معايير اختيار فرن الميكروويف. كيفية اختيار فرن الميكروويف؟ ما هي ماركة فرن الميكروويف التي يجب أن أختارها؟ هل إشعاع الميكروويف ضار؟

من الصعب تخيل شخص لا يستخدم الأجهزة المنزلية اليوم، لأنها مصممة لإكمال أي عمل منزلي، مع توفير الطاقة والوقت الثمين لأصحابها. على سبيل المثال، يحتوي فرن الميكروويف، أو كما يطلق عليه أيضًا، فرن الميكروويف، بالإضافة إلى التسخين المعتاد للطعام، على العديد من الأوضاع المختلفة الأخرى: إزالة الجليد، والشوي، والتبخير، والحمل الحراري، وما إلى ذلك. سنخبرك في هذه المقالة بكيفية اختيار ميكروويف لمنزلك في عام 2018 وما الذي تبحث عنه عند الشراء حتى لا تدفع مبالغ زائدة. نظرًا لوجود مجموعة كبيرة جدًا من أفران الميكروويف في متاجر الأجهزة المنزلية، لذا عليك أولاً تحديد المعلمات المهمة التالية: ما ينبغي أن يكون حجم مستقبلك فرن الميكروويفوقوتها والوظائف التي يتم تنفيذها وما إلى ذلك. بعد ذلك، سنتحدث بمزيد من التفاصيل حول اختيار كل معلمة.

مقدار

هذه الخاصية هي السائدة، لأنها تحدد حجم الطعام الذي يمكن وضعه في الغرفة الداخلية وتخطيط المساحة في المطبخ. يعد اختيار الميكروويف من حيث الحجم أكثر من مجرد أمر بسيط:

حجم 12-14 لترًا يكفي لشخص واحد؛
حجم 17-20 لترًا يكفي لشخصين.
حجم حوالي 30 لترًا سيسمح بالطهي المتكرر للأطباق الكبيرة مثل الدواجن وقطع كبيرة من اللحوم وما إلى ذلك.

قوة

من المعلمات المهمة عند اختيار أفران الميكروويف لمنزلك قوة أفران الميكروويف الخاصة بها: فكلما ارتفعت، زادت سرعة عمليات الطهي. لاختيار الميكروويف المناسب للطاقة في عام 2018، ركز على الأوضاع التالية:

150 واط - يحافظ على سخونة الطبق المجهز مسبقًا؛
160-300 واط - إزالة الجليد، وكذلك طهي الأطعمة "الحساسة"؛
400-500 واط – تذويب سريع للطعام بكميات صغيرة؛
560-700 واط - الطهي البطيء أو تسخين المنتجات "الحساسة"؛
800-900 واط - تسخين وطهي سريع؛
1200 - الطبخ في وضع الشواية؛
1350 - الطبخ في وضع الحمل الحراري.

وظائف

بالطبع، عند اختيار فرن الميكروويف لمنزلك، سوف ترغب بالتأكيد في أن يكون متعدد الوظائف، وغير مكلف، ولكن ذو جودة عالية. نقترح معرفة الوظائف التي يجب أن يكون فرن الميكروويف الحديث قادرًا على أدائها. لذلك، من أجل اختيار فرن الميكروويف المناسب في عام 2018 وعدم المبالغة في الدفع، انتبه إلى مجموعة الوظائف التالية:

مساعدة من استشاري عند شراء فرن الميكروويف

أما بالنسبة للشركات، ففي عام 2018 كانت الشركات المصنعة الأفضل أداءً هي LG وSamsung وBosch وBBK وElectrolux وVitek وCandy. وفي فئة جودة السعر، تعتبر هذه العلامات التجارية هي الأفضل، كما يتضح من ريادتها في السوق العالمية!

نماذج شعبية

وأود أيضًا أن أقدم لك تقييمي الخاص لأفضل أفران الميكروويف لعام 2018، والذي سيكون القرار الصحيح للاختيار. جميع النماذج المذكورة أدناه هي الأمثل من حيث السعر والجودة.

نماذج قائمة بذاتها غير مكلفة (تصل إلى 5000 روبل):

ريدموند RM-2002D
بي بي كيه 23MWG-923M/BX
ميديا EG823AEE
دايو للإلكترونيات KOR-6LBRRB
سامسونج ME81KRW-3

أفران الميكروويف المدمجة المثالية من حيث السعر والجودة:

مونفيلد MBMO.20.2PGB
فايسجوف HMT-206
ميديا AG820BJU-SS
كورتينج كيه إم آي 825 تي جي إن
سامسونج FW77SR-B

أفضل 5 أفران ميكروويف للشواية والحمل الحراري:

سامسونج MC28H5013AW
ريدموند RM-2502D
بنك البحرين والكويت 25MWC-980T/BM
هوت بوينت-اريستون MWHA 33343 ب
باناسونيك NN-CS894B

نأمل أن تساعدك نصائحنا في الإجابة على السؤال - كيفية اختيار ميكروويف لمنزلك في عام 2018 بناءً على الطاقة والحجم، وكذلك الشركة الأفضل للاستخدام المنزلي. بالطبع، ستكون العوامل المؤثرة عند اختيار فرن الميكروويف هي أيضًا أسعار المعدات والمراجعات في المنتديات من أولئك الذين اشتروا بالفعل هذا الطراز أو ذاك ويعرفون مدى أمانه وموثوقيته وسهولة استخدامه.

