イースト生地は卵がなくても甘いです。 卵と牛乳を含まないユニバーサルイースト生地
このクイックイースト生地は、オーブンで揚げたパイとパンの両方に適しています。 準備はとても簡単で、とても経済的です。 この量の生地でたくさんのパイができますが、心配しないでください。長い間古くなることはなく、1週間経ってもパンはオーブンから出たようなものになります。 用途が広く、とてもおいしい生地。
材料：
- 温水3杯;
- 大さじ4 サハラ;
- 小さじ1杯の塩;
- ドライイースト-大さじ1。 スライド付き。
- ひまわり油-1杯;
- 小麦粉-大さじ6。 生地用+大さじ8。
卵なしで素早くイースト生地を作る方法
- 生地を準備します。水を加熱し、砂糖と酵母を混ぜて、大さじ6を加えます。 小麦粉。
- ボウルをタオルで生地で覆い、暖かい場所に置きます。 生地に泡が出たら、さらに続けられます。
- ふるいにかけた小麦粉から作られた製品はより風通しが良く、柔らかいので、ふるいにかける小麦粉、この規則を無視しないでください。
- 生地に塩とひまわり油を加え、小麦粉をゆっくりと加え、生地をこねます。
- 生地はかなり柔らかくふわふわになります。
- パイを焼き始める前に、生地を10〜15分間休ませます。
このクイックイースト生地は普遍的で、ピザ、甘いパン、ロールパン、あらゆる種類のパイを調理できます。 そして、そのような生地で、それは卵とミルクがないので、あなたは空腹時にパイを調理することができます。
こんにちは！ 私はケーキだけでなく、卵のないお茶の甘い生地も美味しく調理するのが大好きな男です！
卵や牛乳を使わずに焼くのはよくあることで、健康上の理由でこれらの製品をまったく使用しない人もいれば、まったく好きではない人もいます。
もっとシンプルで安価なものが欲しいですか？ それでは、ミルクや卵などの製品を使わずに作った甘いレシピを見てみましょう。 こんなペストリーは簡単に作れるので、写真でレシピを勉強しましょう！
炭酸水（150 ml）、小麦粉（350グラム）、砂糖一杯ではない、4テーブル。 バターまたは植物油大さじ350グラムのドライアプリコット
卵のないクッキーは、どんな食事にもこだわりたい人に食べられます。 このようなクッキーには、レーズン、ドライアプリコット、ナッツなど、さまざまなドライフルーツを入れることができます。
このレシピを始めましょう：
- 干しあんずを汚れからよくすすぐ必要があります。 その上に沸騰したお湯を注ぎ、20〜30分膨らませます。
- この後、干しあんずを肉挽き器でひねります。
卵なしで生地を調理！
- ミネラルウォーターに砂糖と油を加え、よく混ぜます。 小麦粉を加え、生地をこねます。
- 生地は大きな層に広げられ、ストリップにカットされなければなりません、これらのストリップは三角形にカットされます。 ドライアプリコットを各三角形に置き、チューブで包みます。
- オーブンの電源を入れて180度に予熱します。 油を塗ったシートに製品を広げます。
ベーキングには約20分かかります。 必要に応じて、粉砂糖を作ってペストリーを振りかけることもできます！ 卵なしで焼く準備ができました！ 以下のレシピを写真で勉強します！
あなたと一緒に甘い植物ベースのクッキーの別のレシピを作りましょう。 すべてがとても簡単に、そして簡単に準備されます、あなたが男性であるとしても、心配しないでください、あなたはそれを調理することができます！ どのような製品を購入する必要がありますか:
小麦粉（150グラム）、小さじ1。 スプーン1杯のソーダまたはベーキングパウダー、1カップの砂糖（約200グラム）、マーガリン55グラム、ピーナッツバター、水50 ml、亜麻仁（大さじ1、できればすりつぶしたもの）、ダークチョコレート（80グラム）
レシピを始めましょう！
- 粉砕前のフラックスシードは、コップ一杯の水に約30分浸す必要があります。 ボウルに小麦粉、重曹、砂糖を加えて混ぜます。 私たちはすべての油を加え、そこに水を加え、生地をこねます（最初にすべての油を混ぜ合わせた方が良いです）。
