स्फूर्तिदायक चाय का नाम। पु-एर चाय का स्फूर्तिदायक प्रभाव

बिना कॉफी के जागना कैसे सीखें? एक कष्टप्रद अलार्म घड़ी में बिस्तर से रेंगने से कैसे रोकें? दिन में नींद से जूझना कैसे रोकें? ताक़त के लिए चाय के व्यंजनों को याद करें, और कम गतिविधि वाली समस्याएं अब परेशान नहीं करेंगी।

एक उत्पादक दिन का सबसे अच्छा तरीका यह है कि इसकी शुरुआत तेज सुबह करें। लेकिन इस समय एक समस्या हमारा इंतजार कर रही है: भारी भार उठाना, सुस्ती, उदासीनता। आप उस स्थिति को जानते हैं जब आप सुबह खुद को एक साथ नहीं पा सकते हैं? सुबह की कॉफी के बजाय टॉनिक चाय पीने की कोशिश करें, और आप देखेंगे कि आपकी गतिविधि, स्वास्थ्य और यहां तक ​​कि रवैया कैसे बदल जाएगा।

1. मंगोलियाई टॉनिक चाय।
2. विटामिन के साथ ऊर्जा चाय।
3. ताज़ा हर्बल चाय।
4. ग्रीष्मकालीन टॉनिक समुद्री हिरन का सींग चाय।
5. अदरक ऊर्जा चाय।

मंगोलियाई टॉनिक चाय

किंवदंती के अनुसार, यह पेय विशेष रूप से चंगेज खान को पसंद था, जो जीवंतता और ऊर्जा से प्रतिष्ठित थे। नुस्खा काफी सरल है: एक चम्मच अजवायन, सेंट जॉन पौधा और पुदीना मिलाएं, उबलते पानी डालें और इसे 20 मिनट तक पकने दें। बिना तनाव के पिएं।

पेय पहले से तैयार नहीं किया जाता है, लेकिन जड़ी बूटियों का मिश्रण तैयार किया जा सकता है लंबे समय के लिए. चाय शरीर को स्फूर्ति प्रदान करती है, सहनशक्ति और रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाती है। अजवायन और पुदीना शांत करते हैं, इसलिए नर्वस ब्रेकडाउन अब आपको खतरा नहीं है।

विटामिन के साथ एनर्जी टी

अभिभूत लगना? प्रशिक्षण के लिए पर्याप्त ऊर्जा नहीं है? क्या आप हर समय सोना चाहते हैं? इससे पहले कि आप गोलियां पीना शुरू करें, चाय के व्यंजनों को लागू करने का प्रयास करें। उदाहरण के लिए, यह एक।

ज़ाली गर्म पानी(80-90 डिग्री) 5-6 बड़े चम्मच ग्रीन टी, आप बैग ले सकते हैं। जब तक चाय (लगभग 10 मिनट) का संचार हो जाए, रेविट की 2 गोलियों और उतनी ही मात्रा में एस्कॉर्बिक एसिड से एक पाउडर तैयार करें।

जब पेय 40-50 डिग्री तक ठंडा हो जाए, तो पाउडर, 4 बड़े चम्मच चीनी या 5-6 शहद, जिनसेंग टिंचर की 20 बूंदें डालें। मिक्स, शेयर गर्म पानी 0.5 लीटर की मात्रा तक और सुबह, दोपहर या प्रशिक्षण के दौरान पिएं।

सावधानी: गर्म चाय में विटामिन और अन्य एडिटिव्स न मिलाएं, इससे विटामिन और एंजाइम नष्ट हो जाएंगे।

ताज़ा हर्बल चाय

यह पेय गर्मी की गर्मी में खुश होने या सर्दियों में विटामिन को बढ़ावा देने का एक शानदार तरीका है। यदि विटामिन की कमी या कुपोषण के कारण उदासीनता है तो हर्बल चाय के व्यंजन विशेष रूप से उपयोगी होते हैं।

एक चुटकी रास्पबेरी, ब्लैकबेरी और सेंट जॉन पौधा लें, एक लीटर उबलते पानी डालें और कई घंटों के लिए थर्मस में काढ़ा करने के लिए छोड़ दें और सुबह या दिन में स्वाद के लिए चीनी या शहद मिलाएं।

ग्रीष्मकालीन टॉनिक समुद्री हिरन का सींग चाय

सी बकथॉर्न चाय व्यंजनों को विटामिन और माइक्रोमिनरल्स की उच्च सांद्रता द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है, एक नियम के रूप में, वे समय से पहले तैयार किए जाते हैं, बड़ी मात्रा में गिना जाता है। यह पेय गर्मियों में विशेष रूप से अच्छा होता है, क्योंकि यह ताजगी देता है और प्यास को अच्छी तरह से बुझाता है।

पुदीने के पत्तों और समुद्री हिरन का सींग के बराबर मात्रा में 2 मुट्ठी, 3 लीटर उबलते पानी डालें और 6 घंटे के लिए छोड़ दें। एक गर्म पेय (लगभग आधा गिलास) में स्वाद के लिए शहद डालें, पूरे दिन हिलाएं और पियें।

