Pizza vegetariana mica. Pizza vegetariană italiană: rețetă pas cu pas cu fotografii

Continui să stăpânesc rețetele lui Nikolai și Anna, pe care le împărtășesc pe undele radioului Ayurveda și le împărtășesc cu tine. Astăzi vă voi spune cum să gătiți delicios pizza vegetariană pentru o companie de 5-6 persoane.

Să începem cu ingredientele.

Pentru test vom pregăti:

Pentru sos:

Pe deasupra vom avea următoarele:

Pizza vegetariana - reteta pas cu pas cu fotografii

Brânza pe care o vom stropi deasupra pizza nu trebuie să conțină cheag animal. În schimb, compoziția poate conține bacterii lactice sau o enzimă de coagulare a laptelui (cheag) de origine microbiologică. Dacă scriu pur și simplu „cheag”, atunci probabil că este animal, așa că trebuie să te uiți mai atent.

Între timp... să pregătim principalul. Tăiați roșiile și ardeii în rondele (sau felii...). De asemenea, tăiem măsline în rondele, dacă sunt folosite. (De data aceasta am făcut o greșeală nefericită și am cumpărat măsline cu sâmburi, așa că în poza mea sunt tăiate așa cum s-a întâmplat :)). Panoul trebuie zdrobit cu mâna. Se rade brânza și se toacă mărunt verdeața pentru decor. Am folosit si frunze de spanac, pur si simplu pentru ca am crescut mult din el si il adaug pe unde pot :)

Apoi scoateți și așezați ingredientele rămase (cu excepția verdețurilor pentru decor) - paneer, măsline (sau capere), măsline negre, porumb (dacă este folosit), stropiți cu brânză și puneți la cuptor pentru 2-3 minute doar până când brânza se topește.

Acum cel mai greu este să aștepți până se răcește puțin (doar ca să nu te arzi în timp ce mănânci) și să-l servești!

Timp de gătire - 1 oră. Pentru cinci persoane, o astfel de pizza, împreună cu o salată și o băutură, poate alcătui un prânz complet. (Fotografia de mai sus este doar jumătate din pizza.)

Abonați-vă la actualizările din grupul meu VKontakte - kurkuma108, pe pagina mea din, precum și pe actualizările blogului:

site: Rimma Khokhlova

Preparare: 1 oră

Gatire: 20 de minute

Timp total: 1 oră 20 minute

Făina și chefirul sunt măsurate în pahare în această rețetă, așa că vă voi spune cum am făcut-o. Am luat 1 pahar ca sa fie egal cu 100 de grame. făină într-o cană de măsurat. Și conform acestui ghid, am luat o jumătate de pahar de chefir. Aluatul a ieșit potrivit pentru pizza, așa că cred că calculul meu a fost corect.

Ingrediente

Pentru aluat vom pregati: faina - 2 cani
sare - 0,5 linguriță.
praf de copt - 1 linguriță.
chefir - ½ cană
zahăr 1 lingură.
apă - 30 ml.
ulei vegetal - 30 ml.
Pentru sos: pasta de tomate - 2 linguri.
zahăr - 3 linguri.
oregano - 2 linguri.
apă - 1 lingură.
sare - un praf
Deasupra vom avea urmatoarele: ardei gras - 1 buc.
măsline - 3 linguri.
paneer (brânză Adyghe) - 100 gr.
roșii - 3 buc.
brânză - 250 gr.
capere - 2 linguri. (puteți folosi în schimb măsline, ceea ce am făcut de data aceasta)
verdeturi pentru decor
porumb optional.