- 粗いおろし金にフラックスシードとすりおろしたチョコレートを加え、生地が滑らかになるまでこねます。
- 生地を10等分し、平らな丸い形にしてシートに広げます。
- オーブンを予熱します。 卵とミルクを使わずに約10〜15分間焼き上げたペストリー。
今度は別のクールで非常に読みましょう おいしいレシピ卵はありません！
私たちはクッキーで終わりました、ロールのような何か他のことをしましょう！ 料理に必要な製品：
必要な生地には、プレミアムキビ粉（465グラム）、砂糖（50 g）、10グラムの酵母（小さじ2杯）、280mlの水が必要です。 詰め物：植物油（大さじ2〜3）、砂糖、シナモンを目で味わう。
料理を始めましょう：
- ボウルに温水を注ぎますが、熱くはありません。砂糖と酵母を加え、よくかき混ぜます。 小麦粉を少しずつ加え、生地をこねます。
- 生地を30分間上昇させると、少しサイズが大きくなります。
- 時間が経ちました。生地をテーブルに置き、厚さ約5〜6 mmの層に丸め、ラストでグリースを塗ります。 オイル、シナモンをまぶして、小さじ半分で軽い香りがするのではないかと思います。
- 砂糖もふりかけ、目で見るほど甘くなり、ロール状に巻いて継ぎ目を密封し、12個の等しいバンズにカットします。
- 油を塗った天板にパンを30分ほど置きます。継ぎ目は底にあるはずです。 サイズが大きくなります。
- 次に、オーブンを180度に予熱します。 ミルクと卵のないケーキは約20分間焼きます。 卵なしの以下のレシピをチェックしてください！
もう少しオリジナルなものが必要な場合は、大きなカップケーキを1つ作りましょう！
しかし、これには1つの大きな型が必要です。私の場合、それはシリコーン型です。 あなたが頻繁にペストリーにふけるならば、あなたは間違いなくあなたの武器庫にそのような形を持っているべきです、それは非常に安いです！ 料理に必要な製品：
キビ粉（175 g）、砂糖（135 g）、小さじ1杯のソーダ、ココアパウダー45 g、ラスト。 油85g、水240ml。
料理を始めましょう！
- 水、バター、ココア、ソーダまたはベーキングパウダー、砂糖を容器に注ぎ、滑らかになるまでよく混ぜ、小麦粉を徐々に加え、半液体の生地をこねます。
- オーブンを180度に加熱します。 生地を型に流し込み、約40分焼きます。
生地がマッチかつまようじで準備ができているかどうかを確認できます。 卵なしの以下のレシピをチェックしてください！
ケフィアで何か料理しましょう！ じゃがいもでケフィアパイを作ってみませんか！ あなたはあなたが望むどんな詰め物も置くことができます！ どのような製品が必要ですか：
小麦粉600グラム、ケフィールのフルファセットガラス（これは250mlです）、塩のピンチ、塩小さじ半分、小さじ1。 スプーン一杯の砂糖。 詰め物には0.5kgのジャガイモが必要です
卵なしでレシピを作り始めましょう：
- 生地で調理を始め、ケフィアをボウルに注ぎ、ソーダ、砂糖、塩を加えて混ぜます。 小麦粉を少しずつ加えて、やわらかい生地を作ります。 生地がこねられたら冷蔵庫に30分入れます。
- じゃがいもを皮をむいて茹で、少し加えます バターまたは野菜大さじ3〜4杯と滑らかになるまでよくつぶします。 必要に応じて、植物油の代わりに、タマネギを油で揚げて、すでに砕いたジャガイモに注ぐことができますが、タマネギが好きな人はほとんどいません！
- 手とテーブルに少量の植物油を塗り、生地をソーセージに丸めて細かく切ります。
- ピースを取り、手で楕円形を作り、中身を入れ、クローズアップして、パイを両側の植物油で黄金色になるまで炒めます！ 揚げたペストリーも素晴らしいです！私のレシピがとても気に入りました！ 他のレシピについては私のサイトをチェックしてください！
リーンペストリーまたはベジタリアン向けペストリー
私たちは皆、ベーキングが大好きですが、常にではなく、誰もがそれを食べることができるわけではありません。たとえば、厳格な食事のために、誰かが断食している、誰かが健康上の理由からです。
