Nous cultivons des légumes verts pour la vente. Persil à vendre - technologie pour la culture du persil en grande quantité Liste des équipements, installations et conteneurs nécessaires qui seront nécessaires à la culture des légumes verts

Récemment, des discussions sur une entreprise basée sur la culture de légumes verts peuvent être entendues même dans les transports publics et sur les forums de femmes au foyer. Pourquoi des verts ? Parce que ce produit est l’un des plus populaires du marché. Les verts sont achetés toute l'année, et pas une seule table n'est complète sans aneth ou persil, oignons ou feuilles de laitue. Et compte tenu du fait que même un enfant peut faire face à la culture des légumes verts (aucune qualification ni connaissance particulière n'est requise), cette activité devient de plus en plus pertinente pour une grande variété de segments de la population. Tout dépend de la taille des locaux et du capital de départ. Cependant, l’investissement n’est pas si gros !

Comment faire pousser des légumes verts et est-il possible d’en tirer profit ? Voyons cela.

Comment cultiver correctement des légumes verts à la maison et industriellement pour la vente : technologie de base

Tout d’abord, définissons nos objectifs. Pourquoi allons-nous cultiver des légumes verts ? Pour vous-même, pour de la soupe puis vendre le surplus, pour vendre à proximité du magasin pour 10 à 20 bottes par jour ou pour vendre cette verdure à grande échelle pour un plus grand profit ?

A noter que si vous possédez un chalet d'été et un terrain, les frais d'engrais et matériel de plantation ne sera pas perceptible. Certes, compte tenu du caractère saisonnier de l'activité, on ne peut pas s'attendre à des bénéfices importants. Elle a besoin de plus approche rationnelle et investissements plus importants .

Alors, quelle est la technologie en pleine croissance ?

Critères et exigences pour les locaux destinés à la culture de la verdure en hiver et en été

Selon la taille de l'entreprise, la culture des légumes verts peut être réalisée à différents endroits...

Vidéo : Comment faire pousser des légumes verts en hiver et en été - soins toute l'année

Choisir un sol pour faire pousser des légumes verts : caractéristiques du matériel de semence

Aujourd'hui, 7 principales options de sol sont utilisées pour la culture des légumes verts.

Sol naturel
C'est-à-dire la terre. L'option la plus budgétaire qui ne nécessite pas d'investissements particuliers. Les conteneurs sont remplis de terre, de tourbe et d'engrais sont ajoutés, les graines sont plantées, plus l'éclairage et la chaleur - c'est tout. Un début a été fait. Vous pouvez déjà acheter un terrain avec un « ensemble » complet d’engrais/alimentation. Du sable supplémentaire ne ferait pas de mal non plus.
Sciure de bois (sauf pin, chêne et autres essences nuisibles à la verdure)
Ils sont traités à l'eau bouillante et placés dans des récipients.
Avantages : les légumes verts ne pourrissent pas, il n'y a pas d'odeur, l'aneth et le persil poussent rapidement, la sciure de bois est bon marché (parfois vous pouvez l'obtenir gratuitement).
Méthode hydroponique
Il s'agit d'un système de culture de légumes verts (ou d'autres cultures) composé de plateaux remplis d'eau. Les plantes qui ne touchent l’eau qu’avec leurs racines reçoivent des mélanges nutritifs via des tubes.
Avantages : très croissance rapide verdure, pas besoin de terre, développement intensif du feuillage (pas du système racinaire).
L'inconvénient est le prix de l'appareil.
Gravier
Avantages : praticité, faible coût, respirabilité.
Inconvénients : poids lourd, ne retient pas l’eau.
Fibre de coco
Les avantages sont nombreux : durabilité, respect de l’environnement, polyvalence, etc.
L'inconvénient est le coût.
Argile expansée
Le meilleur matériau pour une utilisation hydroponique.
Avantages : prix, rétention d'humidité, légèreté.
Hydrogel
Un nouveau matériau sous forme de granulés qui, une fois gonflés, retiennent longtemps l'humidité.
Avantages : respirabilité, rétention constante de l'humidité, aucun dommage aux plantes.
L'inconvénient est le prix.

Liste des appareils, installations et conteneurs nécessaires qui seront nécessaires à la culture des légumes verts.

Hydroponique
Un système qui réduit presque à zéro le risque d’infection des plantes par n’importe quelle maladie et vous permet de cultiver des légumes verts toute l’année. Le choix du système dépend de la taille de l'entreprise. Pour un appartement - une installation, pour échelle industrielle- un autre. L'assortiment est large.
En l’absence d’une grande « petite boîte » sous le matelas, il est logique de penser à la culture hydroponique de vos propres mains.
Matériaux d'isolation
Lorsque vous cultivez des légumes verts sur votre propriété, vous avez besoin d’une serre. Et si le « saint des saints » est situé dans le garage (sous-sol), alors vous aurez besoin d'une isolation souple, de mousse plastique, d'un film réfléchissant la lumière, etc.
Rayonnage
Vous pouvez les acheter, les commander ou les fabriquer vous-même en tenant compte de la hauteur des plantes vertes.
Éclairage
Vous pouvez utiliser des ampoules ordinaires ou des lampes fluorescentes (elles sont préférables).
Système d'arrosage (ou arrosoirs)
Radiateurs pour maintenir une certaine température dans la pièce.
Sol et matériel de plantation lui-même, engrais
Depuis conteneurs Vous aurez besoin de palettes larges, de récipients pour décanter l'eau, de récipients pour plantes (pots, bouteilles ou boîtes avec trous pour évacuer l'eau).
Thermomètre(contrôler la température de l'air).
Déjouer
Par elle des gens bien informés Enveloppez les pots pour protéger les plantes de la surchauffe du sol.

