Soupe de sarrasin sur bouillons de viande et de légumes dans une mijoteuse. Soupe de sarrasin dans une mijoteuse Redmond Soupe de sarrasin dans une mijoteuse Redmond

Soupe de sarrasin- un plat insolite, étonnant et simple que vous pourrez cuisiner le midi dans votre mijoteuse. Comme toujours, nous ferons cuire la soupe dans la mijoteuse Redmond.

Soit dit en passant, le sarrasin lui-même vient d'Inde, où il est appelé «riz noir». Pensez-y : le sarrasin a commencé à être consommé il y a plus de 5 000 ans !

Le sarrasin contient vitamines utiles et minéraux : fer, potassium, phosphore, iode, zinc, fluor, vitamine E, vitamines B et acide folique. Il contient 60% de glucides (et les glucides sont ce qui nous donne de l'énergie). De plus, ce sont des glucides complexes et longs - c'est-à-dire tu seras rassasié pendant longtemps jusqu'à ce qu'ils soient digérés.

De plus, le sarrasin est pratique à conserver, car cette céréale ne moisit pas, ne rancit pas - en général, des avantages solides.

Passons maintenant à la soupe.

Pour la soupe, on cuisine du sarrasin, des champignons, des pommes de terre, des carottes, des oignons et des épices

Il vous faudra pour une mijoteuse avec un bol de 3-3,5 litres :

sarrasin 100-120 grammes
un demi oignon
deux pommes de terre moyennes
une carotte
un demi-pot de champignons hachés
épices au goût - dans mon cas, c'était du sel, du persil et du piment de la Jamaïque
eau bouillie ou bouillon jusqu'à 2,5 litres

Si votre soupe doit être avec de la viande - prenez un morceau de porc ou de poulet bouilli - autant que du sarrasin. Ou utilisez du bouillon de viande au lieu de l'eau.

Le sarrasin pour la soupe vaut mieux peser

N'oubliez pas que le sarrasin est bouilli doux: j'ai pris près de 140 grammes, il s'est donc avéré épais. Par conséquent, prenez 100 à 120 grammes, et non à l'œil nu, mais mesurez sur la balance.

Couper les oignons et les pommes de terre, râper les carottes

Maintenant, nous torréfions pour un meilleur goût. En principe, il peut être préparé immédiatement dans une mijoteuse, en 5 à 7 minutes en mode friture. Mais ma mijoteuse était occupée à ce moment-là, alors j'ai eu recours à l'aide d'une bonne vieille poêle en fonte.

Nous faisons de la friture pour notre soupe au sarrasin

Il en reste très peu.

Nous déplaçons tous les produits dans le bol du multicuiseur, versons le bouillon de viande (ou de l'eau pour les végétariens) et allumons le programme «soupe» pendant 40 minutes.

Au moment de servir, le plat fini peut être décoré d'herbes et assaisonné de crème sure ou de yaourt non sucré.

Bon appétit!

Soupe de sarrasin dans une mijoteuse

Je propose de cuisiner une délicieuse et copieuse soupe de sarrasin dans une mijoteuse. Si votre multicuiseur a une fonction d'autocuiseur, une soupe aussi délicieuse sera sur votre table à manger en 25 minutes.

Les repas liquides doivent être inclus dans l'alimentation quotidienne des enfants et des adultes. Il n'est pas difficile de préparer une soupe avec un tel assistant dans votre cuisine. Les produits sont assez abordables. Pour cuisiner, vous pouvez utiliser n'importe quel bouillon : viande, légumes ou eau.

Nous préparerons les produits selon la liste.

Pelez l'oignon, coupez-le en petits cubes. Versez l'huile de tournesol dans le bol du multicuiseur.

Activez le programme "friture" pendant 8 minutes. Faire revenir l'oignon pendant environ cinq minutes.

Ajouter les carottes râpées. Remuer. Frire dans le même mode pendant 3 minutes.

Couper les pommes de terre en petits cubes. Rincez soigneusement le sarrasin. Ajoutez des aliments aux légumes frits.

Verser le bouillon que vous pouvez ajuster. Si vous voulez faire une soupe épaisse, prenez moins de liquide ou vice versa.

