Que donne le tiroir dans un alambic Moonshine ? Description du tiroir, ainsi que le principe de son fonctionnement, fabrication indépendante à domicile

Il existe de nombreux modèles d'alambics Moonshine de différents modèles en vente - avec des cuiseurs à vapeur, des barboteurs, colonnes de distillation et d'autres équipements efficaces. Mais que faire si votre clair de lune est toujours d’une conception ancienne, mais bien fait, et que vous ne pouvez tout simplement pas vous résoudre à le jeter ? Le conseil est simple : modernisez.

Le rôle du tsarga est d'éliminer les substances huileuses à haut point d'ébullition de la vapeur de purée sous le nom général - fusel. Ce sont ces impuretés qui gâchent le goût du clair de lune et son arôme. Le timon d'un alambic industriel Moonshine peut théoriquement permettre d'obtenir de l'alcool brut assez pur après la première distillation, mais ce dispositif ne doit pas être idéalisé.

De nombreux articles indiquent qu'un tiroir d'une longueur de 15 cm donne un degré de nettoyage de 20 fois, 35 cm - 50 fois et 45 cm - 65 fois, sans expliquer de quoi il s'agit - le taux de nettoyage. Beaucoup de gens pensent que le clair de lune obtenu devient 20, 50 ou 65 fois plus pur. Ce n'est pas tout à fait vrai. La fréquence de nettoyage indique combien de fois il y a un contact mutuel du condensat à l'intérieur du tiroir avec la buse et la phase vapeur.

Naturellement, plus la fréquence est élevée, meilleur est le nettoyage. Mais dans un alambic domestique, un tiroir industriel et un tiroir à faire soi-même vous permettront d'obtenir un clair de lune trois à quatre fois plus pur après la première distillation que sans. Vaut-il la peine de mettre à niveau l'appareil ? Absolument oui. Après avoir essayé le produit obtenu à partir de l'appareil à l'aide d'un tiroir, vous en serez convaincu. Une distillation répétée renforcera encore votre opinion selon laquelle un appareil aussi simple peut changer radicalement votre idée de ce qu'est le clair de lune fait maison.

Comment faire un roi de vos propres mains

Il n'y a rien de compliqué dans le processus de fabrication du tiroir. Même une personne qui a tenu au moins une fois une meuleuse, un fer à souder et une perceuse dans ses mains peut fabriquer option la plus simple cet appareil. C'est mieux si le maître sait travailler tour ou souder de l'acier inoxydable. Couper à la main des filetages sur de l'acier inoxydable est assez difficile, voire presque impossible. Mais si vous trouvez des matrices marquées P18 ou P18F2, vous pouvez essayer.

De quoi aurez-vous besoin pour le travail ? Selon l'option de tiroir que vous choisissez. Si vous avez tendance à expérimenter, vous pouvez créer un tiroir pliable composé de plusieurs parties. Si vous voulez simplement essayer si ce qu'ils disent sur le rôle du tsarga dans le clair de lune est vrai, alors vous pouvez créer un fragment. La conception permet d'augmenter la longueur dans tous les cas.

Alors commençons à fabriquer le tiroir de nos propres mains. Pour ce faire, vous aurez besoin de :

Un morceau de tuyau d'un diamètre de 35 à 45 mm de acier inoxydable, en cuivre ou en laiton. L'acier ordinaire, la fonte et le plastique ne conviennent pas. Le premier métal rouille très rapidement, la fonte est lourde et on ne trouve pas de tuyaux comme celui-ci, et le plastique est dangereux au contact des vapeurs d'alcool. Il ne prendra pas feu et ne fondra pas, mais de tels composés peuvent se former dont aucun chimiste ne pourra déterminer leur composition et il sera difficile pour les médecins de poser un diagnostic.

En plus du tuyau, vous aurez besoin d'un raccord fileté, qui devra être fixé au couvercle du cube de distillation à l'aide de deux écrous de serrage sur joints en silicone. Il n'est pas recommandé d'utiliser du caoutchouc, à moins que vous n'en trouviez un résistant à la chaleur. Si le couvercle du cube est en acier inoxydable, le raccord peut être soudé.

Nous commencerons les travaux à partir de cet essayage. Il faut couper un filetage interne sur le tiroir pour qu'il puisse être facilement vissé sur le tuyau. Si vous avez réalisé un filetage interne sur le raccord, coupez alors un filetage externe sur le corps du tiroir. Lorsque vous travaillez de vos propres mains, de telles libertés sont autorisées.

La longueur du fil est d'au moins 3 cm. Veuillez noter qu'il tiendra toute la partie supérieure de l'appareil. Si le tiroir est destiné clair de lune encore sert de base colonne de distillation, alors aucune charge latérale n'est attendue. Mais si un pipeline latéral avec un réfrigérateur y est connecté, il est souhaitable que la base soit solide.

Il devrait également y avoir un fil sur le dessus du tiroir. Nous y connecterons la sortie de la conduite de vapeur au réfrigérateur, la deuxième section du tiroir ou la tête de la colonne de rectification. Nous sélectionnons la partie inférieure du tiroir d'une longueur de 35 à 40 cm. Si nécessaire, il est très facile de l'allonger. S'il y a un fil de discussion, vous pouvez utiliser n'importe lequel des méthodes connues connexion de deux tuyaux - américain, raccord, etc.

En dessous de 2-3 cm du bord du filetage supérieur, nous perçons un trou d'un diamètre de 3 à 4 mm et y vissons, après avoir préalablement coupé le filetage, un morceau de tube de 3 à 4 cm de long - une douille pour le sonde thermomètre. Il y sera inséré en cours de fonctionnement à l'aide d'un joint silicone.

