도마: 도구, 재료, 기술 등 더욱 간단하고 진지한 생산. 자신의 손으로 나무로 도마를 만드는 방법-지침, 그림, 사진 및 비디오 합판으로 도마를 자르는 방법

이 보고서를 읽는 모든 독자의 아파트에는 주방에 다양한 제품을 자르는 데 필요한 도구, 즉 도마가 있습니다. 처음에는 돌이었고 그 다음에는 철, 청동이었다가 나무가 되었습니다.) 최근 플라스틱 유사품이 등장했지만 나무판은 여전히 ​​인기가 있습니다. 나는 최근 도마를 만드는 작업장에 들어갈 수 있었지만, 내가 본 것은 야채, 고기 및 기타 음식을 자르는 간단하고 실용적인 주방 용품에 대한 나의 생각과 맞지 않았습니다.

오늘은 러시아에서 가장 비싼 도마가 어떻게 만들어지는지 알아 보겠습니다.

극장이 옷걸이에서 시작되듯이, 목제품을 만드는 작업장은 나무를 보관하는 창고에서 시작됩니다. 그녀는 오늘 논의될 우리 주인에게 갑니다. 완성된 형태, 몇 년 동안 특정 온도에서 건조되었습니다. 완성된 제품은 수축으로 인해 시간이 지남에 따라 변형될 수 있으므로 신선한 목재를 사용하여 보드를 생산할 수 없습니다.

여기 창고는 특정을 유지합니다 온도 체계나무가 너무 건조해지거나 너무 젖는 것을 방지하는 공기 습도. 작업장 벽에 걸려 있는 이 테이블은 다양한 온도에서 최적의 습도 비율을 보여줍니다.

여기에는 방의 습도 정도를 보여주는 습도계도 걸려 있습니다. 사실, 스승님은 자신이 읽은 내용이 틀렸다고 말씀하셨습니다.)

특히 복잡한 패턴의 일부 보드를 생산하려면 CNC(컴퓨터 수치 제어) 기계가 사용됩니다. 기계는 작습니다. 미리 설정된 프로그램이 있는 노트북을 연결하기만 하면 됩니다.
현재 밀링커터가 작업하고 있는 보드의 도면은 다음에서 영감을 받았습니다. 유명한 작품 Maurits Escher "파충류".

원하는 경우 커터가 놀라운 효과를 발휘할 것입니다.)

이것은 기계가 작동한 후 보드의 모습입니다. 자세히 살펴보면 이 미래 보드가 조각들로 서로 붙어 있다는 것을 알 수 있습니다. 나중에 왜 이런 일이 발생했는지 알아낼 것입니다.

보드의 바닥이 호두로 만들어진 경우 인서트는 질감과 색상이 다른 다른 유형의 목재 (오크 및 로즈 우드)에서 절단됩니다.

주인이 말했듯이 기계는 다른 파충류 그림을 삽입 할 때 틈이 발견되지 않는 방식으로 보드의 그림을 잘라 냈습니다. 수치는 서로 매우 단단히 고정되어 있는 것으로 나타났습니다.

이 사진에서 접착의 예를 볼 수 있습니다. 여러 색상의 세그먼트가 서로 붙어 있습니다. 다양한 품종목재. 이 재료는 만들기 가장 어려운 보드 중 하나를 접착하는 데 사용됩니다. 포스팅 마지막 부분에서 보실 수 있습니다.

마스터는 간단한 보드를 가져와 처리하고 가장자리를 정렬합니다. 그런 다음 보드를 조각으로 자르고 끝 부분을 돌려서 함께 붙입니다. 또한 접착은 무작위 순서가 아니라 성장 고리가 안쪽으로 향하도록 특별한 방법으로 이루어집니다. 반대편, 이렇게 하면 습도가 변할 때 보드가 변형되는 것을 방지할 수 있습니다.

이 작업이 수행되는 이유는 무엇입니까? 목재 섬유의 수직 배열로 인해 칼날이 일반 보드처럼 섬유를 자르지 않고 그 사이를 관통하여 슬라이드하기 때문에 칼이 더 이상 무뎌지지 않습니다. 섬유질은 조리 과정을 거쳐 원래 상태로 돌아옵니다. 따라서 판재의 품질이 저하되지 않으며, 요리사는 기존 판재와 같이 교대조마다 여러 번 칼을 갈 필요가 없습니다.

