलर को अत्यधिक गीला करने से बचें।
उच्च वायु आर्द्रता पर, खरबूजा बीमारियों से प्रभावित हो सकता है, इसलिए सापेक्ष वायु आर्द्रता, विशेष रूप से फूल आने के दौरान, 60-70% पर बनाए रखने की सिफारिश की जाती है। फल पकने की अवधि के दौरान खरबूजे को विशेष रूप से शुष्क हवा की आवश्यकता होती है।
4.4. खनिज पोषण.
खरबूजे के पौधे लगाने के लिए, आपको गहरी (30 सेमी) जड़ परत और अच्छी जल निकासी वाली उपजाऊ मिट्टी की आवश्यकता होती है। अनुशंसित सामग्री मुख्य तत्वरोपण से पहले मिट्टी में पोषण: के - 1.50; सीए - 1.50; एमजी - 1.25; एन - 3.00; एस - 2.00; पी - 0.15 एमएमओएल/लीटर जलीय अर्क (मात्रा के हिसाब से 1:2), पीएच 6-7 और ईसी 3 एमएस/सेमी पर।
टी. गीस्लर के अनुसार, खेती की समान अवधि के साथ, खरबूजे द्वारा खनिज तत्वों का निष्कासन खीरे की तुलना में केवल 25-33% होता है (तालिका 1)।
ग्रीनहाउस में एफ1 गैलिया हाइब्रिड के प्रति पौधे 5.2 किलोग्राम फलों की कटाई के साथ, निम्नलिखित को निकाला गया (जी/पौधा): 10.97 - एन; 2.67 - पी; 21.20 - के; 15.06 - सीए; 4.68 - एमजी. अधिकतम फल उत्पादन की अवधि के दौरान, रोपण के बाद 10वें से 12वें सप्ताह तक नाइट्रोजन, फास्फोरस और पोटेशियम की खपत सबसे तीव्र थी, और अधिकतम फल उत्पादन की अवधि के दौरान, रोपण के 4 वें से 6 वें सप्ताह तक कैल्शियम और मैग्नीशियम की खपत होती थी। वनस्पति विकास.
खरबूजे की पोषक तत्वों की आवश्यकताएं विकास अवधि के आधार पर भिन्न होती हैं। पोषक तत्व समाधान से खनिज तत्वों की तरबूज खपत की गतिशीलता के आधार पर, ताइवान के शोधकर्ताओं ने ग्रीनहाउस संस्कृति में तरबूज के विकास के 4 चरणों की पहचान की है: वनस्पति विकास, फल सेट, फल विकास और फल पकना। खरबूजे द्वारा पोषक तत्वों के घोल की सबसे अधिक खपत फलों के विकास की अवधि के दौरान देखी गई और फल के आकार के साथ इसका सकारात्मक संबंध था।
खरबूजे के खनिज पोषण में पोटेशियम सबसे बड़ी भूमिका निभाता है। पोटेशियम पोषण के बढ़े हुए स्तर से उत्पादकता बढ़ती है, रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है और सुधार भी होता है रासायनिक संरचनाफल, विशेष रूप से एस्कॉर्बिक एसिड और शर्करा के संबंध में। पोटैशियम मादा फूलों के बेहतर पुष्पन को बढ़ावा देता है। बढ़े हुए पोटेशियम पोषण के साथ, मादा फूल निचले क्रम की लताओं पर स्थित होते हैं, जो अधिक शीघ्रता में योगदान देता है।
5. किस्में.
ग्रीनहाउस में तरबूज उगाते समय, पौधों को कार्बन डाइऑक्साइड के साथ उर्वरित करना एक प्रभावी तकनीक है। 10,000 लक्स या अधिक की रोशनी के स्तर पर, हवा में सीओ2 एकाग्रता को 700 पीपीएम के स्तर पर, कम रोशनी के स्तर पर - 400 पीपीएम बनाए रखने की सिफारिश की जाती है।
संरक्षित पिसे खरबूजों का वर्गीकरण।
अधिकांश घरेलू लेखकों के अनुसार, रूस के यूरोपीय भाग में, मध्य एशियाई उप-प्रजाति के खरबूजे उच्च वायु आर्द्रता के कारण बीमारियों से गंभीर रूप से प्रभावित होते हैं, और इसलिए दक्षिण में शुष्क परिस्थितियों में भी खेती के लिए अनुपयुक्त हैं। इस संबंध में, ग्रीनहाउस के लिए यूरोपीय उप-प्रजाति की तरबूज किस्मों का चयन किया जाना चाहिए।
ग्रीनहाउस के लिए खरबूजे की किस्मों में जल्दी पकने, उत्पादकता, फल का अच्छा स्वाद और ग्रीनहाउस में प्रतिकूल पर्यावरणीय परिस्थितियों के प्रति प्रतिरोध शामिल होना चाहिए। यह आवश्यक है कि ग्रीनहाउस किस्मों का गूदा 3 सेमी से अधिक पतला न हो और चीनी की मात्रा कम से कम 7-8% हो।
हालाँकि, अंतिम दो लक्षणों के बीच एक मजबूत नकारात्मक सहसंबंध है। अभी भी अच्छे फलों के स्वाद वाली जल्दी पकने वाली कुछ किस्में मौजूद हैं। इसलिए, अपर्याप्त प्रकाश की स्थिति में शीतकालीन-वसंत रोटेशन में, फलों के बहुत उच्च स्वाद गुणों वाली मध्य-पकने वाली किस्में आमतौर पर उगाई जाती हैं, और फसल की बाद की अवधि में, जल्दी पकने की आवश्यकताएं सामने आती हैं।
यूरोपीय ग्रीनहाउस में, तरबूज की तीन किस्में सबसे व्यापक हैं: चारेंटे, गैलिया और ऑगेन।
चारेंटैस कैंटालूप तरबूज लंबे समय से फ्रांस में ग्रीनहाउस संस्कृति में उगाया जाता रहा है। वर्तमान में, फ्रांस में उत्पादित खरबूजे की कुल संख्या का लगभग 80% इसी किस्म के खरबूजे हैं। फल छोटे आकार का(600-1200 ग्राम), चपटा या गोल। फल की सतह खंडित होती है, कच्चा होने पर इसका रंग भूरा-हरा होता है, और पकने पर यह मलाईदार हो जाता है। गूदा नारंगी है. इस किस्म के सकारात्मक गुण उच्च पारिस्थितिक प्लास्टिसिटी, जल्दी पकने, बहुत मीठा और सुगंधित गूदा, जड़ सड़न के प्रति प्रतिरोध और कम गर्मी की आवश्यकता हैं।
ऑगेन किस्म की तुलना में, चारेंटे किस्म के पौधों में खराब फल लगते हैं, वनस्पति विकास मजबूत होता है और गठन के लिए अधिक श्रम की आवश्यकता होती है। चारेंटे-प्रकार की किस्मों को ग्रीनहाउस में खेती करने पर कम तापमान की आवश्यकता होती है और फलने की अवधि लगभग एक सप्ताह कम होती है। ग्लास ग्रीनहाउस में इसकी उच्च प्रारंभिक परिपक्वता की विशेषता है।
हालाँकि, उच्च तापमान की स्थिति में इसके गूदे के तेजी से किण्वित होने का खतरा रहता है। फल खराब परिवहन योग्य होते हैं और लेटते नहीं हैं।
वर्तमान में, यह किस्म फ्रांस, इटली और बुल्गारिया के ग्रीनहाउस में व्यापक है। अपेक्षाकृत हाल ही में, हॉलैंड में ग्रीनहाउस में चारेंटे प्रकार के खरबूजे की खेती की जाने लगी।
इस प्रकार के खरबूजे की बड़ी संख्या में किस्में और संकर हैं। प्रारंभिक किस्म Сantalun और मध्य-मौसम की किस्में वेड्रांतिस और ट्रौबादुर फ्यूसेरियम की 0 और 2 प्रजातियों के लिए प्रतिरोधी हैं। संकर एफ1 अल्फा, एफ1 एथोस, एफ1 कैंटर, एफ1 डेल्टा - प्रारंभिक। हाइब्रिड एफ1 जेट, एफ1 प्रेस्टो, एफ1 टैल्मा, एफ1 कार्मेल मध्यम प्रारंभिक, 0, 1 और 2 रेस के प्रतिरोधी हैं। इसके अलावा, नए संकर एफ1 प्रेस्टो और एफ1 कार्मेल पोडियम के प्रतिरोधी हैं। हाइब्रिड एफ1 पंचा, एफ1 लारो, एफ1 एलियनोर और अन्य ग्रीनहाउस में उगाए जाते हैं।
फल की जालीदार सतह के साथ चारेंटे प्रकार की किस्मों का एक समूह है - ब्रोडेट किस्म। फलों का गूदा सघन होता है, लेकिन चिकनी फल सतह वाली किस्मों की तुलना में कम मीठा होता है। गूदे के अधिक घनत्व और जालीदार सतह के सुरक्षात्मक प्रभाव के कारण इस किस्म के फल अधिक परिवहनीय होते हैं। इस प्रकार के संकर: F1 रोमियो, F1 स्प्रिंट, F1 रस्तो, F1 ब्रेडोर, F1 पैसिओ, F1 डोगो।
डच विशेषज्ञों के प्रयोगों के आधार पर, चमकदार ग्रीनहाउस के लिए आर्थिक रूप से मूल्यवान लक्षणों के एक परिसर के आधार पर चारेंटे प्रकार के तरबूज की कई किस्मों और संकरों से संकर एफ 1 पैलियम (ब्रोड) और एफ 1 जेट (एक चिकनी सतह के साथ) की पहचान की गई थी। ये वर्तमान में डच ग्रीनहाउस में इस प्रकार के सबसे आम संकर हैं।
गैलिया किस्म अपेक्षाकृत नई है, इज़राइली मूल की भी है, लेकिन इस बात के प्रमाण हैं कि यह किस्म स्पेन की है। इस किस्म के खरबूजे के फल गोल या अंडाकार आकार के होते हैं, जिनका वजन लगभग 1 किलोग्राम होता है। फल की सतह चिकनी होती है, एक नाजुक एकजुट नेटवर्क से ढकी होती है, और पकने पर पीले रंग की होती है। गूदा हरा-सफ़ेद होता है, बीज का घोंसला छोटा होता है। इस किस्म ने अपनी आकर्षक उपस्थिति और फल के उच्च स्वाद गुणों, जल्दी पकने, ख़स्ता फफूंदी के प्रतिरोध और अच्छी परिवहन क्षमता के कारण तेजी से लोकप्रियता हासिल की। इस किस्म के नए संकरों में फ्यूजेरियम विल्ट के प्रति आनुवंशिक प्रतिरोध भी होता है। दक्षिणी यूरोप और हॉलैंड के ग्रीनहाउस में आम है। इस प्रकार की किस्मों के साथ बहुत सक्रिय प्रजनन कार्य किया जा रहा है और वर्तमान में इस प्रकार के कई संकर नस्ल किए गए हैं: एफ 1 मैकडिमोन, एफ 1 रीगल, एफ 1 पॉलीडोर, एफ 1 इनबार, आदि।
किस्म का प्रकार ओगेन, इज़राइली मूल। मध्य-मौसम, अच्छी गुणवत्ता वाले फलों के साथ। फल छोटे (500-1200 ग्राम), अंडाकार, बिना जाली वाले होते हैं। फल की सतह खंडित होती है, पकने पर पीले रंग की होती है और खंडों के बीच में हरे रंग की धारियां होती हैं। ग्रीनहाउस में उगाए जाने पर गूदा हरा-सफ़ेद होता है, जिसमें चीनी की मात्रा 9-13% होती है। पौधे छोटी चढ़ाई वाले होते हैं, जो ट्रेलिस खेती के लिए बहुत सुविधाजनक है। इस प्रकार की किस्में अच्छी तरह से फल देती हैं और बैक्टीरियोसिस के प्रति प्रतिरोधी होती हैं, और नई किस्में ख़स्ता फफूंदी और फ्यूजेरियम के लिए प्रतिरोधी होती हैं। चारेंटे की तुलना में अधिक गर्मी की मांग। पिस्टिलेट निशान (एपेकॉन्टियम) के स्थान पर पगड़ी जैसी वृद्धि के साथ बदसूरत फल बनते हैं। हॉलैंड में शीतकालीन ग्रीनहाउस में यह मुख्य किस्म है। किस्में: ओगेन, सीगर, मस्तोकाज़ी। सबसे आम किस्में हाओन और हेमेड हैं।
इतालवी प्रकार के खरबूजे-कैंटालूप की किस्में और संकर इटली में लोकप्रिय हैं। फल खंडित होते हैं, जिनका वजन 1.2 - 1.4 किलोग्राम होता है, लम्बे होते हैं, सतह मोटी, मोटे जाल से ढकी होती है। इस प्रकार के संकर: एफ1 कैलिप्सो, एफ1 डोगो, एफ1 फॉक्स, एफ1 पैसिओ, एफ1 रिकॉर्ड फ्यूसेरियम की 0.1 और 2 प्रजातियों के लिए प्रतिरोधी हैं।
कैनारी किस्म (स्पेनिश नाम अमरिलो) इटली और स्पेन में सबसे आम है, जहां इसे अक्सर संरक्षित मिट्टी में उगाया जाता है। फल लम्बे, अखण्डित, पीले, सतह झुर्रीदार, बिना जाली वाले होते हैं। इस प्रकार के एफ1 कैनाडोर का संकर जल्दी तैयार होने वाला, फ्यूसेरियम रेस 0 और 1 के प्रति प्रतिरोधी है।
अमेरिकी शैली के खरबूजे दुनिया भर में काफी लोकप्रिय हैं। घरेलू शोधकर्ता अमेरिकी खरबूजे की कई किस्मों की पहचान करते हैं, लेकिन विदेशों में इसे अक्सर एक सामान्य किस्म के प्रकार में वर्गीकृत किया जाता है या फल की उपस्थिति और उपभोक्ता गुणों में समानता के लिए इतालवी किस्म के प्रकार के साथ भी जोड़ा जाता है।
इस प्रकार की किस्मों के फल गोल या थोड़े लम्बे, खंडित, मोटे, मोटे जाल से ढके होते हैं। गूदा नारंगी, गाढ़ा, सुगंधित, खरबूजे जैसा स्वाद वाला होता है। किस्में ज्यादातर मध्य-मौसम की हैं, लेकिन कई अपेक्षाकृत शुरुआती किस्में हैं जो फिल्म के तहत उगाने के लिए उपयुक्त हैं। इस तथ्य के कारण कि संयुक्त राज्य अमेरिका में तरबूज एक काफी बड़ी औद्योगिक सब्जी की फसल है, इस पर लंबे समय से गहन प्रजनन कार्य किया गया है और रोगों के प्रतिरोध के साथ बड़ी संख्या में किस्मों और संकरों का निर्माण किया गया है - सच्ची और कोमल फफूंदी , वायरल रोग, आदि। यूएसए मेनस्ट्रीम, पर्लिटा, इरोक्विस, मैग्नम 45, क्लासिक, चिल्टन में छोटे आकार के फिल्म आश्रयों में किस्में उगाई जाती हैं। जापान, दक्षिण कोरिया और ताइवान में, बड़े फलों और उच्च चीनी सामग्री वाली किस्मों की खेती ग्रीनहाउस में की जाती है, जो मुख्य रूप से पेश किए गए नमूनों के आधार पर पैदा की जाती हैं। हालाँकि, वे अपेक्षाकृत देर से पकने वाले और कम उपज देने वाले होते हैं। चमकीले ग्रीनहाउस में, मुख्य रूप से एफ 1 हाइब्रिड अर्ल फेवरिट उगाया जाता है, फिल्म ग्रीनहाउस में - कुरुमे 1, पर्ल, होमरोन स्टार, क्रेते, बोनस, मिल्की वे, स्काई रॉकेट की किस्में।
उत्तरी यूरोपीय देशों (नीदरलैंड, डेनमार्क, स्कैंडिनेवियाई देशों) के ग्रीनहाउस में, तेज़ सुगंध वाली तरबूज़ की किस्में, लेकिन फल में बहुत कम चीनी सामग्री (लगभग 2-5%), तथाकथित नेटमेलोनेन, अक्सर पाई जाती हैं। खेती की गई। इन किस्मों में से एक एफ1 अरोमा है, जो स्वीडन में लोकप्रिय है।
