Cosa offre ancora il cassetto in un chiaro di luna? Descrizione del cassetto, nonché il principio del suo funzionamento, produzione indipendente in casa

Sono in vendita molti modelli di alambicchi al chiaro di luna di vari design: con vaporizzatori, gorgogliatori, colonne di distillazione e altre attrezzature efficaci. Ma cosa fare se il tuo chiaro di luna ha ancora un vecchio design, ma ben fatto, e non riesci proprio a buttarlo via? Il consiglio è semplice: modernizzare.

Il ruolo della zarga è quello di rimuovere le sostanze oleose altobollenti dal vapore di mosto sotto il nome generale di fusel. Sono queste impurità che rovinano il gusto del chiaro di luna e il suo aroma. Il timone di un alambicco industriale può teoricamente consentire di ottenere alcol grezzo abbastanza puro dopo la prima distillazione, ma questo dispositivo non dovrebbe essere idealizzato.

Molti articoli forniscono dati secondo cui un cassetto con una lunghezza di 15 cm fornisce un grado di pulizia di 20 volte, 35 cm - 50 volte e 45 cm - 65 volte, senza spiegare di cosa si tratta: il tasso di pulizia. Molte persone pensano che il chiaro di luna risultante diventi 20, 50 o 65 volte più puro. Questo non è del tutto vero. La frequenza di pulizia indica quante volte c'è contatto reciproco della condensa all'interno del cassetto con l'ugello e la fase vapore.

Naturalmente maggiore è la frequenza migliore sarà la pulizia. Ma in un distillatore domestico, sia un cassetto industriale che un cassetto fai-da-te ti permetteranno di ottenere il chiaro di luna tre o quattro volte più puro dopo la prima distillazione che senza di esso. Vale la pena aggiornare il dispositivo? Assolutamente sì. Dopo aver provato il prodotto ottenuto dall'apparecchio utilizzando un cassetto, ne sarai convinto. La distillazione ripetuta rafforzerà ulteriormente la tua opinione secondo cui un dispositivo così semplice può cambiare radicalmente la tua idea di cosa sia il chiaro di luna fatto in casa.

Come creare un re con le tue mani

Non c'è nulla di complicato nel processo di realizzazione del cassetto. Anche una persona che almeno una volta ha tenuto in mano una smerigliatrice, un saldatore e un trapano può farcela opzione più semplice questo dispositivo. È meglio se il maestro sa come lavorare tornio o saldare l'acciaio inossidabile. Tagliare manualmente la filettatura sull'acciaio inossidabile è piuttosto difficile, quasi impossibile. Ma se trovi matrici contrassegnate con P18 o P18F2, allora puoi provare.

Di cosa avrai bisogno per il lavoro? A seconda dell'opzione del cassetto scelta. Se c'è la tendenza a sperimentare, puoi creare un cassetto pieghevole composto da più parti. Se vuoi solo provare se quello che dicono sul ruolo della zarga nel chiaro di luna è vero, allora puoi creare un frammento. Il design prevede comunque la possibilità di aumentare la lunghezza.

Quindi iniziamo a realizzare il cassetto con le nostre mani. Per fare ciò avrai bisogno di:

Un pezzo di tubo con un diametro di 35 - 45 mm da acciaio inossidabile, rame o ottone. L'acciaio normale, la ghisa e la plastica non sono adatti. Il primo metallo si arrugginisce molto velocemente, la ghisa è pesante e tubi come questo non si trovano, e la plastica non è sicura a contatto con i vapori di alcol. Non prenderà fuoco né si scioglierà, ma potrebbero formarsi composti tali che nessun chimico può determinarne la composizione e sarà difficile per i medici fare una diagnosi.

Oltre al tubo avrete bisogno di un raccordo filettato, che dovrà essere fissato al coperchio del cubo di distillazione mediante due dadi di serraggio su guarnizioni in silicone. Non è consigliabile utilizzare la gomma, a meno che non sia possibile trovarne una resistente al calore. Se il coperchio del cubo è in acciaio inossidabile, il raccordo può essere saldato.

Inizieremo il lavoro da questo raccordo. È necessario tagliare una filettatura interna sul cassetto in modo che possa essere facilmente avvitato al tubo. Se hai realizzato una filettatura interna sul raccordo, taglia una filettatura esterna sul corpo del cassetto. Quando si lavora con le proprie mani, tali libertà sono consentite.

La lunghezza del filo è di almeno 3 cm. Tieni presente che sorreggerà l'intera parte superiore del dispositivo. Se il cassetto è per ancora chiaro di luna serve come base colonna di distillazione, non sono previsti carichi laterali. Ma se ad essa è collegata una tubazione laterale con un frigorifero, è auspicabile che la base sia resistente.

Dovrebbe esserci anche un filo sulla parte superiore del cassetto. Ad esso collegheremo l'uscita della linea del vapore al frigorifero, la seconda sezione del cassetto o la testata della colonna di rettifica. Selezioniamo la parte inferiore del cassetto con una lunghezza di 35 - 40 cm. Se necessario, è molto semplice allungarla. Se c'è un thread, puoi usarne uno qualsiasi metodi conosciuti collegamento di due tubi: americano, giunto, ecc.

Sotto, a 2-3 cm dal bordo del filo superiore, pratichiamo un foro con un diametro di 3 - 4 mm e vi avvitiamo, dopo aver precedentemente tagliato il filo, un pezzo di tubo lungo 3-4 cm - una presa per la sonda del termometro. Verrà inserito lì durante il funzionamento utilizzando una guarnizione in silicone.