호두, 서어나무속, 물푸레나무, 단풍나무, 참나무, 너도밤나무 외에 아메리칸 체리, 무빙우드, 마호가니 등 귀중한 목재도 재료로 사용됩니다. 나무에 있는 표시에서 볼 수 있듯이 미국산입니다. 남아메리카그리고 아프리카.

다른 종류의 목재.

나무를 조각으로 자르고 거꾸로 뒤집은 후 특수 프레스 인 클램프로 접착하고 고정합니다. 보시다시피 여기 방패는 두께가 다릅니다. 두꺼운 것은 판자가 될 것이고, 더 얇은 방패는 "파충류"의 인물처럼 미래의 판자 표면에 패턴과 인물을 자르는 데 사용될 것입니다. 접착 후 실드는 1시간 안에 준비되지만 24시간 후에 하중을 가하는 것이 좋습니다.

접착에는 포름알데히드를 함유하지 않은 특수 접착제가 사용되며, 식품 접촉 승인을 받았으며 내수성이 뛰어납니다.

목공에 필요한 모든 도구가 있는 방의 모습입니다.

완벽한 청결과 질서! 아시다시피 작업장에는 목재 제품을 만드는 데 필요한 모든 기계와 도구가 있습니다. 진짜 목수의 천국).

대형 보드용 특수 클램프.

지금은 그 보드에 파충류를 건드리지 않겠습니다. 한 시간 이상 작업할 것이므로 다른 작업을 진행하겠습니다. 접착한 후 이 연삭기를 통과합니다. 본질적으로 이것은 현대 대패입니다.

그 다음에 원형톱보드의 측면이 잘립니다.

측면은 벨트의 수직 이동으로 다른 기계에서 샌딩됩니다. 모서리가 즉시 둥글게 처리됩니다.

그런 다음 보드는 드럼 샌더를 다시 통과합니다.

이번에는 표면을 더욱 섬세하게 샌딩합니다. 그러나 그것이 전부는 아닙니다.

펌프는 각 기계에 부착되어 목재 가공에서 톱밥을 수집합니다. 기계로 가공한 후 손으로 광택을 내는 제품입니다. 분쇄기. 먼저 120방의 거친 사포를 사용한 다음 240방의 사포를 사용하여 최종적으로 보드를 연마합니다.

모서리를 둥글게 마무리하는 작업과 보드의 목공 작업이 완료됩니다.

위의 모든 작업을 마친 후 보드는 맛, 색, 냄새가 없는 미네랄 오일을 담습니다. 오일은 석유로 만들어졌지만 완전히 안전하고 화장품에도 사용됩니다.

게시물 시작 부분에 표시된 파충류가 포함된 동일한 보드가 동일한 보드로 바뀔 것입니다. 얼마 후 보드가 오일로 포화되면 건조시킨 다음 미네랄 오일과 왁스를 4/1 비율로 뜨거운 혼합물로 다시 처리합니다.

다른 보드도 동일한 오일 배스로 보내집니다.

이제 엘리트 도마의 '쇼룸'으로 가보겠습니다.) 이 방에는 보드가 가득 차 있으며 미래 소유자와의 만남을 기다리고 있습니다.

습도계는 습도 수준을 모니터링합니다.

이 보드는 단순하고 실용적인 주방 용품의 틀을 깨뜨렸습니다! 예술 작품에서 어떻게 감히 음식을 잘라낼 수 있는지 상상조차 할 수 없습니다.)

3D 효과가 적용된 보드를 제작하는 데 많은 시간이 소요되었습니다. 그건 그렇고, 이 보드는 가장 비싸고 그 이유를 이해할 수 있습니다.

그리고 이 보드는 그림 대신에 안전하게 걸 수 있어요!

주인은 또한 고기를 두드리기 위한 특별한 판도 만듭니다. 혈액 흐름을 위한 홈도 있습니다.

덧붙이자면, 끝판은 소재와 제조상의 특성상 두껍고 무거워도 테이블 위에서 굴러다니지는 않습니다/ 작업대요리 전문가. 걸레나 젖은 냅킨/수건을 놓을 필요가 없습니다. 위험에 대비해 보관하세요. 보드에는 실수로 보드 아래로 들어가는 물의 흡수를 방지하는 고무(때때로 실리콘 또는 플라스틱) 다리가 추가로 장착되어 있습니다.

보드는 생산 공정의 모든 단계를 거친 후 필름으로 포장됩니다.

약간의 열기만 가하면 완성됩니다.

이 지도는 주문한 보드가 어디로 갔는지 보여줍니다. 주로 러시아, 유럽, 미국, 심지어 일본과 호주도 있습니다.