Comment faire pousser des légumes verts toute l’année ?

Cette activité ne dépend de la saison que dans quelques cas, c'est-à-dire si les légumes verts sont cultivés...

Dans des serres équipées.
Dans un appartement (ou un garage isolé).
Utiliser la culture hydroponique.

Si l'entreprise « se développe » en plein air, dans des plates-bandes, vous devrez alors les « transférer » dans une pièce chaude pendant la saison froide.

Matériel de plantation - graines

Quelles sont les façons de cultiver des légumes verts à la maison ?

Forcer(à l'aide d'ampoules). L'option la plus pratique.
Culture prolongée. Cette option convient à ceux qui cultivent des légumes verts dans des plates-bandes. Les plantes sont simplement extraites du sol avant le froid (entièrement) et déplacées à l’intérieur.
Cultiver à partir de semis. L'inconvénient est que vous devez acheter des plants ou les cultiver vous-même.
Semer des graines. Option classique.

Le choix des graines est également une question distincte. Afin de ne pas déplorer plus tard quel genre d'horreur est sorti du pot et comment la vendre, vous devez choisissez soigneusement les graines , en étudiant à l'avance les fabricants et les avis d'hommes d'affaires expérimentés.

Il est à noter que les coûts des semences sont minimes . Par exemple, un paquet de graines d'oignon ne dépasse pas 12 roubles et le persil - environ 7 roubles.

Vous pouvez également faire attention à légumes verts dans des conteneurs (déjà avec des racines) - nous achetons et replantons soigneusement.

Quels légumes verts sont les plus rentables à cultiver ? Caractéristiques de la culture de l'aneth, du persil, de la coriandre et du céleri à vendre

La culture de légumes verts présente de nombreux avantages. C'est la facilité du processus, le faible coût des graines, la simplicité des plantes et des investissements modestes (si vous n'achetez pas de culture hydroponique). Et aussi je dois dire à propos du high demande de produits toute l'année et des rendements élevés par rapport à l'investissement. L'essentiel est de décider du type de verdure à partir duquel votre entreprise se développera. Alors, qu’est-ce qui est plus rentable à cultiver ?

Cultiver de l'aneth en tant qu'entreprise

La culture la plus sans prétention.
La température optimale pour la croissance est de 17 degrés.
Les variétés auxquelles il convient de prêter attention sont Kaskelensky, Gribovsky, Ouzbek-243.
Nous récoltons 40 à 50 jours après la germination.
Les graines germent en 2-3 semaines. À l'avenir, vous ne pourrez plus les acheter, mais les utiliser à partir de la récolte récoltée.
Les maladies et ravageurs de l’aneth sont généralement évités.
Inconvénients : durée de conservation courte, nécessaire en hiver éclairage supplémentaire.

Caractéristiques de l'activité de culture du persil

Parmi les variétés, nous choisissons Prima, Sugar, Curly ou Harvest - les variétés à maturation la plus précoce qui donnent le rendement vert maximum.
Par temps nuageux, un éclairage supplémentaire est nécessaire ; en hiver, nous ajoutons également des phytolampes (3-4 heures).
La température optimale est de plus 20 degrés.
Après la germination, environ 25 à 30 jours s'écoulent avant la récolte.
L'arrosage est nécessaire abondamment et fréquemment, et après la coupe, une fertilisation avec des engrais est nécessaire.
Le persil planté à partir de graines produit des légumes verts qui durent plus d'un an.

Cultiver de la coriandre à vendre

Une plante qui résiste au froid.
Le sol doit être léger et humide (la coriandre fleurit rapidement sans humidité).
La capacité est grande.
L'éclairage (lumière supplémentaire) est obligatoire et constant.
L'arrosage est modéré, une fois par semaine.
Top dressing - après chaque coupe.
La première récolte a lieu 3 à 4 semaines après le semis. La récolte est récoltée immédiatement après l'apparition d'1 inflorescence.
La meilleure variété est Firstborn.
La température optimale est de 20 degrés. La coriandre n'aime pas la chaleur.
Le sol idéal est le sol noir.

Cultiver du céleri-racine et pétiole

La culture du céleri est plus difficile que l’oignon ou l’aneth, mais en principe pas si difficile.
Les types de céleri sont divisés en feuille (pour obtenir des feuilles), racine et pétiole (pour obtenir des pétioles juteux).
La principale caractéristique est la résistance au froid.
Les graines mettent beaucoup de temps à germer.

Cultiver de la salade verte en tant qu'entreprise (salade verte, cresson)

L'option idéale est de grandir cresson.

Récolte en 10-12 jours.
Sans prétention.
Conditions : zones ombragées du côté nord et nord-est.
Pousses - sur 5-7 jours.
Après avoir coupé les feuilles, une fertilisation est nécessaire.
Les meilleures variétés sont Curly, Pepper, Broad-leaved.

