鶏ササミからパンケーキを作る方法。チキンパンケーキ、写真付きレシピステップバイステップ

鶏の胸肉をすすぎ（既製の鶏ササミを購入しなかった場合）、皮をむいて骨から分離します。ほぼ均等に小さく切ります。
タマネギもあまり大きくカットしません。
次に、準備した材料を混ぜます-鶏ササミ、細かく切って、タマネギマヨネーズ。塩で味を調え、スパイスで味付けし、すべてをよく混ぜて、得られた塊を20〜30分間放置します。
ハーブを細かく刻みます（新鮮なパセリを使用しました）。フォークで卵を軽くたたき、刻んだハーブと小麦粉を加え、すべてを完全に混ぜ合わせます。
肉と卵の両方の塊を組み合わせ、完全にこねます。
小さなカトレットまたはパンケーキの形で加熱された植物油のフライパンにスプーンで塊を広げます。しかし、製品がよりよく揚げられるように厚すぎないでください。両面を弱火で黄金色になるまで炒める。これらのパンケーキは、特に鍋が十分に加熱されている場合、非常に速く調理されます。
チキンパンケーキは温かいうちに食べるのが一番です。この鶏の胸肉料理は、野菜のおかずやサラダによく合います。

説明

鶏ササミのフリッター自宅では、非常に迅速かつ簡単に準備されます。ステップバイステップのレシピ下の写真を見ると、みじん切りにした鶏ササミの肉パンケーキを自分の手で調理する方法がはっきりとわかります。必要に応じて、すりおろしたズッキーニをパンケーキ生地に加えることもできます。鶏ササミには、小麦粉や片栗粉を少し加えて具材をまとめます。 この珍味は、親戚だけでなく、招待客にも安全に扱うことができます。この\u200b\ u200bcookingのアイデアは、「急いで」のカテゴリに属します。

マヨネーズのおかげで、チキンフィレのおやつはとてもジューシーで美味しいです。緑豊かな既製のパンケーキは、少し「波立たせて」おり、鶏ササミのみじん切りを使わずに作った標本ほど丸くはありません。しかし、完全に美的で比例した外観ではなく、これが優れた味によって補われますボリュームたっぷりのお食事. 私たちのバリエーションでは、スパイスとして挽いたコショウのみを使用します。。あなたはいつでもあなたの好みに様々なスパイスを加えることができます。細かく刻んだディルやパセリは鶏肉によく合います。

この料理は、同時にパンケーキとカトレットの両方であると推測できます。さらに、マヨネーズでマリネした生地や鶏肉をこのように調理することの良い面は、マッシュ自体を冷蔵庫の棚に1日以上保管できることです。朝食に新鮮で温かいパンケーキを調理する必要がある場合は、夕方に準備をすることができます。その逆も可能です。多くのホステスは確かにこのニュアンスを高く評価し、この料理のアイデアを使いたいと思うかもしれません。 ファーストフードとは異なり、とてもヘルシーなこの温かくて美味しい朝食で、毎朝家族を喜ばせることができます。ジューシーなチキンフィレのパンケーキを少なくとも一度は用意しておけば、きっとこの珍味に恋をし、レシピの貯金箱にこの料理を補充したくなるでしょう。

材料

（3個）
（大さじ4）
（大さじ5）
（味）
（味）
（大さじ4）
（600 g）

調理手順

オリジナルの鶏ササミのフリッターを作るには、新鮮な鶏ササミを購入し、流水で肉をすすぐ必要があります。次に、フィレットを使い捨てのペーパータオルで吸い取って余分な水分を取り除き、フィルムと軟骨を切り取ります。 また、リストから他のすべての製品を準備し、手元に置いておく必要があります。小麦粉はふるいにかける必要があります。

次に、刻んだ肉を深い容器に移す必要があります。

その後、肉の準備を導入する必要があります鶏卵、小麦粉（でんぷん）、塩、スパイスのセット。次に、生地に必要な量のマヨネーズを加えます。

次に、すべてのコンポーネントをフォークで完全に混合する必要があります。一貫性によると、ベースはくっつかないようにあまり急ではなく、ゆっくりと鍋全体に広がるだけです。 この場合、完成したパンケーキはあまり青々と出てきません。必要に応じて、プレスを通過した少量のニンニクを生地に加えることができます。

その後、火で揚げるための容器を置き、それを加熱し、植物油を注ぐ必要があります。次に、スプーンでパンケーキを鍋に入れ、両面を弱火で黄金色になるまで炒める必要があります。 反対側のパンケーキを揚げるときは、容器に蓋をする必要があります.