글쎄, 자신의 손으로 최종 도마를 만들고 싶은 사람들을 위해 - 마스터 클래스. 위에 표시된 모든 도구와 기계가 있다면 시도해 보세요!

그리고 보너스로, 그림이 담긴 보드가 어떻게 만들어지는지 영상으로 시청해 보세요. 정말 멋지네요!

범주:

도마- 현대 주방의 필수 속성으로 요리 과정을 상상하기 어렵습니다. 일반적으로 도마에는 최소한의 요구 사항이 있습니다. 우선 깨끗하고 내구성이 있어야 합니다. 그러나 주방 작업을 더 간단하고 편리하게 만들고 전통적인 주방 도구 중에서 눈에 띄는 액세서리 역할을 하도록 설계된 매우 독창적이고 비표준적인 보드 모델이 많이 있습니다.

주방의 도마 개수

위생 기준 및 표준에 따르면 모든 제품에 대한 하나의 보드로는 충분하지 않습니다. 이상적으로는 각 제품 유형에 고유한 주방 보드가 있어야 합니다. 시설 내 케이터링전문적으로 갖춰진 주방에서는 보드 수가 10-12개 이상에 이릅니다. 일반 아파트에는 도마가 2개 이상 있어야 하지만 주방에서 허용되고 안전한 도마 수는 4개입니다.

분리의 기본 개념은 다음과 같습니다. 우리가 생으로 먹는 음식(야채, 과일, 빵 제품)은 고기와 생선을 자르는 동일한 보드에서자를 수 없습니다. 그 이유는 고기에 병원성 박테리아가 포함되어 있을 수 있기 때문입니다. 고기를 요리할 때 그들은 죽고 준비된 요리는 인간에게 무해합니다. 하지만 보드를 잘 씻어도 박테리아는 꽤 오랫동안 보드 위에 살 수 있습니다. 따라서 그러한 판에서 빵을 자르면 위험한 감염에 감염될 수 있습니다. 강한 비린내가 제거하기 쉽지 않기 때문에 고기와 생선의 보드를 분리하는 것도 좋습니다.

전체적으로 주방 무기고에는 별도의 보드가 있는 것이 좋습니다. 생고기, 생선, 빵 및 기타 모든 것(야채, 치즈, 허브). 집에서는 용도가 혼동되지 않도록 다양한 색상과 모양의 보드를 사용하거나 조심스럽게 라벨을 붙이는 것이 편리합니다.

도마의 종류

도마는 일반적으로 재질에 따라 분류됩니다.

주방보드의 전통적인 재료는 나무. 나무는 질감이 거칠고, 나무 표면 위의 음식이 미끄러지지 않으며, 칼이 그렇게 빨리 무뎌지지 않습니다. 나무판의 품질은 나무의 종류에 따라 다릅니다. 가장 저렴하고 수명이 가장 짧은 침엽수 보드는 소나무와 자작나무입니다. 참나무, 너도밤나무, 아카시아나무로 만든 보드는 더 오래 지속됩니다. 더 비싸지 만 실제로 습기와 냄새를 흡수하지 않습니다. 보드가 조각으로 서로 붙어 있는지 아니면 단단한 나무 조각에서 잘라낸 것인지주의를 기울일 가치가 있습니다. 이상하게도 변형에 덜 취약한 첫 번째 옵션을 선택하십시오.

나무 도마의 가장 큰 단점은 비위생적 특성과 높은 냄새 및 습기 흡수로 간주되지만 위에서 언급했듯이 모든 것은 목재의 종류와 제작 품질에 따라 다릅니다.

매번 사용 후에는 나무판을 세척해야 합니다. 뜨거운 물와 함께 소량세제를 바르고 매달아 말리십시오. 보드를 식기세척기로 세척하는 것은 빠르게 손상될 수 있으므로 권장하지 않습니다.

나무와는 다르게, 유리가장 위생적인 ​​소재로 간주되며 식기 세척기를 포함하여 청소가 쉽습니다. 특수 유리는 마모, 변형에 강하고 깨지기 어렵습니다. 유리판 위에서 고기를 쉽게 두드릴 수도 있습니다. 냄새도 수분도 자연적으로 흡수되지 않습니다. 장식적인 디자인, 다양한 패턴과 디자인이 가장 많이 나타나는 것은 유리 모델입니다. 밝은 색상이 보드는 주방 공간을 실제로 장식합니다. 유리 도마를 선택할 때 고무 처리된 다리에 주의하세요. 그러면 테이블 표면을 단단히 잡을 수 있습니다. 유리는 내열성이 있는 것이 바람직하며 주방 보드는 뜨거운 프라이팬이나 냄비의 스탠드로도 사용할 수 있습니다.