हमारे देश में, संरक्षित मिट्टी में खेती के लिए खरबूजे की अन्य किस्मों और संकरों की भी सिफारिश की जाती है। यूरोप में आम ऑगेन और चारेंटे किस्मों के अलावा, ग्रीनहाउस स्थितियों के लिए सबसे अधिक अनुकूलित किस्मों की पहचान की गई है घरेलू किस्में, जो डेज़र्ट, अर्ली, थर्टी-डे, कोलखोज़नित्सा और अल्ताई किस्मों से संबंधित हैं।
डेसर्टनाया किस्म में डेसर्टनाया 5, समारा और इलिस्काया किस्में शामिल हैं। सबसे आम किस्म मध्यम पकने वाली डेसर्टनाया 5 है, जिसके फल का स्वाद बहुत अच्छा होता है। फल अंडाकार, मध्यम आकार का होता है। यह किस्म सर्दियों और फिल्म ग्रीनहाउस में उगाने के लिए उपयुक्त है। उत्तर-पश्चिम रूस की स्थितियों में फिल्म ग्रीनहाउस में, डेसर्टनाया 5 किस्म ने 9% शुष्क पदार्थ वाले 4.4 किलोग्राम/एम2 फलों का उत्पादन किया। हालाँकि, इस बात के प्रमाण हैं कि सर्दियों की ग्रीनहाउस परिस्थितियों में डेसर्टनाया 5 किस्म में 16-26% की मात्रा में बदसूरत फल बनने का खतरा होता है।
रणन्याया किस्म का प्रतिनिधित्व रणन्याया 133, ज़ोलोटिस्टया, और खार्कोव्स्काया रानन्याया किस्मों द्वारा किया जाता है। अपेक्षाकृत जल्दी पकने वाली, उत्पादक, अनुकूल उपज के साथ। स्वाद अच्छा से संतोषजनक है, गूदे में आलू जैसी स्थिरता है। यह संकेत दिया गया है कि खार्कोव्स्काया रान्याया किस्म में फलों के गंभीर रूप से फटने का खतरा होता है। यह मुख्यतः फिल्म ग्रीनहाउस में उगाया जाता है।
तीस दिवसीय किस्म उच्च प्रारंभिक परिपक्वता को जोड़ती है और अच्छी गुणवत्ताफल इस प्रकार की किस्में (ट्रिडसैटिडनेवका 507, थम्बेलिना, गोल्यांका) पर्यावरण की दृष्टि से लचीली हैं और सर्दी-वसंत और वसंत-ग्रीष्म की बढ़ती अवधि के लिए उपयुक्त हैं। जल्दी पकने वाली थम्बेलिना और ट्रिडसैटिडनेवका 507 किस्मों में उच्च गुणवत्ता वाले फल होते हैं।
कोलखोजनित्सा किस्म (कोलखोजनित्सा 749/753, कोलखोजनित्सा 593, ताबोलिंका) फल के उत्कृष्ट स्वाद के कारण हमारे देश में बहुत लोकप्रिय है। मध्य ऋतु. प्रतिकूल पर्यावरणीय परिस्थितियों में, यह गूदे में उच्च चीनी सामग्री को बरकरार रखता है। इस किस्म का नुकसान इसकी कम उपज है।
अल्ताई किस्म उत्तरी तरबूज उगाने वाले क्षेत्र की बहुत जल्दी पकने वाली किस्मों को जोड़ती है - अल्ताई, ग्रंटोवया ग्रिबोव्स्काया, गोर्कोव्स्काया 310, बरनौल्का 191, लूना। वे फल के कम स्वाद गुणों के साथ उच्च उपज और ठंड प्रतिरोध से प्रतिष्ठित हैं।
टीएसएचए जी.आई. में तारकानोव और एम.के.एच. अखमाडोव ने हाइब्रिड एफ1 गेरिमस बनाया, जिसे शीतकालीन-वसंत रोटेशन के लिए शीतकालीन ग्रीनहाउस में ज़ोन किया गया। कृषि फसलों की विविधता परीक्षण के लिए राज्य आयोग की जानकारी के अनुसार, आज तक यह संरक्षित मिट्टी के लिए रूस में एकमात्र तरबूज संकर क्षेत्र बना हुआ है। संकर जल्दी पकने वाला होता है, फल का स्वाद अच्छा होता है। फल छोटे, खंडित, चिकने होते हैं। पैटर्न खंडों के अवकाशों में गहरे हरे रंग की धारियों वाला है। तस्वीर का बैकग्राउंड गंदा पीला है. गूदा हल्का नारंगी, सुगंधित, पिघलने वाला, मीठा, रसदार होता है। शीतकालीन ग्रीनहाउस में उत्पादकता 6.8 किग्रा/एम2 है। फिल्म ग्रीनहाउस में, कुल उपज 7.6 किग्रा/एम2 थी, विपणन योग्य फलों की उपज 6.8 किग्रा/एम2 थी, और चखने का स्कोर 4.5 अंक था।
लूना किस्म को फिल्म ग्रीनहाउस के लिए वेस्ट साइबेरियन एक्सपेरिमेंटल स्टेशन पर प्रतिबंधित किया गया था। फल अंडाकार, चिकने, पकने पर पीले रंग के होते हैं। जाली सतत, महीन-जालीदार, छाल पतली होती है। गूदा मलाईदार होता है, बीज का घोंसला छोटा होता है, 1000 बीजों का वजन 25.8 ग्राम होता है। यह किस्म जल्दी पकने वाली और उत्पादक है। फिल्म ग्रीनहाउस में कुल उपज 9.2 किग्रा/एम2 है, विपणन योग्य उपज 8.1 किग्रा/एम2 है। फल का चखने का स्कोर - 3.9 अंक। यह किस्म स्टेम एस्कोकाइटा ब्लाइट के प्रति प्रतिरोधी है।
6. संरक्षित भूमि में खरबूजे के लिए कृषि प्रौद्योगिकी।
6.1. संस्कृति की शर्तें.
खरबूजे की खेती का आयोजन करते समय, अगस्त की शुरुआत से पहले उत्पादों की आपूर्ति सुनिश्चित करना आवश्यक है - दक्षिण से खरबूजे के बड़े पैमाने पर आयात का समय। भंडारण से रूस के उत्तर में तरबूज उत्पादों की आपूर्ति अप्रैल-मई में समाप्त होती है, और खुले मैदान से अगस्त में शुरू होती है। इसलिए, मई से अगस्त की अवधि के दौरान ग्रीनहाउस में तरबूज का उत्पादन सबसे अधिक लाभदायक होता है।
1-5 मार्च को ग्रीनहाउस में तरबूज लगाते समय, शुरुआती किस्मों में फलने की शुरुआत अप्रैल के अंत में - मई के मध्य में होती है और जुलाई में समाप्त होती है। कांच के ग्रीनहाउस में, अक्सर फलने की दो लहरों के लिए फसलों का अभ्यास किया जाता है, जिससे पहली लहर की 50-120% की मात्रा में दूसरी लहर की फसल प्राप्त होती है। फलने की दूसरी लहर पौधों के कमजोर होने और रोगजनकों के संचय के कारण कठिन होती है, और इसलिए अक्सर लाभहीन होती है। फल लगने की पहली लहर के बाद, विकास की स्थिति में सुधार के लिए अक्सर आधे पौधों को हटा दिया जाता है। हर दूसरी पंक्ति को हटाना सबसे तर्कसंगत है।
फिल्म ग्रीनहाउस में खरबूजे लगाने का समय तापमान की स्थिति से निर्धारित होता है। घरेलू विशेषज्ञों के प्रयोगों में पौध रोपण के प्रारंभिक चरण में सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त हुए। पश्चिमी साइबेरिया में गर्म फिल्म ग्रीनहाउस में, 24 फरवरी को बुआई और 25 मार्च को रोपण करने पर सबसे अधिक उपज प्राप्त होती है। क्रीमिया की स्थितियों में भी, सबसे अधिक उपज रोपाई रोपण की शुरुआती तारीखों में प्राप्त होती है - मार्च की शुरुआत में।
6.2. पौध उगाना.
खरबूजे की पौध उगाने की तकनीक खीरे की पौध उगाने की तकनीक के समान है। रोपाई के उद्भव से पहले, सब्सट्रेट तापमान को 30 डिग्री सेल्सियस पर बनाए रखने की सिफारिश की जाती है, और उद्भव के बाद - इसे 20-25 डिग्री सेल्सियस तक कम करें। इस अवधि के दौरान हवा का तापमान दिन के दौरान 23 डिग्री सेल्सियस (प्रकाश के आधार पर + 1-2 डिग्री सेल्सियस) और रात में 21 डिग्री सेल्सियस होता है। सर्दियों के ग्रीनहाउस में जल्दी रोपण करते समय, पौधों को 5000-6000 लक्स के स्तर पर प्रतिदिन 12-17 घंटे बोया जाता है, और जब बाद में फिल्म ग्रीनहाउस में लगाया जाता है, तो पौधों को प्रकाश की पूर्ति नहीं होती है।
ग्रीनहाउस के लिए खरबूजे की पौध उगाते समय, ठंडे तापमान की सिफारिश की जाती है। तापमान शासन: अंकुरों के उभरने से पहले, सब्सट्रेट का तापमान 25 डिग्री सेल्सियस पर बनाए रखा जाता है, अंकुरों के उभरने के बाद हवा का तापमान चार दिनों तक 17-18 डिग्री सेल्सियस पर बनाए रखा जाता है, फिर बादल वाले मौसम में दिन का तापमान 20-22 डिग्री सेल्सियस पर बनाए रखा जाता है। , धूप वाले मौसम में - 25 डिग्री सेल्सियस, रात में - 16-17 डिग्री सेल्सियस।
मिट्टी के रोगजनकों और कम मिट्टी के तापमान से बचाने के लिए, खरबूजे को अक्सर कद्दू परिवार के पौधों पर लगाया जाता है - विभिन्न प्रकारकद्दू, फ्यूजेरियम-प्रतिरोधी तरबूज की किस्में, लेगेनारिया, आदि।
कद्दू के पौधों पर खरबूजे को ग्राफ्ट करने की विधि जापान में सबसे व्यापक है, जहां फिल्म ग्रीनहाउस में लगभग 60% खरबूजे और कांच के ग्रीनहाउस में 48% खरबूजे पर ग्राफ्टेड पौधे लगे हुए हैं।
तरबूज ग्राफ्टिंग के लिए क्लासिक रूटस्टॉक कद्दू है। यह देखा गया है कि जब जोरदार कद्दू प्रजातियों पर ग्राफ्टिंग की जाती है, तो अक्सर फलों के सेट में गिरावट होती है और उनकी गुणवत्ता में कमी आती है, इसलिए कमजोर बढ़ने वाली कद्दू प्रजातियां, विशेष रूप से सी. मोस्चाटा, रूटस्टॉक के रूप में सबसे उपयुक्त होती हैं।
खरबूजे को ग्राफ्ट करने की कई विधियों का वर्णन किया गया है, लेकिन सबसे अधिक तर्कसंगत ग्राफ्टिंग विधियां हैं जिनके लिए बाद में घटकों को बांधने की आवश्यकता नहीं होती है। इन विधियों में से एक "इंजेक्शन ग्राफ्टिंग" है, जो पूर्ण तने वाले रूटस्टॉक्स पर किया जाता है - लैगेनेरिया, बेनिनकेस कद्दू, आदि।
रूटस्टॉक की बुआई स्कोन की तुलना में 2-3 दिन बाद की जाती है। एक असली पत्ती वाला रूटस्टॉक लेना बेहतर है। घटकों के बेहतर संलयन के लिए, हवा का तापमान 25-30 डिग्री सेल्सियस और आर्द्रता 95-98% बनाए रखने की सिफारिश की जाती है।
ग्राफ्टिंग से खरबूजे की प्रतिकूल पर्यावरणीय परिस्थितियों के प्रति अनुकूलन क्षमता बढ़ जाती है। ग्राफ्टेड पौधे अधिक उत्पादक होते हैं, उनके फलों में अधिक घुलनशील ठोस पदार्थ होते हैं, लेकिन वे डाउनी फफूंदी के प्रति अधिक संवेदनशील होते हैं, पौधे मजबूती से बढ़ते हैं और फल ख़राब होते हैं। इसके अलावा, फल तेजी से किण्वित हो जाते हैं और उन पर हरे धब्बे दिखाई देने लगते हैं।
टीकाकरण के लिए बहुत अधिक श्रम और धन की आवश्यकता होती है। हालाँकि, ये लागतें अक्सर उचित नहीं होती हैं। ग्राफ्टेड पौधों की कम रोपण घनत्व के कारण लागत में कमी संभव है, जो कि जोरदार विकास की विशेषता है। पौधों को और भी अधिक विरल स्थान पर रखने के लिए, उन्हें दो तनों में बाँट दिया जाता है।
6.3. अवतरण.
अंकुर 30-35 दिनों की उम्र में लगाए जाते हैं; जब अधिक उगने वाले पौधे (30-35 दिन से अधिक) लगाए जाते हैं, तो उपज काफी कम हो जाती है। अंकुर जड़ के कॉलर को गहरा किए बिना लगाए जाते हैं, क्योंकि हाइपोकोटाइलडॉन इसके प्रति संवेदनशील होता है फंगल रोग.
रोपण पैटर्न पौधे की वृद्धि, गठन, कृषि प्रौद्योगिकी, पर्यावरणीय परिस्थितियों और अन्य कारकों की शक्ति पर निर्भर करता है। गाढ़े रोपण से फल के आकार में कमी आती है और उनमें चीनी की मात्रा कम हो जाती है। जब रोपण सघन होता है, तो गठन की विधि (एक या दो तनों में) की परवाह किए बिना, ऊंचाई में मुख्य तनों की गहन वृद्धि देखी जाती है।
हमारे देश में, शीतकालीन ग्रीनहाउस में 160 x 50 सेमी के पैटर्न के अनुसार तरबूज लगाने की सिफारिश की जाती है, और ओज़ेन जैसी कम-बढ़ती किस्में अधिक घनी होती हैं - 160 x 30-40।
कांच के ग्रीनहाउस में आमतौर पर दो पौधे लगाए जाते हैं वर्ग मीटर. हॉलैंड में, 3.2 मीटर के विस्तार वाले ग्रीनहाउस के एक खंड के साथ, तरबूज को दो या चार पंक्तियों में लगाया जाता है। तनों के वी-आकार के गार्टर के साथ दो-पंक्ति रोपण योजना (160 X 30-50) विस्तारित खेती के लिए अधिक उपयुक्त है, क्योंकि फलने की दूसरी लहर के अंकुर बेहतर रोशनी की स्थिति में बढ़ते हैं। विस्तारित और छोटे चक्रों के लिए, 60-80 सेमी (1.8-2.1 वृद्धि/एम2) की पंक्ति दूरी के साथ चार-पंक्ति रोपण योजना अधिक आशाजनक है। इस प्लेसमेंट के साथ, पौधों को विकास की प्रारंभिक अवधि के दौरान बेहतर रोशनी मिलती है। दो तनों में बनने पर पौधे कम बार लगाए जाते हैं।
फिल्म ग्रीनहाउस में, रोपण घनत्व को 3-5 पौधे/एम2 तक बढ़ाने की सिफारिश की जाती है। क्रीमिया की स्थितियों में, 4 पौधे/एम2 लगाने पर सबसे अधिक उपज और सबसे बड़ी लाभप्रदता प्राप्त हुई।
6.4. गठन।
ग्रीनहाउस में तरबूज बनाने की विधि विविधता, कृषि प्रौद्योगिकी, पौधे की स्थिति आदि पर निर्भर करती है। ऐसा माना जाता है कि पौधे से जितना कम वनस्पति द्रव्यमान निकाला जाएगा, उसकी उत्पादकता उतनी ही अधिक होगी।
फिल्म ग्रीनहाउस में, अच्छे परिणाम अक्सर मुक्त गठन द्वारा प्राप्त किए जाते हैं, जिसमें केवल मुख्य शूट लंबवत रूप से बंधा होता है। इस बात के प्रमाण हैं कि थम्बेलिना किस्म में शाखाओं का स्व-नियमन होता है और इसे आकार देने की आवश्यकता नहीं होती है।