Sede per termometro

Nel cassetto la cosa più importante non è il metodo meccanico di collegamento, ma la sua parte interna. Il volume del cassetto è riempito con spirali di filo metallico - ugelli. Il loro diametro è di 2-3 mm, visivamente assomigliano a piccole molle. Sono realizzati in acciaio inossidabile o rame.

Ne hai bisogno molti ed è impossibile farlo da solo. È meglio acquistare un'imbottitura speciale su siti specializzati. Per evitare la fuoriuscita del bocchettone all'interno della vasca, nella parte inferiore del corpo del cassetto è inserita una maglia fine in acciaio inox o rame. Può essere tagliato da un vecchio colino da cucina o donato a uno nuovo.

Come ultima risorsa, usa una rete per lavare i piatti, ma devi scegliere solo l'acciaio inossidabile. Spingiamo diverse di queste maglie all'interno del tubo e le sigilliamo. Di più migliore opzione- acquista un normale ugello per filo Panchenkov. Si tratta di una striscia di acciaio inossidabile intrecciata che viene attorcigliata a spirale e inserita saldamente all'interno del corpo del cassetto.

Ad alcuni, tutti questi riempitivi potrebbero sembrare inutili, ma sono ciò che trasforma una normale pipa in un cassetto. Funziona non solo come filtro: all'interno si svolgono i processi fisici e chimici più complessi di interazione tra vapore e liquido di condensazione, a seguito dei quali il vapore viene diviso in frazioni batch e purificato da tutti i tipi di impurità.

Quando si utilizza un cassetto, è necessario tenere presente che la velocità di distillazione diminuirà del 30%. Ma il tempo impiegato è compensato dalla qualità del prodotto.

Ogni chiaro di luna sogna di produrre non solo alcol, ma anche alcol a casa. È in questa materia che il cassetto del chiaro di luna aiuterà ancora, che puoi acquistare o realizzare da solo.

Questo è uno strumento in un alambicco al chiaro di luna, che sostituisce parzialmente una colonna di distillazione. Perché solo parzialmente? Uno completo è un insieme di vari tipi di filtri che assicurano la distillazione dell'alcol rettificato.

E il re - una versione più semplificata. Per evitare delusioni, facciamo subito una riserva sul fatto che difficilmente sarà possibile ottenere alcol medico puro con una gradazione di 96° utilizzando solo questo strumento. Ma il chiaro di luna purificato con una forza di 80°, o anche superiore, è del tutto possibile.

Il mosto si trasforma gradualmente in un prodotto alcolico, nel quale, senza l'uso di dispositivi di pulizia, entrano molte sostanze nocive chiamate fusel anche nella fase di distillazione. È questo che conferisce all'alcol forte fatto in casa il suo caratteristico odore pungente e il sapore sgradevole.

Per essere considerato un vero mastro distillatore, è necessario padroneggiare alcuni dei moderni “trucchi” della produzione del chiaro di luna, che consentono di ottenere un prodotto decente a casa. Tra loro - utilizzo del cassetto.

Questo dispositivo viene utilizzato con successo per rafforzare il prodotto finale e contemporaneamente purificare i vapori di alcol dagli additivi nocivi.

Funzioni e caratteristiche strutturali

A causa del maggiore grado del prodotto finale, il telaio viene spesso chiamato colonna di rinforzo. È una colonna: un tubo installato verticalmente direttamente sopra il cubo di distillazione.

Peculiarità. A differenza di una colonna di rinforzo, che può essere un semplice tubo senza "riempimento", lo tsarg utilizza riempitivo. Si tratta di fili di rame a forma di spirale o di pezzi di paglietta da idraulico in acciaio inossidabile (questi ultimi sono spesso utilizzati nei dispositivi fatti in casa).

Come funziona?

I vapori di alcol, risalendo lungo il telaio, si condensano parzialmente e scendono per incontrare nuovo vapore, che a sua volta viene liberato anche dalle sostanze nocive e dall'acqua.

Il liquido condensato ritorna costantemente nel cubo e l'alcol puro penetra ulteriormente. Quindi, risparmiato oli di fusoliera e acqua, il prodotto ha un'elevata resistenza e una purezza accettabile.

È possibile sostituirlo con una vaporiera?

Questa domanda viene spesso posta dai distillatori alle prime armi, ma c'è solo una risposta: è proibito. La purificazione massima del chiaro di luna utilizzando un piroscafo è del 20% contro il 60% per un cassetto a tutti gli effetti.

È necessario isolare?

Ma su questo tema le opinioni divergono. C'è chi preferisce isolare sia il cubo di distillazione che il cassetto, sostenendo che ciò aumenta l'efficienza. C'è anche l'opinione opposta secondo cui la colonna viene raffreddata meglio all'aria e questo garantisce una migliore selezione degli oli di fusoliera.

Alcuni vi indirizzano anche un fan migliore raffreddamento. Quindi dipende da te.

Attenzione. La presenza di diversi cassetti riduce la velocità di distillazione del mosto, che deve essere preso in considerazione quando si decide se questo sistema è necessario nel proprio dispositivo.

Come farlo da solo?

L'altezza viene scelta in base alle vostre capacità, ma tenendo presente che:

15 cm sono in grado di purificare i vapori alcolici del 20% dalla fusoliera;
35 cm - seleziona già il 50% degli oli di fusoliera;
Quello da 45 centimetri elimina il 60% delle impurità nocive.

Attenzione. Sebbene sia generalmente accettato che un cassetto da 15 cm purifichi i vapori del 20%, una colonna di tale altezza non vi darà la purificazione attesa, poiché queste misurazioni sono state effettuate ad un'altezza della colonna maggiore (cioè 15 cm fa parte di un cassetto più alto struttura).