Siège pour thermomètre

Dans le tiroir, le plus important n'est pas le mode de connexion mécanique, mais sa partie interne. Le volume du tiroir est rempli de spirales en fil métallique - buses. Leur diamètre est de 2 à 3 mm, ils ressemblent visuellement à de petits ressorts. Ils sont en acier inoxydable ou en cuivre.

Il en faut beaucoup et il est impossible de le faire soi-même. Il est préférable d'acheter un remplissage spécial sur des sites spécialisés. Pour éviter que la charge ne se répande à l'intérieur du réservoir, un grillage fin en acier inoxydable ou en cuivre est inséré dans la partie inférieure du corps du tiroir. Il peut être découpé dans une vieille passoire de cuisine ou donné à une nouvelle.

En dernier recours, utilisez un filet pour laver la vaisselle, mais vous devez choisir uniquement l'acier inoxydable. Nous poussons plusieurs de ces mailles à l'intérieur du tuyau et les scellons. Plus meilleure option- achetez une buse à fil Panchenkov ordinaire. Il s'agit d'une bande d'acier inoxydable tissée qui est torsadée en spirale et fermement insérée à l'intérieur du corps du tiroir.

Pour certains, toutes ces charges peuvent sembler excessives, mais c'est elles qui transforment une pipe ordinaire en tiroir. Il ne fonctionne pas seulement comme un filtre - les processus physiques et chimiques les plus complexes d'interaction entre la vapeur et le liquide de condensation se déroulent à l'intérieur, à la suite de quoi la vapeur est divisée en fractions discontinues et purifiée de toutes sortes d'impuretés.

Lors de l'utilisation d'un tiroir, il faut tenir compte du fait que la vitesse de distillation diminuera de 30 pour cent. Mais le temps passé est compensé par la qualité du produit.

Chaque moonshiner rêve de fabriquer non seulement de l'alcool, mais aussi de l'alcool à la maison. C'est dans ce domaine que le tiroir du clair de lune vous aidera encore, que vous pouvez soit acheter, soit fabriquer vous-même.

Il s'agit d'un outil dans un alambic Moonshine, remplaçant partiellement une colonne de distillation. Pourquoi seulement partiellement ? Un ensemble complet est un ensemble de différents types de filtres qui assurent la distillation de l'alcool rectifié.

Et le roi - une version plus simplifiée. Pour éviter toute déception, réservons d'emblée qu'il est peu probable qu'il soit possible d'obtenir de l'alcool médical pur à 96° en utilisant uniquement cet outil. Mais un clair de lune purifié avec une force de 80°, voire plus, est tout à fait possible.

La purée se transforme progressivement en un produit alcoolique dans lequel, sans l'utilisation de dispositifs de nettoyage, pénètrent de nombreuses substances nocives appelées fusel même au stade de la distillation. C'est ce qui donne à l'alcool fort fait maison son odeur piquante caractéristique et son goût désagréable.

Pour être considéré comme un véritable maître distillateur, vous devez maîtriser certaines des « astuces » à la mode du brassage du clair de lune aujourd'hui, qui vous permettent d'obtenir un produit décent à la maison. Parmi eux - utilisation du tiroir.

Cet appareil est utilisé avec succès pour renforcer le produit final et purifier simultanément les vapeurs d'alcool des additifs nocifs.

Fonctions et caractéristiques structurelles

En raison du degré accru du produit final, le cadre est souvent appelé colonne de renfort. Il s'agit d'une colonne - un tuyau installé verticalement directement au-dessus du cube de distillation.

Particularités. Contrairement à une colonne de renfort, qui peut être un simple tuyau sans « remplissage », le tsarg utilise remplisseur. Il s'agit de fils de cuivre en forme de spirale ou de morceaux de tampons à récurer de plombier en acier inoxydable (ces derniers sont souvent utilisés dans les appareils faits maison).

Comment ça marche ?

La vapeur d'alcool, montant le long du cadre, se condense partiellement et s'écoule pour rencontrer une nouvelle vapeur, qui à son tour est également débarrassée des substances nocives et de l'eau.

Le liquide condensé retourne constamment dans le cube et l'alcool pur y pénètre plus loin. Ainsi, épargné huiles de fusel et de l'eau, le produit a une résistance élevée et une pureté acceptable.

Est-il possible de le remplacer par un cuiseur vapeur ?

Cette question est souvent posée par les distillateurs débutants, mais il n'y a qu'une seule réponse : c'est interdit. La purification maximale du clair de lune à l'aide d'un cuiseur vapeur est de 20 % contre 60 % pour un tiroir à part entière.

Est-il nécessaire d'isoler ?

Mais sur cette question, les avis diffèrent. Certains aiment isoler à la fois le cube de distillation et le tiroir, affirmant que cela augmente l'efficacité. Il existe également l'opinion inverse selon laquelle la colonne est mieux refroidie à l'air, ce qui garantit une meilleure sélection des huiles de fusel.

Certains dirigent également un ventilateur dessus pour meilleur refroidissement. C'est donc à vous de décider.

Attention. La présence de plusieurs tiroirs réduit la vitesse de distillation de la purée, qui doit être pris en compte pour décider si ce système est nécessaire dans votre appareil.

Comment le faire soi-même ?

La hauteur est choisie en fonction de vos capacités, mais en gardant à l'esprit que :

15 cm sont capables de purifier à 20 % les vapeurs d'alcool du fusel ;
35 cm - sélectionne déjà 50 % des huiles de fusel ;
Celui de 45 centimètres élimine 60 % des impuretés nocives.

Attention. Bien qu'il soit généralement admis qu'un tiroir de 15 cm purifie les vapeurs à 20 %, une colonne d'une telle hauteur ne vous donnera pas l'épuration attendue, puisque ces mesures ont été faites à une hauteur de colonne plus élevée (c'est-à-dire que 15 cm font partie d'une hauteur de colonne plus élevée). structure).