Laitue non moins demandé, mais plus capricieux à entretenir.

Vous ne pouvez pas vous passer d'un éclairage supplémentaire.
Les meilleures variétés sont Lollo Bionda, Vitamin, Lolla Rossa, Emerald Lace et New Year's.
La laitue n'aime pas la chaleur et a besoin d'un arrosage constant.

Quant à la demande des consommateurs, le leader ici est bien entendu oignons verts (d'ailleurs, l'option la moins exigeante), en deuxième position - aneth , se classe troisième persil , et puis tout le monde.

Parlant de rentabilité, les experts soulignent unanimement laitue (période végétative - pas plus de 25 jours).

Caractéristiques de la culture de l'aneth, du persil, de la coriandre, de la laitue, du céleri et d'autres légumes verts en hiver et en été

Conditions de culture des légumes verts heure d'étéà peu près identique pour chaque type.

Avec l'arrivée du froid, il faut créer pour les espèces thermophiles conditions particulières de garde.

Plan d'affaires pour la culture de légumes verts

Marché de vente. C'est la première chose que vous devez décider. Pour commencer, une analyse de marché. C'est-à-dire une étude des prix des légumes verts, de la demande (qui est plus rentable), des lieux de vente possibles. Où vendre ? Il existe de nombreuses options : apportez-le dans un magasin ou un marché, dans une organisation restauration(par exemple, dans un café, une cantine), dans des entrepôts de légumes.

Nous calculons les dépenses et les bénéfices (calculs approximatifs)

Cultiver des oignons verts dans un appartement.

En disposant les conteneurs dans une pièce de 20 mètres carrés sur 2-3 niveaux, nous obtenons 30 mètres carrés de surface pour semer.
1 kg d'oignons épépinés = 12-15 roubles. (de gros). Pour 1 mètre carré de plantation dense, il faudra 10 kg d'oignons. Pour 30 carrés - 300 kg d'oignons (environ 4 000 roubles).
Engrais - environ 2,5 mille roubles. par mois. Pour les conteneurs - environ 5 à 7 000 roubles. Pour les lampes - 10 à 15 000 roubles.
Eau + électricité = 2 à 2,5 mille roubles. par mois. Frais de transport.
Récolte à partir de 1 mètre carré- 10 kg d'oignons (minimum). Soit 600 kg/mois en prenant en compte 2 récoltes par mois.
Prix de gros – 70-80 roubles/kg. En conséquence, bénéfice = environ 45 000 roubles. par mois (moins les dépenses). Il convient de noter que les dépenses futures ne seront pas si importantes, de sorte que le bénéfice net, même avec un calcul modeste, sera de 30 000 roubles.

Des rendements plus élevés vous attendent si vous disposez d'une serre équipée (les coûts d'une serre sont de 40 à 130 000 roubles). Et encore plus si vous disposez d'une installation hydroponique (environ 35 000 roubles pour une pièce de 30 mètres carrés).

Ou vous pouvez faire un « geste de chevalier » et acheter en gros des mini-pots dans lesquels les légumes pousseront puis seront vendus. Les légumes verts en pot sont esthétiquement attrayants, plus demandés par les consommateurs et durent plus longtemps.

Inscription et taxes

Pour cultiver des légumes verts dans le but de les vendre sur le marché, l’enregistrement d’une entreprise n’est bien entendu pas requis. Mais remettre les verts aux revendeurs n'est pas rentable, vendre soi-même est gênant et inconfortable, et pour la vente complète des produits (magasins, etc.), on ne peut pas se passer d'inscription.

Par conséquent, dès que l'ampleur de la récolte dépasse « Comment pouvons-nous la vendre en telles quantités sans documents ? », enregistrez l'entrepreneur individuel (codage OKVED - A.01.12.2.) en tant que producteur agricole (forme d'imposition préférentielle - Taxe agricole unifiée, 6 pour cent des bénéfices) et continuez à travailler sereinement pour votre propre compte.

Note:
Investissez toujours vos premiers bénéfices dans le développement commercial.

Certains jardiniers sont capables de transformer la culture du persil en... entreprise rentable. Comment parviennent-ils à cultiver de grandes quantités de persil luxuriant et magnifique, aptes à la vente ? Vous vous êtes probablement posé cette question plus d'une fois, en regardant les pousses de verdure faibles et imprescriptibles sur le rebord de votre fenêtre. S’il n’est pas toujours possible de cultiver du bon persil, même pour sa consommation personnelle, comment alors obtenir des récoltes régulières afin de gagner de l’argent en vendant des herbes fraîches ?

Les secrets d'une culture réussie du persil

La culture du persil à vendre est un type d'activité prometteur, car la demande de produits se poursuit toute l'année, augmentant plusieurs fois de l'automne au printemps. très populaire parmi les femmes au foyer, mais tout le monde n'a pas la possibilité de cultiver des légumes verts pour sa consommation personnelle chalet d'été ou sur le rebord de la fenêtre à la maison, et toutes les femmes au foyer ne veulent pas bricoler les récoltes - il est beaucoup plus facile et plus rapide d'acheter des herbes fraîches.

Ainsi, en sachant cultiver du persil en grande quantité, vous pouvez augmenter vos revenus en faisant ce que vous aimez sans faire un investissement initial important.