لطالما كانت أجهزة الميكروويف جزءًا من المجموعة المعتادة أدوات المطبخبالإضافة إلى ثلاجة وموقد. يستخدمها بعض الأشخاص فقط كوسيلة لتسخين الأطباق الجاهزة وتذويبها، بينما يسند آخرون لأفران الميكروويف دورًا رائدًا في الطهي. تقدم الشركات المصنعة للأجهزة المنزلية الكثير من النماذج ذات الأحجام المختلفة ومع مجموعات مختلفة من الوظائف، بحيث يمكن لكل مستهلك اختيار النموذج الأنسب لنفسه.

الاختيار رائع جدًا لدرجة أنه حان الوقت لفتح دورات قصيرة المدى تسمى "كيفية اختيار فرن الميكروويف المناسب". لكن أولاً، ندعوك لإلقاء نظرة على قائمة المعايير الرئيسية التي تحدد اختيارك.

أفران الميكروويف: بسيطة ومختلفة

تم تجهيز فرن الميكروويف الأكثر بدائية فقط بمغنطرون يولد إشعاع الميكروويف وهو قادر فقط على إزالة الجليد وتسخين المنتجات النهائية ومعالجتها حرارياً بشكل بسيط.

وبما أن تأثير الميكروويف يعتمد على تفاعل إشعاع الميكروويف مع جزيئات الماء، إذن درجة الحرارة القصوىتسخين هذه الأفران لا يتجاوز درجة غليان الماء: ولا يتجاوز 100 درجة مئوية. المنتجات المطبوخة في درجة الحرارة هذه تشبه إلى حد كبير تلك المطبوخة بدون ماء.

يمكن استخدام فرن ميكروويف بسيط لتسخين النقانق وطهي السندويشات الساخنة فيه وطهي دقيق الشوفان بسرعة وتسخين الوجبات الجاهزة والمنتجات شبه المصنعة وخبز التفاح والبطاطس والخضروات الأخرى. فهو يقلل من وقت إزالة الجليد بشكل جيد.

تم تجهيز أفران الميكروويف الأكثر تقدما ليس فقط بأجهزة لتوليد إشعاع الميكروويف، ولكن أيضا بعناصر التسخين - الشواية. ستتيح لك الشواية الحصول على أطباق أكثر تنوعًا، بما في ذلك تلك المغطاة بقشرة بنية ذهبية شهية. اعتمادًا على الحجم الداخلي لفرن الميكروويف، سيكون من الممكن قلي النقانق أو النقانق الصغيرة وتحضير الخبز المحمص وطهي اللحوم والخضروات المشوية.

تم تجهيز النماذج الأكثر تعقيدًا أيضًا بمسخن، مما يخلق حركة الهواء الساخن داخل الموقد. تصل درجة الحرارة في نماذج الحمل الحراري إلى 24-250 درجة مئوية، مما يسمح باستخدامها أفران. يمكن استخدام البرامج في مجموعات مختلفة، بما في ذلك التشغيل المتزامن للميكروويف والشواية والسخان الحراري.

تعد أفران الميكروويف هذه من بين أغلى الموديلات وأكثرها تنوعًا. يجب عليك اختيار فرن متعدد الوظائف إذا كان مطبخك لا يحتوي على فرن، وإلا ستتكرر وظائفه إلى حد كبير، وستضيع الأجهزة مساحة المطبخ المحدودة.

مزيج الأمثل من المعلمات

كيف تختار الميكروويف المناسب حتى لا تدفع الكثير مقابل الوظائف التي لن تكون مفيدة جدًا؟ كل ما عليك فعله هو تحديد الوظيفة التي سيؤديها الميكروويف في أغلب الأحيان في منزلك.

لكي لا ننسى أي شيء مهم، دعنا نستعرض القائمة الكاملة للمعايير الرئيسية بالترتيب، وبعد ذلك سيكون من الأسهل اختيار الميكروويف وفقًا لأهم المعلمات.

أبعاد

كل من الأبعاد الخارجية والحجم الداخلي مهمان. في مطبخ صغير، من الصعب العثور على مكان لفرن ميكروويف ضخم، وإذا كان نادرا ما يستخدم، فلا داعي للحديث عن نهج عقلاني. عادة، يتم اختيار الحجم والحجم مع الأخذ في الاعتبار نقطتين: ما هي الوظيفة التي ستؤديها عملية الشراء الخاصة بك في المقام الأول، وعدد الأشخاص في الأسرة الذين سيستخدمون الميكروويف.

أبسط وأصغر ميكروويف يبلغ حجمه 13 لترًا. يمكنك تسخين الطعام فيه، وتذويب الطعام، وتحضير السندويشات.

بالنسبة للعائلة المتوسطة، يمكنك اختيار فرن ميكروويف بحجم 20 إلى 27 لترًا. بالنسبة لمحبي المأكولات اللذيذة، وكذلك لعائلة كبيرة، سيكون من الحكمة الاختيار لصالح الأكثر أجهزة كبيرةبحجم يصل إلى 40 لترًا. غالبًا ما تعمل الأفران متعددة الوظائف ذات السعة الكبيرة بنجاح كأجهزة طهي رئيسية.

وظائف

الوظائف الرئيسية والأكثر شيوعًا للميكروويف هي عمليات مثل التسخين وإزالة الجليد. يستخدم المستهلكون الخيارات المتبقية بشكل أقل تكرارًا.

إذا كنت ستستخدم فرن الميكروويف فقط كجهاز مساعد، فلا فائدة من شراء طراز كبير به مجموعة من الوظائف. من الأفضل اختيار نموذج مدمج وبسيط وغير مكلف.