유리 도마의 단점 중 하나는 금속 칼이 유리와 접촉할 때 발생하는 불쾌한 소리와 완벽하게 매끄러운 보드 표면에서 빠져나오는 제품을 잡아야 한다는 점입니다. 그런 보드에서 작업하면 칼이 빨리 무뎌집니다.

플라스틱최근 보드가 점점 인기를 얻고 있습니다. 그들은 유리판의 모든 장점을 가지고 있습니다. 즉, 내구성이 있고 마모에 강하며 냄새와 습기를 흡수하지 않으며 청소가 쉽지만 동시에 제품이 플라스틱, 약간 거친 표면에서 미끄러지지 않습니다. , 칼이 너무 빨리 실패하지 않고 불쾌한 소리도 없습니다. 또한 플라스틱은 목재나 유리보다 가볍습니다. 그러나이 모든 것은 고품질 인증 모델에만 적용되며 그 비용은 때때로 값 비싼 목재 또는 디자이너 유리 보드와 비슷합니다. 일반적으로 폴리에틸렌이나 폴리프로필렌이 생산에 사용됩니다.

값비싸고 품질이 좋은 플라스틱 보드라 할지라도 고온을 견딜 수 없다는 단점이 있기 때문에 오랫동안 핫스탠드로 사용해서는 안 됩니다. 저렴한 보드를 구입하는 것을 권장하지 않습니다. 화학 성분알려지지 않았으며 인증에 대한 정보가 없습니다. 이러한 도마는 금방 상처로 덮이고 유해한 독성 물질이 식품에 침투할 수 있습니다.

오리지널 도마

도마는 어떤 모양이든 가능하지만 전통적으로 직사각형이 가장 편리하게 사용되었습니다. 보드의 표준 두께는 0.5-1cm이지만 고기를 자르려면 고기를 잘라야 할 경우를 대비하여 1.5-2cm 더 두꺼운 것을 사용하는 것이 좋습니다. 예를 들어 빵과 같은 제품의 도마 크기를 선택하는 것이 더 좋습니다. 표준 덩어리보다 약간 크고 반죽을 펴려면 길고 넓은 보드가 필요합니다.

그리고 지금 - 재미있는 부분입니다!

현대의 도마는 일반적으로 인정되는 표준과 매우 다를 수 있습니다. 보드의 명백한 단순성에도 불구하고 제조업체와 유명 디자이너조차도 계속해서 이 주방 액세서리를 가능한 모든 방법으로 수정하고 새로운 기능을 추가하고 모양, 색상 및 디자인을 실험하고 있습니다. 기본적으로 가장 독창적인 도마는 나무로 만들어졌지만 특이한 플라스틱 모델도 있습니다. 수정하지 않아도 사진 인쇄에서 스테인드 글라스에 이르기까지 다양한 장식 디자인 옵션이 있기 때문에 유리판은 실제로 어떤 식으로든 수정되지 않습니다.

싱크대용 도마는 일반적으로 플라스틱으로 만들어집니다. 보드에는 과일과 야채를 씻을 수 있는 소쿠리가 내장되어 있습니다. 거기에 다진 음식을 넣어도 됩니다. 대부분의 모델에서 소쿠리는 분리 가능하므로 도마를 테이블 표면에서도 사용할 수 있습니다.
많은 주부들은 테이블 작업 표면에 특별한 구멍을 꿈꾸며, 그곳에서 즉시 청소와 쓰레기를 버릴 수 있습니다. 이 기능은 청소를 위한 구멍이 있는 도마와 다진 제품을 담는 용기, 그리고 칼을 살짝 움직여 샐러드 재료를 던질 수 있는 접시를 편리하게 놓을 수 있는 기능에서 완벽하게 구현됩니다. 이것은 아마도 일반 도마에 대한 가장 유용한 개선 사항일 것입니다.

도마를 칼을 보관하는 장소로 사용할 수 있는 기회도 무시되지 않았습니다. 주방 보드는 야채 껍질을 벗기거나 치즈를 자르는 도구가 해당 슬롯에 보관되는 서랍으로 변합니다.