अदरक ऊर्जा चाय

यह पेय आपको सुबह की ठंढी सुबह में ताकत देगा और आपको गर्म गर्मी की रात के बाद जागने में मदद करेगा। इसे सभी प्रकार के एडिटिव्स का उपयोग करके गर्म और ठंडा परोसा जाता है। अदरक एक बेहतरीन एनर्जी ड्रिंक है, और इसके अलावा, यह शरीर को फिर से जीवंत करता है, प्रतिरक्षा में सुधार करता है और वजन घटाने को बढ़ावा देता है।

2 सेमी ताजा अदरक की जड़ को कद्दूकस पर पीसकर एक गिलास पानी में डालकर उबाल लें। 5-10 मिनट उबालें।

गर्म चाय विकल्प: तरल को 50 डिग्री तक ठंडा करें। शहद, खट्टे का रस (नींबू, संतरा, कीनू), सौंफ, काली मिर्च, दालचीनी या अन्य मसाले स्वाद के लिए मिलाएं और गर्म होने पर पिएं।

ठंडा विकल्प: 40 डिग्री तक ठंडा करें, इसमें शहद घोलें, फिर नींबू का रस, पुदीना या पुदीना सिरप, चाहें तो दालचीनी, बर्फ डालें और एक लंबे गिलास में परोसें।

अपने स्वाद के अनुसार अपनी चाय चुनें और प्रफुल्लता और ऊर्जा के प्रस्फुटन का अनुभव करें। स्वस्थ रहने के लिए आगे बढ़ें!

हमारे पिछले सर्वेक्षण के परिणामों के अनुसार, टोनस आगंतुकों के बीच चाय सबसे लोकप्रिय पेय थी। 33 लोगों ने उन्हें वोट दिया, जो कुल मतदाताओं का 70% है। चाय की इतनी लोकप्रियता को देखते हुए, मैंने एक नया रूब्रिक खोलने का फैसला किया, जिसमें दिलचस्प और उपयोगी जानकारीचाय को समर्पित

आज हम चाय के बारे में अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों के बारे में एक परिचयात्मक लेख के साथ शुरू करते हैं। मुझे विश्वास है कि आप में से प्रत्येक से नीचे सूचीबद्ध कुछ प्रश्न भी कम से कम एक बार पूछे गए हैं।

1. कौन सी चाय बेहतर है - बैग या पत्ती में?

इस प्रश्न का एक भी उत्तर नहीं है। एक नियम के रूप में, सच्चे चाय प्रेमी ढीली पत्ती वाली चाय पसंद करते हैं, जब तक कि वे बड़ी जल्दी में न हों। लेकिन टी बैग्स के स्वाद के गुण किसी भी तरह से लीफ टी से कमतर नहीं हो सकते हैं। ढीली पत्ती वाली चाय और चाय की थैलियों के बीच पूरा अंतर चाय की पत्ती के प्रसंस्करण में निहित है। चाय की थैलियों के लिए पत्तियों को छोटा, कभी-कभी इतना बारीक काट दिया जाता है कि वे चाय की धूल (टुकड़ों, अंकुर) हो जाते हैं। यदि चाय स्वयं उच्च गुणवत्ता वाली और अच्छी तरह से संसाधित है, तो सामान्य तौर पर, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह पत्ती है या बैग्ड है। यह सिर्फ इतना है कि बैग में पीना अधिक सुविधाजनक और तेज़ है, खासकर काम पर या यात्रा पर। आपको यह भी ध्यान में रखना होगा कि बैग की गई चाय गंध को बेहतर बनाती है, लेकिन आप इसे एक से अधिक बार नहीं पी सकते हैं - अगली बार बस कुछ भी नहीं बचेगा। लेकिन शीट, प्रकार के आधार पर, 5 बार तक पीसा जा सकता है।

2. टी बैग्स किससे बने होते हैं?

पाउच फिल्टर पेपर में ABACA (मनीला गांजा - फिलीपींस) फाइबर और लकड़ी के गूदे का मिश्रण होता है। इस कागज में कोई विदेशी स्वाद और सुगंध नहीं है।

3. क्या बैग में चाय हानिकारक है?

नहीं, यह हानिकारक नहीं है, क्योंकि प्राकृतिक बढ़िया चाय बैग में पैक की जाती है।

4. टी बैग्स से मग इतना गंदा क्यों हो जाता है?

पॉलीफेनोल्स (टैनिन) की एक उच्च सांद्रता मग और चायदानी की दीवारों पर एक पेटिना के रूप में बस जाती है।

5. क्या ब्लैक टी से दांत पीले हो जाते हैं?

हां, मजबूत ब्लैक टी के लंबे समय तक इस्तेमाल से दांतों का पीलापन संभव है।

6. चाय कैसे चुनें?

स्वादिष्ट और सुगंधित चाय गर्म और टोन करती है। लेकिन पेय के लिए एक अच्छा स्वाद और उपयोगी गुण, यह ताजा होना चाहिए। कल्पना कीजिए, चाय भी बासी हो सकती है।

चालाक निर्माता लेबल पर पैकेजिंग की तारीख लिखते हैं। और यह फसल की तारीख से बहुत अलग हो सकता है। आप निम्न तरीके से चाय की ताजगी निर्धारित कर सकते हैं। जब आप इसे काढ़ा करते हैं, तो आसव स्पष्ट और पारदर्शी होना चाहिए। यदि यह बादल है - चाय पुरानी है, और इसमें "वृद्धावस्था" का स्वाद है।

7. क्या मुझे स्वाद वाली चाय खरीदनी चाहिए?