सबसे आम गठन प्रणाली यह है कि पौधों को एक या दो तनों में बनाया जाता है, मुख्य तने का निचला हिस्सा (बहु-तने के गठन में तने) को एक निश्चित ऊंचाई तक "अंधा" किया जाता है और पार्श्व की शाखाओं को पिन किया जाता है।
एक तने में गठन को पारंपरिक माना जाता है, लेकिन दो तनों में गठन विशेष रुचि का है, जो दूसरे से चौथे पत्ते के ऊपर पहले क्रम के शूट को पिंच करके और प्रतिस्थापन के रूप में दो सबसे शक्तिशाली शूट को छोड़कर किया जाता है। कुछ मामलों में, फलों के औसत वजन, उपज, मादा फूलों के फूलने में तेजी और उनकी संख्या में वृद्धि देखी गई है, दूसरों में - फल लगने में देरी और उपज एकल से अधिक नहीं है- तने का गठन.
चूंकि पौधों को दो तनों में बनाने से रोपण घनत्व कम हो जाता है, रोपाई की आवश्यकता कम हो जाती है और प्रति 1 मी2 लागत कम हो जाती है।
बरनौल्का 191 किस्म के साथ पश्चिम साइबेरियाई प्रायोगिक स्टेशन पर प्रयोगों में, 1.8 से 3.6 पौधे/एम2 की मोटाई वाली एकल-तने वाली फसल की तुलना में दो-तने वाली फसल के साथ अधिक उपज देखी गई। सबसे अधिक उपज तब प्राप्त हुई जब पौधों को तीसरी पत्ती के ऊपर पिन किया गया, पौधों को दो तनों में बनाया गया और पौधे का घनत्व 3.6 पौधे/एम2 था, मादा फूलों के बड़े पैमाने पर फूल आने से पहले ऊंचाई में तने की वृद्धि अधिक तीव्र थी। डबल-स्टेम कल्चर की तुलना में स्टेम कल्चर। 1.8 पौधे/एम2 के रोपण घनत्व के साथ, एकल तने वाली फसल के साथ मुख्य तने की ऊंचाई औसतन 166 सेमी, दोहरे तने वाली फसल के साथ - 139 सेमी, और 4.2 पौधे/एम2 के रोपण घनत्व के साथ - 194 और 171 होती है। सेमी, क्रमशः।
शून्य-क्रम वाले अंकुरों को जल्दी दबाने से मादा फूलों के फूलने की गति तेज हो जाती है, लेकिन इससे शुरुआती या समग्र उपज में वृद्धि नहीं होती है, क्योंकि पौधों पर फलों का बोझ अधिक होता है जो धीरे-धीरे बढ़ते हैं। इसके अलावा, मुख्य अंकुर को दबाने से पौधों की शाखाओं में वृद्धि होती है और बड़ी संख्या में ऐसे पत्तों का निर्माण होता है जिनका विकास पूरा नहीं हुआ है, जो पौधों के चयापचय को अधिक देर से पकने की ओर स्थानांतरित करता है और उनकी उम्र बढ़ने में देरी करता है।
पौधों की शक्ति के आधार पर, पार्श्व प्ररोहों को 50 से 150 सेमी (7-16 समुद्री मील) की ऊंचाई तक हटा दिया जाता है।
जब अधिक ऊंचाई पर अंधा कर दिया जाता है, तो पौधों के फलने में देरी हो जाती है, लेकिन फल का औसत वजन बढ़ जाता है। कम ऊंचाई पर और फसल पर जल्दी भार डालने से पौधों की वृद्धि रुक ​​जाती है और फल जमीन पर पड़े रहते हैं और सड़ सकते हैं।
जल्दी रोपण करते समय, मुख्य तने को आमतौर पर 70-150 सेमी (14-16 समुद्री मील) की ऊंचाई तक अंधा कर दिया जाता है, जब बाद में (फिल्म ग्रीनहाउस में) लगाया जाता है - 50 सेमी (7 समुद्री मील) तक।
मादा या उभयलिंगी फूल (अर्थात, फल देने वाला फूल) पार्श्व प्ररोह के पहले नोड्स में स्थित होता है। यदि पार्श्व प्ररोहों को अंडाशय के ऊपर नहीं दबाया जाता है, तो पौधे मादा फूलों को गिरा सकते हैं, इसलिए पार्श्व प्ररोहों को एक पत्ती से चिपका दिया जाता है (छोटी पिंचिंग) या दो या तीन पत्तियों को अंडाशय के ऊपर छोड़ दिया जाता है (लंबी पिंचिंग)।
एक राय है कि छोटी पिंचिंग से उपज थोड़ी अधिक होती है या लंबी पिंचिंग से उपज में कोई अंतर नहीं होता है, लेकिन अधिकांश शोधकर्ता लंबी पिंचिंग को बेहतर मानते हैं। घरेलू विशेषज्ञ अक्सर गैर-फल देने वाले साइड शूट को हटाने की सलाह देते हैं या उन्हें पहली पत्ती के ऊपर से काट देते हैं, और अंडाशय के बाद दूसरी या तीसरी पत्ती के ऊपर से फल देने वाले को काट देते हैं।
छोटी वृद्धि अवधि के लिए, जब मुख्य तना जाली तक पहुंचता है, तो इसे आमतौर पर जाली के ऊपर वापस दबा दिया जाता है। लंबे समय तक बढ़ने की अवधि (फलने की दो लहरों के लिए संस्कृति) के साथ, मुख्य तने को कभी-कभी जाली के माध्यम से नीचे उतारा जाता है। इस उद्देश्य के लिए, हॉलैंड में अक्सर विशेष प्लास्टिक समर्थन उपकरण, तथाकथित "कोफाक" का उपयोग किया जाता है।
उत्तरी रूस में ग्रीनहाउस में, तरबूज के पौधों का निर्माण इस प्रकार किया गया। पहली पिंचिंग मुख्य प्ररोह की 2-4वीं पत्ती के ऊपर की गई; इसके बाद, पहले क्रम के प्ररोहों को 5वीं पत्ती के ऊपर पिंच किया गया। बीजपत्र नोड से उगने वाले पार्श्व प्ररोहों को हटा दिया गया।
ग्रीनहाउस में, कभी-कभी क्षैतिज तरबूज़ की खेती का उपयोग किया जाता है। हॉलैंड में, पौधों को 3.2 मीटर (योजना 2.5 + 0.7 × 20-30 के अनुसार) के खंडों के किनारों पर लगाया जाता है। मुख्य प्ररोह को पिन किया जाता है, और दोनों पार्श्व प्ररोहों को खंडों के मध्य की ओर निर्देशित किया जाता है। पानी देने से पत्तियों और फलों में नमी नहीं रहती और पौधे बीमारियों से कम प्रभावित होते हैं। इस बढ़ती प्रणाली के साथ, एफ1 गैलिया हाइब्रिड ने खुद को अच्छी तरह साबित कर दिया है।
6.5. फल लगने और पकने के दौरान पौधों की देखभाल करना।
अच्छे फल सेट के लिए, मधुमक्खियों (प्रति 1000-5000 मी2 पर एक परिवार) का उपयोग करना पर्याप्त है। मादा फूल खिलने से पहले ही छत्ते को अच्छी तरह से रख दिया जाता है। इसे मादा फूल खिलने से 10-15 दिन पहले लगाने की सलाह दी जाती है। अच्छी तरह से परागित फलों में अधिक शर्करा होती है और उनकी प्रस्तुति और गूदे की स्थिरता बेहतर होती है।
हालाँकि, अक्सर, विशेष रूप से सर्दियों की खेती के दौरान, प्रतिकूल परिस्थितियों के कारण, पहले मादा फूलों पर फल अच्छी तरह से नहीं लगते हैं और अंडाशय गिर जाते हैं। इसके अलावा, पहले फूलों पर अंडाशय की अनुपस्थिति बाद के फलों की सेटिंग को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है।
खराब सेटिंग के कारण हो सकते हैं: कम सब्सट्रेट तापमान, कम रोशनी (5000 लक्स से कम), अतिरिक्त मिट्टी की नमी और खनिज पोषक तत्व, एक मजबूत रूटस्टॉक पर ग्राफ्टिंग, और विविधता की विशेषताएं।
मादा फूलों को ग्रोथ रेगुलेटर टोमाटोसेट, फ्रूटन, प्रोकार्पिल, टोमाटोटन, टोमाटोफिक्स आदि से उपचारित करने से फलों के निर्माण में सुधार होता है। इस मामले में, केवल पहले 1-2 मादा फूलों का उपचार करना ही पर्याप्त है।
फलों के विकास के दौरान खरबूजे के पौधे अधिकतम मात्रा में पोषक तत्व और पानी का उपभोग करते हैं और फल की आकर्षित करने की क्षमता के कारण वानस्पतिक विकास धीमा हो जाता है।
ग्रीनहाउस में तरबूज उगाते समय, पौधे पर फलों की राशनिंग अक्सर की जाती है। जब अंडाशय का हिस्सा हटा दिया जाता है, तो फल का औसत वजन बढ़ जाता है, उनकी उपस्थिति में सुधार होता है, लेकिन कुल उपज कम हो जाती है। इस मामले पर अलग-अलग राय हैं. के.आई. के अनुसार पंगालो, रूस के दक्षिण में लंबे बढ़ते मौसम की स्थितियों में, लगभग सभी फल पक जाते हैं। हालाँकि, कम मौसम में उगने वाले खरबूजे के उत्तरी क्षेत्रों में देर से पकने वाले फल नहीं पकते हैं। इस मामले में, जल्दी उपज बढ़ाने के लिए, देर से दिखने वाले अंडाशय को हटाना प्रभावी होता है। कई किस्मों, विशेष रूप से खार्कोव्स्काया रान्याया किस्म में पौधों पर फसल भार का स्व-नियमन होता है और अंडाशय को पतला करने की आवश्यकता नहीं होती है।
हमारे देश में विशेषज्ञ बढ़ते फलों को जाल में बांधने की सलाह देते हैं, लेकिन एक राय यह भी है कि फलों को जाल में बांधने की जरूरत नहीं है, क्योंकि पौधे 4-4.5 किलोग्राम तक वजन वाले फलों को आसानी से झेल सकते हैं। यूरोप में, छोटे फलों वाली ऐसी किस्में उगाई जाती हैं जिनमें गार्टर की आवश्यकता नहीं होती (जैसे कि ओजेन), और जापान में बड़े फलों को डंठल से बांध दिया जाता है।
संरक्षित तरबूज़ की समस्याओं में से एक फल की निम्न गुणवत्ता है। निम्नलिखित का चीनी के संचय पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है: उच्च रोशनी, कम सब्सट्रेट आर्द्रता, कम रात का तापमान, मिट्टी के घोल की उच्च विद्युत चालकता (8 एमएस/सेमी तक), हवा में सीओ2 का उच्च स्तर फलों में शुष्क पदार्थ की मात्रा पर पौधों पर बहुत कम प्रभाव पड़ता है। फल लगने की अवधि - पकने का चरण, जो कम हवा के तापमान और विभिन्न विशेषताओं दोनों के कारण हो सकता है, फलों में चीनी की मात्रा पर बहुत प्रभाव डालता है। पूर्ण पकने की अवस्था में काटे गए फलों में उच्चतम स्वाद गुण होते हैं।
फलों की तुड़ाई सप्ताह में 2-3 बार अवश्य करनी चाहिए, क्योंकि कई किस्मों के पके फल आसानी से डंठल से अलग होकर गिर जाते हैं। फसल को नष्ट करने के बाद फलों को पकने के लिए छोड़ दिया जाता है, जो 10 दिन में पक जाते हैं, बाकी को हटा दिया जाता है।
6.6. हाइड्रोपोनिक्स में संस्कृति की विशेषताएं।
खरबूजा जापान, नीदरलैंड, फ्रांस, स्वीडन और अन्य देशों में हाइड्रोपोनिक विधि से उगाया जाता है। सबसे आम संस्कृति खनिज ऊन, एनएफटी, पीट-पेर्लाइट मिश्रण पर है। खरबूजे के फलों की उपज और गुणवत्ता पर हाइड्रोपोनिक संस्कृति पद्धति और सब्सट्रेट के प्रकार के प्रभाव पर विभिन्न आंकड़े उपलब्ध हैं। कुछ आंकड़ों के अनुसार, खनिज ऊन पर चीनी की मात्रा पेरलाइट के साथ पीट के मिश्रण की तुलना में अधिक होती है, दूसरों के अनुसार, खनिज ऊन पर उगाए जाने पर फलों में चीनी की मात्रा सबसे कम होती है, रेत और पेरलाइट पर अधिक होती है, और फलों में चीनी की मात्रा सबसे अधिक होती है; जमीन पर उगाये जाने पर सूखे पदार्थ। हालाँकि, सभी अवलोकनों में, एक पैटर्न का पता लगाया जा सकता है: फसल जितनी अधिक होगी, फलों में शुष्क पदार्थ की मात्रा उतनी ही कम होगी। इसके अलावा, यह देखा गया है कि हाइड्रोपोनिक्स में तरबूज की वृद्धि मिट्टी की तुलना में अधिक नियंत्रित होती है, इसलिए रोपण घनत्व थोड़ा अधिक होता है।
खरबूजे को काफी आवश्यकता होती है उच्च स्तरपोषक तत्व समाधान की विद्युत चालकता: EC 1.0 mS/cm पर, फल EC 0.5 mS/cm की तुलना में बेहतर बढ़ते हैं। मिट्टी के घोल की उच्च सांद्रता के साथ, उपज में वृद्धि, फलों की उपस्थिति, विपणन क्षमता और स्वाद में सुधार देखा जाता है।
हाइड्रोपोनिक तरबूज संस्कृति की मुख्य समस्याओं में से एक छोटे फल और उनमें शुष्क पदार्थ की मात्रा में कमी है। यदि पहली समस्या बड़े फलों वाली किस्मों को उगाकर हल की जा सकती है, तो फलों का स्वाद सुधारना और भी कठिन काम है। घोल की विद्युत चालकता 2.0 mS/cm से 4.4 mS/cm तक बढ़ने से फलों में चीनी की मात्रा प्रभावित नहीं होती है। फलों की गुणवत्ता में सुधार के लिए, इसकी सांद्रता बढ़ाकर या गिट्टी यौगिक (NaCl + CaCl2) जोड़कर घोल की विद्युत चालकता को 6-8 mS/cm तक बढ़ाने की सिफारिश की जाती है।
डच विशेषज्ञों की सिफारिशों के अनुसार, फूल आने से पहले छोटी मात्रा में तरबूज की फसल के साथ, फल की वृद्धि की अवधि के दौरान समाधान (ईसी) की विद्युत चालकता 3-3.5 एमएस/सेमी पर बनाए रखी जाती है - 2.5 एमएस/सेमी, के बाद फल की वृद्धि का अंत - 6-8 एमएस/सेमी। जल निकासी आउटपुट आपूर्ति किए गए समाधान की मात्रा का 25% होना चाहिए।
इसके विपरीत, जापानी विशेषज्ञ, जल-संवर्धित खरबूजे में फलों की गुणवत्ता में सुधार करने के लिए, फलों के विकास के अंत के चरण - नेटवर्क गठन की शुरुआत (फल पकने से 10 दिन पहले) के दौरान समाधान से पोषक तत्वों को हटाने की सलाह देते हैं। खनिज पोषण के कम स्तर के साथ, फलों में शुष्क पदार्थ की मात्रा में वृद्धि होती है और उनके स्वरूप में सुधार होता है। उपस्थितिसघन और अधिक समान, नियमित नेटवर्क के निर्माण के कारण फलों की वृद्धि में सुधार हुआ।