주방에는 최소한 2개, 가능하면 4개의 도마가 있어야 한다는 것을 이미 알고 계십니다. 분명히 다르다 원래 모델단일 사본으로 존재할 수 있지만 다양한 제품에 대한 편리한 보드 세트도 있습니다. 일반적으로 플라스틱으로 만들어지고 라벨이 붙어 있으며 많은 공간을 차지하지 않습니다.

많은 제조업체가 표준에서 멀어지고 있습니다. 직사각형 모양다양한 모양, 동물, 심지어 국가와 대륙의 윤곽선 형태로 나무에서 특이한 판을 잘라냅니다!

다른 디자이너들은 보드 표면의 패턴을 실험하고 있습니다. 플라스틱 이미지에는 페인트가 적용되고, 나무 이미지에는 굽기 또는 조각 기술이 사용됩니다. 그림은 순전히 장식적일 수도 있고, 분동표나 자 등 매우 실용적인 목적을 가질 수도 있습니다.

직소 퍼즐은 도마에도 반영됩니다. 실제로 다양한 목적에 따라 다양한 보드 크기가 필요합니다. 프렌치 바게트의 경우 긴 보드를 별도의 부품으로 조립할 수 있고 반죽의 경우 넓은 직사각형을 조립할 수 있습니다. 게다가 퍼즐 보드의 홈은 유리 홀더 역할도 합니다!

바게트를 자르기 위해 프랑스인들은 슬롯이 있는 특수 보드를 고안했습니다.

도마는 뷔페나 연회에서 트레이 역할을 할 수 있습니다.

저울이 내장된 보드는 전문 요리사뿐만 아니라 조리법에 따라 정확하게 요리하기를 원하는 사람들에게도 매우 유용하고 편리한 발명품입니다. 이러한 도마를 사용하면 고추 35g과 고기 216g을 자르는 것이 매우 쉽습니다.

유리 주방 보드놀랄 수도 있습니다. 새로운 iPad에서 치즈를 자르는 손님의 공포를 상상해보십시오. 내장 LED 백라이트이 유사성을 향상시킬 뿐입니다.

유리도마로 덮을 수 있어요 바퀴통. 주방 공간이 제한된 경우 이는 매우 중요합니다.

변형 가능한 플라스틱 도마는 부엌에서 주부의 생활을 크게 단순화합니다. 보드는 접힌 부분을 따라 접을 수 있어 다진 제품을 접시에 부을 때 매우 편리합니다. 야채, 허브, 과일을 씻을 수도 있습니다.

테이블 가장자리도 사용할 수 있습니다.

이 도마는 조리대의 어색한 모서리를 활용하는 탁월한 옵션입니다. 둥근 보드는 직각을 없애고 작업 공간을 추가합니다.

가장 중요한 주방 가전 중 하나는 도마입니다. 이 액세서리는 실제 주부에게 매우 중요하며 야채, 과일, 고기, 소시지 및 과자 등 거의 모든 유형의 제품을 절단하는 데 사용됩니다. 일부 유형의 도마는 냄비와 프라이팬을 올려 놓거나 서빙 도구로 사용되기도 합니다. 축제 테이블. 그러므로 편안하고 튼튼할 뿐만 아니라 매력적이고 촉감도 좋아야 합니다.

재료의 종류

오늘날 주방 용품을 판매하는 상점에서는 다양한 도마를 제공합니다. 다양한 재료: 실리콘, 플라스틱, 석재, 세라믹, 유리 및 목재. 각 재료의 장점과 단점을 개별적으로 살펴 보겠습니다.

결석

대리석, 화강암 및 기타 돌로 만든 제품은 매우 인상적입니다. 그러나 예를 들어 대리석은 고온과 산성 처리를 견딜 수 없다는 점을 알아야 합니다. 세제. 그러나 대리석 표면에는 살균 특성이 있어 해로운 박테리아를 죽일 수 있습니다.

대부분의 경우 화강암이나 대리석이 보드를 만드는 데 사용됩니다.

판자와 돌은 반죽을 펴고 페이스트리를 만드는 데 좋습니다. 그들은 내구성이 뛰어나고 많은 긍정적인 특성을 가지고 있습니다.

플라스틱

플라스틱 품목은 항상 긴 사용 수명으로 유명하지만 플라스틱은 고온을 전혀 견딜 수 없으며 불에 닿으면 녹을 수 있다는 점을 이해해야 합니다. 또한, 몸에 매우 좋지 않아 보관이 가능합니다. 큰 수표면에 미생물이 있습니다.