पश्चिम में, चाय में जड़ी-बूटियाँ, सुगंधित तेल, सूखे मेवे और फूलों के टुकड़े मिलाने की प्रथा लंबे समय से चली आ रही है। हमारे देश में, स्वाद वाली चाय भी हाल ही में लोकप्रिय हो गई है। हालांकि, हम अक्सर कृत्रिम स्वादों का उपयोग करते हैं जिनमें तेज गंध होती है। स्वाद वाली चाय का स्वाद प्राकृतिक होना चाहिए। प्राकृतिक सामग्री वाली चाय अधिक महंगी होती है, लेकिन यह स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक दोनों होती है। यदि आप वास्तव में अच्छी स्वाद वाली चाय की तलाश में हैं, तो विशेष दुकानों पर जाएं। एक बड़ा चयन और आमतौर पर ताजा माल होता है।

8. चाय को सही तरीके से कैसे पियें?

यह सवाल असली चाय के कई नौसिखिए प्रेमियों द्वारा पूछा जाता है। चाय बनाने के कई तरीके हैं। यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि आप किस तरह की चाय बनाने जा रहे हैं - काली, हरी, पीली या लाल चाय (ऊलोंग)। भविष्य में इस मुद्दे पर एक अलग लेख समर्पित किया जाएगा।

9. चाय को कैसे स्टोर करें?

चाय में उच्च हाइग्रोस्कोपिसिटी होती है, उच्च आर्द्रता के साथ यह फफूंदी लग सकती है। चाय को चीनी मिट्टी के बरतन, धातु, मिट्टी के बर्तनों में एक सूखी जगह में संग्रहित किया जाता है, अधिमानतः सीलबंद स्थितियों में। चाय को तीखे-महक वाले पदार्थों के पास नहीं रखना चाहिए।

10. क्या चीज आपको ज्यादा उत्साहित करती है - चाय या कॉफी?

हर कोई जानता है कि चाय का एक स्पष्ट टॉनिक प्रभाव होता है। इसमें कॉफी की तरह ही कैफीन होता है। लेकिन कॉफी के कैफीन के विपरीत, यह टैनिन के लिए बाध्य है, इसलिए यह अधिक कोमल है और अधिक समय तक रहता है। कॉफी में निहित कैफीन 10 मिनट के बाद केंद्रीय तंत्रिका तंत्र और मस्तिष्क वाहिकाओं पर एक रोमांचक प्रभाव डालता है, और इसका प्रभाव लगभग 1-2 घंटे तक रहता है। चाय कैफीन का प्रभाव नरम और लंबे समय तक (4 घंटे तक) होता है।

11. कौन सी चाय अधिक स्फूर्तिदायक है - काली या हरी?

इस प्रश्न का उत्तर असमान रूप से दिया जा सकता है - हरा। ग्रीन टी की कुछ किस्मों में कैफीन की मात्रा कॉफी की मात्रा से अधिक होती है। इसीलिए हरी चायइतना उत्थान प्रभाव है। एक कप ग्रीन टी में लगभग 15-30 मिलीग्राम कैफीन होता है, जो चाय के स्वाद के निर्माण में शामिल होता है, जिससे यह कड़वा हो जाता है। लेकिन चाय का स्वाद कॉफी की तरह भारी और समृद्ध नहीं होता है, और कई इसकी मदद से कमजोरी और उनींदापन से छुटकारा पाना पसंद करते हैं।

12. किस चाय में सबसे कम कैफीन होता है?

सफेद चाय में कैफीन की सबसे कम मात्रा पाई जाती है, जिसमें टी शूट (फ्लश) की कोमल कलियां होती हैं।

13. चाय में कैफीन के अलावा और क्या है?

कैफीन के अलावा, चाय में टैनिन, आवश्यक तेल, कैटेचिन, टैनिन और खनिज, कार्बोहाइड्रेट, अल्कलॉइड, रंजक, कार्बनिक अम्ल, विटामिन, एंजाइम और अन्य पदार्थ भी होते हैं जो मिलकर चाय का हमारा पसंदीदा स्वाद और सुगंध बनाते हैं।

14. क्या कल की चाय पीना हानिकारक है?

नहीं, लेकिन साथ ही यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि चाय की पत्तियों का इष्टतम शेल्फ जीवन 3-4 घंटे है।

15. चीनी के साथ या बिना चाय पीने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?

जब हम बिना चीनी की चाय पीते हैं तो हमें इसका स्वाद और सुगंध बेहतर लगता है, इसलिए सच्चे चाय के पारखी इसे बिना चीनी के पीते हैं। लेकिन अगर आपको मीठी चाय पसंद है, तो इसे अपने स्वास्थ्य के लिए, चीनी को कम मात्रा में मिलाकर पीएं।

16. ब्लैक टी और ग्रीन टी में क्या अंतर है?