既製のパンケーキを皿に並べて温め、あらゆる種類のおかずを添えて出すことができます。 チキンパンケーキは、野菜サラダ、お粥、マッシュポテトとよく合います。さらに、料理はサワークリームや歯石などのソースと一緒に出すことができます。

美味しくてシンプルな鶏ササミのパンケーキを鍋で調理したものができあがりです。

どうぞお召し上がりください！

ボリュームたっぷりで栄養価が高く、調理が簡単なチキンフィレのパンケーキは、家族でのディナーやお祝いのごちそうに欠かせない料理です。肉のパンケーキにはさまざまなバリエーションがあり、メニューを楽しく多様化することができます。野菜やマッシュルームにスパイスを添えたおかずとして、繊細な味わいを強調するだけです。

ジューシーで食欲をそそる肉のパンケーキは数分で調理することができ、結果は素晴らしいでしょう。子供たちは健康的な自家製の「ナゲット」を喜んで楽しむでしょう-パン粉は残りません。

あなたが必要とする料理のために：

胸-2個;
大きな卵-2個;
白玉ねぎ-1個;
ニンニク-必要に応じて;
全粒粉-3大さじ。 l .;
酢（6％）またはライムジュース-小さじ1;
精製ひまわり油-70ml;
スパイス-自由に。

調理プロセス：

胸を0.5cmの小片に切り、コショウを加えます。
卵と全粒粉を肉に送り、こねます。
皮をむいたスパイシーなクローブをにんにく絞りに通し、玉ねぎをみじん切りにします。野菜をひき肉に入れて寝かせ、もう一度こねます。
加熱した油にスプーンでパンケーキを広げ、食欲をそそる薄い金色の皮が現れるまで鍋で調理します。

パンケーキは、茹でたジャガイモ、スライスした新鮮な野菜またはハーブと一緒に出すことができます。

でんぷんでオーブンで焼く方法

カボチャの果肉とカッテージチーズを加えると、白い鶏肉の食事料理は非常に独創的でおいしいことがわかります。

オーブンで焼いたパンケーキは、自分の姿を追う人や子供向けのメニューにぴったりです。

必要なコンポーネント：

鶏ササミまたは胸肉-0.5kg;
カボチャの果肉-0.3kg;
コーンスターチ-大さじ1.5。 l .;
大きな卵-1個;
カッテージチーズ（低脂肪）-100 g;
スパイス、塩、ハーブ-裁量で。

アクションアルゴリズム：

肉をひき肉にひねります（または購入した肉を解凍します）。卵とカッテージチーズと組み合わせて、でんぷんを眠らせます。
かぼちゃを固い皮からきれいにし、中型のおろし金でこすります。
ひき肉にパルプを加えます。混ぜます。
グリーンを細かく刻み、ワークに注ぎます。塩とコショウ。
ベーキングディッシュを羊皮紙で覆います。
その上にパンケーキを広げ、水で湿らせた手で必要な形にします。
180℃で30分ほど焼きます。

完成したパンケーキを密閉オーブンに15分以上入れておくといいでしょう。低脂肪の天然サワークリームソースとフレッシュトマトのスライスを添えて料理を出すことができます。

マヨネーズ付き

マヨネーズを添えたチキンフィレのパンケーキは、家族のランチやディナーを完璧に引き立てます。また、有名なソースを加えることで、特に表現力豊かで繊細な風味を獲得します。

料理を準備するには、次のものが必要です。

鶏ササミ-0.6kg;
マヨネーズ（脂肪分）-0.2 kg;
大きな鶏の卵-3個;
小麦粉（全粒粉を使用できます）-大さじ5。 l .;
赤玉ねぎ-1個;
ニンニク-2クローブ;
精製油-約50g;
スパイス、ディル-裁量で。