실리콘

이 소재는 다른 소재와 달리 칼을 무디게 하지 않습니다. 또한 유연성이 있어 보드를 굴릴 수 있어 보관이 편리합니다. 실리콘은 낮은 온도와 낮은 온도 모두를 견딜 수 있습니다. 고온, 그러나 산성 세제로 세탁하면 안 됩니다.

유리 도자기

이 소재는 내구성이 매우 뛰어나고 쉽게 세탁할 수 있으며 어떤 온도에도 견딜 수 있고 음식 냄새를 흡수하지 않습니다. 유리 세라믹과 도자기 및 유리의 가장 큰 단점은 이러한 재료가 부엌 칼을 둔하게 만든다는 것입니다. 이러한 이유로 이러한 보드는 매우 아름답고 주방 인테리어를 보완할 수 있습니다.

나무

물론 도마 제작에 가장 많이 사용되는 재료입니다. 목재는 식기세척기로 세척하면 안 되지만, 손으로 쉽게 세척할 수 있습니다. 목재는 내구성이 뛰어난 소재로 전문가에게 없어서는 안 될 소재입니다. 음식을 효율적으로 자르는 데 도움이 될 뿐만 아니라, 부엌칼도 무뎌지지 않습니다.
나무판의 종류

나무 도마는 주방용품이 아니라 장식적인 요소일 수도 있습니다.

오늘날 시장에서는 다양한 종류의 목재 도마를 제공합니다. 다음은 나무판 유형의 작은 목록입니다.

• 클래식에는 금속 또는 플라스틱 테두리와 부엌 칼용 수납 공간이 있는 프로토타입이 있습니다.
• 개폐식 - 내장형 주방가구필요한 경우 예를 들어 테이블 상판 아래에서 확장됩니다.
• 접시가 있는 보드는 매우 편리합니다. 음식을 자른 후 부엌칼을 사용하여 조각을 접시로 옮기기만 하면 되기 때문입니다.

물론 복잡한 디자인은 손으로 만들기가 어렵지만 모든 소유자는 음식을 자르는 고전적인 주방 기기를 스스로 만들 수 있습니다.

나무판 만들기

직접 만든 도마의 가장 간단한 버전은 합판과 같은 재료를 사용하는 것입니다. 이 소재는 사용하기 편리하고 실용적이며 청소가 쉽고 내구성이 뛰어납니다. 자신의 손으로 이러한 제품을 만들려면 특정 도구가 필요합니다.

• 연필;
• 견본;
• 쇠톱 및 작업대;
• 드릴 및 드릴;
• 파일 및 사포;
• 바이스.

가장 중요한 것은 올바른 그림을 만든 다음 이를 사용하여 템플릿을 만든 후에 작업을 시작할 수 있다는 것입니다. 나무 도마를 만들기 전에 작업한 내용을 평가하고, 시간이 있는지, 매장에서 완제품을 구입하는 것이 더 쉬운지 평가해 보세요.

작업 계획:

1. 우리는 매듭이나 버가없는 나무 판을 준비합니다. 바람직하게는 견목으로 만듭니다. 필요한 경우 나무 대패로 버를 제거하십시오.
2. 미리 준비된 템플릿에 따라 공작물에 연필로 표시를 합니다.
   쇠톱과 작업대를 사용하여 템플릿에 따라 제품을 잘라냅니다. 필요한 위치에 드릴과 드릴 비트를 사용하여 벽에 장착할 구멍을 만듭니다.
3. 제품을 바이스에 고정한 후 줄과 사포를 사용하여 표면을 청소합니다.
4. 우리는 스스로 만든 보드를 외부에 바니시로 처리하며 끌로 만든 것을 포함하여 디자인을 적용할 수도 있습니다.
5. 스탠드용 절단 도구를 만들려면 클래식 보드에 두 개의 다리를 부착하고 한쪽에 컷아웃을 만들어 접시를 놓고 부엌칼로 이동할 때 조각이 떨어지지 않도록 하세요. 어쨌든 DIY 나무 도마는 항상 눈과 영혼을 즐겁게 해줄 것입니다.

도마 등 주방용품은 일정한 규칙을 지키며 깨끗하고 정돈된 상태를 유지하면 실내가 매우 아름답게 보입니다.

적절한 관리는 보드의 수명을 늘리고 오랫동안 매력적인 상태를 유지합니다. 모습.

다음은 몇 가지입니다. 유용한 팁, 인테리어의 유용한 요소가 될 것입니다.