Matériel requis

Pour la production domestique, il est préférable de prendre les 45 cm optimaux ou au moins 35 cm de hauteur. Le tuyau est généralement utilisé avec un diamètre de 35 mm. Vous aurez également besoin de :

un morceau de tuyau de 6 mm (manchon de thermomètre) ;
thermomètre;
bouchon inférieur avec trou et tamis ;
2 adaptateurs – pour la fixation au cube et au tube du réfrigérateur ;
40 à 50 gants de toilette en acier inoxydable (avec hauteur de tiroir 45 cm) ;
si vous envisagez de rendre la structure pliable, pour le couvercle, vous avez besoin d'un morceau (3-4 cm) de tuyau de 6 à 8 mm de diamètre plus grand et d'un bouchon pour celui-ci.

De plus, le tiroir peut être connecté directement au col du cube, sans adaptateur.

Faire du remplissage

Le tuyau est généralement rempli d'épurateurs de vaisselle achetés dans la quincaillerie la plus proche. Mais la grande majorité d’entre eux sont en acier inoxydable technique, ce qui n’est pas très utile, car les fils spiralés vont entrer en contact avec des vapeurs d’alcool.

Et l'acier inoxydable technique réagit avec diverses substances contenues dans l'alcool, formant de nouveaux composés. Il est peu probable qu'ils soient en bonne santé.

Conseil. Lorsque vous achetez des gants de toilette, sortez-les du réfrigérateur et mettez un petit aimant dans votre poche.

Et puis vérifiez les produits proposés. Du coup vous aurez de la chance et vous vous retrouverez sur un grattoir en inox alimentaire (il n'est pas magnétique, contrairement aux techniques).

Il est hautement souhaitable de faire un roi détachable en coupant des filetages sur le dessus du tuyau et du bouchon. Assurer l'étanchéité en utilisant un joint en silicone. Une conception détachable est nécessaire pour pouvoir remplacer au fil du temps la charge, sur laquelle s'accumulent des dépôts nocifs, détériorant la qualité du produit.

L'acier inoxydable est souvent plus facile à remplacer, et si vous utilisez des fils de cuivre, ils peuvent être jetés et lavés avec du savon à vaisselle, puis bien rincés à l'eau courante et peuvent être remplis à nouveau dans le tuyau.

Important. Si vous souhaitez remplir votre produit avec des spirales spécialement fabriquées en acier inoxydable de qualité alimentaire, demandez à ceux qui travaillent dans une entreprise qui produit divers appareils pour l'industrie alimentaire.

Là-bas, les déchets (copeaux en spirale) sont simplement vendus comme ferraille et ils vous vendront probablement (ou même vous donneront) un kilo de ces déchets.

Si vous avez de l'expérience dans l'utilisation d'un tiroir et dans sa fabrication vous-même, partagez-la dans les commentaires. L'article vous a été utile - aimez-le.

Le clair de lune produit par un clair de lune ordinaire contient encore beaucoup d'impuretés toxiques. Une tâche importante consiste à se débarrasser des substances toxiques qui posent de nombreux problèmes à une personne, par exemple des maux de tête ou le syndrome d'alcoolisme.

En termes simples, le tiroir est une unité structurelle qui aide à purifier le clair de lune des substances toxiques. Un tiroir pour un alambic Moonshine vous aidera à transformer votre unité (distillateur) en une machine à part entière pour préparer un clair de lune de la plus haute qualité.

Distillation traduit du latin signifie goutte à goutte. Il est bien connu qu'à l'aide de cette réaction chimique, on obtient des boissons alcoolisées de renommée mondiale telles que le cognac, le schnaps, le whisky et le clair de lune.

La distillation de la purée dans des distillateurs (alambics Moonshine) est le processus de séparation du clair de lune de l'eau contenant diverses impuretés. Et le tiroir pour le clair de lune décuple encore le degré de purification du clair de lune obtenu, ce qui fait de ce kit une colonne de distillation à part entière.

Lorsque vous utilisez une tsarga, distillant du clair de lune, vous pouvez en fait obtenir 96 % d'alcool.

Ils existent en différentes longueurs et le degré de purification du clair de lune des impuretés du fusel en dépend. Le tiroir, d'une longueur de 15 cm, permet un nettoyage 20 fois ; 35 cm - 50 fois ; 45 cm - 60 fois.

Il s'avère que plus le tiroir est haut, plus le degré de purification est élevé, mais plus la distillation prend du temps. En utilisant plusieurs tiroirs à la fois, le niveau de nettoyage augmente de la somme de leurs multiples.

En utilisant des tiroirs de 15 cm et 35 cm de long, il est possible d'obtenir un bon clair de lune. Et les tiroirs de 35 cm et 45 cm permettent d'évacuer l'alcool de haute qualité à 96%.

Il s'avère que le tiroir d'un alambic Moonshine est une sorte d'élément qui aide au nettoyage, améliorant ainsi la composition du produit obtenu.

Composants du tsar

Certains pensent que le tsar et la colonne de renfort ne font qu'un. Ils se distinguent par la méthode de production d'alcool éthylique.

Cela est dû à la structure du roi :

1. Tuyau. Il est fixé au cube de distillation strictement verticalement. Cet élément donne à la colonne et au roi une apparence similaire.

2. Remplisseur. Sa présence distingue le roi de la colonne. Le remplisseur crée une vaste surface d'obstacle sur le chemin du mouvement de la vapeur en utilisant l'un des filtres suivants :

buse en fil de tricot spécial : par exemple, Panchenkova.
petits fragments répétitifs de métal, de verre, de céramique ;
gants de toilette en acier inoxydable, coupés en petits morceaux. Périodiquement, ils doivent être remplacés par des neufs.