ومع ذلك، يأخذ الكثيرون في الاعتبار مزايا الميكروويف ويطهون الكثير وباستمرار فيه. عند طهي الطعام في الميكروويف، يمكنك استخدام الحد الأدنى من الدهون. يتم حفظ الفيتامينات بشكل أفضل في فرن الميكروويف. يتم طهي الطعام بشكل أسرع، دون انتشار الروائح في المطبخ، دون دخول السخام الدهني إلى الهواء، ويتم استخدام الطاقة المستهلكة بأقصى قدر من الكفاءة.

إذا كنت تنوي استخدام مشترياتك بشكل متكرر وبطرق متنوعة، فيمكنك اختيار طراز جيد وواسع إلى حد ما ومجهز بالعديد من الوظائف.

لوحة التحكم

على الأكثر نماذج بسيطةيمكنك بسهولة التعامل مع منظمين يحددان الطاقة ووقت الطهي.

في النماذج الأكثر تعقيدًا، قد تتكون عناصر التحكم من مجموعة من عناصر التحكم والأزرار. يعتمد التحكم الأكثر عقلانية على مبدأ "أزرار قليلة - وظائف كثيرة". يتم تنفيذ الاختيار المتتالي للإجراءات من خلال عدة نقرات على نفس الأزرار.

هناك نماذج تقدم قائمة فريدة من البرامج الأكثر شعبية. بشكل عام، تختار نوع التحكم الذي يعتمد إلى حد كبير على أفكارك الخاصة حول الراحة والتطبيق العملي.

مواد

أفران الميكروويف جميلة، حيث أن جسمها والسطح الداخلي للغرفة مصنوعان من الفولاذ المقاوم للصدأ. تتصرف هذه المادة بشكل أفضل من غيرها عند تسخينها، وتتحمل الاستخدام طويل الأمد، كما أنها مقاومة للخدش. لكن الأسطح المعدنية هي الأكثر صعوبة في الصيانة. تترك بقع الشحوم والعصير بقعًا قبيحة عليها، وحتى بصمات أصابعك يمكن أن تدمرها تمامًا. مظهر.

من الأسهل بكثير العناية بالأسطح المطلية بالمينا. هذه أيضًا واحدة من أكثر الطلاءات تكلفة. من السهل جدًا تنظيف المينا، ولكن مع مرور الوقت سوف تتطور إلى تشققات ورقائق.

يبدو الطلاء السطحي للسيراميك رائعًا. القطرات التي تتناثر أثناء الطهي لا تلتصق به، وهو سهل التنظيف، وليس عرضة للخدوش. طلاء السيراميك له عيب واحد: الهشاشة. لكن أفران الميكروويف لا تستخدم عادةً لطرق المسامير أو كمقذوفات. ومع الاستخدام العادي والحذر إلى حد ما، يتم طلاء الكاميرا بالسيراميك لفترة طويلةيحتفظ بصفاته ويبقى سليما.

أنواع الشوايات

إذا قررت اختيار نموذج الشواية لمطبخك، فسيتعين عليك اختيار أحد النوعين: الكوارتز أو عنصر التسخين. والثاني أرخص، ولكنه يشغل مساحة كبيرة من الكاميرا. يعد تنظيف عنصر التسخين أيضًا أكثر صعوبة.

تشغل عناصر الكوارتز مساحة صغيرة، وتسخن بشكل أسرع، ويسهل الحفاظ عليها نظيفة. وهذا يبرر تكلفتها المرتفعة قليلاً.

إن الشواية على شكل بصق في فرن الميكروويف ليست مريحة للغاية، حيث أن حجم الحجرة يسمح فقط بطهي قطع صغيرة عليها. إذا كان لديك فرن مزود بشواية، فلا يُنصح بتكرار هذه الوظيفة في فرن الميكروويف.

بالمناسبة، إذا اخترت ذلك، يمكنك الاستغناء عن وظيفة الشواية بسهولة والاستمتاع بالمنتجات المقلية جيدًا ذات القشرة البنية الذهبية.

أمان

في العالم الحديثهناك عدد كبير من قصص الرعب المختلفة التي يتم تداولها بين الناس حول الخطر المميت للاختراعات والمنتجات الجديدة. هذه أيضًا معلقة حول أفران الميكروويف. لضمان السلامة، يكفي اتباع احتياطات السلامة.

قواعد الاستخدام الآمن لأفران الميكروويف بسيطة:

تأكد من إغلاق الباب بإحكام، والتحقق من حالة عناصر الختم؛ لا ينبغي أن يكون هناك ضرر على جسم الجهاز.
لا تستخدم أوعية بلاستيكية للطهي غير مخصصة للطهي أو تسخين الطعام في أفران الميكروويف.
داخل الكاميرا.

يبدو أن معظم مواطنينا يجب أن يكون لديهم أفران ميكروويف بسبب تكلفتها المنخفضة، لكن الإحصائيات تقول عكس ذلك. عشرة إلى خمسة عشر بالمائة فقط من عائلاتنا لديهم فرن ميكروويف.

لقد قدر الخارج منذ فترة طويلة الخصائص الرائعة التي يتمتع بها فرن الميكروويف، لذلك نقدمه لكل من يريد الاستمتاع بجميع الابتكارات التقنية التي تعمل على تحسين حياتنا.

أنت لا تعرف كيفية اختيار الميكروويف المناسب، ما هي الموديلات والشركات المصنعة التي تختارها؟ ستساعدك مقالتنا على فهم هذه التقنية الجديدة.