हरी चाय काली चाय के समान कच्चे माल से बनाई जाती है। यह उत्पादन तकनीक में भिन्न है - काली चाय के लिए इसमें मुरझाने और किण्वन की प्रक्रिया शामिल है, और हरी चाय के लिए - केवल भाप या भूनना।

17. व्हाइट टी और ग्रीन टी में क्या अंतर है?

व्हाइट टी टी शूट बड्स (फ्लश) है जिसे हाथ से काटा जाता है और एक विशेष तरीके से सुखाया जाता है, जबकि ग्रीन टी एक ऐसा उत्पाद है जो विशेष तकनीकी प्रसंस्करण (ऊपर देखें) से गुजरा है।

18. कौन सा बेहतर है - सिर्फ चाय या दूध वाली चाय?

दूध के साथ चाय के अर्क का मिश्रण एक अत्यधिक पौष्टिक पेय है, जो मानव शरीर द्वारा आसानी से पच जाता है, जिसमें उत्तेजक और मजबूत करने वाले दोनों गुण होते हैं। दूध कैफीन और अन्य एल्कलॉइड के प्रभाव को नरम करता है, जबकि टी टैनिन गैस्ट्रिक म्यूकोसा को पूरे दूध किण्वन के नकारात्मक प्रभावों के प्रति कम संवेदनशील बनाता है। तो चाय दूध की मदद करती है, और दूध चाय की मदद करता है।

चाय और दूध एक आदर्श उपचार और पौष्टिक मिश्रण बनाते हैं, जबकि चाय के विशिष्ट सुगंधित और स्वादिष्ट गुण किसी भी तरह से समाप्त नहीं होते हैं। बेशक, इस मामले में हम अच्छी तरह से और अच्छी तरह से पी गई चाय के बारे में बात कर रहे हैं।

दूध के साथ सभी प्रकार की चाय का सेवन किया जा सकता है, विशेष रूप से काली और हरी, ढीली और दबाई दोनों तरह से। काले रंग के साथ मिश्रित हरी तीखा चाय दूध के साथ विशेष रूप से अच्छी होती है। दूध के साथ चाय के मिश्रण से चाय की विशिष्ट सुगंध गायब नहीं होती है, बल्कि यह एक अलग छाया प्राप्त करती है, क्योंकि यह दूध की सुगंध की पृष्ठभूमि के खिलाफ फैलती है।

दूध के साथ चाय एक अच्छा रोगनिरोधी है। यह पेय गुर्दे, हृदय के रोगों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है, और डिस्ट्रोफी के लिए टॉनिक के रूप में भी, केंद्रीय की कमी तंत्रिका प्रणालीऔर पोलिनेरिटिस। लेकिन पूरी तरह से स्वस्थ व्यक्ति के लिए भी, दूध के साथ चाय एक बेहतरीन पेय है, खासकर सुबह के समय या अत्यधिक परिश्रम के बाद।

19. साल के किस समय चाय की कटाई की जाती है?

चाय की कटाई साल में चार बार की जाती है, लेकिन वसंत और शरद ऋतु को सबसे अच्छा माना जाता है, खासकर वसंत, जब कलियाँ और पत्ते भरे होते हैं। उपयोगी पदार्थऔर जीवन शक्ति।

20. सबसे बड़ा चाय बागान कहाँ है ?

कायू-एरो इंडोनेशिया के सुमात्रा द्वीप पर दुनिया का सबसे बड़ा चाय बागान है। 2250 हेक्टेयर में सालाना 4500 टन चाय का उत्पादन होता है।

21. "चाय" शब्द कहाँ से आया है?

चीन से। चीनी में "चा" शब्द का अर्थ है "युवा पत्ता"।

22. सबसे पहले चाय की खेती किसने की थी?

चीनियों ने न केवल दुनिया को चाय का नाम दिया और मानव जाति को चाय को पेय के रूप में इस्तेमाल करना सिखाया, बल्कि चाय के पौधे की भी खोज की - चाय की झाड़ी, लगभग 4700 साल पहले इसका पहली बार उल्लेख किया। इसके बाद, एक किंवदंती बनाई गई कि यह पौधा एक चीनी संत की पलकों से जमीन पर गिरा, जिसने प्रार्थना के दौरान सो जाने के बाद उन्हें काट दिया, और खुद से नाराज होकर चाहता था कि उसकी आंखें कभी आपस में न चिपके। अब तक, चीनी और जापानी में, एक ही चित्रलिपि का उपयोग पलकों और चाय को दर्शाने के लिए किया जाता है।

23. क्या घर पर चाय उगाना संभव है?

चाय के पौधे को अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी में अच्छी तरह से विकसित करने के लिए जाना जाता है, इसलिए यदि आपके पास ऐसी मिट्टी बनाने की स्थिति नहीं है, तो चाय का पौधा लगभग 3 वर्षों में मर जाएगा।

24. चाय कितने प्रकार की होती है?

अकेले चीन में 1,000 से अधिक किस्में हैं।

25. कौन सा देश सबसे ज्यादा चाय पीता है?