यहां वर्णित सभी तरबूज किस्मों और संकरों को राज्य रजिस्टर में शामिल किया गया है और रूसी संघ में खेती के लिए अनुमोदित किया गया है।

तरबूज टारपीडो, विविधता का विवरण और विशेषताएं

मध्य-मौसम की किस्म। पौधा चढ़ रहा है. पत्ती का ब्लेड मध्यम आकार का, हरा, विच्छेदित होता है।

फल लम्बा, धूसर, भूरे रंग का, चिकना, मध्यम मोटाई और मध्यम घनत्व का जाल, जालीदार संरचना वाला होता है। टॉरपीडो तरबूज का औसत वजन 2.5-6.0 किलोग्राम होता है। गूदा हरा-सफेद, मध्यम मोटाई, पिघलने वाला, कोमल, रसदार, उत्कृष्ट स्वाद वाला होता है। मध्यम आकार का बीज घोंसला। बीज लंबे, मध्यम चौड़े, गहरे मलाईदार पीले रंग के होते हैं।

उत्पादकता: 1.8 किग्रा/वर्ग मीटर। फल तोड़ने के बाद 15-20 दिनों तक व्यावसायिक गुणवत्ता बरकरार रखते हैं।

निजी घरेलू भूखंडों में खेती के लिए टॉरपीडो तरबूज किस्म को 2017 में रूसी संघ के राज्य रजिस्टर में शामिल किया गया था।

विविधता के प्रवर्तक: एग्रोफर्म सर्च।

तरबूज कोलखोज़नित्सा, विविधता विवरण, फोटो

मध्य सीज़न, पूर्ण अंकुरण से लेकर फलों की पहली कटाई तक की अवधि 77-95 दिन है। पौधा मध्यम आकार का, लम्बी चढ़ाई वाला, तना पतला, मोटा नहीं होता है। पत्ती गुर्दे के आकार की, थोड़ी अवतल, मध्यम आकार की होती है।

फल गोलाकार एवं छोटा होता है, जिसका वजन 0.7-1.3 किलोग्राम होता है। फल की सतह चिकनी, पीले-नारंगी रंग की, बिना किसी पैटर्न वाली होती है। जाली कभी-कभी आंशिक, खुरदरी जाली पाई जाती है। छाल मध्यम मोटी, लचीली, कठोर होती है। गूदा सफेद, पतला, रेशेदार, घना, अर्ध कुरकुरा, रसदार, मीठा होता है। बीज घोंसला मध्यम आकार का होता है, नाल सूखी, दीवार जैसी, घनी होती है। फल का स्वाद अच्छा से लेकर उत्कृष्ट होता है।

विपणन योग्य उपज: 14.6-22.7 टन/हे.

यह किस्म बैक्टीरियोसिस के प्रति अपेक्षाकृत प्रतिरोधी है और ख़स्ता फफूंदी और एन्थ्रेक्नोज़ के प्रति अत्यधिक संवेदनशील है।

विविधता मूल्य: फलों की अच्छी परिवहन क्षमता।

1943 में सेंट्रल ब्लैक अर्थ, उत्तरी काकेशस, मध्य वोल्गा, लोअर वोल्गा, यूराल, पश्चिम साइबेरियाई, पूर्वी साइबेरियाई और सुदूर पूर्वी क्षेत्रों में उपयोग के लिए स्वीकृत किया गया।

इथियोपियाई तरबूज, विविधता विवरण, फोटो

यह किस्म मध्य-मौसम की है, पूर्ण अंकुरण से लेकर फलों की पहली कटाई तक की अवधि 80-91 दिन है, जो ज़ोलोटिस्टया मानक से 10-11 दिन बाद है। पौधा चढ़ रहा है. पत्ती मध्यम आकार की, हरी, थोड़ी विच्छेदित होती है।

फल चौड़ा-गोल, नारंगी रंग के साथ गहरा पीला, मध्यम घनत्व और मध्यम मोटाई की जाली वाला, कमजोर रूप से खंडित, चिकना होता है। फल का वजन 2.3-2.8 किलोग्राम है। गूदा नारंगी, पिघलने वाला, कोमल, रसदार, उत्कृष्ट स्वाद वाला, तेज सुगंध वाला होता है। बीज घोंसला मध्यम आकार का होता है, नाल दीवार जैसी, सूखी, बंद होती है। बीज मध्यम आकार के, मलाईदार पीले रंग के होते हैं।

उत्पादकताविपणन योग्य फल 89-145 सी/हेक्टेयर, मानक से 43-49 सी/हेक्टेयर अधिक। फल तोड़ने के बाद 14 दिनों तक व्यावसायिक गुणवत्ता बरकरार रखते हैं। ज्वालारोधी.