لماذا تحظى أجهزة الميكروويف بشعبية كبيرة؟

يحب الروس أفران الميكروويف لسهولة استخدامها وموثوقيتها وحقيقة أنه يمكنك اختيار واحدة يمكنها تزيين الجزء الداخلي من مطبخك. بأفضل طريقة ممكنة. ولنلاحظ أيضًا:

مناسبة للأشخاص الذين يفتقرون بشدة إلى الوقت محلية الصنعطعام.
حجمها الصغير يتيح لك العثور على مكان لها حتى في شقة صغيرة.
اتضح توفير المال بالمقارنة مع مواقد وأفران الغاز أو الكهرباء.
الصيانة والرعاية ليست مرهقة.
لا تزيد درجة حرارة الهواء في المطبخ أثناء تشغيل الوحدة.
لا تنتشر الروائح الناتجة عن طهي الطعام.
نظرا لحقيقة أن وقت الطهي يتم تقليله بشكل كبير، يتم الحفاظ على المزيد من الفيتامينات.
يمكن طهي الطعام أو إعادة تسخينه في حاوية مطبخ خاصة يمكن تقديمه فيها.
يتم طهي معظم الخضروات والفواكه عصير خاص، يتم إطلاقه خلال طريقة الطهي هذه، لذلك ليس هناك حاجة لإضافة الماء.
تصبح العديد من الأطباق لذيذة تمامًا كما لو تم إعدادها باستخدام الطرق التقليدية.
تبين أن الطعام غذائي عمليًا، حيث ليست هناك حاجة لإضافة الدهون.
تتم إزالة الجليد في الميكروويف بسرعة، ويتم الحفاظ على جميع خصائص الطعام المذاب.
يمكنك تعقيم الجرار وزجاجات الأطفال فيها.

أي ميكروويف تختار؟

المطبخ الحديث مستحيل بدون موقد يعمل بشكل صحيح وغطاء جيد وأجهزة أخرى تجعل حياة ربة المنزل أسهل. يتم تقليل الوقت الذي تقضيه في التدبير المنزلي بشكل كبير بالنسبة للنساء اللاتي لديهن أفضل ميكروويف. كيف ينبغي أن يكون مثل؟ إنها تأتي بأحجام وألوان مختلفة - يمكن للجميع معرفة ذلك، ولكن ما هي الوظائف التي تفضلها؟ كل هذا يتوقف على نوع الطعام المفضل في عائلتك.

ما هو فرن الميكروويف الذي يجب عليك اختياره إذا كنت معتادًا على الطهي في الفرن الحراري أو على الموقد، وكانت المعدات الجديدة مطلوبة بشكل أساسي فقط لتسخين الأطعمة الجاهزة أو إذابة تجميد اللحوم والأسماك؟ نحن نقدم "منفردًا" - وهو أبسط فرن ميكروويف، حيث يتم استخدام الإشعاع نفسه فقط للتدفئة دون وظائف إضافية.

تعمل عملية التسخين المنتظمة على النحو التالي: يكون منتجك ثابتًا، ويتحرك المجال الكهرومغناطيسي حوله. هذه النماذج هي الأرخص، ولكنها مثل نظيراتها الأكثر تكلفة، سوف تستمر لمدة طويلة العملية الصحيحةطويلة جدا.

إذا لم تكن عائلتك صغيرة جدًا، وستستخدم مساعدك الجديد بشكل مكثف، فكر في نماذج متعددة الوظائف أكثر تكلفة مع صواني دوارة. إذا كنت تحب الطعام ذو القشرة، فهناك موديلات بها شواية أو اثنتين. أنها توفر الطبخ حسب الذوق، تماما كما هو الحال في فرن كهربائيوهي تشبه من حيث المبدأ التحميص على الفحم.

ل السلع المخبوزة محلية الصنع(الكعك والبسكويت والبيتزا وغيرها) بالإضافة إلى القشرة، يعد التحمير الموحد أمرًا مهمًا للغاية، وهذا ممكن في أفران الميكروويف، حيث يوجد بالإضافة إلى الشواية أيضًا الحمل الحراري - دوران الهواء الساخن. يحدث هذا بالقوة باستخدام مروحة مدمجة.

هذه المعلومات مهمة حتى تعرف فرن الميكروويف الأفضل الذي يمكنك شراؤه. فرن الميكروويف بالحمل الحراري ليس رخيصًا، ولكن إذا كان لديك فرن، فلن تحتاج على الإطلاق إلى إنفاق الأموال على المعدات التي ستكرر ما لديك بالفعل. "خدعة" أخرى - لا يمكن لجميع ربات البيوت تعلم كيفية خبز الفطائر في أفران الميكروويف. لذلك، شراء شيء باهظ الثمن واستخدامه كفرن "منفرد" لا يستحق كل هذا العناء.

من المهم معرفة كيفية العناية بالمعدات الجديدة بحيث تدوم لفترة أطول بكثير مما وعدت به الشركات المصنعة. يجب أن تعتني بالميكروويف الخاص بك منذ الأيام الأولى للتشغيل، وليس عندما تبدأ المشاكل الأولى. هذه الأجهزة المنزليةوالشيء الجيد هو أن الحرفيين غير مدركين عمليا لحالات الأعطال بسبب عيوب التصنيع. وهذا أعلى تصنيف لها.

ما هي ماركة الميكروويف التي يجب أن أختارها؟ جداً سؤال صعبنظرًا لأن جميعها تعمل بشكل جيد، فإن معظمها مزود بمغنطرون (مصدر إشعاع) مُدرج من كوريا الجنوبية. إذا لم تتمكن من تقييم الوحدة بشكل موضوعي، فاختر الوحدة التي تناسب وظائفك وستبدو جذابة.