Pregătirea

Deci, să începem. Într-un castron mic, dizolvați praful de copt în chefir, amestecați bine, lăsați timp de 10 minute. În acest timp, chefirul își va dubla volumul. De asemenea, vom pregăti imediat 30 ml în apropiere. apă (apa, ca și uleiul, a fost măsurată într-o cană de măsurare conform datelor pentru apă). Între timp, într-un castron mare, amestecați făina, sarea, zahărul și uleiul vegetal.
Apoi (când chefirul a stat timp de 10 minute) adăugați apă la chefir, amestecați și turnați totul în ingredientele uscate. Trebuie să frământați aluatul și să-l puneți într-o pungă de plastic timp de 10-15 minute.
Între timp... să pregătim principalul. Tăiați roșiile și ardeii în rondele (sau felii...). De asemenea, tăiem măsline în rondele, dacă sunt folosite. (De data aceasta am făcut o greșeală nefericită și am cumpărat măsline cu sâmburi, așa că în poza mea sunt tăiate așa cum s-a întâmplat :)). Panoul trebuie zdrobit cu mâna. Se rade brânza și se toacă mărunt verdeața pentru decor. Am folosit si frunze de spanac, pur si simplu pentru ca am crescut mult din el si il adaug pe unde pot :)
Cand aluatul a stat 10-15 minute in punga, il scoatem si il intindem pana la dimensiunea unei foi de copt. Puteți pune hârtie de copt pe o foaie de copt, sau o puteți unge cu unt și stropiți cu făină. Punem aluatul pe o tava de copt si dam la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 5 minute.
În acest moment, pregătiți sosul. Se amestecă toate ingredientele.
Scoateți aluatul din cuptor și ungeți-l cu sos. Aranjam rosiile si ardeii dupa plac si le dam din nou la cuptor pentru 10 minute.
Apoi scoateți și așezați ingredientele rămase (cu excepția verdețurilor pentru decor) - paneer, măsline (sau capere), măsline negre, porumb (dacă este folosit), stropiți cu brânză și puneți la cuptor pentru 2-3 minute doar până când brânza se topește.
Apoi ne scoatem pizza și stropim cu ierburi.

Cursuri secunde pentru fiecare zi

Nu ai timp să te încurci în bucătărie? Pregătiți o pizza vegetariană de dovlecei delicioasă pentru micul dejun folosind rețeta noastră pas cu pas în stil de familie, cu fotografii și videoclipuri.

30 min

225 kcal

5/5 (1)

Îți place pizza? Atunci te invit să ni te alături, secta de admiratori ai acestui produs foarte popular, surprinzător de gustos și aromat, care stârnește pofta chiar și în rândul celor care tocmai au mâncat la propriu o masă cu trei feluri. Să știți că acum câteva zile am încercat cea mai nouă opțiune pizza cu umplutură vegetariană. Oricât de sceptic m-am simțit în legătură cu acest lucru, am fost suficient de impresionat pentru toată seara - felul de mâncare s-a dovedit a fi atât de gustos și de satisfăcător încât mi-a schimbat complet ideile despre produsele fără carne.

Astăzi vă invit să savurați cea mai aromată pizza de legume cu dovlecei, care vă va oferi o mare întreagă de senzații gustative rafinate și vă va salva și silueta de caloriile suplimentare.

Știați? Există două tipuri de pizza - aluat subțire și aluat gros de drojdie. Diferența dintre ele este la fel de mare ca și între gusturile a două persoane diferite: unii preferă să mănânce pizza la prânz, apreciind stratul gros sațios de aluat aromat, alții nu îl suportă atunci când grosimea pizza depășește un centimetru. Astăzi ne răsfățăm pe cele din urmă, deoarece pizza noastră ușoară cu legume este un adevărat simbol al unui fel de mâncare sănătos și gustos.

Timp de preparare: 40 – 80 de minute.

Aparate de bucătărie

Mai multe boluri adânci cu un volum de 430-850 ml.
Furculițe și linguri, tel de metal.
Prosoape (preferabil in sau bumbac).
Tava de copt antiaderent sau tava pentru pizza.
Hârtie de copt dacă este necesar, o sită, un cuțit ascuțit și mănuși de cuptor.

De asemenea, ține la gata blenderul sau robotul de bucătărie cu viteză variabilă.

vei avea nevoie

Umplere

Aluat

200 – 250 g faina de grau;
100 ml apă purificată;
7 g sare de masă;
50 – 70 ml ulei de floarea soarelui.