Vidéo sur la culture d'herbes fraîches

Si vous êtes déterminé à commencer à vendre du persil frais, vous ne pouvez pas vous passer d'une serre, car la principale demande de légumes verts se produit pendant la saison froide et vous ne pouvez pas faire pousser beaucoup de persil sur les rebords des fenêtres. Une serre ne sera nécessaire qu'au printemps, pour la période de germination de la verdure en hiver, une serre vitrée et chauffée est nécessaire.

Ensuite, vous devez étudier attentivement et déterminer lesquels sont les mieux adaptés à la culture destinée à la vente. Les plus populaires sont les variétés à feuilles : les légumes verts à feuilles ordinaires sont utilisés pour la cuisine et les variétés à feuilles frisées constituent une excellente décoration pour les plats. Les légumes-racines, bien que non moins utiles que le persil, ne sont presque jamais demandés, il n'est donc tout simplement pas rentable de consacrer du temps à la culture de variétés de racines (malgré la faible concurrence dans ce créneau).

Les variétés à feuilles les plus populaires

Gardez à l’esprit que même les graines de la plus haute qualité ont un taux de germination d’environ 70 %, ce qui signifie qu’il est préférable d’augmenter le taux de semis puis d’éclaircir les plants les plus faibles. Vous pourrez voir les premières pousses après le semis au bout de 15 jours environ ; vous pourrez couper la première récolte 60 à 85 jours après la germination, selon la variété. Vous pourrez obtenir des résultats plus rapidement si, au lieu de semer des graines, vous forcez les légumes verts à partir des racines de persil.

Pour un approvisionnement continu en herbes fraîches, plantez du persil à différents stades de maturité toutes les deux à trois semaines.

Persil - culture et entretien en serre

La technologie de culture du persil n'est pas compliquée : il vous suffit de planter les racines correctement ou de semer les graines et de fournir aux plantes des conditions appropriées pour leur croissance ultérieure. En suivant les instructions, vous réussirez certainement à cultiver du persil différentes variétés.

Vidéo sur les secrets de la culture du persil

Instructions pour faire pousser du persil :

les huiles essentielles ralentissant considérablement la germination des graines, avant le semis, les graines de persil doivent être trempées dans l'eau pendant une demi-heure et laissées germer dans un sac de gaze pendant cinq jours,
les graines dont les germes ont éclos sont légèrement séchées et semées dans un sol humide en rangées ;
pour cultiver du persil destiné à la vente, laisser une distance de 30 cm entre les rainures, en semant les graines sur deux rangées, les graines sont enterrées à 1 cm ;
après le semis, arrosez le sol et laissez germer le persil ;
dès l'apparition des pousses, éclaircissez les plants pour qu'il y ait 8 cm entre eux ;
Arrosez régulièrement le persil en essayant d'éviter la stagnation de l'eau ;
ameublissez soigneusement le sol et nourrissez les plantes avec des engrais minéraux;
Au moment de la récolte, coupez les tiges près du sol : la verdure repousse très rapidement.

Au moment de récolter, coupez les tiges près du sol - la verdure repousse très vite

Pour réduire les coûts, achetez des graines de persil dans les magasins de gros. Des dépenses supplémentaires peuvent être nécessaires uniquement pour l'achat d'engrais et pour un éclairage supplémentaire du persil lampes fluorescentes pendant les mois d'hiver, lorsque les heures de clarté sont très courtes. Sinon, la culture du persil peut difficilement être qualifiée d’entreprise coûteuse. Au contraire, avec un investissement minimal, vous pouvez facilement réaliser un bon profit.

Aujourd'hui, nous allons parler d'une entreprise qui n'est pas nouvelle en soi. Malgré cela, sa rentabilité ne fait que croître d'année en année. Nous avons probablement vu plus d'une fois des grands-mères vendre des légumes verts au marché. Dès que le printemps approche, ils se précipitent pour planter sur leurs parcelles des herbes utiles et recherchées en cuisine afin d'être les premiers à proposer leurs marchandises à l'acheteur. L’intérêt d’une entreprise de jardinage domestique est de vendre le produit le plus tôt possible.. Durant cette période, les revenus de l'entrepreneur seront les plus élevés. Bien que la vente herbes ne se limite pas du tout aux mois de printemps. La demande pour ce produit existe tout au long de l'année.

Les oignons, le persil et l'aneth sont généralement les plus populaires pour les entreprises à domicile et les plus demandés par les consommateurs. Récemment, nos compatriotes goûtent de plus en plus aux cuisines d'autres pays du monde. Si nécessaire et si la demande est stable, vous pouvez élargir l'assortiment de votre culture avec des laitues frisées et des cultures pommées à courte saison de croissance. Les femmes au foyer achètent souvent du basilic pour les plats à base de viande et le céleri est indispensable pour préparer l'hiver.

Quel est le meilleur endroit pour aménager un jardin pour cultiver des herbes aromatiques à vendre ?