هام: تحدث المشكلات غالبًا بسبب زيادة الشبكة. نوصي بالاستماع إلى نصيحة المحترفين: تركيب مثبت الجهد أو حامي الطفرةسوف يحميك من المشكلة. تحدث أعطال المعدات أيضًا في حالة:

يتم استخدام ميتا
أطباق؛
يتم تشغيل المغنطرون بكامل طاقته.
يتم النقل غير السليم.
وضعت على حافة النافذة أو الثلاجة.

كيفية اختيار أفران الميكروويف حسب الخصائص

حجم الغرفة:

16-19 لترًا - هذا الحجم يكفي لإذابة تجميد دجاجة صغيرة عادية؛
الحجم يبدأ من 23 لترًا – يكفي لعائلة مكونة من ثلاثة أفراد؛
38-41 لترًا - من الممكن تمامًا طهي الديك الرومي في مثل هذه الوحدة، بالإضافة إلى تحضير الفطائر وكل شيء آخر لإطعام عائلة كبيرة.

ما هي الطاقة اللازمة لوضع طهي معين:

750-1100 واط – الإشعاع؛
850 واط – تشغيل المحمصة؛
800-1400 واط - تشغيل الشواية؛
1350-2000 واط – التشغيل في وضع الحمل الحراري.

وظائف الميكروويف هي كما يلي:

إشعاع الميكروويف – للتسخين وإزالة الجليد والغليان وإعداد الأطباق البسيطة بسرعة؛
الشواية - للحصول على قشرة ممتازة لأطباقك المفضلة؛
الحمل الحراري - للخبز، لتبخير الأطباق؛
الشواية + إشعاع الميكروويف – طهي أطباق اللحوم؛
الحمل الحراري + إشعاع الميكروويف - طهي الأطعمة الغذائية في عصيرها الخاص، وتجفيف الفواكه؛
الحمل الحراري + إشعاع الميكروويف + الشواية - في هذا الوضع، تقوم ربات البيوت ذوات الخبرة بإعداد الأطباق الأكثر تعقيدًا.

يمكن تجهيز أفران الميكروويف بـ الأواني الزجاجيةغلايات مزدوجة، شبكات مختلفة لسهولة الطهي. أي ميكروويف تختاره: يعتمد التحكم الكهروميكانيكي أو الحساس للمس على محفظتك.

تلك الكهروميكانيكية بسيطة وبالتالي يمكن الاعتماد عليها. هذه النماذج هي الأرخص وتوفر حماية أفضل من الأطفال. البساطة تجذب كبار السن، فلا يحتاجون إلى إتقان العديد من البرامج.

اللمس - أطلق العنان للخيال والقدرة على برمجة وصفاتك الخاصة في بعض النماذج. من الرائع أن العديد من الوظائف الإضافية تجعل الحياة أسهل بكثير الرجل الحديث. تُعلم شاشة الضوء جميع العمليات وتُظهر الوقت. أغلى النماذج يمكنها إجراء الحوار باللغة الروسية. يجب التعامل مع أدوات التحكم بالضغط على الأزرار بحذر شديد، لأنه في حالة وصول الأوساخ أو الشحوم إلى الأزرار، فإنها تبدأ في العمل بشكل سيء.

اليوم عدد النماذج كبير جدًا بحيث يطرح سؤال معقول: "كيف تختار فرن الميكروويف ولا ترتكب أي خطأ؟" دعونا نتعرف على ما تحتاج إلى الاهتمام به عند الوقوف في متجر أو اختيار ميكروويف في متجر عبر الإنترنت.

الميكروويف - آمن أم ضار؟

إن التصريحات التي تشير إلى خطورة أفران الميكروويف غير صحيحة - ولن يكون ضررها ملحوظًا إلا إذا كنت تقف على بعد 5 سم من فرن الميكروويف كل يوم لمدة 8 ساعات. يحتوي كل طراز حديث على شبكة حماية خاصة على النافذة من الداخل، بالإضافة إلى "فخ" كهرومغناطيسي. لن يتمكن إشعاع الميكروويف (التردد العالي) من اختراق الباب المغلق بإحكام. لذلك تم اختراع عيوب الميكروويف.

العامل الأول - التكلفة

سيكون العامل الحاسم في مسألة كيفية اختيار الميكروويف لمنزلك هو الميزانية المخصصة للشراء. متوسط التكلفةتبلغ تكلفة هذا الجهاز حوالي 150 دولارًا. وبهذا السعر يمكنك شراء جهاز يتمتع بقدرات واسعة النطاق. كلما كان الموقد أكثر تكلفة، زادت وظائفه. لكن نماذج الميزانية البسيطة مناسبة فقط لإزالة الجليد/التسخين وإعداد الأطباق البسيطة. يمكن أن تكلف 60-80 دولارًا. غالبًا ما يتم شراء هذه النماذج للمكاتب لتسخين وجبات الغداء.