調理方法：

肉を細かく切ります。
皮をむいた野菜をみじん切りにする。
ブランクを卵、マヨネーズ、小麦粉と組み合わせます。塩と軽くコショウ。
ひき肉をこね、お好みの野菜にスパイスを加えます。
パンケーキをスプーンで広げ、血色の良い食欲をそそる皮が現れるまで炒めます。

小麦粉の代わりに、パンケーキのひき肉にでんぷんやセモリナ粉を入れることができます。

サワークリームと鶏の胸肉のパンケーキ

マヨネーズの対戦相手は、サワークリームと一緒にジューシーなチキンパンケーキを楽しむことが保証されています。

必要な製品：

胸-1個（約250g）;
小麦粉（または全粒穀物）-大さじ1。 l .;
大きな卵-1個;
サワークリーム（脂肪分を含む）-大さじ3。 l .;
白玉ねぎ-1個;
ウコン、塩、コショウ-オプション。

ステップバイステップの準備：

鶏ササミを洗い、フィルムや腱を取り除き、小さな棒に切ります。
皮をむいた玉ねぎをブレンダーで割る。ひき肉と組み合わせます。
サワークリーム、卵、小麦粉、ターメリックをワークピースに加えます。加えて、コショウします。
ひき肉をよくこねます。
熱いフライパンでパンケーキを炒めます。

必要に応じて、トウモロコシ、ズッキーニ、ピーマンまたは他の野菜。

ケフィアで調理

それほどおいしいパンケーキはケフィアで調理することはできません。この繊細な料理は子供たちを喜ばせること間違いなしです。

それを準備するには、次のことを行う必要があります。

鶏ササミ-300g;
セモリナ-100g;
ケフィア（中脂肪）-大さじ1;
大きな卵-2個;
白玉ねぎ-1個（大きい）;
ニンニク-2クローブ;
ディルとパセリ（緑）-それぞれ50 g;
テーブルソルト-小さじ1;
挽いた黒コショウ-小さじ1/2;
油（揚げ物用）-大さじ5。 l。

アクションアルゴリズム：

切り身を細かく刻みます。
セモリナ粉にケフィアを注ぎ、30分ほど膨らませます。
皮をむいた玉ねぎを粗いおろし金でこすります。にんにくをプレスで挽く。
セモリナ粉に卵と野菜を追加します。よく混ぜます。
ワークピースを鶏ササミ、ハーブ、スパイスと組み合わせます。均一な状態にします。
丸いパンケーキを作り、両面のフライパンで美味しい皮が出るまで炒めます。

このレシピでは、セモリナ粉をでんぷんや小麦粉に置き換えない方がよいでしょう。パンケーキが特に青々としていて多孔質であるのはグリッツです。

ダイエット中の方へのオプション

オートミールの軽くて柔らかい肉のパンケーキは、適切な栄養の支持者にとって理想的です。

必要な成分：

鶏の胸肉（または完成した切り身）-200 g;
オーツ麦粉（フレークの2倍の量で置き換えることができます）-大さじ3。 l .;
オーツ麦フレーク-大さじ3。 l .;
コーンスターチ-大さじ1。 l .;
卵-1個;
ケフィア（できれば低脂肪）-100 ml;
ベーキングパウダー-小さじ1/2;
スパイスとハーブ-裁量で。

調理方法：

肉挽き器またはブレンダーでフィレットを挽く。
ケフィアで肉を注ぎ、そこで卵を割る。捏ねる。
ブレンダーでフレークを少し中断します。
コーンスターチを小麦粉とベーキングパウダーと一緒にふるいにかけます。
中型のグリーンをみじん切りにし、スパイスで挽く。
準備した材料をすべて混ぜ合わせます。
膨らむために30分取っておきます。
ひき肉を羊皮紙で裏打ちされた天板にスプーンでかけます。
オーブンで200℃で30分焼きます。