Principe de fonctionnement du tiroir

Le principe de fonctionnement du tiroir d'un alambic Moonshine est similaire à celui d'un cuiseur vapeur. Les deux appareils fonctionnent en condensant les vapeurs différentes températuresébullition.

Le tiroir fonctionne selon le schéma suivant :

La vapeur se transforme en condensat et s'écoule de la tête du module.
Les vapeurs se dirigent vers le condensat. La vitesse dépend directement de la longueur de l'appareil. Plus le nettoyage est long, meilleur est le nettoyage.
Le condensat alimente les vapeurs.

L’échange thermique étant constant, le processus de nettoyage ne s’arrête pas.

Quelle devrait être la buse ?

La qualité du remplissage affecte la qualité du clair de lune obtenu. Achetez un alambic Moonshine primitif et vous constaterez que lors de l'utilisation d'un déflegmateur de contact, le rôle de buse est généralement joué par de la laine d'acier chinoise hachée, que les ménagères utilisent dans la cuisine pour nettoyer la vaisselle particulièrement sale.

La capacité d'une telle éponge à précipiter les mucosités lors de la distillation de l'alcool est très douteuse. Et qui peut se porter garant de l’inertie chimique de cet « appareil miracle » à la température d’évaporation de l’alcool ?

Pourquoi choisir une buse spirale-prismatique ?

Le garnissage prismatique en spirale est conçu pour minimiser le taux de reflux, c'est-à-dire un indicateur du niveau d'humidité à la surface du corps de contact dans la colonne de distillation. Plus il y a d'humidité dans la colonne, moins il y a de possibilité d'obtenir un produit de haute qualité en une seule distillation.

La fonction la plus importante de la buse dans le tiroir est d’empêcher votre colonne de distillation de « s’étouffer ». Le soi-disant " débit» La colonne dépend principalement des qualités du liquide que vous distillez.

Cependant, toutes choses égales par ailleurs (hauteur et diamètre de la colonne, quantité de reflux formé dans la colonne, conditions de température etc.) la buse « correcte » éliminera plus probablement votre produit des mucosités, ce qui signifie qu'elle permettra à l'ensemble de l'appareil de fonctionner à pleine capacité sans réduire la productivité.

Fonctions et caractéristiques structurelles de la colonne

La tsarga a aussi un autre nom - une colonne de renforcement. Mais il y a une grande différence car il y a du remplissage. En fait, le tsar lui-même est une colonne installée au-dessus du cube de distillation.

Colonne de renfort pour alambic Moonshine

La charge peut être une spirale de fil de cuivre ou une simple éponge en acier inoxydable. La dernière option est préférable.

Le tiroir est réalisé de vos propres mains en plusieurs étapes :

Fixez les adaptateurs au tuyau métallique des deux côtés – 1 pouce en haut, 3,5 pouces en bas.
Connectez la partie supérieure au distillateur.
Reculez de 3,5 centimètres du bas et à ce niveau faites un trou pour une sonde thermomètre d'un diamètre de 6 millimètres. Il est important de respecter toutes les dimensions au millimètre près.
Une sonde est installée dans le trou. Pour le réparer, il est préférable d'utiliser la partie coupée du compte-gouttes. Une telle connexion sera assez étanche et hermétique.
Remplissez le tuyau avec un mélange de gants de toilette préparés.
Fixez au fond du tamis.

L'appareil fini doit être vérifié. Non seulement la purée convient, mais également le clair de lune prêt à l'emploi, qui nécessite un nettoyage supplémentaire. Le produit fini est vérifié avec un densimètre pour la teneur en alcool.

Le résultat est un filtre à part entière qui contribuera à porter la force de la boisson à 60°, ainsi qu'à la nettoyer efficacement. Comme tout filtre, le tiroir est retiré et nettoyé de temps en temps. Sinon, le résultat final sera une boisson insipide avec une odeur âcre.

Comment fonctionne une colonne ?

Le tiroir est disponible en longueurs de 15, 35 et 45 centimètres. En conséquence, il nettoie différemment. Degré de purification - 20, 50, 60 fois. Il est permis d'utiliser plusieurs tiroirs sur un même clair de lune, ce qui renforcera encore l'effet nettoyant.

Lors du nettoyage, le liquide condensé retourne dans le cube et l'alcool purifié entre dans le réfrigérateur. Dans tous les cas, l'utilisation d'un tiroir en sortie donne un produit plusieurs fois plus fort et plus pur qu'un simple alambic Moonshine.

Est-il possible de le remplacer par un cuiseur vapeur ?

Techniquement, bien sûr, c’est possible. Mais du point de vue du produit final, cela n’en vaut pas la peine. Le tsarga est plusieurs fois plus efficace.

Le degré maximum de purification à l'aide d'un cuiseur vapeur est de 20% et à l'aide d'un tiroir - 60. Malgré le fait que le principe de fonctionnement soit similaire, le tiroir est beaucoup plus efficace et permet d'obtenir un degré plus élevé de purification et de force du clair de lune.

Fabriquer un cuiseur vapeur sec de vos propres mains ne coûtera pas moins cher. Et si vous ne voyez pas la différence de prix, pourquoi négliger la qualité. Par conséquent, les experts disent que vous ne devriez pas remplacer le tiroir par une chambre à vapeur.

Est-il nécessaire d'isoler

Certains dirigent également un ventilateur dessus pour un meilleur refroidissement. C'est donc à vous de décider.

Attention. La présence d'un tiroir réduit quelque peu la vitesse de distillation de la purée, ce qui doit être pris en compte pour décider si ce système est nécessaire dans votre appareil.

Faites-le vous-même

Comme n'importe qui processus, production de qualité clair de lune fait maison nécessite un équipement spécial. L'ajout le plus simple qui changera complètement les caractéristiques de l'appareil est le tiroir pour l'alambic Moonshine.