العامل الثاني - حجم غرفة العمل

لجعل اختيارك بشكل صحيح، يجب أن تأخذ في الاعتبار المواصفات الفنيةأفران ميكروويف. المعلمة الأكثر أهميةهنا هو الحجم الداخلي للغرفة. التوصيات هنا هي كما يلي:

إذا كان سيتم استخدام المعدات من قبل شخص واحد، فيمكن أن يكون الحجم في حدود 12-14 لترًا. تسمى هذه المواقد أيضًا "منفردة" ؛
لشخصين من أفراد الأسرة سيكون كافيا 17-20 لترا من الحجم؛
لعائلة مكونة من 3-4 أشخاص، سيكون 20-25 لترًا كافيًا. ربما يمكن تسمية نماذج أفران الميكروويف بهذا الحجم بأنها الأمثل من حيث السعر والوظيفة والسعة؛
يجب على أولئك الذين يطبخون كثيرًا وكثيرًا أن يشتروا نموذجًا بحجم يزيد عن 30 لترًا ، حتى أن طائرًا كاملاً سوف يتناسب مع الداخل. تنطبق نفس التوصيات إذا كان هناك 5-6 أشخاص في الأسرة.

العامل الثالث - القوة

الخصائص مثل طاقة الميكروويف لا تقل أهمية. ميزة الأفران القوية هي أن الطعام ينضج فيها بشكل أسرع. يمكن أن يتراوح نطاق الطاقة بين 450-1680 واط، ولكن عند الاختيار، يجب عليك التركيز على تكاليف الطاقة لعملية طهي معينة:

للحفاظ على الطعام دافئًا، يكفي 100-150 واط؛
لطهي الأطعمة "الحساسة" وإزالة الجليد البطيء - ما يصل إلى 300 واط؛
لإذابة الجليد بسرعة لكميات صغيرة من الطعام – 400...500 واط؛
الطبخ/التسخين البطيء – 550...700 واط؛
طهي/تسخين سريع – من 800 إلى 900 واط.

تجدر الإشارة إلى أن الطاقة يجب أن تكون متناسبة مع الحجم - كلما كانت الغرفة الداخلية أكبر، كلما كان الجهاز أقوى.

ولا تنس أنه يجب ضبط الطاقة أثناء تحضير المنتجات المختلفة (يتم ضبطها افتراضيًا على 100٪). على سبيل المثال، بالنسبة لأطباق اللحوم، يوصى بالطاقة بنسبة 50-70٪، ثم لن يصبح المنتج قاسيًا.

العامل الرابع - مواد الطلاء الداخلي

تتمثل مزايا الشركات المصنعة لأفران الميكروويف الموثوقة في أنها تضمن جودة الطلاء الداخلي للغرفة. اليوم، غالبًا ما يتم إنتاج النماذج باستخدام مواد مبتكرة، ولكن هناك العديد من الطلاءات الأساسية المثبتة:

المينا المقاومة للحرارة. عملية وسهلة العناية بها، ولكنها ليست متينة للغاية. على الرغم من أن المينا تعتبر مقاومة للحرارة، إلا أنها لا تستطيع تحمل درجات الحرارة القصوى لفترة طويلة. درجات حرارة عاليةوبالتالي فإن عمر خدمة هذا الفرن سيكون أقل من 7 سنوات. من أجل عدم تفاقم عملية تدمير المينا، يجب غسلها بدون مواد كاشطة وفرش صلبة تترك خدوش صغيرة.
الفولاذ المقاوم للصدأ . يعتبر هذا النوع من الطلاء أفضل من السابق من حيث المتانة، لأنه لا يفقد خصائصه وقوته على الإطلاق بسبب التسخين أو تغير درجات الحرارة. ومع ذلك، فإن الفولاذ المقاوم للصدأ يصبح مغطى بسرعة بطبقة دهنية، لذلك سيتطلب هذا النوع من الطلاء رعاية دقيقة وتستغرق وقتًا طويلاً.
من بين الطلاءات الجديدة يجدر تسليط الضوء على السيراميك الحيوي. فهو يجمع بين جميع المزايا - سهل التنظيف، متين، قوي وموثوق، غير مغطى بالشحوم. العيب الوحيد هو السعر المرتفع، وهو ما يقرب من ضعف تكلفة نموذج من نفس الوظيفة، ولكن مع طلاء المينا. لكن عمر الفرن سيختلف عدة مرات.

العامل الخامس - نوع الإدارة

التحكم الميكانيكي مألوف وموثوق، مع مقبضين دوارين لضبط الطاقة وضبط الوقت.

أ التحكم الإلكترونييمثل الأزرار أو أجهزة الاستشعار. يعد تنظيف سطح اللمس أسهل من سطح الضغط ويعتبر أيضًا أكثر حداثة.

العامل السادس والأهم هو الوظيفة.

وبطبيعة الحال، فإن الخصائص التقنية والمظهر مهمان، ولكن من المستحيل تجاهل مسألة الوظيفة. قبل الاختيار، يجب عليك بالتأكيد أن تقرر ما سيتم استخدام الميكروويف في المنزل - فقط للتدفئة أو كبديل أو فرن كامل يستحق ذلك؟

أولاً، دعونا نلقي نظرة على ما يمكن أن تفعله أفران الميكروويف:

تذويب الطعام. هنا يمكنك تحديد الوضع اليدوي أو التلقائي.