必要に応じて、パンケーキを最低温度で鍋の蓋の下で揚げることもできます。したがって、肉においしいが有害な皮が現れるのを避けることが可能になります。

みじん切りチキンフリッターとチーズ

みじん切りにした鶏ササミとハードチーズのジューシーなパンケーキ- 素晴らしいオプションお祝いのごちそうのために。クリーミーな味わいで、ゲストやご家族に喜ばれること間違いなしです。

必要な製品：

フィレット-600g;
ねぎ-1束;
全粒粉-約100g;
サワークリーム-100g;
ハードチーズ-100g;
パセリ-1束;
大きな卵-2個;
精製油-揚げ物用;
塩コショウ-自由に。

ステップバイステップの準備：

フィレットを中型のスティックに切り刻みます。
チーズをすりおろします。
パセリとタマネギの羽を挽く。
サワークリームと卵を合わせます。塩こしょう少し。
得られた塊を肉、チーズ、野菜に送ります。よく混ぜます。
ふるいにかけた小麦粉を徐々にワークピースに注ぎます。捏ねる。
ひき肉をさらに15分間醸造して、とろみをつけます。
スプーンでパンケーキを作り、熱いフライパンで両面を3分ほど煮ます。

辛味を出すために、パンケーキのひき肉に赤を加えることができます。唐辛子またはマスタード。

鶏ササミのパンケーキは、職場や学校でのランチ、ディナー、おやつに最適です。そして、さまざまなレシピにより、毎日新しい料理を試したり、家族を甘やかしたりすることができます。

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鶏ササミは柔らかくてジューシーな肉のパンケーキを作るのに理想的です。この料理は、温かい食事または前菜として提供することができます。冷たいパンケーキは焼きたてのパンや野菜とよく合い、ボリュームたっぷりのサンドイッチになります。

にんにくとカレーのチキンフィレフリッター

このレシピのハイライトは、パンケーキのひき肉にカレーのピンチを追加することです。インドのスパイスは料理に非常に心地よい香りと食欲をそそる色を与えます。 カレーの代わりに、チキンティッカマサラと呼ばれるバッグのスパイスミックスを使用することができます。

鶏ササミ-これは骨や皮のない胸肉からのものです

製品：

鶏胸肉の切り身2枚;
タマネギ1個;
にんにく2片;
3アート。 l。マヨネーズ;
卵2個;
ディル、ネギ、パセリ50g。
3アート。 l。ジャガイモでんぷん;
小さじ1/2 黒コショウ;
小さじ2/3 塩;
小さじ1/4 カレー;
揚げ物用植物油50ml

鶏ササミを立方体に切りました。
肉を切るには鋭利なナイフが必要です。
玉ねぎをみじん切りにする。
タマネギは中くらいの大きさに切る必要があります。これにより、フリッターの食感がより均一になります。
にんにくは細かく刻みます。
にんにくはプレスでみじん切りまたはつぶすことができます
マヨネーズとスパイスで卵をたたきます。
ミキサーを使ってマヨネーズで卵を叩くことができます。
厚い卵マヨネーズの塊にでんぷんを加えます。
でんぷん、マヨネーズ、卵の繊細なねり粉は、パンケーキをとてもジューシーにします
グリーンをカットします。
盛り合わせグリーンはパンケーキにスパイシーな風味を与えます
すべての材料を混ぜ合わせ、両面の丸いパンケーキを熱い油でフライパンに入れて炒めます。
鶏肉のフリッターを黄金色になるまで炒める
おかずの有無にかかわらず、鶏ササミのパンケーキを提供できます。
鶏ササミの既製パンケーキは香ばしくて食欲をそそる

鶏胸肉の切り身の代わりに、皮なしおよび骨なしの鶏もも肉の切り身を使用できます。この場合のフリッターは、もう少し高カロリーになります（鶏の胸肉 100gあたり113kcal、太もも150 kcalが含まれています）。