Il peut sembler quelque peu frivole à certains de qualifier un clair de lune d'équipement technologique. Néanmoins, c'est vrai. Et vous devez traiter sa sélection ou sa production de la même manière que l'achat cuisinière à gaz, par exemple, ou un réfrigérateur.

Il existe de nombreux modèles d'alambics Moonshine de différentes conceptions en vente - avec des cuiseurs à vapeur, des barboteurs, des colonnes de distillation et d'autres équipements efficaces. Mais que faire si votre clair de lune est toujours d’une conception ancienne, mais bien fait, et que vous ne pouvez tout simplement pas vous résoudre à le jeter ? Le conseil est simple : modernisez.

Le timon d'un alambic industriel Moonshine peut théoriquement permettre d'obtenir de l'alcool brut assez pur après la première distillation, mais ce dispositif ne doit pas être idéalisé.

Beaucoup de gens pensent que le clair de lune obtenu devient 20, 50 ou 65 fois plus pur. Ce n'est pas tout à fait vrai.

La fréquence de nettoyage indique combien de fois il y a un contact mutuel du condensat à l'intérieur du tiroir avec la buse et la phase vapeur.

Vaut-il la peine de mettre à niveau l'appareil ? Absolument oui. Après avoir essayé le produit obtenu à partir de l'appareil à l'aide d'un tiroir, vous en serez convaincu.

Une distillation répétée renforcera encore votre opinion selon laquelle un appareil aussi simple peut changer radicalement votre idée de ce qu'est le clair de lune fait maison.

Matériel

Les tiroirs standards sont en cuivre ou en acier inoxydable. Le cuivre agit comme un catalyseur et aide à lier les gaz de dioxyde de soufre, purifiant ainsi le clair de lune des odeurs inutiles.

L'utilisation du cuivre est conseillée dans la distillation des céréales et de certaines purées de fruits et baies afin d'obtenir des distillats nobles par distillation fractionnée répétée.

Un cadre en cuivre n'offre aucun avantage lors de la distillation du sucre ou de toute autre matière première pour une rectification ultérieure ou pour l'obtention du NDRF dans des appareils à extraction liquide, car les gaz non condensables et la vapeur trouvent des chemins différents dans le condenseur.

Le gaz s'échappe par le TCA (tube de communication avec l'atmosphère) et n'entre pas en contact avec les condensats entrant dans la sélection, et ne s'y dissout donc pas. La purification des gaz de dioxyde de soufre à l'aide de tels dispositifs est simple et ne nécessite aucun effort supplémentaire.

Parfois, pour augmenter l'effet lors de la première distillation, une buse en cuivre (remplissage) est utilisée.

Il s'agit d'une technique assez controversée : la zone de contact avec le cuivre va augmenter, la purification des gaz sulfureux va s'améliorer, mais en même temps la productivité de l'appareil va diminuer, ce qui signifie que le temps de distillation va augmenter, et par conséquent d'ébullition prolongée de la purée, des impuretés plus nocives seront libérées.

La mesure est ici importante : si vous choisissez des anneaux ou des tubes en cuivre comme buse, c'est une chose, mais si vous choisissez une buse dense comme le SPN, c'est complètement différent.

Il y a une place pour les buses denses dans la deuxième étape, mais dans la première étape, il vaut mieux se limiter à un simple tiroir en cuivre.

Faire du remplissage

La fabrication du tiroir commence par la préparation de la charge. En plus des débarbouillettes, vous pouvez utiliser un revêtement en céramique ou des petites perles de verre. Il faudra les chercher dans les magasins spécialisés. Par conséquent, considérons l'option la plus abordable.

Vous devrez travailler dur à ce stade, car le travail est petit et monotone. Chaque gant de toilette est découpé en 2 parties, dont sont séparées des bandes de métal.

Chacun d'eux doit être tordu en ressorts de 3 à 5 tours. Le remplissage fini est tamisé pour séparer les petits débris et la poussière métallique. Après cela, vous pouvez commencer l'assemblage.

Processus de fabrication

Il n'y a rien de compliqué dans le processus de fabrication du tiroir. Même une personne qui a tenu au moins une fois une meuleuse, un fer à souder et une perceuse dans ses mains est capable de réaliser la version la plus simple de cet appareil.

Alors commençons à fabriquer le tiroir de nos propres mains. Pour ce faire, vous aurez besoin de :

Un morceau de tuyau d'un diamètre de 35 à 45 mm en acier inoxydable, en cuivre ou en laiton. L'acier ordinaire, la fonte et le plastique ne conviennent pas.

Le premier métal rouille très rapidement, la fonte est lourde et on ne trouve pas de tuyaux comme celui-ci, et le plastique est dangereux au contact des vapeurs d'alcool.

Il ne prendra pas feu et ne fondra pas, mais de tels composés peuvent se former dont aucun chimiste ne pourra déterminer leur composition et il sera difficile pour les médecins de poser un diagnostic.

La longueur du fil est d'au moins 3 cm. Veuillez noter qu'il tiendra toute la partie supérieure de l'appareil. Si le tiroir d'un clair de lune sert toujours de base à une colonne de distillation, aucune charge latérale n'est à prévoir. Mais si un pipeline latéral avec un réfrigérateur y est connecté, il est souhaitable que la base soit solide.

Nous sélectionnons la partie inférieure du tiroir d'une longueur de 35 à 40 cm. Si nécessaire, il est très facile de l'allonger. S'il y a un filetage, vous pouvez utiliser l'une des méthodes connues pour connecter deux tuyaux - américain, couplage, etc.

En bas, à 2-3 cm du bord du filetage supérieur, nous perçons un trou d'un diamètre de 3 à 4 mm et y vissons, après avoir préalablement coupé le filetage, un morceau de tube de 3 à 4 cm de long - une douille pour la sonde du thermomètre. Il y sera inséré en cours de fonctionnement à l'aide d'un joint silicone.