Materiali richiesti

Per la produzione domestica è meglio prendere l'altezza ottimale di 45 cm o almeno 35 cm. Il tubo viene solitamente utilizzato con un diametro di 35 mm. Avrai anche bisogno di:

un pezzo di tubo da 6 mm (manicotto del termometro);
termometro;
tappo inferiore con foro e setaccio;
2 adattatori – per il fissaggio al cubo e al tubo del frigorifero;
40-50 salviette inox (con altezza cassetto 45 cm);
se si prevede di rendere la struttura pieghevole, per il coperchio è necessario un pezzo (3-4 cm) di tubo di diametro maggiore di 6-8 mm e un tappo per esso.

Inoltre il cassetto può essere collegato direttamente al collo del cubo, senza adattatore.

Fare riempitivo

Il tubo viene solitamente riempito con raschietti per piatti acquistati presso il negozio di ferramenta più vicino. Ma la stragrande maggioranza di essi è realizzata in acciaio inossidabile tecnico, il che non è molto utile, perché i fili a spirale entreranno in contatto con i vapori di alcol.

E l'acciaio inossidabile tecnico reagisce con varie sostanze contenute nell'alcool, formando nuovi composti. È improbabile che siano sani.

Consiglio. Quando vai a comprare le salviette, rimuovile dal frigorifero e metti una piccola calamita in tasca.

E poi controlla i prodotti offerti. All'improvviso sarai fortunato e ti ritroverai su un raschietto in acciaio inossidabile per alimenti (non è magnetico, a differenza di quelli tecnici).

È altamente desiderabile fare un re staccabile tagliando i fili sulla parte superiore del tubo e sul tappo. Garantire la tenuta utilizzando una guarnizione in silicone. È necessario un disegno smontabile per poter sostituire nel tempo il riempitivo, sul quale si accumulano depositi dannosi, deteriorando la qualità del prodotto.

L'acciaio inossidabile è spesso più facile da sostituire e, se si utilizzano fili di rame, è possibile gettarli via e lavarli con detersivo per i piatti, quindi sciacquarli bene sotto l'acqua corrente e riempirli nuovamente nel tubo.

Importante. Se vuoi riempire il tuo prodotto con spirali realizzate appositamente in acciaio inossidabile alimentare, chiedi a chi lavora presso un'azienda che produce vari dispositivi per l'industria alimentare.

Lì i rifiuti (trucioli a spirale) vengono semplicemente venduti come rottami metallici e probabilmente ti venderanno (o addirittura ti daranno) un chilogrammo di tali rifiuti.

Se hai esperienza nell'uso di un cassetto, oltre a realizzarlo da solo, condividilo nei commenti. L'articolo ti è stato utile: mi piace.

Il chiaro di luna prodotto da un normale chiaro di luna contiene ancora molte impurità tossiche. Un compito importante è sbarazzarsi delle sostanze tossiche che portano molti problemi a una persona, ad esempio mal di testa o sindrome alcolica.

In termini semplici, il cassetto è un'unità strutturale che aiuta a purificare il chiaro di luna dalle sostanze tossiche. Un cassetto per un distillatore ti aiuterà a trasformare la tua unità (distillatore) in una macchina a tutti gli effetti per preparare il chiaro di luna della massima qualità.

Distillazione tradotta dal latino significa gocciolamento. È noto che con l'aiuto di questa reazione chimica si ottengono bevande alcoliche famose in tutto il mondo come cognac, grappa, whisky e chiaro di luna.

La distillazione del mosto nei distillatori (alambicchi al chiaro di luna) è il processo di separazione del chiaro di luna dall'acqua con varie impurità. E il cassetto per il chiaro di luna aumenta ancora di dieci volte il grado di purificazione del chiaro di luna risultante, il che rende questo kit una colonna di distillazione a tutti gli effetti.

Quando usi una tsarga, distillando il chiaro di luna, puoi effettivamente ottenere il 96% di alcol.

Sono disponibili in diverse lunghezze e da questo dipende il grado di purificazione del chiaro di luna dalle impurità della fusoliera. Il cassetto, lungo 15 cm, garantisce una pulizia di 20 volte; 35 cm - 50 volte; 45 cm - 60 volte.

Si scopre che più alto è il cassetto, maggiore è il grado di purificazione, ma maggiore è il tempo necessario per distillare. Utilizzando più cassetti contemporaneamente il livello di pulizia aumenta della somma dei loro multipli.

Utilizzando cassetti lunghi 15 cm e 35 cm è possibile ottenere un buon chiaro di luna. E i cassetti da 35 cm e 45 cm permettono di espellere alcol di alta qualità al 96%.

Si scopre che il cassetto per il chiaro di luna è ancora una sorta di elemento che aiuta a pulire, migliorando così la composizione del prodotto risultante.

Componenti dello zar

Alcuni credono che lo zar e la colonna di rinforzo siano la stessa cosa. Si distinguono per il metodo di produzione dell'alcol etilico.

È dovuto alla struttura del re:

1. Tubo. È attaccato al cubo di distillazione rigorosamente verticalmente. Questo elemento conferisce alla colonna e al re un aspetto simile.

2. Riempitivo. La sua presenza distingue il re dalla colonna. Il riempitivo crea un'ampia superficie di ostacolo nel percorso del movimento del vapore utilizzando uno dei seguenti filtri:

ugello a filo di maglieria speciale: ad esempio Panchenkova.
piccoli frammenti ripetuti di metallo, vetro, ceramica;
salviette in acciaio inossidabile, tagliate a pezzetti. Periodicamente devono essere sostituiti con nuovi.

