にんにくを沸騰したお湯でうろこからすばやくはがす方法。簡単で効果的な方法を使用してニンニクをすばやく皮をむく方法

にんにくを2つの方法ですばやく皮をむく方法-多くの料理を準備するのに役立つ記事。 ニンニク-おそらく、世界のさまざまな料理の料理で最も一般的な材料です。イタリアのパスタも、ウクライナのボルシチも、アジアの炒め物も、それなしではできません。かなり時間がかかることもあれば、にんにくが主役になることもあるので、今日はにんにくを素早く皮をむく方法を2つ紹介します。少量および大量。そしてにんにくの頭を10秒ではがす方法。

最初の方法

ニンニクは少量で使用されることが多いので、最初のオプションから始めましょう。これを行うには、皮をむいていないニンニクのクローブを取り、まな板の上に置き、幅の広いナイフを取り、その刃をニンニクの上に平らに置き、特徴的な軽いパチパチ音がするまで手のひらで上から押します。
手で殻を取り除くだけで、非常に素早く簡単に行うことができます。圧力の程度は必要に応じて調整可能です。少し強く押すとにんにくが平らになり、にんにくが目立ち始めます。このオプションは、ほとんどすべての料理、特にパスタの調理に適しています。ニンニクのクローブをオリーブオイルで揚げる必要がある場合、調理された料理により多くの風味が与えられます。にんにくが綺麗な形で必要な場合は、ナイフを弱く押します。

2番目の方法

にんにくをすばやく皮をむくには、2番目のオプションが便利です。たとえば、皿のように。これを行うには、ニンニクの頭全体を取ります。幅広の包丁の刃を上に平らに置き、手で一回強く叩いて、にんにくが分離するようにします。にんにくを深く固い容器（できれば金属ですが、セラミックでもかまいません）に移し、固い蓋またはプレートで覆います。にんにくを5秒間強く振る。カバーを外します。その結果、にんにくの頭からクローブがほぼ完全に剥がれます。

その独特の香りと独特の味にもかかわらず、ニンニクは世界で最も人気のあるスパイスの1つです。ウクライナのボルシチ、アジカ、イタリアンパスタ、アジアンロール、韓国風サラダそして私たちの冬の準備は、このスパイスなしではもはや想像できません。にんにく調味料を使った料理は、より香り高く、美味しくなります。

ちなみに、古くはニンニクは様々な悪霊を完全に撃退すると信じられていました。そのため、多くの家には、乾燥したにんにくの花輪の形のお守りが飾られていました。

おそらく誰もがニンニクの殺菌特性について知っています。風邪やウイルスの季節には欠かせません。天然の抗生物質は、心血管疾患や腫瘍性疾患の予防に優れたツールです。

アドバイス！にんにくを使った料理を食べましたが、重要な日はありますか？パセリ、コリアンダー、シナモンスティックの小枝が効果的に息をリフレッシュします。これらの製品の1つを数分間噛むと、口からの臭いはそれほど刺激的ではなくなります。

にんにくの目的によっては、必要な場合がありますたくさんの、または多分ほんの数スライス。したがって、ニンニクを洗浄するさまざまな方法を検討します。

最初の方法

この方法は、料理にニンニクを刻んだり、プレスに通したりする必要がある場合に、レストランのキッチンのシェフが使用します。

まな板の上に皮をむいていないにんにくを置きます。ナイフを取り、ニンニクのテーブル面に水平に置き、特徴的なパチパチ音がするまで手のひらで押します。ナイフの刃が広い場合は、同時に複数のクローブに圧力をかけることができます。

クリックした後、ニンニクから殻を取り除くことは難しくありません。

にんにくの香りと形を整えるため、シェフはこの方法を使用します。

2番目の方法

この洗浄方法では、一度に複数のスライスを殻から取り除くことができますが、製品がすでに乾燥している場合。

にんにくの頭を細かく切り、クローブを数個取り、まな板やカウンターなどの平らな面に手のひらで転がします。

そして、あなたは速いペースで、よく押して、あなたの手のひらの間でスライスを転がすことができます。あなたは皮をむいたクローブと分離した殻を手に入れるでしょう。

特別な装置であるシリコンガーリックピーラーも同様の原理で機能します。

縁が鋸歯状のゴム型で、長さは約10cmです。ニンニクのクローブはチューブの内側に下げられています。押して、平らな面で数分間往復運動で転がします。この装置の利点は、手に刺激的なニンニクの臭いがないことです。