În plus

7 g busuioc uscat;
5 g oregano măcinat;
6 g sare de masă;

8 g piper negru măcinat;
10 g ierburi provensale uscate.

Important! Lista condimentelor propuse in reteta le include exact pe cele care nu pot fi inlocuite la prepararea umpluturii pentru pizza vegetariana. Le puteți adăuga în siguranță și alte condimente, dar nu aș recomanda adăugarea celor picante sau care au un miros pronunțat - pot copleși buchetul principal. Puteți folosi și sos de roșii dulce-acru în loc de pastă de roșii.

Secvență de gătit

Pregătirea

Spalam dovleceii, apoi il taiem felii subtiri fara a indeparta coaja.
Puneți-le într-un bol mare și stropiți cu busuioc.
Se amestecă puțin cu mâinile, se adaugă ierburi provensale și puțin sos de soia.
Se amestecă din nou, încercând să distribuie uniform condimentele printre felii.
Să-l turnăm acolo ulei de floarea soarelui, acoperiți vasul cu un prosop și puneți la frigider pentru aproximativ cincisprezece minute.
Cerneți făina printr-o sită, adăugați sare de masă.
Spălați bine roșiile, apoi tăiați-le în jumătate.
Răziți brânza tare pe răzătoarea grosieră sau măcinați-o într-un robot de bucătărie.

Pentru ca marinada de dovlecei să aibă succes, adăugați puțină apă fiartă, răcită la temperatura camerei, la condimentele descrise mai sus și nu vă faceți griji dacă sosul pare prea sărat, este normal. În plus, este mai bine să marinați dovlecelul mai mult timp - în acest fel vor dobândi un gust complet inimitabil, iar culoarea lor va deveni mai apetisantă.

Aluat

Se toarnă făina de grâu cu ulei vegetal, se amestecă puțin masa rezultată.
Apoi amestecați bine amestecul cu o lingură, permițând uleiului să fie mai bine absorbit.
Adăugați apă puțin câte puțin și frământați într-un aluat moale - dacă nu aveți suficientă apă, mai adăugați puțină.
Acoperiți-l cu un prosop sau polietilenă și lăsați-l să se fierbe la temperatura camerei.
După cinci minute, frământați din nou bine aluatul, timp de cel puțin zece minute.

Asamblare și coacere

Setați cuptorul să se încălzească până la 180 de grade.
Spălați bine foaia de copt sau matrița folosind un degresant.
După aceasta, ștergeți-l cu un prosop și acoperiți-l cu hârtie de copt.
Întindem piesa de prelucrat pe masa de bucătărie, încercând să-i dăm forma dorită - poate fi un cerc obișnuit, pătrat sau dreptunghi.
Lăsați aluatul să stea puțin la temperatura camerei.
Acoperirea stratului pasta de tomate sau sos, folosiți o lingură pentru a întinde umplutura pe suprafața aluatului.
Pune deasupra branza rasa, incercand sa o acoperi majoritatea strat.
Stropiți-l cu oregano uscat, piper negru și sare de masă.
După aceasta, întindem dovlecelul murat pregătit pe suprafața piesei de prelucrat.
Apoi puneți jumătățile de roșii cherry într-o manieră haotică.
Transferam totul pe o tava tapetata cu hartie si dam la cuptor.
Coaceți aproximativ zece minute, apoi verificați dacă aluatul este fiert.
Dacă este necesar, prelungiți timpul de coacere, apoi scoateți foaia de copt la aer.
Lăsați pizza să se răcească puțin și transferați-o într-un platou încăpător.

Știați?În această etapă, puteți adăuga ingrediente suplimentare la pizza: proaspăt tocat ardei gras, castraveți murați sau ierburi proaspete. În plus, încercați să nu gătiți prea mult produsul în cuptor: pizza arsă devine foarte uscată și tare, aproape necomestabilă. Testarea pizza este destul de ușoară: străpungeți marginea aluatului cu o scobitoare și scoateți-o imediat. Un băț uscat indică disponibilitatea.