Principio di funzionamento del cassetto

Il principio di funzionamento del cassetto in un chiaro di luna è simile a quello di un piroscafo. Entrambi i dispositivi funzionano condensando i vapori temperature diverse bollente.

Il cassetto funziona secondo il seguente schema:

Il vapore si trasforma in condensa e fuoriesce dalla testa del modulo.
I vapori si muovono verso la condensa. La velocità dipende direttamente dalla lunghezza del dispositivo. Più lungo è, migliore è la pulizia.
La condensa alimenta i vapori.

Poiché lo scambio termico è costante, il processo di pulizia non si ferma.

Quale dovrebbe essere l'ugello?

La qualità del riempimento influisce sulla qualità del chiaro di luna risultante. Acquista un alambicco primitivo e scoprirai che quando si utilizza un deflemmatore a contatto, il ruolo dell'ugello è solitamente svolto dalla lana d'acciaio cinese tritata, che le casalinghe usano in cucina per pulire i piatti particolarmente sporchi.

La capacità di una tale spugna di far precipitare il catarro durante la distillazione dell'alcol è molto dubbia. E chi può garantire l'inerzia chimica di questo “dispositivo miracoloso” alla temperatura di evaporazione dell'alcol?

Perché scegliere un ugello prismatico a spirale?

L'imballaggio a spirale-prismatico è progettato per ridurre al minimo il rapporto di riflusso, ovvero un indicatore del livello di umidità sulla superficie del corpo di contatto nella colonna di distillazione. Maggiore è l'umidità nella colonna, minore è la possibilità di ottenere un prodotto di alta qualità in un'unica distillazione.

La funzione più importante dell'ugello nel cassetto è impedire che la colonna di distillazione "soffochi". Il cosiddetto" rendimento» dipende principalmente dalle qualità del liquido che stai distillando.

Tuttavia, a parità di altre condizioni (l'altezza e il diametro della colonna, la quantità di reflusso formato nella colonna, condizioni di temperatura ecc.) l'ugello “corretto” molto probabilmente eliminerà il prodotto dalla flemma, il che significa che consentirà all'intero apparecchio di funzionare a piena capacità senza ridurre la produttività.

Funzioni e caratteristiche strutturali della colonna

La zarga ha anche un altro nome: colonna rinforzante. Ma c'è una grande differenza perché ha un riempitivo. In effetti, lo zar stesso è una colonna installata sopra il cubo di distillazione.

Colonna di rinforzo per distillatore di chiaro di luna

Il riempitivo può essere una spirale di filo di rame oppure una semplice spugna di acciaio inox. È preferibile l'ultima opzione.

Il cassetto è realizzato con le tue mani in più fasi:

Attacca gli adattatori al tubo metallico su entrambi i lati: 1 pollice in alto, 3,5 pollici in basso.
Collegare la parte superiore al distillatore.
Fare un passo indietro di 3,5 centimetri dal fondo e a questo livello praticare un foro per la sonda del termometro con un diametro di 6 millimetri. È importante osservare tutte le dimensioni al millimetro più vicino.
Una sonda è installata nel foro. Per risolverlo, è meglio utilizzare la parte tagliata del contagocce. Tale connessione sarà abbastanza stretta ed ermetica.
Riempi il tubo con una miscela di salviette preparate.
Fissare sul fondo del setaccio.

Il dispositivo finito deve essere controllato. Non è adatto solo il mosto, ma anche il chiaro di luna già pronto, che richiede una pulizia aggiuntiva. Il prodotto finito viene controllato con un idrometro per il contenuto di alcol.

Il risultato è un filtro a tutti gli effetti che aiuterà a portare la forza della bevanda a 60°, oltre a pulirla in modo efficiente. Come ogni filtro, il cassetto viene rimosso e pulito di tanto in tanto. Altrimenti, il risultato finale sarà una bevanda insapore con un odore pungente.

Come funziona una colonna?

Il cassetto è disponibile nelle lunghezze 15, 35 e 45 centimetri. Di conseguenza, pulisce in modo diverso. Grado di purificazione: 20, 50, 60 volte. È consentito utilizzare più cassetti su un distillatore di chiaro di luna, il che migliorerà ulteriormente l'effetto detergente.

Durante la pulizia, il liquido condensato ritorna nel cubo e l'alcol purificato entra nel frigorifero. In ogni caso, l'uso di un cassetto all'uscita produce un prodotto molte volte più forte e più puro di un semplice distillatore di chiaro di luna.

È possibile sostituirlo con una vaporiera?

Tecnicamente, ovviamente, è possibile. Ma dal punto di vista del prodotto finale, non vale la pena farlo. La zarga è molte volte più efficace.

Il grado massimo di purificazione con l'aiuto di un piroscafo è del 20% e con l'aiuto di un cassetto - 60. Nonostante il principio di funzionamento sia simile, il cassetto è molto più efficace e consente di ottenere un grado più elevato di purificazione e forza del chiaro di luna.

Realizzare un piroscafo a secco con le tue mani non sarà più economico. E se non riesci a vedere la differenza di prezzo, allora perché trascurare la qualità. Pertanto, gli esperti dicono che non dovresti sostituire il cassetto con una camera di vapore.

È necessario isolare

Alcuni vi dirigono anche una ventola per un migliore raffreddamento. Quindi dipende da te.

Attenzione. La presenza di un cassetto riduce leggermente la velocità di distillazione del mosto, che deve essere presa in considerazione quando si decide se questo sistema è necessario nel proprio apparecchio.

Fallo da solo

Come chiunque processo, produzione di qualità chiaro di luna fatto in casa richiede attrezzature speciali. L'aggiunta più semplice che cambierà completamente le caratteristiche del dispositivo è un cassetto per un chiaro di luna.