पहले स्थान पर उन देशों का कब्जा है जो चाय का उत्पादन नहीं करते हैं, अर्थात्: इंग्लैंड, आयरलैंड, न्यूजीलैंड, लीबिया, ऑस्ट्रेलिया। इस प्रकार, एंग्लो-सैक्सन क्षेत्र के देश, अरब देशों के साथ, दुनिया में उत्पादित लगभग आधी चाय का उपभोग करते हैं। शेष आधा हिस्सा चीन, जापान और सीआईएस देशों के पास है। चाय पीने के इन सभी दिग्गजों की पृष्ठभूमि के खिलाफ, दुनिया के बाकी हिस्सों में चाय की खपत नगण्य लगती है।

यहां विरोधाभास प्रभावशाली हैं। यदि इंग्लैंड, आयरलैंड, न्यूजीलैंड में प्रति व्यक्ति चाय की खपत प्रति वर्ष 4 किलोग्राम से अधिक है, तो भारत, अमेरिका और रूस में यह प्रति वर्ष लगभग 300 ग्राम चाय है। यहां व्याख्याएं अलग हैं: भारत में, जनसंख्या की गरीबी के कारण, कई लोग चाय का खर्च नहीं उठा सकते हैं; संयुक्त राज्य अमेरिका में कई अफ्रीकी अमेरिकी हैं जो लगभग कभी भी चाय को पेय के रूप में नहीं पीते हैं; रूस में, तरल चाय पीने की लंबे समय से आदत है।

हालांकि, क्षेत्रों में मध्य एशिया, कलमीकिया, तातारस्तान, बश्किरिया, बुरातिया, प्रति व्यक्ति प्रति वर्ष चाय की खपत, और कभी-कभी इंग्लैंड में चाय की खपत के स्तर से अधिक हो जाती है। चाय की खपत के मामले में स्पेन और ग्रीस सबसे पीछे हैं, इसके बाद फ्रांस और इटली हैं, जहां वार्षिक खपत केवल 20-50 ग्राम प्रति वर्ष है।

26. क्या बहुत अधिक चाय पीना हानिकारक है?

चाय, हालांकि मानव शरीर के लिए एक अत्यंत उपयोगी पेय है, फिर भी इसे एक बढ़ा हुआ भार देती है। गुर्दे और हृदय विशेष रूप से प्रभावित होते हैं। अधिक मात्रा में पी गई चाय से मस्तिष्क में हलचल, बार-बार पेशाब आना, क्षिप्रहृदयता (तेजी से दिल की धड़कन) और अनिद्रा हो सकती है। बड़ी मात्रा में कैफीन (और यह किसी भी प्रकार की चाय में निहित है) लेने के लिए खाया, यह कुछ बीमारियों की घटना में योगदान कर सकता है। आपको चाय से सावधान रहना होगा।

एक मध्यम आयु वर्ग के व्यक्ति को पूरे दिन में प्रति दिन 4-5 कप से अधिक चाय (बहुत मजबूत नहीं) लेने की सलाह दी जाती है। ऐसे प्रेमी हैं जो "कमजोर" चाय नहीं पी सकते हैं, वे बस स्वाद महसूस नहीं करते हैं। इस मामले में, उन्हें सलाह दी जाती है कि वे इस पेय के उपयोग को दो या तीन कप तक सीमित करें।

27. क्या मैं चाय पी सकता हूँ?

कभी-कभी कुछ लोग सोचते हैं - क्या चाय पीना संभव है? जरा सोचिए, चाय में निकोटिन नहीं होता है। लेकिन इसमें धुंआ है जो आपके फेफड़े और आपके दिल को रोप देगा। इसलिए मुझे नहीं लगता कि यह कोशिश करने लायक है और इससे भी ज्यादा दूसरों की सिफारिश करना। धूम्रपान छोड़ने!

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सुगंधित प्राकृतिक कॉफी के लिए एक सामान्य प्यार के साथ, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि चाय दुनिया में सबसे लोकप्रिय पेय है। चाय में शरीर के स्वर को प्रभावी ढंग से बढ़ाने, असाधारण आसानी से थकान को खत्म करने, दिल की ऐंठन से राहत देने और कई तरह के सकारात्मक गुण रखने की अनूठी क्षमता है।

इसलिए, स्फूर्तिदायक और टॉनिक चाय इतनी लोकप्रिय हो गई हैं। साथ ही, यह निश्चित रूप से ध्यान दिया जाना चाहिए कि एक कप टॉनिक चाय में कैफीन की उपस्थिति कुछ हद तक आबादी के कुछ हिस्सों, खासकर बुजुर्गों के लिए एक नकारात्मक बिंदु है। हालांकि चाय कैफीन का प्राकृतिक कॉफी में पाए जाने वाले कैफीन की तुलना में बहुत हल्का प्रभाव होता है, लेकिन वृद्ध लोगों के लिए मजबूत चाय का दुरुपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