2013 में, निजी घरेलू भूखंडों में सूखी भूमि पर खेती के लिए इथियोपियाई तरबूज किस्म को निचले वोल्गा क्षेत्र के राज्य रजिस्टर में शामिल किया गया था।

विविधता के प्रवर्तक: कृषि कंपनी खोजें.

तरबूज डेलानो, विवरण और विशेषताएं, फोटो

मध्य-प्रारंभिक, पूर्ण अंकुरण से लेकर फलों की पहली कटाई तक की अवधि 63-77 दिन है। पौधा जोर-जोर से चढ़ रहा है। पत्ती मध्यम आकार की, हरी, थोड़ी विच्छेदित होती है।

फल अंडाकार, गहरा पीला, चिकना, मध्यम मोटाई की सतत जाली वाला होता है। भ्रूण का औसत वजन 1.5-2.3 किलोग्राम होता है। गूदा हल्का मलाईदार, गाढ़ा, कोमल, पिघलने वाला, रसदार, उत्कृष्ट स्वाद वाला, तरबूज की तेज सुगंध वाला होता है। शुष्क पदार्थ की मात्रा 8.9-10.6%, कुल शर्करा 5.7-8.8%। मध्यम आकार का बीज घोंसला। बीज मध्यम आकार के, संकीर्ण अंडाकार, नुकीले, हल्के पीले रंग के होते हैं। ये खरबूजे लंबे समय तक चलने वाले और परिवहन योग्य होते हैं।

उत्पादकताशुष्क भूमि पर विपणन योग्य फल 88-302 सी/हेक्टेयर, ओट्राडा और तमांस्काया मानकों से 14-104 सी/हेक्टेयर अधिक हैं।

हाइब्रिड तापमान परिवर्तन को अच्छी तरह से सहन करता है और फ्यूजेरियम के प्रति प्रतिरोधी है।

डेलानो तरबूज किस्म को 2009 में उत्तरी काकेशस क्षेत्र के राज्य रजिस्टर में शामिल किया गया था।

लेखक: नन्हेम्स (हॉलैंड)

तरबूज अमल, विवरण, फोटो

मध्य-मौसम तरबूज संकर। पौधा चढ़ रहा है. पत्ती मध्यम आकार की, हरी, भारी विच्छेदित होती है।

फल अण्डाकार, गेरूआ रंग का, बिन्दुओं के रूप में पैटर्न वाला, चिकना, रैखिक संरचना की पतली सतत जाली वाला होता है। भ्रूण का औसत वजन 1.4-2.6 किलोग्राम होता है। गूदा गहरे क्रीम रंग का, पतला, पिघलने वाला, कोमल, रसदार, उत्कृष्ट स्वाद वाला, तेज सुगंध वाला होता है। शुष्क पदार्थ की मात्रा 8.4-11.0%, कुल शर्करा 5.5-7.6%। बीज का घोंसला छोटा होता है, नाल केंद्रीय, सूखी, बंद होती है। बीज मध्यम आकार के, संकीर्ण-अंडाकार, कुंद-नुकीले, मलाईदार पीले रंग के होते हैं।

उत्पादकताशुष्क भूमि पर विपणन योग्य फल 93-140 सी/हेक्टेयर हैं, ओट्राडा और तमांस्काया मानकों के लिए - 108 और 88 सी/हेक्टेयर।

लाभ: उत्कृष्ट परिवहन क्षमता, फ्यूसेरियम के प्रति प्रतिरोध।

तरबूज संकर अमल एफ1 को 2009 में उत्तरी काकेशस क्षेत्र के राज्य रजिस्टर में शामिल किया गया था।

लेखक: खण्ड (फ्रांस)।

खरबूजा लाडा

मध्य-मौसम तरबूज किस्म, पूर्ण अंकुरण से लेकर हटाने योग्य पकने (पहली फल की कटाई) तक की अवधि 74-96 दिन है। पौधा चढ़ता हुआ है, मुख्य बेल मध्यम लम्बाई की है। पत्ती मध्यम आकार की, हरी, थोड़ी विच्छेदित होती है।

फल गोल, परिपक्व होने पर पीला, बिना पैटर्न वाला, चिकना, लगातार जाल वाला, वजन 1.5-2.0 किलोग्राम, टूटने के लिए प्रतिरोधी होता है। गूदा मध्यम गाढ़ा, हल्का क्रीम, कुरकुरा, कोमल, रसदार, कमजोर सुगंध वाला होता है। स्वाद अच्छा से लेकर बेहतरीन है. शुष्क पदार्थ की मात्रा 10.5%, कुल चीनी 8.4%। बीज का घोंसला मध्यम आकार का, क्रीम रंग का होता है। बीज अंडाकार, हाथी दांत के रंग के होते हैं। 1000 बीजों का वजन 39.6 ग्राम है। बीज की उपज 1.5% है।

विपणन योग्य उपजयुज़ानका मानक के स्तर पर 211-218 सी/हेक्टेयर सिंचाई के साथ फल।

विविधता के लाभ: ख़स्ता फफूंदी के प्रति प्रतिरोध, पेरोनोस्पोरा और एफिड्स के प्रति सहनशीलता।

लाडा तरबूज किस्म को 2005 में लोअर वोल्गा क्षेत्र के राज्य रजिस्टर में शामिल किया गया था।

विविधता के प्रवर्तक: सिंचित सब्जी और तरबूज उगाने का अखिल रूसी वैज्ञानिक अनुसंधान संस्थान।

खरबूजे की कहानी

जल्दी पकने वाली किस्म, पूर्ण अंकुरण से लेकर हटाने योग्य पकने (फलों की पहली कटाई) तक की अवधि 60-62 दिन है। परिपक्वता अनुकूल है. पौधा चढ़ रहा है. पत्ती मध्यम आकार की, हरी, थोड़ी विच्छेदित होती है।

फल आकार में अण्डाकार, परिपक्व होने पर पीला, बिना पैटर्न वाला, कमजोर रूप से खंडित, विरल नेटवर्क वाला, वजन 1.6-1.8 किलोग्राम (2.3 किलोग्राम तक) होता है। गूदा हल्का क्रीम, 2.5-3.0 सेमी मोटा, कुरकुरा, मध्यम रसदार, मीठा, हल्की सुगंध वाला, अच्छा स्वाद वाला होता है। शुष्क पदार्थ की मात्रा 11.0-12.0%, कुल शर्करा 9.0-10.0%। बीज घोंसला आकार में मध्यम होता है और इसमें तीन दीवार पर लगे, सूखे, बंद नाल होते हैं। बीज संकीर्ण-अंडाकार, हाथीदांत रंग के होते हैं। 1000 बीजों का वजन 41 ग्राम है। बीज की उपज 1.0% है।

खरबूजे की उत्पादकता परी कथा: 2.1-2.3 किग्रा/वर्ग मीटर, पहले दो संग्रहों के लिए - 0.3-0.4 किग्रा/वर्ग मीटर।

लाभ: ख़स्ता फफूंदी के प्रति प्रतिरोध, डाउनी फफूंदी के प्रति सहनशीलता, जल्दी पकने वाली, आसानी से पकने वाली।

खुले मैदान में और फिल्म कवर के तहत खेती के लिए बगीचे के भूखंडों, घरों और छोटे खेतों के लिए स्केज़्का तरबूज किस्म को 2001 में रूसी संघ के राज्य रजिस्टर में शामिल किया गया था।

विविधता के प्रवर्तक: सेम्को-जूनियर एलएलसी।

अल्ताई तरबूज

खरबूजे की एक अच्छी, समय-परीक्षित जल्दी पकने वाली किस्म। पूर्ण अंकुरण से लेकर फलों की पहली तुड़ाई तक की अवधि 65-75 दिन है। पौधा मध्यम आकार का, मध्यम चढ़ाई वाला होता है। पत्ती आकार में पंचकोणीय, कमजोर और दृढ़ता से विच्छेदित, छोटी होती है। डंठल छोटा, तिरछा।

फल अंडाकार और छोटा अंडाकार, मध्यम आकार का, वजन 0.8-1.6 किलोग्राम होता है। फल की सतह चिकनी या थोड़ी खंडित होती है। पके खरबूजे में इसका रंग नींबू या नारंगी-पीला होता है, बिना किसी पैटर्न के, जबकि कच्चे खरबूजे में यह हरा या गहरा हरा होता है। जाल आंशिक से लेकर पूर्ण, मध्यम जाल, नाजुक तक भिन्न होता है। छाल मुलायम होती है. गूदा हल्का नारंगी या सफेद, पतला, दानेदार, सुगंधित होता है। बीज घोंसला बड़ा होता है, अपरा अर्ध-तरल या तरल होती है, जो बीज घोंसला के आधे से भी कम हिस्से को भरती है। फल का स्वाद संतोषजनक है.

कमियां: कम परिवहन क्षमता और फलों की गुणवत्ता बनाए रखना।

विपणन योग्य उपज: 25.0 टन/हेक्टेयर (उचित खेती तकनीक के साथ)।

अल्ताई तरबूज किस्म को 1955 में यूराल, पश्चिम साइबेरियाई और पूर्वी साइबेरियाई क्षेत्रों में उपयोग के लिए अनुमोदित किया गया था।

विविधता के प्रवर्तक: पश्चिम साइबेरियाई सब्जी प्रायोगिक स्टेशन VNIIO।

खरबूजा कारमेल

खरबूजे का मध्य-प्रारंभिक संकर, पूर्ण अंकुरण से लेकर फलों की पहली कटाई तक की अवधि 62-66 दिन है। पौधा जोर-जोर से चढ़ रहा है। पत्ती मध्यम आकार की, हरी, थोड़ी विच्छेदित होती है।

फल अंडाकार, पकने की अवस्था में गहरा पीला, चिकना, लगातार मोटी जाली वाला होता है। फल का वजन 1.2-1.9 किलोग्राम है। गूदा हल्का मलाईदार, गाढ़ा, कोमल, पिघलने वाला, रसदार, तेज सुगंध के साथ उत्कृष्ट स्वाद वाला होता है। शुष्क पदार्थ की मात्रा 8.5-9.8%, कुल शर्करा 5.4-7.6%। बीज का घोंसला छोटा होता है, नाल केंद्रीय, सूखी, बंद होती है। बीज मध्यम आकार के, अंडाकार, कुंद-नुकीले, मलाईदार पीले रंग के होते हैं।

उत्पादकताशुष्क भूमि पर विपणन योग्य फल 94-156 सी/हेक्टेयर हैं, ओट्राडा मानक के लिए - 104-128 सी/हेक्टेयर। अधिकतम उपज 260 सी/हेक्टेयर है, जो तमांस्काया मानक (क्रास्नोडार क्षेत्र) से 172 सी/हेक्टेयर अधिक है।

हाइब्रिड के फायदे: परिवहन योग्य, जल जमाव वाली मिट्टी को अच्छी तरह से सहन करता है, फ्यूजेरियम के प्रति प्रतिरोधी है।

मेलन हाइब्रिड कारमेल एफ1 को 2009 में उत्तरी काकेशस क्षेत्र के लिए रूसी संघ के राज्य रजिस्टर में शामिल किया गया था।

लेखक: खण्ड (फ्रांस)।

खरबूजा ऐकिडो

Sredneranny खरबूजे का एक मध्य-मौसम संकर है। पौधा चढ़ रहा है. पत्ती मध्यम आकार की, गहरे हरे रंग की, विच्छेदित होती है।

फल गोल, परिपक्व होने पर पीला, खंडित, मध्यम घनत्व की जाली वाला, वजन 1.4-2.1 किलोग्राम होता है। गूदा हल्का हरा, गाढ़ा, पिघलने वाला, कोमल, रसदार होता है। स्वाद अच्छा और बेहतरीन है. खरबूजे की सुगंध. बीज घोंसला आकार में मध्यम होता है, इसमें 3 नाल होते हैं, उनकी स्थिति केंद्रीय होती है। बीज मलाईदार पीले और मध्यम आकार के होते हैं।

उत्पादकताशुष्क भूमि पर विपणन योग्य फल ओट्राडा मानक के स्तर पर 92-119 सी/हेक्टेयर हैं, पहली दो कटाई के लिए - मानक के स्तर पर 34-56 सी/हेक्टेयर।

हाइब्रिड फ्यूजेरियम के प्रति प्रतिरोधी है।

2006 में, निजी घरेलू भूखंडों में खेती के लिए ऐकिडो एफ1 तरबूज को उत्तरी काकेशस क्षेत्र के राज्य रजिस्टर में शामिल किया गया था।

लेखक:सकटा.