Ad alcuni può sembrare un po' frivolo chiamare il chiaro di luna ancora un'attrezzatura tecnologica. Tuttavia è vero. E dovresti trattare la sua selezione o produzione allo stesso modo dell'acquisto stufa a gas, ad esempio, o un frigorifero.

Sono in vendita molti modelli di alambicchi al chiaro di luna di vari design: con piroscafi, gorgogliatori, colonne di distillazione e altre attrezzature efficaci. Ma cosa fare se il tuo chiaro di luna ha ancora un vecchio design, ma ben fatto, e non riesci proprio a buttarlo via? Il consiglio è semplice: modernizzare.

Il timone di un alambicco industriale può teoricamente consentire di ottenere alcol grezzo abbastanza puro dopo la prima distillazione, ma questo dispositivo non dovrebbe essere idealizzato.

Molte persone pensano che il chiaro di luna risultante diventi 20, 50 o 65 volte più puro. Questo non è del tutto vero.

La frequenza di pulizia indica quante volte c'è contatto reciproco della condensa all'interno del cassetto con l'ugello e la fase vapore.

Vale la pena aggiornare il dispositivo? Assolutamente sì. Dopo aver provato il prodotto ottenuto dall'apparecchio utilizzando un cassetto, ne sarai convinto.

La distillazione ripetuta rafforzerà ulteriormente la tua opinione secondo cui un dispositivo così semplice può cambiare radicalmente la tua idea di cosa sia il chiaro di luna fatto in casa.

Materiale

I cassetti standard sono realizzati in rame o acciaio inossidabile. Il rame agisce come catalizzatore e aiuta a legare i gas di anidride solforosa, purificando il chiaro di luna dagli odori non necessari.

L'uso del rame è consigliabile nella distillazione del grano e di alcuni mosti di frutta e bacche per ottenere distillati nobili mediante ripetute distillazioni frazionate.

Un telaio in rame non offre vantaggi durante la distillazione dello zucchero o di qualsiasi altra materia prima per un'ulteriore rettifica o per ottenere NDRF in dispositivi con estrazione liquida, poiché i gas non condensabili e il vapore trovano percorsi diversi nel condensatore.

Il gas fuoriesce attraverso il TCA (tubo di comunicazione con l'atmosfera) e non entra in contatto con la condensa che entra nella selezione, e quindi non si dissolve in essa. La purificazione dei gas di anidride solforosa utilizzando tali dispositivi è semplice e non richiede sforzi aggiuntivi.

A volte, per aumentare l'effetto durante la prima distillazione, viene utilizzato un ugello (riempitivo) di rame.

Questa è una tecnica piuttosto controversa: la zona di contatto con il rame aumenterà, la purificazione dai gas di anidride solforosa migliorerà, ma allo stesso tempo diminuirà la produttività dell'apparato, il che significa che aumenterà il tempo di distillazione e, di conseguenza della bollitura prolungata del mosto, verranno rilasciate impurità più dannose.

La misurazione è importante qui: se scegli anelli o tubi di rame come ugello, questa è una cosa, ma se scegli un ugello denso come SPN, è completamente diverso.

C'è posto per ugelli densi nel secondo stadio, ma nel primo stadio è meglio limitarsi solo a un cassetto di rame.

Fare riempitivo

La fabbricazione del cassetto inizia con la preparazione del riempitivo. Oltre alle salviette, puoi utilizzare un rivestimento ceramico o piccole perle di vetro. Dovrete cercarli nei negozi specializzati. Pertanto, consideriamo l'opzione più conveniente.

Dovrai lavorare sodo in questa fase, poiché il lavoro è piccolo e monotono. Ogni spugna viene tagliata in 2 parti, dalle quali vengono separate strisce di metallo.

Ciascuno di essi deve essere attorcigliato in molle da 3 a 5 giri. Il riempimento finito viene setacciato per separare piccoli detriti e polvere metallica. Dopodiché puoi iniziare l'assemblaggio.

Processo di produzione

Non c'è nulla di complicato nel processo di realizzazione del cassetto. Anche una persona che almeno una volta ha tenuto in mano una smerigliatrice, un saldatore e un trapano è in grado di realizzare la versione più semplice di questo dispositivo.

Quindi iniziamo a realizzare il cassetto con le nostre mani. Per fare ciò avrai bisogno di:

Un pezzo di tubo con un diametro di 35 - 45 mm in acciaio inossidabile, rame o ottone. L'acciaio normale, la ghisa e la plastica non sono adatti.

Il primo metallo si arrugginisce molto velocemente, la ghisa è pesante e tubi come questo non si trovano, e la plastica non è sicura a contatto con i vapori di alcol.

Non prenderà fuoco né si scioglierà, ma potrebbero formarsi composti tali che nessun chimico può determinarne la composizione e sarà difficile per i medici fare una diagnosi.

La lunghezza del filo è di almeno 3 cm. Tieni presente che sorreggerà l'intera parte superiore del dispositivo. Se il cassetto del chiaro di luna funge ancora da base di una colonna di distillazione, non sono previsti carichi laterali. Ma se ad essa è collegata una tubazione laterale con un frigorifero, è auspicabile che la base sia resistente.

Selezioniamo la parte inferiore del cassetto con una lunghezza di 35 - 40 cm. Se necessario, è molto semplice allungarla. Se è presente una filettatura, è possibile utilizzare uno qualsiasi dei metodi noti per collegare due tubi: americano, giunto, ecc.