यदि किसी कारण से मजबूत काली चाय का उपयोग contraindicated है, तो इस अद्भुत टॉनिक पेय को बदला जा सकता है हरी चायया हर्बल चाय, जिसमें कई मूल्यवान गुण होते हैं। क्योटो विश्वविद्यालय के प्रोफेसर तेनजी युगान की आधिकारिक राय के अनुसार, यह ग्रीन टी है जो रेडियोन्यूक्लाइड विषाक्तता के लिए एक उत्कृष्ट मारक है। स्फूर्तिदायक और टॉनिक चाय, विशेष रूप से ग्रीन टी का उपयोग, शरीर में हानिकारक आइसोटोप की एकाग्रता को काफी कम कर देता है। ग्रीन टी सामान्य करती है धमनी दाब, मस्तिष्क में रक्तस्राव के लिए अत्यंत उपयोगी है, केशिकाओं की जीर्ण नाजुकता के साथ। कई डॉक्टरों के अनुसार, यह मूत्र और पित्ताशय की थैली, गुर्दे में पथरी के निर्माण के खिलाफ एक उत्कृष्ट रोगनिरोधी है। ग्रीन टॉनिक टी शरीर को तरोताजा करती है, व्यक्ति को स्फूर्ति प्रदान करती है और आपको बहुत अच्छा महसूस कराती है।

पर आश्चर्यजनक रूप से लाभकारी प्रभाव मानव शरीरकई हर्बल चाय, बाम लें। हर्बल चाय में कैफीन नहीं होता है, इसलिए उच्च रक्तचाप के रोगियों या हृदय प्रणाली के रोगों से पीड़ित लोगों पर इनका कोई प्रतिकूल प्रभाव नहीं पड़ता है। स्फूर्तिदायक और टॉनिक चाय, विशेष रूप से हर्बल चाय, शरीर के विभिन्न अंगों और प्रणालियों के काम को प्रभावी ढंग से उत्तेजित करती है, रक्त वाहिकाओं को मजबूत करती है, और उम्र बढ़ने को धीमा करती है। यह सुगंधित है, स्वाद में असामान्य रूप से सुखद है।

ऐसी चाय को पहले से गरम चीनी मिट्टी के बरतन चायदानी में दो खुराक में पीसा जाता है। सबसे पहले, लगभग 15 ग्राम जड़ी बूटियों के मिश्रण को चायदानी में डालकर, उबलते पानी को मात्रा के बीच में डालें, जल्दी से ढक्कन के साथ चायदानी को बंद कर दें। 10 मिनट के बाद, उबला हुआ पानी डाला जाता है, लेकिन ऊपर से नहीं, ढक्कन में डेढ़ सेंटीमीटर छोड़ दिया जाता है। शराब बनाने के लिए बनाया गया पानी उबालना नहीं चाहिए। इस तरह से प्राप्त चाय को विटामिन पेय माना जा सकता है।

विटामिन टी बनाने के लिए गुलाब कूल्हों, लिंगोनबेरी को बराबर मात्रा में और बिछुआ के तीन भाग लें। शराब बनाने के लिए, आपको आधा लीटर उबलते पानी के साथ मिश्रण का एक बड़ा चमचा डालना होगा, एक कसकर बंद कंटेनर में कई मिनट के लिए छोड़ दें। इसलिए सरल तरीके सेआपको एक स्फूर्तिदायक और टॉनिक चाय मिलेगी जिसका आधा गिलास दिन में तीन बार सेवन किया जा सकता है।

इसके अलावा, एक स्वस्थ, आश्चर्यजनक रूप से स्फूर्तिदायक पेय तैयार करने के लिए, आप गुलाब कूल्हों, काले करंट बेरीज, रोवन बेरी का उपयोग कर सकते हैं। इन सामग्रियों को समान मात्रा में बना लें, जो एक साथ मिलकर एक अद्भुत टॉनिक पेय बनाते हैं।

स्ट्रॉबेरी, अजवायन, करंट, सेंट जॉन पौधा के साथ असामान्य रूप से सुगंधित, स्वस्थ और स्वादिष्ट पेय। फार्मेसियों में बेची जाने वाली टॉनिक टिंचर्स की एक छोटी मात्रा को जोड़कर किसी भी चाय के उपचार प्रभाव को कई गुना बढ़ाया जा सकता है। इस मामले में, एलुथेरोकोकस, ल्यूज़िया, रोडियोला रसिया की टिंचर उपयुक्त है। स्फूर्तिदायक और टॉनिक चाय के लिए टिंचर की खुराक प्रति चायदानी 20 बूंदों से अधिक नहीं होनी चाहिए। हर्बल टॉनिक चाय पेय विशेष रूप से कठिन शरद ऋतु-सर्दियों की अवधि में प्रभावी होते हैं, जब शरीर को विटामिन की सख्त आवश्यकता होती है। मल्टीविटामिन पौधों के बीच एक प्रकार का चैंपियन गुलाब है, जिसमें होता है एक बड़ी संख्या कीविटामिन सी, या एस्कॉर्बिक एसिड।

आपका स्वास्थ्य आपके हाथ में है, गर्मियों और शरद ऋतु से औषधीय पौधों का स्टॉक करें, टॉनिक चाय पियें जो आपको स्वास्थ्य, आनंद और दीर्घायु प्रदान करेगी। अपना और अपनों का ख्याल रखें!

खुश करने के लिए कॉफी पीना पहले से ही अतीत का अवशेष है। हां, कोई भी इस बात से इनकार नहीं करता है कि कैफीन शरीर में जोश और ताकत के अल्पकालिक उछाल का कारण बनता है, लेकिन वैज्ञानिकों ने लंबे समय से साबित किया है कि उच्च गुणवत्ता वाली, स्फूर्तिदायक चाय कैफीन की तुलना में बेहतर और तेज होती है। चाय विक्रेताओं ने लंबे समय से देखा है कि उपभोक्ता, और विशेष रूप से युवा लोग, चाय की कुछ किस्मों में रुचि दिखा रहे हैं। वे अपनी पसंद को इस तथ्य से समझाते हैं कि सुबह की चाय कॉफी की तुलना में तेजी से जागती है। दिलचस्प तर्क, है ना?! तो चलिए इसे जानने की कोशिश करते हैं।

चाय क्यों?