Făcut! Pizza delicioasă este complet gata de mâncare! Este clar că nu este nevoie să decorați suplimentar un astfel de fel de mâncare și este chiar criminal, dar nimeni nu vă va interzice să decorați un fel de mâncare cu pizza cu ceapă verde, usturoi tânăr și morcovi fierți.

În plus, prietenul meu decorează adesea pizza vegetariană cu stafide aburite și servește sosuri de maioneză cu toppinguri colorate. Încercați să nu păstrați pizza finită prea mult timp, deoarece devine rapid fără gust și aroma se deteriorează complet.

Urmărește rețeta video

Urmăriți acest videoclip cu atenție în timp ce pregătiți aluatul și asamblați pizza pentru a vedea ce face un bucătar profesionist.

Încheind conversația noastră delicioasă, aș dori să-i sfătuiesc pe bucătari respectați să pregătească mai multe opțiuni uimitoare pentru pizza fermecător de pufoasă, în care cartea de bucate a familiei mele este bogată.

De exemplu, încercați incredibil de fraged și incredibil de gustos, renumit nu numai pentru aroma sa uimitoare, ci și pentru ușurința maximă de preparare. În plus, încercați să nu uitați, care este o alegere excelentă pentru cei cărora le place să gătească rapid și fără bătăi de cap inutile. În plus, încearcă o variantă foarte interesantă, pe care am descoperit-o destul de întâmplător și acum nu mă pot opri să o pregătesc pentru familia mea pentru weekend.

Până la urmă, nu pot rezista să-l recomand, care a devenit un adevărat salvator în zilele în care nu vrei să stai prea mult în bucătărie. Toate rețetele pe care le ofer sunt cât se poate de fiabile și sunt scrise într-un limbaj simplu și de înțeles chiar și pentru un bucătar fără experiență, așa că nu trebuie să vă faceți griji cu privire la utilizarea lor.

Vă mulțumim pentru atenția acordată rețetei de mai sus! Aștept cu nerăbdare comentariile voastre cu privire la pizza vegetariană, rapoarte și recenzii, precum și propriile experiențe cu aditivii pentru umplutura de aluat și legume. Pofta buna si mereu buna dispozitie!

Crezând că pizza vegetariană nu poate fi la fel de gustoasă ca pizza tradițională, nu trebuie să vă grăbiți să trageți concluzii. Executând mai multe rețete dovedite, vei putea evalua caracteristicile perfecte ale felului tău de mâncare preferat și te vei bucura de gustul său excepțional.

Cum se prepară pizza vegetariană?

Gustarea este pregătită fără participarea produselor de origine animală: carne, pește, fructe de mare, grăsime animală. În unele cazuri, pot fi folosite produse lactate sau ouă.

Aluatul se framanta in apa cu sau fara drojdie si se lasa sa creasca sau sa creasca inainte de utilizare.
Toppingurile pentru pizza vegetariană implică o mare varietate de combinații de legume, combinându-le cu ciuperci și ananas.
Pizza vegetariană adecvată se prepară fără brânză sau folosind tofu de soia. Când consumați produse lactate, puteți adăuga brânză făcută fără utilizarea cheagului.

Aluat slab de pizza cu drojdie

O pizza sau un aperitiv delicios de legume cu adaos de ciuperci și alte ingrediente acceptabile nu va dezamăgi dacă faceți o bază decentă: proaspătă sau aluat de drojdie fără participarea produselor interzise. În original se adaugă ulei de măsline, care, dacă este necesar, este înlocuit cu floarea soarelui sau porumb rafinat.

Ingrediente:

apă – 1 pahar;
făină - 3 căni;
drojdie uscată - 2,5 lingurițe;
zahăr granulat - 1 lingură. linguriţă;
ulei de măsline - 1 lingură. linguriţă;
sare - 0,5-1 linguriță.

Pregătirea

Amestecat apă caldă, zahar si drojdie, se lasa la cald 5 minute.
Se adauga sare, ulei de masline si faina cernuta in aluat.
Framant bine aluatul, ungendu-mi mainile cu ulei vegetal daca este cazul.
Puneți bulgărele de drojdie rezultată într-un castron sub un prosop timp de 1,5-2 ore, frământați și utilizați așa cum este prevăzut.

