समुद्री मछली से कटलेट। ग्रीनलिंग्स से फिश केक बनाने की विधि

स्वादिष्ट, निविदा और आहार मछली केक - 10 बहुत स्वादिष्ट व्यंजनजिससे आप डाइट में विविधता ला सकते हैं और घरवालों को सरप्राइज दे सकते हैं। वे मुख्य उत्पाद - कीमा बनाया हुआ मछली, सब्जियों, अनाज और विभिन्न मसालों के आधार पर तैयार किए जाते हैं। फ्राइड, स्टीम्ड या ओवन में, फिश केक आलू, चावल, पास्ता और सब्जियों के साथ बहुत अच्छे लगते हैं।

पोलक फिश कटलेट लगभग उसी तरह तैयार किए जाते हैं जैसे मीट कटलेट। देने के लिए मुख्य बात विशेष ध्यानपसंद गुणवत्ता वाली मछली, क्योंकि यह वही है जो अंतिम पकवान के स्वाद को प्रभावित करेगा। विशेषज्ञ फ़िललेट्स के बजाय शवों में पोलक खरीदने की सलाह देते हैं, जो अक्सर बड़ी मात्रा में शीशे का आवरण से भरे होते हैं। उत्पाद का एक अतिरिक्त घटक स्टार्च होगा, जो तलने की प्रक्रिया के दौरान कटलेट को शराबी और रसदार बनने में मदद करेगा।

पोलक से मछली के व्यंजन तैयार किए जा रहे हैं - 3 छोटे शव, प्याज, आलू स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच। इसके अतिरिक्त, आपको तलने के लिए 2 अंडे, एक पाव रोटी के टुकड़े, नमक, मसाले और थोड़ा सा वनस्पति तेल लेना होगा।

ताजा जमे हुए पोलक शवों को रेफ्रिजरेटर के तल पर रखकर थोड़ा सा पिघलना चाहिए। पंखों को हटाने के बाद, अंदरूनी हिस्सों को हटा दें और त्वचा को हटा दें। फिर, एक तेज चाकू की मदद से, पट्टिका को काट दिया जाता है और हड्डियों को साफ कर दिया जाता है।
पाव के टुकड़ों को एक बर्तन में रखिये और दूध के साथ डालिये, कुछ मिनट के लिए खट्टा होने के लिये छोड़ दीजिये.
प्याज के साथ मांस की चक्की के माध्यम से परिणामस्वरूप पोलक मांस को पास करें।
अंडे में फेंटने के बाद, सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
वहाँ भी एक मांस की चक्की में कटा हुआ पाव डालें। इससे पहले कि आप इसे पीसना शुरू करें, आपको अतिरिक्त तरल को निचोड़ना चाहिए।
कीमा बनाया हुआ मांस में जोड़ें सही मात्रानमक, स्टार्च और मसाले।

एक कड़ाही में तेल गरम करें, कीमा बनाया हुआ मांस के छोटे-छोटे गोले बनाएं, उन्हें चपटा करें और दोनों तरफ सुनहरा क्रस्ट दिखाई देने तक तलें। पोलक एक उपयोगी आहार मछली है। सब कुछ बचाने के लिए उपयोगी सामग्रीइसमें आप एक जोड़े के लिए कटलेट बना सकते हैं।

कोड से खाना बनाना

कॉड समुद्री मछली की बजटीय आहार किस्मों से संबंधित है। यह सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक वसा और अमीनो एसिड में समृद्ध है। आंतरिक अंगऔर मानव प्रणाली। मछली में कार्बोहाइड्रेट नहीं होता है, जो आपको फिगर खराब होने के डर के बिना इसे नियमित रूप से उपयोग करने की अनुमति देता है।

कटलेट तैयार करने के लिए, आपको लेने की जरूरत है:

कॉड - 1500 ग्राम;
अंडे - 2 पीसी ।;
रोटी या पाव रोटी - कुछ स्लाइस;
दूध - 450 मिलीलीटर;
जमीन काली मिर्च और नमक - स्वाद के लिए;
प्याज - 1 पीसी ।;
अजमोद - शाखाओं की एक जोड़ी।

एक गहरी कटोरी में, रोटी या एक पाव गर्म दूध डालना और उत्पाद को खट्टा होने तक छोड़ना आवश्यक है। इस बीच, मछली की कटाई की जाती है - पंख, अंदर और हड्डियों को हटाना। हड्डियों को जल्दी से हटाने के लिए, चिमटी का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