Come scegliere

Un distillatore che ha deciso di installare un cassetto sul suo apparecchio di distillazione, e con esso di migliorare la qualità del prodotto che produce, dovrebbe tenere conto di una serie di punti nella scelta di un dispositivo.

Prima di tutto, è necessario risolvere il problema di come collegare la nuova cosa al cubo e ad altre parti del dispositivo. I telai disponibili in commercio possono avere estremità filettate o un dispositivo per il collegamento a morsetto. Selezionare il telaio in modo che i diametri della connessione filettata o del morsetto corrispondano.

Il diametro del cassetto influisce sulle prestazioni: maggiore è il suo diametro, maggiore è l'area su cui vapore e catarro entreranno in contatto tra loro e migliore sarà il trasferimento di calore e massa. Inoltre, la capacità di mantenere il processo entro i parametri richiesti dipende dal diametro del dispositivo.

Ad esempio, in unità con un diametro di 25–30 mm, è difficile ottenere reazioni affidabili, poiché è difficile centrare il flusso di riflusso. Pertanto, non è sempre possibile mantenere la disposizione dei vapori contenenti alcol, da un pavimento all'altro. Non è facile impostare il taglio delle “code” in essi.

I dispositivi con un diametro di 35–55 mm non presentano questi svantaggi e funzionano con risultati costantemente prevedibili. Le macchine ad alte prestazioni con diametro superiore a 57 mm hanno difficoltà a configurarsi per un funzionamento regolare e stabile e sono quindi adatte solo per l'uso da parte di operatori competenti ed esperti.

Un indicatore altrettanto importante per ottenere il risultato finale è l'altezza del cassetto. Più alta è la colonna, più a lungo l'alcol e i vapori alcolici la attraverseranno. Di più volte si verificheranno reazioni di trasferimento di calore e massa.

Un'impostazione elevata produrrà un distillato da bere di alta qualità senza colore, odore sgradevole o impurità nocive. Un cassetto alto potrebbe non adattarsi ai parametri della stanza in cui avviene la distillazione.

È più difficile fissare e trattenere il cubo. Inoltre, in casa, si possono ottenere ottimi risultati su colonne basse (45-50 centimetri) con ugelli in rame e acciaio inossidabile.

Diametro interno dello zar

Il diametro ottimale del dispositivo è considerato 38 e 51 millimetri (1,5 e 2 pollici). Un cassetto del genere non ritarda inutilmente il processo di moonshine e fa un buon lavoro di pulizia e rettifica.

Maggiore è il diametro, maggiore sarà la quantità di materiale necessaria per realizzare il tubo del corpo e maggiore sarà la quantità di riempitivo per inserirlo al suo interno. E spesso sono proprio i riempitivi interni la parte che può aumentare notevolmente il costo del dispositivo.

L'influenza dell'altezza del cassetto sugli indicatori tecnologici

Supponiamo che ci siano colonne da due pollici ben isolate ed esposte verticalmente lunghe 1,2 e 1,8 metri. Aumentando l'altezza della colonna di 1,5 volte sarà possibile aumentare il volume del tino distillato della stessa volta e mezza, poiché aumenteranno la capacità di contenimento e il volume dell'imballaggio.

Sarà possibile passare successivamente alla selezione delle “code”, riducendone sensibilmente il volume. Ma devi pagare tutto: il tempo di selezione aumenterà, così come il volume delle “teste” e dei “poggiatesta”.

Per “sentire” l'ordine dei numeri, presentiamo una tabella con i volumi e il tempo di selezione delle varie frazioni durante la distillazione di 40 litri di chiaro di luna:

La velocità di selezione del “corpo” sarà quasi la stessa e la temperatura di transizione dalla selezione del “corpo” alle “code” cambierà da 94-95 gradi a 97. Tuttavia, ciò dipenderà da l'olfatto dell'operatore della colonna. In entrambi i casi, il prodotto avrà approssimativamente la stessa qualità.

Lo spessore delle pareti della colonna dovrebbe essere compreso tra 1 e 1,5 mm. Questo spessore è termotrasparente e permette di misurare le temperature con un ritardo trascurabile.

Se si fissano i sensori di temperatura con nastro di alluminio alla superficie delle colonne sotto l'isolamento termico, ciò sarà sufficiente per il normale controllo del processo.

Aumentare lo spessore della parete non farà altro che aumentare il costo e il peso della colonna. Ciò rende la struttura meno stabile e impone requisiti aggiuntivi alla forza del coperchio del cubo.

La scelta corretta delle dimensioni dei cassetti non è difficile; basta tener conto della loro influenza sui parametri tecnologici del processo e del rispetto dei compiti assegnati.

Anche se i mezzi lo consentono, è importante evitare l'errore più importante: la gigantomania. All’aumentare del diametro non cambiano solo le prestazioni. Le colonne di piccolo diametro (25-30 mm) richiedono maggiore attenzione.

È problematico utilizzare un ugello al loro interno, per centrare il riflusso che scorre dal condensatore a riflusso e in generale per ottenere almeno un taglio affidabile delle "code", per non parlare del trattenimento delle impurità intermedie.

Le colonne di medio diametro (35-55 mm) sono calme ed equilibrate, funzionano in modo chiaro e prevedibile. Le colonne di grande diametro (più di 57 mm) sono più difficili da configurare per un funzionamento stabile; sono produttive, ma sono suscettibili a varie lesioni che annullano i benefici dell'aumento della velocità.

Le colonne di grandi dimensioni soffrono di canalizzazione spontanea: quando viene fornita l'alimentazione standard, la pressione nel cubo non aumenta e la colonna non si strozza.