खरबूजा रेमंड

मध्य-प्रारंभिक संकर, पूर्ण अंकुरण से लेकर फलों की पहली कटाई तक की अवधि 65-75 दिन है, जो स्वर्ण मानक से 2-5 दिन बाद है। पौधा चढ़ रहा है. पत्ती मध्यम से बड़ी, हल्के हरे से हरे, थोड़ी विच्छेदित से विच्छेदित होती है।

फल अण्डाकार, गेरू रंग के साथ पीला, चिकना, थोड़ा झुर्रीदार, मध्यम मोटाई की घनी जाली वाला होता है। फल का वजन 2.0-3.6 किलोग्राम है। गूदा मलाईदार, पतला, कुरकुरा, कोमल, मध्यम रसदार, अच्छा स्वाद वाला होता है। शुष्क पदार्थ की मात्रा 9.2-9.3%, कुल शर्करा 6.6-6.9%। बीज घोंसला मध्यम आकार का होता है, नाल केंद्रीय, अर्ध-तरल, खुली होती हैं। बीज कुंद-नुकीले, मलाईदार पीले रंग के होते हैं।

उत्पादकताउत्तरी काकेशस क्षेत्र में विपणन योग्य फल जब वर्षा आधारित मिट्टी पर उगाए जाते हैं तो 108-284 सी/हेक्टेयर, मानक से 7-213 सी/हेक्टेयर ऊपर, निचले वोल्गा क्षेत्र में जब वर्षा आधारित मिट्टी पर उगाए जाते हैं - 112-128 सी/हेक्टेयर, मानक के लिए - 56-96 सी/हेक्टेयर, सिंचाई के साथ - 214-346 सी/हेक्टेयर, मानक के लिए - 258-359 सी/हेक्टेयर।

संकर परिवहन योग्य है। फल तोड़ने के बाद 30-40 दिनों तक व्यावसायिक गुणवत्ता बरकरार रखते हैं।

मेलन रेमंड F1 2011 में इसे उत्तरी काकेशस और निचले वोल्गा क्षेत्रों के लिए रूसी संघ के राज्य रजिस्टर में शामिल किया गया था।

लेखक:हजेरा (इज़राइल)।

खरबूजा टिब्बा

जल्दी पकने वाली किस्म, पूर्ण अंकुरण से लेकर फलों की पहली कटाई तक की अवधि 58-75 दिन है। पौधा चढ़ रहा है. पत्ती मध्यम आकार की, हरी, थोड़ी विच्छेदित होती है।

फल अंडाकार, पकने पर पीला, जाली ठोस, मध्यम घनत्व की होती है। भ्रूण का औसत वजन 1.4-1.7 किलोग्राम होता है। गूदा हल्का मलाईदार, गाढ़ा, दानेदार, घना, कोमल, रसदार, उत्कृष्ट स्वाद वाला होता है। खरबूजे की सुगंध. बीज अंडाकार, कुंद-नुकीले, मध्यम आकार के, हाथी दांत के रंग के होते हैं। 1000 बीजों का वजन 41 ग्राम है। बीज की उपज 0.7% है।

उत्पादकतावर्षा आधारित मिट्टी पर विपणन योग्य फल 92-150 सी/हेक्टेयर, शरद ऋतु और ज़ोलोटिस्टया मानकों से 5-28 सी/हेक्टेयर ऊपर, सिंचाई के साथ - 374-398 सी/हेक्टेयर, ज़ोलोटिस्टया मानक से 108 सी/हेक्टेयर ऊपर के स्तर पर हैं।

इस किस्म में अच्छी परिवहन क्षमता है।

तरबूज की किस्म ड्यून को 2008 में लोअर वोल्गा क्षेत्र के राज्य रजिस्टर में शामिल किया गया था।

विविधता के प्रवर्तक: बायकोव्स्काया तरबूज प्रजनन प्रायोगिक स्टेशन VNIIO।

खरबूजा कोसैक

मध्य-मौसम किस्म, पूर्ण अंकुरण से लेकर फलों की पहली कटाई तक की अवधि 70-95 दिन है। पौधा लम्बी चढ़ाई वाला, मध्यम आकार का तथा तना पतला होता है। पत्ती गुर्दे के आकार की, दृढ़ता से नोकदार, मध्यम आकार की होती है।

फल अंडाकार, मध्यम आकार का, वजन 1.2-1.8 किलोग्राम होता है। फल की सतह चिकनी या थोड़ी खंडित होती है, पकने की अवस्था में यह चमकीले पीले रंग की होती है, बिना किसी पैटर्न के, कभी-कभी जालीदार तत्व होते हैं। छाल कठोर, मध्यम मजबूत होती है। गूदा सफेद, मध्यम मोटाई का, रेशेदार, थोड़ा कुरकुरा, घना, रसदार, मीठा होता है। गति औसत है. मध्यम आकार का बीज घोंसला। फल का स्वाद अच्छा होता है.

उत्पादकता: 17.7-28.7 टन/हे.

यह किस्म ख़स्ता फफूंदी और एन्थ्रेक्नोज़ से मध्यम रूप से प्रभावित होती है।

विविधता मूल्य: फलों की अच्छी परिवहन क्षमता। 1964 में उत्तरी काकेशस और निचले वोल्गा क्षेत्रों में उपयोग के लिए स्वीकृत किया गया।

विविधता के प्रवर्तक: ओजेएससी 'रोस्तोवसॉर्टसेमोवोशच'

खरबूजा सिंड्रेला

शीघ्र पकने वाली किस्म, पूर्ण अंकुरण से लेकर हटाने योग्य पकने (फलों की पहली तुड़ाई) तक की अवधि 60-72 दिन है। पौधा चढ़ रहा है. पत्ती मध्यम आकार की, हरी, थोड़ी विच्छेदित होती है।

फल अंडाकार, पीला, बिना पैटर्न वाला, चिकना, निरंतर जाली वाला, वजन 1.1-2.2 किलोग्राम होता है। गूदा हल्का क्रीम, 3.0-3.5 सेमी मोटा, कुरकुरा, रसदार, कोमल, अच्छे स्वाद वाला होता है। शुष्क पदार्थ की मात्रा 7.0-11.4%, कुल शर्करा 5.4-9.3%। बीज का घोंसला छोटा होता है, जिसमें तीन केंद्रीय, शुष्क, खुले नाल होते हैं। बीज संकीर्ण-अंडाकार, हाथीदांत रंग के होते हैं। 1000 बीजों का वजन 46 ग्राम है। बीज की उपज 0.7% है।

विपणन योग्य उपजफल 134 सी/हेक्टेयर, पहले दो संग्रहों के लिए - 96 सी/हेक्टेयर। विपणन योग्य उत्पादों की उपज 85% है।
स्थानीय उपभोग के लिए सिंड्रेला तरबूज की सिफारिश की जाती है। फल तोड़ने के बाद 15-20 दिनों तक व्यावसायिक गुणवत्ता बरकरार रखते हैं।

यह किस्म निम्न और उच्च वायु तापमान के प्रति प्रतिरोधी है।

तरबूज की किस्म सिंड्रेला को 2005 में बगीचे के भूखंडों, घरेलू भूखंडों और छोटे खेतों के लिए रूसी संघ के राज्य रजिस्टर में शामिल किया गया था।

लेखक: क्यूबन ओएस वीर (क्रास्नोडार क्षेत्र) की शाखा।

खरबूजा तमांस्काया

जल्दी पकने वाली किस्म, पूर्ण अंकुरण से लेकर हटाने योग्य पकने (फलों की पहली कटाई) तक की अवधि 53-80 दिन है। पौधा चढ़ रहा है. मुख्य चाबुक मध्यम लंबाई का है। पत्ती मध्यम आकार की, हरी, थोड़ी विच्छेदित होती है।

फल अंडाकार आकार का, पीले रंग का, बिना पैटर्न वाला, चिकना, मध्यम घनत्व वाली जाली वाला होता है। बीज घोंसला बड़ा है, नाल की स्थिति दीवार है, संरचना खुली है। काटने पर छाल पतली, मलाईदार होती है। गूदा मलाईदार, मध्यम मोटाई का, भुरभुरा, दानेदार, कोमल, रसदार होता है। फल का वजन 0.5-1.3 किलोग्राम है। स्वाद अच्छा है. शुष्क पदार्थ की मात्रा 8.1-12.5%, कुल चीनी 5.7-11.2%। बीज संकीर्ण-अंडाकार, हाथीदांत रंग के होते हैं। 1000 बीजों का वजन 28 ग्राम है।

उत्पादकताशुष्क भूमि पर विपणन योग्य फल 49-169 सी/हेक्टेयर हैं, ज़ोलोटिस्टया और ओट्राडा मानकों के लिए - 55-217 सी/हेक्टेयर, पहली दो कटाई के लिए 34-104 सी/हेक्टेयर, मानकों के लिए - 37-78 सी/हेक्टेयर।

विविधता परिवहनीय है.

तमांस्काया तरबूज किस्म को 2004 में उत्तरी काकेशस क्षेत्र के लिए रूसी संघ के राज्य रजिस्टर में शामिल किया गया था।

विविधता के प्रवर्तक: वीएनआईआई आरआईएसए (क्रास्नोडार)।

खरबूजा Temryuchanka

मध्य-मौसम किस्म, पूर्ण अंकुरण से लेकर फलों की पहली कटाई तक की अवधि 70-95 दिन है। पौधा चढ़ रहा है. पत्ती मध्यम आकार की, हरी, थोड़ी विच्छेदित होती है।

फल गोल, परिपक्व होने पर गहरे पीले रंग का, बिना पैटर्न वाला, कमजोर रूप से खंडित, घने निरंतर जाल के साथ अत्यधिक झुर्रीदार होता है। फल का वजन 1.4-2.1 किलोग्राम है। गूदा हल्का मलाईदार, गाढ़ा, कोमल, पिघलने वाला, रसदार, बहुत मीठा, उत्कृष्ट स्वाद वाला, तरबूज की सुगंध वाला होता है। शुष्क पदार्थ की मात्रा 8.3-11.1%, कुल शर्करा 5.5-8.7%। बीज का घोंसला छोटा होता है। बीज बड़े, अंडाकार, कुंद-नुकीले, हाथी दांत के रंग के होते हैं। 1000 बीजों का वजन 35-40 ग्राम होता है बीज की उपज 1.1% होती है।

उत्पादकतावर्षा आधारित मिट्टी पर विपणन योग्य फल 108-178 सी/हेक्टेयर हैं, जो कज़ाचका 244 और ज़ोलोटिस्टया मानकों से 11-27 सी/हेक्टेयर अधिक हैं। अधिकतम उपज 317 सी/हेक्टेयर है, जो ज़ोलोटिस्टया मानक (क्रास्नोडार क्षेत्र) से 186 सी/हेक्टेयर अधिक है।

यह किस्म परिवहनीय है और तनावपूर्ण स्थितियों के प्रति प्रतिरोधी है। फल तोड़ने के बाद 25-30 दिनों तक व्यावसायिक गुणवत्ता बरकरार रखते हैं।

2008 में उत्तरी काकेशस और यूराल क्षेत्रों में रूसी संघ के राज्य रजिस्टर में टेमर्युचंका तरबूज किस्म को शामिल किया गया था।

विविधता के प्रवर्तक: अखिल रूसी चावल अनुसंधान संस्थान, निकोले इवानोविच त्सिबुलेव्स्की (क्रास्नोडार)।

सीथियनों का खरबूजा सोना

मध्य-प्रारंभिक तरबूज संकर, पूर्ण अंकुरण से लेकर हटाने योग्य पकने (पहली फल की कटाई) तक की अवधि 70-80 दिन है। पौधा चढ़ रहा है. पत्ती मध्यम आकार की, हल्की हरी, थोड़ी विच्छेदित, किनारे पर जोरदार दांतेदार, थोड़ी लहरदार होती है।

फल गोल आकार का, पकने पर पीला, पतली घनी जाली वाला होता है। मध्यम आकार का बीज घोंसला। प्लेसेंटा की स्थिति केंद्रीय होती है। गूदा मलाईदार, 3.5 सेमी मोटा, पिघलने वाला, कोमल, रसदार, मीठा, सुगंधित होता है। फल का वजन 1.1-1.3 किलोग्राम है। स्वाद बेहतरीन है. बीज संकीर्ण अंडाकार, हाथी दांत के होते हैं। 1000 बीजों का वजन 41 ग्राम.

उत्पादकताव्यावसायिक फल 6 किग्रा/वर्ग मी.