أطباق الطبخ وفقا لوصفات معينة. يتم تحميل الطعام في الحجرة، وكل ما عليك فعله هو اختيار الوصفة والإشارة إلى وزن المنتج. يقوم الفرن بضبط الطاقة والوقت بنفسه.
القدرة على برمجة الوصفات الخاصة بك. قدمت فقط في نماذج باهظة الثمن.
وضع الحمل الحراري. تضمن الأفران ذات التسخين الحراري الخبز الموحد للمنتج. الحمل الحراري، في جوهره، هو وضع الفرن - مما يعني أنه في فرن الميكروويف، سوف تتحول المخبوزات إلى اللون البني الذهبي، وسيتم الحفاظ على الطعام بالكامل مواد مفيدة. يعتبر وضع الحمل الحراري مستهلكًا للطاقة.
يتيح لك وضع الشواية قلي اللحوم أو الأسماك بقشرة بنية ذهبية. يمكن أن تكون الشواية كوارتز أو عنصر تسخين قياسي. يعمل الكوارتز بشكل اقتصادي وأسرع. بالإضافة إلى أنها لا تحتاج إلى عناية خاصة لأنها مخفية في السقف ولكن تجانس القلي سيكون أسوأ. إن شواية عنصر التسخين عبارة عن حلزوني مع القدرة على ضبط الارتفاع وزاوية الميل - التحميص موحد، والنماذج المزودة بمثل هذه الشواية أرخص قليلاً، لكن استهلاكها للطاقة مرتفع.

سيسمح لك التنظيف بالبخار "بفرك" السطح الداخلي بسرعة وكفاءة من بقايا الطعام والشحوم.
إزالة الرائحة. يوفر وضع "التهوية" الذي يزيل "روائح" الطعام من الغرفة الداخلية.

هناك أيضًا نماذج بها باخرة مدمجة وباخرة.

طريقة التثبيت. يمكنك شراء معدات مدمجة أو قائمة بذاتها. تم وضع المدمج داخل وحدة المطبخ، مما يتيح لك توفير المساحة. سطح العمل، والشخص القائم بذاته يحتفظ بالقدرة على الحركة. وفي الوقت نفسه، قد يكون الجهاز المدمج أكثر تكلفة من الجهاز العادي.
كما تبين أن اللون مهم. اختره بحيث يتناسب مع ظل وحدة المطبخ أو النهاية.

اختر الخيار الصحيح مكونات إضافية. على سبيل المثال، يعد حامل الأطباق متعدد المستويات مناسبًا جدًا للاستخدام، حيث يمكنك تسخين عدة أطباق في وقت واحد، ووضعها فوق بعضها البعض.
تأتي بعض أفران الميكروويف مزودة بقفازات فرن وأغطية بلاستيكية لمنع تناثر الشحوم على الجدران.

ما لا يجب فعله عند استخدام أفران الميكروويف

لاستخدام الميكروويف بشكل آمن، يجب ألا تنتهك 9 محظورات بسيطة:

عندما يكون الباب مفتوحا، لا يتم تشغيل الجهاز؛
لا يتم استخدامه بدون منتجات في الغرفة.
لا يتم وضع الأواني المعدنية أو البورسلين المطلي بالذهب أو الفضة في فرن الميكروويف، وإلا سيحدث تفريغ كهربائي مرئي وغير آمن للمعدات؛
لا يتم القلي بالزيت - لن تتمكن من التحكم في درجة حرارته، وبالتالي يكون هناك خطر كبير للاشتعال؛
لا يتم غلي البيض أو تسخينه في قشرته، لأنه قد ينفجر؛
لا تتناسب المنتجات مع الحاويات المغلقة بإحكام - الأطعمة المعلبة والجرار والأكياس البلاستيكية المربوطة؛
يتم قطع أو وخز المنتجات ذات الأغلفة الطبيعية (الكبد، والذرة، والبطاطس، وما إلى ذلك)، وإلا ستحدث انفجارات صغيرة بسبب الأغلفة المنفجرة؛
لا تضع أشياء ساخنة على القرص الدوار البارد.

الآن يحتوي كل مطبخ حديث تقريبًا على ميكروويف. بعد كل شيء، يعد الميكروويف فرصة ممتازة للإحماء طبق جاهزأو طهي طعام جديد أو تذويب الطعام أو شواء اللحوم. من أجل اختيار هذه التكنولوجيا المعجزة بشكل صحيح، تحتاج إلى معرفة معالمها الرئيسية وتحديد ما هو مهم بالنسبة لنا بالضبط. ولهذا السبب سنخبرك الآن بكيفية اختيار الميكروويف.

بداية يجب أن تعلم أن أفران الميكروويف الحديثة تأتي في 4 أنواع:

1. منفردا- يأتي كإضافة للفرن، فهو يحتوي فقط على جهاز يصدر موجات الميكروويف.

2. فرن بشواية- بالإضافة إلى باعث الميكروويف، يتم تركيب عنصر الكوارتز أو التسخين، مما يسمح لك بخبز الدجاج أو حتى اللحوم بالفرنسية.

تشغل شواية الكوارتز مساحة أقل بالداخل، وتكتسب الطاقة بشكل أسرع، كما أنها أسهل في التنظيف.

يمكن لشواية عنصر التسخين تغيير موضعها اعتمادًا على المنتج (أسفل، ارتفاع، إمالة) وهي أرخص بكثير

3. الفرن الحراري- هنا، بالإضافة إلى الشواية والميكروويف، تم إضافة إمكانية النفخ الحراري (معالجة الهواء الساخن)، وتم بناء نظام تهوية داخلي وتم تركيب حلقة عنصر التسخين. يحل هذا الميكروويف محل الفرن تمامًا، حيث يمكنك طهي المخبوزات أو خبز اللحوم أو الدواجن فيه.

4. الفرن العاكس- لا تزال هذه المواقد نادرة جدًا في المتاجر. لديهم آلية خاصة تسمح لك بتقليل أو زيادة طاقة الخرج تدريجيًا. في مثل هذه الموجات الدقيقة، يتم تسخين الطعام بشكل طبيعي أكثر ويتم الحفاظ على الخصائص الغذائية وملمس الطعام.