Pour faire pousser des légumes verts à vendre chez vous, vous devez décider où ils pousseront. Il peut y avoir plusieurs options :

Tout d'abord, c'est une serre. Cependant, tout le monde ne l'a pas intrigue personnelle. Pour démarrer une telle entreprise chez vous, vous devrez la créer. La construction d'une serre chauffée est un processus qui nécessite un investissement en capital. Aujourd'hui, il existe de nombreuses structures d'usine prêtes à l'emploi qui peuvent être installées assez rapidement à la maison et ne nécessitent aucune connaissance en construction. Le moyen le moins coûteux consiste à construire un terrain avec un terrain clos à partir d'anciennes fenêtres à double vitrage. Les investissements sont considérablement réduits, mais l'entrepreneur aura besoin de travail et d'une grande ingéniosité pour aménager les locaux propices à la culture des primeurs.
Deuxièmement, il est de bon ton d'adapter toute buanderie dans laquelle il est possible de maintenir une température constante d'au moins +20 degrés pour faire pousser de la verdure précoce à la maison. Dans de telles conditions, les plantes sont placées sur plusieurs niveaux sur des étagères spéciales. Semis précoces a toujours besoin d'un éclairage supplémentaire, vous devez donc réfléchir à des façons de placer les lampes de manière à ce que chaque plateau de légumes verts soit éclairé uniformément.

Technologie pour cultiver des légumes verts à vendre

La prochaine étape de la préparation de notre plantation est la préparation du sol. Il peut être acheté dans des magasins spécialisés. Cependant, si l’objectif de l’homme d’affaires est toujours de gagner de l’argent, il est alors moins coûteux de le préparer soi-même. Pour faire pousser de la verdure à la maison ou dans une serre, un substrat de sol forestier ordinaire convient. Vous n’avez pas besoin de tout collecter, mais sélectionnez celui qui se trouve sous la couche de feuilles. Il contient tout substances utiles, qui sera nécessaire à nos plantes. Déjà à la maison, la terre est réensemencée et chargée dans des plateaux installés à la maison ou en serre. Ils peuvent être en bois ou en plastique. L'essentiel est que leur profondeur soit d'au moins 8 à 10 cm.

Le processus de plantation des graines en lui-même n’est pas compliqué. Elle s'effectue de la même manière que dans terrain découvert, en suivant les recommandations indiquées sur le manuel des semences. Mais il ne faut pas tout planter d’un coup. Pour obtenir une récolte stable sur une longue période, seulement 10 % de la superficie totale disponible est d'abord semée. Après quelques jours, les graines sont plantées sur le même nombre de palettes. Ce schéma fonctionne de manière optimale lorsque vous disposez d'au moins 15 m². zones prêtes à être semées. Ainsi, cultiver des herbes fraîches à la maison apportera les revenus attendus.

Une fois les plantes cultivées, vous devez récolter à temps. Attention particulière donner des oignons. Si vous la surexposez, la plume commence à jaunir et l'oignon perd sa présentation. Le persil et l'aneth sont moins exigeants, même si leurs jeunes feuilles dégagent un arôme plus frais. Les tiges de légumes verts surexposées deviennent rugueuses et dures. Les légumes verts sont généralement emballés immédiatement après la coupe. Moins il est exposé à des mouvements mécaniques, mieux sa présentation sera préservée.

Combien pouvez-vous gagner ?

Le commerce des herbes fraîches à la maison ne concerne pas seulement la capacité de cultiver des plantes à la maison. Encore faut-il pouvoir le vendre. Si un entrepreneur gère lui-même son entreprise, il n'aura pas le temps de se présenter sur le marché. Il est préférable de trouver un acheteur en gros qui récupérera les marchandises par lots à un prix abordable. Si une telle entreprise à domicile a un format familial et que le propriétaire dispose d'assistants, la mise en œuvre sera alors plus facile. Vous pouvez organiser des ventes via votre propre point de vente.

La particularité de l'entreprise est sa saisonnalité. Cela ne veut pas dire que les légumes verts ne sont pas demandés en été, mais simplement qu'il est plus rentable de les vendre en hiver et début du printemps. À propos, pendant ces mois, un kilo d'herbes coûte généralement plus cher que la viande ou le poisson. Ainsi, au cours d'une année, 1 kg d'aneth coûte en moyenne 90 roubles par kilogramme. Avec l'arrivée du froid, son prix augmente de 1,5 à 2 fois. Cette quantité d'aneth à la maison peut être obtenue à partir d'environ 1 m². zone. Les coûts des semences, de l'électricité et des engrais représentent environ 30 % du prix final des légumes verts. Il est facile de calculer que pour chaque kilogramme de récolte cultivé, l’agriculteur recevra 60 roubles de bénéfice net. En hiver, ce montant sera de 90 à 120 roubles. Si vous semez seulement 2 acres de terrain avec de l'aneth, vous pouvez en récolter 200 kg d'herbes fraîches. D'autres cultures qui peuvent être cultivées pour la vente à la maison ou en serre ont à peu près la même rentabilité.

Plan étape par étape pour démarrer une entreprise

Afin de créer votre propre entreprise de culture de légumes verts à vendre, vous devrez effectuer une analyse de marché dans la région où vous l'ouvrez. Après cela, analysez vos concurrents, leurs produits, etc. Après cela, vous avez besoin de :

passer enregistrement d'état;
louer ou acheter un terrain;
construire des serres et acheter l'équipement nécessaire et les matériaux connexes ;
trouver des marchés pour le produit cultivé, etc.

De combien d’argent avez-vous besoin pour démarrer une entreprise ?