Comment choisir

Un distillateur qui a décidé d'installer un tiroir sur son appareil de distillation, et ainsi d'améliorer la qualité du produit qu'il fabrique, doit prendre en compte un certain nombre de points lors du choix d'un appareil.

Tout d'abord, il est nécessaire de résoudre le problème de savoir comment attacher le nouvel objet au cube et à d'autres parties de l'appareil. Les tiroirs disponibles dans le commerce peuvent avoir des extrémités filetées ou un dispositif de connexion par pince. Sélectionnez le cadre de manière à ce que les diamètres du raccord fileté ou du collier correspondent.

Le diamètre du tiroir affecte les performances - plus son diamètre est grand, plus la zone sur laquelle la vapeur et les mucosités entreront en contact est grande, et meilleur sera le transfert de chaleur et de masse. De plus, la capacité à maintenir le processus dans les paramètres requis dépend du diamètre de l'appareil.

Par exemple, dans les unités d'un diamètre de 25 à 30 mm, il est difficile d'obtenir des réactions fiables, car il est difficile de centrer le flux de reflux. Par conséquent, il n’est pas toujours possible de maintenir la répartition des vapeurs contenant de l’alcool d’un étage à l’autre. Il n’est pas facile d’y couper des « queues ».

Les appareils d'un diamètre de 35 à 55 mm ne présentent pas ces inconvénients et fonctionnent avec des résultats toujours prévisibles. Les machines hautes performances d'un diamètre supérieur à 57 mm ont du mal à se mettre en place pour un fonctionnement fluide et stable et ne conviennent donc qu'à une utilisation par des opérateurs compétents et expérimentés.

Un indicateur tout aussi important pour obtenir le résultat final est la hauteur du tiroir. Plus la colonne est haute, plus l'alcool et les vapeurs d'alcool la traverseront longtemps. plus fois, des réactions de transfert de chaleur et de masse se produiront.

Un réglage élevé produira un distillat à boire de haute qualité sans couleur, sans odeur désagréable ni impuretés nocives. Un tiroir haut peut ne pas correspondre aux paramètres de la pièce où se déroule la distillation.

Il est plus difficile de sécuriser et de maintenir le cube. De plus, à la maison, d'excellents résultats peuvent être obtenus sur des colonnes basses (45-50 centimètres) avec des buses en cuivre et en acier inoxydable.

Diamètre intérieur du tsar

Le diamètre optimal de l'appareil est considéré comme étant de 38 et 51 millimètres (1,5 et 2 pouces). Un tel tiroir ne retarde pas inutilement le processus de clair de lune et fait un bon travail de nettoyage et de rectification.

Plus le diamètre est grand, plus il faudra de matériau pour fabriquer le tube du corps et plus il faudra de matière de remplissage pour y entrer. Et ce sont souvent les charges internes qui peuvent augmenter considérablement le coût de l'appareil.

L'influence de la hauteur des tiroirs sur les indicateurs technologiques

Supposons qu'il existe des colonnes de deux pouces bien isolées et exposées verticalement, mesurant 1,2 et 1,8 mètres de long. Augmenter la hauteur de la colonne de 1,5 fois permettra d'augmenter le volume de la cuve distillée d'autant une fois et demie, puisque la capacité de rétention et le volume du garnissage augmenteront.

Il sera possible par la suite de passer à la sélection des « queues », réduisant considérablement leur volume. Mais il faut tout payer - le temps de sélection augmentera, ainsi que le volume des « têtes » et des « appuis-tête ».

Afin de « ressentir » l'ordre des nombres, nous vous présentons un tableau avec les volumes et le temps de sélection des différentes fractions lors de la distillation de 40 litres de clair de lune :

Le taux de sélection du « corps » sera presque le même et la température de transition de la sélection du « corps » aux « queues » passera de 94-95 degrés à 97. Cependant, cela dépendra de le sens de l'odorat de l'opérateur de la colonne. Dans les deux cas, le produit sera à peu près de la même qualité.

L'épaisseur des parois des colonnes doit être comprise entre 1 et 1,5 mm. Cette épaisseur est thermotransparente et permet de mesurer les températures avec un délai négligeable.

Si vous fixez des capteurs de température avec du ruban d'aluminium à la surface des colonnes sous l'isolation thermique, cela suffira pour le contrôle normal du processus.

L'augmentation de l'épaisseur de la paroi ne fera qu'augmenter le coût et le poids de la colonne. Cela rend la structure moins stable et impose exigences supplémentairesà la solidité du couvercle du cube.

Le choix correct des tailles de tiroirs n'est pas difficile ; il suffit de prendre en compte leur influence sur les paramètres technologiques du processus et le respect des tâches assignées.

Même si les moyens le permettent, il est important d'éviter l'erreur la plus importante : la gigantomanie. Avec l'augmentation du diamètre, les performances ne changent pas seulement. Les colonnes de petit diamètre (25-30 mm) nécessitent une attention accrue.

Il est problématique d'y utiliser une buse, de centrer le reflux s'écoulant du condenseur à reflux, et en général d'obtenir une coupure au moins fiable des « queues », sans parler de la rétention des impuretés intermédiaires.

Les colonnes de diamètre moyen (35-55 mm) sont calmes et équilibrées, elles fonctionnent de manière claire et prévisible. Les colonnes de grand diamètre (plus de 57 mm) sont plus difficiles à configurer pour un fonctionnement stable ; elles sont productives, mais sont sensibles à diverses plaies qui annulent les avantages d'une vitesse accrue.

Les grandes colonnes souffrent d'une canalisation spontanée : lorsqu'une alimentation standard est fournie, la pression dans le cube n'augmente pas et la colonne ne s'étouffe pas.