Aluat slab de pizza fara drojdie

Pizza vegetariană, a cărei rețetă este făcută din aluat fără drojdie, se dovedește mai subțire, dar cu abordarea corectă la fel de gustoase si apetisante. Lipsa drojdiei în acest caz este compensată prin folosirea apei foarte carbogazoase și frământarea prelungită a bilei de făină.

Ingrediente:

apă foarte carbogazoasă – 200 ml;
făină - 400 g;
ulei de măsline - 3 linguri. linguri;
sare - 0,5 linguriță.

Pregătirea

Adăugați un praf de sare, ulei și apoi făina cernută în porții în apă minerală foarte carbogazoasă.
Frământați bine aluatul cu mâinile sau într-un mixer timp de cel puțin 10 minute.
Lăsați baza sub folie timp de 30 de minute, întindeți-o și adăugați umplutură.

Pizza vegetariana cu ciuperci

Pizza vegetariana delicioasa preparata cu ciuperci este un preparat ideal pentru intreaga familie care poate fi savurata in Postul Mare sau in orice zi a anului, in zilele lucratoare si de sarbatori. Champignons pot fi înlocuite cu ciuperci stridii sau fierte ciuperci de pădure, ciuperci conservate sau sărate, după înmuierea lor.

Ingrediente:

ciupițe - 150 g;
ceapa – 0,5 buc.;
roșii – 1 buc.;
sos de roșii și maioneză slabă – 30 g fiecare;
măsline – 4 buc.;
oregano, ierburi, ulei vegetal;
sare, piper

Pregătirea

Frământați aluatul.
Tăiați ciupercile și ceapa și prăjiți-le în unt, condimentând cu piper și sare după gust.
Întindeți aluatul, ungeți cu un amestec de roșii și maioneză și stropiți cu oregano.
Deasupra se pun ciupercile si ceapa, urmate de rosiile si maslinele tocate.
Introduceți aperitivul la cuptorul preîncălzit la 180 de grade.
După 10 minute, pizza slabă cu ciuperci se stropește cu ierburi și se servește.

Pizza de legume cu dovlecel - reteta

Pizza de legume cu dovlecel se dovedește suculentă și gustoasă. Sosul de rosii sau maioneza slaba trebuie asezonate cu usturoi stors sau tocat marunt, care va evidentia perfect pulpa delicata a unei legume cu gust neutru. Este de preferat să luați ceapă de salată, și ardei dulce suculent și carne.

Ingrediente:

aluat de pizza cu sau fără drojdie – 1 porție;
dovlecel – 1 buc.;
ceapa – 0,5 buc.;
ardei dulce – 1 buc.;
sos de rosii - 2 linguri. linguri;
maioneză slabă - 50 g;
usturoi – 1-2 catei;
oregano, verdeață;
sare, piper

Pregătirea

Frământați aluatul și întindeți-l după fermentare.
Ungeți baza cu roșii și stropiți cu oregano.
Deasupra se așează ceapa și dovlecelul și se toarnă cu un amestec de maioneză și usturoi.
Aperitivul se suplimenteaza cu felii de ardei dulce si se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade.
După 15 minute, pizza vegetariană de legume va fi gata.

Pizza vegetariana cu branza

Pizza slabă cu tofu poate fi preparată cu orice umplutură de legume sau ciuperci. Opțiunea de a combina buchețele de broccoli cu ceapă și morcovi este deosebit de utilă. Legumele nu le puteți prăji, ci mai întâi le fierbeți puțin prin fierbere la abur, ceea ce va face din mâncare și mai mult o prioritate pentru consum și diete.