このようなデバイスは、ハイパーマーケットで購入できます。シリコンナプキンのように見えることもありますが、自分でチューブに巻く必要があります。

第三の道

この方法は、ニンニクがすでに乾燥している場合にも適しています。

金属製のソースパンなどの深い容器に、にんにくを分けて入れます。ふたをしてボウルを閉じ、数回よく振ります。通常のガラス瓶を使用できます。

殻から皮をむいたクローブを選ぶだけです。

4番目の方法

にんにくがに保存されている場合コールドストア、それからしばらくするとそれは湿り始めます。

振ったりこすったりしても効果はありませんが、冷水で十分です。

分離したクローブに水を注ぎ、30分放置します。しばらくすると、殻が濡れて簡単に取り外せます。

5番目の方法

水できれいにする別の方法、ただ熱い。分割したスライスを沸騰したお湯に投げるか、沸騰したお湯を数分間注ぎます。

にんにくを冷やした後、クローブを押すだけで殻が自然に剥がれます。

お湯を沸かす代わりに、電子レンジを使ってニンニクを20秒間入れます。さらに、歯は手ですぐにきれいにすることができます。

しかし、そのような洗浄方法は、マリネとピクルスにのみ適しています。で熱処理みんなにんにくを残します有用な材料とビタミン。したがって、エッセンシャルオイルと同様に、特定の香りが弱まります。

にんにくの使用時の不快感を避けるため、目に触れたりこすったりしないでください。そして、洗浄プロセスの最後に、生理食塩水で手を完全に洗います。レモンと植物油のスライスは、ニンニクの臭いを完全に取り除くのに役立ちます。

家庭用化学薬品は、特定の香りでうまく機能します。しかし、化学薬品を塗った後、手の皮膚に栄養クリームを塗ることを忘れないでください。
にんにくの作業が終わったら、重曹と塩の溶液で皿を洗い、よくすすいでください。これは、強烈な臭いを取り除くのに役立ちます。
ニンニクの熟した頭だけが長期保存に適しています。この製品は、室温で乾燥した換気の良い部屋が大好きです。

すでに発芽したニンニクは負ける有益な機能苦味が出ます。
にんにくを数ヶ月保存するには、クローブをはがし、ガラスの瓶に注意深く入れる必要があります。容器を閉じて冷蔵庫に保管してください。
にんにくの皮をむくときは、主な芽、一般に「怒り」と呼ばれるその芯を取り除くことができます。製品の味は変わりませんが、口からの刺激臭はありません。

面白い！においを取り除くために、ホステスはスプーンまたは他の物で手のひらをこすることをお勧めします。ステンレス鋼。非常に珍しい方法ですが、機能します。

にんにくでたっぷりと味付けされたお気に入りの料理の食欲をそそる香りは、誰もが無関心になることはありません。夕食の準備をするとき、殻からニンニクのクローブを1つか2つはがすのはまったく難しいことではありませんが、大量の話をしている場合は、ニンニクをすばやくはがす方法に関する情報が役立ちます。

ナイフの刃

経験豊富なシェフは、ニンニクをすばやく正確に皮をむく方法をいくつか知っています。最も単純で最も一般的なものから始めましょう。そのためには幅の広い包丁が必要です。まな板の上にクローブを置き、ナイフを平らに保ち、それを押すだけです。このような簡単な操作の後、歯はきれいになります。確かに、結果として、スパイススライスはわずかに平らになります。したがって、クローブ全体が必要な場合は、別の方法を優先してください。

シェイク

にんにくをすばやくはがすもう一つの方法は、いわゆるシェイク法です。にんにくの頭をスライスして金属製のボウルに入れ、別のボウルで覆い、構造全体を30秒間よく振ります。

即席のふたを外すと、見よ、すべての歯がきれいだ！殻からそれらを選択し、端を切り落とすだけです。この方法のマイナス面は、そのような洗浄の結果としてスライスがわずかにしわになる可能性があるという事実を含み、さらに、不十分に乾燥されたヘッドはこの方法で洗浄されない。

冷水

しかし、この方法は、殻から未乾燥のスパイシーなスライスを抽出するのにちょうどいいです。それは歯を置くことから成ります冷水約20分間-この間、殻は濡れて簡単に離れます。確かに、上部の目盛りだけが分離されており、薄いフィルムはナイフで取り除く必要があります。