पट्टिका, प्याज और रोटियों के साथ, एक मांस की चक्की के माध्यम से पारित किया जाता है, अंडे और मसालों के साथ मिलाया जाता है। उसके बाद, तैयार कीमा बनाया हुआ मांस से छोटे गोले बनते हैं, जिन्हें बाद में डबल बॉयलर या फ्राइंग पैन में भेजा जाता है। खाना पकाने के दौरान कीमा बनाया हुआ मांस आपके हाथों से चिपके नहीं, अपनी उंगलियों और हथेलियों को पानी से सिक्त करना आवश्यक है।तैयार कॉड फिश केक के साथ परोसा गया मसले हुए आलूया चावल, अजमोद की टहनी से सजाकर।

आलू के साथ खाना बनाना

कीमा बनाया हुआ मांस में आलू को नरम और रसदार बनाने के लिए जोड़ा जाता है।

इस रेसिपी के अनुसार कटलेट बनाने के लिए आपको चाहिए:

किसी भी ताजा या जमी हुई मछली का पट्टिका - 0.5 किलो;
आलू - 3 कंद;
प्याज - 1 पीसी ।;
चिकन अंडा - 1 पीसी ।;
लहसुन - 1 लौंग;
ब्रेडक्रम्ब्स;
नमक और मसाले;
वनस्पति तेल।

सबसे पहले, आलू को नमकीन पानी में "वर्दी" में उबाला जाता है। एक कड़ाही में तेल में तला हुआ कटा हुआ प्याज। फिर मांस की चक्की के माध्यम से मछली पट्टिका, प्याज और छिलके वाले आलू को पारित किया जाता है। कीमा बनाया हुआ मांस में कीमा बनाया हुआ लहसुन, अंडा और मसाले मिलाए जाते हैं। एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक सब कुछ अच्छी तरह मिलाया जाता है। तुर्की में, शेफ कीमा बनाया हुआ मांस को चिकना और एक समान बनाने के लिए 15-25 मिनट के लिए गूंधते हैं। ऐसा माना जाता है कि इस तरह से तैयार कटलेट अधिक रसदार और स्वादिष्ट निकलेंगे।

जब कीमा बनाया हुआ मांस तैयार हो जाता है, तो इससे गोले बनते हैं, ब्रेडिंग में उखड़ जाते हैं और क्लिंग फिल्म के साथ एक ट्रे में भेज दिए जाते हैं। कटाई के बाद, उन्हें 15-20 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में भेज दिया जाता है, जिसके बाद उन्हें वनस्पति तेल में दोनों तरफ से तला जाता है।

बच्चों के लिए मछली की छड़ें

कई छोटे पेटू विशिष्ट गंध और स्वाद के कारण मछली के व्यंजन बिल्कुल भी नहीं खाना चाहते हैं। हालांकि, बढ़ते जीव के लिए मछली काफी मूल्यवान और आवश्यक उत्पाद है, इसे बच्चों के आहार में सप्ताह में कई बार होना चाहिए। इस मामले में क्या करें? प्रसिद्ध पाक विशेषज्ञों ने मछली की छड़ियों के लिए एक अद्भुत और आसानी से बनने वाली रेसिपी का आविष्कार किया है, जिसे बच्चे खुशी से क्रंच करेंगे और इसके अतिरिक्त मांगेंगे।

पकवान तैयार करने के लिए, आपको लेना चाहिए:

हैडॉक - 0.5 किलो;
आटा - 0.5 बड़ा चम्मच ।;
हल्दी - 1 चुटकी;
पीटा अंडे - 2 पीसी ।;
सूरजमुखी या जैतून का तेल;
ब्रेडक्रंब - 220 ग्राम;
नमक।

मछली (हैडॉक या कोई अन्य बहुत तैलीय नहीं लेना बेहतर है) त्वचा, हड्डियों और अंतड़ियों को साफ किया जाता है, सुखाया जाता है और छोटी स्ट्रिप्स में काटा जाता है। अगला, आपको 3 छोटे कंटेनर लेने की जरूरत है, पहले अंडे को हराएं, दूसरे में पटाखे डालें, तीसरे में आटा डालें। लाठी का सुंदर लाल रंग पाने के लिए, आपको एक कटोरी आटे में हल्दी मिलानी होगी।यह मसाला बच्चों के स्वास्थ्य के लिए बिल्कुल सुरक्षित है और एक उत्कृष्ट प्राकृतिक रंग है। यहां, आटे और हल्दी में, आपको सब कुछ अच्छी तरह मिलाकर थोड़ा नमक डालना होगा।