हाइब्रिड मूल्य: उच्च उपज, फलों का उत्कृष्ट स्वाद, ख़स्ता फफूंदी के प्रति प्रतिरोध।

2002 में, ज़्लाटो सीथियन हाइब्रिड एफ 1 को फिल्म कवर के तहत खेती के लिए बगीचे के भूखंडों, घरों और छोटे खेतों के लिए रूसी संघ के राज्य रजिस्टर में शामिल किया गया था।

लेखक: एलएलसी ब्रीडिंग कंपनी गैवरिश।

यदि आप कोई अन्य उगा रहे हैं अच्छी किस्मेंखरबूजे, उनके बारे में अपनी राय टिप्पणियों में साझा करें। यदि संभव हो तो उनकी फोटो संलग्न करें। खरबूजे की किस्मों के बारे में आपकी समीक्षा से हमारे कई पाठकों को उनके बारे में अधिक जानने और यह तय करने में मदद मिलेगी कि उनकी साइट पर कौन सी किस्में और संकर पौधे लगाने हैं।

खरबूजा एक गर्मी-प्रेमी पौधा है, जिसके मीठे, सुगंधित फल मध्य और एशिया माइनर से यूरोप आते हैं। समशीतोष्ण जलवायु में, एशियाई देशों की तरह, 10 किलोग्राम तक वजन वाले बड़े खरबूजे उगाना मुश्किल है, लेकिन दिलचस्प संकर किस्में बागवानों के लिए नए अवसर खोलती हैं। तरबूज की पसंदीदा गर्मी-प्रेमी किस्में ग्रीनहाउस में सफलतापूर्वक फल दे सकती हैं।

एक राय है कि खरबूजे की सबसे अच्छी किस्में दक्षिण में उगाई जाती हैं। लेकिन समशीतोष्ण जलवायु में भी आप स्वादिष्ट, सुगंधित फल प्राप्त कर सकते हैं। प्रजनकों ने कई किस्में विकसित की हैं जो पकने के समय और स्वाद में भिन्न हैं।

• अमल - फंगल रोगों के खिलाफ प्रतिरोधी है - फ्यूसेरियम, सूखी सड़ांध और डाउनी फफूंदी, फल बड़े, आयताकार होते हैं, जिनका वजन 2.5-3 किलोग्राम होता है;
• मॅई एक मध्य-प्रारंभिक संकर है, फंगल रोगों के लिए प्रतिरोधी है, खरबूजे समान रूप से और प्रचुर मात्रा में बनते हैं, उनका वजन 3.5-4 किलोग्राम है, पौधा शक्तिशाली है;
• कारमेल अनानास किस्म का एक प्रारंभिक संकर है, जमीन में पौधे रोपने से पकने की अवधि 50-55 दिन है, यह एक बड़ी फसल पैदा करता है, फल का वजन लगभग 2 किलोग्राम है, और इसमें उत्कृष्ट स्वाद और सुगंध है।

अपने पसंदीदा खरबूजे के बीज खरीदते समय, आपको यह पूछना होगा कि यह किस जलवायु परिस्थितियों में उगता है। ठंडी जलवायु में उगाने के लिए, अति-जल्दी और जल्दी पकने वाली किस्मों को चुनना बेहतर होता है।

पिछली शताब्दी के 40 के दशक से ज्ञात एक लोकप्रिय किस्म, जो जोखिम भरी कृषि (यूराल, वोल्गा क्षेत्र, आदि) वाले क्षेत्रों के लिए उपयुक्त है, "कोलखोज़नित्सा" तरबूज है। इसके फल छोटे, डेढ़ किलोग्राम से अधिक नहीं, लेकिन मीठे और सुगंधित, पतली त्वचा और सफेद गूदे वाले होते हैं। यह किस्म मध्य-मौसम की है, इसलिए इसे केवल रोपाई के माध्यम से उगाने की सिफारिश की जाती है।

रोपण से पहले बीजों को दो गीले पोंछों के बीच रखकर अंकुरित किया जाता है। 3 या 4 दिनों के बाद ताजे बीज अंकुरित हो जाते हैं। आप सूखे बीज बो सकते हैं. उन्हें सावधानी से नम, ढीली मिट्टी में रखा जाता है और ऊपर लगभग 3 सेमी मिट्टी की परत छिड़की जाती है।

जब ज़मीन से पहली पत्तियाँ निकलती हैं, तो पौधे को अतिरिक्त रोशनी में रखा जाता है।यदि अंकुरों को पर्याप्त रोशनी नहीं मिलेगी, तो वे खिंच जाएंगे। सामान्य विकास के लिए, पौध को 10 घंटे की दिन की रोशनी की आवश्यकता होती है। अंकुरण के लिए हवा का तापमान लगभग +25-30 डिग्री सेल्सियस होता है।

यह महत्वपूर्ण है कि खरबूजे को जरूरत से ज्यादा न खिलाएं और उन्हें मध्यम मात्रा में पानी दें ताकि वे ज्यादा न खिंचें। इनका उपयोग करना आवश्यक नहीं है बड़ी क्षमता, अंकुर 10 सेमी (प्रत्येक कंटेनर में 1 बीज) के व्यास वाले बर्तनों में अच्छी तरह से बढ़ते हैं। रोपाई के लिए मिट्टी 1 भाग ह्यूमस, 2 भाग बगीचे की मिट्टी और 1 भाग रेत से तैयार की जाती है।

खरबूजे की पौध कब लगाएं

चूंकि खरबूजे का मौसम लंबा होता है, इसलिए इसे अंकुरों के माध्यम से उगाने की सलाह दी जाती है। जिस क्षण से बीज अंकुरित होते हैं और खुले मैदान में बोए जाते हैं, लगभग 25 दिन बीतने चाहिए।

क्षेत्र की जलवायु को ध्यान में रखते हुए, आप सटीक गणना कर सकते हैं कि खरबूजे के पौधे कब लगाए जाएं।मध्य रूस में, जहां रोपाई को केवल मई के अंत में खुले मैदान में प्रत्यारोपित किया जा सकता है, बीज अप्रैल के मध्य में बोया जाना चाहिए।

पौध की देखभाल की बारीकियाँ

लंबे दिन के उजाले के अलावा, अंकुरों को अतिरिक्त भोजन की आवश्यकता होती है। आप स्टोर से खरीदे गए जटिल उर्वरकों का उपयोग कर सकते हैं या स्वयं पोषक तत्व मिश्रण तैयार कर सकते हैं।

पहली फीडिंग पहली पत्ती के प्रकट होने के चरण में की जाती है।आप खरबूजे की पौध को खमीर के साथ खिला सकते हैं (प्रति 1 लीटर पानी में 10 ग्राम दबाया हुआ खमीर और 4 या 5 बड़े चम्मच चीनी मिलाएं)। 4 या 5 घंटे के बाद, भोजन तैयार है।

पहले के 2 सप्ताह बाद दूसरी फीडिंग की आवश्यकता होती है। इसे राख के घोल से तैयार किया जाता है. 3 लीटर पानी में 1 बड़ा चम्मच डालें। लकड़ी की राख (पानी गर्म होना चाहिए)। इसे एक दिन के लिए छोड़ दें, इसे 1 से 10 तक पतला करें और पौधों को पानी दें। आखिरी खाद जमीन में बोने से 5 दिन पहले लगाई जाती है।

पौध रोपण के लिए स्थान का चयन करना और मिट्टी तैयार करना

खरबूजे को खीरे के बगल में नहीं लगाया जाना चाहिए; यदि वे परागित हैं, तो फल कड़वे हो जाएंगे। कद्दू की निकटता खरबूजे के लिए हानिकारक नहीं है, और किसी भी तरह से स्वाद को प्रभावित नहीं करती है।

रोपण के लिए क्यारी पतझड़ में तैयार की जाती है। वे खरपतवार साफ़ करते हैं, उन्हें खोदते हैं, और मिट्टी में सड़ी हुई खाद या कम्पोस्ट मिलाते हैं। यदि मिट्टी भारी है, तो मोटी रेत डालें। वसंत ऋतु में, बगीचे के बिस्तर में पौधे रोपने से पहले, इसे समतल किया जाता है और छेद तैयार किए जाते हैं।

खरबूजे के पौधे मई में खुले मैदान में लगाए जाते हैं, जब मौसम लगातार गर्म होता है। छेद उपजाऊ मिट्टी से भरे हुए हैं, वही जिसमें पौधे उगाए गए थे। आप बगीचे की मिट्टी, वर्मीकम्पोस्ट और राख के मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं।

लगाए गए पौधों को गर्म पानी के साथ बहुतायत से पानी पिलाया जाता है और शीर्ष पर पीट के साथ पिघलाया जाता है। एक दूसरे से 50-60 सेमी की दूरी पर लगाए गए।

अंकुर वाली झाड़ियों के बीच बिना तली के 5-लीटर प्लास्टिक के कंटेनरों को उथली गहराई तक खोदने की सलाह दी जाती है। बेलें बढ़ने पर इनके माध्यम से पौधों को पानी देना सुविधाजनक होगा, ताकि सतह पर सूखी पपड़ी न बने।

नए रोपे गए पौधों को स्पनबॉन्ड से ढकने की सलाह दी जाती है, इसे विशेष गोल फ्रेम पर खींचकर। ढके हुए पौधे तेजी से बढ़ते हैं और कीटों से क्षतिग्रस्त नहीं होते हैं। गर्मियों में स्पनबॉन्ड पौधों को धूप की कालिमा से बचाएगा।

खरबूजे की उचित देखभाल कैसे करें

खुले मैदान में खरबूजा उगाने की शुरुआत पौध के सही गठन से होती है। समय पर अंकुरों को पिंच करना आवश्यक है ताकि वे कम समय में मजबूत और विकसित हो सकें। खरबूजे पर, केंद्रीय तने को पिन किया जाता है, क्योंकि उस पर नर फूल बनते हैं, जो अंडाशय नहीं बनाते हैं। मादा फूल पार्श्व प्ररोहों पर उगते हैं और अंडाशय बनाते हैं।

तने को 3 या 4 पत्तियों पर पिन किया जाता है, जिससे 2 या 3 पार्श्व अंकुर निकल जाते हैं। प्रत्येक अंकुर पर 2 या 3 फल छोड़े जाते हैं, जितने अधिक अंडाशय होंगे, खरबूजे उतने ही छोटे होंगे। फिर अंकुरों के सिरों को भी दबा दिया जाता है ताकि पौधा केवल फसल को पकाने पर ही ऊर्जा खर्च करे।

बढ़ते मौसम के दौरान, बड़ी फसल प्राप्त करने के लिए खरबूजे को खिलाने की सलाह दी जाती है। उर्वरक के लिए, आप खरबूजे के लिए इच्छित तैयारी का उपयोग कर सकते हैं। प्रति मौसम में 2 या 3 बार पर्ण आहार देने की सलाह दी जाती है। जब पौधा बड़ा होने लगे, तब, जब कलियाँ और फूल आने लगें, तथा फलों के भरते समय।

खरबूजे को मध्यम आर्द्रता की आवश्यकता होती है; इसे लगातार पानी दें, लेकिन अत्यधिक नहीं। यदि मिट्टी बहुत अधिक गीली है, तो जड़ों का दम घुट सकता है।

ग्रीनहाउस में खरबूजा उगाना

मई की शुरुआत में, खरबूजे के पौधे एक दूसरे से 60 सेमी की दूरी पर ग्रीनहाउस में लगाए जाते हैं। कुएं में 2 बड़े चम्मच डालें। खाद, 1 बड़ा चम्मच। राख, 1 चम्मच। सुपरफॉस्फेट, पोटेशियम परमैंगनेट या फिटोस्पोरिन के कमजोर घोल वाला पानी। अंकुरों को गहराई से नहीं दफनाया जाता है। केंद्रीय तने को, और फिर पार्श्व वाले तने को, प्रत्येक पर आवश्यक संख्या में अंडाशय छोड़कर, चुटकी से काट लें।

खरबूजे को ग्रीनहाउस में उगाने से जहां कोई परागण करने वाले कीड़े नहीं होते हैं, फूल अपने आप परागित हो जाते हैं। पार्श्व प्ररोहों पर अंडाशय बनाने के लिए, आपको पौधों में से एक पर केंद्रीय प्ररोह से एक नर फूल चुनना होगा और उससे मादा फूलों को परागित करना होगा।

इस प्रक्रिया के बिना फसल की कटाई संभव नहीं होगी।

ग्रीनहाउस में पकने वाले फलों को बांध दिया जाता है, नायलॉन की जाली में रखा जाता है ताकि वे जमीन पर न पड़े रहें। बढ़ते मौसम के दौरान 3 बार खाद डालें और मिट्टी सूखने पर पानी दें। खरबूजे को उच्च हवा और मिट्टी की नमी पसंद नहीं है।

आप आधुनिक संकर किस्मों का उपयोग करके, एक विदेशी फल के स्वाद के समान रसदार और मीठा तरबूज उगा सकते हैं। ऐसी क्षेत्रीय किस्म का चयन करना आवश्यक है जो क्षेत्र की परिस्थितियों के अनुकूल हो। विभिन्न पकने की अवधि वाले खरबूजे की किस्मों की विविधता और पूरे रूसी संघ में उन्हें उगाने की संभावना आकर्षक है।अच्छी फसल न केवल उत्तरी काकेशस और निचले वोल्गा क्षेत्रों में उगाया जाता है। ऐसी किस्में हैं जिनके लिए विशेष रूप से नस्ल तैयार की गई हैअल्ताई क्षेत्र

, पश्चिमी और पूर्वी साइबेरिया के क्षेत्र। सही कृषि तकनीक से किसानों और शौकिया सब्जी उत्पादकों को हर मौसम में अच्छी फसल मिलती है।

संदर्भ। वैज्ञानिकों ने साबित कर दिया है कि ग्रीनहाउस में खरबूजे उगाना अधिक लाभदायक है। उच्च उत्पादकता और लाभप्रदता. खरबूजे को खरबूजे के खेतों में या ग्रीनहाउस में जमीन में सीधे बीज बोकर और अंकुर द्वारा उगाया जाता है। मजबूत लताएँ और सक्रिय फूल हमेशा भविष्य की फसल की गारंटी नहीं देते हैं। खरबूजे नहीं जमने के कई कारण हैं। इस प्रकाश और गर्मी-प्रेमी पौधे की प्रकृति और विशेषताओं का अध्ययन करने के बाद, आप यह कर सकते हैंविशेष प्रयास

फल को बनने के लिए बाध्य करें।

फूल आने की अवधि के दौरान तरबूज कैसा दिखता है?