Ingrediente:

aluat de pizza cu sau fără drojdie – 1 porție;
broccoli - 350 g;
ceapa – 1 buc.;
morcovi - 100 g;
sos de rosii - 2 linguri. linguri;
brânză tofu – 100 g;
ulei de măsline - 30 ml;
sare, piper

Pregătirea

Ceapa și morcovii tăiați ușor se prăjesc în ulei și se distribuie pe suprafața aluatului pregătit și întins.
Deasupra se pun buchețele de broccoli.
Adăugați puțină sare în legume, stropiți cu ulei, stropiți cu tofu ras.
După 15 minute de coacere la 180 de grade, pizza vegetariană va fi gata.

Pizza de post cu vinete

Mâncarea de legume se dovedește a fi deosebit de satisfăcătoare și hrănitoare dacă includeți vinete prăjite în compoziție. În extrasezon, puteți folosi felii de legume congelate prăjindu-le în ulei fără a le decongela. Ca acompaniament sunt potrivite ceapa, ardeii dulci, mazărea verde congelată sau proaspătă.

Ingrediente:

aluat de pizza cu sau fără drojdie – 1 porție;
vinete – 1 buc.;
ceapa – 1 buc.;
ardei dulce – 1 buc.;
mazăre verde – 1 mână;
sos de roșii - 3-4 linguri. linguri;
ulei de măsline - 40 ml;
tofu - 100 g;
sos de soia și suc de lămâie - 1 lingură. linguriţă;
usturoi – 1 catel;
sare, piper, muștar.

Pregătirea

Prăjiți vinetele tăiate în cercuri, adăugând sare și piper.
Aluatul întins se îmbracă cu sos, se adaugă legume tocate și se dă la cuptorul preîncălzit pentru 10-15 minute.
Tofu se bate intr-un blender cu usturoi, ulei de masline, zeama de lamaie, sos de soia si mustar, iar amestecul se adauga in pizza finita.

Pizza de legume cu aluat foietaj

Daca nu mai este timp sa framantati si sa lipiti aluatul, pizza vegetariana fara carne poate fi preparata pe o baza de puf gata facuta, care contine doar margarina vegetala. Duetul de roșii și ardei dulci poate fi completat cu șampioane proaspete sau prăjite și alte ingrediente vegetale.

Ingrediente:

aluat foietaj – 0,5 kg;
ardei dulce – 1 buc.;
ceapa – 0,5 buc.;
roșii – 2 buc.;
sos de rosii - 2 linguri. linguri;
ulei de măsline - 20 ml;
maioneză slabă – 40 g;
sare, piper, ierburi.

Pregătirea

Întindeți puțin aluatul, înțepați-l cu o furculiță și ungeți-l cu roșii.
Întindeți felii de ardei și roșii, turnați maioneză peste tot și stropiți cu ulei.
Coaceți pizza timp de 15 minute la 200 de grade, stropiți cu ierburi.

Pizza vegetariana cu ananas

Postul va atrage pe cei care apreciază combinațiile de arome contrastante. În loc de tofu, dacă este posibil, adăugați brânză rasă fără cheag sau înlocuiți complet aditivul cu maioneză de fasole slabă. Umplutura poate fi completata cu felii de dovlecel, vinete sau ardei dulce.

Ingrediente:

aluat de pizza – 1 porție;
ananas - 200 g;
porumb – 0,5 conserve;
sos de roșii - 3 linguri. linguri;
tofu - 100 g;
sare, piper, busuioc.

Pregătirea

Se unge aluatul framantat, dozat si rulat sos de rosii.
Întindeți-vă deasupra porumb conservat si ananas tocat.
Se presară ingredientele cu tofu ras.
Trimit produsul la cuptorul preincalzit la 190 de grade pentru 15 minute.
Pizza se serveste cu busuioc.

Pizza de post pe lavash

Pizza fara carne si carnati este o reteta care se poate face fara a framanta si a intinde aluatul. Lavașul armean subțire va funcționa ca bază. Ciupercile cărnoase, bogate în proteine, fac o gustare hrănitoare care îi va satisface pe cei mai înfometați dintre mâncătorii. Suculenta roșiilor și prospețimea ardeilor dulci vor fi potrivite.