しかし、どれだけ時々あなたが望むか、そしてそのような場合でさえ、食べることができる種類の赤身のペストリーがあります。 上記の卵のないペストリーがあなたとあなたの家族にアピールすることを願っています。
小麦粉と砂糖大さじ2杯、ココア大さじ3杯、水と植物油大さじ1杯、指示に従ってベーキングパウダー、塩、バニリン。
料理を始めましょう：
- で 大容量このレシピのすべてのバルク材料を混ぜ合わせ、水と油を注ぎ、完全にこねます。
- ベーキング皿にレイアウトします。
- ベーキングは、180°Cに予熱したオーブンで30分行います。
- マッチで準備の程度を再確認することをお勧めします。ベーキングは中央に穴が開いており、マッチが濡れている場合は、生地はまだ焼かれていません。
私たちのペストリーは、お茶やゼリー用に任意のピースで提供されます。 どうぞお召し上がりください！
注意！ ケーキは粘り気があり、もろくなりたい場合はオーブンに少し長く入れておきます。
卵と乳製品を含まないチョコレートケーキ
料理には以下が必要です。
小麦粉大さじ25、砂糖大さじ16、ココア1杯、精製油大さじ1杯ではなく、水大さじ2、酢、ソーダ、バニリン大さじ1。
料理を始めましょう：
- 大きなボウルに、このレシピのすべての乾燥材料を混ぜます。
- 液体の材料を注ぎ、滑らかになるまで完全に混ぜます。
- 事前に準備された形で、油を塗って、得られた塊を注ぎます。
- ベーキングは、180°Cに予熱したオーブンで1時間行います。
- ケーキが冷めたら、粉砂糖をふりかけます。
私たちのペストリーはお茶のために任意の部分で提供されます。 どうぞお召し上がりください！
注意！ マフィン焼き器で焼くと、焼く時間は30分になります。 そして、これらのケーキのいくつかを焼き、適切なクリームに浸すと、素晴らしい赤身のケーキが得られます。
料理には以下が必要です。
小麦粉大さじ12、砂糖大さじ4、ココア一杯ではない、でんぷん大さじ2、精製油大さじ4、水、酢、塩、ソーダ、バニリン250グラム。
料理を始めましょう：
- 上記のすべての材料を低速でブレンダーで完全に混合します。
- カップケーキを作るためのフォームはマーガリンでよく塗られています。
- 以前に得られた塊を準備された型に注ぎます。
- ベーキングは、180°Cに加熱されたオーブンで15分実行されます。
- つまようじで準備の程度を再確認することをお勧めします。中央にベーキングが刺され、マッチが濡れている場合は、生地はまだ焼かれていません。
- 粉砂糖やチョコレートのアイシングをふりかけて飾ります。
注意！ 冷却した後にのみ、型からカップケーキを取り出します。
記事の著者：Rogal Ivan！
に適し：パイ、パイ、パン、ピザ。
材料
- 15gの新鮮な酵母;
- 砂糖大さじ1/2;
- 250mlの温水;
- ふるいにかけた小麦粉500g;
- 植物油大さじ1½;
- 小さじ1/2の塩。
料理
イーストを砕き、砂糖を加え、スプーンでこすります。 液体の混合物ができます。 それに水を注ぎ、小麦粉を少し加えてよく混ぜます。 タオルで覆い、暖かい場所に15分間置きます。
次に、油と塩を加えます。 小麦粉をふるいにかけ、少しずつ加え、各添加後によく混ぜます。 手で生地をこねます。 弾力性があり、手にくっつかないようにする必要があります。
生地をタオルで覆い、暖かい場所に40〜50分間置きます。 この間、2〜3倍になります。
2.酵母と卵を含まない水で生地
に適し：パイ、パイ、ピザ。
材料
- 400ml お湯;
- 小さじ1/2の塩;
- バター150g;
- ふるいにかけた小麦粉600g;
- ソーダ小さじ1/2;
- 酢を数滴。
料理
塩と油を水に溶かします。 得られた液体混合物に小麦粉の半分を注ぎ、完全に混合します。 酢と残りの小麦粉で急冷したソーダを追加します。
生地を手でよく混ぜてこねます。 ラップフィルムで包み、30分冷蔵します。