उत्पादक मादा फूल दूसरे-तीसरे क्रम के अंकुरों पर खिलते हैं, इन्हीं से फल बनते हैं। इनका फूल 30 दिनों तक चल सकता है। मादा फूलों की संख्या और उनके फूलने की गति को प्रभावित करने वाले प्रतिकूल कारकों की सूची:

• छायांकन;
• गलत पानी देने की योजना (अतिरिक्त, नमी की कमी);
• उर्वरक की कमी या उर्वरकों का अनुचित उपयोग।

कलियाँ सुबह जल्दी (6 बजे) खिलना शुरू हो जाती हैं, दोपहर के समय नर फूलों से सारा पराग निकल जाता है और वे मुरझा जाते हैं, जबकि बिना परागित मादा फूल 1-2 दिनों तक खिलते रहते हैं। आइए खराब परागण के सभी कारणों पर नजर डालें।

खरबूजे को क्या पसंद नहीं है?

खरबूजे को एक नकचढ़ा पौधा कहा जा सकता है, क्योंकि इसे जो पसंद नहीं है उसकी सूची काफी लंबी है:

• हल्का तापमान;
• तेज़ सूरज की किरणें;
• मसौदा;
• खर-पतवार;
• भारी मिट्टी;
• अम्लीय मिट्टी.

आद्र हवा

फसल के लिए खराब मौसम बारिश और हवा के तापमान में 15 डिग्री सेल्सियस और उससे नीचे की तेज गिरावट है। ग्रीनहाउस में लगाए गए पौधों की मदद करना आसान है। हवा की नमी को आवधिक वेंटिलेशन द्वारा नियंत्रित किया जा सकता है, रात में पौधों को कवरिंग सामग्री से ढका जा सकता है, या हीटिंग सिस्टम चालू किया जा सकता है।

खुले मैदान में फसल उगाते समय आर्द्रता को नियंत्रित करना अधिक कठिन होता है, लेकिन यह संभव भी है। लंबे समय तक बारिश के दौरान, आप रिज पर प्लास्टिक के मेहराब रख सकते हैं और उन पर पीवीसी फिल्म फैला सकते हैं। इससे पौधों को अतिरिक्त नमी से राहत मिलेगी और अंडाशय को बचाने में मदद मिलेगी। दिन के दौरान फिल्म को सिरों पर थोड़ा सा खोला जाना चाहिए, क्योंकि स्थिर हवा फंगल रोगों को भड़का सकती है और परागण को ख़राब कर सकती है।

ठंडे पानी से सींचना

यदि आप अंडाशय के निर्माण के दौरान पौधों को जरूरत से ज्यादा पानी देंगे तो वे जड़ सड़न और फंगल संक्रमण से होने वाली अन्य बीमारियों के प्रति संवेदनशील होंगे। प्रारंभिक विकास अवधि के दौरान फसल को नमी की आवश्यकता होती है।

इस समय, आपको सिंचाई के पानी के तापमान की सावधानीपूर्वक निगरानी करने की आवश्यकता है। ठंडे दिनों में, निचली तापमान सीमा 20 डिग्री सेल्सियस होती है, गर्म दिनों में यह अधिक हो सकती है, ऊपरी सीमा 40 डिग्री सेल्सियस होती है। कोई भी पौधा अधिक आरामदायक होता है यदि सिंचाई के लिए पानी का तापमान हवा के तापमान के करीब हो, लेकिन निचली सीमा (15 डिग्री सेल्सियस) से अधिक न हो।

ठंडी हवाएँ

ग्रीनहाउस में ड्राफ्ट अंडाशय के लिए खतरनाक होते हैं, लेकिन खुले मैदान में तरबूज के पौधे लगाने पर भी, वे तरबूज की फसल के विकास और परागण को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकते हैं। रोपण के लिए जगह चुनते समय, हवा के गुलाब को ध्यान में रखें और उत्तरी हवा से सुरक्षित स्थानों पर बीज (पौधे) लगाएं।

किसी भी पॉलीकार्बोनेट ग्रीनहाउस में उचित रूप से व्यवस्थित वेंटिलेशन सिस्टम होना चाहिए। इसमें शामिल हैं: खिड़कियाँ, दरवाजे। यदि खिड़कियाँ छत में लगी हों तो यह अधिक सुविधाजनक है। यदि वे दरवाजों में बने हैं, तो हवादार होने पर वे हमेशा एक तरफ से खुले होते हैं, इससे ड्राफ्ट से बचने में मदद मिलती है।

अम्लीय मिट्टी

खरबूजा हल्की मिट्टी पर अच्छी तरह से बढ़ता है: दोमट, रेतीली दोमट। इस संस्कृति को अम्लीय मिट्टी पसंद नहीं है, जो अच्छी तरह से हवा का संचालन नहीं करती है और नमी बरकरार रखती है। उच्च मिट्टी सामग्री वाली भारी मिट्टी में, नदी की रेत - ½ बाल्टी प्रति वर्ग मीटर डालें।

सोडी-पोडज़ोलिक मिट्टी डीऑक्सीडाइज़ हो जाती है। इसके लिए विभिन्न तकनीकों का उपयोग किया जाता है:

• पूर्ववर्ती फसल (जड़ वाली फसलें, पत्तागोभी) पर चूना लगाएं;
• पतझड़ में चूना;
• वसंत ऋतु में (तरबूज लगाने से 2 सप्ताह पहले) खुदाई के लिए मिट्टी में चाक और डोलोमाइट का आटा मिलाएं।

अम्लीय मिट्टी में, खरबूजे अधिक धीरे-धीरे विकसित होते हैं, अधिक बार बीमार पड़ते हैं, कुछ अंडाशय बनाते हैं, और फल आकार में छोटे होते हैं और उनमें चीनी की मात्रा कम होती है।

सांद्रित उर्वरक

परंपरा के अनुसार, कई सब्जी उत्पादक किसी भी पौधे को रोपने के बाद खाद डालते हैं और गर्मियों की पहली छमाही में, नाइट्रोजन युक्त उर्वरकों पर ध्यान केंद्रित करते हैं। खरबूजे उगाते समय नाइट्रोजन युक्त उर्वरकों का प्रयोग सावधानी से करना चाहिए। नाइट्रोजन अंकुरों और पत्तियों के विकास को उत्तेजित करता है, लेकिन अंडाशय के निर्माण को धीमा कर देता है। नाइट्रोजन से भरपूर झाड़ियों के बीमार होने की संभावना अधिक होती है, और फलों में नाइट्रेट हो सकते हैं।

रोपण करते समय छिद्रों में उर्वरक लगाना बेहतर होता है:

• ह्यूमस 1 लीटर;
• ¼ कप राख;
• 1 चम्मच. दवा ज़ड्रावेन-टर्बो।

अंडाशय झाड़ियों पर दिखाई देने के बाद, आपको केवल पोटेशियम मोनोफॉस्फेट (10 ग्राम प्रति बाल्टी) के साथ घास के जलसेक के साथ 2 बार निषेचन करने की आवश्यकता होती है। खिलाने के लिए, जलसेक को 1:5 के अनुपात में पानी से पतला करें।

लड़ने के तरीके

केंद्रीय अंकुर पर 4 पत्तियाँ दिखाई देने के बाद अनुभवी सब्जी उत्पादक तरबूज की झाड़ियाँ बनाना शुरू करते हैं। विकास बिंदु को चुटकी बजाते हुए, वे दूसरे क्रम के नए अंकुरों की उपस्थिति को उत्तेजित करते हैं, जो पत्तियों के तने पर छोड़ी गई धुरी से दिखाई देते हैं।

बंजर फूलों और खरबूजे पर कम संख्या में अंडाशय से निपटने का एक और सिद्ध तरीका 2-3 साल पुराने बीज खरीदना है। खाली फूलों वाली झाड़ियाँ अक्सर पिछले साल के बीजों से उगती हैं।

खरबूजे क्यों नहीं जमते?

सर्दियों के ग्रीनहाउस में तरबूज उगाते समय, अपर्याप्त रोशनी के कारण ऐसी स्थिति उत्पन्न होती है जहां पौधा तो खिलता है लेकिन अंडाशय नहीं होते हैं। प्रकाश की कमी से नर और मादा कलियों के बनने की शुरुआत के बीच का अंतराल बढ़ जाता है। आम तौर पर यह 3-5 दिन का होता है, और यदि कोई कमी हो सूरज की रोशनी 30 दिन तक का समय लग सकता है.

यदि पौधा नहीं बना है, तो झाड़ियाँ समय पर पार्श्व प्ररोह नहीं भेजेंगी। यह एक सामान्य कारण है कि खरबूजे में अंडाशय नहीं होते हैं। दूसरे क्रम की टहनियों पर बंजर फूल दिखाई देने की संभावना अधिक होती है, इसलिए निचली दो टहनियाँ हटा दी जाती हैं, केवल शीर्ष 2 बची हैं, उन्हें भी 5वीं पत्ती के ऊपर पिन करने की आवश्यकता होती है। जब तीसरे क्रम के अंडाशय अंकुरों पर बनने लगते हैं, तो फसल सामान्य हो जाती है - प्रत्येक झाड़ी पर 3-4 से अधिक गठित अंडाशय नहीं बचे हैं। एक चाबुक - एक अंडाशय.

अगर तरबूज में बंजर फूल हो तो क्या करें?

इसके बावजूद उचित देखभाल, झाड़ियों पर बंजर फूल हैं। ऐसे में क्या करें? स्थितियाँ अलग हैं. कुछ झाड़ियों पर केवल पुंकेसर वाले नर फूल होते हैं, कुछ पर केवल स्त्रीकेसर वाले मादा फूल होते हैं, कुछ पर दोनों होते हैं, लेकिन अंडाशय नहीं होते हैं।

महत्वपूर्ण! छोटे दिन और उच्च हवा के तापमान के साथ, अधिक मादा फूल पैदा होते हैं।

यदि झाड़ियों पर केवल मादा कलियाँ हैं, और नर पहले ही सूख चुके हैं या किसी कारण से नहीं बने हैं, तो आप कृत्रिम परागण के बिना नहीं कर सकते। आइए नीचे देखें कि तरबूज को अपने हाथों से कैसे परागित किया जाए। परागण के लिए पराग अन्य खरबूजे के पौधों से लिया जा सकता है, उदाहरण के लिए, तोरी से।

बंजर फूलों का एक अन्य कारण परागण करने वाले कीड़ों की कमी है, यदि पूरी झाड़ी फूलों से ढकी हुई है, लेकिन खरबूजे पर एक भी अंडाशय नहीं है। इस मामले में, यह केवल बचाएगा कृत्रिम परागण.

खरबूजे पर मादा फूल क्यों नहीं होते?

सबसे आम कारण दूसरे और तीसरे क्रम की शूटिंग की अनुपस्थिति है। फल देने के लिए, तरबूज को तीसरे क्रम के अंकुरों की आवश्यकता होती है, उन्हीं पर मादा फूल बनते हैं। उन्हें बनाने के लिए, चौथे पत्ते के ऊपर दूसरे क्रम के केंद्रीय तने और अंकुरों को पिंच करें।

खरबूजे पर अंडाशय का गिरना

खरबूजे के अंडाशय विभिन्न कारणों से गिर जाते हैं, लेकिन परिणाम एक ही होता है - कम उपज या इसकी पूर्ण अनुपस्थिति। उनके खरबूजों पर अंडाशय क्यों गिर गए, इस पर बागवानों की राय:

• फूल आने के दौरान गर्मी थी, हवा शुष्क थी, इससे परागण में बाधा उत्पन्न हुई;
• गर्म मौसम से फलों का पोषण बिगड़ जाता है और वे गिर जाते हैं;
• फूल आने के दौरान अपर्याप्त पानी देना;
• गाढ़ा रोपण;
• प्रकाश की कमी;
• तेज दैनिक तापमान में उतार-चढ़ाव;
• ख़राब मिट्टी और उर्वरक की कमी।

ये शौकिया सब्जी उत्पादकों की वास्तविक राय हैं जिन्होंने खरबूजे पर अंडाशय गिरने की समस्या का सामना किया है।

खरबूजे का कृत्रिम परागण

खरबूजे को हाथ से परागित करने की प्रक्रिया में महारत हासिल करना मुश्किल नहीं है। सबसे पहले आपको फूल के लिंग में अंतर करना सीखना होगा। एक नर फूल में 5 पुंकेसर होते हैं, जबकि एक मादा फूल में एक स्त्रीकेसर और भविष्य के फल का एक भ्रूण होता है।

पराग दिन के मध्य तक अपनी क्षमता बनाए रखता है, इसलिए कृत्रिम परागण दिन के पहले भाग में, या अधिमानतः सुबह जल्दी किया जाना चाहिए।