حتى قبل الذهاب إلى المتجر، قرر لماذا تحتاج إلى فرن ميكروويف؛ هل ستقوم فقط بالتسخين وإزالة الجليد، أم أنك ستقوم أيضًا بإعداد أطباق معقدة، أم ستستخدم الشواية. ضع في اعتبارك تصميم المطبخ وحجمه وعدد أفراد الأسرة. بالمناسبة، أتمنى أن تكوني على علم بأطعمة الأطفال التي تستخدم في الميكروويف؟ حسنًا، دعونا الآن نلقي نظرة على المعلمات نفسها، وبعد ذلك سنعرف بالضبط كيفية اختيار الميكروويف.

1. لوحة التحكم.يأتي في 3 أنواع:

- ميكانيكية- الأبسط والأكثر موثوقية والأرخص، ولكن ليس من السهل ضبط الوقت بدقة
- حسي- الأجمل والموثوقة والمريحة
- الكترونية- مريحة (الحوار مع المستخدم ممكن)، الحد الأدنى من الأزرار - الحد الأقصى من الإمكانيات، ولكنها ليست موثوقة مثل الميكانيكية

2. الحجم. وفقًا لهذه المعلمة، يمكن أيضًا تقسيم الأفران إلى 3 مجموعات:

ما يصل إلى 20 لتر
- من 20 إلى 28 لترًا
- وأكثر من 28 لترًا

إذا كان لديك عائلة كبيرة وستقوم بطهي مجموعة واسعة من الأطباق في كثير من الأحيان، فاختر أفران الميكروويف بسعة أكبر. الأفران الأكثر شيوعًا وشعبية هي متوسطة الحجم (20-28 لترًا)، وغالبًا ما تحتوي على وظائف الشواء والحجم. إذا كنت ترغب في شراء ميكروويف بحجم كبير، فكر مسبقًا في مكانه في المطبخ وما إذا كان من السهل الوصول إليه، نظرًا لأن الحجم الكبير يعني أيضًا أبعادًا كبيرة. نادرًا ما تكون أجهزة الميكروويف ذات الحجم الأصغر مجهزة بوظيفة الشواية، ومن غير المرجح أن تتناسب الدجاجة معها.

3. نوع الطلاء الداخلي. معيار مهم جدًا لاختيار فرن الميكروويف، حيث أن طعم الطعام وسهولة التنظيف يعتمدان على الطلاء الداخلي. يحدث:

- المينا- الطلاء الأكثر شيوعا، من حيث المبدأ بسيط وسهل التنظيف
- ستانلس ستيل- سيكون التنظيف أكثر صعوبة، لكن هذا الطلاء يبدو جذابا ويزيد من مقاومة درجات الحرارة المرتفعة
- السيراميك الحيوي- هذا النوع ناعم جدًا بحيث لا يبقى أي دهون على السطح عمليًا، وإذا اتسخ الفرن، فمن السهل جدًا تنظيفه. بالإضافة إلى ذلك، فإن السيراميك متين للغاية ويتحمل درجات الحرارة المرتفعة ويحتفظ بالفيتامينات في المنتجات

4.القوة. تعتمد هذه المعلمة إلى حد كبير على حجم الفرن، لأنه كلما زاد حجم الطبق، زادت الطاقة اللازمة لطهيه بسرعة. معظم النماذج الحديثةالطاقة قابلة للتعديل، وعادة لا تتجاوز 1000 واط. وبالإضافة إلى ذلك، عليك أن تأخذ في الاعتبار قوة الحمل الحراري أو الشواية. عندما تعمل جميع الأوضاع في وقت واحد، تضاف القوى.

5. الباب.يمكن فتحه إما بالضغط على زر خاص أو ببساطة باستخدام المقبض. اختر الخيار الأكثر ملاءمة لك.

6. الإضاءة.يمكن لضوء الميكروويف أن يعمل:

مع الباب مفتوحا
- مع إغلاق الباب (أثناء التشغيل)
- سواء أثناء فتح الباب أو أثناء التشغيل

7. ميزات إضافية . بالإضافة إلى الميزات الأساسية، توفر معظم أفران الميكروويف الحديثة وظائف إضافية:

- الطبخ التلقائي- وصفات مدمجة مع إجراءات متسلسلة محددة

- تذويب تلقائي- إزالة الجليد حسب نوع المنتج والوزن

-"هش"- تتيح لك هذه الوظيفة الحصول على قشرة مقرمشة للمنتج

- تبخير- يتم الطهي أثناء تبخر الماء في وعاء خاص

-القدرة على البرمجة- يسمح لك ببرمجة الفرن بشكل مستقل التنفيذ خطوة بخطوةأطباق

- ذاكرة الوصفة- يمكنك تخزين وصفة مميزة في ذاكرة الميكروويف

- تشغيل تلقائي- الوضع الذي يسمح لك بضبط وقت بدء عملية الطهي

- قفل الطفل- تعطيل الأزرار لمنع الطفل من تشغيل الفرن عن طريق الخطأ

- بداية سريعة أو الطبخ السريع - يقوم بتسخين الطعام بكامل طاقته خلال 30 ثانية

- صيانة درجة الحرارة التلقائية- يحافظ على دفء الطعام لبعض الوقت

الآن أنت تعرف بالفعل كيفية اختيار فرن الميكروويف ومعاييره ومعاييره الرئيسية. قرر بالضبط ما هي الميزات التي تحتاجها، وحجم ونمط الموقد الذي تريده، وبعد ذلك سوف يخدمك لسنوات عديدة. قم بالاختيار الصحيح!