प्रत्येक मछली पट्टी को बारी-बारी से आटे में, फिर अंडे और ब्रेडक्रंब में ब्लॉट किया जाना चाहिए। आप इस प्रक्रिया में बच्चों को शामिल कर सकते हैं, जिनकी रुचि खाना पकाने में होगी, और फिर उनकी उत्कृष्ट कृतियों को आज़माएँ।

तैयार मछली की छड़ें एक ट्रे पर रखी जानी चाहिए, चर्मपत्र या क्लिंग फिल्म के साथ स्थानांतरित की जानी चाहिए। फिर वे फ्रीजर में जमने के लिए जाते हैं। जमे हुए उत्पाद को एक फ्राइंग पैन में पकाया जाता है सूरजमुखी का तेल, और फिर ओवन में 190 डिग्री के तापमान पर लगभग 5 मिनट के लिए।

सूजी के अतिरिक्त के साथ

मछली में बहुत अधिक वसा नहीं होती है और कटलेट पकाते समय, आप एक ताजा सूखा उत्पाद प्राप्त कर सकते हैं। सूजी की मदद से इससे बचना संभव है, जो डिश को हवादार, रसदार और स्वाद में नाजुक बना देगा। आप इसे किसी भी प्रकार की समुद्री मछली के साथ मिला सकते हैं जो हाथ में हो।

कटलेट इससे तैयार किए जाते हैं:

ताजा जमे हुए मछली - 650-700 ग्राम;
अंडे - 2 पीसी ।;
पाव रोटी - 4 टुकड़े;
सूजी - 1.5 बड़े चम्मच;
प्याज - 1 पीसी ।;
नमक;
मसाले;
सूरजमुखी का तेल।

जमे हुए मछली के शव थोड़ा और पट्टिका को डीफ्रॉस्ट करते हैं। पाव को पानी या दूध में भिगो दें। मछली पट्टिका, लंबी रोटी और प्याज को मांस की चक्की के माध्यम से पारित किया जाता है, अंडे, सूजी, नमक और मसालों के साथ मिलाया जाता है। कीमा बनाया हुआ मांस अच्छी तरह से मिलाया जाना चाहिए, एक फिल्म के साथ कवर किया जाना चाहिए और लगभग 35 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए ताकि अनाज सूज जाए।

गीले हाथों से, कीमा बनाया हुआ मांस से मीटबॉल बनाएं और मध्यम गर्मी पर भूनें। इसके अतिरिक्त रिक्त स्थान को रोल करें ब्रेडक्रम्ब्सकोई ज़रूरत नहीं - सूजी उन्हें एक खस्ता क्रस्ट देगी। तैयार पकवान को एक प्रकार का अनाज दलिया या आलू के साथ परोसें।

ओवन में मछली कटलेट

ओवन में कटलेट एक पैन में पके हुए की तुलना में आहार और अधिक उपयोगी होते हैं।

मछली पट्टिका - 600 ग्राम;
0.5 सेंट दूध;
बासी रोटी - 120 ग्राम;
अंडा;
नमक;
मक्खन - 60 ग्राम।

मछली पट्टिका को सुखाएं और मांस की चक्की से गुजरें। ब्रेड को प्याले में भिगो दीजिये, प्याज को अलग से काट लीजिये. कीमा बनाया हुआ मछली में कटा हुआ ब्रेड, प्याज, अंडे, मसाले डालें, सब कुछ मिलाएँ और कटलेट बनाएँ। उन्हें घी लगी बेकिंग शीट पर रखें, ऊपर से पिघला हुआ मक्खन डालें और 210 डिग्री के तापमान पर 35 मिनट के लिए बेक करने के लिए भेजें।

एक मल्टीक्यूकर में एक जोड़े के लिए

आप धीमी कुकर में कटलेट जल्दी से पका सकते हैं, किसी भी हार्ड पनीर के साथ उनके स्वाद को पूरक और सुधार सकते हैं।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

मछली - 550 ग्राम;
पाव रोटी - 150 ग्राम;
क्रीम - 120 ग्राम;
हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
अंडा;
मसाले और नमक।