鶏もも肉のパンケーキの栄養価を下げるために、レシピのマヨネーズの量を減らすことができます（大さじ3から1/5に）

ケフィアのチキンパンケーキ

鶏ササミのパンケーキはマヨネーズなしでケフィアに替えて作ることができます。 そのため、料理はより食事になりますが、それほど美味しくはありません。

チキンパンケーキの材料：

鶏ササミ300g;
セモリナ100g;
中脂肪ケフィア1カップ;
鶏卵2個;
タマネギ1個;
にんにく2片;
ディルとパセリ50g;
小さじ1 塩;
小さじ1/2 黒コショウ;
5日 l。揚げ物用植物油。

レシピ：

鶏ササミを細かく刻みます。
鶏ササミは鋭利なナイフで切る必要があります
セモリナ粉にケフィアを注ぎ、30分放置します。
セモリナ粉とケフィアはパンケーキに必要な食感を与えます
粗いおろし金で玉ねぎをすりおろします。
玉ねぎはこすりながら裂けないように、冷蔵庫に入れてから刻んでください。
にんにくをプレスに通します。
チキンフリッターを調理するには、新鮮な香りのニンニクが必要です。
ケフィアと一緒にセモリナ粉に玉ねぎとにんにくを加えます。
タマネギ、ニンニク、膨潤したセモリナ粉を混ぜると、パンケーキの構造が均一になります
卵を入れて混ぜます。
セモリナ粉と野菜の混合物は完全に混合する必要があります
野菜、鶏ササミ、スパイスを追加します。滑らかになるまで混ぜます。

私は時々家族のためにそのようなチキンパンケーキを調理します、そして毎回私はこの料理がどれほど役立つことができるかを確信しています。昼食や夕食の準備時間が厳しく制限されている場合、手間がかかる料理を作りたいという欲求や気分がない場合、そして最後に、家族においしい昼食や夕食を提供することだけが目標である場合、その後、チキンフリッターのレシピが助けになります。

チキンパンケーキは、ミンチチキンカツレツと多くの共通点がありますが、これら2つの料理の違いは小さくありません。チキンパンケーキは、カツレツよりも柔らかくて柔らかいです。チキンパンケーキを作るときは、手を「汚す」必要はありません。ひき肉を挽き、カツを丸めます（ひき肉またはいわゆる生地をスプーンでこねます）。チキンパンケーキははるかに速く簡単に調理されます。私はチキンパンケーキを初心者の家庭料理人のためのレシピと呼ぶでしょう。この料理はめちゃくちゃになりにくく、家族全員に美味しい肉料理を提供することが保証されています。

チキンフリッターの主な材料であるひき肉は、既製のものを購入するか、自分で調理することができます。「太い」シリーズの料理のファンは、既製のものを使用することをお勧めします鶏ひき肉。私は鶏肉で作った。それが好き。揚げ物の存在に目を閉じれば、フィレチキンのパンケーキはダイエット食品に安全に帰することができます。

材料：

鶏ひき肉500g
玉ねぎ1個
卵2個
サワークリーム大さじ2
でんぷん大さじ2
小さじ1塩
小さじ0.5の挽いたコショウ
大さじ4-5 ひまわり油

そこで、既製のミンチチキンを購入するか、自分で調理します。既製のものを使用する場合は、大きな玉ねぎを別々に皮をむき、細かく刻むか、すりおろす必要があります。ミンチに玉ねぎを加えます。

鶏ひき肉を自分で調理する場合は、タマネギを肉と一緒に肉挽き器でスクロールします。

ひき肉500gのチキンパンケーキを作るには、卵2個とサワークリーム大さじ2杯が必要です。必要に応じて、サワークリーム大さじ3を追加できます。これにより、チキンパンケーキが損なわれることはありません。サワークリームが入っているため、パンケーキの味が柔らかくなります。

チキンフリッターを調理するのと同じ段階で、塩（小さじ1）とコショウ（小さじ半分）を追加します。

ひき肉と付属の材料をスプーンで混ぜます。覚えて？このレシピでは、手を「汚す」必要はありません。ひき肉をかき混ぜて鶏のフリッターを作ると、水っぽくなり、やわらかいピンク色になります。原則として、そのようなミンチ肉はすでに使用でき、それから良いチキンパンケーキを得ることができますが、それらは少し平らに見えます。したがって、私たちはチキンパンケーキのための正しい「生地」を準備し続けます。