• 만약 당신이 나무판한쪽 면만 작동하고, 두 번째 면은 주방에 보관할 때 앞면으로 사용할 수 있습니다. 따라서 손님은 장식하고, 칠하고, 패턴으로 붙여 넣을 수있는 한 면만 볼 수 있으며 모든 것은 당신의 상상력에 달려 있습니다.
• 주방의 전체적인 인테리어에 맞춰 재질의 모양과 종류를 선택하는 것이 좋습니다. 예를 들어 현대식 주방에서는 미니멀한 보드를 사용할 수 있고, 동물 모양의 아이들이 있는 집에서는 사용할 수 있습니다.
• 책임감 있게 제품을 만들기 위해 사용하는 목재를 선택하세요. 침엽수는 수지를 방출할 수 있으며, 예를 들어 참나무는 너무 무겁습니다. 자작나무, 너도밤나무, 아카시아가 가장 적합합니다.
• 나무판은 식기세척기로 세척하지 마십시오. 수돗물에 손으로 세척하는 것이 좋습니다. 그리고 2주에 한 번씩 식초 용액으로 기기를 세척하세요.
• 음식을 자른 후에는 매번 장치를 청소해야 하며, 특히 생선이나 고기를 자른 후에는 세척해야 합니다.
• 다양한 재료로 요리를 많이 한다면 주방에 보드 전체를 보관할 수 있습니다.
• 도마를 잘 관리하면 오랫동안 사용할 수 있으며 인테리어를 완벽하게 보완할 것입니다. 가장 중요한 것은 세균이 번식하는 것을 방지하기 위해 표면을 제 시간에 씻어내는 것입니다.

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주방에서 가장 중요한 도구 중 하나가 도마입니다. 야채 자르기, 고기 자르기 및 요리를 할 수 있는 기타 여러 작업이 그들에게 있습니다. 맛있는 요리. 다음으로 우리는 알게 될 것입니다 특징합판으로 모델을 만들고 직접 만드는 방법도 배웁니다.

장점과 단점

섬유판은 여러 층의 베니어로 구성되어 있으며 서로 광범위하게 접착되어 있습니다. 도마만들기가 왜 이렇게 좋은가요? 이러한 흥미로운 자료의 특징을 숙지하고 나면 이해하기 쉽습니다.

장점

• 고강도 지표. 이는 제품 구조에 목재 섬유보다 강한 경화 접착제가 존재하기 때문입니다.

• 습기 저항. 주방에서 기계적 저항보다 더 중요한 것은 무엇입니까? 과도한 습도에 대한 내성. 자른 야채와 과일에서 나오는 주스, 씻은 후 물이 빠져나가는 것, 냄비 위에 그냥 서 있는 증기만으로도 일반 나무를 빨리 사용할 수 없게 됩니다. 그러나 위에서 언급한 크기 조정은 이를 매우 효과적으로 방지합니다.
• 아름다운 외관. 합판은 고전적인 목재 제품과 마찬가지로 독창적인 질감 패턴을 자랑합니다.

• 처리 용이성. 합판 도마의 모양은 매우 다양합니다.
• 합리적인 가격. 모든 고성능 지표를 고려하면 섬유판은 단단한 목재보다 저렴합니다.
• 내구성. 서비스 수명은 적절한 관리에 따라 10년으로 제한되지 않습니다.

결함

유일한 중요한 단점은 구매한 합판 제조 과정에서 독성 접착제가 사용되었을 수 있다는 것입니다.

Tip: 도마를 만들려면 파티클보드가 소량만 필요하므로, 원산지를 알 수 없는 값싼 제품을 사서 돈을 절약하려고 하지 마세요.
환경 친화적인 접착제 구성을 사용한 신뢰할 수 있는 제조업체로부터 재료를 구입하는 것이 좋습니다.
이렇게 하면 향후 주방 장비의 유일한 단점이 제거됩니다.

제조공정

이제 자신의 손으로 합판으로 도마를 만드는 방법을 직접 알아 보겠습니다.

1단계: 도면 및 템플릿

템플릿을 만들려면 합판 도마 그림이 필요합니다. 즉, 손으로 그림을 그린 다음 이미 들어있는 판지로 옮깁니다. 정확한 치수, 일종의 스텐실을 만듭니다.

팁: 그림을 만들 때 향후 제품의 윤곽이 복잡할수록 세탁이 더 어려워진다는 점을 기억하세요.
따라서 주방에 높은 하중이 예상되는 경우 단순한 기하학적 모양을 사용하는 것이 더 실용적입니다.

2단계: 합판 선택

몇 가지 기본 요구 사항이 있습니다.