Assaisonner de sel, poivre moulu, laurier. Fermez bien le couvercle du multicuiseur. Lancez le programme soupe pendant 12 minutes.

Dans une mijoteuse sans fonction autocuiseur, le processus de cuisson est allongé.

Après signal sonore, relâchez la vapeur et ouvrez le couvercle. La soupe de sarrasin dans une mijoteuse est prête. Parsemer de persil haché.

Toute soupe cuite dans un bouillon de viande est nutritive, saine et plat délicieux. De plus, avec l'achat d'un multicuiseur, il n'est désormais plus nécessaire de faire cuire la viande à l'avance pour préparer le bouillon. Il suffit de le faire frire avec des légumes et une soupe copieuse et riche sera prête.

Avez-vous essayé de faire de la soupe au sarrasin dans une mijoteuse? Les gruaux de sarrasin bouillent dans la soupe, comme dans un four, et deviennent assez agréables au goût, et en plus, c'est très utile. Et si en fin de cuisson ajoutez un morceau à telle soupe Beurre alors tout le monde sera ravi. La soupe au sarrasin fera les heureux, il y a aussi bien les petits que les grands !

Préparez également la soupe au sarrasin dans une mijoteuse - cela diversifiera le menu de tous les jours et ne nécessitera aucune sagesse culinaire. En un mot : "Tout est délicieux - très simple" !

Ingrédients:

Pommes de terre - trois morceaux;
Sarrasin - un verre;
Viande (filet ou cou de porc) - trois cents grammes;
Oignon - un (gros);
Carottes - deux (moyennes);
Huile de tournesol (pour la friture);
Feuille de laurier, épices et sel.

Cuisine:

Pour préparer la soupe de sarrasin dans une mijoteuse, nous préparons les produits énumérés dans la recette.

Nous nettoyons et lavons les carottes, les oignons et les pommes de terre.

Couper l'oignon en petits cubes.

Couper la pomme de terre en fines lanières.

Râpez les carottes avec une râpe.

Nous lavons la viande, enlevons les veines et coupons en longs morceaux fins.

Nous trions le sarrasin, le lavons et le laissons tremper.

Versez de l'huile dans le bol du multicuiseur, mettez les morceaux de viande et faites cuire en mode "Frying Meat" jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

Ajoutez les légumes préalablement préparés à la viande frite: oignons et carottes.

Cuire de la viande avec des légumes en mode "Friture de légumes".

Pendant le processus de cuisson, remuez les frites - dans cinq minutes, elles seront prêtes.
Ajouter les pommes de terre hachées et le sarrasin trempé au rôti fini.

Soupe délicieuse et rapide pour toute la famille !

La soupe au sarrasin dans une recette à la mijoteuse est simple et délicieuse. Je préfère le faire avec du poulet. C'est rapide, économique, diététique et tout simplement délicieux)) Le processus de cuisson dans une casserole ordinaire est légèrement différent dans l'ordre, et vous devrez également utiliser une poêle à frire.

Comment faire cuire une soupe de sarrasin dans une mijoteuse, les nuances:

Oui, l'enchaînement inverse de la cuisson, à savoir le début par la friture, est un peu décourageant. Mais pour ceux qui cuisinent dans une mijoteuse, c'est déjà une chose courante, et ils savent déjà avec certitude que cela aggrave presque le goût, et peut-être même vice versa.
Croyez-moi sur parole et vérifiez pendant la cuisson qu'il est préférable de faire frire la viande avec du rôtissage, elle a meilleur goût !
Les pommes de terre sont simplement réchauffées avec de la viande et des légumes pour accélérer le processus de montée en température.
Exactement pour ne pas perdre de temps jusqu'à ce que le multicuiseur atteigne la température, nous versons de l'eau bouillante de la bouilloire. Si le volume de votre bouilloire ne vous permet pas de remplir autant d'eau que nécessaire (je cuisine ici pour 3 litres), vous pouvez le faire en deux temps. Attendre immédiatement que la bouilloire bout une seconde fois ou après avoir cuisiné en mode soupe.
Le sarrasin cuit en même temps que les pommes de terre, pas besoin de s'inquiéter et de faire quelque chose en plus.
N'ayez pas peur d'ajouter de l'ail, cela donnera une note épicée et améliorera le goût et l'arôme de la soupe.