En remplaçant la buse par une plus petite, tout se stabilise, mais les performances deviennent les mêmes que celles des colonnes de diamètre beaucoup plus petit. Les colonnes commençant par un diamètre de 57 mm sont donc des équipements destinés aux distillateurs expérimentés qui souhaitent faire preuve de créativité.

Un alambic Moonshine avec tiroir est obligatoire pour toute personne souhaitant obtenir de l'alcool pur rectifié. Il existe aujourd'hui une large gamme d'appareils différents, mais tous les amateurs de clair de lune ne peuvent pas se permettre d'acheter cet appareil et se limitent à des produits moins chers. La solution optimale est de fabriquer le tiroir vous-même.

Fonction tiroir

Le tiroir à tiroirs est un tube d'une certaine longueur en acier inoxydable. L'appareil est plein attaches prismatiques en forme de spirale. La tâche principale de l'appareil est de séparer la vapeur de clair de lune en fractions distinctes de densités différentes.

Un tiroir à faire soi-même pour un alambic Moonshine, fabriqué dans le respect de toutes les règles, permet à l'appareil de ne pas fonctionner moins bien que son homologue d'usine.

Déterminer la longueur du tiroir

Longueur maison dispositif de rectification doit être clairement défini. C'est cet indicateur qui assure le taux d'épuration du produit en sortie. Par exemple, un appareil de 15 centimètres vous permet de nettoyer le clair de lune jusqu'à 20 fois, et un appareil de 35 centimètres - jusqu'à 50 fois. Comme vous pouvez le constater, plus le tiroir est long, plus la séparation des fractions est lente. Cela garantit une teneur plus faible en impuretés étrangères et une force plus élevée de la boisson.

Même avec un tiroir standard de 15 à 35 cm, vous pouvez obtenir une excellente boisson à la fin. Mais cela nécessite une purification obligatoire à travers charbon actif, permanganate de potassium ou blanc d'œuf. Selon de nombreux experts, l’alcool ainsi traité est souvent bien meilleur que l’alcool purifié dans un récipient de 35 centimètres.

Il convient toutefois de noter que le charbon et blanc d'oeuf ne peut pas absorber complètement les impuretés dangereuses pour le corps humain. C'est pourquoi l'utilisation d'un tiroir permet haute qualité processus de production d’alcool.

Fabriquer soi-même un appareil

Le tiroir d'un alambic Moonshine est une unité structurelle qui permet une purification de haute qualité du clair de lune des huiles de fusel et des impuretés étrangères.

L’élément principal de la distillation est le processus de distillation. Avec l'échange thermique de vapeurs qui se produit dans le tiroir, la qualité de la purification du clair de lune est bien supérieure. Cela vous permet d'obtenir un produit absolument pur.

Caractéristiques de conception du tiroir

Le tiroir pour un clair de lune comprend encore les éléments suivants :

unités filetées pour la connexion ;
pince à buse;
tuyaux en acier inoxydable;
isolation thermique à base de caoutchouc mousse;
une buse chaotique avec des éléments de contact ;
buse régulière avec éléments de contact.

En règle générale, une colonne de rectification comprend plusieurs tiroirs. Un alambic à double distillation avec tiroirs consiste à remplir complètement ces derniers d'éléments de contact. Celui-ci assure le processus d'échange thermique entre différentes fractions : liquide (évacuation des condensats) et vapeur qui monte vers le haut.

Comment se produit le reflux ?

Comment fonctionne un alambic Moonshine avec tiroir et chambre à vapeur (condenseur à reflux) ? La production et la purification de l'alcool se font grâce à l'afflux de vapeur provenant du cube de distillation et aux condensats s'écoulant de la tête de colonne.

Si la vapeur n'est pas alimentée en reflux, alors l'échange thermique deviendra impossible et la rectification (séparation de l'alcool et de la vapeur) ne se produira pas.

Pour remplir le reflux avec de la vapeur contenant de l'alcool, il est nécessaire d'installer un réfrigérant à reflux. Après, il y a un condensateur représentant la partie creuse. Dans celui-ci, le liquide est refroidi à une certaine température. Les bouches d'aération doivent être situées parallèlement à l'appareil, dont la fonction est d'extraire l'alcool non décanté de la vapeur, ainsi que l'excès de gaz.

La principale différence entre le tsargi et le tsargi est que le reflux chez ces derniers se produit très lentement. Pendant ce temps, le processus d’échange thermique a lieu.

Quels matériaux seront nécessaires ?

Pour fabriquer un tiroir à tiroirs de vos propres mains, vous aurez besoin des matériaux suivants :

Un morceau de laiton ou de cuivre dont la longueur est de 15, 35 ou 45 cm (la base du tiroir). L'acier ordinaire, la fonte et le plastique ne conviennent pas à cet effet. L'acier est sujet à une corrosion rapide, la fonte est trop lourde et le plastique libère des substances toxiques au contact.
Adaptateur fileté pour la fixation du limiteur. Il se fixe au couvercle du cube de distillation à l'aide de deux écrous de serrage sur joints silicone. Le caoutchouc n'est pas utilisé. Seule une version résistante à la chaleur du matériau convient. Si la base du couvercle du cube est en acier inoxydable, le raccord peut être soudé.
Un tamis avec des trous fins pour empêcher le matériau de remplissage de se répandre.
Éponges métalliques en acier inoxydable (30-40 pièces).

Comment est fabriquée la charge ?

Des éponges métalliques sont utilisées comme matériau de remplissage. Vous pouvez également acheter des petites boules de verre ou des plombages en céramique. Tous ces matériaux sont inertes et n'altèrent pas le produit final.