3단계: 도구 준비

일하려면 다음이 필요합니다.

3단계: 윤곽선 잘라내기

이것은 일반적으로 도마 만들기라고 할 수 있는 가장 중요한 단계입니다. 톱질은 형판에 그려진 선을 정확하게 따라가며 합판을 잡고 천천히 해야 합니다. 자유 재량, 물론 악으로 고쳐지지 않는 한. 이 작업의 품질은 전적으로 귀하의 정확성에 달려 있습니다.

4단계: 분쇄 및 함침

결론적으로 지침에는 다음 단계를 수행하는 작업이 포함됩니다.

1. 사포를 사용하여 잘린 가장자리를 모두 모래로 덮으십시오.
2. 브러시를 사용하여 바셀린, 아마씨 또는 참기름을 바르십시오.

이것으로 전체 작업 프로세스가 완료됩니다.

결론

합판은 높은 성능과 특성으로 인해 도마 제작에 가장 적합한 소재입니다. 저렴한 가격. 작업 자체는 완료하기 어렵지 않으며 가장 중요한 것은 위의 권장 사항을 따르는 것입니다.

이 기사의 비디오에서 소개할 내용은 다음과 같습니다. 추가 재료, 제시된 정보와 관련하여 세부 사항에 주의를 기울이면 모든 것이 해결될 것입니다. 댓글에서 논의된 주제에 대해 질문할 수 있습니다.

모두들 좋은 하루 되세요!
이 기사에서 저자는 주방에서 없이는 할 수 없는 매우 유용한 물건을 만들어 보라고 여러분과 저를 초대합니다. 이 물건을 도마라고 합니다. 도마는 주로 요리 과정에서 음식을 자르는 데 사용되거나 단순히 뜨거운 팬을 올려놓는 받침대로 사용되며 일반적으로 모든 사람이 자신의 방식으로 사용합니다. 다음으로 저자는 전체 제조 과정을 설명할 것이다. 상세 사진보고서.

도마를 만들려면 다음이 필요합니다.

도구:

송곳;
- 전기 퍼즐;
- 파일;
- 사포;
- 룰렛;
- 코너 눈금자;
- 연필.

재료:

오크보드;
- 보호 오일.

도마는 튼튼하고 오랫동안 우리의 역할을 해야 하기 때문에 우리는 참나무 판을 블랭크로 사용합니다. 이 목재 재료는 전문점 중 한 곳에서 구입할 수 있습니다. 작가가 사용한 판의 폭은 20cm이다.

미래에 우리에게 필요한 것이 무엇인지 미리 살펴보세요.

나무가 단단하기 때문에 보드 표면을 샌딩하는 것부터 시작하고 인내심을 갖습니다.

다음으로, 눈금자를 사용하여 보드의 향후 윤곽을 표시합니다.

저자는 이 형식을 사용하기로 결정했습니다.

우리는 전기 퍼즐을 사용하여 그려진 윤곽선을 따라 모양의 부분을 잘라냅니다.

이런 결과가 나올 것입니다.

보드를 후크나 못에 걸기 위해 보드 손잡이에 관통 구멍을 뚫습니다.

그런 다음 파일을 가져와 이를 사용하여 보드 가장자리를 처리해야 합니다.

파일링 후 고운 사포를 사용하여 전체 표면에 펴 바르고 날카로운 모서리를 매끄럽고 둥글게 만듭니다.

부품 샌딩이 끝나면 걸레를 사용하여 보드에서 나무 먼지를 닦아냅니다.

다음으로, 무독성이며 식품과 접촉해도 되는 "벨린카"라는 특수 오일을 용기에 붓습니다.

붓을 사용하여 보드에 기름을 두껍게 바르고 고르게 덮은 다음 보드를 잠시 두어 기름이 흡수되도록 합니다.

15~20분 후에 보드에 남은 기름을 닦아낼 수 있습니다. 이를 위해 냅킨을 사용합니다.

보드 표면은 더 뚜렷한 색상을 얻어야합니다. 나무의 질감이 나타납니다.

다음으로 보드를 하루 동안 그대로 두어야 합니다.

24시간이 지나면 두 번째 오일 층을 바르고 나무를 완전히 건조시켜야 합니다.

이 모든 단계의 결과로 바로 사용할 수 있는 도마가 탄생했습니다.

아마 그게 전부일 것입니다. 이 제품을 주의깊게 사용하시면 보드가 아주아주 오랫동안 지속됩니다.
관심을 가져주셔서 감사합니다.