Ingrediente:

pâine pita subțire – 1 buc.;
ciuperci - 200 g;
ceapa – 0,5 buc.;
ardei dulce – 0,5 buc.;
roșii – 2 buc.;
sos de roșii și maioneză slabă - 3 linguri. linguri;
sare, piper, ierburi.

Pregătirea

Lavash se pune intr-o forma potrivita sau pe o tava de copt, unsa cu un amestec de rosii si maioneza.
Deasupra puneți ciupercile și ceapa de dimensiuni medii, ardeii dulci și roșiile.
Trimite gustarea la copt timp de 15 minute la 180 de grade.
Stropiți pizza finită cu ierburi.

Pizza de post la cuptorul cu microunde

În cuptorul cu microunde este o alternativă la coacerea tradițională atunci când nu doriți să porniți cuptorul sau nu aveți posibilitatea de a-l folosi. Rezultatul este oarecum inferior clasicilor, dar dacă este necesar, demn de atenție. Este important să puneți umplutura pe toată suprafața fără a lăsa aluat pe margini.

Ingrediente:

aluat de pizza – 1 porție;
ciuperci - 200 g;
ceapa verde – 2 tulpini;
ardei dulce – 0,5 buc.;
roșii – 2 buc.;
sos de rosii - 4 linguri. linguri;
tofu sau brânză fără cheag – 80 g;
verde.

Pregătirea

Întindeți aluatul, puneți-l pe un vas potrivit și ungeți cu sos.
Tăiați ciupercile și ceapa felii și puneți-le peste aluat.
Deasupra se pun roșiile și ardeii dulci.
Stropiți aperitivul cu tofu ras sau tocat.
Porniți cuptorul cu microunde la putere mare timp de 8-10 minute.

Pizza vegetariană într-o tigaie

Postul este pregătit din azimi test simplu fara drojdie. Roșiile sunt folosite în mod tradițional ca umplutură, iar dacă se dorește se adaugă ciuperci prăjite sau conservate și tot felul de legume. Pentru cei care consumă produse lactate, puteți înlocui tofu-ul cu o altă brânză disponibilă.

pizza vegetariana - fel de mâncare delicioasă. În același timp, se prepară destul de simplu și vă permite să vă folosiți imaginația în timp ce gătiți la maximum. Una dintre rețetele de pizza vegetariană delicioasă ne-a fost trimisă de Guzel Maharram:

Această pizza se dovedește foarte suculentă. Îl gătesc des de sărbători, pentru că este foarte gustos. Umplutura poate fi variata prin adaugarea de ardei gras, masline, carne de soia etc.

Pizza vegetariana

Compus:

tava de copt 35 x 40 cm

Aluat:

150 ml apă
70 ml ulei vegetal (sau unt topit sau ghee)
½ lingurita sare
250-300 g faina

Topping pentru pizza:

300 ml smantana
200 g branza tare
4 buc roșii
condimente: (poti folosi altele daca se doreste), sare

Pizza vegetariana - reteta:

Să pregătim aluat fără drojdie ca în. Adăugați ulei și sare în apă. Adăugați făină și frământați aluatul moale. (Desigur, această pizza poate fi preparată.)
Aluat de pizza vegetarian
Ungeți ușor tava de copt cu ulei.
Cu ajutorul unui sucitor, întindeți aluatul într-un dreptunghi mare, de dimensiunea foii noastre de copt plus puțin pentru părțile laterale.
Transferați aluatul pe o foaie de copt și faceți părți mici de-a lungul marginilor, îndoind aluatul.
Întindeți aluatul
Ungeți-l cu smântână.
Se unge cu smantana
Se presară smântână cu asafoetida (ca în).
Presarati asafoetida
Taiati rosiile in jumatati de cercuri si asezati-le direct pe smantana, aproape una de alta.
Punerea roșiilor
Se presară puțină sare pe roșii.
Răziți brânza cu o răzătoare fină (medie).
Branza rasa
Și se presară uniform peste roșii.
Faceți pizza vegetariană
Pune pizza vegetariană în cuptor, pe care o preîncălzim la 220 ºС.
Coaceți aproximativ 22-30 de minute. Ne uităm la aluat în primele zece minute, deoarece poate începe să se umfle. În acest caz, trebuie să-l străpungeți cu un cuțit.
Pizza este gata

Aceasta este o pizza vegetariană atât de delicioasă la cuptor. Tăiați-o în bucăți și serviți.