मांस की चक्की में मछली पट्टिका कीमा बनाया जाता है। इसमें क्रीम में पहले से भिगोया हुआ एक लंबा पाव डाला जाता है। कसा हुआ पनीर, अंडा और मसाले भी यहां पेश किए जाते हैं। चिकनी होने तक सब कुछ अच्छी तरह से गूंथा जाता है, और कटलेट बन जाते हैं। उन्हें तेल से चिकनाई वाले स्टीमिंग डिश में मोड़ने की जरूरत है। मल्टीकलर से कंटेनर में उबलते पानी डालना आवश्यक है, उत्पाद के साथ एक भट्ठी डालें। डिश को "स्टीमिंग" मोड में 25 मिनट तक पकाएं, गर्मागर्म परोसें।

डिब्बाबंद मछली कटलेट

इस नुस्खा का मालिक कौन है निश्चित रूप से ज्ञात नहीं है। हो सकता है कि इसका आविष्कार यात्रा के प्रति उत्साही या खनिज चाहने वालों द्वारा किया गया हो, जिन्होंने घर से दूर बहुत समय बिताया हो। यह कौन था - इतिहास चुप है, लेकिन समय के साथ, डिब्बाबंद मछली कटलेट को तैयारी में आसानी और उत्कृष्ट स्वाद के कारण कई लोगों से प्यार हो गया।

सामग्री से लिया जाना चाहिए:

आलू - 2 पीसी ।;
तेल में डिब्बाबंद भोजन - 180 ग्राम;
एक छोटा प्याज;
लहसुन;
कटा हुआ अदरक - 0.5 चम्मच;
इलायची;
दानेदार चीनी;
बे पत्ती;
हल्दी;
ब्रेडक्रंब ब्रेडिंग के लिए;
एक चुटकी लाल मिर्च और दालचीनी;
35 ग्राम मक्खन.

गरम तेल में लहसुन, बारीक कटा प्याज, अदरक छिड़क कर हल्का सा भून लें। फिर कटे हुए आलू को सूप की तरह डालें और भूनते रहें। फिर सब्जियों में डिब्बाबंद भोजन और मसाले डाले जाते हैं। कम गर्मी पर 20 मिनट के लिए उबाल लें, बे 0.5 बड़े चम्मच। गर्म पानी।

पकाने के बाद, एक ब्लेंडर या पुशर के साथ द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएं, थोड़ा ठंडा करें और इससे छोटे फ्लैट स्ट्रिप्स बनाएं। एक पैन में पहले से ब्रेडक्रंब में रोल करके भूनें।

लेंटेन पिंक सैल्मन रेसिपी

आप व्रत में पिंक सैल्मन से फिश केक बना सकते हैं। इन्हें तैयार करने में लगभग 3 घंटे लगते हैं।

सामग्री से लिया जाना चाहिए:

गुलाबी सामन - 900 ग्राम;
प्याज - 2 पीसी ।;
सूखे मशरूम - 200 ग्राम;
सफेद रोटी - 250 ग्राम;
आटा - 0.5 बड़ा चम्मच ।;
नमक और मसाले।

मशरूम को 1.5 घंटे के लिए भिगो दें। मछली को छान लें, अंतड़ियों और हड्डियों को हटा दें। कीमा बनाया हुआ मांस को अधिक रसदार बनाने के लिए, मांस की चक्की का उपयोग किए बिना, चाकू से पट्टिका को काटना बेहतर होता है। मशरूम को थोड़े नमकीन पानी में उबालें, फिर मांस की चक्की से गुजरते हुए प्याज के साथ काट लें। कटा हुआ पट्टिका, ब्रेड, मशरूम, प्याज और मसाले मिलाएं, कटलेट बनाएं और उन्हें पहले से ब्रेडक्रंब में रोल करके भूनें।

सैल्मन

आप सामन पट्टिका या कीमा बनाया हुआ मांस से कटलेट पका सकते हैं (बाद वाला विकल्प अधिक सुविधाजनक और बजटीय है)।

पकवान तैयार करने के लिए, स्टॉक करें:

कीमा बनाया हुआ सामन या पट्टिका - 500 ग्राम;
प्याज - 1 पीसी ।;
चिकन अंडा - 1 पीसी ।;
सफेद रोटी - 1 टुकड़ा;
दूध - 0.5 बड़े चम्मच ।;
ब्रेडक्रम्ब्स;
वनस्पति तेल;
नमक और मिर्च।