चाय में उपभोक्ताओं की रुचि खरोंच से नहीं उठी। जब पहली बार "ते गुआनिन" और "दा होंग पाओ" जैसी चाय घरेलू बाजार में दिखाई दी, तो खरीदार ने महसूस किया कि वे न केवल अपने असामान्य स्वाद में, बल्कि उनके अद्भुत प्रभाव में भी भिन्न हैं।

उच्च गुणवत्ता वाली चाय में 700 से अधिक लाभकारी ट्रेस तत्व होते हैं, के सबसेजिसका असर दिमाग पर पड़ता है। चाय में निहित थीन, कैफीन के गुणों के समान है, केवल यह अधिक धीरे से कार्य करता है और शरीर में जमा नहीं होता है। थीन का मस्तिष्क केंद्रों पर प्रभाव पड़ता है जो उच्च मानसिक गतिविधि से जुड़े होते हैं। यह समन्वय बढ़ाने में मदद करता है और मस्तिष्क के कई कार्यात्मक क्षेत्रों के काम को गति देता है। तदनुसार, यह प्रफुल्लता, हल्कापन की भावना का कारण बनता है और थकान को कम करता है।

यह भी ध्यान देने योग्य है कि थीइन हृदय गतिविधि को सक्रिय करता है और रक्त वाहिकाओं को पतला करता है, जिससे आप मस्तिष्क कोशिकाओं को अधिक ऑक्सीजन स्थानांतरित कर सकते हैं। इसलिए, यह मानने का हर कारण है कि स्फूर्तिदायक चाय सोच की पहले की अज्ञात स्पष्टता को प्राप्त करने में मदद करती है।

कैफीन के खतरों के बारे में

स्फूर्तिदायक चाय कैफीन से कई गुना बेहतर होती है। बड़ी मात्रा में, कैफीन तंत्रिका तंत्र को ख़राब करता है और रक्तचाप को बढ़ाता है। कॉफी के बाद, एक व्यक्ति को जीवंतता और चेतना की स्पष्टता का एक अल्पकालिक उछाल महसूस होता है, और फिर एक दीर्घकालिक बादल प्रभाव होता है। यह पहले कुछ दिनों में अपनी तनख्वाह खर्च करने जैसा है और फिर अगली तनख्वाह तक जीवित रहने की कोशिश कर रहा है। जीवंतता का प्रभार जो कैफीन वहन करता है वह बहुत वेतन है।

स्फूर्तिदायक चाय एक व्यक्ति पर अलग तरह से काम करती है। यह आपको अस्थायी अंतर्दृष्टि के बजाय चेतना को स्पष्ट करने का एक स्थिर प्रभाव प्राप्त करने की अनुमति देता है। चाय की क्रिया समय के साथ बढ़ जाती है। उपयोगी ट्रेस तत्व एक प्रभाव देते हैं जो कॉफी डोपिंग से प्राप्त नहीं किया जा सकता है। एक व्यक्ति तेजी से सोचना शुरू कर देता है, स्पष्ट रूप से, संक्षिप्त और संक्षिप्त रूप से अपनी राय व्यक्त कर सकता है, उसके पास न केवल नए विचार हैं, बल्कि उन्हें लागू करने के तरीकों की समझ भी है। लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि स्फूर्तिदायक चाय शांति की भावना लाती है, और एक व्यक्ति एक अति से दूसरी अति पर नहीं जाता है।

काला या हरा?

जैसा कि आप जानते हैं कि ग्रीन टी स्फूर्तिदायक होती है क्योंकि इसमें विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट अधिक होते हैं। और अगर आपको चुनना है, तो क्लासिक किस्मों पर ध्यान देना बेहतर है, जहां कई युवा पत्ते होते हैं जिनमें बड़ी मात्रा में थीइन होता है। ग्रीन टी में, "सिल्वर पर्ल", "यिन जियांग", "लंग चिंग" जैसी किस्मों की अच्छी मांग है।

इसके अलावा, स्फूर्तिदायक हरी चाय का स्वाद या आवश्यक तेलों के साथ जोड़ा जा सकता है। चाय आवश्यक तेलआमतौर पर लांसर कहलाते हैं, ये तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं और तनाव को दूर करते हैं।

शीर्ष 6

अच्छी चाय न केवल सुबह उठने में मदद करती है, बल्कि तंत्रिका तंत्र के हाइपरस्टिम्यूलेशन से बचने के साथ-साथ पूरे दिन प्रसन्नता की भावना को बनाए रखने में भी मदद करती है। सबसे अच्छी स्फूर्तिदायक चाय मानी जाती है:

• "यिन जेन" ("सिल्वर नीडल")।
• सेन्चा अरियाक।
• "संत जेम्स"।
• अर्ल ग्रे।
• "दार्जिलिंग"।
• "ग्रैंड युन्नान इंपीरियल"।