にんにく「デバイス」

ホームセンターの棚に目的不明の明るいシリコンチューブがあることに気づきましたか？便利なことです。 にんにくの皮をむくための特別な皮むき器に過ぎません。

にんにくをすばやくはがす方法は？とても簡単です。中にクローブをいくつか入れ、麺棒で通常行うのと同じ方法でデバイスをテーブルの上で転がします。その結果、きれいなスライスと個別にスケールを取得します。多くの主婦にとって、そのような皮むき器は、そのおかげで特定のニンニクの香りが手に残っていないので、単に不可欠になっています。

電子レンジ

そして、ニンニクのクローブをはがすという難しい作業を助けるもう一つの確実な方法は、古き良き電子レンジです。必要な数のヘッドをオーブンに送り、タイマーを約15分に設定します。その後、追加の道具を使わずに、手で直接ニンニクをはがすことができます。この方法では、ヘッドを個々のクローブに分解する必要がないことは注目に値します。いじくり回す必要があるのは、パルプを覆う薄いフィルムだけです。電子レンジで加熱することはできません（冷水の場合と同じように）。。

最小限の労力でニンニクの頭をはがすすべての方法です。あなたのものを選んでみてください！

ビデオ「ニンニクの頭を10秒で掃除する」

このビデオでは、ニンニクの頭をわずか10秒で剥がす方法を学びます。

にんにくにはビタミンが多く含まれていますが、エッセンシャルオイルそして生物学的に有効成分。辛味があり、調味料として古くから使用されています。この野菜作物は、マリネ、サラダ、スープの準備に使用されます。にんにくは殻が強いですが、にんにくは簡単に剥がせます。これを行うための実証済みの方法があります。冷蔵庫の中の若いニンニクや湿ったニンニクは、皮をむくのがより難しいです。

にんにくの皮むき

にんにくを10秒ではがすには、大きなお椀やふた付きの通常のガラス瓶を使います。このためには、金属またはプラスチックで作られた同じ直径の2つのボウルが適しています。 この方法は、乾燥したクローブを大量に掃除する必要がある場合に適しています。

電球を歯に分解します。
それらを1つの容器に入れ、別の容器の上に覆います。
ボウルを10〜20秒間力を入れて振ると、殻が落ちます。
ナイフで歯の上部を切り取ります。

この調味料の少量は手できれいにすることができます：

テーブルやまな板の上にプロングを置きます。
手でしっかりと押し、表面を転がして殻を取り除きます。
スライスの上部を切り取ります。

にんにくをすばやくはがすには、手のひらの間でクローブを勢いよくこすります。殻が分離します。

ナイフのクリーニングが考慮されます専門的な方法でシェフが使用します。スライスの完全性が侵害されているため、将来ニンニクがカットされるか、肉挽き器（ニンニク粉砕機、プレス、おろし金）を通過する場合に使用する必要があります：

タマネギをクローブに分解します。
スライスの上部を切り取ります。
まな板の上に歯を配置します。
幅の広いナイフでクローブを押して、特徴的なクランチが聞こえるようにします。
クローブの皮を手で取り除きます。

ナイフの刃がかなり広い場合は、いくつかのスライスをクリックできます。

水で殻を取り除く

新鮮なニンニクの球根は柔らかくて密度の高い殻を持っています。あなたはそれをはがすことができなくなります。乾燥していないクローブの場合は、水で洗浄するのが適しています。

冷水洗浄：

便利な皿に歯を入れてください。
それらを水に40分間浸します。
浸したシェルを取り外します。

クリーニングお湯:

玉ねぎを歯に分けてボウルに入れます。
お湯を2分間注ぎます。
水を切り、浸した殻を取り除きます。

同時に、にんにくは部分的にビタミンが不足しているため、切れ味が悪くなりますので、マリネやソースを作る場合にのみこの方法を使用することをお勧めします。

電子レンジ付き

電子レンジを使用して、ニンニクの球根を15秒間処理できます。これはあなたが家でニンニクを素早くはがすのを助けるでしょう。殻は乾燥し、もろくなり、手で簡単に取り除くことができます。この洗浄方法は、にんにくをマリネや漬物に加える場合に適しています。電子レンジで処理すると、すべての有用な微量元素、エッセンシャルオイル、ビタミンが破壊されます。