पाव के नरम हिस्से को गर्म दूध के साथ डाला जाता है। फ़िललेट्स और प्याज को मांस की चक्की के माध्यम से निचोड़ा हुआ ब्रेड के साथ मिलाया जाता है। उनमें एक अंडा, मसाले डाले जाते हैं, कटलेट बनते हैं। उन्हें वनस्पति तेल में तलने की जरूरत है, दोनों तरफ ब्राउनिंग। यदि वांछित है, तो तैयार उत्पाद को एक कंटेनर में मोड़ा जा सकता है, थोड़ा उबला हुआ पानी और तेल डालें, और फिर अधिकतम शक्ति पर माइक्रोवेव ओवन में स्टू करें।

कीमा बनाया हुआ मछली कटलेट एक बहुत ही स्वादिष्ट, आहार, कोमल व्यंजन है। ऐसा लगता है कि फिश फ़िललेट्स को काटने, उन्हें सही उत्पादों के साथ मिलाने और बहुत स्वादिष्ट फिश केक बनाने से आसान कुछ नहीं है, जो बच्चों को निश्चित रूप से पसंद आएगा, भले ही उन्हें मछली पसंद न हो। हालांकि, पकवान की खाना पकाने की तकनीक में सूक्ष्मताएं हैं, जिनके बारे में हम बात करेंगे।

कटलेट के लिए मछली चुनना

मछली केक मध्यम वसा सामग्री की नदी, समुद्र और झील मछली से बनाए जाते हैं, हालांकि कटलेट की वसा सामग्री को कम या बढ़ाया जा सकता है - यह शव पर अतिरिक्त वसा को काटने या कीमा बनाया हुआ मांस में लार्ड या मक्खन जोड़ने के लिए पर्याप्त है। वैसे, बड़ी मछली से आपको अधिक मिलता है रसदार कटलेटछोटी मछलियों की तुलना में।

कीमा बनाया हुआ मछली पकाने के कुछ रहस्य

कभी-कभी नौसिखिए रसोइये पूछते हैं कि सही क्या हैं और उन्हें किस तरह की मछली से पकाया जाता है। तथ्य यह है कि सही व्यंजन वे हैं जिन्हें आप परिवार के लिए प्यार और देखभाल के साथ पकाते हैं, और व्यंजन अलग हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, यूलिया वैयोट्सस्काया की साइट पर हमारे पाठकों से मछली केक की संरचना में, आप अखरोट, किशमिश, आलूबुखारा, टमाटर, हरी मटर, ब्रोकोली, संतरे का रस, छोले और जुनिपर बेरीज पा सकते हैं। यदि आप तैयार अर्ध-तैयार उत्पाद नहीं खरीदते हैं, लेकिन केवल घर पर ही खाना बनाते हैं, तो आपके प्रियजन भाग्यशाली हैं, क्योंकि उनकी मेज पर हमेशा स्वादिष्ट, सरल और स्वादिष्ट भोजन होगा। स्वस्थ भोजन. उन्हें अक्सर लाड़ प्यार करो और अपने आप को मत भूलना!

समुद्र और नदियों के उपहारों से कटलेट विशेष रूप से आपको बाहरी मनोरंजन की याद दिलाने के लिए आविष्कार किए गए प्रतीत होते हैं। वे उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन, मूल्यवान फास्फोरस, मैग्नीशियम और आयोडीन के लिए धन्यवाद करते हैं, जिनकी मेगासिटी के निवासियों के लिए कमी है। और इन पाक व्यंजनों की बहुत ही सुगंध (जो लगता है की तुलना में पकाने में बहुत आसान है) आपको अपने प्रियजनों के साथ आराम से रात के खाने के लिए तैयार करती है।

कटलेट किसी भी मछली से पकाया जा सकता है (शायद, पोलक को छोड़कर - इस मछली की गंध सभी के लिए नहीं है)। सबसे "कटलेट" किस्में पाइक पर्च, कॉड, पिंक सैल्मन, सैल्मन, ट्राउट, सैल्मन, पाइक हैं। आप अपने स्वाद के लिए विभिन्न किस्मों को जोड़ सकते हैं और उदाहरण के लिए, थोड़ा हलिबूट जोड़ सकते हैं यदि आप कुछ मोटा और अधिक संतोषजनक चाहते हैं, या थोड़ा केकड़ा मांस या स्क्विड मांस - जब आत्मा पेटू मांगती है।