Quando si cambia l'ugello con uno più piccolo, tutto si stabilizza, ma le prestazioni diventano le stesse di colonne di diametro molto più piccolo. Pertanto, le colonne a partire da un diametro di 57 mm sono attrezzature per distillatori esperti che vogliono essere creativi.

Un chiaro di luna con un cassetto è necessario per ogni persona che vuole ottenere alcol puro rettificato. Oggi esiste una vasta gamma di dispositivi diversi, ma non tutti gli amanti del chiaro di luna possono permettersi di acquistare questo dispositivo e si limitano a prodotti più economici. La soluzione ottimale è realizzare da soli il cassetto.

Funzione cassetto

Il cassetto del cassetto è un tubo di una certa lunghezza in acciaio inossidabile. Il dispositivo è pieno attaccamenti prismatici a forma di spirale. Il compito principale del dispositivo è separare il vapore del chiaro di luna in frazioni separate con densità diverse.

Un cassetto fai-da-te per un alambicco al chiaro di luna, realizzato secondo tutte le regole, consente all'apparecchio di funzionare non peggio della sua controparte di fabbrica.

Determinazione della lunghezza del cassetto

Lunghezza fatta in casa dispositivo di rettifica deve essere chiaramente definito. È questo indicatore che garantisce il tasso di purificazione del prodotto all'uscita. Ad esempio, un dispositivo da 15 centimetri consente di pulire il chiaro di luna fino a 20 volte e un dispositivo da 35 centimetri - fino a 50 volte. Come puoi vedere, più lungo è il cassetto, più lenta è la separazione delle frazioni. Ciò garantisce un minor contenuto di impurità estranee e una maggiore forza della bevanda.

Anche con un cassetto standard da 15-35 cm si può ottenere alla fine un'ottima bevanda. Ma richiede una purificazione obbligatoria carbone attivo, permanganato di potassio o albume d'uovo. Secondo molti esperti, l'alcol lavorato in questo modo è spesso molto migliore dell'alcol purificato in un contenitore da 35 centimetri.

Tuttavia, va notato che il carbone e albume d'uovo non può assorbire completamente le impurità pericolose per il corpo umano. Ecco perché prevede l'uso del cassetto alta qualità processo di produzione dell'alcol.

Realizzare un dispositivo da soli

Il cassetto per un distillatore di chiaro di luna è un'unità strutturale che consente la purificazione di alta qualità del chiaro di luna dagli oli di fusoliera e dalle impurità estranee.

Il componente principale della distillazione è il processo di distillazione. Con lo scambio termico dei vapori che avviene nel cassetto, la qualità della purificazione del chiaro di luna è molto più elevata. Questo permette di ottenere un prodotto assolutamente puro.

Caratteristiche del design del cassetto

Il cassetto per un chiaro di luna include ancora i seguenti elementi:

unità filettate per il collegamento;
morsetto per ugelli;
tubo di acciaio inossidabile;
isolamento termico a base di gommapiuma;
un ugello caotico con elementi di contatto;
ugello regolare con elementi di contatto.

Di norma, una colonna di rettifica comprende diversi cassetti. Un alambicco moonshine per doppia distillazione con cassetti richiede il riempimento completo di questi ultimi con elementi di contatto. Ciò garantisce il processo di scambio termico tra le diverse frazioni: liquido (condensa drenante) e vapore che sale verso l'alto.

Come si verifica il reflusso?

Come funziona un distillatore con cassetto e camera di vapore (condensatore a riflusso)? La produzione e purificazione dell'alcol avviene attraverso l'afflusso di vapore dal cubo di distillazione e di condensa che scorre dalla testa della colonna.

Se il vapore non viene alimentato con riflusso, lo scambio di calore diventerà impossibile e non si verificherà la rettifica (separazione di alcol e vapore).

Per riempire il riflusso con vapore contenente alcol, è necessario installare un condensatore a riflusso. Dopo di esso c'è un condensatore che rappresenta la parte cava. In esso, il liquido viene raffreddato a una certa temperatura. Le prese d'aria dovrebbero essere posizionate parallelamente al dispositivo, la cui funzione è quella di estrarre l'alcol non stabilizzato dal vapore, nonché il gas in eccesso.

La differenza principale tra lo tsargi e lo tsargi è che il reflusso in quest'ultimo avviene molto lentamente. Durante questo periodo avviene il processo di scambio termico.

Quali materiali saranno necessari?

Per realizzare un cassetto con le tue mani, avrai bisogno dei seguenti materiali:

Un pezzo di ottone o rame, la cui lunghezza è di 15, 35 o 45 cm (la base del cassetto). L'acciaio comune, la ghisa e la plastica non sono adatti a questo scopo. L'acciaio è soggetto a rapida corrosione, la ghisa è troppo pesante e la plastica rilascia sostanze tossiche al contatto.
Adattatore filettato per il fissaggio del limitatore. Viene fissato al coperchio del cubo di distillazione mediante due dadi di serraggio su guarnizioni in silicone. La gomma non viene utilizzata. È adatta solo una versione resistente al calore del materiale. Se la base del coperchio del cubo è in acciaio inossidabile, il raccordo può essere saldato.
Un setaccio con fori fini per evitare la fuoriuscita del materiale di riempimento.
Spugne metalliche in acciaio inox (30-40 pezzi).

Come è fatto il riempitivo?

Come materiale di riempimento vengono utilizzate spugne metalliche. È inoltre possibile acquistare piccole palline di vetro o otturazioni in ceramica. Tutti questi materiali sono inerti e non influenzano il prodotto finale.

La salvietta deve essere tagliata in due parti uguali e separata con cura dalle molle. Si arricciano in anelli piccola dimensione fino ad ottenere 3-5 giri. Le molle risultanti devono essere setacciate. Nel condensatore a riflusso non devono penetrare detriti.