に適し：ビスケット。
材料
- 砂糖100g;
- 室温で150mlの水;
- コンデンスミルク200g;
- ふるいにかけた小麦粉250g;
- 重曹小さじ1½。
料理
砂糖を水に溶かし、コンデンスミルクを加えて混ぜます。 小麦粉と重曹を加え、生地が滑らかになるまでこねます。
に適し：餃子、マンティ、。
材料
- ふるいにかけた小麦粉350g;
- 小さじ1/2の塩;
- 植物油大さじ2;
- 200mlのお湯またはミルク。
料理
小麦粉と塩を混ぜる。 バターを加え、生地をかき混ぜながら、沸騰したお湯または温かいミルクを細い流れで注ぎます。
生地が厚くなったら、手で数分間こねます。 タオルで覆い、室温で30分放置します。
に適し：パイ、ピザ、ベリャシ、ドーナツ、ケーキ。
材料
- ふるいにかけた小麦粉300g;
- ソーダ小さじ1/2;
- 小さじ1/2の塩;
- 250mlのケフィア;
- 大さじ1の植物油。
料理
小麦粉、ソーダ、塩を混ぜます。 ケフィアとオイルを注ぎ、滑らかになるまで混ぜます。
に適し：クッキー、パイ、タルト。
材料
- カッテージチーズ350g;
- 柔らかくしたバター250g;
- ふるいにかけた小麦粉400g;
- ベーキングパウダー小さじ1;
- 小さじ1/4の塩。
料理
に適し：パイ生地。
材料
- ふるいにかけた小麦粉250g+ローリング用に少し。
- 小さじ1/2の塩;
- 冷たいバター170g;
- レモンジュース小さじ2;
- 130mlの冷水。
料理
小麦粉と塩を混ぜる。 バターキューブを追加し、生地をパン粉にこすります。 レモン汁と水を注ぎ、均一にこねます。
生地を粉にした表面にひっくり返し、1cmの厚さのシートに広げます。 繰り返す 最近の活動また。
次に、もう一度層を3回折り、ラップフィルムで包み、生地を冷蔵庫に1時間入れます。
に適し：、フリッター。
材料
- 400mlのミルク;
- ふるいにかけた小麦粉160g;
- 砂糖大さじ1;
- ソーダ小さじ1/2;
- 小さじ1/2の塩;
- 植物油大さじ2½。
料理
小麦粉、砂糖、ソーダ、塩をミルクに加えます。 生地が滑らかになるまで混ぜ、室温で30分放置します。 生地が流動的である場合は、もう少し小麦粉を追加します。 30分後、生地に油を注ぎ、混ぜます。
おいしいパイの秘密- 適切なレシピ酵母生地。 そして、これは既知の事実です。 すべてを正しく行えば、簡単にこねることができます。
しかし、そのようなおいしい生地は高カロリーである必要はありません。 従来の材料であるミルクの代わりに水を使用すると、ペストリーが悪くなることはなく、状況によってはさらに良くなるので、もう少し食事を増やすことができます。
-
水にクイックイースト生地
指示に従い、レシピに正確に従い、そしてもちろん、あなたの良い気分を加えるならば、あなたは非常に興味深いおいしいパイまたはミルクなしの生地からのパイを調理することができます。 水の上で卵を使わない甘い生地は非常に素早く出来上がるので、いつでもこねることができます。
アドバイス：このような卵のない生地で作ったパイはすぐに古くなるので、劣化しないようにできるだけ早く食べる必要があります。
- 小麦粉-1kg;
- 水-300ml;
- 植物油-100ml;
- 砂糖-大さじ2;
- ドライスプーン-小さじ2杯;
- 塩-小さじ1杯。
レシピ
- 酵母と小さじ1杯の砂糖を溶かした温水50mlを取ります。 砂糖は完全に溶かす必要があります。 そして、酵母が適切に発酵できるように、得られた混合物を暖かい場所に置きます。
- 大きな深いボウルに小麦粉、残りの砂糖、塩を混ぜます。
- 酵母混合物を小麦粉に注ぎます。 そして、すべての塊を溶かそうとして、穏やかに混ぜます。
- 残りの温水を注意深く注ぎ、生地が流動性になりすぎないように注意してください。
- 捏ねる過程で、いくつかのステップでイースト生地に油を注ぎます。
- バター生地は弾力性があり、こねることができます。 作業面.