Si une décision était prise de cultiver de la verdure avec une vente ultérieure à terrain, dont la superficie ne dépasse pas 1 500 mètres carrés, nécessitera au moins un million de roubles. Placements financiers affectera la location de terrains et l'achat de serres, d'équipements et d'autres dépenses.

Comment choisir l'équipement

Le principal équipement de culture de légumes verts à vendre est les serres. De plus, vous devrez acheter équipement de chauffage, outils auxiliaires, etc.

Quel code OKVED doit être indiqué pour la culture de légumes verts à vendre ?

Quelle que soit la forme juridique, lors de l'inscription, vous devrez indiquer le code OKVED selon lequel vous exercerez vos activités commerciales. Pour la culture de légumes verts à vendre, le code 01.13 est indiqué, qui comprend la culture de divers légumes et melons, de racines et de truffes, de champignons et de tubercules.

Quels documents sont nécessaires pour ouvrir

Selon la forme juridique choisie, l'ensemble des documents requis pour l'inscription dépendra également. Vous pouvez vous faire enregistrer par l'État en tant que entrepreneur individuel ou choisissez une forme juridique - ferme paysanne. En cas de création d'une grande entreprise - une société à responsabilité limitée. La meilleure option deviendra un entrepreneur individuel, puisqu'il faudra rassembler un minimum de documents, et la période d'inscription n'excède pas 5 jours. Les SARL nécessitent la soumission d'un ensemble de documents plus impressionnant.

Commencer

Vous pouvez cultiver du persil aussi bien dans une serre que dans des récipients spéciaux sur le rebord de la fenêtre. De telles méthodes vous permettent de récolter du persil même en hiver. En plus de leur arôme et de leur goût agréables, les légumes verts contiennent grand nombre des microéléments utiles qui ont un effet positif sur le corps humain.

Puisque les serres ont grande surface, il est alors beaucoup plus judicieux d'y faire pousser des plantes que sur le rebord de la fenêtre.

Spécificités de la culture du persil en serre

Comme certaines autres plantes, même un jardinier débutant peut cultiver du persil, car son entretien est assez simple. Le processus de plantation n'est pas difficile et la récolte est récoltée assez souvent. Le persil résiste aux gelées de courte durée. La plante peut survivre même aux gelées périodiques.

Pour faire pousser des cultures en hiver, vous devez respecter les recommandations suivantes :

la plante peut pousser dans une serre non chauffée jusqu'à la fin de l'automne. Une condition préalable est que la température ne soit pas trop basse ;
Si la serre est chauffée, il est préférable de planter les plants au milieu de l'hiver.

Il y a une période où les verts ont particulièrement besoin de chaleur. La température recommandée est de +12 degrés Celsius. Si vous réchauffez la serre à 20 degrés, les plantes peuvent ressentir un certain inconfort, et quand haute température et dépérir complètement. Pour éviter cela, les légumes verts doivent être protégés de la lumière directe du soleil. A avoir en hiver bonne récolte, vous devez respecter les recommandations suivantes :

La lumière artificielle a un effet positif sur la croissance. Les verts n'aiment pas beaucoup le soleil, mais lumière du jour elle en a besoin, surtout en hiver.
Pour éviter que le sol ne se dessèche, les plantes sont arrosées après la récolte des légumes verts.
Une croissance stable du persil n'est possible qu'à une humidité supérieure à 75 %.
Les changements constants de température ont un effet néfaste sur la plante.
Pour maintenir les conditions recommandées, la serre doit être ventilée.

Quel type et variété choisir

Le persil se présente sous les types suivants :

Persil racine. Ses caractéristiques sont des racines épaisses et denses. Utilisé pour faire des sauces et des marinades. Les légumes verts de cette plante sont consommés, mais seulement après que la racine ait mûri.
Persil feuille. Seuls les légumes verts sont considérés comme propres à la consommation, car ils ont un goût beaucoup plus délicat. Les plantes poussent jusqu'à un demi-mètre de hauteur et 30 centimètres de diamètre.

Lors du choix d'une variété, vous devez décider du produit souhaité : racine ou légumes verts.

Préparation du sol

Le rendement du persil dépend de plusieurs facteurs. Un sol de haute qualité est considéré comme une condition importante pour la culture des légumes verts. Avant de commencer à planter des plants, vous devez préparer le terrain. A cet effet, le sol est enrichi d'additifs spéciaux. Le meilleur moment L'automne est considéré comme un soin. L’engrais peut également être constitué de feuilles pourries, de fumier ou de compost.

Après avoir fertilisé le sol, la zone est arrosée abondamment. Ensuite, il est recouvert d'un film de polyéthylène. Les vers de terre participent à l’apport d’humus au sol. Si cela ne suffit pas, les vers aideront à résoudre ce problème en quelques mois. Cette méthode élimine le besoin d'utiliser des additifs douteux.

Caractéristiques du semis

Pour économiser de l'argent et accélérer la récolte, les jardiniers cultivent du persil à partir des racines de la plante plutôt que de planter de nouvelles graines. N'importe quelle variété convient à une telle plantation. La condition principale est que l'épaisseur des racines soit de 5 millimètres et la longueur de 8. Si les racines sont trop longues, elles sont coupées.