ピラーまたはシリコンチューブ

ピラーは、果物、野菜、魚を掃除するための装置です。ニンニクの掃除には、両側が開いたシリコンチューブの形の皮むき器が適しています。 アクションアルゴリズム：

これらの方法は非常に簡単ですが、時間を節約し、ニンニクを殻からすばやく剥がします。簡単な操作の後、シェルは簡単に取り外せ、調理を開始できます。

にんにくは非常に持続性のある特定の匂いがあり、手や皿に取り組んだ後も長期間持続します。 いくつかの役立つヒント：

にんにくの皮をむくときは、目に触れないでください。
仕事の後、あなたは溶液で手を洗う必要があります食卓塩またはコーヒーかすで。
レモンジュースと植物油が手からにんにくのにおいを取り除きます。
家庭用化学薬品は臭いを取り除くのが得意です。それらを使用した後、あなたは栄養クリームであなたの手を滑らかにする必要があります。
塩溶液や重曹でお皿を洗うことで、にんにくの風味を消すことができます。
長期保存には成熟したニンニクのみが適しています。それは約10-15度の温度で換気の良い乾燥した部屋に置かれなければなりません。
発芽にんにくはその有用性を失い、苦味を帯びます。これを防ぐには、適切に保管する必要があります。
皮をむいたにんにくはガラスの瓶に入れて冷蔵庫で数ヶ月保存できます。
皮をむいていないニンニクの球根全体に粗い塩をまぶして、ガラスの瓶に入れておくとよいでしょう。塩と皮をむいたにんにくをふりかけることができます。蓋付きの瓶を閉じて、涼しい場所に置きます。

読み書きができて、正しく書く方法を考えている人のための情報：「ニンニク」または「ニンニク」。そうです-2番目の文字「o」に重点を置いたニンニク。シューという子音の後の接尾辞には、ストレスの下で「o」と書く必要があります。

サフランやターメリックなしで冗談めかしてやることができ、生姜を頑固に無視し、ジラでうっとりと鼻を鳴らし、地球上のすべてのスパイスよりも月桂樹の葉を好むことができます。しかし、ニンニクをあきらめることはほとんど考えられません！料理に心地よい辛さを与えるこの香りのよい調味料は、前菜やサラダ、ボルシチやロースト、スパイシーなソースや冬の準備に使用されます...はい、デザートを除いてほとんどどこでも。しかし、鋭い歯を殻から剥がすのは難しいこともあります。ここでは、いくつかの料理のトリックを知らずに行うことはできません。

にんにくはどれが剥がしやすいですか？

この世界では、何も起こらない。たとえば、一片種のニンニクソロがあります。これは、認識できるスパイシーな香りがありますが、タマネギをより彷彿とさせます。それを掃除することは本当の喜びです。小さなスライスで大騒ぎしないでください！確かに、大規模なスーパーマーケット以外で本物のソロに会うことは困難であり、コストの点では、私たちが慣れている「ローブ」ニンニクよりもはるかに劣っています。

私たちの地域のより伝統的な品種-ユビレイニー、ガリバー、パルス-は別の問題です。それらは、よりアクセスしやすく、より安価です。しかし、彼らは掃除するのが面倒です！ホステスは特に苦しんでおり、大きなごちそうの準備をしなければなりません。または、粘着性のある殻から1ダースまたは2クローブを解放すると、多くの時間が失われ、神経がすり減ります。

ニンニクのエクスプレスクリーニングの方法をマスターすることだけが残っています、幸いなことに、それらの多くは発明されました。また、さまざまなギアヘッドから、ざわめく肌を手放しやすいものを選択する方法も学びます。ここでは、種類に注意を払うことをお勧めします-それは洗浄にほとんど影響を与えません-ではなく、スパイスの年齢と保管方法に注意を払うことをお勧めします。若い新鮮なスライスと湿ったクローブはしぶしぶ「露出」されており、料理のトリックでさえ常にうまくいくとは限りません。しかし、横になって適切に乾かすと、彼らは殻から飛び出します！

キッチンハック：簡単、迅速、効果的

方法＃1：ワイドナイフ

にんにくの頭をクローブに砕きます。
根元でそれぞれの先端を切り取ります。
平らに置いた幅の広いナイフでスライスを覆い、それを押し下げます。狂信的ではありませんが、具体的には、特徴的なクランチが聞こえるはずです。その後、殻はすぐにクローブから飛び出します、それはあなたの指でそれらを軽くこするのに十分でしょう。