Temps de préparation:10 minutes

Temps de préparation :15 minutes

Temps total: 25 minutes

Plat : Soupes / Bortsch

Cuisine: Russe

Portions : 6 portions

Ingrédients

400 grammes de poulet cuisses sans peau ni os, peuvent être remplacées par de la poitrine
2 pommes de terre
3 cuillères à soupe grains de sarrasin
1 oignon
1 morceau de carotte
1 gousse d'ail
1 bouquet de persil
sel
2 cuillères à soupe huile de tournesol

Des instructions

Nous lavons le sarrasin, le remplissons d'eau et le mettons de côté. Couper le poulet en morceaux. Hacher finement l'oignon, trois carottes sur une râpe grossière. Couper les pommes de terre en cubes

Nous mettons la mijoteuse en mode friture, y ajoutons un peu et commençons à faire frire les oignons.

Ajoutez ensuite les carottes et faites revenir un peu plus. Ensuite, mettez le poulet au micro-ondes et faites-le frire. Ajouter les pommes de terre et faire chauffer. Nous remplissons eau chaude de la bouilloire, laisser bouillir, saler. Versez le sarrasin, laissez bouillir à nouveau et réglez le mode soupe. Je l'ai 12 minutes.

Savez-vous que la soupe peut être préparée non seulement dans une casserole sur la cuisinière, mais aussi dans une mijoteuse ? De plus, il s'avère plus parfumé et plus riche, mais conserve en même temps toute sa caractéristiques bénéfiques. La soupe de sarrasin est l'un des premiers plats faibles en calories, mais très satisfaisants et sains. En combinaison avec des craquelins maison, la soupe de sarrasin cuite dans une mijoteuse s'avère incroyablement savoureuse et incroyablement parfumée ! Vous ne croyez pas ? Alors essayez de cuisiner ce plat pour le déjeuner, et vous ne pourrez plus vous arracher à ce délice !

Soupe au sarrasin dans une mijoteuse

Ingrédients:

côtes de porc ou de boeuf - 350 g;
pommes de terre - 4 pièces;
carottes - 1 pc .;
oignon - 1 pièce;
huile végétale;
sarrasin - 1 cuillère à soupe;
eau - 2 litres;
sel, assaisonnements pour soupe - au goût.

Cuisine

Comment faire cuire une soupe au sarrasin dans une mijoteuse? Pour commencer, on prend des côtes de porc ou de boeuf, on rince abondamment eau froide et couper en petits morceaux. Versez un peu d'huile végétale dans le bol du multicuiseur, mettez la viande hachée, remplissez-la d'eau bouillie froide et mettez-la dans le multicuiseur, y compris le mode "Extinction". Faire bouillir le bouillon environ 50 minutes. Cette fois, nous nettoyons les pommes de terre, oignon et carottes. Couper les pommes de terre en lanières, hacher finement l'oignon et trois carottes sur une râpe grossière. Après le signal de préparation du multicuiseur, ajoutez les légumes et le sarrasin lavé au bouillon. Salez, assaisonnez avec des épices au goût et réglez le mode "Extinction" pendant 1,5 heure. Une délicieuse soupe de sarrasin prête à l'emploi est servie chaude avec des herbes et de la crème sure.

Soupe au sarrasin et champignons dans une mijoteuse

Ingrédients:

Cuisine

Nous prenons un bol multicuiseur, versons de l'eau et réglons le mode "Extinction" pendant environ 25 minutes. Pendant que l'eau bout, nous préparons le rôti. On nettoie l'oignon, on le coupe en petits cubes et on le passe un peu dans de l'huile végétale. Ajoutez ensuite les champignons coupés en assiettes et les carottes râpées sur une râpe grossière. Faites frire le tout un peu et mettez une tomate finement hachée. Nous nettoyons les pommes de terre, les coupons en lanières et les mettons dans le bol multicuiseur avec le sarrasin. Nous réglons le mode "Trempe", cuisons pendant 10 minutes, puis ajoutons la torréfaction, le sel, le poivre au goût et cuisons dans le même mode jusqu'à cuisson complète. C'est aussi facile et rapide d'obtenir une soupe de sarrasin dans une mijoteuse ! Bon appétit!