Les racines, préalablement coupées, sont infusées dans du sable à une température de +2 degrés. La première étape consiste à faire des trous de 15 centimètres. Ensuite, ils sont remplis d’eau et des plants y sont placés. L'angle entre les racines et le sol doit être de 45 degrés. Les racines sont plantées à une distance de 5 centimètres les unes des autres.

L'étape suivante consiste à saupoudrer les plantes-racines avec de la terre. Ceci est fait de manière à ce que la tête et le cou restent à la surface. Le sol est ensuite compacté et arrosé. La température optimale pour que les plantes-racines prennent racine est de 15 degrés Celsius. Au bout d'un mois, les feuilles de persil atteindront 25 centimètres. C'est à ce moment que la verdure est coupée.

Malgré le caractère pratique de la première méthode, certains jardiniers cultivent également du persil à partir de graines. Avant la plantation, ils sont conservés cinq jours dans une gaze roulée. Ils sont conservés dans de telles conditions jusqu'à l'apparition des premières pousses. Pendant les dix jours suivants, les graines sont conservées à une température quasi nulle (+1 degré). De telles actions vous permettent de faire pousser des herbes fraîches plus rapidement.

La culture ultérieure du persil est considérée comme un processus simple. Les graines obtenues sont plantées dans le sol à une distance de cinq centimètres. Ensuite, le persil est arrosé. Lorsque les pousses apparaîtront, les verts devront être éclaircis, laissant les plantes les plus fortes.

La condition principale pour le rendement du persil est de maintenir l'humidité et la température requises dans la serre. Si le sol s'assèche, il faut l'arroser. Il est également conseillé d'installer un éclairage supplémentaire. Si toutes les conditions sont réunies, vous pouvez offrir à votre famille du persil frais même en hiver.

Prendre soin du persil de serre

Des soins appropriés vous permettront de faire pousser une bonne récolte de persil. N'oubliez pas d'arroser régulièrement vos légumes verts. Un sol fertilisé offrira les meilleures conditions pour une bonne récolte. Si des mauvaises herbes poussent autour du persil, il faudra les éliminer. Dans les premiers stades de croissance, les plantes sont très sensibles aux graminées nuisibles. Le jour de l'arrosage, il vaut mieux ne pas ameublir le sol, mais le laisser le lendemain.

Arrosage

Un arrosage régulier du persil empêchera le sol de se dessécher. Cependant, une humidité excessive nuit également à la plante. La variété à feuilles est considérée comme la plus exigeante en matière d'arrosage. Il est préférable d'arroser les plantes le matin ou le soir. L'eau d'irrigation est utilisée douce et légèrement chauffée à une température de 20 degrés.

Vinaigrette

En fonction de la variété de plante cultivée, le régime de fertilisation du sol est sélectionné. La variété à feuilles est fertilisée deux fois par saison. Pour cela, on utilise du salpêtre (à raison de 50 grammes par mètre carré de surface). Pour fertiliser la verdure variété de racine Le potassium et le phosphore conviennent. Au printemps, des engrais minéraux complexes sont ajoutés.

Lors de la formation des plantes-racines, la plante est nourrie de superphosphate et de sel de potassium.

Protection contre les maladies et les ravageurs

Les principales conditions de développement de maladies sont considérées comme le non-respect des règles d'entretien et de culture de la verdure. Oïdium et la pourriture noire sont les principales causes de dommages aux plantes. La procédure de traitement comprend la pulvérisation de fongicides. À titre préventif, les graines sont traitées avec des préparations spéciales. Ne doit pas être négligé règles simples le jardinage, car une bagatelle telle qu'une récolte intempestive de résidus végétaux affecte négativement les récoltes ultérieures.

La poussière de poivron rouge ou de tabac peut protéger les plantes des insectes. Les conseils ci-dessus vous permettront d'obtenir une bonne récolte en serre à tout moment de l'année.

Si vous suivez les règles d'entretien des plantes, vous pouvez collecter deux kilogrammes d'herbes fraîches sur un mètre carré.

Récolte

Le persil a un très bon rendement. Afin de comprendre la croissance d'une culture donnée, vous devez prendre en compte la méthode de plantation. Les légumes verts peuvent être récoltés 20 jours après la plantation des graines traitées. Si vous plantez des graines sèches, la période peut atteindre 45 jours.

En cas de gel, les variétés de persil racine sont déterrées à l'avance. Les racines de la plante sont stockées au sous-sol et les légumes verts sont coupés et utilisés pour la cuisine.

Si vous cultivez la culture dans des serres et des serres chauffées, la récolte est récoltée toute l'année. Les légumes verts récoltés peuvent être séchés et conservés au réfrigérateur.

Le persil est considéré plante sans prétention, donc peu de temps et d'efforts sont consacrés à sa culture. S'il est possible de faire pousser une culture en serre, cette méthode est considérée comme la plus rentable, car la récolte verte est disponible toute l'année. Le plus une condition importante le respect du régime de température est pris en compte.

La demande de légumes verts vitaminés épicés est stable tout au long de l’année. Cependant, en été, de nombreuses personnes peuvent cultiver du persil pour le vendre et pour leur propre consommation. Par conséquent, pour une production commerciale, il est nécessaire de choisir un cycle annuel. Hors saison, la demande et le prix des légumes verts vitaminés sont beaucoup plus élevés.