- ペストリーが弾力性のある状態になったら、タオルで覆い、暖かい場所に1時間半送って盛り上げる必要があります。
- 盛り上がった生地を打ち抜きます。 これを2〜3回繰り返すことをお勧めします。そうすれば、調理することができます。 おいしいケーキのすべてがすでにそこにあります。
卵と牛乳を含まない酵母生地
おいしいパイ- それは素晴らしい。 香りのよいトッピング、柔らかい皮、そしてもっと楽しい瞬間がたくさんあります。正しいレシピを使って、今すぐ調理を始めたいと思います。 さらに、あなたの家族の少なくとも1人がそのような珍味を拒否する可能性は低いです。
料理用商品セット
- 500グラムの小麦粉;
- 250ミリリットルの沸騰したお湯。
- 塩小さじ1.5;
- 砂糖小さじ1.5;
- 植物油大さじ1;
- 小さじ1杯のドライイースト。
レシピ
- 卵のないペストリーを作るには、100mlの温水を取り、それにドライイーストを加えます。 それらは完全に溶解し、上昇し始めるはずです。
- その間に、残りの150mlの水を塩と砂糖と混ぜます。 これは、生地が練られるボウルで行う必要があります。
- 盛り上がった酵母を水、砂糖、塩の混合物に注ぎます。 少し混ぜます。
- ふるいにかけた小麦粉を加えます。 小麦粉は最高級のものであることが望ましいので、パイははるかに壮大になります。
- 攪拌中は、完成品に引っ掛からないように、すべての塊をよく粉砕する必要があります。 また、生地を捏ねるときの水は常に温かくする必要があります。そうしないと、生地が硬くなりすぎて、醜くなり、盛り上がりが悪くなる可能性があります。
- イースト生地が均質になり、濃厚なサワークリームのコンシステンシーに達すると、ほぼ準備が整います。 タオルで覆い、上昇を妨げるものが何もない暖かい場所に送ります。 40分間保持すると、作業を続行できます。
- ひまわり油をイースト生地に注ぎ、なめらかになるまでゆっくりと穏やかに混ぜます。
- 生地を暖かい場所に30分間置きます。 卵のない生地が上がるまで待つ必要があります。 すべてが正しく行われた場合、それは約3倍に上昇します。 パンを焼くことができます。
このように、ミルクや卵を加えずに、どんなシチュエーションでも使える美味しい生地を作りました。 そして、そこからどんな美味しいパイやパイが得られるのか、試してみたいです。
この用途の広い生地は、さまざまな種類のペストリーや調理法を作るのに最適です。 このレシピのおかげで、この生地からパイ、ピザベース、ペストリー、ロールパン、その他のおいしいペストリーを調理できます。 このようなテストの準備は、なしで準備されるため、非常に安価になります。 鶏卵とミルク。
必要な成分：
- 小麦粉-約1キログラム;
- ドライイースト-10グラムまたはフレッシュ-30グラム;
- ひまわり油-50ミリリットル;
- 純水-500ミリリットル;
- 砂糖-大さじ1;
- 塩-小さじ1杯。
酵母生地を作るための段階的なプロセス：
生地の準備から始めましょう。
これを行うには、新鮮な酵母をすりおろすか、パン粉に変えて砂糖を加えます。 液体になるまでスプーンでよく混ぜます。
次に、室温で水を加え、100グラムの小麦粉を注ぎます。 泡だて器でよく混ぜ、しこりを取り除きます。
準備した混合物を布で深いボウルまたはフライパンにかぶせ、暖かい場所に15分間置きます。 この間、酵母は作用し始めます。
生地が上がっている間に、ふるいで小麦粉をふるいにかけます。
指定された時間の後、バター、小さじ1杯の塩を加え、小麦粉をゆっくりと注ぎます。 生地をこねます。
役立つアドバイス：小麦粉は密度が異なり、量が増減する可能性があるため、少しずつ追加する必要があります。
手やボウルにくっつかなくなるまで生地をこねます。 それは弾力性があり、柔らかく、あまり厚くないはずです。
きれいな深皿を取り、それを塗ります ひまわり油、生地を入れて布やフィルムで覆います。 生地を暖かい場所に約1時間置きます。 この間、生地は数回上昇します。
生地が盛り上がったら、パイ、バンズ、ドーナツ、パイ、その他のペストリーを焼き始めることができます。 表面にのせて、好きなものを焼くだけ！
このような用途の広いイースト生地は、おいしいペストリーに最適な予算の選択肢です！