プロのシェフは、調味料をさらに粉砕するか、プレスに通す場合、つまりニンニクの完全性が重要でない場合にのみ、「圧力法」を使用することをお勧めします。いくつかの小葉は、特に最初は、いずれにせよ苦しむでしょう。

方法＃2：ボウルまたはジャー

ナイフで比較的少数のクローブを簡単に掃除できる場合は、適切なサイズの容器が手元にあるので、自分を制限することはできません。スライスが2、3必要ですか？一握りの香りのクローブ？たぶん、殻から1ダースか2つの頭を解放する必要がありますか？問題ない！スキルがあれば、掃除に10秒もかかりません。

にんにくの頭をクローブに砕きます。これを行う最も簡単な方法は、手のひらの底で鋭く叩くことです。
ふた付きの瓶にスライスを入れるか、ボウルに注ぎます。ボウルは、上部に適切なサイズの2番目の容器で覆う必要があります。
容器を手に取り、10秒間激しく振ります。出来上がり！殻からクローブを選び、端を切り落とし、調理を開始することは残っています。

高品質の乾燥にんにくを扱う場合に適した方法です。新鮮なスライスの場合、効果はありません。

ビデオ：数秒で35スライス

方法3：特別な添付ファイル

さまざまな厨房機器を熱心にテストする人のための方法。この場合、私たちはニンニクをはがすための敷物またはチューブについて話している。デバイスは非常に簡単に動作します。

頭から離れたクローブを数個入れます。その後、ラグをひねってロール状にする必要がありますが、ストローで何もする必要はありません。ニンニクがこぼれないように注意してください。
「束」を手のひらで覆い、テーブルの上で数分間前後に転がします。
されております！デバイスからきれいな歯を取り除き、殻をゴミ箱に振り入れます。

チューブは次のようになります。

にんにくがしっかりと乾いている場合は、新しいデバイスなしで行うことができます。掃除の準備ができたスライスを手のひらで覆い、軽く押してテーブルの上で円を描くように転がします。殻の一部は「スケート」中に脱落し、その残骸を取り除くことは難しくありません。

ビデオ：スピードクリーニング

方法4：冷水

にんにくが湿っている場合（これは、保管規則に従わない場合、またはスパイスを冷蔵庫に保管しない場合に発生します）、ボウルと敷物は役に立ちません。しかし、心配しないでください、あなたはあなたの爪で屈服しない歯をこする必要はありません！普通の水で問題が解決します。

にんにくの頭をクローブに「ガット」します。
ボウルに入れ、冷水で覆います。
容器を脇に置き、15〜20分間、できれば30分、他のことをします。 30分後、浸した殻はクローブから簡単に外れます。

浸漬時間はありませんか？次に、スライスを流水の下で30〜60秒間保持してみてください。この方法の効果は低くなりますが、クリーニングプロセスが簡単になります。

方法5：沸騰したお湯

野菜のソテー、クルトン、マリネのスパイスなど、にんにくを調理する場合は、お湯を使ってみてください。ビタミンやエッセンシャルオイルの一部を破壊しますが、とにかくスパイスの高温を避けることはできないので、これは最終結果に影響を与えません。

沸騰したお湯をいじるのを避けるために、ニンニクのクローブ全体を電子レンジに入れて、15〜20秒間タイマーを動かしてみてください。この方法の利点：スパイスをスライスに分解したり、水やボウルをいじったり、ナイフでクローブをつぶしたりする必要がありません。マイナス：その瞬間を逃すと、部分的に焼き上げられたスパイスを手に入れるリスクがあります。しかし、調味料としては、それでもとても良いでしょう。

ご覧のとおり、料理の「秘密」は難しくありません。しかし、彼らに専念している人にとって、キッチンでの操作はどれほど簡単です！そして最後に、にんにくの皮をむくときに欠かせない秘密をもう1つ付け加えましょう。行為が完了し、完成した料理があなたのアパートを食欲をそそる香りで満たしたら、レモンジュース、コーヒーかすのピンチ、または通常の塩で手を洗います。これは、ニンニクの刺激的な臭いを肌から取り除くのに役立ちます。

にんにくを沸騰したお湯でうろこからすばやくはがす方法。 簡単で効果的な方法を使用してニンニクをすばやく皮をむく方法