Caractéristiques du commerce du persil

Lors de l'élaboration d'un plan d'affaires pour la culture du persil, il faut tenir compte du fait que les coûts seront récupérés et deviendront rentables si un certain nombre de conditions sont remplies :

la superficie d'été pour le persil est d'au moins cent mètres carrés;
un lieu de vente d'herbes fraîches a été préparé à l'avance ;
la serre a été construite selon une conception hivernale avec chauffage et éclairage ;
un espace dans l'appartement avec l'équipement nécessaire a été attribué ;
matériel de semence propre production ou acheté en gros ;
Il existe un spécialiste de la culture de légumes.

Un approvisionnement stable en masse verte ne peut être assuré qu'avec la connaissance de la technologie agricole végétale. Dans la culture massive de légumes verts, les feuilles doivent être saines et attrayantes pour les acheteurs avant d’être coupées. Le persil doit être fourni frais pour la vente. Il peut être conservé dans un endroit frais pendant une semaine maximum, perdant ainsi son arôme. Afin de réaliser un gros profit, vous devez atteindre une vitesse de croissance élevée du persil dans une serre.

L'entreprise sera plus efficace si, en même temps que le persil, vous forcez des oignons, cultivez de la laitue et de l'aneth à maturation précoce. Les livraisons complexes dans les centres de distribution ont plus de valeur.

Installations de technologie agricole

Il existe deux types de persil, la feuille et la racine. Les légumes verts des deux types sont également utiles, mais le persil racine contient également un légume racine précieux. Les variétés à feuilles se présentent sous la forme de feuilles lisses et de feuilles ébouriffées. En contre-saison, le persil lisse est très demandé ; il est considéré comme plus parfumé.

Les graines de persil mettent du temps à germer. Pour une germination rapide, ils doivent être amenés au stade d'éclosion puis semés dans un sol nutritif préparé. Dans le futur, quand conditions favorables la verdure poussera pendant deux mois avant la première récolte, et plus tard, la récolte progressive d'un buisson peut se poursuivre pendant un mois. La rapidité avec laquelle le persil pousse pour la vente dépend du respect des conditions de développement.

Les graines germent à des températures de 3 à 4 °C et les semis peuvent résister à des températures allant jusqu'à -9, mais pas pour longtemps. La température confortable pour le développement des plantes est de 15 degrés. Après 20 ans, son évolution s'aggrave, donc en été, le persil pousse bien à l'ombre. Le sol doit être modérément humide. La composition du sol est préparée sous forme d'un mélange meuble et fertile avec l'ajout de lombricompost. En parallèle, il faut savoir que le persil ne tolère pas la matière organique fraîche et ne devrait intervenir qu'une petite part dans la fertilisation.

Pour obtenir une verdure précoce, vous devrez utiliser des serres au printemps et des serres à l'automne. Il est préférable de faire pousser des plantes à feuilles dans de tels abris. variétés précoces, puisque la racine n'est pas très demandée. Les légumes-racines obtenus doivent être stockés dans le sable à l'automne et utilisés pour l'année prochaine comme graines et pour forcer la masse verte à la maison.

Arrosez la plante modérément mais souvent. Lorsqu'il est cultivé dans heure d'hiver requis avec le spectre requis pour les plantes.

Afin d'utiliser pleinement les circuits coûteux de chauffage et d'éclairage, le meilleur moyen est de les développer sur plusieurs niveaux sur des racks. Il est important :

accélérer la germination des graines par pré-germination ;
semer à une profondeur de 1 cm et laisser un espacement de 30 cm entre les rangs ;
éclaircissage avec une distance des buissons de 5 cm;
arrosage modéré;
fertiliser deux fois pendant la saison de croissance avec des engrais complexes.

La température favorable à la culture du persil en hiver est de 18 degrés.

Avant de couper la masse verte la veille, les plantes doivent être bien arrosées pour que les légumes verts soient juteux. Vous pouvez conserver les plantes plus longtemps si vous les retirez avec leurs racines et les mettez dans un sac en plastique.

Comment faire pousser du persil à la maison

Pour cultivé à la maison Pour le persil, vous devez vous approvisionner en substrat léger et nutritif. De plus, des conteneurs et des racks spéciaux seront nécessaires. La meilleure façon forcera les feuilles de persil des plantes-racines récoltées à l’automne.

Il n’est pas nécessaire d’utiliser la totalité de la tige. Il suffit de prendre la moitié du sol avec le dessus. Lors de la plantation, vous devez veiller au drainage afin qu'il n'y ait pas d'eau stagnante dans les conteneurs. Lorsque vous arrosez le persil, vous ne devez pas verser d'eau au milieu et les racines elles-mêmes doivent s'élever légèrement au-dessus du sol.

Obtenir soi-même des graines de persil

Si vous prenez des racines de persil de l'année dernière et que vous les plantez, dans les 45 jours, en plus des feuilles, un parapluie de fleurs de persil ressemblant à de l'aneth apparaîtra. Dans les 120 à 130 jours, les graines s'y développeront et y mûriront. Les graines de persil sont petites et tombent facilement. Dans le même temps, ils ne peuvent être récoltés qu’à pleine maturité. Une photo de graines de persil montre à quel point elles sont difficiles à récolter.