सुधार करते समय, मछली के अच्छे संचालन के नियमों को याद रखें। शुरू करने के लिए, इस मिथक के साथ भाग लें कि कटलेट में ब्रेड क्रम्ब सोवियत अतीत का अवशेष है और यह बिल्कुल भी नहीं है। यहां तक कि सेलिब्रिटी शेफ भी पकवान में रस रखने के लिए नाजुक, मुलायम बनावट के लिए ब्रेडक्रंब को कटलेट में जोड़ते हैं। आप दूध या मछली शोरबा में थोड़ा सूखा टुकड़ा भिगो सकते हैं (और फिर निचोड़ सकते हैं)। यदि वांछित है, तो ब्रेड के टुकड़े को मैश किए हुए आलू या सूजी से बदला जा सकता है।

यह महत्वपूर्ण है कि इसे मसालों के साथ ज़्यादा न करें: शैली के क्लासिक्स हैं पिसी हुई काली मिर्च, सूखे या ताजा जड़ी बूटीऔर नमक समुद्री नमक से बेहतर है। कीमा बनाया हुआ मांस अच्छी तरह से गूंधने की जरूरत है (एक खाद्य प्रोसेसर पूरी तरह से काम करेगा) और धीरे से एक बोर्ड या कटोरे पर फेंटें ताकि सभी सामग्री अंत में एक दूसरे के साथ "दोस्त बनाएं"।

अपने हाथों को गीला करके मूर्तिकला कटलेट ठंडा पानी. कोई भी ब्रेडिंग - पटाखे से लेकर तिल तक। अगर कटलेट को ओवन में बेक किया जाता है या मध्यम आँच पर एक अच्छे फ्राइंग पैन में तला जाता है तो कटलेट अतुलनीय होते हैं। गंधहीन वनस्पति तेल चुनें, और अंत में, आप प्रत्येक कटलेट पर मक्खन का एक छोटा सा टुकड़ा रख सकते हैं और कुछ मिनटों के लिए ढक्कन के साथ कवर कर सकते हैं। तैयारी बस निर्धारित की जाती है: एक कटार के साथ कटलेट को छेदें - यदि साफ रस निकलता है, तो आपका काम हो गया। मेज पर जाओ!

वे सामान्य आहार में विविधता लाते हैं और पाक नोटबुक में अपना सही स्थान लेते हैं। फिश केक की रेसिपी दिलचस्प और आश्चर्यजनक रूप से तैयार करने में आसान है। उनके लिए, पोलक, पाइक, कॉड, हेक, कार्प, सैल्मन, सैल्मन और लगभग किसी भी अन्य मछली का गूदा उपयुक्त है। सभी हड्डियों को सावधानीपूर्वक हटाने के बाद, इसे मांस की चक्की के माध्यम से स्क्रॉल किया जाता है। आप डिब्बाबंद भोजन से रात के खाने के लिए मुख्य उपचार भी तैयार कर सकते हैं।

व्यंजनों में सबसे अधिक इस्तेमाल की जाने वाली पांच सामग्रियां हैं:

अंडे की जर्दी, बारीक कटा हुआ, मछली में मिलाया जाता है प्याज़, लहसुन, सफेद ब्रेड दूध, आलू और अन्य सब्जियों, मसालों और ताजी जड़ी बूटियों में भिगोया हुआ। रस के लिए, कुछ गृहिणियां कीमा बनाया हुआ मांस को लार्ड के टुकड़ों के साथ स्वाद देने की सलाह देती हैं। मछली के मीटबॉल विभिन्न तरीकों से तैयार किए जाते हैं: ओवन में बेक किया हुआ, कड़ाही में तेल में तला हुआ, सॉस में दम किया हुआ, एक जोड़े के लिए या धीमी कुकर में तैयार किया जाता है। कटलेट को उपयुक्त साइड डिश के साथ परोसा जाता है: उबले हुए चावल, तले हुए आलूऔर मैश किए हुए आलू, सब्जी सलाद। वे उन लोगों के लिए एकदम सही व्यंजन हैं जो चिपके रहते हैं उचित पोषणऔर अपना आहार देखें।