Pizza vegetariana

P.S. Nu stiu voi, dar am fost sa gatesc aceasta pizza tentanta :). ca să nu ratați rețete noi delicioase.

Pofta buna tie!

Julia autorul rețetei

Astăzi practic nu există nicio țară în care să nu știe să gătească pizza. Pizza vegană, sau versiunea sa clasică, a devenit atât de obișnuită încât mulți oameni nici măcar nu știu proprietăți benefice feluri de mâncare. Studiile au arătat că consumul regulat de pizza protejează esofagul, colonul și gâtul de apariția tumorilor maligne. Și dacă mănânci acest produs divin delicios, bogat în lipokine, o dată pe săptămână, îți poți proteja inima de infarct și alte boli.

Astăzi puteți comanda un fel de mâncare acasă, în orice moment al zilei. Acesta este un tratament complet democratic care nu necesită un „cod vestimentar” special sau chiar tacâmuri. Pizza ca fel de mâncare este renumită pentru varietatea sa. Există rețete de pizza vegană cu creveți, ciuperci, măsline și legume.

Una dintre cele mai cunoscute este pizza Margherita, care a fost preparată pentru prima dată special pentru aniversarea a 30 de ani a Reginei Margareta de Savoia. În esență, pizza a fost făcută vegetariană fără pepperroni sau alte cărnuri. Ca umplutură au fost folosite doar brânză, sos de roșii, frunze de roșii și busuioc.

Pentru ca aluatul de pizza fără drojdie să fie gustos și să se întindă subțire, făina trebuie să fie de cea mai bună calitate.

Reteta de pizza vegetariana delicioasa acasa nu este complicata prepararea ei necesita produse destul de accesibile.

Ingrediente

Porții: - +

făină 500 gr
apă 250 ml
ulei de măsline 4 linguri. l.
praf de copt1 lingura
sare de masă 1 lingura
zahăr granulat 1 lingura
Brânză Mozzarella 180 gr
roșie 1 bucată
sos de rosii 150 gr
măsline 50 gr
champignons 300 gr
ardei gras1 bucată
ceapa 1 bucată
grămadă de verdeață
maioneză 100 gr
piper negru 1 lingura

Calorii: 188 kcal

Proteine: 7 g

Grasimi: 4 g

Carbohidrați: 30 g

1 oră 30 min.

Mai întâi trebuie să pregătiți un aluat special pentru pizza vegan, fără drojdie. Pentru a face acest lucru, făina este cernută de două ori, astfel încât să fie saturată cu oxigen. Toate ingredientele uscate sunt turnate acolo. Acestea sunt praf de copt, sare și zahăr. Se amestecă bine.

In acest timp aluatul va avea timp sa se odihneasca. Se întinde în cerc, cât mai subțire, lăsând în același timp marginile puțin groase. Aluatul subțire pentru pizza vegetariană este gata. Rămâne doar să puneți umplutura pe ea.

Aluatul este acoperit mai întâi cu un strat subțire de ulei de măsline, apoi cu sos de roșii, șampile cu ceapă, ardei gras tocați și roșii sunt așezate cu grijă, măsline împărțite în jumătate, stropite cu Mozzarella, ierburi și o plasă subțire de Deasupra se face maioneză (puteți face fără ea). Cuptorul este pornit la 250 °C. Se incinge tava de copt, se aseaza pizza cruda pregatita si se da la cuptor pentru 5 minute.

Pizza vegană cu aluat fără drojdie este gata. Cel mai interesant lucru este că pizza, atât vegană cât și produse din carne, poate fi consumat la micul dejun, prânz și cină. De exemplu, dimineața, încercați o bucată rece de aluat cu șampioane. La prânz, încălziți-l în cuptorul cu microunde, iar pentru cină, comandați o pizza mică cu fructe de mare.