L'opzione ideale per il riempitivo è la rete ondulata fine in rotolo. Durante la posa del materiale nel cassetto, la direzione delle strisce si alterna da destra a sinistra e viceversa.

Assemblaggio del cassetto

Come si assembla un moonshine con un cassetto verticale?

Il processo prevede i seguenti passaggi:

Sul cassetto è tagliata una filettatura interna. Se il raccordo ha una filettatura interna, sul cassetto viene tagliata una filettatura esterna. La lunghezza del filo deve essere di almeno 3 cm. Sosterrà l'intera base superiore del dispositivo. Se il cassetto funge da base della colonna di rettifica, non ci sarà alcun carico laterale. Ma se intendi collegare una tubazione laterale con un frigorifero, si consiglia di realizzare una base solida. Anche la parte superiore del cassetto dovrà essere filettata. Ad esso è collegata l'uscita del vapore verso il frigorifero. La lunghezza della parte inferiore del cassetto può essere di 35-40 cm. Se necessario, può essere allungata. Se c'è un filo, puoi usare un giunto, americano, ecc.
Prendi un tubo da 35 centimetri e due adattatori situati sotto e sopra. Il distillatore è avvitato all'adattatore superiore.
Si misurano 35 cm dal fondo del tubo e si pratica un foro con un diametro di 6 mm. Questa sarà la manica del termometro. Qui dovrebbe essere inserita una sonda per un termometro che consenta di controllare la temperatura. La manica con il termometro è ricoperta da un elastico del contagocce. Ciò garantisce una connessione stretta.
Il tubo può essere riempito con molle di stoffa preparate, sfere di vetro o riempimenti di argilla. Il riempitivo è compattato ermeticamente, ma non spinto dentro. Sarà sufficiente toccare la pipa sul tavolo.
Sul fondo è avvitato un setaccio, che viene fissato tramite un adattatore.

Conclusione

Realizzare un dispositivo come un cassetto per un chiaro di luna non è ancora un processo complicato. Una persona che ha le competenze per utilizzare una smerigliatrice e un trapano può realizzare la versione più semplice di tale dispositivo. Indubbiamente si otterrà un prodotto di qualità superiore se l'artigiano ha le competenze per utilizzare un tornio e le tecniche di saldatura. Inoltre, lavorare manualmente l’acciaio inossidabile è un processo complesso e ad alta intensità di manodopera.

Preparazione di chiaro di luna e alcol per uso personale
assolutamente legale!

Dopo il crollo dell'URSS, il nuovo governo ha interrotto la lotta contro il chiaro di luna. La responsabilità penale e le multe sono state abolite e l'articolo che vieta la produzione domestica di prodotti contenenti alcol è stato rimosso dal codice penale della Federazione Russa. Ad oggi, non esiste una sola legge che vieti a te e a me di dedicarci al nostro hobby preferito: preparare alcolici a casa. Ciò è evidenziato dalla legge federale dell'8 luglio 1999 n. 143-FZ “Sulla responsabilità amministrativa persone giuridiche(organizzazioni) e singoli imprenditori per delitti in materia di produzione e circolazione di alcol etilico, di prodotti alcolici e contenenti alcol" (Raccolta normativa Federazione Russa, 1999, N 28, art. 3476).

Estratto dalla legge federale della Federazione Russa:

"L'effetto di questa legge federale non si applica alle attività dei cittadini (individui) che producono prodotti contenenti alcol etilico per scopi diversi dalla vendita."

Moonshining in altri paesi:

In Kazakistan in conformità con il Codice della Repubblica del Kazakistan sugli illeciti amministrativi del 30 gennaio 2001 N 155, è prevista la seguente responsabilità. Così, secondo l'articolo 335 “Fabbricazione e vendita bevande alcoliche La produzione illegale "fatta in casa" di chiaro di luna, chacha, vodka di gelso, birra fatta in casa e altre bevande alcoliche a scopo di vendita, nonché la vendita di queste bevande alcoliche, comporta una multa pari a trenta indici di calcolo mensili con confisca di bevande alcoliche, apparecchi, materie prime e attrezzature per la loro produzione, nonché denaro e altri oggetti di valore ricevuti dalla loro vendita. Tuttavia, la legge non vieta la preparazione di alcol per uso personale.

In Ucraina e Bielorussia le cose sono diverse. Gli articoli n. 176 e n. 177 del Codice dell'Ucraina sugli illeciti amministrativi prevedono l'imposizione di multe per un importo da tre a dieci salari minimi esentasse per la produzione e lo stoccaggio di chiaro di luna senza scopo di vendita, per lo stoccaggio di dispositivi* per la sua produzione senza scopo di vendita.

L'articolo 12.43 ripete questa informazione quasi parola per parola. "Produzione o acquisto di bevande alcoliche forti (moonshine), prodotti semilavorati per la loro produzione (mash), deposito di apparecchi per la loro produzione" nel Codice della Repubblica di Bielorussia sui reati amministrativi. Il punto n.1 recita: “Produrre individui bevande alcoliche forti (moonshine), prodotti semilavorati per la loro produzione (mash), nonché la conservazione dei dispositivi* utilizzati per la loro produzione - comportano un avvertimento o una multa fino a cinque valori fondamentali con confisca delle bevande, dei semilavorati e degli apparecchi indicati”.

*Acquista alambicchi di chiaro di luna per uso domesticoÈ ancora possibile, poiché il loro secondo scopo è distillare l’acqua e ottenere componenti per cosmetici e profumi naturali.