Le gant de toilette doit être coupé en deux parties égales et soigneusement séparé des ressorts. Ils s'enroulent en anneaux petite taille jusqu'à ce que 3 à 5 tours soient obtenus. Les sources résultantes doivent être tamisées. Aucun débris ne doit pénétrer dans le condenseur à reflux.

L'option idéale pour le remplissage est le maillage fin ondulé en rouleau. Lors de la pose du matériel dans le tiroir, le sens des rayures alterne de droite à gauche et vice versa.

Assemblage du tiroir

Comment est assemblé un alambic Moonshine avec un tiroir vertical ?

Le processus comprend les étapes suivantes :

Un filetage interne est coupé sur le tiroir. Si le raccord a un filetage interne, alors un filetage externe est coupé sur le tiroir. La longueur du fil doit être d'au moins 3 cm. Il maintiendra toute la base supérieure de l'appareil. Si le tiroir sert de base à la colonne de rectification, il n'y aura pas de charge latérale. Mais si vous avez l'intention de connecter un pipeline latéral à un réfrigérateur, il est recommandé de créer une base solide. La partie supérieure du tiroir doit également être filetée. La sortie de vapeur vers le réfrigérateur y est connectée. La longueur de la partie inférieure du tiroir peut être de 35 à 40 cm. Si nécessaire, elle peut être rallongée. S'il y a un fil, vous pouvez utiliser un raccord, américain, etc.
Prenez un tuyau de 35 centimètres et deux adaptateurs situés en bas et au dessus. Le distillateur est vissé sur l'adaptateur supérieur.
35 cm sont mesurés à partir du bas du tuyau et un trou d'un diamètre de 6 mm est percé. Ce sera le manchon du thermomètre. Une sonde pour thermomètre doit être insérée ici, ce qui permet de contrôler la température. Le manchon avec le thermomètre est recouvert d'un élastique du compte-gouttes. Cela garantit une connexion étroite.
Le tuyau peut être rempli de ressorts de gant de toilette préparés, de boules de verre ou de remplissage d'argile. Le mastic est étroitement compacté, mais pas enfoncé. Taper le tuyau sur la table suffira.
Un tamis est vissé au fond, qui est fixé à l'aide d'un adaptateur.

Conclusion

Fabriquer un appareil tel qu'un tiroir pour un clair de lune n'est toujours pas un processus compliqué. Une personne qui possède les compétences nécessaires pour utiliser une meuleuse et une perceuse peut créer la version la plus simple d'un tel appareil. Sans aucun doute, un produit de meilleure qualité sera obtenu si l'artisan possède les compétences nécessaires pour utiliser un tour et maîtriser les techniques de soudage. De plus, travailler manuellement sur l’acier inoxydable est un processus complexe et qui demande beaucoup de main d’œuvre.

Préparation de clair de lune et d'alcool pour usage personnel
absolument légal !

Après l'effondrement de l'URSS, le nouveau gouvernement a arrêté la lutte contre le clair de lune. La responsabilité pénale et les amendes ont été abolies et l'article interdisant la production domestique de produits contenant de l'alcool a été supprimé du Code pénal de la Fédération de Russie. À ce jour, aucune loi ne nous interdit, à vous et à moi, de nous livrer à notre passe-temps favori : préparer de l'alcool à la maison. En témoigne la loi fédérale du 8 juillet 1999 n° 143-FZ « sur la responsabilité administrative personnes morales(organisations) et entrepreneurs individuels pour les infractions dans le domaine de la production et de la circulation de l'alcool éthylique, des produits alcoolisés et contenant de l'alcool" (Législation collective Fédération de Russie, 1999, N 28, art. 3476).

Extrait de la loi fédérale de la Fédération de Russie :

"L'effet de cette loi fédérale ne s'applique pas aux activités des citoyens (particuliers) produisant des produits contenant de l'alcool éthylique à des fins autres que la vente."

Moonshining dans d’autres pays :

Au Kazakhstan conformément au Code de la République du Kazakhstan sur les infractions administratives du 30 janvier 2001 N 155, la responsabilité suivante est prévue. Ainsi, selon l'article 335 « Fabrication et vente boissons alcoolisées la production illégale "faite maison" de clair de lune, de chacha, de vodka de mûrier, de bière maison et d'autres boissons alcoolisées en vue de la vente, ainsi que la vente de ces boissons alcoolisées, entraîne une amende d'un montant de trente indices de calcul mensuels avec confiscation de les boissons alcoolisées, les appareils, les matières premières et l'équipement pour leur production, ainsi que l'argent et autres objets de valeur provenant de leur vente. Cependant, la loi n’interdit pas la préparation d’alcool pour usage personnel.

En Ukraine et en Biélorussie les choses sont différentes. Les articles n° 176 et n° 177 du Code ukrainien des infractions administratives prévoient l'imposition d'amendes d'un montant de trois à dix salaires minimum non imposables pour la production et le stockage de clair de lune sans but de vente, pour le stockage d'appareils* pour sa production sans finalité de vente.

L'article 12.43 reprend cette information presque mot pour mot. "Production ou acquisition de boissons alcoolisées fortes (moonshine), de produits semi-finis pour leur production (purée), stockage d'appareils pour leur production" dans le Code de la République de Biélorussie sur les infractions administratives. Le point n°1 précise : « Fabrication individus les boissons alcoolisées fortes (moonshine), les produits semi-finis pour leur production (purée), ainsi que le stockage des appareils* utilisés pour leur production - entraînent un avertissement ou une amende pouvant aller jusqu'à cinq valeurs fondamentales avec confiscation des boissons, produits semi-finis et appareils spécifiés.

*Achetez des alambics Moonshine pour usage domestique C’est encore possible, puisque leur deuxième fonction est de distiller de l’eau et d’obtenir des composants pour cosmétiques et parfums naturels.