स्वादिष्ट चाय के बारे में विवरण: "यिन जेन", "सेन्चा", "सेंट जेम्स"

"यिन जेन"- यह सर्वाधिक है सबसे अच्छा ग्रेडसफेद चाय। इसे दाबाइच चाय के पेड़ की पहली कली से ही बनाया जाता है। इस किस्म में एक ताजा सुगंध, मीठा और नाजुक स्वाद होता है। प्राचीन काल से, इस चाय का उपयोग एक ज्वरनाशक के रूप में किया जाता रहा है, और यह शरीर से विषाक्त पदार्थों को भी पूरी तरह से निकाल देता है।

"सेन्चा अरियाके"यह जापान की ग्रीन टी है। यह क्यूशू द्वीप पर उगाया जाता है। सभी सेन्चा चाय के बीच, यह नरम है, इसमें एक स्फूर्तिदायक पुष्प सुगंध है, तुरंत सक्रिय होता है और एक लंबा स्वाद छोड़ देता है।

"सेंट जेम्स"- सीलोन के प्रसिद्ध बागानों से महान काली चाय, इसका रंग तांबे के रंग के साथ खेलता है, और पेय का स्वाद चॉकलेट जैसा होता है।

"काउंट ग्रे", "दार्जिलिंग", "ग्रैंड इंपीरियल"

"अर्ल ग्रे"- काली चाय का सबसे सुगंधित ग्रेड। ऐसा माना जाता है कि इस किस्म का नाम ब्रिटिश प्रधान मंत्री चार्ल्स ग्रे के नाम पर रखा गया था, जो 1830-1834 में पद पर थे। सूत्रों के अनुसार, एक चीनी यात्री ने अर्ल को इस चाय का एक नमूना इसलिए भेजा क्योंकि ब्रिटिश नाविकों ने उसके बेटे को जहाज के मलबे से बचाया था। "काउंट ग्रे" एक उच्च गुणवत्ता वाली काली चाय है जिसमें फल और बरगामोट तेल मिलाया जाता है।

"दार्जिलिंग"- या पूरा नाम दार्जिलिंग मार्गरेट्स होप सेकेंड फ्लश। काली चाय की इस किस्म को "टी शैंपेन" भी कहा जाता है। यह हिमालय और दार्जिलिंग (भारत) शहर के आसपास उगाया जाता है। यह हल्की किस्म एक परिष्कृत जायफल द्वारा प्रतिष्ठित है, थोड़ा तीखा स्वाद, एक उत्तम प्लम पुष्प सुगंध के साथ।

"ग्रैंड युन्नान इंपीरियल"- मूल रूप से चीन का एक पेय। इसकी बहुत ही हल्की पुष्प सुगंध और नाजुक स्वाद के कारण इसे "चाय के बीच मोचा" भी कहा जाता है। लेकिन एक दूसरा नाम भी है - "सर्जन की चाय"। यह इसलिए प्राप्त किया जाता है क्योंकि चाय का उपयोग मानव केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को संतुलित शक्ति की स्थिति में लाता है, जबकि हाइपरस्टिम्यूलेशन और ओवरएक्सिटेशन से बचा जाता है।

पहले कप से प्रभाव

उन लोगों के लिए जो पहले कप के बाद जीवंतता की वृद्धि महसूस करना चाहते हैं, आपको चीनी चाय की ऐसी किस्मों पर ध्यान देना चाहिए जैसे "पुएर", "ते गुआन यिन" या "दा होंग पाओ", कम से कम इन किस्मों को ढूंढना आसान है घरेलू बाजार पर।

"पुअर"- यह सबसे प्राचीन प्रकार की चाय है, शायद, उन्होंने इसे तब भी पिया था जब चीनी सभ्यता का निर्माण शुरू हुआ था। और यह एकमात्र चाय है जिसे कृत्रिम रूप से निर्मित परिस्थितियों में लंबे समय तक रखा जाता है ताकि यह नए सुगंधित यौगिकों को प्राप्त कर सके। ऐसा माना जाता है कि कुल मिलाकर 1700 सुगंधित यौगिक हैं, और इसलिए यहां 300 "पुएर" में पाए जाते हैं। यह चाय रक्त वाहिकाओं को पूरी तरह से साफ करती है और याददाश्त में सुधार करती है।

चाय " ते गुआनिन"उलान की श्रेणी के अंतर्गत आता है। इसमें शहद के नोटों के साथ एक स्पष्ट पुष्प सुगंध है, लंबे समय तक एक मीठा स्वाद बरकरार रखता है।

"दा होंग पाओ"विशेष सुगंधित, स्वाद और में भिन्न चिकित्सा गुणों. इसे कई बार पीसा जा सकता है और प्रत्येक बाद का काढ़ा पिछले वाले जैसा नहीं होगा।

तो कौन सी स्फूर्तिदायक चाय चुनें? यह पूरी तरह से व्यक्तिगत प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है। लेकिन प्रस्तुत चाय जिसे हम चाय कहते हैं और रोजाना पीते हैं, उससे बिल्कुल अलग है। उसके बाद, एक व्यक्ति तुरंत अपने जीवन को "पहले" और "बाद" में विभाजित करता है।

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